في هذه المادة:

كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتك، وكم تبلغ تكلفة الامتياز وما هي شروط الحصول عليه - يتم طرح مثل هذه الأسئلة من قبل رواد الأعمال الطموحين و رجال الأعمال ذوي الخبرةالذين يسعون جاهدين لتنفيذ نموذج عمل ناجح لمثل هذه السلسلة الشهيرة في جميع أنحاء العالم في مدينتهم الطعام السريع.

الميزات والشروط الأساسية لامتياز ماكدونالدز

تأسست شركة ماكدونالدز عام 1940 وأصبحت مؤسس صناعة الوجبات السريعة. واليوم، تضم مؤسسات الشبكة أكثر من 31 ألف مؤسسة تقديم الطعام في 119 دولة. تفتح الشركة بعض المطاعم بنفسها، لكن معظم مؤسسات ماكدونالدز تعمل على أساس الامتياز. لذلك، في الولايات المتحدة الأمريكية هناك أكثر من 80٪ منهم، في أوروبا - أكثر من 50٪.

اليوم، تمتلك الإمبراطورية التجارية حوالي 15% فقط من المؤسسات، أما الـ 85% المتبقية فيتم إدارتها من قبل شركاء الامتياز. بدأت في تطوير شبكة الامتياز الخاصة بها في عام 1955.

لقد كان الامتياز هو الذي سمح للشركة بأن تصبح رائدة عالميًا في هذه الصناعة. تقديم الطعام. فازت ماكدونالدز مرارًا وتكرارًا بجوائز في تصنيف الامتيازات الأكثر ربحية وشعبية في العالم.

ظهر أول مطعم ماكدونالدز في روسيا عام 1990 في ساحة بوشكينسكايا. منذ افتتاحه، حظي المطعم بشعبية كبيرة واصطف طوابير ضخمة. تعتبر اليوم الأكثر شعبية في العالم بين جميع مؤسسات الشبكات. تحظى ماكدونالدز دائمًا بشعبية كبيرة لدى الروس، وتمثل روسيا جزءًا كبيرًا من إيرادات الشركة.

الآن فتحت ماكدونالدز أبوابها في 85 مدينة روسية، وتضم شبكتها أكثر من 314 شركة. في البداية، عند فتح المطاعم، ركزت الشركة في روسيا فقط على القوات الخاصة. ولكن في الآونة الأخيرة، أصبح لدى رواد الأعمال الفرصة لشراء امتياز ماكدونالدز. السبب الرئيسي الذي جعل الشركة تبدأ في تنفيذ نموذج أعمال الامتياز هو النمو النشطالسلاسل المنافسة (مثل برجر كنج وكنتاكي) والرغبة في الحفاظ على مكانتها في السوق.

قبل أن تفتح ماكدونالدز في مدينتك، عليك أن تتعرف على شروط الامتياز. ومن الجدير بالذكر أنه ليس كل رجل أعمال، وخاصة المبتدئين، يستطيع شراء امتياز مطعم. فقط رجال الأعمال ذوي الخبرة الذين لديهم رأس مال قوي لبدء التشغيل يمكنهم شرائه.

يتم فرض متطلبات صارمة للغاية على الشريك المحتمل: يجب أن يتمتع بخبرة كافية النشاط الريادي(وناجح) وتخطيط الأعمال، وأن تكون قادرًا على إدارة الشؤون المالية، وأن تتمتع بتاريخ ائتماني مثالي وقدرة تعليمية عالية.

يعتمد سعر الامتياز إلى حد كبير على المدينة المختارة للافتتاح. لذلك، بالنسبة لمدينة صغيرة لا يزيد عدد سكانها عن 500 ألف نسمة، ستكلف حوالي 1.2 مليون دولار.

يُسمح للشريك بشراء مطعم ماكدونالدز الحالي وفتح مطعم جديد. في الحالة الأولى، تحتاج إلى إنفاق من 0.5 إلى 1.2 مليون دولار، اعتمادا على المدينة وموقع المؤسسة. يتطلب بدء مطعم من الصفر استثمارًا بحد أدنى قدره 45000 دولار للحصول على حق العلامة التجارية للمطعم. ستكون هناك حاجة إلى حوالي 1.5 مليون دولار إضافية لتطويرها ( أعمال الإصلاح والتشطيبتركيب المعدات، تصميم الغرفة، الخ.)

ملاحظة مهمة: لفتح مطعم، يجب أن يكون لديك مدخراتك الخاصة بما لا يقل عن 40% من تكلفة المنشأة العاملة و25% إذا قمت بفتحها من الصفر.

