تكوين لتنظيف المقلاة من السخام. كيفية تنظيف المقلاة من السخام: الوصفات الأكثر فعالية

أولغا نيكيتينا

وقت القراءة: 9 دقائق

أ

لا تستطيع كل ربة منزل غسل الأطباق مباشرة بعد الطهي. ولكن حتى مع الغسيل في الوقت المناسب ، يتشكل سخام أسود غير سار على سطح الأحواض. فهو لا يفسد المظهر الجمالي للأطباق والمطبخ ككل فحسب ، بل يضر بالصحة أيضًا.

كيفية إزالته ، وماذا يعني استخدامه ، وماذا نتذكر؟

5 طرق فعالة لتنظيف المقالي من رواسب الكربون

النجار هو "مزيج" من السخام والدهون القديمة.

يبدو ، حسنًا ، ما الخطأ في عدم تنظيف المقالي حتى تتألق بعد كل طبخ؟ كثيرون ، هناك ، يعتبرون أن السخام هو سر طهي الطعام اللذيذ بشكل خاص.

لكن تنظيف السخام لا يزال مهمًا وضروريًا. و سبب رئيسي- هذا هو إطلاق المواد المسرطنة التي تحدث عند التعرض لدرجة حرارة عالية.

وفقًا لدراسات عديدة ، غالبًا ما يصبح السخام "نقطة انطلاق" لتطور علم الأورام بسبب التسمم البطيء في الجسم.

لذلك ، يجب تنظيف الأحواض قدر الإمكان. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريق الصحيح.

تعتبر الطرق التالية أكثر الطرق فعالية لتنظيف أحواض الحديد الزهر من السخام الثقيل:

1. نضع فرنًا ومنظفًا نحاسيًا على المقلاة ، ونلفه بإحكام في البولي إيثيلين ، ونتركه لمدة 12 ساعة. قم بإزالة رواسب الكربون باستخدام إسفنجة ميلامين أو إسفنجة معدنية عادية. بعد ذلك ، يبقى فقط غسل الأطباق بإسفنجة باستخدام منظف غسيل الأطباق العادي.
2. نقوم بتكليس المقلاة بعناية على الموقد أو في الفرن أو على النار ، بعد أن سكبنا الملح أو الرمل في الداخل. بعد ذلك ، أخرجه من النار (بقفاز الفرن!) واضغط على الأطباق حتى يتساقط السخام منها. تتم إزالة البقايا بإسفنجة معدنية. يمكنك أيضًا استخدام موقد اللحام لهذا الغرض.
3. طحن. باستخدام المثقاب وفوهة الفرشاة المعدنية ، نزيل رواسب الكربون ، كما لو كنا "نطحن" المقلاة. النتيجة 100٪ لكن هذا العمل ليس للنساء. من المهم أيضًا حماية عينيك ووجهك من رقائق معدنية متطايرة.
4. كلوريد الأمونيوم والبوراكس. طريقة رائعة مناسبة حتى لتنظيف الشبكة من الموقد. امزج في كوب مع ماء دافئبضع قطرات من الأمونيا و 10 جم من البورق ، ضع المحلول على المقلاة ، وقم بتعبئته في كيس مغلق ، ورجه واتركه طوال الليل. في الصباح ، يبقى فقط شطف المنتج المستخدم جيدًا.
5. الطريقة السوفيتية. نقوم بتسخين الماء في وعاء كبير (بحيث يناسب المقلاة) ، نضيف قطعة من صابون الغسيل العادي ، وعبوتين من غراء السيليكات ورطل من الصودا. نذوب المكونات ونخلط ، ونخفض المقلاة في المحلول ونغلي. طهي لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئ الغاز ، وأغلق الحاوية بغطاء واترك المقلاة فيه لمدة 3 ساعات. ثم عليك فقط غسل الطبق بإسفنجة عادية. هام: رائحة الغراء كريهة للغاية ، بدون عادم و النوافذ المفتوحةليس كافي.

نقوم بإزالة الخدوش التي تظهر بعد التنظيف الجذري باستخدام ورق الصنفرة الناعم.

هذه الطرق غير مناسبة للسيراميك والتفلون وحتى الألومنيوم.

نزيل السخام في مقلاة بالعلاجات الشعبية - أفضل الطرق

• الخل (ل مقلاة حديد). نذوب الخل في الماء (1: 3) ، نصب المنتج في مقلاة ونسخنه على نار خفيفة ، وأحيانًا نضيف القليل من الماء. بعد أن تضطر إلى غلي المقلاة محلول الصودالإزالة رائحة الخل.
• صابون غسيل (لأي مقلاة تقريبًا). نفركها على مبشرة ونذوبها في الماء المغلي ونخفض المقلاة في المحلول - اتركها تطهى لمدة 30-40 دقيقة.
• زيت مع مسحوق (لأي مقلاة). صب 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في الحاوية ، أضف بضع ملاعق كبيرة مسحوق غسيلأضيفي الماء وبعد الغليان اخفضي المقلاة في المحلول - انقعيها.
• حامض الستريك (لطاسة الحديد الزهر). نخفف 1 ملعقة صغيرة من الحمض في 1 لتر من الماء ، وبعد ذلك ننقع المقلاة فيه لمدة ساعة. إذا كان السخام قديمًا ، فقد يتعين تنفيذ الإجراء مرتين.

فيديو: كيف تنظف مقلاة ومواقد وأواني وأواني أخرى منذ سنوات من السخام والدهون القديمة؟

5 علاجات منزلية آمنة لتنظيف الأحواض في المنزل

على عكس الأحواض المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي يمكن تنظيفها ببساطة عن طريق خفضها فوق النار ، فإن أواني الطهي بها طلاء غير لاصقيتطلب رعاية دقيقة للغاية.

