التوت الأحمر الحامض. أنواع وأوصاف التوت الأسود

يجذب التوت الأسود الأطفال والكبار ليس فقط بألوانهم الزاهية وغير العادية ، ولكن أيضًا بطعم لطيف. ومع ذلك ، ليس من الممكن دائمًا تحديد نوع الثمار الموجودة أمامنا ، على التوالي ، لا توجد فكرة عن خصائصها. قد يكون هذا أمرًا خطيرًا ، حيث لا يوجد ضمان بأن التوت المحدد لن يكون سامًا.

أسماء التوت الصالح للأكل

من بين التوت الأسود الذي ينمو في الحديقة أو في الغابة ولا يشكل خطرًا على البشر ، هناك ممثلون معروفون ونادرون على حد سواء. يحتوي معظمها على مواد مفيدة وفيتامينات ، ويمكن أيضًا أن تظهر في علاج بعض الأمراض. يمكن أن تنمو على أغصان الأشجار - على سبيل المثال ، رماد الجبل ، على الشجيرات - الكشمش ، أو الاختباء في العشب - التوت الأزرق. الأكثر شعبية هي الكشمش وزهر العسل والكرز وغيرها. ما هي الغابة و حديقة التوتهل يمكنني تناول الطعام وما هي فوائدها؟

المسنين

التوت هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. تناوله يزيل الكولسترول من الجسم تأثير إيجابيعلى القلب والأوعية الدموية ، يقوي جهاز المناعة. يوصي الخبراء بالخمان لأمراض مثل التهاب اللوزتين والإنفلونزا ، فهي مفيدة لنزلات البرد وتخفيف السعال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثمار لها تأثيرات مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات.

أرونيا

اسم آخر شجرة معينة- روان. يمكن أن يكون أحمر و chokeberry. النوع الجديد- chokeberry الأرجواني - ظهر مؤخرًا ولم يتح له الوقت بعد للذهاب إلى الجماهير. حبة كبيرة من التوت قادرة على تطبيع ضغط الدم.

استخدامه مفيد أيضًا لأمراض الغدة الدرقية ، وكذلك للإشعاع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الفاكهة السوداء لصنع النبيذ والمشروبات اللذيذة الأخرى.

الكرز بربادوس

ويسمى أيضا الكرز كرز هندي. تحظى بشعبية خاصة في أمريكا الوسطى وغرب الهند. يمكنك الحصول على عصير الكرز الذي له طعم ورائحة رائعة. يحتوي التوت على كمية كبيرة من فيتامين سي ، للمقارنة ، فهو يحتوي على حوالي 60 مرة أكثر من البرتقال.

الفخر الكندي

أكي

Acai معروف على نطاق واسع في البرازيل. إنه مضاد ممتاز للأكسدة. التوت مستدير ، صغير الحجم. غالبًا ما يتم استخدامه للطهي أنواع مختلفةمشروبات.

الكرز الطيور البكر

قبل أن ينضج التوت ، يكون له حموضة مشرقة وطعم لاذع واضح. في وقت النضج ، تصبح الثمار داكنة وتصبح أكثر حلاوة قليلاً. يستخدم بشكل أساسي لتحضير الحفظ ، لكن من الضروري إضافة السكر بكميات كبيرة. قد يجتمع أكواخ الصيفوكذلك في المدينة.

التوت الأسود

طعم التوت الأسود هو تقريبا نفس طعم التوت الأحمر. التوت ليس مخفوقًا ، ولكنه حلو جدًا. لديهم رائحة واضحة لا تتأثر حتى بالمعالجة الحرارية. وفقًا للخبراء ، فإن محتوى حمض الإيلاجيليك في الفاكهة يمكن أن يمنع تطور الأورام الخبيثة. لذلك ، غالبًا ما يوصى باستخدامها لمنع تكوين الخلايا السرطانية.

شجرة عنب الثعلب

إذا كنت لا تعرف أن هناك المئات من أصناف الكشمش ، فقد تعتقد أنها كلها متشابهة. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ؛ العمل على تطوير هجينة جديدة لا يتوقف في الوقت الحاضر. تنمو ثمار الأدغال هذه في مجموعات ، ولها طعم لطيف ورائحة رقيقة. يجعل التركيز الكبير من العناصر الغذائية والفيتامينات الكشمش من أكثر أنواع الكشمش شيوعًا شجيرات الحديقة، والتي يمكن العثور عليها في القرى وقطع أراضي الحدائق.

يشتهر الكشمش بتأثيره مفرز الصفراء والمعرق والمدر للبول. يمكن أن يؤخذ لتقوية الجسم ككل ، ويستخدم كمطهر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التوت له خاصية مرقئ.

مثل التوت ، يمكن استخدام الكشمش للوقاية من السرطان. الفواكه عطرة و عصائر لذيذةوالمعلبات والمربيات.

صريمة الجدي

زهر العسل يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ج وغيرها. التوت الأسود المستطيل مع إزهار مزرق معروف لكثير من البالغين والأطفال. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الثمار في الطب. تحظى مجموعة Curly Honeysuckle بشعبية كبيرة حاليًا.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن توت بعض أنواع زهر العسل يحتوي على نسبة صغيرة من السم ، لذلك من الأفضل أن تزرع التوت بنفسك أو تشتريه من متاجر موثوقة. غابة فواكه غير معروفةقد يسبب التسمم.

بلاك بيري

يحتوي التوت الأسود ، مثل التوت ، على مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة. يحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت على أحماض عضوية. نتيجة لهذا ، فهو لا يساعد فقط على تقوية الجسم ككل ، ولكنه يساعد أيضًا امراض عديدة. الثمار لها خصائص مضادة للتصلب ، وتساعد على تطبيع مستويات السكر في الدم ، وتشبع بالعناصر المفيدة.

بالنسبة للنبات البالغ ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر. في الربيع ، يفرح التوت الأسود بالزهور البيضاء الكبيرة. التوت ذو الحموضة اللطيفة ، كبير الحجم ، لكن هذا المؤشر يعتمد بشكل مباشر على الصنف.

التوت الأسود

نبات عائلة التوت. أوراقها صلبة ولها حافة مسننة. يمكن أن تكون الثمار أرجوانية عميقة أو سوداء تقريبًا. التوت منتشر بشكل خاص في المناطق الجنوبية.

بيري محبوب لمذاقه اللطيف وعصيرته غير العادية. من بينها يمكنك طهي العديد من المنتجات والحفظ ، على سبيل المثال ، المربى ، الدوش ، الشربات. يتم التعبير عن الفوائد الصحية في تأثير تقوية عام ، وزيادة تكون الدم ، وتطبيع التمثيل الغذائي. ينصح الأشخاص الذين يعانون من ثمار التوت زيادة الوزن، لأنها تميل إلى إضعاف الشهية. يتحدث عنها الرجال كمنتج له تأثير مفيد على زيادة الفاعلية.

توت بري

يمكن العثور على هذه الشجيرة غالبًا في المستنقعات ، حيث يصل ارتفاعها إلى 40 سم. الأوراق ممدودة ، مشبعة باللون الأخضر. التوت يحتوي على لحم أحمر كثير العصير. من المفيد جدًا استخدام العنب البري في طازجولكن هذا لا يمنع من استخدامها للحفظ.

توت بري

في أغلب الأحيان ، تنمو العنب البري في خطوط العرض الشمالية. هذا بسبب مقاومته العالية للصقيع. الشجيرة صغيرة ، قادرة على النمو حتى متر. التوت مع صبغة زرقاء. المشكلة الرئيسية هي عدم قدرة التوت على تحمل النقل لمسافات طويلة.

يمتد التأثير العلاجي للعنب البري إلى أمراض مثل التهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء. لكن الخصائص الإيجابية لا تنتهي عند هذا الحد.

العنب البري قادر على توسيع الأوعية الدموية ، وله تأثير خافض للحرارة. كما أنه مفيد في تخفيف الالتهاب.

كروبيري

شجيرات هذا النبات تزحف ولها فروع منتشرة. لا يزيد ارتفاعها عن 20 سم ، لكن يصل طول البراعم إلى متر. إنه يشعر بالراحة بشكل خاص في مناطق المستنقعات من التضاريس ، بينما يمكن أن ينمو في الجبال وعلى الرمال وحتى في التندرا. يمكن نقل Crowberry ، ويتم الحفاظ على التوت الصغير تمامًا لفترة طويلة.

العرعر

التوت من هذا النبات يشبه الأقماع عن بعد. في عملية النضج ، يتغير لونها من الأخضر إلى الأسود مع صبغة أرجوانية. عندما تنضج ، يكون لها طلاء شمعي واضح. تحتوي على الكثير من العناصر النادرة والزيوت الأساسية.

قد تتأثر ثمار العرعر مناطق مختلفةالكائن الحي. إنها تساعد كثيرًا في حالة الاضطراب. الجهاز الهضميوالأمعاء والمرارة. بمساعدتهم ، يحاربون أمراض المفاصل والرئتين.