يحظر تقديم دفعة مقدمة بمبلغ لا يقل عن 300 ألف دولار للأموال المقترضة. يتم أخذ الأصول الخاصة بالشريك المحتمل في الاعتبار فقط: يمكن أن تكون عقارات، أو أوراق مالية، أو حصة في شركة حالية، وما إلى ذلك. بالنسبة للمبلغ المتبقي من الاستثمارات الرأسمالية لفتحها، يمكنك الحصول على قرض من أحد البنوك.

يتم إبرام الامتياز لمدة 20 عامًا مع إمكانية التمديد. مع مثل هذا الاستثمار المرتفع، تعد الشركة الاسترداد السريع: لمدة تصل إلى 1 سنة.

لا يحصل الشركاء على نموذج عمل ناجح فحسب، بل يتم أيضًا توفير الدعم التسويقي والتدريب المحلي والتدريب الميداني لهم.

مميزات امتياز ماكدونالدز

لا يوفر الامتياز استثمارات أولية كبيرة فحسب، بل يوفر أيضًا خصومات شهرية (أو إتاوات). هذا:

• الأجر مقابل استخدام نموذج الأعمال - 4% من حجم الأعمال؛
• المساهمة في ميزانية التسويق - 4.5% من الربح؛
• الإيجار - من 10 إلى 15% من إجمالي المبيعات (إذا كانت ماكدونالدز هي مالك العقار ومالك العقار).

كما يتعين على الشريك دفع ما يسمى بإيداع التدريب بقيمة 10 آلاف دولار، وهي رسوم دراسية في شبكة ماكدونالدز، والتي تتيح لك الخوض في جميع الفروق الدقيقة في ممارسة الأعمال التجارية: كل من التحركات التسويقية وأسرار الشركة. مطبخ.

فقط بعد التدريب، تقوم ماكدونالدز بتزويد الشريك بقائمة محدثة من المطاعم المعروضة للبيع.

يتعهد صاحب الامتياز بالمشاركة في كل شيء المناسبات الخيريةالتي عقدتها الشبكة.

تنطبق متطلبات منفصلة على موقع المطعم. وينبغي أن يكون أحد الشوارع المركزية، بالقرب من المترو وأماكن التجارة والترفيه. يجب أن تكون مساحة المبنى 2000-3500 متر مربع، ويجب أن يكون الجزء الأمامي من المبنى أو نقطة في المول. في الحالة الأخيرة، يفضل غرف الزاوية.

ضمن متطلبات تقنية: مصدر الطاقة - 210 كيلو واط؛ إمدادات المياه والغاز والصرف الصحي - 18 متر مكعب يوميا.

