كيف تفتح مفصل البرجر الخاص بك. تطوير مفهوم برجر. ملاحظات التحرير الإيكونوميست

في خطة العمل هذه ، سننظر في كيفية فتح مفصل برجر. يشير تنسيق العمل هذا إلى الوجبات السريعة. الميزة الرئيسية هي القدرة على تثبيت متجر أو كشك في أي مكان. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم الكثير من المعدات لبدء المشروع.

بدء الاستثمارات:	530 ألف روبل	عدد العاملين:	اثنين
الدخل الشهري المخطط له:	200 ألف روبل	منافسة السوق:	عالي
المصاريف الشهرية المقدرة:	110،000 روبل	تسديد:	نصف عام

الوجبات السريعة في الشوارع ، مختلفة أسعار منخفضةوسرعة خدمة العملاء. في الأساس ، لا يتجاوز متوسط ​​الشيك 300 روبل. تكمن الميزة الكاملة لهذا العمل في حقيقة أنه يمكن وضع الهرات في المكان الأكثر قبولًا.العامل التالي الذي يصاحب نجاح المشروع هو الطلب المتزايد على الوجبات السريعة.

ماذا تبيع:

• البرغر (خمسة أنواع على الأقل) ؛
• الكلاب الساخنة (عدة أنواع) ؛
• أطباق جانبية (بطاطس مقلية) ؛
• وجبات خفيفة (أجنحة) ؛
• سلطات (عدة أنواع) ؛
• المشروبات (الشاي والقهوة والعصير والكولا والكوكتيلات) ؛
• حلويات (آيس كريم ، فطائر محشية).

تعليمات حول كيفية الفتح وما هو مطلوب لذلك

أولاً ، عليك أن تقرر مفهوم المؤسسة. يمكن أن يكون اتجاهًا محددًا واحدًا أو عدة اتجاهات. حتى الكشك يمكن صنعه فيه هوية الشركةالتي سيتذكرها الزوار. يتضمن المفهوم أيضًا قائمة بالأطباق التي ستكون في القائمة. في المستقبل ، يجب صد هذه القائمة في عملية شراء المعدات.

التسجيل وتحضير المستندات

الشيء الرئيسي هو الحصول على إذن من SES ، مفتشية الحرائق وإبرام عقد لاستئجار الموقع. إذا اتخذت شكل الملكية ، فستكون حالة رجل الأعمال الفردي كافية.

اختيار الموقع

الموقع الأكثر فاعلية لمنافذ البيع بالتجزئة هو في الأماكن التي بها أعلى حركة مرور. لتحديد مثل هذه الأماكن ، تحتاج إلى ملاحظة أماكن وجود منافذ أخرى ونوع حركة المرور الموجودة بها.

الأماكن الأكثر صلة:

• الشوارع المركزية
• طرق دائرية
• توقف النقل العام;
• بالقرب من محطات المترو
• الأسواق القريبة
• بالقرب من مباني المكاتب ومراكز التسوق ؛
• في مناطق الترفيه والمتنزهات.

معدات

فيما يتعلق بأكشاك المحمول ، هناك خيارات رائعةإيجار. لكن من الأفضل امتلاكها على أي حال. مثل هذا الكشك سيكون استثمارًا جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري شراء معدات لصنع الطعام. يجب أن تفي بالعديد من المعايير الرئيسية ، وأن تكون مضغوطة وغير مكلفة.

ما تحتاجه من المعدات بأسعار بالروبل:

• كشك (250000) ؛
• آلة قولبة الهامبرغر (20000) ؛
• آلة الكستليت (85000) ؛
• جهاز إمدادات المياه وتخزينها (50000) ؛
• خلاط (15000).

هذه القائمة أساسية ومحدودة. تعتمد القائمة الكاملة فقط على المجموعة المتنوعة التي ستبيعها.

معرض "معدات همبرغر"

توظيف

في مرحلة الافتتاح ، يكفي تعيين عدة بائعين أو صراف يعمل في نوبات. في المستقبل ، تحتاج إلى تتبع وقت الخدمة ووجود قوائم الانتظار. إذا حدث هذا الأخير ، فمن الضروري توسيع الموظفين.