1. الهضم. قم بإذابة كوب في 3 لترات من الماء منظفو 50 جم من الصودا (يفضل رماد الصودا) ، اخفض الأطباق في وعاء بهذا المحلول واتركها تغلي لمدة 30-35 دقيقة على نار خفيفة.
2. كوكا كولا.يُسكب كوبًا من الصودا في الوعاء ويُغلى لمدة 30 دقيقة. لإزالة رواسب الكربون من الخارج ، اغلي المقلاة بأكملها في المشروب.
3. غسالة صحون. الخيار مناسب للأطباق ذات السخام الخفيف. هام: اختر بعناية درجة الحرارة والمنظفات. المواد الكاشطة غير مسموح بها. وشيء آخر: انتبه لما إذا كانت الشركة المصنعة تسمح بغسل وعاء معين في غسالة الصحون.
4. تفكك الغذاء. نخلط كوبًا من الماء وملعقتين كبيرتين من المنتج ، ونسكب المحلول في وعاء ونغلي. بعد أن يبرد السائل ، قم بإزالة رواسب الكربون باستخدام إسفنجة عادية. بالنسبة للسخام الخارجي ، نصنع المزيد من الحل ونخفض المقلاة بالكامل فيه.
5. اسفنجة الميلامين. خيار مناسب لأي مقلاة. بطبيعة الحال ، لن تستسلم الإسفنج للسخام السميك والقديم ، ولكن إذا لم تكن قد تمكنت بعد من إحضار المقلاة إلى هذه الحالة ، فستكون اسفنجة الميلامين بين يديك! بتعبير أدق ، في القفازات ، لأن هذا العلاجغير آمن للصحة. تعتبر إسفنجة الميلامين في حد ذاتها مثالية لتنظيف الرواسب والصدأ والملوثات الأخرى ، ولكن يجب غسل الأطباق جيدًا بعد استخدامها (يفضل مرتين وصبها بالماء المغلي لضمان الموثوقية).

أفضل 7 منتجات تم شراؤها من المتجر لتنظيف المقالي من السخام والشحوم القديمة

لا تتوقف الصناعة الكيميائية أبدًا عن إسعاد العملاء ، واليوم يوجد عدد كبير منها وسائل مختلفةللمطبخ ، لمساعدة المضيفة على الحفاظ على أعصابها - والأقلام - سليمة.

من بين العلاجات الأكثر فعالية للسخام والدهون والسخام ، يميز المشترون ما يلي:

• دومستوس. متوسط ​​السعر: 200 فرك. منتج فعال برائحة قوية. ارتدِ قفازات وافتح النافذة.
• يونيكوم جولد. متوسط ​​السعر: 250 روبل. مزيل شحوم عالي الجودة من شركة إسرائيلية. مثالي لتنظيف الأطباق من السخام والأوساخ القديمة. غير مناسب للأسطح المصنوعة من الألمنيوم أو الخدش.
• مستر ماصل (ملاحظة - خبير المطبخ). متوسط ​​السعر: حوالي 250 روبل. لقد أثبت هذا المنتج نفسه بالفعل مع الجانب الأفضل. سوف ينظف بسهولة من الدهون والمقالي ، وشبكات الموقد ، والفرن ، وصينية الخبز. وقت العمل حوالي 30 دقيقة.
• شومانيت. متوسط ​​السعر: حوالي 500 روبل. الأداة باهظة الثمن ، "نووية حرارية" في الرائحة ، لكنها فعالة بشكل خيالي. نقاء لا تشوبه شائبةيمكن تحقيقه في دقائق: لا دهون وسخام! ناقص - تحتاج إلى العمل بالقفازات.
• كيليت. متوسط ​​السعر: حوالي 200 روبل. هذا العلاج أيضًا لا يشم رائحة الورد ويتطلب نوافذ مفتوحة وجهاز تنفس ، لكنه يزيل حتى أقدم وأقوى أنواع التلوث التي لم تستسلم لأي علاج شعبي. بالنسبة للأسطح المطلية بالمينا وغيرها من الأسطح الحساسة ، فإن المنتج غير مناسب.
• معجزة أنتيناغار من هيمتك. متوسط ​​السعر: 300 روبل. وطني علاج فعاللإزالة السخام الناتج عن الطعام بسرعة وسهولة.
• أي منظف أنابيب. متوسط ​​السعر: 100-200 روبل. على الرغم من أن هذه المنتجات عدوانية في تأثيرها ، إلا أنها تظل الأكثر فاعلية في تنظيف أصعب الملوثات. بطبيعة الحال ، مثل هذا المنتج غير مناسب للتفلون ، ولكن هنا مقلاة من الحديد الزهريمكن أن يتعرض بسهولة لطريقة التنظيف هذه. بمساعدة هذه الأداة ، سيخرج السخام من المقلاة ، حتى مع الطبقة الأكثر سمكًا. للحصول على 5 لترات من الماء ، استخدم نصف لتر من المنتج. هام: لا تضف الماء إلى المنتج ، ولكن الكاشف نفسه - إلى الماء!

فيديو: كيف تنظف مقلاة من السخام بدون مواد كيميائية؟

أهم النصائح لتنظيف أنواع مختلفة من المقالي والعناية بها

معظم نصائح مهمةبالنسبة لتنظيف الأحواض ، فإنهم يهتمون ، أولاً وقبل كل شيء ، بصحة ربات البيوت. لماذا نحتاج إلى أحواض نظيفة إذا كان من الممكن على الأقل أن تتسمم عن طريق استنشاق أبخرة المواد الكيميائية المنزلية السامة؟

لذلك أهم شيء ...

