Как да отворите детско кафене със стая за игри. Бизнес план за детско кафене. Как да отворите детско кафене от нулата

Абсолютно мнозинство родителите са готови на почти всичко за удоволствието на детето си. Разбира се, каква майка е съгласна да остане вкъщи, когато детето й скучае? Много най-добрият вариантЩе има пътуване с бебето до парк или кафене, където може да играе интересни игри с връстници.

Вярно е, че времето не винаги позволява прекарване на времето навън. За съжаление, не всеки град има детски кафенета. И като заключение от това следва, че отварянето на такова заведение ще бъде много печелившо.

Откъде да започна

Разбира се, по желание подходящо място. Най-добрият вариантще има зона, в която са съсредоточени детски заведения. Това означава болници и клиники, детски градини и училища.

След като посети такива места, детето вероятно ще иска да яде. И заведение, предназначено за деца, ще бъде полезно.

Перфектни са и сгради, разположени в близост до паркове и детски магазини.

Индивидуален предприемач или LLC

След като бъде избрана подходяща зона за детско кафене, бизнесът трябва да бъде регистриран.

Този процес може да отнеме много време и нерви. Първо, кафенето е заведение за хранене, и второ, заведението е предназначено за деца.

Проверките и разрешенията от противопожарната служба и SES ще бъдат просто необходими. естествено, ще е необходимо да регистрирате търговската дейност и да получите статут на индивидуален предприемач. Но това, да кажем, е техническата част на въпроса.

Какво трябва да бъде детското кафене?

Що се отнася до самото детско кафене, трябва да помислите не само за местоположението. Дизайнът на помещението и общата му атмосфера трябва да съответстват на предназначението му.

Тоест стандартните маси и столове няма да работят, дори ако стените са боядисани с ярка боя. Детско кафене, от което се очакват сериозни печалби, трябва да е необикновено.

Децата трябва да се стремят да го посетят отново. За това не трябва да пестите пари и въображение. Приказна страна, макар и малък, може да бъде създаден от всеки.

Определено си струва да се погрижите за седалки за деца и родители, които ще бъдат удобни както за първия, така и за втория. Кът за игра, където можете да се забавлявате, трябва да бъде оборудван с голям брой образователни играчки.

Мястото трябва да е безопасно, светло и много просторно, за да могат да се поберат няколко деца наведнъж. Родителите със сигурност ще оценят детските продукти, ако в тях има учител. Можете да оставите детето си под негово наблюдение - и възрастните релаксират, и децата прекарват времето си полезно.

Детско кафе меню

Що се отнася до менюто, то също не трябва да е обикновено. Тя трябва да комбинира ястия обикновена кухняс деца. Можете да измислите необичайни имена.

например, децата ще бъдат много по-интересни да поръчат „Овесена каша от кравата Машка“, отколкото „Овесена каша с мляко“.

Естествено, трябва да има сладкиши и напитки. Препоръчително е да украсите всички ястия по необичаен и цветен начин.. Те ще събудят интерес и желание да опитате.

Персонал

Ако се върнем към персонала, тогава трябва да помислите за наемане на костюмирани аниматори герои от приказките . Това създава празнична атмосфера, така любима на децата. Можете да създадете тематични дни, които ще бъдат посветени на конкретен анимационен или приказен герой.

По този начин можете да увеличите посещаемостта, защото някои деца са възхитени от Лунтик, други от Колобок. Естествено, родителите знаят предпочитанията на детето и просто не могат да му откажат да посети заведението.

Като цяло, детско кафене може да се развива за неопределено време. Основното нещо е да се вземат предвид желанията на децата и да се разгледат конкурентите - кафене, което е отлично във всички отношения, очевидно ще има успех.

• Пазарни перспективи
• Описание на продуктите и услугите
• Производствен план
• Набиране на персонал
• Маркетингов план
• Финансов план
• Стъпка по стъпка план за отваряне на детско кафене
• Кой OKVED код трябва да посоча, когато регистрирам бизнес, предоставящ услуги за детско кафене?
• Какви документи са необходими за отваряне на детско кафене?
• Имам ли нужда от разрешение за отваряне на детско кафене?
  • • • Подобни бизнес идеи:

Бизнес план за организиране на детско кафене в жилищен район на града.

Колко пари ви трябват, за да отворите детско кафене?

Според изчисленията на бизнес плана, отварянето на заведение ще изисква инвестиция от около 3 600 000 рубли:

• Ремонт и проектиране на помещения - 500 000 рубли.
• Закупуване на оборудване - 2 300 000 рубли.
• Закупуване на суровини и съставки - 150 000 рубли.
• Рекламен бюджет (създаване на уебсайт, рекламен надписи др.) - 200 000 rub.
• Регистрация на бизнес, одобрения и разрешения - 50 000 рубли.
• Други разходи - 100 000 рубли.
• Резервен фонд - 300 000 рубли.

Пазарни перспективи

В момента в нашия град има много малко прилични кафенета, в които можете да заведете деца. В град с население над 200 хиляди жители има само две отворени заведения, които обслужват млади посетители. Освен това тези заведения не предоставят правилния списък от услуги, имат оскъдно меню и изключително недостатъчна зона за обслужване на клиенти. Детското кафене е място, където родителите и техните деца могат да си починат добре. Докато чакат поръчка, децата могат да играят в стаята за игри, да участват в състезания и да разговарят с весели аниматори. Нашият проект ще бъде рентабилен поради редица причини:

1. Обширно меню и развлекателни програми
2. Не е висок среден чек
3. Удобно местоположение на заведението
4. Ярък дизайн, приятна декорация на залата за посетители
5. Липса на конкуренция

Описание на продуктите и услугите

За да се гарантира, че не само децата, но и техните родители могат да се хранят добре в кафенето, гамата от ястия ще бъде доста широка. Ето само списък на това, което ще бъде представено в менюто на ресторанта:

• закуска
• Бизнес обеди
• Горещо
• Десерти
• Топли напитки
• Безалкохолни напитки
• Детско меню
• сладолед

Изпълнение на силни алкохолни напиткине е предоставено. Освен всичко друго, в нашето заведение можете не само да хапнете добре, но и да се забавлявате. За децата в кафенето ще има безплатна игрална зала с атракции (лабиринт за игри, сух басейн, пързалка и др.). Предвижда се предоставяне на услуги за организиране на детски тържества, привличане на аниматори и дизайн празнична маса (балони). Според предварителните изчисления средната сметка за поръчка ще бъде 500 рубли на човек. Удобната локация на заведението, големият трафик и активната реклама позволяват средна посещаемост от минимум 90 човека на ден. Така можете да разчитате на среден приход от 45 000 рубли на ден. Естествено, планираната посещаемост няма да бъде получена веднага. Може да отнеме месеци работа, докато заведението придобие популярност.