من هو مطلوب:

• البائع (20000 روبل) ؛
• أمين الصندوق (20000 روبل).

الإعلان والترويج

الشيء الرئيسي هو صنع علامة تجارية من متجر برغر صغير. بناءً على ذلك ، يمكنك عمل إعلانات محلية والتوسع. سيأتي إليك أكبر تدفق من الأشخاص على وجه التحديد بسبب التعليقات والعلامة التجارية.

إنشاء المواقع أو الإعلان في في الشبكات الاجتماعيةليس نموذجيًا لهذا النوع من الأعمال. لكن إذا كنت لا ترغب في التوقف عند افتتاح نقطة واحدة ، ولكن عليك توسيع الشبكة لتشمل المدينة بأكملها وما وراءها ، فأنت بحاجة إلى أن تعرف نفسك. يتم ذلك من خلال الإنترنت والإعلان.

خطة مالية

هذا العمل مفيد أيضًا في أن النمو يمكن أن يتم تدريجيًا. لا تحتاج إلى استثمار مبلغ كبير من البداية من أجل توفير مجموعة متنوعة. يمكنك البدء بالعديد من المشروبات وأنواع عديدة من البرغر.

الاستثمارات المطلوبة بالروبل:

• المعدات (420.000) ؛
• الأفراد (40000) ؛
• إيجار قطعة أرضتحت الكشك (50000 روبل) ؛
• مستهلكات(20000 روبل).

المجموع: 530000 روبل.

المخاطر المحتملة

هناك العديد من المخاطر في صناعة المواد الغذائية. بدءًا من عمليات التحقق SES ، وانتهاءً بمراجعات العملاء. تحتاج إلى مراقبة جودة اللحوم بعناية وفترة صلاحية المنتجات. بعد كل شيء ، يمكن لحادث سلبي واحد متعلق بجودة الطعام أن يعرض العمل بأكمله للخطر.

يتزايد عدد المطاعم كل عام ، بينما لا يعاني أصحابها من نقص حاد في العملاء. لكي تصبح رائد الأعمال الناجح نفسه ، عليك أن تتعامل بكفاءة مع اختيار المكان وحساب قوتك.

في المقال ، سنتحدث عن ما هو مطلوب لفتح مفصل برجر وما هي النقاط التي يحتاج رائد الأعمال المبتدئ إلى إيلاء اهتمام خاص لها. بالطبع ، لا نعرض عليك المحاولة الفورية للتنافس مع برجر كنج ، لكنك ستنجح بالتأكيد في إنشاء مشروعك المربح.

إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بنفسك دون مساعدة خارجية ، فقد حان الوقت لكتابة خطة عمل لفتح مفصل برجر. المكون الفني للمشروع بالكاد هو الجانب الرئيسي.

من المهم اختيار معدات عالية الجودة تدوم سنوات طويلةوسيساعد متجر البرجر على العمل بثبات ودون انقطاع. أحد الجوانب التي لا يمكن توفيرها هو المنتجات الطازجة والموردين الموثوق بهم ، الذين يوصى بإبرام عقود رسمية معهم.

كم سيستغرق الأمر للبدء؟

لفتح مفصل برجر من الصفر ، يجب عليك أولاً إجراء تحليل للسوق. سيسمح لك هذا بتحديد اللاعبين المنافسين الرئيسيين ، بناءً على المعلومات التي تم جمعها ، وستكون قادرًا على تجنب الأخطاء الفادحة.

هل من المربح محاولة بناء عملك في بلدة صغيرة؟ إذا لم تكن هناك منافسة في الصناعة ، فستحقق الشركة دخلاً كافياً. في المتوسط ​​، يتطلب فتح مفصل برجر 2-3 مليون روبل - يشمل هذا المبلغ كل شيء من تسجيل شركة إلى دفع إيجار المبنى في الأشهر الأولى من التشغيل.

إليك تكلفة البقالة التقريبية لبرغر واحد:

1. خبز 15 روبل.
2. جبن وصلصة 30-50 روبل.
3. لحم مفروم / لحم 35-45 روبل.
4. خضروات وخس 20-40 روبل.

