Готвенето в микровълнова е вредно. Вредна ли е храната в микровълновата?

Нито едно добро дело не остава ненаказано, включително готвенето в микровълнова фурна

Често срещана „ужасна история“ е, че микровълновата фурна облъчва човек с вредни лъчи и „отравя“ храната. Дали това наистина е така, EG.RU проверява заедно с експерти.

Лъчи на доброто и злото

Докато печката работи, експертите от изпитателната лаборатория на Росконтрол препоръчват да стоите на разстояние един и половина метра от нея. И не забравяйте, че wi-fi, който използваме много по-често през деня, отколкото микровълнова печка, „излъчва“ толкова електромагнитни лъчи, колкото микровълновата. Затова рутерът не трябва да се монтира в спалнята или детската стая.

И не е нужно да стоите близо до микровълновата в продължение на осем часа без прекъсване. Само в този случай човек може да развие здравословни проблеми. Прочетете инструкциите и следвайте логиката, а не суеверието.

Pixabay.com

Почти всичко полезно, което се побира в микровълновата

Друго мнение е, че молекулярната структура на храните се променя в микровълновата – те стават канцерогенни. През 90-те години швейцарски учени от Университета в Лозана, Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия след поредица от изследвания заявяват, че храната, приготвена в микровълнова фурна, променя състава си и консумацията й може да доведе до негативни промени в кръвта, по-специално увеличаване на броя на лимфоцитите и промени в състава на холестерола, увеличаване на количеството на "лошия" холестерол.

Има редица научни изследвания, доказващи, че при приготвянето на определени продукти в микровълнова печкамогат да се образуват канцерогени. Въпреки това, противниците на микровълните често забравят, че в тиган е много по-бързо и лесно да препечете всяко ястие в масло, превръщайки го в „отрова“. Поддръжниците на това кулинарно устройство, което значително улесни живота на заетите хора, посочват, че в микровълновата фурна, напротив, можете да готвите без масло и бързо, практически без да подлагате храната на продължителна топлинна обработка. И без вода, в която част от хранителните вещества се разтварят.

pixabay.com

Научно доказано е, че храните, приготвени в микровълнова фурна, губят много по-малко хранителни вещества, отколкото при готвене на котлона. И така, изследователите приготвят зеле, моркови и спанак в микровълнова фурна, в двоен котел и в тенджера под налягане. В резултат зеленчуците от тенджерата под налягане губят повече диетични фибри, полезни за червата от тези, които са приготвени в микровълнова фурна и на пара.

Не всички храни обаче са подходящи за микровълнова печка. Само за една минута е унищожен полезен материал, съдържащи се в чесъна, тъй като във фурната те „изчезват” едва след 45 минути. Дори в микровълновата фурна почти 100% от антиоксидантите, съдържащи се в броколите, се унищожават. По-добре е да се вари на котлона.

pixabay.com

Според биохимика от университета в Колорадо д-р. Лита Лий, децата също не трябва да затоплят млякото в микровълновата - структурата на аминокиселините се променя в млечните формули и кърмавеществата, които осигуряват неговите имуноукрепващи свойства, се унищожават. Научният свят обаче не разполага със сериозни и дългосрочни научни изследвания, които недвусмислено да потвърждават или опровергават това. Но има и друга опасност за децата, която определено не подлежи на съмнение: поради неравномерно нагряване контейнерите с адаптирано мляко и храна могат да бъдат студени на пипане, а съдържанието им може да бъде парливо.

Между другото, Според една версия микровълновите печки са изобретени от нацистите, когато са търсели възможност да намалят времето, необходимо за приготвяне на храна по време на военни действия. Според друга през 1946 г. американският изобретател Пърси Спенсърпатентова първата в света микровълнова фурна с тегло 300 кг. Той доказа топлинния ефект на магнетрона (устройство, което генерира микровълни) върху храната.

Няма смисъл да обвиняваме печката

В началото на 2000 г. диетолозите станаха сериозно загрижени за епидемията от затлъстяване. Сред факторите, които го провокират, е масовото използване на микровълнови печки. Учените започнаха да говорят за факта, че промените в молекулярния състав на храната могат да повлияят негативно на метаболизма.

pixabay.com

Последните изследвания обаче поставят под съмнение факта, че микровълните са коренът на всяко зло. Както показва практиката, много често, за да се спести време, в тях се загряват полуфабрикати, бързо хранене и други висококалорични продукти, които сами по себе си, когато се консумират често, водят до появата на излишни килограми. Освен това, както отбелязват руски учени, микровълновите фурни се използват в хранително-вкусовата промишленост от няколко десетилетия за различни кулинарни операции (сушене, стерилизация, пастьоризация и т.н.), така че дори тези, които принципно не използват микровълни, не са имунизирани от „молекулярно променени” хранителни къщи.

Дом на скит

Друга опасност са съдовете, в които човек затопля храната. Стъклените, керамичните и силиконовите съдове са подходящи за микровълнова фурна, но първо трябва да прочетете специалните маркировки и да се уверите, че са подходящи за използване в микровълнова фурна. Много хора не обръщат внимание на специалните икони и загряват храната в първия пластмасов контейнер, който им попадне. И често съдържа вредни компоненти (бисфенол-А, бензен, диоксини, толуен, ксилен и др.), Които при нагряване могат да попаднат в храната. В този случай приготвеният продукт може моментално да стане опасен за здравето.

Затова обърнете внимание на специални символи, които ще ви кажат за какво са предназначени съдовете. Например, днес те правят топлоустойчиви пластмасови контейнери, в който можете да готвите храна в микровълнова фурна без последствия. По-добре е да изхвърлите напукани или силно надраскани контейнери: техният защитен слой е повреден, което също може да позволи на вредните вещества да проникнат в храната.

pixabay.com

Използването на микровълнова фурна улеснява живота на много хора. Липсата на информация за работата на устройството поражда слухове и митове. Има ли вреда за човешкото здраве от микровълновите фурни? Или устройството е безопасно и не причинява негативни последици?

Предимства и недостатъци

Първите микровълнови фурни се появяват в Германия по време на Втората световна война. Беше необходимо устройство, което да ускори процеса на приготвяне на храна и затоплянето й във военни условия.

По време на употреба германците откриват отрицателните ефекти на микровълновата фурна и я изоставят. Схеми на устройството се появиха сред руски и американски изследователи. Въпреки това, след дълги експерименти, в СССР се появи забрана за създаване на механизми като напр вредни устройстваза човешкото здраве.

Много хора се интересуваха дали е вярно или измислица, че печката има отрицателен ефект върху човек? Тестването на работата на микровълновата продължава да разсейва или потвърждава митовете за опасностите от устройството.

Когато печката работи, се излъчва енергия. Радиовълните достигат дължина от няколко милиметра до тридесет сантиметра. Микровълните се използват в микровълнови фурни, също и за телефонни комуникации и радиопредаване и за предаване на сигнали през интернет.

Основният елемент в микровълновата фурна е магнетронът. Когато устройството работи, електричеството се преобразува в микровълново лъчение, което действа върху хранителните молекули. В резултат на това движението на водните частици се ускорява толкова много, че храната се нагрява чрез триене.

Така че микровълновата фурна е полезна или вредна? Устройството е полезно в ежедневието. Позволява приготвянето или претоплянето на храна за кратко време, без добавяне на мазнина.

Радиацията обаче може да причини вреда към човешкото тяло, така че учените продължават да изучават действието на устройството. Каква вреда причинява устройството?

Вълните, възникващи по време на работа, влияят върху функционирането на вътрешните органи и системи. При използване на дефектно устройство опасността се увеличава няколко пъти. Въпреки изявленията на производителите за безопасността на устройството, има вреда при използване на микровълни.

Учените са установили какви промени се диагностицират в тялото на възрастни и деца след продължително излагане на печката. Според лекарите причината за много заболявания е радиацията и настъпват следните промени:

промяна:

1. Съставът на кръвта и лимфната течност се променя;
2. Патологии във функционирането на мозъка;
3. Деформация на клетъчните мембрани;
4. Разрушаване на нервните окончания, смущения в нервната система;
5. Увеличава се рискът от развитие на злокачествени тумори;

Какво се случва с храната в микровълновата?

