كيف تصنع بسرعة من الطماطم. Adjika من الطماطم: أشهى الخيارات

كما تعلمون ، أتت إلينا أجيكا الحقيقية من جورجيا نفسها ، وهي كتلة سميكة وحادة إلى حد ما. محضرة من الخضار مثل الفلفل الحلو والفلفل الحار مع إضافة بعض البهارات. لكن مطبوخًا في روسيا ، لا يشبه إلى حد كبير النوع التقليدي ، لأن المكون الرئيسي في تكوينه هو الطماطم.

طبعا كل شخص يطبخه بطريقته الخاصة بما في ذلك البصل والجزر عين الجمل, تفاحة خضراء، الفجل وهلم جرا. أنا شخصياً أحب أن أطبخ هذا الفراغ حسب وصفة جدتي ، وكذلك لأنه المفضل لدي. تأكد من تضمين الطماطم اللحمية الطازجة والفلفل الحلو ، والتي بسببها يخرج الجرجير النيء معطر للغاية ولذيذ. احفظه في الثلاجة في مرطبانات صغيرة. بطبيعة الحال ، فإن الجرجير المسلوق شائع أيضًا لدينا ، والذي ، على عكس الخام ، يحتاج إلى أن يتم دحرجته في الجرار.

لذلك ، في مقال اليوم ، سننظر في وصفات لزجة محلية الصنع ، والتي تبين أنها حقًا لذيذة جدًا ورائحة. فقط خذها ، اطبخها وجربها بنفسك! حسنًا ، إذا كان موضوع التعليب قد طرح بالفعل ، فستعجبك بالتأكيد!

يتضح أن Adjika ، المطبوخ بدون طهي ، ساخن جدًا ويشبه المعكرونة. هذه توابل برتقالية حمراء بالملح وأعشاب مختلفة وثوم. من حيث المبدأ ، ليس من الصعب طهيها ، على الرغم من ذلك ، يمكن أن تكمل بسهولة العديد من الأطباق.

مكونات:

• طماطم - 2 كجم
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم
• فلفل حار - 3 قطع
• الثوم - 5 رؤوس
• سكر - 1.5 كوب
• القفزات suneli - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9٪ - 1/2 كوب
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، اغسل جميع الخضار بالماء. نزيل الساق من الفلفل الحلو والفلفل الحار ونترك البذور ونقطعها إلى قطع متوسطة مع الطماطم. نقوم أيضًا بتنظيف الثوم ونطحن جميع الخضار المقطعة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.

الآن نقوم بتحويل المادة اللاصقة النهائية إلى برطمانات نظيفة ، ونغلق الأغطية ونضعها بعيدًا ليتم تخزينها في الثلاجة. هذه طريقة سهلة للغاية لطهي الجلي دون طهي.

كيفية طبخ الجرجير بالفجل في المنزل

مقبلات حارة معدة بشكل صحيح ، تتناسب مع العديد من الأطباق الجانبية. محضرة من مكونات مثل: الطماطم ، الفجل والثوم. من السهل جدا التحضير.

مكونات:

• طماطم - 2.5 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• فلفل حار - 3 قطع
• جذر الفجل - 4 قطع
• ثوم - 3 رؤوس
• الخل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

اغسل جميع الخضروات في الماء الجاري. نزيل الساق من الفلفل الحلو والفلفل الحار ، ونترك البذور ، لا تحتاج إلى إزالتها. نلف في مفرمة اللحم: طماطم ، فلفل حلو وفلفل حار ، ثوم مقشر وفجل.

ثم يضاف الخل والزيت النباتي والسكر والملح حسب الرغبة إلى الكتلة الملتوية ويخلط كل شيء جيدًا. صب الكتلة الناتجة في الجرار المعقمة ، أغلق الأغطية وتخزينها في الثلاجة.

اطبخ وتناول طعامًا صحيًا!

كيف لطهي الجديكا بالتفاح

على الطاولة ، من الأفضل تقديم هذا التحضير مع إضافة التفاح مبردًا. إنه مثالي لكل من الدورات الأولى والثانية ، وحتى السندويشات البسيطة.

مكونات:

• طماطم - 1 كجم
• بصل - 200 غرام
• تفاح - 200 غرام
• فلفل بلغاري - 400 غرام
• ثوم - 100 غرام
• زيت عباد الشمس - 150 مل
• فلفل حار - 2 قطعة
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

نغسل جميع الخضار ماعدا الثوم ونقشرها ونقطعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

بعد أن تغلي محتويات المقلاة ، خففي النار إلى نار بطيئة واطهيها لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، يضاف الثوم الممر عبر العصارة والملح والسكر والخل ويستمر في الغلي لمدة ساعة أخرى.

الآن نقوم بتحويل الجرجير الساخن إلى برطمانات معقمة ، ونلفها ، ونحرقها بالماء المغلي ، ونتركها لتبرد تمامًا.

من هذه المكونات ، حصلت ، على هذا النحو ، على ثلاث عبوات سعة كل منها 480 مل.

ججيكا محضر منزليا مع طماطم وثوم بدون فلفل حلو

إذا قررت فجأة عمل أديكا ، لكن لسبب ما لم تجد فلفلًا ، فلا تثبط عزيمتك. بعد كل شيء ، يمكن تحضير هذا التحضير بدونه. بالطبع ، سيكون الطعم مختلفًا قليلاً ، لكن عملية الطهي ستكون أسهل.

مكونات:

• طماطم - 1.5 كجم
• فلفل أحمر حار - 400 جم
• ثوم - 300 غرام
• الخل - 2 ملاعق كبيرة
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة كبيرة. ل
• كزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ل
• الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ل
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

اغسلي الطماطم في الماء وقطعيها إلى قطع متوسطة. ثم نلفهم مع الثوم المقشر والفلفل الحار مع البذور في مفرمة اللحم. ثم نحول الكتلة بأكملها إلى قدر كبير ، ونسكب فيها جميع التوابل اللازمة ، ونسكب الخل ونضيف الملح حسب الرغبة.

نحن نراهن على نار بطيئةمع التحريك واتركيه حتى الغليان وضعيه في برطمانات معقمة ولفيها بالغطاء واتركيها لتبرد تماماً.

بعد أن يبرد الجرار الموجود في البرطمانات تمامًا ، نقوم بإزالته للتخزين في الثلاجة.

وصفة بسيطة للشيخوخة محلية الصنع دون حفظ (فيديو)

بالعافية!!!

وصفات لألذ نكهة محلية الصنع:

اليوم سوف نتحدث عن أروع مقبلات حارة ، والتي من المعتاد تشويهها على قطعة من الخبز المعطر الطازج ، صاحبة الجلالة الملكة على مائدتنا ، أديكا لا تضاهى. من الجيد أن تأكل هذه الملكة حتى مع قضمة من الحساء الساخن ، حتى مع اللحم على الفحم ... سوف تذهب مع أي طبق مالح!

فوائد الجديكا عظيمة بلا شك ، فهي لا تحافظ فقط على المجموعة الكاملة من الفيتامينات والعناصر النزرة التي تتكون منها المنتجات ومكوناتها ، ولكن بشكل عام لها تأثير مفيد على زيادة التمثيل الغذائي ، وتحسن الشهية ولديها بعض التأثير المضاد للفيروسات.

حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، الأكثر وصفات بسيطةوتدريجيا تزداد صعوبة.

ألذ نكهة محلية الصنع - الأبخاز الحار الحار لفصل الشتاء

الوصفة كلاسيكية وتقليدية وأصلية. أسهل في التحضير ، حرفيا مسألة عشر دقائق.

منتجات:

• رطل من الفلفل الأحمر الحار ، جاف قليلاً في الشمس ، إذا كنت لا تريده حارًا جدًا ، فقم بإزالة البذور ،
• حفنة جيدة من الكزبرة ، ويفضل حصادها أثناء الإزهار ،
• مجموعة صغيرة من أغصان الشبت الصغير ،
• حفنة من أوراق البقدونس
• 5 رؤوس ثوم
• 3 ملاعق كبيرة من نبات القفزات ،
• كوب من الملح الخشن ،
• يمكنك إضافة حفنة من حبات الجوز - لهواة.

نظف ، اغسل ، جفف كل شيء. قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم والملح واخلطها وانتقل عدة مرات للحصول على عجينة متجانسة. بل إنه من الأفضل استخدامه معالج الطعامبسكين حاد وفرم كل شيء في الغبار.

دعنا نصر على طاولة المطبخيومين. قسّميها إلى برطمانات أو حاويات طعام واحفظيها في الثلاجة.

أديكا محلية الصنع - وصفة مع الفجل

الاختراع هو بالفعل متخصصون في الطهي الروسي. الناس يسمونه بشكل مختلف - الفجل ، الفجل ، الفجل. بسيطة وسريعة التحضير ، مجموعة من المنتجات لها في أغسطس في كل حديقة مع عمود. يحفظ جيدًا في الثلاجة طوال فصل الشتاء.

