طريقة تحضير أجنحة الدجاج اللذيذة (وصفات) - إرزيس. أجنحة الدجاج في صلصة العسل. أجنحة الدجاج في صلصة العسل في طباخ بطيء

المطبخ الآسيوي السنوات الاخيرةتشهد طفرة في شعبيتها في روسيا. اليوم، كل ربة منزل تقريبا لديها اثنين من الوصفات ذات الطابع الآسيوي في ترسانة الطهي الخاصة بها.

وهذا ليس مفاجئا، حيث أن المنتجات الآسيوية التقليدية مثل الزنجبيل وصلصة الصويا، خل الأرز, زيت السمسماليوم يمكنك الشراء في أي سوبر ماركت.

الدجاج الآسيوي هو واحد من أكثر وجبات بسيطةحيث يتناسب الدجاج جيدًا مع الصلصات والمخللات الآسيوية الحلوة والحامضة والحارة.

الكلاسيكية من هذا المذاق هو مزيج من العسل وصلصة الصويا. وسيتم ضمان أن تكون أجنحة الدجاج المطبوخة في مثل هذا التتبيلة لذيذة وحارة.

طبخ وجبة خفيفة سريعةفي الفرن

أولاً، قم بإعداد التتبيلة - ضعي صلصة الصويا والعسل والزيت وعصير الليمون في كوب. امزج كل شيء جيدًا وتأكد من تناثر العسل بالكامل في السائل.

قم بإذابة تجميد أجنحة الدجاج إذا كانت مجمدة، ثم اشطفها واتركها حتى تجف قليلاً باستخدام منديل عندما تبرد.

نسكب عليهم التتبيلة ونتركها لتتشرب مكان رائعلفترة قصيرة، على الأقل 30 دقيقة، لكن بضع ساعات أفضل.

عندما تتبل الأجنحة، سخني الفرن إلى 180 درجة، غطي الصينية بورق الخبز حتى لا يلتصق أي شيء، وضعي الأجنحة في الأعلى. رشيهم بالفلفل الحار.

اخبزي اللحم لمدة 30 دقيقة. في النهاية، يمكنك إعادة ترتيب الأجنحة تحت الشواية لمدة خمس دقائق تقريبا، إذا كان لديك مثل هذه الوظيفة في الفرن، فإن اللحوم سيكون لها قشرة ذهبية.

من الأفضل تقديم الأجنحة الجاهزة ساخنة، فهي لا تتطلب طبقًا جانبيًا، لأنها أقرب إلى المقبلات. يمكنك تقديمها مع الخضروات الطازجةوالعديد من الصلصات - الخردل والقشدة الحامضة والطماطم.

أجنحة دجاج مشوية في صوص الصويا والعسل

الأجنحة ليست منتجًا لعشاء عائلي، نظرًا لوجود القليل من اللحوم فيها، ولكنها مقبلات للتجمعات الودية. لذلك، تعد أجنحة الطهي على الشواية إضافة ممتازة للشواء ووجبة خفيفة ممتعة للبيرة الباردة.

يتم دمج الدجاج بشكل خاص في ماء مالح مع العسل الحلو مع نكهة الدخان. للقيام بذلك، خذ:

• 1 كيلوغرام من الأجنحة
• 100 ملليلتر من صلصة الصويا
• 3 فصوص من الثوم؛
• 3 فن. ملاعق من العسل المتدفق؛
• فلفل اسود؛
• ملح حسب الرغبة (ولكن انتبه إلى أن صلصة الصويا يمكن أن تكون مالحة جدًا).

شطف وتجفيف الأجنحة.

إذا كنت تخطط لطهيها على الأسياخ، فقم بإزالة المفصل النهائي، حيث أنها سوف تحترق على الفحم.

لا شيء يحتاج إلى إزالته للطهي على الشواية.

يُسحق الثوم في وعاء ويُضاف إليه العسل والصلصة والفلفل والملح إذا لزم الأمر.

في التتبيلة الناتجة، انقعي الأجنحة جيدًا لبضع ساعات في الثلاجة.

يجب أن يُنقل اللحم المخلل إلى رف سلكي أو يُعلق على أسياخ ويُقلى لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التقليب المستمر.

لن تكون وجبة خفيفة أقل إثارة للاهتمام هي رقائق البطاطس المعروفة. ولكن ليست بسيطة، ولكن محلية الصنع. تعلم أن تفعل ذلك بشكل صحيح!

