التوت الصالح للأكل في الغابة. قائمة كاملة من الفواكه والتوت الغريبة اللذيذة مع الوصف

التوت السام

عند الدخول إلى الغابة خلال موسم نضج التوت والفطر، ينسى الشخص العادي عديم الخبرة أن جميعها ليست صالحة للأكل وآمنة. من كل التنوع نباتات التوتومن الضروري التمييز بين أولئك الذين يخفون "طبيعتهم" السامة خلف قشرتهم الجذابة والمشرقة. عليك أن تعرف هذا بنفسك وتشرحه لأطفالك. على الرغم من أنه ينصح في كثير من الأحيان بتناول التوت البري فقط الذي أكلته الحيوانات أو الطيور، إلا أن هذه التوصية غير صحيحة. بعض الأنواع ثمار التوتخطورة على الإنسان، فالحيوانات تأكل دون أي عواقب على نفسها، لذلك ليس هذا مؤشرا على عدم ضررها. ويرد أدناه تصنيف وصور التوت السام.

العلامات الرئيسية للتسمم الذي يسببه التوت السام، هي: تشنجات، تشنجات، سرعة ضربات القلب، صعوبة في التنفس، تهيج الجهاز الهضمي، اكتئاب الوعي، الدوخة. إذا ظهرت مثل هذه الأعراض، فإن الخطوة الأولى هي توفير الراحة للضحية وتطهير المعدة. للقيام بذلك، تحتاج إلى شرب 2-4 أكواب من الماء المخفف كربون مفعل(2 ملعقة كبيرة لكل 500 مل)، ملح أو برمنجنات البوتاسيوم (1 ملعقة صغيرة لكل 500 مل). التكرار المتكرر لهذا الإجراء سيساعد على إحداث القيء وإفراغ المعدة من المادة السامة. إذا كان لديك مجموعة إسعافات أولية معك، فيجب على الضحية تناول علاج للقلب، بالإضافة إلى أي ملين. إذا لم يكن لديك مجموعة إسعافات أولية في متناول اليد، فستساعدك بسكويت الخبز الأسود أو النشا أو الحليب. ويجب تزويد الضحية بالدفء والعلاج الطبي المؤهل في أسرع وقت ممكن. الرعاية الطبية.

التوت السام: الصور والأسماء

لتمييز الفواكه غير الصالحة للأكل عن الفواكه العادية، عليك أن تتذكر نوعها وشكلها. لا يمكن للتوت البري السام أن يسبب التسمم بدرجات متفاوتة فحسب ، بل أيضًا موت. لذلك، أثناء وجودك في الغابة، لا يمكنك تناول الطعام أو اللمس تحت أي ظرف من الظروف بأيدي عاريةثمار الشجيرات والأشجار غير المألوفة.

تصنيف التوت السام وغير الصالح للأكل والذي يوجد غالبًا في غاباتنا هو كما يلي:

1. باست الذئب

التوت الذئب

يُطلق على توت الغابة السام هذا أيضًا اسم شعبيًا التوت الذئب. هذا نبات شجيرة، تنمو في الغابات المختلطة. في الربيع تزهر بالنورات الجميلة التي تشبه إلى حد كبير زهور الليلك. ولكن حتى رائحة هذا النبات على المدى الطويل يمكن أن تسبب الصداع والسعال والعطس وسيلان الأنف. يظهر التوت الأحمر السام في الخريف شكل ممدود. من غير المرغوب فيه ليس فقط استهلاكه، ولكن حتى لمسه. لحاء هذا النبات سام أيضًا، مما قد يسبب ظهور بثور وتقرحات على سطح الجلد.

1. الباذنجان حلو ومر

تنمو الشجيرة بالقرب من المسطحات المائية وفي الوديان الرطبة وغابات البلوط. في الطب الشعبيتستخدم ثمار الباذنجانيات للعلاج، لكن الاستهلاك الذاتي محفوف بالتسمم. تعتبر كل من ثمارها وأوراقها البيضاوية الحمراء التي تنبعث منها رائحة كريهة خطيرة. الثمار المرة غنية بالعصير وتحتوي على العديد من البذور، وجميع المساحات الخضراء الموجودة على الأدغال سامة أيضًا.

الباذنجان الحلو والمر (الأحمر)

الفواكه غير الناضجة فقط هي التي تكون سامة للتوت الأسود. يمكن تناول الثمار الناضجة تماماً؛ فهي تحتوي على عدد كبير منفيتامين ج، كما تؤكل أوراقها مسلوقة. الثمار مستديرة، سوداء اللون، واللب أسود مائل إلى البنفسجي، وتحتوي على أصباغ يصعب إزالتها. الفواكه الطازجة تنبعث منها رائحة كريهة. لا يوجد نبات الباذنجانيات في الغابات فحسب، بل يوجد أيضًا بالقرب من البرك والوديان وجوانب الطرق. يمكنك حتى صنع المربى من ثمار الباذنجان الأسود.

توجد في الغابات الجافة والصنوبريات وأشجار البتولا وكذلك في المروج وحواف الغابات ومناطق السهوب. هذا نبات صغير (يصل إلى 65 سم) ذو ثمار كروية زرقاء أو سوداء أو حمراء وأوراق مدببة وأزهار بيضاء متدلية. عند تناوله أو لمسه تظهر أعراض التسمم على شكل اضطراب في الجهاز الهضمي والصداع وضيق التنفس.

نبات منخفض ذو ساق واحد مستقيم تنضج عليه ثمرة واحدة شكل دائريوأسود. التوت له طعم مرير و رائحة كريهة. ينمو في الغابات الصنوبرية والمختلطة، بين الشجيرات. تعتبر ثمار وأوراق وجذور النبات خطرة بنفس القدر من التسمم، ومن علاماتها توقف التنفس، وتهيج الأمعاء، واختلال وظائف القلب. تؤثر الأوراق الجهاز العصبيالإنسان، يمكن أن يسبب الشلل. يستخدم الطب التقليدي عين الغراب لعلاج الدمامل، وتليين الجروح المختلفة، صبغة الكحولومغلي أوراقه يعالج مرض السل الرئوي.

تحتوي زهرة زنبق الوادي المعروفة على ثمار برية سامة ذات لون أحمر أو لون برتقالي. تنضج الثمار في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر، ويتسبب استهلاكها في حدوث تشنجات وغثيان ودوخة وخلل في عمل القلب. الزهور لها رائحة نفاذة ولكن ممتعة. استخدامات الطب قد زنبق الواديلعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن لا ينصح بالتطبيب الذاتي، مثل تناول الفواكه أو وضع باقات الزهور في الداخل.

نبات ذو أوراق كبيرة على شكل كوب ينضج عليها التوت الأحمر ويتم جمعها في مجموعة كبيرة. ينمو في المناطق المستنقعية. جنبا إلى جنب مع علامات التسمم الأكثر شيوعا، تسبب الذبابة البيضاء المستنقعية تهيج الأغشية المخاطية. الأوراق الطازجة والسيقان والفاكهة، وخاصة الجذمور، تعتبر سامة.

كثير من الناس على دراية بزهر العسل في الحديقة، لكن القليل من الناس يعرفون أي نوع من التوت سام في زهر العسل في الغابة. وهي حمراء زاهية اللون، ويتم جمعها في مجموعة صغيرة. التوت زهر العسل يشبه الكشمش الأحمر. وما قد يسبب التباساً فيما يتعلق بصلاحية التوت للأكل هو أن بعض الطيور تنقر ثمار زهر العسل الغابي، لكنها سامة للإنسان. فقط التوت الأزرق من زهر العسل في الحديقة صالح للأكل. غالبًا ما تستخدم شجيرات زهر العسل في الغابات لأغراض الديكور.

Euonymus عبارة عن شجيرة يصل ارتفاعها إلى مترين. في كثير من الأحيان زرعت كما شجيرة الزينةمع الفواكه الحمراء الجميلة. تحب الطيور التوت، لكن تناولها يشكل خطورة على البشر. تبدو الثمار مثل اللحم الأحمر اللامع الذي يطل من كبسولات وردية اللون بها بذور سوداء.

نبات متوسط ​​الطول(يصل طولها إلى 60 سم)، مع ثمار سوداء كبيرة مستطيلة، كما أنها تأتي باللون الأحمر أو أبيض. النبات شديد التهيج بجميع أجزائه، فلمسة واحدة منه يمكن أن تسبب التهابًا شديدًا، يصاحبه ظهور البثور. يتجلى رد فعل قوي بشكل خاص للمادة السامة على الغشاء المخاطي للعينين والفم. ومثله الغراب ذو الثمار الحمراء، وهو ذو ثمار حمراء.

وينتشر النبات في المناطق الجبلية والسفوح جنوب روسياالثمار عبارة عن توت أسود صغير بداخله عصير أحمر. يتم جمع الزهور البيضاء العطرة الصغيرة في العديد من المظلات. قد يؤدي التسمم إلى الوفاة بسبب السكتة القلبية أو الوذمة الرئوية. يؤدي تراكم الأوكسي هيموجلوبين إلى تلطيخ الأسطح المخاطية لون ازرق. ومع ذلك، يمكن استهلاك الفواكه الطازجة الناضجة في شكل معالج.

يمكن العثور على التوت السام النبق في الغابة بالقرب من المسطحات المائية. تنضج ثمار النبق العظمية السوداء في أواخر الصيف. يستخدم لحاء النبق وثماره كعلاج للإمساك ولغسل المعدة. يمكن الخلط بين ثمار النبق وكرز الطيور. استهلاكها طازجة يسبب القيء الشديد.