• طماطم كيلوغرام ناضجة جدا ،
• الفجل - عُشر الطماطم تقليديًا ، لكن من يحب المزيد من التوابل أضف المزيد ،
• بضع قرون من الفلفل الأحمر الحار ،
• زوجان من رؤوس الثوم
• ملعقة مع الملح في الأعلى.

هنا ، عند العمل مع الفجل الحار ، يفضل استخدام مفرمة اللحم على معالج الطعام ، يكون نسيج الفجل لزجًا للغاية.

لذا اغسل ونظف وجفف كل شيء. ندير مفرمة اللحم ونخلط جيدًا. عندما نتخطى الفجل الحار ، من الأفضل وضع كيس بلاستيكي على مفرمة اللحم وربطه برقبة المخرج - لن يقرص عينيك. أو قم برمي جميع المكونات المتناثرة ، أيضًا لتقليل دخول بخار الفجل إلى الهواء.

يخلط الملح جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.

نضعها في برطمانات جافة معقمة ونضعها في الثلاجة أو القبو.

إنه مناسب جدًا لأي دورة أولى أو ثانية كإضافة للخبز في أمسيات الشتاء الباردة.

حسنًا ، سريع جدًا ولذيذ! سيقدر الضيوف والعائلة الطاولة تمامًا.

مكونات:

• طماطم ناضجة 3 كغم
• فلفل حار فقط 4 قطع ،
• فلفل حلو ، ويفضل أن يكون أحمر 5 قطع ،
• الثوم 10 أسنان كبيرة ،
• 5 قطع البصل ،
• كوب زيت نباتي
• خل المائدة 9٪ 5 50 مل ،
• ملح - ملعقة كبيرة.

نقوم بذلك خطوة بخطوة:

1. اغسل ونظف وجفف كل شيء. اقطع البذور من الفلفل.
2. ضعي في مفرمة اللحم أو قطعي الطماطم والفلفل والبصل والثوم في الخلاط.
3. تخلط مع الخل والملح. أضف الزيت أخيرًا واخلط جيدًا.
4. في برطمانات معقمة جافة وتوضع في الثلاجة أو القبو.

سيكون لذيذًا جدًا على الطاولة!

وصفة الفيديو: شراب حار لفصل الشتاء - سوف تلعق أصابعك

افتح برطمانًا به مثل هذا الفراغ المحترق في أحد أيام الشتاء وتذكر ذلك أوقات الصيفتحت الشواء.

ستكون هذه الوصفة أكثر تعقيدًا وتستغرق وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء ، خذ كلامي على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين هذا الفراغ في القبو لسنوات ، إذا لزم الأمر.

الحقيقة هي أن هذا الإضافات ، على عكس السابق ، سوف نطبخ معك.

• طماطم كبيرة ناضجة جدا 3 كيلو
• جزر كبير 1.5 كغ ،
• فلفل حلو 2 كجم
• 10 فصوص ثوم ،
• فلفل حار 2 حبات
• ملح 2 طاولات. ملاعق
• نصف كوب سكر
• زيت نباتي نصف كوب ،
• نصف كوب من خل التفاح ، يمكن استبداله بخل التفاح.

الطهي الآن:

1. اغسل كل شيء ونظف واقطع البذور من الفلفل وجففها.
2. قطع الطماطم قطع كبيرةفي قدر ، أضيفي نصف كوب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. لا نتركه يغلي ، نزيله ونبرد على الفور. على غربال نقوم بدحرجة القشرة والبذور ، نحصل على سميكة عصير الطماطممع اللب.
3. اطحني الجزر والفلفل في الخلاط. نضعه على نار صغيرة لمدة ساعة ونصف.
4. يُضاف الثوم المسحوق والملح والسكر ، ويُسكب الخل ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أخرجه من الموقد وضعه بسرعة في برطمانات معقمة ، ولفه ، ثم اقلبه وتحت معطف من الفرو حتى يبرد تمامًا.

هذا الخيار يعطي مجالا لخيالك. يمكنك التجربة على أساس هذه الوصفة كما تريد ، بإضافة أي خضروات وحتى فواكه إليها أثناء الطهي - كل شيء سيكون لذيذًا.

أديكا لذيذة من الكوسة باللغة البيلاروسية

وصفة أخرى غير عادية ، واسمها الآخر هو الجديكا مع الكوسة باللغة البيلاروسية.

• كوسة 3 كجم
• جزر نصف كيلو ،
• فلفل حلو نصف كيلوغرام ،
• طماطم كيلوغرام ونصف ،
• زجاج مقشر بالثوم ،
• فلفل أحمر مطحون 2.5 ملاعق كبيرة ،
• زجاج الزيت النباتي،
• ملح 2.5 مائدة. ملاعق
• زجاج السكر.

التحضير هو أبسط:

1. كالمعتاد ، اغسل ونظف وجفف كل شيء. قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم أو الفرم في محضر الطعام ، والثوم أيضًا ، ولكن في وعاء منفصل.
2. يُمزج المعجون النباتي الناتج مع الزيت النباتي ويُضاف السكر ويُغلى في مقلاة كبيرة ذات قاع سميك لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
3. يضيف الفلفل الحاروالثوم ، ثم ينضج لمدة خمس دقائق أخرى.
4. يُرفع عن النار ويُرتب في برطمانات معقمة ويُلف. اقلب وتحت معطف الفرو حتى الصباح.

طعم هذا الجديكا رقيق ، حلو مع الحموضة اللاذعة ، وليس حارًا جدًا.

Adjika محلية الصنع - وصفة لألذ نكهة محلية الصنع من أجل لمسة

إن ما يسمى بالمرارة. طبق للرجال الحقيقيين - حار جدا!

• طماطم 5 كيلوغرامات
• جزر 2 كيلوغرام ،
• 300 جرام من الفلفل الحار
• كيلوغرام من الثوم
• كيلوغرام الفلفل الحلو
• زيت نباتي 200 غرام ،
• ملعقة ملح كبيرة.

اغسل وقشر وجفف جميع الخضروات. قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم أو الفرم في معالج الطعام. نضع في قدر ونضيف الزيت والملح. يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. ضعها في برطمانات معقمة وختم. تبرد تحت معطف الفرو.

أكثر مقالات مشوقةحول الاستعدادات المنزلية لفصل الشتاء:

1. كوسة مخللة

كيف لطهي الجرجير بدون الفلفل في المنزل - مع الباذنجان والعسل

لكن مع الباذنجان! غريبة إلى حد ما ، لكنها لذيذة - سوف تلعق أصابعك!

سوف تحتاج:

• طماطم 3 كغم
• الباذنجان 2 كجم
• ثوم 0.5 كغم
• 4 حبات فلفل حار
• كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من خل المائدة 9٪ ،
• البقدونس حسب الرغبة ، إذا كنت تحب ذلك حقًا ، فستجد مجموعة جيدة ،
• الشبت هو أيضا حسب تقديرك ،
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• طاولة الملح. ملعقة مع شريحة كبيرة ،
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل بقدر ما تغرف.

تقطع جميع الخضروات في محضر الطعام. يمكن تقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة لمزيد من التطور. ضعي في مقلاة تحميص كبيرة والملح واخلطيها مع السكر والزبدة واتركيها على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.

يضاف العسل ويقلب جيدا. تُضاف الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً وتُغلى لبضع دقائق ويُضاف الخل. يقلب ويترك لبضع دقائق. ضعيها في برطمانات معقمة ، وضعيها على الغطاء واتركيها تبرد تحت معطف من الفرو.

العسل سيمنح الطبق سحر خاص!

كيفية طهي أشهى اللذيذة محلية الصنع مع التفاح

أيضا وصفة غريبة إلى حد ما ولذيذة بشكل غير عادي.

منتجات:

• الطماطم أكثر بقليل من كيلوغرام ،
• فلفل حلو 0.5 كيلو
• تفاح 0.5 كجم ، ويفضل حامض ،
• 3 حبات الفلفل الحار الحار،
• جزر 0.5 كجم
• 2 رأس الثوم
• ملح الطعام. ملعقة،
• طاولة خل نصف كوب ،
• زيت نباتي نصف كوب ،
• سكر نصف كوب.

طبخ:

1. اغسل وجفف المكونات. أزل البذور من الفلفل والتفاح.
2. نقطع جميع الخضار ماعدا الثوم في الخلاط إلى نثرها ونضعها في مقلاة تحميص كبيرة.
3. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة تقريبًا.
4. يضاف الثوم المسحوق والزيت والسكر والملح والخل إلى الكتلة الناتجة ويخلط. يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى.
5. ضعها في برطمانات معقمة ، ولفها واتركها لتبرد رأسًا على عقب تحت معطف من الفرو.

لذيذ جدا ورائحة!

وصفة لزجيكا محلية الصنع بدون خل مع البرقوق أو برقوق الكرز

لكن في الوقت نفسه ، إنه أمر غير معتاد للغاية ، لأنه مع الخوخ أو الكرز ، من يحب ماذا!