إجمالي 100-160 روبل - تكلفة برجر واحد ، يمكن أن يصل سعره في القائمة إلى 400-600 روبل. بالإضافة إلى تكلفة شراء المنتجات ، سيتم إنفاق الأموال الشهرية على:

• إيجار الغرفة والضرائب والمدفوعات خدمات- 60 الف روبل.
• الأجرموظف من 80 ألف.
• الإعلان من 30 ألفًا لأول مرة ، يتم إنفاق الأشهر اللاحقة أقل.

إن شراء الأثاث (حوالي 500 ألف روبل) وشراء المعدات (الثلاجات ، الشواية ، المقلاة العميقة وأكثر من ذلك بكثير سيكلف ما لا يقل عن مليون ونصف المليون روبل) هي استثمارات لمرة واحدة ضرورية لمزيد من التشغيل الناجح.

يجب أن تحتوي خطة العمل الجاهزة لفتح مفصل برجر على كل هذه المعلومات. يجب أن يكون الحد الأدنى لرأس المال المبدئي للبداية 2-3 مليون روبل على الأقل ، ويمكنك توفير المال عن طريق شراء المعدات المستعملة.

فترات الاسترداد المقدرة

لن تتمكن من كسب الكثير في الأشهر الأولى ، في أحسن الأحوال ، سيكون الدخل عند مستوى 50-100 ألف روبل. متوسط ​​وقت الاسترداد للشركة هو سنتان ، والربحية 60-65٪.

إذا كنت تعمل بشكل منهجي على تحسين جودة المنتجات ، وتزويد العملاء بخدمة عالية الجودة ، فمن الواقعي تمامًا الوصول إلى مؤشرات تصل إلى 600 عميل يوميًا.

وهذا سيجلب ما لا يقل عن 500 ألف شهريًا بمتوسط ​​فحص يتراوح بين 250 و 400 روبل (يوجد برجر و 600 روبل لكل وجبة ، كل هذا يتوقف على سياسة التسعيرالمؤسسة ، وكذلك مستواها). لذلك ، فإن عمل فتح برجر هو عمل مربح.

التسجيل القانوني للأنشطة

أنت بحاجة للعمل بشكل قانوني. نظرًا لدوران الأعمال الصغير ، من الأكثر ربحية التسجيل كرجل أعمال فردي عن طريق اختيار نظام ضرائب UTII.

يُنصح بالتشاور مع محامٍ ومحاسب مختص قبل ذلك لكي تختار بنفسك على الفور أفضل الخياراتبدلاً من محاولة تغيير شكل الملكية والضرائب عندما تكون مشكلة بالفعل.

عملية IP هي كما يلي:

1. تقدم بطلب إلى أقرب فرع من دائرة الضرائب الفيدرالية بجواز سفر وطلب وشهادة دفع رسوم الدولة.
2. حدد حسب المصنف نظرة مناسبةأنشطة. مناسب 56.10 أو 56.10.1 - أعمال المطاعم.
3. احصل على تأكيد لحالة رجل الأعمال ورمز PSRN.

بالنسبة لسؤال المستندات المطلوبة لفتح مفصل برجر ، فإن الحد الأدنى الذي قد تحتاجه هو:

• TIN.
• OGRN.
• شهادات من SES وخدمة الإطفاء.
• نتائج تفتيش الغرف.
• كتب طبيةشؤون الموظفين.

اختيار الغرفة المناسبة

لفتح مكان برغر ، غالبًا ما يتم تأجير المبنى أكثر من شرائه. يجب أن تكون مساحتها حوالي 100 متر مربعبحيث تشغل غرفة الضيوف 70 منهم ، ويشغل المطبخ والمرحاض وغرفة المرافق المساحة المتبقية.

يمكنك سداد مدفوعات الإيجار شهريًا أو ربع سنوي - يتم تحديد كل شيء مباشرة مع المالك. سيكون الخيار الثاني أكثر ملاءمة بمعنى أنه سيكون لديك الوقت للوقوف على قدميك والاسترخاء.

