Най-много фибри има в храната. Богати на фибри храни: за удължаване на младостта и отслабване

Диета с ниско съдържание на фибри ограничава фибрите и други храни, които са трудни за смилане. Фибрите се състоят от растителен материал, който тялото не може да усвои напълно. Остатъкът е несмляна храна, главно фибри, която съставлява изпражненията. Диета с ниско съдържание на фибри ще помогне за намаляване на количеството несмляна храна, следователно намалява обема на червата и количеството на изпражненията.

Здравните специалисти препоръчват диета с ниско или ниско съдържание на фибри преди определени операции. Диета с ниско съдържание на фибри обикновено се прави за кратък период от време. Винаги трябва да се консултирате с диетолог, за да планирате диета с ниско съдържание на фибри. Поради нарушено усвояване на хранителните вещества може да се наложи да включите витамини в диетата си.

Диета с ниско съдържание на фибри

• Ролята на упражненията
• DOS Етикет
• Въпроси и отговори

Примерно меню за диета с ниско съдържание на фибри

Време Какво е

Рано сутрин	1 топла вода с мед и лимон Безкофеинов чай ​​или кафе
закуска	Бъркани яйца с 1 филия бял хляб Зеленчуков или плодов сок
Вечеря	Пържено или печено пиле Зеленчукова салата (обелени и пържени) Печена риба (без костите) с аспержи и зелен фасул
След обяд	1 чаша пъпеш 1 чаша нискомаслено кисело мляко Пресен плодов сок
Вечерна закуска	Бисквити от брашно Брашнени крекери и желета Солени брашнени бисквити
Вечеря	Бял ориз със пържено пилеи зеленчуци Телешко печено паста

Списък с диетични храни с ниско съдържание на фибри

Диета с ниско съдържание на фибри ограничава приема на фибри и няколко други важни хранителни вещества. Ето защо не трябва да гледате на тази диета като на дългосрочно решение на вашите симптоми. Като общо правило, ще искате да стоите далеч от пълнозърнести храни, ядки и семена, тъй като те са пълни с фибри. Има обаче много други храни, на които можете да се насладите като част от вашата диета.

1. Зърнени храни

• Бял ориз, гурме паста и юфка
• Варени зърнени култури
• Студени зърнени храни като корн флейкс
• Хляб и крекери от рафинирано бяло брашно

2. Плодове и зеленчуци

Обикновено кожата и семената на плода са влакнести. Затова трябва да почистите кожата и да избягвате семената, за да се насладите на мека диета с ниско съдържание на фибри. По-долу е даден списък с плодове и зеленчуци, които можете да включите в диетата си с ниско съдържание на фибри:

• Съвети за аспержи
• зелен фасул
• гъби
• спанак
• Тиква без семки
• тиква
• Картофи без кожа
• Зрял банан
• пъпеш
• авокадо
• Консервирани круши без кора и семки

3. Млечни продукти

Можете да консумирате мляко и други млечни продукти, но в умерени количества. Въпреки това, ако страдате от непоносимост към лактоза, трябва да стоите далеч от мляко и други млечни продукти.

4. Месо

Добрата новина за диетата с ниско съдържание на фибри е, че няма ограничения за консумацията на месо и птиче месо. Можете да ядете говеждо, пилешко, агнешко и свинско, стига да са меки, крехки и постни.

5. Мазнини, подправки и сосове

Можете да ядете следното като част от вашата диета с ниско съдържание на фибри:

• Маргарин
• Масло
• масла
• Кетчуп
• майонеза
• Заквасена сметана
• соев сос
• овкусяване

Можете също да ядете обикновени сладкиши, бисквити, пудинг, яйчен крем, гевреци, твърди бонбони, сладолед и ескимоси. Когато става въпрос за напитки, трябва да обърнете внимание на безкофеиново и газирано. Кофеинът може да раздразни стомаха ви. Можете също така да пиете пресни зеленчукови сокове. Все пак не забравяйте да ги стегнете преди консумация.

Храни, които трябва да се избягват

Има определени храни, които трябва да бъдат напълно елиминирани от вашата диета, когато следвате диета с ниско съдържание на фибри. Тези продукти включват следното:

• ядки
• семена
• Сурови плодове и сушени плодове
• Пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти
• Боб и леща
• Богати на фибри зеленчуци като броколи, грах и брюкселско зеле
• кисели краставички
• Сирена с плодове, ядки и семена
• пуканки
• Плодови сокове с пулп
• маслина
• Кисело зеле
• фъстъчено масло
• Спестява

Рецепта за диета с ниско съдържание на фибри

Печена риба с аспержи и зелен фасул

Какво ви трябва

• Филе от сьомга
• 5 съвета за аспержи
• 6 зелен фасул
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 стрък мащерка
• 1 чаена лъжичка масло
• сол и черен пипер

Как се приготвя

1. Мариновайте рибата със сол, черен пипер и лимонов сок за 10 минути.
2. Измийте зеленчуците и отстранете неядливите части и ги поставете в купа.
3. Добавете зехтин, олио, сол и черен пипер в купа и разбъркайте добре.
4. Поставете рибата в тава за печене, намажете малко с маслото и печете на 180°C за 5 минути.
5. Извадете тигана и добавете зеленчуците. Пече се още 5 минути.

Вегетарианска алтернатива

Ако не искате да ядете месо, можете да използвате картофено пюре(пречистен).

Ролята на упражненията

Редовен физически упражненияще ви поддържат активни, ще укрепят мускулите и костите ви. Опитайте се да включите поне 20 минути упражнения в ежедневието си. Препоръчват се ходене, нападания, джогинг, тренировки по стълби, скачане на въже, колоездене и йога.

Предимства на диета с ниско съдържание на фибри

• Полезен за хора, страдащи от възпалителни заболявания на червата като улцерозен колит и болест на Crohn.
• Успокоява стомаха и предпазва от подуване, диария и стомашни спазми.
• Повече хранителни вещества се абсорбират с увеличаване на времето за преминаване през червата.

Странични ефекти от диета с ниско съдържание на фибри

• Може да причини хранителен дефицит, който може да доведе до редица здравословни проблеми.
• Тъй като фибрите помагат за мобилизирането на мазнини, диета с ниско съдържание на фибри може да доведе до наддаване на тегло.

Диета с ниско съдържание на фибри може да успокои чревната ви лигавица и да ви помогне да се почувствате по-добре. Проверете съдържанието на фибри, преди да купите зеленчуци, плодове и зърнени храни. Следвайте диета с ниско съдържание на фибри само ако Вашият лекар Ви посъветва да го направите. Ако почувствате стомашна болка дори след диета с ниско съдържание на фибри, незабавно се консултирайте с Вашия лекар. Освен това спазването на диета с ниско съдържание на фибри може да доведе до хранителни дефицити. Следователно трябва да приемате прецедени плодови и зеленчукови сокове заедно с мултивитаминни добавки.

Въпроси и отговори

• Колко фибри има в диета с ниско съдържание на фибри?

