لكي يعطي البقدونس المجعد خضراوات طازجة طوال الموسم ، يتم زرعه عدة مرات. إذا كنت لا تستطيع اختيار البقدونس حديقة كبيرة، يمكنك زرع أصناف ذات فترات نضج مختلفة. ستكون الأصناف المبكرة من البقدونس جاهزة في غضون شهرين من لحظة البذر ، وبعد أسبوعين ستتحول إلى اللون الأخضر أصناف منتصف الموسم، وبالفعل في نهاية الصيف سيكون من الممكن جمع البقدونس من الأصناف المتأخرة.

أشهر أنواع البقدونس الجذور

قبل اختيار أفضل أنواع البقدونس لحديقتك ، يجب أن تقرر ما هي الأغراض التي ستزرعها. إذا كنت بحاجة إلى جذور للطبخ و مغلي الطبية، يجب أن تزرع البقدونس الجذري ، وللخضروات المورقة المعطرة ، يجب أن تزرع أوراق البقدونس. يعتبر البقدونس الجذري أكثر شيوعًا بين البستانيين ، حيث لا يمكن الحصول على الجذور فحسب ، بل أيضًا على قدر معين من المساحات الخضراء منه ، ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه مع القطع المتكرر لأوراق الشجر ، يظل جزء الجذر صغيرًا وضعيفًا . لذا اختر ما هو أكثر أهمية بالنسبة لك - قمم أم جذور؟

في النوع المبكر من البقدونس الجذري ، يتم تقصير الجذور وتصبح سميكة إلى حد ما.

خصوصية البقدونس الجذري هو أنه يشكل جذرًا مخروطي الشكل أو سميكًا أو أسطوانيًا للظل الفاتح. تنمو الخضرة قليلاً ، مقارنةً بالأصناف المورقة ، فهي أقل عطرة وأكثر صلابة. في الصنف المبكر لبقدونس الجذر ، تكون الجذور قصيرة وسميكة نوعًا ما ، وهي الأنسب للتجفيف ، بينما في الصنف المتأخر تكون طويلة (حتى 40 سم) ، وهي مناسبة تمامًا للتخزين طويل الأجل.

فيديو عن زراعة أنواع مختلفة من البقدونس

سكر

بعد 95-100 يوم من وقت ظهور أول نبات ، يكون الصنف جاهزًا للاستخدام. في وردة مترامية الأطراف ، يوجد من 20 إلى 40 ورقة ، ينمو محصول الجذر حتى 30 سم ، وله شكل مخروطي مدبب ولونه أبيض رمادي. في الداخل ، جذور بقدونس السكر بيضاء ، مع قلب أصفر فاتح. موزعة على نطاق واسع بسبب مذاقها الممتاز.

محصول

تنوع جذر منتصف الموسم مع فترات نضج تصل إلى 130 يومًا من لحظة ظهور الخضر الأولى. يشكل النبات الذي يزن حوالي 100 جرام وردة شبه منتشرة بأوراق 11-20 ومحصول جذري مدبب يبلغ طوله 20 سم وذوق جيد.

يشكل النبات الذي يزن حوالي 100 جرام وردة شبه منتشرة

بوردوفيتشكايا

يأتي النضج الفني في حوالي 135 يومًا ، كما رأيت البراعم الأولى. وردة متطورة للغاية تتكون من 28-30 ورقة ، محصول الجذر ممدود (حوالي 35 سم) ، أسطواني الشكل ، وزنه 170 جرام.

برلين

مجموعة متنوعة من جذر البقدونس متأخرة النضج مع فترات نضج من 150 يومًا إلى 180. يشكل النبات وردة مترامية الأطراف ومحصول جذري مخروطي الشكل برأس مدبب. يصل قطر جذر البقدونس في برلين إلى 4 سم ، يصل طوله إلى 20 سم.

ورق البقدونس اجود الاصناف

على الرغم من أن جذور أوراق البقدونس صالحة للأكل ، إلا أنها تبدو فاترة للشهية ، إلا أنها تظل رقيقة وقاسية. ازرع البقدونس الورقي من أجل المساحات الخضراء. هناك نوعان منه: البقدونس بأوراق عادية والبقدونس المجعد ، والأوراق المموجة التي تشبه الضفائر.

البقدونس المجعد رائع لتزيين الأطباق

يعتبر البقدونس المجعد رائعًا لتزيين الأطباق ، نظرًا لمظهره الزخرفي ، بالإضافة إلى أنه يتمتع برائحة قوية لطيفة ومذاق دقيق. بعد القطع ، تنمو الخضر بسرعة كبيرة - قبل نهاية الموسم ، يمكنك حصاد محصول آخر. لا تتحول الأوراق المقطوعة إلى اللون الأصفر لمدة أسبوع تقريبًا ، مع الاحتفاظ بمذاقها ورائحتها الدائمة.

أستر

مجموعة متنوعة مبكرة من الأوراق المجعدة الناضجة - بعد 65 يومًا من الإنبات ، تعد الخضر مناسبة للأكل. تنمو الوردة بشكل كثيف ، شبه مرفوعة ، بأوراق كبيرة مموجة بقوة. تنمو كتلة الورقة بنشاط بعد القطع.

تنمو الوردة بشكل كثيف ، شبه مرفوعة ، بأوراق كبيرة مموجة بقوة

ورقة مشتركة

يتم تقدير الصف للخضار العطرة الرائعة والإنتاجية العالية. يصل البقدونس إلى مرحلة النضج الفني في 70 يومًا ، كما تبدو البراعم. تتكون الوردة شديدة التطور من عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الناعمة مع تشريح قوي. في منفذ واحد ، يمكن أن يكون هناك من 30 إلى 100 ورقة. الجذور غير صالحة للأكل.

ازميرالدا

البقدونس المجعد متوسط ​​النضج. تصل كتلة النبات إلى 50 جم ، وتتشكل حوالي 25-30 ورقة ذات أعناق قصيرة في الوردة. بعد قطع المحصول ينمو بشكل جيد.

فيديو عن أسرار زراعة البقدونس

نسيم

درجة النضوج حوالي 80 يوم. يبلغ وزن نبات واحد 60 جم ​​، تنمو الوردة حتى ارتفاع 75 سم ، وتتحول الخضرة إلى طرية ، وبعد تقطيعها تحميها من نضارتها لفترة طويلة.

الأصناف التالية من أوراق البقدونس مخصصة: Bogatyr ، Breeze ، Astra ، Gloria ، Sorceress ، Triplex ، Sandwich ، Titan ، أوراق عادية ، Borodinskaya. يتم تخصيص أنواع مختلفة من البقدونس المجعد: Kucheryavets و Bravo و Mazina و Petra و Leaf curly.

يمكن زراعة التوابل لإضافة نكهة إلى الحساء والسلطات واليخنات في كوخ صيفي. عند اختيار أنواع مختلفة من البقدونس الصحي ، ضع في اعتبارك نوعه - الجذر أو الأوراق. ينقسم البينالي أيضًا إلى أصناف مبكرة (تتشكل الأوراق بعد 60 يومًا) ، ومتوسطة النضج (تتحول إلى اللون الأخضر بعد 75 يومًا) ومتأخرة (يتم حصادها في نهاية الصيف).

خصائص النبات

في الفضاء الروسي ، تعتبر زراعة أصناف الجذور أو الأوراق ذات صلة. يجذب البقدونس بخصائص عطرية ، والقدرة على تحسين طعم الأطباق. يتم تقليل الوصف البيولوجي لممثل عائلة المظلة إلى المؤشرات التالية:

• وجود جذر سمين يبلغ طوله حوالي 30 سم ؛
• المتفرعة من السيقان المنتصبة.
• هيكل لامع من الجزء العلوي من الأوراق و طلاء غير لامعفي الأسفل؛
• الخضار الجذرية الناعمة الصفراء في أصناف الجذور ، والتي تستهلك مجففة ؛
• تحمل درجات الحرارة المنخفضة - الشتلات لا تموت تحت الثلج.

اختيار نوع جيد من الثقافة هو إشكالية. من بين البقدونس الورقي ، البقدونس العادي يجذب برائحة واضحة ، والبقدونس المجعد - شكل جميلأوراق الشجر التي بفضلها تستخدم لتزيين الأطباق.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

يعتمد مسار العمل على الظروف المناخية للمنطقة ، لكن لها طابع مماثل. يجب فك التربة أو حفرها ومعالجتها بالمواد العضوية. يوصى بغرس المظلة المقاومة للبرودة في درجات حرارة من +1 إلى +5 درجة. على أراضي كوبان ، زرعت الحدائق بالبقدونس في فبراير ، وفي الممر الأوسط- من ابريل. يجب ترطيب التربة بشكل دوري. الأسلاف الجيدة للنبات ستكون البصل والخيار والطماطم.
أنشطة النزول والرعاية هي كما يلي:

• البذر الضحل للبذور (عمق الحفرة - لا يزيد عن 1.5 سم) ؛
• مساحيق إجبارية للمواد المزروعة بالسماد ؛
• التخفيف الدوري للتربة (3-4 مرات في 7 أيام) ، صنع 1-2 ضمادات معدنية (يفضل النيتروجين) ؛
• ترقق الشتلات على مسافة بينهما تساوي 3-5 سم ؛
• سقي منتظم - البقدونس لا يتسامح مع جفاف التربة.

مطلوب قطع أوراق الثقافة المزروعة منخفضة ، وليس زائدة. ستؤدي إزالة كمية كبيرة من أوراق الشجر في وقت واحد إلى موت الساق. بجانب المظلة ، يمكنك زراعة الطماطم أو الهليون أو شجيرة الورد.
اختيار أفضل أنواع البقدونس للحديقة ، والاسترشاد بالغرض من الزراعة. جذور لذيذة مناسبة للطبخ تخصصات الطهيو decoctions الطبية. تضاف أنواع الأوراق إلى السلطات ، وتستخدم للبيع.

جذور البقدونس

يزرع النبات بنجاح في الممر الأوسط والمناطق الدافئة وفي جبال الأورال. السمة الرئيسية للصنف هي جذر سميك على شكل مخروط أو أسطوانة. من الناحية العملية لا تشكل أوراقًا خضراء ، ويعتمد نوع محصول الجذر على نوع الصنف. في وقت مبكر ثمار سميكة ومقصورة التي تم تجفيفها. الأصناف المتأخرة ذات المحاصيل الجذرية التي يصل طولها إلى 40 سم تتحمل التخزين طويل الأجل جيدًا.

متنوعة لذيذة من السكر

ينضج بعد 95-100 يوم من الزراعة. ينتشر المقبس ، يوجد 20-40 ورقة عليه. يصل طول الجذور المخروطية الشائكة إلى 30 سم ، والجذر لونه أبيض مائل للرمادي وله قلب أصفر فاتح وطعم حلو.

منتصف الموسم

يصل جذر البقدونس إلى مرحلة النضج بعد 130 يومًا من زرع الحبوب. جذر وزنه 100 جم يتميز بشكل مدبب. ينتشر المقبس في منتصف الطريق ويشكل حوالي 20 ورقة.

Bordovicskaya - مثالي للشوربات

وقت النضج الفني - بعد 135 يومًا من ظهور البراعم. تم تطوير الوردة جيدًا - حيث يتم تشكيل ما يصل إلى 30 ورقة. يتميز المحصول الجذري بالاستطالة وشكل الاسطوانة ويبلغ وزنه حوالي 170 جرام.

أواخر برلين

ينتمي النبات إلى أنواع ذات نضوج متأخر - من 150 إلى 180 يومًا. الوردة مترامية الأطراف ، يتميز محصول الجذر المخروطي الشكل بنهاية مدببة. يصل طول الجذر إلى حوالي 20 سم.
تُستخدم أصناف الجذر من النبات كتوابل للحساء أو اليخنات أو الأطباق المقلية ، ونادرًا ما تستخدم للسلطات.

أصناف أوراق الثقافة

تعتبر أنواع أوراق البقدونس مثالية للخضر - أوراق الشجر وفيرة ، وتنمو السيقان بسرعة كبيرة. المذاق اللطيف والرائحة المشرقة للأوراق الناعمة في تموج صغير يأسر الطهاة والبستانيين.

العائد العادي

يتم تقييم الأنواع للخضروات العطرية والمحاصيل الجيدة. يصبح الصنف المبكر ناضجًا بعد 70 يومًا من الإنبات. تم تطوير الوردة ، وتتميز بوجود ما يصل إلى 100 ورقة خضراء داكنة. لا يؤكل محصول الجذر.

نسيم منتصف الموسم

يصل البقدونس إلى مرحلة النضج التكنولوجي بعد 80 يومًا. التجويف مرتفع ، حوالي 70 سم ، وتتميز الأوراق الخضراء بطعم دقيق والقدرة على الحفاظ على نضارة أثناء التخزين طويل الأمد.

أواخر الكريستال الأخضر

يتميز نوع التنوع العالمي بكثافة تكوين الأوراق الخضراء ذات الرائحة الساطعة. تتميز البراعم المقطوعة من وردة بارزة بمعدل نمو سريع. يتم تجميد الكتلة الخضراء الكبيرة أو استخدامها طازجة أو مجففة أو معلبة.

النضج المبكر رائحة رقيقة

يحتوي البقدونس على أوراق خضراء لامعة ولامعة مع خصائص زخرفية ممتازة. تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة بعد التقطيع ، ويمكن استخدامها كزينة للأطباق.

مهرجان جميل

يحدث الاستعداد التكنولوجي للأوراق للاستخدام في 55-60 يومًا. تشكل الوردة المتطورة ما يصل إلى 60 ورقة خضراء داكنة ، مشرحة بقوة. بسبب محتوى الزيوت الأساسية ، تتمتع الثقافة برائحة غنية. بالنسبة للسلطات ، يتم استخدام البراعم التي نمت بمقدار 10-12 سم ؛ ومن الممكن تجفيف الكتلة الخضراء أثناء تكوين البراعم.
تعتبر أنواع الثقافة الورقية ذات صلة كتوابل للحساء أو الأطباق الجانبية أو أطباق السمك.

اختيار البقدونس المجعد

أولويات المصنع في قدرته الزخرفية وبساطته. يمكنك زرع مظلة في البيوت البلاستيكية ، في الأسرة ، لأن. إنه مقاوم للجفاف بسبب الصفائح المموجة. يتم الحفاظ على الرائحة الزاهية للجذور وأوراق الشجر بعد المعالجة الحرارية ، بحيث يمكن استخدامها كتوابل وصلصات وهريس وتجفيفها. النبات الطازج له طعم غير عادي ، مما يجعله لا غنى عنه كعنصر في سلطات الربيع. في المناخ المحلي ، تتجذر العديد من الأصناف جيدًا.

السلافية المدمجة

السيقان متوسطة الطول تغزو برائحة واضحة. يتحمل البقدونس الطقات الباردة والطقس الجاف جيدًا.

وقت مبكر ناضج أسترا

يعد الخضر مناسبًا للاستخدام بالفعل بعد 65 يومًا من تكوين البراعم. على وردة كثيفة ومرتفعة قليلاً ، تتشكل الأوراق ذات التموج الواضح ، والتي ، بعد القطع ، تنمو بسرعة مرة أخرى.

منتصف الموسم إزميرالدا

نبات يزن 50 جرامًا ينتمي إلى أنواع متوسطة النضج. على مآخذ - حوالي 30 ورقة على قصاصات قصيرة. تنمو بقوة حتى بعد القطع.

Universal Mooscrause-2

يمر 60 يومًا فقط من تكوين الشتلات إلى النضج التقني الكامل. تظهر الأوراق ذات اللون الأخضر الفاتح ذات السطح اللامع على وردة شبه منتشرة. الخضروات المموجة الحلوة - توابل عطرية للشوربات والأطباق الجانبية والسلطات. يزرع البقدونس في البيوت البلاستيكية وفي المناطق المفتوحة. ينمو قطع البراعم بسرعة.
يمكنك زرع بذور من أصناف مجعدة في الأسرة حيث نما الملفوف واليقطين والطماطم والباذنجان. يتم تحضير الموقع مرتين - في الخريف يتم فكها بإدخال الدبال أو السماد العضوي. في الربيع ، يتكرر التخفيف ، ولكن يتم بالفعل إضافة الإضافات المعدنية.

ما هي الأصناف التي يمكن زراعتها في دفيئة؟

للحصول على خضار لذيذة وصحية وعطرة ، يُنصح بزراعة نبات في دفيئة. تتشكل الأوراق بسرعة من يناير إلى أبريل عند درجات حرارة من +20 إلى +25 درجة. غلات جيدة في ظروف الدفيئة في الأنواع التالية:

• ليوباشا. يتميز النبات بوردة شبه عمودية ووجود أوراق مثلثة مستطيلة على قصاصات طويلة. تبلغ كتلة الجذر حوالي 100 غرام ، وتتميز أوراق الشجر والمحاصيل الجذرية برائحة غنية وكثيفة.
• جلوريا. تستخدم زراعة الأوراق في منتصف الموسم للتجميد والحساء والسلطات ؛
• ألبس. صنف الجذر في منتصف الموسم ، والذي يتميز بجذر كبير يصل وزنه إلى 300 جرام. يعتبر محصول الجذر اللذيذ ذا قيمة بسبب عدم وجود براعم جانبية صغيرة وجودة وإنتاجية جيدة ؛
• حار. صنف الجذر مبكر ، ويشكل وردة صغيرة من 20 ورقة. طعم الجذر مناسب للطبخ والاستهلاك المجفف.

في البيوت الزجاجية ، من الأفضل زراعة أنواع جذرية من المحاصيل يمكن تخزينها لفترة طويلة. تعتبر زراعة أصناف الأوراق ذات صلة فقط إذا تم بيعها مرة أخرى.

في الداخل والخارج: مجموعة مختارة من الأصناف

تنبت نباتات المظلة ليس فقط في البيوت الزجاجية ، ولكن أيضًا مناطق مفتوحةوحتى على حافة النافذة. الشرط الرئيسي للعمل هو اختيار مجموعة مناسبة.