1. استخدم قفازات مطاطية. تذكر أن المواد الكيميائية المنزلية يمكن أن تعمل أيضًا من خلال الجلد.
2. ارتدِ كمامةإذا كنت تستخدم "قوي" المنتجات المنزلية. في الحالات القصوى ، يمكنك استخدام ضمادة من القطن الشاش.
3. غسل الأطباق بجودة عالية بعد استخدام الكيماويات المنزلية. الخيار المثالي هو الغلي حتى لا يكون هناك أي تلميح لاستخدام "الكيمياء".
4. افتح النوافذ أثناء التنظيفوإذا أمكن ، افعلها في الخارج.
5. أخرج الأطفال والحيوانات من الغرفة في وقت استخدام المواد الكيميائية المنزلية. ما لم يكن هذا هو نوع الكيمياء البيئية التي يمكن حتى غسل التفاح بها. لكن لا يمكنك غسل رواسب الكربون بمثل هذه الكيمياء.

ما الذي يجب أن تتذكره عن أحواض التنظيف؟

• اغسل المقلاة جيدًا فور الطهي . لذلك سوف تبسط عملك بشكل كبير.
• إذا كان الجزء الخارجي من المقلاة مغطى بطبقة من الدهون والسخام بعد الطهي ، ضعه في وعاء من الماء المغلي - دعها تبلل. يمكنك الغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم تنظيفه بسهولة بإسفنجة بسيطة. من الأسهل تنظيف السخام الخفيف من السخام السميك والقديم.
• تجنب استخدام الإسفنج المعدني والمنظفات الكاشطة لغسيل الأحواض. كلما زادت الخدوش - كلما كان غسل الطبق بالكيمياء أكثر خطورة ، كلما زاد تماسك السخام ، كلما كان الطهي في مثل هذه المقلاة أكثر خطورة.
• يجب تسخين المقالي المصنوعة من الحديد الزهر بأكبر قدر ممكن من السخونة قبل الطهي فيها. كلما زادت سخونة المقلاة ، قل السخام.
• اغسل أحواض الألمنيوم بدون مواد كاشطة - الماء الدافئ والاسفنج وصودا الخبز. يتأكسد الألمنيوم بعد التنظيف الشاق ، وهذا الأكسيد إذا دخل الجسم ضار جدا بالصحة. لذلك ، يجب غسل هذه الأحواض فقط بالوسائل والأدوات اللطيفة.
• استخدم صابون الغسيل العادي عند الغسيل - إنه أكثر فاعلية حتى من أكثرها فعالية الوسائل الحديثةلغسيل الأطباق.
• امسحي المقالي بعد الغسيل مناشف الوافل الصلبة.
• يجب تغيير أطباق التفلون كل ستة أشهر.

تعد كيفية تنظيف المقلاة من السخام من أكثر الأسئلة إيلامًا لأي ربة منزل. كم من الجهد والمال والوقت المبذول في الحصول على سطح لامع! في هذه المقالة ، سأوضح لك كيفية تنظيف المقلاة بشكل فعال من رواسب الكربون ، من الطرق الميكانيكية إلى استخدام العلاجات المنزلية.

نقوم بتنظيف المقلاة

بادئ ذي بدء ، تعتمد الطريقة على المادة التي صنع منها المقلاة. بالنسبة للرجال ، لا فرق بين ما يجب قليه! وتتفهم النساء كل التفاصيل الدقيقة ويعرفن أي المقالي أفضل استخدامًا للفطائر وأيها للشرحات.

يمكن صنع المقلاة من المواد التالية:

• الحديد الزهر؛
• الألومنيوم؛
• الفولاذ المقاوم للصدأ.

هناك أيضا مقالي.

• مع طلاء تفلون
• مع طلاء السيراميك.

اعتمادًا على السطح ، ستختلف أيضًا طرق التنظيف من الاحتراق..

طلاء 1. تفلون

إن أواني الطهي هذه هي الأسهل في التنظيف. تمنع مقلاة غير لاصقة تكون السخام وتمنع احتراق الطعام.

العيب هو ما لا طلاء من الخارج. لذلك ، سيتعين عليك الاهتمام بالمخزون بعناية فائقة.

يتم حل مشكلة كيفية غسل المقلاة من السخام ، حتى لا تتلف السطح ، ببساطة:

1. نقع الأطباق فيها ماء دافئلمدة 30-40 دقيقة.
2. لتنظيف أفضل ، أضف بضع قطرات من المنظف و3-4 ملاعق كبيرة من الصودا.
3. بعد نصف ساعة ، افركي السطح بإسفنجة.

من المهم أن تفهم أنه عند تنظيف طلاء التفلون ، لا يمكنك استخدام منتجات كاشطة أو فرش معدنية ومناشف. سوف يخدشون السطح.

طلاء 2. سيراميك

إذا كان لديك أواني طهي مغطاة بالسيراميك ، فأنت تعلم أن العناية الدقيقة والعناية مطلوبة. حتى الخدوش الصغيرة على السطح ستؤدي إلى حرق الطعام.

• يمكنك تنظيف المقلاة من السخام باستخدام وسائل خاصةالمخصصة للأسطح الخزفية ولن تضر بها.
• كما هو الحال مع طلاء التفلون ، لا ينصح باستخدام مواد كاشطة وفرش معدنية.

• بالنسبة لهذه المادة ، سيكون الحل الرائع هو استخدامها غسالة صحون. سوف تقوم بكل العمل بعناية من أجلك.

طلاء 3. الألومنيوم

القلويات والأحماض وكذلك الإسفنج المعدني ليست مناسبة للألمنيوم. من الأفضل غسل المخزون بالصودا:

• نجمع الصودا على اسفنجة وثلاث مناطق ملوثة.
• يمكنك أيضًا غلي المقلاة في محلول الصودا لمدة 30 دقيقة.