Около 1 грам фибри на порция е разрешен за хора с възпалителни заболявания на червата като улцерозен колит и болест на Crohn.

• Мога ли да ям шоколад на диета с ниско съдържание на фибри?

Да, можете да ядете шоколад, докато следвате диета с ниско съдържание на фибри. Не можете обаче да имате шоколад, който съдържа ядки.

• Трябва ли да следвам диета с ниско съдържание на фибри преди колоноскопия?

Колоноскопията е процедура за изследване на всяко възпаление, кървене, язви, рак и полипи в лигавицата на дебелото черво. Тъй като хранителни продукти с високо съдържаниефибрите са трудни за смилане и могат да причинят възпаление на стените на дебелото черво, препоръчително е да следвате диета с ниско съдържание на фибри преди колоноскопия.

• Трябва ли да следвам диета с ниско съдържание на фибри, ако имам дивертикулит?

Малки джобове или торбички, образувани в лигавицата на червата, понякога могат да се инфектират и възпалят. Това състояние е известно като дивертикулит. Вашият лекар може да Ви препоръча известно време да сте на диета с ниско съдържание на фибри, за да намалите обема на червата (диета с високо съдържание на фибри води до увеличаване на обема на червата) и инфекцията ще се излекува. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да следвате диета с ниско съдържание на фибри.

• Трябва ли да следвам диета с ниско съдържание на фибри, ако имам улцерозен колит?

Когато лигавицата на дебелото черво стане язва, това причинява диария и силна болка. За да успокоите стените на дебелото черво, вашият лекар може да препоръча диета с ниско съдържание на фибри. Консултирайте се с Вашия лекар, за да разберете причината за болката в стомаха и диарията, преди да започнете да следвате диета с ниско съдържание на фибри.

• Диетата с ниско съдържание на фибри причинява ли запек?

Докато сте на диета с ниско или ниско съдържание на фибри, имате по-малък обем на червата и чревните ви стени се нуждаят от допълнително движение и енергия, за да раздвижат червата. Това може да доведе до запек. Ако имате възпалително заболяване на червата, единственият начин да избегнете запек е да пиете достатъчно количествовода през деня.

• Мога ли да пия алкохол, докато съм на диета с ниско съдържание на фибри?

не Алкохолът увеличава движението на червата и причинява повече възпаление. Консумацията на алкохол само допълнително ще раздразни стените на червата.

Наздраве за здраве!

През 70-80-те години на миналия век фибрите често се наричат ​​в научните трудове, тъй като нямат енергийна стойност за тялото. По-късно обаче се установи, че диетични фибри(друго име за фибри) имат специфичен ефект върху чревната функция: подобряват подвижността, насърчават елиминирането на токсините и т.н. Днес списък с богати на фибри храни е винаги под ръка за тези, които се стремят да живеят здрав образживот.

Полезен баласт

Диетичните фибри са тази част от храните, която не се усвоява от секретите на човешкия стомашно-чревен тракт. Това свойство ги прави практически безполезни по отношение на попълването на енергийните резерви на тялото. В същото време, благодарение на него (таблицата по-долу), те са в състояние да стимулират чревната дейност. Полезните свойства на диетичните фибри също включват:

стимулиране на жлъчната секреция;

отстраняване на излишния холестерол;

почистване на тялото от токсини;

създавайки усещане за ситост.

Помощник в борбата с болестта

Едно от най-разпространените заболявания храносмилателна системаднес - запек. Заседналият начин на живот допринася за развитието на това заболяване, а то от своя страна провокира други неприятни заболявания. Включете храни с високо съдържание на фибри във вашата диета - добър начинпрофилактика, а понякога и лечение (има заболявания, при които фибрите, напротив, са противопоказани).

Диетичните фибри са задължителни в диетата на хората с диабет. Фибрите намаляват нуждата от инжектиран инсулин, като повишават резистентността (чувствителността) на клетките към това вещество. Диетичните фибри регулират нивата на кръвната захар и холестерола, като по този начин намаляват нивата им. Последното свойство ги прави верни помощницив борбата с наднорменото тегло.

В допълнение, фибрите помагат за намаляване на риска от развитие на хемороиди и камъни в жлъчката. IN напоследъкГастроентеролозите все повече говорят за неоспоримите ползи от диетичните фибри в борбата с рака на дебелото черво.

Два вида фибри

Диетичните фибри се делят на разтворими и неразтворими. Техните ефекти върху тялото се различават леко. Разтворимите или „меки“ фибри включват:

• декстран;

Този вид фибри премахва вредните вещества от тялото, подпомага заздравяването на чревната лигавица и намалява гнилостните процеси. Неразтворимите диетични фибри подобряват подвижността на храносмилателния тракт, премахват холестерола и повишават секрецията на жлъчка. Те включват:

целулоза;

хемицелулоза;

Списък на храни, богати на фибри

Растителните храни са богати на баластни вещества. Съдържанието на фибри в кората на пресните плодове значително надвишава количеството им в пулпата. Това правило важи и за зърнените култури: пълнозърнестите продукти съдържат няколко пъти повече диетични фибри от индустриално обработените. Сушените плодове също са полезни за храносмилането: стафиди, сушени кайсии, сини сливи, кайсии. Зеленчуците, богати на фибри, включват зеле, цвекло, моркови, картофи и домати. Като източник на диетични фибри могат да се използват и различни ядки, слънчогледови или тиквени семки, гъби и горски плодове.

Днес на рафтовете на магазините можете да намерите всякакви продукти, богати на фибри (таблица, показваща количеството диетични фибри на 100 грама продукт, е дадена по-долу). Един от фаворитите за този параметър са триците. По съдържание на фибри те значително превъзхождат много други продукти.

Списък на храни, богати на фибри

Продукти		Продукти	Съдържание на фибри (g/100 g)
Зърнени продукти		Бобови растения
Кафяв ориз	5	Варен грах	5
Бял ориз	1	Зелен боб	16
Едро брашно	9	Разделен грах	23
Трици	40	леща	12
Сушени плодове, ядки		Боб	25
Кокос	24	Зеленчуци и зеленчуци
Бадемово	14	Бяло зеле	2
фиг	18	Морков	2,4
Сушени кайсии	18	Магданоз, копър, салата	2
Сушени ябълки	14,9	Репички	3
стафиди	7	Пържени гъби	6,8
Дати	9	Варено цвекло	3
Фъстък	8	домати	1,4
Плодове, горски плодове
Ябълки с кората	3	портокали	2,2
Киви	3,8	кайсии	2,1
Круши с кората	3	касис	4,8
Праскови	2	Малина	8

Дневна нужда

Специалистите посочват, че човек трябва да приема 25-40 г фибри всеки ден. Дневният прием варира в зависимост от възрастта на човека и състоянието на организма му. Препоръчителното количество за жени е 25 г на ден, за мъже - 40 г. След 50 години гастроентеролозите съветват да се намали количеството на консумираните фибри, тъй като по-възрастните хора често изпитват намаляване на чревната двигателна функция.

