ऋषि एक सुखद-महक वाली जड़ी बूटी है जो अक्सर पाक व्यंजनों में पाई जाती है।

लेकिन यह पता चला है कि ऋषि के पास वास्तव में अद्वितीय उपचार गुण हैं।

ऋषि के उपयोगी गुण

• ऋषि ऑफिसिनैलिस विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक, रोगाणुरोधी और कसैले है।
• इसका उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए किया जाता है।
• बाहरी रूप से गले में खराश, कण्ठमाला, मसूड़े की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है।
• यह पित्ताशय की थैली और यकृत की सूजन में मदद करता है।
• पत्तियों में आवश्यक तेल, टैनिन, रेजिन, एसिड, कड़वाहट, विटामिन पी, पीपी, खनिज लवण होते हैं।

कच्चे माल की कटाई के लिए पत्तियों और तनों के शीर्ष का उपयोग किया जाता है। लेकिन दुर्भाग्य से, जंगली में ऋषि लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं। लेकिन जो लोग इसे अपने प्लाट पर उगाते हैं, उन्हें इसकी कटाई के नियमों की जानकारी होनी चाहिए।

ऋषि की कटाई कैसे और कब की जाती है

ऋषि को गर्मियों की शुरुआत में काटा जाता है, जब इसके फूल खिलने लगते हैं। कटाई के लिए शुष्क, धूप वाला मौसम चुनें।

पौधे साफ होने चाहिए। यदि उन पर धूल है, तो उन्हें एक नली या पानी के कैन से धोना चाहिए और अच्छी तरह सूखने देना चाहिए।

ऋषि एक बारहमासी पौधा है, और यह जीवन के दूसरे वर्ष में ही खिलना शुरू कर देता है। यदि पौधा कभी नहीं खिलता है, तो केवल निचली, अच्छी तरह से बनाई गई पत्तियों को सुखाने के लिए लिया जा सकता है।

और एक फूल वाले पौधे में तने के ऊपरी भाग के साथ-साथ पत्तियों को भी काट दिया जाता है।

सुखाने से पहले, पौधों को छांटा जाता है, निचले तनों को हटा दिया जाता है, क्योंकि वे मोटे होते हैं, ऋषि में लगभग कड़े होते हैं और सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। भूरे रंग के पत्तों को भी हटा दें।

सेज को कैसे सुखाएं

तनों को गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, एक कठोर धागे से बांधा जाता है और फूलों के साथ एक अंधेरी, गर्म, सूखी जगह पर लटका दिया जाता है जहां हवा का संचार अच्छा होता है।

इसके अलावा, पौधों को लिनन या बर्लेप पर रखा जा सकता है और, जैसे ही शीर्ष परत सूख जाती है, सड़ांध से बचने के लिए कच्चे माल को सावधानी से हिलाएं।

ऋषि एक बहुत ही सुगंधित पौधा है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से नहीं सुखाया जाए तो यह बन जाता है बासी गंध. इसलिए, यह बहुत जल्दी सूख जाता है।

आप ऋषि को ड्रायर में सुखा सकते हैं, लेकिन तापमान 40 ° से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए, अन्यथा आवश्यक तेल वाष्पित हो जाएंगे।

तैयार कच्चे माल में पूरी या थोड़ी टूटी हुई पत्तियां होनी चाहिए। ऋषि के पत्तों को पीसने का रिवाज नहीं है, क्योंकि तब वे जल्दी से अपनी सुगंध खो देते हैं।

अच्छी तरह से सूखे पत्ते बहुत भंगुर हो जाते हैं, और तना भंगुर हो जाता है। सूखे होने पर, ऋषि अपनी सुगंध नहीं खोते हैं। कच्चे माल का स्वाद कड़वा, कसैला होता है। तैयार कच्चे माल की उपज प्रारंभिक मात्रा का 25-35% है।

प्रस्तावना

कई सहस्राब्दियों के दौरान, मनुष्य ने पौधों के लाभकारी गुणों को अलग करना और उन्हें अपने लिए उपयोग करना सीखा है। यह एक उपचार है, और दिखने में कुछ कमियों का सुधार, और उपयोगी आहार पूरक है।

हर्बल दवा कई बीमारियों के इलाज का एक अनिवार्य रूप है। आपको जड़ी-बूटियों के साथ कुशलता से इलाज करने में सक्षम होना चाहिए। पर शुरुआती अवस्थारोग, हर्बल दवाओं का सेवन मुख्य हो सकता है, रोग के विकास को कम करने या रोकने में मदद करता है।

ऋषि के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। तीव्र टॉन्सिलिटिस और पुरानी टॉन्सिलिटिस, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, तीव्र श्वसन रोगों, मौखिक गुहा के कामोत्तेजक घावों, चीलाइटिस, पल्पिटिस के उपचार में, साथ ही साथ उत्सव के घावों को धोने के लिए ऋषि के पत्तों के जलसेक का उपयोग करना पारंपरिक है। अल्सर, जलन और शीतदंश।

रोग की ऊंचाई के चरणों में, सिंथेटिक दवाएं निर्धारित की जाती हैं। इसी समय, ऋषि की तैयारी अतिरिक्त साधन के रूप में काम करती है, मुख्य दवाओं के विषाक्त प्रभाव को कम करती है।

वसूली की प्रक्रिया में, हर्बल उपचार धीरे-धीरे सिंथेटिक लोगों की जगह लेते हैं, और उपचार के अंत तक वे उन्हें पूरी तरह से बदल देते हैं।

पुराने रोगों में जड़ी-बूटियों का प्रयोग रोगी की स्थिति के अनुसार निर्धारित किया जाता है।

साथ ही, शरीर के साथ पूरे विश्व को समग्र रूप से देखना आवश्यक है। हर्बल दवाओं (टॉनिक, टॉनिक, आदि) के सभी चिकित्सीय और विनियमन प्रभाव इसी सिद्धांत पर आधारित हैं।

प्रत्येक मामले में दृष्टिकोण सख्ती से व्यक्तिगत होना चाहिए, क्योंकि औषधीय पौधे रोगियों को अलग तरह से प्रभावित करते हैं। यह व्यक्तिगत उपचार के सिद्धांत का आधार है - हर्बल उपचार निर्धारित करते समय, सबसे पहले, रोगी की रहने की स्थिति और पोषण, उसकी स्थिति और रोग के पाठ्यक्रम, प्रकृति और काम की शर्तों को ध्यान में रखा जाता है।

आयु के अनुसार औषधीय पौधों की एकल खुराक लेने की अनुमानित योजना इस प्रकार है:

- 25 से 60 वर्ष तक - 1 खुराक,

- 15 से 25 वर्ष तक - खुराक का 2/3,

- 7 से 15 साल तक - 1/2 खुराक,

- 4 से 7 साल तक - 1/3 खुराक,

- 3 से 4 साल तक - 1/6 खुराक,

- 2 से 3 साल तक - 1/8-1/4 खुराकें,

- 1 वर्ष से 2 वर्ष तक - 1/12-1/8 खुराक।

आमतौर पर पौधों के सूखे भागों से संग्रह की एक खुराक 1 बड़ा चम्मच है। या एक मिठाई चम्मच, यह 5 ग्राम है।

अधिकांश बीमारियां पुरानी होती हैं, जिनके बदले में दीर्घकालिक, अक्सर निरंतर, दीर्घकालिक उपचार की आवश्यकता होती है। इस सिद्धांत के लिए हल्के, गैर विषैले हर्बल उपचार सबसे उपयुक्त हैं। उपचार का कोर्स एक से कई महीनों तक रहता है। दवाओं के चिकित्सीय प्रभाव के लिए शरीर को अभ्यस्त होने से बचाने के लिए, फीस की संरचना को औषधीय गुणों के समान बदलना आवश्यक है।

रोगों के प्रारंभिक चरणों में, चिकित्सीय प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ निर्धारित किए जाते हैं (लहसुन, चुकंदर, शहद, आदि)। रोग की अधिक स्पष्ट प्रकृति के साथ, हर्बल दवाओं को जोड़ा जाता है। एक और जटिलता के साथ, शक्तिशाली सिंथेटिक दवाएं जोड़ी जाती हैं।

उच्चतम चिकित्सीय गतिविधि हासिल की जाती है:

- सुबह हार्मोनल तैयारी में;

- दिन में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के उत्तेजक में;

- शाम को नींद की गोलियों, ट्रैंक्विलाइज़र, एंटीबायोटिक्स, हृदय संबंधी दवाओं में;

- दोपहर में मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) में।

एक औषधीय पौधे के कई प्रकार के प्रभाव होते हैं, जिनमें से प्रत्येक की गंभीरता की एक अलग डिग्री होती है। एक पौधा चुनना अग्रणी भूमिकाप्रमुख भूमिका निभाता है। लेकिन संग्रह में, हल्के प्रभाव भी बढ़ाए जाते हैं, जो औषधीय पौधों की प्रभावशीलता को बढ़ाता है, और इसलिए संग्रह ही।

ऋषि पत्ता कई गैस्ट्रिक और छाती कमजोर संग्रह का हिस्सा है, साथ ही फुफ्फुसीय तपेदिक के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले मुख्य संग्रह की संरचना भी है।

एक वर्ष के भंडारण के बाद, ऋषि अपने गुणों को खो देता है। प्राचीन चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स, डायोस्कोराइड्स ने ऋषि को "पवित्र जड़ी बूटी" कहा।

हर्बल उपचार के सिद्धांत

अंगों और उनके कार्यों पर कार्रवाई की प्रत्येक पौधे की अपनी विशेषताएं होती हैं। शरीर पर एक ही पौधे का प्रभाव भिन्न हो सकता है और जीव की विशेषताओं पर निर्भर करता है।

एक पौधे की क्रिया की प्रभावशीलता उनकी क्रिया की दिशा के अनुसार जुड़े समूह की तुलना में बहुत कम होती है। विशेष रूप से प्रभावी है जड़ी-बूटियों के संग्रह का उपयोग पुरानी बीमारियों के उपचार में और उन मामलों में जहां सहवर्ती रोग होते हैं।

औषधीय पौधों को अंदर और बाहर दोनों जगह लिया जाता है। मौखिक उपयोग के लिए, जड़ी बूटियों का काढ़ा, जलसेक, पौधे से निचोड़ा हुआ रस, सूखे पौधों से पाउडर (घास को सुखाएं, कॉफी की चक्की में पीसें, पानी के साथ चाकू की नोक पर लें)। बाह्य रूप से, पौधों का उपयोग स्नान, एनीमा, लोशन, संपीड़ित, मलहम के रूप में किया जाता है। रस प्राप्त करने के लिए विद्युत उपकरणों का उपयोग अवांछनीय है। भोजन से एक घंटे पहले जूस का सेवन किया जाता है। उबलते पानी को थर्मस में डालने के बाद, थर्मस को तुरंत बंद न करें (आपको मृत पानी मिलेगा, जिसका उपयोग घावों को पोंछने के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसे अंदर न लें)। भारी हाइड्रोजन को हटाने के लिए थर्मस को 5-10 मिनट के लिए खुला छोड़ना आवश्यक है।

जंगल में चलना बहुत उपयोगी है। वन वायु में लगभग 200 जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनका मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जंगल में घूमना, जंगल की हवा में सांस लेना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जंगल से गुलदस्ता घर लाया जा सकता है। सन्टी, ओक, पाइन सुइयों, देवदार, देवदार, जुनिपर के पत्तों के वाष्पीकरण का एक उत्कृष्ट उपचार प्रभाव होता है। शाखाओं के हीलिंग गुलदस्ते न केवल साँस लेना के लिए अच्छे हैं। ये अपने लुक से आपके घर को सजाएंगे।

कभी भी चाय की पत्तियों (जड़ी-बूटियों सहित) का उपयोग न करें जो एक दिन से अधिक समय तक खड़ी हों। ताजी पी गई चाय में ऐसे तत्व होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, जबकि पुरानी चाय में हानिकारक तत्व बनते हैं।

मौखिक प्रशासन के लिए सबसे उपयुक्त खुराक 1 बड़ा चम्मच है। एक गिलास गर्म (70 डिग्री सेल्सियस) पानी में एक चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। एक उच्च तापमान न केवल प्रोटीन को नष्ट कर देता है, बल्कि हल्के आवश्यक तेलों को भी नष्ट कर देता है जिनका उपचार प्रभाव पड़ता है। आसव 15 मिनट से एक घंटे तक रहता है। पहले जलसेक का उपयोग करने के बाद अधिक लगातार पदार्थ निकालने के लिए, उसी जड़ी बूटी को समान मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।

यदि मिश्रण में छाल, जड़, बीज हों तो काढ़ा बनाना बेहतर होता है।

सबसे प्राचीन औषधि-आयुर्वेद में-सूखे जड़ी-बूटियों के चूर्ण का सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है। उन्हें मोर्टार या मैकेनिकल मिल से तैयार करें। पाउडर में तेज क्रिया होती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए विशेष रूप से प्रभावी चूर्ण

से औषधीय जड़ी बूटीआप चिकित्सीय तेल तैयार कर सकते हैं, जिसका उपयोग मालिश, घावों की चिकनाई के लिए किया जाता है। जड़ी बूटी के एक भाग के लिए 4 भाग तेल और 16 भाग पानी लें। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए। सुगंधित जड़ी बूटियों को तुरंत तेल में मिलाया जाता है और 24-48 घंटों के लिए उपयोग किया जाता है।

घर में सभी अवसरों के लिए जड़ी-बूटियाँ होनी चाहिए, वे रोगों की रक्षा और उपचार करेंगी, और शरीर की रक्षा प्रणाली को भी सहारा देंगी।

जड़ी बूटियों को ठीक से इकट्ठा करना और स्टोर करना महत्वपूर्ण है। सबसे अच्छी बात यह है कि जड़ी-बूटियों का संग्रह शुष्क और साफ मौसम में किया जाना चाहिए। फूल आने के दौरान घास और फूलों की कटाई की जाती है; जड़ें शरद ऋतु में खोदी जाती हैं, पौधे के जमीनी हिस्से के मुरझाने की अवधि के दौरान, या शुरुआती वसंत में; बीजों की कटाई तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं। इन नियमों के अपवाद पौधों के विवरण में दर्शाए गए हैं।

प्रत्येक पौधे को अलग-अलग एकत्र किया जाना चाहिए, उन्हें कभी भी एक दूसरे के साथ नहीं मिलाना चाहिए। पादप सामग्री की सभी किस्में - फूल, पूरे पौधे, फल, छाल या जड़ें - हमेशा छाया में, अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाई जाती हैं। यह सामान्य सिद्धांत न केवल औषधीय कच्चे माल पर लागू होता है, बल्कि फलों और सब्जियों पर भी लागू होता है, जो कि किसी कारण से कई गृहिणियां सूरज की चिलचिलाती किरणों के तहत सूखने की कोशिश करती हैं। बेशक, सूरज पौधों का दोस्त है, लेकिन केवल विकास की प्रक्रिया में। पौधों को तोड़ते ही वह उनका शत्रु बन जाता है। सूर्य के प्रकाश की क्रिया के तहत, ऐसी प्रक्रियाएं होती हैं जो एकत्रित पौधों, फलों और सब्जियों के औषधीय और विटामिन मूल्य को नष्ट कर देती हैं। प्रत्येक प्रकार के कच्चे माल को सुखाना और फिर भंडारण करना भी अलग से, कसकर बंद टिन या कांच के जार (कोई प्लास्टिक नहीं!) में किया जाना चाहिए। ध्यान रखें कि पौधे की गंध जितनी मजबूत होगी, पैकेजिंग उतनी ही अधिक वायुरोधी होनी चाहिए - आखिरकार, गंध में लगभग हमेशा किसी न किसी प्रकार का उपचार घटक होता है। और इससे भी अधिक: फार्मेसियों में स्व-एकत्रित और खरीदे गए औषधीय कच्चे माल (यहां तक ​​​​कि बैग में पैक) दोनों को अन्य गंध वाले पदार्थों से दूर रखा जाना चाहिए, क्योंकि जड़ी-बूटियां आसानी से विदेशी गंध को अवशोषित करती हैं।

सूखे जड़ी बूटियों को आसानी से तोड़ना चाहिए, लेकिन उखड़ना नहीं चाहिए, और लगभग उनका प्राकृतिक रंग होना चाहिए। जड़ी-बूटियों या अलग-अलग जड़ी-बूटियों को पेपर बैग या कांच के जार में स्टोर करें और जड़ी-बूटियों का नाम और जड़ी-बूटियों को एकत्र करने की तारीख लिखना सुनिश्चित करें।

जड़ी-बूटियों के अनुचित भंडारण के साथ, एकत्रित और सूखे औषधीय पौधे अपने उपचार गुणों को खो देते हैं, और कभी-कभी पूरी तरह से अनुपयोगी हो जाते हैं।

जड़ी-बूटियों के भंडारण का एक महत्वपूर्ण नियम प्रत्येक प्रकार के पौधे को अलग-अलग रखना है। जड़ी-बूटियों के भंडारण का स्थान पूरी तरह से सूखा, साफ, अंधेरा होना चाहिए। जहरीले पौधों को गैर-जहरीले पौधों से अलग रखा जाता है, और गंधहीन पौधों को गंधहीन पौधों से अलग रखा जाता है। जड़ी-बूटियों को कपास की थैलियों या कांच के जार में रखना सबसे अच्छा है। लेकिन बैग अभी भी बेहतर हैं, सूखे पौधे उनमें सांस लेते हैं। प्रत्येक कंटेनर को जड़ी बूटी के नाम और संग्रह के वर्ष के साथ लेबल करना सुनिश्चित करें।

पौधों के भंडारण की अवधि औषधीय पौधों के विभिन्न भागों और अंगों में निहित सक्रिय पदार्थों के शेल्फ जीवन से निर्धारित होती है।

अवधारण अवधि देखी जानी चाहिए औषधीय जड़ी बूटियाँसभी शर्तों के अधीन:

- जड़ी बूटी, फूल, पत्ते, कलियाँ - दो साल,

- फल - तीन साल,

- जड़ें, छाल, प्रकंद - पांच साल तक।

समझदार

पौधे का विवरण

"साल्विया" - "मोक्ष", इस तरह नाम लैटिन में लगता है, ऋषि की तरह हमारे कान से अधिक परिचित है। एशिया माइनर को नाजुक नीले-बकाइन फूलों वाले इस खूबसूरत पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। बाद में, बाल्कन प्रायद्वीप और भूमध्यसागरीय देशों में ऋषि की खेती की जाने लगी, थोड़ी देर बाद इसकी प्रसिद्धि उत्तरी यूरोप तक पहुंच गई। प्राचीन यूनानी चिकित्सक ऋषि को एक पवित्र जड़ी बूटी मानते थे। इसका नाम प्राचीन ग्रीक शब्दों से आया है: सूर्य और स्वास्थ्य, कल्याण।

वर्तमान में, दुनिया के कई देशों में ऋषि की खेती की जाती है, उदाहरण के लिए, यूरोप में, यूगोस्लाविया और फ्रांस के कुछ क्षेत्र इस औषधीय पौधे की खेती में लगे हुए हैं, ऋषि खेतों को यूक्रेन, मोल्दोवा, क्रीमिया और काकेशस में संरक्षित किया गया है। रूस में, यह जंगली में नहीं पाया जाता है, लेकिन बागवानों द्वारा सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

ऋषि एक जंगली-बढ़ती बारहमासी औषधीय पौधा है जिसमें एक विशिष्ट मजबूत सुगंध होती है। प्रकृति में, विभिन्न प्रकार हैं: घास का मैदान, जायफल, औषधीय, इथियोपियाई। उनकी उपस्थिति और उपयोगी गुण काफी हद तक समान हैं, हालांकि प्रत्येक प्रजाति की अपनी गंध होती है जो इसे दूसरों से अलग करती है।

दुनिया में ऋषि की लगभग सौ किस्में हैं, जिनमें अलग-अलग डिग्री के उपचार गुण हैं। उनमें से एक मतिभ्रम का पौधा भी है, हालाँकि, इसकी मातृभूमि मैक्सिको में समुद्र के पार स्थित है। हमारे वन-स्टेप क्षेत्र में, घास का मैदान ऋषि का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिसका लंबे समय से उपयोग किया जाता है लोग दवाएं. लेकिन इसके उपचार गुण औषधीय ऋषि से बहुत कम हैं, विशेष रूप से बगीचों और बगीचों में उगाए जाते हैं। यह पौधा नम्र, सूखा प्रतिरोधी है, इसलिए यह बागवानों के लिए कोई विशेष कठिनाई पैदा नहीं करता है। केवल कुछ प्रजातियों में उपयोगी और उपचार गुण होते हैं: ये औषधीय ऋषि (फार्मेसी), क्लैरी ऋषि, स्पेनिश ऋषि, इथियोपियाई ऋषि हैं।

अक्सर घास का मैदान ऋषि (क्षेत्र) औषधीय ऋषि के साथ भ्रमित होता है, इसके लिए समान औषधीय गुणों का श्रेय देता है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है, क्षेत्र ऋषि के औषधीय गुण बहुत कमजोर हैं और इसका लगभग कभी भी उपयोग नहीं किया जाता है।