يقوم حامض الستريك أيضًا بعمل جيد في إزالة رواسب الكربون. التعليمات هي:

1. أضف ملعقتين كبيرتين إلى قاع المقلاة. حمض الستريكو الماء.
2. اغلي المزيج واتركيه في المقلاة لفترة.
3. اسكبي المحلول واشطفه جيدًا.

طريقة أخرى للتنظيف هي مزيج من 10 جرام من البورق وكوب من الماء الدافئ والأمونيا:

1. بلل الإسفنجة بالمحلول الناتج وامسح جميع الأسطح التي تكونت فيها طبقة سوداء.
2. بعد ذلك ، اشطفيه المياه الجاريةحتى التطهير الكامل.

نحن نولد البورق - نحصل عليه أداة ممتازةلتنظيف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم

طلاء 4. الفولاذ المقاوم للصدأ

أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الأكثر غرابة في العناية بها. تظهر على الفور جميع الخدوش والخشونة والجرجير. فكيف تنظف المقلاة من السخام ولا تترك خدوشًا وجرجرًا؟

يمكن القيام بذلك باستخدام وسائل مرتجلة ، سعرها ضئيل للغاية ، ودائمًا ما تكون في المنزل:

• ملح؛
• مشروب غازي؛
• الخل وحمض الستريك.
• كربون مفعل.

1. خذ نصف كوب من الملح واسكبه في قاع المقلاة.
2. نترك لمدة ساعتين. يتفاعل الملح مع السخام ويخففه.
3. بمساعدة الحل الناتج ، يمكنك بسهولة إزالة الأوساخ من السطح.

تنظيف جدران المقلاة بالصودا سهل وبسيط. لهذا:

1. تبلل الأسطح بالماء وتطبق طبقة سميكةمشروب غازي.
2. للحصول على أفضل النتائج ، أوصي بترك كل شيء لبضع ساعات. ثم سيتم فصل الطبقة السوداء بالكامل بسهولة ويمكنك ترتيب الأطباق بسرعة.

بالنسبة للطريقة التالية ، نحتاج إلى الخل وحمض الستريك:

1. يُسكب الخل في المقلاة ويُضاف بضع ملاعق كبيرة من حامض الستريك ويُشعل النار.
2. يُغلى المزيج ولاحظ كيف تنفصل الطبقة السوداء عن الجدران.
3. إذا بدأ المحلول في الغليان بقوة وبخار ، ارفعه عن النار.
4. بعد ذلك ، يمكنك بسهولة تنظيف السطح بفرشاة.

سوف تساعد التعبئة والتغليف في التعامل مع السخام كربون مفعل. نسحقها ونسكبها في القاع. بعد ذلك ، نظف باستخدام المنظفات.

طلاء 5. الحديد الزهر

على الرغم من أن أواني الطهي المصنوعة من السيراميك والتفلون تكتسب شعبية اليوم ، إلا أن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر هي المفضلة دائمًا لربات البيوت. ولكن حتى لا تخسر المظهر الجميل، عليك أن تعرف كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر من الخارج والداخل.

لقد حددت 3 طرق رئيسية يمكنك من خلالها إزالة التلوث:

الطريقة 1. الميكانيكية

هذا هو الأكثر راديكالية الطريق السريعتنظيف الأطباق من السخام القوي والصدأ.

• يمكنك استخدام فرشاة معدنية خاصة مزودة بفوهة للحفر أو المطحنة.
• يمكنك استخدام آلة السنفرة بالاهتزاز أو الحزام.

يجب أن يتم هذا التنظيف بعناية فائقة واتخاذ جميع الاحتياطات:

• استخدام جهاز التنفس الصناعي ونظارات واقية.
• من الأفضل القيام بالعمل في الشارع ، حيث تنتشر جزيئات السخام.

الطريقة 2. الكيميائية

لا تتوقف المواد الكيميائية المنزلية عن التزود بمجموعة من المنظفات التي تزيل رواسب الكربون بسرعة وفعالية. ولكن:

• من الأفضل اختيار الأدوية التي مصممة لتفتيت الدهون. سوف يساعدون في التخلص من طبقة سميكة من الاحتراق.
• إزالة الطبقة العلياالشحوم ، نقوم بتنظيف أسطح الأطباق بسهولة مكشطة معدنية.

• لا تنس أن المنظفات عدوانية. نحن نستخدم قفازات مطاطية وقناع.
• يجب أن يتم هذا العمل في منطقة جيدة التهوية.

الطريقة 3. العلاجات الشعبية

الطريقة الأكثر شيوعًا هي تنظيف المقالي من السخام في المنزل بوسائل مرتجلة. يمكنك استخدام موقد اللحام على سبيل المثال:

• يجب أن يكون تنظيف موقد النفخ تنفق فقط في الشارعحيث لا توجد أشياء قابلة للاشتعال في مكان قريب.
• هل يمكنك القيام بهذا النوع من العمل يجذب الرجل.
• يتم إرسال اللهب إلى الطبقة السوداءويستغرق إكماله حوالي 5 دقائق. من مقلاة الحديد الزهر ، سوف يطير السخام ببساطة.

أقل خطورة لاستخدام الرمل:

1. نسكب الرمل في القاع ونضعه نار بطيئةلحوالي 3 ساعات.
2. سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يبدأ السخام بالتأخر. كل هذا يتوقف على درجة الطبقة الملتصقة.

ميزة هذه الطريقة هي أنك لست مضطرًا لتنظيف المقلاة ، في النهاية ما عليك سوى النقر على الأطباق. الجانب السلبي هو الرائحة التي تنبعث عند تسخين الرمال.