البقدونس في الحديقة

بالنسبة للأرض المفتوحة ، فإن أصناف الجذور والأوراق لها ما يبررها. قد يكون لأصناف الجذر شروط مختلفةتنضج ، ولكن من الأفضل التوقف عند الخاتمة ، الطبيب ، الإبرة ، اللاذع. المحاصيل الجذرية ذات الغلة العالية لها لون لطيف ومؤشرات جيدة للذوق والرائحة.
في خط النباتات المورقة ، تعتبر السيدة ، و Breeze ، و Gloria ، و Esmeralda ، و Mooskrause ذات صلة. قبل الزراعة ، تحتاج إلى معالجة البذور باستخدام الماء الساخن وليس المغلي.

قواعد تحضير التربة

قبل نقل المادة إلى الموقع ، من الضروري تحضير التربة:

• يتم اختيار مكان لسرير حديقة مع إضاءة جيدة ؛
• يتم إخصاب الحصة بالرماد (مطلوب حوالي 170 جم من السماد لكل 1 م 2) ؛
• في موقع الهبوط ، يتم قطع الأخاديد ، وتعميقها بمقدار 1.5 سم مع تباعد صفوف يساوي 20 سم ؛
• تزرع البذور بمعدل 1 جم لكل 1 م 2 ، مغطاة بالتربة.

المرحلة الأخيرة من العمل هي ضغط الأرض والري والتغطية بالرقائق والتغطية.

البقدونس على حافة النافذة: كيف ينمو؟

لتدليل نفسك على مدار السنة الخضر الصحية، توقف عند الأصناف المبكرة الناضجة - زقاق معطر ، لآلئ خضراء ، وليمة روسية ، فوروجي ، أسترا. ريدات النباتات عمودية وشبه عمودية. الأنواع المجعدة والمورقة جاهزة للأكل في 50-60 يومًا ، وتتميز بأحجام الأوراق الكبيرة والرائحة والرائحة نمو سريعبعد القطع.
تتم زراعة البقدونس على حافة النافذة وفقًا للتقنية التالية:

1. يتم تحضير البذور بالنقع في الماء لمدة 48 ساعة. يجب تغيير الماء مرتين في اليوم. قبل البذر ، توضع الحبوب في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
2. يتم عمل عدة ثقوب في صندوق عميق. الحاوية مملوءة بالتربة وتنسكب بالماء الساخن. يجب أن تكون التربة مضغوطة قليلاً.
3. تتشكل الأخاديد في الأرض ، وعمقها 0.5 سم.
4. زرعت البذور في الأرض ، مغطاة بالأرض. للحفاظ على قابلية التربة للتفتيت ، يتم رشها ب 1 سم من التربة الجافة.
5. يجب ترطيب المحاصيل بمسدس الرش والحفاظ على درجة حرارة حوالي +20 درجة. لإنشاء إضاءة جيدة ، يتم تثبيت Fitolamps على مسافة 50 سم من الصندوق.

تحتاج البراعم المتكررة إلى التخفيف.

أصناف مناسبة لمنطقة موسكو

إن تباين وإنتاجية البقدونس يجعله محصولًا شائعًا في المناطق الوسطى من روسيا. تشتهر منطقة موسكو بمناخها القاري المعتدل ، حيث تتجذر الأنواع التالية بنجاح:

• بوجاتير. تنوع عالمي ، لأن ينمو جيدًا في البيوت المحمية والمناطق المفتوحة. موسم النمو 60-65 يومًا. تتشكل كمية كافية من الأوراق العطرية والعصرية على منفذ كبير. يتم استخدام الجذور وأوراق الشجر في الغذاء ، ولكن لا يتم قطع الخضر على النباتات التي يستخدم منها المحصول الجذري ؛
• هامبورغ. نوع هجين مذاق خضرواته الجذرية مثل الكرفس والجزر الأبيض. يتم تخزين الجذور لفترة طويلة ، عندما يتم قليها بعمق ، يتم رشها بعصير الليمون ؛
• العملاق الإيطالي البقدونس يجذب الانتباه بأوراقه الجميلة ذات السطح الأملس. تصل كتلة المساحات الخضراء الكبيرة الرقيقة ذات اللون الأخضر الداكن إلى 100 جرام لكل شجيرة. نبات كل سنتينيشير إلى منتصف الموسم - يبدأ الحصاد بعد 90 يومًا ؛
• كرنفال. يصل موسم النمو لنوع مبكر النضج إلى 75 يومًا. يوجد على وردة كبيرة ما يصل إلى 100 ورقة نباتية. تتسامح الثقافة مع البرد ، وتقاوم الفطريات ، وتزرع في الربيع والخريف ، وتنبت في حاويات بها خليط تربة خاص لفصل الشتاء.

جميع أنواع النباتات المظلة محبة للضوء ، ولكنها تتجذر في ظل صغير. في ظروف منطقة موسكو ، يلزم الحد الأدنى من الرعاية - التخفيف الدوري للتربة والري والتغذية. يتم قطع كتلة الورقة على ارتفاع 10-12 سم.

زراعة النباتات للبيع

يمكن للمقيمين في الصيف والبستانيين زراعة البقدونس لغرض البيع. للحصول على أوراق جميلة ومورقة وعطرة ، عليك أن تأخذ في الاعتبار وجود قشرة على البذور بمكونات أساسية تعمل على إبطاء النمو. هناك عدة طرق للتخلص من البذور من القشرة:

• مغموسة بالماء الساخن (حوالي +22 درجة) وتغرقهم. يجب تغيير الماء حتى 6 مرات في اليوم لمدة 72 ساعة. قبل الزراعة ، يتم نقع المادة في خليط من الماء والمعادن ومحفزات النمو.
• نقع في الفودكا. يتم وضع الشاش على طبق ، وتوضع البذور عليه وتُسكب بالكحول. بعد 15 دقيقة ، يتم غسل المادة بالماء.
• تجيير التربة. تنام في صندوق به تربة رطبة الجير المطفألمدة 3 مجموعات كل 15 دقيقة. زرع المواد المنقوعة في الحليب.

عند زراعة البقدونس ، من المهم مراعاة نظام درجة الحرارة على الأقل +20 درجة.
ثقافة فيتامين وجهة نظرالأرباح ، حيث لا يمكن لجميع المالكين زراعة الخضر على نطاق واسع.
اكتسبت خصائص طعم جذور وأوراق البقدونس ثقة المتخصصين في الطهي. يمكن استخدام أصناف الأوراق والجذور كتوابل للحساء والسلطات ، وتضاف إلى الصلصات والمخللات المخبوزة والمحفوظة.

من منا لا يحب الأعشاب النضرة والفواحة ؟! أي سلطة معها شهية للغاية وصحية. سيتم تقديم أفضل أنواع البقدونس للخضر ، وفقًا لتعليقات البستانيين ، في هذه المقالة. بعد النظر في أكثرها شيوعًا ، ستتمكن من زراعة عدة أسرّة من هذا المحصول العطري في داشا الخاص بك.

نحن نقدم لمعرفة أنواع أوراق البقدونس التي تعتبر الأكثر إثمارًا

أصناف البقدونس مع الصور والأوصاف للأرض المفتوحة

ولكي يرضي البقدونس صاحبه بالأعشاب الطازجة يزرع عدة مرات. تحقيقا لهذه الغاية ، يزرع الكثيرون أيضًا محاصيل ذات فترات نضج مختلفة. ولكن ما هي أنواع أوراق البقدونس التي تعتبر الأكثر إثمارًا وفقًا للمراجعات؟ دعونا ننظر في أهمها:

1. أستر- يمكن قطع الخضر العصير من هذا الصنف بعد 55 يومًا. ينمو جيدًا حتى بعد القطع ، ويحتوي على وردة كثيفة وأوراق مجعدة. مناسبة للزراعة في الهواء الطلق.
2. نسيم. من أصناف منتصف الموسم ذات إنتاجية عالية. يحتفظ هذا البقدونس بعرض ممتاز لفترة طويلة ، ولا يتلاشى ، لذلك يزرعه البستانيون للبيع والربح. الأوراق لها بنية متموجة ولون أخضر غامق - الاختلافات الرئيسية بين بريز. تصل إلى مرحلة النضج في حوالي 80 يومًا.
3. جلوريا. يزرع في ظروف الأرض المحمية وفي الحديقة. يشير إلى الأنواع المبكرة الناضجة من البقدونس ، والصور والأوصاف الموجودة في المقالة. ممتاز للاستخدام كتحضيرات لفصل الشتاء. يتميز هذا التنوع بالحفاظ على الجودة.
4. أوراق البقدونس بوجاتير. تعتبر الأوراق المموجة والأعناق الكثيفة من سمات الثقافة. يتميز التنوع بجاذبية زخرفية خارجية وجودة حفظ ممتازة.
5. سلطة. اسم الثقافة يتحدث عن نفسه. هذا هو واحد من أفضل الأصناف المبكرة النضج. يمر حوالي 75 يومًا من الإنبات إلى النضج الفني. تنمو مجموعة متنوعة في أرض مفتوحة في الربيع والخريف.

أفضل أنواع البقدونس للزراعة في البلاد

قبل اختيار مجموعة متنوعة من البقدونس ، يسعى البستانيون للتعرف على ميزات التكنولوجيا الزراعية وفوائد الثقافة. في هذه المقالة ، يتم اختيار الأصناف الأكثر إنتاجية وأفضلها بعناية. ملاحظات المقيمين في الصيف عنهم إيجابية للغاية.

لذا ، انتبه إلى أفضل أنواع البقدونس للنمو في كوخ صيفي:

• ورقة مشتركة. تكمن قيمته في الإنتاجية العالية والمساحات الخضراء الجميلة. تنضج بعد 70 يومًا من الزراعة في الأرض. لديها منفذ متطور.
• مهرجان جميل. لها رائحة غنية جدا وممتعة. النضج الفني للثقافة 60 يوم. يتم استخدامه بنشاط كتوابل للحساء وأطباق السمك.
• الكريستال الأخضر. الرائحة اللامعة والنمو السريع بعد التقطيع هي المزايا الرئيسية للبقدونس ، والتي لن تترك صورتها أي شخص غير مبال. لها وردة مرتفعة ، يبرز التنوع لتعدد استخداماته.

الأنواع التالية من أوراق البقدونس مطلوبة أيضًا بين مزارعي الخضروات: مشعوذة ، ساندويتش ، إزميرالدا ، رائحة حساسة ، برافو ، موسكورلاند ، كوتشريافيتس ، بورودينسكايا وأنواع أخرى.

• أصناف الشبت مع الصور والأوصاف

فيديو عن أصناف البقدونس للزراعة في البلد:

تعطي الخضر الطازجة أي طبق ملاحظات ورائحة رائعة. تجدر الإشارة إلى أنه بالكاد يمكنك شرائه في المتجر. هذا هو السبب في أن سكان الصيف يزرعون محاصيل مختلفة في حديقتهم. من خلال المقالة سوف تعرف ما هي أفضل أنواع البقدونس للخضروات التي تستحقها ، يمكنك الحصول على معلومات حول فوائدها.

التصنيفات ، متوسط:

زراعة البقدونس وخصائصه المفيدة وأنواعه

مقالات ذات صلة

أنا أيضًا لم أزرع الطماطم والخيار في غرفة ، لكنني أريد حقًا أن أجربها! حتى لو فشلت ، سأعلم أنه يفوق قوتي) لكنني سأقوم بنشر تقرير مصور عن تجربتي ، ربما يخبرك شخص من ذوي الخبرة في هذا الأمر بشيء مفيد)

ميزات مفيدة

لماذا هذه الطريقة مريحة؟ لا حاجة لانتظار البذور لتنبت. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقوم بزراعة البقدونس من حديقتك ، فستعرف على وجه اليقين ما إذا كان متنوعًا جيدًا أم لا. كيف نزرع محاصيل جذور البقدونس؟ انه سهل:

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

نقع بذور البقدونس لمدة 1-3 أيام قبل البذر. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم. ثم تنبت البذور بسرعة وودية. وقبل البذر بساعتين ، ضعهم في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

يجب نقع البقدونس وإنباته قبل البذر المباشر ، ثم يمكنك الحصول على براعم سريعة. ولكن ، تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم البذر قبل الشتاء ، فيجب أن تكون البذور جافة فقط.

ينتج البقدونس الجذري جذورًا سمينًا جيدة وأوراقًا يمكن أكلها. لا توجد محاصيل جذرية في الأصناف المورقة ، تنمو الأوراق فقط. في أغلب الأحيان ، يزرع البستانيون جذور البقدونس. أكثر أنواع البقدونس شيوعًا هي: "سكر" ، "حصاد" ، "أوراق عادية".

من حيث المبدأ ، يمكنك زرع جزء من شجيرة الحديقة في أي وقت - في الربيع ، عندما تذوب الأرض تمامًا أو في الخريف ، حتى نوفمبر. في الخريف ، لكي يتجذر البقدونس في وعاء أو صندوق ، بعد الزرع ، يجب وضعه في مكان مشرق ودافئ (حوالي 18-20 درجة مئوية) لمدة شهر تقريبًا. بعد ذلك ، يمكنك إخراجها في البرد - لم يلغ أحد بعد فترة السكون للخضرة الموسمية.

تحتاج الشتلات السميكة إلى التخفيف - ينمو البقدونس في شجيرة ويحتاج كل نبات إلى مساحة وضوء كافيين لتنمو البراعم بقوة. يجب تخفيف أوراق البقدونس بعد أسبوعين من الإنبات ، وتكون المسافة بين النباتات حوالي 5 سم ، حيث تنمو ، ويمكن إجراء ترقق متكرر ، وترك حوالي 10 سم بين الشجيرات.

زراعة البقدونس

تنمو من البذور

عربة

"سخا"

بَقدونس - نبات كل سنتينوالتي بدونها لا يمكن لأي حديقة أن تفعل. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - البذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. خصائص مفيدة من البقدونس ، رائحة لطيفة التي تحسن طعم أي طبق ، جعلت منه السمة الأساسيةأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة ، وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى عائلة المظلة جنبًا إلى جنب مع الشبت والكمون وأنجليكا والكوفاج والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كل منهم لها سيقان مجوفة ، أزهار مظلة. تقدر احياة الزوية- بتروسلينوم كريسبوم.

ليس من المنطقي زراعة البقدونس من البذور في منطقة الأرض غير السوداء. سوف ينمو تقريبًا في أبريل ، عندما تظهر أوراق البقدونس عمليًا على داشا في البراري. ومن المحاصيل الجذرية ، إنه حقيقي ، لكنه لا يزال غير معطر ، ولا توجد زيوت أساسية كافية ، ولا توجد شمس. لا يعتبر اللون الأخضر الداكن دليلاً على وجود النترات. نعم ، وكم نأكل ذلك البقدونس الذي يخاف من النترات. حسنًا ، 1 جرام.

جهز صندوق الهبوط الخاص بك. قم بتطهيره أولاً. حل ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم مناسب. املأ القاع بالصرف (حوالي 1.5 سم). والباقي عبارة عن مزيج من الخث والدبال والرمل والأرض الحمضية العادية (2: 1: 1: 1). التربة الجاهزة مناسبة أيضًا.

تخزين البقدونس

خذ صندوقًا (تأكد من وجود فتحات تصريف) واملأه بالتربة. يمكنك استخدام كل من الأرض المعدة مسبقًا في كوخهم الصيفي والخاصة التي يتم شراؤها في المتجر.

أصناف البقدونس

أصناف جذر البقدونس

مجموعة متنوعة من السكر البقدونس ينمو محصولًا جذريًا أبيض نصف طويل. مجموعة متنوعة من الجذور ، تنضج بسرعة ، ويبلغ موسم النمو حوالي 90 أو 100 يوم. يزرع هذا الصنف للاستهلاك في الصيف والخريف ، وتصنفه الزيوت الأساسية للبقدونس على أنه غذاء "وقائي كيميائي" يعمل على تحييد أنواع معينة من المواد المسرطنة (مثل benzopyrenes ، والتي هي جزء من دخان السجائر ودخان الشواء).

لماذا هذه المسافة وليس أكثر؟ في الحديقة ، إذا كنت تزرع نباتات في سرير ، يجب أن تكون المسافة بين الشجيرات 20-25 سم. ومع ذلك ، في وعاء أو صندوق ، فإن النباتات مقيدة في النمو ولا تنمو بسرعة وتنتشر كما هو الحال في الأرض الحرة ، لذا فهم بحاجة إلى مساحة أقل. لكن هذه القاعدة تنطبق فقط على أوراق البقدونس.

كمرجع: يحتوي 1 جرام من 700 إلى 1000 قطعة من بذور البقدونس.

أصناف أوراق البقدونس

تشاستوشكا
rynaya "- سلالة مبكرة عالية الغلة ، وموسم النمو 75-85 يومًا. معدل الوزنمحصول جذر واحد - 25-60 جم.نوعية الطعم عالية. محصول الجذر مخروطي ، مدبب ، طوله 20-30 سم ، قطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم. لون الأوراق أخضر غامق. الأوراق لامعة في الأعلى وباهتة في الأسفل.

من الصعب تحديد البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. البقدونس الورقي شائع ، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة ، بأوراق مموجة غير لامعة. تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من البقدونس المجعد الأوراق. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - سوف يزين أي طبق.
فقط في أبريل؟ إلى متى ستجلس؟ ستة أشهر؟)) لا أعرف ... في منطقتي شبه الأرض السوداء ، والتربة جيدة). بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك دائمًا شراء خليط من المتجر!) أما بالنسبة للون ، فأنا موافق ، وحتى الآن. أحيانًا أرى البقدونس بلون أخضر غامق جدًا. بالتأكيد يتم سقيهم بشيء حتى ينمو بشكل أسرع ولا يمرض)). لقد اكتشفت للتو أنه في روسيا ، من بين الخضراوات المسببة للاحتباس الحراري التي نشتريها في الشتاء ، تتم زراعة 17٪ فقط في الاتحاد الروسي. الباقي استيراد. وكما تعلم ، يتم إحضار جميع أنواع القمامة إلينا ، كما هو الحال في بلد من العالم الثالث)). لذلك من الأفضل أن تنمو بنفسك. ما أتحدث عنه: البستانيين والبستانيين ، حان الوقت لإحياء الصناعة!)))

مرغوب فيه

صب الماء الساخن على حديقة منزلك واغسلها برفق.

