كيفية فتح مقهى للأطفال مع غرفة ألعاب. خطة عمل مقهى الأطفال. كيفية فتح مقهى للأطفال من الصفر

الأغلبية المطلقة الآباء مستعدون لإسعاد أطفالهم في كل شيء تقريبًا. بالطبع أي نوع من الأم توافق على البقاء في المنزل عندما يشعر الطفل بالملل؟ كثيراً الخيار الأفضلستكون هناك رحلة مع الطفل إلى الحديقة أو المقهى، حيث يمكنه لعب ألعاب ممتعة مع أقرانه.

ومع ذلك، فإن الطقس لا يسمح لك دائمًا بقضاء بعض الوقت في الخارج. لسوء الحظ، لا توجد مقاهي للأطفال في كل مدينة. ويترتب على ذلك أن افتتاح مثل هذه المؤسسة سيكون عملاً مربحًا للغاية.

من أين أبدا

بالطبع مع الاختيار مكان مناسب. الخيار الأفضلستكون هناك منطقة تتركز فيها مؤسسات الأطفال. في المنظر هناك مستشفيات وعيادات وحدائق ومدارس.

بعد زيارة مثل هذه الأماكن، ربما يرغب الطفل في تناول الطعام. وستكون المؤسسة المصممة للأطفال مفيدة للغاية.

تعتبر المباني الواقعة بالقرب من الحدائق ومحلات الأطفال مثالية أيضًا.

IP أو LLC

بعد اختيار المنطقة المناسبة لمقهى للأطفال، يجب تسجيل العمل.

يمكن أن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت والأعصاب. أولا، المقهى عبارة عن نقطة طعام، وثانيا، المؤسسة مخصصة للأطفال.

ستكون عمليات التحقق والأذونات الخاصة بخدمة الإطفاء وSES ضرورية بكل بساطة. بطبيعة الحال، سيكون من الضروري تسجيل الأنشطة التجارية والحصول على حالة رجل أعمال فردي. ولكن هذا، دعنا نقول، الجزء الفني من السؤال.

ما ينبغي أن يكون مقهى للأطفال

أما بالنسبة لمقهى الأطفال نفسه، فمن الضروري التفكير ليس فقط في الموقع. ويجب أن يكون تصميم الغرفة وأجواءها العامة مناسباً للغرض.

وهذا يعني أن الطاولات والكراسي القياسية لن تعمل، حتى لو كانت الجدران مطلية بطلاء مشرق. يجب أن يكون مقهى الأطفال، الذي يتوقع منه أرباحًا كبيرة، غير عادي.

يجب أن يسعى الأطفال لزيارته مرة أخرى. لهذا لا ينبغي أن تدخر المال والخيال. بلاد العجائبمهما كانت صغيرة، يمكن إنشاؤها من قبل أي شخص.

تأكد من الاهتمام بمقاعد الأطفال وأولياء الأمور، والتي ستكون مريحة لكل من الأول والثاني. يجب أن تكون زاوية اللعب التي يمكنك قضاء وقت ممتع فيها مجهزة بعدد كبير من الألعاب التعليمية.

يجب أن يكون المكان آمنًا ومشرقًا وواسعًا إلى حدٍ ما بحيث يمكن استيعاب العديد من الأطفال فيه في وقت واحد. من المؤكد أن الآباء سيقدرون أطفالهم إذا كان هناك مدرس فيه. يمكنك ترك الطفل تحت إشرافه - فالبالغون يستريحون، ويقضي الأطفال وقتًا مفيدًا.

قائمة مقهى الأطفال

أما القائمة فلا ينبغي أن تكون عادية أيضًا. يجب أن تجمع بين الأطباق المطبخ العاديمع الاطفال. يمكنك الخروج بأسماء غير عادية.

على سبيل المثال، سيكون الأطفال أكثر إثارة للاهتمام أن يطلبوا "عصيدة من بقرة ماشا" بدلاً من "عصيدة الدخن مع الحليب".

وبطبيعة الحال، يجب أن يكون هناك الحلويات والمشروبات. من المستحسن ترتيب جميع الأطباق بطريقة ملونة غير عادية.. سوف يثيرون الاهتمام والرغبة في المحاولة.

طاقم عمل

إذا عدنا إلى الموظفين، ثم يجب أن تفكر في توظيف رسامي الرسوم المتحركة في الأزياء شخصيات حكاية خرافية . وهذا يخلق جوًا احتفاليًا محبوبًا جدًا من قبل الأطفال. يمكنك إنشاء أيام ذات طابع خاص مخصصة لشخصية كرتونية أو حكاية خرافية معينة.

بهذه الطريقة يمكنك زيادة الحضور، لأن بعض الأطفال سعداء بـ Luntik، والبعض الآخر بـ Kolobok. بطبيعة الحال، يعرف آباء إدمان الطفل ولن يتمكنوا ببساطة من رفض زيارة المؤسسة.

بشكل عام، يمكن تطوير مقهى للأطفال إلى أجل غير مسمى. الشيء الرئيسي هو مراعاة رغبات الأطفال والنظر إلى المنافسين - من الواضح أن المقهى الممتاز من جميع النواحي سيكون ناجحًا.

• آفاق السوق
• وصف المنتجات والخدمات
• خطة الإنتاج
• توظيف
• خطة التسويق
• خطة مالية
• خطة خطوة بخطوة لفتح مقهى للأطفال
• الذي يجب الإشارة إليه بواسطة OKVED عند تسجيل عمل تجاري لتقديم خدمات مقهى الأطفال
• ما هي المستندات المطلوبة لفتح مقهى للأطفال
• هل أحتاج إلى إذن لفتح مقهى للأطفال
  • • • أفكار تجارية مماثلة:

خطة عمل لتنظيم مقهى للأطفال في منطقة سكنية بالمدينة.

كم من المال تحتاجه لفتح مقهى للأطفال؟

وفقا لحسابات خطة العمل لفتح مؤسسة، سيكون من الضروري استثمار حوالي 3600000 روبل:

• إصلاح وتصميم المبنى - 500000 روبل.
• شراء المعدات - 2300000 روبل.
• شراء المواد الخام والمكونات - 150.000 روبل.
• ميزانية الإعلان (إنشاء موقع على شبكة الإنترنت، علامة إعلانيةإلخ) - 200000 روبل.
• تسجيل الأعمال والموافقات والتصاريح - 50000 روبل.
• النفقات الأخرى - 100000 روبل.
• صندوق الاحتياطي - 300000 روبل.

آفاق السوق

يوجد حاليًا عدد قليل جدًا من المقاهي اللائقة في مدينتنا حيث يمكنك اصطحاب الأطفال. في مدينة يبلغ عدد سكانها أكثر من 200 ألف نسمة، هناك مؤسستان مفتوحتان فقط تعملان للزوار الشباب. علاوة على ذلك، لا تقدم هذه المؤسسات قائمة مناسبة من الخدمات، ولديها قائمة هزيلة وقاعة خدمة عملاء صغيرة للغاية. يعد مقهى الأطفال مكانًا حيث يمكن للوالدين وأطفالهم الاستمتاع براحة جيدة. أثناء انتظار الطلب، يمكن للأطفال اللعب في غرفة الألعاب والمشاركة في المسابقات والدردشة مع رسامي الرسوم المتحركة المبتهجين. سيكون مشروعنا فعالاً من حيث التكلفة لعدد من الأسباب:

1. قائمة واسعة و برامج ترفيهية
2. ليس فحصًا متوسطًا مرتفعًا
3. موقع مناسب للمؤسسة
4. تصميم مشرق وديكور لطيف لقاعة الزوار
5. قلة المنافسة

وصف المنتجات والخدمات

من أجل أن يكون المقهى وجبة جيدة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا لآبائهم، فإن نطاق الأطباق سيكون واسعًا جدًا. فيما يلي بعض القائمة لما سيتم تقديمه في قائمة المطعم:

• وجبات الإفطار
• غداء عمل
• أكثر سخونة
• حَلوَى
• المشروبات الساخنة
• المشروبات الغازية
• القائمة الأطفال
• بوظة

تحقيق قوي المشروبات الكحوليةغير مزود. من بين أمور أخرى، في مؤسستنا سيكون من الممكن ليس فقط تناول الطعام بشكل جيد، ولكن أيضا الحصول على المتعة. بالنسبة للأطفال، سيحتوي المقهى على غرفة ألعاب مجانية بها مناطق جذب (لعب المتاهة، حمام سباحة جاف، منزلق، إلخ). ومن المخطط تقديم خدمات تنظيم حفلات الأطفال وجذب رسامي الرسوم المتحركة والتصميم طاولة العطلة (بالونات). متوسط ​​​​فحص الطلب وفقًا للحسابات الأولية سيكون 500 روبل للشخص الواحد. يتيح لك الموقع المناسب للمؤسسة وحركة المرور العالية والإعلانات النشطة الحصول على متوسط ​​حضور يصل إلى 90 شخصًا على الأقل يوميًا. وبالتالي، يمكنك الاعتماد على متوسط ​​\u200b\u200bإيرادات 45000 روبل يوميا. وبطبيعة الحال، لن يتم استلام الحضور المخطط له على الفور. قد يستغرق الأمر أشهرًا من العمل حتى تكتسب المؤسسة شعبية.