لقد صادف الكثير من الناس الطقسوس المستخدم في التحوطات الزخرفية، لكن القليل من الناس يعرفون ما هو توت الطقسوس السام، خاصة في المنتصف، حيث تكون البذور البنية مخبأة تحت الجزء السمين وغير الضار تقريبًا. اللحاء والبراعم وخشب الطقسوس سامة أيضًا. مستخلص الصنوبرية يمكن أن يسبب وفاة الإنسان. السم له تأثير مشلل، مما يسبب توقف التنفس والتشنجات.

1. أروم مرقط

وهو نبات معمر ذو ساق لحمية وجذور درنية. في نهاية الصيف، تتساقط أوراق النبات، تاركة السيقان مع مجموعة كبيرة من التوت الأحمر الكثيف. بعد الابتلاع، قد يؤدي التسمم الشديد، إذا لم يتم تقديم الإسعافات الأولية، إلى الوفاة.

أروم مرقط

وهكذا فإن العديد من النباتات السامةفي الاستخدام الصحيحويمكن أن تكون المعالجة مفيدة وتكون بمثابة علاج للعديد من الأمراض. ومع ذلك، لا ينبغي بأي حال من الأحوال العلاج الذاتي دون مهارات طبية، أو تناول الفواكه الطازجة من النباتات السامة المذكورة أعلاه. إذا حدث هذا، يجب عليك تقديم المساعدة الطبية للضحية على الفور. والأهم من ذلك، تجنبه عواقب غير سارةلا يجب أن تأكل التوت البري غير المألوف وتلمسه بيديك وتترك الأطفال يفعلون ذلك.

ما هي أنواع الصالحة للأكل هناك؟ التوت البريالتي تنمو في الغابات والحقول؟ في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على التوت الأكثر شهرة.

ينمو التوت بشكل أساسي في المناخات الدافئة ويشكل العائلة النباتات البرية. يمكن تناول بعض أنواع التوت نيئة، ولكن يجب طهي البعض الآخر أو معالجته قبل تناوله. وميزة التوت هي أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.

إذا كنت تعرف أنواعًا من التوت البري الصالح للأكل ولم يتم ذكرها في المقال، فيرجى كتابتها في التعليقات!

أنواع التوت البري الصالحة للأكل

هناك أنواع كثيرة من التوت البري، على الرغم من أنها ليست كلها صالحة للأكل. توجد قائمة أكثر شمولاً لأنواع التوت في هذه المقالة.

البرقوق والكرز:

أرونيا شوكبري، أو تشوكبري : وهي شجيرة متفرعة للغاية يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. ليس قريب من رماد الجبل.موطنها هو الجزء الشرقي من أمريكا الشمالية، ومن هناك انتشر إلى روسيا. تمت زراعة chokeberry الصالحة للأكل لأول مرة بواسطة I.V. ميشورين، أخرجها من العديد من التجارب. التوت الروان المزروع أكبر قليلاً من التوت البري.

: شجيرة دائمة الخضرةارتفاع 1-5 متر. هناك 450-500 نوع من البرباريس في الجنس. موزعة في كل مكان باستثناء أستراليا، في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية. في أوروبا، لعدة قرون، تم استخدام التوت لأغراض الطهي كبديل لقشور الحمضيات. بعد كل شيء، التوت البرباريس غني بفيتامين C. اليوم في أوروبا نادرا ما يتم استخدامه. الدولة التي يتم استخدامها فيها في أغلب الأحيان هي إيران. في إيران، يتم استخدام التوت كتوابل للحوم الدواجن. يمكنك أيضًا صنع المشروبات والمربيات والحلويات وأعشاب من الفصيلة الخبازية من التوت.

: الزعرور شجيرة يصل ارتفاعها إلى 1-4 أمتار. يضم النبات حوالي 1250 نوعاً، تتوزع بشكل رئيسي في نصف الكرة الشمالي، وبشكل رئيسي في أمريكا الشمالية. مطلقة كما نباتات الزينة. يمكنك صنع العديد من المشروبات والمربيات وما إلى ذلك من الزعرور.

: ينمو في الغابات الصنوبرية والنفضية. يبدو مثل عنب الدب. تمت زراعته بنجاح في مختلف البلدان. لذلك، على سبيل المثال، يتم الحصول على حوالي 50-6 كيلوغرامات من التوت من مائة متر مربع. يستخدم Lingonberry لتحضير حشوات الحلويات ومشروبات الفاكهة والمربيات. تستخدم أوراق Lingonberry في الطب.

: شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3-10 أمتار. ينمو في الغابات الصنوبرية والنفضية. يبدأ الازدهار في شهري مايو ويونيو، وينضج التوت فقط في أغسطس وسبتمبر. الموطن الطبيعي هو جزر الأزور، شمال أفريقياوغرب وشمال إيران وتركيا ومعظم أوروبا ومنطقة القوقاز وفي روسيا تنمو في جنوب الجزء الأوروبي. البلسان الأسود هو نبات الشفاء, على عكس نبات البلسان الأحمر، وهو سام جدًا.يمكنك صنع المربى والمربى والهلام من التوت الأسود. وفي إنجلترا، يتم استخدامه لصنع مشروب تقليدي. وفي سويسرا يصنع منه العصير. كما أنه يستخدم لصنع صبغة غير ضارة ويزرع كنبات زينة في الحدائق والمتنزهات.

: الكرز المنزلي مشتق من الكرز البري. يمكن أن يكون طعم هذه الكرز حامضًا، وكذلك حلوًا وعصيرًا. وهي موجودة بشكل شائع في جميع أنحاء أوروبا. تنضج ثمار الكرز البري في يونيو. تحبها الطيور كثيرًا، ومن ثم يمكنك رؤية الطيور تتدفق على الكرز البري. يمكن استخدام هذا أيضًا كعلامة على أن التوت صالح للأكل. وبمجرد تحديدك لهذه التوتات، ستعود إليها أيضًا عامًا بعد عام. يمكنك أيضًا صنع مشروب الكرز من هذا الكرز البري.

: كروبيري شجيرة زاحفة يزيد طولها عن متر واحد. لا يوجد سوى نوع واحد متعدد الأشكال. يتم توزيع Crowberry في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي وهو موجود أيضًا في أمريكا الجنوبية. طعم التوت البري ليس لطيفًا للغاية، فهو حامض، لكنه يروي عطشك جيدًا. تؤكل طازجة. يصنعون المربى والمربى والمشروبات والمربيات من التوت ويستخدمونها كتوابل.

: التوت شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. توجد في جميع مناطق نصف الكرة الشمالي ذات المناخ المعتدل والبارد، في منطقة التندرا والغابات، وغالبًا ما تكون في المستنقعات ومستنقعات الخث. في أوراسيا، يتم توزيعها من أيسلندا وبريطانيا العظمى إلى روسيا الشرق الأقصىواليابان (في الجنوب يصل نطاق الأنواع إلى إسبانيا وإيطاليا ودول يوغوسلافيا السابقة وتركيا ومنغوليا). في أمريكا الشمالية - من ألاسكا إلى نيوفاوندلاند وكاليفورنيا. من السهل جدًا الخلط بين التوت الأزرق والتوت الأزرق. في التوت الأزرق، ينمو الجذع بشكل خشبي تقريبًا إلى الأعلى، على عكس التوت الأزرق، ولديهم عدد من الاختلافات الأخرى. العصير والمربى والنبيذ مصنوع من التوت الأزرق.

: يمكن العثور عليها من يوليو إلى سبتمبر، وأحيانًا حتى الصقيع. إنهم فاينز ويمكنهم تسلق نباتات أقوى. أوراقها فريدة من نوعها. تعتبر كروم عدوانية للغاية وتميل إلى تكوين غابة.

عندما تنضج الثمار تكون سوداء اللون. التوت غير الناضج ألذ من الفاكهة الناضجة. يستخدم هذا التوت في تحضير الأطباق المختلفة والفطائر وسدادات النبيذ.

: هذا هو أدق أنواع التوت. ولذلك، يجب أن تؤكل بمجرد قطفها. إنها تشبه التوت الأسود، والفرق الوحيد هو أنها تبدو أكثر مرونة. يمكن استخدام هذه التوت لصنع الكوكتيلات.

: زهر العسل شجيرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. يتم توزيع معظم أنواع زهر العسل في المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. يؤكل توت زهر العسل طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا صنع الفطائر والكومبوت والعصائر والمربيات والنبيذ والمعلبات والشراب منها. يمكنك أن تقرأ عن عصير زهر العسل هنا.

: أنها تنمو على سفوح التلال وعلى الأراضي المفتوحة. ينضجون عندما يحصلون على أقصى استفادة ضوء الشمس. الفرق بين التوت البري والمحلي هو فقط في الذوق. تتمتع الفراولة بنكهة غنية كما أنها أحلى من نظيرتها محلية الصنع.

: القرفة (القرفة) شجيرة متساقطة الأوراق أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار. حوالي 25 نوعًا من التوت الخدمة معروفة. موزعة في المنطقة المعتدلة من نصف الكرة الشمالي: وسط وجنوب أوروبا، وشمال أفريقيا، والقوقاز، أمريكا الشمالية، شبه جزيرة القرم، اليابان. يستخدم Irgu مجففًا أو طازجًا في أعشاب من الفصيلة الخبازية والنبيذ والكومبوت والعصائر والمعلبات. يحتوي على فيتامين ر.