مكونات:

• 1 كغم من البرقوق ، ويفضل أن يكون غير ناضج أو خوخ الكرز ،
• 15 فص ثوم جيد
• 2 حبة فلفل حار
• 5 كجم بابريكا حلوة ، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، كزبرة ، قرنفل ،
• على حفنة صغيرة من الخضر تجدها - الشبت والريحان والطرخون والبقدونس ،
• معجون الطماطم 1 ملعقة ،
• ملعقة مائدة ملح ذات سطح صغير ،
• نصف كوب سكر.

طبخ:

1. شطف الخضار جيدًا وإزالة النوى والبذور من الفلفل من البرقوق وتجفيفها.
2. يقطع الخوخ والفلفل وجميع الأعشاب في محضر الطعام.
3. يُضاف الملح والسكر والبهارات المطحونة ومعجون الطماطم ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار صغيرة.
4. يُضاف الثوم المفروم جيدًا ويُغلى لمدة ثلاث دقائق أخرى.
5. ضعه في برطمانات وختم. مقلوب تحت معطف فرو حتى يبرد تمامًا.

بالعافية!

لذيذ مع الجزر لفصل الشتاء

سيكون الجزر وحده مملًا بعض الشيء ، لذلك دعونا نضيف اليقطين إليه أيضًا! ونحصل على وصفة فريدة تمامًا. إنه لأمر مؤسف أن لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل تناول نصف حصة لتناولها بسرعة!

منتجات:

• لكل كيلوغرام من الجزر والقرع ،
• نصف كيلو بصل وفلفل حلو ،
• 2 حبة فلفل حار
• نصف كوب زيت نباتي.
• حفنة من الكزبرة والريحان ،
• 10 فصوص ثوم
• ليمون،
• ملعقة كبيرة مع قليل من الملح.

طبخ:

1. اغسل جميع الخضار الرئيسية ، قشر ، أزل البذور من الفلفل ، وقطّعها إلى قطع وضعها على صينية خبز. يُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة أربعين دقيقة.
2. تبرد وطحن في الخلاط مع الفلفل الحار والليمون والثوم والأعشاب والملح.
3. تخدم مباشرة على الطاولة!

من تاريخ الوجبات الخفيفة الحارة

Adjika - الكلمة نفسها من أصل أبخازي وتعني ، في الواقع ، الخبز والملح ، وجبة ترحيب عند مقابلة الضيوف الأعزاء. فركت زوجاتها من الفرسان القوقازيين في الأيام الخوالي على حجر ، واستثمروا الكثير من الوقت والجهد في هذا الاحتلال المتواضع. لكننا أناس حديثون ومتقدمون ، لذا لن نقتل أنفسنا بهذا الشكل. يوجد في مطابخنا مجموعات وخلاطات وطاحونة لحوم - لذا دعهم يلفون ، ويخفّفون ، وينهارون ، وسنعتني بهم!

في البداية ، كانت كتلة ملح تشبه العجينة ذات لون أحمر ، والتي تشمل المكونات المختلفة، الفلفل الأحمر الحار والثوم والكزبرة والحلبة الزرقاء ... لا تخافوا من الحلبة الزرقاء ، فهي تسمى بذكاء utskho-suneli ، فهي دائمًا ما تكون جزءًا من القفزات المشهورة.

ومع ذلك ، بمرور الوقت ، تعلم الناس إضافة الكثير من الخضروات المفيدة والمغذية وحتى الفواكه مع المكسرات إلى الجيجيكا ، مما يجعلها أقل ملوحة وحارة ، ومناسبة تمامًا لمعدتنا الأوروبية قليلة الخبرة.

لقد تغير اللون أيضًا ، والآن يستعدون للإضافة الخضراء منه فلفل أخضر. من المريح جدًا استخدامه ممزوجًا بالقشدة الحامضة أو المايونيز لتحضير أنواع مختلفة من الصلصات وكتوابل للشوربات.

قواعد الطبخ في المنزل

هنا سأخبرك ببعض قواعد عامةعند تحضير الضجيج حتى لا يتكرر في كل وصفة وسأبرزها بخط مائل:

• اغسل الخضار والمكونات الأخرى جيدًا وتأكد من تجفيفها على منشفة ، خاصةً لتلك الوصفات التي لا يتم معالجتها بالحرارة - لا يجب أن تدخل قطرة ماء في الطبق!
• تأكد من تعقيم البرطمانات والأغطية وتركها تجف!
• مهم!!! أولاً نقوم بتعقيم البرطمانات - ثم نبدأ في الطهي!
• ينصح بالعمل مع الفلفل الحار بالقفازات حتى لا تحترق!

حسنًا ، ربما ، كل شيء عن الجديكا ، توابل لذيذة وعطرة ومتنوعة تأخذ مكانها الفخري على مائدتي. نأمل لك الآن أيضًا!

سننظر اليوم في صلصة بسيطة ومتعددة الاستخدامات - وهي صلصة محلية الصنع من الطماطم والفلفل والثوم. يمكنك تقديم هذا التوابل مع أي طبق ساخن تقريبًا ، سواء كان ذلك من الدواجن واللحوم والأسماك.

تضيف المكونات الموجودة في التوابل التوابل إلى نبات الجديكا محلي الصنع ، لذلك ، في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل الامتناع عن استخدامه ، إلا إذا كان بإمكانك تجربته بكمية قليلة.

يمكن طهي الصلصة محلية الصنع بطريقتين: نيئة ومسلوقة ، أي نوع من الصلصة يجب طهيه هو اختيارك ، ولكن هناك مزايا في كلا الخيارين. طهي جاجيكا نيئ يحفظ كمية كبيرةمواد مفيدة ، ولها أيضًا حدة واضحة في الذوق ، ومسلوقة - يتم تخزينها لفترة أطول.

لجعل العطر أكثر عطرة ، بالإضافة إلى الطماطم والفلفل والثوم ، يمكنك إضافة العديد من التوابل إلى هذا الطبق ، على سبيل المثال ، الكزبرة ، والقفزات ، والكزبرة ، وكذلك الشبت والأعشاب الأخرى ستضيف صفات طعم مثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم الانتباه إلى اختيار الطماطم ، ويجب عليك استخدام أصناف سمين ، وحتى يمكن استخدام الطماطم المفرطة النضج.

قبل طهي الجديكا في المنزل ، يجب أن تعتني بالقفازات المطاطية ، ويجب مراعاة تدبير السلامة هذا ، حيث يمكن أن يؤثر الفلفل الحار والثوم سلبًا على جلد اليدين ، خاصةً إذا كانت هناك تشققات صغيرة.

نبات الجرجير الخام محلي الصنع من الفلفل والطماطم والثوم

محبي التوابل الحارة سيحبون هذه الوصفة. من الضروري تخزين الجير في الثلاجة لأنه لن يتعرض للمعالجة الحرارية. لذلك ، من أجل تحضيرها ، من المهم تحضير المنتجات التالية:

طماطم ناضجة - 3.5 كجم ؛
ثوم طازج - 6 رؤوس ؛
فلفل بلغاري - 1 كيلوغرام ؛
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - 3 ملاعق كبيرة.
جذر الفجل الطازج - قطعتان ؛
فلفل حار - قطعتان ؛
خل المائدة 9٪ - 2 ملاعق كبيرة.

أولاً ، قم بإعداد الطماطم الحمراء اللحمية ، فأنت بحاجة إلى غسلها وتجفيفها ، وبعد ذلك نقطع الطماطم إلى أربع شرائح ، دون أن ننسى إزالة الساق. علاوة على ذلك ، عندما يتم قطع الكمية بالكامل ، نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتم تصريف جميع العصائر الزائدة ، لأنه إذا كانت مادة الأفيكا مائيًا جدًا ، فقد تصبح سائلة ، وهو ما لن يكون جيدًا.

دعنا ننتقل إلى تحضير باقي المكونات. من الضروري ارتداء القفازات وتنظيف الفلفل الحار وإزالة البذور عن طريق تقطيعها بسكين حاد. ثم يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم مع الطماطم ، يمكنك استخدام معالج الطعام أو الخلاط.

بعد ذلك ، يجب تحضير الفلفل البلغاري ، وتقطيعه إلى قطع كبيرة وتمريره عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. يتم تقشير جذر الفجل بمكشطة أو سكين خاص ، وبعد ذلك يُفرك على مبشرة ، أو يتم استخدام محضر طعام مناسب.

بعد ذلك ، قشر الثوم ، وبعد ذلك يتم تمريره من خلال مكبس ، تضاف كتلة الثوم الناتجة إلى الطماطم والفلفل ، بالإضافة إلى وضع السكر والملح في الحاوية. ثم أضف الكمية المحددة من الخل. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتترك لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.

خلال هذه الفترة ، تذوب المكونات الجافة جيدًا. بعد ثلاث ساعات ، يمكنك تجربة أستيك محلي الصنع ، وبعد ذلك يتم تحضيره الجرار الزجاجيةيجب تحللها وإغلاق الحاوية بغطاء نايلون مغسول. بعد ذلك ، يجب إزالة الوعاء في مكان بارد واستخدامه كتوابل عطرية وحارة.