يمكنك تحضير محلول التنظيف بيديك باستخدام الخل والماء:

• نخفف المكونات بنسبة 1: 3 ونشعل النار ببطء لمدة 3-4 ساعات.
• سيكون من الضروري مراقبة السائل حتى لا يتبخر الماء.

باستخدام هذه الطريقة ، يجب عليك تهوية الغرفة أو تشغيل غطاء المحرك. في في الداخللا ينصح به ، يمكن أن تصاب بالتسمم.

• للتخلص من رائحة الخل على أسطح الأطباق ، اغليها في محلول الصودا.

عند استخدام الفحم المنشط ، من الضروري ترطيب المقلاة وسكب الأقراص المكسرة. اتركي الأطباق على هذه الحالة لمدة ساعة ، ثم اغسليها بأي منظف.

سيساعد صابون الغسيل أيضًا في التعامل مع الطعام المحروق:

1. ابشر نصف قطعة من الصابون.
2. ضعي الرقائق في المقلاة واملئيها بالماء.
3. نضرم النار.
4. بعد نصف ساعة ، نحصل على أطباق لامعة.

يعد تنظيف الأطباق بالغراء والصودا أشهر الطرق وأكثرها شيوعًا. مناسب حتى للأطباق الحديثة.

سنحتاج:

• 500 غرام من رماد الصودا
• قطعة من صابون الغسيل
• 2 عبوة من غراء السيليكات.

1. نضع دلو ماء على النار.
2. ثلاثة صابون غسيل على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الدلو.
3. بعد ذلك نرسل الصودا والغراء.
4. امزج كل شيء جيدًا وتأكد من ذوبان الصابون تمامًا.
5. نضع مقلاة في محلولنا ونغلي.
6. نقوم بتدفئة 15 دقيقة أخرى.
7. ثم أطفئ النار ، وقم بتغطية الدلو بغطاء واترك كل شيء لمدة 1-2 ساعة.

بعد هذا الإجراء ، يمكن إزالة السخام القوي بسهولة بسكين. مقلاة - اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

يمكنك غلي المقلاة في محلول من الملح والخل والصودا:

كما ترى ، هناك طرق كافية لإزالة رواسب الكربون من سطح المقلاة للعثور على النوع المناسب لسطح معين. ولكن من أجل اللجوء إلى طرق التنظيف في كثير من الأحيان ، من الضروري اتخاذ تدابير وقائية. أولئك. لا تبدأ قبل تشكيل طبقة متعددة السنوات من السخام.

تعرف على المزيد حول هذا الموضوع في الفيديو في هذه المقالة. وإذا كنت تريد معرفة المزيد ، فاسأل في التعليقات.

لا تفقد مقلاة الحديد الزهر شعبيتها كل عام ، فهي عملية للغاية ومتينة وتستخدم حتى من قبل الطهاة المشهورين لقلي الأطعمة والأطباق المختلفة ، لذلك في هذا المقال سننظر في كيفية التعامل مع مثل هذه المشكلة الشائعة مثل تشكيل السخام (البلاك الأسود) ، ضع في اعتبارك كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر من رواسب الكربون في المنزل.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر من رواسب الكربون من الداخل والخارج؟

يؤدي حرق الدهون بشكل دائم على سطح المقلاة إلى تكوين طبقة سوداء وفيرة من السخام (غالبًا في الجزء الخارجي من المقلاة) ، والتي لا يمكن غسلها بمنظف عادي وإسفنجة. لإزالة رواسب الكربون ، من الأفضل استخدام المنظفات الخاصة أو استخدام الوقت القديم المثبت. الطرق الشعبية، والتي سننظر فيها أدناه:

• نقوم بتنظيف المقلاة من السخام بمساعدة منتجات التنظيف الخاصة.واحدة من أبسط و طرق فعالةكيفية إزالة رواسب الكربون من مقلاة الحديد الزهر في المنزل هي استخدام منظفات الكربون ، والتي يمكن شراؤها من أقرب متجر منزلي. نظرًا لأن كل أداة تحتوي على تعليمات فردية للاستخدام ، فلن نأخذ في الاعتبار مبدأ استخدامها.
• نقوم بتنظيف السخام داخل مقلاة من الحديد الزهر بالملح والخل.نقوم بخلط الملح الخشن العادي مع الخل حتى يتم تشكيل الملاط وتنظيف مقلاة الحديد الزهر من الداخل ، مع وضع هذا الملاط بحرية على إسفنجة ذات سطح تنظيف صلب.
• اغلي المقلاة في محلول تنظيف خاص. هذه الطريقةفعال للغاية ويساعد على التخلص من الاحتراق حتى على مقلاة من الحديد الزهر محترقة بشدة ، أثناء التواجد في الداخل والخارج على الفور. نختار قدرًا كبيرًا يمكن وضع المقلاة الملوثة فيه ، ونضيف نصف صابون الغسيل ، ونبشره على مبشرة ، ونصف كوب من رماد الصودا ونضغط على أنبوب من الغراء الكتابي ، ونملأ كل شيء بالماء ، ونضع المقلاة يُغلى داخل المقلاة ويُغلى لمدة ساعة على الأقل ، حتى يبدأ كل السخام في الانسحاب من سطح المقلاة. بعد ذلك ، ننتظر حتى تبرد المقلاة قليلاً وننظفها من بقايا الاحتراق بالماء الدافئ بمنظف وقطعة إسفنجية ذات سطح صلب.
• نقوم بتسخين مقلاة الحديد الزهر على النار.هذه الطريقة لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر من الطعام المحترق مناسبة لمن لديهم مقلاة خاصة بهم منطقة كوخ البلد، حيث يمكنك إشعال النار وإشعال مقلاة قذرة من الحديد الزهر على نار مفتوحة. مع التسخين المطول على نار مفتوحة ، سيبدأ السخام نفسه في التراجع عن سطح المقلاة.
• انقع مقلاة من الحديد الزهر في محلول من الماء والخل والمنظف.نختار وعاء بحجم مناسب ، نضع فيه وعاء محترق من الحديد الزهر ونملأه بمحلول ماء وخل مائدة 7٪ أو 9٪ بنسبة واحد إلى واحد ، وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من منظف ​​الأطباق وتركه على هذا الشكل لمدة 2-3 ساعات. بعد النقع ، اغسل المقلاة جيدًا بمنظف عادي.
• تنظيف السخام داخل المقلاة بصابون الغسيل.نفرك نصف صابون الغسيل على مبشرة ونضعها في مقلاة من الحديد الزهر ، ثم نملأها بالماء ونغليها على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل ، وبعد ذلك ننتظر حتى تبرد المقلاة ونصفى محلول صابونمنه وغسله بالماء الدافئ بمنظف عادي.
• نزيل طبقة سميكة من السخام بفرشاة معدنية.تُستخدم هذه الطريقة أحيانًا لتنظيف الطبقة الغزيرة من الاحتراق في قاع المقلاة من الخارج ، لكن يجب أن يفهم على الفور أن هذا التنظيف يخدش سطح المقلاة. جوهر الطريقة بسيط للغاية ، فنحن نشتري فرشاة خاصة لإزالة الاحتراق من المعدن وننظفه بشكل مكثف من الطبقة الكاملة للحرق طويل الأمد خارج المقلاة ، وبعد ذلك أغسل المقلاة بمنظف غسيل الأطباق العادي.