	الاستثمارات: الاستثمارات 3 350 000 - 5 500 000 ₽ الدجاج الجديد هو مشروع جديدمطعم يحمل BCA، ومن ورائه تجربة افتتاح أكثر من 150 مؤسسة في 8 دول. تنمو الشركة بنشاط وتطور اتجاهات جديدة وتعرف ما يحتاجه المستهلك غدًا. تقوم الشركة بترويج شبكة من المؤسسات على نموذج الامتياز. وصف الامتياز تتضمن حزمة الامتياز ما يلي: معدات الإنتاج / التجارة / التجميع والأثاث يمتلك امتياز New Chicken ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 2,200,000 - 5,000,000 ₽ خدمة الحماية الشخصية الأولى والوحيدة في روسيا المتوفرة في هاتفك الذكي. الأمن الشخصي ARMADA التقينا مع المالك المشارك لشركة Armada.Vip Alexander Aliev لمعرفة سبب أهمية القدرة على استدعاء حارس شخصي في غضون ساعة، وفي المواقف التي قد تكون هناك حاجة إليها وكيف يتطور سوق هذه الخدمات في روسيا. لماذا قررت الدخول في العمل مع...
	الاستثمارات: الاستثمارات 450,000 - 600,000 ₽ تعمل شركة Ural-STROY في سوق خدمات البناء منذ عام 2008. يتمثل نشاط الشركة في بناء المساكن الخاصة. تلتزم شركة Ural-Stroy باستراتيجية "الجودة والانفتاح على العميل"، والتي بفضلها تقود سوق بناء المنازل. نحن نبني منازل حديثة ومريحة جاهزة للاستخدام. هدفنا: أن نصبح المطورين - رقم 1 في الاتحاد الروسيفي قطاع البناء منخفض الارتفاع. انضم إلينا ومعاً يمكننا أن نتطور..
	الاستثمارات: استثمارات 550,000 - 1,000,000 ₽ وصف الشركة تأسست شبكة استوديوهات إزالة الشعر بالليزر Laser Love في عام 2018 في نوفوسيبيرسك. تمتلك مجموعة الشركات شركة توزيع مسؤولة عن توريد المعدات مباشرة من الشركة المصنعة. الشركة حاصلة على جميع شهادات الجودة للمعدات - شهادة المطابقة والاتحاد الأوروبي. يضمن خط المعدات الخاص تحت العلامة التجارية DF-Laser جودة الإجراء من الزيارة الأولى. وكالة تسويق خاصة في…
	الاستثمارات: الاستثمارات 3 800 000 - 5 000 000 ₽ G.Bar هي أكبر سلسلة من مقاهي التجميل في العالم، حيث تخدم أكثر من 60.000 عميل وتقدم أكثر من 140.000 خدمة سنويًا. تضم شبكة G.Bar 6 بارات تجميل خاصة بها (كييف وموسكو) و21 بارًا حاصلًا على امتياز في العالم، بما في ذلك روسيا وأوكرانيا وبولندا وكازاخستان وقيرغيزستان وسلوفاكيا وقبرص والولايات المتحدة الأمريكية. تأسست الشركة عام 2015 وتقدم…
	الاستثمارات: الاستثمارات 100000 ₽ AWS - توفر المستودعات التخزين الفرديللخاص و عملاء الشركة. تقع محطات المستودعات في جميع مناطق موسكو والمنطقة. AWS عبارة عن عرض استثماري يتضمن عناصر الامتياز. وصف امتياز AWS - يوفر مستودعات تخزين ذاتية لعملاء القطاع الخاص والشركات. المفهوم: الحد الأدنى من المخاطر، تجارة مربحةمع توفير الموارد والوقت في تشكيل معايير الخدمة، ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 1 490 000 - 3 490 000 ₽ شبكة بيست واي لخدمات السيارات هي شبكة من محطات إصلاح الهياكل والأقفال، تأسست في نوفمبر 2014. حقائق: لمدة 4 سنوات، قمنا بافتتاح 14 محطة في 8 مناطق في روسيا - في نيجني نوفغورود، وكازان، وروستوف أون دون، وكراسنودار، وإيفانوفو، وياروسلافل، وفلاديمير، ودزيرجينسك. في عام 2017 دوران الأموالبلغت المجموعة 211 مليون روبل. في 2018…
	الاستثمارات: استثمارات 370,000 - 1,000,000 ₽ غلايات الانحلال الحراري تندرا - بديل للغاز! سوف تكون منتجًا وليس وسيطًا. ملكنا غلايات الانحلال الحرارياستبدال الغاز. وهذا هو الأكثر طريقة مربحةقم بتدفئة الغرفة بعد الغاز الرئيسي. المركز الأول من حيث الرخص يحتله الغاز الرئيسي (0.5 كوبيل لكل كيلوواط) المركز الثاني غلايات الانحلال الحراري (0.8 كوبيل لكل كيلوواط) المركز الثالث هو نفايات الزيوت (1.83 كوبيل لكل كيلوواط) 4 ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - المبيعات والتصميم والتركيب والضمان وخدمة صيانة أنظمة التدفئة وإمدادات المياه ومعالجة المياه والصرف الصحي وإزالة الدخان والتهوية وتكييف الهواء والأمن الكهربائي والمراقبة بالفيديو والأنظمة " المنزل الذكي". بالإضافة إلى الأدوات الصحية ومعدات الحمامات والساونا والمدافئ وإكسسوارات الحمامات ومعدات الخطوط والمسابح والمواد الكيميائية لحمامات السباحة وغير ذلك الكثير. واتر هيت® - الأنظمة الهندسية. العلامة التجارية الأكثر شهرة في مجالنا!!!…
	الاستثمارات: الاستثمارات 130,000 - 765,000 ₽ BestWay Consult (BestVay Consult) - توفر مجموعة واسعة من الخدمات التي تهدف إلى التعافي المالي للأفراد و الكيانات القانونية. تضم شركتنا عدة أقسام، يهدف أحدها إلى إيجاد خيارات بديلةلتحسين الظروف المعيشية. نحن نعمل مع أكبر المشاريع الفيدرالية في الاتحاد الروسي ولدينا فرصة جيدةتقديم المشورة والمساعدة المختصة في تصميم…
	الاستثمارات: الاستثمارات 300000 ₽ تأسست YAGE في عام 2017. المؤسس هو ديمتري كالينكوفيتش، الذي يتمتع بخبرة 10 سنوات في إنشاء وتطوير أعمال الامتياز، وهو مؤسس أول مدرسة لتعليم قيادة السيارات عبر الإنترنت في روسيا. اتجاه النشاط - أتمتة التحضير لامتحان الدولة الموحدة / OGE. الهدف الرئيسي للشركة هو الزيادة مستوى عاماجتياز الاختبارات والنتيجة بالنقاط باستخدام خدمة إلكترونية متاحة. وتشمل خطط التطوير…
	الاستثمارات: الاستثمارات 1,400,000 - 1,800,000 ₽ تأسست العلامة التجارية Krown® في عام 1986 في كندا. حاليًا، تعمل أكثر من 1000 محطة متكاملة للحماية من التآكل في العالم بنجاح. يتيح لك المنتج الفريد T40، والذي تم تطويره خصيصًا من قبل مهندسي الشركة، حماية المركبات بشكل شامل من التأثيرات الضارة بيئة. تركيبة المثبط محمية ببراءة اختراع، ويتم تنظيم الإنتاج فقط في مصنع شركة Krown® في كندا. سنوياً أكثر من 1,000,000 سيارة…