ادجيكا محضرة منزليا من الفلفل والثوم والطماطم مطبوخة بطريقة مسلوقة

الطريقة التالية لتحضير الزجيكا محلية الصنع تتضمن المعالجة الحرارية ، أي أنه سيتم غلي التوابل ، فهي أقل حارة ، على عكس ما سبق ، ولكن يتم تخزينها أكثر منذ وقت طويل. بالنسبة لهذا الطبق ، سوف تحتاج إلى تخزين المنتجات التالية:

طماطم سمين طازجة - 1 كيلوغرام ؛
فلفل حلو- 0.5 كيلوغرام
ثوم طازج - 200 جرام ؛
فلفل حار - حبتان ؛
ملح - 3 ملاعق صغيرة.

الوصفة بسيطة جدا. تحتاج أولاً إلى غسل الطماطم والفلفل ، وبعد ذلك يجب تجفيف الخضار. ثم يتم تقطيعها إلى قطع ، بعد إزالة الساق ، وكذلك بذور الفلفل.

قبل تقشير الفلفل الحار ، من الأفضل ارتداء قفازات مطاطية ، وبعد ذلك تتم إزالة جميع البذور بعناية بسكين. بعد ذلك ، يجب إزالة القشرة الجافة من الثوم ، وبعد ذلك يتم تمريرها من خلال ما يسمى بضغط الثوم.

بعد ذلك ، يتم تمرير الفلفل الحار والفلفل الحلو من خلال مفرمة اللحم ، ويتم وضع الكتلة الناتجة في قدر. بعد ذلك ، يتم وضع الحاوية على الموقد على نار متوسطة ، ولا ينبغي إغلاق الحاوية بغطاء ، لأن ذلك سيساعد على غليان الجرجير محلي الصنع إلى حد ما وسيكون أكثر سمكًا.

عندما تبدأ جميع المكونات في الغليان في قدر ، يجب غلي المحتويات لمدة خمس وعشرين دقيقة ، مع تحريك المحتويات من حين لآخر. خلال هذا الوقت ، تحتاج المضيفة إلى تحضير الجرار وغسلها وتعقيمها. نضع الجاكيكا الساخنة في الجرار ونلفها على الفور بآلة خاصة. بعد ذلك ، تنقلب الحاوية رأسًا على عقب وتُغطى ببطانية حتى تبرد تمامًا. ثم قم بإزالة التوابل للتخزين في مكان بارد.

حاول طهي الجرجير محلي الصنع من الطماطم والفلفل والثوم وفقًا للوصفتين المذكورتين أعلاه ، حيث أن كل منهما لذيذة جدًا ورائحة بطريقتها الخاصة.

موسم تحضير الخضار لفصل الشتاء لربات البيوت الجيدات على قدم وساق: حان الوقت للطماطم والفلفل والأشياء الأخرى من الجنوب. وهذا يعني أن الوقت قد حان للنظر في الوصفات القديمة والمفضلة وعدم التخلي عن تجارب تذوق الطعام الجديدة. يوجد أدناه مجموعة مختارة من وصفات أديكا ، بالإضافة إلى صلصة الطماطم الحارة المعتادة ، يمكنك طهي الجديكا من الخضروات الأخرى غير المتوقعة وحتى التوت.

أزيكا حار لفصل الشتاء - وصفة بالصور خطوة بخطوة

إذا كنت تحب الصلصات الحارة التي تقدم مع اللحوم ، فيجب أن تكون الوصفة التالية بالتأكيد في بنك أصبع الطهي الخاص بك. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت والمنتجات لإنشاء مطعم آجيكا للوجبات الخفيفة. كل ما تحتاجه هو خمس خضروات وتوابل بسيطة وزيت وخل ومعجون طماطم.

المحصول: 6 عبوات سعة 200 مل

وقت الطبخ: 2 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

• الفلفل الأخضر: 1 كجم
• الطماطم: 500 جم
• البصل: 300 جم
• الفلفل الحار (الفلفل الحار أو الببروني): 25 جرام
• الثوم: هدف واحد.
• السكر: 40 جم
• الخل: 40 مل
• ملح: 25 جم
• معجون الطماطم: 60 مل
• النفط المكرر: 40

تعليمات الطبخ

كيف لطهي الجرجير لفصل الشتاء من الطماطم

يقوم العديد من الطهاة بطهي نبات الجَزِرة بسرعة باستخدام معجون الطماطم الجاهز. لكن من الصعب وصف هذا الخيار بأنه مثالي ، فربات البيوت الحقيقيات يستخدمن فقط الطماطم الطازجة التي يتم قطفها بمفردهن. منطقة الضواحيأو شراؤها من المزارعين.

منتجات:

• الطماطم الأكثر نضجًا والمختارة واللحمية - 5 كجم.
• الثوم - 0.5 كجم (5-7 رؤوس).
• فلفل حلو بلغاري - 3 كجم.
• خل قياسي 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. (مع شريحة).
• الفلفل الحار في القرون - 3-5 قطع.

خوارزمية الطبخ:

1. أولا ، قشر الثوم في الأسنان. شطف جميع الخضروات اللازمة. ثم تقطع السيقان من الطماطم ، مقطعة إلى قطع. افعل الشيء نفسه مع الفلفل ، باستثناء السيقان ، قم بإزالة البذور ، يمكنك شطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري. لا تنزع بذور الفلفل الحار.
2. بعد ذلك ، قم بتدوير جميع الخضروات في مطحنة اللحم الميكانيكية التقليدية القديمة. ( ربات البيوت من ذوي الخبرةيقولون أنهم حديثي العهد مساعدين المطبخ، مثل محضرات الطعام أو الخلاطات ، لا تعطي الاتساق المطلوب.)
3. يُسكب الملح ثم الخل ويخلط.
4. اتركي أفيكا لمدة 60 دقيقة. خذ عينة ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح والخل ، ثم أضفها.

وفقًا لهذه الوصفة ، لا تحتاج إلى طهي الجير ، لذلك سيوفر كل شيء ميزات مفيدة. يمكنك تناول المنتجات بنصف الكمية ، وتأكد من أن الجرجير "يترك" جيدًا ، وطهيه حسب الحاجة.

حصاد نبات الجرجير لفصل الشتاء من الكوسة

الجرجير الكلاسيكي عبارة عن فلفل وطماطم ، لكن ربات البيوت الحديثات على استعداد لتجربة هذا الطبق. واحدة من أكثر الحلول الأصليةهو استخدام الكوسة ، فهي تجعل الملمس أكثر رقة ورائحة. يمكن استخدام هذا الطبق ، إذا كان أقل توابلًا ، كطبق وجبة خفيفة كاملة.

منتجات:

• كوسة صغيرة - 3 كجم.
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم.
• ملح - 50 جم
• جزر طازج - 0.5 كجم.
• طماطم حمراء ناضجة - 1.5 كجم.
• زيت نباتي (زيتون أفضل) - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر محبب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• فلفل حار مطحون - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. يبدأ تحضير اللذيذ بغسل الخضار وتنظيفها. الكوسة ، إذا كانت قديمة ، ثم تنظيفها من البذور. افعل نفس الشيء مع الفلفل.
2. قطع الخضار إلى قطع صغيرة الحجم. طحن كل شيء بالطريقة القديمة الجيدة - في مفرمة اللحم.
3. يُضاف السكر المحبب والملح ويُسكب في الزيت النباتي.
4. ضع على الموقد. انتظر حتى يغلي ، ثم اطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة 40 دقيقة مع التحريك طوال الوقت ، حيث تميل كتلة الخضار إلى الاحتراق بسرعة في قاع الإناء. في نهاية الطهي يضاف الفلفل الحار.
5. بعد إضافة الفلفل ، لا يزال بالإمكان حفظ القرع على الموقد لمدة 5 دقائق ويمكن انسداده.
6. تعقيم الجرار ، يجب أن تكون ساخنة ، وأغطية أيضًا. اختتم الليلة.

ودع الضيوف يستمتعون بالطعم غير العادي للديكا في الشتاء ويتساءلون عن نوع المكون الغامض الذي أضافته المضيفة هنا!

كيف تطبخ الجرجير لفصل الشتاء بالثوم

الوصفة التالية مناسبة لربات البيوت اللواتي يرغبن في علاج أقاربهن بالـجيجيكا ، لكن يخشين طهيه لأن أحد أفراد الأسرة لا يتحمل طعم الفلفل الحار. وفقًا للوصفة ، يتم "تعيين" هذا الدور للثوم ، وسيستغرق الكثير جدًا.

منتجات:

• الطماطم - 2.5 كجم ، من الناحية المثالية تنوع قلب الثور ، فهي شديدة اللحم.
• التفاح "أنتونوف" - 0.5 كجم.
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 0.5 كجم.
• الشبت والبقدونس - في حفنة صغيرة.
• الثوم - 2-3 رؤوس.
• خل (كلاسيكي 9٪) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود مطحون.