Среднодневната посещаемост през първата година на работа ще бъде 78 души.

Изтегляне на бизнес план за детско кафене

Производствен план

По план за разполагане на заведението ще се използва първия етаж от жилищна сграда. Това е стая в нова тухлена къща, специално предназначена за организиране на бизнес ( нежилищни помещения), отговаря на всички изисквания на SES и пожарна безопасност. Площта е 135 кв. м ще бъде достатъчно, за да подредите успешно кухненска част, зала за обслужване на клиенти, зона за игра, складово помещение и тоалетна. Размерът на наема ще бъде 94 500 рубли на месец (700 рубли/м2). Кафето ще се намира в гъсто населена жилищна част на града, с голям брой нови сгради. Това мястоНе е избрано случайно, тъй като тук живеят голям брой млади семейства с деца и са потенциални клиенти на заведението.

Какво оборудване да изберете за отваряне на детско кафене

Предвижда се закупуване на оборудване за детското кафене в следния състав:

• Хладилна техника за съхранение на храни
• Кухненско оборудване (месомелачки, миксери, кухненски печки, работни маси, кафемашини и др.)
• Спомагателно оборудване (съдомиялни, климатични и вентилационни системи)
• Оборудване на игралната зала (модули за игра, сух басейн, лабиринт)
• Система за сигурност (пожарогасители, пожароизвестяване, система за сигурности т.н.)
• Посетителско обзавеждане и бар плот
• Съдове и друго оборудване

Според предварителните изчисления около 2,3 милиона рубли ще бъдат изразходвани за оборудването на кафенето. Основните доставчици на продукти и съставки ще бъдат местни производители и доставчици на едро. Част от стоките ще бъдат закупени в центрове за търговия на едро в гр областен център. Разходите за закупуване на продукти ще бъдат около 350 - 400 000 рубли на месец.

Набиране на персонал

Предвижда се като персонал да бъдат наети готвач, няколко готвачи (4 души), сервитьори (3 души), администратор, мениджър покупки, аниматори (по агентски договори) и общи работници (товарачи, чистачи). Предвижда се изнасяне на услугите на счетоводител. Постоянно щатно разписаниеще включва 14 - 18 служители. Общ фондзаплатите ще бъдат 240 хиляди рубли. на месец.

Коя данъчна система да изберете за детско кафене

Организационно-правната форма на организацията ще бъде дружество с ограничена отговорностсъстоящ се от двама учредители. Предвижда се UTII да се използва като данъчна система - единичен данъквърху условния доход.

Маркетингов план

За да привлечем клиенти в нашето заведение, е планирана ярка рекламна кампания. Ще се използват интернет ресурси (социални мрежи, уебсайт, форуми), външна реклама(банери, билбордове), медии (телевизия, радио), разпространение на листовки. В деня на откриването кафенето ще организира голям празник с уникална програма с участието на аниматори, фотографи и видео оператори. На гостите ще се предлагат безплатни храни и напитки. Лъвският дял от посетителите на детското кафене са рожденици. Това е много важна част от клиентската аудитория, тъй като много се харчат за рождени дни. пари в брой(средно 6 - 12 хиляди рубли). По правило с рожденика идват поне 5-6 семейства от 10-15 души. Това означава, че чрез привличане на рожденици можете да получите значителни приходи. В нашето кафене ще има специална промоция, при която при поръчка на празнична трапеза за рожден ден ще получите торта като подарък.

Финансов план

Нека да преминем към изчисляването на основните показатели за ефективност на бизнеса. Фиксираните месечни разходи на кафенето според бизнес плана ще включват:

• Наем на помещения - 94 500 рубли.
• Заплата - 240 000 рубли.
• Застрахователни удръжки - 72 000 рубли.
• Продукти и съставки - 400 000 рубли.
• Комунални разходи - 30 000 рубли.
• Счетоводство (аутсорсинг) - 8000 rub.
• Данъци (UTII) - 7000 рубли.
• Други разходи - 25 000 рубли.

Общо - 876 500 рубли.

Колко можете да спечелите, като отворите детско кафене?

Нетната печалба в края на първата година на работа ще бъде 3,5 милиона рубли. Рентабилността на кафенето според плана е 33%. При такива показатели възвръщаемостта на първоначалната инвестиция в бизнеса ще настъпи след 12 месеца работа на заведението.

Ние препоръчваме Изтегляне на бизнес план за детско кафенеот наши партньори, с гаранция за качество. Това е пълноправен, готов проект, който няма да намерите в публичното пространство. Съдържание на бизнес плана: 1. Конфиденциалност 2. Резюме 3. Етапи на изпълнение на проекта 4. Характеристики на обекта 5. Маркетингов план 6. Технико-икономически данни на оборудването 7. Финансов план 8. Оценка на риска 9. Финансово-икономическа обосновка на инвестициите 10. Изводи

* Изчисленията използват средни данни за Русия

Бизнесът в кетъринг индустрията се счита за доста трудно и рисковано начинание, тъй като нивото на конкуренция тук винаги е много високо. Отварянето на детско кафене е до известна степен особено трудно начинание, защото тук трябва да угодите не само на самите деца, но и на техните родители, да можете да работите с такава публика и винаги да определяте нуждите на вашия клиент. В същото време държавата внимателно следи дейността на предприятията, занимаващи се с ресторантьорство, така че постоянните проверки са нещо нормално за такъв бизнес. От друга страна, добре организираното кафене може да донесе на собственика си много добри печалби.

