"لا شيء يكلفنا بثمن بخس ولا يتم تقييمه بثمن باهظ مثل اللباقة"
سرفانتس

كيف تتصرف في المجتمع؟

إنها حقيقة معروفة أن الشخص غير قادر على القيام بها منذ وقت طويلأن تكون وحيدا. لذلك ، لكي ننسى مرة واحدة وإلى الأبد ما يكمن تحت كلمة "الوحدة" ، يجب على الناس ببساطة أن يتعلموا كيفية التواصل بشكل صحيح مع بعضهم البعض.

لم يكن كل شخص محظوظًا في طفولته لتلقي تنشئة جيدة وتعلم قواعد السلوك التي تغرس في الأسرة وتستمر في استكمالها وتحسينها. روضة أطفالفي المدرسة وطوال الحياة. ستساعدك قواعد السلوك المقبولة في المجتمع على التواصل بسهولة مع الناس وأن تكون متحدثًا لطيفًا.

للرجال والنساء وظائف مختلفة في الحياة ، وبالتالي ، قواعد مختلفةالسلوك في المجتمع. من المقبول عمومًا أن يكون الرجل معيلًا وحاميًا ، أي ذو الحيلة والشجاعة. النساء أضعف جسديًا ، وهن حراس الموقد ، ويحتاجن إلى الحماية. وبناءً على ذلك تكون قواعد السلوك للرجال والنساء مناسبة.

ومع ذلك ، هناك قواعد عادلة على حد سواء لكل من الرجال والنساء ، لذلك سننظر فيها اليوم. إذن ما الذي يجب أن يكون شخصًا مهذبًا؟

ETIQUETTE - ما هو؟

لكي تتعلم كيف تكون شخصًا مهذبًا ، سوف يتطلب الأمر الكثير من الجهد والمثابرة والكثير من العمل على نفسك ، وأول ما عليك فعله هو إعطاء تقييم موضوعي لسلوكك في الوقت الحالي. إنه يساعد كثيرًا في مثل هذا الموقف. سيساعد هذا على فهم وتحليل جميع الأخطاء المتوفرة. عادات سيئةارتكبوا أفعالاً خاطئة وسلوكهم بشكل عام. بعد ذلك ، يمكنك أن تأخذ "العمل على الأخطاء" بأمان.

الإتيكيت هو معيار عالمي للأخلاق ، وهو مجموعة من قواعد السلوك في المجتمع: العناوين ، والتحيات ، والأخلاق ، والملابس. الأخلاق هي أشكال من السلوك البشري. جوهر الآداب هو احترام الآخرين.

ذات مرة ، كانت قواعد الأخلاق الحميدة في الاتصال أو قواعد الآداب أحد موضوعات البرنامج التعليمي في المدرسة. كان الأطفال يتعلمون هذا العلم ويتحكمون بشكل صارم في كيفية تعلمهم له ، وكان المعلمون مسؤولين عن تربية الأطفال. لا يوجد حاليًا أي مدرسين أو موضوعات ذات صلة في المناهج الدراسية، والحاجة إلى تعليم أساسيات الأدب ما زالت مرتفعة.

دعونا نحاول معرفة ما ينطبق على قواعد الأخلاق الحميدة وسنتبعها بصرامة.

قاعدة واحدة - دورة

من القواعد الأساسية للأخلاق الحميدة في العادي ، الحياة اليوميةهي مجاملة في العلاقات ، والقدرة على تحية الناس دون مظاهرات مفرطة ، والقدرة على التهنئة بالعيد ، والتعبير عن التعاطف أو التمني بصحة جيدة ، وكذلك القدرة على شكرك على الخدمة المقدمة لك.

بالإضافة إلى ذلك ، يشير مفهوم المجاملة إلى أن الوافد يتيح للشخص المنتهية ولايته ، وهو بدوره ، إذا لزم الأمر ، يمسك الباب ، فالرجل الذي يمشي بجانب الفتاة يسمح لها دائمًا بالمضي قدمًا ، باستثناء النزول على السلم. والخروج من المصعد والمواصلات العامة.

على الرغم من حقيقة أن بعض الأخلاق البدائية قد تجاوزت فائدتها لفترة طويلة ، مثل إغلاق باب السيارة خلف فتاة قبل الجلوس خلف عجلة القيادة ، إلا أن مساعدة السيدات على الخروج من السيارة لا تزال غير مؤذية.

القاعدة الثانية - استمارة الطلب

تعتبر مخاطبة شخص آخر بشكل صحيح ، مألوفًا أم لا ، جزءًا مهمًا من قواعد السلوك. لذلك ، تنص قواعد السلوك المعتمدة في المجتمع على أنه لا يمكن التعامل إلا مع الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا والأصدقاء المقربين والأقارب على أنهم "أنت". يجب التعامل مع جميع الغرباء الآخرين ، حتى لو كانوا أصغر منك أو من أقرانك ، على أنهم "أنت" فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، من المعتاد التحول إلى "أنت" عندما يظهر الغرباء ويتصلون بأحد الأقارب أو الأصدقاء بالاسم والعائلة ، بما في ذلك عندما يكون من غير المناسب إظهار العلاقات المألوفة أو الأسرية في المجتمع. يجب أن يكون الانتقال من "أنت" إلى "أنت" مناسبًا ولباقًا ، كقاعدة عامة ، تبدأه امرأة أو شخص أكبر سنًا أو منصبًا.

إذا تم ذكر الأشخاص الغائبين في محادثة ، فلا يمكن التحدث عنهم بصيغة الغائب - "هم" أو "هي" ، حتى لو كان هؤلاء من الأقارب المقربين ، فمن الضروري الاتصال بهم باسمهم الأول أو باسمهم الأول و الأب.

هناك ثلاثة أنواع من العلاج تستخدم في حالات مختلفة:

• رسمي - يتم أيضًا استخدام المواطن ، واللورد ، والسيدة ، وألقاب وألقاب الأشخاص الممثلين ؛
• غير رسمي - بالاسم ، على "أنت" ، أخي ، صديق عزيز ، صديقة ؛
• غير شخصي - يُستخدم في الحالات التي تحتاج فيها إلى الاتصال بشخص غريب. في هذه الحالات ، يستخدمون عبارات "آسف" ، "دعني" ، "أرجو العفو" ، "أخبرني" ، وما إلى ذلك.

من غير المقبول مخاطبة شخص حسب الجنس أو المهنة أو العمر: امرأة ، رجل ، سباك ، بائع ، طفل ، وما إلى ذلك.

القاعدة الثالثة - حافظ على المسافة

تتطلب قواعد السلوك البشري في المجتمع مراعاة المسافة الصحيحة بين المحاورين. هناك المسافات التالية المقبولة عمومًا في الاتصال:

• مسافة عامة - عند التواصل مع مجموعات كبيرة من الناس ، يزيد طوله عن 3.5 متر ؛
• المسافة الاجتماعية - في التواصل بين غرباء، بين الناس مع مختلف الحالة الاجتماعية، في حفلات الاستقبال والمآدب ، وما إلى ذلك من 3.6 إلى 1.2 متر ؛
• مسافة شخصية أو شخصية - للتواصل اليومي بين الأشخاص المألوفين ، يتراوح من 1.2 إلى 0.5 متر ؛
• المسافة الحميمة أو الحسية - للتواصل مع الأشخاص المقربين جدًا ، يُسمح فقط للنخبة بدخول هذه المنطقة ، فهي أقل من 0.5 متر.

في الوقت نفسه ، من المهم أن تتاح لكل من المحاورين دائمًا الفرصة للخروج بحرية من المحادثة ، حيث يُعتبر إمساك الشخص بيده أو طية صدر السترة ، بالإضافة إلى حظر المرور أثناء المحادثة ، أمرًا غير مقبول.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم اختيار موضوعات مناسبة للمحادثة ، يجب أن تكون ممتعة وممتعة لكل من المحاورين ويجب ألا تؤثر على الأمور الشخصية. مقاطعة المحاور وتصحيح كلامه وإبداء التعليقات تعتبر مرفوضة. كما أنه من غير اللائق مراقبة المحاور والتحديق فيه لفترة طويلة ، خاصة إذا كان يأكل.

أوجه انتباهكم إلى مقطع فيديو عن قواعد السلوك البشري في المجتمع:

كن على اتصال!

الأخلاق الحميدة - أساسيات السلوك حسن الخلقفي المجتمع. طريقة التعامل مع الأشخاص الآخرين ، والتعبيرات المستخدمة في الكلام ، والنبرة ، والتجويد ، والمشي ، والإيماءات وتعبيرات الوجه كلها تسمى الأخلاق. التواضع وضبط النفس ، والقدرة على التحكم في أفعال الفرد ، والتواصل باهتمام ولباقة مع الآخرين - على هذه الصفات تقوم الأخلاق الحميدة. هناك بعض قواعد الآداب الأساسية التي يجب اتباعها.

من المعتاد اعتبار الأخلاق السيئة عادة التحدث بصوت عالٍ ، وعدم الشعور بالحرج في التعبيرات ، والتبجح في الإيماءات والسلوك ، والبخور في الملابس ، والفظاظة ، والعداء الصريح للآخرين ، وتجاهل مصالح الآخرين وطلباتهم ، وفرض إرادة المرء ورغباته دون خجل. أشخاص أخرون. أيضا - عدم القدرة على كبح جماح الانزعاج ، والإهانة المتعمدة لكرامة الناس من حولهم ، وعدم اللباقة واللغة البذيئة.

تشير الآداب إلى ثقافة السلوك البشري وتنظمها الآداب. ينطوي الإتيكيت على موقف خير ومحترم تجاه جميع الناس ، بغض النظر عن وضعهم ووضعهم الاجتماعي. ويشمل المعاملة اللطيفة للمرأة ، والموقف المحترم تجاه كبار السن ، وأشكال الخطاب والتحية ، وقواعد المحادثة والسلوك على الطاولة. بشكل عام ، تتزامن الآداب في المجتمع المتحضر المتطلبات العامةالمجاملة ، والتي تقوم على مبادئ الإنسانية.

الشرط الأساسي للتواصل هو الحساسية ، والتي لا ينبغي أن تكون مفرطة. لا تأخذ على هذا الإطراء الجيد والثناء غير المبرر لما تراه أو تسمعه. ليس من الضروري أن تختبئ بشدة لأول مرة أنك ترى شيئًا ما ، تستمع ، تتذوق ، تخشى أن تبدو جاهلاً. أي تظاهر يصد.

القدرة على التصرف بشكل صحيح حالات مختلفةيمكن أن يحميك من المواقف غير الودية ، وهو أمر مهم بالتأكيد لأي شخص ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بعلاقاته التجارية. إن تبادل المجاملات الرسمية (ما لم يكن ذلك عبثًا صريحًا) ليس في الواقع شيئًا عاديًا كما يبدو للوهلة الأولى. من خلال إظهار اللباقة المناسبة ، فإنك تفوز بالمحاور وتترك انطباعًا لطيفًا - هذه هي البديهية بأكملها.

إن فكرة التعقيد المفرط لقواعد الآداب والرغبة في تبسيط العلاقات مثيرة للجدل إلى حد كبير. توقفوا عن إظهار علامات الاحترام لبعضكم البعض - هذا لا يعني جعل الحياة أسهل.

كياسة

عندما يتعلق الأمر بالمناسبات الاجتماعية ، يجب عليك: الإجابة في أقرب وقت ممكن سواء كنت قادمًا أم لا ؛ لا ينبغي للمرء أن ينقض الوعد إلا لسبب خطير للغاية ؛ وإبلاغ المنظم على الفور بكل ما له علاقة بمشاركتك في الحدث.

هذا النهج عالمي. بالطبع ، الإفطار الرسمي أهم من حفلة الحانة ، لكن الجوهر هو نفسه. اتصل عبر الهاتف إذا تأخرت أو لم تتمكن من الحضور على الإطلاق ، حتى لو كان اجتماعًا غير رسمي. قد يفاجئك ذلك ، لكن في بعض الأحيان يقلق الناس عليك. على سبيل المثال ، هل تعرضت لحادث إذا لم تحضر إلى اجتماع؟ في أيام الرد التلقائي هذه ، يمكنك الاتصال بالناس بجبن عندما تعتقد أنه يجب عليهم الابتعاد وترك اعتذارك على الرد التلقائي.

كيفية تمثيل الناس

هناك قواعد رسمية حول كيفية تمثيل الناس. هناك مواقف يجب عليك فيها بالتأكيد القيام بذلك بعناية فائقة. بشكل عام ، في حالة الحياة العادية أو في العمل ، إذا كان هناك أي شك في أن شخصًا ما ليس على دراية بشخص ما ، فيجب عليك تقديم الأشخاص لبعضهم البعض بأبسط طريقة ممكنة. بالطبع ، يمكنك قول المزيد إذا أردت. يمكنك أيضًا الاستمرار في طريقك على الفور ، ولكن لا يزال يتعين عليك الإرسال. يعتبر إجبار أصدقائك على الاستماع إلى محادثتك مع شخص آخر أمرًا سيئًا للغاية دون حتى تعريفهم ببعضهم البعض.