خوارزمية الطبخ:

1. تحضير الخضار ، يجب غسل كل شيء تمامًا ، وإزالة البذور وذيول التفاح والفلفل ، وسيقان الطماطم ، وقطع الجزر على كلا الجانبين.
2. بعد ذلك ، قم بتقطيع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم. تُطحن لتتحول إلى هريس باستخدام مفرمة اللحم.
3. وفقًا للوصفة ، اشطف الخضروات وجففها ، لا تحتاج إلى المرور عبر مفرمة اللحم ، فرمها جيدًا بدرجة كافية.
4. أضف الملح والفلفل إلى الخضار. صب الزيت النباتي في المستقبل. يوصى بصب الخل لبضع دقائق قبل إيقاف التشغيل. نظرًا لأنه وفقًا لهذه الوصفة ، فإن وقت غليان الجرجير طويل جدًا - ساعتان ، وسيتبخر الخل.
5. يجب أن تكون المقلاة مطلية بالمينا ، والفيتامينات أقل تدميرًا فيها. قبل 5 دقائق من نهاية عملية الطهي ، أرسل الخضار المفروم جيدًا إلى القدر واسكب الخل وفقًا للقاعدة.
6. يجب أولاً تعقيم الأغطية والأوعية في الفرن أو فوق البخار. صب الجاكار العطرية الساخنة ، نشمر.

اترك برطمانًا للتذوق ، وأخفي الباقي بعيدًا ، وإلا فسيكون من الصعب إيقاف الأسرة بعد ملعقة العينة الأولى.

وصفة ادجيكا لفصل الشتاء بالفجل الحار

Adjika هو طبق من المطبخ الجورجي ، ينتقل إلى بلد آخر أو جزء من العالم ، ويتحول بشكل طبيعي ، ويتكيف مع الظروف والمنتجات المحلية. على سبيل المثال ، تقترح ربات البيوت السيبيريين إعداد هذا الطبق على أساس الفجل الحار ، والذي لا يعطي طعمًا حارًا أقل من الفلفل الجورجي القوي.

منتجات:

• الطماطم العصير - 0.5 كجم.
• جذر الفجل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• ثوم - 1 رأس.
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

خوارزمية الطبخ:

1. التكنولوجيا قديمة قدم العالم. في المرحلة الأولى ، تحتاج إلى تحضير الطماطم والفجل والثوم ، أي التقشير والشطف والتقطيع إلى قطع مناسبة لللف في مفرمة اللحم.
2. عندما يأتي دور تقطيع الفجل الحار ، يُنصح بلفه ليس في طبق ، ولكن في كيس بلاستيكي ، وتثبيته بشريط مطاطي. ثم رائحة قوية جدا من الفجل و له الزيوت الأساسيةيتم الحفاظ عليها تمامًا ولا "تضيع على طول الطريق".
3. يُمزج كتلة الطماطم والثوم برفق مع الفجل الحار ، ويُضاف الملح والسكر ويُحرّك حتى يذوب.
4. تعقيم الجرار ، وترتيب الجرار في حاويات ، والفلين بأغطية معدنية.

لا يمكنك صنع مثل هذه الفيتامينات لفصل الشتاء ، ولكن يمكنك طهي الجرجير بالفجل مباشرة على الطاولة ، بهامش لعدة أيام مقدمًا.

Adjika لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك - الوصفة اللذيذة

كلما تم تضمين المزيد من الخضراوات في أجيكا ، كلما زاد تنوع الأذواق والروائح التي تنتظر المذاق. النقطة الوحيدة هي أنه من المهم عدم المبالغة في الفلفل الحار. عندما يكون هناك الكثير منه ، لن يكون من الممكن الشعور بطعم الطماطم أو الفلفل. وبالنسبة للمعدة ، فإن البهارات المفرطة ليست مفيدة للغاية.

منتجات:

• طماطم طازجة لذيذة وناضجة - 1 كجم.
• فلفل بلغاري - 5 قطع.
• كزبرة طازجة - 1 حفنة صغيرة
• تفاح بطعم حامض ، على سبيل المثال ، "أنتونوف" - 0.5 كجم.
• الجزر - 0.3 كجم.
• بقدونس - 1 حفنة صغيرة.
• ثوم - رأسان.
• فلفل حار - 3-4 قرون.
• زيت عباد الشمس المكرر - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

خوارزمية الطبخ:

1. وفقًا للتقاليد ، من المتوقع أن تبدأ المضيفة بالخضروات. يجب تنظيفها من الجلد والسيقان والبذور. اشطفها جيدًا في عدة مياه (أو تحت المياه الجارية).
2. يُقطّع إلى قطع بحيث يكون مناسبًا للالتواء في مفرمة اللحم. وفقًا لهذه الوصفة ، يُسمح باستخدام الخلاط الجديد لتقطيع الخضار.
3. يُضاف الملح إلى خليط الخضار العطري ويُسكب الزيت. يمكن تقطيع الخضر - البقدونس والكزبرة - جيدًا ، ويمكن إرساله مع باقي الخضار إلى مفرمة / خلاط.
4. تستغرق عملية الطهي ساعتين على الأقل ، والنار صغيرة ، والتحريك المتكرر سيستفيد فقط.
5. رتبي الجير في عبوات زجاجية صغيرة معقمة مسبقًا. نشمر الأغطية.

وصفة ادجيكا لفصل الشتاء بدون طبخ

عادة ما يكون حصاد الخضار لفصل الشتاء عملية طويلة جدًا. يجب عليك أولاً تنظيف جميع الخضروات ، ثم غسلها وتقطيعها. يمكن أن تستغرق عملية الطهي نفسها ما يصل إلى 2-3 ساعات أو التعقيم ، عندما يكون هناك خطر من عدم تحمل البرطمان للحرارة والانفجار. ولكن هناك خيارات للطهي السريع لا تتطلب طهيًا أو تعقيمًا ، وبالتالي فهي شائعة.

منتجات:

• طماطم ناضجة - 4 كجم.
• فلفل بلغاري - 2 كجم.
• الفلفل الحار في القرون (أو الفلفل الحار) - 3 قطع.
• الثوم - 6-7 رؤوس.
• الخل (الإصدار الكلاسيكي 9٪) - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح خشن - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تعقيم البرطمانات والأغطية وإعداد الخضروات في نفس الوقت.
2. قشر الفلفل والطماطم من ذيول ، والفلفل أيضًا من البذور. خلع الثوم في الأسنان وإزالة القشرة. اغسل كل الخضار.
3. تطحن إلى كتلة متجانسة باستخدام مفرمة اللحم المفضلة لجدتك أو خلاط حديث.
4. بعد إضافة الملح والخل ، اخلطي الكتلة العطرية والحارة جيدًا.
5. اتركيه لمدة 60 دقيقة مكان رائعبتغطية الحاوية بقطعة قماش (وليس بغطاء).
6. امزجها مرة أخرى ، والآن يمكنك وضعها في مرطبانات جاهزة ، ولف الأغطية.
7. يوصى بتخزين هذا الجير في مكان بارد ، من الناحية المثالية في قبو شخصي ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا في الثلاجة.

أعدت Adjika بهذه الطريقة يحفظ أكبر عددالفيتامينات و المعادن.

أديكا محلية الصنع لفصل الشتاء بدون طماطم

كل شخص هو فرد ، وهناك من لا يستطيع تحمل الطماطم ، لكن لا يمكنهم رفض الصلصات الحارة. هناك وصفات تلعب فيها الطماطم دورًا ثانويًا أو لا تستخدم على الإطلاق.

منتجات:

• فلفل حلو - 1.5 كجم.
• الثوم - 3-4 رؤوس.
• التوابل (بذور الكزبرة ، الشبت) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أحمر حار - 3-4 قرون.
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• "Hmeli-suneli" - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. أصعب جزء في هذه الوصفة هو تقشير الثوم وشطفه.
2. الفلفل الحلو أسهل في التقشير وإزالة السيقان والبذور. ضع الفلفل الحار تحت الماء الجاري ، قم بإزالة الذيل.
3. يلف الفلفل والثوم في مفرمة اللحم. تُطحن الكزبرة وبذور الشبت وتُضاف إلى مزيج الفلفل والثوم العطري.
4. أضف الملح. يغلي لمدة 30 دقيقة. صب الخل. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. رتب في عبوات صغيرة اجتازت مرحلة التعقيم. الفلين مع الأغطية ، والتي تم تعقيمها أيضًا مسبقًا.

يمكن أن تنام سنيور طماطم بهدوء ، فاجيكا عبق ، كثير العصير ، لذيذة بدونها!

الوصفة الأصلية للشتاء مع التفاح

التفاح العصير المعطر مع المذاق يرقى إلى حد كبير طعم الجديكا. هذا هو سبب وجودهم جزء مهمالعديد من الصلصات والتوابل الحارة.

منتجات:

• طماطم - 3 كجم.
• 9٪ خل - 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح الحامض - 1 كجم.
• فلفل بلغاري - 1 كجم.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• جزر - 1 كجم.
• ثوم - رأسان.
• فلفل حار - 2 قطعة.
• سكر -1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 5 ملاعق كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. قشر ، اشطف ، اقطع الخضار والتفاح بالفلفل الحار إلى كتلة متجانسة باستخدام الخلاط / مفرمة اللحم العادية.
2. أخيرًا ، أرسل الثوم إلى مفرمة اللحم ولفه في وعاء منفصل.
3. يُطهى خليط الفاكهة والخضروات في وعاء مطلي بالمينا لمدة 45 دقيقة (النار ضعيفة جدًا ، مع التحريك المتكرر ملعقة خشبيةمرحباً).
4. يضاف الملح مع السكر والزيت بالخل. تحمل 10 دقائق. أضف الثوم. انتظر لمدة 5 دقائق أخرى.
5. يقضي هذا الوقت في تعقيم الحاويات والأغطية.