: الويبرنوم شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 2-3 أو 5 أمتار. الويبرنوم شائع في أوروبا وأمريكا وآسيا وشمال أفريقيا. في المجموع، حوالي 200 نوع معروف. يتم استخدام لحاء وثمار الويبرنوم في الطب. يستخدم الويبرنوم لصنع الهلام والمعلبات والعصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة والحلويات والهلام والفطائر المخبوزة وطهي العصيدة.

: قرانيا شجرة صغيرة أو شجيرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. ينمو قرانيا في آسيا الصغرى وكاليفورنيا واليابان ووسط وجنوب أوروبا ووسط الصين والقوقاز. يستخدم قرانيا في الطب. يتكون الزيت الصناعي من بذور الفاكهة. تؤكل ثمار قرانيا طازجة. تُستخدم الثمار في صنع الجيلي والكومبوت والمربى والمعلبات والمربيات والمشروبات المختلفة.

: التوت البري شجيرة زاحفة دائمة الخضرة يصل طولها إلى 80 سم. موزعة في مناطق التندرا وغابات التندرا والغابات في أمريكا الشمالية وآسيا وأوروبا. هناك 4 أنواع في المجموع. يتم استهلاك التوت البري طازجًا. في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، تمت زراعة التوت البري منذ عام 1820. النطاق الصناعي. هناك أكثر من 100 نوع من مشروبات التوت البري. يشتهر التوت البري بتأثيره العلاجي، لكن لا ينصح باستخدامه، على سبيل المثال، لمرضى قرحة المعدة. يستخدم التوت لتحضير الجيلي والعصائر والمربيات ومشروبات الفاكهة والشراب والهلام والنبيذ وحشوات الحلوى والنبيذ وملونات الطعام.

: Knyazhenika نبات عشبي يصل ارتفاعه إلى 35 سم. الثمار تشبه التوت أو التوت الأسود. تزهر في يونيو وتنضج الثمار في يوليو وأغسطس. الثمار لها طعم حلو وحامض يشبه الأناناس. الأطباق والتوابل المصنوعة من التوت البري لها طعم قوي. ينمو في شمال أمريكا الشمالية وأوراسيا. يمكن استهلاك الأمراء طازجين. يستخدم Knyazhenika في الطب. يتم تحضير الشراب والعصير والمربى والهلام والمشروبات الكحولية والآيس كريم والمربى والشاي من الأميرات.

: نبات عشبي شائع في الغابات الصنوبرية والنفضية. منطقة التوزيع هي الجزء الأوسط من الجزء الأوروبي من روسيا وسيبيريا والقوقاز. تزهر في مايو ويونيو، وتنضج الثمار في يوليو وأغسطس. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ما لا يزيد عن 30 سم. من المستحسن أن تستهلك النوى الطازجة. الخل والنبيذ والكفاس ومشروبات الفاكهة والهلام والكومبوت والمربى والهلام والعصير والشراب مصنوعة من الفاكهة العظمية وتجفف. الدروب عبارة عن توت صحي غني بالفيتامينات C و P.

: موطنهم الأصلي أوروبا الغربية أو شمال أفريقيا. ينمو على المنحدرات الصخرية ويزرع أيضًا في الحدائق. غالبًا ما يكون بريًا ويبدأ في النمو في الغابة. هذه التوت خضراء أو حمراء أو أصفر. يتم استخدامها في المربيات والحلويات والهلام والمعلبات والنبيذ ومربى البرتقال.

: تنمو في البرية وكذلك في الحدائق. لها نكهة غنية وعادة ما تكون مخفية تحت أوراق النباتات. إنهم يميلون إلى الازدهار تحت أشعة الشمس الكاملة. إذا تمكنت من جمع هذه الفاكهة البرية، فيمكنها أن تحل محل أنواع التوت الأخرى في وصفاتك، وسيكون طبقك أفضل وألذ بكثير. يستخدم توت العليق أيضًا كبديل للتوت السحابي والتوت الأسود.

: دائمة الخضرة شجرة الصنوبريةيصل ارتفاعها إلى 18 مترًا. يمكن أن يصل عرض الجذع إلى 30 سم. تتوزع من القطب الشمالي وفي جميع أنحاء المنطقة المعتدلة، إلى جبال المنطقة الاستوائية. هناك حوالي 70 نوعا. تزهر في أبريل ومايو، وتنضج فقط في خريف العام المقبل. تستخدم ثمار العرعر بنشاط في الطب. الطاهي الموهوب قادر على تحضير أطباق لذيذة من العرعر.

: التوت الصالح للأكل، والفواكه من مايو إلى يوليو. تنمو هذه التوت عادة في مناطق شبه مظللة. يختلف لون هذه التوت من البرتقالي إلى البرتقالي الوردي. يشير هذا التوت، موطنه الأصلي الأمريكتين، إلى بداية فصل الصيف ويوفر ملاذًا من الأطعمة الشتوية.

: النبق البحري شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أو 10 أمتار. توجد في قيرغيزستان وأذربيجان بساتين النبق البحري يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا. وزعت في أوروبا وآسيا المعتدلة. تُصنع الكومبوت والهلام والعصائر والمربيات والنبيذ ومربى البرتقال من توت نبق البحر، ويتم تحضير الشاي من أوراق نبق البحر وتضاف الأوراق إلى الحساء والأطباق لتحسين المذاق. زيت نبق البحر مصنوع من الفاكهة.

: روان شجرة يصل ارتفاعها إلى 4-15 مترًا، وأحيانًا يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. في المجموع هناك 84 نوعا وعدد كبير من الأشكال الهجينة. روان شائع في أمريكا وأوروبا وآسيا، وخاصة في نصف الكرة الشمالي من المنطقة المعتدلة. لا تخلط مع روان روان أسود، منذ هذا نباتات مختلفة. يتم تصنيع مخاليط الكفاس والمشروبات الكحولية والجيلي والنبيذ والخل والشاي من رماد الجبل.

: هذه التوتة يمكن أن تؤكل نيئة بمجرد نضجها. يتم استخدامها عادةً لصنع المربيات والهلام والحلويات والآيس كريم. في كثير من الأحيان، يقوم الناس بتجميدها لاستخدامها لاحقًا.

دور:

: لقد حصلوا على أسمائهم بسبب لونهم. هذه التوت ملونة باللون الأزرق أو الأرجواني أو الأسود. توجد في البرية ويتم زراعتها أيضًا. الزهور على شكل جرس. عادة ما تؤتي شجيرات التوت ثمارها في شهر مايو. التوت البري موطنه أمريكا الشمالية. لكن أكبر احتياطيات التوت موجودة في روسيا. وعادة ما يتم استهلاكها في شكل مربى.

: أشجار الكرز الطيور هي أشجار قصيرة. ينمو بشكل طبيعي في شمال أفريقيا والقوقاز وأوروبا ووسط وشرق آسيا. اليوم، ينمو الكرز الطيور في المناخات المعتدلة. تؤكل التوت طازجة. يستخدم كرز الطيور في تحضير المشروبات الكحولية والصبغات وحشوات الفطائر والهلام.

: الفرق بين أنواع التوت وأنواع التوت الأخرى هو أنها تستطيع البقاء على قيد الحياة في المناخات الباردة، في حين أن الأنواع الأخرى لا يمكنها أن تنمو وتزدهر إلا في المناخات الدافئة. التوت هي ألوان مختلفةعلى سبيل المثال، يمكن أن تكون سوداء وبيضاء وحمراء.

: ورك الورد (الورد البري) شجيرة يصل ارتفاعها إلى مترين. السجل ينتمي إلى شجيرة تنمو في ألمانيا في المنطقة كاتدرائية هيلدسهايم، حيث يصل ارتفاعه إلى 13 مترًا. في المجموع، حوالي 400 نوع معروف. الوركين الوردية البرية مقاومة للصقيع والجفاف ومتساهلة في التربة. ينتشر ثمر الورد على نطاق واسع في المناطق المعتدلة وشبه الاستوائية في نصف الكرة الشمالي: شمال أفريقيا وأمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. جلبت أيضا إلى أستراليا و نيوزيلندا. تستخدم الوركين الوردية كمواد خام طبية وغذائية. العصائر والصبغات والتوابل والحساء والمربيات وما إلى ذلك مصنوعة من الوركين الوردية. في المجموع، هناك أكثر من 100 طبق معروف.

هذه ثمار صغيرة سمين أو عصيرية يتم جمعها من الشجيرات والأعشاب. عليك أن تفهم أنه في علم النبات يتم تصنيف الفواكه بطريقتها الخاصة (تعتبر الطماطم توتًا، ويعتبر التوت والفراولة فواكه). لتجنب الارتباك، تتميز الفواكه عن التوت بشكل رئيسي بالحجم. لقد كانت البشرية تأكل التوت طوال قرنها تقريبًا: حتى في ظل النظام المجتمعي البدائي، ساعد التجمع على البقاء. لا تزال هذه الفاكهة ذات قيمة حتى يومنا هذا: لمذاقها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وتركيبتها الغنية بالفيتامينات والمعادن.