Необходима консултация със специалист

Днес фибрите могат да бъдат закупени в аптеката под формата на специални препарати, съдържащи разтворими и неразтворими диетични фибри. Те ви позволяват бързо да попълните нуждата на тялото от баластни вещества. Въпреки това, не трябва веднага да тичате до магазина, след като научите за ползите от диетичните фибри. Специални лекарства, както и плодове, зърнени храни и зеленчуци, богати на фибри, могат да донесат както полза, така и вреда. Ето защо гастроентеролозите и диетолозите препоръчват постепенно въвеждане в диетата на ястия със съставки, съдържащи голямо количество диетични фибри.

Има редица заболявания, за които списъкът с храни, богати на фибри, е списък с противопоказания. Те включват:

заболявания, придружени от възпаление на стомашната и чревната лигавица;

остри инфекциозни заболявания;

недостатъчно кръвообращение.

Грейпфрут, ябълка, зеле, домати, ягоди, зърнени храни, трици и други храни с високо съдържание на фибри, ако се консумират в излишък, могат да доведат до неприятни последици:

подуване и повишено образуване на газове;

развитие на ферментационни процеси в червата;

нарушено усвояване на витамини и други хранителни вещества.

Не променяйте внезапно обичайното си меню

Понякога момичетата, след като са научили за ползите от диетичните фибри и са проучили списъка с храни, богати на фибри, незабавно преминават към нова диета. Често такава радикална промяна в менюто води до неприятните последици, споменати по-горе: подуване на корема и повишено образуване на газове. Постепенното увеличаване на количеството фибри в диетата ще помогне да се избегнат подобни инциденти. Делът на храни, богати на диетични фибри, бавно се увеличава всеки ден. Съществена част от процеса е внимателното наблюдение на реакцията на тялото.

Как да увеличите количеството фибри в диетата си

Диетични фибри почти няма в продуктите от първокласно брашно, в маслата от животински и растителен произход, в плодовите и зеленчуковите сокове, във всички видове сладкарски изделия, в месото и рибата и др. Не е необходимо незабавно и напълно да изоставяте тези храни в полза на богатите на фибри. Вместо много от тях можете да използвате подобни, но по-„живи“. Не е трудно белият хляб постепенно да се замени с ръжен, а първокласното брашно с пълнозърнесто. Вместо сокове (говорим за прясно изцедени), можете да приготвяте популярните днес смутита. Парчета тиква, моркови и ябълки са чудесен вариант за такъв коктейл.

Струва си да припомним, че най-много фибри има в корите на зеленчуците и плодовете. Затова е по-добре да не белите краставиците, ябълките и крушите, както за смутита, така и при приготвянето на салати. Но авокадото, чийто състав включва много полезни за тялото елементи, все пак трябва да бъде освободено от кожата.

Минимум обработка - максимален резултат

В пресните храни има повече фибри. Ето защо пациентите с нарушения на стомашно-чревния тракт имат право да ядат само варени или задушени зеленчуци. И за здраво тялоте са по-здравословни, когато не са сготвени. Плодовата салата може да замени обичайния десерт. Вместо любимите ви „Оливие“, „Мимоза“ и „ Ракови пръчици» по-добре е да използвате съдове с пресни зеленчуци. Само зелето, ползите от което са ни втълпени с детска градинаи едва ли някой се съмнява, че може да се превърне в съставка голям бройсалати

Внимателен подбор

Днес е лесно да намерите плодове в магазина както през зимата, така и през лятото. Въпреки това си струва да запомните, че не всички от тях са еднакво полезни. Ананасите, портокалите, мангото и същото авокадо на пръв поглед имат прекрасен състав, но е по-добре да се даде предпочитание на местни и сезонни зеленчуци и плодове. Екзотичните ястия ни се носят отдалеч и често, за да поддържат привлекателен външен вид, различни химични съединения. И дори при липса на вредни вещества, полезността на отвъдморските продукти е по-ниска от тази на местните, тъй като те често се берат незрели, когато плодовете все още не са успели да натрупат сила и да се напълнят с полезни вещества. Разбира се, можете да ги включите в диетата си, но трябва внимателно да изберете доставчика. Веществата, използвани за консервиране на храни, могат да причинят алергии и проблеми с функционирането на стомаха или червата. С една дума, в преследване на фибри, не трябва да забравяте за други нужди на тялото.

Кафяв ориз и други зърнени храни, необелени ябълки и круши, краставици, домати и зеле – ползите от богатите на фибри храни са потвърдени от множество изследвания. Те помагат да се избегнат различни заболявания, свързани с метаболитни нарушения и стомашно-чревния тракт.

Ключът към здраво тяло е разнообразието и чувството за мярка. Твърде много фибри, подобно на мазнините, причиняват неправилно функциониране на тялото. Едно познато меню може да съдържа някои в изобилие и да изключва други. Разширяването на вашата диета ще ви помогне да ги попълните. Полезни свойствакорени от магданоз, покълнала пшеница или същата кора от ябълки и краставици често се пренебрегват, просто защото тези съставки не са ни твърде познати.

Фибрите са баластни (транзитни) вещества или груби диетични фибри, свързани с хранителни вещества. Но като такъв той няма хранителна стойност за човешкото тяло, а по-скоро подпомага нормалното функциониране на червата и премахва токсините и отпадъците от тялото. Това е едно от признатите средства за отслабване.

Полезни свойства на фибрите за тялото

Полезните свойства на фибрите за човешкото тялоИма много, ще изброим само основните:

• намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като намалява холестерола. храна богати на фибривинаги съдържа повече калий и магнезий, които имат положителен ефект върху сърцето;
• помага за намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта и по този начин предотвратява възможността от заболявания като диабет;
• почиства човешкото тяло от токсини, минимизира времето, прекарано от продуктите в стомашно-чревния тракт.
• има положителен ефект върху чревната функция и спомага за установяване на чревната микрофлора;
• не допринася за преяждане, тъй като предизвиква усещане за ситост (пълнота), което позволява ефективното му използване в диети за отслабване;
• предотвратява отравянето на тялото от вредни и токсични вещества, които идват от храната;
• подобрява метаболизма в организма;
• минимизира риска от рак.

Какви храни съдържат фибри?

Фибрите са в основата на клетъчните стени на плодове, горски плодове и зеленчуци. В зеленчуците се съдържа от 0,3% до 3,5%, в плодовете от 0,5% до 2,7% и в горските плодове до 5%.