सेज 75 सेंटीमीटर तक ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी है इसकी दर्जनों किस्में हैं। ऋषि के तने असंख्य, चतुष्फलकीय, घनी पत्तेदार, जड़ों में काष्ठीय होते हैं। पत्तियां विपरीत, पेटियोलेट, चांदी-हरे रंग की होती हैं, जो अक्सर एक प्रकार की महसूस की गई कोटिंग से ढकी होती हैं। वनस्पति के दूसरे वर्ष में खिलता है।

ऋषि की एक विशेषता यह है कि मनुष्य द्वारा उगाए गए पौधे में सबसे अधिक मात्रा में उपचार करने वाले पदार्थ जमा होते हैं। ऋषि एक अर्ध-झाड़ी है, इसलिए, प्रकृति में, पुराने अंकुर पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा लेते हैं, लेकिन उनसे उपचार वापसी महान नहीं है। बगीचे में, ऋषि का लगातार कायाकल्प होता है, केवल युवा अंकुर छोड़ते हैं, जिस पर जीवन देने वाली शक्ति से भरे पत्ते उगते हैं, और गर्मियों में नीले-बैंगनी छोटे फूलों के साथ स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम दिखाई देते हैं।

ऋषि के पत्तों में विटामिन, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल, एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड, कार्बनिक अम्ल, राल और टैनिन, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और बहुत अधिक उपयोगी होते हैं। ऋषि ने विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, हेमोस्टैटिक, टॉनिक गुणों का उच्चारण किया है, पाचन तंत्र की स्रावी गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, गैस्ट्रिक रस का स्राव करता है, और पसीने को काफी कम करता है।

साल्विया ऑफिसिनैलिस एक झाड़ी है जो 70 सेंटीमीटर तक ऊंची होती है, जिसमें भूरे-हरे झुर्रीदार पत्ते होते हैं, जो 8 सेंटीमीटर तक लंबे होते हैं। यह एक औषधीय और सजावटी पौधे के रूप में बगीचों और फूलों की क्यारियों में उगाया जाता है। जून-जुलाई में, यह हल्के बैंगनी रंग के फूलों के साथ खिलता है, जो ढीले स्पाइक के आकार के शिखर पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

जंगली में, यह हमारे ग्रह के गर्म और समशीतोष्ण क्षेत्रों में पाया जाता है।

पौधे के तने खड़े होते हैं। वे शाखित या सरल हो सकते हैं। विकास में, ऋषि डेढ़ मीटर तक पहुंच सकता है। अधिकांश प्रजातियों की पत्तियाँ संपूर्ण होती हैं, लेकिन उन्हें सूक्ष्म रूप से विच्छेदित किया जा सकता है। ऋषि के पत्ते का ऊपरी भाग उसके निचले हिस्से की तुलना में गहरा होता है।

ऋषि फूलों को स्पाइकेट या घबराहट वाले पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है। वे सफेद, पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। अब प्रजनकों ने फूल और अन्य रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया है। कोरोला में दो भाग (होंठ) होते हैं। फूल आने के 25-30 दिन बाद बीज पक जाते हैं, जो फल में होते हैं, जिसमें 4 मेवे होते हैं। हमारे फूलों के बिस्तरों में उद्यान ऋषि एक वार्षिक है, कम अक्सर यह एक बारहमासी संस्कृति है। सामान्य तौर पर, ऋषि को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

पहले में ऋषि शामिल हैं, जो सर्दियों में नहीं जा सकते खुला मैदान. ये मुख्य रूप से शाकाहारी पौधे हैं जो उष्ण कटिबंध में जंगली में उगते हैं। यद्यपि वे अपनी मूल जलवायु में कई वर्षों तक विकसित हो सकते हैं, हमारी सर्दी उनके लिए विनाशकारी है। पहले समूह के साल्विया में रोपण से लेकर फूल आने तक अलग-अलग शब्द हैं। जिन्हें जरूरत पूरी करने में तीन महीने से ज्यादा समय लगता है अंकुर विधिखुले मैदान में रोपण, रोपण से फूल आने तक की छोटी अवधि के साथ ऋषि को सीधे जमीन में बीज द्वारा लगाया जा सकता है।

दूसरे समूह में वे ऋषि शामिल हैं जो सर्दी को अच्छी तरह सहन करते हैं। इन पौधों को बारहमासी के रूप में उगाया जाता है। इस समूह का सबसे प्रसिद्ध पौधा इथियोपियाई ऋषि है।

रासायनिक संरचना

पौधे के सभी भागों में आवश्यक तेल होता है, जिसकी मात्रा पत्तियों में 1.3-2.5% होती है।

आवश्यक तेल में डी-?-पिनीन, सिनेओल,?- और?-थुजोन, डी-बोर्नोल और डी-कपूर होते हैं। पत्तियों में ओलीनोलिक और उर्सोलिक एसिड भी होते हैं। फलों में 19-25% वसायुक्त तेल होता है, जो मुख्य रूप से लिनोलिक एसिड ग्लिसराइड द्वारा दर्शाया जाता है।

ऋषि के पत्तों में फ्लेवोनोइड्स, एल्कलॉइड, टैनिन और राल पदार्थ, कार्बनिक अम्ल (ओलियनोलिक, उर्सोलिक, क्लोरोजेनिक, आदि), विटामिन पी और पीपी, कड़वाहट, फाइटोनसाइड्स, साथ ही साथ आवश्यक तेल की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है जिसमें पाइनिन, साइनोल, थुजोन होता है। बोर्नियोल, साल्वेन और अन्य टेरपीन यौगिक।

ये सभी सक्रिय पदार्थ ऋषि ऑफिसिनैलिस (ऋषि औषधीय) की रासायनिक संरचना का आधार बनते हैं।

ऋषि के उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, उनका उपयोग वैज्ञानिक और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में किया जाता है। ऋषि में विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक, कसैले, एनाल्जेसिक, expectorant, मूत्रवर्धक, कार्मिनेटिव, एक्सट्रोजेनिक, एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

ऋषि के विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी गुण पौधे की पत्तियों में टैनिक और फ्लेवोनोइड यौगिकों की सामग्री के साथ-साथ पौधे के हवाई भाग (घास) में आवश्यक तेल और विटामिन पी और पीपी की उपस्थिति से जुड़े होते हैं। .

बैक्टीरिया के ग्राम-पॉजिटिव उपभेदों के संबंध में पौधे की रोगाणुरोधी गतिविधि सबसे अधिक स्पष्ट होती है, और कुछ हद तक ऋषि की हर्बल तैयारी सूक्ष्मजीवों के ग्राम-नकारात्मक उपभेदों को प्रभावित करती है।

ऋषि ऑफिसिनैलिस का विरोधी भड़काऊ प्रभाव दवाओं के प्रभाव में रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की पारगम्यता में कमी के साथ-साथ पौधे में हेमोस्टैटिक गुणों की उपस्थिति के कारण होता है। इन गुणों का संयोजन भड़काऊ प्रक्रिया के मुख्य लिंक पर समग्र प्रभाव को महत्वपूर्ण रूप से प्रबल करता है, जिसमें रोगजनक माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण गतिविधि को बाधित करने की संभावना भी शामिल है।

इसके अलावा, प्रयोग में पाया गया कि ऋषि के पत्ते पौधे में कड़वाहट की उपस्थिति के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्रावी गतिविधि को बढ़ाते हैं।

पौधे के गैलेनिक रूपों में भी थोड़ा सा एंटीस्पास्मोडिक, आराम प्रभाव होता है।

पसीने को रोकने के लिए ऋषि के पत्तों की संपत्ति लंबे समय से जानी जाती है।

साल्विया ऑफिसिनैलिस न केवल जंगली में पाया जाता है, बल्कि एक औषधीय पौधे के रूप में भी सफलतापूर्वक उगाया जाता है। यह औषधीय कच्चे माल की तैयारी के लिए उगाया जाता है, जो फूल, पत्ते और ऋषि घास हैं। इसकी खेती बगीचों, किचन गार्डन, फूलों की क्यारियों में की जाती है।

सुगंधित और मूल्यवान पौधे की कई प्रजातियां होती हैं। सबसे विविध रंगों के फूलों और पत्तियों के साथ वार्षिक किस्में, साथ ही बारहमासी, झाड़ियाँ और झाड़ियाँ हैं। रूस में ऐसी कोई विविधता नहीं है, लेकिन बगीचे में और ग्रीष्मकालीन कॉटेजकुछ ठंड प्रतिरोधी प्रजातियों ने अनुकूलित किया है। वे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में खुले मैदान में उगाए जाते हैं।

साल्विया ऑफिसिनैलिस हमारे बीच एक बगीचे के पौधे के रूप में सबसे आम है। यह गहरे हरे रंग की मखमली पत्तियों और खिलने वाले नीले-बकाइन फूलों के साथ एक अर्ध-झाड़ी है। इस पौधे को उगाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। वह अच्छी तरह से प्रजनन करता है। ज्ञात तरीके- कटिंग, बीज, अंकुर, लेयरिंग और झाड़ी को विभाजित करना। किस विधि को चुनना है यह उन परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिनमें ऋषि को उगाना चाहिए। आप बीज एकत्र कर सकते हैं, और फिर उन्हें देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में 2-4 सेमी की गहराई तक बो सकते हैं। आप शरद ऋतु में एक झाड़ी खोद सकते हैं, इसे कई भागों में विभाजित कर सकते हैं, प्रत्येक भाग में जड़ें और हवाई भाग दोनों को छोड़ सकते हैं। लेकिन अधिकतर सरल तरीके सेक्षैतिज लेयरिंग द्वारा ऋषि का प्रसार है। गर्मियों में, आपको झाड़ी की सबसे रसीला शाखा चुनने की जरूरत है, और इसे जमीन पर झुकाएं। इसे पृथ्वी से ढकना आवश्यक नहीं है, मुख्य बात यह है कि यह ढीली पृथ्वी से अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है। कुछ महीनों के बाद, शाखा पर जड़ें बनती हैं, फिर इसे झाड़ी से काटा जा सकता है, कई टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है, और रोपाई में लगाया जा सकता है। वसंत में, पौधों को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपण करना आवश्यक है।

ऋषि को जिन मुख्य क्रियाओं की आवश्यकता होती है, वे हैं समय पर छंटाई और झाड़ियों की कटाई। यदि आप पौधे को नहीं काटते हैं, तो यह जल्दी से फैल जाएगा, नंगे हो जाएगा और बूढ़ा हो जाएगा। नियमित कतरनी नई शूटिंग के गठन को उत्तेजित करती है, और पौधे बेहतर झाड़ियों, अधिक शानदार ढंग से खिलता है और अधिक सुंदर दिखता है। जब ऋषि पूरी तरह से खिल गया है, तो किसी भी मृत फूल को हटा दें और पतझड़ या शुरुआती वसंत में झाड़ी को काट लें। आपको शाखाओं के लिए खेद नहीं होना चाहिए, क्योंकि जितना अधिक आप काटेंगे, उतने ही अधिक युवा शूट होंगे।

युवा हरियाली के केवल कुछ सेंटीमीटर छोड़कर, लिग्निफाइड शूट भी काटें। सर्दियों के लिए, ऋषि को ठंड से बचाने के लिए और बेसल शूट के विकास को सुनिश्चित करने के लिए ऋषि को पूरी तरह से खाद या ह्यूमस के साथ कवर किया जाना चाहिए।

सुंदर और शानदार ऋषि को सजावटी पौधे के रूप में भी उगाया जा सकता है। अनानस ऋषि, स्पार्कलिंग ऋषि, सुरुचिपूर्ण ऋषि - बहुत सुंदर विचारऋषि, लेकिन वे गर्मी से प्यार करने वाली प्रजातियां हैं, इसलिए वे केवल रोपाई के माध्यम से वार्षिक झाड़ियों के रूप में उगाए जाते हैं।

आप ऋषि ऑफिसिनैलिस को उगा सकते हैं बगीचे की साजिश, और बालकनी पर, और घर पर खिड़की पर। पौधा काफी सरल है। केवल उसे अच्छी रोशनी प्रदान करना महत्वपूर्ण है न कि बहुत अम्लीय मिट्टी।

उच्च गुणवत्ता वाले औषधीय कच्चे माल प्राप्त करने के लिए, अपने फार्मेसी बगीचे में ढीली, उपजाऊ, धरण युक्त मिट्टी के साथ एक धूप क्षेत्र में ऋषि लें।

ऋषि लगाने के लिए, एक रोपण छेद तैयार करें जहां आपको जल निकासी, रेत और मिट्टी को धरण के साथ डालना होगा। जब प्रत्यारोपित किया जाता है, तो पौधा आमतौर पर बीमार नहीं होता है और बहुत जल्दी आंख को खुश करना शुरू कर देता है, अपनी उपस्थिति से आकर्षित करता है।

गर्मियों के बीच में कहीं ऋषि खिलते हैं, क्रीम के फूलों के साथ तीर छोड़ते हैं या बैंगनी, और धीरे-धीरे घने पत्ते के साथ एक झाड़ी में बदल जाता है।

सेज फोटोफिलस और थर्मोफिलिक है। रोपाई लगाना आवश्यक है, क्योंकि फूल आने से पहले पौधे का विकास कम से कम तीन महीने और कुछ किस्मों के लिए छह महीने तक रहता है। बहुत उपजाऊ मिट्टी इसके लिए उपयुक्त नहीं है, यह तटस्थ अम्लता के साथ बेहतर है। यदि मिट्टी बहुत निषेचित है, तो सबसे खराब फूल संभव है, लेकिन पत्ते बहुतायत से हैं। 5 डिग्री सेल्सियस से नीचे के फ्रॉस्ट ऋषि को मार देंगे। फूल नम्र है, लेकिन जलभराव वाले क्षेत्र में लगाए जाने पर बीमार हो सकता है।

ये पौधे सूखा सहिष्णु हैं और शुष्क, पारगम्य मिट्टी से प्यार करते हैं। कुछ ऋषि उपरोक्त विकल्पों के अपवाद हैं। साल्विया स्पार्कलिंग उपजाऊ मिट्टी से प्यार करता है, और चिपचिपा - गीला।

पौधों के पकने की अवधि के आधार पर, वे बीज बोने की विधि या सीधे जमीन में बीज बोना पसंद करते हैं।

बारहमासी ऋषि के प्रसार के लिए, आप बीज विधि का उपयोग कर सकते हैं, झाड़ी या कटिंग को विभाजित कर सकते हैं।

बीज बोने की विधि से फरवरी के अंत में तैयार बक्सों में बीज बो दिए जाते हैं। दो सप्ताह के बाद शूट दिखाई देते हैं। पहली बार आपको रोपण के बाद तीसरे सप्ताह में एक पिक लेने की आवश्यकता है। फिर, जब अंकुर बढ़ते हैं, तो उन्हें पीट के बर्तन में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है, जिसे बाद में जमीन में गाड़ दिया जाता है। यह जून की शुरुआत में किया जाना चाहिए।

रोपाई को खुले मैदान में ले जाने से पहले, उन्हें सख्त किया जाना चाहिए। यह सख्त करने के लिए विशेष हॉटबेड की मदद से किया जा सकता है, जिसमें अप्रैल में रोपे लगाए जाते हैं।

खुले मैदान में ऋषि झाड़ियों के बीच की दूरी लगभग 25 सेमी होनी चाहिए।

आपको कई अन्य पौधों की तरह ऋषि की देखभाल करने की आवश्यकता है: नियमित रूप से खरपतवार, ढीला और खनिज संयुक्त उर्वरकों के साथ खिलाएं।

सेज की देखभाल सरल है: नियमित रूप से निराई-गुड़ाई, पंक्तियों के बीच की दूरी को ढीला करना। शीर्ष ड्रेसिंग गर्मियों के दौरान 2 बार दी जाती है - शूटिंग की वृद्धि की शुरुआत में और नवोदित अवधि के दौरान। पतला घोल (1:10) या संयुक्त खनिज उर्वरकों का प्रयोग 15-20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से करें। एम।

सर्दियों के लिए पौधे को कवर करने की सलाह दी जाती है, और वसंत में उन तनों को जो जड़ ले चुके हैं, उन्हें मदर बुश से अलग किया जा सकता है और प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

ऋषि को बीज द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है, जिसे शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में मिट्टी में 3-5 सेमी की गहराई तक बोया जाना चाहिए।

पौधे को काटना आसान होता है, जिसके बाद कटी हुई कलमों को एक गिलास पानी में भी जड़ दिया जा सकता है, और फिर बगीचे में लगाया जा सकता है।

ऋषि के बीज देर से शरद ऋतु या शुरुआती वसंत (अप्रैल के अंत-मई की शुरुआत) में बोए जाते हैं। 3-5 सेंटीमीटर की गहराई तक बोएं, पंक्ति रिक्ति 50-60 सेंटीमीटर चौड़ी बनाई जाती है। बुवाई के समय, प्रत्येक कुएं पर जैविक उर्वरक लगाया जा सकता है - 0.5-1 किलोग्राम सड़ी हुई खाद या 3-5 ग्राम जटिल खनिज उर्वरक के साथ ह्यूमस। .

बीज अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है, फिर अंकुरण अधिकतम होगा - 75% तक। अधिक के साथ कम तामपानऔर अंकुरण कम होगा - उदाहरण के लिए, 5 डिग्री सेल्सियस पर, केवल 15% बीज ही अंकुरित होंगे। वे आमतौर पर 15-30 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं। फसलों को हवा से बचाने की जरूरत है। रोपाई के लिए, ऋषि के बीज खुले मैदान में लगाने से 40-50 दिन पहले बोए जाते हैं।

घने झाड़ियों के साथ फूलों के बिस्तर के किनारों पर लगाए गए ऋषि बहुत अच्छे लगेंगे।

अच्छा शहद का पौधा; अनुकूल गर्म और आर्द्र मौसम में, यह प्रचुर मात्रा में गंधयुक्त अमृत स्रावित करता है। अमृत ​​के अलावा, यह गोंद को भी स्रावित करता है, जिसे मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया जाता है। एक सुखद गंध के साथ गहरे सुनहरे रंग का शहद। शहद की उत्पादकता 200 किग्रा / हेक्टेयर तक पहुँच जाती है।

ऋषि को बालकनी पर उगाया जा सकता है। बालकनी के लिए हल्के रंग के कंटेनर चुनें ताकि वे धूप में ज़्यादा गरम न हों और पत्ते और फूलों के लिए एक अच्छी पृष्ठभूमि के रूप में काम करें। प्लास्टिक से बने बॉक्स को खरीदने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह सबसे टिकाऊ और सुविधाजनक विकल्प है। लकड़ी का बक्साकुछ समय बाद वे सड़ने लगते हैं, और सौंदर्य की दृष्टि से वे कई तरह से खो जाते हैं। कंटेनर की गहराई कम से कम 25-30 सेमी होनी चाहिए। लंबाई बिल्कुल कोई भी हो सकती है, 20-25 सेमी की चौड़ाई को सबसे इष्टतम चौड़ाई माना जाता है, हालांकि यह महत्वपूर्ण नहीं है।

सिंचाई के दौरान अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कंटेनर के तल में छेद होना चाहिए, अन्यथा बालकनी पर प्यार से लगाए गए फूलों की जड़ प्रणाली से बचा नहीं जा सकता है। यदि ये छेद उपलब्ध नहीं हैं, तो आप आग पर गरम कील का उपयोग करके उन्हें स्वयं बना सकते हैं।

बालकनी के भूनिर्माण के लिए आपके द्वारा चुने गए बॉक्स के रंग पर ध्यान देने योग्य है। एक तटस्थ रंग (हल्का भूरा, सफेद, हरा) चुनने की सिफारिश की जाती है। ब्लैक बॉक्स का उपयोग न करें, क्योंकि वे सूर्य की किरणों को अपनी ओर आकर्षित करेंगे और फिर मिट्टी के अधिक गर्म होने से बचा नहीं जा सकता है, जो पौधों के लिए बहुत अच्छा नहीं है।

बालकनी पर ऋषि लगाने के लिए प्लांटर चुनते समय, आपको आकार पर ध्यान देना चाहिए। कैशे-बर्तन कोणीय, गोल, चौकोर, दीवार पर लगे होते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि इस प्लांटर को लॉजिया में कहां लटकाया जाएगा। और फिर भी, आपको ऐसे कंटेनरों का चयन नहीं करना चाहिए जो मात्रा में बहुत बड़े हों: जितने बड़े बर्तन, उतनी ही अधिक संभावना है कि यह माउंट से गिर जाएगा। ऋषि के लिए, एक बड़े बोने की जरूरत नहीं है, इसकी एक छोटी जड़ प्रणाली है।

पीट के साथ बर्तनों और बक्सों में मिट्टी को सूखने से बचाएं। कम सांद्रता वाले उर्वरकों के साथ बसे हुए पानी के साथ पौधों को पानी दें: वैकल्पिक रूप से खनिज उर्वरकों और जलसेक का उपयोग करें जैविक खाद. यदि आवश्यक हो, पत्तियों के माध्यम से पर्ण निषेचित करें। सुबह-शाम छिड़काव करने से पौधे तरोताजा हो जाते हैं और हवा भी अच्छी तरह आती है।

बहुत लंबे शूट को नियमित रूप से ट्रिम करें। पौधों से तैयारियों का उपयोग करते हुए, समय पर ढंग से रोगों और कीटों से लड़ें।