أما بالنسبة لموقع المؤسسة ، فمن المستحسن تحديد موقعها في وسط المدينة. في مناطق النوم ، نادراً ما تتم زيارة هذه المقاهي. ابحث عن موقع بالقرب من مراكز التسوق ومباني المكاتب وأماكن الترفيه.

شراء المعدات وتوظيف الموظفين

العثور على المعدات المناسبة ليس بالمهمة السهلة. حتى لا تغيب عن بالنا أي شيء ، التزم بالخطة:

1. بادئ ذي بدء ، حدد تنسيق المؤسسة ، بناءً على ذلك ، حدد نوع الطاولات والكراسي والأرائك.
2. اطلب طاولة بار ورفوف. ابحث عن هؤلاء حلول التصميموالتي تتوافق تمامًا مع المشروع.
3. اطلب اللافتات والإعلانات الخارجية.
4. عمل زي موحد لجميع الموظفين بنفس الأسلوب.
5. قم بتثبيت نظام CCTV والإنذار.

عنيتم اختيار المعدات اللازمة لفتح مفصل البرجر وفقًا لمبدأ "قياس سبع مرات ، وقطع مرة واحدة". إن الدفع الزائد للعلامة التجارية والجودة سيوفر في المستقبل على المكالمة العادية للمصلح. سوف تحتاج:

• أفران.
• المايكرويف.
• عدة ثلاجات.
• مصنعي الأغذية.

بعد ذلك يأتي وقت التوظيف. من الأفضل المراهنة على الشباب والفتيات المستعدين للعمل في نوبات. لا يهم خبرة العمل في هذه الحالة. سوف تحتاج: 2 طباخين ، مدير ، عاملة تنظيف ، نوادل إذا لزم الأمر. مع توسع الأعمال التجارية ، يمكن دائمًا استكمال الموظفين.

- أحد الاتجاهات الأكثر تطورًا وتطلبًا في الوقت الحاضر.

إذا كنت تفكر في فتح مطعم لتقديم الطعام في حالة عدم وجود الكثير من رأس المال لفتح مطعم جيد ، فننصحك بالاهتمام بتنسيق البرجر.

لماذا البرغر؟ دعونا نفهم ذلك.

وتيرة حياة عالية الإنسان المعاصرفي العاصمة يخلق طلبًا على الطعام في جميع أنواع المطاعم.

ولكن لن يسعد جميع سكان المدن الكبرى بتناول الغداء في مطعم ماكدونالدز أو كنتاكي فرايد تشيكن ، ومع ذلك ، لن يرفضوا تناول هذا النوع من الطعام أثناء التنقل.

المؤسسات التي يكون التركيز الرئيسي فيها على إعداد البرغر - شرحات من لحم جيدعلى لفة خاصة ، مع إضافة أنواع مختلفة من الصلصات والحشوات ، هناك طلب كبير اليوم ، ومن حيث جودة التحضير والمذاق فهي تتفوق على الوجبات السريعة المعروفة من الدرجة الاقتصادية.

يعتبر البرجر أو البطاطس المقلية أو القهوة أو مشروب غازي حلو قائمة مرغوبة لمؤسسة تقديم الطعام العصرية اليوم. دائمًا ما يكون الطلب على المؤسسات من هذا النوع جيدًا بين السكان نظرًا لاستساغها وسرعة تحضيرها وفرصة تناول الطعام فيها موقع ملائمفي أي وقت.

كانت الوجبات السريعة مثل البرغر ، التي كانت تأتي من أمريكا ، حتى وقت قريب تسبب ارتباطات مع ماكدونالدز وغيرها من المطاعم الشهيرة على مستوى العالم. الطعام السريع، واليوم ، تفتح مؤسسات من هذا النوع أبوابها في كل زاوية تقريبًا.

كيفية فتح شريطك من البداية - راجع التعليمات.

شهدت المطاعم الكبيرة أيضًا إمكانات كبيرة في البرغر ،على سبيل المثال ، افتتح Arkady Novikov مؤسسات FARSH في موسكو ، وافتتح Alexander Rappoport Voronezh ، وأطلق فنان الراب الشهير Timati BlackStarBurger ، وبدأت المقاهي والمطاعم الشهيرة في إدخال البرغر والسندويشات والأطباق الأخرى بشكل متزايد في قوائمها ، والتي يمكنك تناولها معها إذا كنت ترغب في ذلك.