Продукти, съдържащи фибри

хранителен продукт	Съдържание на фибри на 100 грама продукт (в грамове)	% от дневната стойност
Пшенични трици	44,6	100
	28,3	100
Сушени кайсии	18	55
соеви зърна	14,5	50
Боб	13,4	48
леща	12,5	46
Нахут	10,9	31
Бял хляб	10,7	32
стафиди	10,6	31
шамфъстък	10,3	31
Сини сливи	10	30
Фъстъци сурови	9,1	25
сладка царевица	8,3	28
Бадеми сурови	8	28
Орехи	7,7	25
овесена каша "Херкулес"	7	25
Сушени фурми	7	25
Пълнозърнест хляб	7	25
Ръжен хляб	6,8	22
авокадо	6,7	21
зелен грах	6,5	21
грах (варен)	6	21
Слънчогледови семки	6	21
Брюкселско зеле (варено)	5,2	16
тиквени семки	5,2	16
Малина	5	16
Зърна от елда (варени)	4,7	14
Паста (твърда пшеница)	4,7	14
Зелен фасул (задушен)	4,4	13
Броколи (варени)	4,3	13
Сурово кашу	4,3	13
тиква (варена)	4,2	13
Лук (пресен)	4	12
Цвекло (варено)	4	12
Ябълка с кората	4	12
Круша с кората	3,8	10
Бяло зеле (прясно)	3,5	10
моркови (пресни)	3,4	10
портокал	3,2	10
Картофи в яке	3,2	10
кайсии	3,1	10
Карфиол (варен, задушен)	3,1	10
грейпфрут	2,8	8
Кафяв ориз (сварен)	2,8	8
Целина (стъбла)	2,8	8
банан	2,7	7
Сладък пипер (пресен)	2,7	7
Боровинка	2,7	7
Праскова	2,1	6
Ягода	2	6

Списъкът на продуктите, съдържащи фибри, далеч не е пълен; това включва също спанак, китайско зеле, сладки картофи, домати, тиквички, сливи, пъпеш, грозде, бял ориз и други продукти, но тяхното съдържание на фибри вече е под 1,5 грама на 100 грама продукт.

Тиквичките, въпреки ниското съдържание на фибри, само 0,3 грама на 100 грама продукт, имат привлекателно свойство за отслабване. Той е с ниско съдържание на калории, само 19 kcal на 100 грама. В тях почти няма протеини и мазнини, но има много полезни вещества: витамини В1, С, В2, В9, както и желязо, калий, фосфор, калций и магнезий. Те имат положителен ефект върху лигавиците на стомаха и хранопровода, като ги обгръщат и облекчават възпалителните процеси, подобряват двигателната и секреторната функция.

Според диетолозите дневната нужда от фибри за възрастен е от 25 до 30 грама.

Кои храни съдържат най-много фибри? големи количества?

Рекордьорите по съдържание на фибри са пшенични трици, ленени семена, сушени кайсии, бобови растения и шам-фъстък.

Лечебната сила на пшеничните трици е известна още от древността. Хипократ и Авицена препоръчваха трици и хляб, изпечени от пълнозърнесто брашно и каши от зърнени култури за тези, които имат много проблеми с храносмилането и червата. Триците се използват като превантивна мярка срещу рак.

Поради високото съдържание на фибри, след като попаднат в червата, триците се абсорбират повече водаотколкото други храни и придвижването по-нататък през дебелото черво и червата го прочиства. Затова те са незаменими при запек. Фибрите абсорбират отпадъците и токсините като гъба, като ги отстраняват от тялото; благодарение на това вредните вещества не взаимодействат с чревната лигавица, свеждайки до минимум риска от рак на червата и хемороиди. В допълнение, употребата на трици също е профилактика и лечение на дисбиоза. Тъй като чревната микрофлора се подобрява. Когато пациентите ядат трици, се появява благоприятно влияниевърху процеса на жлъчна секреция и отстраняване на холестерола. По този начин триците са показани при заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, при заболявания на жлъчните пътища, холелитиаза, а също така те са незаменимо средство за отслабване.

Яденето на трици подобрява дейността на сърдечната система на организма, като почиства кръвоносните съдове от холестерол и атеросклеротични плаки. Освен фибри, пшеничните трици съдържат калий, магнезий и витамин В1, което ги прави пълноценна храна при диети. Хората, които редовно консумират пшенични трици в диетата си, са по-малко склонни да страдат от заболявания като инфаркт на миокарда и инсулт, аритмия, нарушения на кръвния поток, атеросклероза и тахикардия.

За диетите продуктите, съдържащи фибри, са незаменими. Поради факта, че фибрите влошават усвояването на въглехидратите и глюкозата в кръвта, този продукт е много полезен за хората с това заболяване. захарен диабет. Фибрите също помагат за намаляване на употребата на лекарства, съдържащи инсулин.

Лененото семе се консумира под формата на запарки, които са отлични не само за ядене, но и за изплакване на устата при заболявания на венците, за облекчаване на възпаление и лечение на заболявания на гърлото. Фибри, открити в ленените семена отлично средство за защитаза борба с дрезгавостта и сухата кашлица. Подобно на фибрите в триците, той лекува стомашно-чревната лигавица, облекчавайки възпалителните й процеси. А запарката от лен също е незаменим лек при диети за отслабване. Запарката се пие топла.

В допълнение към инфузия, ленът може да се използва за готвене на каша и печене на хляб.

Въпреки високата стойност на този продукт, ленените семена имат много противопоказания, а именно:

• периоди на кърмене и бременност;
• миома на матката, ендомитриоза и поликистоза;
• предразположение към рак на простатата (поради съдържанието на алфа-линоленова киселина в ленените семена);
• наличието на уролитиаза;
• възпалителни заболявания на червата.

Видове фибри

Фибрите са разделени на видове, напълно различни по своите свойства, като:

• разтворим – намира се в бобовите растения (леща, черен боб, грах, бял и червен боб), зърнени (ечемик, ръж, овес) и някои плодове (сини сливи, авокадо, стафиди, банани, праскови, ябълкови кори, дюли);
• неразтворими - това включва предимно трици, бобови растения, непреработени зърна, семена, ядки, зелен фасул, броколи и карфиол, обелки от зеленчуци и плодове, зеленчуци.

Разтворимите фибри или по-точно диетичните фибри (според химически съставхемицелулоза, гума или гума, пектин) се превръщат в червата във вискозен гел, който забавя движението на храната и преработката на въглехидрати, а също така намалява нивата на холестерола.

Неразтворимите фибри (химичен състав хемицелулоза, целулоза, лигнин, протопектин), напротив, ускоряват движението на изяденото през стомашно-чревния тракт и имат слабително действие. Нормализира pH в дебелото черво (възстановява микрофлората) и намалява риска от рак.

Фибрите като основа на диета за отслабване

Фибрите за отслабване са в основата на много диети. Както бе споменато по-горе, фибрите не само понижават холестерола, но и захарта, като по този начин предотвратяват затлъстяването и насърчават загубата на тегло. Процесът на отслабване на базата на фибри протича по следния начин: храната, богата на фибри, в стомаха се увеличава по обем, поради което човекът на диетата се засища по-бързо и не иска да яде. В същото време червата се почистват от отпадъци и токсини. Освен всичко друго, фибрите имат благоприятен ефект върху развитието на положителна микрофлора в червата на човека, което пряко влияе върху здравето и красотата.

Консумацията на фибри не трябва да бъде голяма наведнъж; трябва постепенно да увеличавате дозата от обичайната си диета.