طوابير طويلة أمام "الخروج المجاني" سيئ السمعة، وطوابير من الزوار يحلمون بتذوق همبرغر مع رقائق البطاطس وغسلها بالكولا الباردة، ذكرى افتتاح أول مؤسسة من هذا النوع في العاصمة منذ أكثر من عقدين من الزمن - إنها ليس من المستغرب أن يحلم العديد من رواد الأعمال الطموحين بافتتاح مطعم ماكدونالدز في مدينتي. حتى لو كان هناك بالفعل واحد (وأكثر من واحد)، يبدو أن "Mac" الإضافي لن يكون بالتأكيد غير ضروري. هل هو حقا؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

وعلى الفور - ذبابة كبيرة في المرهم ...

لا تبيع ماكدونالدز الامتيازات في الاتحاد الروسي ودول رابطة الدول المستقلة - وهذه معلومات رسمية. وعليه، فإن أي عرض يتعلق ببيع امتياز McDuck يتم تقديمه دون موافقة الشركة. نتيجة لذلك، من المستحيل المضي قدما والتفاوض ببساطة مع ماكدونالدز.

ما يجب القيام به؟ من حيث المبدأ، يمكن دائما إيجاد الحل. على سبيل المثال، لشراء ماكدونالدز الجاهزة العاملة.

كيف تشتري ماكدونالدز؟

حتى لو كانت لديك رغبة قوية جدًا، فلا يمكنك شراء جهاز Mac فحسب: سيتعين عليك الذهاب إلى الولايات المتحدة الأمريكية أو كندا للحصول على ترخيص. يجب أن يكون معك ما لا يقل عن 45 ألف دولار أمريكي - هذا هو المبلغ الذي تحتاج إلى دفعه مقابل المستند، ومع ذلك، فإن وجوده لا يعني على الإطلاق أن مسألة كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتك يمكن اعتبارها مغلقة.

الحقيقة هي أنه (على الرغم من أنه من الصعب تصديق ذلك عند النظر إلى قائمة الانتظار لـ "كعك الكستلاتة"، ولكن الإحصائيات لا هوادة فيها) في الوقت الحاضر، فقد انخفضت شعبية McDuck بشكل ملحوظ. ويتزايد هذا الاتجاه: المؤسسات في جميع أنحاء العالم تعاني من الخسائر وتغلق أبوابها. لذلك، تختار إدارة ماكدونالدز أصحاب الامتياز المستقبليين بعناية فائقة. يتم النظر في طلبات مقدم الطلب من قبل شركة McDonald's USA LLC على أساس تنافسي، لذلك قد يتبين أن المطعم المطلوب سيحصل على مقدم طلب آخر أكثر كفاءة.

إذا نجحت في إثبات عدم إمكانية الاستغناء عنك، فسيتعين عليك مرة أخرى إنفاق الكثير من المال: ما لا يقل عن ربع تكلفة المطعم (في هذه الحالة، يجب ألا يقل المبلغ المدفوع عن 500 ألف دولار أمريكي). والأهم من ذلك، أنه من المستحيل استخدام الأموال المقترضة لهذا الغرض: يجب أن تكون الأموال المساهمة مجانية، ومضمونة بمصدر دخل موجود بالفعل (عمل تجاري متطور أو وجود عقارات، يكون دخلها مشابهًا لمبلغ المساهمة).