Има ли вреда от използването на уреда за готвене? Готвенето и затоплянето на храната в микровълновата е доста бързо. Въпреки това, получените вълни действат върху продуктите, променяйки тяхната структура.

Полезните свойства изчезват, ястията придобиват неестествена форма. Нарушаването на молекулярната структура на храната се отразява неблагоприятно на здравето и води до различни нарушения и нарушаване на процеса на асимилация.

Може да възникне:

• Нарушения на храносмилателния тракт;
• Отслабена имунна система, чести заболявания;
• Повишен риск от рак;

Използването на микровълнова фурна за готвене и размразяване на храни води до образуване и натрупване на канцерогени в тях. Вместо полезни съединения в храната се появяват гликозиди, галактози и различни изомери, които имат вредно въздействие върху стомаха, червата и нервната система.

Защо микровълновата фурна е вредна за хората?

Няма точни данни за опасностите от микровълновите фурни. При използване на устройството учените идентифицират следните проблеми:

Списък с отрицателни действия:

1. Под въздействието на микровълните настъпват сериозни и необратими промени в кората и нейното функциониране се нарушава.
2. Храната, приготвена в микровълнова фурна, придобива неправилна структура и се усвоява лошо от тялото. Храносмилателната система не приема такава храна и се опитва да се отърве от нея. Хранителните вещества не влизат вътре.
3. Учените са установили, че микровълните влияят негативно на мъжката и женската хормонална система, нарушават функционирането им и причиняват сериозни промени.
4. Модифицираната храна не съдържа полезни вещества, минерали и витамини не влизат в тялото. Не може да се изключи възможността за образуване на канцерогенни съединения в продукти, причиняващи рак.
5. Ракът на стомаха и ракът на кръвта са заболявания, които най-често се диагностицират при любителите на микровълновата храна.
6. Продължителният престой в близост до устройството провокира увреждане на паметта, намалена концентрация и внимание.
7. Научен факт - ястията в микровълнова фурна имат неблагоприятен ефект върху лимфната система, имунната система отслабва и човек често се разболява.

Заслужава да се отбележи, че всички промени са необратими, а също така се случва натрупване на вредни вещества.

Как да проверите микровълновата фурна за радиация?

Има няколко начина да проверите колко опасна е микровълновата фурна за хората. Някои от тях са специфични, но е възможно да се проведе подобен тест у дома.

Ето няколко съвета:

• IN този методЩе ви трябват две мобилни устройства. Едната се поставя в устройството, вратата е затворена. Обаждат се от втория. Ако сигналът преминава добре, това показва висока пропускливост на стените на микровълновата печка и сериозно излъчване.
• Настройте мощността на фурната на 700-800 W. Поставете чаша вода вътре и включете микровълновата за няколко минути. Водата трябва да заври през това време. Ако резултатът е вряща вода, значи печката работи правилно и не позволява преминаването на вредни вълни.
• Налице е прекомерно излъчване, ако вратата на микровълновата печка стане много гореща по време на работа.
• Ако флуоресцентна лампа свети близо до работеща микровълнова печка, това показва лоша защита и високо разпространение на вредни вълни.

Най-добрият и точен начин да определите дали дадено устройство е вредно е да използвате специално оборудване. Детекторът се използва по време на работа на устройството. Чаша вода се загрява в микровълновата. Ако индикаторът остане зелен след проверка, тогава устройството работи правилно.

Как да използвате правилно микровълновата фурна, за да намалите вредните ефекти върху тялото? Съответствие със следното прости правилаще помогне за справяне с отрицателното излъчване.

1. Не се препоръчва да поставяте устройството близо до мястото, където се храните; по-добре е да го поставите на места, където има рядко присъствие.
2. Не използвайте метални прибори в уреда. Възможно е части от устройството да се повредят, което ще доведе до неправилна работа и повишен разряд вредни лъчения.
3. По-добре е да не готвите храна в микровълнова фурна, препоръчително е само да загрявате или размразявате храната в нея.
4. В близост до устройството не трябва да има хора с вградени стимуланти, за да не се наруши работата.
5. След употреба уредът трябва да се измие и да не се оставя мръсен.

При правилна употреба, вредното въздействие на микровълновите фурни е значително намалено. Не се препоръчва злоупотреба с храна, приготвена по такъв начин домакински уред. Ако забележите проблеми с микровълновата фурна, трябва да спрете да я използвате и да се обадите на сервиз.

Видео: опасностите от микровълнова печка с Елена Малишева

Микровълнова печка среща се в почти всеки дом. И западните експерти активно го предлагат използване.

Първо, може значително намалявамвреме за готвене. Така че доброто не винаги е добро. И колкото по-малко топлинна обработка, толкова по-малко хранителни вещества в продуктите се унищожават. За зеленчуците например са достатъчни 5 минути. И понякога една минута е достатъчна, за да вземете смъртоносна доза радиовълни близо до микровълнова печка за човек със слаба имунна система и ако имунитетчовек може да бъде около него през целия си живот без много вреда. | Повече ▼ по-страшенмясто, разположенмикровълнова печка се обръщав завода за преработка на газ - геопатогенна зона, вреден за всички видове живи организми. Лесно е да се провери махалоили лоза.

Микровълновата е подходяща и за дезинфекция на пластмасови съдове. Известно е, че бактерии като салмонела и Е. coli се развиват лесно дъски за рязане. И според проучване на Университета на Уисконсин, за да се отървете от бактериите, просто загрейте една дъска в микровълнова за пет минути, пише Stuff.co.nz. Същото важи и за мръсните гъби за съдове. Експертите съветват да добавите лимонов сок и оцет и да поставите гъбата в микровълновата за минута.

Обработката в микровълнова фурна също ви позволява да „съживите“ кристализиралия мед (30 секунди са достатъчни) и ускорява втасването на тестото. Някои хора предлагат да се използва микровълнова печка за възстановяване на декоративната козметика. Например експертът Жаклин Мариани съветва: поставете отворена спирала (без четка) и чаша вода във фурната. След пет секунди изсъхналата спирала отново ще стане течна. Ефектът ще продължи няколко седмици.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Доказателство за вредност

По време на войната в Югославия по препоръка на руски учени жителите на Белград свалят американски крилати ракети с битови микровълнови печки. Когато прозвуча сигнал за въздушна атака, те бързо изнесоха микровълновата фурна с удължител на балконите, отвориха я, натиснаха с пръст заключващата клема и насочиха микровълновата фурна към крилатата ракета. (През деня пурата на ниско летяща ракета се вижда много ясно; през нощта се вижда пламъкът на нейния двигател). Обхватът на "изстрел" на микровълнова фурна е до 1,5 километра! Стотици югославяни насочват генераторния лъч на микровълновите си печки към вражеската ракета. Повреда в електрониката на ракетата - и тя падна!!!

Разбира се, врагът бързо намира изход - като първо бомбардира електроцентралите. А сега помислете за това: най-малката микропукнатина в запояването на корпуса на камерата на микровълновата фурна (а те със сигурност съществуват!) и... мощен микровълнов лъч „стреля“ през стените на апартаментите по всички живи същества за 1,5 километри...

Как работи микровълновата фурна?

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, точно като светлинни вълниили радиовълни. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299,79 км в секунда). В съвременната технология микровълните се използват в микровълнови печки, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми и работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но микровълните са ни познати най-вече като източник на енергия за готвене – микровълновата фурна.

Всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, който преобразува електрическата енергия в микровълнова електрическо полечестота от 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz), която взаимодейства с водните молекули в храната.

Микровълните бомбардират водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната. Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги счупва или деформира.
Просто казано, микровълните причиняват разпадане и промени в молекулярната структура на храната чрез процеса на радиация.

Кой е изобретил микровълновите печки?

Нацистите изобретяват микровълновата печка, „радиомисорът“, за своите военни операции. Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което направи възможно концентрирането върху други задачи.