بطيخ

البطيخ - سنوي نبات عشبي، من عائلة اليقطين. تزهر في النصف الأول من الصيف بأزهار كبيرة صفراء أحادية الجنس. تنضج ثمار البطيخ في أغسطس وسبتمبر. ويمكن أن تكون كروية، أو بيضاوية، أو مسطحة، أو أسطوانية، حسب الصنف. ويتراوح لون لحاء البطيخ من الأبيض والأصفر إلى الأخضر الداكن مع وجود نمط على شكل شبكة وخطوط وبقع. اللب هو الوردي والأحمر والقرمزي، وأقل في كثير من الأحيان الأبيض والأصفر. طعم البطيخ حلو وعصير ولطيف.

البرباريس

ينتمي البرباريس إلى جنس الشجيرات، وفي كثير من الأحيان الأشجار، من عائلة البربري. وهي نباتات متساقطة الأوراق وشبه دائمة الخضرة (تتساقط أوراق الشجر جزئيًا) أو شجيرات دائمة الخضرة أو أشجار صغيرة ذات براعم مضلعة منتصبة تتفرع بزاوية حادة. اللحاء ذو ​​لون بني-رمادي أو بني-رمادي. ولها اسم آخر أيضًا - شجرة الكراميل.

كاوبيري

Lingonberry هي شجيرة معمرة منخفضة دائمة الخضرة ومتفرعة يصل ارتفاعها إلى 10 إلى 20 سم، أوراقها صغيرة، معنقدة، جلدية، لامعة. الزهور عبارة عن أجراس بيضاء وزهرية، طولها 5 ملم، متجمعة في أعلى الأغصان في عناقيد متفرقة. تزهر في مايو - أوائل يونيو. ثمار Lingonberry عبارة عن توت أحمر صغير ومشرق ذو طعم حلو وحامض مميز. ينضج في أغسطس وسبتمبر. Lingonberry هو التوت الغابات البرية. تم العثور عليها في التندرا، وكذلك في مناطق الغابات، في المنطقة المناخية المعتدلة.

المسنين

نبات البلسان هو نبات خشبي معمر من عائلة زهر العسل. شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3-10 أمتار. الجذع والفروع رمادية اللون. الأوراق متقابلة، معنقة، غير متجانسة. الزهور صغيرة، عطرة، كريمية أو بيضاء مصفرة. تزهر من مايو إلى النصف الأول من يونيو. فاكهة البلسان ذات لون أسود أرجواني، على شكل التوت. ينضج في أغسطس - سبتمبر.
في البرية، يوجد نبات البلسان الأسود بين الشجيرات على أطراف الغابات الممر الأوسطالجزء الأوروبي من روسيا وأوكرانيا ودول البلطيق وبيلاروسيا وشبه جزيرة القرم والقوقاز وجنوب شرق روسيا. ينمو نبات البلسان في كل من المناطق المشمسة و أماكن مظللة. يتم التكاثر عن طريق تقسيم الشجيرات القديمة وطبقات وبذر البذور.

عنب

العنب هو جنس من النباتات من فصيلة العنب، وكذلك ثمار هذه النباتات التي تكون عندما تنضج توتًا حلوًا. عنب عنب كروي أو بيضاوي، يتم جمعه في مجموعات فضفاضة إلى حد ما (نادرًا ما تكون كثيفة). يختلف لون التوت بشكل كبير اعتمادًا على الصنف (الأصفر والأخضر والأزرق الداكن والأرجواني والأسود وما إلى ذلك). في المجموع، ينمو أكثر من 3000 نوع من العنب في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة.

غوجي التوت

غوجي التوت ( الحضض المشترك) أو ليسيوم باربارومينتمي إلى مجموعة النباتات التي تحمل الاسم الجماعي الشائع "الحضض". بالمناسبة، ليس كل النباتات في هذه المجموعة لها تأثير سام على البشر - فبعض أنواعها فريدة من نوعها خصائص الشفاء. منذ العصور القديمة، تم استخدام توت غوجي في الطب الصيني لزيادة الرغبة الجنسية لدى النساء والرجال، وكذلك لتحسين الحالة المزاجية وتحسين الرفاهية في المواقف العصيبة. ويعتقد أن هذا النباتيساعد على محاربة الخلايا السرطانية ويحسن المناعة ويطيل العمر.

توت

توت - شجيرة صغيرةيصل ارتفاعها إلى متر واحد مع فروع منحنية ناعمة باللون الرمادي. يصل طول الأوراق إلى 3 سم، والأزهار صغيرة ذات خمس أسنان، بيضاء أو وردية. ثمار التوت زرقاء اللون مع إزهار مزرق وتوت صالح للأكل يصل طوله إلى 1.2 سم.
في بعض الأحيان يُطلق على التوت الأزرق اسم السكارى أو gonobobels لأنه من المفترض أنه يُسكر ويزيل الألم في الرأس. ولكن في الواقع، فإن الجاني لهذه الظواهر هو إكليل الجبل البري، الذي ينمو غالبا بجانب التوت الأزرق.
يتم حصاد التوت الأزرق للاستهلاك الخام أو المعالج. يصنعون المربى ويستخدمون أيضًا في صنع النبيذ.

الكرز

شجرة أو شجيرة، عادة ما يكون لها عدة جذوع يبلغ ارتفاعها 1.5-2.5 متر، ونادرًا ما يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار أو أكثر.
الأوراق خضراء داكنة، بيضاوية، محتلم من الأسفل، مموجة بقوة، ذات نهاية مدببة. الزهور بيضاء ، بيضاء مع وردية (أقل من اللون الوردي) ، يصل قطرها إلى 2.5 سم. ثمار الكرز عبارة عن دروب بيضاوية الشكل ، حمراء عندما تنضج ، حلوة (أحيانًا مع حموضة) في الذوق ، أصغر من الكرز العادي (قطرها 0.8-1.5 سم) ، مغطاة بزغب صغير. اعتمادًا على المنطقة، تنضج من نهاية يونيو إلى نهاية يوليو، وعلى نفس الشجرة في وقت واحد تقريبًا؛ يثمر الكرز بكثرة، عادة في السنة الثالثة وما يصل إلى 15-20 سنة سنويا.

شمام

نبات من فصيلة القرع، نوع من جنس الخيار، ثقافة البطيخالتوت الكاذب.
البطيخ نبات دافئ ومحب للضوء، مقاوم لملوحة التربة والجفاف، ولا يتحمل رطوبة عاليةهواء. اعتمادًا على التنوع ومكان الزراعة، يمكن لمصنع واحد أن ينتج من اثنتين إلى ثماني فواكه يتراوح وزنها من 1.5 إلى 10 كجم. ثمار البطيخ كروية أو أسطوانية الشكل، ذات لون أخضر أو ​​أصفر أو بني أو أبيض، وعادة ما تكون ذات خطوط خضراء. تتراوح فترة نضج البطيخ من شهرين إلى ستة أشهر.

بلاك بيري

شجيرة معمرة من جنس Rubus، تنتمي إلى عائلة Rosaceae. ينتشر التوت الأسود على نطاق واسع في خطوط العرض الشمالية والمعتدلة لقارة أوراسيا، في الغابات الصنوبرية والمختلطة، في السهول الفيضية للأنهار، في منطقة الغابات والسهوب. لا يوجد عمليا أي توت أسود في الحديقة، لذلك يتعين على محبي هذا التوت الاعتماد على صالح الطبيعة وانتظار حصاد جيد من هذا التوت البري.

فراولة

الفراولة نبات عشبي معمر من عائلة الورديات، يصل ارتفاعه إلى 20 سم، والجذمور قصير، مائل، مع العديد من الجذور الرفيعة ذات اللون البني المائل إلى البني. الجذع منتصب ومورق ومغطى بالشعر. الأوراق على أعناق طويلة، ثلاثية الأوراق، خضراء داكنة من الأعلى، خضراء مزرقة من الأسفل، محتلمة بهدوء. تتطور براعم التجذير من محاور الأوراق القاعدية. تزهر من مايو إلى يوليو. الزهور بيضاء، وتقع على سيقان طويلة. فاكهة الفراولة هي فاكهة زائفة، وتسمى بشكل غير صحيح التوت. وهو وعاء لحمي متضخم، عطر، أحمر فاتح. تنضج الفراولة في يوليو - سبتمبر.

إيرجا

نبات مذهل، عائلة الوردية. إنه يتجاهل ظروف النمو، ويمكنه عادة تحمل الصقيع حتى -40 -50 درجة، وأثناء الصقيع حتى -5 -7 درجة. تنمو Irga جيدًا في التربة ذات التركيب والحموضة المتفاوتة. ولكن هناك شرط لا غنى عنه - إذا كنت ترغب في الحصول على محصول كبير من التوت الحلو برائحة النضارة، فأنت بحاجة إلى إعطاء مكان مشمس للشادبيري. لذلك، يجب وضع شجيرات الخدمة على مسافة لا تقل عن 2.5-3 متر، إلا إذا كنت تهدف إلى النمو طويل القامة التحوط أو طوق، والتي تعتبر irga مناسبة جدًا لها.