بعد تعلم كيفية إزالة طبقة من السخام من داخل وخارج مقلاة من الحديد الزهر ، دعنا نلقي نظرة على ما عليك القيام به لمنعه من التكون وكيفية الحفاظ على المقلاة نظيفة لفترة أطول.

ما الذي يمكنني فعله لمنع احتراق مقلاة الحديد الزهر؟

لتحضير مقلاة جديدة من الحديد الزهر للاستخدام ، وأيضًا ، إذا بدأ المقلاة القديمة المصنوعة من الحديد الزهر في الاحتراق عند قلي الأطعمة المختلفة ، يجب عليك استخدام الطريقة القديمة والتي تم اختبارها على مدار الوقت والتي ستوفر عليك من هذه المشاكل ، وهي إشعال مقلاة من الحديد الزهر بالملح و زيت نباتي. تسلسل الإجراءات على النحو التالي:

• صب الملح العادي الكبير في مقلاة من الحديد الزهر (الملح يجب أن يغطي كامل السطح الداخليالمقالي).
• سخني مقلاة على نار عالية وسخنيها بالملح حتى تصبح اللون البني. يقلب من حين لآخر بملعقة أو ملعقة.
• بعد التكليس بالملح ، انتظر حتى تبرد المقلاة قليلًا ، ثم اسكب كل الملح منها وضع المقلاة مرة أخرى على الموقد وسخنها على نار متوسطة.
• دهن مقلاة ساخنة زيت عباد الشمس(من الداخل) وبمجرد أن تحترق ، ضع المقلاة بعيدًا عن الموقد وانتظر حتى تبرد. هذا الإجراءيمكن تكرارها مرتين.

في ختام المقال ، يمكن ملاحظة أن معرفة كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر من سنوات عديدة من السخام في المنزل ، يمكنك العودة مقلاة قديمةالمظهر الأصلي ، وستتمكن أيضًا من الحفاظ على المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر نظيفة ومنع الطعام من الاحتراق عليها في المستقبل. مراجعاتك و نصائح مفيدةكيف تغسل مقلاة من الحديد الزهر من السخام في المنزل ، اتركها في التعليقات على هذه المقالة وشاركها في الشبكات الاجتماعيةإذا كان ذلك مفيدًا لك.

من الصعب تخيل مطبخ بدون مقلاة. أي مضيفة لديها على الأقل مساعد واحد أو اثنان أو حتى ثلاثة مساعدين لا يمكن الاستغناء عنها. أواني القلي مصنوعة من الحديد الزهر والألمنيوم والسبائك الحديثة المطلية بالتفلون أو السيراميك. بغض النظر عن المواد المصنوعة منها أطباق المطبخمع مرور الوقت تتسخ. تتكون طبقة من الدهون المحترقة على السطح الداخلي والخارجي للمقلاة. هذا ليس قبيحًا من الناحية الجمالية فحسب ، بل إنه ضار أيضًا بالصحة ، نظرًا لأن جزيئات الدهون المحترقة تدخل أيضًا في الطبق مع الطعام المطبوخ. كيف تنظف المقلاة من السخام في المنزل؟ دعونا نفهم ذلك.

كيفية إزالة رواسب الكربون من الداخل

اعتمادًا على نوع المقلاة ، يتم تحديد طريقة لإزالة السخام منه في المنزل.

مقلاة تفلون

من السهل جدًا العناية بهذا النوع من أواني الطهي ، حيث إنها مغطاة في البداية بطبقة غير لاصقة على كلا الجانبين. صحيح ، في بعض الأحيان من الممكن حرق مثل هذه المقلاة. يُمنع منعًا باتًا تنظيف أطباق التفلون بقطعة قماش معدنية أو مواد كيميائية كاشطة ، حيث قد يؤدي ذلك إلى إتلاف الطبقة الواقية ، وسيحترق الطعام باستمرار في هذا المكان. للتخلص من الدهون المحترقة ، صبها في المقلاة ماء ساخن، يصب صودا الخبز(3-4 ملاعق كبيرة) ، يضاف منظف الأطباق (1 ملعقة صغيرة) ، ويترك لمدة 30-40 دقيقة. بعد مرور الوقت ، امسح الأطباق بقطعة قماش واشطفها تحت الماء الجاري.