Първата стъпка е да се свържете с местната данъчна служба и да регистрирате вашето юридическо лице. Най-добре е дружество с ограничена отговорност. След регистрацията ще трябва да се свържете с Rospotrebnadzor и Министерството на извънредните ситуации, за да получите разрешителни за работа на кафенето. За да се регистрирате, ще трябва да отделите около 20 хиляди рубли. Трябва също да се отбележи, че за търговия алкохолни продуктиИзисква се отделно разрешение, но тъй като обмисляме възможността за отваряне на детско кафене, този въпрос често е без значение. Често, но не винаги, защото някои кафенета предлагат възможност на родителите да купуват алкохолни напитки - като цяло, дали да направят това или не и колко ще се отрази на репутацията на заведението, се решава от самия предприемач. Нека само да отбележим, че това е много сложен процес и като правило изисква значителни допълнителни инвестиции. Всъщност, ако продавате алкохол на територията на кафене, тогава той може да остане „детски“ само на думи. Тук няма да разглеждаме подробно получаването на лиценз за продажба на алкохолни напитки, но всеки, който иска да се запознае с това, може например да прочете информацията в статии за отваряне на бар или ресторант.

След това трябва да помислите за избора на стая за вашето кафене. Тук предприемачът вече има много възможности в зависимост от формата, в който планира да работи. Факт е, че в общи случаи е оптимално да се намери място някъде в центъра на града, но понякога има смисъл да се мисли за възможността за отваряне на детско кафене в някой жилищен район. Освен това това често е още по-атрактивен вариант, защото в центъра почти сигурно ще има много конкуренти, но някъде в жилищен район може да няма интересни местаза почивка с цялото семейство. Като цяло изборът на място е много важен и доста труден етап, тъй като успехът на начинанието до голяма степен зависи от местоположението. Кафене, открито на място с слаб трафик, почти сигурно няма да издържи дори няколко месеца, но успешно подбрано помещение и разположено на благоприятно място почти никога няма да остане без посетители. Ако нямате собствено помещение, ще трябва да потърсите такова за наемане в момента, не би трябвало да има проблеми с офертите, но цената на наема може да бъде много значителна, особено за помещения, които първоначално са оборудвани и отговарят на изискванията; всички изисквания на Rospotrebnadzor. Разбира се, нивото на цените може да варира значително в различните градове; освен това в рамките на едно и също населено място помещения, които са почти идентични по своето ниво, могат да струват различни суми на месец - в зависимост от това къде се намират географски ( централни зонипочти винаги най-„скъпите“). Трябва да разчитате на факта, че цената на един квадратен метър може да бъде от 500 рубли на месец, тоест кафене с размери 100 квадратни метра ще струва на предприемача 50 хиляди рубли.

Следващият важен момент е подреждането на вашите помещения. Да започнем със стаята за гости. Размерът на разходите зависи от размера на самото кафене - ние ще направим приблизително изчисление за стая от около 100 квадратни метра. Цена на един хубава маса 3-4 хиляди рубли, добър стол струва 2-3 хиляди, ако бъде закупен мека мебел, тогава трябва да разберете, че диваните струват 20-30 хиляди. Разбира се, има и по-скъпи варианти. Кафенето на тази площ може да има 40 места за посетители (като се има предвид факта, че около 30-40 квадратни метра ще бъдат разпределени за организиране на игрална зала и кухня). Оказва се, че имате нужда от около 10 маси, 30 стола и 2 бр добри дивани. За столове се нуждаете от 75 хиляди (по 2,5 хиляди), за маси 35 хиляди, за дивани - 50 хиляди рубли. Оказва се 160 хиляди рубли. Също така има смисъл да помислите за декориране на вътрешността на вашите помещения - в крайна сметка това е детско кафене и услугата трябва да е насочена предимно към деца, което означава, че има смисъл да помислите за поръчка на дизайнерски проект. Цената на проектантската работа варира от 1 до 1,5 хиляди рубли на квадратен метърпомещения, тоест за същите 50 m2 развитие ще трябва да платите от 50 до 75 хиляди. Дали си струва да се свържете с дизайнерски студия е спорен въпрос, но ако самият предприемач може да разработи просто интересен интериорен проект (интересен за деца, разбира се), тогава обикновено няма смисъл да се свързвате с трета компания. Можете също така да помислите за отваряне на игрална зала на територията на кафенето - тоест стая, където ще се провеждат някои събития, например рождени дни по поръчка. В случай на детско кафене това е особено вярно.

Следващият важен момент е оборудването на самата кухня. Тук отново всичко зависи от това колко скъпо ще бъде кафенето и какви услуги ще предлага. Много участници на този пазар обаче отбелязват, че в случай на детско кафене трябва да имате доста разнообразно меню, което води до извода, че ще трябва да инвестирате в голямо количество различно оборудване. Това може да бъде не само печки, кухненски мебели, кухненски уреди, но и готови инсталации, например за приготвяне на пица; отделен блок за печене (децата обичат сладкиши), трябва да помислите и за приготвянето на сладолед, а понякога и други сладкиши на място. Да вземем следните изчисления - 40 хиляди рубли за фурна за пица, фурна - 50 хиляди, 2 повърхности за пържене - 30 хиляди, 2 хладилника - 60 хиляди рубли, голяма съдомиялна машина за голям брой съдове - 70 хиляди рубли, друга около 100 000 рубли за дребно оборудване за ястия като миксери, резачки за зеленчуци, месомелачки, блендери. Има и по-сложно, скъпо, но продуктивно оборудване, например професионална пицария, предназначена за голям брой произведени продукти, ще струва 500 хиляди отделно. Поне още 100 хиляди - за маси и шкафове за кухнята. Освен това е необходимо да закупите достатъчно количество ястия и други елементи за сервиране на маса, но тези пари, освен ако, разбира се, не купувате скъпи сребърни комплекти, ще бъдат малки в сравнение с кухненското оборудване (от 50 хиляди рубли). Също така винаги трябва да имате резервни съдове, защото съдовете се чупят със завидна честота (а децата по принцип правят това особено често) и стават неизползваеми, така че е по-добре, когато има резерви. В резултат на това можем да кажем, че половин милион за кухненско оборудване и закупуване на уреди е минимумът дори за много малко кафене. Освен това може да са необходими допълнителни средства за доставка и инсталиране на оборудване. По този начин за малко кафене ще трябва да отделите 500 хиляди рубли за оборудване на кухнята, но в големи кафенета, където се приготвя храна разнообразие от ястияи напитки, цената на оборудването може да достигне 1,5-2 милиона рубли.

