كيف ينمو القرنبيط في الحديقة: التفاصيل الدقيقة والأسرار والنصائح العملية. القرنبيط والغرس والعناية سقي القرنبيط بعد الزراعة

القرنبيط (lat. Brassica oleracea var. Botrytis)- صنف شائع مزروع من مجموعة Botrytis من أنواع ملفوف الحديقة. هذا النبات غير موجود في البرية. هناك رأي مفاده أن القرنبيط تم إدخاله في الثقافة من قبل السوريين ، لذلك سمي لفترة طويلة الملفوف السوري. أوصى به ابن سينا ​​للطعام كمنتج للفيتامين الشتوي. في القرن الثاني عشر ، جلب العرب القرنبيط إلى إسبانيا ، والسوريون إلى جزيرة قبرص ، وبحلول القرن الرابع عشر ، نمت بالفعل بعض أصناف القرنبيط في إيطاليا وإنجلترا وهولندا وفرنسا. اليوم ، تزرع الثقافة على نطاق واسع ليس فقط في أوروبا ، ولكن أيضًا في الدول الآسيوية ، وكذلك في بلدان أمريكا الشمالية والجنوبية.

زراعة ورعاية القرنبيط (باختصار)

• الهبوط:زرع بذور أصناف مبكرة للشتلات - في نهاية فبراير أو في بداية مارس ، وزرع الشتلات في الأرض - من 25 أبريل إلى 15 مايو. زرع بذور شتلات الأصناف متوسطة النضج - في العقد الثاني من أبريل ، وزرع الشتلات على الأسرة - من 20 مايو إلى 15 يونيو. بذور أصناف متأخرةزرعت بعد شهر من منتصف الموسم ، وتزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد شهر من البذر.
• إضاءة:ضوء الشمس الساطع.
• التربة:الطحالب podzolic و chernozems مع الرقم الهيدروجيني 6.7-7.4.
• الري:منتظم وكافي: في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن بعد الزراعة مباشرة ، يتم تسقي الشتلات مرتين في كثير من الأحيان. استهلاك المياه - 6-8 لترات لكل متر مربع ، ولكن مع نمو الملفوف ، ستزداد كمية المياه.
• أعلى خلع الملابس: 3-4 مرات في الموسم: 1 - 3 أسابيع بعد زرع الشتلات في الأرض ، بمحلول مولين ، وإنفاق نصف لتر لكل نبتة. بعد 10 أيام من التغذية الأولى ، يتم تنفيذ التغذية الثانية ، بإضافة ملعقة كبيرة من Crystallin إلى 10 لترات من محلول مولين وإنفاق لتر من السماد على كل نبات. يتم إجراء الضمادة الثالثة العلوية باستخدام الأسمدة المعدنية في غضون أسبوعين آخرين: يتم إذابة ملعقتين كبيرتين من Nitrofoska في 10 لترات من الماء ويتم إنفاق 6-8 لترات على كل متر مربع من الأسرة.
• التكاثر:بذرة.
• الآفات:البراغيث الصليبية ، ذباب الملفوف ، حشرات المن ، عثة الملفوف ، البيض والديدان القارضة.
• الأمراض:التناوب ، كلوبروت ، العفن الفطري الناعم (peronosporosis) ، البقعة الحلقية ، البكتيريا اللزجة (العفن الرطب) ، البكتيريا الوعائية ، الفيوزاريوم (اليرقان) ، الفسيفساء السوداء ، الفسيفساء الفيروسية.

اقرأ المزيد عن زراعة القرنبيط أدناه.

القرنبيط - الوصف

القرنبيط نبات سنوي له نظام جذر ليفي قريب من سطح التربة. ساقها أسطواني ، ارتفاعها من 15 إلى 70 سم ، وتقع أوراق القرنبيط بشكل أفقي أو غير مباشر إلى أعلى ، وغالبًا ما تكون منحنية بشكل حلزوني. يمكن أن تكون إما كاملة ولاطئة ، أو منفصلة عن قيثارة ، على أعناق بطول يتراوح من 5 إلى 40 سم. لون الورقة - ظلال مختلفةاخضر إلى الزرقة من طلاء الشمع. العضو الصالح للأكل في القرنبيط هو سيقان الأزهار أو الرؤوس. تؤكل نورات القرنبيط في مهدها ، ويمكن أن تكون بألوان مختلفة - القرنبيط الأخضر المعروف ، والثلج الأبيض ، والقشدة ، وحتى الأرجواني. يصل الكرنب إلى النضج الفني في المتوسط ​​90-120 يومًا.

فاكهة القرنبيط عبارة عن جراب متعدد البذور بطول 6 إلى 8.5 سم ، أسطواني أو أسطواني مسطح. يُزرع القرنبيط بطريقة البذور - الشتلات والبذور.

من هذه المقالة سوف تتعلم متى تزرع القرنبيط للشتلات ، وكيف تزرع القرنبيط للشتلات ، وكيف تزرع شتلات القرنبيط في المنزل ، وعندما يُزرع القرنبيط في أرض مفتوحة ، وكيف تزرع القرنبيط فيها. حقل مفتوح. بالإضافة إلى ذلك ، سنصف لك أصناف القرنبيط الخارجية الأكثر شيوعًا التي يمكنك زراعتها بنجاح في حديقتك.

زراعة القرنبيط من البذور

متى تزرع شتلات القرنبيط

تتم زراعة القرنبيط للشتلات على عدة مراحل: يمكن زرع بذور الأصناف المبكرة في نهاية شهر فبراير ، قبل 40-50 يومًا من زراعة الشتلات في الحديقة ، وبعد أسبوعين ، يتم زرع أنواع من النضج المتوسط ​​، وبعد ذلك ، بعد الشهر ، تزرع أصناف القرنبيط المتأخرة.

زراعة شتلات القرنبيط

قبل البذر ، تتم معالجة بذور القرنبيط: أولاً يتم وضعها في ترمس بالماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم يتم غمسها في ماء بارد، وبعد ذلك يتم نقعها لمدة 12 ساعة في محلول من العناصر النزرة ، ثم يتم غسلها جيدًا ووضعها لمدة يوم في الدرج السفلي للثلاجة. بعد هذا العلاج ، يتم تجفيف البذور وزرعها في عدة قطع في أوعية منفصلة ، بحيث لا تتعرض الشتلات لاحقًا للقطف ، والتي لا تتحملها جيدًا. يتم وضع الصرف في قاع الأواني ، ثم تربة تفاعل محايدة ، والتي تتكون من 4 أجزاء من خث الأراضي المنخفضة ، وجزء واحد من مولين وجزء ونصف من نشارة الخشب المتعفنة. يمكنك أيضًا استخدام ركيزة مكونة من 10 أجزاء من الدبال وجزء واحد من الرمل وجزء واحد من خث الأراضي المنخفضة. أضف القليل من الرماد إلى الركيزة الرطبة واخلطها جيدًا. يتم زرع القرنبيط في التربة على عمق نصف سنتيمتر ، وبعد ذلك يتم ضغط الركيزة.

شروط زراعة القرنبيط هي كما يلي:قبل الإنبات ، يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة بين 18-20 درجة مئوية ، وعندما تنبت البذور ، يجب خفضها إلى 6-8 درجة مئوية ، ووضع الشتلات بالقرب من الضوء قدر الإمكان. بعد 5-7 أيام ، اضبط درجة الحرارة خلال النهار على 15-18 درجة مئوية ، وفي الليل - 8-10 درجة مئوية. تنمو شتلات القرنبيط في الداخل بكثرة درجة حرارة عالية(فوق 22 درجة مئوية) ، وبالتالي قد لا تشكل النورات على الإطلاق.

تتكون زراعة القرنبيط والعناية به خلال فترة الشتلات من سقي معتدل ، وتخفيف منتظم للتربة ومعالجة وقائية للركيزة بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم من الساق السوداء والفطريات الأخرى. عندما تنمو الشتلات 2-3 أوراق حقيقية ، يتم رشها بمحلول 2 جم من حمض البوريك في 1 لتر من الماء ، وعند إضافة ورقة أخرى أو اثنتين إلى الشتلات ، لن تتأثر الشتلات بالمعالجة باستخدام محلول 5 جم من موليبدات الأمونيوم في دلو من الماء.

قطف القرنبيط

لا تنطوي زراعة القرنبيط على قطف ، حيث إن الشتلات لا تتحمله بشكل سيئ. ولكن إذا قررت زرع البذور ليس في حاويات منفصلة ، ولكن في صندوق مشترك ، فاختر وعاءًا أعمق ، وقم بوضع البذور في كثير من الأحيان حتى لا تتلف نظام جذر الشتلات عند الزرع في الأرض المفتوحة.

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أنه من الضروري غوص شتلات القرنبيط ، نقترح القيام بذلك عندما يبلغ عمر الشتلات أسبوعين ، وزرعها في حاويات منفصلة ، وقطع الجذر بعناية أثناء الزرع. بعد قطف الشتلات ، حافظ على درجة حرارة 21 درجة مئوية حتى تتجذر ، وبعد ذلك اضبط درجة الحرارة على 17 درجة مئوية خلال النهار و 9 درجة مئوية في الليل.

زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة

متى تزرع القرنبيط في الهواء الطلق

تُزرع شتلات من أصناف القرنبيط المبكرة ، التي زرعت في أواخر فبراير أو أوائل مارس ، في أرض مفتوحة من حوالي 25 أبريل إلى 15 مايو. تتم زراعة القرنبيط من أصناف النضج المتوسطة ، المزروعة من العقد الثاني من أبريل إلى العقد الثاني من مايو ، في غضون شهر ونصف - من 20 مايو إلى 15 يونيو. تزرع الأنواع المتأخرة من القرنبيط التي تزرع من خلال الشتلات في الحديقة بعد حوالي شهر من البذر.

قبل أسبوع من الزراعة في الأرض ، يجب تغذية القرنبيط من البذور بمحلول من 3 جم من السوبر فوسفات و 3 جم من كلوريد البوتاسيوم في لتر واحد من الماء - وهذا سيزيد من مقاومته للبرد. وبالطبع ، في غضون عشرة أيام قبل زرع الشتلات في الأرض ، يتم تقويتها وتعويدها تدريجيًا على البيئة التي ستنمو فيها.