كل هذا أكثر أهمية عندما يتعلق الأمر بالمناسبات الاجتماعية. كثير من الناس المهذبين والعقلاء لا يقومون بعمل جيد في هذه المهمة. إنهم يعتقدون أن تعريف الناس ببعضهم البعض ليس من شأنهم. إما أنهم خجولون جدًا ، أو يعتقدون أن الجميع يعرفون بعضهم بالفعل ؛ أو تجد أنه رسمي وممل للغاية لتقديم الجميع بالاسم. ومع ذلك ، العرض مهم جدا الصيانة العاديةالمحادثات التي لا يهم من يفعل ذلك. قد تقدمان الأخ والأخت لبعضكما البعض عن طريق الخطأ ، لكن تذكر: من الأفضل أن تقدم الأشخاص الذين تعرفهم بالفعل إلى بعضهم البعض بدلاً من عدم تقديمهم على الإطلاق. لا ينبغي الافتراض أن الجميع يعرفون بعضهم البعض بالفعل. هذا مثال آخر على التقليل من أهمية المرء: في حدث عام. قد لا تعرف أي شخص تقريبًا ، ولكن قد يكون لدى الآخرين معارف أقل هناك. بعد ذلك يمكنك أن تصبح رابطًا بين المجموعتين ، وتقع على عاتقك مسؤولية تقديمهما.

كيف تشكر

ما الذي يمكن أن يكون أكثر أهمية من هذا؟ عندما أخبر الناس أنني أكتب كتابًا عن الإتيكيت ، فإن هذا هو الموضوع الذي يقلقهم أكثر ، ويصرون على أن أتأكد من تغطيته. يؤلمهم كم لا يكلف الآخرون عناء قول "شكرًا". هذا الشعور عالمي للغاية - إذن من هم الأشخاص الذين لا يكلفون أنفسهم عناء الشكر؟ ربما يتوقع الناس كلمات الامتنان من الآخرين ويتفاعلون بشكل حاد مع غيابهم أو قصورهم ، بينما هم أنفسهم ينسون عمومًا قول "شكرًا".

يوجد في هذا المجال عدد كبير من الخيارات ، وعليك أن تحسب حسابًا للتقاليد المحلية. ومع ذلك ، بشكل عام ، يجب أن تشكر الأشخاص بشكل مناسب على كل شيء تقريبًا: للحصول على دعوة (حتى لو رفضتها) ، أو على هدية ، أو لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في منزل شخص ما. أنت تعبر عن امتنانك على الفور ، وإذا كانت الخدمة أو الهدية مهمة جدًا ، فأنت تشكر لاحقًا مرة أخرى - في رسالة أو عبر الهاتف أو شخصيًا. (إذا كنت تشكر عائلة أو مجموعة من الأشخاص ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك كتابيًا ، فقد لا تتمكن من الوصول إلى كل شخص على الهاتف.) في بعض الحالات ، قد ترغب في تقديم هدية رمزية صغيرة. يجب ألا تفكر أبدًا في أشياء مثل "أوه ، ربما يعرفون مدى امتناني لهم ، لذلك لا داعي للتحدث عن ذلك" أو "لقد قدم لي الكثير من الناس هدايا الزفاف ، لذلك لا يتوقعون مني أن أشكر كل منهم في الكتابة. "". كلاهما خطأ جوهري! أريد أن أؤكد مرة أخرى: لن تخطئ أبدًا ولن تسيء إلى أي شخص بالتعبير عن الامتنان ، لكنك ستكون مخطئًا إذا أهملت هذا الفعل البسيط من المجاملة.

العادات الشخصية

هناك رأي عام في بعض الأخلاق والعادات غير اللائقة. يجب مراعاة وجهة نظر الناس هذه ، حتى لو لم تشاركها بنفسك. تشمل القواعد ما يلي:

1. استخدم يدك لتغطية فمك عند السعال أو التثاؤب.
2. استخدم منديلًا عند العطس ، أو غط أنفك بيدك إذا لم يكن لديك الوقت للقيام بخلاف ذلك. لا تمسك أنفك ولا تشم.
3. لا تحك أو تختار أي شيء من تحت أظافرك - مثل هذه الأفعال تترك انطباعًا مثيرًا للاشمئزاز.

الفكرة الرئيسية: يجب ألا تفعل أي شيء غير سار للأشخاص الذين يجبرون على النظر إليه.

القليل من الحرج

يحدث أحيانًا أننا نسيء إلى شخص ما عن غير قصد. لا أحد محصن ضد الأخطاء ، من الأخطاء غير المتوقعة في المحادثة أو الإيماءات. كقاعدة عامة ، يكفي مجرد الاعتذار بصدق - وستتم تسوية الحادث. إذا كنت لا تخلو من روح الدعابة ، فربما أفضل طريقةسيكون الاعتذار بمثابة اعتراف في شكل مضحك من زلة المرء ، ضحكة على نفسه. على أي حال ، لا يمكن ترك لحظة التوتر التي نشأت دون حل - ستكون غير سارة لك ولحديثك.

عندما يعطس الشخص ، يجب أن تقول له "كن بصحة جيدة!" حتى لو كنت تعرفه أم لا.

قماش

كثير من الناس يرتدون طريقتهم الخاصة دائمًا ولا تقلق بشأن ذلك. على سبيل المثال ، يرتدون الجينز مع قميص في كل مكان - سواء للعمل أو لحضور حفل زفاف. البعض الآخر لا يغادر غرفة النوم بدون مكياج وأحذية عالية الكعب. ربما لا يواجه هؤلاء الأشخاص مشكلة في اختيار الملابس. الباقي (إلى حد أكبر ينطبق هذا على النساء ، حيث أن الرجال كقاعدة عامة ، أنماط أقلوخيارات الملابس وبالتالي أقل عرضة لارتكاب خطأ) عليك التفكير في هذه المشكلة. في هذه الحالة ، عليك إما اتباع القواعد أو التفكير مليًا في نفسك.

إذا كنا نتحدث عن حدث رسمي تمامًا ، فربما تقدم الدعوة بعض التوصيات حول هذا الموضوع ، أو يمكنك الاتصال بالمنظمين والسؤال - ستكون هذه خطوة طبيعية ومعقولة تمامًا. إذا كان الحدث أقل رسمية ، فمن الأفضل أن تسأل المضيفة أو ضيف آخر. عندما يتعلق الأمر بزيارة مكان أنيق ، فمن الصحيح أن تسأل المالك (أو صديقًا إذا دعاك للبقاء في منزل والديه): "هل سنتغير لتناول العشاء؟" الفستان الأنيق سيساعد المرأة في أي موقف تقريبًا. الرجال أكثر صعوبة في هذا الصدد ، لأنه في بعض الحالات ستكون بدلة السهرة مطلوبة لتناول العشاء. عادةً ما يتم تحذيرك مسبقًا بشأن هذا الأمر ، ولكن لن يكون هناك أي خطأ إذا سألت عنه بنفسك.

إذا كنت لا تزال غير قادر على معرفة كيفية ارتداء الملابس المناسبة لحدث ما ، فاسأل نفسك: "ما هي الملابس التي أعتقد أنها الأكثر ملاءمة لهذه المناسبة؟" بعض الناس لا يحبون ارتداء القليل جدًا ، والبعض الآخر لا يتعرف على الأسلوب الرسمي ، والبعض الآخر لا يرغب بشكل قاطع في ارتداء الملابس مثل الآخرين ... فكر جيدًا واختر ملابسك ؛ قد لا يكون الأمر مثاليًا ، لكن على الأقل لن تشعر بعدم الارتياح.

الأخلاق الحميدة القديمة ونسختها الحديثة

كان هناك العديد من القواعد التقليدية حول كيفية تصرف الرجال تجاه النساء. قد تبدو هذه القواعد قديمة الطراز اليوم. من ناحية أخرى ، لا حرج في استمرار الرجال في إظهار اللباقة الصارمة للمرأة. حتى أكثر النسويات حماسة من غير المرجح أن يستاءوا من شخص يحاول ببساطة أن يكون مهذبًا معهم. لا يوجد شيء مسيء في حقيقة أنه سيتم فتح باب لامرأة على سبيل المثال. من ناحية أخرى ، لا ينبغي بالضرورة اعتبار المرأة مظهرًا من مظاهر الوقاحة أو سوء التكاثر إذا كان الشاب الحديث ، المهذب بشكل عام ومراعي مشاعر الآخرين ، لا يعاملها كما لو كانت مزهرية خزفية وغير قادرة على الاعتناء بنفسها.

القاعدة القديمة:الرجال دائما يفتحون الباب للمرأة.

قانون جديد:يتم فتح الباب من قبل الشخص الذي يمضي قدمًا ، أو يكون أقوى ، أو من هو ببساطة أكثر راحة لفتحه. لذلك سواء كنت رجلاً أو امرأة ، أمسك الباب لمن هم أكبر منك سنًا ، أو محدودة في قدراتهم ، أو تحمل طفل صغيرأو التسوق - لا يهم من هو الجنس. يمكنك أيضًا المرور أولاً ، ولكن بعد ذلك أمسك الباب على الجانب الآخر للباب الذي يتبعك. يقول الشخص الذي قدمت له هذه الخدمة: "شكرا".

القاعدة القديمة:رجل يتجول في السيارة (التي يقودها كسائق) لفتح الباب أمام راكبة.

قانون جديد:يفتح السائق ، ذكرا كان أم أنثى ، الباب من الخارج للراكب للدخول. في نهاية الرحلة ، يفتح السائق الباب ويساعد الراكب المسن أو المعاق على الخروج ، ولكن في حالات أخرى ، قد يفترض أن الشخص سيتعامل مع هذه المهمة.

القاعدة القديمة:يفسح الرجال الطريق أمام النساء في وسائل النقل العام.

قانون جديد:شاب، الأشخاص الأصحاءمن كلا الجنسين يفسح المجال لكبار السن أو المرضى ، والنساء الحوامل ، والأشخاص الذين يحملون أمتعة ثقيلة.

القاعدة القديمة:يقف الرجال عندما تدخل المرأة غرفة أو تغادرها ، وكذلك عندما تنهض من طاولة في مطعم.

قانون جديد:في المطعم ، قد يقف مضيف أو رفيق لتحية الوافد الجديد ، ويريه مقعده ، وربما يسحب كرسيًا. في الاجتماعات شبه الرسمية ، عندما يصل شخص جديد أو يغادر شخص ما ، من الطبيعي أن يقف جميع الضيوف للترحيب أو الوداع. هذا يتجنب التنافر بين الجالسين والوقوفين ، مما قد يؤدي إلى بعض الإحراج. بالطبع ، من الطبيعي أن يبقى شخص ما في السجن بسبب مشاكل طبية أو بسبب الشيخوخة. إذا غادر شخص ما الغرفة (أو من طاولة في مطعم) لفترة قصيرة ، فليس من الضروري أن يستيقظ الباقي.

القاعدة القديمة:يسير رجل يرافق امرأة على طول الرصيف الخارجي ، أي من جانب الطريق.

قانون جديد:لا يوجد شيء من هذا القبيل. كثير من الشباب لا يشكون حتى في وجود قاعدة في هذا الصدد.

في العالم الحديث ، فإن عدم معرفة قواعد الآداب يعني البصق عكس الريح ، ووضع نفسك في موقف غير مريح. لسوء الحظ ، يرى الكثيرون أن مراعاة بعض قواعد وقواعد الاتصال أمر مخجل ، معتبرين أن هذا علامة على جماليات عالية المستوى بعيدة كل البعد عن الحياة الواقعية. ومع ذلك ، فإن هؤلاء الناس ينسون أن السلوك الفظ وغير اللباقي يمكن أن يتسبب في رد الفعل نفسه.

في الواقع ، أساسيات الآداب بسيطة للغاية. هذه ثقافة الكلام ، الأدب البدائي ، اللطيف مظهروالقدرة على إدارة عواطفك. كلاهما ينطبق على كل من الرجال والنساء.