أصناف البقدونس المجعد

بذر.

حصاد البقدونس هو صنف منتصف الموسم ، وموسم نموه حوالي 130 يومًا. المحاصيل الجذرية من هذا الصنف مخروطية ، لونها رمادي-أبيض ، ولحم مثل هذا المحصول الجذري أبيض ، واللب أصفر. يتم تخزين هذا التنوع بشكل جيد.

البقدونس مصدر غني بمضادات الأكسدة. يساعد على تطهير الدم وتجديد الأنسجة على المستوى الخلوي.

ما الأصناف للاختيار

بالمناسبة ، تم تربية صنف Mooskrause 2 الشهير من قبل الألمان ، ومن الشائع جدًا بالنسبة لهم زراعة الخضر للمطبخ في أواني على الشرفات أو في المطبخ على حافة النافذة ، لذا فإن هذا التنوع مدمج ونظام الأسطح والجذر .

على الرغم من البساطة الظاهرة ، لا ينجح الجميع في الحصول على البقدونس من البذور. لكي يكون الإنبات ناجحًا ، ننتقل إلى التقسيم الطبقي للبذور.

انتباه: تظهر هذه القائمة الأصناف الأكثر إنتاجية. هناك العديد من أصناف البقدونس المعطرة والتي يمكن تحملها جيدًا ، لكن محاصيلها تختلف عدة مرات. على سبيل المثال ، يعطي نوع إزميرالدا 0.8-1.2 كجم / م 2 ، الخرز 1.6-1.8 جم / م 2.

• "الحصاد" - الفترة منتصف الموسم ، وموسم النمو 84-102 يومًا. متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن نبات واحد 100-115 جم ، محصول الجذر 25-45 جم ، الطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. المحاصيل الجذرية مخروطية ، شائكة ، طولها 20-30 سم ، قطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم ، سطح محصول الجذر مائل للبياض ، اللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة ، لامعة أعلاه ، مملة أدناه.
• يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ويقلل من الحاجة إلى الملح. إنه غذاء منخفض الدهون المشبعة ومنخفض جدًا في الكوليسترول. هو نفسه مصدر جيدالبروتين ، فيتامين إي (ألفا توكوفيرول) ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 ، حمض البانتوثنيك ، ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي ، كما أنه غني بفيتامين أ - تأثيره على الرؤية ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومرض السكري معروف جيدًا. كاروتين ، الكالسيوم ، أملاح الحديد المعدنية ، الفوسفور ، المعادن - هذه فقط القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ويعتمد وجود الرائحة وقوتها ومذاقها اللطيف على نسبة الزيوت العطرية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء.
• تاتيانا ، أنا أدعمك في الاندفاع لرفع اقتصادنا! كان البقدونس الخاص بي جالسًا في صندوق في المطبخ منذ الصيف ، وأرى الهدف في محتواه: شطيرة السنة الجديدة الخاصة بي سيتم تزيينها ، حتى لو لم تكن عطرة جدًا ، ولكنها نظيفة. لدي الكثير من البردقوش في صندوق - سأحضره إلى حفلة شركة لمفاجأة زملائي! وبعد ذلك لن يكون لدينا ما هو جديد على الطاولة - فقط الحفظ.

في نهاية أكتوبر ، قبل أن تتجمد الأرض

أفضل 5 أصناف من البقدونس

عمل أخاديد حسب التعليمات الموجودة على كيس البذور. ومع ذلك ، يمكن تقليل المسافة بين الأخاديد.

• يزرع البقدونس في الربيع (أبريل) أو الخريف قبل الشتاء (أكتوبر أو نوفمبر). يجب أن يكون تباعد الصفوف أثناء البذر من 18 إلى 20 سم ، وفي الربيع يكون معدل بذر البقدونس 0.4 جم. البذور لكل متر مربع. متر ، مع المحاصيل الشتوية ، يمكن زيادة القاعدة إلى 0.5 جرام. لمربع واحد. متر. يبلغ عمق البذر عند البذر في الربيع 2 سم ، وفي الخريف - 1 سم.لا تنس أن محاصيل البقدونس الشتوية تحتاج إلى التغطية بطبقة من الدبال أو الخث ، وسماكة هذا الغطاء 3 سم.
• البقدونس العادي ذو الأوراق العادية ينضج مبكرًا ، أوراقه ذات رائحة قوية ، غنية بفيتامين ج ، عالية الغلة.
• بالإضافة إلى مخازنه من الزيوت الأساسية والفلافونويد ، البقدونس مصدر ممتاز لفيتامين سي ومصدر جيد لفيتامين أ.
• الإضاءة الجيدة مهمة أيضًا. ينمو البقدونس الموجود في الحديقة في أي مكان تقريبًا - في مناطق مشرقة ومظللة. لكن في المنزل ، قد يفتقر البقدونس إلى الضوء ، وسوف تحدد ذلك عن طريق مد أعناق الأوراق - عندما يكون هناك القليل من الضوء ، فهي رقيقة وباهتة اللون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشتلات التي تعاني من قلة الضوء تميل بشكل واضح نحو الزجاج.
• للقيام بذلك ، ضع بذور البقدونس على قطعة قماش مبللة ، وقم بتغطيتها بقطعة صغيرة من الشاش في الأعلى واتركها لتظل دافئة لعدة أيام. من المهم ألا تطفو البذور في الماء ، لكنها رطبة قليلاً.

"الراعي" هو نوع من البقدونس المتأخر النضج عالي الغلة. تنتشر الوردة على نطاق واسع مع عدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل مع نهاية حادة ، بطول 20-30 سم ، ولحم محصول الجذر أبيض ، كثير العصارة ، حلو. كتلة نبات واحد بأوراقه وجذوره 80-100 جم ، وزن محصول الجذر من 30 إلى 70 جم ، ويستخدم النبات بأكمله كغذاء.

كيف ينمو البقدونس على النافذة

تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن البذور مغطاة الزيوت الأساسية، التي تمنع الإنبات ، يبدو أنها تمنع طبقة البذور من التبلل ، ولا تسمح للرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذر. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بورق قصدير أو مغزول بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة المأوى حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه 15-20 يومًا مطلوبة للإنبات ، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة ، ثم لن يكون نقع بذور البقدونس قبل البذر أمرًا ضروريًا.

على فكرة! في المكتب يمكنك أن تنمو - جميلة ومفيدة! أخبرتني أختي أنهم دائمًا يزرعون البصل في المكتب ، على المساحات الخضراء. علاوة على ذلك ، فهي مزروعة في نشارة الخشب! شركة نجارة ، لذا فإن نشارة الخشب تتكدس هناك. وينمو جيدًا طوال فصل الشتاء تقريبًا!)

حفر جذور البقدونس الرقيقة. حجمها الأمثل: الطول - 5 سم ، العرض - 2-4 سم.على الرغم من أنه يعتقد أنه كلما زاد حجم الجذر ، زاد عدد البراعم. بشكل عام ، الحجم ليس مهمًا جدًا. حفرت؟ الآن ضعهم في صندوق. ليس من الضروري مراقبة مسافة كبيرة: يمكنك أن تزرع كثيرًا ، تقريبًا إلى الوراء. يجب أن تبقى التربة رطبة. في الخارج ، نترك فقط البراعم القمية. على وجه الدقة - بينما الرؤوس فقط.

زرع البذور ضحلة ، لا يزيد عن 0.5 سم ، ويجب أن تكون التربة رطبة. من أجل استبعاد تكوين "قشرة" على التربة ، رشها بطبقة من الأرض بطول حوالي 1 سم.

• أصناف مثيرة للاهتمام من البقدونس: للبيع - جلوريا ، لنفسي - خرز ، لتزيين الأطباق - ثلاثي الصبغيات.
• يؤدي فيتامين سي العديد من الوظائف المختلفة. إنه أحد مضادات الأكسدة الأساسية القابلة للذوبان في الماء في الجسم ، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الخطرة في جميع مناطق الجسم القابلة للذوبان في الماء. يساعد على منع تطور تصلب الشرايين وسرطان القولون والسكري والربو. الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة المحتوية على فيتامين سي لا يحصلون عليها الأمراض الخطيرة. فيتامين ج هو أيضًا مضاد قوي للالتهابات في حالة هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. ولأن فيتامين سي ضروري لعمل الجهاز المناعي بشكل صحي ، فإنه يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في منع تكرار التهابات الأذن أو الحلق أو الأنف أو نزلات البرد.

كيف ينمو البقدونس من البذور

إذا كان لديك مثل هذه الحالة ، انقل البقدونس إلى حافة النافذة المشمسة أو أضيئه بمصابيح (فلورسنت أو LED). يمكن وضع هذين النوعين من المصابيح بالقرب من الأوراق - على مسافة 5 سم ، فوق صناديق الشتلات مباشرةً.

بعد 2-3 أيام ، دون إزالته من قطعة القماش ، تحتاج إلى عصر الماء الزائد منه بعناية ، ولفه في كيس بلاستيكي ووضعه في الفريزر (0 - + 2 درجة مئوية) لمدة شهر قبل المتوقع مواعيد البذر.

Mooskrause 2 (مجعد) - ينتج 7.9-8.4 جم / م 2

"الورقة العادية" - تشكل وردة كبيرة مع عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة المسطحة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع أصناف الجذر ، فإنه يعطي سابقًا و ارتفاع العائداوراق اشجار.

ولكن هناك طرق لإنبات البذور التي تزيد من إنبات البقدونس وتسريع ظهور الشتلات.

ينمو البصل جيدًا في نشارة الخشب. ذات مرة في أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، صُنع طبق صغير من فيلم قديم في مزرعة حكومية. هناك نشارة الخشب ونبتت بصل أخضر. مثل مجموعة أدوات افعلها بنفسك ، أو قم بتنميةها بنفسك ، أو نظير للخضر الحديثة من خط السلطة في وعاء صغير. ذهب مع اثارة ضجة.

بذر البقدونس

• تسطيح التربة والماء بسخاء.
• لزراعة البقدونس من البذور على حافة النافذة ، من المهم اتباع بعضها
• رعاية.
• يمكنك كسب أموال جيدة من زراعة المساحات الخضراء إذا كنت تعرف تعقيدات تقنيتها الزراعية.
• بيتا كاروتين ، أحد مضادات الأكسدة الهامة الأخرى ، يعمل في المناطق التي تذوب في الدهون في الجسم. تقلل الأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين من تطور وتطور أمراض مثل تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون. مثل فيتامين سي ، قد يكون بيتا كاروتين مفيدًا أيضًا في علاج الربو والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي. يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لجهاز المناعة.
• تذكر أنه بدون إضاءة إضافية في وسط روسيا ، يمكن زراعة البقدونس عند زرع البذور في موعد لا يتجاوز منتصف فبراير.
• هذا أسرار صغيرةيزيد بشكل كبير من إنبات البذور ، ويسرع الإنبات.

رعاية البقدونس في المنزل

أسترا (مجعد) - ينتج 4-5 جم / م 2

"البلورة الخضراء" هي مجموعة متنوعة عالية الغلة متأخرة النضج للأغراض العالمية ، مع زيادة مكثفة في الكتلة الخضراء. السمات المميزة - أوراق عطرة كبيرة تنمو بسرعة بعد القطع. وردة الأوراق مرتفعة قليلاً. أوراق البقدونس كبيرة ، وخضراء ، ورائحة ، وتنمو جيدًا بعد التقطيع. متنوع "الكريستال الأخضر" - الأنسب للتجميد. جيد طازج ، مجفف ، جيد للتعليب.

يمكنك تسريع الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة ، الماء ، عمليا ، لا يذيب الزيت على سطح البذور. لذلك ، قبل النقع ، اسكب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية من سطحها.

ترقق الشتلات

فاسيلي ، هل يمكنك توضيح أي نوع من نشارة الخشب تم استخدامه؟ وكيف كانت البليت مصنوعة من فيلم ، ما الذي تم على قاعدة صلبة؟ لقد أحببت "بضجة" ، هناك منشرة قريبة بها نشارة الخشب. أريد أن أعود إلى طفولة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وأن أزرع البصل "a la" naturel ، لقد سئمت من البنوك على حافة النافذة. أريد نشارة الخشب الجمالية ، وسأرسم الجرة بدرجات ذهبية ، فليكن مثل هذا الديكور بأسلوب طبيعي.

في البداية ، من الأفضل وضع الصندوق في مكان بارد: على سبيل المثال ، على شرفة معزولة ؛

الشروط

إضاءة

هناك حاجة إلى عناية فائقة لمحاصيل البقدونس ، ويجب تخفيف الشتلات ، ويجب تخفيف التربة ، والري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، ويجب القيام بخلع الملابس في الوقت المناسب. يمكن التخفيف طوال فصل الصيف ، لأن البقدونس مناسب للاستهلاك في أي مرحلة من مراحل النمو. يجب أن تكون المسافة بين نباتات البقدونس بنهاية الصيف حوالي 7 سم ، وبما أن البقدونس هو محصول جذري عمره سنتان ، يمكن للنبات أن يقضي الشتاء جيدًا في الأرض ، ويتم الحصول على المحاصيل الجذرية المبكرة والخضروات اللذيذة بالفعل في الربيع. إذا لم يكن الشتاء ثلجيًا ، فمن الأفضل تغطية النباتات بالخث (أو الدبال) بحوالي 10 سم (لا أكثر).

البقدونس مفيد أيضًا لصحة القلب. البقدونس مصدر جيد لحمض الفوليك وهو من أهم الفيتامينات. تناول الديك كل يوم ، ولن تكون على دراية بمثل هذه التشخيصات كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، لأن حمض الفوليك يقوي الأوعية الدموية. يعد حمض الفوليك أيضًا عنصرًا غذائيًا أساسيًا لتقسيم الخلايا بشكل صحيح ، وبالتالي فهو ضروري للوقاية من السرطان في منطقتين من الجسم تحتويان على خلايا سريعة الانقسام عند النساء - منطقة الرحم.

هام: يُنصح ببدء تقطيع البقدونس لاحتياجات الطهي لأول مرة في موعد لا يتجاوز شهرين بعد الإنبات. في نفس الوقت ، قطع الفروع ليس من الجذر ، ولكن اترك أعناق حوالي 5 سم.

أعلى خلع الملابس

وهنا السر الثاني لزيادة إنبات البذور. الحقيقة هي أن كمية كبيرة من الزيوت الأساسية تجعل من الصعب على هذه العشبة الحارة أن تنبت. لذلك ، يمكن وضع البذور في كيس من الكتان ووضعها تحت الماء الجاري لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. بالطبع في الظروف الحديثةإن توفير الطاقة والمياه ، سكب ثلاث ساعات من الماء على البذور أمر غير حكيم. ولكن هناك طريقة قديمة - وهي وضع كيس من البذور في المرحاض ليوم واحد ، بالطبع ، إذا كان جميع أفراد الأسرة في المنزل ويتم تصريف المياه بانتظام من الخزان. يمكنك استبدال هذا الإجراء بقليل من الماء ، واستبدال الماء كل ساعتين أو أكثر. لكن تذكر ، من المنطقي أن يتناثر البقدونس لمدة 18-24 ساعة.

إيرينكا - ينتج 4.5-5.3 جم / م 2

"الرائحة الرقيقة" - مجموعة متنوعة مبكرة النضج بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو بشكل مكثف بعد القطع. مع مذاقه ورائحته الرقيقة حقًا ، فهو لا يحفز الشهية فحسب ، بل يزين أيضًا مائدة الأعياد والمائدة اليومية.

ملامح البقدونس على حافة النافذة

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا ، حيث تذوب الزيوت الأساسية في المحاليل المحتوية على الكحول. في قاع الصحن أسكب 40 درجة قليلاً. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس في الشاش في الفودكا ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور وأغسل تحتها المياه الجارية. لا بد من شطفه. ثم جفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للبذر. تسمح طريقة معالجة البذور هذه بالنمو بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

سيكون جميلاً =) أختي تقول إنهم زرعوها في نشارة خشب البتولا. لكن أيهما أصح - لا أستطيع أن أقول)

يجب أن يكون الري معتدلاً ؛

اختيار الموقع.

زرع البقدونس في إناء من الحديقة

اشطفها ولفها بمنشفة ورقية ثم كيس بلاستيكي. في متجر باردستستمر فترة التخزين لمدة أسبوع.

يمكن أن تبدأ تغذية البقدونس بعد شهر من الإنبات. لا تسيء استخدام الأسمدة - لن تصبح أكثر سمكًا ، والعناصر التي لا تباع من التربة تترسب على سطح التربة في شكل أملاح. لا تنس أن زراعة النبات تختلف عندما تزرع في أصيص وفي الهواء الطلق.

جهز التربة للزراعة: خزّن التربة للشتلات أو لزراعة الخضروات ، أو عقم تربة الحديقة في الفرن ، على ورقة خبز واسعة. هذا ضروري للتخلص من الآفات المحتملةوالعوامل المعدية.

لايكا - ينتج 5.5-6 جم / م 2

"نضارة الصباح" - مجموعة متنوعة من الأوراق المبكرة النضج (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد الخضر 70-75 يومًا). وردة الأوراق كبيرة ومترامية الأطراف قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء داكنة اللون وعطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس جيدًا بعد التقطيع. تحافظ الخضروات المقطعة على مظهر جديد لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.

هناك طريقة أخرى لتنبت بسرعة. يزرع الكثير منا خضارًا من أجل الطاولة على النافذة أو الشرفة. إنه مريح للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. قم بإعداد وعاء بالأرض ورطبه ورش الأرض الجير الحيثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة في الحليب. سوف تنبت البذور في غضون ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة ، لا تقل عن 20 درجة مئوية.

بعد ذلك ، سأحاول ، تانيا ، التشاور مع خبراء في الخشب ونفاياته ، وسأكون قريبًا "أتناول القهوة" في شركتهم.

عندما تظهر البراعم ، انقل الصندوق إلى مكان دافئ (حتى 20 درجة مئوية) ؛

طريقة تخزين البقدونس

من المستحيل السماح بتجفيف التربة ورطوبتها الزائدة.