قائمة الفواكه السامة

إذا ذهبت في نزهة في الغابة وقابلت شجيرة أو شجرة مع التوت الأسود اللذيذ ، يجب أن تفكر في الأمر. في الواقع ، من بين الثمار ، تلك التي لا تستطيع فقط إيذاء الجسد ، ولكن أيضًا مناسبات خاصةقد يؤدي إلى الموت. التوت السام يحتاج إلى أن يكون معروفًا وقادرًا على التميز عن غيره ، لذيذًا وصحيًا.

عنب بناتي

المذاق عنب بناتيغير سارة للغاية ، مع قابضة ملحوظة. يمكنك تحديده من التوت الأول. يجب أن يقال ذلك جرعة صغيرةلن تؤذي السم ، تحتاج إلى تناول الطعام عدد كبير منالفاكهة.

الباذنجان

يمكن العثور على هذه الشجيرات غالبًا في الغابة. تبدو التوت مثل الفلفل الصغير ، والطعم مر للغاية. النبات سام للغاية ويمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للجسم.

النبق هش

خارجياً ، يشبه النبات إلى حد كبير كرز الطيور ، لذلك لا يستحق المخاطرة إذا لم تكن مستعدًا لتحديد الأدغال بدقة. التوت مع اثنين ، أقل من أربع بذور شديدة السمية ويجب عدم تناولها.

ذئب التوت

نبات آخر يمكن الخلط بينه وبين طائر الكرز. ومع ذلك ، فإن الثمار الموجودة على السنفورينة تظهر فقط في الخريف. إذا كان تناولها عن طريق الإهمال ، سيعاني الشخص من ضعف شديد وإسهال وتشنجات. مع وجود عدد كبير من التوت الذي يتم تناوله وعلاجه في وقت مبكر ، فإن النتيجة المميتة ممكنة.

فورونيت سبايك

يمكن أيضًا الخلط بين هذه التوت والكرز أو الرماد الجبلي. ولكن على مسافة قريبة من النبات ، يمكنك أن تشعر برائحة كريهة واضحة. يتم جمع ثمار النبات في فرش ، ويمكن أن تكون سوداء وحمراء وبيضاء. وهي شديدة السمية ، عند تناولها ، تسبب التهاب الأغشية المخاطية والأمعاء. ينتج عن ملامسة الجلد ظهور تقرحات.

لاكونوس

عين الغراب

النبات صغير الحجم وله 4 أوراق تقع على الساق. بصريا يبدو وكأنه صليب. يوجد في القاعدة حبة التوت الأسود ، والتي قد يكون لها أزهار مزرق. يسبب الابتلاع القيء والإسهال والدوخة.

نباتات الزينة

من بين الأكثر شعبية نباتات الزينةوجود التوت الأسود ، يمكن ملاحظة اثنتين أكثر شيوعًا. نحن نتحدث عن البلسان الأسود وزهر العسل الأسود. دعنا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل.

البلسان الأسود

هذا النبات شجيرة. ينمو بشكل رئيسي في خطوط العرض الجنوبية وفي الجزء الأوسط من بلدنا. يمكن أن تنمو الشجيرات حتى 6 أمتار ، وإذا لم يتم الاعتناء بها ، فسوف تنتشر بسرعة في جميع أنحاء الموقع. ومع ذلك ، مع مجموعة مناسبة من التدابير الزراعية ، يبدو البلسان مثيرًا للإعجاب ويمكن استخدامه لتزيين قطع الأراضي والحدائق الأمامية.

تتناثر الشجيرات مع التوت الأسود الذي ينضج في أغسطس وسبتمبر. في المظهر ، هذه دروب ذات صبغة زرقاء ، يصل قطرها إلى 7 ملم. تحتوي الفاكهة على عناصر مفيدة للغاية ، مثل الفيتامينات والأنثوسيانين والزيوت.

البذور سامة ، عندما تدخل المعدة ، تتحلل ، مكونة حمض الهيدروسيانيك ، الذي يمكن أن يصبح خطيرًا جدًا على صحة الإنسان. لذلك ، يمكن تناول اللب فقط.

زهر العسل الأسود

هذه شجيرة أخرى كبيرة إلى حد ما. يمكن أن يصل طوله إلى أكثر من 3 أمتار. في أغلب الأحيان ، تنمو زهر العسل في المناطق الشرقية من روسيا ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في مناطق أخرى. يتحمل النبات انخفاضًا قويًا في درجة الحرارة جيدًا ، وبالتالي فهو يعيش بسهولة في الشتاء ، كما أنه لا يخاف من الصقيع خلال فترة الإزهار ، لذلك يمكن زراعة زهر العسل حتى في خطوط العرض الشمالية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتجاهل تمامًا نوع التربة ، ويتحمل نوبات الآفات ولا يخاف من العديد من الأمراض ، مما يجعله زخرفة حقيقية لأي موقع.

يحتوي النبات على ثمار كبيرة ممدودة الشكل. يبلغ طول حبة التوت حوالي 2 سم. صريمة الجدي تغني مبكرًا ، يمكن حصاد الثمار الأولى بالفعل في بداية الصيف. أما بالنسبة للطعم ، فيتميز بحموضة طفيفة ، لكن هذا لا يفسده على الإطلاق. حتى الأطفال الصغار يحبون التوت.

غالبًا ما يتم حفظ ثمار زهر العسل ، لكنها مفيدة جدًا للاستخدام الطازج. تعطي الشجيرة أول حصاد بعد بضع سنوات من زراعتها في مكان دائم.

للحصول على توت آخر صالح للأكل - الباذنجان الأسود ، انظر الفيديو أدناه.

التوت البري (الصور معروضة في المقالة) صحي ولذيذ ، وبالتالي فهو مطلوب حتى بين المواطنين المتعصبين. عند الذهاب إلى الغابة ، لا تنس أن تأخذ سلة ، وسوف يشاركك ممثلو "جماعة التوت" بالتأكيد الحيوية الطبيعية معك.

حديقة أم غابة؟

أي أنواع التوت أفضل: تلك التي تنمو في البرية ، أم تلك التي نزرعها في منازلنا؟ بالطبع ، فواكه الغابات أكثر فائدة - فهي ليست ملوثة بالحضارة وتتكون بالكامل من مكونات غذائية طبيعية. ومع ذلك ، كل هذا صحيح ، بشرط ألا تكون قد جمعته على طول الطريق وليس بالقرب من أي منشأة صناعية. لا تتم معالجة التوت البري أثناء التطور والنمو بواسطة أي مواد كيميائية مصممة للحماية من الأمراض والآفات ، لأن الطبيعة نفسها تحل جميع المشاكل. هذا هو السبب في أن الفواكه البرية تعطينا مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة الأخرى.

توت العُليق

يتذكر الجميع طعم هذه الفاكهة اللذيذة منذ الطفولة. ولمن لم تجلب الأم أو الجدة الشاي بعناية خلال فترة نزلات البرد مع مربى التوت إلى الفراش؟ والآن ، نتذكر الطفولة الخالية من الهموم ، يسعدنا أن نأكل هذه التوت مباشرة من الأدغال. يتم توزيع غابات التوت في جميع أنحاء روسيا تقريبًا ، باستثناء أقصى الشمال. إنهم يجمعونها في كل مكان ، لكن الكثيرين لا يتخيلون حتى مدى فائدة هذه الثمار المشتركة لنا.

الصفات العلاجية من التوت

يستخدم التوت بشكل رئيسي في علاج نزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي الحادة. يحتوي على حمض الساليسيليك ، الذي يمكن أن يقلل الحمى بشكل أكثر فعالية من العديد من الأدوية. سوف تساعد غابات التوت أيضًا في علاج الألم العصبي وعرق النسا وآلام المفاصل. يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الثمار بسبب رد الفعل التحسسي أن يُقدموا لتخمير سيقان وأوراق النبات ، ثم تناول مغلي الناتج - بهذه الطريقة ، يمكن أيضًا إزالة مظاهر الحمى بسرعة. لتقوية المناعة في الصيف ، يجدر تناول التوت الطازج ، وفي الشتاء ، استخدم التوت على شكل مربى ، ومسكرات ، ومغلي. هناك أيضا بطريقة حديثةحفظ الفواكه - التجميد.

توت بري

إذا أخذنا في الاعتبار جميع أنواع التوت البري الأسود ، فبطبيعة الحال ، فإن العنب البري هو الأكثر شهرة. لماذا سميت بذلك ، لأن ثمارها الطازجة زرقاء مشبعة إلى حد ما ، ولم يعطها الشعب الروسي لأنها تلطخ الفم والأسنان باللون الأسود ، أي "سوداء". النبات نفسه عبارة عن شجرة صغيرة أو شجيرة صغيرة. العنب البري هو التوت الذي عرفه الناس وأحبوه منذ العصور القديمة. يتم حصاده من يوليو حتى أول صقيع. كثير من السكان وسط روسياسيكون من المثير للاهتمام معرفة أنه لا يزال هناك "توت أحمر" خاص - توت العليق. ينمو في Kamchatka و Primorsky Krai.