يمكنك أن تقرأ عن كيفية وكمية طهي المعكرونة في قدر، وقد تم وصف طرق مختلفة.

ما هو عصيدة الدخن مفيدة؟ وما الضرر منه؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة، وستكون هناك أيضًا وصفات لذيذة!

وصفة الطبخ الصينية

هذه الأجنحة هي طبق من المطبخ الصيني التقليدي، وهذه الوصفة تتكيف مع منتجاتنا المعتادة، ولكن طعم الأجنحة مشرق للغاية، مع نكهة مميزة للأطباق الصينية. يحضر:

• 2 كيلوغرام من الأجنحة
• 3 فصوص من الثوم؛
• 3 فن. ل. عسل؛
• نفس الكمية من صلصة الصويا؛
• نفس المبلغ صلصة الطماطم(أو كاتشب ذو مذاق كلاسيكي)؛
• زيت للقلي؛
• إذا كانت صلصة الصويا ليست مالحة، خذ ملعقة كبيرة من الملح.

اشطف الأجنحة واقطع كل جناح إلى نصفين. نسحق الثوم وننشره على كل قطعة لحم ونملحها.

في مقلاة كبيرة (يفضل في مقلاة آسيوية)، على نار عالية إلى حد ما، تقلى الأجنحة بسرعة مع التحريك باستمرار.

عندما تصبح نصف مقلية، أضيفي صلصة الطماطم وفول الصويا واستمري في القلي مع التحريك المستمر حتى لا يحترق شيء.

عندما يسخن السائل، أضف العسل، وخفض الحرارة واطهيها لبضع دقائق أخرى. من المهم وضع العسل في النهاية، وإلا فإنه سوف يحترق.

مقبلات شهية بالزنجبيل

إضافة الزنجبيل إلى مزيج كلاسيكيسوف تعطي صلصة الصويا والعسل هذا التتبيلة الحلوة والمالحة نكهة حارة حادة ستثري الطبق النهائي بشكل كبير. لهذه الوصفة خذ:

• 2 كيلوغرام من أجنحة الدجاج؛
• كوب من العسل؛
• كوب من صلصة الصويا؛
• قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة من خل الأرز.
• سمسم للزينة؛
• بصل أخضر
• 2 فص ثوم.

في قدر، قم بإعداد الصلصة - قم بخلط العسل والصلصة والزيت والخل والثوم المطحون والزنجبيل المقشر والمفروم جيدًا. اخفقي كل شيء جيدًا وضعيه على نار قوية.

عندما يغلي الخليط، خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. سخني الفرن إلى 225 درجة.

في طبق خبز ذو حواف، افردي الأجنحة، ثم اسكبي الصلصة فوقها بحيث يتم تغطية كل اللحم بها بالتساوي. يُخبز اللحم في الفرن لمدة ساعة تقريبًا، مع التحريك والتقليب من حين لآخر.

يجب أن تحتوي أجنحة الدجاج الجاهزة على قشرة فاتحة للشهية داكنة. يُزيّن الطبق قبل التقديم بالسمسم والبصل الأخضر المفروم.

فيما يلي وصفة فيديو لهذه المقبلات:

أجنحة الدجاج المزججة

يمكن للعسل أن يمنح الدجاج ليس فقط طعمًا جيدًا، بل أيضًا قشرة زجاجية فاتحة للشهية، وهي شائعة جدًا في المطبخ الآسيوي. للكيلو جرام من الأجنحة خذ:

• 125 مل صلصة الصويا
• نفس الكمية من العسل؛
• 2 فصوص من الثوم المفروم ناعماً؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل الطازج المفروم؛
• فلفل أحمر حار؛
• ملح للتذوق.

في قدر، اخلطي جميع المكونات واتركيها حتى تغلي، خففي الحرارة واتركي التزجيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، في هذا الوقت، سخني الفرن إلى 200 درجة.

رتبي الأجنحة في طبق الخبز، ثم دهنيها بالطبقة النهائية واخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم غطيها مرة أخرى، واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. دهن الأجنحة للمرة الثالثة واقليها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يظهر طلاء بني لامع.

وهنا خيار آخر لصنع الأجنحة الزجاجية:

1. قبل الطهي، اشطف الأجنحة واتركها حتى تجف بمنديل؛
2. لجعل الأجنحة أكثر ملاءمة لتناول الطعام، قم بتقطيعها إلى قسمين أو حتى ثلاثة أجزاء؛
3. مفتاح الذوق الجيد هو جودة المنتجات الأصلية، لذا خذها فقط العسل الطبيعيوصلصة الصويا عالية الجودة؛
4. لا تستبدل العسل بالسكر - فالعسل لا يمنح الطبق حلاوة فحسب، بل يمنحه أيضًا نكهة خاصة؛
5. لا تملح التتبيلة قبل تذوقها، فقد تكون مالحة جدًا.

أجنحة دجاجإن صلصة الصويا والعسل هي بلا شك طبق لذيذ جدًا وأصلي يتم إعداده بكل بساطة بحيث يمكن لأي شخص التعامل معه وستكون النتيجة دائمًا ممتازة.

ماذا يمكن أن يكون ألذ من أجنحة الدجاج المقرمشة ذات القشرة المقلية الرقيقة؟ أجنحة الدجاج المطبوخة فقط صلصة العسل! من المؤكد أن هذا الطبق سوف يأسرك أنت وأسرتك وضيوفك، وفي المستقبل سوف تقوم بطهيه مرارًا وتكرارًا! نقدم لك اليوم العديد من الوصفات باستخدام الفرن والمقلاة والطباخ البطيء. لذلك، دعونا نتعلم كيفية طهي أجنحة الدجاج بصلصة العسل!

وصفة للفرن

أجنحة الدجاج بصلصة العسل المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة هي طرية جدًا ومقرمشة ورائحة ولذيذة بشكل لا يصدق. قشرة الكراميل تذوب في فمك! إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتجربة هذا الطبق، فإننا نقترح عليك معرفة ما تحتاجه لإعداده.

مكونات

لذلك، إذا قررت تدليل عائلتك وصنع أجنحة الدجاج بصلصة العسل في الفرن، فستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية: كيلوغرام من الأجنحة، وخمسة فصوص من الثوم، و30 جرامًا من الخردل، و100 ملليلتر من العسل، ملعقتان كبيرتان. ملاعق من معجون الطماطم، 50 مليلتر من صلصة الصويا، وكذلك الملح والفلفل (الكمية حسب تفضيلات ذوقك). يمكنك أيضًا استخدام الخس والزيتون والجزر لتزيين الطبق.

تعليمات الطبخ

أولاً، اغسلي الأجنحة جيداً، ثم جففيها وافركيها بمزيج من الملح والفلفل. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة. نحن نفرك أجنحتها ونحشوها أيضًا. دهن كل قطعة دجاج بالخردل بخفة. نقوم بخلط العسل ذو القوام السائل مع معجون الطماطم وصلصة الصويا. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. إذا كان العسل سميكًا، فيجب أولاً إذابته على الموقد.

قم بتغطية صينية الخبز أو طبق الخبز بورق الألمنيوم. لا ينبغي عليك طهي أجنحة الدجاج في صلصة العسل على ورقة غير مغطاة، حيث سيكون من الصعب جدًا غسلها من الدهون المجمدة. لذا، ضعي قطع الدجاج على ورق القصدير واسكبيها فوق كتلة عسل الصويا. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونرسل صينية الخبز إليه. سيتم طهي طبقنا في حوالي 45 دقيقة. في نفس الوقت كل خمسة عشر دقيقة يجب أن تقلب الأجنحة وتسكب الصلصة مرة أخرى.

أثناء نضج الدجاج يمكنك تزيينه. من الزيتون والجزر نصنع النحل. للقيام بذلك، قطع الزيتون إلى نصفين، وقطع الأجنحة من شرائح رقيقة من الجزر. ننشر الأجنحة النهائية على أوراق الخس المغسولة ونجلس حولها النحل. كطبق جانبي، تعتبر المعكرونة ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة مثالية لهذا الطبق.

أجنحة الدجاج في صلصة العسل في طباخ بطيء

هذا الطبق خيار عظيملتناول طعام الغداء أو العشاء العائلي. لا تخجل من معاملة الضيوف بأجنحة الدجاج. إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف في المنزل، فبفضل هذا الجهاز يمكنك الطهي طبق لذيذسريع جدا!

منتجات

إذا قررت صنع أجنحة الدجاج في صلصة العسل في طباخ بطيء، تأكد من أن لديك المكونات التالية في متناول اليد: كيلوغرام من الأجنحة (حوالي 10 قطع)، عصير الليمون (من ليمونة واحدة)، العسل السائل - 150 ملليلتر، ملعقتان صغيرتان من القرفة وملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا والقليل من الزنجبيل والفلفل الأسود. إذا كان العسل ذو قوام سميك، فيمكن إذابته على الموقد.

عملية الطبخ

نجمع العسل مع عصير الليمون وصلصة الصويا ونضيف التوابل. اغسل أجنحة الدجاج وجففها واخلطها مع الصلصة. نتركها لتنقع لمدة ساعة في مكان بارد (على سبيل المثال، يمكنك وضع وعاء على الرف السفلي للثلاجة). يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في قدر الطباخ المتعدد ويوضع الأجنحة المخللة. أغلق الغطاء واضبط وضع الخبز لمدة ثلاثة أرباع الساعة. بعد عشرين دقيقة، افتح Multicooker واقلب الأجنحة. بفضل هذا، سيكون لديهم قشرة ذهبية موحدة. يمكن تقديم أجنحة الدجاج الجاهزة بصلصة العسل مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة جيدًا.

أجنحة الدجاج في صلصة العسل في مقلاة

لتحضير هذا الطبق الرائع نحتاج إلى مكونات مثل كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج، صلصة الصويا - ثماني ملاعق كبيرة، عسل سائل - ثلاث ملاعق كبيرة، كاري - ملعقة كبيرة، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون والفلفل الأحمر، عصير نصف ليمونة وزيت. الخضار للقلي.

لنبدأ مع ماء مالح. للقيام بذلك، مزيج العسل مع صلصة الصويا وعصير الليمون والتوابل. خفقت جيدا حتى تصبح ناعمة. ضعي الأجنحة المغسولة والمجففة في التتبيلة واتركيها في مكان بارد لمدة 30-40 دقيقة. سخني الزيت جيداً في مقلاة. بعد ذلك ضعي الأجنحة واقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة على نار عالية. ثم نخفف النار ونسكب فوق الدجاج بقية الصلصة ونتركها على نار هادئة غطاء مغلقلمدة عشرين دقيقة تقريبا. ضعي الأجنحة الجاهزة على طبق، وزينيها وقدميها. بالعافية!

أجنحة دجاج مع عسل و صوص سمسم

لتحضير مثل هذا الطبق المخصص لثماني حصص، نحتاج إلى المنتجات التالية: كيلوغرام ونصف من الأجنحة، ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة وبذور السمسم، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور والملح، 60 مليلتراً من صلصة الصويا، 180 مليلتراً من عسل، 80 مليلتر عصير ليمون، 120 جرام سكر، رشة فلفل أسود وزيت نباتي للقلي في مقلاة.

للبدء، نغسل الأجنحة ونجففها ونقطعها إلى قسمين. نقوم بتحضير الصلصة. للقيام بذلك، خذ قدرًا صغيرًا واخلط فيه العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والنشا والبهارات والملح. يوضع على النار ويطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا. تصب في المقلاة كافٍيُسخن الزيت النباتي ويُقلى الأجنحة لمدة ثماني دقائق مع التقليب. ثم انقليها إلى مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد. نسكب الصلصة في وعاء عميق، ونغمس قطع الدجاج فيه، ونرشها بالسمسم. يقلى حتى ينضج. في هذا الوقت، يجب عليك أيضًا سكبها بالصلصة ورشها ببذور السمسم. جاهزة مع بذور السمسم فهي غنية بالعصارة والعطاء ولذيذة وعطرية. وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لديهم قشرة مقرمشة فاتحة للشهية. بالعافية!

أجنحة في صلصة الخردل والعسل

يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ عليه بعجلة. يمكن أن تكون أجنحة الدجاج في صلصة الخردل بالعسل طبقًا رئيسيًا (في هذه الحالة، يتم تقديمه مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطس أو المعكرونة) أو وجبة خفيفة ممتازة من البيرة. لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى مكونات من القائمة التالية: كيلو ونصف من الأجنحة، خمس ملاعق كبيرة من الخردل، ملعقتين كبيرتين من العسل السائل، عصير ليمون (من ليمونة واحدة)، أربع ملاعق كبيرة. ملاعق مايونيز، 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا، 5 فصوص من الثوم، نصف كوب من النبيذ الأبيض، نصف ملعقة صغيرة من كل من الزعتر والفلفل وإكليل الجبل، أو ملعقتين صغيرتين من الكاري.

اغسلي أجنحة الدجاج جيداً واتركيها حتى تجف. ثم ننتقل إلى تحضير التتبيلة. للقيام بذلك، في وعاء عميق، مزيج العسل والخردل وصلصة الصويا وعصير الليمون والنبيذ والمايونيز. مرري الثوم من خلال مكبس وأضيفيه إلى المكونات الأخرى. نحن ننام التوابل. نسكب التتبيلة فوق الأجنحة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك يمكنك خبزها في الفرن على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم أو قليها في مقلاة ساخنة زيت نباتي.

أجنحة الدجاج في صلصة الخردل بالعسل - واحدة من المفضلة لدي أطباق اللحومفي عائلتنا. عندما أقرر أننا سنتناول شيئًا من الدجاج على العشاء، فإن السؤال "ما هو الطبق الذي ستطبخه؟" أحصل على الجواب الوحيد "أجنحة!" وبصراحة، يسعدني المحاولة - الحد الأدنى من تكاليف العمالة وعشاء رائع جاهز! بالمناسبة، لاحظ لمحبي المشروبات القوية المعتدلة البالغين: هذا الطبق هو وجبة خفيفة رائعة للبيرة!
أوه، وبالطبع، كما هو الحال دائمًا، بعض الأسرار حول كيفية طهي أجنحة الدجاج اللذيذة. إذا قمت بكل شيء كما هو مكتوب في هذه الوصفة، نضمن لك أجنحة عطرة بقشرة مقرمشة!

معلومات الذوق الدورات الثانية للدواجن

مكونات

• أجنحة الدجاج - 5 قطع. (500-600 جم)
• صلصة الصويا - 70 مل (4 ملاعق كبيرة)
• عسل طبيعي (يفضل سائل) – حوالي 20 غرام (1 ملعقة كبيرة)
• الخردل - 7 جم (1 ملعقة صغيرة)
• الثوم - 2-3 فصوص متوسطة الحجم
• ليمون - 1/2 جزء

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصلصة الخردل والعسل

اذا هيا بنا نبدأ. أولا، نقوم بعمل ماء مالح للأجنحة، حيث "يسبحون" من ساعتين إلى يوم. يمكنك الاحتفاظ بها لمدة أقل من ساعتين، لكن الطعم لن يكون هو نفسه. بشكل عام، كلما طالت مدة نقعهم، أصبح الطبق ألذ. الخيار الأفضلوفي حالة تحضير الأجنحة للعشاء، انقعيها في الصباح قبل الذهاب إلى العمل.
يُسكب العسل في وعاء صغير، ويُضاف إليه الخردل والثوم المعصور.


إذا كنت تحب التوابل جدًا، يمكنك عصر 4 فصوص بأمان وإضافة المزيد من الخردل. لمحبي التوابل المعتدلة، الكمية الواردة في الوصفة أكثر من كافية.
تخلط جميع المكونات جيدًا.


ثم أضف صلصة الصويا. في الأساس، عادة ما أعطي 5-6 ملاعق كبيرة. ولكن هنا تحتاج أيضًا إلى التركيز على ذوقك. وليس عليه فقط، ولكن أيضا على الصلصة نفسها. إذا كانت مالحة للغاية، فضعها في ماء مالح أقل قليلا (3 ملاعق كبيرة)، وأضف بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي.


وكلمسة نهائية - قم بعصر عصير ربع ليمونة في التتبيلة الناتجة. أنصحك بعدم التسرع هنا أيضًا: اعصر قليلاً واخلط التتبيلة وجرب ما حدث. نحن نحب الطعم مع حموضة طفيفة، وبما أن الليمون ليس حامضا للغاية، ولكن هناك مثل هذا حتى كوب من الماء لن يساعد لاحقا، فأنا دائما ألتزم بهذه القاعدة!


تُسكب الأجنحة بالتتبيلة النهائية المعبأة مسبقًا في وعاء صغير.


أضعها على الفور في مقلاة، ثم أخبزها فيها - إنها مريحة ومن ثم لن تحتاج إلى غسل أوعية إضافية. سقي الأجنحة حتى يصل التتبيلة إلى كل رقعة.

ومن ثم يمكنك قلب كل جناح عدة مرات للتأكد من تغطيته بالكامل بخليط العسل والخردل.

نغطيها من الأعلى بصحن مناسب الحجم، نضع عليه جرة ماء بحيث تكون الأجنحة تحت الضغط وتتبل جيداً.
ل تخليل جيدستبقى أجنحة الدجاج صالحة لساعتين، لكن يمكنك أيضًا ترك الأجنحة منقوعة طوال الليل. إذا استغرقت عملية التخليل بضع ساعات، فيمكنك تركها على الطاولة، وإذا كانت أطول، فمن الأفضل وضع الأجنحة في الثلاجة.
حان الوقت لخبز أجنحة الخردل بالعسل. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، ونضع الأجنحة على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ونصفي التتبيلة الزائدة ونرسل الأجنحة لتخبز في الفرن. بعد 20 دقيقة، تحقق من حالة الدجاج. إذا بدأت بالفعل تتغطى بقشرة ذهبية، ارفعي حرارة الفرن إلى الحد الأقصى تقريبًا واتركي الأجنحة مغطاة بقشرة ذهبية، وتتبخر السوائل.


تُقدم أجنحة الدجاج المطبوخة في صلصة الخردل والعسل ساخنة على المائدة. يمكن تقديمه كطبق جانبي، أو ببساطة كطبق مستقل. صدقني، دجاجك في أي وجبة سيكون جيدًا!

هناك طرق عديدة لتتبيل وطهي الدجاج. الأجنحة في صلصة العسل والخردل، والتي يمكن ترتيبها بأشكال مختلفة، تثير اهتمامًا متزايدًا. يتم تقديم الأكثر شعبية منهم في هذه المادةويمكن لأي شخص طهي طعام شهي بأيديه.

أجنحة الدجاج في صلصة الخردل بالعسل

أجنحة في صلصة العسل والخردل - وصفة تسمح لك بالحصول على طبق حار ورودي مع طري و لحم ناعم. للقيام بذلك، من الضروري اتباع التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا الموصوفة واتباع القواعد العامة البسيطة.

1. قبل الطهي، يجب شطف الأجنحة وتجفيفها. إذا رغبت في ذلك، تتم إزالة أجزاء من الطائر من الكتائب المتطرفة.
2. يُحفظ الدجاج في البداية لعدة ساعات في التتبيلة المحضرة، ثم يتم معالجته بالحرارة في مقلاة أو في الفرن أو في طباخ بطيء أو على الشواية.
3. إن وجود العسل يعزز تحمير المنتجات بشكل أسرع ويتطلب التحكم في عملية القلي لتجنب التفحم المفرط.

تتبيلة الخردل بالعسل للأجنحة

إليك تتبيلة أجنحة الخردل والعسل الكلاسيكية التي يمكن استخدامها كقاعدة لوصفات أكثر تعقيدًا وتعقيدًا. يمكنك إضافة التوابل والبهارات حسب ذوقك، وضبط البهارات عن طريق تغيير كمية الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار الطازج.

مكونات:

• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 1-2 فصوص؛
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• ملح فلفل.

طبخ

1. قشر فصوص الثوم واطحنها على مبشرة ناعمة أو مررها عبر مكبس.
2. في وعاء، اخلطي العسل والخردل وعصير نصف ليمونة، أضيفي كتلة الثوم والملح والفلفل واخلطي.
3. في صلصة العسل والخردل لمدة 4-6 ساعات.

أجنحة في صلصة العسل في مقلاة

سريع وغير مزعج لطهي الأجنحة مع العسل والخردل في مقلاة. في هذه الحالة، يتم استكمال التتبيلة الكلاسيكية بعصير الحمضيات، مما يمنح المنتجات سحرًا خاصًا ويجعل مذاقها أكثر دقة ومشرقًا. لن تستغرق عملية تحضير الأطعمة الشهية برمتها، باستثناء وقت التخليل، أكثر من نصف ساعة.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الليمون والبرتقال - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الملح والفلفل والزيت.

طبخ

1. يُعصر عصير البرتقال والليمون ويضاف العسل والخردل ويُعصر الثوم.
2. يتبل بالملح والفلفل ويخلط مع الأجنحة المحضرة ويترك لمدة 4-6 ساعات.
3. تُقلى الأجنحة في صلصة العسل والخردل في الزيت الساخن في مقلاة، وتُحمر على كلا الجانبين.

أجنحة في صلصة العسل في الفرن

يمكن خبز أجنحة الدجاج المتبلة بالعسل والخردل في الفرن. ستضيف صلصة الصويا طعمًا خاصًا للطبق الذي يجب خلطه مع باقي المكونات قبل نقع الطير. يتم استكمال الخليط الحار حسب الرغبة بالكاري والكركم والكزبرة المطحونة والفلفل الحلو والأعشاب العطرية الجافة.

مكونات:

• أجنحة - 2 كجم؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• صلصة الصويا - 100 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والفلفل والبهارات.

طبخ

1. يُمزج العسل والخردل وصلصة الصويا في وعاء ويُعصر الثوم ويُملح الكتلة والفلفل.
2. تمتلئ الأجنحة المحضرة بالخليط الناتج، وتترك لمدة 4 ساعات على الأقل.
3. تُطهى الأجنحة في ماء مالح بالعسل والخردل في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.

أجنحة في صلصة العسل على الشواية

تكتسب الأجنحة في صلصة الخردل والعسل المطبوخة على الشواية طعمًا خاصًا مشرقًا ورائحة لا مثيل لها. ما يلي هو خيار متناغممزيج حار، وهو الأنسب لتحضير الدواجن على الفحم. يمكن حذف الفلفل الحار، إذا رغبت في ذلك، أو استبداله بأرضية سوداء أقل حارًا.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الحار المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• الملح والزيت.

طبخ

1. اخلطي العسل مع الخردل وصلصة الصويا وعصير البرتقال.
2. يضاف الملح والكزبرة والفلفل الحار ويخلط ويفرك بخليط الأجنحة ويترك لينقع ظروف الغرفة 4 ساعات.
3. تُقلى الأجنحة في ماء مالح بالعسل والخردل على الشواية حتى تنضج بعد دهن الشبكة بالزيت مسبقًا.

أجنحة في صوص عسل حار

الوصفة التالية مخصصة لعشاق الطعام الحار. أجنحة في الفرن مع العسل والخردل، تحت صلصة حارةالفلفل الحار ذو لون وردي معتدل مع توابل لطيفة. الخردل هنا بمثابة ماء مالح أولي، ويضاف العسل مع التوابل الحارة في نهاية المعالجة الحرارية.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زيت الزيتون- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 60 جم؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة؛
• صلصة الفلفل الحار الحار - 80 جم؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

طبخ

1. يُمزج زيت الزيتون والخردل والثوم (2 فص) والأعشاب والبابريكا والملح والفلفل.
2. افركي الأجنحة بالتتبيلة الناتجة واتركيها لتنقع لمدة 3-4 ساعات.
3. يُوزّع الدجاج مع التتبيلة في قالب مدهون بالزيت ويُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.
4. نذوب الزبدة في قدر، ثم نضيف الثوم، صلصة الفلفل الحار والعسل.
5. تُسلق الصلصة لمدة 3 دقائق، وتُسكب في قالب وتُطهى في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

أجنحة في صلصة الصويا مع العسل، الخردل، الكاتشب

ستكون الأجنحة مع العسل والخردل ألذ مع الكاتشب. الأجنحة المنقوعة في هذا التتبيلة ليست فقط لذيذة وحارة وعطرة. بفضل المرافقة المستخدمة، فإنها تتحول إلى رودي بشكل مدهش وشهية. في الزيت أو طبخه في الفرن.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• كاتشب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. نخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء ونضع الدجاج المجهز ونخلط.
2. تُنقع الأجنحة في صلصة الخردل بالعسل مع الكاتشب وصلصة الصويا لمدة 4 ساعات.
3. تُخبز الفراغات لمدة 40 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة أو تُقلى بالزيت في مقلاة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

أجنحة الدجاج في صلصة العسل

سوف تحصل على أجنحة طرية وناعمة وطرية في صلصة الخردل بالعسل في الفرن والمخبوزة في الغلاف. إذا رغبت في ذلك، في نهاية الطهي، يمكن قطع ملحق المطبخ من الأعلى، وتحويل الحواف إلى الجانبين، أو تحمير المحتويات تحت الشواية أو إضافة الحرارة إلى أقصى حد ممكن خلال 10-15 دقيقة.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• عسل - 70 جم؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• نارشارب أو تكيمالي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الثوم - 4 فصوص؛
• ملح، فلفل، بابريكا حلوة.

طبخ

1. تخلط جميع مكونات التتبيلة وتفرك الأجنحة المجهزة بالخليط.
2. نترك الطير منقوعاً لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
3. توضع الأجنحة في كيس وتربط الحواف وتُخبز المحتويات على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

أجنحة متبلة بالعسل مع بذور السمسم

رش بذور السمسم والخردل قبل الطهي في الفرن، يمكنك إعطاء الطبق نكهة شرقية واستكمال لوحة نكهاته بألوان جديدة. ستكون صلصة الصويا وعصير الليمون مناسبين جدًا في التتبيلة، والتي يمكن استبدالها بالنبيذ أو الخل البلسمي إذا لزم الأمر أو الرغبة.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• عسل - 70 جم؛
• صلصة الصويا - 70 غرام؛
• الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل والبهارات للدواجن.

طبخ

1. يُمزج العسل والخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا والملح والفلفل وتوابل الدجاج.
2. يُتبل الخليط الناتج بالدجاج، ويُترك لمدة 4-6 ساعات.
3. تُوزّع الأجنحة في قالب وتُرش بالسمسم وتُخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة.

أجنحة في صلصة العسل في طباخ بطيء

إذا رغبت في ذلك، يمكنك طهي الأجنحة في صلصة العسل والخردل في طباخ بطيء. علاوة على ذلك، فإن النتيجة تعتمد على اختيار البرنامج. في "الحساء" سوف يتحول الطبق إلى طري وناعم وعصير دون احمرار. سيكون عشاق القشرة المقلية اللذيذة سعداء بقلي المنتجات في وضع "الخبز" أو "القلي".

لحفلة ودية ممتعة، نقوم بطهي أجنحة الدجاج الحارة في العسل وصلصة الصويا. هذا الطبق الأصلي، الذي يجمع بين المذاق الحلو والمالح الحار في نفس الوقت، سيكون مفيدًا مع كوب من البيرة.

يتم تحضير الأجنحة بطريقة أولية: أساس الوصفة هو أبسط ماء مالح يمنح الدجاج طعمًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي. اختياريًا، أكمل الطبق النهائي بطبق جانبي أو قدم الأجنحة كمقبلات - على أي حال، سيكون لذيذًا جدًا!

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 500 غرام؛
• العسل السائل - 2 ملعقة صغيرة؛
• الثوم - 1-2 أسنان؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة أجنحة الدجاج بصلصة الصويا والعسل

طريقة عمل تتبيلة أجنحة الدجاج

1. أولا، تحضير ماء مالح حلو ومالح. للقيام بذلك، مزيج صلصة الصويا مع الزيت النباتي، وإدخال مكون الحلو - العسل (إذا كنت تستخدم العسل السميك، تذوبه في حمام مائي أولا). نقوم بتنظيف فصوص الثوم ونمررها عبر مكبس ونضعها في خليط من عسل الصويا ونخلط.
   
2. دعنا ننتقل إلى الدجاج. يتم تقطيع كل جناح دجاج مغسول عند المفاصل إلى 3 أجزاء. يمكن حذف النصائح (الجزء الأصغر)، حيث لا يوجد لحم فيها عمليا.
   
3. نضع الطائر في وعاء عميق. إذا لم تكن صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية، رشي قطع الدجاج بالملح. نتبل الأجنحة بالفلفل (إذا كنت تريد أن تصبح الأجنحة "نارية" ، استخدم الفلفل الأحمر المطحون أو أضف قرنة من الفلفل الحار وقطعها إلى حلقات رفيعة).
   
4. يُسكب التتبيلة المُجهزة لأجنحة الدجاج في الوعاء. تخلط المكونات جيداً حتى تنقع كل قطعة دجاج في الصلصة الحلوة والمالحة. اتركيها لتتبل لمدة ساعتين، وخلال هذا الوقت قومي بخلط الأجنحة عدة مرات. ننشر الدجاج المتبل في شكل مقاوم للحرارة ونسكب فوقه بقية التتبيلة.
   
5. نرسلها إلى فرن ساخن بحلول ذلك الوقت ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. يمكن تحديد مدى استعداد الأجنحة من خلال المشبعة و لون مشرقالقشور.
   
6. تُقدم أجنحة الدجاج في صلصة العسل والصويا دافئة مع الخضار / التزيين أو كمقبلات مع أي كاتشب أو، على سبيل المثال، صلصة حلوة و حامضةكما في الوصفة