След войната съюзниците откриват медицински изследвания, извършвани от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха прехвърлени в Съединените щати за „по-нататъшни научни изследвания“. Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха обширни изследвания на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше забранено за известно време. Съветите издадоха международно предупреждение за вредни вещества, биологични и екологични, от излагане на микровълни.

Учените от Източна Европа също идентифицираха вредното въздействие на микровълновото лъчение и създадоха строги екологични ограничения за тяхното използване.

Научни данни и факти

IN сравнително изследванеМикровълнова готвене, публикувана през 1992 г. в САЩ, гласи:
„От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло има много по-голям шанс да причини вреда, отколкото полза. Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в традиционно приготвените храни."

Микровълнови вълни, създадени изкуствено в микровълнова фурна, на базата на променлив ток, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула за секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, съдържащи се в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат в токсични форми под въздействието на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но сготвени традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивата на хемоглобина намаляват и нивата на холестерола се повишават.

Швейцарски клинични изпитвания

Д-р Ханс Улрих Хертел е участвал в подобно изследване и е работил дълги години в една от големите швейцарски компании. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор от университета в Лозана публикуват проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да представлява риск за здравето в сравнение с храната, приготвена по традиционни методи. Статията е представена и в списание „Франц Вебер” № 19, където се казва, че яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.

Д-р Хертел е първият учен, извършил клинично изпитваневърху ефектите на микровълновата храна върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучванеидентифицира дегенеративните сили, възникващи в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето на храна в микровълнова фурна променя хранителния състав на храната. Това изследване е проведено съвместно с д-р Bernard H. Blanc от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.

На интервали от два до пет дни доброволците получаваха едно от следните хранения на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова печка; (5) свежи зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) традиционно размразени замразени зеленчуци; и (8) същите зеленчуци, приготвени в микровълновата.

Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се правят кръвни изследвания на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.
Бяха открити значителни промени в кръвта по време на интервалите на хранене, изложени на микровълнова фурна. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промени в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация. В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, консумирайки която човек е изложен на микровълново лъчение.

Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълните създават нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията.

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че храната в микровълнова фурна няма голяма разлика в състава в сравнение с традиционно обработената храна. Но нито един държавен университет в Съединените щати не е провел нито едно проучване за ефектите на модифицираната храна в микровълнова фурна върху човешкото тяло. Но има много изследвания за това какво се случва, ако вратата на микровълновата фурна не е затворена. Това не е ли малко странно? Здравият разум подсказва, че трябва да се обърне внимание какво се случва с храната, приготвена в микровълнова фурна. Може само да се гадае как молекулярно гниене от микровълновата фурна ще повлияе на здравето ни в бъдеще!

Микровълнови канцерогени

В статия на Earthletter през март и септември 1991 г. д-р ЛитаЛий дава някои факти за работата на микровълновите фурни. По-специално, тя заяви, че всички микровълнови фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, превръщайки нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения.

Резюмето на изследването, обобщено в тази статия, показва, че микровълновите фурни са много по-вредни, отколкото се смяташе досега.

По-долу е резюме Русистикапубликувано от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Те казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, изложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:
Готвенето на месо в микровълнова фурна създава известните канцерогенни нитрозодиентаноламини.
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са се превърнали в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида в галактозид в канцерогенни вещества.
Дори краткото излагане на микровълни върху пресни или замразени зеленчуци превръща алкалоидите в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Техен хранителна стойност.
Руски учени също откриха намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!

Последици от излагане на канцерогени

Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълновата фурна се разграждат и смесват с водните молекули, създавайки канцерогенни образувания.
Промените в елементарните хранителни вещества водят до нарушения в храносмилателната система, причинени от метаболитни нарушения.
Поради химичните промени в храните се забелязват промени в лимфната система, което води до дегенерация на имунната система.
Поглъщането на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и нагряването на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в тях алкохолни съединения.
Излагане на микровълни сурови зеленчуци, особено кореноплодни зеленчуци, допринася за образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
Яденето на храни, приготвени в микровълнова фурна, може да ви предразположи към развитие ракчревни тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите храносмилателната система.

Директно местоположение
близо до микровълнова фурна

Директната близост до микровълнова печка причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал клетъчни мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;
В дългосрочен план, кумулативната загуба на жизнена енергия, животни и растения, които са в радиус от 500 метра от оборудването.

Увреждане на здравето, причинено от
храна, загрята в микровълнова фурна

Разпространението на такива научни изследвания все още активно се забавя от индустрията, подкрепяна от властите и голяма част от пресата. Без съмнение обаче е доказано, че Микровълновите фурни причиняват рак.
Резултатът пряко въздействиерадиацията е рак. Както директно от изтичане на радиация от микровълнови печки и радари, така и индиректно чрез консумация на храна, изложена на микровълново лъчение.

Технически микровълновият апарат произвежда топлина чрез действието на високочестотен ток с постоянна промяна на полярността на веществото (2,5 милиарда в секунда). Това предизвиква топлина от триене, която неестествено разрушава храната. Хармонията е нарушена, както и естественият киселинно-алкален баланс. Хранителните вещества се изкривяват в неестествени форми.

Нашата имунна система реагира на увредена молекулярна структура, както би реагирала на токсин. Промените в кръвта наподобяват промени в началото на раковия процес. Тъй като ракът може да се развива в продължение на много години, докато стане забележим. Опасностите от индустриалните микровълнови печки често се пренебрегват.
При традиционното готвене на печка, в уред на пара или във фурна храната се затопля естествено – отвън навътре. В микровълнова фурна - отвътре навън. Вие, разбира се, сте забелязали колко странно бързо (минути!) храната, загрята от микровълнова фурна, лишена от естествена енергия, изстива.

Защо микровълновите фурни са опасни за децата?

Някои от аминокиселините L-пролин, които са част от майчиното мляко, както и в храните за кърмачета, се превръщат под въздействието на микровълните в d-изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервната система) и нефротоксични (отровни за бъбреците). Катастрофа е, че много деца се хранят с изкуствени заместители на млякото (бебешки храни), които стават още повече токсиченизползване на микровълнови фурни.

Трябва ли да си купя микровълнова фурна или не?

Всички хора са отговорни за собственото си здраве, с изключение на децата, които все още не могат да решават сами. Следователно всеки трябва да реши да използва здрав разум, ще го - на свой собствен риск- дали да използвам микровълнова фурна или не! Това е особено рисковано за деца.

Интересни факти

Експеримент, проведен от момиче за училище. Тя раздели филтрираната вода на две части. Едната част сварих на котлона, другата в микровълновата. Охлади го. И полях две еднакви цветя с различна вода, за да проверя дали ще има разлика в растежа на растенията. Тя искаше да провери дали структурата или енергията на водата се променят поради микровълновата. Дори тя беше изумена от резултата. Цветето изсъхна, а цветето се полива от микровълновата.

Проблемът с микровълните няма нищо общо с радиацията, от която хората толкова се тревожеха. Уврежда ДНК на храната по такъв начин, че тялото не може да я разпознае. Тялото обгръща такава храна с мастни клетки, за да се предпази от мъртва храна или бързо я елиминира. Сега помислете за всички майки, които пекат мляко в микровълнова фурна за децата си. Или канадската медицинска сестра, която затопля кръв за преливане на пациент и случайно го убива с мъртвата кръв.

Но етикетите казват, че микровълновите са безопасни. Доказателството е в илюстрациите на умиращи растения.