1. إذا قلت العبارة: تعني عبارة "أنا أدعوك" أنك تدفع. صيغة أخرى: "دعنا نذهب إلى مطعم" - في هذه الحالة ، يدفع كل شخص لنفسه ، وفقط إذا عرض الرجل نفسه على المرأة ، يمكنها الموافقة.
2. أبداً لا تأت للزيارة بدون مكالمة. إذا تمت زيارتك دون سابق إنذار ، فيمكنك أن ترتدي رداءًا وكروًا. قالت سيدة بريطانية إنه عندما يظهر المتسللون ، كانت ترتدي دائمًا حذاءًا وقبعة وتأخذ مظلة. إذا كان شخص ما لطيفًا معها ، فستصيح: "أوه ، كم أنا محظوظ ، لقد جئت للتو!". إذا كان غير سار: "أوه ، يا للأسف ، يجب أن أغادر."
3. لا تطلب من الفتاة الخروج في موعد غراميوالأكثر من ذلك ، التواصل معها بهذه الطريقة.
4. لا تضع هاتفك الذكي على طاولة في الأماكن العامة.عند القيام بذلك ، تظهر مدى أهمية جهاز الاتصال في حياتك ومدى عدم اهتمامك بالثرثرة المزعجة التي تحدث في مكان قريب. في أي لحظة ، أنت على استعداد لترك محادثات عديمة الفائدة ومرة ​​أخرى تحقق من الخلاصة على Instagram ، أو الرد على مكالمة مهمة أو تشتت انتباهك لمعرفة خمسة عشر مستوى جديدًا وصلت إلى Angry Birds.
5. رجلأبداً لا تحمل حقيبة نسائية. ويأخذ معطف المرأة فقط ليحمله إلى غرفة خلع الملابس.
6. يجب أن تكون الأحذية نظيفة دائمًا.
7. إذا كنت تمشي مع شخص ما ورفيقك مرحبا بك ، يجب أن تقول مرحباوأنت.
8. يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكنك تناول الطعام إلا باستخدام عيدان تناول الطعام. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. على عكس النساء ، يمكن للرجال تناول السوشي بأيديهم.
9. لا تتحدث في الهاتف. إذا كنت بحاجة إلى محادثة من القلب إلى القلب ، فمن الأفضل أن تلتقي بصديق وجهًا لوجه.
10. إذا تعرضت للإهانة ، فلا يجب أن ترد بفظاظة مماثلة ، وعلاوة على ذلك ، ارفع صوتك إلى الشخص الذي أهانك. لا تنزليصل إلى مستواه. ابتسم وابتعد بأدب عن المحاور السيء الأدب.
11. في الشارع يجب على الرجل أن يذهب إلى يسار السيدة. على اليمين ، يمكن فقط للعسكريين الذهاب ، الذين يجب أن يكونوا مستعدين لأداء التحية العسكرية.
12. يجب أن يتذكر السائقون ذلك بدم بارد رش المارة بالطين فظاظة صارخة.
13. قد تحتفظ المرأة بقبعتها وقفازاتها في الداخل ، لكن لا قبعة وقفازات.
14. تسعة أشياء يجب أن تبقى سرية: عمر ، ثروة ، فجوة في المنزل ، صلاة ، تركيبة الدواء ، علاقة حب ، هدية ، شرف وخز.
15. عند وصولك إلى السينما والمسرح والحفل الموسيقي ، يجب أن تذهب إلى مقاعدك فقط في مواجهة الجالسين. الرجل يذهب أولا.
16. الرجل دائما يدخل المطعم أولا، السبب الرئيسي - على هذا الأساس ، يحق للنادل الرئيسي استخلاص استنتاجات حول من هو البادئ بالقدوم إلى المؤسسة ، ومن سيدفع. في حالة الوصول شركة كبيرة- يدخل أولاً ويدفع لمن جاءت منه الدعوة للمطعم. ولكن إذا التقى الحمال بزوار عند المدخل ، فيجب على الرجل السماح للمرأة الأولى بالمرور. ثم يجد مقاعد فارغة.
17. أبداً لا تلمس امرأة بدون رغبتها، أمسك بيدها ، أو المسها أثناء المحادثة ، أو ادفعها أو ارفع يدها فوق المرفق ، إلا عندما تساعدها في الصعود إلى السيارة أو الخروج منها ، أو عبور الشارع.
18. إذا اتصل بك شخص ما بطريقة غير مهذبة (على سبيل المثال: "يا هذا!") ، لا ترد على هذه المكالمة. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة لإلقاء محاضرة وتثقيف الآخرين خلال اجتماع قصير. من الأفضل أن تدرس درسًا في آداب السلوك بمثالك الخاص.
19. قاعدة ذهبية عند استخدام العطور - الاعتدال. إذا شممت رائحة عطرك بحلول المساء ، فاعلم أن الجميع قد اختنق بالفعل.
20. لن يسمح الرجل المهذب لنفسه أبدًا بأن يفشل في إظهار ما يستحقه احترام المرأة.
21. بحضور رجل وامرأة تدخن بإذنها فقط.
22. من أنت - مدير أو أكاديمي أو امرأة مسنة أو تلميذ - يدخل الغرفة ، قل مرحبا أولا.
23. حافظ على سرية المراسلات. يجب على الآباء عدم قراءة الرسائل المخصصة لأطفالهم. يجب على الزوجين فعل الشيء نفسه مع بعضهما البعض. أي شخص يفتش في جيوب أحبائهم بحثًا عن الملاحظات أو الرسائل هو عمل بشع للغاية.
24. لا تحاول مواكبة الموضة. من الأفضل ألا تبدو أنيقًا ، ولكن جيد ، وليس سيئًا.
25. إذا غفرت لك بعد الاعتذار ، فلا يجب أن تعود إلى السؤال المسيء مرة أخرى وتطلب المغفرة مرة أخرى ، فقط لا تكرر مثل هذه الاخطاء.
26. يضحك بصوت عالٍ جدًا ، ويتحدث بصوت عالٍ جدًا ، باهتمام النظر إلى الناس مسيء.
27. لا تنس أن تشكر أحبائكالناس والأقارب والأصدقاء. هُم الاعمال الصالحةوالاستعداد لتقديم المساعدة ليس التزامًا ، ولكنه تعبير عن مشاعر جديرة بالامتنان.

أنا حساس جدا لقواعد الذوق السليم. كيفية تمرير لوحة. لا تصرخ من غرفة إلى أخرى. لا تفتح باب مغلقمن غير طرق. دع السيدة تمضي قدما. الغرض من كل هذه لا تعد ولا تحصى قواعد بسيطة- يجعل الحياة افضل. لا يمكننا أن نعيش في حالة حرب مزمنة مع آبائنا - هذا غبي. أنا حريص على أخلاقي. إنه ليس نوعًا من التجريد. إنها لغة الاحترام المتبادل التي يفهمها الجميع.

الممثل الأمريكي جاك نيكلسون

الإتيكيت ظاهرة تاريخية. جميع قواعد الآداب ، التي يتم التعبير عنها في أشكال معينة من السلوك ، تجمع بين جوانب الحياة الأخلاقية والأخلاقية والجمالية. الجانب الأول يعبر عن القاعدة الأخلاقية: الرعاية الوقائية ، الزيادة ...

الإتيكيت ظاهرة تاريخية. جميع قواعد الآداب ، التي يتم التعبير عنها في أشكال معينة من السلوك ، تجمع بين جوانب الحياة الأخلاقية والأخلاقية والجمالية. الجانب الأول يعبر عن القاعدة الأخلاقية: الرعاية الوقائية ، الاحترام ، الحماية. الجانب الثاني يتحدث عن الجمال وأناقة أشكال السلوك البشري.

• مشورة الخبراء بشأن الإتيكيت والبروتوكول
• قواعد آداب الطفل
• التواصل مع الأصدقاء والأحباء
• قواعد السلوك على الطاولة
• آداب العمل

الآداب كمجموعة من قوانين الاتصال

بالفعل في المجتمع البدائي القديم ، أثناء العمل المشترك ، تم تطوير متطلبات وقواعد سلوك معينة لجميع أفراد المجتمع. تم إنشاء أقدم قواعد السلوك التي بقيت حتى يومنا هذا قبل خمسة آلاف عام. يسرد "كتاب الهبات التاريخية" الصيني القديم خمسة أشخاص رئيسيين صفات إيجابية: العمل الخيري ، الإخلاص ، الحكمة ، تقديس الكبار ، الشجاعة.

بمرور الوقت ، ظهرت عادات وعادات وأخلاق جديدة. لقد تم شحذ قواعد السلوك لعدة قرون ، وتم دمجها في مفهوم "الإتيكيت" - مدونة معينة للسلوك والمعايير والواجبات التي يجب على الناس الالتزام بها في مواقف الحياة المختلفة.

قواعد آداب الطفل

يعرف أصغر الأطفال بالفعل كيفية التلويح بالوداع أو الابتسام عندما يلتقون. يقوم الآباء بتعليم الأولاد إعطاء يدهم لمصافحة قوية ، وتقدم الأمهات الأطفال إلى الملعب ، حتى لو كان الطفل نفسه ينظر من وراء والديه.

أثناء تربية الطفل ، يقوم الكبار بأنفسهم ، دون أن يلاحظوا ذلك ، بتعليمه دروس آداب السلوك وقواعد التواصل مع أقرانه ("قل مرحباً لصديق" ، "لا يمكنك أخذ الألعاب ، فأنت بحاجة إلى طلب الإذن" ، "الفتاة يجب السماح للأمام والحماية ") ومع كبار السن (" أعط الزهور لأمي "،" اذهب وقابل أبي من العمل "،" ساعد الجدة في حمل العبوة ").

في وقت لاحق ، سيتعلم الأطفال كيفية استخدام أدوات المائدة ، ويشكرون والدتهم على العشاء المطبوخ ، ويتصرفون بشكل صحيح في الحفلات وفي الأماكن العامة.

من الضروري تعليم الطفل قواعد الآداب منذ سن مبكرة. إنه لأمر مخز لأطفال المدارس الذين لا يتخلون عن مقاعدهم في وسائل النقل لكبار السن. وتعليم الطفل ، كما تعلم ، أسهل من كل شيء بالقدوة. بعد كل شيء ، الآباء بالنسبة له هم السلطة ومثال يحتذى به. اتبع قواعد الآداب بنفسك ، وسوف يعرفها طفلك ويطبقها.

التواصل مع الأصدقاء والأحباء

إذا كان الأصدقاء يرسلون باستمرار العديد من الهراءات (الصور ، الروابط غير الضرورية) إلى صندوق العمل ، مما يصرف الانتباه عن العمل ، فإن أفضل طريقة للخروج هي تجاهلها. قم بتثبيت عامل تصفية البريد العشوائي وعندما يُسأل عما إذا كانت الصور قد تم استلامها ، أجب بـ لا ، حيث تمت تصفيتها على أنها هجوم.

إذا حاولت المرأة ابتزاز التفاصيل الشخصية ، فيمكنك إما رفض الإجابة ، أو الصراحة ، والصمت بشأن التفاصيل الحميمة وعدم قول أي شيء عن شخص خلف ظهره لا يمكن قوله في وجهه.

إذا تلقت فتاة دعوة لحضور حفلة أو زيارة ، لكنها ستذهب إلى هناك مع شاب ، يجب عليك أولاً أن تسأل منظمي العطلة إذا كان من الممكن ألا تأتي بمفردها.

إذا قرر الأصدقاء ، بعد التجمعات في أحد المقاهي ، تقسيم الفاتورة بالتساوي ، يمكنك أن تعذري بالقول إنهم لم ينووا إنفاق مبلغ كبير اليوم ودفعوا لأنفسهم فقط.

في موعد غرامي ، كنت أرغب في تناول الطعام ، فأنت بحاجة إلى إخبار الرجل بجرأة عن ذلك ، ربما سيدعو السيدة إلى المقهى. لكن لا يجب أن تطلب أغلى الأطباق ، لأن زيارة المطعم لم تكن مخططة ، ويمكن أن تضع الفاتورة الرجل في موقف حرج.

عند الفراق ، من الأفضل التعبير عن كل شيء شخصيًا ، وليس مقصورًا على رسالة إلكترونية ، علاوة على ذلك ، فهذا سيؤكد النوايا الراسخة في عدم الاجتماع مرة أخرى.

هل تقبل المرأة هدية باهظة الثمن من معجب لا تبالي به؟ قواعد الآداب تترك هذا لتقدير المرأة نفسها ، لكن هذا لا يلزمها بأي شيء. إذا كانت الهدية غير سارة ، يمكنك إعادتها مع توضيح أنه لا يمكن إعطاء شيء ذي قيمة متساوية.

إذا تفاخر رجل بنجاحاته السابقة على الصعيد الشخصي ، فيمكنك أن تشرح له بأمان أن الاستماع إلى هذا أمر غير سار بالنسبة للمرأة. كحجة ، يمكنك أن تسأل الرجل عما إذا كان يرغب في قصة انتصارات امرأة.

قواعد الآداب عند مقابلة الوالدين

بالتعرف على والدي النصف الثاني ، أريد أن أترك أفضل انطباع ، وأن أبقى على نفسي وأراعي قواعد الآداب الاجتماعية.

لا داعي لإظهار حماسك ، فلا تحاول أن تخفيه تحت قناع التبجح والرخاوة ، فالأفضل أن تتصرف بشكل طبيعي.

ليس من المعتاد ، عند زيارة الأقارب المحتملين لأول مرة ، بدء محادثة حول جو المنزل وداخله. عند الجلوس على الطاولة الموضوعة ، يجب أن تأخذ المكان الذي أشار إليه أصحاب المنزل. تأكد من اتباع وضع مستقيم وعدم الاسترخاء على الطاولة.

ليس من الضروري منذ بداية التعارف أن تكون نشطًا بشكل مفرط ، لأخذ زمام المبادرة في المحادثة. الأفضل التصرف بشكل صحيح ومتواضع للإجابة على أسئلة والدي العريس. من الضروري أن تخبر عن نفسك في اليوم الأول للتعارف فقط عندما يسأل المالكون أنفسهم عن ذلك.

سيكون من غير المهذب رفض العلاج المقدم ، وإلا يمكنك الإساءة إلى حمات أو حمات محتملة. يُنصح بتجربة جميع الحلويات التي تقدمها المضيفة ، وتأكد من التعبير عن الإعجاب بذوقهم.

تحتاج إلى محاولة تمديد كوب واحد من الكحول طوال المساء ، وعدم الاستسلام لحيل والد زوجك أو والد زوجك الذي يصنع الخبز المحمص ويسكب الكحول.

يجب ألا تدخن الفتيات في الاجتماع الأول ، ولا يمكن للشباب التدخين إلا بعد عرض من المالك.