سوف تكون رائحة التفاح الرقيقة والمذاق الحاد للأجيكا زخرفة رائعة لأي طبق لحم.

بسيطة من البرقوق محلية الصنع لفصل الشتاء

من كل الثمار التي تنمو فيها الممر الأوسط، البرقوق هو الأكثر تميزًا. سارت الامور بشكل جيد مع الحلويات الحلوة ، جيدة في الفطائر ، تسير بشكل جيد مع اللحوم والأسماك. لكن البرقوق في أجيكا مكرر بشكل خاص.

منتجات:

• أصناف الخوخ الحامضة - 0.5 كجم.
• فلفل بلغاري - 0.5 كجم.
• ثوم - رأسان.
• فلفل حار - 2 قرون.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. شطف الخوخ والفلفل وإزالة البذور والبذور من الفاكهة. قشر واغسل الثوم والقرون فلفل حاراشطفه فقط.
2. أرسل كل شيء إلى مفرمة اللحم ، وانقله إلى مقلاة / حوض مطلي بالمينا.
3. يرش بالسكر والملح ونضع معجون الطماطم.
4. تستغرق عملية الطهي 40 دقيقة. صب الخل قبل 5 دقائق من الانتهاء.

يمكن تقديم هذا الملحق على الفور تقريبًا على الطاولة (بعد التبريد). يمكنك الاستعداد لفصل الشتاء ، ونشرها في أوعية معقمة وسد.

الحصاد لفصل الشتاء - البلغارية الجيرية

من الواضح أي منتج سيكون المنتج الرئيسي في أجيكا بالبادئة "البلغارية" ، فلفل حلو وعصير وجميل بشكل طبيعي. ومذاقه رقيق أكثر مقارنة بالصلصة المحضرة على أساس الوصفات الكلاسيكية فقط بالطماطم.

منتجات:

• فلفل حلو - 1 كجم.
• ثوم - 300 غرام (3 رؤوس).
• فلفل حار - 5-6 قرون.
• خل 9٪ - 50 مل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. أزل البذور من الفلفل البلغاري وقطع ذيول الفلفل. اشطفها ثم استخدم مطحنة اللحم الميكانيكية الكلاسيكية.
2. قشر الثوم واشطفه وأرسله أيضًا إلى مفرمة اللحم.
3. يضاف الملح والسكر إلى الخليط العطري الناتج ، ويقلب حتى يذوب تمامًا. صب الخل هنا ، واخلط مرة أخرى.
4. لا يتم غلي Adjika ، ولكن قبل وضعها في الحاويات والانسداد ، يجب نقعها (3 ساعات على الأقل).

تحتاج إلى تخزين أفيكا من الفلفل الحلو في مكان بارد.

أديكا خضراء رائعة - حصاد لفصل الشتاء

هذا الجير ، الذي له لون الزمرد المذهل ، يسمى تذوق الطعام بطاقة اتصالأبخازيا. لكن يمكن لأي ربة منزل طهي توابل غير عادية للحوم: فهي لا تحتوي على أي مكونات سرية وغريبة.

منتجات:

• الفلفل الأخضر المر - 6-8 قرون.
• ثوم - 1 رأس.
• الكزبرة - 1 حفنة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

خوارزمية الطبخ:

1. قشر واغسل الثوم ، فقط اقطع ذيول الفلفل. يقطع لاجزاء صغيرة.
2. اشطف الكزبرة وجففها.
3. باستخدام سكين حادنقطع جميع المكونات المحضرة ناعماً قدر الإمكان ، ثم نخلطها بالملح.

تقوم المضيفة الأبخازية الحقيقية بطحن الخضروات والأعشاب والملح في ملاط ​​، ولكن إذا كنت ترغب في جعل العملية أسرع ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم عن طريق تمرير الخليط عبر شبكة ذات ثقوب صغيرة مرتين. هذا الجديكا له طعم رائع ومظهر غريب!

وهي من التوابل الأبخازية والجورجية الحارة بقوام عجينة سميكة ، والتي تشمل الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة ، بهارات، شبت ، ثوم ، حبات الجوز المبشور والملح. البديل الكلاسيكيالجديكا لا تنص على وجود الطماطم ، ولكن مع مرور الوقت ظهرت وصفات مختلفةهذه الصلصة "الحارة" - مع الطماطم والتفاح والبصل والفجل. لذلك ، أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والأرز والبيض والخضروات في وئام تام مع الجديكا. من المعروف أن التوابل تساعد على "إذكاء" الشهية ، وتسريع الدورة الدموية ، وتطهير الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول ، وكذلك تأثير إيجابيعلى الفاعلية عند الرجال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المنتج "العالمي" منخفض السعرات الحرارية - حوالي 50 كيلو كالوري لكل 100 جرام! كيفية تحضير نبات الجرجير محلي الصنع لفصل الشتاء؟ سنقوم اليوم بدراسة أفضل الوصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو الخاصة بأجيكا - مع الطبخ وبدون معالجة حرارية ، بدون خل ومعه ، مع إضافة التوابل المختلفة. بالنسبة لربات البيوت المشغولات بشكل خاص ، فإن وصفة شجيرة بسيطة لا تحتاج إلى طهي ستنال إعجابك ، وسيتم تجديد مخزنك بفراغات أصلية جديدة. من خلال الالتزام بالوصفة ، يمكنك طهي توابل قوقازية لذيذة للغاية وعطرة ورائعة بأيديكم - فقط قم بلعق أصابعك!

إضافات حارة لفصل الشتاء - أفضل الوصفات "ل 5 كجم من الطماطم" خطوة بخطوة مع الصورة

ترجمت من اللغة الأبخازية "أَرجِيكا" تعني "ملح". وفقًا للأسطورة ، "اخترع" الرعاة الأبخاز الأبخاز ، الذين يرعون العديد من قطعان الأغنام في الوديان الجبلية. تم إعطاء الملح للأغنام لزيادة شهيتها - ونتيجة لذلك ، استهلكت الحيوانات المزيد من العلف واكتسبت الوزن بشكل أفضل. ومع ذلك ، في تلك الأيام ، كانت تكلفة الملح مرتفعة للغاية وحاولوا استخدامه باعتدال. إعطاء الرعاة هذا العلاج "المعجزة" ، ذهب أصحاب الأغنام إلى الحيلة - خلطوا الفلفل بالملح. صحيح ، بدأ الرعاة ذوو الحيلة في خلط "ملح الفلفل" مع العديد من التوابل والأعشاب ، والحصول على توابل ساخنة لطعامهم اليومي - أديكا. يوجد اليوم الكثير من وصفات نبات الشجيرة وكل أمة تحضرها بطريقتها الخاصة. ما هي افضل وصفة توابل حارة؟ تفضل العديد من ربات البيوت تحضير شرائح الطماطم والبهارات لفصل الشتاء. نقترح تجربة وصفة شجيرة "المحلية" الشعبية مع صورة - باتباع التوصيات ، ستحصل على صورة ممتازة صلصة حارةإلى أطباق اللحوم والأسماك المفضلة لديك.

المكونات اللازمة لتحضير الجرجير الحار حسب الوصفة "5 كجم من الطماطم":

• طماطم - 5 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• جزر - 1 كجم
• بصل - 600 غرام.
• ثوم - 400 غرام
• فلفل حار - 150 جم
• زيت نباتي - 1.5 كوب
• سكر - 1 كوب
• ملح - نصف كوب
• خل 9٪ - 150 مل

كيفية تحضير أفيكا حار من 5 كجم من الطماطم لفصل الشتاء - إرشادات خطوة بخطوة مع صورة:

1. اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري واقطع المناطق المتضررة إذا لزم الأمر. مرر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط ، وقم بتحويل الفواكه الطرية إلى هريس الطماطم.

   
   

2. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو والمر من السيقان والبذور ونطحن أيضًا بمفرمة اللحم. بدلاً من ذلك ، يمكنك تطرية الخضار المفرومة ناعماً عن طريق طهيها في مقلاة ، ثم سحقها بسحق - نختار الطريقة الأكثر تفضيلاً.

   
   

3. يحتاج الجزر والبصل والثوم أيضًا إلى تقشيرها وبشرها أو إرسالها بعد باقي الخضار إلى مفرمة اللحم أو الخلاط. في قدر كبيرة ، اخلطي جميع المكونات المفرومة وضعيها على نار متوسطة.

   
   

4. بعد الغليان ، يمكن خفض النار والاستمرار في طهي الخضار لمدة ساعة. صب الزيت النباتي والخل والملح والسكر. بعد ساعتين من الطبخ على نار خفيفة ، نبدأ في صب الجير الجاهز النهائي في أوعية معقمة ، وملء الحاويات إلى الأعلى.