Богата на фибри диета за отслабване изисква висок прием на вода.

Най-добре е да започнете сутринта с пълнозърнести храни.

Диетата с фибри определено трябва да включва бобови растения, зеленчуци и плодове.

Можете да добавите ядки, плодове, пресни плодове и сушени плодове към кашата.

Много хора не белят зеленчуците, а ги ядат с кората, смятайки, че те унищожават фибрите; това е възможно и необходимо да се белят зеленчуците и плодовете.

Диетите, базирани на фибри, не могат без пълнозърнестите зърнени храни; това е основата за снабдяване на тялото ни с фибри.

Десертът не трябва да бъде бисквити и сладкиши, а пресни плодове.

Трябва да обърнете специално внимание на зърнените храни в кухнята си;

Хранете се разумно, не прекалявайте с мазните и нездравословна храна, яжте повече зеленчуци, плодове, билки и няма да има здравословни проблеми за дълго време.

Фибрите са естествени растителни фибри, които са полезни за човешкото тяло. Пулпата, останала след приготвянето на сокове, е фибри. Има два вида фибри: неразтворими и разтворими. Всеки хранителен продуктима индивидуално съотношение на тези компоненти, някои съдържат повече неразтворими, други разтворими. Ролята на първите е системно да прочистват червата. Функцията на последния е да абсорбира холестерол, канцерогени, тежки метали и други вещества, които стимулират развитието на ракови клетки. Храната, която не съдържа фибри, се задържа дълго време в тялото и започва да „ферментира“, което създава благоприятна среда за патогенни бактерии.

Какви са ползите от фибрите?

Сред хората, които се опитват да отслабнат, много хора следват диета, базирана на консумацията на храни, богати на фибри. Какви са ползите от фибрите?

1. Възстановяване на чревната микрофлора, ускоряване на храносмилането и метаболитните процеси.
2. Намаляването на количеството захар в кръвта, отколкото фибрите предотвратява процеса на отлагане на мазнини.
3. Почистване на червата от токсини (човек натрупва средно 10-15 кг токсини през живота си).
4. Намаляване на риска от рак на дебелото черво.
5. Осигурява усещане за ситост за дълго време. Фибрите за отслабване набъбват, когато попаднат в стомаха, което причинява усещането за „ пълен корем" Това е отлично средство за борба с глада.
6. Разтворимата целулоза увеличава времето, необходимо за усвояване на храната и усвояване на въглехидратите, като по този начин предотвратява повишаването на нивата на захарта след хранене. Това означава, че човек няма да изпитва глад между храненията.
7. Усвояване на соли на тежки метали от растителни влакна, което е важно за здравето на жителите на Магаполис.

Как действат фибрите?

Растителните влакна практически не се усвояват. Веднъж попаднали в храносмилателните органи, фибрите абсорбират вредните компоненти, включително токсини и отпадъци, и след това ги отстраняват от тялото чрез изпражненията. Тези вредни вещества включват също хранителни добавки, застояла жлъчка и изпражнения, холестерол и токсични съединения.

С помощта на фибрите се активира стомашно-чревния тракт, което улеснява тялото да смила храната и да премахва преработените храни. Фибрите действат като естествен отслабител, подобряват чревната подвижност и тялото започва да консумира телесни мазнинии предотвратява натрупването на нови.

Как да го приемате правилно, за да отслабнете

Отговорът на въпроса: „как да пием фибри за отслабване?“ зависи от избора на вида продукт, който ги съдържа. Зеленчуците се консумират заедно с риба или ястия с месо, тъй като такава целулоза улеснява смилането на такава храна. Плодовете се консумират отделно от другите храни, тъй като растителните влакна от този тип трябва да преминат през хранопровода, без да влизат в контакт с други елементи.

Дневна норма:

Как да използвате фибри за отслабване? Чистите фибри се приемат, като се разреждат с вода в съотношение 1 с.л. на чаша вода или добавяне към ястия (супи, зърнени храни, кефир, кисело мляко) чаена лъжичка на порция. Когато консумирате суха целулоза, пийте много вода, за да набъбне и да се превърне в нещо като гъба за прочистване на тялото. Когато приемате плодови или зеленчукови фибри за отслабване, не е необходимо специално да пиете много течности. Тази храна вече съдържа много сок.

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ: Ако вашата диета остане същата, докато приемате фибри, не трябва да приемате допълнителни 30 грама сухи фибри или гранулирани добавки дневно. По този начин ще надвишите дневната нужда от целулоза, което ще доведе до запек, метеоризъм, загуба на тегло и чувство на тежест в стомаха.

Видове фибри

1. Целулоза. Този вид неразтворими фибри се съдържат в пълнозърнесто пшенично брашно, зеле, трици, броколи, кори от краставици, грах и други видове зелен фасул.
2. Лигнин. Този вид се среща в зърнени култури, трици, патладжани, зелени бобови растения, репички, ягоди и остарели зеленчуци (когато плодовете се съхраняват, количеството на лигнин в тях се увеличава и те са по-малко смилаеми). Лигнинът помага за намаляване на смилаемостта на други растителни влакна. Веществото взаимодейства с жлъчните киселини и намалява количеството на холестерола, ускорявайки преминаването на храната през червата.
3. Пектин. Продукти, богати на този вид фибри са ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле, грах, картофи, горски плодове, зелен фасул. Пектинът има пряк ефект върху функционирането на стомаха и тънките черва. Свързвайки се с жлъчните киселини, компонентът намалява усвояването на мазнини и захари и премахва холестерола. Храна, съдържаща това вещество, се препоръчва за употреба от диабетици, тъй като регулира количеството инсулин, довеждайки дозата до необходимата за нормалното функциониране на организма.
4. Хемицелулоза. Той влиза в тялото ни заедно със зърнени култури, брюкселско зеле и цвекло. Подобно на целулозата, това влакно абсорбира течността, което улеснява функционирането на дебелото черво (хемицелулозата добавя обем към отпадъците и ги придвижва през червата). Така растителните фибри предпазват от запек, разширени вени и хемороиди.
5. Комедия. Основният продукт, съдържащ този типфибри - овесени ядки. Второто място по количество дъвка в състава е заето от сушените зърна. Дъвката има подобен ефект на пектина.

Какви храни съдържат фибри за отслабване?

На тези, които имат наднормено теглоИзключително важно е да допълвате диетата си с храни с високо съдържание на фибри. Освен това такава храна се яде без предварителна топлинна обработка. Освен това е по-добре да изберете плод или зеленчук, отколкото прясно изцеден сок от същия плод - след отделяне на течността от пулпата в продукта не остават фибри.