تربة القرنبيط

يتم زرع الشتلات في أرض مفتوحة في طقس غائم دافئ. يجب أن يكون موقع زراعة القرنبيط مشمسًا ، ويجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة قريبًا من متعادل - في نطاق الأس الهيدروجيني 6.7-7.4. من الجيد أن يزرع الجزر أو البطاطس أو البصل أو الثوم أو السماد الأخضر أو ​​الحبوب أو البقوليات في هذا المكان العام الماضي. ولكن بعد نباتات الحدائق مثل البنجر والطماطم والفجل والفجل وجميع أنواع الملفوف ، لا يمكن زراعة القرنبيط إلا بعد أربع سنوات.

يتم حفر التربة في الموقع حتى عمق حربة المجرفة منذ الخريف ، وفي نفس الوقت يتم تجيير التربة إذا كان لها تفاعل حمضي. في الربيع ، قبل الزراعة ، يضاف إلى كل بئر دلو من الدبال أو السماد ، 2 كوب من رماد الخشب ، 2 ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات وملعقة صغيرة من اليوريا. لا تنس أن تخلط كل هذه الإضافات جيدًا مع التربة الخصبة.

كيف نزرع القرنبيط

تعتمد المسافة بين الثقوب على تنوع الملفوف ، ولكن في المتوسط ​​، يجب أن تكون الفجوة بين النباتات على التوالي حوالي 35 سم ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف نصف متر على الأقل. يتم دفن الشتلات في الأرض بواسطة الأوراق الحقيقية الأولى ، ويتم ضغط سطح التربة بعد الزراعة والري. إذا تمت الزراعة في أبريل أو أوائل مايو ، فمن الأفضل في البداية تغطية الشتلات لبضعة أيام بغطاء بلاستيكي أو قماش غير محاك- يحمي الغلاف الشتلات من الصقيع الليلي المحتمل ومن البراغيث الصليبية.

القراء يسألون هل من الممكن زراعة القرنبيط على الفور في أرض مفتوحة.بالتأكيد تستطيع. في المناطق الجنوبية من أوكرانيا وروسيا ، من منتصف أبريل ، تزرع البذور مباشرة في التربة ، لأنها تنبت بالفعل عند درجة حرارة 2-5 درجة مئوية ، ولكن في المناطق الأكثر برودة ، لا يزال استخدام طريقة الشتلات أكثر أمانًا. قرنبيط.

كيف ينمو القرنبيط

العناية بالقرنبيط

نظرًا لأن القرنبيط لا يتكيف بشكل جيد مع ظروف الممر الأوسط ، فإن جودة وكمية المحصول يعتمدان كليًا على كيفية العناية به. لا تختلف العناية بالقرنبيط في الحقول المفتوحة كثيرًا عن العناية بالملفوف الأبيض - الري ، وتخفيف التربة ، والتلال ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية ومعالجة الآفات والأمراض ، ولكن كل هذا يجب أن يتم بحذر ودقة.

يتم تفكيك التربة بين النباتات وبين الصفوف إلى عمق حوالي 8 سم ، بينما تتم إزالة الأعشاب الضارة من الموقع. عادة ما يتم ذلك بعد الري أو المطر ، بينما تكون الأرض في المنطقة رطبة.

سقي القرنبيط

يتطلب القرنبيط الخارجي سقيًا منتظمًا وكافيًا. يتم تسقي هذا المحصول في المتوسط ​​مرة واحدة في الأسبوع ، على الرغم من أنه في المرة الأولى بعد الزراعة ، سيكون من الضروري ترطيب المنطقة بالشتلات مرتين في كثير من الأحيان. يبلغ استهلاك المياه أثناء الري حوالي 6-8 لترات لكل متر مربع ، ولكن مع نمو الملفوف ، سيزداد الاستهلاك. من أجل عدم المبالغة في ترطيب التربة وعدم إثارة تطور الأمراض الفطرية ، استرشد بالظروف الجوية - مع هطول الأمطار الغزيرة بانتظام ، عندما تكون التربة مشبعة بالرطوبة إلى عمق لائق ، يمكنك الاستغناء عن الري. من أجل بقاء الرطوبة في النباتات لفترة أطول وعدم تغطية نورات القرنبيط بالبقع الداكنة ، قم بتغطية الرؤوس بأوراقها الخاصة ، وكسر 2-3 منها.

تغذية القرنبيط

خلال موسم النمو ، يتم تغذية القرنبيط 3-4 مرات ، ويجب أن تتم التغذية الأولى في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع بعد زراعة الشتلات في الحديقة. أفضل سماد للقرنبيط هو محلول مولين - يتم تخفيف نصف لتر من التركيبة في 10 لترات من الماء. استهلاك المحلول - نصف لتر جرة لكل نبات.

تتم إعادة التغذية باستخدام mullein بعد عشرة أيام من اليوم الأول ، مع إضافة ملعقة كبيرة من Kristalin إلى المحلول وإنفاق لتر واحد من التركيبة النهائية لكل نسخة.

يمكن إجراء الضمادة الثالثة العلوية باستخدام الأسمدة المعدنية ، على سبيل المثال ، عن طريق إذابة ملعقتين كبيرتين من Nitrophoska في 10 لترات من الماء وإنفاق 6-8 لترات لكل متر مربع من الأرض.

معالجة القرنبيط

نظرًا لأن القرنبيط غالبًا ما يتأثر بالأمراض والآفات ، فسيتعين عليك حمايته منها جميعًا. الطرق الممكنة. ميزة هذا النوع الخاص من الملفوف هو أنه يمكن التعامل مع الآفات دون استخدام المبيدات. أفضل علاجحماية القرنبيط من الحشرات والرخويات - نفض الغبار عن النباتات برماد الخشب أو التبغ. يمكن أن يكون رش القرنبيط بمحلول تسريب قشر البصل أو الأرقطيون أو قمم الطماطم فعالًا. بالنسبة للأمراض ، لا يمكن تجنب استخدام العقاقير الوقائية إلا من خلال التقيد الدقيق بالتكنولوجيا الزراعية للثقافة ، ولكن حتى في هذه الحالة ، فإن النجاح غير مضمون.

زراعة القرنبيط في منطقة موسكو

في ظروف منطقة موسكو ، من المنطقي أن تنمو مبكرًا و أصناف منتصف الموسمالقرنبيط ، ولكن الأصناف المتأخرة عادة ليس لديها الوقت لتنضج. لذلك ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو اختيار النوع المناسب من النباتات وألا تكون كسولًا جدًا لزراعة الشتلات - طريقة الشتلات لزراعة القرنبيط في الممر الأوسط أكثر موثوقية من الشتلات. يجب على أولئك الذين لا يرغبون في زراعة الشتلات بشكل قاطع أن يعلموا أنه من الممكن زرع بذور القرنبيط في الأرض في ظروف منطقة موسكو في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مارس ، لأنه مع الزراعة المبكرة ، قد تموت البذور في الأرض الباردة ، وفي موعد لا يتجاوز يونيو - إذا تأخرت في البذر ، فقد لا يتوفر للقرنبيط وقت للنضج.

آفات وأمراض القرنبيط

أمراض القرنبيط

يتعرض القرنبيط الخارجي لجميع أنواع المخاطر ، مثل التعرض لهجوم من قبل الحشرات الضارة أو الإصابة بأمراض فطرية أو بكتيرية أو فيروسية. في نداءاتك ، غالبًا ما تكون هناك أسئلة حول سبب تحول القرنبيط إلى اللون الأصفر أو الجفاف أو التعفن. سبب كل شيء هو الأمراض التي تصيبه والتي مثل الآفات بها الكثير من القرنبيط وسنقدم لكم معظمها. من بين الأمراض ، يتأثر الملفوف غالبًا بما يلي:

التناوب – مرض فطري، يتجلى في بقع سوداء أو بنية داكنة ودوائر متحدة المركز على أوراق الملفوف. الأوراق تحتضر. في بيئة رطبة عند درجة حرارة 33-35 درجة مئوية ، تنتشر جراثيم الفطريات بشكل أسرع.

تدابير الرقابة:التطهير الأولي الإلزامي للبذور باستخدام Planriz ، ومعالجة النباتات بالمستحضرات المحتوية على النحاس - سائل بوردو ، والكبريت الغروي ، الزاج الأزرق، على سبيل المثال؛

كويلا- مع هذا المرض ، تتشكل أورام وتورمات على جذور القرنبيط ، مما يؤدي إلى تعفن نظام الجذر. نتيجة لذلك ، تتوقف النباتات عن تلقي العناصر الغذائية من التربة وتتحول إلى اللون الأصفر وتجف. في التربة الرطبة والحمضية للغاية ، ينتشر العارضة بشكل أسرع.

تدابير الرقابة:يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق إضافة رماد الخشب إلى التربة طوال موسم نمو القرنبيط. لا تزرع القرنبيط في المنطقة التي تم العثور فيها على عشبة النادي ، من 5 إلى 7 سنوات. عند زراعة الشتلات ، أضف القليل من الجير الزغب إلى الثقوب. من وقت لآخر ، سقي الملفوف تحت الجذر بمحلول 1 كوب من دقيق الدولوميت في 10 لترات من الماء ؛

بقعة الحلقة- مرض فطري يتجلى في تكوين نقاط سوداء صغيرة على أوراق وسيقان القرنبيط. مع تطور المرض ، يزداد قطر النقاط إلى 2.5 سم ، وتشكل دوائر متحدة المركز حولها. نتيجة لذلك ، يتحول سطح الورقة إلى اللون الأصفر ، وتصبح حوافها غير متساوية. يفضل الطقس الرطب البارد تطوير بقعة الحلقة.

تدابير الرقابة:لمكافحة المرض ، يعالج القرنبيط بمبيدات الفطريات. بعد الحصاد ، قم بإزالة بقايا النبات من الموقع ؛

البكتريا المخاطيةأو العفن الرطب ،يحدث نتيجة لانتهاك توازن الماء: تظهر بقع مائية داكنة صغيرة على رؤوس القرنبيط ، وتظهر بقع سوداء مستطيلة الشكل على السيقان. ثم ، في هذه الأماكن ، تبدأ الأنسجة النباتية بالتعفن ، والتشويه ، والانبعاث رائحة كريهة. يتطور المرض في الطقس الرطب ، كما يساهم الضرر الميكانيكي للنبات في الإصابة.