وسيكون متوسط ​​الحضور اليومي في السنة الأولى من التشغيل 78 شخصًا.

قم بتنزيل خطة عمل مقهى للأطفال

خطة الإنتاج

وفقا للخطة، سيتم استخدام الطابق الأول من مبنى سكني لاستيعاب المؤسسة. هذه غرفة في منزل جديد من الطوب، مخصصة خصيصًا لتنظيم الأعمال ( المباني غير السكنية)، يلبي جميع متطلبات SES و السلامة من الحرائق. المساحة 135 متر مربع. م ستكون هذه المساحة كافية لترتيب منطقة المطبخ وغرفة خدمة الزوار ومنطقة اللعب وغرفة التخزين والمرافق والحمام بنجاح. سيكون الإيجار 94500 روبل شهريا (700 روبل / م2). وسيقع المقهى في منطقة سكنية ذات كثافة سكانية عالية في المدينة، تضم عدداً كبيراً من المباني الجديدة. هذا المكانلم يتم اختياره بالصدفة، حيث يعيش هنا عدد كبير من العائلات الشابة التي لديها أطفال، وهم عملاء محتملون للمؤسسة.

ما هي المعدات التي يجب اختيارها لفتح مقهى للأطفال؟

من المقرر شراء معدات مقهى الأطفال بالتركيبة التالية:

• معدات التبريد لتخزين المواد الغذائية
• معدات المطبخ (مطاحن اللحوم، الخلاطات، طباخات، أجهزة الكمبيوتر المكتبية، آلات صنع القهوة، الخ.)
• المعدات المساعدة (غسالات الصحون وتكييف الهواء ونظام التهوية)
• معدات غرفة الألعاب (وحدات الألعاب، حمام السباحة الجاف، المتاهة)
• نظام الأمن (طفايات الحريق، إنذار الحريق، نظام الأمنإلخ.)
• أثاث للزوار وطاولة بار
• الأواني الفخارية والأواني الأخرى

ووفقا للحسابات الأولية، سيتم إنفاق حوالي 2.3 مليون روبل على تجهيز المقهى. سيكون الموردون الرئيسيون للمنتجات والمكونات هم المنتجون المحليون و موردين الجملة. سيتم شراء جزء من البضائع من قواعد البيع بالجملة في المركز الإقليمي. ستكون تكلفة شراء المنتجات حوالي 350-400 ألف روبل شهريًا.

توظيف

كموظفين، من المخطط توظيف طاهٍ، والعديد من الطهاة (4 أشخاص)، ونادل (3 أشخاص)، ومسؤول، ومدير مشتريات، ورسامي رسوم متحركة (بموجب عقود الوكالة) وعمال ماهرين (التحميل، وعمال النظافة). ومن المقرر أن يتم الحصول على خدمات المحاسب بموجب عقد الاستعانة بمصادر خارجية. دائم التوظيفسيشمل 14 - 18 موظفًا. الصندوق العامسوف تصل الأجور إلى 240 ألف روبل. كل شهر.

ما هو النظام الضريبي الذي يجب اختياره لمقهى الأطفال؟

سيكون الشكل التنظيمي والقانوني للتنظيم شركة ذات ذات مسؤولية محدودةمع اثنين من المؤسسين. من المخطط استخدام UTII كنظام ضريبي - ضريبة واحدةعلى الدخل المحتسب.

خطة التسويق

من أجل جذب العملاء إلى مؤسستنا، من المخطط إجراء حملة إعلانية مشرقة. سيتم استخدام موارد الإنترنت (الشبكات الاجتماعية، الموقع الإلكتروني، المنتديات)، الاعلان في الهواء الطلق(لافتات، لوحات إعلانية)، وسائل الإعلام (التلفزيون، الراديو)، توزيع المنشورات. وفي يوم الافتتاح، سينظم المقهى احتفالاً موسعاً ببرنامج فريد من نوعه بمشاركة رسامي الرسوم المتحركة والمصورين ومشغلي الفيديو. سيتم تقديم وجبات ومشروبات مجانية للضيوف. نصيب الأسد من زوار مقهى الأطفال هو أعياد الميلاد. يعد هذا جزءًا مهمًا جدًا من جمهور العملاء، حيث يتم إنفاق الكثير من الأموال على أعياد الميلاد. مال(بمتوسط ​​6 - 12 ألف روبل). كقاعدة عامة، تأتي ما لا يقل عن 5-6 عائلات مكونة من 10-15 شخصًا مع شخص عيد الميلاد. هذا يعني أنه من خلال جذب أعياد الميلاد، يمكنك الحصول على إيرادات كبيرة. سيحصل مقهىنا على عرض ترويجي خاص عند طلب طاولة احتفالية لعيد ميلاد، وسيتم تقديم كعكة كهدية.

خطة مالية

دعنا ننتقل إلى حساب مؤشرات أداء الأعمال الرئيسية. المصاريف الشهرية الثابتة للمقهى حسب خطة العمل ستشمل:

• استئجار غرفة - 94500 روبل.
• الراتب - 240.000 روبل.
• خصومات التأمين - 72000 روبل.
• المنتجات والمكونات - 400000 روبل.
• مصاريف المرافق - 30000 روبل.
• المحاسبة (الاستعانة بمصادر خارجية) - 8000 روبل.
• الضرائب (UTII) - 7000 روبل.
• النفقات الأخرى - 25000 روبل.

المجموع - 876500 روبل.

كم يمكنك أن تكسب من خلال فتح مقهى للأطفال

صافي الربح بعد نتائج السنة الأولى من التشغيل سيصل إلى 3.5 مليون روبل. ربحية المقهى حسب الخطة 33%. مع مثل هذه المؤشرات، سيأتي استرداد الاستثمار الأولي في العمل بعد 12 شهرًا من تشغيل المؤسسة.

مُستَحسَن قم بتنزيل خطة عمل لمقهى للأطفالمع شركائنا، مع ضمان الجودة. هذا مشروع كامل وجاهز لن تجده في المجال العام. محتوى خطة العمل: 1. السرية 2. ملخص 3. مراحل تنفيذ المشروع 4. خصائص الكائن 5. خطة التسويق 6. البيانات الفنية والاقتصادية للمعدات 7. الخطة المالية 8. تقييم المخاطر 9. المبررات المالية والاقتصادية للاستثمارات 10. الاستنتاجات

* تستخدم الحسابات متوسط ​​البيانات الخاصة بروسيا

تعتبر أعمال تقديم الطعام مهمة معقدة ومحفوفة بالمخاطر إلى حد ما، لأن مستوى المنافسة هنا مرتفع للغاية دائمًا. يعد فتح مقهى للأطفال إلى حد ما مهمة صعبة بشكل خاص، لأنه يتعين عليك هنا إرضاء ليس فقط الأطفال أنفسهم، ولكن أيضًا والديهم، وأن تكون قادرًا على العمل مع مثل هذا الجمهور، وأن تحدد دائمًا احتياجات عميلك. في الوقت نفسه، تراقب الدولة بعناية أنشطة الشركات العاملة في مجال تقديم الطعام، لذا فإن الشيكات المستمرة هي أمر طبيعي لمثل هذه الأعمال. من ناحية أخرى، يمكن للمقهى المنظم جيدًا أن يحقق لمالكه ربحًا جيدًا جدًا.