Готови идеи за вашия бизнес

Следваща важен въпрос- персонал. Трябва да наемем определен брой сервитьори - да приемем, че нашето кафене ще се нуждае само от 4 души на смяна, което означава 8 души на ден, ако работят по стандартен график, или само 4, но работещи в режим 2/2. Работното време на кафенето е почти винаги поне 12 часа на ден, всеки ден. Тоест минимумът е 8 души, но обикновено кафенетата наемат повече сервитьори. Средната им заплата започва от 15 хиляди рубли (в малки градове) или 20 хиляди рубли (в сравнително големи градове и дори повече в големи градове). Следва администраторът, което е поне още 2 човека. Тези хора вече получават 25-30 хиляди рубли на месец. В същото време е най-добре да аутсорснете всички бизнес процеси, които не са свързани с печалбата на организацията; това включва например счетоводството, охраната и вече споменатите услуги по поддръжката на помещенията. По този начин минималната цена е около още 20 хиляди рубли, в зависимост от размера на кафенето. Следващата точка е наемането на служители за работа в кухнята, добър готвач също получава 25-30 хиляди рубли, неговите помощници (поне 2-3 души) по 20-25 хиляди. Това означава, че според най-консервативните оценки размерът на заплатите и аутсорсинг услугите ще струва 320 хиляди рубли на месец, но обикновено тази цифра е много по-висока. Ако кафенето възнамерява да се занимава с празници, тогава е необходимо да наемете поне един аниматор - той получава 20-25 хиляди рубли за работата си, но този човек работи само в случай на поръчки, т.е. отначало един служител може се справят с тази работа. Трябва също да се отбележи, че за да развиете своя клиентска базаИма смисъл да започнете да си сътрудничите с агенции за събития, които организират събития - ако сключите споразумение за партньорство, тогава някои от събитията, които хората поръчват от агенцията, ще се проведат на територията на кафенето. В много случаи това се превръща в допълнителен доход и често детското кафене получава в тази посока сума, почти сравнима с приходите от продажбата на храна. Но тук се крие друг проблем - за разлика от ресторантите, кафенетата и баровете "за всички", няма значителни приходи от продажбата на алкохолни напитки и именно чрез тях много заведения за обществено хранене печелят значителна част от приходите си.

Наемът за шест месеца работа е 300 хиляди рубли.

Регистрация - 20 хиляди рубли.

Оборудване за залата - 160 хиляди рубли.

Дизайнерски проект- 50 хиляди рубли.

Подреждане на кухнята - от 500 хиляди рубли.

Заплата за първия месец и аутсорсинг - 320 хиляди рубли.

Закупуване на продукти - от 50 хиляди рубли (тази цифра може да варира доста в зависимост от избраното меню).

Оказва се 1 милион 400 хиляди рубли според най-консервативните оценки. Размерът на месечните разходи е 370 хиляди рубли. Такова голямо количество месечни разходи се покрива поради голямата надценка на техните стоки. Не е тайна, че в много заведения за обществено хранене надценката на ястие варира от 200%; по-ниска ставка е за храна, която не е приготвена в кафене, а закупена отвън (например печени изделия). В същото време рентабилността на такова начинание с правилна организация и достатъчен брой посетители ще бъде много добра, оперативната печалба на средно успешно кафене започва от 100 хиляди рубли на месец, но е малко вероятно това да е възможно; за да достигнете такъв показател дори през първите шест месеца на работа, така че трябва да имате известен резерв от средства. След приспадане на данъците печалбата ще бъде 85 хиляди рубли при опростената система за данъчно облагане. За да се получи такъв показател, е необходимо да се приемат най-малко 32 души на ден, като се има предвид, че сумата на всеки чек е средно 500 рубли. Този вид бизнес във всеки случай е много труден и кафенето не винаги ще работи с пълен капацитет, а в някои моменти дори ще трябва да откаже посетители поради липса на празни места. Например, през празниците и почивните дни ще има много посетители, но през делничните дни - много по-малко. Това обаче е характерно за много области на общественото хранене. Обобщавайки, можем да кажем, че този бизнес е подходящ предимно за тези, които вече имат опит в организирането на предприятия за обществено хранене и са готови да инвестират значителни средства, осъзнавайки, че периодът на изплащане на такъв проект е доста дълъг. Кафенето може да спечели допълнителен доход, като организира празници, но все пак не трябва да разчитате на това в началото.

Матиас Лауданум
в) - портал за бизнес планове и ръководства за стартиране на малък бизнес

408 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 115 367 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес

наем + заплати + комунални услугии т.н. търкайте.

За да отворите свое собствено антикафене, ще ви трябва само начален капитал от 343 хиляди рубли, който може да бъде изплатен само след шест месеца работа. Нетната печалба на антикафенето ще бъде 133 хиляди рубли.

На практика няма конкуренция в първокласната сладкарска индустрия в Русия. За да отворите кафе-сладкарница в този формат, ще ви трябват 3,14 милиона рубли, които могат да бъдат изплатени в рамките на шест месеца.

Рентабилността на магазин за кебап може да бъде висока, ако има такъв достатъчно количествопосетители. Покупката на едро на свинско месо, например, ще струва 130-150 рубли за килограм, а килограм готов кебап от...

Отварянето на собствен наргиле бар е много обещаващо начинание, особено в големи градове, но има много трудности на първите етапи, когато трябва да се регистрирате и да получите разрешение за работа...

Разходите за откриване на магазин за хинкали са: 220-250 хиляди рубли - наем, 30 хиляди рубли - комунални услуги, 250 хиляди рубли - фонд заплатиплюс текущи разходи. Период на изплащане, както е посочено...