कंटेनर के तल पर हम जल निकासी डालते हैं, जो छोटे कंकड़, बजरी या विस्तारित मिट्टी हो सकती है। जल निकासी परत लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए। इसके बाद, मिट्टी भरें। वे भी हैं यूनिवर्सल प्राइमर्सट्रेस तत्वों की संतुलित संरचना के साथ। यह विकल्प ऋषि के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह सबसे अधिक मकर नहीं है। सबसे अच्छी मिट्टीक्योंकि ऋषि शुष्क, चूने के धनी, पारगम्य, अधिक हल्के नहीं हैं। सेज साल्विया स्टिकी की एक किस्म समृद्ध और नम मिट्टी पर बेहतर होती है, दूसरी किस्म, साल्विया स्पार्कलिंग, मध्यम उपजाऊ और ढीली, नम और समृद्ध पर यह कमजोर रूप से खिलती है। ऋषि साल्विया का जंगल भारी मिट्टी पर सड़ जाता है और ताकत खो देता है। पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। यदि कंटेनर को बालकनी के बाहर से निलंबित कर दिया जाता है, तो रोपण के बाद ऊपरी परतबारिश के दौरान मिट्टी के कटाव को रोकने के लिए मिट्टी को उसी जल निकासी से ढक दिया जाता है।

मुख्य फूल के बाद, ऋषि को पूरी तरह से काट लें, और फिर पौधे देर से गर्मियों में खिलेंगे। निषेचन भी दूसरे फूल में योगदान देता है। औषधीय ऋषि को 2/3 से छोटा करें, फिर पौधा अधिक कॉम्पैक्ट होगा। अंकुर निकालें।

साल्विया स्पार्कलिंग बीजों को फरवरी-मार्च की शुरुआत में बक्सों में बोया जाता है। शूट आमतौर पर 10-15 वें दिन दिखाई देते हैं। अंकुर दो बार गोता लगाते हैं। मजबूत अंकुर प्राप्त करने के लिए, दूसरी तुड़ाई 9 सेमी के बर्तन में की जाती है। अप्रैल में, उन्हें सख्त करने के लिए ग्रीनहाउस में ले जाया जाता है। जून की शुरुआत में एक स्थायी स्थान पर लगाया गया वसंत ठंढ 20-25 सेंटीमीटर के पौधों के बीच की दूरी बनाए रखते हुए कठोर पौधों को अच्छी तरह से प्रत्यारोपित किया जाता है। बारहमासी प्रजातियों को बीज, स्टेम कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। लैंडिंग अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में सबसे अच्छा किया जाता है। पहली सर्दियों में युवा रोपण को आश्रय की आवश्यकता होती है।

अधिकांश साल्वियों का उपयोग सजावट के लिए किया जा सकता है क्योंकि वे बहुत सुंदर होते हैं। औपचारिक रचनाओं, छूट, फूलों की क्यारियों में शानदार ऋषि बहुत प्रभावी हैं। कॉम्पैक्ट आदत वाली किस्में बालकनियों, गमलों, फूलों के गमलों और कंटेनरों में उगाने के लिए अच्छी हैं। बहुत कम बार इस प्रजाति को मिक्सबॉर्डर में लगाया जाता है, हालांकि, यह मिश्रित रचनाओं में व्यापक उपयोग के योग्य है, क्योंकि यह आपको उज्ज्वल धब्बे बनाने की अनुमति देता है जो लंबे समय तक सजावटी होते हैं। इथियोपियाई ऋषि पत्थरों की पृष्ठभूमि के खिलाफ समूह रोपण के लिए उपयुक्त है: बढ़ते मौसम के पहले वर्ष में यौवन के पत्तों के बड़े रोसेट असामान्य रूप से सुंदर होते हैं, और दूसरे में विशाल हवादार पुष्पक्रम। साल्विया: चमकदार लाल, मैली, हरा, फुर्तीला, चिपचिपा, घास का मैदान और ओक - मिक्सबॉर्डर और समूहों में अच्छा। उनके ढीले पुष्पक्रम चमकीले रंग के धब्बे नहीं देते हैं, हालांकि, बकाइन-नीले, बड़े, सुरम्य झाड़ियों के विभिन्न प्रकार, अन्य बारहमासी के साथ उत्कृष्ट संगतता इन प्रजातियों को परिदृश्य रचनाओं में सफलतापूर्वक उपयोग करना संभव बनाती है। मिक्सबॉर्डर के अग्रभूमि में कॉम्पैक्ट ऋषि बहुत अच्छे लगते हैं, उन्हें रॉकरीज़ के लिए भी अनुशंसित किया जा सकता है। ऋषि का उपयोग शायद ही कभी काटने के लिए किया जाता है, हालांकि, पाउडर ऋषि व्यवस्था में उत्कृष्ट है। इसके गहरे नीले मखमली पुष्पक्रम लंबे समय तक पानी में अपने सजावटी प्रभाव को बनाए रखते हैं, और सूखे सर्दियों के गुलदस्ते के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री हैं। सूखी रचनाओं में फूलवाले घुंघराले और हरे रंग के ऋषि का भी प्रयोग किया जा सकता है। अंकुरों के शीर्ष को रेत में बड़े पैमाने पर सुखाया जाता है, जबकि खांचों का शानदार बैंगनी या चमकीला गुलाबी रंग पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

आप एक खिड़की पर ऋषि भी उगा सकते हैं। पौधा काफी सरल है। केवल उसे अच्छी रोशनी प्रदान करना महत्वपूर्ण है न कि बहुत अम्लीय मिट्टी। गमलों और फूलों के गमलों में उगाने के लिए, ऋषि के सजावटी कम और कॉम्पैक्ट रूपों की सिफारिश की जाती है।

संग्रह और भंडारण

औषधीय कच्चे माल वे पत्ते हैं जो वनस्पति के पहले वर्ष में गर्मियों की दूसरी छमाही में काटे जाते हैं, और पौधों के विकास के बाद के वर्षों में, पत्तियों को फूल की शुरुआत से 2-3 बार काटा जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, न केवल पत्तियों का उपयोग किया जाता है, बल्कि फूलों के दौरान एकत्र किए गए तनों के शीर्ष भी।

ऋषि को काटा जाता है और फूल आने के दौरान, अधिमानतः सुबह में काटा जाता है। गर्मियों के दौरान पत्तियों को 2-3 बार काटा जाता है, फूलों के क्षण से शुरू होकर शरद ऋतु तक, लेकिन सितंबर के बाद नहीं। पौधे के जीवन के पहले वर्षों में, केवल निचली पत्तियों को तोड़ने की सिफारिश की जाती है, और भविष्य में - शूटिंग के सभी पत्ते और शीर्ष।

सुखाने से पहले, कच्चे माल की जांच की जाती है, निचले मोटे तने जो गलती से गिर गए हैं, और भूरे रंग के पत्ते हटा दिए जाते हैं। कच्चे माल को हवा में, छाया में, अच्छी तरह हवादार जगहों पर सुखाएं; आप इसे ओवन में या ओवन में 50-60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर कर सकते हैं।

ऋषि पर औषधीय कच्चे मालपत्तियां या फूल वाले टॉप सर्व करते हैं। पहली फसल बुवाई के वर्ष सितंबर में की जाती है। बाद के वर्षों में, बढ़ते मौसम के दौरान पत्तियों को दो या तीन बार काटा जाता है, फूलों से शुरू होकर सितंबर में समाप्त होता है। ऋषि को जमीन के ऊपर के द्रव्यमान को काटकर भी काटा जाता है।

बीजों के लिए, ऋषि को निचले कपों में बीजों के भूरे होने की अवधि के दौरान काटा जाता है। नवोदित अवधि के दौरान, इसकी पत्तियों और तनों के शीर्ष एकत्र किए जाते हैं, जिनका उपयोग पारंपरिक और लोक चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधनों में सूखे रूप में किया जाता है।

पौधों के बढ़ने के बाद कच्चे माल को फिर से इकट्ठा करें।

पहले वर्ष में कटाई सितंबर से पहले नहीं की जा सकती है, अधिक उम्र के पौधों पर - बीज पकने की शुरुआत के दौरान। शरद ऋतु में पत्तियों का पुन: संग्रह संभव है। आप प्रति मौसम में तीन बार तक पत्ते एकत्र कर सकते हैं: वसंत में पहला संग्रह, जब पौधे कलियों का निर्माण करता है, तो आखिरी शरद ऋतु में। ऋषि घास और उसके फूलों को तब काटा जाता है जब वह खिलना शुरू हो जाता है। कच्चे माल को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाएं; काटे गए पौधों को जल्दी से सुखाना महत्वपूर्ण है ताकि घास काली न हो जाए।

विभिन्न कंटेनरों में कच्चे माल को अच्छी सीलिंग के साथ स्टोर करें। शेल्फ जीवन 1 वर्ष।

ऋषि के औषधीय गुण

किसी भी जड़ी-बूटी का उपचार करते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। सबसे अच्छा उपचार समय एक ही पौधे का उपयोग 3 सप्ताह से अधिक नहीं करना है।

ऋषि में व्यापक औषधीय गुण हैं। चूंकि इसमें महिला फाइटोहोर्मोन होते हैं, इसलिए यह महिला शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। सेज में एंटी-एजिंग गुण होते हैं और यह ठंडक का इलाज करता है। ऋषि के पत्तों और रस का जलसेक महिला बांझपन में मदद करता है, क्योंकि यह गर्भाशय की दीवारों को मजबूत करता है और सफल गर्भाधान को बढ़ावा देता है।

सेज मेनोपॉज के दौरान घबराहट को कम करने में मदद करता है। ऋषि कई भड़काऊ स्त्रीरोग संबंधी रोगों के पाठ्यक्रम की सुविधा प्रदान करता है।

लोक चिकित्सा में, ऋषि के सूखे पत्तों के जलसेक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह जलसेक विभिन्न ब्रोंकाइटिस के लिए एक अच्छे उम्मीदवार के रूप में प्रयोग किया जाता है, एक अच्छा मूत्रवर्धक होने के कारण, यह गुर्दे की बीमारियों में मदद करता है। ऋषि जलसेक का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस, गले में खराश, मसूड़ों की बीमारी, दांत दर्द के लिए भी किया जाता है। ऋषि हेमोस्टैटिक और कसैले गुणों को प्रदर्शित करता है। ऋषि रचनात्मक व्यवसायों और दिशाओं के लोगों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह स्मृति को अच्छी तरह से मजबूत करता है और सोच की स्पष्टता बनाए रखने में मदद करता है। सेज में रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो फंगल त्वचा रोगों से लड़ता है और सोरायसिस के लक्षणों को भी कम करता है।

कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस, मधुमेह मेलेटस के हल्के रूपों, फुफ्फुसीय तपेदिक के साथ, जननांग अंगों की सूजन संबंधी बीमारियों के उपचार में ऋषि का संकेत दिया जाता है; सेज लीफ कई गैस्ट्रिक और चेस्ट कलेक्शन का हिस्सा है। ऐसा माना जाता है कि ऋषि के जलसेक (और काढ़े) का उपयोग पसीना कम करता है, रजोनिवृत्ति की अप्रिय अभिव्यक्तियों को कम करता है, और उच्च रक्तचाप में मदद करता है।

ऋषि जलसेक का उपयोग प्युलुलेंट घावों, अल्सर, जलन, शीतदंश के साथ-साथ न्यूरोडर्माेटाइटिस, बवासीर, बालों के झड़ने के उपचार में भी किया जाता है।

औषधीय कच्चे माल के रूप में, ऋषि का उपयोग साल्विन की तैयारी के निर्माण के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग गले और मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं के साथ धोने के लिए किया जाता है। आप इसके लिए और ऋषि पत्तियों के अर्क का उपयोग कर सकते हैं। उनमें निहित संयंत्र एंटीबायोटिक साल्विन स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी के खिलाफ सक्रिय है।

ऋषि के एंटीसेप्टिक और घाव भरने वाले गुणों का उपयोग शुद्ध घावों, हल्के शीतदंश और जलन, और सूजन त्वचा रोगों के उपचार में किया जाता है। इन मामलों में, ऋषि जलसेक का उपयोग स्नान, लोशन के रूप में किया जाता है; यदि आवश्यक हो, तो वे हर्बल जलसेक के साथ सामान्य स्नान भी करते हैं - इस पद्धति की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, सोरायसिस और एक्जिमा के उपचार में।

पौधों की तैयारी के विरोधी भड़काऊ प्रभाव का उपयोग जोड़ों की पुरानी सूजन के उपचार में किया जाता है, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के साथ; ऋषि जलसेक के साथ स्नान और अनुप्रयोगों का उपयोग इंटरवर्टेब्रल ओस्टियोचोन्ड्रोसिस और कटिस्नायुशूल के लिए किया जाता है।

ऋषि तंत्रिका तनाव, तनाव और अवसाद से निपटने में मदद करता है, भय की भावनाओं से छुटकारा दिलाता है। वृद्ध लोगों में भी, यह धीरे-धीरे तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, अवसादग्रस्तता की स्थिति को समाप्त करता है और भावनाओं को संतुलित करता है।

स्मृति में सुधार करता है, शरीर की ऊर्जा को पुनर्स्थापित करता है, स्थिति को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, हृदय गतिविधि को टोन करता है, हाइपोटेंशन की प्रवृत्ति के साथ रक्तचाप को सामान्य करता है।

ऋषि का छोटे जहाजों पर वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, उनमें से ऐंठन से राहत मिलती है और मस्तिष्क के जहाजों में रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद मिलती है। वनस्पति-संवहनी डाइस्टोनिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, चक्कर आना के लिए उपयोगी, स्ट्रोक से वसूली में मदद करता है।

ऋषि पाचन तंत्र की मांसपेशियों को आराम देता है, पाचन को उत्तेजित करता है, और पित्त और पाचक रस के उत्पादन को बढ़ाता है। भूख में सुधार करता है, पेट के काम को सामान्य करता है, पेट और आंतों के शूल, अपच, मतली, दस्त को शांत करता है। यकृत के कार्य में सुधार करता है, कोलाइटिस के लिए उपयोगी है।

ऋषि के स्पष्ट जीवाणुनाशक और एंटीसेप्टिक गुण श्वसन रोगों वाले लोगों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं। स्वरयंत्रशोथ, ट्रेकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, स्वर बैठना से लाभ होगा। ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोगी।

ऋषि शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है, संक्रमण के उपचार को तेज करता है, लंबी बीमारी के बाद अंगों की ताकत और कार्य को बहाल करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

ऋषि फाइटोहोर्मोन का भंडार है। इसलिए, 35 वर्ष की आयु के बाद महिलाओं के लिए कायाकल्प पाठ्यक्रम लेना उपयोगी होता है - महीने में तीन बार, हर सुबह ऋषि जलसेक पिएं।

लाभकारी विशेषताएंऋषि बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। इस पौधे के आधार पर तैयार की गई दवाएं आश्चर्यजनक रूप से किसी व्यक्ति के मानसिक, शारीरिक प्रदर्शन को प्रोत्साहित करने में मदद करती हैं, इस उम्र के लोगों की अवसादग्रस्तता की स्थिति को खत्म करती हैं।

यह बार-बार देखा गया है कि उनमें शामिल ऋषि के साथ दवाएं स्मृति में काफी सुधार करती हैं, ऊर्जा को बहाल करने में सक्षम हैं, हृदय प्रणाली की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं, और प्रभावी रूप से प्रदर्शन को सामान्य करती हैं। रक्त चापखासकर यदि आप हाइपोटेंशन से ग्रस्त हैं।

छोटे जहाजों पर ऋषि का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लगातार वासोडिलेटिंग प्रभाव पैदा करता है, ऐंठन से राहत देता है, मस्तिष्क के जहाजों में रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है।

डॉक्टरों द्वारा किए गए "वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया" के निदान की उपस्थिति में, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, लगातार चक्कर आना, यह ऋषि के लाभकारी गुण हैं जो भलाई में सुधार करने में मदद करते हैं। एक स्ट्रोक के बाद वसूली अवधि के दौरान पौधे का उपयोग किया जाता है।

ऋषि पौधे का जठरांत्र संबंधी मार्ग, पाचन तंत्र के रोगों पर अद्भुत प्रभाव पड़ता है। ऋषि आधारित तैयारी पाचन की कुशल प्रक्रिया के लिए पित्त और पाचक रस के उत्पादन में योगदान करती है। एक गंभीर बीमारी के बाद भूख की अनुपस्थिति में, ऋषि पौधा आंत्र समारोह में काफी सुधार करता है, गैस्ट्रिक या आंतों के शूल से राहत देता है, दस्त, अपच को रोकता है। कोलाइटिस में लीवर के कार्य में सुधार करता है।

ऋषि के स्पष्ट जीवाणुनाशक गुण ऊपरी श्वसन पथ के गंभीर रोगों में स्वास्थ्य की स्थिति को कम करने में मदद करते हैं, मुखर डोरियों के स्वर बैठना में मदद करते हैं। ऋषि के लाभकारी गुण क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस, ट्रेकाइटिस, लैरींगाइटिस जैसे रोगों में साँस लेना के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किए जाते हैं। ऋषि उल्लेखनीय रूप से मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक घटकों को निकालता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, लंबी बीमारी के बाद ताकत बहाल करता है।

इस पौधे को सुंदरता और यौवन के संरक्षण में आबादी के महिला भाग का सच्चा सहायक कहा जा सकता है। आखिरकार, ऋषि पौधा फाइटोहोर्मोन का एक वास्तविक भंडार है। जो महिलाएं 40 साल की उम्र तक पहुंच चुकी हैं, उन्हें साल में तीन बार सुबह खाली पेट ऋषि के नशे से बना कायाकल्प कोर्स जरूर करना चाहिए। आंतरिक उपयोग के लिए, एक गिलास उबलते पानी से भरे हुए सूखे ऋषि के पत्तों के एक चम्मच का उपयोग करना आवश्यक है। दवा को डेढ़ घंटे के लिए जोर देना आवश्यक है, जिसके बाद परिणामी दवा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। हीलिंग इन्फ्यूजन तैयार है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, हर 2 घंटे में एक बड़ा चमचा लेने की सिफारिश की जाती है।

ऋषि के लाभकारी गुण ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए मांग में हैं। ऐसे में सेज को एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच सूखे सेज के पत्तों की दर से दूध में उबालने की सलाह दी जाती है। भविष्य में, आपको ऋषि को दूध के साथ सिर्फ एक-दो मिनट के लिए उबालना चाहिए, लगभग 15 मिनट के लिए जोर देना चाहिए। रचना को छानने के बाद, दूध को फिर से ऋषि के साथ उबाल लें। सोने से ठीक पहले दवा को गर्म रूप में लेना आवश्यक है। ऋषि पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त एक अद्भुत औषधीय पौधा है। ऋषि का प्रयोग करें!