الخطوة الأولى هي الاتصال بمكتب الضرائب المحلي وتسجيل كيانك القانوني. الشركة ذات المسؤولية المحدودة هي الأنسب. بعد التسجيل، ستحتاج إلى الاتصال بـ Rospotrebnadzor ووزارة حالات الطوارئ للحصول على تصاريح لتشغيل مقهى. للتسجيل، سيتعين عليك تخصيص حوالي 20 ألف روبل. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه للتداول المنتجات الكحوليةمطلوب تصريح منفصل، ولكن نظرا لأننا نفكر في خيار فتح مقهى للأطفال، فإن هذه المشكلة غالبا ما تكون غير ذات صلة. في كثير من الأحيان، ولكن ليس دائما، لأن بعض المقاهي توفر الفرصة للآباء والأمهات لشراء المشروبات الكحولية - بشكل عام، للقيام بذلك أم لا، ومدى تأثير ذلك على سمعة المؤسسة، يقرر رجل الأعمال نفسه. نلاحظ فقط أن هذه عملية معقدة للغاية وتتطلب، كقاعدة عامة، استثمارات إضافية كبيرة. في الواقع، إذا كنت تبيع الكحول في مقهى، فيمكن أن تظل "طفولية" فقط بالكلمات. لن نفكر هنا في الحصول على ترخيص لبيع المنتجات الكحولية بالتفصيل، وكل من يريد التعرف على هذا يمكنه، على سبيل المثال، قراءة المعلومات الواردة في المقالات حول فتح بار أو مطعم.

بعد ذلك، يجب أن تفكر في اختيار غرفة للمقهى الخاص بك. هنا يكون لدى رجل الأعمال بالفعل العديد من الخيارات، اعتمادًا على التنسيق الذي سيعمل به. والحقيقة هي أنه في الحالات العامة، من الأمثل العثور على مكان في مكان ما في وسط المدينة، ولكن في بعض الأحيان يكون من المنطقي التفكير في خيار فتح مقهى للأطفال في بعض المناطق السكنية. علاوة على ذلك، غالبا ما يكون هذا خيارا أكثر جاذبية، لأنه من المؤكد تقريبا أن يكون هناك العديد من المنافسين في المركز، ولكن في مكان ما في منطقة سكنية قد لا يكون هناك أماكن مثيرة للاهتماملقضاء عطلة مع جميع أفراد الأسرة. بشكل عام، يعد اختيار الموقع مرحلة مسؤولة للغاية وصعبة إلى حد ما، لأن نجاح المشروع يعتمد إلى حد كبير على الموقع. من المؤكد تقريبًا أن المقهى الذي يتم افتتاحه في مكان يعاني من ضعف حركة المرور لن يستمر حتى بضعة أشهر، ولكن الغرفة المختارة بنجاح والموجودة في موقع مناسب لن تُترك أبدًا بدون زوار. إذا لم يكن لديك مقر خاص بك، فسيتعين عليك البحث عنه للإيجار، في الوقت الحالي، لا ينبغي أن تكون هناك مشاكل مع العروض، ومع ذلك، يمكن أن تكون تكلفة الإيجار كبيرة جدًا، وخاصة المباني المجهزة في البداية وتلبية جميع متطلبات Rospotrebnadzor. بالطبع، يمكن أن يختلف مستوى الأسعار بشكل كبير في مدن مختلفة، علاوة على ذلك، داخل نفس المنطقة، يمكن أن تكلف المباني المتماثلة فعليًا من حيث مستواها مبلغًا مختلفًا شهريًا - اعتمادًا على مكان تواجدها جغرافيًا ( المناطق الوسطىدائمًا ما تكون "الأغلى"). عليك أن تعتمد على حقيقة أن تكلفة المتر المربع الواحد يمكن أن تكون من 500 روبل شهريًا، أي أن المقهى الذي تبلغ مساحته 100 متر مربع سيكلف رجل الأعمال 50 ألف روبل.

النقطة المهمة التالية هي ترتيب المبنى الخاص بك. لنبدأ بغرفة الضيوف. يعتمد مقدار النفقات على حجم المقهى نفسه - فلنقم بحساب تقريبي لغرفة تبلغ مساحتها حوالي 100 متر مربع. تكلفة واحدة طاولة جيدة 3-4 ألف روبل، كرسي جيد يكلف 2-3 آلاف، إذا تم شراؤه الأثاث المنجد، فأنت بحاجة إلى أن تفهم أن الأرائك تكلف 20-30 ألفًا لكل منها. وبطبيعة الحال، هناك خيارات أكثر تكلفة كذلك. في مقهى بهذا الحجم يمكن أن يتسع لـ 40 مقعدًا للزوار (مع الأخذ في الاعتبار أنه سيتم تخصيص حوالي 30-40 مترًا مربعًا لتنظيم غرفة الألعاب والمطبخ). اتضح أنك تحتاج إلى حوالي 10 طاولات و30 كرسيًا و2 أرائك جيدة. تحتاج الكراسي إلى 75 ألفًا (2.5 ألفًا لكل منها) والطاولات 35 ألفًا والأرائك - 50 ألف روبل. اتضح 160 ألف روبل. من المنطقي أيضًا التفكير في كيفية تزيين المبنى الخاص بك بالداخل - فهذا مقهى للأطفال، ويجب أن تستهدف الخدمة الأطفال في المقام الأول، مما يعني أنه من المنطقي التفكير في طلب مشروع تصميم. تكلفة أعمال التصميم من 1 إلى 1.5 ألف روبل لكل واحد متر مربعالمبنى، أي أن كل شيء مقابل نفس 50 مترًا مربعًا من التطوير يجب أن يدفع من 50 إلى 75 ألفًا. ما إذا كان الأمر يستحق الاتصال باستوديوهات التصميم هو نقطة خلافية، ولكن إذا كان رجل الأعمال نفسه يمكنه تطوير مجرد مشروع داخلي مثير للاهتمام (مثير للاهتمام للأطفال بالطبع)، فلا فائدة عادةً من الاتصال بشركة خارجية. يمكنك أيضًا التفكير في فتح غرفة ألعاب على أراضي المقهى - أي غرفة ستقام فيها بعض الأحداث، على سبيل المثال، أعياد الميلاد المخصصة. هذا صحيح بشكل خاص في حالة مقهى الأطفال.

النقطة المهمة التالية هي معدات المطبخ نفسه. هنا، مرة أخرى، كل هذا يتوقف على مدى تكلفة المقهى والخدمات التي سيقدمها. ومع ذلك، يلاحظ العديد من المشاركين في هذا السوق أنه في حالة مقهى الأطفال، يجب أن يكون لديك قائمة متنوعة إلى حد ما، مما يؤدي إلى استنتاج مفاده أنه سيتعين عليك الاستثمار في عدد كبير من المعدات المختلفة. لا يمكن أن يكون فقط المواقد وأثاث المطبخ، أدوات المطبخ، ولكن أيضًا المنشآت الجاهزة، على سبيل المثال، لصنع البيتزا؛ كتلة منفصلة للخبز (الأطفال يحبون الحلويات)، تحتاج أيضًا إلى التفكير في كيفية طهي الآيس كريم على الفور، وأحيانًا بعض الحلويات الأخرى. لنأخذ الحسابات التالية - 40 ألف روبل لفرن بيتزا، فرن - 50 ألفًا، سطحين للقلي - 30 ألفًا، ثلاجتان - 60 ألف روبل، غسالة أطباق كبيرة لعدد كبير من الأطباق - 70 ألف روبل، حوالي 100 ألف روبل للمعدات الصغيرة مثل الخلاطات وقطاعات الخضار ومطاحن اللحوم والخلاطات. هناك أيضًا معدات أكثر تعقيدًا ومكلفة ولكنها إنتاجية، على سبيل المثال، مطعم بيتزا احترافي، مصمم لعدد كبير من المنتجات، سيكلف 500 ألف بشكل منفصل. ما لا يقل عن 100 ألف أخرى - للطاولات وخزائن المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى شراء كمية كافية من الأطباق وعناصر إعداد الطاولة الأخرى، ولكن هذه الأموال، ما لم تشتري، بالطبع، مجموعات فضية باهظة الثمن، ستكون صغيرة مقارنة بمعدات المطبخ (من 50 ألف روبل). تحتاج أيضًا دائمًا إلى الاحتفاظ بالأواني الفخارية في الاحتياطي، لأن الأواني الفخارية تتكسر بتكرار يحسد عليه (وعادة ما يفعل الأطفال ذلك بشكل خاص في كثير من الأحيان)، وتصبح غير صالحة للاستعمال، لذلك من الأفضل أن يكون هناك بعض الاحتياطيات. ونتيجة لذلك يمكننا القول أن نصف مليون دولار لمعدات المطبخ وشراء الأجهزة هو الحد الأدنى حتى بالنسبة لمقهى صغير جدًا. علاوة على ذلك، قد تكون هناك حاجة إلى أموال إضافية لتسليم وتركيب المعدات. وبالتالي، بالنسبة لمقهى صغير، سيتعين عليك تخصيص 500 ألف روبل لترتيب المطبخ، ولكن في المقاهي الكبيرة التي تطبخ مجاعة الصحونوالمشروبات يمكن أن تصل تكلفة المعدات إلى 1.5-2 مليون روبل.