تدابير الرقابة:يجب قطع البقع التي تظهر على الفور ، والتقاط الأنسجة السليمة. يجب حفر العينات المصابة بشدة وتدميرها. في الربيع ، من المستحسن إجراء معالجة وقائية للملفوف بتعليق 0.4 ٪ من الكبريت الغروي. بعد الحصاد ، قم بإزالة جميع بقايا النبات من الموقع ؛

بكتيريا الأوعية الدمويةيتجلى من خلال بقع صفراء متناثرة على أعضاء القرنبيط الأرضية ، والتي يتطور فيها النخر. تذبل الأوراق ويظهر العفن الأسود في الرؤوس. إذا كان المرض قد أثر على النبات مرحلة مبكرةالتنمية ، لا تتشكل رؤوس القرنبيط على الإطلاق. يتطور المرض أثناء هطول الأمطار الغزيرة.

تدابير الرقابة:مراقبة تناوب المحاصيل - لا تزرع القرنبيط بعد الصليبية. تطهير مادة البذور والتربة للشتلات ، وإجراء العلاج الوقائي للقرنبيط في الوقت المناسب ضد الأمراض الفطرية. في مكافحة الجراثيم الوعائية ، تعتبر العلاجات النباتية باستخدام Trichodermin و Planriz فعالة ؛

الفيوزاريومأو اليرقان،متحمس للفطر الذي يخترق الأوعية الدموية للنباتات ، ونتيجة لذلك تكتسب الأوراق لونًا أصفر وأخضر على أحدها ، وأحيانًا على جانبي الصفيحة. ثم تظهر البقع الداكنة على الأوراق ، وتصبح الأوردة داكنة قليلاً. تتساقط الأوراق ، وتشوه رأس الملفوف.

تدابير الرقابة:يمكن علاج المرض الذي تم اكتشافه في الوقت المناسب عن طريق معالجة القرنبيط باستخدام Fundazol (Benomyl). إذا كنت تأخذ مياه الأمطار أو المياه من الخزانات للري ، أضف فيتوسبورين- إم إليها ؛

الساق السوداء- يصيب هذا المرض الملفوف حتى في مرحلة الشتلات. عنق الجذر ، على خلفية الرطوبة العالية جدًا للتربة والهواء ، يتحول إلى اللون الأسود ويصبح ناعمًا ، ومنه تموت الشتلات.

تدابير الرقابة:يجب شراء الشتلات فقط من الشركات الراسخة ، ولكن إذا اشتريتها من بائع مشكوك فيه ، فقم بتطهير الشتلات باستخدام Previkur. يتم تعقيم التربة قبل نثر البذور بمحلول فورمالين أو بخار ، وتعالج البذور بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو Pseudo-bacterin-2. يجب إزالة النباتات المريضة والقضاء عليها على الفور ؛

داء شحمي ،أو عفن ناعم،يتطور على أجزاء الأرض من القرنبيط ، وغالبًا ما يمكن اكتشاف مظاهر المرض بالفعل في فترة الشتلات - تتشكل بقع منخفضة قليلاً على الفلقات والأوراق الحقيقية للنبات. تغرس أوراق الشتلات في الأرض إذا كانت مصابة بعفن زغب تحت ظروف مواتية للفطر رطوبة عاليةمغطاة بطبقة بيضاء على الجانب السفلي من اللوحة ، والتي تتحول تدريجياً إلى اللون الرمادي. يتطور النخر في هذه الأماكن ، ويتباطأ نمو الشتلات ، وتتشكل بقع صفراء على الأوراق ، وتجف وتسقط.

تدابير الرقابة:عند ظهور العلامات الأولى على تلف القرنبيط بسبب الإصابة بفرط البقع ، من الضروري معالجة النباتات بمبيد للفطريات ، على سبيل المثال ، ريدوميل جولد (تعليق 0.05٪). كوقاية وقائية ، يوصى بمعالجة البذور والتربة قبل البذر ومراقبة الممارسات الزراعية للمحصول ؛

فسيفساء- غالبًا ما يصاحب زراعة القرنبيط في أرض مفتوحة هذا المرض الفيروسي النموذجي للمحاصيل الصليبية ، تظهر أولى علاماته بعد شهر من زرع الشتلات في الحديقة: تضيء الأوردة على الأوراق وتتشكل حدود داكنة حولها. يتوقف نمو الأوردة ، ونتيجة لذلك تتجعد الأوراق. تدريجيا على لوحات ورقةتتشكل البقع النخرية ، وتموت الأوراق وتسقط ، وتتشكل الرؤوس صغيرة ومشوهة بشدة.

تدابير الرقابة:كقاعدة عامة ، الحشرات الماصة هي حاملة العامل المسبب للمرض - وهذا هو السبب في ضرورة خوض معركة بلا رحمة ضدها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد علاج للأمراض الفيروسية. يمكنك حماية القرنبيط من الفسيفساء من خلال التقيد الصارم بالتدابير الزراعية الإلزامية ، بما في ذلك إزالة الأعشاب الصليبية من الموقع وعلاج القرنبيط من حشرات المن.

آفات القرنبيط

من بين آفات القرنبيط الدائمة والأكثر ثباتًا ، يمكن تسمية الحشرات التالية:

البراغيث الصليبية- الحشرات الصغيرة التي تتغذى على براعم وأوراق القرنبيط. لحماية النباتات من هذه الآفة ، تتم معالجة الشتلات مرتين بفاصل 10 أيام بمحلول Trichlormetaphos. نظرًا لأن هذه الحشرات لا تتسامح مع رائحة الثوم والطماطم ، فمن المستحسن ضغط زراعة القرنبيط مع هذه النباتات ؛

ذبابة الملفوفيضع البيض في الجزء السفلي من جذوع الملفوف ، في كتل من الأرض وتشققات في التربة ، وبعد 8-12 يومًا ، تملأ اليرقات التي تظهر نظام جذر الملفوف ، وتدمره ، مما يتسبب في موت النباتات الصغيرة ، و يتم تدمير الكبار تدريجيا. من أجل تخويف ذبابة الملفوف ، يتم ضغط غرسات القرنبيط بالكرفس ، والتي لا تتسامح مع رائحتها. سقي التربة حول الملفوف بمحلول 0.2 ٪ من Karbofos بمعدل كوب ونصف لكل نسخة - ستحتاج إلى 2-3 معالجات على فترات أسبوعية ؛

من الملفوف- الحشرة الأكثر ضررا التي تصيب الملفوف بالأمراض الفيروسية وتمتص العصارة منه. حشرات المن تقضي الشتاء على الحشائش الصليبية و بقايا النباتغير محصود بعد الحصاد. يوصى بضغط الكرنب على السرير عن طريق زراعة الطماطم ، ورائحتها تقضي على الآفات. في مكافحة حشرات المن ، يتم استخدام ضخ الثوم ، البصل ، الفلفل الحار ، مغلي من الشيح ، حشيشة الدود ، اليارو ، غبار التبغ ، الخردل ، قمم البطاطس مع إضافة صابون الغسيل المبشور. في حالة الاحتلال الجماعي للقرنبيط ، سيتعين على حشرات المن استخدام المبيدات الحشرية - أكتر أو تانريك أو بيوتلين ، على سبيل المثال ؛

ملفوف أبيض ، مغرفة ملفوفو عثة الملفوف- تتغذى اليرقات من هذه الحشرات على أوراق الملفوف ، وفي بعض الأحيان تترك منها عروقًا فقط ، وتغذيها ، وتلدغ في الرؤوس. من الضروري تدمير البناء واليرقات يدويًا ، يتم الحصول على نتائج جيدة من خلال معالجة القرنبيط بمحلول 0.5 ٪ من المستحضر الميكروبيولوجي Entobacterin-3.

حصاد القرنبيط وتخزينه

يبدأون في حصاد رؤوس القرنبيط عندما تصل إلى مرحلة النضج التقني ، والتي تحددها العلامات التالية:

• يصل قطر الرؤوس إلى 8-12 سم ؛
• وزن الرأس - من 300 إلى 1200 جم.

تنضج الأصناف المبكرة من 60 إلى 100 يوم ، ويمكن حصاد الأصناف متوسطة النضج بعد 100-135 يومًا ، بينما تنضج الأصناف المتأخرة لمدة 4.5 شهر على الأقل.

لا تفقد الخضار الناضجة طعمها فحسب ، بل تفقدها أيضًا صفات مفيدة. قطع الكرنب بعناية شديدة ، وترك 2-4 أوراق على الرأس. إذا كان الملفوف قد شكل براعم جانبية ، فاترك زوجًا من أقوىها ، وستتطور أزهار جديدة منها. لا تترك الرؤوس المقطوعة في الشمس ، وإلا ستتحول إلى اللون الأصفر وتصبح غير صالحة للاستعمال.

يتم تخزين رؤوس القرنبيط في القبو ، في صناديق بلاستيكية أو خشب رقائقي مغطاة برقائق - تصل فترة التخزين هذه إلى شهرين.

إذا لم يكن لديك قبو أو قبو ، قم بتفكيك وشطف النورات الموجودة تحته المياه الجاريةوتجفيفها وتجميدها - يمكنك ذلك طازجيمكن غليها قليلاً (لا تزيد عن 5 دقائق). مدة الصلاحية 1 سنة.

يمكنك تخزين القرنبيط في حالة معلقة ، مثل الملفوف الأبيض ، ولكن بعد ذلك لا تقطع النورات ، بل تحفر النباتات من الحديقة ، وتقطع الجذور ، وتزيل الأوراق العلوية ، وربط الملفوف بالساق بواسطة خيوط أو حبل و علقها حتى لا تلمس الرؤوس بعضها البعض. مدة الصلاحية شهر.

في بعض الأحيان ، لا تملك الأنواع المتأخرة من القرنبيط وقتًا لتنضج حتى عند النضج التقني ، ويجب زراعتها في المنزل. بدلاً من ذلك ، من الأفضل القيام بذلك في القبو - يتم تخزينه هناك وتنضج. أحضر صندوقين من تربة الحديقة إلى القبو. سقي الكرنب جيدًا في الحديقة ، وحفره في غضون يومين ، مع الاحتفاظ بقطعة كبيرة من التراب على الجذور. انقل الملفوف المحفور في صناديق في القبو ، واغمره في التربة حتى الأوراق ذاتها. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة التي ينضج فيها القرنبيط من 0 إلى 4 درجات مئوية ، ويجب أن تكون رطوبة الهواء عند مستوى 90-95٪. توفير داخلي تهوية جيدةويتمتع القرنبيط طوال فصل الشتاء.

أنواع وأنواع القرنبيط

القرنبيط هو نوع شائع من أنواع اللفت المزروعة. اليوم ، هناك العديد من الأصناف والهجينة لهذا النبات ، من بينها يمكن للجميع اختيار العينات وفقًا لذوقهم وقدرته على التكيف مع ظروف مناخية معينة. نقدم لك التعارف مع أفضل هذه الأصناف.