इसे ऋषि के उपयोग में मॉडरेशन के बारे में याद रखना चाहिए: एलर्जी दिखाई दे सकती है, बड़ी खुराक से विषाक्तता हो सकती है।

पोषण मूल्य:

कैलोरी सामग्री - 315 किलो कैलोरी

प्रोटीन - 10.63 ग्राम

वसा - 12.75 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 20.43 ग्राम

आहार फाइबर - 40.3 ग्राम

राख - 7.95 ग्राम

पानी - 7.96 ग्राम

मोनो- और डिसाकार्इड्स - 1.71 ग्राम

संतृप्त फैटी एसिड - 7.03 ग्राम

विटामिन:

बीटा-कैरोटीन - 3.485 मिलीग्राम

विटामिन ए (आरई) - 295 एमसीजी

विटामिन बी1 (थियामिन) - 0.754 मिलीग्राम

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) - 0.336 मिलीग्राम

विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन) 2.69mg

विटामिन बी9 (फोलिक) - 274 एमसीजी

विटामिन सी - 32.4 मिलीग्राम

विटामिन ई (टीई) - 7.48 मिलीग्राम

विटामिन के (फाइलोक्विनोन) - 1714.5 एमसीजी

विटामिन पीपी (नियासिन समकक्ष) 5.72 मिलीग्राम

कोलाइन - 43.6 मिलीग्राम

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

कैल्शियम - 1652 मिलीग्राम

मैग्नीशियम - 428 मिलीग्राम

सोडियम - 11 मिलीग्राम

पोटेशियम - 1070 मिलीग्राम

फास्फोरस - 91 मिलीग्राम

तत्वों का पता लगाना:

आयरन - 28.12 मिलीग्राम

जिंक - 4.7 मिलीग्राम

कॉपर - 757 एमसीजी

मैंगनीज - 3.133 मिलीग्राम

सेलेनियम - 3.7 एमसीजी

ऋषि के खुराक के रूप

ऋषि के उपचार गुणों ने जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, गुर्दे, वायरल संक्रमण, टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, मसूड़े की सूजन, पैरोटाइटिस, पॉलीआर्थराइटिस, कटिस्नायुशूल, न्यूरिटिस, मधुमेह, महिला और त्वचा रोग, घाव, अल्सर के रोगों के उपचार के लिए इसका उपयोग किया। , फोड़े, जलन, अस्थमा के दौरे और अन्य से राहत देता है। औषधीय तैयारी के निर्माण के लिए, ताजा या सूखे ऋषि पत्ते का उपयोग किया जाता है, वे कई जटिल संग्रहों का भी हिस्सा हैं।

ऋषि पत्ता 50 ग्राम के पैक में उपलब्ध है। इसे ठंडी, सूखी जगह में संग्रहित किया जाता है।

ताजी सेज के पत्तों का उपयोग केवल त्वचा रोगों, घावों, अल्सर, ट्यूमर के उपचार के साथ-साथ मसालेदार मसाला के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। ऋषि के उपचार गुणों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए, वे इससे तैयार करते हैं आसव, टिंचर, काढ़े, तेल, मलहम. घर पर दवाएं तैयार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ऋषि के पत्तों के जलीय अर्क (जलसेक, काढ़े) का उपयोग मुख्य रूप से एंटीडायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीडायरियल, टॉनिक, पसीने को सीमित करने और पाचन में सुधार के रूप में किया जाता है। और अल्कोहल टिंचर एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक एजेंटों के साथ-साथ मधुमेह और महिलाओं के रोगों के उपचार के लिए अधिक प्रभावी हैं।

औषधीय जड़ी बूटियों के आवेदन के तरीके और खुराक पर डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए। आप उन्हें जलसेक (उबलते पानी के साथ जड़ी बूटियों को भरें), काढ़े (उबालें) या मैकरेट जलसेक (कई घंटों के लिए ठंडे उबले पानी के गिलास के साथ जड़ी बूटियों को भरें) के रूप में पी सकते हैं। और आखिरी तरीका है पाउडर, हर्ब्स लेना। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि केवल 1 ग्राम हर्बल पाउडर का शरीर पर प्रभाव एक गिलास जलसेक या काढ़े के बराबर होगा। चूर्ण के रूप में उन औषधीय जड़ी बूटियों को सबसे अधिक बार लिया जाता है, जिनका एक छोटा सा ओवरडोज कोई अवांछनीय दुष्प्रभाव नहीं देता है।

पत्तियों, तनों और फूलों को सबसे अधिक बार पीसा जाता है; उबला हुआ - छाल या जड़ें। औषधीय पौधों में मौजूद विटामिन को संरक्षित करना बहुत जरूरी होने पर मैकरेट और पाउडर का उपयोग किया जाता है। पाउडर के रूप में हर्बल दवाएं लेना अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए: उन्हें या तो कमरे के तापमान पर उबले हुए पानी से धोना चाहिए, या थोड़ी मात्रा में पानी में पतला होना चाहिए।

आवश्यक तेल साँस लेना . वे उबलते पानी के साथ एक विस्तृत बर्तन लेते हैं, इसमें ऋषि आवश्यक तेल की 30-50 बूंदें डालते हैं, रोगी को एक तौलिया के साथ कवर करते हुए, खुले मुंह से हीलिंग वाष्प को गहराई से साँस लेने की आवश्यकता होती है। याद रखें: एक मजबूत खांसी के साथ, ऋषि प्रक्रियाओं को contraindicated है। इस तरह के साँस लेना ब्रोंची, गले, टॉन्सिल की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए अच्छा काम करता है।

ऋषि टिंचर यह हरे-भूरे रंग का एक पारदर्शी तरल है, जिसमें एक विशिष्ट सुगंधित गंध और स्वाद होता है। 70% अल्कोहल के लिए टिंचर 1:10 तैयार करना।

ऋषि पत्ता आसव: 10 ग्राम (2 बड़े चम्मच) पत्तियों को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, 200 मिलीलीटर (1 कप) गर्म उबला हुआ पानी डालें, 15 मिनट के लिए उबलते पानी (पानी के स्नान में) गरम करें, 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फ़िल्टर करें . शेष कच्चे माल को निचोड़ा जाता है। परिणामस्वरूप जलसेक की मात्रा उबला हुआ पानी से 200 मिलीलीटर तक समायोजित की जाती है। तैयार शोरबा को ठंडे स्थान पर 2 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है।

आसव . 2 चम्मच पिसी हुई पत्तियों और ऋषि के हवाई भागों और 2 कप उबलते पानी से एक गर्म आसव तैयार किया जाता है। ठंडा जलसेक फ़िल्टर किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। हर 2-3 घंटे में चम्मच।

ऋषि शराब . ऋषि के पत्ते - 80 ग्राम, अंगूर की शराब - 1 लीटर। तंत्रिका विकारों के लिए भोजन के बाद 8 दिन के लिए 20-30 मिलीलीटर सेवन करें।

ऋषि की मादक टिंचर। 3 कला। कुचल पत्तियों के चम्मच 0.5 लीटर 40% शराब या वोदका में 1 महीने के लिए धूप में, कसकर सील कंटेनर में जोर देते हैं। 1 बड़ा चम्मच लें। खाली पेट चम्मच, पानी से धो लें। बुजुर्ग लोग तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने के लिए पीते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज करते हैं।

ऋषि तेल . तेल आसवन (आसवन) द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप पदार्थ अत्यधिक अस्थिर होता है।

ऋषि तेल ऑफिसिनैलिस की संरचना में साल्वियोल और बोर्नियोल शामिल हैं; कीटोन्स (उनमें से कुछ विषाक्त हैं): थुजोन, कपूर, सिनेओल; टेरपीन फेलेंड्रिन। गंध साफ, हर्बल, तेज है। प्रभाव - विरोधी भड़काऊ, पैरासिम्पेथेटिक तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। यह तनावपूर्ण स्थितियों और तंत्रिका विकारों के दौरान भावनात्मक और मांसपेशियों के तनाव को दूर करने में मदद करता है। उत्तेजित और सामान्य करता है मासिक धर्म, जिगर और पित्ताशय की थैली का काम। नारंगी, अदरक, बरगामोट, लॉरेल, जेरेनियम, लैवेंडर, नींबू बाम, निउली, मर्टल और मेंहदी के आवश्यक तेलों के साथ संगत। यह एक एनाल्जेसिक है (दर्द को दूर करने में मदद करता है)।

ऋषि आवश्यक तेल का आवेदन। माइग्रेन के लिए, बेस ऑयल और सेज के मिश्रण को आधा चम्मच बेस - सेज ऑयल की 1-2 बूंदों पर रगड़ने की सलाह दी जाती है। सर्दी और गले में खराश के लिए, ऋषि के साथ गरारे करने की सलाह दी जाती है, ऋषि तेल की 2-3 बूंदें प्रति गिलास गर्म पानी, स्ट्रेप्टोकोकस और स्टेफिलोकोकस ऑरियस कुछ ही मिनटों में मर जाते हैं। गैस्ट्रिक ऐंठन को दूर करने के लिए, क्लैरी सेज ऑयल, 3 बूंद प्रति चम्मच बेस ऑयल का उपयोग करके मालिश करने की सलाह दी जाती है। कॉस्मेटिक उत्पादों (बालों की देखभाल सहित) को समृद्ध करने के लिए, खुराक प्रति 5 ग्राम आधार पर तेल की 1 बूंद है। सुगंधित दीपक के लिए, प्रति 6-7 वर्ग मीटर में 1-2 बूंदों का उपयोग करें। एम परिसर। 1-2 बूंदों के लिए, प्रक्रिया की अवधि 3-5 मिनट है।

अरोमा बाथ लेने के लिए 1-2 बूंद तेल काफी है। मौखिक रूप से लेने के लिए, एक ब्रेड कैप्सूल में ऋषि तेल की 1 बूंद और वनस्पति तेल की 2 बूंदों का मिश्रण "निष्कर्ष" होना चाहिए।

स्नान गठिया, रेडिकुलिटिस, न्यूरिटिस, तिरछी अंतःस्रावीशोथ, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए अनुशंसित। 1 स्नान तैयार करने के लिए, 400 ग्राम सूखे पत्ते लें, 4 लीटर उबलते पानी डालें, एक घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें, एक दिन के लिए छोड़ दें और स्नान में डालें। पानी का तापमान 36-37 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, प्रक्रियाओं को 1-2 दिनों के बाद दोहराया जाता है, उपचार का कोर्स 12-16 स्नान है।

ऋषि के पत्तों से "ग्रीक चाय"। 1 चम्मच उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाता है, 15-20 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, भोजन से आधे घंटे पहले पिया जाता है। इसे एक महीने के लिए दिन में 3 बार टॉनिक और टॉनिक के रूप में लेने की सलाह दी जाती है, जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जल्दी उम्र बढ़ने की रोकथाम के लिए और तनाव-विरोधी प्रोफिलैक्सिस के लिए।

ऋषि के साथ पेट की चाय . 1 चम्मच सेज लीफ, ब्लूबेरी, पोटेंटिला इरेक्टस के प्रकंद, अमर फूल (रेतीले जीरा), अजवायन के बीज लें। 2 बड़ी चम्मच। 2 कप उबलते पानी में संग्रह के चम्मच काढ़ा करें। इसे 20 मिनट के लिए पकने दें, चीज़क्लोथ से छान लें, भोजन से 15-20 मिनट पहले 1/2 कप दिन में 3 बार लें।

संकुचित करें . 2 बड़े चम्मच लें। ऋषि पत्ती के चम्मच, सरसों के बीज के 3 बड़े चम्मच, 0.5 लीटर ठंडा पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव और नींद विकारों के लिए सेक और पैर स्नान के लिए आवेदन करें।

ऋषि सिरका बेडसोर्स की रोकथाम के लिए। पारंपरिक चिकित्सकइस उद्देश्य के लिए ऋषि सिरका तैयार करने की सलाह दी जाती है, यह बेडसोर के गठन को रोकता है। कांच की बोतलऋषि फूलों के साथ शीर्ष पर भरें, प्राकृतिक शराब डालें या सेब का सिरका, ताकि यह सब्जी कच्चे माल को कवर करे, और 2 सप्ताह गर्म स्थान पर या धूप में रहने के लिए आग्रह करें।

ताजा पत्ता कीड़े के काटने के साथ। आपको ऋषि ऑफिसिनैलिस के एक ताजा पत्ते को पीसकर गले में घाव पर लगाने की जरूरत है। उपाय दर्द और सूजन से राहत देता है।

विभिन्न रोगों के उपचार के लिए ऋषि और ऋषि तैयारी

औषधीय संग्रह की क्रिया एक ही वजन या मात्रा के अलग-अलग जड़ी बूटियों की कार्रवाई से अधिक मजबूत होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक ही दिशा में काम करने वाली 3-4 जड़ी-बूटियों की एक रचना उनमें से प्रत्येक की अलग-अलग मात्रा की तुलना में बेहतर परिणाम देती है।

स्त्री रोग संबंधी असामान्यताएं

1 चम्मच ऋषि एक गिलास उबलते पानी डालें, ठंडा होने तक छोड़ दें। भोजन से 30 मिनट पहले धीरे-धीरे पिएं। अगर यह बहुत कड़वा लगता है, तो आप इसमें शहद और नींबू मिला सकते हैं।

स्त्री रोग संग्रह: सफेद मिस्टलेटो, कलैंडिन, नॉटवीड, कैमोमाइल, हॉप्स, क्लोवर, कैलेंडुला, सेज, एग्रीमोनी, बिछुआ, यारो, कासनी, अजवायन, पुदीना, अर्निका, हॉर्सटेल, यारुटका, बबूल (फूल), हाइलैंडर। फाइब्रॉएड, मायोमा, सिस्ट और अंडाशय की सूजन, उपांगों की सूजन, रजोनिवृत्ति, दर्दनाक माहवारी, रक्तस्राव, ग्रीवा कटाव, कष्टार्तव, सफेद के साथ।

जड़ी बूटियों का संग्रह (सामान्य): burdock (जड़), कॉम्फ्रे (जड़), बर्गनिया (जड़), एलेकम्पेन (जड़), कैलमस (जड़), चेरनोबिल (जड़), सोफोरा (फल), मिस्टलेटो, एग्रीमोनी, कलैंडिन, टार्टर, हेमलॉक, कैलेंडुला, यारुतका, वेरोनिका, ऋषि। सामान्य स्थिति को सुगम बनाता है। बांझपन ऋषि गर्भाशय की दीवारों को मजबूत करता है और निषेचन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। महिला फाइटोहोर्मोन के उच्च स्तर के कारण, यह कामेच्छा को बढ़ाता है, सेक्स हार्मोन के उत्पादन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, यही कारण है कि इसे गर्भाधान के दौरान एक अच्छा सहायक माना जाता है।

सेज टी मेनोपॉज के दौरान नर्वस टेंशन को कम करती है।

मासिक धर्म की समाप्ति के तुरंत बाद, एक दिन में 2 बार सुबह खाली पेट और रात में लगातार 11 दिनों तक ऋषि के अर्क को एक मिठाई चम्मच में पिएं। तीन महीने तक पिएं। यदि आवश्यक हो, तो दो महीने के बाद पाठ्यक्रम को दोहराएं।

"ड्राई फ्लावर बाम": आयरनवॉर्ट, बबूल (रंग), मार्शमैलो (रंग), अजवायन के फूल (रंग), ऋषि (रंग), हटमा (रंग), कैमोमाइल (रंग), अमर (रंग। ), नागफनी (टीएस। ), गुलाब (कलियाँ), लैवेंडर (ts.), सेंट , लौह अयस्क (रंग), रास्पबेरी, लिंडेन (रंग), तिपतिया घास (रंग), जंगली गुलाब (रंग), गेरियम, सूरजमुखी (रंग), कैलेंडुला, थीस्ल . यह पूरे दिन के लिए शक्ति और ताक़त देता है, विषाक्त पदार्थों, जहरों, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पानी-नमक चयापचय और सामान्य चयापचय, स्वादिष्ट और सुखद चाय को नियंत्रित करता है। ब्रोंकाइटिस 1 बड़ा चम्मच। 1 कप दूध में एक चम्मच ऋषि डालें, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर उबालें, फिर इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें, छान लें, तलछट को निचोड़ लें और फिर से उबाल लें। सोने से पहले एक गर्म पेय पिएं।

सेज लीफ (15), मैलो रूट (15), कोल्टसफूट लीफ (35), डिल (10), थाइम हर्ब (10) और कॉम्फ्रे रूट (15) का संग्रह। संग्रह एक आवरण, expectorant, कम करनेवाला, विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करता है, इसलिए इसका उपयोग ऊपरी श्वसन पथ और ब्रोंकाइटिस, वातस्फीति, ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगों के लिए किया जाता है।

एलेकम्पेन रूट (25), सेज लीफ (10), मैलो रूट (20), कोल्टसफूट लीफ (35) और डिल (10) से युक्त एक संग्रह। यह संग्रह उन वृद्ध लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें पुरानी बीमारियों के इलाज के लिए आराम से लंबे समय तक इलाज की आवश्यकता होती है। उपकरण गणना से पीसा जाता है। 1 सेंट 1 गिलास पानी के लिए चम्मच। प्रत्येक रिसेप्शन के लिए, एक ताजा काढ़ा तैयार किया जाता है।

ब्रोन्कियल बच्चे: बबूल (रंग,) काला बड़बेरी (रंग), लिंडेन (रंग), मैलो (रंग), कोल्टसफ़ूट, अजवायन के फूल, ऋषि, लोसेस्ट्रिफ़, नॉटवीड, हॉर्सटेल, आयरनवॉर्ट, मार्शमैलो (रंग), अजवायन, तिपतिया घास (रंग), हत्मा (रंग)। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, इन्फ्लूएंजा, खांसी, निमोनिया, तीव्र श्वसन संक्रमण, श्वसन पथ के प्रतिश्याय के लिए किया जाता है। एनजाइना, टॉन्सिलिटिस 1 बड़ा चम्मच। 1 कप उबलते पानी में एक चम्मच सूखे पत्ते, लपेटकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में कई बार अपना मुँह कुल्ला।

1 चम्मच ऋषि एक गिलास उबलते पानी डालें, ठंडा होने तक छोड़ दें। भोजन से 30 मिनट पहले धीरे-धीरे पिएं। अगर यह बहुत कड़वा लगता है, तो आप इसमें शहद और नींबू मिला सकते हैं।

ऋषि के पत्तों के 4 चम्मच, उबलते पानी के 2 कप के साथ काढ़ा, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। गरारे करना।

ऋषि से गरारे करना: एक गिलास गर्म पानी में सेज ऑयल की 2-3 बूंदें, स्ट्रेप्टोकोकस और स्टेफिलोकोकस ऑरियस कुछ ही मिनटों में मर जाते हैं।

संग्रह में विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक गुणों वाले पौधे होते हैं। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: पेपरमिंट लीफ, सेज लीफ, थाइम हर्ब और थाइम हर्ब समान मात्रा में। बाहरी उपयोग के लिए 1 बड़ा चम्मच। संग्रह का एक चम्मच 1 गिलास पानी के साथ पीसा जाता है, थोड़े समय के लिए उबाला जाता है और एक गर्म शोरबा का उपयोग टॉन्सिलिटिस, मसूड़ों की सूजन, पेरीओस्टेम, टॉन्सिल, साथ ही साथ अन्य शुद्ध और भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है। मुंह। दमा

दमा के दौरे के दौरान, सूखे डोप के पत्तों और ऋषि से बनी सिगरेट के कुछ छोटे कश अच्छा प्रभाव देते हैं। धूम्रपान के लिए मिश्रण: धतूरा का आधा छोटा पत्ता और ऋषि का एक पत्ता लें, एक सिगरेट रोल करें, बहुत तेज धुएं के साथ कई बार श्वास लें। प्रवेश द्वार गुजर रहा है। यह अस्थमा का इलाज नहीं करता है, लेकिन यह राहत प्रदान करता है।

गुर्दे की बीमारी के लिए

इसमें मूत्रवर्धक और कीटाणुनाशक गुण होते हैं। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: हॉर्सटेल घास (20), हर्निया हर्ब (50), बर्च लीफ (30), बियरबेरी लीफ (1 5) और लवेज रूट (20)। इसका उपयोग खराब मूत्र उत्पादन (ओलिगुरिया), एडिमा, यूरोलिथियासिस, गुर्दे की श्रोणि और मूत्राशय की सूजन के साथ गुर्दे और मूत्राशय की सूजन के लिए किया जाता है। काढ़ा 1.5 बड़े चम्मच की दर से तैयार किया जाता है। 1.5 कप पानी में मिश्रण के बड़े चम्मच। उबाल कर दिन में 3 बार गर्म पियें।

जठरशोथ गैस्ट्रिक संग्रह के साथ एसिडिटी: agrimony, सेंट जॉन पौधा, ऋषि, कांटेदार आंवला, अजवायन के फूल, टकसाल, derbeinik। हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ।

सामान्य और कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए गैस्ट्रिक संग्रह: यारो, कैमोमाइल, तीक्ष्णता, ऋषि, शिथिलता, गाँठ, पुदीना, वेरोनिका, अमर। हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस, अपच, मतली के साथ। याददाश्त को मजबूत बनाना, सोच की स्पष्टता बनाए रखना

सेज ऑयल: 2 बूंद प्रति कप चाय।

स्तम्मक

संग्रह में एग्रीमोनी हर्ब (10), मेथी बीज (20), प्लांटैन लीफ (7), नद्यपान जड़ (3), सेंट जॉन पौधा जड़ी बूटी (7), सेज लीफ (17), लवेज रूट (3), मिंट ऑयल शामिल हैं। (0, एक)। इसमें विरोधी भड़काऊ, सुरक्षात्मक, कसैले गुण हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। इसका उपयोग पाचन विकारों (विशेष रूप से न्यूरोसिस के साथ), पित्त नलिकाओं के रोगों के साथ, नाराज़गी, डकार, भोजन से घृणा और खराब स्वास्थ्य के साथ, आंतों में अत्यधिक किण्वन के साथ-साथ पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ किया जाता है।

बालों का झड़ना ऋषि तेल से मालिश करें खुराक: तेल की 1 बूंद प्रति 5 ग्राम आधार।

संग्रह: बिछुआ, हॉप्स, सोफोरा (फल), ऋषि। बालों के झड़ने के साथ, गंजापन। मसूड़ों की सूजन

काढ़ा (केंद्रित, धोने के लिए): 3 बड़े चम्मच। 1 गिलास पानी में कच्चे माल के बड़े चम्मच, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें।

दांत दर्द

काढ़ा (केंद्रित, धोने के लिए): 3 बड़े चम्मच। 1 गिलास पानी में कच्चे माल के बड़े चम्मच, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें।

जननांग प्रणाली के रोग संग्रह में मूत्रवर्धक और कीटाणुनाशक गुण होते हैं। इसमें शामिल हैं: हॉर्सटेल घास (20), हर्निया हर्ब (50), बर्च लीफ (30), बियरबेरी लीफ (1 5) और लवेज रूट (20)। इसका उपयोग खराब मूत्र उत्पादन (ओलिगुरिया), एडिमा, यूरोलिथियासिस, गुर्दे की श्रोणि और मूत्राशय की सूजन के साथ गुर्दे और मूत्राशय की सूजन के लिए किया जाता है। काढ़ा 1.5 बड़े चम्मच की दर से तैयार किया जाता है। 1.5 कप पानी में मिश्रण के बड़े चम्मच। उबाल कर दिन में 3 बार गर्म पियें।