أفكار جاهزة لشركتك

التالي سؤال مهم- شؤون الموظفين. تحتاج إلى تعيين عدد معين من النوادل - لنفترض أن المقهى الخاص بنا سيحتاج إلى 4 أشخاص فقط لكل وردية عمل، مما يعني 8 أشخاص يوميًا إذا كانوا يعملون وفقًا لجدول زمني قياسي، أو 4 فقط، ولكنهم يعملون في وضع 2/2. يكون جدول المقهى دائمًا تقريبًا 12 ساعة على الأقل يوميًا. وهذا هو، الحد الأدنى هو 8 أشخاص، ولكن عادة ما يتم تعيين المزيد من النوادل في المقهى. يبدأ متوسط ​​\u200b\u200bراتبهم من 15 ألف روبل (في المدن الصغيرة) أو 20 ألف روبل (في المدن الكبيرة نسبيًا، وحتى أكثر في المدن الكبيرة). التالي - المسؤول، هذا لا يقل عن شخصين آخرين. يتلقى هؤلاء الأشخاص بالفعل 25-30 ألف روبل شهريًا. في الوقت نفسه، من الأفضل الاستعانة بمصادر خارجية لجميع العمليات التجارية التي لا تتعلق بتحقيق ربح من قبل المنظمة، وهذا يشمل، على سبيل المثال، مسك الدفاتر والأمن وخدمات صيانة المباني المذكورة بالفعل. وبالتالي، فإن الحد الأدنى للتكلفة حوالي 20 ألف روبل أخرى، اعتمادا على حجم المقهى. اللحظة التالية هي تعيين موظفين للعمل في المطبخ، ويتلقى الطباخ الجيد أيضًا 25-30 ألف روبل، ومساعديه (2-3 أشخاص على الأقل) 20-25 ألفًا لكل منهم. وهذا هو، وفقا للتقديرات الأكثر تحفظا، فإن مقدار الأجور وخدمات الاستعانة بمصادر خارجية سيكلف 320 ألف روبل شهريا، ولكن عادة ما يكون هذا الرقم أعلى من ذلك بكثير. إذا كان المقهى ينوي التعامل مع العطلات، فأنت بحاجة إلى استئجار رسام رسوم متحركة واحد على الأقل - يتلقى 20-25 ألف روبل لعمله، ومع ذلك، فإن هذا الشخص يعمل فقط في حالة الطلبات، أي أنه في البداية يمكن لموظف واحد التعامل مع هذا العمل. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من أجل التطوير قاعدة العملاءمن المنطقي أن تبدأ التعاون مع وكالات الأحداث التي تنظم العطلات - إذا أبرمت اتفاقية شراكة، فستقام بعض الأحداث التي يطلبها الأشخاص في الوكالة على أراضي المقهى. في كثير من الحالات، يصبح عنصر دخل إضافي، وغالبا ما يحصل مقهى الأطفال في هذا الاتجاه على مبلغ مماثل تقريبا للدخل من بيع المواد الغذائية. ولكن هنا تكمن مشكلة أخرى - على عكس المطاعم والمقاهي والحانات "للجميع"، لا يوجد دخل كبير من بيع المشروبات الكحولية، ويرجع ذلك إلى أن العديد من مؤسسات تقديم الطعام تكسب جزءًا كبيرًا من دخلها.

الإيجار لمدة ستة أشهر من العمل - 300 ألف روبل.

التسجيل - 20 ألف روبل.

معدات القاعة - 160 ألف روبل.

تصميم المشروع- 50 ألف روبل.

ترتيب المطبخ - من 500 ألف روبل.

راتب الشهر الأول والاستعانة بمصادر خارجية 320 ألف روبل.

شراء المنتجات - من 50 ألف روبل (يمكن أن يختلف هذا الرقم كثيرًا اعتمادًا على القائمة المحددة).

وتبين أن مليون و 400 ألف روبل وفقا للتقديرات الأكثر تحفظا. مبلغ النفقات الشهرية 370 ألف روبل. يتم تغطية هذا المبلغ الكبير من النفقات الشهرية بهامش كبير على بضائعهم. ليس سرا أن العلامات على الطبق في العديد من مؤسسات تقديم الطعام تكون من 200٪؛ المؤشر الأدنى مخصص للأطعمة التي لا يتم إعدادها في المقهى، ولكن يتم شراؤها على الجانب (على سبيل المثال، المعجنات). في الوقت نفسه، فإن ربحية مثل هذا المشروع، مع وجود منظمة مختصة وعدد كاف من الزوار، ستكون جيدة جدًا، حيث يبدأ الربح التشغيلي لمقهى ناجح متوسطًا من 100 ألف روبل شهريًا، لكن من غير المرجح أن يحدث ذلك سيكون من الممكن الوصول إلى مثل هذا المؤشر حتى في الأشهر الستة الأولى من التشغيل، لذلك تحتاج إلى بعض الأموال الاحتياطية. وبعد خصم الضرائب سيصل الربح إلى 85 ألف روبل في ظل نظام ضريبي مبسط. للحصول على مثل هذا المؤشر، من الضروري الحصول على ما لا يقل عن 32 شخصا يوميا، مع الأخذ في الاعتبار أن مبلغ كل شيك هو في المتوسط ​​\u200b\u200b500 روبل. على أي حال، فإن هذا النوع من الأعمال معقد للغاية، ولن يعمل المقهى دائما بكامل طاقته، وفي بعض النقاط سيتعين عليه رفض الزوار بسبب عدم وجود مقاعد فارغة. على سبيل المثال، في أيام العطل وعطلات نهاية الأسبوع سيكون هناك الكثير من الزوار، ولكن في أيام الأسبوع - أقل بكثير. ومع ذلك، هذا هو الحال بالنسبة للعديد من مجالات تقديم الطعام العام. تلخيصًا، يمكننا القول أن هذا العمل مناسب في المقام الأول لأولئك الذين لديهم بالفعل خبرة في تنظيم مؤسسات تقديم الطعام العام ومستعدون لاستثمار الكثير من المال، مدركين أن فترة الاسترداد لمثل هذا المشروع طويلة جدًا. يمكن للمقهى الحصول على دخل إضافي بسبب العطلات، ولكن لا يزال من الضروري الاعتماد عليه في البداية.

ماتياس لاودانوم
(ج) - بوابة خطط الأعمال والأدلة لبدء مشروع تجاري صغير

408 شخصًا يدرسون هذا العمل اليوم.

لمدة 30 يومًا، كان هذا العمل مهتمًا بـ 115367 مرة.

حاسبة الربحية لهذا العمل

إيجار + رواتب + مرافق عامةوما إلى ذلك وهلم جرا. فرك.

لفتح مقهى خاص بك، سيكون لديك ما يكفي من رأس المال المبدئي بمبلغ 343 ألف روبل، والذي يمكن سداده بعد ستة أشهر من العمل. سيكون صافي ربح المقهى المضاد 133 ألف روبل.

لا توجد منافسة عمليا في صناعة الحلويات المتميزة في روسيا. لفتح مقهى حلويات بهذا التنسيق، ستكون هناك حاجة إلى 3.14 مليون روبل، والتي يمكن سدادها في غضون ستة أشهر.

يمكن أن تكون ربحية منزل الشواء عالية إذا كان هناك ذلك كافٍالزائرين. شراء لحم الخنزير بالجملة، على سبيل المثال، سيكلف 130-150 روبل للكيلوغرام الواحد، وكيلوغرام من الشواء الجاهز من ...

يعد فتح بار الشيشة الخاص بك مهمة واعدة للغاية، خاصة في المدن الكبرىلكن هناك صعوبات كثيرة في المراحل المبكرة، عندما تحتاج للتسجيل والحصول على تصاريح التشغيل...