كيف تفتح برجر خاص بك ، شاهد هذا الفيديو:

أسباب فتح برجر جوينت وتشغيل مثل هذا العمل

ضع في اعتبارك فوائد فتح مفصل برجر وأجب عن السؤال عن سبب النمو السريع لشعبية هذا النوع من الأعمال:

1. سهولة التحضير.فتح مفصل برجر أسهل بكثير من مطعم متكامل. ليست هناك حاجة للتفكير في قائمة معقدة تتضمن الأطباق أنواع مختلفةوطرق الطبخ.
   يكفي أن يكون لديك وصفات برجر جيدة ولحوم عالية الجودة وخبز طازج ومكونات طازجة ومطبخ صغير نسبيًا في المخزون. البرغر سهل التحضير ويستغرق دقائق للتحضير.
   في المطاعم وبارات السوشي ، يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة لطهي الهامبرغر حسب الطلب ، بينما في متجر البرجر ، يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير للحصول على جزء من الوجبات السريعة خلال هذا الوقت. كمية كبيرةمن الناس. من العامة.

1. التوفر.حتى الآن ، احصل على سلعة لحم البقر الرخاميأصبحت روسيا أسهل بكثير من ذي قبل.
   نمو الذات الإنتاج الروسييسمح لك اللحم عالي الجودة باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة وغير مكلفة نسبيًا لصنع الهامبرغر.

1. لا يتطلب برجر مساحة كبيرة للطبخ.يعد فتح مطعم أحادي المنتج أكثر ربحية من مطعم بقائمة كاملة ، ويرجع ذلك أيضًا إلى انخفاض كمية المنتجات المشطوبة.

مراحل فتح البرجر

لذلك قررت أن تفتح مفصل برجر.

تكلفة برجر. الصورة: biz360.ru

ضع في اعتبارك المراحل الرئيسية للافتتاح وجميع المشاكل التي قد تنشأ أثناء التحضير للافتتاح:

1. يجب أن تبدأ مسار إنشاء برجر مشترك بالتسجيل الرسمي للشركة. عليك ان تختار.
   عادة ما يتم إعطاء الأفضلية للخيار الأول. يتم اختيار نظام الضرائب لمؤسسات تقديم الطعام مثل UTII.
   لتسجيل رائد أعمال فردي ، يجب عليك زيارة دائرة الضرائب الفيدرالية بجواز سفر ، وتقديم طلب ودفع رسوم حكومية (800 روبل).
   إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستتلقى شهادة حالة رجل أعمال فرديفي غضون أيام قليلة.

• كتب طبية للموظفين.
• إذن من إدارة الإطفاء ؛
• إذن من SES ؛
• لبيع المشروبات الكحولية.

كيف تفتح مكان برغر شهير ، شاهد هذا الفيديو للحصول على نصائح وأفكار:

1. ستكون الخطوة التالية هي التوظيف.العمل ليس صعبًا ولا يتطلب درجة عالية من الاحتراف ، لذلك يوصى بتوظيف شباب وفتيات يسعدهم القيام بعملهم.
   على المرحلة الأوليةسيكون عدد المديرين 2 وطباخين و 4 عمال في القاعة كافيًا.
2. في المرحلة التالية ، تحتاج إلى الاهتمام بالمعدات والمواد الخام لصنع البرغر.من الضروري شراء معدات التبريد ، وطاولات الطبخ ، والشواء ، وقطاعة الخضار ، والتقطيع ، والقلاية العميقة للبطاطس المقلية ، غسالة الأواني، فرن، معالج الطعام.
   فكر في من سيزودك بلحوم عالية الجودة ومكونات أخرى.
3. إنشاء حملة إعلانية. أفضل إعلانمثل هذا الشكل العصري مثل البرجر سيصبح إعلانًا على الإنترنت وفي الشبكات الاجتماعية ، حيث يقضي غالبية الشباب وقتهم.