Първоначалната инвестиция е около 600 хиляди рубли - те могат да бъдат възстановени за 2-3 месеца и да печелят до 2 милиона чиста печалба на сезон.

Цената на откриването на магазин за кебап ще бъде 1 101 700 рубли. Основните инвестиции ще изискват изграждането на сграда за барбекю и закупуването на оборудване - 811 700 рубли. Срокът на изплащане на проекта от началото на продажбите...

Ще опишем подробно как да отворите собствено детско кафене от нулата и да съставите бизнес план с изчисления. В края на краищата, дори по време на криза, подобна идея ще се окаже много успешна и печеливша. Родителите се опитват да разнообразят празниците на децата си и да напълнят детството им с ярки и приятни впечатления. Не е изненадващо, че днес такива заведения се отварят много често дори в малки градове.

С добра локация, добре подбран персонал и меню, интересен дизайн и обмислено забавление, можем да говорим за успешен и печеливш проект. И ако не знаете откъде да започнете и какво трябва да отворите, винаги можете да използвате таксата за франчайзинг и да следвате ясни инструкциипо работна схема.

Уместност за бизнеса

Детското кафене включва две области на дейност наведнъж - кетъринг и развлечение. Отнася се, но само в по-малък мащаб. В зависимост от избраната концепция, методите за отдих на нейната територия, предлаганите услуги, менюто, интериорът и т.н. могат да се различават предварително, за да се създаде по-точен и подробен бизнес планс изчисления.

Ползата от такъв проект е очевидна - всеки родител иска да направи всеки празник за детето си незабравим, цветен и забавен. Такива кафенета се посещават от семейства през уикендите, на рождени дни и други тържества, организират отделни детски събития за цели групи на определена възраст, празнуват края на детската градина или влизането в училище и др.

Но за да организирате такъв бизнес, трябва да разберете неговите специфики:

1. Тъй като основните клиенти ще бъдат деца различни възрасти, тогава самият персонал и за предпочитане собственикът трябва да обичат децата и да разбират техните нужди и интереси, да могат да намират общ езикс тях.
2. Всички ястия трябва да бъдат приготвени от най-висококачествени съставки и да съчетават ползи за здравето и вкус, на който децата да се наслаждават. Може да се наложи главните готвачи да преминат допълнителни курсове, за да направят това.
3. Освен трапезарията има и кът за игра.
4. Необходимо е предварително да се мисли за възможността за провеждане на различни тържества, празници, събития, майсторски класове и др.
5. Цялото обзавеждане, интериор и мебели трябва да са насочени към деца от 6 месеца до юношеска възраст.
6. Важно е да се гарантира, че в заведението не се сервират тютюневи или алкохолни напитки. И също така възрастните да не ги носят със себе си. И въпреки че това значително ще намали доходите ви, това все още е един от основните фактори, на които трябва да обърнете внимание.
7. Когато подреждате помещенията, не забравяйте да спазвате всички норми и изисквания на регулаторните служби, които са много повече, отколкото при отваряне на обикновено заведение за хранене за възрастни.
8. Значителна част от първоначалните разходи ще отидат за създаването на най-атрактивния интериор. Но точно този компонент понякога става решаващ за това дали някой ще избере вас потенциален клиентили отидете другаде.
9. Менюто е изготвено с особено внимание. Имената на ястията трябва да се променят така, че да предизвикват у детето желание да яде. Също така би било полезно да помислите за интересно представяне на храни или напитки, така че външният им вид също да стимулира апетита.

Събиране на документи

Преди да отворите детско кафене, трябва да се регистрирате в различни държавни агенции. Първо, подайте заявление до данъчната служба и се регистрирайте като индивидуален предприемач или LLC. Ако размерът на обекта е не повече от 50 кв. м., а персоналът е с минимален брой служители, тогава първият вариант е подходящ.

Но ако искате да организирате кафене с различни игрални зали и зали, да наемете много различни специалисти и да разширите бизнеса си с течение на времето, тогава е по-добре веднага да се съсредоточите върху създаването юридическо лице. В същото време счетоводна документацияЩе бъде по-трудно, процесът на регистрация ще отнеме повече време, но в резултат ще бъдете по-свободни да реализирате плановете си.

Изчислете коя от наличните данъчни системи ще бъде от полза във вашия случай. Ако предприятието е малко и индивидуалният предприемач е регистриран, може да е достатъчно да закупите патент. В противен случай е по-добре да останете на стандартната схема UTII. Също така ще трябва да посочите правилно кода OKVED:

• 56 – отговарящ за осигуряването на храни и напитки;
• 2 – разрешаване на развлекателни дейности.

Също така, когато отваряте заведение, ще трябва да посетите регулаторните органи (SES, GPI и Rospotrebnadzor), които ще дадат разрешение след задълбочена проверка на съответствието на помещенията с различни стандарти и изисквания. Тъй като е невъзможно да работите сами в кафене, ще трябва да наемете служители. В този случай е задължителна регистрацията във Фонда за социално осигуряване, Фонд "Пенсии" и Фонда за задължително медицинско осигуряване.

Отделно ще трябва да се подложите на проверка на детското меню и готовите ястия, тъй като санитарно-епидемиологичната служба и Rospotrebnadzor внимателно гарантират, че децата се хранят само с висококачествени и безопасни продукти.

Както при откриването на всяко заведение за обществено хранене, различни документи трябва да бъдат одобрени от редица органи. Създайте следния пакет:

1. Проекти на сграда или помещение, договори и разрешителни от регулаторни служби.
2. Изготвяне на договор за наем със собственика за дълъг периодили покажете собственост.
3. Задължително технически паспортпосочване на извършените преустройства и др.
4. Подобни документи за инсталирани комуникации (вентилационна система, електричество, водоснабдяване, канализация, отопление).
5. Разрешение за украса на фасадата на сградата, ако има такава.

Целият този процес ще отнеме много усилия и време. Помислете за продължителността на подготвителния период, преди да планирате отварянето си. За да улесните организационните дейности, можете да наемете адвокати, които ще съберат целия пакет документи и ще преминат през властите, като получат необходимите разрешения.