مقلاة الصلب

هذا النوع من الأطباق هو الأقل تكلفة ، ولكنه متقلب للغاية في نفس الوقت. تظهر البقع والخدوش بسهولة على المقلاة. غالبًا ما يحترق الطعام بسببه. الطرق الرئيسية لتنظيف المقلاة من السخام هي كما يلي:

• ملح. صب كمية كافية من الملح الصخري في قاع المقلاة بحيث تغطي قاع المقلاة بالكامل. بعد 3-4 ساعات ، سوف يتسبب الملح في تآكل الدهون ، ويمكنك بسهولة غسل الأطباق من السخام.
• مشروب غازي. بلل المقلاة وضع طبقة سميكة من صودا الخبز على جدرانها. اترك الأطباق في هذه الحالة لمدة 2-3 ساعات. ثم افرك بفرشاة معدنية. سيتم إزالة الأوساخ من الجدران دون بذل الكثير من الجهد.
• حامض الستريك والخل. صب بعض الماء في المقلاة لتغطية القاع. صب 2 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ويضاف القليل من الخل. أغلق الوعاء بغطاء واشعل النار فيه. عندما يغلي السائل في المقلاة ، أطفئي النار. بعد أن تبرد الأطباق ، اشطفها أسفلها كمية كبيرةمياه جارية وفرشاة.

مقلاة من الحديد الزهر

يعتبر هذا الطبق الأفضل. لا يطلق مواد ضارة في الطعام ولا يغيرها مظهر خارجيمع الوقت. كل الرعاية تتمثل في إزالة السخام في الوقت المناسب. يمكن تنظيف أحواض الحديد الزهر بنفس طريقة تنظيف الأحواض الفولاذية. إنهم لا يخافون من المناشف المعدنية والفرش والمواد الكاشطة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وصفة أخرى لإزالة السخام. اسكب قاع الأطباق الملح الصخري، ثم نسكب الخل ونغلق الغطاء ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة. ضعي المقلاة على النار واتركي محتوياتها تغلي ، أضيفي كوبًا من صودا الخبز. بعد 7-10 دقائق ، ارفعي الأطباق عن النار. ضعها في طابور ماء بارد. افركي المقلاة بفرشاة ، يمكن إزالة السخام بسهولة. لا يمكن استخدام المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر التي تم غسلها حتى تتألق على الفور للغرض المقصود منها ، حيث سيحترق الطعام بشدة. عليك تسخينها جيدا.

مقلاة سيراميك

في في الآونة الأخيرةهذا النوع من أدوات الطهي يحظى بشعبية كبيرة. تتمتع أواني القلي بسطح موحد وسلس ، لذا فهي تتطلب عناية فائقة والتعامل معها. لا ينبغي تنظيفها بمنتجات كاشطة أو فركها بفرشاة أو كاشطات معدنية. سيؤدي ذلك إلى إتلاف سطح إناء الطهي والتسبب في حرق الطعام. تبيع المتاجر مواد كيميائية خاصة تعمل على إذابة رواسب الكربون ولا تلحق الضرر بالطلاء.

كيفية إزالة رواسب الكربون من السطح الخارجي

المقلاة ليست قذرة من الداخل فحسب ، بل بالخارج أيضًا. يتم تنظيف منتجات التفلون والسيراميك من الخارج بنفس الطريقة كما في الداخل: بمنتجات كيميائية بدون جزيئات كاشطة. تعتبر تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ مسألة أخرى. نسرد طرق تنظيف المقلاة من السخام من الخارج.

• فتح النار. يمكنك تسخين مقلاة متسخة بموقد أو عليها موقد غاز. ستبدأ الدهون من السخام في التبخر ، وسوف يتقلص هو نفسه ويسقط. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو الرائحة. يجب أن يتم الطهي في منطقة جيدة التهوية.
• فرشاة معدنية للحفر أو طاحونة . الإزالة الميكانيكيةسوف يسمح لك السخام بتنظيف المقلاة بسرعة وللمعان. صحيح ، في هذه الحالة ، ستكون كل الأوساخ من الأطباق في الهواء على شكل غبار ناعم.
• المحلول. صب الماء في دلو معدني مطلي بالمينا ، أضف رماد الصودا (500 جم) ، قطعة مبشورة من صابون الغسيل ، غراء السيليكات (أنبوبان). يُغلى المحلول في الغليان ، ويُخفض المقلاة فيه لمدة 20 دقيقة. ثم أطفئ النار واترك الأطباق تنقع لمدة ساعتين. افركيه بفرشاة واشطفه تحت الماء الجاري.

في هذه المقالة ، قمنا بإدراج طرق التنظيف أنواع مختلفةقدر القلي. نأمل أن تساعدك نصائحنا في الحفاظ على نظافة مساعد مطبخك.

يجف الشحوم وجزيئات الطعام ويصعب تنظيفها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السناج والبقع القديمة ضارة بصحة الإنسان. يجب أن نتذكر أن مقلاة التفلون يجب ألا تتعرض للأحماض القوية والقلويات والتلاعب الجسدي. تتطلب هذه الأطباق موقفًا دقيقًا - حتى لا تتلفها ، عليك أن تتصرف بحذر أكبر. على الرغم من وفرة الأموال باهظة الثمن ، يمكنك القيام بذلك بنفسك في المنزل باستخدام الأساليب الشعبية.

نظرًا لأن عوامل التنظيف اللطيفة مطلوبة لغسل هذه الأطباق ، فيجب الانتباه إليها الطرق الشعبية. إنها أكثر ملاءمة للبيئة وآمنة لطلاء التفلون.