أصناف مبكرة من القرنبيط

تشمل الأنواع المبكرة من القرنبيط تلك التي تنضج في غضون 100 يوم أو قبل ذلك. على سبيل المثال:

• عاصفة ثلجية- منتصف وقت مبكر متنوعة منتجة، تنضج في 90-100 يوم ، برؤوس بيضاء كثيفة ومضغوطة يصل وزنها إلى 1200 كجم ، والتي يتم تخزينها مجمدة لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها الممتاز ؛
• كرة الثلج 23- متوسط ​​العائد تنوع مبكر، تنضج في نفس وقت النضج تقريبًا ، مع نفس الرؤوس البيضاء التي يصل وزنها إلى 1 كجم. مجموعة متنوعة من المذاقات الممتازة التي لا تضيع عند التجميد ؛
• جمشت- تنوع متوسط ​​- مبكر ، ينضج في 80 يومًا من لحظة زرع الشتلات في الأرض برؤوس من اللون الأرجواني ، بنفس الحجم تقريبًا ، يصل وزنها إلى 1 كجم ؛
• ماليبا- تنوع مبكر للغاية وفائق الإنتاجية ، يتكيف مع المناطق ذات المناخات المختلفة ، والذي يبدأ في إنتاج محصول في 55-65 يومًا من لحظة غرس الشتلات في الأرض. رؤوس الملفوف من هذا الصنف كثيفة ، مدورة ، حليبية لون أبيض، يصل وزنها إلى 5 كجم ؛
• فورتادوس- صنف مثمر ومقاوم للإجهاد ينضج بعد شهرين من زراعة الشتلات في الحديقة. الرؤوس مستديرة ، بيضاء ، كثيفة ، يصل وزنها إلى 2 كجم ؛

بالإضافة إلى الأصناف الموصوفة ، مثل Fremont و Movir-74 و Express و كرة الثلج، السكر المثلج ، ريجنت ، وايت كاسل ، بيرديغروس ، بلو دايموند ، بيربل وغيرها.

أصناف متوسطة من القرنبيط

تشمل هذه المجموعة الأنواع التي تنضج في غضون 100-135 يومًا. على سبيل المثال:

• الكرة الأرجواني- عالية الغلة ، مقاومة للصقيع الخريف مع رؤوس متوسطة الكثافة أرجوانييصل وزنها إلى 1.5 كجم. رؤساء هذا الصنف يحافظون على ما يرام.
• وطني- تنوع إنتاجي برؤوس بيضاء صغيرة وزنها 700-800 جرام فترة الغطاء النباتي 100-120 يوم ؛
• أستريكس F1- مقاومة البياض الدقيقيوالظروف المناخية المعاكسة ، صنف هجين برؤوس بيضاء صغيرة يصل وزنها إلى 1 كجم ، وهي مغطاة بأمان بأوراق الشجر ؛
• ياكو- تنوع عالي الغلة مع فترة إنضاج قصيرة ورأس صلب يصل وزنه إلى 850 جرام. يتم تربية الصنف للزراعة الصيفية والخريفية ؛
• فلورا بلانكاهو مجموعة منتجة ، الشتاء هاردي ، معتنى بها جيدًا من التحديد البولندي الكثيف رؤوس بيضاء وصفراءصفات طعم عالية يصل وزنها إلى 1200 جرام ، والتي تنضج بالفعل بعد 110 أيام من إنبات البذور. ميزة هذا التنوع هي أن الرؤوس تنضج في وقت واحد تقريبًا ، لذا فإن الحصاد سريع وسهل.

كما أن هناك طلبًا على أصناف منتصف الموسم Belaya Krasavitsa و Moscow canning و Rushmore و Amazing و Parizhanka و Koza-dereza و Goodman و Dachnitsa.

أصناف متأخرة من القرنبيط

تشمل هذه المجموعة من الأصناف تلك التي تنضج من 4.5 إلى 5 أشهر أو أكثر:

• كورتيس F1- هجين عالي الغلة يتطلب تربة خصبة مقاومة للصقيع بسبب "التغطية الذاتية" للرأس بالأوراق. النورات من هذا الصنف كثيفة ، بيضاء ، يصل وزنها إلى 3 كجم ؛
• أميريجو F1- مجموعة هجينة عالية الغلة ومقاومة للحرارة والصقيع مع رؤوس بيضاء يصل وزنها إلى 2.5 كجم ؛
• كونسيستا- أحد أحدث الأصناف ، التي تتسامح تمامًا مع صقيع الخريف ، برؤوس كثيفة كبيرة يصل وزنها إلى 800 جرام ؛
• عملاق الخريف- موسم نمو هذا النوع من القرنبيط يتراوح من 200 إلى 220 يومًا. رؤوس هذا الملفوف كثيفة ، بيضاء ، يصل وزنها إلى 2.5 كجم ؛
• ريجنت- تتراوح كتلة رأس هذا النوع المتأخر من القرنبيط ، الذي يتحمل صقيع الخريف ، من 530 إلى 800 جم.

معروف في الثقافة وما إلى ذلك أصناف النضج المتأخرالقرنبيط ، مثل التاميرا ، أدلر وينتر ، إنكلاين ، أمستردام ، سوتشي وغيرها.

القرنبيط لسيبيريا

في سيبيريا ، فقط الأنواع المبكرة من القرنبيط لديها الوقت لتنضج قبل بداية الطقس البارد ، وتزرع حصريًا في الشتلات. هناك أنواع شائعة في الثقافة مثل:

• بالدو- مجموعة متنوعة مبكرة عالية الغلة مع رؤوس بيضاء حليبية مستديرة متوسطة الحجم ؛
• سحر كانديد F1- صنف هجين برأس ناصع البياض يصل وزنه إلى 2 كجم ، محمي جيدًا بأوراق الشجر ؛
• أوبال- تنوع مبكر مثمر برؤوس بيضاء كثيفة موحدة يصل وزنها إلى 1.5 كجم ، تنضج في وقت واحد تقريبًا ؛
• هلسنكي- مجموعة هجينة قوية للأرض المفتوحة برؤوس كبيرة من لون الثلج الأبيض ؛
• وايتسكل- صنف هجين مقاوم للأمراض والظروف المناخية برؤوس موحدة كثيفة بيضاء على شكل قبة يصل وزنها إلى 3 كجم.

الأصناف المناسبة لمناخ سيبيريا هي أيضًا Movir-74 و Snowball و Lilac Ball و Hybrids Amphora F1 و Cheddar F1.

القرنبيط لمنطقة موسكو

يجب أن تتمتع أصناف القرنبيط في الممر الأوسط بالصفات التالية:

• مقاومة التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والرطوبة ؛
• المتساهلة في الحرارة والضوء ؛
• تنضج في موعد لا يتجاوز منتصف أكتوبر.

تشمل الأصناف التي تلبي هذه المتطلبات ما يلي:

• النضج المبكر- صنف مبكر ناضج ومقاوم للأمراض نسبيًا. الرؤوس مستديرة وبيضاء وكثيفة ومثيرة.
• Gribovskaya في وقت مبكر- صنف مبكر لا يتضرر من التظليل الطفيف. رؤوس ملفوف من هذا الصنف يصل وزنها إلى 700 جرام ، فضفاضة إلى حد ما ، لكنها ذات مذاق ممتاز ؛
• كرة الثلج- صنف متوسط ​​مبكر ومقاوم للأمراض ومقاوم للبرد برؤوس كبيرة بيضاء يصل وزنها إلى 1.2 كجم ؛
• ألفا- مجموعة متنوعة مبكرة ذات رؤوس كبيرة جدًا يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف ، والتي ، للأسف ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة ؛
• يضمن- الصنف المبكر ، الرؤوس الكثيفة التي يصل وزنها إلى 850 جم لا تتحلل لفترة طويلة.

تنمو هذه الأنواع من القرنبيط جيدًا في منطقة موسكو ، مثل Express و Moskvichka و Snezhinka و Broadleaf و Round head و Movir 74 وغيرها.

خصائص القرنبيط - الضرر والمنفعة

يتضح مذاق القرنبيط وصفاته الغذائية أكثر من الأنواع الأخرى من ملفوف الحديقة ، و القيمة الغذائيةإنها تتفوق عليهم أيضًا. يحتوي على حمض الأسكوربيك والبروتين أكثر من ، على سبيل المثال ، في الملفوف الأبيض ، 2-3 مرات - يحتوي 50 جم من القرنبيط على كمية فيتامين سي الكافية لجسم الإنسان لمدة يوم واحد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الثقافة غنية بالفيتامينات الأخرى - PP ، H (البيوتين) ، K ، D ، A و B.

يحتوي القرنبيط على الكربوهيدرات ، والدهون ، والنشويات ، والسكريات ، والأحماض الدهنية ، والمغذيات الكبيرة ، والكلور ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والكبريت ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، وكذلك العناصر النزرة من النحاس ، والمنغنيز ، والحديد ، والزنك ، والكوبالت ، والموليبدينوم ، والحديد الموجود فيه. عدة مرات أكثر من الخس والكوسا والفلفل والباذنجان. تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في القرنبيط على تقوية الدفاع المضاد للأكسدة للإنسان ، كما تعمل الإنزيمات على إزالة السموم والسموم من الجسم بشكل فعال. القرنبيط غني بأحماض الطرطريك والماليك والستريك والبكتين.

بسبب هذه التركيبة ، لا يعتبر القرنبيط منتجًا مغذيًا قيمًا فحسب ، بل يتم تضمينه أيضًا في النظام الغذائي كعلاج للعديد من الأمراض - لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والمسالك البولية ونظام الغدد الصماء.

لأن هناك القليل في القرنبيط الألياف الخشنة، يسهل هضمه وامتصاصه من الجسم أكثر من الأبيض أو كرنب أحمرلذلك ينصح به الأطباء حتى لمرضى التهاب المعدة وكذلك للمرضى المصابين بأمراض الكبد والمرارة. يظهر القرنبيط لمرضى السكري ، حيث يعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول والجلوكوز في الدم.

المواد الموجودة في القرنبيط لها آثار مفيدة الجهاز العصبيالإنسان والوقاية الممتازة من السرطان: الاستخدام المنتظميقلل تناول القرنبيط من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال.

يحمل القرنبيط الرقم القياسي لمحتوى البيوتين ، أو فيتامين H ، الذي يمنع الأمراض الجلدية الالتهابية ، بما في ذلك الزهم ، لذلك غالبًا ما يتم تضمين البيوتين في منتجات العناية بالبشرة والشعر.