10 причини да изхвърлите микровълновата:
Въз основа на резултатите от швейцарски, руски и немски научни клинични изпитвания вече не можем да търпим микровълнови печки в нашите кухни. Въз основа на изследването представяме следните заключения:
1) Продължителната консумация на храна в микровълнова фурна причинява необратими промени в мозъка поради „скъсяване“ електрически импулсимозък (деполяризация или демагнетизация на мозъчната тъкан).
2) Човешкото тяло не е в състояние да метаболизира (разгражда) неизвестни вторични продукти от храната в микровълнова печка.
3) Производството на мъжки и женски хормони спира или се променя при постоянна консумация на храни в микровълнова фурна.
4) Последствията от консумацията на субпродукти от храна, приготвена в микровълнова фурна, са необратими.
5) Минерали, витамини и хранителни веществав храните са намалени или променени по такъв начин, че тялото вече не получава ползата или консумира променени протеини, които не могат да бъдат разградени.
6) Минералите в зеленчуците се преобразуват в канцерогенни свободни радикалипри готвене в микровълнова печка.
7) Микровълнови продукти причиняват растеж на ракови клетки в стомаха и червата.Това обяснява скоростта, с която се разпространяват случаите на рак на дебелото черво в Америка.
8) Честа консумация на такива храни предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
9) Постоянна консумация на такава храна причинява смущения в имунната системачрез промени в лимфните жлези и кръвния серум.
10) Консумация на такава храна води до загуба на паметта, внимание, причинява емоционална нестабилност и намалена интелигентност.

Микровълновите фурни се появиха в живота модерен човекне толкова отдавна. Но за мнозина те вече са се превърнали в най-важния атрибут на кухнята след хладилника. В края на краищата, в микровълнова печка можете не само да размразите и загреете порция храна за няколко минути, но и бързо да приготвите почти всяко ястие. Но малко хора мислят за недостатъка на такова „полезно“ устройство: здравословни ли са храните след термична обработка в микровълновата?

Как работи микровълновата фурна?

Всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, който преобразува електричеството в радиовълни. Тези много къси електромагнитни вълни се наричат ​​още микровълни, микровълново лъчение или микровълнови полета. Микровълните с честота 2450 MHz се движат със скоростта на светлината - около 300 км в секунда - и резонират с водните молекули, карайки ги да осцилират на случаен принцип. Микровълните лесно проникват във всеки хранителен продукт и бомбардират водните молекули, които се намират във всички, дори и в най-сухите хранителни продукти. От такава атака водните молекули започват да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулно триене, което води до нагряване на продукта. Това произволно триене причинява значителни щети на повече от водни молекули, разкъсвайки и деформирайки цялата храна на молекулярно ниво.

Микровълните причиняват разпадане и промени в молекулярната структура на храната в процеса на облъчване.

как повече вода- толкова по-бързо става нагряването. Колкото по-дълго е времето за микровълново облъчване, толкова по-горещ е продуктът. Загряването в микровълнова фурна се основава на принципа на молекулярното диполно изместване, което под влияние на електрическо полесреща се във вещества, съдържащи полярни молекули. Тези вещества включват вода.

Енергията на колебанията на електромагнитното поле води до постоянно изместване на молекулите, подравнявайки ги според силовите линии, което се нарича диполен момент. Тъй като полето е променливо, молекулите периодично променят посоката си. Докато се движат, молекулите се "люлеят", сблъскват, удрят една в друга, прехвърляйки енергия на съседни молекули в този материал. Тъй като температурата е право пропорционална на средната кинетична енергиядвижението на атоми или молекули в даден материал, което означава, че подобно смесване на молекули повишава температурата на материала. По този начин диполното изместване е механизъм за преобразуване на енергията на електромагнитното излъчване в Термална енергияматериал. Според Wikipedia микровълновото лъчение води до разрушаване и деформация на хранителните молекули.

Микровълните създават нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията. Човек може само да гадае как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на здравето.

Правене на микровълнова фурна?

Американският инженер Пърси Спенсър е работил за Raytheon, произвеждайки радарно оборудване. Той обърна внимание на способността на микровълновото лъчение да нагрява околните предмети, включително храна. Той получава патент за микровълновата фурна през 1946 г. И още през 1947 г. е пусната първата микровълнова фурна „Radarange“ от Raytheon. Приспособен е за размразяване на храна във военни столове и болници. Масата на тази микровълнова фурна беше 340 кг и беше около 2 метра височина. Масовото производство на тези единици започва 2 години по-късно, а цената на дребно е около 3000 долара.

В СССР в края на 80-те години микровълновите фурни се произвеждат в заводите на ZiL YuzhMASH, но те използват японски магнетрони. Медицински изследвания върху биологичните ефекти на микровълновите фурни са проведени по целия свят и е издадено международно предупреждение относно вредните вещества, биологични и екологични, от излагането на микровълни. В СССР микровълновите фурни са забранени през 1976 г. поради вредното им въздействие върху здравето в резултат на много изследвания. Забраната беше премахната в началото на 90-те години след перестройката.
http://www.pravda-tv.ru

Микровълновите фурни влязоха в модата преди няколко десетилетия и придобиха популярност сред потребителите на този чудотворен кухненски уред. Единственото тревожно нещо е периодично появяващата се информация, че микровълновите фурни причиняват непоправима вреда на здравето. Нека се опитаме да разберем каква храна приготвя микровълновата фурна за нас: дали тази храна е от полза или вреда на нашето тяло?
Принципът на работа на микровълновата фурна се основава на мощен магнетрон, благодарение на който обикновеното електричество от мрежата може да се преобразува в електрическо поле със свръхвисока честота - 2450 MHz. По този начин специални микровълни въздействат върху водните молекули в храната, така че те започват да вибрират на свръхвисоки честоти и съответно загряват продукта. Микровълните в микровълновата фурна се движат със скоростта на светлината, магнетронът с всяка вълна променя периодичността на положителния и отрицателния заряд, това е основното условие за взаимодействието на микровълните и молекулите на хранителната вода.

Микровълните се отразяват от металната вътрешност на микровълновата фурна и атакуват храната от всички страни, като действат много бързо.
Микровълните от магнетрона се появяват само когато вратата е затворена и микровълновата фурна е включена. Когато микровълновата е изключена, от нея не могат да се образуват магнитни вълни;

Когато микровълновата печка работи, човек е защитен от запечатана врата, специална защитна мрежа на вратата и издръжлив запечатан калъф.

Микровълнова фурна - полза или вреда?

Енергията, която постъпва в продуктите по време на нагряване или готвене, се преобразува изцяло в топлинна енергия; това противоречи на всички закони на физиката.

Но говорим за безопасност, когато се използва работещ модул за готвене, с непокътната врата и ненарушено стъкло. През повредените части на микровълновата фурна, дори ако са само пукнатини, микровълните могат да излязат, когато са включени; именно тези микровълнови фурни представляват опасност за собствениците.

Вратичката на микровълновата е напълно затворена и не позволява микровълните да преминават през нея. Но празнината около вратата може да е източник на малки количества радиация. Затова, когато включвате котлона, никога не трябва да стоите на края на котлона, особено бременни жени и деца.

Най-добре е да закупите микровълнова фурна от известна марка: най-големите производители, в борбата за здравословна конкуренция на пазара и подобряване на продуктите, контролират нивото на излъчване от всички части на микровълновата фурна и гарантират, че тези параметри отговарят на общоприетите световни здравни стандарти.

Тест за безопасност на микровълнова фурна

Има един прост експеримент, който всеки потребител на микровълнова фурна може да извърши, за да определи дали избраната марка микровълнова фурна позволява микровълните да преминават през нея. Трябва да поставите мобилния си телефон върху чиния в микровълновата, да затворите вратата на фурната и да не включвате микровълновата! От друг телефон на разстояние 1-2 метра от микровълновата фурна трябва да се обадите на мобилния си телефон. Ако фурната е надеждна и херметически съдържа всички микровълни, тогава по телефона ще чуете съобщение от оператора: „Абонатът е извън обхват“...

Ако сигналът достигне до телефона, най-добре е да не използвате тази микровълнова фурна.

Безопасни съдове за готвенеза микровълнова

Може да се използва в микровълнова печка стъклени изделия, керамика, глина и пластмаса, където пише „Топлоустойчив до 140 градуса“.
Не поставяйте в микровълновата кристални съдове, метални, дървени, порцеланови съдове със златно покритие или рисунки, тънки стъклени съдове, които не са устойчиви на топлина, напукани или напукани съдове или съдове, изработени от неустойчива на топлина пластмаса.

Алуминиевото фолио също е устойчиво на микровълнова фурна, но може да се използва за увиване на стърчащи кости от месо, например, за да се предотврати изгарянето им, докато месото се готви.