بالنسبة للمبلغ المتبقي (من 600 ألف إلى مليون ونصف المليون دولار أمريكي)، يمكنك أيضًا الحصول على قرض - ولكن ليس بأي حال من الأحوال مؤسسة مالية(على الرغم من أن هذه المشكلة لم يتم تحديدها رسميًا، إلا أن الممارسة تظهر أن هذا هو الحال بالضبط)، ولكن في منظمة لها علاقات مع ماكدونالدز. مدة القرض سبع سنوات.

لذلك، يمكنك تلخيص النتائج المتوسطة - ما هي تكلفة فتح مطعم ماكدونالدز في مدينتك، بشرط أن تشتري مؤسسة في شكل "جاهز": قبل أن تحصل على مطعم للوجبات السريعة تحت تصرفك، تحتاج إلى لدفع 1.5 مليون دولار أمريكي، ثم نفس المبلغ (الحد الأدنى) - الدفع في غضون سبع سنوات. وذلك دون مراعاة الفوائد على القرض.

يمكنك بالطبع إيجاد طرق بديلة. على سبيل المثال، للذهاب إلى العمل في McDuck، وكالعادة، البدء بـ "سجل نقدي مجاني" وغسل المراحيض، عاجلاً أم آجلاً يرتقي إلى رتبة مدير مطعم. لا يمكن وصف هذه العملية بأنها سريعة: فهناك احتمال ألا يُسمح لهم "بتولي القيادة" حتى بعد عشر سنوات من الخدمة التي لا تشوبها شائبة. بالإضافة إلى ذلك، لا يزال المدير ليس مالكًا، بل موظفًا مستأجرًا، وإن كان براتب جيد وصلاحيات واسعة جدًا.

افتتاح ماكدونالدز: الفروق الدقيقة والمزالق

هناك عدد لا بأس به من اللحظات المحددة المرتبطة بافتتاح مطعم جديد من هذه السلسلة. على سبيل المثال، من المستحيل استئجار غرفة لنظام التشغيل Mac - يجب أن تكون مملوكة. هناك الكثير من المتطلبات التي يجب أن يلبيها - بدءًا من المنطقة (400 "مربع" على الأقل) وانتهاءً بالموقع (منطقة ذات حركة بشرية عالية، ولا ينام فيها). مطلوب أيضًا فحص المبنى والذي سيكلف 100 ألف بغض النظر عن النتيجة.

لا يمكن شراء كل شيء لمطعم: يجب أن تكون الشركة المصنعة من القائمة التي أوصت بها ماكدونالدز. الأمر نفسه ينطبق على المنتجات شبه المصنعة، لأن أحد "الرقائق" الرئيسية للمؤسسة هو نفس طعم الأطباق في جميع المطاعم في العالم.

في المجمل، سيتطلب الافتتاح وحده ما لا يقل عن 2 مليون دولار أمريكي. بالإضافة إلى التأكد من توفر هذه الأموال، يجب على الشركة أن تقدم مع الطلب خطة عمل مفصلةتم تجميعها على أساس أبحاث تسويقية متطورة. بخصوص تكاليف التشغيل، فأنت بحاجة إلى فهم أن صيانة McDuck ليست رخيصة: تكلفة نقل المنتجات شبه المصنعة من Makkomplekt تزيد من بند التكلفة هذا بمقدار الربع، وتدريب الموظفين (والأفراد غير المدربين وفقًا لبرامج ماكدونالدز لن يتمكنوا من العمل) هناك) أيضًا "يضخم" جزء الإنفاق بشكل ملحوظ.

وفيما يتعلق بتوزيع الأرباح فالوضع كما يلي:

• 4% من المبيعات - اشتراكات شهرية في ماكدونالدز
• إيجار العلامة التجارية - مبلغ يتم تحصيله إما بمبلغ ثابت أو كنسبة مئوية (تعتمد القيمة الدقيقة على سياسة التسعيرالشركات، صيغة الحساب ليست شفافة).

فهل من المربح فتح مطعم ماكدونالدز في مدينتك؟ لا بل نعم: وفقا للإحصاءات، فحتى المطاعم الأكثر "ترويجا" لا تجلب أكثر من 10% إلى 25% من الربح، في حين أن دخل المالك، إلى أن يتم سداد القرض، من غير المرجح أن يتجاوز 5%. هذا المؤشر صغير للغاية: حتى عند وضع مبلغ مماثل من الأموال على وديعة بنكية، يمكنك الاعتماد بأمان على شروط أكثر جاذبية.