تكوين وفوائد العنب البري

يعلم الجميع أن هذا توت برييحسن الرؤية ، ولكن ما هي الفوائد الأخرى له؟ لفترة طويلة ، بمساعدة العنب البري ، تم علاج أمراض السكن والخدمات المجتمعية: للاضطرابات الخفيفة ، أخذوا مغلي من التوت المجفف أو هلام العنب البري ، وللإمساك المزمن ، أكلوا الفواكه الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد التوت الأزرق في علاج الروماتيزم والنقرس وجميع أنواع الالتهابات. إذا كنت تعاني من سلس البول الليلي ، وحرقة المعدة ، وأمراض المعدة ، والتهاب الأمعاء ، وشرب الشاي أو مغلي من هذه التوت. الفاكهة الطازجة ، من بين أمور أخرى ، تزيد من مستوى الحديد في الجسم. يمكن أيضًا استخدام العنب البري خارجيًا: يتم تطبيق التوت المفروش على المناطق المصابة في وجود الأكزيما وحب الشباب والجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة والحروق والقروح.

فراولة

كما يتضح من الحفريات الأثرية ، تم استخدام ثمار هذا النبات المعمر من قبل أسلافنا البعيدين. الفراولة عبارة عن توت بري ، وهو وعاء متضخم يحتوي على "مكسرات" صغيرة غنية بالعصارة تغطي سطحه. يؤتي النبات ثماره من نهاية مايو إلى نهاية يونيو ، أي لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. تم العثور على التوت البري في أوروبا وأمريكا. تقليديا ، تملأ الفراولة الزجاج في الغابات - في هذه الأماكن يمكنك العثور على أكبر وأحلى الفواكه. بشكل عام ، يشعر النبات أيضًا بالراحة على منحدرات الجبال ، فقط المستنقعات غير مناسبة له - كمية كبيرة من الرطوبة قاتلة لهذا المحصول.

الخصائص الطبية للفراولة

تحتوي توت الغابات هذا على السكر ، ومضادات الاكسدة ، والعفص ، والبكتين.الفواكه غنية بالمعادن والفيتامينات ، بسبب استخدام الفراولة بنشاط في التجميل والطب. بالإضافة إلى ذلك ، أدت الخصائص المفيدة للنبات إلى حقيقة أنه يستخدم في علم التغذية. يوصى باستخدام هذا التوت لحصى الكلى وفقر الدم والنقرس. يسمح لك عصير ولب الفراولة باستعادة استقلاب الملح ، وتخفيف حالة الأكزيما (في هذه الحالة ، يجب وضع الثمار المفروشة على المنطقة المصابة). في مكافحة ارتفاع ضغط الدم ، ينصح الخبراء باستخدام أوراق النبات. بشكل عام ، الفراولة لها خصائص معرق ، قابض ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، مرقئ. في مستحضرات التجميل ، تحظى الأقنعة والمقويات والمستحضرات والدعك القائمة على هذا التوت بشعبية.

توت بري

هذه شجيرة منخفضة ، تنمو بشكل رئيسي في المناطق الشمالية ، حيث يسود مناخ معتدل وبارد. قطر الثمرة يزيد قليلاً عن سنتيمتر ، واللون أزرق مع إزهار مزرق. العنب البري هو كبد طويل حقيقي ، وأحيانًا يصل عمر الأدغال إلى مائة عام. تحتوي الفواكه على ما يصل إلى ثمانية بالمائة من السكريات المفيدة (الجلوكوز والفركتوز والسكروز) وكمية كافية من الأحماض العضوية (ماليك ، حامض ، أسيتيك). العنب البري غني بالألياف والبكتين والفيتامينات. إحدى المزايا التي لا شك فيها هي وجود الأنثوسيانين فيه (وهي صبغة نباتية تعمل كمضاد قوي للأكسدة).

على الرغم من هذه الوفرة من المكونات المفيدة ، إلا أنها منخفضة السعرات الحرارية إلى حد ما ، مما جعلها منتجًا غذائيًا شائعًا. تزيد مضادات الأكسدة الموجودة في تركيبته من مقاومة الجسم للأمراض ، كما تحرره من الجذور الحرة. توفر مركبات الفلافونويد الحماية من الأمراض من نظام القلب والأوعية الدمويةوالسرطان والأحماض العضوية تحسن نشاط البنكرياس. تعمل الألياف والبكتين بدورهما على تطبيع وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى كل ما سبق ، يعتبر العنب البري عاملًا ممتازًا مضادًا للامتصاص ، ومساعدًا في علاج فقر الدم. يحتوي التوت على خصائص مدر للبول مفرز الصفراء ، سكر الدم ، مضاد للالتهابات. يزيد عصير الفاكهة من التركيز ويحسن الذاكرة.

بلاك بيري

يبدو التوت مثل التوت ، لكن الأمر يستحق الاعتراف بأنه يفوق "قريبه" من نواح كثيرة. ثمار بلاك بيري عطرة ولذيذة بشكل لا يصدق ، مليئة بعصير الشفاء. يجلب النبات حصادًا جيدًا في الوقت الذي غادرت فيه التوت الصيفي الرئيسي (في أغسطس - سبتمبر). لكن هناك عيبًا: الثقافة معرضة جدًا للطقس البارد ، لذلك قد لا تتحمل شتاءً قارسًا. الفواكه محلاة بالسكروز والجلوكوز والفركتوز. التوت الأسود هو أحد أنواع التوت القليلة التي يمكن لمرضى السكري تناولها بأمان. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذه الثقافة تفوق تقريبًا جميع الثقافات الأخرى من حيث محتوى الفيتامينات. الثمار مشبعة بالنيتروجين والمعادن والبكتين والأحماض العضوية.

في الطب الشعبي ، هناك فائدة للنبات كله: الأوراق ، والتوت نفسه ، وحتى الجذور. للفاكهة غير الناضجة تأثير مثبت على الأمعاء في حالة الإسهال ، بينما يمكن استخدام الثمار الناضجة ، على العكس من ذلك ، كملين خفيف. يحتوي بلاك بيري على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للتصلب ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية. هذا التوت البري يزيل العناصر المشعة من الجسم. ينصح باستخدام مغلي الجذور لشطف الفم والحلق مع التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب اللوزتين. كما أنه سيوفر تأثيرًا مدرًا للبول ويعيد وظائف الكبد الطبيعية. أوراق النبات لها تأثير قابض واضح ويمكن أن توقف ليس فقط الإسهال ، ولكن النزيف أيضًا.

حجر التوت

كثير من الناس يقللون من شأن هذا التوت ، معتقدين أن مذاقه ليس جيدًا بما فيه الكفاية ، وأن العظام التي تصادف باستمرار تثبط الشهية. ومع ذلك ، من الضروري ببساطة أكل العظم ، لأن الفوائد التي يجلبها للجسم هائلة. ثمارها عبارة عن نفايات مسبقة الصنع ، تتكون من أربعة أجزاء أو أكثر ، بما في ذلك البذور الكبيرة إلى حد ما. حسب الذوق ، فهي تشبه الرمان إلى حد ما ، وتنضج في يوليو وأغسطس (في بعض الأماكن يمكنك الحصاد في سبتمبر).

تفسر الشعبية المنخفضة للعظام الحجرية الثغرات في المعلومات حول تركيبتها الكيميائية. من المعروف على وجه اليقين أن هذا التوت يفوق العديد من العناصر الأخرى في محتوى فيتامين سي ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على ما يحتاجه الشخص كثيرًا ، حيث لا يتم إنتاجه في الجسم بمفرده ، وكذلك المبيدات النباتية والأحماض العضوية. ، العفص والبكتين ، الفلافونويد.

لطالما استخدمت العظام في علاج الاسقربوط وفقر الدم وفقر الدم ونزلات البرد. عصير الفاكهة المشبع بالعناصر المفيدة يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ويزيل السموم والسموم ويقوي جدران الأوعية الدموية. يعتبر ديكوتيون المحضر من سيقان وأوراق النبات فعالاً في أمراض عضلة القلب وأمراض الجهاز الهضمي. سوف يخفف هذا العصير من النقرس ، ويمنع تكون الأورام ، ويخفف الأرق ، والصداع ، والبواسير ، ويقوي الشعر ويقضي على قشرة الرأس. سيسمح لك استخدام أوراق الفاكهة الطازجة من الخارج بإزالة احمرار العين بسرعة.

كاوبري

هذا التوت البري صغير وسهل المظهر ، لكنه يحتوي على مخزن حقيقي للمواد المفيدة. كوبرى يعالج العديد من الأمراض ، ولم يكن من أجل لا شيء أن يطلق عليه توت الخلود.

النبات عبارة عن شجيرة معمرة منخفضة النمو. إنه متواضع تمامًا ، ويمكن أن ينمو في الغابات المختلطة والصنوبرية ، وهو شائع في المناطق ذات المناخ المعتدل والتندرا وغابات التندرا في شرق سيبيريا. تنضج الثمار في شهري أغسطس وسبتمبر ، وعادة ما تكون مستديرة ، حمراء اللون ، حلوة المذاق ، مع طعم لاذع ، قابض. هذا التوت البري غني بالكربوهيدرات والعفص والفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والمعادن. يمكن تخزين التوت البري لفترة طويلة بسبب وجوده في تركيبته ، ويستخدم النبات على نطاق واسع في الطب كمضاد للامتصاص ، ومطهر ، وخافض للحرارة ، ومدر للبول.