إذا أصبحت أي عطلة سببًا للتعارف ، فعليك الاهتمام بهدايا الوالدين مسبقًا. لا يمكنك إعطاء حيوانات أليفة ، إلا في الحالات التي يكون فيها من المعروف على وجه اليقين أن هناك حاجة إلى حيوان معين. العطور ومستحضرات التجميل الفردية والملابس الداخلية من المحرمات أيضًا ، لأنها كافية لدراسة أذواق المضيفة شخص مقرب. القمصان وربطات العنق تُمنح للأقارب فقط ، لذا لا يجب عليك تقديمها إلى والد زوجك أو والد زوجتك في اليوم الأول من الاجتماع. من الأفضل اختيار الزهور الجميلة في عبوة محايدة ، والتقاط كتاب جيد.

لا داعي لتمديد فترة زيارتك ، فلا يمكنك البقاء لفترة طويلة في حفلة. عند مغادرة المنزل ، تحتاج إلى دعوة والدي العروس أو العريس للزيارة في المقابل.

قواعد السلوك على الطاولة

تعود آداب الأكل إلى التقاليد والخصائص الوطنية. لكن القواعد العامة هي نفسها ، يجب أن يعرف كل شخص مثقف الحد الأدنى.

أولاً ، تتم دعوة النساء إلى المائدة ، ثم الرجال. يعتبر التأخر عن حفل العشاء والعشاء أمرًا غير مقبول. يجلسون على الطاولة ، ويراقبون مسافة معينة من الراحة - ليست قريبة ، ولكن ليست بعيدة جدًا.

يجلس خلف طاولة الطعام، لا يمكن وضع الأكواع على الطاولة ، وهناك استثناء في بعض الأحيان للنساء ، ولكن لفترة قصيرة فقط.

تؤخذ الكعك والخبز باليد وتكسير ولا تقطع بسكين. من المستحيل أن تلدغ من قطع الخبز الكاملة ، وقطع صغيرة منها. حتى الأطفال لا يُسمح لهم بلف فتات الخبز إلى كرات واللعب بأدوات المائدة والمناديل. أثناء تناول الطعام ، لا تقم بإمالة رأسك منخفضة فوق طبق ، بلطف ضع ملعقة أو شوكة في فمك. تحتاج أن تشرب وتناول الطعام بصمت ، لا أن تشرب ، ولا تحتسي بصوت عالٍ. من غير اللائق تناول الطعام بسرعة حتى لو كان الإنسان جائعا جدا.

يجب إمساك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى. ومع ذلك ، لا يستخدمون السكين ، وفقًا لقواعد الآداب ، عند تناولهم السباغيتي (تحتاج إلى استخدام شوكة وملعقة كبيرة) ، والمأكولات البحرية (يجب أخذ جراد البحر بيديك ، ويتم ثقب الجمبري بشوكة ، هناك ملاقط خاصة لسرطان البحر وجراد البحر والكركند) والأسماك والهلام والحلويات (يمكنك استخدام شوكة أو ملعقة).

عندما تمت دعوة يوري غاغارين بعد الرحلة إلى موعد مع ملكة إنجلترا في القصر وعرض المرطبات ونشر عددًا كبيرًا من الشوك والسكاكين المختلفة على الطاولة ، شعر رائد الفضاء العظيم بالحرج. جاءت الملكة إليزابيث لمساعدته ، قائلة إنها على الرغم من أنها نشأت في القصر وتعرف قواعد الآداب عن ظهر قلب ، إلا أنها ما زالت لا تتذكر الغرض من كل هذه الأجهزة. إذا كان الشخص في الاستقبال لا يعرف كيف يتصرف ، يمكنك ببساطة مشاهدة الآخرين أو طلب المشورة.

آداب العمل

مع مراعاة قواعد الآداب في العمل ، يقوم الشخص بتشكيل صورته الإيجابية والموثوقة عن شريك مختص ومطلع ومهذب. يولي أصحاب العمل المتمرسون اهتمامًا خاصًا بمراعاة قواعد السلوك.

أنت بحاجة إلى أن تكون دقيقًا والوقت بشكل صحيح. لا يمكنك أن تقول الكثير للآخرين ، ناقش صاحب العمل والزملاء. يجب ألا تفكر في نفسك فقط ، ولكن أيضًا في اهتمامات الشركاء.

يجب أن ترتدي وفقًا للمعايير المعمول بها في مجتمع معين. تأكد من مراقبة صحة الكلام ونقاوته. يجب أن يكون الإملاء والتنغيم والنطق واضحًا. من غير المقبول استخدام كلمات بذيئة. تعتبر القدرة على الاستماع إلى المحاور صفة قيمة.

وأضاف المقال: 0000-00-00

"تحيات

التحية هي أكثر العادات شيوعًا في حياتنا اليومية ، وتتطلب قدرًا كبيرًا من اللباقة والأخلاق الحميدة والود.

تبدأ أي محادثة بتحية ، وهناك العديد من أشكال التحية ، ولكل شكل أصله الخاص.

كيف تحية؟
من يحيي أولا؟
من وأين أرحب؟

القاعدة العامة للتحية في الاجتماع: الأصغر هم أول من يحيي الكبار ، والرجال هم النساء ، ويستثنى من هذه القاعدة: من يدخل الغرفة ، سواء كان رجلاً أو امرأة ، هو أول من تحية على الحاضرين ، الشخص الذي يغادر هو أول من يودع من بقي.

في حالة وجود عدة أشخاص في الغرفة ، يقومون أولاً بتحية سيدة المنزل ، ثم النساء الأخريات ، ثم المالك والرجال الآخرين.

عند تحية الرجل ، فإن المرأة هي أول من يمد يده. فإن اقتصرت على قوس فلا يمد لها الرجل يده. وينطبق الشيء نفسه بين الرجال الأكبر سنا والشباب.

يستيقظ الرجال دائمًا (باستثناء كبار السن والمرضى الذين يجدون صعوبة في النهوض) ، مُرحِّبين بكلٍّ من النساء والرجال.

المرأة تحيي الرجل لا تنهض. يحيي المرأة ، ينهض. الاستثناءات: تقوم سيدة المنزل ، التي تستقبل الضيوف ، دائمًا بتحيةهم ؛ تقف النساء أيضًا لتحية الرجال المسنين جدًا.

بعد التحية على نظيره ، يمكن للرجل أن يجلس. وإن حيا شيخا أو امرأة ، فلا يجلس إلا بعد جلوسهما ، أو بإذنهما. إذا عرضت مضيفة المنزل الجلوس ، لكنها استمرت في الوقوف ، فلا يجب أن تجلس.

لم يكن من المعتاد (وحتى الآن معظم الناس يمتنعون عن القيام بذلك) الترحيب والوداع عبر العتبة ، عبر الطاولة ، من خلال أي قسم.

ومع ذلك، في السنوات الاخيرةحتى في مستوى عالتصافح قادة الدول أو الحكومات عبر طاولة أو نوع من الحواجز. امتنع رؤساء إدارات المراسم بوزارات الخارجية عن التعليق على هذا الأمر.

من يحيي من أولاً في ظل "ظروف متساوية" (العمر ، الجنس ، المكانة الاجتماعية)؟للإجابة على هذا السؤال ، ربما ، يجب أن نتذكر فقرة اللوائح العسكرية الفرنسية ، التي تنص على أن الضباط المتكافئين هم أول من يستقبلهم عند الاجتماع. في الواقع ، هذا هو الوحيد الحل الصحيحالقضية ليس فقط للجيش ، ولكن أيضا للمدنيين.

إن عدم قبول يد ممدودة إليك يعني إلحاق إهانة جسيمة لمن أعطاها: لا يتم هذا إلا فيما يتعلق بالأشخاص الذين يعتبرون إما غير جديرين للغاية أو معاديين للغاية.

إذا كنت ترتدي قفازات ، فعند التحية ، تحتاج إلى خلع القفاز ، والاستثناء هو بالنسبة للنساء اللاتي يرحبن الرجال: لا يخلعون القفاز.

من الطبيعي أن النساء في مثل هذه الحالات لا يقبلن الأيدي. عادة تقبيل أيدي النساء في الغرب أكثر شيوعًا من تقبيل أيدي النساء. يتم الحفاظ عليها في الحالات التي ، بناءً على ظروف معينة (الذكرى السنوية ، والجوائز ، وما إلى ذلك) ، يريدون التأكيد على الاحترام الخاص والمودة للمرأة.

يجب أن تكون القبلة "رمزية" ، معبراً عنها بلمسة خفيفة تمامًا من الشفاه على اليد. تعتبر "صفعة" العصير مبتذلة. في الغرب وفي بلادنا لا يقبلون أيدي الفتيات. كما أنه ليس من المعتاد تقبيل اليد عند الاجتماع في الشارع. خلال حفلات الاستقبال ، يقبل الضيوف يد سيدة المنزل فقط.

تقديمه عند الاجتماع

كقاعدة عامة ، يجب عليك دائمًا تقديم الأشخاص الذين تعرفهم إلى بعضهم البعض إذا اقتربوا منك أثناء التحدث إلى شخص ما وإذا كان من تتحدث معهم لا يعرفونهم.

ترتيب العرض:أولاً ، تتصل بالأصغر في العمر (في نفس العمر - حسب الوظيفة ، مع نفس المنصب - اقترب) ، وتعرفه على الأكبر ، ثم تقدم الأكبر إلى الأصغر.

إذا تم تقديم رجل وامرأة ، فإنهما يقدمان الرجل أولاً ، ثم المرأة. يعتبر القيام بالعكس غير مناسب للغاية.

استثناء:إذا تم تقديم امرأة شابة إلى رجل كبير في السن ، يتم تقديم المرأة أولاً.

عند تقديمها ، يطلق عليهم:الاسم ، اسم العائلة ، اللقب ، أحيانًا - إذا لزم الأمر - إشارة موجزة إلى الحالة الاجتماعية(مهندس ، طبيب ، مدرس ، إلخ). بطبيعة الحال ، عندما يجتمع مع جدا ناس مشهورين- الكتاب والفنانين والعلماء وما إلى ذلك - تم حذف هذه الإضافة: ستظهر أنك تعتبر الشخص الذي تقدم له "المشاهير" شخصًا جاهلًا جدًا.

إذا كنت ترغب في مقابلة شخص حاضر أثناء الاجتماعات أو المعارض أو الاحتفالات الأخرى ، فمن الأفضل أن تتعرف على هذا الشخص من قبل شخص يعرفك أنت والشخص الذي تريد مقابلته. إذا لم يكن هناك مثل هؤلاء الأشخاص ، فيُسمح بتقديم نفسك ، ولكن لا يمكن القيام بذلك إلا في حالات استثنائية ، والتي تبرر أهميتها مثل هذا الانحراف عن آداب السلوك ، مع التقيد الإجباري بـ "المسافات" الضرورية (على سبيل المثال ، سيكون من غير اللائق للمهندس العادي أن يقدم نفسه للوزير ، وما إلى ذلك) ، حتى لا يخاطر بمواجهة حيرة مهذبة للغاية.

ومع ذلك ، فإن التمثيل الذاتي مسموح به في الممارسة. في مثل هذه الحالات ، يجب عليك أولاً الاعتذار ، ثم تحديد نفسك ، وتحديد وظيفتك أو مهنتك ، وفي حالة وجود موقف إيجابي تجاهك ، حدد بإيجاز السبب الذي جعلك تطلب بضع دقائق.

عندما يُطلب منك تقديم شخص ما تعرفه ، في كثير من الحالات (باستثناء الحالات التي ليس لديك شك فيها على الإطلاق) ، من الأفضل أولاً اكتشاف علاقة الشخص الذي تريد مقابلته مع هذا التعارف المقترح ، مثل هذا الإجراء يحميك من اللوم والسخط المحتمل من أولئك الذين لم يرغبوا على الإطلاق في اكتساب هؤلاء المعارف.

أنت تزور ولديك ضيوف

بادئ ذي بدء ، القاعدة العامة: لا يزور الأشخاص إلا عن طريق الدعوة ، حتى لو قالوا لك: "يسعدنا دائمًا رؤيتك" أو ، علاوة على ذلك ، "أنت دائمًا ضيف مرحب به" ، تتطلب الأدب الأساسي أن يكون ذلك اليوم و تم الاتفاق مسبقًا على ساعة من زيارتك لمعارفك أو أصدقائك ، ولا يمكن السماح باستثناءات من هذه القاعدة إلا فيما يتعلق بالأقارب المقربين وأصدقاء "الحضن" الكبار جدًا. ولكن حتى فيما يتعلق بهم ، من الضروري مراعاة اللباقة ، وإذا كان الاجتماع مرغوبًا أو ضروريًا ، فحاول التحذير منه مسبقًا.

بدون موافقة مسبقة ، لا يمكنك أيضًا إحضار أصدقائك ومعارفك وأطفالك لزيارتك. إنهم لا يأخذون معهم "أصدقائهم الأربعة" لزيارتهم. يجب على المالكين ، بدورهم ، إنقاذ الضيوف من وجود حيواناتهم الأليفة - لا يحب الجميع ذلك عندما يشم كلب أو يلعق أيديهم أو يصعد على ركبتيهم ، على كتفهم قطة.