Таблица: Списък на храни, богати на фибри

Продукт	Количество	Маса на влакната в грамове
ядки, тиквени семки, боб	30 гр	4,5 гр
Ябълки	1 бр	5 гр
портокал	1 бр	3,5 гр
банан	1 бр	4 гр
стафиди	40 гр	1,5 гр
авокадо	1 бр	11.84 g
Варено цвекло	1 бр	До 12гр
Варени моркови	1 бр	5,22 g
Карфиол	1 бр	3.43 g
Варени картофи	1 бр	5 гр
Хляб с трици	Няколко филийки	До 10 гр
Макарони, зърна	1 чаша	20 гр
Кафяв ориз	1 чаша	До 8 гр
Варена леща, боб	1 чиния	13-15 гр
ленено семе	1 лъжица	7 гр

Къде има най-много фибри?

Фибрите се намират в големи количества в следните храни:

1. пълнозърнести храни ( овесени ядки, елда).
2. Горски плодове и плодове (ябълки, грозде, къпини, праскови, диня, круши, сливи, смокини).
3. Ядки и сушени плодове (шамфъстък, фурми).

Кое влакно е по-добро?

Има голям брой производители, които произвеждат растителни влакна в суха форма. Такива продукти също са полезни за тялото, като го почистват от отпадъци и токсини, нормализират храносмилането и предотвратяват развитието на много заболявания. Какви фармацевтични влакна е най-добре да използвате за отслабване?

сибирски

Основата на хранителната добавка за отслабване е обвивката на зърна (ръж или пшеница). Сибирските фибри съдържат парчета сушени плодове или плодове - ябълки, кайсии, плодове от офика, боровинки. Някои рецепти за естествена растителна каша изискват кедрови ядки в опаковката.

Чрез системната консумация на сибирски фибри човек предизвиква благоприятни процеси в тялото си и го обогатява с необходимите минерали, витамини и полезни съединения. Предимствата на този вид фибри за отслабване са екологичност и чистота, тъй като продуктът не съдържа нито една химическа съставка.

Някои хора трябва да бъдат внимателни, когато започват да приемат сибирски фибри. Въпреки че продуктът няма да навреди на тялото, поради съдържащите се в него зърнени черупки, той често пречи на усвояването на желязо, калций и други микроелементи. Затова не се препоръчва пиенето на добавката в големи количества. Вторият недостатък на сибирския продукт за отслабване е възможното образуване на газове при първия прием на добавката.

Herbalife

Компанията обещава, че с помощта на техния продукт човешкото тяло ще намали смилаемостта на мазнините, идващи от храната, ще подобри храносмилателния процес и ще прочисти червата. Herbalife съдържа фибри различни видовеестествени фибри (ябълков пектин, целулоза и др.), осигурява усещане за ситост за дълго време.

Предимството на този продукт е компонентът, включен в състава му - L - карнитин. Той служи като основна аминокиселина, която помага на човек да отслабне, като превръща мастната тъкан в енергия.

Пшенични фибри

Този вид фибри съдържа много макро и микроелементи. Пшеничните фибри имат високо съдържание на йод, което определя способността им да компенсират липсата на това вещество в организма. Пшеничните фибри дори се използват като профилактично средство срещу ендемична гуша. Основното предимство на добавката за отслабване е нейното сорбентно свойство, което я прави много ефективна за премахване на токсини и други продукти на гниене.

Когато се приемат правилно, пшеничните фибри имат определени лечебни свойства, подобряване на метаболизма, проходимостта на стомашно-чревния тракт, активиране на чревната подвижност. Резултатът от този ефект върху тялото е естествена загуба на тегло, поради което човек чувства прилив на енергия.

Ленено влакно

Ленените влакна имат разнообразен състав. В допълнение към диетичните фибри, той съдържа микроелементи, витамини от групи В, РР, А, аминокиселини и естествена слуз, която обгръща стените на храносмилателните органи. Благодарение на състава си добавката за отслабване има почистващо, лечебно и антиоксидантно действие. Ленените влакна предотвратяват развитието на ракови клетки, подобряват работата на пикочно-половата система, облекчават възпалението и нормализират водно-солевия метаболизъм. Въпреки това, освен ползите, приемането на фибри може да причини вреда. Мъжете трябва да се въздържат от приема на добавката, ако са предразположени към рак на простатата и ако са бременни или кърмещи жени.

Преди да използвате това или онова влакно, определено трябва да прочетете инструкциите и списъка с противопоказания. За да избегнете евентуални здравословни проблеми, се препоръчва да се консултирате с опитен диетолог преди да започнете диета.

Какво е по-добре да използвате за отслабване - трици или фибри?

Триците са плътна обвивка от зърнени култури, състоят се от до 80% фибри. За разлика от тях, фибрите са груби влакна, намиращи се в храни от растителен произход; те не се усвояват от стомаха, но са полезни за тялото. В допълнение към фибрите, триците съдържат полезни компоненти: витамини, протеини, микроелементи, растителни мазнини. Триците съдържат повече калории, отколкото фибрите; 100 g от продукта съдържат 250 kcal, докато фибрите съдържат 35 kcal. И за да получите дневния си прием на диетични фибри от трици, трябва да ядете повече от тях, отколкото от фибри.

Въпреки че диапазонът от приложения на триците е по-широк, отколкото на фибрите, редовният им прием може да доведе до усложнения. За избягване странични ефекти, трябва да слушате прегледите на лекарите или да потърсите съвет от специалист лично.

Диета с фибри

По време на диетата не забравяйте да приемате много течности. Диетата не предполага стриктно спазване, разрешени са закуски с плодове, ядки и зеленчуци. Диетата с фибри обаче няма да осигури забележим ефект за тези, които не спортуват. Но този метод за отслабване няма да навреди на тялото, така че можете да продължите диетата дълго време. Системата за отслабване обещава да доведе до първите резултати след 2-3 седмици след нея.

Меню с добавени фармацевтични фибри

• сутрин- порция каша, варена в мляко с мед, 1,5 с.л. фармацевтични фибри, кафе, всякакви плодове по ваш избор.
• Снек- ябълка или круша, една и половина супени лъжици фибри, кефир/ряженка.
• Вечеря- 150 г кисело мляко с мед, неподсладено зелен чай, питка с трици, порция боб чорба.
• Снек- 4-5 ядки, банан, една и половина супени лъжици фибри, 100 г нискомаслено извара.
• Вечеря- неподсладен чай, твърдо сварено яйце, парче варена риба, зеленчукова салатаили зеленчуци.

Къде да купя и каква е цената в аптеките

Можете да закупите хранителната добавка в аптеката. Опаковките могат да бъдат различни - фибрите се продават в кутии, бутилки, буркани, под формата на таблетки, прах, гранули. Колко струва този? полезен продукт? Цените зависят от теглото на опаковката, производителя, вида на влакното и варират от 30 до 1000 рубли. Основният критерий за избор не трябва да бъде цената, а съставът на добавката за отслабване, съдържанието на неразтворими и разтворими вещества в нея.

21

За вашето здраве модерен човекповлиян от много неблагоприятни фактори, като емоционално и физическо претоварване, чести стресови ситуации, заседнал начин на живот, неблагоприятни условия на околната среда. Към всичко това отрицателни въздействияможете да добавите нередовно хранене, липса на витамини и минерали, липса на необходимото за организма количество диетични фибри, сред които фибрите заемат важно място.