حصاد

البقدونس في الطبخ

لزراعة البقدونس ، اختر المناطق التي بها أرض خصبة، ليست رطبة جدا ، دون قرب من المياه الجوفية. على الأكثر افضل مكانللزراعة ، سيكون هناك قطعة أرض كانت تزرع فيها البطاطا والخيار والملفوف سابقًا.

سلطة الربيع - وصفة مع البقدونس

يمكنك أيضا تجميد البقدونس! للقيام بذلك ، اشطف ، جفف الخضر ، قص ، ضع أكياس بلاستيكية صغيرة أو غشاء بلاستيكي وضعها في الفريزر. يرش الأطباق الساخنة ويضاف إلى السلطات دون إذابة الجليد.

من الأفضل أن تتغذى بالدبال الحيوي ، تتوفر العديد من الخيارات في شكل سائل. قم بالتغذية مرة واحدة كل أسبوعين ، بالجرعة الموضحة على العبوة.

أصناف البقدونس

املأ الصناديق بالتربة ، مضغوطًا قليلاً براحة يدك - لا داعي للضغط بشدة. نظرًا لأن الأرض في القدر تتكتل ، يمكنك دائمًا إضافة طازجة.

عادي - ينتج 3.8-5.2 جم / م 2

"فستيفالنايا" - صنف مورق مبكر النضج (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني). الوردة متطورة للغاية ، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة ، مشرحة بقوة ، عطرة جدًا ، تنمو جيدًا بعد القطع. تتمتع أوراق البقدونس برائحة وطعم لطيفين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج ، تبدأ الأوراق في القطع عندما تصل إلى ارتفاع 10-12 سم ، للتجفيف ، تقطع الأوراق أثناء التبرعم.

1. قبل زرع بذور البقدونس ، يجب حفر الأرض أو فكها جيدًا. لن يكون من الضروري ملؤها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة.
2. ماذا قال الخبراء؟ =)

اقلب الصندوق بشكل دوري إلى الجانب الآخر (يجب أن يتم ذلك أيضًا عند زراعة البقدونس من البذور) ؛

• . للقيام بذلك ، مرة واحدة في اليوم ، سقي معتدل: بعناية ، دون تآكل التربة. عندما تظهر البراعم ، يمكن زيادة الري. خاصة إذا كانت هناك بطاريات قريبة وهواء جاف في الغرفة.
• نفذ حسب الحاجة ، حيث لوحظ سابقًا أن جذور البقدونس وأوراقه مناسبة للاستخدام في أي مرحلة من مراحل النمو. إذا كنت بحاجة إلى جمع المحاصيل الجذرية لتخزينها لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى الحصاد قبل الصقيع الأول. يتم حفر النباتات بعناية ، ويتم قطع القمم على مستوى نمو الجذر.
• البقدونس نبات مفيد لخصائصه الطبية والفيتامينية. في الطبخ ، يستخدم البقدونس كتوابل ، كتوابل للتمليح والمخللات. يتماشى بشكل جيد مع المنتجات والأطباق مثل: الدجاج والباذنجان والبيض والأسماك ولعبة الصيد والعدس والفطر وبلح البحر والمعكرونة والبازلاء والبطاطس والدواجن والأرز والمأكولات البحرية والطماطم والكوسا والليمون.

كيفية زراعة محصول جيد من البقدونس

يمكنك أيضًا استخدام أي سماد معقد للخضروات.

بلل الأرض جيدًا ، فجميع الأصناف مبكرة أو متوسطة مبكرة وذات رائحة عالية. يتم تضمين الأصناف في سجل الدولة للاتحاد الروسي للزراعة في المزارع الخاصة ، على الرغم من حقيقة أنها ليست كلها محلية. على سبيل المثال ، ينتمي Mooskrause 2 إلى الاختيار الألماني. "Bogatyr" هو نوع من أوراق النضج المتأخر (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد من أجل المساحات الخضراء) وهو مجموعة متنوعة للنمو في الأرض المفتوحة والمحمية. الوردة كبيرة ، ارتفاع 25-40 سم ، تتشكل حتى 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة ، مع فصوص كبيرة ، عطرة للغاية ، تنمو بشكل جيد بعد التقطيع. تقضي الجذور الشتاء في التربة وتعطي الخضر الطازجة بسرعة. في أوائل الربيع. موصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. يتم حصاد الأوراق بشكل دوري حسب الحاجة.

مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. لا داعي للانتظار طقس دافئ. بمجرد ذوبان الثلج ، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان ، يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل ، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتسامح الشتلات بسهولة مع الصقيع الخفيف ، والشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. الربيع هو وقت رائع لزرع بذور البقدونس ، ولكن يمكنك زرع البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن أن تزرع البذور أواخر الخريفقبل الشتاء. في الوقت نفسه ، يجب اختيار مواعيد البذر حتى لا يكون للبذور الوقت لتنبت قبل ظهور الصقيع - البراعم الصغيرة لن تتسامح مع البرد ، وسوف تموت.البقدونس للمائدة الشتوية على ما يرام. لكني لم أزرع منذ عامين. حاولت زرع البذور عدة مرات ، بمجرد أن زرعت الجذر ، لكن في المرة الأولى لم ينبت البقدونس على الإطلاق ، ظهرت عدة براعم في المرة الثانية ، والتي جفت بعد 3 أيام ، على الرغم من أنني حافظت على الرطوبة. أطلق البقدونس الجذر بضع أوراق ، وتحولت إلى اللون الأصفر ، وقمت بإزالة هذا الأخضر. الآن أذهب إلى السوق للشراء. كم أحتاج هناك. لكنني أزرع البصل على الخضر في صواني البيض في خليط من الأرض ونشارة الخشب - إنها تنمو بشكل جيد. قم بتشغيل إضاءة إضافية ، خاصة في الأيام الملبدة بالغيوم ؛

من المهم مراعاة النظام الحراري الأمثل دائمًا ما تكون الخضار المفيدة والفيتامينات هي زخرفة أي طاولة طعام ، ومخزن للمواد المفيدة في الفراغات ، و الطريق الصحيحزراعة البقدونس ستوفر قطع الأراضي المنزلية بمحصول جيد على مدار السنة.

يقطع البقدونس الطازج ناعماً ، البصل الأخضر ، الثوم الصغير ، إضافة نكهة الليمون الطازج.يمكنك زراعة البقدونس في قدر على مدار السنة ، بينما يُنصح بنقله إلى الشرفة في الصيف. سقي كما يجف ، ولكن مع نزلة برد في الخريف - بعد تجفيف جيد. يمكن الاحتفاظ بالبقدونس على الشرفة حتى أواخر الخريف ، حتى تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون الصفر. في الوقت نفسه ، قد تبقى عليها أوراق خضراء ، اصنع أخاديدًا ضحلة - واحدة أو اثنتان. تأخذ في الاعتبار وضع البذور بناءً على حقيقة أن إنبات البقدونس يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: بحد أقصى 70 ٪ ، ولكن في بعض الأحيان 40-50 ٪. لذلك ، من الأفضل أن تزرع في كثير من الأحيان ، ومع الإنبات الجيد ، قلل من المحاصيل.

يتم إنتاج العديد من أصناف البقدونس من قبل شركات مختلفة ، على سبيل المثال ، يمكنك رؤية أكياس Mooskrause 2 تحمل علامة Euro-Seeds و Aelita و Gavrish و Poisk و Agronika (بذور البلازما) والمقيم الصيفي في الأورال وغيرها. "Slavyanskaya" عبارة عن حقيبة صغيرة الحجم نسبيًا متنوعة ذات سيقان متوسطة. له رائحة رائعة. يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف أفضل سلائف البقدونس هي البصل والخيار والطماطم. تزرع البذور ناعما ، على عمق لا يزيد عن 1-1.5 سم ، ومن الأفضل رش البذور بالدبال فوقها. طوال فترة النمو ، من الضروري على الأقل 3-4 مرات تخفيف التربة ، وتغذية 1-2 مرات. إذا كانت الشتلات سميكة جدًا ، فقم بتخفيف المحاصيل. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3-5 سم بين النباتات.يجب أن تبدأ التغذية فقط بعد ظهور 2-3 ورقات حقيقية. تتغذى بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين. لا ينبغي السماح للتربة بالجفاف. لا يحب البقدونس الأعشاب الضارة ، فهي تمنع نموها بشكل كبير.

لقد زرعت أمي هذه المرة بصلة في الأرض وهي رائعة ... فهي تنمو بوتيرة لا نملك وقتًا لتناولها)) والبقدونس حقًا أسهل للشراء ... عندما ينمو البقدونس ، تحتاج إلى سقيه كثيرًا وبوفرة.. من الناحية المثالية - من +15 إلى +20 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة ، سيتباطأ النمو ، وإذا ارتفعت درجة الحرارة ، قد يبدأ البقدونس في الجفاف.

الأعشاب الطازجة إضافة لذيذة وصحية للعديد من الأطباق. ولكن إذا كنت قد اشتريت البقدونس من أي وقت مضى من المتجر في فصل الشتاء ، فيجب أن تعرف كم هو لا طعم له. أولا ، خشن ، لأن عادة متضخمة. ثانياً: لونه أخضر غامق مما يدل أحياناً على وجود النترات فيه. وثالثًا ، بالتأكيد ليست عطرة مثل المنزل المزروع في الحديقة. يمكنك أن تقرأ عن فوائد البقدونس هنا ، وهذا أمر لا يمكن إنكاره. لنتحدث اليوم عن كيفية زراعة البقدونس على حافة النافذة! علاوة على ذلك ، ستأتي الأعياد قريبًا ... كم سيكون رائعًا أن تزين السلطات بنفسك البقدونس الخاص! ​يمكنك زراعة البقدونس بجانب الجزر والجزر الأبيض.ملح حسب الرغبة ، ورشي عليه عصير الليمون وزيت الزيتون. يقلب ، يترك لمدة 10 دقائق ، ويقدم مع الشواء ، والبطاطا المسلوقة ، والسمك بالبخار ، والنقانق ، والدجاج المشوي.

كيف ينمو البقدونس في المنزل

إذا بدأ الصقيع ، فهناك خياران: إحضار الصناديق إلى الشقة على حافة النافذة تحت الإضاءة ، أو اتركها على الشرفة ، وضعها في صندوق وقم بتغطيتها بغطاء أو بطانيتين. في درجات حرارة أعلى بقليل من الصفر ، لا تحتاج إلى ضوء. عند درجات حرارة أقل من الصفر في وعاء ، في مساحة صغيرة مغلقة من وعاء ، سوف يتجمد.

كيف ينمو البقدونس على حافة النافذة

زرع البذور على عمق 1-1.5 سم ، وليس أعمق.

ما هي أنواع البقدونس المناسبة لعتبة النافذة؟

تعتبر الصناديق البلاستيكية هي الأنسب لزراعة البقدونس على حافة النافذة. مريح عميق ، لكن ليس طويلاً. يُنصح بوضع صندوق واحد كبير على حافة النافذة ، ولكن 2-3 صناديق صغيرة. يجب ألا يقل ارتفاع الصندوق عن 15 سم ، ويعتبر Mooskrause 2 من أصناف النضج المبكر (الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 55-60 يومًا). وردة الأوراق شبه منتشرة. الأوراق مموجة ، خضراء فاتحة ، كبيرة ، لامعة ، لها طعم حلو. رائعة لتذوق الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد التقطيع. يوصى به للزراعة في أرض مفتوحة ومحمية. يستخدم طازجًا ومجففًا ، طوال الموسم بأكمله ، يتم تخفيف 3-4 ، 1-2 ضمادة علوية وسقي. في الشتلات الكثيفة ، تُخفف النباتات ، وتترك 3-5 سم فيما بينها ، وتبدأ الضمادات العلوية عندما تظهر 2-3 ورقات حقيقية في النباتات ، ثم تُغذى بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء ، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين ، وينمو البقدونس بشكل سيئ على حافة النافذة في الممر الأوسط. هناك سببان - القليل من الشمس والحرارة في الشقة. طماطم وخيار أفضلينمون. يجب اختيار الأصناف والهجينة فقط المناسبة. يتم تحديد الطماطم ، والخيار هو parthenocarpic. ومن المهم اختيار ركيزة جيدة. الماء معتدل مع محلول الأسمدة. ومن الأفضل أن يكون لديك مصدر إضاءة إضافية. وتضيء اليوم. شيء من هذا القبيل ، حظ سعيد. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فبحلول العام الجديد سيكون لديك محصول البقدونس الخاص بك ، مباشرة من حافة النافذة. تخيل كم هو جميل: هناك عاصفة ثلجية خارج النافذة ، وخضرة غنية بالعصارة على النافذة! ميزة أخرى للنمو من المحاصيل الجذرية هي أنه يمكن إجراء العديد من هذه التقطير خلال فصل الشتاء. وكل فصل الشتاء سيكون له المساحات الخضراء الخاصة به! يمكن تغذية البقدونس بأسمدة خاصة. هذا إذا لاحظت ضعف النباتات. وفي الربيع يمكن نقل النباتات إلى الشرفة. إذا بقوا على قيد الحياة ؛)

زراعة البقدونس من البذور

1. حافظ على ساعات النهار
2. لا يعتمد الكثير على التنوع ، لكن من المرغوب فيه أن يكون كذلك
3. يُعرف أكثر من 30 نوعًا من البقدونس ، لكن الأنواع المجعدة هي الأكثر شيوعًا بين المستهلكين.
4. إذا لم يكن لديك شرفة ، ضع في اعتبارك أن البقدونس يمكن أن يقضي الشتاء فقط دون إضاءة إضافية عند درجة حرارة لا تتجاوز 14 درجة مئوية. لكن هذه الثقافة في أي حال تتطلب فترة خمول مدتها ثلاثة أشهر ، وإلا فإنها ستستنفد بسرعة.

قم بترطيب التربة في الإناء حسب الحاجة - حتى تنمو براعم البقدونس والبراعم ، يجب أن تكون الأرض رطبة دائمًا ، لكن ليست رطبة جدًا. تأكد من عمل فتحات تصريف في الصندوق إذا لم تكن موجودة بالفعل. يمكنك الاستغناء عن تصريف ، ولكن يجب أن تكون الثقوب كبيرة ، بقطر حوالي 5-7 مم ، على طول الجزء السفلي من الصندوق بالكامل. لمنع الأرض من الانسكاب ، ضع قطعة من الناموسية في القاع ، والبقدونس هو أحد الأعشاب القليلة التي يحبها الجميع والتي تستخدم على نطاق واسع في الطهي. وبغض النظر عن مقدار ما تشتريه من الخضر في المتجر ، فإنها تعاني من نقص مستمر. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون الخضر في المتاجر شاحبة وبطيئة خلال أشهر الشتاء. إنه لأمر ممتع أكثر أن تختار بضعة أغصان جديدة من شجيرة تنمو على حافة النافذة.

• يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في كل مرة - ليس أكثر من الثلث ، وإلا فلن تتمكن الشجيرة من التعافي بسرعة أو حتى الموت. يجدر إزالة الجذع الذي ينمو عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) ، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. تنمو الأوراق الجديدة عادة من خارج الوردة. بالمناسبة ، في أصناف مجعد، أوراق جديدة تنمو من وسط المخرج ، وكان الفيلم سميكًا ، مقوى ، البقايا بعد عزل الصوبات. الآن هناك الكثير من المنصات للبيع. لذلك ، هل يعقل أن تصنع من فيلم؟ لا أتذكر نوع نشارة الخشب. في الإنتاج ، في بعض الأحيان لا يوجد وقت للنظر حولك. جلبت وتفريغها وتعبئتها. لكن لابد أنه كان من خشب الصنوبر. منذ الصنوبر خشب لينوهي المادة الرئيسية لإنتاج الألواح. لكن البتولا محايدة بشكل أفضل ، بدون الراتنج. أعتقد أن المصباح يحتاج فقط للرطوبة. سوف تنمو في كل مكان. الآن في القرن الحادي والعشرين ، من الأفضل استخدام ركيزة جوز الهند بدلاً من نشارة الخشب. حظ سعيد.
• حسنًا ، لست بحاجة للحديث عن استخدام البقدونس. أنا شخصياً أحبها في السلطات والبيتزا.. للقيام بذلك ، يمكن وضع مصباح فلورسنت فوق الصندوق ، على بعد حوالي 60 سم منه.
• النضج المبكراسمدة
• (مزدوج) أوراق ورائحة أكثر وضوحا. مثبت. أن الورقة المسطحة لها نكهة أكثر من الورقة المجعدة ، وهو المفضل في الطهي ، بينما الأصناف المجعدة أكثر ملاءمة لتزيين السلطات ، الدورتان الأولى والثانية. يحافظ البقدونس المجفف على القليل من النكهة ، ولكن إذا جمدت البقدونس ، يمكنك الاستمتاع بمذاق الأعشاب الطازجة طوال فصل الشتاء. إذا كنت معتادًا على هذه الآفة على الزهور الداخلية ، فتخيل ما ينتظر البقدونس.

تظهر براعم البقدونس بعد 14-20 يومًا من البذر.

زراعة البقدونس من الجذور

يجب أن يحتوي الصندوق على صينية بالتنقيط لتصريف المياه.