يجب أن تأتي للزيارة في أقرب وقت ممكن من الوقت المتفق عليه: تعال مبكرًا - المضيفة ليست جاهزة تمامًا ، وهي نفسها لم ترتدي ملابسها بعد لاستقبال الضيوف ، وتأتي لاحقًا - كل شيء يمكن أن يبرد ، ويحترق ، وما إلى ذلك ، و سوف يفسد سرورها من معاملة الضيوف.

لا يجلب الضيوف مزاجهم السيئ إذا كنت تعلم أنك الوحيد أو الأكثر رغبة من بين الضيوف الآخرين ، وإذا كانت لديك بعض الظروف الاستثنائية ، يمكن أن يحدث أي شيء! - مكتئب بشكل ميؤوس منه وسوء مزاج - من الأفضل الاتصال أو الحضور لمن دعوا قبل 15 دقيقة من الموعد المحدد ، وشرح الموقف والاعتذار لمن دعوا لعدم قدرتهم على قبول دعوتهم لذلك اليوم. سيتم فهمك ، لأن معظم الناس ، أو استقبال الضيوف أو الذهاب للزيارة ، يتوقعون ويفضلون عدم وفرة و طاولة لذيذةلكنها تبحث عن محادثة شيقة وتبادل حي للآراء ودفء الإنسان والصداقة.

العرف الجيد- إحضار الزهور عند الزيارة التي يجب على المضيفة وضعها في مكان بارز. في كثير من الأحيان يجلبون هدايا صغيرة - كتاب ، لعبة للأطفال ، إلخ.

مسألة الأطفال عند استقبال الضيوف مهمة للغاية. لا يمكن اصطحاب الأطفال معك للزيارة إلا بالاتفاق مع الداعين. من ناحية أخرى ، عند استقبال الضيوف بحضور أطفالك ، عليك أن تدرك أن إعجابك ، الذي ربما يكون مشروعًا ، بمواهبهم لا ينبغي بالضرورة أن يشاركه الضيوف. لهذا - عدد أقل من القصصحول قدراتهم ، وحتى أقل في إظهارها.

إذا أصبح طفلك شقيًا أو ارتكب أي مخالفة في حضور الضيوف ، فلا تعاقبه أمامهم. بدون ضجيج وإساءة ، يجب إزالته ، وعدم تضمين الضيوف في عملية التعليم (لا يُسمح بالأخير إلا في حالات التعارف الوثيق والصداقة بين العائلات).

لا ينبغي السماح للأطفال بالتدخل في المحادثة ، أو مقاطعة الكبار ، أو الهمس بشيء "سرًا" في أذنك ، أو إزعاج الضيوف بأسئلة أو قصصهم ، إذا لم تتم دعوتهم إلى ذلك.

عندما تأتي لزيارة أطفالك ، لا تدعهم يركضون حول الشقة دون إذن ، أو يتسلقون على الأريكة ، أو الكراسي بذراعين (تحتاج إلى فطم هذا في المنزل) ، والأدراج المفتوحة ، وإعادة ترتيب الأشياء ، وما إلى ذلك.

لا ينبغي تأنيب الأطفال الآخرين أمام والديهم.
الضيف المهذب "لا يلاحظ" ما قد يكون غير سار بالنسبة له ، ما قد يبدو خطأ في سلوك المضيفين. لا يتدخل في الخلافات التي قد تنشأ بينهما ، ولا ينحاز لأي منهما. في المقابل ، لا يدعو المضيفون اللباقون والمهذبون الضيوف ليكونوا محكمين في شؤونهم.

يجب توجيه الدعوات إلى الضيوف قبل أسبوع على الأقل من الاجتماع: يمكن للجميع أن يكون مشغولًا ، ويمكن للجميع "جدول زمني" لعدة أيام مقدمًا ، ويجب ألا تشعر بالإهانة إذا تم الرد على دعوتك بأدب ، "للأسف" ، لسبب أو لآخر ، لا يمكن قبولها في اليوم الذي تقدمت فيه.

بالطبع ، لا يجب أن تدعو في نفس الوقت أشخاصًا تعرف أنهم لا يحبون بعضهم البعض. إذا كنت لا تعرف طبيعة العلاقة بين المدعوين ، فمن الأفضل إبلاغ كل منهم بمن ستقابله.

الدعوات اللفظية (في العمل ، في اجتماع في المسرح ، وما إلى ذلك) لا ينبغي أن تتم في حضور معارفك الآخرين ، الذين لا تدعوهم. كما يجب ألا تتحدث عن "الأمسية الرائعة" التي قضيتها مع أحد معارفك المشتركين ، بحضور أولئك الذين يعرفون أيضًا مضيفي هذه "الأمسية الرائعة" ، لكن لم تتم دعوتهم إليها.

عند استقبال الضيوف ، يجب على المرء أن يحاول جعل المحادثات عامة ، للحفاظ على جو من المشاركة فيها من قبل جميع المدعوين ، ولكن لا ينبغي "الانجذاب" بالقوة إلى المحادثة.

يجب أن يكون المضيف مستعدًا لدور "رئيس الاجتماع": إذا لاحظت وجود خطر من بين المدعوين للتحدث حول موضوع من الواضح أنه غير مرغوب فيه لأي شخص ، فأنت بحاجة إلى محاولة منح المحادثة أسلوبًا مختلفًا اتجاه. وصفات جاهزةمن المستحيل أن تعطي هنا - هذه مسألة لباقتك وخبرتك.

لا ينبغي الحفاظ على التعليقات غير المواتية حول فقد المعارف المتبادلين وتطويرها. يجب أن تحاول إيقاف مثل هذه المحادثات في بداية حدوثها بنوع من المزاح ، ملاحظة مشتتة للانتباه.

مع زوجته في حضور المدعوين - لا خلافات ولا حنان حلو. لا تتبادل معها نظرة "التفاهم" في حالة وجود أي حرج أو إشراف من قبل أي من المدعوين. لا تقم بتبادل النسخ المتماثلة على لغة اجنبيةإذا كان الضيف لا يعرفه ، فهذه إهانة خاصة بالنسبة له: الجميع يعرف أن "العلمانيين" فعلوا ذلك أمام خدامهم ، حتى لا يفهموا منهم.

حاضر

إن العرف السائد في جميع أنحاء العالم - لتقديم الهدايا لبعضنا البعض في مناسبات مختلفة - جميل في جوهره الإنساني: لجلب الفرح والسرور للآخر ، لجلب بعض الفائدة ، والمساعدة.

ومع ذلك ، هذا هو السبب في أن اختيار الهدايا يجب أن يعامل باهتمام كبير ولباقة ، وإلا فبدلاً من الفرح والسرور ، يمكن أن تسبب الحيرة أو الانزعاج في أحسن الأحوال للشخص الذي تلقى هدية منك. بعد كل شيء ، عليك أن تتذكر أنه في معظم الحالات ، تكون الهدايا رمزية أو نفعية ، لذلك إذا أعطيت امرأة زجاجة من الكحول ، ورجل عجوز - أثقال ثقيلة ، فسيتم اعتبار ذلك بمثابة استهزاء. بالطبع ، هذا مثال صارخ على خطأ تقديم الهدايا ، لكن تذكر ما إذا كنت قد شاهدت يومًا ما يظهر الشخص الذي تلقى الهدية في حيرة على وجهه ، وهذا يعني: "ماذا أفعل بهذا؟"

من الأسهل نسبيًا تقديم الهدايا للأشخاص الذين تعرف أذواقهم أو عاداتهم أو ميولهم أو احتياجاتك جيدًا. في هذه الحالات ، نادرًا ما يكون من الممكن ارتكاب خطأ ، وكل شيء في قدراتك المادية فقط. ولكن كيف تخمن أذواق وميول واحتياجات أشخاص غير مألوفين لك؟ هنا دور قيادييجب أن تلعب ملاحظتك فيما يتعلق بأولئك الذين تريد أن تقدم لهم شيئًا ما. تحتاج إلى توخي الحذر مقدمًا لاستخلاص استنتاج حول هواياتهم وأسلوب حياتهم بناءً على البيانات والتعليقات الفردية. يمكنك الحصول على بعض المعلومات حول هذا من أصدقائهم المقربين (بالطبع ، ليس عن طريق الاستجواب ، ولكن من خلال الملاحظات المتفرقة ، وما إلى ذلك). لا يمكنك أن تسأل فقط أولئك الذين تستهدفهم الهدية ، وما الذي يرغبون في تلقيه. يُسمح بمثل هذه الأسئلة فقط فيما يتعلق بالأطفال ، وحتى في سن ما قبل المدرسة فقط.

إن أكثر شيء خطأ عند اختيار الهدية هو التركيز على ذوقك الخاص: يمكن أن يكون بعيدًا جدًا عن مذاق الهدية التي تريد إرضاءها.

يقولون إن الهدايا الجيدة التي لا لبس فيها هي الكتب والزهور. ومع ذلك ، عند تقديم هذه الهدايا ، يجب على المرء مراعاة اللباقة ، والتأكد من مراعاة العمر والجنس والمهنة وما إلى ذلك من الشخص الذي تلقى الهدايا. في الغرب (وهنا أيضًا) متزوج رجللا تعطي الزهور لفتاة ، امرأة - لرجل. بالنسبة للكتب ، يمكننا أن ننصحك: أولاً ، يجب ألا تعطي كتبًا لا تعرف محتوياتها ، وثانيًا ، يجب أيضًا ربط طبيعة الكتب بالبيانات الفردية لمتلقي الهدية (الجنس ، العمر ، الاهتمامات ، إلخ.).

لا ينبغي تقديم هدايا باهظة الثمن للمعارف - فهم يضعون أولئك الذين حصلوا عليها في موقف حرج: بعد كل شيء ، من المعتاد الرد على الهدايا بين "المعارف البسطاء" بنفس الطريقة تقريبًا ، وليس لدى الجميع الفرصة لإحضارها هدية باهظة الثمن.

من الهدايا التي تحضرها ، يجب عليك أولاً إزالة (إن أمكن) مؤشر الأسعار - فهي غير مرغوب فيها في جميع الحالات.

يتم تقديم أو إرسال جميع الهدايا (باستثناء الزهور) دون فتحها.

عندما يتم تقديم الهدية شخصيًا ، يجب على المستلم فتحها بحضور المانح ، ما لم يكن هناك شخص ما (ليس من أفراد عائلة المانح أو المتلقي) لم يقدم الهدية.

عند استلام اي هدية اشكرك عليها حتى في حالات خيبة الامل او الانزعاج.

إذا كانت الهدية المقدمة لك شيئًا يوميًا ، في المستقبل ، فلا تفوت الفرصة عند مقابلة المانح لإظهار أنك تستخدمه: فهذا سيمنحه متعة كبيرة ، وهذا بدوره يعد هدية جيدة (والتي ، مع ذلك ، لا تستبعد التعبير والرد الحقيقي عن الامتنان).

على الطاولة

تعتبر القدرة على التصرف بشكل صحيح على المائدة ، والأكل بشكل جميل دائمًا أحد المعايير التي يتم من خلالها الحكم على المستوى الثقافي العام للشخص.

بمرور الوقت ، خضعت آداب السلوك هذه على الطاولة لتغييرات معينة: تلاشت بعض القواعد ، وظهرت قواعد جديدة ، لكن القواعد الأساسية التي ستتم مناقشتها ظلت دون تغيير.

ستساعدك معرفة هذه القواعد على التنقل بشكل صحيح في جميع المواقف المتعلقة ليس فقط بالتواجد في وليمة ، ولكن أيضًا بالمشاركة في حفلات الاستقبال الرسمية والودية من مختلف المستويات ، وكذلك في ممارستك اليومية.

في كثير من الأحيان ، وخاصة الآن ، عند تطوير علاقة عملمع الشركات والمؤسسات الأجنبية ، يتعين على الأشخاص التعامل مع أطباق غير مألوفة وأنواع الخدمة وما إلى ذلك. بعد كل شيء ، لكل بلد خصائصه في الطهي وطرقه الخاصة في خدمة الضيوف.

التوصيات الأكثر موثوقية في الحالات التي يتعين عليك فيها مقابلة شيء غير معروف حتى الآن هي أن تأخذ وقتك ، وراقب بعناية كيف "يدير" مضيفيك أو جيران الطاولة الأكثر خبرة هذا الأمر المجهول. عند القيام بذلك ، نادرًا ما ترتكب خطأ. ولكن حتى لو قمت بذلك ، فلا تنزعج بشكل مفرط: يتم التعامل مع أخطاء "المبتدئين" هذه بالفهم الواجب.

بشكل عام ، لا تختلف القواعد الأساسية لآداب "الطاولة" في بلدنا عن تلك المتبعة في معظم دول العالم.

الجلوس على الطاولة ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تنتبه إلى وضعيتك. بغض النظر عن مدى جمال تزيين الطاولة وتقديمها ، وبغض النظر عن مدى الأناقة التي يرتديها من يجلسون عليها ، فإن وضعياتهم المتهالكة والمتهورة ستنتهك بوضوح تناغم الصورة العامة.