Фибрите в храните са най-важният компонент в човешката диета; техният дефицит води до сериозни, понякога дори животозастрашаващи заболявания. И ако не сме в състояние да повлияем значително на околната среда около нас, тогава можем да променим диетата си за наше добро. И днес ние, скъпи читатели, ще разберем какво представляват фибрите, какви храни съдържат и в какво количество.

Какво е фибри

Фибрите са диетични фибри, които не се разграждат или усвояват в стомашно-чревния тракт на човека. Фибрите се съдържат само в продукти от растителен произход. Без да навлизаме в сложния механизъм на конструкцията растителни клеткиможем да кажем, че фибрите са концентрирани в грубите части на растенията, главно в кората, семената и стъблата.

В различните зеленчуци фибрите са концентрирани в различни части, в морковите например са в сърцевината, а в цвеклото се натрупват в пръстени, които проникват в плода. В плодовете фибрите достигат средно 1 - 2% от теглото на плода, в горските плодове - 3-5%, в гъбите - 2%. Сред диетичните фибри целулозата, лигнинът и пектините играят най-важна роля.

Повечето от фибрите в храните са неразтворими и не се усвояват от тялото, тъй като нашият храносмилателен тракт не произвежда ензими, способни да усвояват грубите диетични фибри. Въпреки това сред здравата чревна микрофлора има бактерии, които могат да унищожат фибрите, което води до образуването на съединения в дебелото черво, които могат да се разтворят във вода, да заемат желеобразно състояние и да се абсорбират частично.

Ето защо е прието фибрите да се разделят на разтворими и неразтворими. Колкото по-тънка е кората на плода, толкова по-нежна е пулпата му, толкова повече фибрите, съдържащи се в него, се разграждат. Неразтворимите фибри включват целулоза и лигнин, разтворимите фибри са пектин.

Сред храните, богати на фибри, най-грубите неразтворими диетични фибри съдържат зърнени храни, продукти от семена, зеленчуци и гъби. Основните източници на разтворими фибри са плодове и горски плодове, листни зеленчуци, овесени трици. Тялото се нуждае от двата вида фибри, така че храната трябва да бъде възможно най-разнообразна. Идеалното съотношение на неразтворимите към разтворимите фибри в храната е едно към три.

За какво са фибрите?

Ако фибрите в храните почти не се усвояват от тялото, възниква резонен въпрос: за какво са, каква е ползата от тях? Ролята на фибрите не е толкова ясна, колкото понякога изглежда; те не само подобряват чревната подвижност и предотвратяват запек. Консумирайки храни с високо съдържание на фибри, ние се спасяваме от много сериозни заболявания. Магическите ползи от фибрите включват следното:

Бактерициден ефект

Полезната роля на фибрите започва в устата, когато дъвчем груба храна. Продължителното дъвчене спомага за отделянето на голямо количество слюнка, богата на ензими и микроелементи, което от своя страна има положителен ефект върху зъбния емайл и микрофлората в устната кухина. Слюнката неутрализира киселината, има бактерициден ефект, потиска гнилостните процеси в устната кухина.

Почистване на тялото, усещане за пълнота

Веднъж попаднали в стомаха, фибрите абсорбират вода и се увеличават по размер, като бързо предизвикват усещане за ситост. В червата фибрите подобряват преминаването на хранителния болус през червата, като по този начин осигуряват редовни движения на червата, а също така помагат за пречистването на тялото от жлъчни киселини и холестерол. Това се обяснява с факта, че продуктите, съдържащи фибри, преминавайки през храносмилателния тракт, абсорбират холестерола и не му позволяват да проникне в кръвта ни. При хора, които консумират много сурови зеленчуции плодове, холестеролът не надвишава нормалните нива до старост.

Ролята на пектините

Сред разтворимите диетични фибри пектините играят неоценима роля за поддържане на нашето здраве. Пектиновите вещества блокират абсорбцията на вредни вещества в кръвта през червата, свързват ги, превръщайки ги в неразтворими и безвредни съединения и освобождават тялото ни от тях. Много пектин се съдържа в ябълките, тиквата, касиса, краставиците, доматите, прасковите и кайсиите. Също така е много важно при всяка топлинна обработка количеството на пектин в продуктите да се увеличава.

Баланс на чревната микрофлора

Не по-малко важна е ролята на фибрите за поддържане баланса на чревната микрофлора. Той потиска активността на патогенните бактерии, като по този начин намалява гнилостните процеси в червата и подпомага отстраняването на отпадъчните продукти от тялото. А здравите черва означава здрава имунна система.

Профилактика на заболяванията

Яденето на храни с високо съдържание на фибри помага за предотвратяване на колоректален рак. Това заболяване се издига на едно от първите места в онкологията именно поради популярността на готовите рафинирани храни сред повечето хора.

Предлагам ви да погледнете подробно видеоза ползите от фибрите.

Дневна нужда от фибри

Като се има предвид значението на диетичните фибри за храносмилането и цялостното здраве на тялото, дневна нормафибри за възрастен е 25 грама неразтворими фибри и пектин. Знаейки кои храни съдържат много фибри, не е трудно да създадете правилната диета за себе си, така че храната да носи не само усещане за ситост и удовлетворение, но и максимална полза.

Какви са опасностите от липсата на фибри в храните?

Дълги години ролята на грубите диетични фибри беше подценявана и едва сравнително наскоро учените по света стигнаха до извода, че храната трябва да съдържа фибри, в противен случай човек не може да избегне сериозни заболявания. Нека да разгледаме какви заболявания са застрашени от липсата на фибри.

• Чревни заболявания, придружени от запек, чревна атония, спастичен колит, дисбактериоза, хемороиди;
• Атеросклероза, коронарна болест на сърцето, заплаха от инфаркт и инсулт;
• Образуване на жлъчни камъни;
• захарен диабет;
• затлъстяване;
• Рак на ректума.

Продукти, съдържащи фибри

Храните, богати на фибри, са трици, сушени плодове, бобови растения, гъби, зърнени храни, пълнозърнест хляб, ядки, зеленчуци, горски плодове, плодове. Чрез редовната консумация на всички тези продукти можете да си набавите необходимите за организма количества фибри, без да прибягвате до специални добавки, които ги съдържат. Сега такива лекарства са много актуални и се продават в аптеките, но все пак е по-добре да се даде предпочитание натурални продукти, ползите от тях са много по-големи за здравето. Но триците заслужават да бъдат обсъдени по-подробно.

Трици

Триците са уникален продукт, който предотвратява и лекува много заболявания, но по някаква причина не е популярен сред повечето от нас. Ползите от триците са доказани и вече можете да ги закупите във всяка аптека или отдел здравословно храненев големи магазини. Триците могат да бъдат пшенични, ръжени, оризови, овесени, царевични, ечемични. Всички имат хранителна стойност, тъй като съдържат голямо количество фибри, които пречистват тялото ни.