كيفية فتح ماكدونالدز؟

افتتح أول مطعم ماكدونالدز في روسيا في عام 1990، مما أحدث طفرة غير مسبوقة بين السكان. اليوم، يمكن لعدد قليل من الناس أن يفاجأوا بمثل هذه المؤسسة التي تبيع الوجبات السريعة. ومع ذلك، يرغب بعض رجال الأعمال في فتح مطعم ماكدونالدز الخاص بهم، على أمل الحصول على ربح لائق من المؤسسة.

لتحقيق خطته، يحتاج رجل الأعمال إلى وضع خطة عمل مختصة، والتي ستحتوي على نتائج أبحاث التسويق، بالإضافة إلى الربحية وتكاليف نقطة تقديم الطعام. فكيف تفتح ماكدونالدز في مدينتك؟

بالتفكير في فتح أي مطعم على وجه الخصوص - ماكدونالدز، يجب على رجل الأعمال أن يدرك أن هذا عمل مكلف للغاية ويتطلب نهجًا مختصًا ومسؤولًا.

تعليمات خطوة بخطوة لفتح ماكدونالدز

1. إجراء البحوث التسويقية فيما يتعلق بالطلب على المؤسسة.
2. مع الأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة في النشاط.
3. الحصول على امتياز من ممثلي ماكدونالدز الروس.
4. الحصول على الوثائق من هيئات الدولة التي تسمح بمزاولة الأنشطة.
5. شراء المعدات وتعيين الموظفين.

أبحاث التسويق: هل سيكون الطلب على ماكدونالدز؟

دعاية أكل صحيورفض الوجبات السريعة قلل إلى حد ما من شعبية ماكدونالدز، ولكن لا تزال منافذ الوجبات السريعة هذه مطلوبة وتحقق دخلاً جيدًا ومستقرًا.

تعود شعبية ماكدونالدز إلى العوامل التالية:

• أسعار منخفضة، مما يجعل في متناول جميع السكان.
• وصفات الطبخ التي أثبتت جدواها على مر السنين وأحبها الناس، والتي بفضلها يمكنك اختيار الطبق المطلوب بسرعة من القائمة ولا يكون لديك أدنى شك في لذته.
• شركة علاقات عامة مختصة تجذب الناس إلى المطعم.
• القدرة على عقد مجموعة متنوعة من الأحداث المصممة لحضور عشرات الأشخاص.
• الحظر المفروض على بيع واستخدام التبغ في ماكدونالدز و المشروبات الكحوليةمما يسمح بوضع المطعم كمطعم عائلي.
• إمكانية إقامة عطلات ممتعة ومبتكرة للأطفال في منطقة ماكدونالدز مع إمكانية اختيار أطباق لأغذية الأطفال.

ما الذي تحتاج إلى الاهتمام به؟

عند إجراء بحث حول الطلب على مطعم في مدينة معينة، من المهم مراعاة العوامل التالية:

• سكان- في المدن الصغيرة، سيكون تدفق العملاء أقل مما هو عليه في الكبيرة، على التوالي، سيكون الربح أيضا أقل عدة مرات؛
• مكان ماكدونالدز- يفضل أن يقع المطعم في وسط المدينة، بالقرب من مراكز التسوق (إذا كانت غرفة منفصلة) أو في مراكز التسوق نفسها؛
• الأمن المالي للسكان- إذا كان في المدينة، حيث يتم التخطيط للرواتب المنخفضة بشكل مفرط، فمن غير المرجح أن يرغب الناس في إنفاق أموالهم على الهامبرغر والكوكا كولا خارج العطلات.

بعد تحليل هذه الحقائق، يمكننا أن نستنتج حول ربحية فتح ماكدونالدز في مدينتك.

الشروط الإلزامية للحصول على امتياز ماكدونالدز في روسيا

يشتري معظم رواد الأعمال امتيازًا على شكل مطعم عامل، ولا يشارك سوى جزء صغير من رجال الأعمال في فتح ماكدونالدز من الصفر. من حيث المبدأ، من حيث مقدار تكاليف هذا العمل، من الصعب العثور على اختلافات خاصة، في كلتا الحالتين ستكون مرتفعة.

في روسيا، أصبحت تراخيص ماكدونالدز متاحة منذ ربيع عام 2012، وحتى ذلك الوقت، من أجل الحصول على امتياز من أكبر سلسلة من مطاعم الوجبات السريعة، كان من الضروري زيارة الممثلين شخصياً في كندا أو الولايات المتحدة الأمريكية.