من أجل غسل المقلاة من الاحتراق ، يمكنك استخدام الأدوات التالية.

التنظيف بالداخل

لان الجزء الداخليالأطباق التي تتلامس مع الطعام ، من المهم أولاً غسل المحترق من هذا الجزء من المقلاة. عند استخدام منتجات التنظيف ، من المهم التأكد من أنها لا تشكل خطرًا على الصحة.

هذا هو السبب في أنه للتنظيف من الداخل ، من الأفضل استخدام العلاجات المنزلية التي تتكون من مواد مرتجلة ذات سمية منخفضة. ستساعدك هذه الطرق غير المكلفة وغير المعقدة على تنظيف المقلاة المانعة للالتصاق بشكل فعال.

صابون غسيل

لإزالة الشحوم والسخام من مقلاة بطبقة غير لاصقة ، يمكنك استخدام صابون غسيل عادي. من السهل العثور عليه في منزل الجميع ، وإذا لزم الأمر ، قم بشرائه من أي متجر.

يتطلب الأمر ربع قطعة صابون لبشرها ووضعها في قدر وسكب الماء. يسخن ، دون أن يغلي ، اتركه ليبرد لمدة 2-3 ساعات. ثم اسكب المحلول واغسل الأطباق بمنظف عادي وقم بإزالة الأوساخ والبقع المتبقية بإسفنجة المطبخ.

الغليان بالصودا

الصودا هي مساعد لا غنى عنه في المطبخ ، قادرة على محاربة البلاك والشحوم وإعادة الأطباق إلى لمعانها ونظافتها السابقة.

لتنظيف المقلاة ، ستحتاج إلى إذابة 5 ملاعق صغيرة من الصودا في 1 لتر من الماء. يُسكب المحلول في وعاء ، ويُغلى المزيج ، ثم استمر في الغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، تحتاج إلى تبريد الخليط ، وسكبه وإزالة الجسيمات المتبقية برفق باستخدام إسفنجة.

يمكن استخدام هذه الطريقة أيضًا لاستعادة تألق الأواني السابقة.

صودا + منظف صحون

الطريقة التالية تشبه إلى حد ما الطريقة السابقة. يختلف في أن منظف غسل الصحون يساهم في تدمير أسرع للدهون.

يجب أن تخلط الخفيف (1 ملعقة كبيرة) مع الماء ومنظف الصحون (بضع قطرات) ، ثم صبه في المقلاة واشعل النار فيه. بعد الغليان ، يجب ترك المحلول ليبرد لمدة 40-50 دقيقة. في نهاية الوقت ، اسكب محتويات الطبق واشطفه بإسفنجة. حتى لا تقلق بشأن الجزيئات المتبقية من مسحوق غسيل الأطباق التي يمكن أن تتسرب إلى الطعام ، يمكنك غلي المقلاة بالماء العادي.

الصودا + غراء القرطاسية

خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يشكل استخدام مادة لاصقة بسيطة من السيليكات أي مخاطر صحية على طلاء التفلون. إلى جانب رماد الصودا ، يمكن للغراء إعادة الأطباق إلى مظهرها الأصلي تقريبًا.

لتحضير المحلول ، ستحتاج إلى أنبوب واحد من غراء القرطاسية وثلث علبة الصودا. في نفس الوقت ، املأ نصف المقلاة بالماء. صب المحلول في الماء واغليه لمدة 30-45 دقيقة ، ثم اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات. إلى عن على أفضل تأثيرينصح بترك المقلاة مع الخليط المغلي لمدة يوم. إذا كان السخام قويًا وقديمًا جدًا ، فيمكن إضافة بضع قطرات من منظف الأطباق إلى المحلول مسبقًا.

التنظيف بالخارج

من الأفضل استخدامها لتنظيف الجزء الخارجي من المقلاة المواد الكيميائية المنزليةشريطة ألا تتلامس هذه الوسائل مع داخلأواني.

مبدأ استخدام المنتجات المركزة هو أنها توضع على الجدران الخارجية للأطباق ، وتترك في هذه الحالة لمدة 10-15 دقيقة ويمكن غسلها بسهولة بالماء وإسفنجة. في حالة البخاخات ، يستمر التفاعل بشكل أسرع ، وتحتاج بقية الأموال إلى الرغوة قليلاً لتحقيق النتيجة المرجوة.

يمكنك أيضًا استخدام الطرق الشعبية:

• صب 5 لترات من الماء في دلو معدني أو قدر عميق. قم بإذابة 2.5 قطعة من صابون الغسيل المبشور مسبقًا و 2.5 عبوة من صودا الخبز. ضعي مقلاة في وعاء واتركيها تغلي لمدة ساعتين. بعد ذلك ، اغسليه بسائل غسيل الأطباق.
• يمكنك الاستغناء عن الغليان. خذ 150 جرامًا من المنظفات و 200 جرام من الصودا و 50 جرامًا من صمغ القرطاسية مقابل 3 لترات من الماء. نقع المقلاة في الخليط لمدة يوم. بعد ذلك ، اغسل السخام تحت الماء الساخن الجاري.

ما الذي يجب أن تتذكره بشأن الطلاء غير اللاصق؟

لكي تعمل المقلاة لفترة طويلة ، من الضروري ليس فقط تنظيفها في الوقت المناسب ، ولكن أيضًا اتباع قواعد بسيطة.

يجب حماية طلاء التفلون وغسله بدقة شديدة. حتى لا تتلف التفلون ، يُنصح باستخدام ملاعق بلاستيكية أو خشبية أو سيليكون فقط أثناء الطهي.

لمنع السخام من التكون بسرعة كبيرة ، يجب غسل المقلاة بعد الاستخدام مباشرة ، وإلا فإن الدهون المجمدة سوف تستقر على سطح الطبق.