تكاليف فتح الخينكال هي: 220-250 ألف روبل - الإيجار، 30 ألف روبل - المرافق، 250 ألف روبل - الصندوق أجوربالإضافة إلى مصاريف التشغيل فترات الاسترداد كما هو مذكور ...

يبلغ الاستثمار الأولي حوالي 600 ألف روبل - يمكن سداده خلال 2-3 أشهر وتحقيق ما يصل إلى 2 مليون صافي ربح في الموسم الواحد.

تبلغ تكلفة فتح الشواء 1101700 روبل. سوف تتطلب الاستثمارات الرئيسية بناء مبنى للشواء وشراء المعدات - 811700 روبل. فترة الاسترداد للمشروع من بداية البيع...

سنصف بالتفصيل كيفية فتح مقهى الأطفال الخاص بك من الصفر ووضع خطة عمل بالحسابات. بعد كل شيء، حتى في أوقات الأزمات، ستكون هذه الفكرة ناجحة ومربحة للغاية. يحاول الآباء تنويع بقية أطفالهم وإشباع طفولتهم بانطباعات مشرقة وممتعة. ليس من المستغرب أن تفتح مثل هذه المؤسسات اليوم كثيرًا حتى في المدن الصغيرة.

مع الموقع الجيد والموظفين المختارين جيدًا والقائمة والتصميم المثير للاهتمام والترفيه المدروس، يمكننا التحدث عن مشروع ناجح ومربح. وإذا كنت لا تعرف من أين تبدأ وما تحتاج إلى فتحه، فيمكنك دائمًا استخدام دفع الامتياز والمتابعة تعليمات واضحةمخطط العمل.

أهمية الأعمال

يتضمن مقهى الأطفال مجالين من النشاط في وقت واحد - تقديم الطعام والترفيه. وهو ينطبق على، ولكن على نطاق أصغر فقط. اعتمادا على المفهوم المختار، قد تختلف طرق الترفيه على أراضيها، والخدمات المقدمة، والقائمة، والداخلية، وما إلى ذلك. كل هذا يتم التفكير فيه مسبقًا من أجل إنشاء تجربة أكثر دقة وفعالية. خطة عمل مفصلةمع الحسابات.

الاستفادة من مثل هذا المشروع واضحة - كل والد يريد أن يجعل أي عطلة لطفل لا تُنسى وملونة وممتعة. تزور العائلات هذه المقاهي في عطلات نهاية الأسبوع وأعياد الميلاد والاحتفالات الأخرى، وتنظم أحداثًا منفصلة للأطفال لشركات بأكملها في سن معينة، وتحتفل بنهاية رياض الأطفال أو الدخول إلى المدرسة، وما إلى ذلك.

ولكن من أجل تنظيم مثل هذا العمل، عليك أن تفهم تفاصيله:

1. لأن العملاء الرئيسيين سيكونون من الأطفال الأعمار المختلفة، ثم يجب على الموظفين ويفضل المالك أن يحب الأطفال ويفهم احتياجاتهم واهتماماتهم، حتى يتمكنوا من العثور عليها لغة متبادلةمعهم.
2. يجب تحضير جميع الوجبات بمكونات عالية الجودة وتجمع بين الفوائد الصحية والمذاق الذي سيحبه الأطفال. قد يتعين على الطهاة أن يأخذوا دورات إضافية لهذا الغرض.
3. بالإضافة إلى غرفة الطعام، هناك أيضًا منطقة للعب.
4. من الضروري التفكير مسبقًا في إمكانية إقامة العديد من الاحتفالات والأعياد والمناسبات والدروس الرئيسية وما إلى ذلك.
5. يجب أن تكون جميع المفروشات والديكورات الداخلية والأثاث موجهة نحو الأطفال من عمر 6 أشهر إلى مرحلة المراهقة.
6. من المهم التأكد من عدم تقديم التبغ أو المشروبات الكحولية في المؤسسة. وكذلك عدم إحضارهم معهم من قبل الكبار. وعلى الرغم من أن هذا سيؤدي إلى تقليل دخلك بشكل كبير، إلا أنه لا يزال أحد العوامل الرئيسية التي يجب عليك الاهتمام بها.
7. عند ترتيب المبنى، تأكد من اتباع جميع قواعد ومتطلبات خدمات المراقبة، والتي هي أكثر بكثير مما كانت عليه عند فتح مؤسسة تقديم طعام بسيطة للبالغين.
8. سيتم تخصيص جزء ملموس من التكاليف الأولية لإنشاء التصميم الداخلي الأكثر جاذبية. لكن هذا العنصر هو الذي يصبح أحيانًا حاسمًا فيما إذا كان العميل المحتملأو الذهاب إلى مكان آخر.
9. يتم تجميع القائمة بعناية كبيرة. يجب تغيير أسماء الأطباق بطريقة تجعل الطفل يرغب في تناولها. قد يكون من المفيد التفكير في التقديم المثير للأطعمة أو المشروبات، بحيث يؤدي مظهرها أيضًا إلى تحفيز الشهية.

نحن نجمع الوثائق

قبل فتح مقهى للأطفال، تحتاج إلى التسجيل في مختلف الهيئات الحكومية. أولاً، قم بتقديم طلب إلى مكتب الضرائب وقم بالتسجيل كرجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة. إذا كانت مساحة المؤسسة لا تزيد عن 50 مترًا مربعًا. م، والموظفين لديهم الحد الأدنى من العدد، ثم الخيار الأول مناسب.

ولكن إذا كنت ترغب في تنظيم مقهى به غرف وقاعات ألعاب مختلفة، وتوظيف الكثير من المتخصصين المختلفين، وتوسيع نطاق عملك بمرور الوقت، فمن الأفضل التركيز فورًا على الإنشاء كيان قانوني. حيث الوثائق المحاسبيةسيكون الأمر أكثر صعوبة، وستكون عملية التسجيل أطول، ولكن نتيجة لذلك، ستكون أكثر حرية في تنفيذ أفكارك.

احسب أي من أنظمة الضرائب المتاحة سيكون مفيدًا في حالتك. ومع صغر حجم المؤسسة وتسجيل رجل أعمال فردي، قد يكون الحصول على براءة اختراع كافيا. خلاف ذلك، فمن الأفضل البقاء على مخطط UTII القياسي. ستحتاج أيضًا إلى الإشارة إلى رمز OKVED بشكل صحيح:

• 56- المسؤول عن توفير الأطعمة والمشروبات.
• 2- السماح بممارسة الأنشطة الترفيهية.

أيضًا، عند فتح مؤسسة، ستحتاج إلى زيارة السلطات التنظيمية (SES وGPI وRospotrebnadzor)، والتي ستمنح الإذن بعد إجراء فحص شامل لامتثال المبنى للمعايير والمتطلبات المختلفة. نظرا لأنه من المستحيل العمل في مقهى بمفردك، فستحتاج إلى تعيين موظفين. وفي الوقت نفسه، يعد التسجيل لدى FSS وPFR وMHIF إلزاميًا.

بشكل منفصل، سيتعين عليك التحقق من قائمة الأطفال والوجبات الجاهزة، حيث تراقب الخدمة الصحية والوبائية وRospotrebnadzor بعناية أن الأطفال يتم إطعامهم فقط بمنتجات عالية الجودة وآمنة.

كما هو الحال مع افتتاح أي مؤسسة تقديم الطعام، من الضروري تنسيق الوثائق المختلفة في عدد من الحالات. قم ببناء الحزمة التالية:

1. مشاريع المباني أو المباني والاتفاقيات والتصاريح من الجهات التنظيمية.
2. قم بإعداد عقد إيجار مع المالك فترة طويلةأو إظهار الملكية.
3. إلزامي شهادة تقنيةمع الإشارة إلى عملية إعادة التطوير التي تم تنفيذها، وما إلى ذلك.
4. وثائق مماثلة عن الاتصالات المثبتة (نظام التهوية والكهرباء وإمدادات المياه والصرف الصحي والتدفئة).
5. - السماح بتزيين واجهة المبنى إن وجدت.

ستستغرق هذه العملية برمتها الكثير من الوقت والجهد. ضع في اعتبارك طول فترة الإعداد قبل التخطيط للافتتاح. لتسهيل الأنشطة التنظيمية، يمكنك تعيين محامين يقومون بجمع مجموعة المستندات بأكملها والمرور عبر السلطات للحصول على التصاريح المطلوبة.