1. تعد أنواع أوراق البقدونس مناسبة للنمو في الأواني ، وذلك ببساطة لأن البقدونس يتطلب الزراعة في حاويات أعمق ولا يُنصح بزراعته في المنزل. نحن مهتمون في المقام الأول بالأعشاب الطازجة.
2. ستنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستكثف رائحتها. فاسيلي ، بالنسبة لجوز الهند ، "أنت تفكر جيدًا بالنسبة لنا" ، تحتاج إلى شرائه ، وها هم ، عزيزي ، نظيف الصف ، وسيقول العمال أيضًا شكرًا لك. أريد شيئًا كهذا ، عائليًا ، دافئًا ، دافئًا بيدي. شكرا على الفكرة ، جربها. على ما يبدو ، كانت هناك مزرعة حكومية جيدة ، أو ما زالت موجودة ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك: مذاقها واضح للغاية. بالمناسبة ، تذكرت: عندما أصيبت كليتي ، لحمتني أمي بمغلي البقدونس. حسنًا ، مقرف ، أقول لك! لكن لم يبدُ أنه يؤلم مرة أخرى. لذلك ، فإن البقدونس المصنوع منزليًا ينمو بسرعة ، ولا يحتوي على مواد كيميائية وهو مفيد بشكل استثنائي للجسم. هل جربت زراعة البقدونس على حافة النافذة؟ ربما لديك أسرارك الخاصة؟ =)
3. يوصى باستخدام البراعم الصغيرة للتخفيف

شروط إجبار البقدونس على المحاصيل الجذرية:

• . يمكن قطع أصناف البقدونس المبكرة النضج قبل 10 أيام من النضج المتوسط ​​والمتأخر. يمكن أن تعزى الأصناف التالية إلى النضج المبكر:
• يجب إخصاب التربة قبل زراعة البقدونس جيدًا. لا يستخدم السماد في الأسمدة ، حتى لا يقلل من جودة المحاصيل الجذرية في المستقبل. وأفضل ما في الأمر هو حفر طبقة التربة لكل متر مربع. متر لصنع 10 أو 15 جم من اليوريا والسوبر فوسفات (30 أو 40 جم) وكلوريد البوتاسيوم (حوالي 20 جم). إذا كان الموقع جديدًا ، وكانت التربة فيه عقيمة ، فمن الضروري أيضًا إضافته الأسمدة العضوية(حوالي 0.5 دلو من الدبال أو السماد لكل متر مربع).
• يمكن تقسيم جميع أنواع البقدونس إلى مجموعتين:
• لا يمكنك رشه بالمواد الكيميائية ، لذلك ننصحك باللجوء إلى الوقاية: لا تضع البقدونس على نفس حافة النافذة مع الورود الداخلية ؛ مرة واحدة في الأسبوع ، سقي الخضار في وعاء من دش دافئ مع ضغط قوي.
• ليست هناك حاجة لتغطية الصناديق الموجودة أسفل الفيلم إذا كانت في غرفة دافئة وليس على الشرفة. تكون درجة الحرارة المثلى على حافة النافذة قبل الإنبات في حدود 19-20 درجة مئوية ، وبعد الإنبات من المستحسن خفضها إلى 15-18 درجة مئوية خلال النهار و10-12 درجة مئوية في الليل.
• يجب أن تكون تربة البقدونس مغذية ، ومستوى الحموضة (pH) في حدود 6.5-7.0.

ومع ذلك ، لا تستجيب جميع الأصناف جيدًا بشكل متساوٍ للتقليم المتكرر جدًا ، وفي المطبخ يمكننا أن نقرص الشجيرات في أصيص بانتظام ، والتجميد هو أفضل طريقة للتخزين. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند التجميد. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر ، فعليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها منشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان ، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، وربطها في عناقيد. بعد ذلك ، بعد 5-7 دقائق ، يمكن إخراجهم من الحساء ، لقد زرعت البقدونس في المنزل - لم أكن معجبًا بالنتيجة ، لأكون صادقًا. فاسيلي على حق: لا يوجد ضوء كافٍ لها ، حتى لو أضاءته (كان لدي حاويات بها محاصيل تحت المصابيح النباتية - لا يزال هذا غير صحيح ... صحيح ، لقد صعدت بسرعة مفاجئة ، وبدون أي حيل إضافية مثل نقع البذور تفوقت عليها الكزبرة بالطبع ، لكنني لن أقول إنها قوية جدًا ، أعتقد أنه لا يزال من الملائم طرد الخضر من المحاصيل الجذرية في المنزل - إنها أسرع ، ويجب أن تنمو بشكل أفضل ، لأن هناك احتياطيات من "النسخ الاحتياطي" غذاء".

سفيتلانا ، روسيا

تاتيانا ، منشور مفيد جدا ، شكرا! كنت أزرع البقدونس على حافة النافذة ، ولكن قبل أن يكبر ، سيأكله الأطفال) كلاهما يحب البقدونس والشبت والسلطات المختلفة. يجب تخزين المجمدة. صحيح أن البقدونس الخاص بي في الحقل المفتوح لا يزال على قيد الحياة ، وقد صمد أمام كل الصقيع دون خسارة. بالطبع ، هذا ليس لفترة طويلة ، سوف يتجمد قريبًا على أي حال ، لكنني الآن أقوم بتمزيقه من الحديقة) لكن ، أثناء القراءة عن تأثير البقدونس ، تذكرت أنني قمت بتخزين بذور الخيار والطماطم من أجل تنمو في ظروف الغرفة) شكرًا لك ، وإلا فقد نسيت أمرهم تمامًا مع مشاكل العام الجديد ، لذلك كانوا سيبقون حتى الربيع في صندوق به بذور.

تاتيانا

إذا زرعت في كثير من الأحيان.

سفيتلانا ، روسيا

Astra ، جلوريا ، أوراق عادية ، خرز ، دانتيل زمرد ، نضارة صباحية ، وليمة روسية ، لياقة بدنية ، لآلئ خضراء ، سحر ، حديقة الجدة ، زقاق معطر ، إلخ.

فاسيلي ، كوستروما

تاتيانا

أصناف الأوراق ،

ايلينا ، لفيف

إذا ظهر العث ، يمكنك سوط رغوة الصابون من فيري في وعاء ، ووضع غطاء رغوي على الأوراق. اتركيه لمدة 3 دقائق. يغسل بالماء الساخن بدرجة حرارة 50 درجة مئوية. ثم تصب فقط من الحمام ماء دافئكل 5-7 أيام إذا كانت درجة الحرارة معتدلة ، وكل 3 أيام إذا كان الجو حارًا.

تاتيانا

تنبع كل العناية بالمحاصيل من تصريف المياه من المقلاة ، مما يؤدي إلى تخفيف التربة قليلاً بعد الري حتى لا تتشكل قشرة كثيفة.

فاسيلي ، كوستروما

هناك طريقتان لزراعة البقدونس على حافة النافذة:

ايلينا ، لفيف

فيما يلي بعض الأصناف الأنسب للنمو في الأواني ، تنمو مرة أخرى جيدًا بعد القطع:

تاتيانا

تقطع الأوراق إلى قطع صغيرة أو لوح تقطيعسكين ، أو مقص ، أو معالج الطعام. ضعي أوراق البقدونس المفروم في كيس أو صندوق بلاستيكي ، أغلق الوعاء بإحكام ، ضعه الفريزر. عندما تحتاج إلى خضروات ، ما عليك سوى قص الكمية المناسبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة الجليد ، فمن السهل تقطيعها.

ايلينا ، لفيف

"لا تحتوي على مواد كيميائية" ماذا يعني هذا؟ الكيمياء هي أساس الحياة كلها. بدءًا من التنفس وانتهاءًا بالنشاط العقلي - هذه كلها عمليات كيميائية. بخلاف ذلك ، مقال جيد. البقدونس "يحب" التربة الحمضية ، وقد لا ينبت ببساطة على التربة المغذية. شكرًا لك! مفصلة للغاية ويمكن الوصول إليها. هل استطيع ان اسالك؟ لقد زرعت البذور. لقد جاءوا ، ينموون ، لكن لسبب ما ، فإن الأوراق ذات السيقان لا تنمو للأعلى ، ولكن كما لو كانت تنسج على طول الأرض ... ما الخطأ الذي فعلته؟

تاتيانا

عظيم ، على الأقل اتضح أنه مفيد لشخص ما))). يُزرع الخيار والطماطم في المنزل ، أعرف ... أرسل أحد الأصدقاء صورة ذات مرة - تنمو الطماطم في لوجيا وتتحول الطماطم بالفعل إلى اللون الأحمر! لكنهم لم يحاولوا أبدًا زرع المنازل بأنفسهم). إنه بالتأكيد أصعب من البقدونس. لكن ملكي)

إيرينا ، بندر

عندما ينمو البقدونس بدرجة كافية ، يمكن تقطيعه. ويعتقد أن "النضج" الأمثل هو الأغصان بارتفاع 10-12 سم ، وسلبيات هذه الطريقة: الكثير من المتاعب. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الحصاد الأول في 1.5 شهر فقط. لكن مثل هذا البقدونس سينمو لمدة تزيد عن عام!

تاتيانا

ملحوظة: كل من أوراق البقدونس العادية والبقدونس المجعد مذكورة هنا. يُعتقد أن الشعر المجعد أكثر ملاءمة لتزيين الأطباق ، على الرغم من أنني شخصياً أفضل الشعر العادي.

فاسيلي ، كوستروما

بذور

فاسيلي ، كوستروما

أصناف الجذر.

ايلينا ، لفيف

يمكنك فصل جزء من الأدغال عن البقدونس الذي ينمو في الحديقة في الخريف وزرعه في إناء. في أوراق البقدونس ، لا تكون الجذور درنية ، ولكنها ليفية عادية. يجب أن يكون الإناء بعرض 3-4 سم من كرة الجذر المفصولة.

مارينا ، نيكراسوفسكي

هناك سر صغير آخر: البقدونس يتحمل عسر الماء ، ولكن بعد أسبوعين ، يترك الماء العسر طلاءًا ملحًا في الطبقات العليا من التربة ، فإنه يقوم إلى حد ما بتدعيم التربة ، مما يعطل التهوية ، وهذا هو سبب الحاجة إلى التخفيف. لكن من السهل جدًا تعطيل نمو الشتلات بحركة غير مبالية ، لذلك من الأسهل سقي البقدونس بالماء الطري ، حتى المغلي ، حتى تكبر النباتات الصغيرة ويمكن فكها دون ألم.

Graye Araneae

احفر جزءًا من الأدغال في الحديقة وازرعه في إناء

البقدونس: أنواعه وأصنافه

جاء البقدونس إلينا من البحر الأبيض المتوسط ​​واكتسب شعبية هائلة بسبب مذاقه العالي الحار ومركبته الغنية بالمواد المفيدة. أصبحت هذه الثقافة أيضًا منتشرة على نطاق واسع بين سكان الصيف ، لأنه من السهل أن تنمو ومتواضع وعالي الغلة.
بين الكبار التنوع الصنفمن هذه الثقافة ، التي تنتمي إلى عائلة الكرفس ، يمكن العثور عليهانوعان من البقدونس - الأوراق والجذر.يشكل تنوع الجذور في السنة الأولى من الزراعة وردة الأوراق ومحصولًا جذريًا سمينًا عطريًا ، يشبه في مظهره الجزرة ، ولكنه مطلي بلون أبيض حليبي. إذا تركت مثل هذه المحاصيل الجذرية قبل الشتاء ، فسوف تتخلص في العام المقبل من سيقان الزهور الطويلة وتسمح لك بجمع البذور منها في نهاية الصيف. تعتبر جذور البقدونس اللحمية صحية للغاية ورائحة - وهي توابل ممتازة لصنع الحساء والأطباق الثانية وبالطبع المخللات للمخللات الشتوية. محاصيل جذر البقدونس الظروف المثلىمحفوظة تمامًا حتى الموسم التالي (تمامًا مثل الجزر) ، لذا فإن البستاني الذي يزرع هذا النبات لديه الفرصة لاستخدامه طازجًا لمأكولاته الشهية على مدار العام. وإذا لم يكن هناك مكان لتخزين المحاصيل الجذرية الطازجة ، فيمكن تحضيرها لاستخدامها في المستقبل بشكل مختلف - مجمدة أو مجففة.
من بين أصناف الجذوريجدر تسليط الضوء على التنوع"ألبا"يصل طول ثمارها إلى 20-25 سم وقطرها 6-8 سم.الصنف جاهز للحصاد بعد 170-180 يومًا من الإنبات ويتميز بالجودة الممتازة للمحاصيل الجذرية بمتوسط ​​وزن 200- 300 غرام.
تشكيلة جديرة بالملاحظة في منتصف الموسم"نسر"مع محاصيل جذر بيضاء متراصة بطول 25-30 سم وبمتوسط ​​وزن 130-150 جرام ، يتميز الصنف بمقاومته العالية للأمراض ومقاومته للحرارة وتحمله لدرجات الحرارة المنخفضة.
يختلف في صفات الذوق الممتاز لمجموعة متنوعة من البقدونس الجذري"سكر"، مما يسمح بالحصاد في وقت مبكر يصل إلى 93-95 يومًا بعد الإنبات. يتم تقييم الصنف بسبب نضجه المبكر وهو مخصص للاستهلاك في الصيف وأوائل الخريف.
سوف ترضي الثمار البيضاء الثلجية المحاذاة التي تزن 150-170 جم مجموعة متنوعة مبكرة متوسطة"أوربيس". يتميز الصنف بمقاومة الأمراض وجودة حفظ ممتازة وطعم ممتاز.
في أوراق البقدونس ، يكون الجذمور قويًا أيضًا ، لكنه لا يشكل محصولًا جذريًا - وهذا التنوع يعطي محصوله على شكل أوراق عطرية يمكن قطعها عدة مرات في الموسم. في العام التالي ، يشكل البقدونس أيضًا سيقان الزهور ، والتي ، بعد الإزهار ، تعطي العديد من البذور للتكاثر. تستخدم أوراق البقدونس للتحضير أكثر مجموعة متنوعة من الأطباقكخضرة عطرية لا تضاهى ، مما يضفي على الأطباق نكهة خاصة. يمكن استهلاكها طازجة ومجففة ومجمدة ، وبعد التجفيف والتجميد ، تحتفظ الأوراق بجميع مركباتها المفيدة تقريبًا.
من بين العديد من أنواع أوراق البقدونسالتنوع يبرز "بلادونا"، التي تتميز برائحة التوابل اللطيفة والعطرية القوية. الصنف ناضج مبكرًا ، مع وردة مورقة يصل ارتفاعها إلى 30 سم ، وتتألف من أوراق نباتية كبيرة ذات لون أخضر داكن كثيف.
لا تقل جودة متأخرة النضج متنوعة"ليف بوغاتير"، والتي تُظهر مقاومة البرد ومقاومة الحرارة. يتطور جيدًا في الظل الجزئي ، وينمو بسرعة خضراء جديدة بعد القطع ، وله رائحة قوية.
إنضاج مبكر ممتازمنوعات "كرنفال"، مما يتيح لك الحصول على ما يصل إلى 3 كجم من عبق الخضر مع m؟. يشكل الصنف وردة ذات أوراق جيدة مع أوراق كبيرة من العصير على أعناق طويلة.
يستحق الاهتمامدرجة "تايتان"متوسط ​​النضج. يتميز الصنف ليس فقط بالخضار عالية الجودة ذات الرائحة الواضحة ، ولكن أيضًا بالمقاومة العالية للأمراض الفطرية ، ويتحمل الجفاف والصقيع.
يجب أن تشمل مجموعة أوراق البقدونس أيضًاالبقدونس المجعد، والتي غالبًا ما يتم فصلها إلى مجموعة منفصلة. على عكس البقدونس العادي بألواح أوراق مقطوعة ناعمة ، فإنه يحتوي على أوراق مموجة تبدو زخرفية للغاية وتكون بمثابة زخرفة طاولة رائعة.
من بينها ، تبرز مجموعة منتجة مبكرة النضج."أستر"، مما يعطي ما يصل إلى 5 كجم من الخضر المجعد الجميل من كل متر ؟. بعد الإنبات ، يمكن إجراء الحصاد خلال 1.5-2 أشهر. تتميز أوراق هذا الصنف برائحة لطيفة وممتازة للاستهلاك الطازج والتجفيف والتجميد.
من الجدير بالتأكيد ملاحظة التنوع المبكر الناضج"ميلانيز كيرلي"بأوراق خضراء داكنة مجعدة تشكل وردة كثيفة كثيفة. يُظهر الصنف مقاومة ممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة ، وهو جاهز للحصاد بعد شهرين إلى 2.5 شهرًا من الإنبات ، وله طعم ممتاز وخصائص عطرية حارة.
ديكور لا يصدق متنوعة ناضجة في وقت مبكرموسكراوسالذي يعطي أوراق مجعدة عطرة بعد 70-80 يومًا من الإنبات. يتكوّن الصنف بسرعة من وردة الورقة بعد التقطيع ، ولا يفقد رائحتها بعد التجفيف ، ومقاوم بشكل كبير للبرد والجفاف.

مقالات ذات صلة

يا رفاق ، في الفقرة التي تتحدث عن تحضير بذور البقدونس للزراعة ، هناك صورة ببذور الكزبرة ، لكن ليس البقدونس ، بالطبع ، إذا كان هذا مهمًا بالنسبة لك

ميزات مفيدة

طاب مسائك! أنا أيضًا أحب البقدونس المجعد - إنه نبات عالمي حار ، طبي ، نباتات الزينة. يحب الكثيرون الرائحة الخاصة والحساسة والممتعة والطعم الحلو والحار لهذا التوابل لجميع الأطباق ، باستثناء الأطباق الحلوة. للأغراض العلاجية ، تستخدم الجذور لأمراض الكلى ، كملين خفيف ، البذور مدرة قوية للبول ، تستخدم الأوراق لعلاج الجروح ، وتقليل الالتهاب والألم ، وتستخدم الثمار لالتهاب غدة البروستاتا ، وانتهاكها. الدورة الشهرية، مغص كلوي ، لتحسين الهضم. لا ينصح باستخدامها أثناء الحمل.

تحضير بذور البقدونس للزراعة وزيادة وتسريع إنباتها

أصناف البقدونس قليلة ، في هذه المقالة سأقدم عدة أنواع مناسبة للممر الأوسط.

ستظهر البراعم في فترة تتراوح من 9 إلى 15 يومًا ، ويمكن أن تتحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية.

تُطهى جذور البقدونس مع البطاطس والجزر واللفت والجزر الأبيض والكرفس والكراث. يتم تقشير المحاصيل الجذرية وتقطيعها إلى شرائح ومطبخها. تقدم الخضار مع الزبدة والملح.