По-добре е да изберете големи и дълбоки съдове за микровълновата фурна: по време на процеса на готвене храната значително се увеличава по обем и се издига.

За да определите дали дадено ястие е подходящо за микровълнова фурна, трябва да направите експеримент: сложете продукта в съда и го оставете за кратко време за готвене. Ако храната се затопли, но съдовете останат студени около краищата, те могат да се използват в микровълновата. Ако ръбовете на съда са загрети до същата температура като храната, този съд не може да се използва в микровълнова печка.

Правила за безопасно готвене

1. Когато варите зеленчуци, колбаси или печете плодове в кората, трябва да надупчите кората им с вилица на няколко места - това ще им попречи "експлозия".

2. Не гответе и не загрявайте при никакви обстоятелства. яйцев микровълновата! Разкъсването на яйце може да бъде толкова силно, че да откъсне вратата на микровълновата! Дори ако бъде извадено цяло, едно яйце може да експлодира в ръцете ви и да причини сериозни наранявания.

3. Не можете да затоплите едно нещо в микровълнова фурна. масло или мазнина– може неочаквано да заври и да експлодира, причинявайки тежко изгаряния.

4. Дървени прибори може и в микровълновата запали се.

5. Не можете да готвите кондензирано мляко в кутия в микровълнова фурна - кутията може да експлодира и да причини сериозни наранявания! Да не говорим за пълното унищожаване на микровълновата.

6. Необходимо е да се премахнат лъжици, метални скоби, жици и др. от храни и опаковки: при работа на микровълнова фурна, в резултат на взаимодействие с метал, се образува електрическа дъга, която е опасна поради късо съединение и повреда на микровълновата фурна.

7. Следете времето за готвене. Прегряването на храна може да причини овъгляване и пожар.

Вредата от микровълновата фурна е абстрактно понятие, което не се подкрепя от научни данни. Но проблемът е, че хората сравнително започнаха да използват микровълнови печки наскоро, И Все още няма доказани във времето резултати от изследвания за неговата вредност.

Все още трябва да се спазват предпазните мерки при работа с микровълнови фурни, особено след като те са прости: не се доближавайте до работеща микровълнова фурна на повече от 2 метра, не стойте в края на работеща микровълнова фурна, не използвайте повредена микровълнова фурна, не не ремонтирайте повредена фурна сами или от случайни хора.

Как микровълновата фурна влияе върху ползата или вредата от нейното използване върху нашето тяло? Учените не спират да изучават ефекта на микровълните върху човешкото здраве, но окончателната присъда за вредата за здравето или абсолютната полза от микровълните все още не е направена. Междувременно трябва да използвате работеща печка стриктно в съответствие с инструкциите и не забравяйте за мерките за безопасност за себе си и вашите близки.

Микровълнова фурна: полза или вреда

Когато първите микровълнови фурни едва започнаха да пристигат на постсъветския пазар, те бяха последвани от ужасяващи истории, че храната, приготвена в микровълнова фурна, причинява рак и като цяло е пълна с канцерогени, така че е напълно неподходяща за консумация. И микровълните, според същата теория, влияят на вътрематочното развитие на детето и провокират бъдещи патологични промени. Въпросът „микровълновата фурна е добра или лоша“ тревожи много хора.

Междувременно, например, в съседна Украйна всяко пето семейство използва това ужасно устройство, а в САЩ само 10% от населението няма микровълнова печка. Ползите или вредите от домашния помощник не ги интересуват много. Когато купувате конкретна печка в магазин, често ще чуете, че „този модел“ е безопасен за здравето, тъй като има допълнителна системазащита срещу радио лъчение. И така, другите „незащитени“ фурни все още ли представляват опасност?

Всъщност във всеки домакински уред има опасност. Микровълновата фурна тук не се откроява по никакъв начин. Разбира се, ако се опитате да пъхнете ръката си там в името на експеримента, вие абсолютно ще се изгорите, въпреки че опасността е абсолютно същата в стандартна, позната фурна. Въпросът е друг: не се знае как ще успеете да получите това изгаряне, защото всички повече или по-малко модерни печки имат система за заключване по време на работа. Отворете вратата и печката веднага ще се изключи, независимо дали искате или не.

За да работи, микровълновата фурна използва същите радиовълни като конвенционалното радио. Единствената разлика е в мощността (във фурната е много по-висока) и честотата. Но ние вече изпитваме въздействието на вълни с голямо разнообразие от честоти всеки ден: цялото оборудване, от мобилни телефонипреди компютрите по един или друг начин да повлияят на нашето тяло. Микровълновите вълни само свързват протеина по същия начин, както той се свързва във вряща вода. По време на работа храната не натрупва вредни лъчения, тоест ефектът на печката по отношение на степента на „вредност“ за здравето е приблизително еквивалентен на нормален газова печкаили пожар.

И дори ако ултрависокочестотните вълни влизат чиста формаи може да доведе до сериозни изгаряния, всички микровълнови фурни са оборудвани със защитен екран, изработен от специална фина метална мрежа, която не позволява на радиацията да излезе. Изчислено е, че човек ще претърпи известна вреда от работеща печка, ако остане на пет сантиметра от нея в продължение на осем часа всеки ден. Само тогава човешката кожа ще може да усети влиянието на вълните, пробиващи се от печката.

Според съвременните санитарни изисквания, максималната допустима плътност на енергийния поток от микровълнова фурна трябва да бъде в рамките на 10 микровата на квадратен сантиметър площ. Тази стойност се измерва на разстояние 0,5 m от всяка точка на повърхността на тялото на пещта за времето, необходимо за загряване на 1 литър вода. Почти всяка съвременна микровълнова фурна се вписва идеално в тези конвенционални рамки.

Австралийски учени веднъж разработиха метод, който направи възможно загряването на определени области от човешкото сърце до 55 градуса за секунди с помощта на микровълни. И това не е просто „експеримент в името на експеримента“: той продължава на практика. Високата температура разрушава увредените зони и блокира пътищата, по които се предават „неправилните“ сърдечни импулси.

Използвайки същия принцип, използвайки ултрависокочестотни вълни, печката загрява всеки продукт. Единствената разлика е, че зоната на действие на вълните в последния случай ще бъде по-широка и съответно по-разпръсната, т.е. нагряването ще отнеме много повече време.

Естествено, такъв леко двусмислен, но в същото време бързо набиращ популярност домакински уред не можеше да остане без вниманието на учените, било то преследващи слава, или искащи наистина да изяснят ситуацията по някакъв начин и да помогнат на хората, които толкова трудно приемат всичко нов. Ползата или вредата от микровълновата фурна е един от „модерните“ съвременни въпроси. Първата дума, както винаги, принадлежи на американците.

Учените от тази страна гръмко заявяват, че това, което се наблюдава в последните годиниТенденцията към намаляване на заболеваемостта от рак на стомаха се дължи не на друго, а на микровълните. Според тях всичко се дължи на факта, че храната се готви в микровълнова фурна без добавяне растително масло, а самият метод на готвене има много общо с парата, която се смята за най-щадяща.

Руските учени добавиха свой важен факт (или поне това, което самите те смятат за факт). Според изчисления, направени в Института по хранене на Руската академия на науките, при готвене в микровълнова фурна храната губи максимум 25% от витамин С, докато на котлона - до 60%. Въпреки че в Испания, напротив, по някакъв начин установиха, че броколите от микровълнова фурна съдържат 98% (или, с други думи, 50 пъти!) По-малко витамини и минерали, отколкото пресни.

В други страни ползите или вредите от микровълните също привлякоха научно внимание. В Швейцария през далечната 1989 г. те провеждат експеримент за въздействието на микровълните върху хората. Учените никога не са получавали пари за широкомащабно изследване, така че е трябвало да се ограничат до един експериментален обект. Той просто се редуваше да яде храна, приготвена или на котлона, или в микровълновата. След като многократно анализираха кръвта на тествания субект, учените бяха изненадани, а може би дори за свое удоволствие, да забележат стабилно увеличаване на броя на левкоцитите след ядене на храна от микровълнова фурна. Процесите, протичащи в кръвта, приличат на началото на патологията, което показва развитието на рак. Но колкото и да се опитваха изследователите да извикат на обществеността, нищо не се получи.