من الممكن جذب المدونين المشهورين للترويج لعملك. قم بإنشاء عروض ترويجية وترتيب التسليم وتطبيق كل شيء الآلات الحديثةتسويق.

كيفية تعيين الشخص المسؤول السلامة من الحرائق- يقرأ.

فتح امتياز برجر

في بعض الأحيان يكون من الأسهل على رجال الأعمال الطموحين فتح امتياز برغر بدلاً من إنشاء شركة من الصفر.تهتم العديد من السلاسل الشعبية بتوسيع سوق المناطق الأخرى ودخولها عن طريق بيع امتيازاتها.

إذا كان لديك رأس مال كبير بما يكفي ، فيمكن التفكير في شراء مطاعم كبيرة مثل برجر كنج ، على سبيل المثال ، لشراء امتياز.

في الوقت نفسه ، يمتلك مشتري الامتياز تحت تصرفه خطة عمل جاهزةدعم مستمر جاهز حملة إعلانيةوالقائمة المعدة.

تتمثل ميزة الامتياز في أن المشتري يمكنه التأكد من أن الفكرة ستنجح ، ولا يحتاج إلى معرفة ما وأفضل طريقة للقيام بذلك ، وأين يستثمر.

من بين السلبيات ، يمكن للمرء ملاحظة الإتاوات الشهرية في شكل نسبة مئوية من الأرباح ، بالإضافة إلى الامتثال الإلزامي لمتطلبات صاحب الامتياز.

خطة عمل مع حسابات

يقول الخبراء أن فتح متجر برجر سيكلف 3.5-9 مليون روبل.لكن شراء المعدات المستعملة يمكن أن يوفر لك الكثير من المال.

يتراوح متوسط ​​سعر البرغر في مثل هذه المؤسسات من 250 إلى 600 روبل.

في البداية ، لا يتجاوز الربح الشهري ، كقاعدة عامة ، 30-50 ألف روبل شهريًا ، ولكن مع التطور المستمر يزداد بشكل كبير. يمكن تحقيق الاسترداد في حوالي عامين.

وهذه عودة جيدة.

دعونا نحسب التكاليف التقريبية التي سيتم تكبدها عند فتح منطقة برغر مساحتها 100 متر مربع في 2017-2018:

استئجار غرفة - من 40000 روبل ؛

حساب تقريبي للأموال لفتح واسترداد برجر. الصورة: s0.rbk.ru

تبلغ تكلفة برجر واحد بسيط حوالي 180 روبل:

• لفة - 15 روبل ؛
• جبن - 10 روبل
• صلصة - 40 روبل ؛
• لحم مفروم - 75 روبل ؛
• طماطم وخيار وسلطة - 40 روبل.

تكلفة المعدات والأثاث (فرك):

• طاولة الثلاجة - 164 ألف ؛
• ثلاجة - 125 ألف ؛
• سخان المياه - 21 ألف ؛
• عرض حراري - 180 ألف ؛
• شواء - 820 ألف ؛
• مقلاة عميقة - 700 ألف ؛
• فرن - 130 ألف ؛
• الموازين - 14 ألف ؛
• حوض استحمام لغسل الأطباق - 30 ألف ؛
• نقطة تفتيش الثلاجة - 180 ألف ؛
• سخان الطعام - 60 ألف ؛
• مجفف - 10 آلاف ؛
• أثاث - للبار والمطبخ - 800 ألف روبل

وبالتالي ، فإن شراء المعدات سيكلف حوالي 3،000،000 روبل.

راتب الموظف:

• مدير (شخصان) - 35000 روبل ؛
• موظف القاعة (4 أشخاص) - 20000 روبل ؛
• طهي (شخصان) - 100 روبل في الساعة ؛
• الموظفون الفنيون (شخص واحد) - 12000 روبل.

ربحية الأعمال

في مثل هذه المؤسسات ، يبلغ متوسط ​​الشيك 250-400 روبل للفرد. يمكن أن يصل عدد العملاء يوميًا إلى 600-700 شخص.

اتضح أنه في شهر واحد يمكنك كسب حوالي 700000 روبل. في هذه الحالة ، سيكون صافي الربح 300000 روبل شهريًا ، وسيؤتي الاستثمار ثماره في غضون عام.