البقدونس ، مخصص للتخزين في أكياس بلاستيكية ، التهوية ، التبريد المسبق. خلاف ذلك ، سيكون الجزء الداخلي من العبوة رطبًا ، وسيتم تقليل العمر الافتراضي للأعشاب الطازجة. الأكياس غير محكمة الإغلاق وتوضع في الثلاجة عند درجة حرارة 0 ، -1. يتم تخزين المنتجات لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

يزرع البقدونس في حديقة أعدت في أوائل الربيع. للقيام بذلك ، عند الحفر لمسافة 1 م / 2 ، يتم إدخال نصف دلو من الدبال في التربة ، 2 علب لتررمل النهر ، 1 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات ، بالإضافة إلى البقدونس يستجيب بشكل إيجابي لاستخدام الأسمدة المعدنية. التربة مستوية وتسقى.

زراعة البقدونس

البقدونس المجعد الجميل متوسط ​​النضج. يتميز النبات بتكوين مكثف للكتلة الخضراء بعد التقليم ، وله وردة صغيرة تتكون من 20-30 ورقة. يمكن حصاد ما يصل إلى 50 جرامًا من كل محصول.

"الرائحة الرقيقة" - مجموعة متنوعة مبكرة النضج بأوراق خضراء ناعمة ولامعة ومشرقة. ينمو بشكل مكثف بعد القطع. مع مذاقه ورائحته الرقيقة حقًا ، فهو لا يحفز الشهية فحسب ، بل يزين أيضًا مائدة الأعياد والمائدة اليومية.

طوال الموسم بأكمله ، يتم إجراء 3-4 عمليات تفكيك ، 1-2 من الضمادات والري. في الشتلات الكثيفة ، تُخفف النباتات ، وتترك 3-5 سم فيما بينها ، وتبدأ الضمادات العلوية عندما تظهر 2-3 ورقات حقيقية في النباتات ، ثم تُغذى بعد قطع الأوراق. للحصول على محصول كبير من الكتلة الخضراء ، يتم تغذية البقدونس بأسمدة معدنية كاملة مع غلبة النيتروجين.

البقدونس نبات كل سنتين ، والذي بدونه لا يمكن أن تفعله حديقة واحدة. غالبًا ما تسبب زراعة البقدونس بعض الصعوبات للبستانيين - البذور لا تنبت جيدًا أو لا تنبت على الإطلاق. تزرع أصناف الجذور والأوراق في حدائقنا. الخصائص المفيدة للبقدونس ، وهي رائحة لطيفة تعمل على تحسين مذاق أي طبق ، جعلت منه سمة أساسية لأي حديقة. كيفية تحضير بذور البقدونس للزراعة ، وكيفية تسريع أو زيادة إنباتها؟ ينتمي البقدونس إلى عائلة المظلة جنبًا إلى جنب مع الشبت والكمون وأنجليكا والكوفاج والكزبرة والجزر والجزر الأبيض والكرفس والكزبرة. كل منهم لها سيقان مجوفة ، أزهار مظلة. الاسم النباتي - Petroselinum crispum.

على صفحة البقدونس الجذر لديك صورة للكزبرة ، أي الكزبرة

بالمناسبة ، اكتشف السكان البقدونس البري لأول مرة اليونان القديمةعلى توتنهام الصخرية لشبه جزيرة موريا (بيلوبونيز) ومن هنا حصلت على اسمها اللاتيني

تخزين البقدونس

سكر

يمكن أيضًا استخدام البذور الجافة للبذر. ومع ذلك ، فإن هذه البذور سوف تنبت بعد 7 أيام من البذور المنقوعة سابقًا. أيضًا ، تُستخدم البذور الجافة عند البذر قبل الشتاء في الأرض المتجمدة.

أصناف البقدونس

أصناف جذر البقدونس

البقدونس هو أشهر أنواع التوابل في خطوط العرض لدينا ، وهو سمة لا غنى عنها للعديد من الأطباق. عند الطهي ، يتم استخدام أوراق البقدونس وجذرها. تزين أوراق التوابل المنحوتة الطبق وتضيف له نكهة ، ويعطي الجذر طعمًا فريدًا للمرق والمخللات. هل تعلم أن البقدونس يحتوي على فيتامين سي أكثر من الليمون ، وفيتامين أ أكثر من الجزر؟ بالطبع ، هذا نبات مفيد- ساكن دائم في حديقتي! في فصل الشتاء القاسي ، لا ينبغي ترك البقدونس في التربة حتى الربيع - فهو يتجمد.

ملحوظة:

البقدونس الجذري نبات ثنائي الحول: في السنة الأولى ينتج الجذور ، في السنة الثانية - البذور. تستخدم الأوراق والجذور الخضراء كغذاء. يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات. هذه هي B1 و B2 و B6 وكذلك K و PP ، فهناك حمض الفوليك والأسكوربيك والكاروتين والسكريات والأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم وكذلك الفوسفور والمغنيسيوم والحديد ، كل ما هو ضروري لصحة جيدة. النظام الغذائي البشري.

أصناف أوراق البقدونس

"نضارة الصباح" - مجموعة متنوعة من الأوراق المبكرة النضج (الفترة من الإنبات الكامل إلى حصاد الخضر 70-75 يومًا). وردة الأوراق كبيرة ومترامية الأطراف قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء داكنة اللون وعطرة للغاية. تنمو أوراق البقدونس جيدًا بعد التقطيع. تحافظ الخضروات المقطعة على مظهر جديد لعدة أيام وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.
يتم قطع الأوراق إلى أدنى مستوى ممكن. لا تقطع الكثير من الأوراق من نبات واحد في كل مرة - ليس أكثر من الثلث ، وإلا فلن تتمكن الشجيرة من التعافي بسرعة أو حتى الموت. يجدر إزالة الجذع الذي ينمو عليه الإزهار بشكل دوري (إلا إذا كنت ترغب في جمع البذور) ، لأن الأوراق الجديدة لن تنمو على الجذع القديم. تنمو الأوراق الجديدة عادة من خارج الوردة. بالمناسبة ، في أصناف مجعدة ، تنمو أوراق جديدة من مركز المخرج.

من الصعب تحديد البقدونس الأكثر شيوعًا بين البستانيين. البقدونس الورقي شائع ، بأوراق ناعمة ولامعة أو مجعدة ، بأوراق مموجة غير لامعة. تختلف عن بعضها البعض في شكل الورقة. عادة ما يكون للبقدونس العادي نكهة أقوى من البقدونس المجعد الأوراق. لكن البقدونس المجعد جميل جدًا وأنيق - سوف يزين أي طبق.
نعم هذا صحيح! لقد أفسدت الصورة الثانية!) في عام 2013 ، كانت أوراق البقدونس والكزبرة هي نفسها بالنسبة لي. يمكنني الآن تمييز أحدهما عن الآخر بعيون مغلقة) على الرغم من أنه حتى المبتدئ يمكنه التنقل برائحة واحدة فقط! أشكركم على اهتمامكم بعملي وقراءة المقال!

بتروسلينوم

(الجذر) - صنف مبكر متوسط ​​، يؤكل في الصيف والخريف. يتم تقصير المحاصيل الجذرية على شكل مخروطي ولونها أبيض مائل للرمادي.

أصناف البقدونس المجعد

تكاثر البقدونس

البقدونس هو جذر وأوراق. البقدونس الورقي هو البقدونس الشائع أو البقدونس المجعد المألوف لنا جميعًا. يأكلون أوراق البقدونس فقط ، ولا يأكلون الجذور كغذاء. يتميز البقدونس الجذري بمحصول جذري كبير وسميك ، ويذهب إلى الصلصات والتمليح. يمكن أيضًا تناول خضار جذر البقدونس ، لكنها أكثر خشونة في الذوق ، ولا ينبغي قطفها حتى ينضج محصول الجذر تمامًا ، وإلا سيصبح صغيرًا وضعيفًا.

garden23.ru

أصناف البقدونس

يمكن تخزين جذور البقدونس في صناديق (رش بطبقة من الرمل) أو في أكياس بلاستيكية كبيرة مع رش طبقة (3-5 سم) نشارة الخشببدون إغلاق الكيس. يجب تخزين المحاصيل الجذرية عند درجة حرارة 0 ، +1 ورطوبة نسبية 95٪.

للحصول على محصول كبير من الخضر ، تحتاج إلى استخدام المزيد من الأسمدة النيتروجينية. وللحفاظ على المحاصيل الجذرية في الشتاء ، فإن الأسمدة النيتروجينية تقلل وتضيف الرماد.

أفضل أنواع البقدونس للخضر

في الطب الشعبي ، يستخدم البقدونس كوسيلة لتعزيز التئام الجروح وتقوية اللثة والحفاظ على الرؤية وتحسين وظائف الكلى.

البقدونس العادي

"فستيفالنايا" - صنف مورق مبكر النضج (55-60 يومًا من الإنبات إلى النضج التقني). الوردة متطورة للغاية ، عدد الأوراق من 30 إلى 60. الأوراق خضراء داكنة ، مشرحة بقوة ، عطرة جدًا ، تنمو جيدًا بعد القطع. تتمتع أوراق البقدونس برائحة وطعم لطيفين بسبب وجود الزيوت العطرية فيها. للاستهلاك الطازج ، تبدأ الأوراق في القطع عندما تصل إلى ارتفاع 10-12 سم ، للتجفيف ، تقطع الأوراق أثناء التبرعم.

نسيم

ستنمو الطماطم والهليون في منطقتك بشكل أفضل إذا نما البقدونس في مكان قريب. ازرعها بالقرب من الورود - ستكثف رائحتها.

ازميرالدا

يستخدم البقدونس في الحساء والصلصات والسلطات ويقلل من الحاجة إلى الملح. إنه غذاء منخفض الدهون المشبعة ومنخفض جدًا في الكوليسترول. كما أنه مصدر جيد للبروتين وفيتامين E (ألفا توكوفيرول) والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية. يحتوي البقدونس على كمية كبيرة من فيتامين سي ، كما أنه غني بفيتامين أ - تأثيره على الرؤية ، ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومرض السكري معروف جيدًا. كاروتين ، الكالسيوم ، أملاح الحديد المعدنية ، الفوسفور ، المعادن - هذه فقط القائمة الرئيسية للمكونات المفيدة لهذا النبات العطري. ويعتمد وجود الرائحة وقوتها ومذاقها اللطيف على نسبة الزيوت العطرية. تستخدم الخضروات الجذرية وأوراق البقدونس في الغذاء.

salechu.com

أصناف البقدونس والرعاية والزراعة ، ميزات مفيدة. وصفات بالبقدونس

سمعت أن البقدونس يمكن أن يكون معمرًا ، واكتشفت أيضًا أن البقدونس الجذري هو في الواقع كل سنتين ، وفي السنوات القادمة تنمو النباتات من البذور ... بشكل عام ، رأيك مثير للاهتمام ...

أصناف

بوردوفيشي

يتم نشر البقدونس بواسطة البذور. في بداية النضج الكامل في السنة الثانية ، يتم حصاد البذور. للقيام بذلك ، اترك الرؤوس مع البذور على البقدونس ، قم بجز أو قطع البقدونس ووضعه في صفوف حتى يجف ، ودرس النباتات الجافة بعد أيام قليلة ، ثم جفف البذور وأزل القشر غير الضروري.

يجب أن تكون تربة البقدونس طبيعية أو حمضية قليلاً وذات بنية فضفاضة. للهبوط ، يمكنك اختيار مكان مشمس أو ظل جزئي.من المثير للاهتمام ملاحظة أن الخضروات المزروعة في الحقول المفتوحة تحتوي على المزيد من الفيتامينات ولا تفقدها عند تخزينها في درجات حرارة منخفضة.

يرجع ذلك إلى حقيقة أن بذور البقدونس ليست صغيرة فحسب ، ولكنها تحتوي أيضًا على عدد غير قليل من الزيوت الأساسية ، لذلك فهي لا تنبت لفترة طويلة.السكر والحصاد - أنواع مختلفة من جذور البقدونس. تحتوي الخضروات الجذرية على 1.5٪ بروتين و 9٪ كربوهيدرات. تخلق الزيوت العطرية رائحة خاصة في البقدونس. تزداد عطرية النباتات خاصة في الصيف الجاف الحار.

"بوجاتير" هو نوع من أوراق النضج المتأخر (60-65 يومًا من الإنبات إلى الحصاد من أجل المساحات الخضراء) ، وهو مجموعة متنوعة للنمو في الأرض المفتوحة والمحمية. الوردة كبيرة ، ارتفاع 25-40 سم ، تتشكل حتى 25 ورقة. أوراق البقدونس خضراء داكنة ، مع فصوص كبيرة ، عطرة للغاية ، تنمو بشكل جيد بعد التقطيع. تقضي الجذور الشتاء في التربة وتنتج بسرعة الخضر الطازجة في أوائل الربيع. موصى به للاستهلاك الطازج والمجفف والمعلب. يتم حصاد الأوراق بشكل دوري حسب الحاجة. التجميد هو أفضل طريقة للتخزين. يحتفظ بطعمه ولونه جيدًا عند التجميد. إذا كان عليك جمعها للتخزين بعد المطر ، فعليك شطف الأغصان جيدًا وتجفيفها عن طريق لفها بمنشفة مطبخ. افصل الأوراق عن السيقان. لا تتخلص من السيقان ، يمكنك تجميدها أيضًا. إنها رائعة لتحسين طعم الحساء. اغمس سيقان البقدونس في الحساء قبل وقت قصير من نهاية الطهي ، وربطها في عناقيد. ثم بعد 5-7 دقائق يمكن إزالتها من الحساء.

زراعة

تنبت بذور البقدونس لفترة طويلة - 15-20 يومًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البذور مغطاة بالزيوت الأساسية التي تمنع الإنبات ، كما لو أنها لا تسمح لغطاء البذرة بالتبلل ، فلا تسمح للرطوبة بالداخل. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار عند تحضير بذور البقدونس للبذر. يقوم العديد من البستانيين بتغطية الأسرة بورق قصدير أو مغزول بعد البذر للحفاظ على رطوبة التربة. لا تقم بإزالة المأوى حتى تظهر البراعم من الأرض. إذا كنت متأكدًا من أن كل هذه 15-20 يومًا مطلوبة للإنبات ، فستتمكن من الحفاظ على رطوبة الأسرة ، ثم لن يكون نقع بذور البقدونس قبل البذر أمرًا ضروريًا.

يعطي البقدونس باستمرار الخضار على حافة النافذة لمدة عامين على مدار السنة ، وأطعمه ثلاث مرات فقط في السنة ، وفي كل مرة في الربيع والخريف أزيل القليل من التربة السطحية وأضيف المزيد من التربة النضرة باستخدام السماد الدودي. انا ازرع أصناف مختلفةفي صندوق واحد. أنا أزرع طازجًا كل عام ، لذلك لدي دائمًا صندوقان: مع البقدونس القديم في العام الماضي والمزروع حديثًا مرة أخرى ، إنه مناسب جدًا. نفس الشيء مع الكرفس. هذا هو أكثر الخضر خالية من المتاعب للنمو على حافة النافذة!

بمعنى آخر.

(الجذر) - تنوع متوسط ​​متأخر مع محاصيل جذرية ممدودة ، مخزنة بشكل مثالي. يؤكل في الخريف والشتاء.

إن العناية بالبقدونس بسيطة للغاية ، لذلك ، سقي الخضر في المساء (البقدونس الجذري يحب سقي أغسطس ، في هذا الوقت تكتسب الجذور العناصر الغذائية) ، ترقق ، تحرر الخضر من الأعشاب ، تخفف التربة.

يمكن زراعة البقدونس في التربة التي نمت فيها الملفوف والبصل والخيار والطماطم والبطاطس الموسم الماضي. بعد البقدونس ، من الأفضل زراعة نفس المحاصيل (الجزر والكزبرة والكمون والشبت) في 3-4 سنوات.

يعطي البقدونس رائحة عطرية وفيتامين الخضر وجذور قيمة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات.

من أجل تسريع إنبات البذور ، يجب نقعها في ماء دافئ والحفاظ عليها رطبة لمدة يومين ، مع شطفها من وقت لآخر. في اليوم الثالث ، توضع البذور الموجودة في الكيس في محلول آخر (محلول حمض البوريك - 0.2 جم لكل لتر من الماء).

ينضج البقدونس السكر مبكرًا ، حيث ينتج محصولًا بعد 1.5-2 شهرًا من الإنبات. المحاصيل الجذرية ذات اللب الأبيض ، يصل طولها إلى 15 سم وكتلة 60 جم ​​، صاحب الذوق الرفيع.

"Slavyanskaya" هو نوع مضغوط نسبيًا مع سيقان متوسطة الطول. له رائحة رائعة. قادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والجفاف.

تُقطع الأوراق جيدًا إما على لوح تقطيع بسكين أو مقص أو في محضر طعام. ضع أوراق البقدونس المفروم في كيس بلاستيكي أو صندوق ، أغلق الوعاء بإحكام وضعه في الفريزر. عندما تحتاج إلى خضروات ، ما عليك سوى قص الكمية المناسبة من قطعة كبيرة مجمدة - لا داعي لإذابة الجليد ، فمن السهل تقطيعها.

ولكن هناك طرق لإنبات البذور التي تزيد من إنبات البقدونس وتسريع ظهور الشتلات.

أخبرني. كيف تعتني بجذر البقدونس؟ التي كنت أزرعها منذ عام ولم تكن ناجحة جدًا ، يجب أن أشتري أو أسأل شخصًا ما. في الخريف ، هذا هو الجذر المطلوب.

ينمو على الحجر

محصول

إذا كنت تأخذ الخضر باستمرار من الحديقة (والتي يمكن أن تؤكل في أي وقت أثناء نمو النبات) ، فإن الشجيرات تتضاءل بشكل طبيعي مع نموها. إذا كنت قد زرعت البقدونس الجذري ، فعليك بالتأكيد تخفيفه ، بغض النظر عما إذا كنت بحاجة إلى الخضر.

طبخ

بذر البقدونس

هذا توابل رائعة للشوربات والسلطات ويضيف لمسة فريدة من نوعها على اللحوم أو الأسماك. يمكن استهلاكه على مدار العام طازجًا ومجففًا ومملحًا. البقدونس مفيد بشكل خاص.

بعد يوم واحد ، يتم إخراجهم ، وتنتشر مادة البذور في طبقة واحدة على قطعة قماش نظيفة ومبللة. يحفظ في مكان دافئ. ثم نجفف البذور قليلاً ونضيف الرمل ونزرع في الحديقة. عمق البذر صغير 1.0-2.0 سم ، موعد البذر لا يتجاوز 15 مايو ، بينما توجد رطوبة كافية في التربة.