إذا جلست منتصباً ، ولكن ليس متوتراً ، متكئاً قليلاً على ظهر كرسي ليس قريبًا جدًا من الطاولة بحيث يكون لديك رغبة لا إرادية في وضع مرفقيك على الطاولة ، ولكن ليس بعيدًا جدًا بحيث يتعين عليك استخدامه كل ما تبذلونه من البراعة ، حتى لا تسقط ما يجب أن يكون في فمك على الأرض ، ستشعر كيف بالفعل من هذا وحده ستصبح حركاتك على الطاولة طبيعية وغير مقيدة وستكون سهلًا ومريحًا.

يمكن إجراء استثناء لهذه القاعدة إذا كنت تتحدث إلى شخص يجلس أمامك وبسبب وجود أوركسترا صاخبة أو ضوضاء لا يمكنك سماع محاورك. في هذه الحالة ، عند الانحناء إلى الأمام ، ستعتمد على مرفقيك الموضوعة على الطاولة. ومع ذلك ، هذا مسموح به فقط إذا لم يتم تقديم الطعام بعد.

إذا كانت المرأة تجلس بجوارك ، فعليك مساعدتها على الجلوس - اسحب كرسيًا ، وانتظر حتى تجلس (ولا يمكنها الجلوس إلا بعد أن تجلس سيدة المنزل) ، حتى تجلس جميع النساء الأخريات و "الضيف الرئيسي" يجلس (هو دائما على يمين المضيفة) ، ثم يجلس مع رجال آخرين حاضرين.

مكان منديل.لا يزال كبار السن يتذكرون الأوقات التي كان يتم فيها دسها في طوق القميص (ومن هنا جاءت عبارة "البيدق خلف ربطة عنق" التي بقيت في اللغة ، والتي تعني مشروبًا قويًا). الآن في بلادنا وفي الغرب ، كل من النساء والرجال يضعون منديلًا على ركبهم ، حيث يبقى حتى نهاية الحفل. ليس من المعتاد مسح الشفاه بإحكام بمنديل. يتم دهنه برفق قبل شرب الخمر أو الماء حتى لا يترك علامات دهنية على الزجاج. قبل مغادرة الطاولة ، ضع منديلًا به الجانب الأيمنمن اللوحة ، وإذا تم إزالة اللوحة ، ثم في المركز. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لطي المنديل بعناية ، يكفي وضعه بطريقة لا تتكشف ولا تسقط من على الطاولة.

يبدأ تقديم الطعام بجلوس السيدة على يمين المالك. يتم تقديم الوجبات والسجائر من اليد اليسرى والحساء والمشروبات من جهة اليمين. يأخذون المناديل من اليمين.

عندما يتم تقديم الطعام لجميع الحاضرين ، فإن المضيفة ، بدءًا من البداية ، تظهر أنه يمكنك البدء في تناول الطعام. إذا كان هناك العديد من الضيوف على الطاولة ، فلا داعي للانتظار حتى ينحني الجميع فوق اللوحة. في هذه الحالة ، ستبرد الأطباق وتفقد مذاقها. لذلك ، بعد أن يتم تقديم ثلاثة أو أربعة أشخاص ، تدعوهم المضيفة إلى البدء في تناول الطعام. إذا لم تفعل المضيفة هذا لسبب ما ، فلن يكون من الخطأ أن تبدأ في تناول الطعام ، مع ملاحظة أنه قد تم تقديم خمسة أو ستة أشخاص. ومع ذلك ، فإن الإتيكيت يسمح لك بفعل ذلك فقط بعد أن تبدأ النساء الجالسات بجوارك في تناول الطعام.

إذا تم تقديم وجبة وطنية أو طبق لم تضطر إلى تجربته من قبل ، ولا تعرف من أي جانب تقترب منه ، انظر كيف تتكيف المضيفة معها. لن يكون انتهاكًا للآداب إذا اتصلت بالمضيفة بسؤال حول ماهية هذا الطبق وكيفية تناوله بشكل صحيح. من الممكن أن يكون هذا الطبق قد تم تقديمه خصيصًا لتعريف الضيوف بخصائصه مطبخ وطني. ستكون أسئلتك في هذه الحالة مفيدة للغاية.
إذا أسقطت السكين أو الشوكة ، فلا تحاول حملها. اطلب جهازًا آخر. ليس فقط في هذه الحالة ، ولكن أيضًا في جميع الحالات الأخرى ، عندما ترتكب خطأ ، لا تعتذر ولا تحاول تصحيحه من خلال جذب انتباه الآخرين.

إذا ارتكب أي من الحاضرين على الطاولة خطأً ، فحاول ألا تنتبه إليه ، بل وأكثر من ذلك لا تحاول "مساعدة" الجاني بالحديث عن كيفية ارتكابك أنت أو صديقك مرةً لخطأ انتهى بمزيد من الأسى ، منذ أن غمرته المياه ليس فقط مفرش المائدة ، ولكن أيضًا تلف لباس المضيفة ، ولحقت أضرار جسيمة بخدمة الأسرة.

إذا كان من الممكن التغاضي عن الجرائم البسيطة المرتبطة بالحركات غير الملائمة واللامبالاة ، فإن الأفعال التي أدت ، حتى من خلال الجهل أو النسيان ، إلى انتهاك القواعد الأساسية للسلوك على الطاولة يمكن أن تسبب أخطر المضاعفات.

لذلك ، ليس من المعتاد التدخين على الطاولة حتى يتم تقديم القهوة. قد يجد العديد من الضيوف رائحة الدخان كريهة. بالإضافة إلى ذلك ، يتعارض التدخين مع تصور المذاق الكامل للطعام المقدم. لذلك ، يعتبر التدخين على المائدة مظهرًا من مظاهر عدم احترام أصحابها ، وهو دليل على موقف رافض تجاه جهودهم المبذولة في إعداد العشاء.

تذكير دقيق للضيوف بأن المضيفين لا يرحبون بالتدخين أثناء العشاء هو عدم وجود منافض السجائر على الطاولة قبل تقديم القهوة.

تتكون قائمة الإفطار من دورة أو دورتين. مقبلات باردة، طبق سمك ساخن ، طبق لحم ساخن ، حلوى ، قهوة أو شاي. بالنسبة للإفطار ، كقاعدة عامة ، لا يتم تقديم الدورات الأولى (الحساء) ، ولكن لن يكون من الخطأ تضمينها في القائمة. تختلف قائمة الغداء عن قائمة الإفطار حيث يتم تقديم هذا الحساء بعد المقبلات الباردة.

يتم تقديم الطاولة وفقًا لذلك.الشوكة الموجودة على يسار الطبق مخصصة للوجبات الخفيفة ، على يمينها ، بالقرب من الطبق ، توجد شوكة لأطباق السمك ، وأخيراً ، توضع شوكة لأطباق اللحوم بجانب الطبق. توجد ملعقة الحساء على يمين الطبق. على يسارها ، بنفس ترتيب الشوك ، توضع ، على التوالي ، سكين للوجبات الخفيفة ، وسكين لأطباق السمك وسكين لأطباق اللحوم. توضع السكاكين بالشفرة على الصفيحة ، والتي ، كما يقولون ، مرتبطة بتقاليد تاريخية مثيرة للاهتمام إلى حد ما. في عصر الإقطاع ، تم استخدام الأسلحة بسهولة وفي كثير من الأحيان. لذلك ، ولكي لا تطغى على أجواء الأعياد ، كتذكير بالحاجة إلى كبح جماح المشاعر ، وكذلك كرمز للنوايا السلمية ، تم توجيه شفرات السكاكين ليس نحو الجار ، بل نحو الأطباق.

توضع الشوك مع رأسها لأعلى ، والملعقة مع الانتفاخ لأسفل ، بحيث لا تفسد أسنان الشوكة والحواف الحادة للملعقة مفرش المائدة.

لم يتم وضع أكثر من ثلاثة أزواج من السكاكين والشوك على الطاولة. إذا لزم الأمر ، يتم تقديم بعض الأطباق بالإضافة إلى السكاكين والشوك وعناصر التقديم الأخرى. على سبيل المثال ، بالنسبة لأطباق المحار وسرطان البحر ، ستحصل على شوكة صغيرة خاصة ، وللفاكهة - شوكة فاكهة وسكين فواكه. مباشرة خلف الصحن ، بالتوازي مع حافة الطاولة ، توجد حلوى وملعقة صغيرة.

إذا تم تقديم الزيت ، فإن السكين الخاص به يقع على صحن صغير للخبز ، يوضع على الجانب الأيسر من الطبق. يتم أيضًا وضع أجهزة الملح والفلفل على الجانب الأيسر من الطبق ، ولكن بالقرب من المركز قليلاً -

يتم وضع المنديل على طبق. لا يمكن وضعها بجانبها إلا إذا كان من الضروري ، حتى قبل جلوس الضيوف على الطاولة ، وضع بعض الطعام على الطبق. إذا تم وضع منديل بجانب طبق ، فوفقًا لخبراء الآداب ، فإن هذا يشير إلى نية غير محتشمة للمالكين لإظهار جمال الخدمة ، والتي يمكن أن تسبب مشاعر سلبية لدى الضيوف ، بما يعادل تلك التي تظهر عندهم. ترى خاتمًا ذهبيًا يلبس فوق قفاز.

في وجبات الإفطار والعشاء الرسمية ، سواء هنا أو في الغرب ، من المعتاد خدمة الضيوف في الدورات الثانية والثالثة (وأحيانًا أكثر) مرتين. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار حتى يقرر بنفسه السؤال: هل من الممكن ترك جزء من الوجبة نصف مأكول؟ إذا أعجبك ذلك وترغب في تقديمه مرة أخرى ، فبعد الانتهاء من "الجزء" الأول ، ضع السكين (على اليمين) والشوكة (على اليسار) بأطراف حادة في طبقك: هذه علامة للحاضرين أنه في حالة الوجبة الثانية بعد هذه الوجبة ، تم تقديمها لكم مرة أخرى. إذا لم يعجبك الطبق أو كنت راضيًا عن كميته ، فعليك وضع السكين والشوكة معًا على الطبق الموجود على اليمين - وهذا يعني أنك لن تتناول هذا الطبق أثناء الجولة الثانية.

إذا أعجبك الطبق ، فعند الجولة الثانية ، سواء هنا أو في الغرب ، لا يترددون في الغالب في تناول "المزيد".

يعتبر من غير المهذب للغاية التحدث على الطاولة عن ذوقك - ما الذي يعجبك وما لا تفضله ، والوصفات الغذائية التي قدمها لك الطبيب ، حول تأثير بعض المكونات الغذائية على صحتك ، وما إلى ذلك.

"لا تتأخر عن وجبتك!" - يتم الالتزام بهذه القاعدة القديمة بشدة ، ليس فقط في الاحتفالات الرسمية. العشيقات في جميع أنحاء العالم لا يعجبهن حقًا عندما يتأخر الضيوف عن الإفطار أو الغداء أو العشاء.

اسألهم - سيشرحون لك سبب ذلك. يجب ألا يتجاوز الوصول المتأخر الحد المسموح به في البروتوكول وهو 15 دقيقة. بعد نصف ساعة من الانتظار ، لا يحق لك أن تتعرض للإهانة إذا جلسوا على الطاولة بدونك أو إذا لم يقدموا لك طبقًا تجاوز الضيوف بالفعل: لقد انتهكت "خط النقل" الذي على طوله يتم تقديم الضيوف. القاعدة التي اتبعها الرومان القدماء لا تزال سارية المفعول: "Tarde venietibus ossa" ("العظام للوافدين المتأخرين!"). نعم ، والمقعد الموجود على الطاولة المخصص لك "حسب الرتبة" يمكن أن يشغله ضيف آخر ، ويجب عليك أيضًا أن تأخذ هذا بدون مخالفة ، كعقوبة عادلة. بشكل عام ، يُنظر إلى التأخير في مثل هذه الحالات في كل مكان على أنه علامات على عدم التنظيم ، وعدم تركيز الشخص الذي سمح بذلك ، وموقفه غير المحترم تجاه الأشخاص الذين يتعاملون معه.

غير مهذب بنفس القدر هو الوصول بناءً على دعوة من تاريخ محدد مسبقًا: لا يمكن أن يكون كل شيء جاهزًا للمضيفة ، "هناك الكثير من المتاعب" ، وعليها استقبال الضيوف ، والابتعاد عن الأعمال غير المكتملة. بالنسبة للمضيفات ، فإن هذا الإصدار من إهمال الضيف أسوأ من الأول.

يجب إجراء محادثة على الطاولة مع كلا الجيران ، دون إعطاء الأفضلية لأحدهما. إذا كنت بالقرب من الغرباء ، يمكنك تقديم نفسك لهم.

يعتبر من غير المهذب للغاية النظر فيما إذا كانت الأطباق والنظارات وما إلى ذلك نظيفة ، ومن غير المقبول تمامًا مسحها بمنديل أو منديل. إذا بدت لك الأطباق (وحتى أنها في الواقع) ليست نظيفة بدرجة كافية - فاستمر ، دون تكشير وعدم إظهار أدنى علامة على عدم الرضا ، ما عليك سوى استخلاص الاستنتاجات اللازمة لنفسك في حالة الدعوات المتكررة لهذا المنزل.