اختر غرفة

من المهم جدًا التعامل بمسؤولية مع اختيار المبنى. في بعض الأحيان لا يعرف رواد الأعمال من أين يبدأون - من العثور على منطقة لمقهى ومن ثم تعديل خططهم لتتوافق مع ميزاته، أو من فكرة ومحاولة العثور على مكان يمكنهم من خلاله تنفيذ الفكرة.

في أي من الحالات، من المهم أن تستوفي المؤسسة المتطلبات المنصوص عليها في SanPiN 2.3.1079-01. يُعتقد أن مقهى الأطفال يجب أن يستوفي المعايير التالية:

• المساحة الكليةحوالي 100 متر مربع م ، بحيث يمكن وضع مطبخ وغرفة طعام وغرفة ألعاب على أراضيها بشكل ملائم مساحة المستودعوالحمام والإدارة.
• تم إجراء جميع الاتصالات المطلوبة - التهوية، والصرف الصحي، والكهرباء، ونظام العادم في المطبخ، والسباكة، وما إلى ذلك.
• تم تجهيز الغرفة وفقًا لأنظمة مكافحة الحرائق.
• يجب أن تكون المواد المستخدمة في أعمال الترميم والديكور آمنة على صحة الأطفال.

لتوفير إضاءة طبيعية جيدة وخلق مساحة، من المستحسن أن تكون نوافذ المقهى كبيرة بدرجة كافية وتواجه الجنوب أو الشرق. بشكل منفصل، يجدر النظر في المناطق الداخلية، والتي ستكون مشرقة ومبهجة ومثيرة للاهتمام للأطفال من مختلف الأعمار.

واحد من نقاط مهمةفي اختيار المبنى هو موقعه في المدينة. لذا ينصح بالانتباه إلى مثل هذه النقاط:

1. بحيث لا يوجد منافسين مباشرين بموضوع مماثل للمؤسسة القريبة.
2. التركيز على وجود رياض الأطفال والمدارس والمجموعات التنموية وورش العمل الإبداعية والحدائق والمناطق الترفيهية القريبة للعائلات.
3. يجب أن يكون من السهل على العملاء الوصول إليك بأي وسيلة متاحة لهم، لذلك من المهم أن يكون هناك موقف مواصلات عامة قريب منك ومواقف للسيارات الخاصة في المبنى.
4. ل فترة الصيفسيكون الاختيار المثالي بمثابة إضافة في النموذج شرفة خارجيةتحت مظلة.

إذا كنت تخطط لتنظيم مثل هذا العمل في القرية، فلا ينبغي عليك فتح مؤسسة كبيرة، لأنه ليس هناك الكثير من الزوار المحتملين. ولكن عندما يقع المقهى في مدينة متروبوليس، سيتعين عليك العمل بجد وإنشاء جنة حقيقية لجمهور الأطفال، والتي تقارن بشكل إيجابي مع المؤسسات المنافسة وترضي الطلب المتنوع للعملاء المتقلبين.

ما هو المطلوب لفتح؟

تنظيم مقهى للأطفال مع غرفة الالعابيعني الوجود عدد كبيرالمعدات والأثاث والأجهزة الأخرى:

• للمطبخ تحتاج - معدات خاصة (الأطباق والسكاكين وأدوات المائدة، وما إلى ذلك) للطهي، الأجهزة، الموقد، الفرن، الثلاجة، أسطح العمل، الأوعية والأشكال المختلفة، مفرمة اللحم، معالج الطعام، غلاية، موازين، غسالة صحون، الخ.
• يوجد في القاعة المخصصة للضيوف أرائك وطاولات وكراسي للأطفال من مختلف الأعمار، بالإضافة إلى كراسي عالية خاصة لأصغر الزوار. يشترون أطباقًا جميلة وأدوات مائدة وشاشة كبيرة لمشاهدة الرسوم المتحركة.
• تم تجهيز منطقة اللعب بالعديد من المتاهات والسلالم والألعاب والترامبولين وما إلى ذلك. هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك والتفكير في ملعب حيث سيكون كل طفل مهتمًا ومثيرًا. اعتمادا على قدراتك ورغباتك، يتم تحديد مجموعة أكثر ملاءمة من وسائل الترفيه.
• لا تنس الإدارة والمرافق الأخرى - الشماعات والرفوف وأجهزة الكمبيوتر ورفوف تخزين الطعام وما إلى ذلك.

عند تنظيم المناسبات الاحتفالية، ستحتاج بالتأكيد إلى توفر المعدات الموسيقية والإضاءة. هناك طلب خاص على عروض "الصابون" و"الدخان"، لذا سيكون من المفيد شراء معدات خاصة لإنشاء مثل هذه التأثيرات.

يعد العرض عنصرًا اختياريًا، ولكنه يلعب دورًا مهمًا في جذب الزوار. إذا قمت بترتيبها وفقًا لذلك، فيمكنك دعوة المزيد والمزيد من العملاء الجدد، وتغيير المشهد بشكل دوري. وبالتالي، فإنك تقدم الإعلانات لمؤسستك.

خطط لقائمة الطعام الخاصة بك

الأطباق المقدمة للأطفال تستحق اهتماما خاصا. بعد كل شيء، هنا عليك أن تأخذ بعين الاعتبار على الفور عدة نقاط:

1. يجب أن تكون جميع المنتجات معتمدة وعالية الجودة وطازجة.
2. يتم اختيار الطعام الصحي والمفيد لجسم الطفل.
3. إن جاذبية القائمة والطعام المقدم يجب أن تثير اهتمام الزوار المتقلبين والحساسين.
4. تنوع التشكيلة سيجذب المزيد من العملاء.
5. من المستحسن الحفاظ على تكلفة كل طبق في المدى المتوسط.

يمكنك تصميم القائمة نفسها بطرق مختلفة. وهذا يتطلب أيضًا الإبداع. اجعل ملاحظاتك مشرقة وملونة، وأضف صورة للطعام الجاهز إلى كل عنصر حتى يتمكن الطفل الذي لا يستطيع القراءة من الاختيار. في بعض المؤسسات من هذا النوع، يتم عرض الطلب على العداد، مما يجعل هذه العملية أسهل للعديد من الأطفال.

الخدمات والألعاب

تعتمد جاذبية مقهى الأطفال بشكل مباشر على ما تقدمه لزوارك. يمكن أن يكون أي شيء:

• ألعاب الطاولة(الفسيفساء، الألغاز، ليغو، الرسم)؛
• الترفيه النشط، والتي سيتعين عليك تركيب معدات معينة لها (سلالم، شرائح، حمام سباحة به كرات، متاهات، ترامبولين، إلخ)؛
• ماكينات القمار؛
• عوامل الجذب؛
• مسرح الدمى المتحركة؛
• ديسكو؛
• دروس رئيسية في التطريز والطبخ و أنواع مختلفةإِبداع.

امنح الآباء الفرصة لتنظيم أي شيء عطلة الأطفال- عيد ميلاد، التخرج من رياض الأطفال، القبول في المدرسة، السنة الجديدةإلخ. ترتيب الحفلات ذات الطابع الخاص والبرامج التعليمية والترفيهية والمراقص للمراهقين وما إلى ذلك. كل هذا سيتطلب بعض الجهد في التنظيم و التكاليف الماليةولكنها لا تزال تجتذب الكثير من الأطفال المهتمين.

من الذي يجب توظيفه؟

اعتمادا على حجم المؤسسة، سوف تحتاج كمية مختلفةشؤون الموظفين. ولكن حتى بالنسبة لمقهى صغير للأطفال ستحتاج إلى:

1. المسؤول - مسؤول عن تلقي الطلبات والقضايا التنظيمية، ويتولى أحيانًا الأنشطة الإعلانية.
2. الطهاة والمساعدين في المطبخ - يجب ألا يكون مثل هذا الشخص مؤهلاً تأهيلاً عاليًا فحسب، بل يجب أن يتمتع أيضًا بالمهارات والمعرفة في إعداد أطباق الأطفال.
3. النوادل - إحضار الطلبات للزوار، التخصص الخاص غير مطلوب، لكن يجب أن يحبوا الأطفال ويتوافقون معهم جيدًا.
4. الرسوم المتحركة - يمكن تعيينهم بمعدل ثابت أو الدفع مقابل العمل بالقطعة فقط عند تلبية الطلبات في المناسبات الخاصة والأعياد.
5. المعلم هو المسؤول عن الأطفال ملعبالذي يراقب سلامتهم ويساعد في التنظيم العاب عامة.
6. محاسب - عند تسجيل رجل أعمال فردي، ليس مطلوبا، ولكن إذا قمت بتسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة، فستكون خدماته مطلوبة، لأن التقارير الضريبية معقدة للغاية ويلزم تقديم العديد من المستندات شهريا؛ غالبًا ما يتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة شخص خارجي، مما يمكن أن يوفر بشكل كبير على الرواتب.
7. عاملة تنظيف أو عاملة تواليت - للحفاظ على نظافة الغرفة بأكملها.