كالينا

خطوط العرض. الويبرنوم
التوت الأحمر مع بذرة كبيرة إلى حد ما. ينضج الويبرنوم في نهاية شهر سبتمبر بعد الصقيع الأول. قبل ذلك، كان التوت حامضًا جدًا وذو مذاق مرير، ولكن تحت تأثير الصقيع الطفيف يكتسب حلاوة. تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

قرانيا

شجيرة ارتفاعها 5-7 أمتار، وأحيانا شجرة صغيرة. تمت زراعة قرانيا من قبل البشرية لفترة طويلة جدًا، ويذكر المؤرخون أن بذور قرانيا تم العثور عليها منذ أكثر من 5 آلاف عام أثناء عمليات التنقيب في المستوطنات البشرية الواقعة على أراضي سويسرا الحديثة. في الوقت الحاضر، تتم زراعة 4 أنواع من خشب القرانيا في معظم أنحاء أوروبا (في فرنسا وإيطاليا ودول من أوروبا الشرقيةوأوكرانيا ومولدوفا وروسيا) في القوقاز وآسيا الوسطى والصين واليابان وأمريكا الشمالية.

الفراولة

الفراولة نبات عشبي معمر، يصل ارتفاعه إلى 15-35 سم، ينتمي إلى الفصيلة الوردية.
الجذع منتصب والأوراق كبيرة وخضراء فاتحة اللون. النورات قرمزية من 5-12 زهرة على عنيقات قصيرة كثيفة النمو. الزهور عادة ما تكون أحادية الجنس، ذات خمس بتلات، بيضاء اللون العجان المزدوج. بين بداية تزهير الفراولة وبداية نضج الفراولة تمر فترة من 20 إلى 26 يومًا.

توت بري

يمثل دائمة الخضرةشجيرة ذات براعم رقيقة ومنخفضة. يبلغ طول البراعم في المتوسط ​​حوالي 30 سم، التوت البري البري أحمر، كروي، قطره 8-12 ملم. تحتوي بعض الأصناف المرباة خصيصًا على توت يصل قطره إلى 2 سم. يزهر التوت البري في شهر يونيو، ويبدأ قطف التوت في شهر سبتمبر ويستمر طوال فصل الخريف. تنضج التوت المزروعة قبل 1-2 أسابيع من تلك البرية. يمكن بسهولة تخزين التوت البري حتى الربيع.

ريبس الحمراء

الكشمش الأحمر - نفضي صغير شجيرة معمرةعائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae). على عكس الكشمش الأسود، فإن الشجيرات أكثر ضغطًا واستطالة للأعلى. تُستخدم البراعم السنوية القوية والسميكة التي تنمو من قاعدة الأدغال لتشكيلها واستبدال الفروع القديمة المحتضرة، ولكن مع مرور السنين يتلاشى نموها التدريجي.

عنب الثعلب

شجيرة معمرة متعددة السيقان مع فترة طويلةالاثمار والعائد العالي - ما يصل إلى 20-25 كجم لكل شجيرة. يصل ارتفاع شجيرات عنب الثعلب إلى 1.5 متر وقطرها يصل إلى 2 متر. عنب الثعلب هو نبات ذو خطوط عرض معتدلة، ويتحمل التظليل الخفيف، ولكنه محب للرطوبة تمامًا. يقع نظام جذر عنب الثعلب على عمق يصل إلى 40 سم ومن الأفضل وضعه على طول السياج على مسافة 1-1.5 متر من الأدغال إلى الأدغال. مع مرور الوقت، فإنها تنمو، وتشكل جدارا شائكا مستمرا.

شيساندرا

شيساندرا هي شجيرة متسلقة كبيرة من عائلة ماغنوليا. يصل طوله إلى خمسة عشر متراً، وأشجاره متشابكة تشبه عشبة الليمون شجرة العنب. سمك الجذع 2 سم. يأخذ النبات شكل شجيرة في المناطق الشمالية. توت شيساندرا مكون من بذرتين، أحمر فاتح، كثير العصير، كروي، حامض جدًا. رائحة البذور مثل الليمون ولها طعم مرير لاذع. كما أن رائحة لحاء الجذور والسيقان تشبه رائحة الليمون، ومن هنا جاء اسم شيساندرا.

توت العليق

توت العليق عبارة عن شجيرة فرعية متساقطة الأوراق ذات جذمور معمر يتطور منها كل سنتين فوق الأرض ويصل ارتفاعها إلى متر ونصف. الجذمور متعرج، خشبي، متعدد جذور عرضية، تشكيل نظام متفرع قوي. السيقان منتصبة. الأوراق بيضاوية، خضراء داكنة من الأعلى، بيضاء من الأسفل، مغطاة بشعر صغير. الزهور بيضاء، قطرها حوالي 1 سم، مجمعة في أجناس صغيرة، تقع على قمم السيقان أو في محاور الأوراق. ثمار التوت عبارة عن دروب صغيرة مشعرة تنمو معًا على الوعاء لتشكل ثمرة معقدة. عادة ما تكون الثمار حمراء، ولكن هناك أنواع من التوت الأصفر وحتى الأسود.

كلاودبيري

نبات عشبي صغير معمر ذو جذور زاحفة متفرعة. الجذع بسيط ومنتصب. ارتفاعها 10-15 سم، تنتهي بزهرة بيضاء واحدة. الأوراق مجعدة على شكل قلب ولها حافة مفصصة. فاكهة التوت السحابي عبارة عن دروب متجمعة، حمراء في البداية، وأصفر كهرماني عندما تنضج. تتفتح أزهار Cloudberry في شهري مايو ويونيو وتنضج في شهري يوليو وأغسطس. الثمرة حمضية حارة وتشبه النبيذ.

النبق البحر

شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى ثلاثة إلى أربعة أمتار، لها فروع مغطاة بأشواك صغيرة وأوراق خضراء ممدودة قليلاً.
يتم تلقيح النبق البحري بالرياح ويزهر في أواخر الربيع. الثمار صغيرة (تصل إلى 8-10 ملم) ، برتقالية صفراء أو حمراء برتقالية ، بيضاوية الشكل. اسم هذا النبات "نبق البحر" مناسب جدًا، نظرًا لأن ثماره على سيقان قصيرة جدًا وتجلس بشكل وثيق جدًا على الأغصان، كما لو كانت تتشبث بها. يتمتع التوت بطعم حلو وحامض لطيف إلى حد ما، بالإضافة إلى رائحة غريبة وفريدة من نوعها تشبه الأناناس بشكل غامض. ولهذا السبب يُطلق على نبق البحر أحيانًا اسم الأناناس الشمالي أو السيبيري.

زيتون

شبه استوائية دائمة الخضرة شجرة طويلةجنس الزيتون (Olea) من عائلة الزيتون (Oleaceae).
يبلغ ارتفاع شجرة الزيتون المزروعة عادة من خمسة إلى ستة أمتار، ولكنها تصل في بعض الأحيان إلى 10-11 متراً أو أكثر. الجذع مغطى باللحاء الرمادي، العقدي، الملتوي، وعادةً ما يكون مجوفًا في سن الشيخوخة. الفروع معقودة وطويلة. الأوراق ضيقة الشكل، رمادية-خضراء اللون، لا تسقط في الشتاء وتتجدد تدريجياً على مدى سنتين إلى ثلاث سنوات. الزهور العطرة صغيرة جدًا، يتراوح طولها من 2 إلى 4 سنتيمترات، بيضاء اللون، ويوجد في الإزهار الواحد من 10 إلى 40 زهرة. الثمرة عبارة عن زيتون ممدود بيضاوي الشكل، يبلغ طوله من 0.7 إلى 4 سنتيمترات وقطره من 1 إلى 2 سنتيمتر، وله أنف مدبب أو حاد، لحمي، تحتوي الزيتون على نواة بالداخل.

روان

شجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار، وهي أقل شيوعًا شجيرة من عائلة الورديات. ثمار روان كروية ، على شكل توت ، حمراء ، حامضة ، مريرة ، لاذعة قليلاً في الذوق. بعد الصقيع الأول، تفقد الثمار قابضتها وتصبح لذيذة وحلوة إلى حد ما. تزهر في مايو - أوائل يونيو. تنضج الثمار في سبتمبر وتبقى على الشجرة حتى أواخر الشتاء.
في الطبيعة، يوجد رماد الجبل في الغابات والمناطق الجبلية في الأجزاء الشمالية والوسطى من نصف الكرة الشمالي. من السهل جدًا العناية بها، فمعظم أشجار الرماد الجبلي تبدو رائعة معظم أيام السنة.

دور

الشوكة عبارة عن شجيرة أو شجرة صغيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-3 (أنواع كبيرة يصل ارتفاعها إلى 4-8) أمتار ولها فروع شائكة عديدة. تنمو الفروع أفقيًا وتنتهي بشوكة حادة وسميكة. الفروع الشابة محتلة.
أوراق السلو لها شكل بيضاوي أو بيضاوي. الأوراق الشابة محتلة، مع تقدم العمر تصبح خضراء داكنة، مع لون غير لامع، وجلدية. تكون ثمار السلو في الغالب مستديرة الشكل وصغيرة (قطرها 10-15 ملم) ولونها أسود-أزرق مع طبقة شمعية.

فيجوا

novolat. فيجوا
التوت الأخضر المستطيل موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية. يبلغ حجم الفيجوا 5-7 سم ويزن حوالي 20-120 جرام، وعندما تنضج الثمرة تصبح عصيرية للغاية مع حموضة طفيفة. تم اكتشاف مصنع جديد في نهاية القرن التاسع عشر. في البرازيل خلال رحلة علمية. في أوروبا، ظهرت الفاكهة لأول مرة في عام 1890 في فرنسا. ومن هناك انتشر الفيجوا إلى دول البحر الأبيض المتوسط ​​وشبه جزيرة القرم والقوقاز. الشجرة محبة للحرارة للغاية ويمكنها تحمل أقصى درجات الصقيع حتى -10 درجة مئوية.