प्रोस्टेट ग्रंथि: हेज़ल (पत्ती), एरिंजियम, बिछुआ, ब्लैकबेरी, पेरिविंकल (घास), नॉटवीड, मिस्टलेटो, आयरनवॉर्ट, हॉर्सटेल, नॉटवीड, सेज, टेनियस बेडस्ट्रॉ, रियल बेडस्ट्रॉ, ब्लैक पॉपलर (कलियाँ), कैमोमाइल। प्रोस्टेट रोग, एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस, अतिवृद्धि, प्रारंभिक चरण के ऑन्कोलॉजी के साथ।

गुर्दा संग्रह: हॉर्सटेल, एग्रीमोनी, मिस्टलेटो, जंगली गाजर (बीज), नॉटवीड, ब्लैकबेरी, सेज, प्लाकुन ग्रास, पुदीना, मैलो, आयरनवॉर्ट, बीन्स (शटर), आयरनवॉर्ट, उत्तराधिकार, फायरवीड (पत्ती)। जल-नमक चयापचय को नियंत्रित करता है, पाइलोनफ्राइटिस, सिस्टिटिस, मूत्रमार्गशोथ, गुर्दे और मूत्राशय की सूजन, एडिमा, रेत और यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के साथ, संग्रह प्रभावी है, जिसमें ऋषि भी शामिल हैं। वे समान भागों में औषधीय ऋषि, डायोइका बिछुआ, भालू, बड़े पौधे, पुदीना, पांच-पैर वाली मदरवॉर्ट जड़ी बूटी, नग्न हर्निया, आम यारो, हॉर्सटेल, मैरीगोल्ड ऑफिसिनैलिस के फूल, कैमोमाइल, कैलमस राइज़ोम के बराबर भागों में लेते हैं। 2 बड़ी चम्मच। संग्रह के चम्मच 0.5 लीटर उबलते पानी डालते हैं, डेढ़ घंटे जोर देते हैं। भोजन से 30 मिनट पहले 0.5 कप दिन में 3 बार लें।

"असंयम": एग्रीमोनी, टॉडफ्लैक्स, नॉटवीड, सेंट जॉन पौधा, ब्लैकथॉर्न, लैवेंडर (रंग), ऋषि, कैमोमाइल। कोलाइटिस रेचक संग्रह: काले बड़बेरी (रंग और पत्ते), बबूल (रंग), अजवायन, हॉर्सटेल, नॉटवीड, लोसेस्ट्रिफ़, पुदीना, बोई थीस्ल, मार्श फायरवीड, टॉडफ्लैक्स, ब्लैकबेरी। इसका उपयोग कब्ज, स्पास्टिक और पुरानी कोलाइटिस के लिए किया जाता है।

2 चम्मच ऋषि को 2 कप उबलते पानी में डालना चाहिए, इसे 20 मिनट के लिए काढ़ा करने दें, छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। हर 3 घंटे में चम्मच।

उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिक संग्रह: agrimony, St. हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ। पित्ताशय

जिगर संग्रह: अमर, agrimony, चिकोरी, यारो, अर्निका, हॉर्सटेल, हॉप्स, नॉटवीड, मिस्टलेटो, मिंट, सेज, वर्मवुड, सेंट जॉन पौधा, लोसेस्ट्रिफ़, शैंड्रा। कोलेसिस्टिटिस, हैजांगाइटिस, हेपेटाइटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, यकृत वृद्धि और सिरोसिस, अग्नाशयशोथ, कोलेलिथियसिस के लिए आवेदन करें।

फंगल रोग सेज एसेंशियल ऑयल का व्यापक रूप से फंगल रोगों के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। 1/2 कप रिफाइंड सूरजमुखी तेल और बीस बूंद ऋषि आवश्यक तेल मिलाएं और इसे अपनी उंगलियों के बीच की दरारों पर रगड़ें।

एक्जिमा का इलाज करते समय सेज ऑयल का प्रयोग करें। ऐसा तेल तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम कटा हुआ ऋषि जड़ी बूटी को शुद्ध सब्जी (अधिमानतः बादाम) के तेल के साथ डालना होगा ताकि यह घास को पूरी तरह से ढक दे, और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दे। फिर तेल को छान लें और एक्जिमा के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल करें। इस तेल से प्रभावित त्वचा को नियमित रूप से चिकनाई दें या, इसकी थोड़ी मात्रा को बाँझ धुंध में लगाकर, इसे घाव वाले स्थान पर लगाएं और एक पट्टी से सुरक्षित करें।

ऋषि, बर्डॉक, सिंहपर्णी, 1 बड़ा चम्मच के काढ़े के अंदर लेने से एक्जिमा में मदद मिलती है। सूखी जड़ी बूटियों का एक चम्मच। संकेतित जड़ी बूटियों को 3 बड़े चम्मच डालें। पानी, उबाल लेकर आओ और छोड़ दें। सुबह में, काढ़े को और 5 मिनट तक उबालें और इसे एक दिन में 3 विभाजित मात्रा में परोस कर पियें। हर दिन आपको एक ताजा काढ़ा बनाने की जरूरत है।

एक्जिमा के लिए अखरोट के फल, बर्च के पत्ते, ओक की छाल, स्टोनक्रॉप घास, नींबू बाम और ऋषि के हरे खोल से लोशन बनाना भी उपयोगी है। सभी घटकों को समान भागों में लें, मिश्रण करें, काढ़ा तैयार करें और प्रभावित क्षेत्रों पर संपीड़न और लोशन के रूप में लागू करें। सोरायसिस सेज लीफ इंस्यूजन के साथ सामान्य और स्थानीय स्नान। 50-100 ग्राम पत्तियों प्रति 12 लीटर उबलते पानी की दर से काढ़ा तैयार किया जाता है, पानी के स्नान में डाला जाता है, ताकि तापमान लगभग 37 डिग्री सेल्सियस हो। प्रक्रिया की अवधि 15 मिनट है, उपचार का कोर्स 16 स्नान है। सोरायसिस के अंदर, वे 1 बड़ा चम्मच भी लेते हैं। एक चम्मच पत्ती का आसव, सामान्य तरीके से दिन में 3 बार तैयार किया जाता है।

सोरायसिस के उपचार के लिए, ऋषि पर आधारित एक मरहम भी तैयार किया जाता है: सूखे पत्तों को पाउडर में पीसकर, घी के साथ मिलाया जाता है - पाउडर के 1 भाग के लिए - 9 भाग तेल, प्रभावित त्वचा को दिन में 2 बार चिकनाई दें। मधुमेह मेलेटस विरोधी भड़काऊ जलसेक। खाना पकाने के लिए आप 20 ग्राम बड़े फूल, सेज के पत्ते, मैलो लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण के 20 ग्राम को 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डालना चाहिए, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पतला करें।

कफ की जड़ी-बूटी, गालेगा ऑफिसिनैलिस की जड़ी-बूटी, तिरंगे-वायलेट की जड़ी-बूटी, धुएँ की जड़ी-बूटी, ऋषि-पत्ती को बराबर-बराबर मात्रा में लें। 1 सेंट एक गिलास उबलते पानी के साथ एक चम्मच संग्रह डालें और ठंडा होने तक जोर दें। दिन के दौरान 3 विभाजित खुराक में पिएं।

ऋषि का काढ़ा कुछ हद तक ब्लड शुगर लेवल को कम करता है। इसका उपयोग मधुमेह के हल्के रूपों के इलाज के लिए किया जा सकता है। एक एंटीडायबिटिक एजेंट के रूप में, ऋषि का उपयोग सिंहपर्णी जड़ों, रेतीले गाजर के बीज, नागफनी के फूलों के साथ 2: 3: 2: 2: 2 के अनुपात में किया जाता है। 2 बड़े चम्मच लें। मिश्रण के चम्मच, 1 गिलास पानी डालें, कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें। रोगी भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 50 मिलीलीटर पीते हैं। कटिस्नायुशूल पॉलीआर्थराइटिस, न्यूरिटिस, कटिस्नायुशूल के मामले में, ऋषि के पत्तों को आम थाइम जड़ी बूटी, नींबू बाम, पुदीना, काले चिनार शंकु के साथ प्रयोग किया जाता है। आपको प्रत्येक पौधे का 50 ग्राम लेने की जरूरत है, 5 लीटर पानी डालें, कम गर्मी पर 10 मिनट तक उबालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। करना गर्म स्नानसप्ताह में 3 बार। उपचार के दौरान 15 प्रक्रियाएं होती हैं। इस तरह के स्नान को अभिघातजन्य गठिया और आर्थ्रोसिस, स्पॉन्डिलाइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए संकेत दिया जाता है। उसी समय, आपको विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर डेयरी-सब्जी आहार का पालन करना चाहिए।

फेफड़े का क्षयरोग

ऋषि के पत्तों, सौंफ के फल और पाइन कलियों (10 ग्राम प्रत्येक), मार्शमैलो रूट और नद्यपान जड़ को कुचल रूप (20 ग्राम प्रत्येक) से युक्त स्तन संग्रह, उबलते पानी का एक गिलास डालना, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें और तीन में निर्धारित करें दिन के लिए खुराक।

तपेदिक के रोगियों में पसीने में वृद्धि के साथ, एक लोक उपचार का उपयोग किया जाता है: एक ऋषि का पत्ता, यारो घास और सौंफ के फल समान भागों में वजन के हिसाब से लें। 1 टेबल स्पून की दर से काढ़ा तैयार करें। एक गिलास उबलते पानी में चम्मच (पानी के स्नान में आधे घंटे तक खड़े रहें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें)। 2-3 महीने के लिए दिन में 1-3 कप का काढ़ा लें। अल्सर

एक लोकप्रिय औषधीय संग्रह जो महिलाओं के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है - जैसे कि ल्यूकोरिया, अल्सर और योनी में फोड़े, और योनि में सूजन संबंधी बीमारियों के लिए, दैनिक व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए एक काढ़े का उपयोग किया जाता है। इसके लिए 4 बड़े चम्मच लें। 6 कप पानी में मिश्रण के चम्मच, उबाल लें, कैनवास के माध्यम से फ़िल्टर करें और धोने, धोने और लोशन के लिए उपयोग करें। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: घास पर्वतारोही पक्षी, ऋषि पत्ता, बिछुआ पत्ती (17.5 प्रत्येक), ओक छाल (25), कैमोमाइल (20) और अर्निका फूल (2.5)।

मुरझाए हुए घाव

हल्के जलने और शीतदंश के साथ उत्सव के घावों और अल्सर के उपचार के लिए, ऋषि जलसेक के साथ सिक्त धुंध नैपकिन का उपयोग चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जलसेक के साथ सामान्य और स्थानीय स्नान निर्धारित हैं।

बवासीर संग्रह: नॉटवीड, बिछुआ, ब्लैकबेरी, अलसी, हॉर्सटेल, पुदीना, कैमोमाइल, मिस्टलेटो, लैवेंडर, ब्लैक बल्डबेरी (रंग), ऋषि। बवासीर के साथ, रक्तस्राव, गुदा विदर।

बवासीर के उपचार के लिए, एनीमा को केंद्रित जलसेक (उबलते पानी के प्रति 100 मिलीलीटर में 3 बड़े चम्मच पत्ते, 20 मिनट के लिए छोड़ दें) के साथ बनाया जाता है, लगातार 7 दिनों तक, उन्हें कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी के साथ किया जाता है। उसी समय, आहार का पालन करना आवश्यक है, रात में भंगुर हिरन का सींग का अर्क लेना और शराब को पूरी तरह से प्रतिबंधित करना।

संग्रह: जापानी सोफोरा, सफेद मिस्टलेटो, हॉर्स चेस्टनट, औषधीय मीठा तिपतिया घास, ऋषि, अर्निका, जिन्कगो बिलोबा, कोकेशियान डायोस्कोरिया। सामान्य रक्तप्रवाह के कार्बनिक और अकार्बनिक जमा को भंग और हटा देता है, केशिकाओं, नसों, धमनियों की दीवारों को उनकी नाजुकता, रक्तस्राव, संवहनी रक्तस्राव के मामले में पुनर्स्थापित करता है, हृदय की मांसपेशियों और संवहनी दीवारों को मजबूत और टोन करता है। इसका उपयोग मस्तिष्क, हृदय, आंख, अंतःस्रावी रक्तस्राव, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बवासीर, डायस्टोनिया, मधुमेह के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिया, एनजाइना पेक्टोरिस, उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है।

इसका उपयोग एक सामान्य और असुविधाजनक बीमारी - बवासीर के लिए किया जाता है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: यारो फूल (5), जीरा (5), रोवन फल (15), कॉम्फ्रे रूट (15), बकथॉर्न छाल (15), हॉर्स चेस्टनट फूल (15), मेथी बीज (20) और तिरंगा वायलेट जड़ी बूटी (5), ऋषि (5)। संग्रह का उपयोग बवासीर की गांठों के खिलाफ तीव्र सूजन की स्थिति में और रोग के पुराने पाठ्यक्रम में, गुदा में दरारें और अल्सर के साथ किया जाता है। 1 सेंट से। जड़ी बूटियों के चम्मच 1 गिलास काढ़ा तैयार करें और दिन में 2 बार पियें। अपच ऋषि चाय।

सामान्य और कम अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए गैस्ट्रिक संग्रह: यारो, कैमोमाइल, तीक्ष्णता, ऋषि, शिथिलता, गाँठ, पुदीना, वेरोनिका, अमर। हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस, अपच, मतली के साथ। पेट फूलना

ऋषि चाय।

तंत्रिका संबंधी विकार, हिस्टीरिया ऋषि का अर्क पिएं।

संग्रह में शामक, एंटीस्पास्मोडिक और कृत्रिम निद्रावस्था के प्रभाव वाली जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं और आज के तनावपूर्ण जीवन में इसकी त्वरित लय के साथ बस अपूरणीय हो गया है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: वेलेरियन रूट (40), कैमोमाइल फूल (15), यारो हर्ब (20), पेपरमिंट लीफ (10) और लेमन बाम हर्ब (10), सेज (5)। इस संग्रह की सिफारिश नर्वस ओवरएक्सिटेशन, ऑटोनोमिक न्यूरोसिस, अनिद्रा, हिस्टीरिया और किशोरावस्था और रजोनिवृत्ति के तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए की जाती है। संग्रह की दर से तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। 1 गिलास सोडा के लिए चम्मच, उबाल लेकर आओ और सोने से पहले सुबह और शाम को खाली पेट पीएं। सिरदर्द ऋषि चाय।

बेस ऑयल और सेज के मिश्रण को 1/2 टीस्पून बेस - सेज ऑयल की 1-2 बूंदों के लिए रगड़ें।

बुजुर्गों में उच्च रक्तचाप, चयापचय संबंधी विकारों के लिए संग्रह। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: नागफनी के पत्ते और फूल (35), पहाड़ की राख के फल (10), यारो घास (5), हिरन का सींग की छाल (15), मिस्टलेटो घास (50) और गाँठ वाली घास (10)। काढ़ा तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। 1 गिलास पानी के लिए संग्रह चम्मच। एक उबाल लेकर आओ, थोड़ी देर उबाल लें और छोटे हिस्से में दिन में 2 बार (खाली पेट पर सबसे अच्छा) पीएं। ऋषि की ठंडी चाय।

ऋषि के साथ गरारे करना, एक गिलास गर्म पानी में ऋषि तेल की 2-3 बूंदें, स्ट्रेप्टोकोकस और स्टेफिलोकोकस कुछ ही मिनटों में नष्ट हो जाते हैं।

ऋषि के पत्तों, सौंफ के फल और पाइन कलियों (10 ग्राम प्रत्येक), मार्शमैलो रूट और नद्यपान जड़ को कुचल रूप (20 ग्राम प्रत्येक) से युक्त स्तन संग्रह, उबलते पानी का एक गिलास डालना, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें और तीन में निर्धारित करें दिन के लिए खुराक।

संग्रह में ज्वरनाशक जड़ी-बूटियाँ होती हैं और इसमें एक स्फूर्तिदायक, शामक और हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसका उपयोग एक भयावह प्रकृति के तापमान में वृद्धि के साथ-साथ मांसपेशियों में आमवाती दर्द के साथ किया जाता है जो किसी भी हाइपोथर्मिया के साथ होता है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: कैमोमाइल (5), रास्पबेरी फल (5), चिनार की कलियाँ (10), सन्टी का पत्ता (10), लाइम ब्लॉसम (25), विलो छाल (20) और मीडोस्वीट फूल (20), ऋषि ( 5)। संग्रह को दिन में 2-3 बार, 1 चम्मच से 1 गिलास काढ़ा पिएं। संग्रह चम्मच। निमोनिया चेस्ट संग्रह, ऋषि पत्तियों, सौंफ के फल और पाइन कलियों (10 ग्राम प्रत्येक), मार्शमैलो रूट और नद्यपान जड़ को कुचल रूप में (20 ग्राम प्रत्येक) से मिलकर, उबलते पानी का एक गिलास डालें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें और निर्धारित करें दिन के दौरान तीन विभाजित खुराक।

1 सेंट 1 गिलास दूध के साथ एक चम्मच ऋषि डालें, ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर उबाल लें, फिर इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें, छान लें, तलछट को निचोड़ लें और फिर से उबाल लें। सोने से पहले एक गर्म पेय पिएं।

ब्रोन्कियल वयस्क: बबूल (रंग), काला बड़बेरी (रंग), लिंडेन (रंग), मैलो (रंग), कोल्टसफ़ूट, अजवायन के फूल, ऋषि, लोसेस्ट्रिफ़, नॉटवीड, हॉर्सटेल, आयरनवॉर्ट, मार्शमैलो (रंग), अजवायन, शैंड्रा , वेरोनिका। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, इन्फ्लूएंजा, खांसी, निमोनिया, तीव्र श्वसन संक्रमण, श्वसन पथ के प्रतिश्याय के लिए किया जाता है।

ब्रोन्कियल बच्चे: बबूल (रंग,) काला बड़बेरी (रंग), लिंडेन (रंग), मैलो (रंग), कोल्टसफ़ूट, अजवायन के फूल, ऋषि, लोसेस्ट्रिफ़, नॉटवीड, हॉर्सटेल, आयरनवॉर्ट, मार्शमैलो (रंग), अजवायन, तिपतिया घास (रंग), हत्मा (रंग)। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा, इन्फ्लूएंजा, खांसी, निमोनिया, तीव्र श्वसन संक्रमण, श्वसन पथ के प्रतिश्याय के लिए किया जाता है। मौखिक श्लेष्मा की सूजन 1 बड़ा चम्मच। 1 कप उबलते पानी में एक चम्मच सूखे पत्ते, लपेटकर 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में कई बार अपना मुँह कुल्ला।

1 सेंट कुचल ऋषि के पत्तों का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है, 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है (धोने के लिए)।

काढ़ा (केंद्रित, धोने के लिए): 3 बड़े चम्मच। 1 गिलास पानी में कच्चे माल के बड़े चम्मच, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें।

विरोधी भड़काऊ और कीटाणुनाशक गुणों वाले पौधों से संग्रह। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: पेपरमिंट लीफ, सेज लीफ, थाइम हर्ब और थाइम हर्ब समान मात्रा में। बाहरी उपयोग के लिए 1 बड़ा चम्मच। संग्रह का एक चम्मच 1 गिलास पानी के साथ पीसा जाता है, थोड़े समय के लिए उबाला जाता है और एक गर्म शोरबा का उपयोग टॉन्सिलिटिस, मसूड़ों की सूजन, पेरीओस्टेम, टॉन्सिल, साथ ही साथ अन्य शुद्ध और भड़काऊ प्रक्रियाओं के साथ मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है। मुंह। खसरा

ऋषि चाय।

क्षय की रोकथाम

ऋषि के पत्तों से दांतों को ब्रश करना।

मांसपेशियों में दर्द

ऋषि तेल के साथ पोल्टिस।

गठिया 100 ग्राम पत्तियों को 6 लीटर पानी में डालें, 10 मिनट तक उबालें। जब काढ़ा त्वचा के लिए सहनीय तापमान तक ठंडा हो जाए, तो आप अपने हाथों या पैरों को 30-60 मिनट तक भाप दे सकते हैं। 1-2 महीने के लिए सोने से पहले हर दिन दोहराएं। प्रक्रिया के बाद, आपको ऊनी मोज़े या दस्ताने पहनने चाहिए, बिस्तर पर जाना चाहिए। ठंडी हवा के संपर्क में आने से बचें।

इसका उपयोग आमवाती रोगों, गठिया और कटिस्नायुशूल के तीव्र और जीर्ण रूपों के लिए किया जाता है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: सन्टी पत्ती (20), विलो छाल (20), पर्वतारोही घास (20), बिछुआ (20), घास के मैदान के फूल (10) और हॉर्सटेल घास (5), ऋषि (5)। मिश्रण में वार्मिंग और साथ ही मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। संग्रह, जो की दर से तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 गिलास पानी, एक उबाल लाने के लिए, थोड़े समय के लिए उबाल लें और दिन में 2-3 बार गर्म रूप में पियें। ऋषि तेल के साथ गठिया पोल्टिस।