Избор на стая

Много е важно да се подходи отговорно към избора на сграда. Понякога предприемачите не знаят откъде да започнат - като потърсят територия за кафене и след това адаптират плановете си към неговите характеристики или като започнат с идея и се опитат да намерят място, където могат да реализират идеята.

Във всеки случай е важно заведението да отговаря на изискванията, посочени в SanPiN 2.3.1079-01. Смята се, че детското кафене трябва да отговаря на следните критерии:

• Обща площоколо 100 кв. м., така че на територията му можете удобно да поставите кухня, трапезария, стая за игри, склад, санитарен възел и администрация.
• Прекарани са всички необходими комуникации - вентилация, канализация, електричество, изпускателна система в кухнята, водопровод и др.
• Помещенията са подготвени съгласно противопожарните норми.
• Материалите, използвани за ремонт и декорация, трябва да бъдат безопасни за здравето на децата.

За да се осигури добра естествена светлина и да се създаде пространство, е желателно прозорците в кафенето да са достатъчно големи и да гледат на юг или изток. Също така си струва да помислите за интериор, който ще бъде ярък, весел и интересен за деца от различни възрасти.

Един от важни точкипри избора на помещение е местоположението му в града. Така че се препоръчва да се обърне внимание на следните точки:

1. За да няма преки конкуренти наблизо с подобна тема на заведението.
2. Фокусирайте се върху наличието на близки детски градини, училища, групи за развитие, творчески работилници, паркове и места за отдих за семейства.
3. За клиентите трябва да е удобно да стигнат до вас с всички достъпни за тях средства, затова е важно в близост да има спирка на градския транспорт и паркинг за лични автомобили в близост до сградата.
4. За летен периодидеалният избор би бил добавка във формата открита терасапод навес.

Ако планирате да организирате такъв бизнес в селото, тогава не трябва да отваряте голямо заведение, защото няма толкова много потенциални посетители. Но ако едно кафене се намира в мегаполис, ще трябва да работите усилено и да създадете истински рай за детската аудитория, който да се сравнява благоприятно с конкурентните заведения и да задоволява разнообразните изисквания на капризните клиенти.

Какво ще е необходимо за отваряне?

Организиране на детско кафене с игрална залапредполага наличието голямо количествооборудване, мебели и други устройства:

• Кухнята изисква специално оборудване (съдове, ножове, прибори и др.) за приготвяне на ястия, домакински уреди, печка, фурна, хладилник, работни повърхности, различни съдове и форми, месомелачка, кухненски робот, чайник, кантар, съдомиялна машина и др.
• В стаята за гости трябва да има дивани, маси и столове за деца от различни възрасти, както и специални столчета за хранене за най-малките посетители. Купуват красиви чинии, прибори за хранене и голям екран за гледане на анимационни филми.
• Кътът за игра е оборудван с различни лабиринти, стълби, играчки, батути и др. Тук можете да дадете воля на въображението си и да създадете детска площадка, на която всяко дете ще бъде интересно и вълнуващо. В зависимост от вашите възможности и желания се избира по-подходящ набор от забавления.
• Не забравяйте за администрацията и други удобства - закачалки, стелажи, компютърна техника, стелажи за съхранение на храна и др.

Когато организирате празнични събития, определено ще трябва да имате на разположение музикално и осветително оборудване. Шоутата „сапун“ и „дим“ са особено търсени, така че би било полезно да закупите специално оборудване за създаване на такива ефекти.

Незадължителен елемент, но играещ важна роля за привличане на посетители, е витрината. Ако го украсите по съответния начин, можете да каните все повече и повече нови клиенти, като периодично сменяте декорациите. Така вие предоставяте реклама на вашето заведение.

Помислете върху менюто

Специално внимание заслужават ястията, предлагани на децата. В крайна сметка тук трябва незабавно да вземете предвид няколко точки:

1. Всички продукти трябва да бъдат сертифицирани, качествени и свежи.
2. Храната е подбрана така, че да е здравословна и полезна за детския организъм.
3. Атрактивността на менюто и сервираната храна трябва да заинтересува дори капризните и придирчиви посетители.
4. Разнообразието от асортименти ще привлече по-голям брой клиенти.
5. Препоръчително е да поддържате цената на всяко ястие в средни граници.

Самото меню може да бъде оформено по различни начини. Това също ще изисква творчество. Направете вашите бележки ярки и цветни и добавете снимка на приготвената храна към всеки артикул, за да може дори дете, което все още не може да чете, да направи избор. Някои заведения от този тип предлагат поръчка на гише, което улеснява процеса за много деца.

Услуги и игри

Привлекателността на детското кафене ще зависи пряко от това, което предлагате на посетителите си. Може да е всичко:

• настолни игри(мозайки, пъзели, Лего, рисунка);
• активно забавление, за което ще трябва да инсталирате определено оборудване (стълби, пързалки, басейн с топки, лабиринти, батут и др.);
• игрални автомати;
• атракции;
• куклен театър;
• дискотека;
• майсторски класове по занаяти, готвене и различни видовекреативност.

Дайте възможност на родителите да организират всякакви детско парти– рожден ден, завършване на детска градина, влизане в училище, Нова годинаи т.н. Организирайте тематични партита, образователни и развлекателни програми, дискотеки за тийнейджъри и т.н. Всичко това ще изисква известно усилие в организирането и финансови разходи, но ще привлече много заинтересовани деца.

Кого да наема?

В зависимост от размера на заведението, от което се нуждаете различни количестваперсонал. Но дори и за малко детско кафене ще ви трябва:

1. Администратор - отговаря за приемане на поръчки и организационни въпроси, а също така понякога поема рекламни дейности.
2. Готвачи и кухненски помощници - такъв човек трябва не само да има висока квалификация, но и да има умения и знания в приготвянето на детски ястия.
3. Сервитьори - носят поръчки на посетителите; не се изисква специална специализация, но трябва да обичат децата и да се разбират добре с тях.
4. Аниматори - могат да се наемат постоянно или да се заплащат само на парче при изпълнение на поръчки за специални събития и празници.
5. Учител – отговорник за децата при детска площадка, като следи за безопасността им и помага за организирането общи игри.
6. Счетоводител - когато регистрирате индивидуален предприемач, няма да ви трябва, но ако сте регистрирали LLC, тогава неговите услуги ще са необходими, тъй като данъчните отчети са доста сложни и трябва да подавате много документи всеки месец; Тази функция често се изпълнява от външно лице, което позволява значителни икономии от заплати.
7. Чистачка или гардероб - за поддържане на чистота в цялата стая.