فيزاليس

Physalis vulgaris (الحويصلة، الكرز الكلب، المارونكا) هو نبات معمر من عائلة الباذنجانيات، ارتفاعه 50-100 سم، براعم Physalis تحت الأرض زاحفة، خشبية، ومتفرعة. سيقانها منتصبة. منحني الزاوي. ثمرة Physalis عبارة عن توت كروي أو عصير أو برتقالي أو أحمر ، محاط بتوت حويصلي برتقالي ناري منتفخ. كأس كروي تقريبًا، وبفضله حصل النبات على اسمه Physalis من الكلمة اليونانية "physo"، والتي تعني منتفخة. يزهر النبات في مايو وأغسطس. تنضج ثمار Physalis في يونيو وسبتمبر. ينمو في كل مكان في الغابات الخفيفة، بين الشجيرات، على حواف الغابات، وفي الوديان.

الكرز

نبات خشبييصل ارتفاعه إلى 10 أمتار من عائلة الوردية، وهي قريبة

التوت البري (الصور المعروضة في المقال) صحي ولذيذ وبالتالي فهو مطلوب حتى بين سكان المدن المتشددين. الذهاب إلى الغابة، لا تنس الاستيلاء على سلة، وممثلي "الأخوة التوت" سوف يشاركونك بالتأكيد حيويتهم الطبيعية معك.

حديقة أم غابة؟

أي التوت أفضل: تلك التي تنمو في الظروف الحياة البريةأو تلك التي نزرعها في بيوتنا الريفية؟ بالطبع، ثمار الغابات أكثر صحة - فهي ليست ملوثة بالحضارة وتتكون بالكامل من مكونات غذائية طبيعية. ومع ذلك، كل هذا صحيح بشرط ألا تقوم بجمعها بالقرب من الطريق أو بالقرب من أي منشأة صناعية. لا تتم معالجة التوت البري أثناء عملية التطور والنمو بأي مواد كيميائية تهدف إلى الحماية من الأمراض والآفات، لأن الطبيعة نفسها تحل جميع المشاكل. ولهذا السبب توفر لنا الفواكه البرية مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة الأخرى.

توت العليق

يتذكر الجميع طعم هذه الفاكهة اللذيذة منذ الطفولة. ومن يحتاج إلى الأم أو الجدة خلال هذه الفترة نزلات البردألم تحضر الشاي مع مربى التوت بعناية إلى السرير؟ حتى الآن، نتذكر طفولتنا الخالية من الهموم، ونحن نأكل بسعادة هذا التوت مباشرة من الأدغال. يتم توزيع توت العليق في جميع أنحاء روسيا تقريبًا، باستثناء أقصى الشمال. إنهم يجمعونها في كل مكان، لكن الكثيرين لا يدركون حتى مدى فائدة هذه الفواكه الشائعة بالنسبة لنا.

الصفات العلاجية للتوت

يستخدم التوت بشكل رئيسي في علاج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي الحادة. أنه يحتوي على حمض الساليسيليك، والذي يمكن أن يقلل من الحمى بشكل أكثر فعالية من العديد من الأدوية. سيساعد التوت البري أيضًا في علاج الألم العصبي والتهاب الجذور وآلام المفاصل. يمكن تقديم الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الفاكهة بسبب رد الفعل التحسسي لتخمير سيقان وأوراق النبات، ثم تناول المرق الناتج - وبهذه الطريقة يمكنهم أيضًا تخفيف أعراض الحمى بسرعة. لتقوية جهاز المناعة في الصيف عليك تناول التوت الطازج، وفي الشتاء استخدم التوت على شكل مربى ومشروبات كحولية ومغلي. هناك أيضا الطريقة الحديثةحفظ الثمار - تجميدها.

توت

إذا نظرنا إلى جميع أنواع توت الغابة السوداء، فإن التوت الأزرق هو الأكثر شهرة بالطبع. ولماذا سميت بذلك لأن ثمارها الطازجة غنية باللون الأزرق ولم يعطها الشعب الروسي لأنها تصبغ الفم والأسنان باللون الأسود أي "تسود". النبات نفسه عبارة عن شجرة صغيرة أو شجيرة صغيرة. التوت الأزرق هو التوت الذي عرفه الناس وأحبوه منذ العصور القديمة. يتم جمعها من يوليو حتى الصقيع الأول. العديد من السكان وسط روسياسيكون من المثير للاهتمام معرفة أن هناك أيضًا "توت أحمر" خاص - كراسنيكا. ينمو في كامتشاتكا وبريمورسكي كراي.

تكوين وفوائد التوت

الجميع يعرف أن هذا توت بريتحسن الرؤية، ولكن ماذا لديها أيضًا؟ ميزات مفيدة؟ منذ العصور القديمة، تم استخدام ثمار التوت لعلاج أمراض الإسكان والخدمات المجتمعية: في الاضطرابات الخفيفة، أخذوا مغلي التوت المجفف أو هلام التوت، في الإمساك المزمن، أكلوا الفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد التوت الأزرق في علاج الروماتيزم والنقرس وجميع أنواع الالتهابات. إذا كنت تعاني من سلس البول الليلي أو حرقة المعدة أو أمراض المعدة أو التهاب الأمعاء، فاشرب الشاي أو مغلي من هذا التوت. عندما تؤكل طازجة، فإن الفواكه، من بين أمور أخرى، تزيد من مستويات الحديد في الجسم. يمكنك أيضًا استخدام التوت الأزرق خارجيًا: ضع التوت المهروس على المناطق المصابة إذا كنت تعاني من الأكزيما أو حب الشباب أو الجروح الطويلة الأمد أو الحروق أو القرح.

فراولة

كما تظهر الحفريات الأثرية ثمار ذلك نبات معمراستخدمها أسلافنا البعيدين. الفراولة عبارة عن توت بري، وهو عبارة عن وعاء متضخم مع "مكسرات" صغيرة عصيرية تغطي سطحه. يؤتي النبات ثماره من نهاية مايو إلى نهاية يونيو، أي لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. تم العثور على التوت البري في كل من أوروبا وأمريكا. تقليديا، تعيش الفراولة في الغابات - في هذه الأماكن يمكنك العثور على أكبر وأحلى الفواكه. بشكل عام، يشعر النبات بالارتياح على سفوح الجبال، فقط المستنقعات غير مناسبة له - كمية كبيرة من الرطوبة مدمرة لهذا المحصول.

الخصائص الطبية للفراولة

يحتوي هذا التوت البري على السكر والكاتيكين والعفص والبكتين، والفواكه غنية بالمعادن والفيتامينات، ولهذا السبب تستخدم الفراولة بنشاط في التجميل والطب. بالإضافة إلى ذلك، أدت الخصائص المفيدة للنبات إلى استخدامه في علم التغذية. يوصى باستخدام هذا التوت لعلاج حصوات الكلى وفقر الدم والنقرس. يساعد عصير الفراولة ولبها على استعادة استقلاب الملح وتخفيف الأكزيما (في هذه الحالة يجب دهن الثمار المهروسة على المنطقة المصابة). وفي مكافحة ارتفاع ضغط الدم ينصح الخبراء باستخدام أوراق النبات. بشكل عام، الفراولة لها خصائص معرق، قابض، مضاد للالتهابات، مدر للبول، ومرقئ. تحظى الأقنعة والمقويات والمستحضرات والدعك المستندة إلى هذا التوت بشعبية كبيرة في مستحضرات التجميل.

توت

هذه شجيرة منخفضة، تنمو بشكل رئيسي في المناطق الشمالية، حيث المناطق المعتدلة و المناخ البارد. يبلغ قطر الثمرة ما يزيد قليلاً عن سنتيمتر واحد، ولونها أزرق مع إزهار مزرق. التوت هو كبد طويل حقيقي، وأحيانا يصل عمر الشجيرة إلى مائة عام. تحتوي الفواكه على ما يصل إلى ثمانية بالمائة من السكريات الصحية (الجلوكوز والفركتوز والسكروز). كمية كافيةالأحماض العضوية (الماليك، الستريك، الخليك). التوت الأزرق غني بالألياف والبكتين والفيتامينات. إحدى المزايا التي لا شك فيها هي وجود الأنثوسيانين فيه (وهو صبغة نباتية تعمل كمضاد قوي للأكسدة).

على الرغم من هذه الوفرة من المكونات المفيدة، إلا أنها عبارة عن توت منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما، مما جعله منتجًا غذائيًا شهيرًا. تعمل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها على زيادة مقاومة الجسم للأمراض وتحرره أيضًا من الجذور الحرة. توفر مركبات الفلافونويد الحماية ضد الأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوالسرطان، كما تعمل الأحماض العضوية على تحسين نشاط البنكرياس. تعمل مواد الألياف والبكتين بدورها على تطبيع وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى كل ما سبق، يعتبر التوت الأزرق علاجًا ممتازًا مضادًا للاسقربوط ومساعدًا في علاج فقر الدم. يحتوي التوت على خصائص مفرز الصفراء وسكر الدم ومضاد للالتهابات ومدر للبول. عصير الفاكهة يزيد التركيز ويحسن الذاكرة.