इसका उपयोग आमवाती रोगों, गठिया और कटिस्नायुशूल के तीव्र और जीर्ण रूपों के लिए किया जाता है। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: सन्टी पत्ती (20), विलो छाल (20), पर्वतारोही घास (20), बिछुआ (20), घास के मैदान के फूल (10) और हॉर्सटेल घास (5), ऋषि (5)। मिश्रण में वार्मिंग और साथ ही मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। संग्रह, जो की दर से तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 गिलास पानी, एक उबाल लाने के लिए, थोड़े समय के लिए उबाल लें और दिन में 2-3 बार गर्म रूप में पियें।

पत्थर-विघटन संग्रह: सूरजमुखी की जड़, ब्लैकथॉर्न (जड़), मीडोस्वीट (जड़), जंगली गुलाब (जड़), व्हीटग्रास (जड़), एग्रीमोनी (बीज), जंगली गाजर (बीज)। इसका उपयोग यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, जल-नमक चयापचय के विकार, गाउट, गठिया, पॉलीआर्थराइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया के लिए किया जाता है।

गाउट

बाहों और पैरों पर धक्कों के पुनर्जीवन के लिए, दर्द से राहत: 100 ग्राम पत्तियों को 6 लीटर पानी में डालें, 10 मिनट तक उबालें। जब हाथ जितना ठंडा हो जाए, तब तक आप अपने हाथों और पैरों को 30 मिनट से एक घंटे तक भाप दे सकते हैं। इससे पहले, 1 लीटर डालें और गर्म रखें, बेसिन में डालें। इसे दिन में एक बार सोते समय 1-2 महीने तक करें। प्रक्रिया के बाद, ऊनी मोज़े और दस्ताने पहनें और बिस्तर पर जाएँ। ठंडी हवा से बचें।

पत्थर-विघटन संग्रह: सूरजमुखी की जड़, ब्लैकथॉर्न (जड़), मीडोस्वीट (जड़), जंगली गुलाब (जड़), व्हीटग्रास (जड़), एग्रीमोनी (बीज), जंगली गाजर (बीज)। इसका उपयोग यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस, जल-नमक चयापचय के विकार, गाउट, गठिया, पॉलीआर्थराइटिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया के लिए किया जाता है।

मुंह के कोनों में छाले

2 कप उबलते पानी में 2 चम्मच पुदीने के सूखे पत्ते, लपेटकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। कुल्ला आधा गिलास गर्म शोरबा दिन में 3-4 बार होना चाहिए।

1 सेंट कुचल ऋषि के पत्तों का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है, 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है (धोने के लिए)।

काढ़ा (केंद्रित, धोने के लिए): 3 बड़े चम्मच। 1 गिलास पानी में कच्चे माल के बड़े चम्मच, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। मसूड़े की सूजन 2 कप उबलते पानी 2 चम्मच सूखे ऋषि पत्ते, लपेटकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। कुल्ला आधा गिलास गर्म शोरबा दिन में 3-4 बार होना चाहिए।

1 सेंट कुचल ऋषि के पत्तों का एक चम्मच उबलते पानी के गिलास में डाला जाता है, 30 मिनट के लिए जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है (धोने के लिए)।

काढ़ा (केंद्रित, धोने के लिए): 3 बड़े चम्मच। 1 गिलास पानी में कच्चे माल के बड़े चम्मच, कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। सूअर का बच्चा

2 कप उबलते पानी में 2 चम्मच पुदीने के सूखे पत्ते, लपेटकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। कुल्ला आधा गिलास गर्म शोरबा दिन में 3-4 बार होना चाहिए।

पित्ताशय की थैली की सूजन

2 कप उबलते पानी में 2 चम्मच अजवायन के पत्ते उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। एल हर 2 घंटे।

जिगर की सूजन जिगर संग्रह: अमर, agrimony, चिकोरी, यारो, अर्निका, हॉर्सटेल, हॉप्स, नॉटवीड, मिस्टलेटो, मिंट, सेज, वर्मवुड, सेंट जॉन पौधा, लोसेस्ट्रिफ़, शंड्रा। कोलेसिस्टिटिस, हैजांगाइटिस, हेपेटाइटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, यकृत वृद्धि और सिरोसिस, अग्नाशयशोथ, कोलेलिथियसिस के लिए आवेदन करें।

2 कप उबलते पानी में 2 चम्मच अजवायन के पत्ते उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। एल हर 2 घंटे।

वजन घटाने के लिए: मिस्टलेटो, लिंडेन (रंग), ब्लैकबेरी, नॉटवीड, डकवीड, लोसेस्ट्रिफ़, मिंट, सेज, बबूल (रंग), उत्तराधिकार, नॉटवीड, हॉर्सटेल, लौह अयस्क, ब्लैक बल्डबेरी, कॉर्न स्टिग्मास। इसका उपयोग चयापचय संबंधी विकारों और पानी-नमक चयापचय, विषाक्त पदार्थों, जहर, शरीर में वसा के लिए किया जाता है। प्लीहा ट्यूमर

ऋषि और बिछुआ के पत्तों को बराबर भागों में पीसकर अच्छी तरह मिला लें। इस चूर्ण को दिन में 3 बार चाकू की नोक पर लें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट 2 कप सेज के पत्तों को 2 कप उबलते पानी में उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें। एल हर 2 घंटे।

संग्रह की संरचना में शामिल हैं: हिरन का सींग की छाल (50), व्हीटग्रास प्रकंद (20), जीरा (10), पेपरमिंट (10) और काले बड़बेरी फल (5), ऋषि (5)। इसका रेचक प्रभाव होता है, पाचन प्रक्रिया, चयापचय में सुधार करता है और आंतों के क्षेत्र में अत्यधिक किण्वन को रोकता है। यह संग्रह कब्ज (विशेषकर पुराने के लिए), अपच, मोटापा, पेट फूलना, खराब चयापचय के लिए लिया जाता है। इसे दिन में एक बार, रात में - 1 बड़ा चम्मच पिएं। एक गिलास पानी में चम्मच। शोरबा जितना लंबा उबलता है, उतना ही मजबूत होता है। दस्त

डायरिया रोधी और लगाने वाला मिश्रण। इसका उपयोग दस्त, पेट फूलना, मल में बड़ी मात्रा में बलगम के साथ, और उन मामलों में भी किया जाता है जहां लक्षण गैस्ट्रिक न्यूरोसिस का संकेत देते हैं। संग्रह की संरचना में शामिल हैं: पोटेंटिला राइज़ोम (30), ब्लूबेरी (30), पेपरमिंट लीफ (20), नाभि (रोमन कैमोमाइल) फूल (10) और सेज लीफ (10)। गणना से काढ़ा तैयार किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच से 1 गिलास पानी। भोजन से पहले थोड़ा-थोड़ा करके उबालें और गर्म करें।

पेट दर्द

क्लैरी सेज ऑयल से मालिश करें, 3 बूंद प्रति 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच बेस ऑयल।

वैरिकाज़ नसें ऋषि के काढ़े को पैरों पर दबाती हैं।

संग्रह: जापानी सोफोरा, सफेद मिस्टलेटो, हॉर्स चेस्टनट, औषधीय मीठा तिपतिया घास, ऋषि, अर्निका, जिन्कगो बिलोबा, कोकेशियान डायोस्कोरिया। सामान्य रक्तप्रवाह के कार्बनिक और अकार्बनिक जमा को भंग और हटा देता है, केशिकाओं, नसों, धमनियों की दीवारों को उनकी नाजुकता, रक्तस्राव, संवहनी रक्तस्राव के मामले में पुनर्स्थापित करता है, हृदय की मांसपेशियों और संवहनी दीवारों को मजबूत और टोन करता है। इसका उपयोग मस्तिष्क, हृदय, आंख, अंतःस्रावी रक्तस्राव, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, बवासीर, डायस्टोनिया, मधुमेह के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिया, एनजाइना पेक्टोरिस, उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है। थायराइड रोगों के लिए

संग्रह: अखरोट (पत्ती), कॉकलबर, नागफनी (रंग), एग्रीमोनी, मिस्टलेटो, अजवायन, लैवेंडर, हॉर्सटेल, पुदीना, प्लाकुन घास, ऋषि। इसका उपयोग हाइपोथायरायडिज्म (आयोडीन की कमी), नोड्स के साथ थायरॉयड ग्रंथि के विस्तार के लिए किया जाता है।

ऑन्कोलॉजिकल रोग ऑन्कोलॉजिकल जड़ी बूटियों का संग्रह (सामान्य): burdock (जड़), कॉम्फ्रे (जड़), बर्जेनिया (जड़), एलेकम्पेन (जड़), कैलमस (जड़), चेरनोबिल (जड़), सोफोरा (फल), मिस्टलेटो, एग्रीमोनी, कलैंडिन , टैटार, हेमलॉक, कैलेंडुला, यारुतका, वेरोनिका, ऋषि। विभिन्न एटियलजि और स्थानीयकरण के ऑन्कोलॉजिकल रोग, सभी आंतरिक ट्यूमर: सौम्य और घातक (चरण 1, 2, 3, 4), मेटास्टेस के साथ ऑन्कोलॉजी के साथ, फेफड़े, स्तन, पेट, यकृत, अग्न्याशय, आंतों, गुर्दे, जननांग प्रणाली का कैंसर। , स्त्री रोग, प्रोस्टेट एडेनोमा, मास्टोपाथी, फाइब्रोमा, मायोमा, उपचार और रोकथाम।

ऑन्कोलॉजिकल संग्रह (सामान्य छोटा): मिस्टलेटो, कलैंडिन, कैलेंडुला, यारुटका, चेरनोबिल (रूट), एलेकम्पेन (रूट), एग्रिमोनी, सेज, अर्निका, बिछुआ, कॉकलेबर, प्रारंभिक पत्र, केला, तिपतिया घास (रंग), बोना थीस्ल (रंग) . मास्टोपैथी, फाइब्रोमा, मायोमा, डिम्बग्रंथि पुटी, थायरॉयड कैंसर, एडेनोमा, ऑन्कोलॉजी आंतरिक अंगों के चरण 2 तक।

मास्टोपैथी: मिस्टलेटो, कैलेंडुला, सेंट जॉन पौधा, एग्रीमोनी, सेज, अर्निका, कोल्टसफ़ूट, कलैंडिन, अखरोट (पत्ती), लोसेस्ट्रिफ़, औषधीय मीठा तिपतिया घास।

सौंदर्य प्रसाधन में ऋषि

ऋषि अर्क और तेल विभिन्न प्रकार के इत्र और कॉस्मेटिक उत्पादों में शामिल हैं: क्रीम, लोशन, टॉनिक, शैंपू, टूथपेस्ट और अमृत, इनका उपयोग कोलोन और इत्र के निर्माण में सुगंध के रूप में भी किया जाता है। क्लैरी सेज ऑयल, एम्बर और कस्तूरी के साथ, इत्र लगाने वाले के रूप में प्रयोग किया जाता है।

चेहरे की देखभाल

शुष्क त्वचा के लिए मास्क

ऋषि जलसेक - 1/3 कप, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, शहद - 2 चम्मच, पानी - 1/3 कप।

1/2 बड़ा चम्मच ऋषि का आसव तैयार करने के लिए। पत्तियों और फूलों के चम्मच, 1/3 कप उबलते पानी डालें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को तनाव दें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक थोड़ा गर्म वनस्पति तेल और शहद के साथ मिलाएं और मिश्रण को कपास झाड़ू या ब्रश से चेहरे पर लगाएं। 20-25 मिनट के बाद, मास्क को गर्म पानी से धो लें और अपनी त्वचा के प्रकार के लिए डिज़ाइन की गई पौष्टिक क्रीम लगाएं।

प्रभावी रूप से शुष्क त्वचा की सूजन को दूर करता है, और अंडे की जर्दी और ऋषि जलसेक के मास्क के साथ इसे पोषण और मॉइस्चराइज भी करता है। 1 सेंट एक चम्मच कटी हुई सेज, 1/2 कप उबलते पानी में डालकर 30 मिनट के लिए पकने दें। फिर जलसेक को छान लें और इसे (3 बड़े चम्मच) अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं। कॉटन स्वैब से अपने चेहरे पर मास्क की एक पतली परत लगाएं। मास्क के थोड़ा सूखने के बाद दूसरी लेयर लगाएं। इस तरह अपने चेहरे पर मास्क की 3-4 परतें लगाएं। 15-20 मिनट के बाद, ऋषि जलसेक में डूबा हुआ कपास झाड़ू से मास्क को धो लें।

रूखी त्वचा को मुलायम बनाने और खोई हुई रंगत को वापस लाने के लिए, 1 टेबलस्पून के ऊपर 1/2 कप उबलता दूध डालें। एक चम्मच कटा हुआ ऋषि और इसे 40 मिनट के लिए पकने दें। ऋषि को थर्मस में दूध के साथ पीना सबसे अच्छा है। चेहरे और गर्दन की साफ त्वचा पर गर्म घी लगाएं, कई परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। मास्क का अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, सप्ताह में एक बार 1.5 महीने के लिए इसका उपयोग करें, और एक महीने के ब्रेक के बाद, प्रक्रिया को फिर से शुरू करें।

आप वनस्पति तेल, ऋषि, अंडे की जर्दी और वसायुक्त पनीर के मास्क के साथ शुष्क त्वचा में टोन जोड़ सकते हैं। धीमी आंच पर 1/3 कप वनस्पति तेल गरम करें, तेल में एक चुटकी ऋषि डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएँ। इसे 20 मिनट तक पकने दें, फिर मक्खन-ऋषि द्रव्यमान को अंडे की जर्दी और 1 बड़ा चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच दही। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और साफ चेहरे पर लगाएं।

लोशन आसानी से चिढ़ के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से पतली केशिकाओं के साथ संवेदनशील त्वचा। 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां, ऋषि, कैमोमाइल, पुदीना, बारीक कटा हुआ अजमोद, एक बड़ा चम्मच एलो जूस मिलाएं, डालें कांच के बने पदार्थखराब ढक्कन के साथ। प्रक्रिया के लिए, हर बार 1 बड़ा चम्मच लें। मिश्रण का एक चम्मच, उबलते पानी का एक गिलास डालें, 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर जोर दें, छान लें, 1 बड़ा चम्मच डालें। किसी भी खट्टे बेरी या फलों के रस का एक चम्मच। चेहरे की त्वचा को सुबह-शाम धोने की बजाय पोंछ लें। आपको अपना चेहरा पोंछने की जरूरत नहीं है। सामान्य त्वचा के लिए मास्कअपनी त्वचा को तरोताजा और कोमल बनाने और उसे लंबे समय तक जवां बनाए रखने के लिए ऋषि, पनीर, दूध और फलों के रस (सेब, आड़ू) के काढ़े का उपयोग करें। 1 सेंट 100 मिलीलीटर उबलते दूध में एक चम्मच पिसे हुए ऋषि के पत्ते डालें, लगभग 1 मिनट तक उबालें और इसे 20-25 मिनट तक पकने दें। फिर परिणामस्वरूप घोल को एक कांटा और 1 बड़ा चम्मच के साथ मैश किए हुए पनीर के साथ मिलाएं। एक चम्मच फलों का रस। मिश्रण को चेहरे और गर्दन पर एक समान परत में लगाएं, धुंध से ढक दें। 25-30 मिनट के बाद, मास्क को गर्म पानी से धो लें, धोने के अंत में, ऋषि जलसेक से अपना चेहरा धो लें।

यदि आपके चेहरे की त्वचा ने आपके अधिक काम के परिणामस्वरूप अपनी ताजगी, लोच खो दी है, तो इसे वापस कर दें अच्छा दृश्यआप ऋषि जलसेक, दलिया और ताजा गोभी के रस का मुखौटा उपयोग कर सकते हैं। 1 मिठाई चम्मच कुचले हुए पत्ते और ऋषि के फूल, 1 कप उबलते पानी काढ़ा करें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, जलसेक को तनाव दें, इसे थोड़ा गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं, और 2 बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच दलिया। जब फ्लेक्स फूल जाए तो 2 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच पत्ता गोभी का रस और मास्क को अपने चेहरे पर लगाएं। 20-25 मिनट के बाद, इसे गर्म पानी से धो लें और सेज इन्फ्यूजन के आइस क्यूब से अपना चेहरा पोंछ लें।

ठंड के मौसम में अक्सर चेहरा मुरझा जाता है, छिलने लगता है। ऋषि, शहद, बादाम का तेल और कैमोमाइल का एक मुखौटा त्वचा की सूजन को दूर करने में मदद करेगा। 1 सेंट एक चम्मच ऋषि और 1 चम्मच सूखे कुचले हुए कैमोमाइल फूलों को थोड़ी मात्रा में उबलते पानी के साथ डालें ताकि एक गाढ़ा घोल प्राप्त हो। बादाम के तेल को पानी के स्नान में हल्का गर्म करें, ऋषि और कैमोमाइल घी के साथ मिलाएं और मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच शहद साफ चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए मास्क की एक पतली परत लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें। शेष मास्क को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, और जब उपयोग किया जाता है, तो पानी के स्नान में गरम किया जाना चाहिए।

सर्दियों में, केफिर, नींबू का रस, ऋषि तेल और अंडे की जर्दी का मुखौटा उपयोग करने की सलाह दी जाती है: ऋषि तेल - 15-20 बूंदें, केफिर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 1 चम्मच, अंडे की जर्दी - 1 पीसी। सभी अवयवों को मिलाएं और परिणामी सजातीय द्रव्यमान को चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं, फिर गर्म पानी से धो लें।

मुखौटा। आवश्यक: 1 गिलास बीयर, 1/2 छोटी गाजर, 1 छोटा प्याज, 1/3 खीरा, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ऋषि जड़ी बूटी का एक चम्मच। सब्जियों को धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और ऋषि के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को अपने चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। फिर ठंडी बियर से मास्क को धो लें।

मुँहासे उपाय। 1 सेंट औषधीय या क्लैरी सेज का एक चम्मच सूखा कुचल पत्ता एक लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जोर देकर कहा जाता है, दिन में कई बार चेहरे और अन्य समस्या क्षेत्रों की त्वचा को पोंछने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

चेहरे के लिए भाप स्नान। ऐसी प्रक्रियाएं सप्ताह में एक बार किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए उपयोगी होती हैं। सामान्य और तैलीय त्वचा के लिए, ऋषि स्नान उपयोगी है - छिद्र खुलते हैं, त्वचा कोमल होती है। उबलते पानी को एक विस्तृत तामचीनी सॉस पैन में डालें, एक सूखा ऋषि पत्ता (पानी के 2 बड़े चम्मच प्रति गिलास) डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आप हर्बल टी बैग्स का भी उपयोग कर सकते हैं। भाप के ऊपर अपना चेहरा मोड़ें और अपने सिर को तौलिये से ढक लें। भाप से त्वचा नहीं जलनी चाहिए। उपचार के बाद अपने चेहरे को एक साफ कपड़े से थपथपाकर हल्का सा मॉइस्चराइजर लगाएं। तैलीय त्वचा के लिए मास्कबढ़े हुए त्वचा के छिद्रों को कसने के लिए, इसके सीबम स्राव को कम करने और सूजन को दूर करने के लिए, आप ऋषि फूल, अंडे का सफेद भाग और शहद का मुखौटा लगा सकते हैं: 2 बड़े चम्मच। ऋषि फूल के चम्मच उबलते पानी की एक छोटी राशि डालते हैं। जब घी ठंडा हो जाए तो इसमें अंडे की सफेदी और 1 चम्मच शहद मिलाएं। मास्क को अपने चेहरे पर लगाएं। 20 मिनट के बाद, रचना को ठंडे पानी या ऋषि जलसेक से धो लें।

तैलीय त्वचा के लिए उपयोगी और ऋषि, केफिर या मट्ठा और दलिया के काढ़े का मुखौटा: 1 बड़ा चम्मच। उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ एक चम्मच कुचले हुए ऋषि के पत्ते और फूल डालें। थोड़ा सा केफिर या मट्ठा, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच दलिया और, हिलाते हुए, धीमी आँच पर गरम करें या गाढ़ा होने तक पानी से स्नान करें। ठंडे द्रव्यमान को चेहरे और गर्दन पर 20 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी से धोएं।

2 बड़े चम्मच ऑयली स्किन मास्क को टोन और गोरा करता है। बड़े चम्मच सेज के पत्ते और फूल, 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट और एक चुटकी बिगफ्लॉवर। जड़ी बूटियों और लेमन जेस्ट को मिलाएं और 1/3 कप उबलता पानी डालें, लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें। इस मास्क को अपने चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए लगाएं। ठंडे पानी से मास्क को धो लें और ठन्डे सेज इन्फ्यूजन से अपना चेहरा धो लें।

तैलीय त्वचा पर मुंहासे होने का खतरा होता है, इसलिए इसके लिए एक एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव वाला मास्क विशेष रूप से उपयोगी होता है। सूखे ऋषि, नींबू बाम, बिछुआ और सेंट जॉन पौधा और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। मिश्रण के चम्मच गाढ़ा घोल बनाने के लिए थोड़ा सा उबलता पानी डालें। चेहरे पर एक गर्म द्रव्यमान लगाएं और ऊपर से धुंध वाले मास्क से ढक दें, जिसमें आंखों और होंठों के लिए छेद काटे जाते हैं। 25-30 मिनट बाद मास्क को ठंडे पानी से धो लें।