Персоналът трябва да има здравни досиета, където са записани резултатите от последния медицински преглед. Препоръчително е да се подлагате два пъти годишно. Моля, обърнете внимание и на този момент - за работа с деца всеки служител трябва да бъде проверен за криминално досие в миналото. Това изискване е задължително за всички детски заведения.

От време на време, за специални събития, празници, събития, можете да наемете временен персонал - актьори, аниматори, клоуни, представители на творчески професии. Това значително ще разнообрази забавлението на децата, а заплащането на такива специалисти ще бъде на парче или почасово.

Как да се представим?

За да привлечете възможно най-много посетители в новото си заведение, ще трябва да помислите за стока рекламна кампания. Мащабът му ще зависи от вашите финансови инвестиции и нивото на конкуренция. Изброяваме най-подходящите начини за информиране на обществеността за откриването на такова заведение:

• Създайте атрактивен, привлекателен прозорец.
• Направете ярка табела над входа.
• Поръчайте реклама в местни медии (радио, вестници, телевизия, детски или женски списания).
• Публикувайте информация за вашето заведение в тематични уебсайтове, форуми, социални мрежи и общности.
• Започнете да си сътрудничите с ваканционни агенции, училища и групи за развитие.
• Печатайте и разпространявайте флаери в паркове, клиники, образователни институциии т.н.
• Създайте уебсайт, на който ще публикувате снимки на кафенето, видеоклипове от минали събития, отзиви от доволни посетители, телефони и адреси за резервации на маси, както и информация за предлаганите услуги и цени.
• Използвайте реклами на билбордове, автобуси, метро и табла за обяви.

От тук можете да изтеглите готовия като проба.

колко пари ти трябват

За да отворите детско кафене от нулата, трябва да инвестирате доста голяма сума.

Крайната сума зависи до голяма степен от това колко струва самото оборудване и избраното обзавеждане за помещението. Също така, играчките и оборудването за детска стая са отделен разход, за който всеки предприемач ще има свой собствен списък с необходими елементи.

Също така вземете предвид месечните разходи:

Доста е трудно да се предвиди колко печалба ще донесе едно кафене. Това също се влияе ценова политиказаведения, наличие на конкуренция в избрания район, брой посетители и проведени събития. Средно за малък град месечната печалба е около 300 000-500 000 рубли. Но тази сума може да бъде по-висока. Периодът на изплащане настъпва след 1-3 години.

Видео: как да отворите детско кафе-ресторант?

Развлекателните съоръжения за деца са много популярни днес. По правило всичко в тях е обмислено до най-малкия детайл: удобни, безопасни мебели, ярка декорация, меню с любими ястия на децата и всякакви събития, които правят малките посетители възхитени.

Децата се радват на кафенета в голямо търсене, така че перспективата за откриване на такова заведение привлича начинаещи бизнесмени. За да бъде успешен бизнесът на предприемача, той се нуждае от детско кафене с изчисления.

Откъде да започна?

Първата стъпка е да вземете решение за посоката на заведението. Нивото на инвестициите, както и последващата посещаемост и доходи, ще зависят пряко от това. Идеи за формат на детско кафене:

• Заведение със зала за игри. Там могат да прекарат приятно както деца, така и родители. Възрастните могат да седят на масите, да си говорят, докато чакат поръчката си, а децата ще играят в специална зона. Обикновено съдържа басейни с топки, батути, пързалки, лабиринти и дори малък спортен комплекс. Децата се наблюдават от аниматори или учители. Можете също така да оборудвате кът за развитие с настолни игри, конструктори, пастели, бои, четки и др.;
• Тематично кафене. Дизайнът на сайта в такова заведение е проектиран в определен стил. Например се взема темата на популярен анимационен филм, книга или детски комикс. Аниматори с кукли в реални размери забавляват посетителите;
• Семеен ресторант. Такова място може да няма зала за игри, но менюто и интериорът на стаята ще бъдат адаптирани за семейства с деца на различна възраст.

Интериор на детско кафене, декорирано в приказен стил

Каквато и концепция да избере предприемачът, той трябва да разбере, че организирането на детско кафене не е лесна задача. Необходимо е не само да обмислите оборудването и мебелите до най-малкия детайл, но и да се погрижите за надеждни доставчици, които ще доставят висококачествени хранителни продукти. Това е особено важно, ако основните клиенти на кафенето са деца.

Как да отворите детско кафене от нулата: пакет от документи за стартиране на бизнес

Подобен проект може да бъде стартиран след приключване на процедурата по регистрация във Федералната данъчна служба. Бизнесмен, който планира да отвори малък бизнес, трябва да се регистрира като индивидуален предприемач. Това е бюджетна процедура (не повече от 800 рубли), която няма да отнеме много време.

По-добре е бъдещите собственици на големи офиси да се регистрират като LLC. Обща ценадокументацията ще струва около 14 хиляди рубли, но юридическото лице ще има разширен набор от възможности.

Предприемачите, които искат да отворят едно голямо кафене или верига от заведения, трябва незабавно да регистрират LLC. Това ще им даде редица предимства, които не са достъпни за индивидуалните предприемачи.

След като бизнесменът се регистрира, той трябва да получи разрешения от органите, упражняващи контрол върху дейността на предприятията:

• Роспотребнадзор;
• пожарна инспекция.

В допълнение към тези документи, предприемачът ще се нуждае от сертификати за качество на игралното оборудване и хранителните продукти. Той трябва да има споразумения за наемане на персонал, наемане на помещения и договори с доставчици. Собственикът на заведението трябва да гарантира, че всеки от работниците, които наема, има здравен сертификат.