كرز

هذه مفيد التوتمنذ فترة طويلة يستخدم من قبل المعالجين للتخفيف من حالة المرضى الذين يعانون من الذبحة الصدرية. كما ينصح باستخدامه لنزلات البرد وأمراض الجهاز البولي التناسلي وتصلب الشرايين والروماتيزم.

تزهر التوت البري بأزهار وردية حمراء في مايو ويوليو ، وتحصد في سبتمبر. ثمارها غنية ، وحامضة الذوق ، ولونها أحمر ، وكروية الشكل. في المستنقعات ، يتم حصاد التوت من أواخر الخريف إلى الربيع. لا يخاف التوت البري من البرد - إنه يحسن طعم الفاكهة فقط.

التوت البري الموصوف في هذه المقالة هو مركزات الذوق والفوائد. اتبعهم في الغابة مع جميع أفراد الأسرة. لا تتردد: ستشاركك الطبيعة بثروتها بسخاء!

السفر إلى الخارج يعني التعرف على أكثر من مجرد المناظر الطبيعية الخلابة والثقافة. غريب الفواكه في الخارجو التوت غير العاديسيساعد في تكوين صورة ذوق كاملة عن الموقع. من الأسهل الاختيار من بين مجموعة متنوعة من العروض التي تعجبك بمساعدة الوصف.

أفوكادو

تعتبر فاكهة. يميل الطعم أكثر نحو الخضار ، أي اليقطين مع تلميحات من الكمثرى غير الناضجة مع مسحة من الجوز. النضج يتحدد بدرجة النعومة. لديه عظم كبير بالداخل. القشر غير صالح للأكل. مقاسات تصل الى 20 سم. يؤكل اللحم الطري الدهني نيئًا. الذبح هو إزالة الجلد والعظام. يمكنك أن تجرب في فيتنام والهند وكوبا وجمهورية الدومينيكان

آكي

بصريا تشبه الكمثرى أو الأحمر والأصفر لون برتقالي. تستخدم الثمار الناضجة (غير الناضجة السامة) المعالجة حرارياً ، يشبه الطعم جوز. يتم تحديد النضج من خلال انفتاح الثمرة - تنفجر واحدة ناضجة ، ويبرز اللب. يتم تقديمه لتناول الطعام في البرازيل وجامايكا وهاواي.

أمباريلا

لها شكل بيضاوي ذهبي اللون. ينمو في مجموعات. قشرة صلبة من الخارج وعظم شائك من الداخل. اللب حلو ، كثير العصير ، طعمه بنكهات المانجو والأناناس. أماكن النمو: الهند وسريلانكا وإندونيسيا والفلبين.

أناناس

طعم لا يضاهى مع تلك التي تباع في روسيا - الفواكه العصير ، سمين ، الحلو والحامض رائحة مشرقة. أحجام تفاحة متوسطة إلى عادية بالنسبة لنا. يجب عليك اختيار أناناس متوسط ​​الصلابة - سيكون اللب بالتأكيد لذيذًا. سيكون من الممكن أخذ عينة في البرازيل والصين والفلبين.

الكفالة (تفاح الشجرة)

الفاكهة ذات القشرة الصلبة. فقط المطرقة ستساعد في تقسيمها إلى نصفين. غالبا ما يتم عرض قطع للبيع. اللحم مع الشعر اللون الأصفر، له تأثير مزعج على الحلق. سيكون من الممكن رؤيتها للبيع في الهند وباكستان وإندونيسيا وسريلانكا.

بام بلان

يشبه طعم الفاكهة البرش مع المايونيز والقشدة الحامضة. الرائحة محددة. التنظيف خالي من القشرة. يمكنهم تقديم فضول في جزيرة بورنيو من الجانب الماليزي.

الوردي الموز

أنواع مصغرة يصل حجمها إلى 8 سم مع قشرة سميكة. تنفجر قشرة الموز الوردي الناضجة ، لتكشف عن اللب بالعديد من البذور. نبات بسيطالتي يمكن زراعتها حتى في المنزل. منتشرة في العديد من البلدان الدافئة.

كروبيري

التوت بلون أسود وطعم محايد (ليس حلوًا وليس حامضًا) ، على غرار التوت البري. يبدو وكأنه عنبية. من الممكن تجربتها في دول نصف الكرة الشمالي - كوريا واليابان وكندا والولايات المتحدة والصين وحتى روسيا.

عين التنين

الفاكهة المستديرة اللون البني. الجلد والعظام بالداخل غير صالحين للأكل. الاتساق يشبه الهلام ، أبيض شفاف. الطعم مشرق ، حلو. محتوى كبير من السعرات الحرارية. الاستهلاك المفرط قد يزيد من درجة الحرارة. يمكنك الشراء في تايلاند والصين وكمبوديا وفيتنام.

فراولة جوافة (كاتليا)

الثمار صفراء إلى حمراء. الحجم يصل قطره إلى 4 سم. جوافة حلوة طرية بنكهة الفراولة - الفواكه الغريبةالهند وأفريقيا وبرمودا وأمريكا.

جوانابانا (قشطة شائكة)

الفاكهة بكتلة من 3 إلى 7 كيلوغرامات. الشكل مستدير ، بيضاوي. السطح الأخضر للقشطة شائكة مغطى بعمليات في شكل أجراس ناعمة. من الداخل أبيض ، ناعم ، مع طعم يذكرنا بحمض الليمون. يتم ضغط الفاكهة الناضجة بإصبع. ستكون قادرًا على تناول الطعام في جزر الباهاما والمكسيك وبيرو والأرجنتين.

جابوتيكابا

الثمار التي تنمو على الأعمدة والفروع. ينمو في مجموعات. إنهم يشبهون العنب الأسود. الجلد مرير وغير صالح للاستهلاك. اللب مثل الهلام الشفاف ، الحلو ، مع البذور. ينمو في البرازيل والأرجنتين وبنما وكوبا وبيرو.

جاك فروت

فاكهة خضراء كبيرة يصل وزنها إلى 34 كجم. يجب شراؤها مقطوعة بالفعل. الشرائح الصفراء لها طعم البطيخ والدوقة. رد فعل تحسسي محتمل وصعوبة في البلع. تختفي الأعراض بعد بضع ساعات. ينمو في فيتنام وسنغافورة وتايلاند.

دوريان

ملك الفاكهة. لها رائحة خاصة من مزيج من البصل والثوم والجوارب المتسخة. اللب ناعم وحلو وصحي. يجب عليك شراء شرائح مقطعة. الدوريان الكامل يصل إلى حجم كبير ومغطى بالأشواك. بسبب الرائحة ، لا يمكنك تناول الطعام في الأماكن العامة والنقل في وسائل النقل. يمكنك تذوق الفضول في تايلاند وفيتنام وكمبوديا.

إمبي (مانجو أفريقي)

شجرة غريبة مع ثمار البرتقال. الحجم صغير - يصل إلى 3 سم. الطعم مشرق وغني وحلو وحامض. له تأثير تلوين. يمكنك أن تجرب في أفريقيا.

تين

الثمرة على شكل كمثرى ولونها أزرق بنفسجي. يتراوح الوزن بين 80 جرام وقطر 8 سنتيمترات. يمكن أن يؤكل الجلد. الطعم غني ومائي يذكرنا بالفراولة مع خليط من الكشمش الأسود. يمكنك أن تأكل في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​وشبه جزيرة القرم و آسيا الوسطى.

الجير الاسباني (Giseps)

يبدو وكأنه الجير المألوف فقط في الشكل. يبدو أخضر فاتح ، القشر غير صالح للأكل ، حلو من الداخل مع عظم. يمكنك تناول الطعام عن طريق إزالة طرف القشرة والضغط عليها. وجدت في فنزويلا والإكوادور وكولومبيا.

كارامبولا

فاكهة صفراء وخضراء على شكل نجمة. لها قشرة ناعمة صالحة للأكل. الطعم مشرق ، مع تلميحات من زهرة تشبه التفاح. يوجد بالداخل بذور صالحة للأكل. يمكنك رؤيته على أرفف تايلاند وإندونيسيا.

كيوانو

فاكهة مستطيلة ذات لون أصفر لامع. الفاكهة الناضجة مغطاة بقرون صفراء برتقالية وداخلها أخضر زاهي. القطع يشبه الخيار. الطعم عبارة عن مزيج من البطيخ والأفوكادو والموز والخيار. يأكلون اللب ، ويقطعون الفاكهة مثل البطيخ. يمكنك المحاولة في نيوزيلندا وأفريقيا وتشيلي وإسرائيل.

كيوي

تبدو وكأنها بطاطس مشعر من الخارج وعنب عنب من الداخل. الحجم حتى 80 جرام و 7 سنتيمترات. يتراوح لون اللب من الأصفر إلى الأخضر مع وجود بذور سوداء صالحة للأكل. اختر ثمارًا طرية وناعمة. طعم يشبه الفراولة. البلدان النامية: تشيلي ، إيطاليا ، اليونان ، منطقة كراسنودارروسيا.