И тази година решението на Световната здравна организация обяви ултрависокочестотните вълни за абсолютно безвредни за хората. Така във въпроса „микровълнова фурна: полза или вреда?“ съвременна наукаотдавна клони към първото. Отидете в магазина за електротехника и купете този чудотворен помощник!

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната?

Много е трудно да си представим нашия модерен свят без такъв елемент на технологията като микровълнова фурна. В момента са започнали да се произвеждат огромен брой модели микровълнови фурни с различни функции. Това включва бързо нагряване, готвене на пара, размразяване, конвекция, грил и др. Този тип технология е толкова удобна за използване и спестява време, че хората дори не осъзнават колко опасна е микровълновата за нашето здраве, да не говорим за храната, приготвена в нея.

Първо, нека да разберем какво представляват микровълните, защото от тях идва добре познатото име микровълнова фурна. Микровълните са вид електромагнитна енергия, както и източник на енергия за готвене на различни храни. Микровълните по някакъв начин влияят на водните молекули в храната и карат същите тези молекули да се въртят с много висока честота, приблизително няколко милиона пъти в секунда. Това създава молекулярно триене, което загрява храната.

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната, но мнозина вече знаят, че храната, приготвена в микровълнова фурна, е много вредна за нашето здраве. Човек може да изпита понижаване на кръвното налягане и пулса, главоболие и световъртеж и да страда от безсъние. Човекът може да е раздразнителен и нервен. Яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, също може да доведе до рак, тъй като микровълновото лъчение насърчава образуването на ракови клетки.

Учените са доказали, че храната, приготвена в микровълнова фурна и попаднала в човешкото тяло, причинява тумори, които по-късно се израждат в рак, и нарушава функциите на храносмилателната система. Следователно храната, обработена с микровълнови лъчи след известно време може да доведе до до рак.

Електромагнитното излъчване е много опасносъдържащи се в такава храна за бременниИ деца. Тези групи хора трябва напълно да забравят за всяка храна, която е минала през микровълновата фурна, и да ядат повече правилно приготвена храна. Тъй като електромагнитните полета могат да причинят спонтанни аборти или преждевременни раждания, което ще доведе до появата на вродени дефекти при новородените.

Защо не трябва да ядете храна?
приготвени в микровълнова?

Навлизането в човешкото тяло на молекули, обработени от микровълни, ще донесе повече вредаотколкото полза. Микровълнова храна, обогатена микровълнова енергия, което не може да се каже за храната, приготвена по различен начин. Качеството на приготвената храна оставя много да се желае, въпреки че на вкус и външен вид тя абсолютно не се различава от тази, която е била приготвена по обичайния начин.

Учените направиха проучване, което показа, че загрята в микровълнова- млякото на фурна или варените в него зеленчуци могат да се сменят кръвен съставчовешки, понижават хемоглобина и повишават холестерола.

Микровълновото лъчение води до разрушаване на хранителните молекули, деформирайки ги. На вкус обаче такава храна не е по-различна – единственото и най-важно е, че е абсолютно безполезна и вредна. Просто казано, храната, приготвена в микровълнова фурна, е шлака и токсин за нашето тяло, които постепенно отравят човешкото тяло. И такава микровълнова функция като "размразяване" превръща галактозидите и глюкозитите от замразени плодове в частици, богати на канцерогени. И дори краткотрайно облъчване с микровълнови лъчи на същите зеленчуци, превръща полезните компоненти в канцерогени.Като цяло стойността на храната, приготвена в микровълнова фурна, намалява с 60-90%. В този случай биологичната активност на минералите и витамините B, C, E изчезва.
И все пак ще дадем отговор на въпроса „Как микровълновата фурна и храната, приготвена в нея, влияят на човешкото здраве?“
- Причинява непоправими щети на мозъка.
Честата консумация на храна в микровълнова фурна може да причини увреждане на мозъка.
- Оказва вредно влияние върху храносмилането.
Тялото не може да смила и усвоява непознати за него храни, които се получават в резултат на готвене в микровълнова фурна.
- Нарушаване на хормоналния баланс.
Постоянното включване на микровълнова храна в диетата ви забавя или променя производството на мъжки и женски полови хормони.
- Поради влиянието на микровълновото лъчение, минералите, витамините и други полезни вещества не се усвояват в човешкото тяло.
Вълните в микровълновата фурна могат да унищожат или променят минерали, витамини и други полезни вещества по такъв начин, че тялото да не може да ги усвои. Много съединения, които влизат в тялото, просто не се разграждат.
- Вреди - канцерогенни свободни радикали. Минералите в зеленчуците се превръщат в канцерогенни свободни радикали при нагряване в микровълнова фурна.
- Вреди - рак на стомаха и червата, рак на кръвта. Дългосрочна употребаТакава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
- Имунната система отслабва.
- Влияе негативно на паметта, вниманието и интелигентността.
Какъв е резултатът от яденето на храни
преминали през микровълнова фурна?

1. Ако сте млад, има голям риск до 40-годишна възраст да остават инвалидии още по-лошо - рискуваш роди дете с увреждания, а най-тъжното е, че Може изобщо да не го родиш.
2. И ако сте на около четиридесет, тогава рискувате да не видите внуците си или вас болезнената старост е гарантирана.

Естествено всичко това няма да ви се случи утре, вдругиден или след седмица. Последиците от микровълновото лъчение могат се появяват след 10 и 15 години.Затова сега трябва да помислите за здравето си, защото от това зависи вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца. Не трябва да бъдете мързеливи, а да се насилвате да ядете само здравословна и правилно приготвена храна. И е препоръчително да откажете микровълновата фурна.
но отново, от вас зависи да изберете- или здравеза цял живот или заболявания, придобити поради собствения си мързел и невнимание към себе си!

Преди да купят микровълнова фурна, малко хора се замислят колко опасно може да бъде използването на устройството за здравето. Комфортът и възможността да отделяте възможно най-малко време за приготвяне на храна са много по-важни. Въпреки това има определена категория хора, които поставят принципи здравословно храненедо първо място. Тук започват съмненията. Вредна ли е храната, приготвена в микровълнова?

Доста е трудно да се отговори недвусмислено на този въпрос. Експертните мнения се различават значително. Нека да разберем: вредни ли са микровълните - мит или реалност? Как работи микровълновата фурна? Колко вреда може да причини и струва ли си да пуснете този „помощник“ в кухнята си?

Вреда или полза?

Включена микровълнова фурна модерна кухня- обикновено нещо, необходимо и много удобно. Трудно ще се намери домакиня, която да мисли по друг начин. Благодарение на това устройство можете да затоплите обяда за няколко минути или да приготвите вкусни и „бързи“ горещи сандвичи за закуска. Но дали такава храна е вредна за здравето?

Ако разгледаме въпроса от гледна точка на „правилното“ хранене, тогава смисълът тук изобщо не е вредни ефектиултракъси вълни, а проблемът е в продуктите. Хот договете, хамбургерите, полуфабрикатите от най-близкия магазин, пуканките и други „благини“ сами по себе си трудно могат да бъдат класифицирани като здравословна храна. И микровълновата няма нищо общо в случая. Редовната консумация на такива ястия води до смущения в стомашно-чревния тракт, храносмилателни проблеми, затлъстяване и други проблеми.

Нека да погледнем на ситуацията от друга гледна точка. Можете да готвите в микровълнова фурна, без да използвате масло. В този случай храната ще бъде приготвена равномерно и ако е направена правилно инсталирани настройкинищо няма да изгори. В този случай микровълновата печка, напротив, помага да се намали съдържанието на калории в ястията и значително да се намали количеството мазнини в диетата.

И така, какво ни носи микровълновата фурна? Вреда или полза? Кои аргументи надделяват? Нека да го разберем.

Често срещани митове

Почти всеки човек, когато чуе думите „вълнова радиация“, си представя радиация, облъчване, Чернобил и ракови тумори. Има много различни „ужасни истории“ за това. Но реални ли са или все още са митове?