Всички служители на кафенето са длъжни да имат лични медицински досиета

Детско кафене като бизнес: изисквания към помещенията

На мястото, където се планира да се отвори детска институция, трябва да има:

• водоснабдяване;
• пожароизвестяване;
• система за отпадъци;
• осветление;
• вентилация;
• електрическа мрежа;
• системи за сигурност и видеонаблюдение.

Площта на стаята трябва да бъде повече от 100 квадратни метра. м, включва:

• кът за хранене;
• кухня;
• детска зона (при необходимост);
• офис помещения;
• административен офис;
• бани.

Доброто посещение на кафенето често зависи от наличието на паркинг и близостта на транспортните възли. Ако е трудно да стигнете до заведението, едва ли ще се изплати.

Поради тази причина предприемачите често разполагат детски ресторанти в търговски центрове и молове. Там могат да се отворят и мащабни заведения с големи батути и зони за каране на електрически коли, които бързо ще набират популярност сред семействата с деца. Родителите ще могат да оставят децата си на специално обособено място, докато те пазаруват на спокойствие.

Ако отворите кафене в жилищна сграда, тогава трябва да помислите за декорацията на фасадата. Външният дизайн трябва да е ярък и интересен (така че веднага да привлече вниманието на детето).

При избор на помещение е необходимо предварително да се информирате дали сградата подлежи на събаряне. Това може да стане в градския отдел по архитектура. Ако институцията даде положителен отговор, ще трябва да потърсите друго жилище, за да отворите бизнес.

Също така е важно да се вземат предвид всички изисквания на SanPiN. Ако не ги спазвате, можете да получите колосални глоби или дори наказателна присъда.

Цената за наемане на пространство зависи пряко от региона и населението. В малките градове цената на квадратен метър започва от 40 хиляди рубли, в големите градове - от 80.

Детско кафене, разположено в търговски център, определено няма да остане без посетители.

Финансов план с изчисления 2019: закупуване на оборудване

Изборът на закупено оборудване и мебели зависи от формата на кафенето. Минималният списък ще бъде така:

• маси за посетители;
• Дивани, фотьойли или столове;
• играчки и декор за залата;
• прибори за хранене и съдове;
• хладилници;
• кухненски маси;
• съдомиялни машини или вани за миене;
• плочи;
• блендер/кафеварка/микровълнова (в зависимост от менюто);
• скара;
• пещ за пица.

Това оборудване е достатъчно за малко заведение. Ако предприемач реши да отвори детско кафене със стая за игри в малък град, той трябва да разчита повечеоборудване и мебели, към които ще се добавят играчки и други детски забавления. Например, около 300 хиляди рубли ще бъдат изразходвани за декориране на залата:

• 8 маси за възрастни;
• 2 маси за деца;
• 32 стола за възрастни;
• 10 детски столчета за хранене;
• 2 дивана;
• 2 килима;
• 1 бар брояч;
• 3 подови закачалки;
• детски лабиринт;
• басейн, пълен с топки;
• информационно бюро;
• 4 комплекта щори;
• 4 възглавници;
• Друг декор и играчки.

Приблизително 500 хиляди ще бъдат изразходвани за оборудването на кухнята:

• пещ за пица;
• фурна;
• електрическа печка;
• миялна машина;
• блендер;
• месомелачка;
• кафе машина;
• хладилник;
• комплект ястия за 40 посетители;
• гащеризони за персонал;
• покривки за маса;
• кърпи;
• салфетки.

Около 80 хиляди рубли ще бъдат изразходвани за всички видове игри и меки пуфове в детския кът, 90 хиляди за офис оборудване за персонала, тогава трябва да отделите 100 хиляди за оборудване, мебели и обзавеждане детски кътще са необходими около 1 милион рубли.

Набиране на персонал: откъде да започна?

Можете да публикувате реклами в портали за търсене на работа, както и да провеждате кампания в социалните мрежи. Това са най-надеждните начини за привличане на потенциални служители в сектора на услугите. до развлекателно кафенеза да могат децата да започнат своите дейности, те ще се нуждаят от:

• добри готвачи с подходящо образование;
• сервитьори с опит;
• аниматори и учители;
• почистващи средства;
• администратори;
• охранители;
• счетоводител.

Работниците в кухнята и служителите в залата, контактуващи с деца, са длъжни да притежават здравни книжки. Като цяло си струва да наемете хора с актив житейска позициякоито обичат децата. Сплотен екип, фокусиран върху общ резултат, е половината от успеха.

Работниците трябва да са приятелски настроени

Маркетингов план: какво е необходимо за отваряне на кафене?

За да може заведението да започне да работи успешно от първите дни на отваряне, е необходимо предварително да се обмисли рекламна кампания. Може да се състои от:

• публикации в социалните мрежи;
• разпространение на листовки;
• създаване на собствен интернет портал;
• поставяне на банери на ресурси на трети страни;
• публикуване на реклами;
• съобщения на събития;
• откупуване на ефирно време в медиите.

Рекламата трябва да бъде избрана в зависимост от вида селище. Ако е голям град, тогава е по-добре да се даде предпочитание на листовки, социалните мрежи, уебсайтове и местна преса. В малък град можете да използвате както горните методи, така и външна реклама.

Приходи и разходи: колко струва отварянето на кафене?

Ако вземем за основа заведение с 30-40 маси и зала за игри, тогава ще трябва да инвестирате около 1,5-2 милиона рубли в него. Те се разпределят така:

• Ремонт, проектиране и оборудване – 1 млн.;
• Реклама – 120 хил.;
• Заплата на служителите – 400 хиляди;
• Документи, наем и аутсорсинг – 200 хил.;
• Резервен фонд - 100 хил.

Тези цифри са приблизителни, тъй като можете да наемете по-малко персонал и също така да спестите от реклама. Приходите на заведението ще бъдат от 1 до 1,5 милиона годишно. Така ще се изплати за 12-18 месеца.

За да увеличите маржа на печалбата си, можете да въведете допълнителни услуги: провеждане на празници, правене на печива по поръчка, обслужване на място и др.

Отварянето на детско кафене не е трудно. Важно е да съставите правилно бизнес план и да вземете решение за посоката на заведението. Ако спазвате всички стандарти и искрено обичате бизнеса си, тогава той ще донесе не само доход, но и удоволствие на собственика.