   
   

5. بعد لف الأغطية النظيفة ، اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية. تبرد بعد يوم افيكا حاريمكن تخزينها في القبو أو وضعها على رف الثلاجة. في فصل الشتاء ، سيكون مثل هذا التوابل الحارة إضافة ممتازة لأطباق قائمة الأعياد والقائمة اليومية. مجرد وجبة!

   
   

Adjika من الطماطم والثوم لفصل الشتاء - وصفة بدون طهي ، مع صورة

الجرجير الحار والحارق هو توابل أبخازية تقليدية بالثوم والفلفل الحار ، والتي بدونها لا يمكن لأي وجبة احتفالية أن تفعلها. اليوم سنحاول تلطيف المذاق "الناري" لأجيكا بإضافة الفليفلة الحلوة والطماطم الناضجة. وفقًا لوصفتنا التي تحتوي على صورة ، يتم تحضير الجرجير بدون طهي أو معالجة حرارية أخرى ، ومع ذلك ، نظرًا لوجود مواد حافظة في التركيبة ، سيتم الحفاظ على المنتج تمامًا حتى فصل الشتاء. لا يستغرق طهي نبات الجرجير من الطماطم والثوم الكثير من الوقت ، والنتيجة سوف ترضي كل من يحب كل شيء حار و "حار".

مكونات وصفة نبات الجرجير النيء مع الطماطم والثوم والفجل (كتلة من الخضار - في شكل مقشر):

• فلفل حار (طويل) - 350 غرام.
• ثوم - 220 جم
• طماطم حمراء ناضجة - 2 كجم
• فلفل أحمر حلو - 1 كجم
• جذر الفجل - 150 غرام.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.

التحضير لفصل الشتاء مع الطماطم والثوم - حسب الوصفة بدون طهي:

1. تقطع الطماطم المغسولة والمجففة إلى قطع - أنصاف أو أرباع (إذا كانت الثمار كبيرة).
2. يجب أيضًا غسل الفلفل الحار ونشره على منشفة لتصريف الماء. ثم نقطع "الذيل" الأخضر لكل حبة فلفل ، ولا يلزم إزالة البذور.
3. اغسل جذور الفجل ونظفها جيدًا ، إذا لزم الأمر ، تقطيعها إلى قطع أقصر - 5-7 سم لكل قطعة ، قشر فصوص الثوم من القشرة.
4. نحرر ثمار الفلفل من سيقان و أقسام داخليةبالبذور. بعد التنظيف ، اشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري.
5. تبدأ جميع المكونات التي تم تنظيفها بالمرور بالتناوب عبر مفرمة اللحم - الطماطم والفلفل والثوم وجذر الفجل. تلقى هريس الخضارضعها في قدر مناسب الحجم. يضاف السكر والملح ويخلط جيدا. الآن أنت بحاجة إلى إعطاء وقت لشرب نبات الجرجير بحيث يتم تشبع الخضار "بشكل متبادل" بالعصائر والروائح - حوالي 2-3 ساعات.
6. نقوم بغسل البرطمانات والأغطية للحفاظ عليها بأكبر قدر ممكن من الدقة وتعقيمها بالبخار. نضع الأفيكا في مرطبانات ونلفها ، وأي مكان "منعزل" مناسب لتخزين قطعة العمل - رف مؤن ، قبو أو ثلاجة. عند فتح مثل هذا الجرة في فصل الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بالمذاق الجديد لأطباقك المفضلة.

افيكا حار من الطماطم والثوم لفصل الشتاء مع الطهي - بدون خل ، وصفات خطوة بخطوة

لحصاد الجرجير لفصل الشتاء ، فإن الطماطم الناضجة جدًا ، حتى تلك المهروسة قليلاً ، هي الأنسب - يجب قطع الأماكن التالفة أو الفاسدة. كثير الوصفات الشعبيةيشتمل الجديكا محلي الصنع على الخل ، مما يضمن سلامة المنتج لفترة طويلة. ومع ذلك ، لا يحب الجميع المذاق الحاد لهذه المادة الحافظة الطبيعية ، والتي يتشاركها "بسخاء" مع الخضار في جرة. لذا فإن الجرجير الحار من الطماطم والثوم ، المطبوخ خطوة بخطوة وفقًا لوصفتنا ، هو لكل من ، لسبب أو لآخر ، ينصح بتناول أطباق بدون خل. بسرعة وكذا تحضير لذيذمع المذاق الغني بالخضروات والتوابل ، يتناسب مع اللحوم المقلية والمخبوزة. بالعافية!

نقوم بتخزين المكونات لتحضير صلصة الطماطم الحارة مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء:

• طماطم - 5 كجم
• فلفل حلو - 1 كجم
• فلفل حار - 16 قرون
• ثوم - ½ كجم
• زيت نباتي - نصف كوب بسعة 200 غرام.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

وصف خطوة بخطوة لوصفة الجرجير المسلوق مع الطماطم والثوم لفصل الشتاء بدون خل:

1. نغسل الفلفل الحلو ونزيل البذور والساق ولا نقطع سوى الجزء الأخضر من الفلفل الحار. كما أنني أغسل الطماطم ، وإذا لزم الأمر ، أقطع أماكن "المشاكل". نحرر فصوص الثوم من القشرة.
2. نمرر الفلفل والطماطم المحضرة من خلال مفرمة اللحم ، ثم نقطع الثوم بنفس الطريقة - في وعاء منفصل.
3. يُسكب معجون الخضار في قدر ويُترك ليطهى لمدة 15 - 20 دقيقة ، وبعد الغليان ، يُسكب الزيت والملح. في النهاية يضاف الثوم المفروم ويخلط جيدا.
4. تُسكب الصلصة الحارة في برطمانات معقمة بسعة 0.5 لتر ، تُلف وتُقلب رأسًا على عقب. تغطية بطانية دافئة، ننتظر التبريد الكامل ونرسل إضافاتنا الحارة إلى المخزن أو أي مكان آخر للتخزين على المدى الطويل. في موسم البرد ، يمكنك تدليل أسرتك بجبن أسيكا حار لذيذ - كإضافة إلى المعكرونة أو الدجاج أو لحم الخنزير المشوي أو قطعة من الخبز الأسود المعطر. جرب من أجل الصحة!

وصفة لفصل الشتاء مع التفاح والطماطم - بالصور والفيديو

الحادة الحادة - أداة ممتازةلزيادة الشهية ، وكذلك الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة الجهاز الهضمي. بعد أن اكتشفوا هذا التوابل الأبخازية المحترقة لأنفسهم ، بدأت الشعوب الأخرى في التكميل الوصفة الكلاسيكيةأفيكا بمكونات جديدة. نعم ، كجزء من هذا صلصة حارةفي أغلب الأحيان يمكنك العثور على الطماطم والخوخ والتفاح والكوسا والفلفل. اليوم سوف نستكشف واحدة من أكثرها افضل الوصفاتمع صور ومقاطع فيديو لزجيكا محلي الصنع - مع التفاح والطماطم. تعمل الطماطم الحلوة الرقيقة بشكل عضوي على تليين حدة الفلفل المر ، والتي تخلق ، جنبًا إلى جنب مع حموضة الماليك ، طعمًا ورائحة غنية. أديكا محلية الصنع لذيذة بشكل مثير للدهشة!

Adjika من الطماطم والتفاح لفصل الشتاء - مكونات الوصفة:

• طماطم حمراء - 2.5 كجم
• فلفل حلو - 1.2 كجم
• جزر - 0.8 كجم
• تفاح من أصناف الحامض الأخضر - 1 كجم
• ثوم - 180 جم
• فلفل حار - 80 جم
• سكر - 1 كوب
• ملح - نصف كوب
• خل 9٪ - 1 كوب
• زيت نباتي - 1 كوب

طهي آجيكا التفاح والطماطم لفصل الشتاء حسب الوصفة بالصورة:

1. يجب غسل جميع الخضروات وتحضيرها لمزيد من المعالجة - قشر الجزر ، وإزالة البذور من الفلفل الحلو ، وقطع مراكز التفاح ، وكذلك المناطق الفاسدة. نقوم بتنظيف الثوم من القشرة ، ونقطع فقط "الذيل" الأخضر من الفلفل المر.
2. قطعي الطماطم والتفاح النظيفين إلى قطع متوسطة الحجم. في مفرمة اللحم ، تُطحن جميع المكونات (باستثناء الثوم) وتوضع في قدر كبيرة. ملح وسكر.
3. نضع المقلاة على النار ونغلي الكتلة حتى تغلي لمدة ساعة تقريبًا.
4. اعصر الثوم واسكب الزيت النباتي والخل واستمر في الطهي لمدة ربع ساعة.
5. أثناء طهي الصلصة ، نغسل البرطمانات ونعقمها بالطريقة المعتادة. صب صلصة التفاح والطماطم الساخنة في برطمانات ولفها بأغطية نظيفة. عندما يبرد ، يمكنك اصطحابه إلى المخزن للتخزين الدائم. مع مثل هذا التحضير الحار متعدد الاستخدامات ، فإن الأطباق المألوفة "ستلعب" بنكهات جديدة.