بلاك بيري

يشبه التوت في مظهره التوت ، لكن يجدر بنا أن ندرك أنه يتفوق في كثير من النواحي على "قريبه". التوت الأسود عطري ولذيذ بشكل لا يصدق ومليء بعصير الشفاء. ينتج المصنع حصادًا جيدًا في وقت غادر فيه التوت الصيفي الرئيسي بالفعل (في أغسطس وسبتمبر). ولكن هناك أيضًا عيبًا: فالمحصول شديد التأثر بالبرد، لذا قد لا يتحمل الشتاء القاسي. حلاوة الفواكه تأتي من السكروز والجلوكوز والفركتوز. يعتبر التوت الأسود أحد أنواع التوت القليلة التي يمكن لمرضى السكري تناولها بأمان. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الثقافة تتفوق تقريبًا على جميع الثقافات الأخرى من حيث محتوى الفيتامينات. الثمار مشبعة بالأحماض النيتروجينية والمعدنية والبكتية والعضوية.

في الطب الشعبي، يتم استخدام النبات بأكمله: الأوراق، والتوت نفسه، وحتى الجذور. الفواكه غير الناضجة لها تأثير قوي على الأمعاء أثناء الإسهال، في حين أن الناضجة، على العكس من ذلك، يمكن استخدامها كملين خفيف. يحتوي التوت الأسود على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للتصلب، ويقوي جدران الشعيرات الدموية. يزيل هذا التوت البري العناصر المشعة من الجسم. يوصي المعالجون باستخدام مغلي الجذور لشطف الفم والحلق لعلاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب الحلق. كما أنه سيوفر تأثيرًا مدرًا للبول ويستعيد وظائف الكبد الطبيعية. أوراق النبات لها تأثير قابض واضح ولا يمكنها إيقاف الإسهال فحسب، بل النزيف أيضًا.

التوت الحجري

كثير من الناس يقللون من شأن هذا التوت، معتقدين أن مذاقه ليس جيدًا بما فيه الكفاية، وأن البذور التي تصادفه باستمرار تثبط الشهية. ومع ذلك، فمن الضروري ببساطة تناول فاكهة العظام، لأن الفوائد التي تعود على الجسم هائلة. ثمارها عبارة عن دروب جاهزة تتكون من أربعة أجزاء أو أكثر منها بذور كبيرة إلى حد ما. طعمها يشبه إلى حد ما الرمان، وتنضج في شهري يوليو وأغسطس (في بعض الأماكن يمكنك حصادها في سبتمبر).

يفسر انخفاض شعبية الفاكهة ذات النواة الفجوات في المعلومات حول ما تحتويه التركيب الكيميائي. من المعروف على وجه اليقين أن هذا التوت يتفوق على العديد من الأنواع الأخرى من حيث محتوى فيتامين C. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين C الضروري جدًا للإنسان لأنه لا يتم إنتاجه في الجسم من تلقاء نفسه أيضًا. مثل المبيدات النباتية، والأحماض العضوية، والعفص، والبكتين، والفلافونويدات.

لفترة طويلة، تم استخدام الفاكهة ذات النواة في علاج الاسقربوط وفقر الدم وفقر الدم ونزلات البرد. عصير الفاكهة المشبع بالعناصر المفيدة يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويزيل الفضلات والسموم ويقوي جدران الأوعية الدموية. ديكوتيون محضر من سيقان وأوراق النبات فعال في أمراض عضلة القلب وأمراض الجهاز الهضمي. هذا العصير يخفف من النقرس ويمنع تكون الأورام ويخفف الأرق والصداع والبواسير ويقوي الشعر ويزيل القشرة. استخدام أوراق اللبلاب الطازجة خارجيًا سيزيل الاحمرار من العينين بسرعة.

كاوبيري

هذا التوت البري صغير الحجم وغير واضح المظهر، ولكنه يحتوي على كنز حقيقي. مواد مفيدة. يعالج Lingonberry العديد من الأمراض، فليس من قبيل الصدفة أنه كان يُطلق عليه سابقًا اسم التوت الخلود.

النبات شجيرة معمرة منخفضة النمو. إنه متواضع تمامًا، ويمكن أن ينمو في الغابات المختلطة والصنوبرية، وLingonberry شائع في المناطق ذات المناخ المعتدل والتندرا وغابات التندرا شرق سيبيريا. تنضج الثمار في أغسطس وسبتمبر، وعادة ما تكون مستديرة، حمراء اللون، حلوة وحامضة الطعم، مع طعم لاذع وقابض. هذا التوت البري غني بالكربوهيدرات والعفص والفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والمعادن. يمكن تخزين Lingonberry لفترة طويلة بسبب وجوده في تركيبته، ويستخدم النبات على نطاق واسع في الطب كمضاد للاسكوربوتيك ومطهر وخافض للحرارة ومدر للبول.

توت بري

لطالما استخدم المعالجون هذا التوت المفيد للتخفيف من حالة المرضى الذين يعانون من التهاب الحلق. يوصى أيضًا باستخدامه لنزلات البرد وأمراض الجهاز البولي التناسلي وتصلب الشرايين والروماتيزم.

تزهر التوت البري بالزهور الوردية والحمراء في شهري مايو ويوليو، وتنتج محصولًا بالفعل في سبتمبر. ثمارها عصارية، حامضة الطعم، حمراء اللون، كروية الشكل. يتم جمع التوت في المستنقعات من أواخر الخريف وحتى الربيع. التوت البري لا يخاف من الطقس البارد - فهو يحسن طعم الفاكهة فقط.

التوت البري الموصوف في هذه المقالة عبارة عن مركزات الذوق والفوائد. اتبعهم إلى الغابة مع جميع أفراد الأسرة. لا تشك: الطبيعة سوف تشاركك ثروتها بسخاء!

التوت الأحمر المذهل يسعدنا في منتصف الصيف. يتم استخدامها للطعام وخارجيا. أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وهي منخفضة في السعرات الحرارية ولها الخصائص التالية:

• تقوية جهاز المناعة.
• تعزيز حرق الدهون.
• يكون لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
• المساعدة في تنظيف الجسم من السموم والفضلات والسوائل الزائدة.

هل هناك اسم شائع للتوت الأحمر؟ لا. كل نوع له خاصته. التوت، الفراولة، الكشمش، على سبيل المثال. هذه التوت لذيذة جدًا، خاصة في فصل الشتاء. ومن بين العيوب إمكانية تطوير ردود فعل تحسسية فردية، باستثناء الكشمش الأحمر. لتقليل خطر الحساسية، يوصى بتناول التوت مع منتجات الألبان الحامضة.

دعونا نلقي نظرة على التوت الأحمر الموجود أدناه.

بدءًا من القرن الثامن عشر، بدأ يطلق على فراولة جوزة الطيب اسم الفراولة. هذا التوت المذهل له عدة أسماء: الفراولة الطويلة والإسبانية والمسكية. وهو نبات عشبي معمر يتراوح ارتفاعه من 15 إلى 40 سم. الأوراق كبيرة الحجم ذات حواف مسننة غير مستوية على أعناق قصيرة مجمعة في وردة. الزهور بيضاء، من 5 إلى 12 قطعة، متحدة في النورات القرمزية. ينضج التوت الأحمر بعد 20-25 يومًا من بداية الإزهار. إنها عطرية ولذيذة ومفيدة، ولا عجب أنها تسمى ملكة التوت. الفراولة الطازجة لها لحم ناعم وعصير للغاية.

تتكون الفراولة الإسبانية من 88% ماء، ويتأثر التركيب الكمي للسكريات والأحماض بظروف النمو وتنوع النباتات. اللون الأحمر للتوت يرجع إلى وجود جليكوسيد - الأنثوسيانين. كما أن الثمار غنية بالفيتامينات والمعادن.

الفراولة الحمراء:

• يقوي الذاكرة.
• يزيد من النشاط الجنسي.
• يحسن وظائف القلب.
• يقلل من ضغط الدم.
• يقلل من التورم والألم.
• له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات ومضادة للأورام.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يحسن المزاج.
• ينعش النفس.
• يجدد الحديد المفقود.

الاستخدام

في الطب الشعبي تستخدم الفراولة لعلاج الأمراض:

• النقرس.
• قرحة المعدة؛
• الالتهابات المعوية.
• السكري؛
• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• التهاب اللوزتين.

أقنعة الفراولة الطازجة لها تأثير مفيد على البشرة: تبييض البشرة وتحسين لونها وجعلها مخملية وناعمة.

تزايد

مثله التوت الصحييمكن زراعتها في كوخ صيفي. للزراعة، خذ شجيرات لا يزيد عمرها عن السنة الثانية من الاثمار. ومن الأفضل البدء بزراعة الفراولة خلال شهر، بدءاً من العشرة أيام الثانية من شهر أغسطس، وفي العام المقبل سوف تحصل على محصول جيد.

يجب زراعة فراولة المسك في الربيع في وقت مبكر جدًا وفي أسرع وقت ممكن طقس. بعد الزراعة، يتم تغطية التربة بنشارة الخشب أو القش، وإذا لزم الأمر، مغطاة بفيلم أو مادة تغطية. بعد 3-4 سنوات من الاثمار، يجب تجديد زراعة الفراولة.

الفراولة والتوت - أي التوت تختار؟

عند الإجابة على هذا السؤال، يفضل معظم الناس التوت، وذلك لسبب وجيه. هذا مخزن للمواد المفيدة، والتوت لذيذ وعطري بشكل لا يصدق. آسيا هي مسقط رأس هذه الشجيرة الرائعة. هناك أكثر من 600 نوع مختلف من هذا التوت.