أعلنت شركة ماكدونالدز أن رواد الأعمال الذين نجحوا في إدارة أعمالهم الخاصة بالمطاعم لأكثر من عام هم وحدهم الذين سيتمكنون من الحصول على امتياز. في الواقع، أي رجل أعمال لديه الوسائل والخبرة اللازمة لإدارة مشروع تجاري مربح يمكن أن يصبح صاحب الامتياز.

الاستقرار المالي هو مفتاح النجاح

العامل الأكثر أهمية الذي تم تقييمه من قبل خبراء ماكدونالدز هو الأمن المالي لصاحب الامتياز المحتمل. لذا فإن مبلغ الدفعة المقدمة يختلف في الحدود التالية:

• 25% - عند شراء مطعم عامل بالفعل؛
• 40% - إذا قمت بفتح ماكدونالدز بنفسك.

يمكنك سداد القسط الأول حصراً من أموالك الخاصة، وهي:

1. نقدا أو تحويل مصرفي.
2. الربح من بيع العقارات.
3. الديون والسندات والأوراق المالية الأخرى.
4. أسهم في مشروع تجاري ناجح.

بالنسبة لبقية الدفعة، يمكنك الحصول على قرض بقيمة 7 فترة الصيف. لا تتعامل شركة المطعم نفسها مع القروض، ولكن لديها اتصالات مع العديد من مؤسسات الإقراض الدولية. يعتبر القرض لفتح وشراء مطعم ماكدونالدز من أكثر القروض ربحية في هذه الصناعة، حيث يتم فرض أقل فائدة.

وبالإضافة إلى ذلك، سوف تحتاج إلى دفع ماكدونالدز شهريا:

1. الإيجار (النسبة المئوية للمبيعات الشهرية أو المعدل الأساسي).
2. رسوم الخدمة - اليوم 4% من مبيعات المطعم الشهرية.

كيف تحصل على امتياز ماكدونالدز؟

للحصول على ترخيص لمزاولة أنشطة المطعم، يمكنك زيارة اليوم أبواب مفتوحةعقده كبار المديرين الروس لماكدونالدز أو اكتب خطابًا إلى عنوان البريد الإلكتروني [البريد الإلكتروني محمي] للتوضيح عن بعد إمكانية الحصول على الامتياز.

يعد التعاون مع ماكدونالدز مفيدًا ماليًا وشخصيًا، فهو يتيح لك الحصول على أرباح عالية باستمرار والتطور في صناعة المطاعم.

للحصول على ترخيص لفتح أو شراء مطعم عامل، يجب على رائد الأعمال استيفاء المتطلبات التالية واستيفاء شروط معينة:

1. يتم توفيرها مع مراعاة أصغر التفاصيل والفروق الدقيقة للمطعم المستقبلي.
2. لديه الكثير من المال.
3. يتمتع بمهارات اتصال ممتازة ويكون على دراية جيدة بالاقتصاد والتمويل والتسويق.
4. كن قائداً ولديك القدرة على إدارة الموظفين.
5. لتكون قادرًا على الحفاظ على مستويات عالية من الخدمة وجودة المنتج في المطعم.

توثيق أنشطة المطعم

إن افتتاح مطعم، مثل أي نوع آخر من النشاط، يعني ضمناً وجوده التسجيل الرسمي في هيئات الدولة.

ما هو المطلوب لفتح ماكدونالدز؟

1. أو(من المحتمل أن تكون لديك هذه المستندات بالفعل، نظرًا لأن طلبات الامتياز مقدمة من المتقدمين الذين ليس لديهم خبرة في التشغيل عمل ناجحماكدونالدز لا يعتبر حتى).
2. الحصول على إذنفتح مطعم في مكان محدد من إدارة الإطفاء.
3. احصل على إذن من RosPotrebNadzor(SanEpidemStantsii) لعمل المطعم.
4. و اخرين الهيئات الحكومية معلومات عن الموظفين-تزويد الموظفين بالكتب الطبية.

شراء المعدات وتأجير المباني

في أغلب الأحيان، يكون المبنى الذي سيقع فيه المطعم مملوكًا لشركة McDonald's USA LLC، لذلك سيتم إبرام عقد الإيجار مع هذه الشركة. سيوفر مديرو ماكدونالدز أيضًا جهات الاتصال بموردي المعدات، الذين تكون أسعارهم أكثر ولاءً بسبب اتفاقية التعاون المبرمة.