يجب أن يكون لدى الموظفين كتب صحية، حيث النتائج الأخيرة الفحص الطبي. ومن المستحسن تمريره مرتين في السنة. انتبه إلى هذه اللحظة - للعمل مع الأطفال، يجب فحص كل موظف بحثًا عن سجل إجرامي في الماضي. هذا الشرط إلزامي لجميع مؤسسات الأطفال.

بشكل دوري، للمناسبات الخاصة والعطلات والأحداث، يمكنك تعيين موظفين مؤقتين - الممثلين ورسامي الرسوم المتحركة والمهرجين وممثلي المهن الإبداعية. سيؤدي هذا إلى تنويع وسائل الترفيه للأطفال بشكل كبير، وستكون أجور هؤلاء المتخصصين بالقطعة أو بالساعة.

كيف تعلن عن نفسك؟

لجذب أكبر عدد ممكن من الزوار إلى مؤسستك الجديدة، عليك أن تفكر في شيء جيد حملة إعلانية. وسيعتمد حجمها على استثماراتك المالية ومستوى المنافسة. ندرج أنسب الطرق لإعلام الجمهور بافتتاح مثل هذه المؤسسة:

• تصميم نافذة عرض جذابة وجذابة.
• ضع علامة مضيئة فوق المدخل.
• طلب الإعلان في وسائل الإعلام المحلية (الإذاعة، الصحف، التلفزيون، مجلات الأطفال أو النساء).
• ضع معلومات حول مؤسستك على المواقع المواضيعية والمنتديات والشبكات الاجتماعية والمجتمعات.
• ابدأ التعاون مع وكالات العطلات والمدارس ومجموعات التنمية.
• طباعة وتوزيع المنشورات في الحدائق والعيادات، المؤسسات التعليميةإلخ.
• قم بإنشاء موقع على شبكة الإنترنت حيث ستنشر صور المقهى، ومقاطع فيديو للأحداث الماضية، وشهادات الزوار الراضين، وأرقام الهواتف والعناوين لحجز الطاولات، بالإضافة إلى معلومات حول الخدمات المقدمة والأسعار.
• استخدم الإعلانات على اللوحات الإعلانية والحافلات ومترو الأنفاق ولوحات الإعلانات.

هنا يمكنك تحميل الجاهزة كعينة.

كم من المال مطلوب؟

لفتح مقهى للأطفال من الصفر، تحتاج إلى استثمار مبلغ كبير إلى حد ما.

يعتمد المبلغ النهائي بشدة على تكلفة المعدات نفسها والأثاث المختار لتكلفة الغرفة. أيضًا، هناك بند منفصل للإنفاق وهو الألعاب والمعدات لغرفة الأطفال، حيث سيكون لكل رجل أعمال قائمة خاصة به من العناصر الضرورية.

ضع في اعتبارك أيضًا التكاليف الشهرية:

من الصعب جدًا التنبؤ بحجم الربح الذي سيحققه المقهى. ويؤثر أيضا سياسة الأسعارالمنشآت ووجود المنافسة في المنطقة المختارة وعدد الزوار والفعاليات. في المتوسط، بالنسبة لمدينة صغيرة، يبلغ الربح الشهري حوالي 300000-500000 روبل. ولكن هذا المبلغ قد يكون أكثر. فترة الاسترداد هي 1-3 سنوات.

فيديو: كيف تفتح مقهى - مطعم للأطفال؟

تحظى الأماكن الترفيهية للأطفال بشعبية كبيرة هذه الأيام. كقاعدة عامة، يتم التفكير في كل شيء فيها بأدق التفاصيل: أثاث آمن مريح، تصميم مشرق، قائمة مع أطباق الأطفال المفضلة وجميع أنواع الأحداث التي يسعدها الزوار الصغار.

مقهى ليستمتع به الأطفال في حاجة عظمىلذا فإن احتمال فتح مثل هذه المؤسسة يجذب رجال الأعمال المبتدئين. لكي ينجح رجل الأعمال، فهو يحتاج إلى مقهى للأطفال به حسابات.

من أين نبدأ؟

بادئ ذي بدء، عليك أن تقرر بشأن اتجاه المؤسسة. وسيعتمد عليه مستوى الاستثمار، وكذلك الحضور والدخل اللاحقين. أفكار لشكل مقهى للأطفال:

• مؤسسة مع غرفة اللعب. سيتمكن كل من الأطفال والآباء من قضاء وقت ممتع فيه. يمكن للبالغين الجلوس على الطاولات والتحدث أثناء انتظار الطلب، وسيلعب الأطفال في منطقة خاصة. يحتوي عادةً على حمامات سباحة بها كرات وترامبولين ومنزلقات ومتاهات وحتى مجمع رياضي صغير. يتم مراقبة الأطفال من قبل الرسوم المتحركة أو المعلمين. يمكنك أيضًا تجهيز زاوية تطوير تحتوي على ألعاب لوحية ومصممين وأقلام تلوين ودهانات وفرش وما إلى ذلك؛
• مقهى تحت عنوان. تم تصميم الموقع في مثل هذه المؤسسة بأسلوب معين. على سبيل المثال، يتم أخذ موضوع الرسوم المتحركة الشهيرة أو الكتاب أو القصص المصورة للأطفال. يتم الترفيه عن الزوار من خلال الرسوم المتحركة في الدمى بالحجم الطبيعي.
• مطعم عائلي. في مثل هذا المكان، قد لا تكون هناك غرفة ألعاب، ولكن سيتم تكييف القائمة والداخلية للغرفة للعائلات التي لديها أطفال من مختلف الأعمار.

الجزء الداخلي من مقهى للأطفال مزين بأسلوب رائع

مهما كان المفهوم الذي يختاره رجل الأعمال، يجب أن يفهم أن تنظيم مقهى للأطفال ليس بالمهمة السهلة. من الضروري ليس فقط التفكير في المعدات والأثاث بأدق التفاصيل، ولكن أيضًا الاهتمام بالموردين الموثوقين الذين سيقدمون طعامًا عالي الجودة. وهذا مهم بشكل خاص إذا كان العملاء الرئيسيون للمقهى هم من الأطفال.

كيفية فتح مقهى للأطفال من الصفر: مجموعة من المستندات لبدء عمل تجاري

يمكن إطلاق مثل هذا المشروع بعد اجتياز إجراءات التسجيل لدى دائرة الضرائب الفيدرالية. يحتاج رجل الأعمال الذي يخطط لفتح مؤسسة صغيرة إلى إصدار IP. هذا إجراء يتعلق بالميزانية (لا يزيد عن 800 روبل)، ولن يستغرق الكثير من الوقت.

من الأفضل لأصحاب المكاتب الكبيرة في المستقبل أن يسجلوا كشركة ذات مسؤولية محدودة. التكلفة الإجماليةستكون الأوراق حوالي 14 ألف روبل، ولكن الكيان القانوني سيكون لديه مجموعة واسعة من الفرص.

يجب على رواد الأعمال الذين يرغبون في فتح مقهى كبير أو سلسلة من المؤسسات تشكيل شركة ذات مسؤولية محدودة على الفور. وهذا سيمنحهم عددًا من المزايا غير المتاحة لأصحاب المشاريع الفردية.

بعد تسجيل رجل الأعمال، يحتاج إلى إصدار تصاريح في الهيئات التي تمارس الرقابة على تصرفات المؤسسات:

• روسبوتريبنادزور.
• فحص الحرائق.

بالإضافة إلى هذه الوثائق، سيحتاج رجل الأعمال إلى شهادات الجودة لمعدات الألعاب في القاعات والطعام. يجب أن يكون لديه عقود تعيين الموظفين وتأجير المباني والعقود مع الموردين. يجب على صاحب المنشأة التأكد من أن كل من العاملين لديه لديه دفتر صحي.