Всички микровълни са радиоактивни . Всъщност това е доста силно погрешно схващане. Микровълновите устройства генерират нейонизиращи вълни. Те нямат ефект върху хората или самата храна.

Микровълните се променят клетъчна структураи храната става канцерогенна . Също така няма научни доказателства в подкрепа на това твърдение. Такива промени могат да възникнат само в резултат на излагане на радиоактивни вълни. В допълнение, нагряването в микровълновата печка става много по-бързо, отколкото на обикновена печка, и отнема по-малко време за готвене. А канцерогените могат да бъдат получени просто чрез пържене на продукт в обикновен тиган с масло.

Микровълново лъчениевреди на човешкия организъм . Дори това да е вярно, човечеството трябва незабавно да се откаже от телевизията, мобилния телефон или Wi-Fi. Има и микровълнови печки. Освен това тези устройства са много по-опасни, защото радиацията излиза. В случай на микровълнова фурна всички вълни остават вътре в уреда. Така че, ако касата е цяла и стъклото на вратата не е повредено, рискувате значително по-малко. Доказано е, че микровълните не се натрупват в предмети, те изчезват веднага след изключване на устройството.

Микровълновата унищожава витамините . Друго противоречиво твърдение. Витамините и други полезни вещества се унищожават в резултат на излагане висока температура. Няма значение дали готвите в микровълнова фурна или готвите ястието на обикновен котлон. Ще можете да запазите витамини само ако ядете сурови храни.

При излагане на микровълни молекулярната структура на храните се разпада . Тази теория също не намери научно потвърждение. Досега учените не са успели да докажат този факт.

Редовното използване на устройството води до различни заболявания . Към днешна дата няма нито един лекарски доклад, който да показва, че човек е починал в резултат на ядене на храна, приготвена в микровълнова фурна.

Устройство за микровълнова фурна

Нека да разгледаме дизайна на микровълновите фурни, за да стигнем до дъното на истината и да минимизираме споровете за техните полезни и вредни свойства.

Основен структурен елементТова устройство съдържа магнетрон. Именно този възел генерира микровълни, под въздействието на които съдържащите се в храната водни молекули започват да вибрират силно. В резултат на това продуктът се нагрява. Ето защо мокрите храни се нагряват повече и по-бързо от сухите. Те просто съдържат повече вода.

Интересен факт! Микровълновата радиация прониква в продукта на дълбочина приблизително 2–3 mm. След това възниква верижна реакция и процесът на нагряване постепенно отива навътре.

За да се осигури равномерно нагряване на храната, в долната част на фурната е разположена дискова поставка от термоустойчиво стъкло. Той се върти бавно заедно с съда, излагайки всички страни на продукта на магнетронно лъчение. Тялото на пещта "гаси" остатъчните вълни и те не излизат извън нейните граници. Следователно проучванията показват, че е напълно безопасно да сте близо до работеща микровълнова печка.

От научна гледна точка

Полезна или вредна е микровълновата фурна за човешкото здраве? Какво казват учените по въпроса?

Всеки знае, че по-голямата част от хранителните вещества в храната се губят при термична обработка. Този процес е значително повлиян от:

• температурата, при която се готви храната;
• времето, необходимо за варене или пържене на продукт.

Въз основа на това може да се твърди, че храната, приготвена в микровълнова фурна, съдържа повече полезни вещества, отколкото храната, приготвена по обичайния начин. Първо, времето на термично излагане в този случай е значително намалено. Второ, температурата в микровълновата не надвишава сто градуса и това е значително по-ниско, отколкото при използване на обикновена печка.

Има обаче и друго мнение. Много учени не се уморяват да повтарят, че постоянната консумация на храна, приготвена в микровълнова фурна, може да причини непоправима вреда на здравето. Например, на хората с пейсмейкър не се препоръчва използването на микровълнова фурна. Лекарите препоръчват на такива хора да се откажат не само от микровълновите печки, но дори и от мобилните телефони и всякакви други устройства, които излъчват каквито и да било вълни.

Постоянното излагане на микровълни, според учените, може да доведе до разочароващи последици, дори когато човек е здрав и не е необходимо да използва пейсмейкър.

Какви могат да бъдат последствията?

Дългосрочното и редовно излагане на вълни върху човешкото тяло води до следните последствия:

• сънят е нарушен;
• често се чувстват замаяни без видима причина;
• повишено изпотяване;
• паметта е нарушена, способността за учене е намалена;
• апетитът намалява, появява се гадене;
• проблемите със зрението се увеличават;
• лимфната система страда, лимфните възли се увеличават по обем;
• имунитетът намалява, общото състояние на тялото се влошава;
• Появяват се жажда и чести главоболия.

Всички тези симптоми са типични за хора, които са постоянно изложени на вълни. Това се случва, когато има клетъчна кула или друг мощен генератор в непосредствена близост до вашия дом или работно място.

В случай на микровълнова фурна, излъчването ще бъде непостоянно и краткотрайно, така че най-вероятно човек просто няма да забележи ясно влошаване на здравето. Как иначе микровълновите фурни могат да бъдат опасни? Според много специалисти при продължително излагане на такива лъчи се променя съставът на кръвта, възможни са смущения в нервната система и кората на главния мозък. Смята се, че хората, които ядат храни в микровълнова печка, са изложени на по-голям риск от развитие на рак. Има редица проучвания, които ни казват за такива нарушения:

1. Храносмилателната система. Обработената с микровълни храна не се възприема от нашето тяло като храна. В резултат на това стомашно-чревният тракт се опитва бързо да отстрани „чуждия обект“, без изобщо да абсорбира полезни вещества.
2. Хормонална система.Смята се, че честата консумация на храна в микровълнова фурна кара тялото да се „заблудява“ и започва да произвежда неправилно необходимото количество мъжки и женски хормони, което от своя страна води до много проблеми.
3. Имунитет. Микровълновите вълни влияят върху функционирането на лимфната система. Потискането на лимфните възли води до забавяне на лимфния поток и общо ускоряване на процесите в организма, а оттам и до стареене.
4. Кръвоносна система. Смята се, че хроничната консумация на храна в микровълнова фурна води до намалено съсирване на кръвта. Това води до бавно зарастване на рани и по-голяма загуба на кръв поради злополуки. Рискът от рак на кръвта също нараства значително.
5. Концентрация и внимание. Според швейцарски учени редовна употребахраната, обработена с микровълни, води до влошаване на паметта и способността за учене, намалено внимание и способност за продължителна концентрация върху желания обект и намаляване на когнитивната активност.
6. Затруднено усвояване на минерали и витамини. Вече говорихме за факта, че по време на топлинна обработка полезните вещества се унищожават. Някои учени обаче твърдят, че под въздействието на микровълните минералите и витамините не се разрушават лесно, а се модифицират. Освен това „променените“ вещества, влизащи в човешкото тяло, не само не се абсорбират, но и не се отстраняват правилно от него. Те се натрупват в човешкото тяло, като постепенно създават проблеми в ставите и кръвоносните съдове.
7. Невъзвратимост. Поради факта, че медицината все още не е разработила механизъм за борба с горните проблеми, всички отрицателни свойства само се натрупват в тялото и не изчезват с времето, а само се влошават.

Все още няма ясен отговор на въпроса дали храната, приготвена в микровълнова фурна, е вредна. Тази теория има както противници, така и защитници. И двамата дават доста убедителни аргументи. Дали да използва това устройство или не, всеки може да реши сам. И ние предлагаме само няколко съвета за минимизиране на възможните негативни последици:

• монтирайте фурната строго в хоризонтално положение;
• уверете се, че уредът е разположен така, че всички вентилационни отвори в него да са свободни;
• не използвайте метални прибори;
• не включвайте устройството „на празен ход“, без храна;
• не поставяйте вътре предмети, чието нагряване може да предизвика експлозия;
• опитайте се да загреете поне 200 грама продукт наведнъж;
• не използвайте дефектни устройства;
• Уверете се, че корпусът и вратата на микровълновата не са повредени, дори малки пукнатини;
• не включвайте устройството с отворена врата;
• Опитайте се да следвате стриктно инструкциите за експлоатация на устройството.