В допълнение към факта, че триците имат абсорбиращ ефект в червата, което само по себе си има безценни ползи, триците съдържат много полезни вещества, включително витамини от група В, витамин Е, каротин и никотинова киселина. Триците съдържат минерали като калий, магнезий, цинк, хром, селен, мед и др.

Въведете трици в диетата си постепенно, като започнете с половин чаена лъжичка, за да не провокирате подуване и други неприятни чревни дисфункции. Постепенно, в продължение на няколко седмици, можете да увеличите количеството трици, въведени в диетата, до супена лъжица три пъти на ден.

В аптеките се продават трици под формата на хрупкави топчета, те не трябва да се приготвят на пара, а просто да се ядат според приложените инструкции. Такива трици често се обогатяват с различни растителни добавки, за да се повиши стойността им; Срещал съм трици с моркови, морски водорасли, с ерусалимски артишок, с боровинки.

Тъй като триците имат свойството да пречистват организма от всичко чуждо, те не трябва да се приемат лекарстваедновременно с трици. Между приема на лекарството и консумацията на триците трябва да има поне 6 часа.

Ако искате да научите повече за ползите от триците, можете да прочетете моите статии

Зърнени храни

Един от важните доставчици на фибри са зърнените култури, като елда, кафяв ориз, просо и овесени ядки. Важно е да се ядат пълнозърнести храни и храни незабавно готвене, които са толкова популярни и лесни за употреба, са обработени по такъв начин, че да не съдържат груби диетични фибри и затова ястията от тях не са толкова ценни, колкото тези от пълнозърнести храни.

Зеленчуци и плодове

Добър доставчик на груби растителни влакна са зеленчуците и плодовете, които трябва да присъстват на трапезата ни всеки ден. Много е важно зеленчуците да се ядат сурови, като по този начин получавате максимално фибри от тях. Ясно е, че това не винаги е възможно и не всички зеленчуци могат да се ядат сурови, но зелето, морковите, сладък пипер, корен от целина, репички, ряпа, рутабага, дайкон, праз, всички листни зеленчуци трябва да се добавят сурови към салатите.

В кората на плодовете има много фибри. Що се отнася до ябълките, трябва да вземете предвид къде растат тези плодове и в сезона, когато местните ябълки се появяват в продажба, те трябва да се ядат без обелване, така че тялото да получи възможно най-много пектин. Това не важи за вносните ябълки, кората трябва да бъде отрязана, тъй като всички ябълки, които ще бъдат подложени на дългосрочно транспортиране и съхранение, се третират със специални вещества, които не са безвредни за нас.

Ако харесвате сокове от плодове и горски плодове, опитайте се да ги изстискате с каша, която съдържа много фибри, но все пак е по-здравословно да ядете цели плодове, като получавате много повече хранителни вещества за тялото си. Правилно е сладките плодове да се консумират преди хранене или час след хранене, за да дадат максимална полза от тях.

Богати на фибри храни. Таблица

Продукти (100 грама)	Количество фибри в грамове
Пшенични трици	43
Овесени трици	15
Сушени манатарки	26
Пресни манатарки	12
Гъби лисички	7,5
фиг	13
Сушени кайсии	18
Бадемово	12
лешник	10,5
Орехи	7,5
Фъстък	8,5
елда	12
Боб	12,5
соеви зърна	13
овесени ядки	12
леща	11
Пресен грах	10,3
Ечемичен шрот	9
ориз	10,5
Ръжено брашно	12
черен шоколад	7,5

Съдържание на фибри в зеленчуците и плодовете. Таблица

За ваше удобство, скъпи читатели, представям количеството неразтворими фибри в зеленчуците и плодовете в отделна таблица

Продукти (100 гр.)	Фибри (g)	Продукти (100гр.)	Фибри (g)
кайсии	0,8	Мандарини	0,6
ананаси	0,4	Морков	1,2
портокали	1,4	морски зърнастец	4,7
дини	0,5	краставици	0,7
патладжан	1,3	Сладък пипер	1,4
банани	0,8	Праскови	0,9
грозде	0,6	домати	0,8
Череша	0,5	Цвекло	0,9
Круша	0,6	сливи	0,5
пъпеши	0,8	касис	3
Бяло зеле	1,4	Червено френско грозде	2,5
картофи	1,2	Райска ябълка	0,5
Лимони	1,3	череши	0,3
лук	0,7	Ябълки	0,6

Разгледахме съдържанието на груби неразтворими фибри в продуктите. Следващата таблица ще покаже кои продукти съдържат разтворими фибри, тоест пектини. Съдържанието на пектин в плодовете и зеленчуците варира рязко в зависимост от вида, сорта, степента на зреене, мястото на растеж и други фактори.

Съдържание на пектин в зеленчуците и плодовете. Таблица

Продукти (100гр.)	Пектини (g)	Продукти (100гр.)	Пектини (g)
кайсии	3,9 – 8,6	Сладък пипер	6 – 8,7
дини	1 – 1,5	Праскови	5 – 8,9
Дюля	5,3 – 9,6	домати	2 – 4,1
патладжан	5,2 – 8,7	Цвекло	0,7 — 2
грозде	0,8 –1,4	сливи	3,6 – 5,3
Круши	3,5 – 4,2	касис	5,9 – 10,6
ягоди	3,3 – 7,9	Червено френско грозде	5,5 – 12,6
Малина	3,2 – 6,7	тиква	2,6 – 9,3
Морков	6 — 8	череши	1,7 – 3,9
краставици	5,9 – 9,4	Ябълки	4,4 – 7,5

Знаейки кои храни съдържат фибри, е лесно да коригирате диетата си така, че да е от полза за вашето здраве и външен вид. Всеки може да избере за себе си определени продукти, съдържащи неразтворими и разтворими фибри, чийто баланс създава най-добрите условия за храносмилането и функционирането на целия организъм.

Вреда на фибрите, противопоказания

Тъй като фибрите са груби диетични фибри, те са противопоказани при обостряне на заболявания на хранопровода, стомаха и червата. Храните с високо съдържание на фибри могат да бъдат вредни за хора, които дълго време консумират само меки храни, лишени от груби фибри. Стомашно-чревен – чревния трактв този случай може да реагира на дразнене от груба храна с образуване на газове, подуване и болки в корема, диария и повръщане.

Поради тази причина е необходимо постепенно да свикнете с храна, съдържаща груби фибри, като я въвеждате на малки порции, слушайки тялото си. Ако възникнат отрицателни реакции, трябва да се консултирате с лекар, за да изключите заболявания на храносмилателната система, които изискват лечение.

Ако ядете храни, богати на фибри, непременно трябва да пиете вода, като в този случай препоръчителните 1,5-2 литра ще бъдат двойно необходими.

И за душата ще слушаме днес С. Рахманинов. Вокализирайте в изпълнение на Kiri Te Kanawa, оперна певица от Нова Зеландия. Има толкова любов, неземен трепет, цялата душа...

Вижте също

21 коментара

17 февруари 2019 гв 20:13ч

отговор

отговор

отговор