يجب على جميع موظفي المقهى الحصول على كتب طبية شخصية

مقهى للأطفال كعمل تجاري: متطلبات المبنى

في المكان الذي من المقرر فيه افتتاح مؤسسة للأطفال، يجب أن يكون هناك:

• أنابيب المياه؛
• إنذار حريق؛
• نظام النفايات
• إضاءة؛
• تنفس؛
• دائرة كهربائية؛
• أنظمة الأمن والمراقبة بالفيديو.

يجب أن تكون مساحة الطابق أكثر من 100 متر مربع. م، ويتضمن:

• منطقة العشاء؛
• مطبخ؛
• منطقة الأطفال (إذا لزم الأمر)؛
• أماكن الخدمة
• مكتب إداري؛
• الحمامات.

غالبًا ما يعتمد الحضور الجيد للمقهى على توفر مواقف السيارات وقرب تقاطعات وسائل النقل. إذا كان من الصعب الوصول إلى المؤسسة، فمن غير المرجح أن تؤتي ثمارها.

لهذا السبب، غالبًا ما يقوم رواد الأعمال بوضع مطاعم الأطفال في مراكز التسوق ومراكز التسوق. يمكن أيضًا افتتاح مؤسسات واسعة النطاق تحتوي على الترامبولين الكبير وركوب السيارات الكهربائية، وستحظى بشعبية كبيرة لدى العائلات التي لديها أطفال. سيتمكن الآباء من ترك أطفالهم في مكان مخصص لذلك، بينما يذهبون هم أنفسهم للتسوق بهدوء.

إذا قمت بفتح مقهى في مبنى سكني، فأنت بحاجة إلى التفكير في زخرفة الواجهة. يجب أن يكون التصميم الخارجي مشرقًا ومثيرًا للاهتمام (بحيث يجذب انتباه الطفل على الفور).

عند اختيار غرفة، يجب عليك الاستفسار مسبقًا عما إذا كان المبنى عرضة للهدم. يمكن القيام بذلك في قسم الهندسة المعمارية بالمدينة. إذا أعطت المؤسسة إجابة إيجابية، فسيتعين عليك البحث عن منزل آخر لفتح مشروع تجاري.

من المهم أيضًا مراعاة جميع متطلبات SanPiN. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى غرامات باهظة أو حتى السجن.

تكلفة استئجار منطقة تعتمد بشكل مباشر على المنطقة والسكان. في المدن الصغيرة، يبدأ سعر المتر المربع من 40 ألف روبل، في المدن الكبيرة - من 80.

بالتأكيد لن يترك مقهى الأطفال الموجود في مركز التسوق بدون زوار

الخطة المالية مع الحسابات 2019: شراء المعدات

يعتمد اختيار المعدات والأثاث الذي تم شراؤه على شكل المقهى. القائمة الدنيا ستكون:

• طاولات للزوار
• الأرائك والكراسي أو الكراسي.
• ألعاب وديكور للقاعة.
• أدوات المائدة والأواني الفخارية؛
• ثلاجات؛
• طاولات المطبخ
• غسالات الصحون أو المصارف.
• لوحات؛
• خلاط / صانع القهوة / ميكروويف (حسب القائمة)؛
• شواية؛
• فرن البيتزا.

هذه المعدات كافية لمؤسسة صغيرة. إذا قرر رجل الأعمال فتح مقهى للأطفال به غرفة ألعاب مدينة صغيرةيحتاج إلى الاعتماد عليه كمية كبيرةالأجهزة والأثاث، والتي سيتم إضافة الألعاب وغيرها من وسائل الترفيه للأطفال. على سبيل المثال، سيتم إنفاق حوالي 300 ألف روبل على تزيين القاعة:

• 8 طاولات للكبار؛
• طاولتان للأطفال؛
• 32 كرسيًا للكبار؛
• 10 كراسي للأطفال؛
• 2 أرائك؛
• 2 سجاد؛
• 1 طاولة بار؛
• 3 شماعات أرضية؛
• متاهة الأطفال
• بركة مليئة بالكرات.
• مكتب المعلومات؛
• 4 مجموعات من الستائر.
• 4 وسائد
• ديكورات وألعاب أخرى.

سيتم إنفاق حوالي 500 ألف على تجهيز المطبخ:

• فرن البيتزا؛
• فرن؛
• فرن كهربائي؛
• غسالة الأواني؛
• الخلاط؛
• مفرمة اللحم؛
• آلة صنع القهوة؛
• ثلاجة؛
• مجموعة أطباق لـ 40 زائرًا؛
• وزرة للموظفين.
• مفارش المائدة؛
• المناشف؛
• المناديل.

سيتم إنفاق حوالي 80 ألف روبل على جميع أنواع الألعاب والوسائد الناعمة في زاوية الأطفال، وعلى المعدات المكتبية للموظفين 90 ألفًا، وإذا كانت هناك أجهزة تلفزيون في المقهى فيجب تخصيص 100 ألف لها. ركن الأطفالسوف يستغرق حوالي مليون روبل.

التوظيف: من أين نبدأ؟

يمكنك وضع الإعلانات على بوابات البحث عن الوظائف، وكذلك تشغيل حملة على وسائل التواصل الاجتماعي. هذه هي الطرق الأكثر موثوقية لجذب الموظفين المحتملين في صناعة الخدمات. ل مقهى ترفيهيبالنسبة للأطفال الذين بدأوا نشاطهم، سوف يحتاجون إلى:

• وطهاة ماهرون حاصلون على التعليم المناسب؛
• النوادل من ذوي الخبرة.
• الرسوم المتحركة والمعلمين.
• عمال النظافة؛
• الإداريين؛
• حراس؛
• محاسب.

يجب على عمال المطبخ وموظفي الصالة الذين يتعاملون مع الأطفال أن يكون لديهم كتب صحية. بشكل عام، فإن الأمر يستحق توظيف أشخاص نشطين موقف الحياةالذين يحبون الأطفال. إن الفريق المتماسك الذي يركز على نتيجة مشتركة هو نصف النجاح.

يجب أن يكون الموظفون ودودين

خطة التسويق: ماذا تحتاج لفتح مقهى؟

لكي تبدأ المؤسسة عملها بنجاح منذ الأيام الأولى لافتتاحها، من الضروري التفكير في حملة إعلانية مسبقًا. قد تتكون من:

• المشاركات على الشبكات الاجتماعية.
• توزيع المنشورات؛
• إنشاء بوابة الإنترنت الخاصة بك؛
• وضع اللافتات على موارد الطرف الثالث؛
• نشر الإعلانات؛
• الإعلانات في الأحداث؛
• شراء وقت البث في وسائل الإعلام.

يجب اختيار الإعلان حسب النوع محلية. إذا كانت هذه مدينة كبيرة، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمنشورات، الشبكات الاجتماعيةوالمواقع الإلكترونية والصحافة المحلية. في بلدة صغيرة، يمكنك استخدام كل من الأساليب المذكورة أعلاه والإعلانات الخارجية.

الدخل والنفقات: كم تكلفة فتح مقهى؟

إذا أخذنا مؤسسة بها 30-40 طاولة وغرفة ألعاب كأساس، فسوف يستغرق الأمر حوالي 1.5-2 مليون روبل للاستثمار فيها. وهي موزعة هكذا:

• الإصلاح والتصميم والمعدات - 1 مليون؛
• الإعلان - 120 ألف؛
• رواتب الموظفين - 400 ألف؛
• المستندات والإيجار والاستعانة بمصادر خارجية - 200 ألف؛
• صندوق الاحتياطي - 100 ألف روبل.

هذه الأرقام تقريبية، حيث يمكنك تعيين عدد أقل من الموظفين، وكذلك توفير الإعلانات. سيكون دخل المؤسسة من 1 إلى 1.5 مليون سنويًا. وبالتالي، سوف تؤتي ثمارها في 12-18 شهرا.

لزيادة هامش الربح، يمكنك تقديم خدمات إضافية: إقامة العطلات، وصنع المخبوزات حسب الطلب، والخدمة الميدانية، وما إلى ذلك.

فتح مقهى للأطفال ليس بالأمر الصعب. من المهم وضع خطة عمل بشكل صحيح لتحديد اتجاه المؤسسة. إذا اتبعت جميع المعايير وأحببت عملك بإخلاص، فلن يجلب ذلك الدخل فحسب، بل سيسعد أيضًا المالك.