جوزة الهند

دائري، فاكهة كبيرةيصل إلى 3 كيلوغرامات. حسب درجة النضج ، يتم تقسيمها إلى شابة وناضجة. يحتوي جوز الهند الصغير على جلد طري ولحم كثير العصارة وحليب / عصير داخل القشرة. جوز الهند مفرط النضج له سطح مشعر ، سائل عكر من الداخل ، وداخل صلب. والثاني موجود في بلدان الاستيراد. البلدان النامية: تايلاند وفيتنام والهند.

برتقال ذهبي

ثمار الصين الغريبة في الغالب. ثمار حمضيات صغيرة بطول 2-4 سم. في الداخل لديهم عظام غير صالحة للأكل. تؤكل بالجلود. الطعم مشابه للبرتقال ، لكنه أكثر تعكرًا. يمكنك أيضًا المحاولة في اليابان وجنوب شرق آسيا.

كوبواسو

فاكهة بطيخ. مغطاة بقشرة صلبة حمراء بنية. الداخل أبيض ، حلو الحامض مع البذور. ألذ الفاكهة هي الفاكهة التي تركت الشجرة نفسها. تقع الأشجار في البرازيل والمكسيك وكولومبيا.

كوروبا

الفاكهة على شكل خيار من الخارج والذرة من الداخل. لون الفاكهة الناضج أصفر لامع. اللحم البرتقالي الناري بالداخل. الطعم لذيذ ، حلو ، مع ملاحظات حامضة. يحتوي على الكثير من الماء. ينمو في بوليفيا وأوروغواي وكولومبيا والأرجنتين.

ليتشي

يشبه لونجان في المظهر ، ولكن له طعم ورائحة أكثر إشراقًا. يحتوي الليتشي الناضج على جلد أحمر. اللب الناعم الشفاف له طعم حلو. يحتوي على عظام غير صالحة للأكل. مكان تناول الطعام: الصين ، كمبوديا ، إندونيسيا ، تايلاند.

لونغكونغ

يبدو وكأنه لونجان. يميز حجم أكبرولون الجلد مصفر. الرقة في الداخل تشبه الثوم في الشكل. الطعم محدد وحلو وحامض. القشر غير صالح للأكل ولكنه مفيد. يمكنك العثور عليها في أسواق تايلاند.

فاكهة سحرية

ضيف من غرب إفريقيا. تصل الثمار الحمراء الصغيرة إلى 2-3 سم وتنمو على الأشجار. لديهم عظم بالداخل. يكمن سحر الفاكهة في قدرتها على الاحتفاظ بحلاوة الطعم لفترة طويلة. سيبدو الليمون والجريب فروت اللذان يؤكلان بعد العلاج أيضًا حلوًا.

ماميه (ماميه)

يشبه المشمش في المظهر وطعم اللب. حجم أكبر - يصل قطره إلى 20 سم. الجلد بني فاتح. يحتوي التوت على بذور واحدة إلى أربع. تذوق المانجو. مكان العرض: الإكوادور ، المكسيك ، كولومبيا ، فنزويلا.

مانجو

فاكهة استوائية كبيرة مشهورة. من الأفضل تقطيع الفاكهة بسكين - إزالة الجلد والعظام. يتغير لون الثمرة مع درجة النضج - من الأخضر إلى الأحمر البرتقالي. جمعت طعم البطيخ والورد والخوخ والمشمش. البلدان النامية: ميانمار ، الهند ، إندونيسيا ، تايلاند ، فيتنام.

مانغوستين

ظاهريًا ، يشبه البرسيمون ، اللون فقط أرجواني داكن. الجلد سميك وغير صالح للأكل. من الداخل - فصوص من الثوم بطعم حلو فريد من نوعه. الثمار الناضجة صلبة وبدون خدوش. عصير قشر مانغوستين لا يغسل. مواقع العينة: كمبوديا ، فيتنام ، الفلبين ، ميانمار ، تايلاند.

فاكهة العاطفة

ثمار بألوان مختلفة من الأصفر إلى البنفسجي. الحجم 8 سم وقطرها. الثمار الناضجة مغطاة بقشرة متجعدة. اللب هو نفسه قزحي الألوان ، اعتمادًا على الصنف ، على غرار الهلام الحلو والحامض بالحجارة. هو مثير للشهوة الجنسية. ينمو في فيتنام والهند وكوبا وجمهورية الدومينيكان.

مارانج

ثمرة طويلة. القشر مغطى بالأشواك ، ودرجة النضج تحددها صلابتها. في الداخل ثمار بيضاء بحجر. يتنوع الطعم من الآيس كريم الحلو إلى المارشميلو الخفيف. قابل للتلف ، لا يخضع للنقل. ينمو في أستراليا وماليزيا والفلبين.

مارولا

فاكهة قابلة للتلف ويمكن أن تتخمر. يؤثر التأثير أيضًا على الحيوانات. الثمار صغيرة صفراء بحجر. طازجة برائحة خفيفة وليست حلوة المذاق. لا يمكنك الالتقاء إلا في إفريقيا.

مافاي

ثمار صغيرة بألوان صفراء وبرتقالية وحمراء. تنمو حتى 5 سم. جلد رقيق يخفي شرائح شفافةطعم حلو طازج. عظم الثمرة مرير ومثبت بإحكام على اللب. يمكنك أن تجده في الهند والصين وتايلاند وفيتنام.

المشملة شجرة

مشمس برتقالي فاكهة صغيرةمع عظام بنية. طعمه غير ناضج مثل البرسيمون - حامض ولزج. رايب له رائحة وطعم العنب البري. موطن الفاكهة: مصر ، جمهورية الدومينيكان ، القرم ، أبخازيا ، جنوب روسيا.

نارانجيلا

فاكهة على شكل طماطم كرزية. تتقدم الثمرة المشعرة خلال مراحل النضج من الأخضر إلى البرتقالي الفاتح. طعم - الفراولة والأناناس مع ملاحظات المانجو. ينمو في بنما وبيرو والإكوادور وكوستاريكا.

نوينا (سكر التفاح)

فاكهة بحجم تفاحة متوسط ​​وظهور مخروط أخضر. المكون الداخلي ناعم ، حلو ، لطيف حسب الذوق. الذبح صعب بسبب الجلد غير الصالح للأكل. نضج الثمرة يتحدد بنعومتها. لكن لا تكن متحمسًا - فالثمرة هشة ويمكن أن تنهار عند التحقق. مكان النمو - تايلاند.

نوني

الثمرة على شكل بطاطس خضراء محدبة. رائحة الفاكهة محددة - الجبن الفاسد مع العفن. الطعم لا يرضي - مر. لكن في المنزل ، يعتبر مفيدًا جدًا وشفاءًا. النوني هو أساس النظام الغذائي للفقراء في جنوب شرق آسيا. يمكنك الالتقاء في أستراليا وماليزيا.

بابايا

الفاكهة على شكل اسطوانة. اللون من الأخضر غير الناضج إلى الأصفر البرتقالي الناضج. الحجم يصل إلى 20 سم. هو أكثر ملاءمة لشراء قطع. الطعم خليط البطيخ واليقطين. أماكن الزراعة: بالي ، الهند ، سريلانكا ، تايلاند ، إندونيسيا.

بيبينو

فواكه غريبة من مصر. كبير - ما يصل إلى 700 جرام. رسمت في ظلال مختلفةأصفر مع خطوط أرجوانية. داخل البذور الصالحة للأكل. يجب اختيار الفاكهة الناضجة - فهي طرية وناعمة وذات نوتة البطيخ. تتم إزالة القشرة - من الممكن ، ولكن تناول الطعام غير سار. يمكنك أيضًا المحاولة في بيرو وتركيا ونيوزيلندا.

فاكهة التنين

فاكهة مستطيلة ذات لون زاهي (وردي ، بورجوندي ، أصفر). السطح متقشر. يمكنك تقشير الجريب فروت أو تقطيعه وتناوله بملعقة. داخل اللب شفاف ، أبيض أو محمر ، مرشوشة بحبوب صغيرة. ينمو في سريلانكا والفلبين وماليزيا والصين وفيتنام.

بلاتونيا

صغير فواكه بنيةيصل قطرها إلى 13 سم. في الداخل لديهم عدد قليل من الحبوب غير الصالحة للاستعمال. الداخل أبيض مع طعم ورائحة استوائية. يتم استخدامه كقاعدة للشربات والهلام. الموئل: باراغواي ، كولومبيا ، البرازيل.

بوميلو

مزيج الحمضيات من البرتقال والجريب فروت. حجمها كبير يصل إلى 10 كيلوغرامات. القشرة سميكة ، سمين ، خضراء. اللب في شرائح الفيلم المر. الطعم أقل إثارة من الجريب فروت. يجب أن تختار الناضجة لرائحة الحمضيات الزاهية. يمكنك تناول الطعام في تاهيتي ، الهند ، الصين ، اليابان.