يجب اتخاذ نفس الموقف الرواقي إذا ظهر شيء غير صالح للأكل (قطعة من الجبن ، شعر ، إلخ) في طعامك ، والذي ، بالمناسبة ، يمكن أن يحدث حتى "في أفضل منازل فيلادلفيا" "في أي حال من الأحوال لا يظهر حتى أدنى علامة إذا كنت لا ترغب في الحصول على عدو عنيد في شخص المضيفة - انقل "البحث" إلى حافة الطبق ، وقم بتغطيته بطبق جانبي - واستمر في وجبتك كما لو لم يحدث شيء.

يتم تقديم المشروبات الكحولية وفقًا لقواعد معينة.

يتم تقديم المقبلات الباردة مع صبغات أو فودكا مبردة مسبقًا. كقاعدة عامة ، لا يتم تقديم المشروبات الكحولية مع الحساء ، ومع ذلك ، يمكن إجراء استثناء للشيري. طبق السمك مصحوب بنبيذ أبيض جاف مبرد ، وطبق اللحم مصحوب بنبيذ أحمر جاف في درجة حرارة الغرفة (15 * -18 * مئوية). يتم تقديم الشمبانيا المبردة أو نبيذ الحلوى مع الحلوى ، ويتم تقديم الكونياك أو الخمور مع القهوة.

وهكذا ، فإن كل طبق مصحوب بنوع مماثل من النبيذ. من غير المقبول طلب تقديم النبيذ وفقًا لذوقك الشخصي. الشخص الذي ينتهك هذه القاعدة يخلق حتما سمعة لنفسه كشخص غير مثقف وسئ الأدب.

إذا تم ترتيب غداء أو إفطار غير رسمي ، على سبيل المثال ، في مطعم حيث يوجد عدد قليل من الضيوف ، فإن الشخص الذي يرتبها يقوم إما بإعداد القائمة بنفسه والطلبات المسبقة ، أو بناءً على طلب الحاضرين ، يطلب الأطباق التي لقد اختاروا. في كلتا الحالتين ، قد لا يتطابق عدد الأطباق ونطاقها مع قائمة وجبات الغداء ووجبات الإفطار الرسمية.

قبل بدء مثل هذا الغداء أو الإفطار ، قد يسأل المنظم أيضًا الحاضرين عن المشروبات التي يفضلونها. للتعبير عن رأيك الشخصي ، يمكنك رفض المشروبات الكحولية وطلب العصير أو مياه معدنية. لن يكون انتهاكًا لقواعد الآداب إذا قلت أنك تفضل النبيذ الأحمر على سبيل المثال ، وستشربه فقط طوال العشاء.

يعتبر الاستهلاك المفرط للمشروبات الكحولية في جميع الأوقات غير جدير بشخص حسن الخلق. ليس من دون سبب ، حتى في قواعد السلوك التي تم تطويرها في عهد كاترين الثانية ، تم التأكيد على أنه على المائدة يجب أن "يأكل المرء حلوًا ولذيذًا ، ويشرب باعتدال ، بحيث يمكن للجميع دائمًا أن يجدوا أقدامهم عند مغادرة الباب".

لن يسعى الشخص المطلع على قواعد الآداب إلى التأكد من أن ضيفه يشرب الكثير من النبيذ رغماً عنه. إذا كان جارك لا يشرب هذا المشروب أو ذاك ، يجب ألا تعرف سبب هذا السلوك ، أو تعرض استبدال المشروب ، أو تبحث عن عدم احترامك أو عدم احترام المالكين بشكل شخصي في هذا.

لا ينبغي للمرء أن يشرب الخمر عندما يمتلئ الفم بالطعام.

يتم إعداد الخبز المحمص في وجبات العشاء الرسمية أو وجبات الإفطار فقط بعد تقديم الحلوى ، عند سكب الشمبانيا.

في حفلات العشاء غير الرسمية ، وكذلك في حفلات الاستقبال الأخرى ، يمكن عمل الخبز المحمص في كثير من الأحيان ، ولكن ، كقاعدة عامة ، ليس قبل عشر إلى خمس عشرة دقيقة من بدء الاستقبال. بعد نطق نخب ، ليس هناك حاجة لشرب كل النبيذ الذي يُسكب في كوب. يكفي رفع الكوب فوق الطاولة ، وإحضاره إلى فمك ، ورشف القليل منه أو شرب بعض النبيذ منه.

ليس من المعتاد رشق الكؤوس في العشاء الرسمي. بشكل عام ، يجب ألا تسيء استخدام chokan. نشأت عادة الكأس في تلك الأوقات البعيدة ، عندما لم يكن من الخطيئة الجسيمة صب السم في أكواب الضيوف أو الجيران على الطاولة. لذلك ، من أجل طمأنة الضيوف على سلامته ، لم يسكب المضيف بعض النبيذ أولاً في كأسه وشربه فحسب ، بل أثناء العيد قام جميع الضيوف "بتبادل النبيذ" مرارًا وتكرارًا ، أي أنهم سكبوا من كأسهم في زجاج الجار ، ثم ربط النظارات رمزيا - خشن.

في الوقت الحالي ، لا يعتبر خطر التسمم أمرًا ملحًا للغاية ، لكن عملية الاختناق يمكن أن تعقد مسار العيد ، خاصة إذا كان هناك شخص يريد "ربط" زجاجه بكؤوس جميع الضيوف العديدين. على أي حال ، أثناء صرخات الكؤوس ، لا تمد يدك بعيدًا عبر الطاولة. إذا رشقوا الكؤوس بعد الخبز المحمص ، فيجب على الرجل أن يبقي كوبه أقل من زجاج المرأة.

النبيذ ، الروم ، الكونياك ، الخمور في حالة سكر في رشفات صغيرة ببطء. يمكن شرب الفودكا فقط على الفور إلى القاع.

عند صب المشروبات ، يتم إمساك الزجاجة بكامل اليد على مستوى الملصق بحيث السبابةكان على العنق. عند رفع الزجاجة ، يجب قلبها قليلاً حتى لا يقطر النبيذ على مفرش المائدة.

من زجاجة ممتلئة ، صب أولاً في الزجاج الخاص بك. في حفل الاستقبال ، قبل صب النبيذ في أكواب الضيوف ، يصب أحد النوادل بعض النبيذ في كأس المضيف. بعد تذوق النبيذ والتوصل إلى استنتاج مفاده أن جودة النبيذ جيدة ، يمنح المالك الإذن للنوادل بصب النبيذ في أكواب الضيوف.

العديد من المطاعم في الخارج لديها قاعدة مماثلة. بعد أن فتح زجاجة النبيذ المطلوبة وملأ الكأس ، ينتظر النادل حتى تذوق الزائر الخمر ويومئ برأسه للإشارة إلى رضاه عن جودته. خلاف ذلك ، النادل ملزم باستبدال الزجاجة.

تُسكب المشروبات في كأس وأكواب على الطاولة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، على سبيل المثال في اليابان ، عند تقديم مشروب ، ينتظرون حتى يرفع الزائر أو الضيف كأسه ، مما يؤكد رغبته في شرب هذا المشروب أو ذاك. رفض المشروبات الكحولية ، يجب ألا تغلق الزجاج بيدك ، بأي شيء ، أو تقلبه بتحد.

توضع أكواب المشروبات على الجانب الأيمن من الطبق في سطر واحدًا تلو الآخر ، بدءًا من يسار أكبر حجم. ومع ذلك ، من أجل جعل إعداد الطاولة يبدو أكثر أناقة ، غالبًا ما يتم استخدام ترتيب مجاني للنظارات ، حيث يتم ملاحظة القاعدة: يجب ألا تغطي النظارات الكبيرة النظارات الأصغر. على سبيل المثال ، سيتم وضع كوب مائي فوق السكاكين مباشرةً ، وكوب شمبانيا على مسافة قصيرة إلى يمينه ، وستوضع كؤوس النبيذ بين هذين الكوبين الأقرب إلى الطبق ، وسيكون كأس الفودكا أعلى الشوربة مباشرةً ملعقة.

كلما كان المشروب أقوى ، قل الكوب أو الكوب الذي يُسكب فيه. لذلك ، يتم سكب الفودكا والمشروبات الكحولية في أكواب صغيرة. عادة ما يُسكب الكونياك شيئًا فشيئًا في أكواب كبيرة ، مستدقًا لأعلى. في نفوسهم ، تشعر برائحة الشراب بشكل أفضل. بالنسبة للنبيذ ، يتم استخدام أكواب على شكل خزامى ، ولكن على عكس أكواب نبيذ الحلوى ، يتم استخدام أكواب للنبيذ الجاف حجم أكبر، مع نطاق أوسع قمةوعلى ساق أطول.

بالنسبة لأي نبيذ ، يمكن أيضًا استخدام أكواب زجاجية متوسطة الحجم وشفافة وغير ملونة. تستخدم النظارات المصنوعة من الزجاج الملون للنبيذ الأبيض فقط. يمكن أن يكون زجاج الشمبانيا من نوعين - إما ضيق وطويل على جذع طويل ، أو وعاء عريض ومنخفض.

قواعد التعامل مع السكاكين والشوك والملاعق وما إلى ذلك. تم تطويرها على مدار سنوات عديدة ، والغرض الرئيسي منها ليس على الإطلاق ، كما يعتقد الكثيرون ، تشابك عملية تناول الطعام بالعديد من الشكليات الصارمة. يسمح الامتثال لهذه القواعد ، وهذا ما تؤكده الممارسة ، بالاستخدام الأكثر عقلانية لأدوات المائدة ، فضلاً عن التوزيع المتناغم لحركات الإنسان عند تناول الطعام.

دعونا نتناول وصف القواعد الأساسية فقط التي يتم ملاحظتها عند تناول الطعام.

الحساءيقدم في أوعية شوربة عميقة. ومع ذلك ، عادة ما يتم تقديم الحساء المهروس والمرق في فنجان بمقبض واحد أو اثنين. يبدأون في أكل المرق والحساء المهروس بملعقة ، ممسكين بمقبض الكأس برفق بيدهم اليسرى. بمجرد أن يبرد الحساء بدرجة كافية ، يمكنك رفع الكوب من المقبض وشرب الحساء مباشرة من الكأس. عند رفع الكوب ، لا تضع إصبعك في عين المقبض أو تخرج إصبعك الصغير.

من أجل تبريد الحساء ، لا تنفخ في وعاء أو فنجان أو ملعقة. أثناء تقليب الحساء بملعقة ، انتظر حتى يبرد.

يحاولون تحضير الحساء بطريقة لا تحتوي على مكونات لا يمكن وضعها بالكامل في الفم. ومع ذلك ، إذا كنت لا تزال تصادف قطعًا كبيرة من الخضار ، الزلابية ، الزلابية ، وما إلى ذلك ، يتم سحقها بعناية بملعقة.

عادة ما تواجه صعوبة بسيطة عندما يبقى القليل من الحساء في الوعاء ويبدأ كل اتصال بالملعقة مع الطبق كمصدر للأصوات غير السارة. كيف يجب أن تأكل الحساء في مثل هذه الحالة؟ توصي الإجابة الأكثر شيوعًا ، بطريقة شبه مزحة ، بإمالة اللوحة بعيدًا عنك عندما لا تهتم حقًا بالحفاظ على مفرش المائدة ، ولكن تعامل مع زيك باهتمام إضافي. إذا كانت البدلة أقل غلاءً بالنسبة لك من مفرش المائدة ، فقم بإمالة اللوحة نحوك. في الحقيقة ، الحل السليماني هو ترك الحساء نصف مأكول.

ليس من الضروري تهويل العواقب التي يمكن أن يسببها إمالة اللوحة. لذلك ، عندما لا يتبقى الكثير من الحساء في الوعاء ، فمن المعتاد رفع الطبق بيدك اليسرى وإمالته بعيدًا عنك. عند القيام بذلك ، ستكون قادرًا على الاستمرار في الالتزام بقواعد استخدام الملعقة دون صعوبة كبيرة ، وهي: ملء الملعقة بالحساء بحركة من نفسك.

أكل حساء من حافة الملعقة وجعلها موازية للفم. لذلك ، فإن ملعقة الحساء المستديرة هي الأنسب لغرضها.

أطباق اللحومأكل بسكين وشوكة.

يعلم الجميع أنه عند تناول الطعام ، يجب إمساك الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى. ومع ذلك ، في الممارسة اليومية ، نميل إلى إهمال هذه القاعدة ، وبالتالي ، عندما تظهر الحاجة إلى استخدامها ، يتضح أن نقص الخبرة يستلزم عددًا من الأخطاء.

أحد أكثرها شيوعًا هو استخدام السكين لوضع الطعام على الشوكة. باستخدام السكين ، يمكنك تعديل ما ستأخذه بالشوكة قليلاً. لا يمكنك قطع كل ما هو ممكن بسكين ، ثم استخدام شوكة فقط. أطباق اللحوم التي يمكن تقطيعها بسهولة بالشوكة ليست مألوفة لتقطيعها بالسكين. تشمل هذه الأطباق ، على سبيل المثال ، كرات اللحم والكباب وكرات اللحم.

عند تناول الطعام بالسكين والشوكة ، يتم الاحتفاظ بهما في اليدين باستمرار ، حتى في الوقت الذي يتم فيه استخدام الشوكة فقط. عند تقطيع الطعام ، يجب إمساك الشوكة والسكين بميل خفيف على اللوحة ، وليس بشكل عمودي. يجب أن تكون مقابض السكين والشوكة في راحة يديك.