كيف تنشئ عملك الخاص لرجل أعمال مبتدئ - نصائح.

حصيلة

تشهد تجارة الوجبات السريعة حاليًا طفرة كبيرة بسبب اتجاه الموضة الجديد الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب.

إن إنشاء مطعم برجر باجتهاد وتطوير مستمر سيحقق دخلاً جيدًا ، ويمكن للمؤسسة نفسها أن تقع في حب آلاف العملاء.

يدعي صاحب المطعم الشهير Arkady Novikov أن الشيء الرئيسي في هذا العمل هو اللحوم عالية الجودة والكعك الجيد. في هذه الحالة ، لن يكون هناك أي خروج من الزوار. حظ سعيد!

تكلفة البرغر: ما هي تكلفة البرغر؟ منذ 5 شهور من 332 المشاهدات 1 min. يقرأ

نظرًا لأن الطعام كان دائمًا ولا يزال وسيلة أساسية للحصول على المتعة والسرور ، فليس من المستغرب أن يهتم الجمهور بمصدر تكلفة البرغر والأطعمة الشهية الأخرى. يحاول الطهاة التكيف ليس فقط مع تفضيلات الذوقمستهلكيها ، ولكن أيضًا لإيقاع حياتهم. هذا هو المكان الذي جاء منه مفهوم الوجبات السريعة - الوجبات السريعة ، التي لا تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة.

أساس هذا الطعام ، ما يسمى ب "الطبق الرئيسي" هو برجر. ساندويتش متعدد الاستخدامات مصنوع من خبز خاص ويحتوي على لحوم وخضروات وصلصة. اكتسب هذا المنتج شعبية كبيرة بين الطبقة العاملة لدرجة أنه شكل الأساس لتحديد مواقع العلامات التجارية مثل McDonalds و Burger King وغيرها. البرغر المختلفة لها معايير التسعير الخاصة بها. حان الوقت اليوم لمعرفة ما الذي يؤثر على السعر الذي يدفعه ملايين زوار مطاعم الوجبات السريعة كل يوم.

هل البرغر باهظ الثمن؟

إذا قمت بإدراج العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة البرغر ، فسيبدو الأمر كما يلي:

كمية الجبن في برجر

الأبعاد - الوزن والحجم ،

الضجيج المرتبط باسم الوظيفة ،

الخروج إلى القائمة أو منفردا.

دعونا نفك رموز معنى عناصر هذه القائمة. كمية الجبن في البرجر مهمة ، فعند "تجميع" شطيرة ، فإنك تحتاج إلى أنحف شريحة من الجبن من نوع معين. هناك ماركات من الجبن تنتج مثل هذه النسخة من المنتج ، والتي تكلف أكثر من المعتاد ، إذا قارنا تكلفة 100 جرام من كلا النوعين. هذا عامل رئيسي في سبب وكيفية تكلفة برجر الجبن المزدوج أكثر من العادي.

كلما كبرت الأبعاد وما يسمى بالساندويتش "متعدد الطوابق" ، زادت التكلفة ، حيث يتم إنفاق وحدات إضافية من اللفائف واللحوم والخضروات.

المزيد عن عوامل التكلفة

يحدث أن تعلن بعض سلاسل البقالة عن عروض خاصة للبرغر الترويجي ، والتي ستكلف أكثر من نظيراتها "القياسية" على أي حال.

أيضًا ، لا تنس أنه إذا اشتريت طعامًا بكميات كبيرة في مطاعم الوجبات السريعة ، فعندئذٍ ، مع حساب منفصل لتكلفة القائمة ، يتبين أن تكلفة البرغر ليست كبيرة ، ولكنها أرخص من السعر الذي يظهر في القائمة ، إذا طلبت برجر واحد فقط. بالطبع ، تميل المطاعم إلى دفع العملاء لطلب المزيد.

إذا كنت ترغب في طلب برجر وعدم الذهاب إلى مطعم للحصول عليه ، مع الحصول على أفضل سعر معقول ، اتصل بموقع توصيل الطعام.