ورقة عادية

Mooskrause 2 هو نوع مبكر ناضج (الفترة من الإنبات إلى النضج التقني 55-60 يومًا). وردة الأوراق شبه منتشرة. الأوراق مموجة ، خضراء فاتحة ، كبيرة ، لامعة ، لها طعم حلو. رائعة لتذوق الحساء والأطباق الجانبية. ينمو البقدونس جيدًا بعد التقطيع. يوصى به للزراعة في أرض مفتوحة ومحمية. تستخدم طازجة ومجففة.

"سخا"

يمكنك تسريع الإنبات عن طريق نقع البذور في الماء طوال الليل قبل الزراعة. بالمناسبة ، الماء ، عمليا ، لا يذيب الزيت على سطح البذور. لذلك ، قبل النقع ، اسكب الماء الساخن (وليس الماء المغلي) على بذور البقدونس لغسل الزيوت العطرية من سطحها.

الماموث الشبت ، التمساح العملاق الروسي. أوراق البقدونس الإيطالية العملاقة.

. في اليونان القديمة وروما ، نما البقدونس لفترة طويلة كنبات للزينة ، وغالبًا ما كانت المنازل مزينة بالخضرة ، وكانت الأوراق تستخدم لنسج أكاليل الزهور ، والتي توجت الفائزين في ألعاب Istlian و Pythian. تزين هرقل نفسه بالبقدونس في اللحظات الرسمية. لفترة طويلة ، كان البقدونس يعتبر نباتًا مقدسًا يرمز إلى المجد والفرح. في العصور الوسطى ، استكملت السيدات النبيلات بالضرورة ملابسهن الفاخرة بالبقدونس والشبت.

gardenplanet.com

(الجذر) - صنف منتصف الموسم ، ينضج ، طول الجذر 20-30 سم ، اللحم الأبيض المصفر.

التخفيف الأول - يترك حوالي 3 سم بين النباتات.

زراعة البقدونس

البقدونس نبات كل سنتين. يتم تخزين بذور البقدونس بعد الحصاد لمدة 2-3 سنوات.

تُملح الأوراق فور تقطيعها. يتم غسلها وتقطيعها جيدًا وخلطها بالملح (20-25 جرام من الملح لكل 100 جرام من الخضر).

يشعر جذر البقدونس بشعور رائع سواء على التلال العالية أو على التربة ذات السطح المسطح. ولكن على التلال تنمو المحاصيل الجذرية بشكل أكبر.

- مجموعة متنوعة شهيرة من البقدونس مبكر النضج ، وردة كبيرة من الأوراق مع الكثير من الخضر العطرية. الصنف مقاوم جدًا للبرودة والشتاء شديد التحمل. مناسب للتجميد.

للحصول على البقدونس الطازج لفترة طويلة ، تزرع بذور هذا النبات بفاصل 12-15 يومًا. إذا كانت هناك مساحة كبيرة ، يمكنك زرع النباتات شروط مختلفةالتطور الخضري. وتجدر الإشارة إلى أن البقدونس الناضج مبكرًا يتكون من الخضر في 50-60 يومًا من لحظة البذر ، وستبدأ أصناف منتصف النضج في الإنتاج بعد أسبوعين ، وستنضج البهارات المتأخرة في نهاية الصيف.

rynaya "- سلالة مبكرة عالية الغلة ، وموسم النمو 75-85 يومًا. متوسط ​​وزن محصول جذر واحد هو 25-60 جرام ، وذوق عالي الجودة. محصول الجذر مخروطي ، مدبب ، طوله 20-30 سم ، قطر الجزء العلوي يصل إلى 6.5 سم. لون الأوراق أخضر غامق. الأوراق لامعة في الأعلى وباهتة في الأسفل.

طريقة أخرى. بسيط جدا. من الضروري نقع البذور في الفودكا ، حيث تذوب الزيوت الأساسية في المحاليل المحتوية على الكحول. في قاع الصحن أسكب 40 درجة قليلاً. ثم أسكب البذور على قطعة صغيرة من ضمادة شاش واسعة. أغمس بذور البقدونس في الشاش في الفودكا ، واتركها لمدة 15-20 دقيقة. لم يعد بإمكانك حرق البذور. ثم أرفع الضمادة بالبذور ، وأشطفها تحت الماء الجاري. لا بد من شطفه. ثم جفف البذور. كل شيء - بذور البقدونس جاهزة للبذر. تسمح طريقة معالجة البذور هذه بالنمو بسرعة مضاعفة. البراعم ودية وقوية.

أحببت التمساح للأخضر وجريبوفسكي للفراغات أصناف البقدونس ، في رأيي ، لا تختلف كثيرًا عن البقدونس المزروع فقط للجمال تحت الزهور الطويلة

نظرًا لتأثيره الزخرفي ، يعد البقدونس المجعد جيدًا في كل من حديقة الروضة وفي الحديقة الحارة ، والأصناف المورقة - كحدود ، يليها القطع المتكرر ؛ بالنسبة للبذور ، من الأفضل زرعها في حديقة متنوعة. لا يجب أن تختار فقط الشمر والشبت وأوراق الكرفس في جيرانها.

ورقة عادية

بعد أسبوعين ، قللنا مرة أخرى ، يجب أن تكون المسافة النهائية بين النباتات المجاورة 5-10 سم.

البقدونس نبات مقاوم جدًا للصقيع ، لذلك يمكن الحصول على الأعشاب الطازجة من الحديقة بداية الربيعحتى أواخر الخريف ، حتى يتساقط الثلج. للحصول على الخضر الصغيرة ، يستخدم العديد من البستانيين ما يسمى بطريقة الناقل ، حيث تزرع البذور على فترات تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ويمكن أن تستمر حتى أواخر الخريف (مناسبة لأوراق البقدونس).

شرحات البقدونس

رعاية البقدونس

العناية بالمحاصيل هي إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف التربة وتخفيف الشتلات عند ظهور 2-3 ورقات حقيقية. أولاً ، من الضروري ترك 2-3 سم بين النباتات ، ثم زيادة المسافة بينهما إلى 5 سم. المياه الزائدة تؤدي إلى أمراض النبات.

مجعد

عند اختيار أصناف البقدونس للزراعة في قطعة أرض حديقتك ، عليك أن تقرر ما هي الأغراض التي سيتم استخدام المحصول فيها. من المعروف أنه يمكن الحصول على المحاصيل الجذرية أو الخضر من هذا النبات. لذلك ، يتم استخدام الجذور لإعداد مجموعة متنوعة من الإستخلاصات الطبية - في هذه الحالة ، من الضروري زراعة أنواع مختلفة من البقدونس الجذور ، وتستخدم الخضر أساسًا لاحتياجات الطهي. في الحالة الأخيرة ، عند استخدام الأصناف للحصول على الخضر ، تكون الجذور صغيرة وبطيئة.

"الحصاد" - الفترة منتصف الموسم ، وموسم النمو 84-102 يومًا. متوسط ​​\ u200b \ u200b وزن نبات واحد 100-115 جم ، محصول الجذر 25-45 جم ، الطعم جيد. جودة حفظ المحاصيل الجذرية أثناء التخزين جيدة. المحاصيل الجذرية مخروطية ، شائكة ، طولها 20-30 سم ، قطر الجزء العلوي من 4 إلى 7 سم ، سطح محصول الجذر مائل للبياض ، اللب أصفر فاتح. وردة أوراق البقدونس شبه منتشرة وتتكون من 11-20 ورقة. الأوراق خضراء داكنة ، لامعة أعلاه ، مملة أدناه.

هناك طريقة أخرى لتنبت بسرعة. يزرع الكثير منا خضارًا من أجل الطاولة على النافذة أو الشرفة. إنه مريح للغاية. تنبت بذور البقدونس ببطء شديد ، ولكن هناك طريقة واحدة "لجعلها" تنبت بسرعة كبيرة. قم بإعداد وعاء من الأرض ، ورطبها ، ورش الأرض بالجير الحي ثلاث مرات كل 10-15 دقيقة. زرع بذور البقدونس المنقوعة في الحليب. سوف تنبت البذور في غضون ثلاث ساعات. يجب أن تكون الغرفة دافئة ، لا تقل عن 20 درجة مئوية.

كل شيء ، الجميع هنا يمتدح تمساح الشبت ، اشتريته أيضًا ، وسنرى.

ليودميلا ، لديك دائمًا مثل هذه المشاركات والتعليقات الشيقة والهادفة! الآن أنا مقتنع بالتأكيد أن تجعيد الشعر الخاص بي متجذر حقًا!

(ورقة) - أوراق حارة ، مشرحة بقوة ، وردية قوية. التنوع مبكر.

أصناف البقدونس

تأكد من أن أوراق البقدونس صحية وخالية من علامات المرض وأضرار الحشرات ، بحيث يمكنك اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب وعدم فقد محصولك. البقدونس عرضة للأمراض والآفات التالية: الصدأ ، العفن الأبيض ، قشور الجزر ، ذبابة الجزر ، من البطيخ ، البصل ونيماتودا جذع الثوم ، البقع البيضاء.

من الأفضل تحضير أحواض الزراعة في الخريف ، وفي نفس الوقت ، يتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية على التربة للحفر. في الربيع ، يتم استخدام سماد إضافي للبوتاسيوم والفوسفور ، ويمكن إضافة اليوريا ونترات الأمونيوم.يُقلى 300-400 جرام من البقدونس الأخضر بالزيت (ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة) ، ويضاف أربع أو خمس سيقان من البصل الأخضر المفروم ناعماً ، تقلى مرة أخرى وتبريد. ثم يضاف بيضتان أو ثلاث ، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، ويضاف الملح حسب الرغبة ، وتُصنع شرحات وتُقلى في زيت ساخن. يقدم اللبن الرائب مع شرحات جاهزة.

يتم حصاد خضار البقدونس قبل الصقيع الأول في الخريف: خلال الصقيع تفقد الأوراق رائحتها العطرية - مجموعة متنوعة من أوراق البقدونس ذات الأوراق المموجة والجميلة للغاية. لها رائحة لطيفة وممتعة. النباتات مدمجة الشكل ومقاومة للجفاف وجذور البقدونس المجعد في فصل الشتاء ويمكن الحصول على خضار غنية بالفيتامين في أوائل الربيع. يحتفظ بالانتعاش لفترة طويلة بعد التقطيع.

في مقالتنا سوف نتعرف على أنواع التوابل الورقية. وفقًا لشكل الورقة ، يمكن أن يكون هذا البقدونس عاديًا (بشفرة أوراق متساوية) ومجعدًا ، وأوراقه الجميلة تشبه إلى حد ما تجعيد الشعر. يستخدم النوع الأخير من التوابل لتزيين العديد من الأطباق ، ولخضاره طعم لطيف ولطيف رائحة حساسة. بعد تقليم الخضر ، تنمو الأوراق الجديدة مرة أخرى ، مما يسمح لك بالحصول على محصول إضافي. "الراعي" هو نوع من البقدونس عالي النضج. تنتشر الوردة على نطاق واسع مع عدد كبير من الأوراق - من 20 إلى 40. الجذر مخروطي الشكل مع نهاية حادة ، بطول 20-30 سم ، ولحم محصول الجذر أبيض ، كثير العصارة ، حلو. كتلة نبات واحد بأوراقه وجذوره 80-100 جم ، وزن محصول الجذر من 30 إلى 70 جم ، ويستخدم النبات بأكمله كغذاء.

قبل زرع بذور البقدونس ، يجب حفر الأرض أو فكها جيدًا. لن يكون من الضروري ملؤها بالأسمدة العضوية قبل زراعة التربة ، فأنا أزرع البورياس. . هذا شبت شجيرة ممتاز .... الفترة حتى تنضج البذور هي شهرين. . نتف فقط الأغصان التي تنمو مرة أخرى. . أزرع إما قبل الشتاء أو في أبريل. . شطيرة البقدونس .. منطقة موسكو

سفيتلانا ، روسيا

البقدونس عشب جيد ، لكن عليك أن تكون حريصًا عليه ، فلا يزال له موانع!

مارينا ، نيكراسوفسكي

معلومات جيدة ومفيدة ولذيذة. البقدونس الخاص بنا لا يتجمد حتى في فصل الشتاء ، وأنا أغطيه بقطعة مغزولة وهذا كل شيء))) لا أستطيع جمع البذور ، فالابنة الكبرى أولاً وقبل كل شيء تأكل بالضبط البراعم الصغيرة ذات العصير مع سيقان الزهور ، وفقط ثم ينتقل إلى الأوراق)

الإيمان ، النسر

جمع البقدونس وتخزينه

لودميلا أوليسكايا ، يالطا

يجب نقع البذور لمدة يوم في الماء أو محلول 0.2٪ من برمنجنات البوتاسيوم. ثم توضع في الشاش وتنبت حتى تظهر براعم بيضاء. إذا كنت بحاجة ماسة إلى الحصول على الشتلات ، فقم بنقع البذور لمدة 4 ساعات في الحليب ثم في محلول من برمنجنات البوتاسيوم.

زيت أخضر يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية قبل بدء الصقيع (15-25 سبتمبر). احفر الجذور بعناية ، وحاول ألا تتلف ، بعد قطع الأوراق.تم العثور أيضًا على مجموعة متنوعة النضج المتأخر في الحدائق -يتم تقييم هذا التنوع من البقدونس بسبب بساطته ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة والتكوين الأخضر المكثف. يتم الوصول إلى النضج الكامل للكتلة الخضراء في غضون شهرين من لحظة الإنبات. تم تطوير الوردة بشكل جيد ، ويمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 100 ورقة خضراء مقطعة تنبعث منها رائحة لطيفة. لا يتم استهلاك جذور هذه الثقافة. "الورقة العادية" - تشكل وردة كبيرة مع عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة المسطحة ذات السيقان القوية. بالمقارنة مع أصناف الجذور ، فإنها تعطي محصولًا مبكرًا وأعلى من الأوراق.مواعيد البذر تعتمد على حالة التربة. ليس عليك انتظار الطقس الدافئ. بمجرد ذوبان الثلج ، يمكنك زرع البذور. درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور هي +1 - +5 درجة مئوية. في كوبان ، يمكنك أن تزرع في "نوافذ فبراير". في وسط روسيا - في أبريل ، بعد ذوبان الثلوج. أي أن البقدونس نبات مقاوم للبرد. تتسامح الشتلات بسهولة مع الصقيع الخفيف ، والشتاء جيدًا تحت طبقة جيدة من الثلج. الربيع هو وقت رائع لزرع بذور البقدونس ، ولكن يمكنك زرع البقدونس في أي وقت من السنة - الربيع والصيف والخريف. أهم شيء هو الحفاظ على رطوبة التربة حتى الإنبات. يمكن أن تزرع البذور في أواخر الخريف ، قبل الشتاء. في الوقت نفسه ، يجب اختيار مواعيد البذر بحيث لا يكون للبذور الوقت لتنبت قبل ظهور الصقيع - البراعم الصغيرة لن تتحمل البرد ، وسوف تموت.

بيتروشكا بطل مهزلة يائس ، متنمر وصاخب. ومعه ، يضحك الناس على خطاياهم للقرن الرابع على التوالي. ولديه الاسم نفسه - البقدونس في الحديقة. أخضر ، مجعد ، مورق وجذر.

يحتوي البقدونس في الحديقة على سيرة ذاتية أطول من تلك الخاصة بالدمية المسرحية. ينتمي إلى عائلة الكرفس (المظلة). في اللاتينية ، يطلق عليه retroselinum - أي ينمو على صخرة. هذا نبات كل سنتين.

في السنة الأولى من البذر ، ينمو محصول جذري (جذر) مع وردة أوراق ، وفي العام التالي تنمو ساق ، وتنضج البذور بحلول الخريف في ظل ظروف مواتية.

على البنوك البحرالابيض المتوسطمنذ زمن بعيد ، كان البقدونس البري ينمو في المناطق الصخرية ، ولكن إذا كنت تريد أن ينمو هذا الجمال الجنوبي كثيفًا ومتعرجًا في حديقتك ، فلا يجب عليك فقط اختيار مكان مشمس له باللغة الإيطالية ، بل يجب أيضًا وضع فراش من الريش الخصب من الخصوبة الدبال على السرير وشرب الكثير من الماء طوال الصيف.

أما بالنسبة لدرجة الحرارة ، فهي بهذا المعنى ليست شابة متقلبة ، بل يمكنها أن تقضي الشتاء تحت الثلج.

يزرع البقدونس أيضًا من خلال الشتلات (أول بذر في مارس) ، وتزرع البذور في تربة الربيع بمجرد ذوبان الثلج. تنبت البذور عند درجة حرارة +2 درجة وما فوق. زرعها في مايو ويونيو ويوليو وأغسطس.

علاوة على ذلك ، سيكون لدى محاصيل أغسطس وقت للتجذر وتشكيل وردة من الأوراق. هذا البقدونس سوف الشتاء بأمان تحت الثلج ، وفي الربيع سيمنحك أكثر بهجة ، أقرب الخضر الربيعية اللذيذة.

خضرة الشتاء

ينمو البقدونس بشكل ملحوظ في درجات حرارة من +18 إلى +20 درجة مئوية. لكنها تتحمل الصقيع حتى -9 درجة. عادة ، من أجل إطالة موسم الفيتامينات من الخريف إلى الشتاء ، يقوم البستانيون ذوو الخبرة في الخريف العميق ، قبل الصقيع ، بحفر البقدونس مع الجذور ، ولكن بدون أوراق ، ونقله إلى الأقبية ، يقومون بتغطيته بالرمل ، بحيث تكون الناصية بالكاد تلتصق بها.

في فصل الشتاء ، حسب الحاجة ، يتم إزالة جذور البقدونس ، وزرعها في أواني مع الأرض ، ووضعها عتبة نافذة المطبخوتسقى.

في غضون شهر أو شهرين ، تتم إزالة الخضر على الطاولة. ثم يتم وضع "حزب الخضر" الجديد للزراعة. ربما تكون هذه الطريقة للحصول على فيتامين البقدونس في الشتاء هي الأفضل في المنزل.