يساعد عصير القرنبيط الطازج غير المملح ، نظرًا لوجود فيتامين U فيه ، على التئام القرحة بنجاح: يتم تطبيع الحموضة ، وهذا يساهم في تجديد الغشاء المخاطي للمعدة والاثني عشر. يساعد العصير الطازج ، بسبب احتوائه على حمض الترترونيك ، على التخلص منه الوزن الزائد. يتم علاج الجروح أو الحروق التي تلتئم بشكل سيئ بمزيج من بياض البيض النيء ولب القرنبيط.

القرنبيط - موانع

خطر القرنبيط هو:

• لمن يعانون فرط حموضةتشنجات في المعدة والأمعاء والتهاب الأمعاء والقولون الحاد - سيزيد الألم ويمكن أن يسبب تهيج الغشاء المخاطي للأعضاء الداخلية ؛
• بالنسبة لأولئك الذين خضعوا مؤخرًا لعملية جراحية في البطن ؛ التقييم 4.38 (16 صوتا)
  • خلف
  • إلى الأمام

  بعد هذه المقالة ، يقرأون عادة

" كرنب

أكل صحييتضمن تناول الأطعمة الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن. وتشمل هذه القرنبيط ، لذلك يمارس العديد من البستانيين زراعة الخضروات بأنفسهم. قطع الأراضي المنزليةفي أرض مفتوحة. مع الرعاية المناسبة ، هذا ليس بالأمر الصعب.

تخضع الى المخطط الصحيحيمكن أن تكون زراعة القرنبيط وزرعه في البلاد وفي الضواحي. من الضروري زرع بذور الشتلات في المنزل ومراقبة تعليمات خطوه بخطوهعلى العناية والتغذية لضمان الشتلات.

لا تنطبق الفكرة العامة للملفوف على أصناف القرنبيط ، على الرغم من أنها تنتمي أيضًا إلى عائلة القرنبيط. النبات له جذور ليفية تقع بالقرب من سطح التربة. يتم تشكيل الرؤوس بشكل دائري ونصف دائري. الجزء الصالح للأكل يمثله أزهار كثيفة يختلف طولها. من 2 إلى 15 سم.

القرنبيط هو محصول سنوي مع موسم نمو 90-120 يومًابعد الإنبات. نبات يحب النورلذلك ، يجب أن تزرع الشتلات في مناطق مضاءة جيدًا.

عندما تكون الأسرة في الظل ، تصبح البراعم الصغيرة عرضة للأمراض والآفات.

طعم الإزهار ناعم مع القليل من الحليب ، وليس من أجل لا شيء أن يطلق عليه خثارة نباتية. عند الطهي بمساعدة التوابل ، من الممكن إعطاء ملاحظات نباتية غير عادية ليست من سمات الملفوف.

قصة المنشأ

من المقبول عمومًا أن القرنبيط نشأ في البحر الأبيض المتوسط. في السابق كانت تسمى سورية. في تلك الأيام ، كانت الخضار تنضج متأخرة ، وكان لها طعم مر وإزهار أخضر كريمي. تم وصف الثقافة لأول مرة من قبل عالم النبات العربي إب البيتار.

جاءت الثقافة إلى روسيا منذ قرنين فقط ، لكنها في ازدياد نبات محب للحرارةكان ممكنا فقط في المناطق الجنوبية. بعد أن أحضر العالم الشهير بولوتوف النسخة الشمالية من الملفوفأصبح من الممكن زراعة نبات في الجزء الشمالي من البلاد.

ميزات مفيدة

يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان:

• الكالسيوميحسن حالة الشعر وبلاتين الأظافر والأسنان ؛
• فيتامين سييساعد على تقوية جهاز المناعة.
• البوتاسيومله تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي.
• المغنيسيوم والحديدتحسين تدفق الدم في الأنسجة.
• فيتامينات بتنشيط نشاط الدماغ.

تتضمن العديد من طاولات الحمية أطباق القرنبيط. هذا يرجع إلى القدرة استعادة عمليات التمثيل الغذائي، إعدادات العمل الجهاز الهضمي. المكونات النشطة تطهر الجسم من السموم والمواد السامة الأخرى ، كما أن التركيبة الغنية بالفيتامينات (A ، D ، E ، K ، H ، PP ، إلخ) تقوي وظيفة الحماية.

هناك رأي مفاده أن الاستهلاك المنتظم للنورات هو منع فعالأمراض الأورام.

كيف ينمو القرنبيط من البذور

تزرع النورات البذور و طرق الشتلات . بالطبع يمكنك شراء شتلات جاهزة وزرعها في الحديقة. ومع ذلك ، من المستحيل التأكد من جودة مادة البذور المستخدمة وظروف إنبات الشتلات. لذلك ، من المنطقي زراعة الشتلات بمفردها.

وقت البذر في المنزل

زرعت البذور في 40-50 يومًاقبل زرع الشتلات حديقة مفتوحة، هذه الفترة حوالي نهاية فبراير.

تزرع الأصناف المبكرة أولاً ، بعد أسبوعين بعد ذلك - الملفوف في منتصف النضج ، وبعد شهر واحد فقط يتحولون إلى زراعة حبوب الأصناف المتأخرة.

يتم فرز مواد البذر أولاً ، ثم تحضيرها قبل الزراعة. تتم المعالجة باستخدام ترمس بالماء ، درجة حرارته 50 درجة. بعد 15 دقيقة من الطهي بالبخار ، تُغمر البذور لمدة دقيقة في الماء البارد ، وبعد ذلك تقضي 12 ساعة في محلول من العناصر النزرة التي تحفز النمو.

يجب أن تكون درجة الحرارة قبل الإنبات في حدود 18-20 درجة.

بعد ظهور البراعم على سطح التربة ، تنخفض درجة الحرارة إلى 6-8 درجات. يجب زيادة الأيام بعد 6-7 درجات إلى المعدل اليومي 15-18 و6-8 في الليل.

رعاية الشتلات

لا تحتوي رعاية الشتلات على أسرار أو سمات أساسية وتتكون من سقي معتدل (عن طريق الرش) ، وتخفيف التربة ، ومراقبة نظام درجة الحرارة.

بعد تكوين 2-3 أوراق من النبات عند التصوير ، ستحتاج رش بحمض البوريك(2 جرام لكل 1 لتر ماء). بعد أسبوع إلى أسبوعين ، يتكرر العلاج ولكن بمحلول موليبدات الأمونيوم(5 جرام لكل دلو من الماء).

اختيار

عادة قطف شتلات القرنبيط لم يتم تنفيذها بسبب نظام الجذر المتخلف. ولكن إذا زرعت البذور في صندوق مشترك ، فيجب وضع البذور على مسافة كبيرة عند البذر ، ويجب أن لا يقل عمق التربة في الحاوية عن 15 سم. وبعد ذلك يمكن إزالة الشتلات من الصندوق على طول مع التربة.

زرع الشتلات في أرض مفتوحة - مخطط وتكنولوجيا زراعية

تزرع الأصناف الناضجة المبكرة في أرض مفتوحة أواخر أبريل - منتصف مايو. قبل أسبوع من بدء الزراعة ، يتم تغذية الشتلات بالسوبر فوسفات (3 جم) وكلوريد البوتاسيوم (3 جم) المخفف في لتر من الماء. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة البرودة للبراعم. تحتاج أيضًا إلى تقوية النباتات وتعويدها على موطن جديد.

يتم حفر التربة المحضرة في الخريف قبل الزراعة. يضاف خليط من السماد (الدبال) ورماد الخشب والسوبر فوسفات واليوريا (1 دلو / 2 كوب / 2 ملعقة كبيرة / 1 ملعقة صغيرة) إلى كل بئر. يتم خلط جميع المكونات مع التربة الخصبة.

الفاصل الزمني بين النباتات في الصف يعتمد على الصنف المختار ، في المتوسط ​​هو 35 سم ، وتباعد الصفوف لا يقل عن 50 سم.

يتم دفن الشتلات في التربة على الأوراق الأولى، وبعد ذلك يتم ضغطها جيدًا مع الأرض. سقي مباشرة بعد الزراعة. غالبًا ما يجلب طقس الربيع مفاجآت على شكل صقيع ليلي. لحماية السرير منها ، يجب تغطيته بالألياف الزجاجية أو الفيلم.

اسرار الرعاية و الزراعة

ينمو القرنبيط جيدًا في المناخات الدافئة. إنه يتحمل ظروف الممر الأوسط فقط بفضل العناية الموقرة ، وبالتالي فإن جودة وكمية المحصول تعتمد فقط على الجهود المبذولة.

الري المناسب

الرطوبة ضرورية للنباتات الطبيعية للنبات ، لذلك يتم الري بانتظام بتردد 1-2 مرات في الأسبوع.

معدل استهلاك المياه لكل 1 م 2سرير مع براعم الشباب 6-8 لتر. بمرور الوقت ، يرتفع المؤشر إلى 9-11 لترًا لكل 1 متر مربع.

في الطقس الحار ، يزداد انتظام الري ما يصل إلى 3-4 مرات في الأسبوع، ولكن على أي حال ، فإن الأمر يستحق التركيز على درجة رطوبة التربة ، لأن التشبع بالمياه يشكل أيضًا خطورة على النبات ، مثل الجفاف.

ميزات التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

من لحظة زراعة الشتلات وحتى تنضج الرؤوس ، يتم إجراء 4-6 حشائش على الأقل.

يثخن عشب الحشائش الأسرة ، مما يؤدي إلى تطور الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحجب الثقافة ، ونتيجة لذلك تتشكل البقع الداكنة على النورات.

يجب الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة ، كما يوصى بذلك نشارة السرير مع الخث أو العشب الجاف. هذا سيمنع التربة من الجفاف والإنبات السريع للأعشاب الضارة.

أعلى خلع الملابس

خلال موسم النمو ، يجب إطعام الملفوف 3-4 مرات. يتم إدخال الجزء الأول بعد 3 أسابيع من زرع الشتلات. أفضل الأطعمةللثقافة ، يعتبر محلول مولين (يذوب لتر من التركيبة السائلة في دلو من الماء). تحت كل شجيرة يسكب ما لا يقل عن 500 مل من السماد.

يتم تقديم الوجبة الثانية بعد 10 أيام. يوصى بإضافة 1 ملعقة كبيرة من الكريستالين إلى محلول مولين. استخدم لترًا واحدًا من الفراغ لكل نبات.