بنود التكلفة الرئيسية هي:

• إصلاح وإنشاء التصميم الخارجي والداخلي وفقا لنموذج شبكة ماكدونالدز؛
• تنسيق الحدائق والمعدات (الطاولات والكراسي والمقاعد والمظلات وما إلى ذلك) للمنطقة المجاورة للمطعم؛
• إنتاج المواد الترويجية - اللافتات والنشرات والمنشورات، وكذلك - إجراء حملة علاقات عامة؛
• شراء الأثاث لماكدونالدز؛
• اكتساب أدوات المطبخوالمعدات.

توظيف

مدرسين ذوي خبرة من ماكدونالدز سوف يساعد صاحب المشروع في حالة افتتاح مطعم جديد.خصوصية سياسة شؤون الموظفينتنص سلسلة المطاعم على أن جميع الموظفين، بما في ذلك عاملة التنظيف، يجب أن يكونوا مؤهلين تأهيلاً عاليًا ويجب أن يخضعوا لتدريب أولي.

يقوم الموجهون، كقاعدة عامة، بتوفير التدريب للموظفين ويتحكمون في البداية في أنشطة المطعم. بعد الإطلاق والبدء الناجح للمشروع، يغادر المرشدون، وتقع كامل مسؤولية تعيين وتدريب الموظفين على عاتق صاحب المطعم.

شراء المنتجات شبه المصنعة والامتثال لمتطلبات SES

تهتم إدارة سلسلة المطاعم بالامتثال بلا شك للقانون، لذلك في ركن المستهلك وعلى المنشورات الملقاة على الصواني، من الضروري الإشارة تكوين الغذاء والسعرات الحرارية و القيمة الغذائيةمنتجات.

قائمة ماكدونالدز ليست ثابتة، إذ تضاف إليها بانتظام أطباق جديدة، يقوم بتطويرها استوديو الطعام الفرنسي. في أي من سلسلة المطاعم، يمكنك أيضًا شراء الأطباق القياسية - الهامبرغر والبطاطس المقلية والسندويشات والحلويات.

يمكن لكل ماكدونالدز تضمين عناصر جديدة في قائمته بشكل مستقل، ولكن يجب احترام المفهوم العام. اليوم، تتوافق قائمة مطاعم ماكدونالدز مع عموم أوروبا وهي في الطلب الممتاز.

يجب أن تمتثل ماكدونالدز بالضرورة لمتطلبات SES، وكذلك متطلبات الخدمة:

• يمكن للموظفين أن يخدموا فقط في قفازات خاصة؛
• يتم تخزين جميع المنتجات والمنتجات شبه المصنعة حصريًا في الثلاجات والمجمدات؛
• عملية الطهي مثالية للأتمتة وتتوافق مع المتطلبات التنظيميةحول النظافة والنظافة.
• كل طبق مطبوخ له تاريخ انتهاء محدد بدقة - على سبيل المثال، البطاطس المقلية - 5 دقائق فقط، والساندويتش - 10.

خطة عمل ماكدونالدز: التكاليف

إن افتتاح ماكدونالدز ليس حدثًا يتعلق بالميزانية. وفقًا لمتوسط ​​تقدير رجل الأعمال، ستتكلف الأعمال التجارية من 1,015,000 إلى 2,166,000 دولار أمريكي.

النفقات الأساسية

• 45 000 $ - رسم أولي؛
• 10 000 $ - الوديعة المطلوبة للتدريب، يتم إعادتها في حالة إكمال التدريب بنجاح؛
• من 1 000 000 دولار- تكلفة شراء المعدات؛
• الإيجار والضرائب والدفع خدماتو أجوريتم حساب الموظفين بشكل فردي.

عندما ماكدونالدز، من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة الاستخدام للطهي أطباق المطعمفقط منتجات هؤلاء الموردين الذين أبرمت الشركة معهم عقدًا. وعليه فإن تكلفتها ستكون أعلى من تكلفة شراء المنتجات المحلية بسبب تكاليف النقل.

حتى ماكدونالدز الأكثر شعبية ربح يصل إلى 25%أن أسماك القرش أعمال المطاعملمبلغ جدي لا يعتبر.

ولكن، إذا كنت ترغب في فتح مطعم مرموق والحصول على دعم احترافي في المراحل المبكرة، فإن فتح امتياز ماكدونالدز يعد خيارًا مثاليًا.

كيفية فتح ماكدونالدز؟ شاهد الفيديو التعليمي التالي للحصول على تعليمات مفصلة: