Как да отглеждаме броколи - правилата и тайните на производителността! Как да отглеждаме броколи: методи на засаждане и правилна грижа за разсад

Зелето от аспержи или броколи, летни жители и градинари бяха високо оценени за тяхната непретенциозност и полезни свойства, а също и за това, че ако след изрязване на главите храстите не се извадят от градината, върху тях продължават да растат и узряват нови плодове. Вярно, че не са толкова големи и не растат толкова обилно, но все пак. За да получите високи добиви, трябва да знаете как да засадите броколи открит терен. Направете го със семена или разсад.

Засаждане на семена

Пролетта, края на април, е подходяща за засаждане на броколи с метод без семена. Възможно е семената от зеле да се засяват веднага на лехите в началото на април, но под навеси, изработени от филбонд филм. Покълналите зелеви семена се засаждат на открито. Покълват се върху добре навлажнена хартиена кърпа, а за изолация се използва найлон.

Засаждането на семена от къснозрели сортове култури веднага върху лехите не е оправдано, тъй като зелето може да няма време да расте в райони с хладно и кратко лято. И при метода без семена реколтата трябва да бъде събрана по-късно, отколкото при отглеждане на разсад.

Броколи

Отглеждане на разсад

Сред градинарите се е вкоренил метод за засаждане на зеле от аспержи, който е по-трудоемък, но ви позволява да получите реколта по-бързо - разсад.

Засаждане на семена за разсад

Преди да засадите разсад от броколи в открит терен, те се отглеждат топли условия, у дома или в оранжерия, като поставите кутии със засети семена на добре осветено място. Това може да бъде перваза на прозореца, пространството на изолиран балкон или лоджия.

Разсад от броколи

Срокът за засаждане на семена за разсад е от първата половина на март до средата на юни. Схемата за сеитба с интервал от 2 седмици се оправда. Посадъчният материал, отглеждан по конвейер, ви позволява да имате здраво зеле от аспержи на масата през цялото лято.

За повишаване на кълняемостта и укрепване на имунитета към външни условиясемена преди засаждане:

• напълнена с вода (50°C). За дезинфекция на семената могат да се разтворят няколко кристала калиев перманганат в него;
• дръжте в загрята вода за 15-20 минути, след това изцедете и изсипете студена вода в съда. Семената се оставят в нея за 1 минута;
• след втвърдяване се нагрява и студена водатретирани със специален биологичен продукт - стимулатор на растежа с фунгициди. Семената се оставят в разтвор, приготвен на базата на лекарството, като се започне от половин ден (времето, необходимо за обработка, е посочено от производителя в инструкциите);
• разтворът се отцежда и мокрите семена се поставят в хладилника за един ден;
• така че по време на засаждането да са добре отделени един от друг, те се изсушават.

Почва за разсад

За нормален растеж броколите трябва да бъдат засадени в рохкава почва с дренаж. Също така, за да се подхрани растението и да се намали киселинността, се добавя дървесна пепел, като се смесват 1-1,5 супени лъжици на 1 кофа земя. пепел.

Сеитба

Семената се засяват в ниска (около 25 см) кутия. Контейнерът се пълни с неутрална или леко алкална почва. Почвата преди засаждането се дезинфекцира чрез разливане на слаб разтвор на калиев перманганат. На дъното на кутията се поставя дренажен материал. Сеят се в бразди с дълбочина до 1,5 см в добре навлажнена почва. Семената се хвърлят и заравят, като леко се уплътнява почвата. Препоръчително е да оставите разстояние от около 3 см между семената в жлеба и да държите съседните бразди на разстояние 5 см един от друг.

важно!Времето за работа по засаждане се избира от края на март, включително първото десетилетие на април.

До покълването на семената температурата в помещението се поддържа около 20°C. Когато се появят издънки, тя се намалява до 8-10 ° C и при такива условия разсадът се отглежда през първите 7 дни. След това дневната температура се поддържа в рамките на 15-20 ° C, 9 ° C през нощта.

Развиващите се растения не се нуждаят от специални грижи. Те трябва да бъдат осигурени със светлина и е достатъчно в светла стая и с влага, но без преовлажняване.

бране

Двуседмичните издънки се гмуркат, трансплантират в отделни контейнери - чаши, контейнери, саксии.

важно! Най-добър вариантконтейнери за бране - торфена чаша. Растението в градината може да се засади директно в нея, без да се вади.

След бране зелето се пази от пряка слънчева светлина в продължение на няколко дни, като стайната температура се поддържа около 21ºC. Установените разсади се подхранват с торове, богати на бор и молибден. Дневната температура се понижава до 17ºC, през нощта се поддържа около 9ºC.

бране

Разсадът се подлага на процедури за втвърдяване 14 дни преди разсаждането в открита земя. И времето за засаждане на броколи в земята идва, когато разсадът е на 30-45 дни и на младите растения се появяват 4-5 пълноценни листа. По правило това е средата на май.

Засаждане на разсад в открит терен

За броколите, когато разсадът се засажда на открито, изберете леко засенчена зона, без пряка слънчева светлина. Зелето е подходящо за плодородна, неподкиселена земя (добавянето на тебешир, прах ще помогне за нормализиране на киселинността). яйчена черупка). При недостатъчно ниво на киселинност pH на почвата се повишава чрез добавяне на вар. Засаждането на култура не трябва да се извършва на място, където преди това са отглеждани моркови или домати, картофи, бобови растения, лук, тикви.

важно!По-добре е да подготвите място за засаждане на броколи през есента, като торите с минерални или органични съединения. Ако градинарят не е имал време да направи това, няма значение. Торовете могат да се прилагат чрез торене.

Засаждането на броколи в земята се извършва в дълбоки и добре напоени вдлъбнатини - дупки с дълбочина 30 см. В тях, ако почвата не е наторена през есента, хвърлят 1 шепа компост и пепел. Разсадът се изважда внимателно от контейнера заедно с буца пръст, за да не се нарани коренова система. Растението се поставя в дупката, насочвайки корените така, че стъблото да е в земята до долните листа. Разсадът се поръсва със земя и се напоява обилно.

Забележка!За да се увеличи степента на оцеляване на растението, работата по засаждането се извършва най-добре в облачен ден или вечер.

Почвата под зелето се мулчира с малка слама, суха трева, дървени стърготини. Това предотвратява развитието на плевели и запазва влагата в почвата. При засаждане на броколи в открит терен се следва следната схема: разстоянието между съседните дупки в един ред трябва да бъде 30-40 см, а между съседните редове - до 60 см или повече.

Когато се очакват студове (при температури под -2ºC, разсадът може да умре), засадените растения се покриват с филм, който не трябва да се отваря, докато не се установи удобно време.

Каква трябва да бъде грижата за броколите след засаждане в земята и как да се хранят

Разсадът на зеле от аспержи след засаждане в открита земя до 10 дни се покрива със смърчови клони, импровизиран материал, засенчване от изгаряне слънчеви лъчи. Правилната грижа гарантира добър добив, и през целия растеж на зелето трябва да се грижите за:

• поливайте обилно, така че почвата да се навлажни с повече от 15 см. Броколите обикновено се поливат веднъж седмично. В горещо и сухо лято трябва да напоявате често - всеки ден, като избирате сутрешни или вечерни часове за поливане, когато не е толкова горещо;
• фураж. Горните превръзки се правят органични с помощта на лопен, пилешки тор. На всеки 2 седмици се препоръчва да се прилага минерален тор, приготвен от вода, разтворена в 10 литра вода: суперфосфат - 40 g, амониев нитрат - 20 g, калиев сулфат - 10 g.

важно!След това превръзката се спира и се възобновява след отрязване на основното съцветие. В този случай те се подхранват с торове, приготвени от използвани преди това продукти, но в различно съотношение. Зелето в този етап на развитие се нуждае от по-малко фосфор и азот и повече от калий. Подхранването се прилага под формата на разтвор, получен от 10 литра вода и 20 g суперфосфат, 10 g амониев нитрат, 30 g калиев сулфат.

• плевене, за да не растат плевели;
• пъпка 20 дни след засаждането, а след това още 10;
• разхлабете, за да предотвратите образуването на гъста земна кора под храста. Почвата се разхлабва един ден след всяка влага: поливане, торене. Разхлабването се извършва на дълбочина до 8 см.

Болести и неприятели

Като всяко зеле, броколите имат много вредители. Това са листната въшка, от която се свиват и боледуват зелевите листа, зелевата муха, чиито ларви изяждат стъблата и корените на зелето, кръстоцветната бълха с ненаситни ларви, хранещи се с листата на плужеци и охлюви. Храстите също страдат от патогени, инфекцията с които води до промяна в цвета на листата, гниене и недоразвити съцветия.

Напръскайте броколите с растителни и химически инсектициди. За защита срещу инфекция се използват пастенови култури, засадени в съседни лехи: картофи, патладжани, домати, чушки, както и лук, чесън, спанак и цвекло.

Правилно прибиране на реколтата

Прибиране на реколтата

Зелето от аспержи се прибира чрез отрязване на зелените съцветия, за да се предотврати презряването. А зелето може да презрее за няколко дни, така че състоянието на главите трябва да се следи редовно. На презряло съцветие от зеле се появяват малки пъпки, които след известно време стават жълти цветя. Това зеле не става за ядене.

важно!Ядливи в броколите са не само съцветия с глави, но и горната част на стъблото.

Зелето от аспержи има особеност - след отрязване на основното съцветие започват да се развиват странични издънки, върху които се появяват и яйчниците на съцветия.

Зрелите глави зеле се нарязват сутрин, за да се предотврати увяхването на прибраната реколта.

Грижата за зелето не отнема много време. Култура, богата на витамини, се отглежда сезонно в градината, целогодишно в оранжерии, на изолирани лоджии и балкони. Но дори и една непретенциозна култура, за да има реколта, трябва да се осигури правилна грижа.

Най-крехкото зеле, богато на витамини и микроелементи, е броколите. Препоръчва се да се използва особено при хора, страдащи от диабет и сърдечни заболявания, както и поради високото съдържание фолиева киселинамного полезно по време на бременност.

Броколите са се вкоренили добре в градините на Средната ивица, летните жители често го наричат ​​кралицата на зелето. През пролетта издържа на краткотрайно охлаждане, а през есента вече узрели храсти могат лесно да оцелеят при температури до -5ºС. Отглеждайте го едногодишно растениеразсад и безсеменен начин.

За засаждане почвата се подготвя предварително. През есента извършете дълбоко копаене на почвата с прилагане на органични и минерални торове (компост и суперфосфат). През пролетта почистете почвата от плевели и третирайте с амониева селитра. Зелето обича богати на хумус глинести почви с неутрално или алкално рН 7-7,5.

Изберете слънчево място, до цвекло, маруля или други видове зеле. Най-добрите предшественици на броколите са картофи, краставици, боб, грах, тиква. Не можете да засадите след зеле, репички, ряпа и репички.

Подготовка на семена за засаждане

Накиснете семената от броколи в гореща вода за 20 минути, след което ги поставете в студена вода за 1 минута. Пригответе разтвор за дезинфекция: за 1 литър вода, 1 g калиев перманганат и 0,5 g борна киселина. Поставете семената в разтвора за 12 часа. Тези, които плуват на повърхността, не са подходящи за кацане. Останалите се отстраняват, леко се подсушават.

Засаждане на броколи в открит терен

• В началото на май (в зависимост от времето) направете дупки по шаблон 70x50 cm и поставете 2 семена във всяка на дълбочина 1-1,5 cm.
• Когато се появят две истински листа, 1 по-слаб разсад се отстранява на нивото на земята, прищипва се.
• Подхранването се извършва 3 седмици след засяването.

Отглеждане на разсад

От средата на март семената от броколи се засаждат за разсад. Изсипете почвената смес в торфени саксии (пясък, градинска пръсти торф в съотношение 1:1:1). Разпределете семената и след 40-45 дни, когато се появят 5-6 листа, порасналият разсад се трансплантира в земята.

В градината направете дупки по схемата 60x40 cm, добавете ½ чаша пепел и 10 g сложен минерален тор към всяка от тях, смесвайки със земята, за да не изгорите корените. Поливайте, поставете разсад, покрийте със земя и леко притъпчете. Подхранвайте след 2 седмици.

Уплътнената почва е основното условие за успешно засаждане на броколи, без прясно изкопана или рохкава.

Броколите с различен период на зреене се засаждат едновременно, но сортовете с еднакъв период на зреене се засаждат на интервали от 1-2 седмици, за да се получи реколтата възможно най-дълго.

Грижа за броколи

При температура 16-25 ° C протича пълното развитие на растението, при по-висока температура листата на броколите са оцветени. В този случай тя се отрязва и почвата се разрохква, за да се образуват странични глави.

Без влага стъблото на зелето става влакнесто, главите стават по-малки и се разпадат на съцветия, редовното ще спомогне за поддържане на качеството на реколтата. Разрохквайте, за да подобрите въздухообмена на корените и разпръснете, за да образувате допълнителни корени.

• Подхранването се приготвя в размер на 5 литра тор на 1 кв.м. (за 10 литра вода, 1 ч.л. карбамид и 0,5 литра лопен).
• След 12-14 дни растенията се торят в размер на 6 литра тор на 1 кв.м (за 10 литра вода, 2 супени лъжици нитроамофоска).

Броколите са устойчиви на болести и вредители. Но все пак гъсениците го обичат, така че ако не искате да ги събирате от растенията ръчно, покрийте растенията с лутрасил или фина мрежа през лятото на пеперуди. Ако все пак се появят гъсеници, тогава всяка седмица, докато се появят главите, напръскайте с инфузия на тютюн или чесън. За да направите това, изсипете съставката с вряща вода и оставете за 10-12 часа.

Броколите могат да се оцветят, това се улеснява от промяна на температурата, липса на горна превръзка, липса на хранителни вещества и влага.

Реколтата рано сутрин, това ще осигури зелето дългосроченсъхранение (5-7 дни), след което започва да пожълтява. Отрежете главите на броколите преди да се отворят цветните пъпки, в противен случай те могат да се разпаднат 2-3 дни след пълното узряване. Не изкопавайте самите растения след първата реколта, нова реколта с малко по-малък размер ще израсне от горните пазвите на листата.

За да спаси всички полезни веществаготвенето на броколи е възможно само от пресен продукт, а не замразен, ферментирал или консервиран.

Зелето от аспержи се влюби в много летни жители: неговите съцветия имат интересен деликатен вкус и богат химичен състав, а ниското съдържание на калории ви позволява да ги включите в диетата, без да се страхувате да навредите на фигурата. Списъкът с предимствата на културата се оглавява от нейната непретенциозност - отглеждането на броколи на открито ще изисква минимален труд. Съцветията му узряват бързо. Ще бъде възможно да се насладите на тях, когато изминат 2 месеца от поставянето на разсада на леглата. Но не трябва да бързате да почиствате зелевите храсти от градината. Ако след получаване на основната реколта продължите да се грижите за броколите, до края на сезона върху него ще се появят множество нови образувания - малки, но годни за консумация и полезни глави.

Подготовка на посадъчен материал

Засяването на семена от зеле от аспержи може да се извърши веднага на лехите. Но по-често се отглежда чрез разсад. Въпреки че този метод е по-трудоемък, важното му предимство е възможността за по-бързо прибиране на ценна реколта. Вземете жизнеспособни разсадвъзможно е в оранжерия или у дома, като поставите контейнери със засети броколи на перваза на прозореца, изолиран балкон или лоджия.

За да бъде разсадът приятелски и здрав, се извършва подготовка за кацанесемена.

1. Първо се поставят във вода, загрята до 50°C. Може да е чист, но е по-добре да разтворите малко калиев перманганат в него, което ще помогне за дезинфекция на семената.
2. След 15-20 минути се изваждат и веднага се поставят в съд със студена вода, където престояват 1 минута.
3. След това семената от броколи се третират със специални биологични препарати - стимуланти на растежа и фунгициди. Посадъчният материал трябва да престои в разтвора, приготвен съгласно инструкциите на производителя, най-малко 12 часа.
4. След това се поставя в хладилник за 24 часа.
5. За да улесните засаждането на семена, те трябва да бъдат изсушени. Тогава те ще бъдат добре отделени от пръстите.

Следващата стъпка е подготовката на почвата. Обикновената градинска почва е подходяща за броколи, но е по-добре да добавите към нея дървесна пепел (1-1,5 чаши тор се разбъркват в 1 кофа почва). Той ще осигури на разсада необходимите хранителни вещества и ще помогне за намаляване на киселинността на почвата. Професионалистите съветват да използвате субстрат от компоненти, смесени в равни количества за засаждане на семена от броколи:

• градинска пръст;
• хумус;
• торф;
• пясък.

Основното условие за здравето на растенията е рохкава почва и добър дренаж. При застояла влага засаждането може да унищожи черния крак.

Получаване на разсад

Засяването на семена от зеле от аспержи се извършва в субстрат, дезинфекциран с разтвор на калиев перманганат в края на март или началото на април. У дома се препоръчва да ги засадите в отделни контейнери. Това ще предпази кореновата система на броколите от увреждане, когато растенията се пренасят на открито. В допълнение, в отделни саксии разсадът е по-мощен и се развива по-добре, защото не трябва да се бори със съседите си за светлина и хранителни вещества. Освен това ще бъде по-лесно да се грижите за тях: няма нужда от разреждане и бране на разсад. Ако се използва общ съд, тогава между семената в реда се оставят 5 см.

Можете да засадите вече излюпени семена от броколи в земята. За да ги покълнете, използвайте хартиена кърпа или кърпа. Намокрете материала добре с вода, разпръснете семената върху него и след това покрийте найлонов плик. Ще отнеме 2-3 дни и те могат да бъдат засадени в саксия.

За да могат семената на броколите да покълнат, температурата на въздуха в помещението се поддържа в рамките на 18-20 ° C. Когато разсадът се излюпи, тя се намалява до 8-10 ° C. Разсадът се нуждае от прохлада само през първата седмица от развитието си, в бъдеще оптималната температура за тях е 15-20 ° C. специални грижите нямат нужда. Достатъчно е да поставите контейнери с разсад от броколи на светло място и да ги поливате обилно, като предпазвате почвата от изсушаване и преовлажняване. На възраст 30-38 дни младите аспержи могат да се поставят на леглата. По това време тя произвежда 4-5 пълноценни листа.

Броколито е студоустойчива култура, храстите му издържат до -7°C. Ето защо можете да засадите семената му веднага в градината, като им осигурите парникови условия, като покриете леглата с филм или специален материал. Те ще помогнат и ще защитят младите аспержи от насекоми вредители. Ако сеете семена от броколи през първото десетилетие на април, тогава до средата на май разсадът ще бъде достатъчно развит, за да бъде поставен на постоянно място. По този начин се получават закалени разсади, адаптирани към външни условия с по-висока преживяемост. Подслонът от леглата се отстранява, когато разсадът стане по-силен.

В Урал се практикува друг начин за отглеждане на култура - засаждане на семена от броколи директно в открита земя. Можете да направите това от май до юни. На мястото се изкопават плитки дупки с интервал от 50 см. Във всяка се поставят по няколко семена, покриват се със слой почва и се поливат обилно. Когато се излюпят издънки, оставете най-силния кълн. Първата реколта от броколи ще донесе в края на лятото или началото на есента, а допълнителни мини-съцветия могат да бъдат събрани от нея до октомври.

Кацане в земята

Броколите се страхуват от яркото слънце, по-добре е да ги засадите на леко засенчени места. Той ще донесе изобилна реколта на плодородни, богати на хумус, некисели почви с лека пореста структура. Ако рН не е достатъчно високо (от 3 до 6), почвата се варува. Прах от яйчени черупки, креда или вар ще помогнат за неутрализиране на киселинността. Правилното отглеждане на броколи включва редуване на културите. Не го поставяйте в райони, където през миналия сезон са били засадени кръстоцветни зеленчуци. Но ще се развие добре на почвата след картофи, моркови, домати, лук, тикви и различни бобови растения.

Мястото, където планирате да засадите броколи, е най-добре да се подготви през есента. Изкопава се, като се внасят торове с високо съдържание на калий и фосфор. Подходящ за култура и органични, и минерални състави: оборски тор, хумус, суперфосфат, калиев нитрат. Не е критично, ако не е възможно да се проведе есенно обучениелегла. Грижата под формата на превръзки ще осигури на броколите необходимите хранителни вещества.

Аспержите трябва да се засаждат в дълбоки дупки. Почвата в тях трябва да е добре навлажнена - с 30 см. Между съседни дупки се оставя 30-40 см свободно пространство. Пътеките трябва да са широки - най-малко 45-60 см. Ако почвата не е предварително обогатена с торове, във всяка дупка се хвърлят пепел и хумус или компост (1 шепа).

След това се поставя в него, извлича се от саксия или от оранжерия, заедно с земна буцаразсад. Опитвайки се да не излагат корените му, те се изправят внимателно. Броколите изискват засаждане на средна дълбочина - стъблото на растението се потапя в почвата до първите листа. Препоръчва се процедурата да се извършва в облачно време и следобед. Завърши с поливането. За да се улесни грижата за засаждането, почвата под растенията се мулчира. Слой от фина слама, суха трева или дървени стърготини ще помогне за задържане на влагата, ще предпази насажденията от прегряване и ще спре растежа на плевелите.

Разсад от броколи с развита коренова система, състояща се от много тънки издънки, се вкореняват по-добре и боледуват по-малко. На височина те трябва да достигнат 15-20 см.

След кацане

Така че засаждането на броколи не завършва със смъртта на младите растения, те трябва да бъдат защитени от изгаряща слънчева светлина. Подслон може да се направи от стари кофи или смърчови клони. Изкуственото засенчване се оставя за 7-10 дни, докато разсадът се вкорени. Грижата за аспержи е лесна. Нейната селскостопанска технология се състои в процедури, познати на всички летни жители. Разтоварванията се поддържат редовно:

• напоени;
• фураж;
• плевел;
• пръскане;
• разхлабвам.

Тайните на високите добиви на броколи са разкрити отдавна. Честото поливане и торене гарантират успех в отглеждането на културите. По-добре е да навлажнете насажденията вечер. На етапа на формиране и развитие на съцветия, процедурата се извършва през ден. Ако лятото се оказа горещо и сухо, поливайте храстите броколи ежедневно - рано сутрин и вечер, когато топлината ще си отидена залез. През останалото време е достатъчно едно овлажняване на седмица. Поливането на зелето на аспержи се нуждае от обилно, почвата трябва да се намокри най-малко 15 см.

За интензивен растеж и обилно плододаване броколите ще се нуждаят от много хранителни вещества. Препоръчително е да се използват състави от органичен произход за горна превръзка: инфузиран лопен, пилешки изпражнения. Допълнителното хранене за зелето от аспержи се осигурява на всеки 14 дни. Такава грижа започва от момента, в който храстите й се вкореняват на ново място и започват да растат. Когато започнат да се образуват съцветия, те преминават към минерални торове. В 10 литра вода се смесват три компонента:

• суперфосфат (40 g);
• амониев нитрат (20 g);
• калиев сулфат (10 g).

Полученият състав се полива засаждане под корена. Тогава грижите под формата на превръзки се прекратяват. Възобновява се след отрязване на основното съцветие от зелето. За тор се използват същите минерални препарати, но в различно съотношение. През този период растенията имат нужда от 3 пъти повече калий и 2 пъти по-малко от фосфор и азот. Ако продължите да се храните, страничните издънки на аспержите ще започнат да растат активно и ще бъде възможно да съберете допълнителна реколта от тях.

След всяко поливане и торене почвата под храстите броколи трябва внимателно да се разрохка.

Правила за прибиране на реколтата

Трябва да отрежете съцветията на зелето от аспержи, когато са зелени. Важно е да се следи отблизо състоянието им, тъй като главата бързо презрее, само за 2-3 дни. Ако пропуснете момента, той ще бъде покрит с малки пъпки, които след това се превръщат в жълти цветя. Вече не е възможно да се яде такъв зеленчук. Първо отрежете основното стъбло на броколите. Към момента на зрялост дължината му трябва да достигне 10 см. След отстраняването му можете да съберете допълнителна култура, образувана върху страничните издънки. Ядливи са не само самите съцветия на броколите, но и горната част на стъблото.

Събирането на глави се извършва най-добре сутрин, тъй като те избледняват под въздействието на слънчевата светлина. Ранно узрелите съцветия от броколи са неподходящи за дългосрочно съхранение. Можете да направите с тях по 2 начина: веднага да готвите или замразите. Реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява до 3 месеца. За да остане свеж, той се нуждае от прохлада. Ще трябва да поставите главите в хладилника или в мазето.

Броколите имат интересна особеност. Дори след като са извадени от земята, храстите му могат да образуват нови яйчници. Ако в процеса на подготовка на градината за зимата те бъдат изкоренени и оставени на леглата, тогава след 1 месец ще бъде възможно да се отрежат последните сочни съцветия от тях.

Зелето от аспержи все още не е придобило голяма популярност сред летните жители, но тази култура заслужава внимание. Редовна употребаяденето на съцветията му е полезно за здравето, а приготвянето им е бързо и лесно. Ястията с броколи ще добавят разнообразие към диетата, защото има много рецепти за тях. Може да се вари, пържи, задушава с други зеленчуци, задушава, използва като пълнеж за пайове.

Няма да отнеме много време да се грижите за зелето от аспержи. Отглежда се не само в градината. У дома можете да получите съцветия, богати на витамини през цялата годинакато засадите семена в дървени кутии и ги поставите на балкон или лоджия. Броколите почти не се страхуват от студено време, на открито поле рядко се засягат от вредители, обича влажно време. Достатъчно е само да поливате и подхранвате насажденията навреме и ще можете да се насладите на плодовете на труда им до късна есен.

Броколите се препоръчват от много диетолози. Тази средиземноморска култура може да расте не само у дома, но и в градината, особено след като е невероятно полезна - съдържа много минерали и витамини.

Как да отгледаме броколи. Тайни за кацане и грижи

Характеристики на броколите

Тази култура е известна преди всичко със своите противоракови и диетични свойства, освен това стимулира процеса на кръвообразуване. Броколите са особено полезни за тези, които страдат от диабет или сърдечни заболявания и поради Голям бройфибри и фолиева киселина, зелето се препоръчва и на бременни жени.

Зеле от броколи - полезни свойства

Хранителна стойност и химичен състав

Забележка! Смята се, че дори "мързелив" летен жител е в състояние да отглежда броколи. Културата е лесна за грижи, както сами ще видите, като прочетете инструкциите и препоръките, дадени в статията. Но първо ви съветваме да разберете какво е растение.

Броколито е кръстоцветна култура, чиито стъбла могат да достигнат 0,8-0,9 м височина. В горната част на стъблата се образуват много пъпки - годни са за консумация. Външно културата прилича на карфиол, но се сравнява благоприятно с това, че образува няколко глави наведнъж.

Отглеждане на броколи в градината

Броколите могат да бъдат два вида, разгледайте ги.

1. аспержи. Има голям брой глави зеле на тънки стъбла. Годни за консумация в този случай са само стъблата, които много приличат на аспержи (откъдето идва и името). Съцветията могат да бъдат както зелени, така и лилави.
2. Калабрия. Доста голяма глава зеле, разположена на масивно стъбло. Много прилича на карфиол, само съцветията са зелени. Въпреки че има сортове с бели съцветия.

Видове броколи

Броколи романеско

Описаната култура се счита за един от най-непретенциозните представители на семейството. Тя не трябва да се засенчва, защото обича светлината. Освен това могат да се образуват твърде малки глави поради засенчване. Киселинността на почвата трябва да бъде между 6,7 и 7,4 pH. Картофи, лук, тиква, моркови, краставици, бобови растения и зърнени култури могат да действат като растителен предшественик.

Експресен анализ на киселинността на почвата

Забележка! Ако на мястото расте зеле, тогава през следващите четири години там трябва да се отглеждат други растения.

Процесът на отглеждане на броколи, както вече беше отбелязано, е изключително прост. Културата може да се отглежда дори на перваза на прозореца, въпреки че това не е важното тук. Днес ще научите как да отглеждате броколи в градината.

Етап първи. Подготовка на семена

Пресейте изсушените семена, оставяйки само най-големите от тях за засаждане. Процедурата за третиране на семена се състои от няколко етапа, ще се запознаем с тях.

Подготовка на семена за засаждане

Етап 1. Първо потопете семената във вода, чиято температура е около 50 градуса, за 20 минути, след това в студена вода, но за минута.

Стъпка 2Потопете семената в разтвори, които съдържат полезни микроелементи. Успоредно с това това ще служи като допълнителна защита срещу различни инфекции. Първо, пригответе разтвор на калиев перманганат (1 g) и борна киселина (0,5 g), като смесите компонентите с 1 литър вода. След това семената се вливат в получения продукт за 12 часа.

Приготвяне на разтвор за накисване на семена

След това ги потопете в друг предварително приготвен разтвор (разредете 1 супена лъжица дървесна пепел в 1 литър вода, след това оставете за 48 часа) и оставете за още пет до шест часа.

Стъпка 3Изплакнете ги с чиста вода.

Стъпка 4Поставете в хладилника за 24 часа.

Стъпка 5Разстелете семената върху парче чиста кърпа, за да изсъхнат леко. В никакъв случай не пресушавайте!

Стъпка 6Всичко, сега можете да засадите семена.

Това може да започне още през март-април. Що се отнася до мартенските разсад, те се нуждаят от бране и засаждане в оранжерия, след което - в открита почва. Април, можете веднага да кацнете в градината, без да прибягвате до оранжерия.

поникнали разсад

За да се получи реколта през целия сезон, семената за разсад трябва да се засяват на два или три периода, интервалът между които трябва да бъде 12-15 дни. Благодарение на това ще можете да прибирате реколтата до настъпването на есента. Освен това през май семената могат да се засаждат без разсад, тоест в открита почва, но при топло време.

На снимката процесът на засаждане на разсад в земята

Етап втори. Разсад

Разсадът може да се отглежда в оранжерия или малки кутии. За това са подходящи кутии с височина 25 см и размери 30x50 см.

дървена кутия за разсад

Подгответе почвата за разсад, както следва: смесете пясък с чим и торф в равни пропорции и разпръснете получената смес в кутии, след като поставите там дренаж.

Най-добрата почва за разсад

На снимката пепел за добавяне към земята

24 часа преди сеитбата поливайте почвата с разтвор на калиев перманганат, за да предотвратите развитието на заболяване, наречено "черен крак". Но в бъдеще е по-добре да не използвате калиев перманганат - поради него киселинността на почвата ще се увеличи, което няма да „харесва“ зелето от броколи.

Можете също да използвате малки саксии за разсад.

Разсад в кутия с пчелна пита

Ако все още се използват кутии, тогава направете бразди с дълбочина 1-1,5 см за засаждане на семена на стъпки от около 3 см. Разстоянието между растенията в една бразда трябва да бъде най-малко 2,5 см. След засаждане поддържайте температурата на 20 градуса, след поникване , намалете я до 15 градуса и поддържайте на това ниво до пресаждането. Поливайте разсада умерено, веднъж на два дни. Не преовлажнявайте почвата, защото това отново ще доведе до развитие на „черен крак“, докато недостигът на влага е опасен за лоша реколта.

"черно краче"

Забележка! Ако разсадът расте слабо, можете да го подхраните с разтвор на калиев хлорид, суперфосфат и селитра (по 20 g на кофа вода). Важно е горната превръзка да се извършва само след образуването на втория лист.

Подхранването се извършва след формирането на втория лист

Трети етап. Гмуркам се

Гмуркането, както и трансплантацията, описаната култура не понася добре. Въпреки това много градинари все още препоръчват гмуркане на броколи и, ако е възможно, засаждане в почвата заедно с буца пръст. В оранжерия гмуркането може да се извърши 14 дни след покълването. Но поради факта, че растежът на културата се забавя след бране, процедурата може да се извърши непосредствено преди трансплантацията.

Гмуркане на разсад от броколи

Трябва да гмуркате броколи в два случая:

• ако разсадът е твърде дебел;
• ако разсадът вече може да бъде трансплантиран, но температурата на въздуха е по-ниска от 15 градуса (стрелките могат да се образуват при продължително охлаждане).

При гмуркане стъблата се спускат по котиледонните листа. След 30-40 дни разсадът може да бъде засаден.

Четвърти етап. Пресаждане

Подгответе леглата предварително.

Подготовка на леглото

През есента внимателно ги изкопайте и внесете хумус (една кофа на квадратен метър) или изброените във втория етап торове (по 30-40 g). Ако киселинността на почвата е повишена, тогава преди копаене извършете варуване (като опция можете да направите това в началото на пролетта, няколко седмици преди сеитбата). С настъпването на пролетта добавете компост към леглата (10 л / кв. М.).

Компост за почвено торене

Забележка! Започнете пресаждането следобед, за предпочитане при облачно време.

Таблица. Инструкции за засаждане

	Започнете разсаждането, когато разсадът е висок 10-15 см.
	Поливайте добре почвата и след това започнете разсаждането. Първо трябва да копаете и наторите леглото, както е описано по-горе.
	Изкопайте дупки с дълбочина 8 см с разстояние 30-60 см. Почвата трябва да достигне нивото на първите листа, но не ги покривайте. Ако говорим за миниатюрен сорт, тогава разстоянието между ямите може да бъде до 30 см.
	Следете температурата на почвата. Използвайте мулч от компост, дървесна кора и листа, за да поддържате почвата хладна. Прищипете малко основния корен, така че впоследствие да се образува добра коренова система.
	След засаждане внимателно полейте почвата с вода.

Безсеменен метод на отглеждане

В този случай третирайте почвата по същия начин, както при разсад. Семената се приготвят по същия начин. Засадете във влажна и добре дренирана почва. Когато се появи вторият или третият лист, изтънете издънките, след което между растенията трябва да останат около 40 см.

Етап пети. Характеристики на грижите

Как да се грижим за броколи

Поливайте вашите броколи всеки ден или през ден, за предпочитане вечер. Разхлабете почвата след поливане. При горещо време можете да създадете частично засенчване, но овлажняването на въздуха е по-полезно, така че можете да поставите големи резервоари с ниска вода до леглата. В допълнение, пръскането може да се извърши с помощта на пистолет.

Растенията могат да растат с по-рядко поливане (дори седмично), но в този случай главите ще бъдат малки и вкусът им ще бъде необичаен. Полезни са и различни горни превръзки, една от възможните схеми е дадена по-долу.

Първо хранене.Извършва се шест до седем дни след слизането, но може и веднага. Като тор трябва да се използва разтвор на урея (2 супени лъжици на кофа вода - това е достатъчно за около 15 разсада).

Карбамид за подхранване на броколи

Второ.Трябва да се извърши след две седмици с оборски тор, разреден с вода (1:4). Получената смес се излива под корена.

трето. Извършва се, когато започнат да се образуват съцветия. Трябва да използвате разтвор на суперфосфат (1 супена лъжица на кофа вода - това е достатъчно за около 15 растения).

На снимката приготвянето на разтвор на урея за хранене на броколи

Четвърто. Подхранването се прилага след отрязване на централната глава.

След всяко торене извършете хълмиране и разхлабване.

Подхранване и разрохкване на почвата след торене

Въпреки че, ако не можете да прекарате четири хранения, тогава няма да се случи нищо лошо, защото броколите са по-взискателни към влагата, отколкото към торовете.

Шести етап. Защита срещу вредители и болести

Броколите са доста устойчиви на тези негативни фактори и ако сте спазили всички препоръки по-долу, значи вече сте извършили профилактика срещу редица заболявания. Освен това можете да използвате природни средства. Така че, ако засадите целина между растенията, предпазете броколите от земната бълха. Копърът от своя страна ще предпази от зелева листна въшка, докато ментата ще предпази от зелето.

Гъсеница - зеле

Освен това можете да напръскате растенията с отвара от доматени върхове (3 литра вода на 1 кг).

Отвара от доматени върхове - готвене

За борба с кръстоцветната бълха използвайте химикали (например Iskra), но най-малко 20 дни преди началото на съцветията.

Видео - Характеристики на отглеждане на броколи

Етап седми. бране на плодове

Беритба на броколи

Ще можете да събирате реколта около три месеца след засаждането на семената, но плодовете от едно растение могат да се събират през целия сезон, тъй като след рязане ще растат нови издънки.

Снимката показва жълти кълнове от броколи, но все още не можете да ги режете

Събирайте само зелени глави. Ако се наблюдава жълти цветя, което означава, че плодовете са презрели и негодни за консумация.

1. Определете момента на прибиране на реколтата по съцветия: ако се разхлабят, тогава цветята ще цъфтят още на следващия ден.
2. В гъстите плодове има повече полезни вещества, дори ако трябва да се варят по-дълго.

Правила за рязане на броколи

Започнете да събирате реколтата рано сутрин, когато пъпките са сочни. Ранните плодове могат да бъдат замразени или съхранявани няколко дни в хладилника, докато есенната реколта е подходяща за дългосрочно съхранение в мазето.

Видео - Засаждане на броколи в градината

Наподобявайки карфиол на външен вид, броколите са спечелили признание със своя страхотен вкус, ниско съдържание на калории и ползи за здравето. Днес много градинари засаждат броколи като основна култура на земята си. Броколине особено причудлив при отглеждане и грижи на открито, и в същото време носи доста добра реколта дори в мимолетния, студен летен сезон.

Характеристики на броколите

Ефективно, удобно и много бързо.Когато трябва да свалите 3-4 килограма за седмица. Прочетете повече тук…

Основната характеристика на броколите са известните им диетични и противоракови свойства. Освен това има положителен ефект върху образуването на кръв в човешкото тяло. Броколите са незаменими в диетата на хора с диабет или различни сърдечни заболявания. А заради високото съдържание на фолиева киселина и фибри в него се препоръчва на бременни жени.

Помня!Дори тези хора, които прекарват малко време в грижата за зеленчуковите култури на сайта, лесно ще отглеждат броколи.

Нека първо разберем какво е броколи.Броколите са зеленчукова културасемейство кръстоцветни. Стъблата му растат до 0,8-0,9 м височина, както се вижда в снимка, образуващи на върха много пъпки - ядливата част. За разлика от карфиола, броколите образуват няколко глави наведнъж.

Има два вида броколи:

1. Аспержи. Има много глави зеле на тънки стъбла, наподобяващи аспержи. Ядливи са само стъблата. Цъфти със зелени или лилави съцветия.
2. Калабрия. Има силно стъбло с доста голяма една глава. Напомня на карфиол, но цъфти зелено или бяло, в зависимост от сорта.

Сред семейството на кръстоцветните условия на отглеждане разсадброколите се считат за най-простите и непретенциозни. Основното нещо е да го засадите на места с достатъчно светлина, в противен случай могат да растат твърде малки глави. А pH на киселинността на почвата трябва да бъде от 6,7 до 7,4. Предшествениците на броколите са:

• Зърнени култури;
• бобови растения;
• краставици;
• картофи;
• тиква.

Трябва да запомните!Не можете да засадите броколи на мястото, където расте зелето, в продължение на четири години.

Има два начина на засаждане:

Успях да се отърва от АРТРОЗА И ОСТЕОХОНДРОЗА ЗА МЕСЕЦ!Не са необходими операции. Прочетете повече тук…

1. от семена;
2. От разсад.

Всеки от методите е добър по свой начин и е подходящ за получаване на качествена реколта от броколи на земята.

Отглеждане от разсад

Отглеждане от разсад- много популярен, удобен начин за прогнозиране на броя на крайната реколта и запазване на максимум растения по време на растеж.

Семената от броколи трябва да се приготвят в началото на пролетта. За да направите това, с настъпването на първите топли пролетни дни семената се сортират, оставяйки само цели и големи екземпляри. След това семената се засаждат в кутии в домашни условиянапълнена с неутрален или леко алкален субстрат.

съвет!За да бъде почвата най-благоприятна за семената - рохкава, пропусклива, в сандъчетата се поставя дренаж.

Семената се поставят в предварително подготвени малки канали на разстояние 2-3 см един от друг. Оптимална температуравъздух в на закритов същото време трябва да бъде от + 20ºС и повече. Можете да намалите температурата след появата на разсад, но не по-малко от + 10ºС.

Засадените семена покълват бързо, така че след около 14 дни ще трябва да бъдат трансплантирани (гмуркане). Пресаждат се обикновено в малки торфени саксии. Когато му дойде времето, броколите ще бъдат засадени в земята заедно със саксиите.

Засаждане на отглеждано зеле в градината след 30 дни след сеитбата, когато на разсад от броколи се появят 5-6 листа. Засаждането на разсад в района на Москва и регионите със студен климат се извършва не по-рано от май, когато повърхността на земята се затопли добре.

Гледай видеото! Засяване на броколи за разсад

Агротехника за отглеждане на броколи от семена

За да се отървете от нарастващите разсади последващата му трансплантация, можете веднага да засадите семената на открито. Такова засаждане на семена се извършва в края на април в райони с топъл климат и в слънчеви дни през май в райони със студен климат. Семената се засаждат на дълбочина 2-3 см във влажна почва, тогава зелето ще поникне много по-бързо. За да приберете реколтата в региони със студен климат, например в Урал, трябва да купувате само ранни и студоустойчиви сортове зеле. Ако засадите сортове зеле с късна реколта в такива региони, тогава няма да бъде, защото броколите няма да имат време да узреят.

Грижа за броколи

Отглеждането на култура като броколи и грижата за нея не се различава от отглеждането на други видове зеле. Това е непретенциозна култура, но е необходимо своевременно поливане, торене и редовно разхлабване.

Поливане

Поливане броколитрябва да бъде поне веднъж на всеки седем дни. За да зарадва културата с обилна, сочна реколта, тя се полива не само в корените, но и по цялата дължина на стъблото, а листата също се напръскват.

горна превръзка

Опложданетрябва да се извършва най-малко три пъти на сезон:

1. Първото хранене се извършва 14 дни след слизането разсад в градината. В този случай се използва пилешки или кравешки тор органични торове.
2. След няколко седмици се извършва втората горна превръзка с разтвор на селитра (1 ч.л. селитра се разтваря в 10 литра вода).
3. Третата превръзка следва след образуването на първите съцветия и се извършва с фосфорно-калиеви торове (нитрофоска - азот 11%, фосфор 10% и калий 11% - 50 g на 10 литра вода).

Вредители и болести

Растежът на броколите и грижите за тях могат да бъдат възпрепятствани от вредители - любители на този вид зеле:

• охлюви;
• листни въшки;
• зелеви пеперуди;
• зелеви мухи.

Различни части от младото зеле са податливи на следните заболявания:

• черен крак;
• кил;
• гниене;
• пероноспороза;
• мозайка.

важно!В борбата срещу вредните насекоми се използват химически разтвори. Освен това те се използват само върху здрави съцветия, болните се отстраняват съзнателно преди обработка.

Правила за прибиране на реколтата

Глави зеле зеле броколиберат се докато са още зелени. Ако съцветията пожълтяват, те се оставят да получат семена от тях, тъй като те вече не са подходящи за храна.

След като отрежете главата, не издърпвайте броколите от земята, тъй като от страничните синуси бързо растат нови издънки, от които се появява нова култура.

От статията става ясно, че не е трудно да се получи добра реколта при отглеждане на такава непретенциозна и полезна култура като броколи.

Гледай видеото! Как да отглеждаме броколи в страната: тайните на успеха

Броколите се отличават от редица други зелки със своята красота, изискан вкус, полезност и взискателност. Култивира се на всички континенти, но особено се цени в Европа. В Русия зеленчукът едва набира популярност.

Броколите обичат богата, некиселинна почва, минерално хранене, вода и топлина, но не обичат топлината. За добра реколта разсадът трябва да е силен, а сортовете трябва да са модерни, за предпочитане хибридни.

Подготовка за засаждане на броколи

За да се насладите на броколи през цялото лято и есен и да замразите вкусни глави за зимата, ще трябва да се занимавате с разсад. Първите семена се засяват у дома през февруари и март. Следващата партида се засява в оранжерия или на открито през април - юни. Ако сеете сортове едновременно различни терминиузряване, част от зелето ще падне под летните горещини и няма да образува глави.

Отглеждането на разсад от броколи ви позволява да:

• настройте конвейер за зеленчуци;
• отглеждайте сортове, които са различни по отношение на узряването;
• защита на младите растения от студ и вредители.

Разсадът на броколи се вкоренява след трансплантацията и бързо наваксва, а след това изпреварва зелето, засадено със семена в открита земя. Освен това последният често изостава поради щети, причинени от кръстоцветни бълхи.

Необходимо е да изберете правилното време за сеитба. Обраслите разсад ще образуват малка глава, която бързо ще се разпадне. Пролетните разсад трябва да са 40-50 дни, лятото - 30-35 дни. Пролетта се засажда в градината в началото на май, лятото - в средата на май, когато леглата са освободени от ранните култури. добър разсадима 4-5 листа, втвърдени, неудължени.

Разсадът на броколите обича добро осветление, но предпочита кратък светъл ден. Може да се отглежда в оранжерия от поликарбонатна слънчево отопление - там нежните растения ще имат достатъчно топлина, светлина и влага. Освен това в оранжерията младото зеле е защитено от кръстоцветни бълхи - злонамерени вредители по разсад.

Засаждане на броколи

Силни, закалени разсад се засаждат на открито. Кацането се извършва най-добре при облачно време или вечер. В кладенците се внасят шепа хумус и пепел.

Растенията по време на трансплантацията се заравят до котиледона. При заплаха пролетни мразовелеглото е покрито с плътен агрофибър.

Разстоянието между растенията за ранните и средните сортове е 45x60 cm. Късни сортовеобразуват големи и мощни листа, така че се нуждаят от повече пространство - 70x70 cm.

Зелето не се засажда след зелето. Най-добрите предшественици за броколи:

• бобови растения;
• тиква;
• лук;
• целина;
• ранни картофи.

Легло от броколи може да се "разреди":

• зеле;
• грах;
• лък;
• краставици;
• боб;
• цвекло;
• цикория.

Доматът и целината ще изплашат вредителите от броколите.

Грижата за броколите е почти същата като грижата за карфиола. Растението има остра нужда от светлина и поливане. Трябва да се подава въздух към корените. За да направите това, горният почвен слой се поддържа рохкав. Лехата се плеви всяка седмица. Растенията се пръскат поне веднъж на сезон, така че на стъблото да се появят допълнителни корени.

Ранните сортове цъфтят за 56–60 дни, в средата на сезона за 65–70. Ако лятото е хладно, периодът на зреене се удължава. През есента растенията, които не са имали време да растат пълноценни глави, могат да бъдат изкопани с корени и поставени в мазето, където ще узреят. При лека есенна слана зеленчуците могат да бъдат покрити с агрофибърни или полипропиленови торби.

торове

Броколите са взискателни към почвата. Главите няма да бъдат големи на песъчлива почва, но на глинести растения се чувстват страхотно. Плодородна, структурирана, „жива“ почва е идеална за култура. Такава почва не изисква копаене. При капково напояване е възможно да се отглеждат глави с рекордно тегло върху него.

Най-добрите торове за броколи са органичните. През есента в градината се внасят пепел и органични вещества: компост, окосена трева, пилешки тор, паднали листа. През пролетта органичната материя ще се разложи частично, подобрявайки структурата и плодородието на почвата. Зелето не обича кисела почва - такава почва трябва да се варува или да се добави пепел през есента.

Трябва да общувате с повишено внимание. Броколите имат нужда от манган. Ако добавите много вар към почвата, елементът ще премине в неразтворима форма и ще стане недостъпен за растенията. С въвеждането на пепел такива проблеми не възникват.

Така че почвата за броколи трябва да е плодородна, топла, рохкава, проветрива, абсорбираща влага и пропусклива влага. Това не е трудно да се постигне, ако се внасят много органични вещества 3-4 години подред. При средно плодородни почви се внасят 10-15 кг органична материя, 5 кг на чернозем квадратен метър. На песъчливи почви нормата на органичното вещество се увеличава 1,5 пъти.

В допълнение към органичните торове ще са необходими минерални добавки. В началото на развитието зеленчукът се нуждае от азот и фосфор, в средата - от калий. Излишъкът от фосфор води до ронливост на главите, така че суперфосфатът се прилага не за копаене, а под формата на горна превръзка.

Карфиолът и броколите са податливи на недостиг на микроелементи. При липса на бор апикалните пъпки умират. Липсата на магнезий води до кухи глави.

Броколите са големи фенове на молибдена. Ако не е достатъчно, главата няма да се образува, а листата ще растат деформирани.

За да не избирате щателно отделни макро- и микроелементи и да не се занимавате с пръскане и вливане на прахове в почвата през целия сезон, можете да добавите всякакви комплексен тор, например нитрофоска. И дайте микроелементи под формата на листни превръзки, като изберете тор, в който те са в органична (хелатна) форма.

Поливане

Броколите имат повърхностни корени и големи листа, които изпаряват много вода, така че са влаголюбиви. Желателно е горните 40 см почва в лехата да са мокри – тогава главите ще растат по-бързо. Дори леко пресушаване ще провокира смилане на главите, ще намали качеството им.

Зеленчукът обича освежаващо пръскане, но не всеки летен жител може да си позволи да полива зеле от маркуч всеки ден. За да спестите вода и време, можете да създадете система за капково напояване и да мулчирате леглото с органична материя.

Съвети за отглеждане

Ако броколите се провалят година след година, трябва да намерите грешки в селскостопанската технология. Ето някои типични недостатъци:

• неплодородна почва - пясъчна, ненапълнена с органична материя, с ниско съдържание на хумус;
• остарели сортове;
• разсад с лошо качество;
• ранно засяване на семена в земята, когато температурата се е повишила до доста високо ниво;
• разсад, попадащ под пролетна слана - за разлика от бялото зеле, броколите не понасят студ;
• удебеляване, поради което главите на зелето не са вързани;
• липса на влага;
• липса на микроелементи, особено молибден, който придава плътност на главите;
• нападение от вредители и болести;
• засаждане на разсад в открит терен по време на прекалено горещ и сух период.

Броколите бързо надрастват - по-бързо от карфиол. Плътните глави стават рохкави, аморфни или дори цъфтят за 2-3 дни. Затова те трябва да бъдат отрязани навреме, без преекспониране в лехите.

Броколите или аспержите са растение от семейство Зелеви. За разлика от други представители на този вид, за консумация не е листната плоча на зеленчука, а неразцъфналото му съцветие. Аспержите имат различни микроелементи, които имат положително влияниевърху човешкото тяло. Летните жители се интересуват от отглеждане на броколи на открито и в оранжерийни условия.

Характеристики на отглеждане на броколи

Преди да започнете да отглеждате броколи в открита почва, трябва внимателно да проучите информацията за характеристиките на културата и да научите тайните на нейното отглеждане. Ето основните факти, които ще помогнат в процеса на отглеждане на зеленчуци от този тип:

1. Зелето от аспержи, както всеки друг вид от семейство Зелеви, се развива най-добре при добра светлина и редовна обилна влага на открито. Оптималното ниво на влага в откритата почва за отглеждане на растения е приблизително 70%, във въздуха - 85%.
2. Броколите, за разлика от карфиола, издържат на топлина и студ. Културата е в състояние да издържа на температури от минус 6 °C. Комфортното температурно ниво за зеленчука варира между 16-20 ° C.
3. Страничните издънки на пазвите на аспержите растат за много кратко време. Ето защо растенията не трябва да се изваждат от откритата земя веднага след отрязването на централните глави. Страничните издънки могат да донесат допълнителни добиви в бъдеще.
4. За разлика от карфиола, броколите, отглеждани в открита почва, не се нуждаят от сянка, за да растат и да се грижат за тях.
5. Броколите могат да растат активно и да носят изобилни реколти не само в оранжерии и открити почви, но и на балкони и лоджии.

Дати за засаждане на броколи

Отглеждането на броколи в открита почва е сравнимо с ранното отглеждане на зеле. Теоретично семената на растението трябва да се засяват за разсад в началото на март дървена кутияи след това се трансплантират в отделни чаши. Не всеки обаче може да се придържа към такава система, тъй като като всеки друг вид зеле, броколите се нуждаят от определен температурен режим. Стайната температура трябва да бъде 16°C в ясен ден и 13°C в облачен ден. През нощта може да варира от 8 до 10°C. Поддържането на хладно в къщата през март не е лесно заради отоплението.

Най-добрият вариант е да засадите семената в края на март. Това трябва да се прави не у дома, а в оранжерия. Месец по-късно, когато на кълновете се появят 5-6 листа, те ще бъдат готови за трансплантация на постоянно място (на открито).

В открита земя разсадът се засажда най-добре в 2-4 дози. Трябва да започнете в края на април и да завършите на 20 юни. Това ще ви позволи да прибирате реколтата за дълго време.

Правилният избор на сорт

Преди да засадите броколи на открито, трябва да вземете решение за вида на зеленчука. Това растениеможе да бъде сорт (подходящ за разсаждане, по-вкусен, узрява по-дълго) или хибрид (семената трябва да бъдат закупени, силно устойчиви на болести и неприятели, ранно узряване, дълготрайни).

Когато избирате разнообразие от зеле от аспержи, трябва да обърнете внимание на следните критерии:

1. зрялост на културата.По правило хибридите, отглеждани на открито, са готови за прибиране на реколтата месец и половина след сеитбата, докато конвенционалните сортове изискват 4,5 месеца или повече. Най-добре е да изберете ранозрял вид, ако растението се планира да се отглежда в район с кратко лято.
2. Ниво на добив.За 1 кв. м открита почва могат да бъдат събрани от 1 до 7 кг реколта. Зависи от качеството на посадъчния материал и други показатели.

В допълнение, видовете броколи се различават един от друг по сезона на прибиране на реколтата, технологиите на отглеждане и устойчивостта на различни климатични особености.

Невъзможно е да се избере най-добрият сорт зеле от аспержи, т.к различни градинариразлични критерии са важни. Въпреки това, преди да изберете сорт за засаждане на открито, трябва да обърнете внимание на най-популярните.

Сред ранозрелите видове най-търсенисе използват следните култури:

• Батавия F1;
• Линда;
• Лорд F1;
• Монако F1;
• Тон.

Трябва да обърнете внимание на такива сортове растения със среден период на зреене:

• Ironman F1;
• джудже;
• Състояние.

Добрите къснозрели сортове включват:

• Агаси;
• Маратон F1;
• Партенон F1.

Как да засадите броколи на открито

Подготовка на почвата

Културата е най-добре засадена в рохкава и плодородна открита земя, която има неутрална киселинност или леко алкално рН.

Някои градинари подготвят легла за аспержи от есента. Те наторяват земята с вещества, които включват калий и фосфор, а също така извършват варуване с прах от яйчени черупки.

Подготовка на семена

2 дни преди засаждането на семена те трябва да се събудят, за да се подобри покълването. За да направите това, е необходимо да спуснете посадъчния материал в топла вода(50 ° C) за четвърт час. След това трябва да се прехвърли в хладна течност (10 ° C).

Семената трябва да се накиснат за 7-8 часа във всяко вещество, което стимулира растежа. За да направите това, можете да използвате готовия продукт или да направите решение със собствените си ръце.

След това събитие материалът за засаждане трябва да се постави в хладилника точно за един ден. След това семената трябва да изсъхнат.

Как да засадите броколи

За да отглеждате разсад от броколи от семена, е необходимо да имате контейнер със странична височина около 25-30 см. На дъното се полага дренажен слой, а отгоре се поставя хранителна почва. След напълване на контейнерите с пръст, тя трябва да се поръси с вода.

Трябва да се изкопаят малки дупки (дълбочина до 1 см). Между тях се поддържа разстояние най-малко 3 см. Посадъчният материал се поставя вътре и се покрива със земя.

Контейнерите се поставят на топло място, след появата на първите кълнове се преместват в по-хладно помещение.

Агротехнология за отглеждане на броколи

За да отглеждате броколи в открита почва, поставете редове на 50 см един от друг. Дупките в редовете трябва да са на разстояние 40 см една от друга.

Ямите за кълнове трябва да са дълбоки. Ако откритата земя не е наторена предварително, във вдлъбнатините трябва да се постави смес от пепел, доломитово брашнои компост. Растенията трябва да се поръсят малко с пръст, тя трябва да бъде 2-3 см над кореновата шийка. Оставете по-голямата част от стръка броколи в дупката. След това почвата трябва да се полива.

В процеса на растеж и развитие на зелето от аспержи е необходимо да продължите да добавяте почва, докато нивото на дупката стане равно на леглото.

След засаждане на млади растения в открита земя, всичко, което е необходимо за ефективното отглеждане на броколи, е да се наблюдават метеорологичните условия. Ако се очаква замръзване, кълновете трябва да се покрият стъклени бурканиили пластмасови бутилки, разделени на две.

Грижи за броколи след засаждане

Поливане и плевене

Основните процедури в процеса на отглеждане и грижа за броколи в открита почва са поливането и плевенето. По правило растението трябва да овлажнява почвата веднъж седмично, но по време на суша и топлина броят на поливанията се увеличава. Поливането на откритата земя трябва да бъде умерено, без да се превръща в блато.

Плевелите трябва да се отстраняват редовно (когато се появят).

Хилинг

След приключване на напоителната процедура, земята трябва да се разхлаби на дълбочина приблизително 8–10 см. След 20 и 30 дни след засаждането в открита земя, броколите трябва да бъдат разпръснати, това е важно условиегрижа за културата.

горна превръзка

Ако летният жител планира да получи пълноценна реколта от културата, той трябва да оплоди откритата земя. Аспержите трябва да се торят често. Първият път (ако не вземете предвид торенето на разсад и добавянето на хранителни вещества към дупката при засаждане), растението трябва да се оплоди приблизително две седмици след засаждането на постоянно място на открито.

През този период открит теренособено се нуждае от органично торене. Зелето от аспержи се тори с разтвор на лопен. За да направите това, разбъркайте в кофа с вода около 0,25 кг от веществото. За повишаване на хранителната стойност в тора може да се смеси 1 ч.л. всяка горна превръзка, която включва азот (например урея). В допълнение към лопен, можете да използвате пилешки тор, той се разтваря във вода 1:20. За 1 кв. m консумация е 1 литър.

Следващият път, когато откритата земя трябва да бъде оплодена три седмици след първото торене. Този път е необходимо да се използва азотен тор. Амониевият нитрат (2 супени лъжици), разреден в 1 кофа вода, е най-подходящ. Консумация на 1 кв. m е същото като при първото хранене.

За трети път растението се подхранва в края на лятото. През този период най-много се нуждае от калиеви и фосфорни вещества. Разтворът се приготвя чрез добавяне на 30 g суперфосфат и 10 g сулфат към 1 кофа с вода. За 1 кв. m използвайте 1,5 литра от състава.

След като приберете първата реколта и премахнете централната глава, трябва да наторите отново растението. Това стимулира растежа на нови издънки. За процедурата разредете нитроамофоска (1 супена лъжица) в кофа с вода. За един храст използвайте 1 литър от веществото.

Третиране срещу болести и вредители

Броколите на открито са най-устойчиви на болести и вредители от насекоми в сравнение с други сортове зеле. Спазването на правилата за отглеждане и грижа вече е превенция на болестта. Засаждането на копър, целина и мента до растението ще предпази културата от вредители.

За да се отървете от гъсениците, е необходимо да напръскате храстите с отвара от доматени върхове или инфузия на чесън.

Заключение

Отглеждането на броколи на открито е лесен процес. Ако спазвате всички правила за отглеждане на растение, то ще зарадва собственика си с добри реколти и устойчивост на болести и вредители. Преди да засадите броколи на открито във вашия район, трябва да проучите снимката на сортовете на културата, както и характеристиките на отглеждането и грижите.

Можете да научите повече за отглеждането на броколи на открито от видеоклипа:

Много летни жители отглеждат броколи на своите парцели. Те избират този зеленчук за минимален брой калории и богат витаминен състав. Основните предимства на културата са непретенциозните грижи и бързото узряване на плодовете. В нашата статия ще се запознаем с нюансите на отглеждането на броколи.

Когато отивате в магазина за семена от броколи, трябва да обърнете специално внимание на информацията върху опаковката. Обикновените сортове нямат допълнителни обозначения в името, те са подходящи за по-нататъшно възпроизвеждане. Хибридите с обозначение F1 не могат да се похвалят с подобни качества, но узряват рано и дават обилна реколта.

Линда

Линда с вегетационен период 90-100 дни, когато узрее, образува глави от 300-400 грама. За да се получи богата реколта, това растение се препоръчва да се засажда в почвата от последното десетилетие на март до средата на април. Плодовете се използват за свежиили консервиране за зимата. При правилна грижа от m2 на парцела могат да се съберат 3-4 килограма плодове.

Джудже

Разнообразието от средно узряване Gnome образува глави с тегло до 360 грама, добивът на квадратен метър полезна площ е в диапазона от 3-4 килограма. Плодовете са подходящи за прясна или продължителна консумация. зимно съхранение. Тези зеленчуци съдържат огромно количество витамини, както и калций, фосфор и протеини.

Състояние

Хибридът Fortuna се различава от останалите в малки деликатни глави, теглото им не надвишава 150 грама. Растението няма висока зимна издръжливост, така че се препоръчва семена или засаждане на разсад само при стабилно топло време. Добивът на фортуна е до 3 килограма от квадратен метър.

Тон

Ранният узрял сорт Тонус образува плодове в рамките на 75 дни от момента, в който разсадът е засаден на открито. Главата на културите е тъмнозелена на цвят, с тегло не повече от 200 грама. Стандартният добив от сорта е 2,5 килограма от квадратен метър.

Император

Сорт Император има вегетационен период от 80 дни. Главата му зеле външен видприличат на коледно дърво.

Късметлия

Ранно узрелият оранжерен сорт Лаки е в състояние да образува реколта в рамките на 70 дни от датата на сеитба. Културата показва устойчивост на различни заболявания, включително брашнеста мана. Високи добиви могат да се получат поради тежка глава зеле, масата му достига 900 грама.

Отглеждане на разсад от броколи

Основното предимство на метода на разсад за засяване на броколи преди засяване на семена директно в открита земя е намаляването на вегетационния период в градината, което ще направи възможно получаването на по-ранна реколта.

При използване на този метод културите придобиват устойчивост на болести и неприятели. Недостатъците на отглеждането на разсад от зеле се считат за известно време, прекарано в грижи, но те си заслужават.

Семена за готвене

Подготовката на посевния материал се състои в неговото сортиране и калибриране. За сеитба на разсад трябва да изберете най-големите зърна. Закаляват се чрез накисване в гореща вода с температура 45-50 градуса, където семената престояват 20 минути. Веднага след това се потапят в студена течност.

На финален етапподготовка, семенният материал се държи в разтвор на стимулант на растежа, например Epin за 15 часа. След това зърната се измиват под течаща вода. студена водаи се поставя на рафта на хладилника за един ден. Подготвителните операции завършват с изсушаване на семената до течливост.

Почва за разсад от броколи

Всички видове зеле растат добре в питателна вода и дишаща почва. За да подготвите почвата за разсад, е необходимо да смесите дернова почва и компост в равни количества. За да се увеличи хранителната стойност, към състава на почвата се добавя малко дървесна пепел (5 грама на килограм). Вместо дернова почва може да се използва торф с добавка на речен пясък или складова почва.

За да предотвратите заболяване, не приемайте градинска пръстот парцели, където преди това са отглеждани други видове зеле, репички или репички.

Две седмици преди очакваната дата на сеитба, почвата се дезинфекцира във фурната под въздействието на високи температури (около 200 градуса). След охлаждане земята се импрегнира с разтвор на калиев перманганат или друг дезинфектант.

Как да отгледаме разсад от броколи

Разсад от броколи се отглежда по същия начин като разсад от обичайното бяло зеле. Контейнерите за разсад с наскоро засети семена трябва да се поставят в топло помещение с температурен режим 20-22 градуса. След появата на първите кълнове температурните индикатори се намаляват до 10 градуса. За интензивен растеж и втвърдяване на разсад е необходимо да изберете следния режим:

• При наличие на слънчево време температурата в помещението през деня е в рамките на 16 градуса, през нощта - 8 ... 9 градуса.
• При облачно време температурата на въздуха в помещението трябва да бъде на ниво от 14 градуса.

Освен това трябва да се уверите, че стаята винаги има влажен въздух и леко навлажнена почва. Излишъкът от влага по време на поливане води до появата опасна болест, черни крака.

Гмуркане с броколи

След като се преместят в такива контейнери, разсадът се засенчва за 2-3 дни, което ще ги предпази от пряка слънчева светлина, стайната температура се повишава до +20 градуса. Когато растенията започнат да се развиват интензивно, те се подхранват с комплексни минерални торове.

Трансплантация на разсад

Около две седмици преди очакваната дата на засаждане на зеле на открито, младите растения започват да се изнасят на улицата. Първоначално разсадът трябва да се задържи vivo 15-20 минути, след което времето на престоя им във въздуха се увеличава. В деня преди разсаждането в градината растенията се държат навън за един ден.

Засаждане на броколи в открит терен

Летните жители, живеещи в южните райони на нашата страна, предпочитат да сеят семена от броколи веднага на открито, заобикаляйки процеса на получаване на разсад. Тази технология не винаги дава положителен резултат поради риска от получаване на минимален брой разсад. причина нисък добивможе да стане неблагоприятно метеорологично време. В същото време разсадът получава необходимото количество топлина и влага.

Кога да засадите броколи

Разсадът се отглежда в стайни условия за 35-45 дни, докато на растенията се появят три чифта листа. В тази фаза на развитие културата може да бъде трансплантирана в градината. Това обикновено се случва в началото или средата на май, когато е стабилен топло време. В условията на периодични нощни студове се препоръчва трансплантацията да се отложи за максимално допустимото време.

Подготовка на почвата за броколи

За отглеждане на зеле се препоръчва да изберете място, добре загрято от слънцето. Ще бъде по-добре, ако предшествениците на тази култура са зелени торове, зелено торене, както и краставици, зърнени култури, лук и моркови. Не отглеждайте броколи след репички, домати от цвекло и репички.

Почвата в района за броколи трябва да има неутрална или леко алкална реакция с рН 6,5-7,5. Почвата трябва да се подготви през есента, по време на копаене земята се смесва с хумус или компост в размер на 4-5 килограма хранителни вещества на квадратен метър площ. Киселите почви трябва да се неутрализират чрез добавяне на вар.

Засаждане на разсад от броколи на открито

Препоръчително е да засадите разсад от зеле вечер при облачно време. В този случай растенията се поставят на площадката по схемата 35 * 50 сантиметра. По време на такива процедури към всяка ямка се добавят 10 грама сложни минерални торове. Хранителните вещества се смесват старателно с почвата, след това растението се поставя в дупката и се поръсва със земя, след което се полива. топла вода.

Ако има заплаха от нощни слани, растенията трябва да бъдат покрити. полиетиленово фолио. Невкоренените разсад могат да умрат, когато студовете са под -2 градуса.

С изключение метод на разсадпрактикува се и отглеждане на зеле от семена. В този случай семената се засяват в градината след заплахата от повратни студове, около средата на май. Преди сеитба посадъчният материал се третира с разтвор на калиев перманганат и стимулатор на растежа. Появяващите се разсад се разреждат, за да се увеличи площта на хранене на културите, следвайки модела 30 * 50 сантиметра.

Грижа за броколи

Основните грижи за броколи включват:

1. разхлабване на разстоянието между редовете;
2. поливане;
3. мулчиране на сайта;
4. отстраняване на плевели;
5. горна превръзка.

Веднага след засаждането в открита земя се препоръчва да се засенчат растенията със смърчови клони или друг материал от изгарящите лъчи на слънцето. При устойчива сушажелателно е не само да се поливат растенията, но и да се овлажнява въздухът близо до тях. Почвата се разхлабва на следващия ден след поливане на дълбочина 8 сантиметра.

Колкото по-често се провеждат такива събития, толкова по-голям може да бъде добивът.

Поливане и торене

Интензивността на поливане на културата зависи от времето и почвените условия. При стабилна суша овлажняването на почвата се извършва два пъти седмично. Можете да поливате растението през кореновата система и листата. Пръскането на културата се извършва най-добре вечер, което ще предпази листата й от слънчево изгаряне.

Друга особеност на грижата за броколите е периодичното хранене на растението. Първият път това се прави след 12-14 дни от момента на засаждане на разсад в открита земя, като се използва разтвор на лопен с концентрация 2% (чаша органична материя в кофа с вода). Вместо това можете да използвате пилешки тор в съотношение 1/50 с вода. При директна сеитба на семена в открита земя, хранителните вещества се прилагат 20-22 дни след покълването.

Второто подхранване на зеленчуците се извършва 15-20 дни след първото, като за това се използва селитра (кибритена кутия с такъв тор, пълна до върха, се разтваря в кофа с вода). През юли или август започват да се образуват плодове от броколи. През този период растението се нуждае от повишени норми на калиево-фосфорни торове. За да приготвите третата горна превръзка, 10 грама се разтварят в кофа с вода. калиеви торове, 35 грама суперфосфат и 20 грама амониев нитрат.

Дървесната пепел ще помогне за запълване на дефицита на микроелементи. Това вещество се разпръсква върху мястото преди разхлабване на разстоянието между редовете в размер на 1 чаша на m2 площ.

Прибиране и съхранение на броколи

Реколтата от броколи обикновено узрява три или четири месеца след засяването на семената на културата за разсад. Този зеленчук може да дава плодове през целия вегетационен период. След отрязване на централната глава, растението ще започне да развива странични издънки с допълнителни малки глави.

Препоръчително е да приберете културата сутрин, когато плодът е пълен със сок. Не чакайте, докато главата расте и печели Ограничение на теглото, най-добър вкус и максимално количество хранителни вещества присъстват в зелените зеленчуци. Плътните глави трябва да се варят по-дълго във вода, докато омекнат.

Първата реколта броколи може да се съхранява в хладилник или да се постави във фризера. При късно плододаване зеленчуците се поставят за зимата в изба или сутерен.

Как да събираме семена

Растения, които са били засадени на открито през последните десет дни на април или в началото на май, са подходящи за събиране на семенен материал. За да се получи майчин храст, няколко от най-развитите култури се оставят на мястото и изчакват пълното им узряване.

Това зеле се нуждае от подходящи грижи, поливане и торене, както и жартиера, ако е необходимо. През последното десетилетие на септември семената на главата ще станат черни. По това време тестисите се нарязват, семената се избиват и се съхраняват в хладно помещение с вентилация.

Вредители и болести по броколи

По време на вегетативното развитие насажденията от броколи могат да бъдат нападнати от вредители. Най-опасните от тях са:

Унищожете всички тези вредители ще помогнат на химикали, пестициди и народни средства:

• Листните въшки могат да бъдат изгонени от мястото след пръскане на растения с инфузия върху картофени върхове или разтвор на сапунена пепел.
• Анометрин или Corsair ще ви помогнат да победите зелевата муха.
• За унищожаването на кръстоцветната бълха е подходящо лекарството Phoxima.
• Можете да победите зелето с помощта на Rovikurt.

заболявания:

1. Едно от най-опасните заболявания на броколите е черният крак. Това заболяване засяга главно разсад, причинявайки изтъняване на долната част на стъблото и по-нататъшна смърт на културата. Помогнете за предотвратяване на черните крака правилно поливанемладите растения се третират с Planriz или Fitosporin.
2. Quila се появява на броколи под формата на овални или сферични израстъци, които в крайна сметка стават кафяви и се покриват с гнилостни петна. Зелето, засегнато от болестта, изостава в растежа, започва да изсъхва. Невъзможно е да се излекува това заболяване, предотвратяването на появата му се счита за правилното сеитбообращение на мястото.
3. При трахеомикоза листата на броколите стават жълто-зелени, скоро се деформират и изсъхват, а след това напълно падат. Фунгицидът Бензимидазол ще помогне да се победи това заболяване, както и навременното отстраняване на болните растения. Засегнатите култури се отстраняват от мястото и се изгарят.

Следвайте съветите в статията. Правилната грижа за броколите ще ви помогне да получите богата реколта. здравословни зеленчуци. И дори начинаещ градинар може да се справи с отглеждането на тази култура.