بعد 10-14 يومًا أخرى ، يتم إدخال الأسمدة المعدنية (10 لترات من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من Nitrophoska ، معدل الاستهلاك لكل 1 م 2 هو 6-8 لترات).

علاج

خلال فترة نضج الثقافة ، من المهم القيام بالوقاية من الأمراض والحشرات.

ميزة زراعة القرنبيط هي القدرة على الاستخدام الوسائل البيولوجيةبدون استخدام المبيدات. الغبار من رماد الخشب أو التبغرش دفعات من قشر البصل أو الأرقطيون.

القابلية للإصابة بالأمراض والآفات

القرنبيط عرضة لمختلف الأمراض وهجمات الآفات ، لذلك خلال فترة النمو ، من الضروري فحص النباتات بانتظام لتحديد المشاكل في مرحلة مبكرة.

غالبًا ما يبدأ تطوير الكائنات الحية الدقيقة الضارة نتيجة لـ مخالفات الريأو بسبب وجود العامل الممرض في البذرة.

تعتبر الأمراض التالية من أخطر الأمراض:

• البكتيريا المخاطية- تظهر العلامات الأولى على الرأس على شكل بقع مائية ، من أجل التوطين ، من الضروري قطع المنطقة المصابة ، والتقاط بعض الأنسجة السليمة ؛
• الساق السوداء- اسوداد وتنعيم عنق الجذر وقاعدة الساق ، قبل البذر ، يتم تطهير التربة والبذور ، إذا تم الكشف عن الآفات ، تتم إزالة النبات من الحديقة ؛
• فسيفساء- تظهر البقع على الأوراق أشكال مختلفةوالزهور ، والشجيرات المريضة ليست قابلة للعلاج ، إذا تم العثور عليها ، يجب تدميرها ؛
• كويلا- مرض فطري يؤثر على نظام جذر النبات ، يتجلى في شكل نمو على الجذور ، عند اكتشافه ، تتم إزالة الأدغال ، ويتم إنشاء الحماية من خلال تدابير وقائية ؛
• داء السمنة- يظهر الفطر على الأوراق بالشكل بقع صفراءمع طلاء أبيض ، يتكون العلاج من رش الأسِرَّة بمحلول من خليط بوردو (1٪) أو بولي كاربوسين (0.4٪).

يمكن للحشرات الضارة أيضًا أن تقلل الغلة أو تدمر فراش الحديقة:

• البراغيث الصليبية
• ذبابة الملفوف
• خرطوم الجذعية السرية
• الفراشات.

إذا تم العثور على آفات أو علامات على وجود اليرقات ، فمن الضروري معالجة الأسرة باستخدام الوسائل التالية:

• إنتوباكتيرين 3 ؛
• أكتيليك.
• أكتار.
• Iskra M وغيرها.

لكن من الأكثر فاعلية تنفيذ الوقاية ، مما يمنع تلف الآفات للمحصول.

وتشمل الأنشطة:

• تنظيف شامل للنفايات النباتية في الخريف ؛
• إزالة البراعم التالفة من أسرة تحديد موقع المشكلة ؛
• تطهير التربة والبذور.
• رش المحاليل البيولوجية.
• تلقيح الأسرة برماد الخشب.

الحصاد والتخزين - تعليمات خطوة بخطوة

إن توقيت نضج النورات الموضحة على عبوة البذور تقريبي ، لذلك تحتاج إلى التنقل بواسطة علامات خارجية . إذا تم حصاد المحصول في وقت مبكر أو متأخر ، فسوف تتدهور الرؤوس أو تنبت بسرعة.

يعتمد نضج الخضروات بشكل أساسي على ظروف النمو ، لا سيما على نظام درجة الحرارة. يبدأ التجميع في النصف الثاني من شهر يوليو منتصف الموسمأصناف. من نهاية أغسطس وكل سبتمبر ، يتم قطع الرؤوس النضج المتأخرالملفوف ، وهو مختلف طويل الأمدالتخزين (من 5 أشهر وما فوق).

تنضج الأصناف المبكرة بحلول نهاية يونيو - بداية يوليو

يتم قطع النورات مع 2-3 ورقات في قاعدة الساق. لا تفقد الخضار خصائصها لمدة 40-50 يومًا. عند تحديد النضج ، يتم أخذ الميزات التالية في الاعتبار:

• يصل قطر الرأس 10-12 سم;
• الإزهار له لون أخضر فاتح أو كريمي ؛
• هيكل كثيف.

لزيادة العمر الافتراضي ، تتم إزالة القرنبيط من الحديقة جنبًا إلى جنب مع نظام الجذر. هذه الطريقة مناسبة للخضروات غير الناضجة قليلاً التي تصل إلى النضج في أواني التربة.

قواعد تخزين الحصاد:

• رؤوس مطوية في الورق المقوى أو وعاء من البلاستيك، مثبتة في الغرفة مع مستوى عالالرطوبة تصل إلى 95٪ ودرجة الحرارة 0-2 درجة;
• يمكن تخزين النورات التي يتم تنظيفها من الأوراق الزائدة في الثلاجة ، بعد لفها بغشاء بلاستيكي ؛
• يتم غسلها وفصلها إلى شظايا الإزهار وتخزينها لفترة طويلة في الفريزر.

كما يسمح بتخزين الملفوف في القبو ، تعليقه رأساً على عقب على عصي خشبية.

لا تختلف التقنيات الزراعية لزراعة القرنبيط اختلافًا جوهريًا عن زراعة الأصناف الأخرى. لذلك ، يمكنك تجديد مجموعة المحاصيل في حديقتك بأمان. إذا كنت تهتم وفقًا للتعليمات ، يمكنك الحصول على محصول ممتاز من الخضار.

القرنبيط مضاد للحساسية ولذيذ للغاية ، وبالتالي فهو محبوب من قبل العديد من الخضروات التي يمكن العثور عليها على أرفف أي محل بقالة. لكن زراعة القرنبيط في الحقول المفتوحة أمر ممكن لكل مالك الموقع الخاصالأرض ، وموضوع مقالنا اليوم يدور حول هذه العملية فقط.

أدناه سوف نصف بالتفصيل كيفية زراعة القرنبيط في حديقتك الخاصة ، ما هي ميزات زراعة هذه الخضار والعناية بالقرنبيط - من الشتلات الصغيرة إلى وقت الحصاد.

القرنبيط عبارة عن مجموعة متنوعة من ملفوف الحديقة ، يتم تربيته بشكل مصطنع ، أي غير موجود في البرية. يُعتقد أن القرنبيط نشأ في سوريا ، ولفترة طويلة كان يُطلق على الخضار اسم "الملفوف السوري". في وقت لاحق ، تم نشر الثقافة وإحضارها إلى إسبانيا ، إلى قبرص ، ثم انتشرت الخضار غير العادية إلى الأراضي الهولندية والإيطالية والفرنسية والإنجليزية. اليوم ، يتم زراعة أنواع مختلفة من القرنبيط في جميع أنحاء العالم.

القرنبيط هو سنوي ، يتم نشره فقط بمساعدة مادة البذور. يقع نظام جذر الخضار بالقرب من سطح التربة ، ويكون للساق شكل أسطوانة ، اعتمادًا على التنوع ، يصل ارتفاعه إلى خمسة عشر إلى سبعين سنتيمترا. أوراق القرنبيط كبيرة ، تقع إما أفقيًا على الأرض ، أو تنمو بشكل غير مباشر ، وتغطي رأس الملفوف.

يعتمد شكل الأوراق أيضًا على تنوع الملفوف ، ويمكن أن تكون كاملة أو منقوشة ، ويصل حجم الأعناق مع الأوراق إلى حجم من خمسة إلى أربعين سنتيمترا. يمكن أن يختلف لون الورقة من الأخضر الغني إلى الرمادي الرمادي ، وبعض الأصناف لها طلاء شمعي.

يتم استخدام سيقان الزهور أو رؤوس الملفوف فقط للطعام - سمين كبير ، يقع في وسط رأس الإزهار. في المتوسط ​​، تستغرق الخضار حوالي 90-115 يومًا لتنضج تمامًا وتكون جاهزة للطهي وتناول الطعام (لا يؤكل الملفوف الخام). على الرغم من أن الكرنب يسمى القرنبيط ، إلا أن أصنافه الكلاسيكية تحتوي على كريمة صفراء ورؤوس بيضاء تقريبًا ، ولكن اليوم تزرع كمية كافية. أصناف هجينةمع رؤوس النورات من ظلال أخرى.

أنواع وأنواع القرنبيط

اليوم ، يتم زراعة العديد من أنواع القرنبيط وأنواعها وتنوعاتها الهجينة. كثير منهم يبررون اسم الخضار - الملون ، ولديهم أكثر الألوان تنوعًا لرؤوس الملفوف: أرجواني ، برتقالي ، أخضر فاتح ، أصفر. في الوقت نفسه ، تتفوق أنواع القرنبيط الهجينة بشكل كبير على الأصناف العادية من حيث المحصول ، لذا فإن زراعتها مربحة للغاية.

الجدول 1. أصناف القرنبيط الشعبية عالية الغلة

متنوع	وصف
	هجين مبكر ناضج يحتوي على مادة الكاروتين بأعداد كبيرة، مما يعطي الإزهار ظلًا مميزًا. يصل حجم الرؤوس إلى كيلوغرام واحد أو كيلوغرامين. يمتلك أذواقًا رائعة ، وينقل بشكل جيد تجميدًا طويلاً.
	الغذائية جدا متنوعة لذيذة. تصل كتلة رؤوس الملفوف الأرجوانية الكثيفة والمسطحة قليلاً إلى كيلوغرام ونصف. يحفظ جيدًا ، ويمكن تجميده (يظل الطعم دون تغيير).
	هجين ذو إنتاجية عالية ورؤوس خضراء فاتحة يصل وزنها إلى ثلاثة كيلوغرامات. يوصى بالصنف للزراعة في المناطق غير الحارة في روسيا ، وله طعم ممتاز.
	مزيج من البروكلي والقرنبيط برؤوس خضراء كثيفة ومشرقة. يصل وزن رؤوس "أمفورا" إلى كيلوغرامين ، بينما يمكن تخزين الكرنب جيدًا.
	يمر حوالي 95 يومًا من لحظة ظهور الشتلات إلى وقت الحصاد. هذا صنف مثمر للغاية ، يصل وزن رؤوسه إلى كيلوغرام واحد إلى كيلوغرام ونصف.
	يمر حوالي مائة يوم من وقت ظهور الخضر الأولى إلى لحظة النضج. يزداد وزن رأس "داتشنيتسا" بحوالي كيلوغرام ، وله لون أبيض كريمي وشكل بيضاوي مفلطح قليلاً. يمكن تجميد هذا التنوع.