شذى لذيذ لفصل الشتاء من الطماطم والثوم بدون فلفل حلو - وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة

في موسم الصيف والخريف ، تريد دائمًا إرضاء نفسك وأحبائك بجديد و وصفات غير عاديةمستحضرات نباتية. تم جمعها من الأكواخ الصيفية حصاد وافرطماطم ، يمكنك لف بعض الجرار من نبات الجرجير اللذيذ - توابل أبخازية-جورجية حارة مع الثوم. تضيف العديد من ربات البيوت الفلفل الحلو إلى التوابل ، لكننا اليوم سنستغني عنه مكونات إضافية. لذا ، قم بتخزين الطماطم والفلفل الحار ، وسوف تكشف وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور عن أسرار صنع هذه الصلصة الحارة.

قائمة المكونات لوصفة طماطم-ثوم لذيذة بدون فلفل:

• طماطم ناضجة - 1.5 كجم
• فلفل حار (أحمر) - 400 غرام
• ثوم - 300 غرام
• خل المائدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الكزبرة والشبت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القفزات سونيلي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة تحضير عجيكا لذيذة بالطماطم والثوم بدون فلفل خطوة بخطوة لفصل الشتاء:

1. بادئ ذي بدء ، نغسل ثمار الطماطم في الماء الجاري ، ثم نقطعها إلى قطع. يمكن استخدام قرون الفلفل الحار مع البذور - تقطع "الذيل" فقط.
2. تُلف الخضار المقطعة ، بما في ذلك الثوم المقشر والتوابل حسب الوصفة ، في مفرمة اللحم. نضع الخليط في قدر ونضيف الملح والخل ونتركه يغلي على الموقد.
3. عندما يغلي نبات الجليكا ، يُسكب على الفور في برطمانات معقمة ويُلف. بعد التبريد تحت بطانية دافئة ، يمكن تخزين برطمانات الطماطم والثوم للتخزين - حتى الشتاء. حظا سعيدا في التحضير!

الفلفل الحار لفصل الشتاء بدون طماطم - وصفات بالصور خطوة بخطوة ، فيديو

يستخدم Adjika في المطبخ الجورجي والأبخازي أنواع مختلفة- أحمر ، أخضر ، كثير العصير "طازج" وجاف. بغض النظر عن النوع ، لا توجد طماطم في وصفة نبات الجرجير "الحقيقي" ، لذلك دعونا نحاول التحضير لفصل الشتاء بدون هذه الخضار الشعبية. فلفل حار لذيذ حسب وصفتنا مع صورة يعطي أطباق مختلفةطعم غني مشرق ورائحة حارة. التمسك ب توصيات خطوة بخطوةوصفة الفيديو ، ستتمكن كل ربة منزل خلال نصف ساعة من طهي أستيك لذيذ محلي الصنع بدون طماطم.

المكونات اللازمة لوصفة لارجيكا بالفلفل الحار (إنتاجية المنتج - 300 غرام):

• فلفل بلغاري - 150 غرام
• الفلفل الأحمر والأخضر الحار - 150 جم
• ثوم - 70 جم
• نعناع طازج - غصن
• ملح وفلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة أستيكا حار من الفلفل بدون طماطم:

1. نقوم بتنظيف قرون الفلفل الحار من البذور والسيقان (إذا كنت تحبها أكثر حدة ، يمكنك ترك بعض البذور). اغسل الفلفل الحلو وإزالة السيقان والمحتويات الداخلية مقطعة إلى قطع.
2. ننظف فصوص الثوم من القشر ونمر عبر مفرمة اللحم. نرسل الفلفل الحلو والمر وكذلك البهارات حسب الوصفة بعد الثوم.
3. عندما يكتسب الجديكا اتساقًا متجانسًا ، ضع المنتج النهائي في عبوات صغيرة ملائمة وضعه في الثلاجة. للتخزين طويل الأجل ، يجب غلي الجرجير الخام مع 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ولفه في برطمانات نظيفة ومعقمة. بسيطة ولذيذة!

الكلاسيكية الأبخازية الأبخازية - وصفة مع الصورة

تعتبر أبخازيا المشمسة هي مسقط رأس الجديكا ، ومن هناك "هاجر" التوابل إلى مطابخ دول أخرى في العالم. حار ، حارق وصحي للغاية ، يكمل نكهة الجرجير بشكل مثالي مذاق الأطباق الرئيسية من اللحوم والأسماك والمعكرونة والخضروات. وأي نوع من الشواء بدون مثل هذه الصلصة "النارية"! عند الذهاب في نزهة ، تأكد من اصطحاب جرة من الأبخاز الأبخازي الكلاسيكي معك - يسعدنا مشاركة الوصفة وصورة التوابل معك. سجل واستعد!

ما هي المكونات المستخدمة في تحضير طبق الأبخاز الكلاسيكي:

• فلفل أحمر حار - 2.5 كجم
• ثوم - 250 غرام
• كزبرة (بذور) - 75 غرام
• ملح خشن (غير معالج باليود) - 0.5 كجم

وصف خطوة بخطوة لوصفة نبات الأبخرة الكلاسيكي في أبخازيا:

1. نغسل قرون الفلفل الحار تحت الماء الجاري ونضعها منفصلة عن بعضها البعض على سطح مستوٍ - وعاء أو طبق كبير. نضع في مكان مظلم ونتركه لمدة 3 أيام.
2. قبل البدء في الطهي ، نوصي بارتداء القفازات ، حيث سيتعين عليك العمل باستخدام مادة "شديدة الاحتراق" ومن الأفضل العناية بجلد يديك. قطع السيقان من الفلفل الحار.
3. ننظف الثوم من القشرة ونطحن بذور الكزبرة بالهاون والمدقة. نمرر المكونات المحضرة من خلال مفرمة اللحم - فصوص الثوم والكزبرة المطحونة والفلفل الحار. نقوم بالإجراء 2-3 مرات.
4. نضع الكتلة الحارة في قدر ، والملح ، وبعد خلطها بملعقة خشبية ، نتركها "بمفردها" لمدة يوم.
5. تخلط جيداً مرة أخرى وتسكب الجرجير الحار في برطمانات أو زجاجات نظيفة. هذا كل شيء ، جارتنا الأبخازية الكلاسيكية جاهزة! ومع ذلك ، لفترة طويلة تخزين الشتاءهذه الصلصة غير مناسبة ، لذلك يوصى باستخدام المنتج "حسب التوجيهات" في الأيام القليلة القادمة.

افعل ذلك بنفسك صوصًا حارًا لا يحتاج إلى طهي - وصفة توابل سريعة على الفيديو

وصفة نبات الجرجير الحار ، الذي لا يحتاج إلى طهي ، هو "اكتشاف" حقيقي لربات البيوت المشغولات. ما عليك سوى تقطيع جميع الخضار وإضافة التوابل والصلصة الحارة اللذيذة جاهزة للتذوق. كيف تطبخ بسرعة الجديكا النيئة بيديك؟ في الفيديو - وصفة لهذا التوابل اللذيذة بشكل مثير للدهشة.

أستيكا محلية الصنع من الطماطم والفلفل والثوم - وصفة في طباخ بطيء ، فيديو

لتحضير الجرجير الحار محلي الصنع مع الطماطم والفلفل والثوم ، يمكنك استخدام طباخ بطيء. بعد أن عهدت بمراحل الطهي الرئيسية إلى "مساعد" المطبخ الحديث ، سيكون عليك فقط الاستمتاع بأجيكا لذيذة - في الفيديو سوف تجد تعليمات خطوه بخطوهروشتة.

الوصفة الموجودة على الفيديو لألذ نكهة الجزر مع الجزر - "سوف تلعق أصابعك"

من بين مجموعة متنوعة من الوصفات محلية الصنع ، يمكن ملاحظة أكثر الوصفات اللذيذة بشكل خاص - من الطماطم والتفاح والجزر. بمساعدة وصفة الفيديو الخاصة بنا ، يمكن لكل ربة منزل طهي نبات الجيلي بسهولة طعم دقيقورائحة لا تضاهى - فقط ألعق أصابعك!

كيف يتم تحضير الجديكا لفصل الشتاء؟ ستجد على صفحاتنا أفضل الوصفات البسيطة خطوة بخطوة مع صور ومقاطع فيديو لأجيكا محلية الصنع بدون طهي ومعالجة حرارية - من الطماطم والثوم ، بالفجل ، والتفاح ، والفلفل الحار والحلو ، بدون خل ومعه. بعد أن أعدت بيديك طبقًا حارًا ولذيذًا بشكل مدهش لا يحتاج إلى طهي ، ستوفر جميع الفيتامينات و مادة مفيدةالفراغات. اكتشف الوصفة الكلاسيكية للجبن الأبخازي - ستعطي هذه التوابل الساخنة أطباقك المفضلة طعمًا أصليًا جديدًا. لعق أصابعك ، وأكثر!