رامبوتان

فاكهة من الصوف من اللون البنفسجي الأحمر. يمكنك فتحه عن طريق لفه بكلتا يديه في اتجاهات مختلفة. الداخل شفاف وذوق مشرق. الحبوب النيئة سامة. النضج يعتمد بشكل مباشر على سطوع لون الثمرة. سيعرضون الشراء في الفلبين وإندونيسيا والهند وتايلاند.

يد بوذا (سيترون)

جميل من الخارج ورتيق من الداخل. يشبه الشكل غير العادي للفاكهة يدًا بأصابع عديدة. لكن 70 في المائة من الفاكهة تتكون من قشر ، و 30 في المائة من اللب المر. يتم استخدامه بنشاط في الحرف الطهي. يمكنك الاستمتاع بالفضول في الهند واليابان وفيتنام والصين.

سالا

فاكهة بنية محدبة مع نتوءات شائكة صغيرة. ينصح بالتنظيف بسكين. ينقسم الجزء الداخلي إلى 3 أجزاء بطعم حلو مشرق من كمثرى البرسيمون. المعلمات - ما يصل إلى 5 سم. ينمو في ماليزيا وتايلاند.

سانتول

لها شكل كمثرى من اللون البني غير المتكافئ. القشرة غير صالحة للأكل وتحتاج إلى إزالتها. اللب أبيض مع نكهة مانغوستين زاهية. البذور لها تأثير ملين وتستخدم حسب الحاجة. ينمو في كمبوديا وإندونيسيا وفيتنام والفلبين.

سبوديلا

فاكهة صغيرة ذات قشرة رقيقة غير لامعة. حجم الجنين 10 سم و 200 جرام. طعم - كراميل حليبي ، يسبب لزوجة في الفم. لا ينصح البذور. ينمو في إندونيسيا وفيتنام وسريلانكا وهاواي.

نخيل السكر (النخيل الكمبودي)

الأشجار "الأنثوية" تؤتي ثمارها. يتم تعبئة لب الفاكهة في الداخل ، أبيض شفاف. له خصائص منعشة. إنه أساس الجليد الحلو التايلاندي. وزعت في تايلاند واندونيسيا والفلبين.

بلومز ناتال

ثمار هذه الشجرة هي الجزء الوحيد من الأدغال الذي لا يؤذي الناس. الأغصان والأوراق غير صالحة للاستهلاك وتحتوي على السم. لون البرقوق وردي ساخن مع نسيج مجعد ، والطعم حلو. مناسب للخبز كملء. الوطن - جنوب افريقيا.

تاماريلو

بيري على شكل بيضاوي بأبعاد يصل قطرها إلى 5 سم. خيارات لون البشرة: أصفر ، بورجوندي ، بنفسجي. القشر غير صحي ، مقشر بسكين. طعم الكشمش مع ملاحظات الطماطم. الرائحة فاكهي زاهية. تقع في بيرو والبرازيل والإكوادور وبوليفيا وشيلي.

تمر هندي

ظاهريًا ، يشبه حبة الفاصوليا ذات الجلد البني الفاتح. يستخدم في تحضير الحلويات والصلصات للحوم. اللب بني داكن اللون مع طعم حار وحامض. لديه عظام. يمكنك أن تجرب في السودان وتايلاند والكاميرون وأستراليا وبنما.

فيجوا

فاكهة خضراء مع ذيل حصان في الأعلى. يصل الوزن إلى 45 جرامًا ، يصل حجمها إلى 5 سنتيمترات. يكون القشر رقيقًا بطعم غامض وحامض ويسبب لزوجة في الفم. يوصى بتقشير الثمرة من القشر أو تقطيعها إلى نصفين وتناولها بالملعقة. يختلف لون اللب من كريمي إلى خمري (يشير الأخير إلى تلف المنتج). الطعم طازج واستوائي مع أوراق الفراولة. ينمو في أمريكا الجنوبية وجورجيا وأبخازيا والقوقاز.

بريدفروت

تعمل الفاكهة غير الناضجة كمصدر للتغذية لسكان البلدان الأفريقية. طعمها مثل الخبز عند طهيها. الثمار الناضجة لها حلاوة لطيفة تشبه حلاوة الموز. الحجم كبير يصل إلى 3.5 كجم. يوصى بشراء قطع. من الممكن أخذ عينة في جنوب شرق آسيا.

أقحوان (نجمة التفاح)

الثمرة بيضاوية الشكل مع لون قشر يتناسب مع اللب - أخضر شاحب أو أرجواني. اللحم لزج ، حلو ، قوام الهلام بالحجارة مثل التفاح. قص مثل النجمة. يوصى باستخدام الثمار الناضجة فقط. مكان نموها: الهند ، فيتنام ، الفلبين ، ماليزيا.

سيريس

أحد أقارب البيتايا ، مستدير وذو سطح أملس. يوجد بداخله لب مائي شفاف به بذور. الطعم استوائي ، مشرق ، حلو. أكل ، مقطعة إلى نصفين ، بملعقة. الجلد غير صالح للأكل. نمت في مزارع في إسرائيل.

شيريمويا

قد يكون سطح الثمرة ذات اللون الأخضر مع أو بدون درنات. يتشابه اللب في تركيبته مع البرتقال ، ولكنه يتضمن طعم المانجو والموز والفراولة مع ملاحظات الآيس كريم. يحتوي على حبوب صلبة غير صالحة للأكل. الموئل: الدول الآسيوية ، إسرائيل ، الجزائر ، أستراليا ، إسبانيا.

بلاك بوت (بودينج شوكولاتة)

متنوعة الكاكي أخضر غامق. يكتسب اللحم لونًا أسود تقريبًا مع بذور بنية. طعم بودنغ الشوكولاتة حلو ومشرق. يصل الحجم إلى 13 سم. موطن المنتج هو جواتيمالا والبرازيل وجنوب المكسيك.

تشومبو

الشكل مشابه لـ فلفل حلو. يختلف الضوء من الأخضر إلى الأحمر. داخل اللحم الأبيض. الطعم حلو ومائي. يروي العطش جيد. لا يخضع للتنظيف ، ليس به بذور. ينمو في سري لانكا وكولومبيا والهند وتايلاند.

عناب

ثمار صغيرة تصل إلى 6 سم. أملس ، أخضر مع بقع بنية. لدي طعم تفاح حلو ورائحة استوائية. فواكه لذيذة- كثيفة وليست جامدة. الجلد صالح للأكل ، والحفرة ليست كذلك. توجد في اليابان والصين وتايلاند والقوقاز.

هذه فواكه صغيرة سمية أو غنية بالعصارة يتم حصادها من الشجيرات والأعشاب. عليك أن تفهم أنه في علم النبات ، يتم تصنيف الثمار بطريقتها الخاصة (تعتبر الطماطم توتًا ، ويعتبر التوت والفراولة فواكه). حتى لا يتم الخلط بين الثمار والتوت بشكل أساسي من حيث الحجم. ظلت البشرية تستخدم التوت طوال حياتها تقريبًا: حتى في ظل النظام الجماعي البدائي ، ساعد التجمع على البقاء على قيد الحياة. تُقدَّر قيمة هذه الفاكهة حتى الآن: لمذاقها ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وتكوينها الغني بالفيتامينات والمعادن.

بطيخ

البطيخ - سنوي نبات عشبي، من عائلة القرع. تزهر في النصف الأول من الصيف ، زهور كبيرة ، صفراء ، للجنسين. تنضج ثمار البطيخ في أغسطس وسبتمبر. يمكن أن تكون كروية أو بيضاوية أو مسطحة أو أسطوانية ، حسب الصنف. لون لحاء البطيخ من الأبيض والأصفر إلى الأخضر الداكن مع نمط على شكل شبكة ، خطوط ، بقع. اللحم وردي ، أحمر ، قرمزي ، في كثير من الأحيان - أبيض وأصفر. طعم البطيخ حلو ، كثير العصارة و طري.

بربري

ينتمي البربري إلى جنس الشجيرات ، وغالبًا ما يكون الأشجار ، عائلة بربري. هذه نباتات نفضية ، وشبه دائمة الخضرة (الأوراق تتساقط جزئيًا) ، وشجيرات دائمة الخضرة أو أشجار صغيرة ، مع براعم منتصبة مضلعة تتفرع بزاوية حادة. اللحاء رمادي بني أو رمادي بني. كما أن لها اسمًا آخر - شجرة الكراميل.

كاوبري

Lingonberry هو شجيرة معمرة منخفضة دائمة الخضرة متفرعة يصل ارتفاعها من 10 إلى 20 سم ، الأوراق صغيرة ، معنقدة ، جلدية ، لامعة. الزهور عبارة عن أجراس بيضاء مائلة للوردي ، طولها 5 مم ، مجمعة في أعلى الفروع في فرش نادرة. تزهر في مايو - أوائل يونيو. فاكهة الكوبيري عبارة عن توت أحمر صغير لامع ذو طعم حلو وحامض مميز. ينضج في أغسطس وسبتمبر. كوبرى هو غابة التوت البري. توجد في التندرا ، وكذلك في مناطق الغابات ، في المنطقة المناخية المعتدلة.