القرنبيط: زرع بشكل صحيح

الشيء الرئيسي الذي يجب تحضيره لزراعة مادة البذور أو الشتلات المزروعة بالفعل هو الركيزة الأرضية في الحديقة المستقبلية. هذه الخضار تحب الركيزة المحايدة غير الحمضية ، رطبة ، ثقيلة ، غنية بالدبال. الخيار الأفضلستكون التربة اللازمة لزراعة القرنبيط بشكل فعال عبارة عن طميية أو شرنوزيم ، بنكهة بخلع علوي عضوي ومعدني. البستانيين ذوي الخبرةينصح بالتطبيق على الأسرة التي ستزرع فيها الشتلات في وقت لاحق، رماد الخشب (في الربيع) ، وكذلك دقيق الدولوميت أو الجير (في الخريف ، في نهاية الموسم).

من المستحسن زراعة الملفوف في المنطقة التي نمت فيها الخيار أو الطماطم أو البطاطس أو البصل أو البنجر أو الفاصوليا من قبل (الموسم الماضي). لكن المحاصيل ذات الصلة ، مثل الملفوف الأبيض واللفت والفجل واللفت وما شابه ذلك ، ليست مناسبة للأسلاف ، ويجب عليك اختيار السرير التالي لزراعة القرنبيط.

يُزرع الملفوف من أي نوع لوني بطريقتين: الشتلات والبذور. في الممر الأوسطهو أكثر كفاءة أن تنمو هذه الخضار عن طريق الشتلات ، على المناطق الجنوبيةيمكن أن تزرع مباشرة في التربة المفتوحة.

الطريقة الخالية من البذور لزراعة القرنبيط

هذه طريقة بسيطة للغاية ولا تتطلب أي إعداد إضافي على الإطلاق. حفر السرير للزراعة ، وتطبيق السماد ( رماد الخشب، والمواد العضوية والمعادن) ، ثم تزرع البذور. قبل أن تزرع البذور في الأرض ، يجب تحضيرها.

بادئ ذي بدء ، يوصى بأخذ عشرة إلى خمسة عشر بذرة من كل عبوة ، ومحاولة إنباتها بقطعة قماش مبللة (لف البذور بقطعة قماش واحفظها في مكان دافئ). إذا لم تنبت البذور في غضون خمسة أيام ، فلا يمكن زرع الباقي.

إذا نبتت البذور ، يمكن تحضير الباقي للبذر. لجعل النبات أكثر استقرارًا ، تنقع البذور بدرجة معتدلة ماء ساخن(في الترمس) لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، بعد ذلك مباشرة يحتاجون إلى الري ماء بارد، كنوع من التصلب. بعد ذلك ، لمدة يوم واحد ، يجب نقع بذور القرنبيط في محلول مغذي (على سبيل المثال ، "Epine"). إضافي مواد الزراعةغسلها وتجفيفها قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم زرعها فقط. اجعله بسيط.

يكفي عمل أخاديد يصل عمقها إلى سنتيمترين في التربة المبللة ، ثم إضافة بذور الصنف المختار ورشها فوق الأرض. يتم الهبوط في أوائل شهر مايو ، وفي منتصف شهر يوليو بالفعل يمكنك رؤية رؤوس الملفوف الأولى. حول كيفية العناية بالقرنبيط على الموقع ، سنشرح أدناه بأكثر الطرق تفصيلاً.

طريقة شتلة زراعة القرنبيط

يجب أن تزرع بذور القرنبيط للشتلات على الفور في حاويات صغيرة منفصلة ، أو تستخدم أواني الخث. هذا يرجع إلى حقيقة أن نظام جذر الخضار ضعيف للغاية وحساس ، ومن أجل عدم إتلافه أثناء الزرع ، تتم ممارسة الزراعة الفردية.

يعتمد مصطلح زراعة بذور الشتلات على الصنف المحدد (يشار إلى وقت النضج على العبوة ، ومن الضروري التركيز عليه).

الجدول 2. المواعيد التقريبية للهبوط

وفقًا لذلك ، يتم نقل الشتلات إلى التربة المفتوحة من أواخر أبريل إلى منتصف مايو (الأصناف المبكرة) ، من منتصف مايو إلى يونيو (الأصناف المتوسطة) ، خلال يوليو (الأصناف المتأخرة). يجمع بعض البستانيين شتلات من أنواع مختلفة حتى يتمكنوا من جني الخضروات الطازجة طوال الصيف.

في الجزء السفلي من كل كوب ، يتم سكب الصرف أولاً (على سبيل المثال ، الطين الموسع) ، ثم التربة. يمكن استخدام الركيزة لزراعة بذور القرنبيط في جميع أنحاء العالم شتلة نباتية. تُسكب الأرض في أواني فردية ، وتُبلل بمسدس رش ، ثم تُصنع فيها فترات استراحة حوالي نصف سنتيمتر ، وتُسكب بذرتان أو ثلاث في كل منهما. ثم يتم رش الأرض بالأرض.

حتى تظهر البراعم الأولى ، تحتاج إلى الحفاظ على أواني القرنبيط عند درجة حرارة حوالي 18-20 درجة ، وعندما تظهر البراعم ، تحتاج إلى خفض درجة حرارة الهواء بحدة إلى ست إلى ثماني درجات ، مع توفير ضوء ساطع إلى براعم. بعد أسبوع ، يتم تحسين نظام درجة الحرارة إلى 15-18 درجة خلال النهار ، في الليل - حوالي 8-10 درجات. إذا كان الجو دافئًا جدًا في هذا الوقت في الغرفة التي توجد بها الشتلات ، فقد لا تبدأ النورات على الإطلاق لاحقًا.

يتم تسقي الشتلات بشكل معتدل ، ويتم تخفيف التربة بلطف ، ويمكن إضافة محلول وردي باهت من برمنجنات البوتاسيوم مرة واحدة كسقي ، مما يحمي الخضار من الفطريات. بعد أن تشكل الشتلات ورقتان أو ثلاث أوراق واثقة ، يمكنك الاستعداد للزراعة.

تزرع الشتلات واحدة تلو الأخرى ، مع ترك مسافة نصف متر على الأقل بينهما. تزرع الشتلات في عمق غيبوبة ترابية أو كوب من الخث ، أي أنها مدفونة بحوالي عشرين سنتيمترا. يجب أولاً حفر الأرض وترطيبها.

بعد زراعة شجيرات القرنبيط ، يمكنك تغطيتها بفيلم لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، كما يجب تظليل الشتلات لأول مرة لضمان بقاء أفضل.

بعد أربعة عشر إلى خمسة عشر يومًا من الزراعة ، يجب نثر الشتلات ، بعد سبعة إلى ثمانية أيام أخرى ، سيحين الوقت لتطبيق أول سماد علوي (ويفضل أن يكون مولين سائل). أيضًا ، كسماد وصد الآفات ، يمكن طحن الملفوف الصغير برماد الخشب الناعم جنبًا إلى جنب مع الساق والأوراق (كوب واحد يكفي ل متر مربعسرير).

العناية بالقرنبيط في الحديقة

أفضل نظام لدرجة الحرارة للنمو السريع والودي والسليم لشتلات القرنبيط يتراوح من 17 إلى 26 درجة. يجب عدم السماح للتربة بالجفاف بشكل مفرط ، وفي الشمس الحارقة الحارقة ودرجات الحرارة فوق 26 درجة ، يجب تظليل الملفوف ، وإلا فسوف يزهر في وقت مبكر ، مما سيكون له تأثير سيء على المحصول. وفقًا لذلك ، سيكون الخيار الأفضل هو زراعة الملفوف تحت تيجان الأشجار ، أو أن تكون قادرًا على تغطيته بمظلة منسوجة.

التظليل إلزامي أيضًا في الوقت الذي تظهر فيه أول رؤوس صغيرة من الملفوف. يمكنك كسر وطي الأوراق الكبيرة الجانبية قليلاً إلى المنتصف بحيث تتداخل مع بعضها البعض وتحمي الرأس.

آخر نقطة مهمة- هذا سقي. يحتوي القرنبيط في أي عمر على نظام جذر دقيق ، كما أن النقص المستمر في الرطوبة يمنع نمو النورات ، ونتيجة لذلك ، يقلل الغلة ، لأن الجذور لا تتطور بما يكفي لتكون قادرة على الحصول على الرطوبة من أعماق الأرض. للحفاظ على التربة رطبة لفترة أطول بعد الري ، تحتاج إلى تفكيكها من ستة إلى عشرة سنتيمترات بعد كل تطبيق للسائل.

للحصول على عائد جيد من الملفوف ، يجب ألا تتجاهل عملية التسميد. تستجيب هذه الثقافة الدقيقة بامتنان للضمادات العلوية التي تحتوي على الموليبدينوم والبورون ، وإذا تنهار النورات النباتية وظهر عليها طلاء بني ، فهذه هي أول علامة على نقص هذه المواد.

في ما يلي مخطط لتخصيب القرنبيط موصى به من قبل البستانيين ذوي الخبرة:

1. بعد أسبوعين من الزراعة ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية في شكل سائل (خليط عالمي لخضروات الحدائق مناسب) والسماد.
2. بعد شهر من تجذر الشتلات بعد الزراعة ، استخدم النيتروفوس المعدني (وفقًا للمخطط الموضح في العبوة) ورماد الخشب.
3. عندما يبدأ مبيض الرأس ، يُسقى الملفوف بالمزيج التالي: 20 جرامًا من البوتاسيوم و 30 جرامًا من نترات الأمونيوم و 80 جرامًا من السوبر فوسفات يتم تخفيفها بعناية بعشرة إلى اثني عشر لترًا من الماء.

يتم حصاد المحصول مع التركيز على نضج رؤوس الملفوف. يعتمد ذلك على نوع معين ، ولكن عادة ما يكون وقت النضج هو نهاية شهر أغسطس ، وليس بعد ذلك. قطع الرأس من قاعدة القرنبيط سكين حاد، والتقاط اثنين من أوراق adnexal.

يمكن تخزين الملفوف الطازج بأمان لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر ، ولكن يجب أن تكون ظروف التخزين خاصة: في نفس الوقت ، تكون درجة حرارة الهواء حوالي صفر درجة ، والرطوبة أعلى من 90٪. من الأفضل وضع رؤوس الملفوف في حاويات بلاستيكية واسعة ومغطاة بالبولي إيثيلين مع فتحات للتهوية في الأعلى.