तैलीय समस्या वाली त्वचा के लिए औषधीय साबुन। यह सॉफ्ट कॉस्मेटिक कॉम्बिनेशन स्किन केयर के लिए भी उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आपको जैतून के तेल या साधारण ग्लिसरीन साबुन पर आधारित 150 ग्राम तैयार साबुन और 1/4 कप केंद्रित ऋषि जलसेक की आवश्यकता होगी। साबुन को एक grater पर रगड़ा जाता है, एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है और पानी के स्नान में भंग कर दिया जाता है। फिर ऋषि का अर्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें, जिसके बाद रचना में लैवेंडर आवश्यक तेल की 10 बूंदें मिलाई जाती हैं। साबुन के मिश्रण को छोटे प्री-ग्रीस्ड मोल्ड्स (आप कुकी कटर या आइस मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं) में डाला जाता है और कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। जब मिश्रण सख्त हो जाता है, तो साबुन के टुकड़ों को एक तेज चाकू की नोक से सांचों से हटा दिया जाता है, जिसे टिशू पेपर में लपेट दिया जाता है। उत्पाद को ठंडे स्थान पर रखें, भंडारण के दौरान यह नरम रहता है।

बालों की देखभाल

बालों को उनके प्रकार के लिए उपयुक्त शैम्पू से धोने के बाद, औषधीय जड़ी बूटियों के अर्क से कुल्ला करना उपयोगी होता है। सेज इन्फ्यूजन से बालों को धोने से बालों को मुलायम बनाने, उन्हें चमकदार बनाने और अतिरिक्त सीबम स्राव को खत्म करने में मदद मिलती है। धोने के बाद तैलीय और सामान्य बालों को धोना विशेष रूप से उपयोगी है। 2 बड़े चम्मच बाल धोने के लिए आसव तैयार करने के लिए। कटा हुआ ऋषि के चम्मच, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर काढ़ा करें और इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें। उसके बाद, जलसेक को तनाव दें और इसे गीले बालों से धो लें।

धोने के बाद, ऋषि, अजवायन के फूल, अजवायन और हॉप शंकु के जलसेक के साथ बालों को कुल्ला करना उपयोगी होता है, जिसे खोपड़ी में भी रगड़ना चाहिए। 1 सेंट समान अनुपात में ली गई जड़ी-बूटियों के मिश्रण का एक चम्मच, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर काढ़ा करें, इसे 20 मिनट के बाद काढ़ा और तनाव दें।

बालों और खोपड़ी पर धोने के बाद, सप्ताह में एक बार ऋषि जलसेक, नींबू का रस और दूध का लपेटना उपयोगी होता है: ऋषि - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पानी - 2 कप, नींबू का रस - 1 चम्मच, दूध - 1 कप। कटे हुए सेज के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को छान लें, इसमें 1 चम्मच नींबू का रस और 1 गिलास दूध मिलाएं, सब कुछ मिलाएं, बालों पर लगाएं और हल्के, मालिश आंदोलनों के साथ खोपड़ी में रगड़ें। अपने सिर को पॉलीइथाइलीन से लपेटें या उसमें से एक टोपी लगाएं, और उसके ऊपर एक टेरी तौलिया के साथ कवर करें। 30 मिनट के बाद अपने बालों को बिना शैम्पू के ढेर सारे गर्म पानी से धो लें।

आप ऋषि, कैमोमाइल, केला और पैंसी फूलों से बालों में चमक और जीवन शक्ति बहाल करने वाला एक सेक लगा सकते हैं। ऋषि के 2 भागों और 1 भाग में ली गई शेष सामग्री को उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ डालें ताकि एक भावपूर्ण द्रव्यमान प्राप्त हो। थोड़ा ठंडा करें और मिश्रण को धोने के बाद गीले बालों में लगाएं। सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 20-25 मिनट बाद बालों को ठंडे पानी से धो लें।

बालों के झड़ने को रोकने के लिए, आप ऋषि और पौधे के पत्तों, शहद और अंडे की जर्दी के मिश्रण के साथ अपने बालों और खोपड़ी को लपेट सकते हैं: ऋषि का जलसेक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, केला के पत्ते - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 300 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, अंडे की जर्दी - 1 पीसी। कटे हुए ऋषि और बारीक कटे हुए केले के पत्ते उबलते पानी में डालें और इसे 20-25 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को तनाव दें, इसमें अंडे की जर्दी मिलाएं, शहद के साथ मैश करें। सब कुछ मिलाएं और बालों और स्कैल्प पर लगाएं। सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 1 घंटे के बाद अपने बालों को गर्म पानी और थोड़े से शैम्पू से धो लें।

ऋषि, कैमोमाइल, स्ट्रिंग, कोल्टसफ़ूट के पत्तों और गेंदे के फूलों का एक सेक। सभी जड़ी-बूटियों को समान मात्रा में लें और ऊपर से उबलता पानी डालें ताकि आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिल जाए। जड़ी-बूटियों के ठंडे घोल से खोपड़ी और बालों को चिकनाई दें, अपने सिर को पॉलीइथाइलीन और एक टेरी तौलिया से लपेटें। 30-40 मिनट बाद बालों को ठंडे पानी से धो लें।

आप वनस्पति तेल में ऋषि, कैमोमाइल और कैलेंडुला के जलसेक से बालों को सुखाने के लिए चमक और स्वास्थ्य बहाल कर सकते हैं: ऋषि - 1 चम्मच, कैमोमाइल - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, कैलेंडुला - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, तेल - 1/2 कप। पानी के स्नान में वनस्पति तेल गरम करें और इसे ऋषि और कुचल कैमोमाइल और कैलेंडुला फूलों के मिश्रण से भरें। हर्बल तेल को कांच के जार या बोतल में डालें, ढक्कन बंद करें और 5-7 दिनों के लिए एक अंधेरे कमरे में रखें। उसके बाद, जलसेक को तनाव दें, इसे थोड़ा गर्म करें और बालों और खोपड़ी पर लगाएं। 1-1.5 घंटे के बाद अपने बालों को गर्म पानी और शैम्पू से धो लें।

जैतून या वनस्पति तेल, ऋषि और अंडे की जर्दी के एक सेक के साथ सूखे बालों को मॉइस्चराइज और पोषण देता है। 2 बड़ी चम्मच। सूखे ऋषि के चम्मच, उबलते पानी का 1/3 कप डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर जलसेक को तनाव दें, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। मक्खन के बड़े चम्मच और 2 अंडे की जर्दी। यदि आपके छोटे बाल हैं, तो संपीड़ित सामग्री की मात्रा को आधा कर दें। परिणामी मिश्रण के साथ अपने बालों को चिकनाई करें, एक प्लास्टिक की टोपी पर रखें और अपने सिर को टेरी तौलिया से लपेटें। 2 घंटे के बाद अपने बालों को गर्म पानी और माइल्ड शैम्पू से धो लें।

धोने से 2 घंटे पहले, सूखे बालों को 1 टेस्पून के मिश्रण से चिकनाई दी जा सकती है। चम्मच एलो जूस, अंडे की जर्दी, 2 चम्मच शहद और 20-25 बूंद एसेंशियल सेज ऑयल।

सूखे बालों को धोने से एक घंटे पहले आप उन पर अरंडी का तेल, सेज इन्फ्यूजन, अंडे की जर्दी और नींबू के रस का मिश्रण लगा सकते हैं। 1 सेंट 1 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच कटे हुए ऋषि काढ़ा करें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को छान लें, इसे अरंडी के तेल के साथ मिलाएं और मिश्रण को हल्का गर्म करें। अंडे की जर्दी को नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ मैश करें और इसे ऋषि जलसेक और तेल मिश्रण में जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को अपने बालों पर लागू करें।

खोपड़ी के सीबम स्राव को कम करने और तैलीय बालों को मजबूत करने के लिए, उन्हें सप्ताह में एक बार मट्ठा और ऋषि और पुदीना के मिश्रण के साथ लपेटना उपयोगी होता है: ऋषि - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच, पुदीना - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 1/2 कप, मट्ठा - 1/3 कप। ऋषि और पुदीना के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। जलसेक को तनाव दें, मट्ठा के साथ मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को बालों पर लगाएं। सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 1-1.5 घंटे बाद अपने बालों को शैंपू से धो लें।

तैलीय बालों के लिए सेज, बिछुआ, हॉप कोन और लेमन जेस्ट के जलसेक का एक सेक उपयोगी है। 2 बड़ी चम्मच। कुचल ऋषि के पत्तों, बिछुआ, हॉप शंकु और 1/2 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता के मिश्रण के चम्मच, उबलते पानी के 2 कप डालें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके काढ़ा करें। उसके बाद, जलसेक को तनाव दें और एक कपास झाड़ू के साथ बालों पर लगाएं। सेक का अधिकतम प्रभाव होने के लिए, अपने सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं और इसे टेरी टॉवल से लपेटें। 2 घंटे बाद बालों को गर्म पानी से धो लें।

1 भाग ऋषि, 1 भाग ओक छाल, 1/2 भाग हॉर्सटेल का काढ़ा धोने के बाद तैलीय बालों को धोने के लिए उपयोगी होता है। काढ़ा तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच डालें। जड़ी बूटियों और ओक की छाल के मिश्रण के बड़े चम्मच 500 मिलीलीटर पानी और 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में डाल दें। उसके बाद, शोरबा को लगभग 15 मिनट तक पकने दें, इसे छान लें और साफ, नम बालों से धो लें।

गंभीर बीमारियों, तंत्रिका तनाव, शरीर में चयापचय संबंधी विकारों के कारण बाल तेजी से झड़ने लग सकते हैं। ऋषि, केला, सेंट जॉन पौधा, बिछुआ और कैलेंडुला फूलों की कुचल पत्तियों का एक मुट्ठी भर मिश्रण, 1 कप उबलते पानी डालें और इसे लगभग 25 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को तनाव दें, 2 बड़े चम्मच डालें। burdock तेल के चम्मच और मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ें। एक प्लास्टिक कैप पर रखें और अपने सिर को टेरी टॉवल से लपेटें। 1.5-2 घंटे के बाद, अपने बालों को गर्म पानी और शैम्पू से धो लें।

1 गिलास डार्क बियर उबालें और उसमें एक चुटकी सूखा ऋषि डालें। 30 मिनट के बाद, जलसेक को छान लें और एक घोल बनने तक राई की रोटी और अंडे की जर्दी के गूदे के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों में लगाएं और अपने स्कैल्प पर हल्के हाथों से मसाज करें। प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 2 घंटे बाद बालों को शैंपू से धो लें।

धोने के बाद, ऋषि और सन्टी के पत्तों के जलसेक को खोपड़ी में रगड़ना उपयोगी होता है: ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सन्टी पत्ते - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 1.5 कप। कटे हुए ऋषि और बारीक कटे हुए युवा बर्च के पत्तों पर उबलता पानी डालें। डिश को ढक्कन से ढक दें और 40-50 मिनट के लिए पकने दें। जलसेक को तनाव दें और अपने बालों को धोने के बाद इसे खोपड़ी में रगड़ें।

बालों की जड़ों को प्रभावी ढंग से मजबूत करता है और कैलमस राइज़ोम काढ़े, सेज इन्फ्यूजन, अरंडी का तेल और अंडे की जर्दी के रूसी मिश्रण को बनने से रोकता है। 1/2 सेंट। बड़े चम्मच बारीक कटे हुए कैलमस राइज़ोम में 1/2 कप पानी डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। 1 सेंट 1 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच कुचले हुए फूल और ऋषि पत्ते काढ़ा करें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। कैलमस राइज़ोम और सेज इनफ्यूज़न का काढ़ा छान लें, मिलाएँ, 2 चम्मच अरंडी का तेल और 2 अंडे की जर्दी, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को धोने से 2 घंटे पहले अपने बालों में लगाएं।

बालों को मजबूत करने के लिए, ऋषि, burdock पत्तियों और प्याज के छिलके के जलसेक से धोना उपयोगी है: ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, burdock - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, प्याज का छिलका - 1/2 कप, पानी - 500 मिली। कटे हुए सूखे सेज को कटे हुए बर्डॉक के पत्तों और प्याज के छिलके के साथ मिलाएं और हर चीज पर उबलता पानी डालें, इसे 30 मिनट तक पकने दें। जलसेक को तनाव दें और इसे गीले, साफ बालों से धो लें और इसे बालों की जड़ों में रगड़ें।

ऋषि जलसेक और burdock काढ़े के मिश्रण के साथ बालों को मजबूत करता है और उनकी चमक को बहाल करता है। 1/2 सेंट। सूखे सेज के चम्मच 1 कप उबलते पानी काढ़ा करें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। बर्डॉक (1 बड़ा चम्मच) को बारीक काट लें, 1 गिलास पानी डालें और 20 मिनट तक उबालें, फिर शोरबा को ठंडा करें और छान लें। ऋषि जलसेक को भी तनाव दें, burdock के काढ़े के साथ मिलाएं और सप्ताह में 2-3 बार परिणामस्वरूप मिश्रण से अपने बालों को कुल्ला।

गंभीर बालों के झड़ने के साथ, ऋषि, शहद और बर्डॉक रूट के काढ़े के जलसेक से सप्ताह में 1-2 बार बालों और खोपड़ी के लिए एक सेक करना उपयोगी होता है। आसव 1 बड़ा चम्मच तैयार करने के लिए। ऋषि के चम्मच 1 कप उबलते पानी डालें और इसे लगभग 25 मिनट तक पकने दें। एक मुट्ठी बारीक कटी हुई बर्डॉक रूट को 2 कप पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक उबालें। सेज इन्फ्यूजन और बर्डॉक रूट काढ़े को छान लें, उन्हें मिलाएं और 2 टेबल स्पून डालें। शहद के चम्मच। इस मिश्रण को 2 घंटे के लिए गीले बालों में लगाएं, फिर गर्म पानी और शैम्पू से धो लें। इस तरह के सेक को स्टीम रूम में खोपड़ी पर लगाया जा सकता है।

बालों को मजबूत करने के लिए, आप निम्नलिखित मिश्रण तैयार कर सकते हैं: ऋषि, कैमोमाइल, कैलेंडुला और पैंसी के फूल, उबलते पानी की थोड़ी मात्रा डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर परिणामस्वरूप जलसेक को तनाव दें और इसमें राई की रोटी का टुकड़ा डालें। आपको एक सजातीय दलिया मिलना चाहिए। पेस्ट को स्कैल्प में रगड़ें और बालों में लगाएं। सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 1.5-2 घंटे के बाद अपने बालों को ढेर सारे ठंडे पानी से धो लें। गंभीर बालों के झड़ने के लिए आप इस सेक को सप्ताह में 2-3 बार लगा सकते हैं।

बालों के विकास को उत्तेजित करता है, उन्हें चमक देता है और आइवी के पत्तों के काढ़े और ऋषि जलसेक के मिश्रण की जड़ों को मजबूत करता है। 1 सेंट एक चम्मच कटे हुए आइवी के पत्तों को 500 मिली पानी में डालें और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में पकाएं, फिर ठंडा करें और छान लें। 1 कप उबलते पानी में एक चुटकी कटे हुए ऋषि डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें, छान लें। ऋषि और आइवी काढ़े के अर्क को मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को एक महीने के लिए हर दूसरे दिन एक कपास झाड़ू के साथ खोपड़ी पर लगाएं।

बालों को मजबूत करने का एक और प्रभावी साधन एक सेक है, जो ऋषि, मुसब्बर के रस, शहद और बीयर के जलसेक से तैयार किया जाता है: ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 300 मिली, एलो जूस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, बियर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच ऋषि के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें, फिर जलसेक को छान लें और मुसब्बर के रस, शहद और बीयर के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को अपने बालों पर लगाएं, अपने सिर पर प्लास्टिक की टोपी लगाएं। 1.5-2 घंटे के बाद, अपने बालों को गर्म पानी और अपने बालों के प्रकार के लिए उपयुक्त शैम्पू से धो लें।

प्याज के रस और ऋषि जलसेक से लपेटकर बालों की जड़ों को मजबूत किया जाता है। प्याज को कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें और उसका रस निकाल लें। कटे हुए ऋषि के 2 चम्मच 1 कप उबलते पानी के साथ, 30 मिनट के बाद जलसेक को छान लें और 1/3 कप प्याज के रस के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ें, एक प्लास्टिक की टोपी पर रखें और अपने सिर को टेरी तौलिया से लपेटें। एक घंटे के बाद अपने बालों को गर्म पानी और शैम्पू से धो लें। इस मिश्रण को एक महीने तक हफ्ते में 2-3 बार स्कैल्प पर लगाएं। तीन सप्ताह के ब्रेक के बाद, आप प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को दोहरा सकते हैं।

शरीर की देखभाल

यदि जलन, त्वचा पर एक एलर्जी दाने दिखाई देता है, तो ऋषि, कैमोमाइल और वनस्पति तेल का एक सेक तैयार करें। 1 सेंट उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ कुचल ऋषि और कैमोमाइल फूलों के मिश्रण का एक चम्मच डालें। घी में वनस्पति तेल की कुछ बूँदें जोड़ें और परिणामस्वरूप मिश्रण को सूजन वाली त्वचा पर लगाएं, धुंध के साथ कवर करें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक कपास झाड़ू के साथ सेक को हटा दें और गर्म पानी से कुल्ला करें।

ऋषि के आधार पर, आप त्वचा की लालिमा, छीलने, चकत्ते के लिए डिज़ाइन किया गया बॉडी लोशन तैयार कर सकते हैं: ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, कलैंडिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, एलो लीफ - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, वोदका - 500 मिली। एक कांच के जार में ऋषि, कलैंडिन, बारीक कटा हुआ मुसब्बर का पत्ता डालें, वोदका से भरें और 7-9 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण को छान लें, पत्तियों को निचोड़ लें और लोशन को फ्रिज में रख दें। स्नान या स्नान के बाद शरीर की त्वचा पर परिणामी लोशन को पोंछ लें।

शरीर की त्वचा को साफ करने और उसकी कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने के लिए, आप स्टीम रूम में सेज रैप्स और कंप्रेस का उपयोग कर सकते हैं, जहां, उच्च तापमान और भाप के संपर्क में आने के कारण, इन सौंदर्य प्रसाधनों का प्रभाव बढ़ जाता है।

ऋषि का उपयोग शरीर की त्वचा को साफ करने के लिए किया जा सकता है। 2 बड़ी चम्मच। ऋषि के चम्मच, 1/4 कप उबलते पानी डालें और घी को कई बार मुड़े हुए लिनन या धुंध के टुकड़े में रखें। नहाते समय ऋषि घी में लिपटे कपड़े के टुकड़े से अपने पूरे शरीर को पोंछ लें।

त्वचा को कोमल बनाने और इसे और अधिक लोचदार बनाने के लिए, स्टीम रूम में आप शरीर की त्वचा पर सेज इन्फ्यूजन, शहद और कॉर्नमील का पहले से तैयार मिश्रण लगा सकते हैं। 2 कप उबलते पानी के साथ मुट्ठी भर कटे हुए ऋषि उबालें, 25 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर छान लें। ऋषि के आसव में 2 बड़े चम्मच डालें। शहद के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कॉर्नमील, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म करें। मिश्रण को 15-20 मिनट के लिए त्वचा पर लगाया जाता है और गर्म पानी से धो दिया जाता है। स्टीम रूम में, इस मिश्रण को बनाने वाले हीलिंग पदार्थ त्वचा में तेजी से और गहराई से प्रवेश करते हैं।

ऋषि, वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण से कोहनी, घुटनों और पैरों की खुरदरी त्वचा को नरम किया जा सकता है: ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 1/2 कप, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच। कटा हुआ ऋषि वनस्पति तेल के साथ डालें और लगभग 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में गरम करें। मिश्रण में नींबू का रस या पतला साइट्रिक एसिड मिलाएं। स्टीम रूम में इस मिश्रण को रूखी त्वचा पर 10 मिनट के लिए लगाएं। कमरे के तापमान पर ऋषि, वनस्पति तेल और नींबू के रस का एक सेक भी इस्तेमाल किया जा सकता है, तभी आपको प्रक्रिया की अवधि को 25-30 मिनट तक बढ़ाने की आवश्यकता है। सेक को गर्म पानी से धो लें और त्वचा को सख्त वॉशक्लॉथ या ब्रश से रगड़ें। उसके बाद, त्वचा को ठंडे पानी से धो लें, एक तौलिये से रगड़ें और एक मॉइस्चराइज़र के साथ चिकनाई करें।

सेज एसेंशियल ऑयल का इस्तेमाल शरीर की त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है। कई महिलाओं के बाद अचानक वजन कम होनाएक बच्चे को दूध पिलाने से स्तन के आकार को बहाल करने और उसकी त्वचा की अच्छी स्थिति की समस्या का सामना करना पड़ता है। इस अवधि के दौरान, जिम्नास्टिक व्यायाम, मालिश को एक सेक के उपयोग के साथ जोड़ा जा सकता है जो स्तन की त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। पानी के स्नान में 1/2 कप वनस्पति तेल गरम करें, ऋषि तेल की 25-30 बूंदें और 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच शहद सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और छाती पर गर्म मिश्रण लगाएं, ऊपर से पॉलीइथाइलीन से ढक दें और छाती के चारों ओर एक गर्म दुपट्टा या दुपट्टा बाँध लें। एक घंटे के बाद, सेक को गर्म पानी से धो लें।