وهي شجيرة معمرة تنتج في مكان واحد لمدة 10 سنوات. حصاد جيد. الجذع شائك ومستقيم. الأوراق خضراء وبيضاوية وبيضاء من الأسفل. توجد الأزهار في محاور الأوراق وفي أعلى الساق. يبدأ في الازدهار في نهاية شهر مايو. يتم جمع الثمار من يونيو. متواضع في الرعاية.

• الفركتوز والجلوكوز.
• البكتين، التلوين، العفص.
• الفيبر؛
• الأحماض العضوية؛
• حمض الاسكوربيك وحمض الفوليك.
• حديد.

ينبغي استهلاك التوت الطازج عندما:

• فقر دم؛
• أمراض الجهاز الهضمي.
• ارتفاع مستويات الكولسترول.
• ضعف جهاز المناعة.
• كيف يساعدلأمراض السرطان.
• الالتهابات الهربسية.
• مع آفات المكورات العنقودية الذهبية.

يجب ملاحظة موانع الاستعمال:

• مرض كلوي؛
• النقرس.
• تاريخ من ردود الفعل التحسسية تجاه حمض أسيتيل الساليسيليك.
• تفاقم الأمراض المزمنة(قرحة الاثني عشر والمعدة) ؛
• الداء النشواني.
• التعصب الفردي.

تحتوي بذور التوت مثل الفراولة والتوت على كمية كبيرة من الزنك، مما يؤثر على الرغبة الجنسية.

عند استخدام التوت المطحون المجفف مع دقيق القمح بنسبة 1: 1 للخبز، تحصل على ذلك طبق منخفض السعرات الحرارية. وكوب واحد فقط من عصير التوت سيحسن مزاجك ويضيف القوة. حفنة من التوت، عند تناولها يومياً، تعمل كمضاد حقيقي للاكتئاب، دون أن تسبب أي آثار جانبية.

استخدام التوت في التجميل يعمل أيضًا على عجائب لا تصدق. تعمل أقنعة التوت على توحيد لون الوجه وتجدده وتحديثه. ستكون بشرة وجهك أقل دهنية إذا قمت بمسحها يوميًا بمكعبات الثلج المصنوعة من عصير التوت. للحصول على لمعان طبيعي لشعرك، اشطفيه بمغلي أوراق التوت.

على البيوت الصيفيةشجيرات التوت تأخذ مكان الصدارة. يمكن زراعتها في أي تربة في الخريف أو وقت الربيع. زرعت في صفوف. يُسكب 5-6 لترات من الماء في كل حفرة مُجهزة. يتم ضغط التربة حول الشتلات بحيث لا تزيد المسافة بينها عن 50 سم ويكون العائد لكل شجيرة مرتفعًا.

زبيب

الكشمش الأحمر هو أيضًا شجيرة التوت الشهيرة.

منذ القرن الحادي عشر، تمت زراعة هذا التوت في روس. وبعد ذلك بكثير ظهرت في أوروبا. توجد مزارع كبيرة بشكل خاص لهذه الشجيرات في بولندا.

السمات البيولوجية

شجيرة التوت، اعتمادا على التنوع، يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر وقوية نظام الجذر. طورت شجيرة بالغة فروعًا معمرة و البراعم القاعدية، ويبدأ بالتفرع بعد السنة الأولى.

تحتوي الأوراق على ثلاثة أو خمسة فصوص وتكون ذات لون أخضر فاتح أو داكن وأحياناً رمادي رصاصي اللون. الزهور الأنثوية والذكرية، ذات اللون الأخضر المصفر، موجودة على العرق. تزهر الأدغال في شهر مايو. الثمار عبارة عن توت أحمر متعدد البذور ينضج من يوليو إلى أغسطس.

ميزات مفيدة

يحتوي توت الكشمش الأحمر على فيتامينات (B1، B2، C، E، A)، والعناصر الدقيقة (الزنك، السيلينيوم، اليود، الحديد، البوتاسيوم، النحاس)، العفص والبكتين.

الكشمش لا يسبب رد فعل تحسسي، وله خصائص خافضة للحرارة ومفرز الصفراء وملينة، ويساعد على استعادة القوة بعد المرض. المعالجة الحرارية للتوت لا تؤثر بشكل كبير على الخصائص المفيدة.

مع الاستخدام المنتظم:

• يتحسن امتصاص البروتين.
• يتم تطبيع وظيفة الأمعاء.
• يتم تجديد إمدادات الحديد والبوتاسيوم.
• يسرع إزالة الماء من الجسم.
• ينخفض ​​خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يتباطأ تطور الأورام.
• يتناقص تواتر نوبات الصرع.
• زيادة المناعة
• التسمم أثناء الحمل ينخفض.

الخصائص الطبية للأوراق

لا يتم تقدير قيمة الكشمش الأحمر للتوت فحسب، بل إن أوراقه لا تقل أهمية. الخصائص الطبية. يتم استخدامها المجففة والطازجة. من بينها يمكنك تحضير أنواع الشاي والحقن و decoctions التي لها خصائص مفيدة:

• الشاي له تأثير مدر للبول، ويزيد من التعرق.
• يساعد ضخ الأوراق مع إضافة التوت على تخفيف التوتر.
• ويستخدم الشاي للغرغرة ومضمضة الفم؛
• يستخدم ديكوتيون لشفاء الجروح.
• يزيل التسريب الكوليسترول والسموم والنفايات من الجسم.
• الشاي يزيد من المناعة ضد نزلات البرد والأمراض الفيروسية.

التطبيق في التجميل

يستخدم التوت الكشمش الأحمر في المنزل لشد أقنعة الوجه وتطهيرها وتجديد شبابها. لذلك، يمكنك تحديث وجهك عن طريق صنع قناع: سحق التوت الكشمش الأحمر، واتخاذ ملعقة كبيرة منهم وتخلط جيدا مع ملعقتين كبيرتين من الكفير. ضعي الخليط على وجهك لمدة 20 دقيقة. يغسل ماء دافئوتليين وجهك بالمرطب.

الكشمش والتوت الأحمر وأوراقه تستخدم في الوقاية و الأغراض الطبية، نبات متساهل وينتج محاصيل غنية.

كالينا

اعتقد أسلافنا أن مجموعة من الويبرنوم الأحمر المعلقة في زاوية الكوخ من شأنها أن تخيف الأرواح الشريرة. لم يكتمل أي حفل زفاف بدون فروع الويبرنوم التي كانت تستخدم في الطقوس الشعبية.

وصف

توجد شجيرات الويبرنوم البرية على ضفاف الخزانات والمروج المنخفضة. يزرع النبات المزروع في البيوت الصيفية ويستخدم كتحوط.

الويبرنوم الويبرنوم هو شجيرة يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار، واللحاء بني أو بني محمر اللون. تبدو الأوراق الخضراء الناعمة ذات الفصوص الكبيرة ذات الأسنان الكبيرة والزهور البيضاء الكريمية جميلة جدًا في فصل الربيع. يتم جمع التوت الأحمر مع البذور في كتلة وله طعم مرير حامض.

كالينا - نبات شديد التحمل في الشتاءلا تخاف صقيع الربيع. يفضل المناطق المضيئة ولكن يمكن أن ينمو في الأماكن المظللة ولا يحبها التربة الحمضية، يطالب بالرطوبة.

تتفتح الزهور في نهاية شهر مايو. تنضج الثمار في شهر سبتمبر ويمكن أن تبقى على الأدغال لفترة طويلة إذا لم تنقرها الطيور. تبدأ تؤتي ثمارها في السنة الرابعة بعد زراعتها على نمو عمره عام واحد.

ميزات مفيدة

يحتوي الويبرنوم الأحمر على الكثير من السكريات والأحماض العضوية والبكتين والعفص. يستخدم التوت، الذي تشمل خصائصه المفيدة نسبة عالية من الحديد والزنك والمغنيسيوم، في تحضير الجيلي والمربى والأعشاب من الفصيلة الخبازية. لإزالة المرارة، يتم تجميد التوت، على البخار وحرقها بالماء المغلي.

تستخدم ثمار الويبرنوم لتحسين وظائف القلب، ولها تأثيرات مكونة للدم ومضادة للتشنج.

يساعد العصير والمغلي في علاج نزلات البرد والسعال باعتباره مقشعًا. كما أنها تستخدم لأمراض المعدة والأمعاء، والبواسير، أنواع مختلفةالنزيف وارتفاع ضغط الدم والربو.

لعلاج العصاب والتهاب الجلد والحساسية، استخدم مغلي أوراق وأزهار النبات.

مغلي اللحاء له تأثير مرقئ ومضاد للتشنج وقابض. يتم استخدامها للنزيف ولري الفم والحلق.

يتم علاج الخشنة والتشنجات والاختناق والأرق بمغلي الجذور. يمكن استبدال كوب من قهوة الصباح بمشروب منشط مصنوع من بذور التوت الويبرنوم المطحونة.

حتى البستاني المبتدئ يمكنه بسهولة أن ينمو مثل هذه الشجيرة الجميلة والمفيدة والمتواضعة. يتكاثر الويبرنوم عن طريق الطبقات.

يعتقد العلماء أن الأكثر فائدة هو التوت الأحمر، وأنواعه موصوفة أعلاه. محتويات فيها مضادات الأكسدة الطبيعيةيساعد الأنثوسيانين جسم الإنسان على التعامل مع البكتيريا الضارة.