فيديو - زراعة القرنبيط: من البذور إلى الحصاد

مواطن من الأراضي الدافئة البعيدة ، وجد القرنبيط حرفيًا منزلًا ثانيًا في بلدنا. على أي حال ، فقد اعتاد هنا واكتسب شعبية. مناخنا مختلف تمامًا عن مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، لكن الخضروات لم تعد غريبة منذ فترة طويلة. اليوم ، كل مقيم في الصيف على يقين من أنه يعرف بدقة كيفية زراعة القرنبيط. لكن هل كل شيء بهذه البساطة؟

تعاطف سكان الصيف لدينا مع هذا المظهر اللطيف نبات سنويالعائلات الصليبية واضحة جدا. إنها مفيدة للغاية. يحتوي على ضعف البروتين الموجود في الملفوف الأبيض وثلاث مرات أكثر من فيتامين سي. تحتوي هذه الخضار على العديد من المواد الضرورية للصحة. وهنا الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. كل من يقاتل زيادة الوزن، بالتأكيد يجب أن تحتوي على أطباق القرنبيط في النظام الغذائي. يحتوي على حمض الطرطونيك - عدو دهون الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضار المعجزة يزيل الكوليسترول تمامًا من الجسم ، ويقوي الأوعية الدموية ويعمل كوسيلة للوقاية من السرطان لدى النساء.

حسنًا ، ربما لا يستحق تحديد مدى جودة القرنبيط في الطهي. الجميع يعرف هذا. يتم تحضير العشرات من الأطباق اللذيذة بمشاركتها. إنه جميل و على شكل حفظ لفصل الشتاء.

بالطبع ، يتحدث لصالح القرنبيط وتواضعه في الزراعة ، على عكس الماضي الأرستقراطي تمامًا. نعم نعم! كان الملفوف "المجعد" في فجر شهرته في روسيا ، في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، طبقًا لأفراد العائلة المالكة وخاصة المقربين من الإمبراطور. وبعد ذلك ، تخيلوا ، تم جلب بذور الشتلات مقابل أموال طائلة من أماكن بعيدة ، من مالطا.

اليوم ، القرنبيط في الأسرة يتصرف بشكل ديمقراطي تمامًا. من طلباتها - أرض خصبةوالرطوبة الكافية. ومع ذلك ، دعونا نتحدث عن كل شيء بالترتيب ، بدءًا من المرحلة الأولى ، والتحضير للهبوط. بعد كل شيء ، عندما تتعرف على محصول خضروات جديد ، لا توجد تفاهات.

فيديو "تزايد"

من الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة القرنبيط.

تحضير المواد للزراعة

إذا كان لديك بالفعل خبرة في زراعة الملفوف الأبيض ، فيمكنك أخذه إلى الخدمة. إنه قابل للتطبيق في جميع مراحل النمو والعناية بالمحصول ، بدءًا من تحضير الشتلات.

يجب أن يلبي سرير الحديقة المستقبلي شرطين أساسيين: أن يكون مفتوحًا وجيد الإضاءة. التربة محايدة مرغوبة وغنية بالدبال. البقوليات والمحاصيل الجذرية والبصل والخيار مرحب بها كأسلاف (يفضل الأصناف المبكرة). بعد حصاد هذه النباتات ، تحتاج إلى:

• عمل التربة بمجرفة (عمق كاف 6-10 سم) ؛
• حفر؛
• صنع السماد أو السماد (7-8 كجم لكل 1 متر مربع) ؛
• استخدام الأسمدة المعدنية قبل الزراعة ؛
• حفر مرة أخرى.

يختبر مزارعو الخضروات الأكثر حكمة عن طريق زراعة مجموعة تجريبية من البذور على قطعة قماش مبللة. يتم ذلك لمعرفة مدى قدرتها على الإنبات. يجب أن تنبت البذور الجيدة في غضون 5 أيام.

نزرع الشتلات في صناديق (2-3 غرام من البذور لكل صندوق). ولكن قبل البذر ، عليك القيام بإجراء واحد بالبذور: ضعها في كيس من الشاش وانقعها لمدة 12 ساعة في الماء في درجة حرارة الغرفة.

هناك طريقة أخرى: نقع البذور في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، ثم انقلها على الفور إلى البرودة. ستزيد حمامات التباين هذه من مقاومة النبات بشكل كبير.

يوصي مزارعو الخضروات المتمرسون بـ "إغراق" البذور في أي محلول ليوم آخر الأسمدة المعدنية. ثم اشطفها جيدًا وجففها قليلاً واستمر في ذلك لفترة من الوقت مكان رائع، مع درجة حرارة لا تزيد عن + 1-2 درجة. يُزعم أن هذا يقوي مناعة القرنبيط ضد الأمراض الشائعة.

إذا اخترت مجموعة متنوعة مبكرة ، فقد حان الوقت لزرع البذور في الفترة من 5 إلى 10 مارس. وقت الأصناف المتأخرة هو العقد الثاني من شهر مارس.

قبل البذر ، يجب ترطيب التربة الموجودة في صناديق الشتلات. لا تحتاج البذور إلى أن تزرع بعمق كبير ، يكفي 1 سم. ومن الأعلى ، قم بتغطية البذور بالتربة ، ورشها بالرمل. سيؤدي ذلك إلى تعزيز صحة الشتلات المستقبلية ، في مزيد من الرعايةالقرنبيط سيجعل الأمر أسهل بالنسبة لك.

• قبل الإنبات ، يتم الاحتفاظ بصناديق البذور بالبذور عند درجة حرارة + 20-25 درجة ؛
• ظهرت براعم - نخفض درجة الحرارة إلى +10 ؛
• نتأكد من أن درجة الحرارة لا ترتفع فوق +20 درجة ؛
• يتم إجراء الانتقاء بعد أسبوعين من الإنبات ؛
• بداية شهر مايو هو وقت الهبوط في أرض مفتوحة.

وضع البراعم في أرض مفتوحة

تزرع الأصناف المبكرة في أرض مفتوحة في العقد الأول من شهر مايو ، وأصناف لاحقة في العقد الثاني. من المنطقي ألا تتنقل بالتقويم بقدر ما تتنقل بالطقس. حتى لو حان الوقت ، ولم يكن البحر أعلى من +15 درجة ، فسيتم تأجيل الهبوط. ومع ذلك ، ينبغي النظر في أصل القرنبيط المتوسطي وعدم وضعه في ظروف قاسية.

بالطبع ، اخترت سرير حديقة في الخريف حيث ستزرعه. يتطلب القرنبيط عندما ينمو في الهواء الطلق مسافة كبيرة بين النباتات. من خلال زراعة الشتلات على مسافة حوالي 25 سم ، ستخلق ظروفًا مواتية للبراعم ولا تجبرها على القتال من أجل العناصر الغذائية. التباعد بين الصفوف مرغوب فيه على الأقل نصف متر.

الحفرة على النحو التالي. في كل منها ، تحتاج إلى رمي قليل من الرماد ثم مزجها جيدًا مع التربة. بعد ذلك ، صب الماء (1 لتر) وضع الشتلات في الحفرة.

كيف تعتني بالشتلات؟ رقيق ، اسقِ الماء بانتظام (مرة واحدة في الأسبوع) وقم بفك التربة بعد كل سقي - كما هو الحال بعد المطر. لمكافحة الآفات أداة فعالةهو رماد الخشب. يمكنك استخدام التبغ كبديل للغبار.

يعتبر الرش أيضًا مناسبًا ليس مع الكيمياء ، ولكن مع معظم الحلول العضوية: على سبيل المثال ، مغلي قشور البصل أو سيقان الطماطم.

القرنبيط يقبل الأسمدة بشكل إيجابي. أطعمها شهريًا فضلات الطيور المخففة أو السماد الطبيعي.

تتطلب الممرات اهتمامًا خاصًا. يحتاجون إلى المعالجة والتخفيف.

ونقطة أخرى مهمة: هل اعتدت على التفكير في أن "تجعيد" القرنبيط يجب أن يكون أبيض؟ اعلم أنها لن تكون كذلك إلا نتيجة لجهودك: يجب حماية النبات من الشمس عن طريق كسر أعلى ورقتين. بدون مثل هذه "المظلة" سوف تحصل على الملفوف الداكن.

حان وقت الحصاد. في المتوسط ​​، يكون على النحو التالي: 2 كجم على الأقل لكل 1 متر مربع. سرير م.

يحدد مزارعو الخضروات المتمرسون نضج الشوكة بالعين. للمبتدئين - ينضج القرنبيط لمدة 90-120 يومًا. وهذا يعني أنه بحلول نهاية الصيف ، يمكنك الحصاد. يتم قطع الرؤوس مع 3-4 أوراق.

قد تجد ذلك طقسليست هي نفسها ، لكن الشوك ليست كلها ناضجة. ما يجب القيام به؟ كل شيء ضاع؟ لا شيء من هذا القبيل. يتم حفر رؤوس الكرنب هذه بعناية مع الجذور معًا وإرسالها للنمو. هناك فرص للشوكات التي تمكنت من الوصول إلى قطر 5 سم ولديها عشرين ورقة. يجب إرسالها إلى دفيئة أو دفيئة. عند درجة حرارة لا تقل عن +5 درجات ، ستصل في الوقت المناسب تمامًا لفصل الشتاء ، وعلى طاولة العام الجديد يمكنك تناول طبق غير متوقع للغاية: القرنبيط الطازج.

مع نفس النجاح ، يمكنك وضع الشوكات للنمو في الطابق السفلي. لا توجد إجراءات خاصة: فقط علقهم رأسًا على عقب وانتظر.

هل سلامة الخضار عالية؟ كافٍ. يظل القرنبيط سليمًا لمدة 3-4 أشهر في ظروف جيدة التهيئة. للقيام بذلك ، أنت بحاجة إلى غرفة باردة شبه باردة مع درجة حرارة صفر ورطوبة عالية. يتم حفظ الملفوف جيدًا في صناديق ومغطى بالبولي إيثيلين.

يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة شهر ونصف تقريبًا. وإذا كان هناك الفريزر- قطع الشوك إلى أزهار ، وغسلها جيدًا ، وترتيبها في أكياس. في أي وقت خضروات لذيذةسيكون في خدمتك.

فيديو "التخزين"

من الفيديو سوف تتعلم كيفية تخزين الملفوف.