المسنين

البلسان نبات خشبي معمر من عائلة زهر العسل. شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها إلى 3-10 أمتار. الجذع والفروع رمادية. الأوراق معاكسة ، معنق ، ريشي. الزهور صغيرة ، عطرة ، بيضاء كريمية أو صفراء. تزهر من مايو إلى النصف الأول من يونيو. الثمرة الأكبر سنا بنفسجية سوداء ، تشبه التوت. ينضج في أغسطس - سبتمبر.
في البرية ، يوجد البلسان الأسود بين الشجيرات على حواف الغابات في المنطقة الوسطى من الجزء الأوروبي من روسيا ، في أوكرانيا ، في دول البلطيق وبيلاروسيا ، في شبه جزيرة القرم ، في القوقاز ، في جنوب شرق روسيا. ينمو نبات البلسان في كل من الشمس والداخل أماكن مظللة. يتم التكاثر عن طريق تقسيم الشجيرات القديمة والطبقات وبذر البذور.

عنب

العنب - جنس من نباتات عائلة العنب ، وكذلك ثمار هذه النباتات ، في شكلها الناضج ، وهي عبارة عن توت حلو. عنب كروي أو بيضوي ، يتم جمعه في مجموعات أكثر أو أقل رخوة (نادرًا ما تكون كثيفة). يختلف لون التوت اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على التنوع (الأصفر ، والأخضر ، والأزرق الداكن ، والأرجواني ، والأسود ، إلخ. في المجموع ، ينمو أكثر من 3000 نوع من العنب في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة.

غوجي التوت

غوجي التوت ( ديريزا المشتركة) أو ليسيوم بارباروميشير إلى مجموعة من النباتات ذات الاسم الجماعي الشائع "ولفبيري". بالمناسبة ، ليست كل نباتات هذه المجموعة لها تأثير سام على البشر - فبعض أنواعها لها خصائص علاجية فريدة. منذ العصور القديمة ، تم استخدام غوجي بيري في الطب الصيني لزيادة الرغبة الجنسية لدى النساء والرجال ، وكذلك لتحسين الحالة المزاجية وتحسين الرفاهية في المواقف العصيبة. يعتقد ذلك نبات معينيساعد في محاربة الخلايا السرطانية ويعزز المناعة ويطيل العمر.

توت بري

توت بري - شجيرة صغيرةيصل ارتفاعها إلى متر واحد مع فروع منحنية ناعمة باللون الرمادي. الأوراق يصل طولها إلى 3 سم ، والزهور صغيرة وخمس أسنان بيضاء أو زهرية. ثمار عنبية - زرقاء مع إزهار مزرق ، كثير العصير التوت الصالح للأكليصل طوله إلى 1.2 سم.
في بعض الأحيان ، يُطلق على العنب البري اسم سكير أو gonobobel لأنه يُفترض أنه يسكر ويؤدي إلى الألم في الرأس. ولكن في الواقع ، المذنب في هذه الظواهر هو إكليل الجبل البري ، وغالبًا ما ينمو بجانب العنب البري.
يتم حصاد العنب البري للاستهلاك في شكله الخام والمعالج. يتم استخدامها لصنع المربى وتستخدم أيضًا في صنع النبيذ.

الكرز

شجرة أو شجيرة ، عادة ما يكون بعدة جذوع يتراوح ارتفاعها بين 1.5 و 2.5 متر ، ونادرًا ما يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار وما فوق.
الأوراق خضراء داكنة ، بيضاوية ، محتلة أدناه ، مموجة بقوة ، بنهاية مدببة. الزهور بيضاء ، بيضاء مع وردية (نادرا ما تكون وردية) ، يصل قطرها إلى 2.5 سم. ثمار الكرز عبارة عن دروب بيضاوية ، حمراء عندما تنضج ، حلوة المذاق (أحيانًا حامضة) ، أصغر من الكرز العادي (قطرها 0.8-1.5 سم) ، مغطاة بزغب صغير. اعتمادًا على المنطقة ، تنضج من أواخر يونيو إلى أواخر يوليو ، وعلى نفس الشجرة تقريبًا في وقت واحد ؛ تؤتي ثمار الكرز بوفرة ، عادة في السنة الثالثة وحتى 15-20 سنة سنويًا.

شمام

نبتة من فصيلة القرعيات وهي من جنس الخيار ثقافة البطيخ، التوت الكاذب.
البطيخ نبات دافئ ومحب للضوء ، مقاوم لملوحة التربة والجفاف ، لا يتحمله رطوبة عاليةهواء. في نبات واحد ، اعتمادًا على التنوع ومكان الزراعة ، يمكن تكوين من 2 إلى 8 ثمار ، بوزن يتراوح من 1.5 إلى 10 كجم. تكون ثمار البطيخ كروية أو أسطوانية ، خضراء ، صفراء ، بنية أو بيضاء اللون ، وعادة ما تكون ذات خطوط خضراء. فترة نضج البطيخ هي من شهرين إلى ستة أشهر.

بلاك بيري

شجيرة معمرة من جنس Rubus ، تنتمي إلى عائلة Rosaceae. ينتشر التوت الأسود في مناطق خطوط العرض الشمالية والمعتدلة من القارة الأوراسية ، في الغابات الصنوبرية والمختلطة ، في السهول الفيضية ، في منطقة الغابات والسهوب. لا يوجد عمليًا توت العليق في الحديقة ، لذلك يتعين على عشاق هذا التوت الاعتماد على مصلحة الطبيعة وانتظار حصاد جيد من هذا التوت البري.

فراولة

الفراولة نبات عشبي معمر من عائلة Rosaceae يصل ارتفاعه إلى 20 سم ، والجذمور قصير ومائل وله العديد من الجذور الرفيعة ذات اللون البني المائل إلى البني. الجذع منتصب ، مورق ومغطى بالشعر. يترك على أعناق طويلة ، ثلاثية الأوراق ، خضراء داكنة من الأعلى ، خضراء مزرقة من الأسفل ، محتلم بهدوء. تتطور براعم التجذير من محاور الأوراق القاعدية. تزهر من مايو إلى يوليو. الزهور بيضاء ، مرتبة على سيقان طويلة. فاكهة الفراولة خاطئة ، ويطلق عليها خطأ التوت. إنه وعاء سمين ، عطري ، أحمر ساطع. تنضج الفراولة في يوليو - سبتمبر.

ايرغا

نبات مذهل، عائلة الوردية. إنه يتساهل مع ظروف النمو ، وهو قادر على تحمل الصقيع حتى -40-50 درجة ، وأثناء الصقيع المزهر حتى -5 -7 درجة. ينمو Irga جيدًا في التربة ذات التركيبات المختلفة والحموضة. ولكن هناك حالة لا غنى عنها - إذا كنت ترغب في الحصول على محصول من التوت الكبير الحلو مع رائحة النضارة ، فأنت بحاجة إلى أن تأخذ مكانًا مشمسًا للإيرغا. لذلك ، يجب أن تكون شجيرات التوت على مسافة لا تقل عن 2.5-3 متر ، إلا إذا كنت تهدف إلى تنمية سياج عالي ، يكون الشادبيري مناسبًا جدًا له.

الويبرنوم

اللات. الويبرنوم
التوت الأحمر مع بذرة كبيرة إلى حد ما. ينضج الويبرنوم في أواخر سبتمبر بعد الصقيع الأول. قبل ذلك ، كان التوت حامضًا جدًا مع المرارة ، وتحت تأثير الصقيع الطفيف يكتسب حلاوة. تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.

قرانيا

شجيرة بارتفاع 5-7 أمتار ، وأحيانًا شجرة صغيرة. قام البشر بزراعة قرانيا منذ العصور القديمة ، حيث أفاد المؤرخون عن عظام قرانيا وجدت منذ أكثر من 5 آلاف عام في حفريات المستوطنات البشرية الواقعة على أراضي سويسرا الحديثة. اليوم ، تزرع 4 أنواع من خشب القرانيا في معظم أنحاء أوروبا (في فرنسا وإيطاليا والبلدان من أوروبا الشرقية، أوكرانيا ، مولدوفا ، روسيا) ، في القوقاز وآسيا الوسطى والصين واليابان وأمريكا الشمالية.

الفراولة

الفراولة نبات عشبي معمر ، يبلغ ارتفاعه 15-35 سم ، وينتمي إلى عائلة الوردية.
الجذع منتصب ، الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة. الإزهار زهر من 5-12 زهرة على باديليس محتلم قصير كثيف. الزهور عادة ما تكون أحادية الجنس ، وخمس بتلات ، بيضاء ، مع زهرة زهرية مزدوجة. بين بداية ازدهار الفراولة وبداية نضوج الفراولة ، تمر فترة من 20 إلى 26 يومًا.

كرز

يمثل دائم الخضرة، شجيرة مع براعم رقيقة ومنخفضة. يبلغ طول البراعم في المتوسط ​​حوالي 30 سم ، وتوت التوت البري البري أحمر ، كروي ، قطره 8-12 ملم. بعض الأصناف التي يتم تربيتها خصيصًا لها توت يصل قطرها إلى 2 سم. يزدهر التوت البري في يونيو ، ويبدأ قطف التوت في سبتمبر ويستمر طوال الخريف. تنضج مزارع التوت قبل أسبوع إلى أسبوعين عن تلك البرية. يمكن تخزين التوت البري بسهولة حتى الربيع.