لا ينبغي أن يكون هناك شك بشأن السكين والشوكة التي نبدأ في تناول الطعام بها. بغض النظر عن عدد السكاكين والشوك على الطاولة ، يجب أن تبدأ دائمًا بالجهاز الأبعد عن اللوحة. كما يتم تقديم أطباق جديدة ، يتم تغيير السكاكين والشوك.

لا تتكئ على طبقك أثناء الأكل. وفقًا لإرشادات الآداب ، في هذا الموقف ، ستشبه طائرًا ينقر على الحبوب.

يجب أن تظل مستقيماً قدر الإمكان ، فقط مائل قليلاً إلى الأمام.
إذا كان الطعام الذي تذوقته ساخنًا جدًا ، اشرب بعض الماء. أي إجراء آخر غير مسموح به. بغض النظر عن مدى خيبة أملك من طعم الطعام ، يجب أن تؤكل القطعة الموجودة في فمك. يمكن فقط إخراج عظام السمك وبذور الفاكهة من الفم.

لا تملأ فمك كمية كبيرةطعام.

عندما تريد أن تأخذ كوبًا أو خبزًا ، توضع الشوكة والسكين بالعرض على اللوحة: الشوكة مع الجزء المحدب لأعلى ، والسكين بطرفها إلى اليسار. يمكنك وضع الشوكة والسكين على الطبق بحيث تستقر مقابضهما على المنضدة. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى توخي مزيد من الحذر ، لأنه في حالة الحركة غير الملائمة ، يمكن أن تنزلق السكين أو الشوكة عن اللوحة وتسقط على الطاولة.

إذا كنت تريد أن تظهر أنك انتهيت من الأكل ، فلا تحرك صحنك بعيدًا عنك ، بل ضع سكينًا وشوكة موازية لبعضهما البعض. في هذه الحالة ، ستتحول مقابضهم إلى اليمين. يجب أن تكون الشوكة على شكل أشواك.

الأطباق التي يجب أن يأخذها الضيوف أنفسهم من الصينية توضع على أطباق بمساعدة صرف الشوك والملاعق. يتم تناول الوجبات بالملعقة ، والتي تُمسك باليد اليسرى ، مع المساعدة في وضع الشوكة في اليد اليمنى. لفرض الأطباق من طبق مشترك مع الأشياء السكاكينخدم لضيف واحد غير مقبول.

على الطاولة ، قدر الإمكان ، يجب ألا تتناول الطعام بيديك.

لعبة(حتى أصغر الطيور) من المعتاد تناول الطعام بالسكين والشوكة. بمساعدة السكين والشوكة ، يتم فصل الكثير من اللحوم عن الطيور بقدر ما تسمح به مهارتك والبراعة. إذا كانت هناك أي صعوبات ، فمن الأفضل ترك الطعام نصف مأكول.

نظرًا لحتمية مثل هذه الصعوبات ، يسعى الملاك إلى طهي اللعبة وتقديمها بطريقة تسهل عملية قصها على طبق قدر الإمكان.

اطباق سمكتؤكل بسكين وشوكة سمك خاص. في هذه الحالة ، لا تقطع السمكة بسكين.

دخل سكين السمك حيز الاستخدام مؤخرًا نسبيًا - في عهد الملكة فيكتوريا في إنجلترا ، وبالتالي فإن بعض المحافظين الغيورين على التقاليد ، معتبرين ذلك "ابتكارًا" ، يفضلون تناول أطباق السمك بشوكتين.

لطالما اعتبرت الأسماك طعامًا "صعبًا" ، حيث يمكن أن تسبب عظام السمك الكثير من المتاعب. يستخدم سكين السمك ذو النهاية المستديرة العريضة بشكل أساسي لفصل عظام السمك عن اللحوم.

ومع ذلك ، إذا كان من الضروري إزالة عظام السمك من الفم ، فيجب وضعها على شوكة متكئة على الشفاه ، ومنها على طبق.

سلطة،بمثابة إضافات للمشاوي والطرائد مأخوذة من طبق كبيربمساعدة ملاعق وشوك تقدم مع الطبق وتوضع في صحون صغيرة تؤكل منها.

قبل ظهور السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تم تجنب استخدام سكاكين الخس والفاكهة ، حيث تسبب ذلك في تغميق سطحها. حاليًا ، لا توجد أسباب جدية لعدم استخدام سكين الخس. علاوة على ذلك ، ليس من السهل تناول سلطة دون اللجوء إلى مساعدة السكين.

توضع الأسماك واللحوم والخضروات والسلطات الأخرى على طبقك وتؤكل باستخدام السكين والشوكة.

خبزيأخذونها باليد (وليس بشوكة) من صفيحة مشتركة ويضعونها على طبق مصمم خصيصًا له. يؤكل الخبز عن طريق قطع قطع صغيرة منه باليد ، والتي يمكن تناولها في وجبة واحدة أو وجبتين.

تُدهن الزبدة على قطعة خبز تُمسك بأصابع اليد اليسرى على طبق. لا يجب أن تدهن شريحة من الخبز أثناء ثقلها. إذا كانت أدوات المائدة لا تحتوي على سكين مصمم خصيصًا للزبدة ، فيمكن استخدام أي سكين آخر ، ولكن يجب توخي الحذر لضمان عدم نقل بقايا الأطعمة الأخرى إلى الزبدة بواسطة هذا السكين.

يوضع المربى أولاً على طبق من الخبز ، ثم يوضع على شرائح الخبز.

لا يجب تقطيع الخبز في طبق من أجل التقاط ما تبقى من الصلصة هناك.

شطائرتؤخذ باليد إذا تم تقديمها مع المشروبات قبل بدء العشاء. على المائدة ، تؤكل السندويشات بالشوكة والسكين.

يؤخذ الجبن بشوكة خاصة ويوضع على طبقك ، ومنه على الخبز أو البسكويت الرقيق الجاف ؛ يتم دهن الجبن المذاب على شرائح الخبز بسكين عادي يستخدم في الزبدة.

سجق ولحم الخنزيرتقدم على المائدة مقطعة إلى شرائح ومقشرة ، توضع شرائح السجق ولحم الخنزير على طبق مع شوكة وتؤكل بالسكين والشوكة.

الفاكهةأكل بسكين وشوكة الفاكهة. تُقطع التفاحة والكمثرى على طبق إلى أربعة أجزاء أو ثماني شرائح ، ثم يُزال اللب ، وتُقشر الشرائح وتؤكل ، وتخرجها بأيديهم من الطبق.

اكسر البرقوق من المنتصف بأصابعك وقم بإزالة الحفرة.

تتم إزالة حُفر الكرز ، وكذلك البذور وجلود العنب الصلبة من الفم بقدر الإمكان على الملعقة.

يتم تقديم البطيخ والبطيخ شرائح وتؤكل بملعقة أو سكين وشوكة.

يقدم الجريب فروت مقطعاً إلى نصفين ، ويقشر الجزء الأوسط الصالح للأكل بسكين ويرش بالسكر البودرة. يأكلون بالملعقة.

يوضع البرتقالة على طبق ، وتمسكها بيدك اليسرى ، وتُقطع القشرة بسكين من أعلى إلى أسفل إلى شرائح. يُقطع البرتقال المقشر إلى شرائح بسكين. تتم إزالة العظام بسكين.

يمكن إزالة قشر اليوسفي بسهولة ، لذلك يتم تقشيره وتقسيمه إلى شرائح باليد بدون مساعدة سكين. تتم إزالة العظام بنفس طريقة تناول الكرز والعنب.

يُرش التوت ، بما في ذلك الفراولة ، بالسكر ويقدم مع الكريمة المخفوقة. يؤكلون بملعقة.

يمكن تقشير ثمرة موز إلى النصف ، وإمساكها بيدك ، وتناولها ، وقضمها إلى قطع. ومع ذلك ، يفضل تقشير ثمرة موز كاملة ، ووضعها في طبق ، وتقطيعها إلى قطع وتناولها بالشوكة.

في الوقت الحاضر ، ليس كثيرًا ، ولكن لا يزال بإمكانك رؤية طاولة تقدم مع أكواب صغيرة من الماء لشطف الأصابع ، والتي قد تكون ملطخة بعصير الفاكهة. توضع هذه الأكواب على الجانب الأيسر من الأطباق. اغمس أطراف أصابعك في الماء ثم امسحها بمنشفة ورقية.

في الوقت الحاضر ، ينتشر استخدام وعاء لشطف الأصابع في بلدان الشرق ، حيث يتم تناول العديد من الأطباق باليدين.

شاي و قهوة.ربما تظهر أقل المشاكل عند شرب الشاي أو القهوة. من النادر الآن أن تقابل شخصًا يسكب الشاي على الصحن ، ثم ينفخ فيه بجد ، ثم لا يشرب حتى ، ولكن يسحب الشاي في نفسه ببعض صفارة خاصة. لذلك شربوا الشاي في فجر القرن السابع عشر ، عندما تم جلب الشاي إلى أوروبا من الصين. استخدم المعجبون الأوائل بهذا المشروب أكوابًا صغيرة بدون مقابض - نسخة من الأكواب الصينية.

ومع ذلك ، تقع أخطاء في التعامل مع هذه المشروبات. بعد تقليب الشاي أو القهوة بالملعقة ، اتركه في كوب أو فنجان ، بينما يجب وضعه على الصحن. يغمسون البسكويت في الشاي أو القهوة ، ويشربون الشاي أو القهوة عندما يمتلئ الفم بالطعام. أخذوا فنجانًا ، ووضعوا إصبعًا في عين المقبض ووضعوا الإصبع الصغير جانبًا.

سكرفي حالة عدم وجود ملقط خاص ، يتم أخذها باليد وليس بالملعقة ، ويتم إنزالها في فنجان.

تؤكل الكعك والبسكويت بملعقة حلوى.

يتم تناول ملفات تعريف الارتباط عن طريق كسر القطع.

شريحة من الليمون ، تؤخذ بشوكة صغيرة خاصة ، توضع في كوب شاي أو فنجان قهوة ، يُعصر العصير بملعقة ، والباقي يُخرج ويوضع على حافة الصحن.

يتم تقديم الليمون ، كقاعدة عامة ، أيضًا مع أطباق السمك وبعض أطباق اللحوم. في هذه الحالة ، يتم وضع الليمون على الطبق ، ثم الضغط عليه بالجانب المحدب من الشوكة ، ثم عصر العصير.

يجب أن يشرب الشاي ببطء ، لا سيما في جرعة واحدة ، يحترق وينفخ. لكن لا يجب أن تكون بطيئًا جدًا. الشاي البارد طعمه سيء. وإلى جانب ذلك ، ستبدو سخيفًا وأنت تحتسي الشاي عندما ينتهي جميع الضيوف الآخرين.

من المعتاد في العديد من البلدان دعوة الضيوف "لتناول القهوة". هذا لا يعني أنه سيتم تقديم القهوة لك فقط. يمكنك أيضًا تقديم الشاي ، وكذلك البسكويت ، والكعك ، والمكسرات ، وأحيانًا الكونياك أو المشروبات الكحولية. لكن يجب ألا تتوقع أن تتغذى على اللحوم أو الأسماك. وأنت نفسك ، عند دعوة الضيوف لتناول القهوة ، يجب ألا تجبر الطاولة مع جميع أنواع الوجبات الخفيفة أو الكثير من زجاجات النبيذ.

عند وضع منديل على الطاولة أو النهوض من على الطاولة ، تظهر المضيفة (أو المالك) أن العشاء قد انتهى. فقط بعد هذه العلامة ، يمكن للضيوف أيضًا وضع مناديلهم والاستيقاظ.

في نهاية العشاء ، قم من على الطاولة ، لا تترك الكرسي جانباً ، بل ادفعه مرة أخرى إلى الطاولة. يساعد رجل جارته على الوقوف على قدميها بدفع كرسيها للخلف ثم إعادته إلى الطاولة.

لا يمكنك ترك الاحتفالات الرسمية إلا بعد مغادرة "الضيف الرئيسي" الذي تم الترتيب له على شرفه. في الاجتماعات الودية ، على العكس من ذلك ، لا ينبغي للمرء أن ينتظر رحيل الشخص الذي يمكن اعتباره أصحاب أكثر من غيرهم مرحبا بالضيف، الذين يرغبون في الاحتفاظ بهم لفترة أطول من غيرهم.

في مثل هذه الحالات ، اتبع الصيغة J.-J. روسو: " رجل ذكييترك قبل دقيقة واحدة عندما يكون غير ضروري. "لا يتعارض مع استدعاء الحكمة الشرقية:" الضيف ضروري للمضيف ، مثل تنفس الشخص. لكن إذا دخل النفس ولم يخرج يموت الشخص ".

في السلوك على الطاولة ، في التعامل مع أدوات المائدة ، في طريقة الأكل ، يمكن أن يكون هناك العديد من التفاصيل الصغيرة غير المألوفة لنا ، خاصة في التواصل مع الأجانب - بعد كل شيء ، لكل بلد قواعده الخاصة ، ويعتمد ذلك أحيانًا على تقاليد المواطنين. مطبخ. لذلك - مرة أخرى: انظر عن كثب إلى كيفية تصرف المضيفة والمالك وجيرانك على المائدة ، وافعل كل شيء كما يفعلون - لن تكون هناك أخطاء.