الشتلات - التي تحتاجها!

ولكي ينمو البقدونس المبكر في الحديقة ، نزرع الشتلات في المنزل - في مارس ، في أبريل ، بينما توجد ثلوج وبرودة ورطوبة في الحديقة.

وفق تقويم قمري، أفضل أيام هذا العام لزرع بذور البقدونس الورقية للشتلات تقع في 9 ، 10 ، 11 مارس ، أو اختر 6 ، 7 ، 13 ، 14 أبريل لمنطقتك.

صغير جدا. في 1 غرام ما يصل إلى ألف بذرة! بعد جمع البذور ، يستمر الإنبات لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. ولكن إذا قمت بتخزين البذور الجافة في كيس مغلق في الثلاجة ، فإنها تظل مناسبة لأكثر من خمس سنوات.

في درجة حرارة الغرفة ، تنبت بذور البقدونس عادة بعد أسبوعين من البذر ، لأن البذور تحتوي على زيوت أساسية تمنع الإنبات المبكر.

لذلك اهتمت الطبيعة به: وإلا فإن البذرة الناضجة ستسقط على الأرض في الخريف ، وسوف تنمو قليلاً على التربة الرطبة - ثم يأتي الصقيع ، وسوف ينفصل البرعم. وبفضل الزيوت الأساسية ، ستنتظر بذور الخريف لدفء الربيع.

الشبت والجزر وبذور الكرفس لها أيضًا هذه الخاصية ، فهي تنبت ببطء.

ولكن هناك طريقة لجعل البذور تنبت بشكل أسرع. تحتاج إلى سكبهم في جرة وصب الماء الدافئ. ثلاثة أيام "للاستحمام" البذور ، وتغيير الماء ثلاث مرات. لن يتبقى أي زيوت عطرية.

يجب تغليف البذور المتورمة بقطعة قماش مبللة من الفانيلا ، ووضعها في كيس بلاستيكي ، وربطها بفقاعة هوائية ووضعها في قسم الخضار بالثلاجة لمدة أسبوع. بعد هذا الإجراء ، تزرع - ستقفز الشتلات في اليوم الخامس!

تستخدم الكوفيت كأطباق لزراعة الشتلات ، أواني الزهوروالحاويات وما إلى ذلك.

التربة - مثل الطماطم أو الفلفل. نزرع على عمق يصل إلى 1.5 سم بذرة - بعد 2-3 سم.

غطينا الصفوف بالتربة وضغطنا من الأعلى بظهر ملعقة كبيرة. سنسكب من راحة يدنا. سنغطي الأرض بفيلم. كل يوم ، يجب رفع الفيلم - التهوية ، تأكد من أن الأرض لا تجف. عندما تظهر البراعم ، يجب إزالة الفيلم ووضع الصندوق مع المحاصيل على حافة النافذة المشمسة.

لكن البراعم هنا ، في حين أن جذورها ضعيفة ، يمكن أن تجف بسرعة. من الضروري تظليل المحاصيل قليلاً والماء بانتظام ، إذا لزم الأمر ، 2-3 مرات في اليوم. أولاً باستخدام حقنة طبية ، ثم بالملعقة ... بحلول الوقت الذي يأتي فيه مايو ، ستكون الشتلات جيدة للزراعة في سرير الحديقة.

بالمناسبة ، عند زراعة شتلات البقدونس (وليس فقط) ، من المفيد استخدام ليس فقط المياه النظيفة المستقرة للري ، ولكن محلول ضعيف من الأسمدة المعدنية الكاملة بجرعة 0.5 جرام لكل 1 لتر من الماء.

تزرع الشتلات على السرير كل 5-8 سم ، والمسافة بين الصفوف 25 سم.

من السهل التعامل مع البقدونس مع البصل. يزرعون صفًا من البصل ، وعلى كلا الجانبين على مسافة 15 سم - البقدونس.

رائحته تصد ذبابة البصل. أزالوا البصل مع الريش المعاد نموه - مساحة للبقدونس!

أوراق البقدونسينمو جيدًا مع الري المنتظم. حتى سن شهرين ، يحتاج البقدونس إلى إزالة الأعشاب الضارة حقًا ، ولا يتحمل الحشائش ، وبعد ذلك ، عندما يثخن القمم ويغلق في الممرات ، فإن البقدونس نفسه سوف يمنع نمو الأعشاب الضارة. يتم حصاد أوراق البقدونس حسب الحاجة.

في البداية ، يقرصون ورقة أو اثنتين من كل نبات ، وفي الخريف ، عندما يقومون بإعداد الإمدادات لفصل الشتاء ، يقومون بحفر الجذور ، وقطع الخضر ، وغسلها في المياه الجارية ، وتجفيفها في الهواء .

في جذر البقدونسيستخدمون الخضار الجذرية ذات اللون الأبيض المصفر ، والرائحة ، واللذيذة ، على شكل جزر ، وكذلك الأوراق - هناك من 15 إلى 40 منها لكل نبات. في أوراق البقدونس ، تكون الجذور متفرعة وخشنة وغير صالحة للأكل ، لكن الأوراق جيدة جدًا ، ويمكن أن يكون هناك من 10 إلى 100 منها في كل منفذ ، اعتمادًا على التنوع والعمر.

البذور - في الحديقة

ممتاز ، بدون تقلبات ، ينمو البقدونس الورقي والجذر ، المزروع بالبذور مباشرة في الحديقة. عادة ما يزرع سكان الصيف البقدونس في نفس الوقت الذي يزرعون فيه الجزر. وفقًا للتقويم الشعبي ، يُزرع الجزر في كوزما ، أي في 1 مايو. لكن هذا لا يحدث عامًا بعد عام ، وكوزما في كوبان لا تشبه على الإطلاق عيد العمال بالقرب من سانت بطرسبرغ. الشيء الرئيسي بالنسبة لنا هو أن الأرض ترتفع درجة حرارتها قبل البذر ، ولكنها لا تجف ، وتصبح فضفاضة ، ولكنها ليست متكتلة.

بمجرد أن تتفتح البراعم على زهر البتولا ، بالكاد تتحول الفروع إلى اللون الأخضر - فقد حان الوقت لزرع كل من الجزر والبقدونس. يتم تجهيز الأرض لهم ، مثل البطاطس. أفضل الأسلاف هم البطاطس والخيار والبصل والطماطم. نزرع البذور على عمق 1 إلى 2 سم ، بين الصفوف حوالي 15-20 سم لأوراق البقدونس ، و 25 سم لبقدونس الجذر.

تحتاج الشتلات إلى التخفيف ، خاصةً عند زراعة البقدونس الجذري ، وإلا فبدلاً من المحاصيل الجذرية العصيرية الكبيرة الجميلة ، ستظهر "ذيول الفئران".

اختيار أصناف البقدونس

البقدونس

• برلين.

تنوع النضج المتأخر: ينمو من براعم كاملة إلى محاصيل جذرية جاهزة في 140-180 يومًا. المحاصيل الجذرية بطول 20 وسمك 4.5 سم ، يصل وزنها إلى 110 جم.احصد 2-2.5 كجم لكل 1 متر مربع. مقاومة للازهار ، درجات الحرارة المنخفضة ، يمكن أن تقضي الشتاء في الأرض.

• بوردوفيتشكايا.

تنوع متوسط ​​في وقت متأخر. الفترة من الإنبات إلى محصول جذري كامل هي 85-95 يومًا. كتلة جذر تصل إلى 170 جم ، تنتج ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. المحاصيل الجذرية من هذا الصنف محفوظة جيدًا في أقبية الشتاء.

• سكر.

مجموعة متنوعة مبكرة النضج من التحديد الروسي. المحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد بعد 100 يوم من الإنبات. يصل طوله إلى 30 سم.احصد بأوراق تصل إلى 6 كجم لكل 1 مربع. م ، يصل غلة المحاصيل الجذرية إلى 3 كجم لكل 1 متر مربع.

يعطي الفقير الحصاد بعد 150 يومًا من البذر. يصل حصاد المحاصيل الجذرية إلى 4 كجم لكل 1 متر مربع.

أوراق البقدونس

• Astra هي مجموعة متنوعة مجعد.

صنف النضج المبكر: يعطي حصاد الأوراق بعد شهرين من البذر. تنمو الخضرة بكثرة وبسرعة بعد القطع. الأوراق كبيرة ، خضراء داكنة ، مموجة بقوة ، طرية.

• نسيم.

تنوع منتصف الموسم: من الإنبات إلى الحصاد الجماعي 80 يومًا. روزيت من الأوراق يصل ارتفاعها إلى 75 سم ، منتصبة. الخضر طرية ومنخفضة العصير. حصاد نبات 60-80 جم ، جذر غير صالح للأكل. يصل إنتاج المساحات الخضراء إلى 2.5 كجم لكل 1 متر مربع.

• بوجاتير.

تنوع منتصف الموسم بأوراق عطرة للغاية. الحصاد جاهز بعد 90 يومًا من البذر ، ويعطي قطعتين في موسم الصيف.

أوراق وجذور البقدونس غنية جدًا بالزيوت الأساسية والمبيدات النباتية المفيدة لصحتنا (تحفيز الشهية ، والقضاء على البكتيريا الضارة) ، والفيتامينات (تقوية المناعة ، وتساعد في التغلب على الأمراض) ، والأملاح المعدنية ، والبروتينات النباتية ، والكربوهيدرات ، ومواد البكتين.

قوى الشفاء

يستخدم البقدونس كتوابل في السلطات وفي تحضير الدورتين الأولى والثانية.

إذا لدغتك نحلة في الصيف في الريف ، يعضك البعوض ويعجن ورقة البقدونس ويدهن المنطقة المؤلمة بالعصير.

إذا كنت ترغب في مضغ الثوم الطازج ، أو تناول قطعة من النقانق ، فلا تنس أن تأكل هذه الشراهة مع حفنة من البقدونس لاحقًا للتخلص من الرائحة.

يوصي الأطباء بسلطات البقدونس ، والاستخلاص ، والحقن لتقوية القلب ، وتحسين أداء الكلى والكبد والجهاز الإخراجي.

من المفيد لكبار السن وضع ضغط من أوراق البقدونس المسحوق على البقع العمرية. والنساء في أوج حياتهن يستخدمن البقدونس لصنع أقنعة التجميل - تصبح البشرة فاتحة ونضرة وحريرية وتلمع العيون!

تجمد الجمال

في نهاية الخريف ، يكون السرير مع البقدونس سميكًا وجميلًا لدرجة أنه من المؤسف تركه لفصل الشتاء ليؤكل. لذا لا ترحل!

يمكنك تجفيفها كلها. لكن من الأفضل أن تفعل ذلك بهذه الطريقة. اقطع هذا الأخضر النظيف المغسول بالمطر. أحضره إلى المطبخ ، واقطعه ، ثم قم بتشغيله في الخلاط وحشو الأكياس البلاستيكية بإحكام. في الفريزر! ستتمتع برائحة البقدونس المنعشة في متناول اليد طوال فصل الشتاء.

اليوم ، على الأرجح ، لا توجد حديقة لا ينمو فيها البقدونس. في البقدونس ، كل من الأوراق والجذور مفيدة بنفس القدر. كلاهما يستخدم للطعام ، وكذلك للأغراض الطبية والتجميلية. سننظر في أفضل أنواع النباتات في المقالة.

أفضل أنواع أوراق البقدونس

البقدونس هو عشب حار من عائلة Apiaceae. النبات له جذع مستقيم ، متفرع ، مع العديد من البراعم الجانبية. الأوراق خضراء داكنة ، مشرحة ، مثلثة الشكل ، حوافها محاطة بأسنان صغيرة.

ينمو جذر البقدونس من 30 سم أو أكثر ، حسب الصنف. يزهر النبات بأزهار صغيرة صفراء وخضراء ، والنورات عبارة عن أزهار ، والفواكه عبارة عن بذور. يفضل البقدونس أن ينمو في تربة جيدة الإضاءة وجيدة التصريف. يتكاثر النبات جيدًا عن طريق البذر الذاتي.

اسم "الورقة" يتحدث عن نفسه: تزرع هذه الأصناف من أجل المساحات الخضراء المورقة ، والجذور ، على الرغم من أنها صالحة للأكل ، أقل نعومة ولذيذة من تلك الموجودة في أصناف الجذور.ينقسم البقدونس المزروع للخضر إلى نوعين: أوراق مجعد ومشتركة، سننظر في أفضل الأصناف أدناه.

مهم! من المربح زراعة البقدونس بالقرب محاصيل التوت: رائحة النبات تصد البزاقات من الفراولة والفراولة ، والعنب يقي من phylloxera (آفة من جنس المن).

– متنوعة متسامحة مع الظل. إنها تكتسب كتلة متساقطة بشكل جيد ، يمكن حصاد محصولها عدة مرات في الموسم. أوراق الصنف كبيرة ومثيرة ، والرائحة مستقرة وضوحا. جذر هذا الصنف غير صالح للأكل.

صنف البقدونس "Bogatyr" يزرع في كل من الأرض المفتوحة والمنزل. بعد شهرين من البذر ، تعتبر خضار البقدونس مناسبة للاستهلاك. من مساحة متر مربع من الأرض ، يمكنك جمع ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من المساحات الخضراء.

هل كنت تعلم؟ أضافت كاثرين دي ميديسي البقدونس إلى طعامها عندما كانت ضعيفة أو في حالة اكتئاب. أحب شارلمان جبنة قاسيةببذور النبات. يعتقد Gaius Pliny أن السلطات والصلصات بدون البقدونس لا طعم لها.

كرنفال

صنف البقدونس "كرنفال" يعطي حصاد بعد ثلاثة أشهر من البذر. وردة متوسطة الحجم ، أوراقها مقطعة بأعناق طويلة. النبات مثالي للنمو في المناخات القارية المعتدلة.بعد الحصاد الأول ، تنمو بسرعة أوراق جديدة. خلال الموسم ، يمكن جمع ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من المساحات الخضراء من الموقع.

مجعد

البقدونس "كيرلي" محبوب من قبل العديد من الطهاة لأوراقه الزخرفية. تزين أوراق الزمرد المجعد الأطباق المختلفة. هذا التنوع له طعم دقيق ورائحة لطيفة. يمكن أن يقف الخضر المقطوع في كوب من الماء دون أن يتحول إلى اللون الأصفر أو يفقد طعمه لمدة أسبوع تقريبًا.

الصنف مثالي للبذر الشتوي.ينضج للقطف الأخضر بعد شهرين من الزراعة. الوردة المورقة شبه مرتفعة ، والأوراق كبيرة ، ذات أعناق طويلة. يمكنك جمع ما يصل إلى خمسة كيلوغرامات من الأوراق من المتر المربع.

طيب الرائحة

صنف مبكر النضج ينمو بسرعة بعد الحصاد الأول.يختلف في أوراق خضراء زاهية وألواح أوراق لامعة. طعم ورائحة حساسة للغاية ، هذا هو النوع الأكثر شعبية للاستهلاك الطازج.

ازميرالدا

البقدونس المجعد متوسط ​​النضج.يشكل الصنف وريدات صغيرة من الأوراق ذات أعناق قصيرة. بعد حصاد الخضر ، تنمو أوراق الشجر الجديدة بسرعة كافية. يتم حصاد ما يصل إلى كيلوغرام ونصف من المساحات الخضراء من متر مربع من الأرض.

أحسنت

أصناف أوراق البقدونس "برافو" لها أوراق مموجة ، خضراء غنية ، عطرة. يتم استعادة أوراق الشجر بسرعة بعد القطع. يسمح لك ذلك بجمع عدة محاصيل في كل موسم.

أوراق الشجر من صنف "بريز" جاهزة للحصاد بعد 2.5 شهر من الزراعة. يحتوي الصنف على وردة عالية مستقيمة تصل إلى 75 سم ، وتبقى الأوراق لفترة طويلة بعد التقليم ، دون أن تفقد اللون والذوق.

أحد أصناف حمض الأسكوربيك الأكثر تشبعًا. حصاد من متر مربع إلى 2.5 كجم.

أشهر أنواع البقدونس الجذور

البقدونس الجذري ، أفضل أصنافه ينتج أيضًا خضارًا ، لكن غالبًا لا يلزم تقطيعه - سيتلقى الجذر كمية أقل من العناصر الغذائية وسيكون أصغر.

يشكل البقدونس الجذري أثناء التطور جذرًا سميكًا على شكل مخروط أو أسطوانة. يتم توجيه المغذيات إلى الجذور أكثر من الكتلة المتساقطة الأوراق ، لذا فإن الخضر قاسية وليست عطرة مثل تلك الموجودة في الأصناف الورقية.

تعد أصناف البقدونس الناضج مبكرًا أكثر ملاءمة للتجفيف أو الاستعدادات الأخرى لفصل الشتاء ، أما الأصناف المتأخرة النضج فهي مناسبة للتخزين الطازج طويل الأجل.

- أفضل أنواع البقدونس المجعد للزراعة المبكرة.

تتم المحاصيل في البيوت الزجاجية ، قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقوية الشتلات عن طريق التهوية.

الصنف مقاوم للبرد والجفاف. إنه لا يخاف من الصقيع حتى -5 درجة مئوية.

مثير للإعجاب! كان لدى الإغريق القدماء موقف مثير للاهتمام تجاه البقدونس. تم استخدام البقدونس في كل من مراسم الجنازة وحفلات توزيع الجوائز: تم منح الفائزين في المسابقات الرياضية أكاليل من البقدونس والغار. اعتقد الإغريق أنه إذا اخترت سيقان نبات ، أثناء نطق اسم العدو ، فسوف يموت بشكل مزعج وسرعان ما يموت.

جذر برلين

ما هو نوع البقدونس الأفضل للحصول على محصول جذري جيد؟ يدعي المزارعون المتمرسون أن البقدونس البرليني جذر. يصل قطر جذر هذا الصنف إلى 4 سم ، ويصل طوله إلى 20 سم. الجذر على شكل مخروط ، واللب سكر ، وليس صلبًا ، ومناسب للتخزين والحصاد لفصل الشتاء.عند طهيه ، تنبعث منه رائحة شهية.