الكشمش الأحمر

الكشمش الأحمر هو شجيرة صغيرة معمرة نفضية من عائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae). على عكس الكشمش الأسود ، فإن الشجيرات أكثر ضغطًا واستطالة لأعلى. تنتقل البراعم السنوية القوية والسميكة التي تنمو من قاعدة الأدغال إلى تكوينها واستبدال الفروع القديمة المحتضرة ، ولكن على مر السنين يتلاشى نموها التدريجي.

عنب الثعلب

شجيرة معمرة متعددة السيقان مع فترة طويلةثمار وعائد مرتفع - ما يصل إلى 20-25 كجم من شجيرة واحدة. يصل ارتفاع شجيرات عنب الثعلب إلى 1.5 متر وقطر يصل إلى 2 متر. عنب الثعلب - نبات من خطوط العرض المعتدلة ، يتحمل التظليل الطفيف ، ولكنه محب للرطوبة تمامًا. نظام الجذريقع عنب الثعلب على عمق يصل إلى 40 سم ، ومن الأفضل وضعه على طول السياج على مسافة 1-1.5 متر من الأدغال. بمرور الوقت ، تنمو وتشكل جدارًا شائكًا صلبًا.

عشب الليمون

Lemongrass هي شجيرة كبيرة متسلقة من عائلة ماغنوليا. يصل طوله إلى خمسة عشر متراً ، ويلف حول الأشجار ، يشبه الليمون الكرمة. سمك الجذع 2 سم. يأخذ النبات شكل شجيرة في المناطق الشمالية. التوت Schisandra عبارة عن بذرتين ، أحمر فاتح ، كثير العصير ، كروي ، حامض جدًا. رائحة البذور مثل الليمون ولها طعم حار وحارق. لحاء الجذور والسيقان أيضًا تنبعث منه رائحة الليمون ، ومن هنا جاء اسم عشبة الليمون.

توت العُليق

توت العليق هو شجيرة نفضية ذات جذمور معمر ، ينبع منها ارتفاع يصل إلى متر ونصف المتر فوق سطح الأرض. جذمور متعرج ، خشبي ، متعدد الجذور العرضية، وتشكيل نظام متفرّع قوي. ينبع منتصب. الأوراق بيضاوية ، خضراء داكنة من الأعلى ، بيضاء من الأسفل ، محتلم بشعر صغير. الأزهار بيضاء ، قطرها حوالي 1 سم ، مجمعة في أزهار صغيرة من عرق النسا ، تقع على قمم السيقان أو في محاور الأوراق. ثمار توت العليق عبارة عن نفايات صغيرة مشعرة تندمج على وعاء في فاكهة معقدة. عادة ما تكون الثمار حمراء ، ولكن هناك أنواع مختلفة من التوت الأصفر وحتى الأسود.

كلودبيري

نبات عشبي معمر صغير مع جذمور متفرعة زاحفة. الجذع بسيط ومنتصب. طوله 10-15 سم ، وينتهي بزهرة بيضاء واحدة. الأوراق على شكل قلب مجعدة ، مع حافة مفصصة. فاكهة كلودبيري هي عبارة عن نبتة مختلطة ، محمرة في البداية ، وأصفر عنبر عندما تنضج. تزهر Cloudberry في May-Nun ، وتنضج في يوليو وأغسطس. الفاكهة - حار حامض ، نبيذ.

البحر النبق

شجيرة أو شجرة صغيرة يصل ارتفاعها من ثلاثة إلى أربعة أمتار ولها فروع مغطاة بأشواك صغيرة وأوراق خضراء ممدودة قليلاً.
يتم تلقيح نبق البحر بواسطة الرياح ، وتزهر في أواخر الربيع. الثمار صغيرة (حتى 8-10 مم) ، برتقالية صفراء أو برتقالية حمراء ، بيضاوية. اسم هذا النبات "Sea النبق" مناسب جدًا ، حيث أن ثماره على سيقان قصيرة جدًا ، على الأغصان تجلس بشكل وثيق للغاية ، كما لو كانت ملتصقة حولها. التوت له طعم حلو وحامض لطيف إلى حد ما ، بالإضافة إلى رائحة غريبة وفريدة من نوعها تشبه الأناناس بشكل غامض. هذا هو السبب في أن نبق البحر يسمى أحيانًا الأناناس الشمالي أو السيبيري.

زيتون

شجرة طويلة شبه استوائية دائمة الخضرة من جنس الزيتون (Olea) من عائلة الزيتون (Oleaceae).
يبلغ ارتفاع شجرة الزيتون البالغة عادة من خمسة إلى ستة أمتار ، ولكن في بعض الأحيان يصل ارتفاعها إلى 10 إلى 11 مترًا أو أكثر. الجذع مغطى باللحاء الرمادي ، عقد ، ملتوي ، مجوف عادة في الشيخوخة. الفروع معقّدة وطويلة. الأوراق ضيقة السنامية ، رمادية خضراء اللون ، لا تسقط لفصل الشتاء وتتجدد تدريجياً على مدى سنتين إلى ثلاث سنوات. الزهور العطرة صغيرة جدًا بطول 2 إلى 4 سم ، بيضاء ، في نورة واحدة من 10 إلى 40 زهرة. الثمرة عبارة عن زيتون ممدود بيضاوي الشكل بطول 0.7 إلى 4 سم وقطر من 1 إلى 2 سم ، مع أنف مدبب أو غير حاد ، سمين ، داخل الزيتون يحتوي على حجر.

روان

شجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، ونادرًا ما تكون شجيرة من عائلة Rosaceae. ثمار روان كروية ، شبيهة بالتوت ، حمراء ، حامضة ، مريرة ، لاذعة قليلاً في الذوق. بعد الصقيع الأول ، تفقد الثمار قابليتها ، وتصبح لذيذة وحلوة إلى حد ما. تزهر في مايو - أوائل يونيو. تنضج الثمار في سبتمبر ، وتبقى على الشجرة حتى أواخر الشتاء.
في الطبيعة ، يوجد الرماد الجبلي في الغابات والمناطق الجبلية في الأجزاء الشمالية والوسطى من نصف الكرة الشمالي. من السهل إلى حد ما العناية بها ، تبدو معظم أشجار الروان رائعة على مدار السنة تقريبًا.

منعطف أو دور

الخرشنة هي شجيرة أو شجرة صغيرة يبلغ ارتفاعها 1.5-3 (أنواع كبيرة يصل ارتفاعها إلى 4-8) أمتار ولها العديد من الأغصان الشائكة. تنمو الفروع أفقيًا وتنتهي ببراعة سميكة حادة. الفروع الصغيرة محتلة.
أوراق المنعطف بيضاوية الشكل أو منقوشة. الأوراق الصغيرة محتلة ، مع تقدم العمر تصبح خضراء داكنة ، مع لمعان غير لامع ، وجلد. غالبًا ما تكون ثمار بلاكثورن مدورة ، صغيرة (قطرها 10-15 ملم) ، سوداء زرقاء اللون مع طلاء شمعي.

فيجوا

نوفولات. فيجوا
مستطيل التوت الأخضر موطنه أمريكا الجنوبية. في الحجم ، يبلغ قطر فيجوا 5-7 سم ويزن حوالي 20-120 جم.عندما تنضج ، تصبح الثمرة شديدة العصير مع حموضة طفيفة. تم اكتشاف مصنع جديد في نهاية القرن التاسع عشر. في البرازيل خلال رحلة استكشافية علمية. في أوروبا ، ظهرت الثمرة لأول مرة في عام 1890 في فرنسا. من هناك ، انتشرت فيجوا إلى دول البحر الأبيض المتوسط ​​وشبه جزيرة القرم والقوقاز. الشجرة شديدة الحرارة ويمكنها تحمل أقصى درجات الصقيع حتى -10 درجة مئوية.

فيساليس

الفساليس الشائع (الحويصلة ، والكرز الكلب ، والمارونكا) هو نبات معمر من عائلة الباذنجان بارتفاع 50-100 سم ، وبراعم الفيساليس الجوفية زاحفة ، خشبية ، متفرعة. ينبع منتصبة. منحني زاويًا. ثمرة الفيساليس هي عبارة عن توت كروي أو برتقالي أو أحمر محاط ببرتقالي ناري منتفخ على شكل فقاعة. كأس كروي تقريبًا ، وبفضله حصل النبات على اسمه فيزاليس من الكلمة اليونانية "فيسو" ، والتي تعني منتفخًا. يزهر النبات في مايو - أغسطس. تنضج ثمار Physalis في يونيو - سبتمبر. ينمو في كل مكان في الغابات الخفيفة ، بين الشجيرات ، على الحواف ، في الوديان.

الكرز الحلو

نبات خشبييصل ارتفاعه إلى 10 أمتار من عائلة Rosaceae ، وهو قريب