Смъртоносен случай в медицината

В медицинската практика дори има случай, при който кръвта на пациент е била изложена на микровълново лъчение (тя е получавала кръвопреливане), която нещастна медицинска сестра е нагряла не в специален апарат, а в микровълнова фурна. След такава атака прелятата кръв се влоши и уби цялата микрофлора на тялото на пациента, което доведе до фатален изход. Това е разбираемо, тъй като радиацията е действала директно върху кръвта, а в домашните микровълнови фурни се нагрява само храна. В този случай ползата би била неоценима, ако медицински работницивсички знаеха за микровълновите фурни и тяхното въздействие върху околната среда.

Заключение

Сега има много различни мненияПо този въпрос броят на невярната и вярна информация за ефектите на микровълните върху живите същества нараства всеки ден. Това убеждава някои любители на бързото готвене да преминат напълно към използването само на MHF фурна, а някои, напротив, да се отърват от нея завинаги. Точката все още не е поставена по този въпрос.

За по-голяма безопасност е по-добре да сведете до минимум присъствието на микровълни в живота си. Ако имате възможност да използвате други уреди за готвене, правете го по-често.

Компактност, практичност и лекота на използване - всичко това допринесе за факта, че микровълновата фурна се превърна в обикновен кухненски артикул наред с хладилника или фурната. Освен това хората са толкова свикнали с него, че при липсата му, например в дачата, често възниква въпросът как точно да размразите храната или да приготвите ястие, без да използвате масло. И това не е просто претопляне на храната. Съществува обаче мнение, че това кухненски артикулне е от полза за тялото. Има ли вреда? Това е мит или реалност? Точно за това говорим Ще говоримв този преглед.

Полза или вреда?

На пръв поглед ползите от използването на микровълнова печка са доста големи. Това е удобно устройство с голяма функционалност. Може значително да опрости вскидневенвиевсяко лице, което няма достатъчно количествовреме за приготвяне на храна. Учените обаче постоянно спорят. И темата на техните дискусии се отнася до вредата от микровълновите фурни за човешкото здраве. Основната причина за спора е принципът на работа на оборудването и ефектът, който излъчваните вълни оказват върху тялото. Трябва да се опитате да разберете какво е в основата на работата на микровълновата фурна. Също така е необходимо да се обсъдят правилата, които трябва да се спазват при използване на оборудването.

Ползите вече бяха споменати по-горе. Хората, които постоянно използват това устройство, казват, че е удобно и спестява много време. Като пример, помислете просто за претопляне на храна. На печката ще отнеме няколко пъти повече време. Освен това без масло в такава ситуация няма да е възможно да се загрее. Но именно това след топлинна обработка се превръща в източник на канцерогени, което причинява огромна вреда на тялото на всеки човек.

Какво се случва с храната в микровълновата?

Освен това, след като сте прекарали по-малко време за нагряване на храната, на пръв поглед запазването на всички полезни вещества и витамини не е толкова трудно. Но може ли да се говори за ползите от тази храна, чиято молекулярна структура напълно се е променила, превръщайки се в неизвестно съединение? Възможно ли е това да е свързано с вредното въздействие на микровълновите фурни върху човешкото здраве? Трябва да се отбележи, че в момента на трансформация в неестествена форма храната губи всички полезни елементи. Съответно тялото просто спира да го абсорбира. С какво е свързано това? Принципът на работа на микровълновата фурна може да помогне да се отговори на този въпрос.

Как работи устройството

Работата на устройството се основава на действието на доста мощен магнетрон. Той осигурява възможност за преобразуване на обикновеното електричество в електрическо поле с висока мощност. Той ще се характеризира със свръхвисока честота от 2450 MHz. Поради това продуктът се нагрява достатъчно бързо. Когато се отразяват от вътрешното покритие на тялото, направено от метал, излъчваните вълни започват равномерно да въздействат върху храната. Тяхната скорост може да бъде сравнима със скоростта на светлината. Честотата на заряда в такава ситуация се променя директно от магнетрона. Това е предпоставка за контакт на микрочастиците с водните молекули, намиращи се в храната.

Сблъсквайки се с тези молекули, микровълните започват да ги въртят с доста висока честота. Около милион пъти в секунда. В този случай се образува молекулярно триене. В същото време се нанасят огромни щети на молекулите на продукта. Те се деформират и разкъсват. С други думи, свръхвисокочестотните (микровълнови) вълни трансформират структурата на храната на молекулярно ниво. И затова мнозина обсъждат опасностите от микровълновите фурни за човешкото здраве, което вече е отслабено поради влиянието на отрицателни външни фактори.

Какви са причините за споровете за опасностите на устройството?

Радиацията също трябва да се счита за опасна, тъй като мощните вълни могат да засегнат човек, който е близо до работещото устройство. Опасността се увеличава, ако има неизправност в устройството или корпусът е повреден. Естествено, разработчиците казват, че микровълновите фурни са абсолютно безвредни. Според тях запечатан корпус с врата, оборудвана със специална мрежа, предпазва от микровълнови лъчи.

Руски учени, след провеждане на няколко проучвания, потвърдиха вредата от микровълновите фурни за човешкото здраве. Може да бъде причинено от продължително излагане на работещо устройство. Възможните проблеми включват:

1. Деформация на състава на кръвта и лимфата.
2. Смущения, които възникват в нервните импулси в кората на главния мозък.
3. Нарушения, засягащи вътрешния потенциал на клетъчните мембрани.
4. Разрушаване на нервните окончания, както и нарушаване нервна системав общи линии.
5. Рискът от злокачествени тумори.

До какво могат да доведат промените на молекулярно ниво в един продукт?

Какво друго може да се каже за рисковете за здравето от микровълновите фурни? Почти всички продукти, които са били изложени на микровълнови лъчи, съдържат канцерогени. Хранителната стойност на храната е намалена с приблизително 60%. Какво може да се случи, ако консумирате облъчен продукт?

1. Могат да се появят нарушения на храносмилателната система, както и нарушения в метаболитните процеси.
2. Може да бъде отслабен. Това се дължи на промени в лимфните жлези и в кръвния серум.
3. Образуват се свободни радикали, които провокират развитието на ракови клетки и нарушават функциите на организма.

Как да намалим степента на увреждане?

Възможно ли е да се намалят рисковете за здравето от микровълновите фурни? Независимо от това голямо количествоаргументи от учени и противници на това устройство, много хора все още използват това изобретение. Те му доверяват не само процеса на готвене, но и здравето си. Безполезно е да се доказва, че е вредно. И ако решите да продължите да използвате микровълновата печка, тогава трябва да се вслушате в някои препоръки. С тяхна помощ можете да намалите вредата от микровълновите фурни за деца и възрастни.

1. Устройството трябва да бъде монтирано на равна хоризонтална повърхност, която ще бъде на около 90 см над пода. Разстоянието между оборудването и стената не трябва да бъде по-малко от 15 см. От ръба на повърхността до устройството 10 см.
2. Вентилационните отвори не трябва да се блокират.
3. Ако вътре няма храна, не можете да натиснете бутона за захранване. Ако теглото на храната е по-малко от 200 g, тогава не трябва да я поставяте във фурната.
4. Това също може да бъде вредно за човешкото здраве, защото някои хора имат желание да варят яйца с черупки в устройството. Съответно продуктът експлодира. Поради тази причина вратата може да се откачи. В случай, че яйцето все още не експлодира в устройството, това може да се случи в ръцете.
5. Експлозия може да възникне и ако е решено да се нагрее обикновена метална кутия.
6. трябва да бъдат направени от дебело стъкло или топлоустойчива пластмаса.

Заключение

Това са само прости мерки, които ще намалят щетите, причинени от микровълновите фурни. Снимки, видеоклипове, други препоръки и дискусии за работата на устройството - всичко това е доста популярно сред хората на настоящия етап. Но не всеки може да се откаже от микровълновата. И това до голяма степен се дължи на спестяването на време, което дава.