पैरों और हाथों पर कठोर कॉलस को नरम करने के लिए ऋषि जलसेक का उपयोग किया जा सकता है। 1 सेंट एक चम्मच कटा हुआ ऋषि और 2 चम्मच सूखे कैमोमाइल फूल, 1 लीटर उबलते पानी डालें, इसे लगभग 20 मिनट तक पकने दें। जलसेक को एक बेसिन में डालें, 1/2 लीटर गर्म पानी डालें और इसमें एक पैर या हाथ को कैलस से डुबोएं। स्नान की अवधि 15-20 मिनट है। प्रक्रिया को रोजाना तब तक करें जब तक आपको अच्छा परिणाम न मिल जाए।

सेज ऑयल का उपयोग एक क्रीम तैयार करने के लिए किया जाता है जो त्वचा में सेल टर्नओवर को उत्तेजित करता है और इसे फिर से जीवंत करता है। यह क्रीम शरीर की उम्र बढ़ने वाली त्वचा के लिए उपयुक्त है। ऋषि, बिछुआ, कैलेंडुला, अजमोद के ताजे पत्ते और फूल, समान मात्रा में लिए गए, एक मांस की चक्की से गुजरते हैं। 2 बड़ी चम्मच। 1-2 मिनट के लिए पानी के स्नान में चम्मच आग पर रखें, फिर 2 बड़े चम्मच डालें। बड़े चम्मच कटा हुआ जड़ी बूटी मिश्रण और लगभग 1 मिनट के लिए और गरम करें। नहाने या स्टीम रूम के बाद, जब त्वचा पर रोम छिद्र बढ़े हुए हों, तो शरीर की त्वचा पर एक समान परत में क्रीम लगाएं, विशेष रूप से इसे गर्दन के क्षेत्र में सावधानी से रगड़ें। 20-25 मिनट के बाद, गर्म पानी में डूबा हुआ स्पंज से क्रीम को हटा दें। आपको सप्ताह में 2-3 बार क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है।

रूखी, बढ़ती उम्र की त्वचा के लिए सेज इन्फ्यूजन, वनस्पति तेल, शहद, कपूर अल्कोहल, अंडे की जर्दी और मोम से बने रैप उपयोगी होते हैं। 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ ऋषि के चम्मच, उबलते पानी के 500 मिलीलीटर डालें, 30 मिनट के बाद तनाव दें। पानी के स्नान में एक तामचीनी कटोरे में वनस्पति तेल और मोम पिघलाएं, ऋषि जलसेक जोड़ें और गर्मी से हटा दें। गरम मिश्रण में 2 टेबल स्पून घोलें। शहद के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कपूर अल्कोहल और 2 अंडे की जर्दी। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर शरीर की त्वचा पर 1.5-2 घंटे के लिए लगाएं, फिर नहाएं या नहाएं।

सर्दियों में, ठंडे तापमान के संपर्क में आने से, हाथों की त्वचा अक्सर लाल, खुरदरी हो जाती है और छिलने लगती है। आप ऋषि और स्टार्च के जलसेक के एक सेक के साथ इसे नरम कर सकते हैं। 1 सेंट 1 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच सूखे ऋषि काढ़ा करें, इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को छान लें और उन्हें 2 बड़े चम्मच से पतला कर लें। आलू स्टार्च के चम्मच। मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक गर्म करें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और अपने हाथों पर लगाएं। प्लास्टिक के दस्ताने पहनें। आधे घंटे के बाद अपने हाथों को बिना साबुन के गर्म पानी से धो लें। यह प्रक्रिया प्रतिदिन करनी चाहिए।

सेज इंस्यूजन का उपयोग शरीर की त्वचा में सूजन और एलर्जी संबंधी चकत्ते के लिए एक क्रीम तैयार करने के लिए किया जा सकता है। 1/2 कप उबलते पानी में एक चुटकी ऋषि डालें और इसे 30 मिनट तक पकने दें। फिर जलसेक को तनाव दें, 5 बड़े चम्मच मिलाएं। वैसलीन के चम्मच, इसे पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें। आपको शॉवर या स्नान के बाद ऐसी क्रीम का उपयोग करने और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता है।

अन्य औषधीय पौधों के साथ ऋषि के अर्क के साथ मलने से आंवले से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। 2 भाग कटी हुई सेज, 1 भाग पुदीना, 1/2 भाग चपरासी की पंखुड़ियाँ, 1 भाग अर्निका लें और मिलाएँ। 1 सेंट 500 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक चम्मच काढ़ा करें और इसे 25 मिनट तक पकने दें। उसके बाद, जलसेक को छान लें और स्नान या शॉवर (एक कपास झाड़ू के साथ) लेने के बाद इससे त्वचा को पोंछ लें।

यदि आपके शरीर की त्वचा पर कई छोटी-छोटी दरारें, घाव या सूजन वाले क्षेत्र हैं, तो इसे रोजाना ऋषि जलसेक और कैमोमाइल, बिछुआ, केला, कलैंडिन के काढ़े से पोंछ लें। उबलते पानी (250 मिलीलीटर) में, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच कैमोमाइल, बिछुआ, कलैंडिन और केला का मिश्रण और लगभग 1 मिनट तक उबालें, फिर इसे 20 मिनट तक पकने दें। 1 कप उबलते पानी में एक चुटकी ऋषि भिगोएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। ऋषि जलसेक को हर्बल काढ़े के साथ मिलाएं और मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। परिणामी मिश्रण में डूबा हुआ एक कपास झाड़ू से पोंछ लें, शरीर की त्वचा दिन में दो बार।

जब शरीर पर एलर्जी के दाने दिखाई देते हैं, तो निम्नलिखित मिश्रण का उपयोग करना उपयोगी होता है: ऋषि - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, शराब - 150 मिली, पुदीना आसव - 1/2 कप। 1/2 सेंट। ऋषि के चम्मच 150 मिलीलीटर शराब डालें और इसे लगभग 3 दिनों तक पकने दें। एक चुटकी ताजा पुदीना, 1/2 कप उबलते पानी में डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ऋषि जलसेक को तनाव दें, इसमें पुदीना जलसेक मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण को दिन में 2 बार कपास झाड़ू से शरीर की त्वचा पर लगाएं।

यदि आपके शरीर की त्वचा छिलने लगी है, लाल धब्बों से ढकी हुई है, तो कटे हुए ऋषि को बारीक कटी हुई मार्शमैलो रूट के साथ मिलाएं और मिश्रण (ऋषि - 2 चम्मच, मार्शमैलो रूट - 3 चम्मच, पानी - 500 मिली) को उबलते पानी में डालें। इसे लगभग 3 घंटे तक पकने दें, फिर इसे छान लें और रूई से त्वचा पर जलसेक लगाएं।

आप ऋषि और अलसी के अर्क की मदद से शरीर की त्वचा की सूजन को दूर कर सकते हैं। 1 सेंट 2 कप उबलते पानी के साथ ऋषि और अलसी के मिश्रण का एक चम्मच काढ़ा करें और इसे लगभग एक घंटे तक पकने दें। जलसेक को तनाव दें और इसे सूजन वाली त्वचा पर दिन में 2-3 बार रगड़ें।

वसंत में, जब विटामिन की कमी के कारण, शरीर की त्वचा अक्सर शुष्क, निर्जलित हो जाती है, तो इसे इस तरह के मिश्रण से चिकनाई करना उपयोगी होता है: 1/2 बड़ा चम्मच। सूखे ऋषि के चम्मच 1 कप उबलते पानी काढ़ा, 30 मिनट के बाद तनाव, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच गाजर का रस, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच और 1-2 घंटे के लिए शरीर की त्वचा पर एक कपास झाड़ू के साथ लगाएं।

शरीर की त्वचा पर बढ़े हुए छिद्रों के साथ-साथ लालिमा की प्रवृत्ति के साथ, ऋषि, मट्ठा, अंडे और नारंगी या नींबू के छिलके के जलसेक उपयोगी होते हैं: ऋषि - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच, लेमन जेस्ट, पानी - 1.5 कप, मट्ठा - 1 कप, अंडे - 1 पीसी। कटे हुए सूखे सेज को कद्दूकस किए हुए ज़ेस्ट के साथ मिलाएं और उबलते पानी में उबालें, इसे लगभग 25 मिनट तक पकने दें। अंडे के साथ मट्ठा मिलाएं, सेज और जेस्ट का छना हुआ अर्क डालें और सब कुछ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को स्नान या शॉवर के बाद शरीर की त्वचा पर लागू करें।

ऋषि के जलसेक के साथ स्नान जोड़ों के रोगों में एक एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है, अंगों के फ्रैक्चर और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की अन्य चोटों के बाद इसकी सिफारिश की जाती है। इस तरह के स्नान त्वचा के लिए भी उपयोगी होते हैं: वे छिद्रों को संकीर्ण करते हैं और अत्यधिक पसीने से राहत देते हैं। 35-37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8-10 लीटर ऋषि जलसेक प्रति 200 लीटर पानी की दर से स्नान तैयार किया जाता है। प्रक्रिया की अवधि 15 मिनट है। उपचार के एक कोर्स के लिए 18 स्नान पर्याप्त हैं।

थकी हुई, बूढ़ी होती त्वचा के लिए सेज इन्फ्यूजन और नींबू के रस के मिश्रण का उपयोग करना उपयोगी होता है। एक चुटकी ऋषि 1 कप उबलते पानी में उबालें, आधे घंटे के बाद जलसेक को छान लें और 1/2 कप नींबू के रस के साथ मिलाएं। हर शाम परिणामी मिश्रण से त्वचा को पोंछें।

ऋषि, सेंट जॉन पौधा, कोल्टसफ़ूट के पत्ते, केला और बिछुआ का जलसेक शरीर की त्वचा को रेशमी, लोचदार बनाने में मदद करेगा। सभी जड़ी बूटियों को बराबर मात्रा में और 1 बड़ा चम्मच लें। 2 कप उबलते पानी के साथ एक चम्मच मिश्रण काढ़ा करें। 20-25 मिनट के बाद, जलसेक को तनाव दें और एक कपास झाड़ू के साथ त्वचा पर लगाएं। इस उपकरण के नियमित उपयोग से आप वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।

पैर धोना। यह प्रक्रिया शारीरिक परिश्रम, खेल के बाद थकान से राहत देती है; यह विशेष रूप से उपयोगी होगा यदि आपके पास "स्थायी" नौकरी है। इसके अलावा, ऋषि के एंटीसेप्टिक गुण पैरों के फंगल रोगों से निपटने में मदद करते हैं या इन अप्रिय घटनाओं के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में काम करते हैं। ऋषि और मेंहदी का एक आसव तैयार किया जाता है, जिसके लिए वे प्रत्येक पौधे के सूखे पत्ते का 25 ग्राम लेते हैं। 3.5 लीटर गर्म पानी, 1 छोटा प्याज, लहसुन की 1 लौंग, ताजा अदरक की जड़ का एक टुकड़ा 1 वर्ग मीटर में जलसेक डाला जाता है। सेमी (यह सब पहले से कुचला हुआ है) और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। रचना को गर्मी से हटा दिया जाता है और 10 मिनट के लिए काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है, फ़िल्टर किया जाता है, लगभग 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है और चाय के पेड़ के आवश्यक तेल की 20 बूंदें डाली जाती हैं। मिश्रण को एक बाउल में डालें। प्रक्रिया की अवधि 30 मिनट है।

खाना पकाने में ऋषि

ऋषि शरीर को वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है। वे सूप, सलाद, दम की हुई सब्जियां, मछली, मुर्गी पालन, वसायुक्त मांस व्यंजन के साथ अनुभवी हैं।

एक चुटकी ऋषि सॉस और पनीर और जड़ी बूटियों, ग्रील्ड मीट, विशेष रूप से सूअर का मांस और खेल, कीमा बनाया हुआ मांस, गुर्दे और हैम के साथ अधिक सुखद, सूक्ष्म स्वाद जोड़ देगा। ऋषि के स्वाद वाला मांस अधिक स्वादिष्ट और कोमल और पचने में आसान हो जाता है। ऋषि के साथ पका हुआ चिकन लीवर बहुत ही नाजुक, मसालेदार स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। इसका उपयोग उबली हुई मछली के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

चूंकि यह गर्मी उपचार के दौरान अपने सुगंधित और स्वाद गुणों को नहीं खोता है, इसलिए इसे तैयार होने से 10 मिनट पहले पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में जोड़ा जाता है। सूखे मेथी के पत्तों का पाउडर कई पर छिड़का जा सकता है मांस के व्यंजन. ऋषि पाउडर मछली को एक विशेष स्वाद देता है।

एक अलग मसाले के रूप में, इस पौधे का उपयोग सलाद और सब्जी के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।

सूखने पर, इस पौधे का उपयोग कुछ बियर और वाइन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।

पत्तियों का उपयोग मादक पेय, मछली, डिब्बाबंदी और खाद्य केंद्रित उद्योगों में किया जाता है। उनके पास एक मजबूत तेज-मसालेदार गंध, मसालेदार कड़वा स्वाद है। यह मेंहदी ऑफिसिनैलिस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वे सलाद, सूप, सब्जियां, मांस, मछली, मुर्गी पालन, मीठे व्यंजनों के साथ अनुभवी हैं। सेज कद्दूकस की हुई चीज और पाई फिलिंग को तीखा स्वाद देता है।

नाश्ता

नट्स के साथ बैंगन

मिश्रण: बैंगन - दो टुकड़े, अखरोट- 150 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए, नमक - स्वाद के लिए, वनस्पति तेल - तलने के लिए, ऋषि - 3 ग्राम।

बैंगन छीलें, हलकों में काट लें, नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बैंगन को धो लें बहता पानी. हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। अखरोट की गुठली को टुकड़ों में पीस लें, मेयोनेज़, लहसुन द्रव्यमान के साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। बैंगन को गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर आँच से उतार लें, एक डिश पर रखें और ठंडा करें। बैंगन को तैयार पीनट सॉस के साथ डालें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।

परोसने से पहले सेज लीफ पाउडर छिड़कें।

सलाद पत्ता

मिश्रण: मेयोनेज़ - 250 ग्राम, सफेद बन्द गोभी- 200 ग्राम, चिकन पट्टिका - 150 ग्राम, लहसुन - 3 लौंग, टमाटर - 1 टुकड़ा, खीरा - 1 टुकड़ा, मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा, ऋषि - 3 ग्राम, गाजर - 1 टुकड़ा, अंडा - 1 टुकड़ा। , 1/2 नींबू (रस), सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, 1/2 चम्मच काली मिर्च काली मिर्च।

खीरा, टमाटर, पत्ता गोभी, मीठी मिर्च को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। अंडे से ऑमलेट बना लें, उसे बारीक काट लें। चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें, मसाले और नमक के साथ भूनें। सभी सामग्री एक डिश पर अलग-अलग ढेर में रखी जाती हैं, केंद्र में चिकन होना चाहिए।

सॉस की तैयारी:मेयोनेज़, काली मिर्च, ऋषि के साथ एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मिलाएं, सोया सॉसऔर नींबू का रस, हलचल। सलाद को सॉस के साथ सीधे मेज पर डाला जाता है (ताकि सब्जियां खस्ता रहें), फिर मिश्रित करें।

हरी मटर और हिमशैल सलाद सलाद

मिश्रण: हरी मटर - 300 ग्राम, हरी प्याज - 3 पीसी।, आइसबर्ग लेट्यूस - 0.5 पीसी।, ऋषि पाउडर - 2 ग्राम, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नींबू - 1 पीसी।, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

हरे प्याज को पतले छल्ले में काट लें। मटर और पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर, मटर के 4-5 मिनट के लिए तैयार होने तक उबाल लें। मक्खन डालें। सलाद को काट लें, लेकिन बहुत पतला नहीं। प्याज के साथ मटर में सॉस पैन में जोड़ें और, एक मिनट के लिए हलचल, उबाल लें। सलाद को आंशिक रूप से नरम किया जाना चाहिए और आंशिक रूप से कुरकुरा रहना चाहिए। यदि आप बीजिंग गोभी के साथ पकाते हैं, तो शुरू से ही सभी सब्जियां एक ही समय में रखी जाती हैं। गर्मी से निकालें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, ऋषि पाउडर डालें और ताजा नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें, थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।

मिश्रण: हार्ड पनीर - 200 ग्राम, बड़े खीरे - 2 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, बेल मिर्च - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, अजमोद, ऋषि पाउडर और डिल।

खीरे को लंबाई में लगभग पारदर्शी, बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग डालें। काली मिर्च को बारीक काट लें, पनीर में डालें, मेयोनेज़ से भरें, मिलाएँ। खीरे की प्रत्येक पट्टी पर भरावन डालें, रोल अप करें। एक डिश पर स्नैक रखें, आप प्रत्येक रोल में एक मोमबत्ती चिपका सकते हैं।

चावल और सब्जी का सलाद

मिश्रण: उबले हुए चावल - 300 ग्राम, सेब - 100 ग्राम, टमाटर - 100 ग्राम, ताजा खीरे - 150 ग्राम, खट्टा क्रीम - 100 ग्राम, ऋषि पाउडर - 2 ग्राम, अजमोद, चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

धुले और सूखे चावलों को लगातार चलाते हुए उबलते तेल में डालें। गर्म तेल की क्रिया के तहत चावल के रंग में महत्वपूर्ण परिवर्तन से बचने के लिए, चावल में उबलता पानी डालें, ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें और इस अवस्था में 15 मिनट तक फूलने और तैयार होने के लिए खड़े रहें। खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ अजमोद, ऋषि, चीनी और नमक के साथ मिलाएं, सलाद कटोरे में डालें। सेब, टमाटर और खीरे को पतले स्लाइस में काटें और चावल के ऊपर रखें।

सलाद "गुलदस्ता"

मिश्रण: झींगा (उबला हुआ) - 150 ग्राम, केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम, गाजर (उबला हुआ) - 2 पीसी।, अंडा (उबला हुआ) - 2 पीसी।, अनानास (डिब्बाबंद, वाशर) - 4 पीसी।, मशरूम (मसालेदार) - 100 ग्राम , लहसुन - 2 लौंग, ऋषि - 2 ग्राम, नमक (स्वाद के लिए), साग (सजावट के लिए), मीठी लाल मिर्च (सजावट के लिए), मेयोनेज़, पनीर (टोस्ट के लिए, प्लेटों में) - 3 पीसी।

उबले हुए झींगे को खोल से छील लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। क्रैब स्टिकक्यूब्स में काट लें। साफ करने के लिए अंडे, काट लें। अनानास को भी क्यूब्स में काट लें। मशरूम काट लें और ऋषि के साथ छिड़के। सभी सामग्री, नमक मिलाएं, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सलाद को एक फ्लैट डिश पर रखें। उबली हुई गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। सलाद पर एक समान परत में फैलाएं। पनीर के प्रत्येक टुकड़े को 4 टुकड़ों में काट लें। परिणामी वर्गों को एक बैग में रोल करें - ये "कॉल" हैं। हम सलाद को "कैलामी" से सजाते हैं, हम काली मिर्च से "मूसल" बनाते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।

मशरूम के साथ चिकन सलाद

मिश्रण: चिकन स्तन - 400 ग्राम, शैंपेन - 300 ग्राम, prunes - 200 ग्राम, पनीर - 200 ग्राम, ऋषि पाउडर - 3 ग्राम, आलू - 3 पीसी।, अंडा - 3 पीसी।, ककड़ी, मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए।

चिकन ब्रेस्ट, अंडे और आलू को सेज के साथ नरम होने तक पहले से उबाल लें। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ prunes डालो। मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। एक वियोज्य रूप में, परतों में बिछाएं, पहले prunes मध्यम टुकड़ों में काट लें। फिर उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ की परत। फिर आलू को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ की परत। फिर तली हुई मशरूम की एक परत। मशरूम के बाद मेयोनेज़ न डालें। फिर कद्दूकस किए हुए अंडे की एक परत बारीक कद्दूकस पर सलाद में चली जाती है। मेयोनेज़ की परत। अगली परत पनीर है, मोटे grater पर कसा हुआ। सलाद के ऊपर, खीरे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले छल्ले में काट लें। सलाद को अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

क्रीम पनीर के साथ सामन पाई

मिश्रण: क्रीम पनीर पनीर - 250 ग्राम, कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ चिव्स, ऋषि पाउडर - 5 ग्राम, स्लाइस में स्मोक्ड सामन - 800 ग्राम, व्हीप्ड क्रीम, सजावट के लिए सामन कैवियार, सॉस के लिए:मेयोनेज़ - 0.5 कप, अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।, केपर्स - 50 ग्राम।

क्रीम पनीर के साथ सामन पाई एक स्वादिष्ट ठंडा क्षुधावर्धक है। पनीर को नरम होने तक फेंटें, कटा हुआ अजमोद और चिव्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम पनीर पनीर स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है: 20% खट्टा क्रीम के 300 ग्राम को 4 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ में डालें, चीज़क्लोथ को एक गाँठ में बाँध लें और इसे एक दिन के लिए लटका दें ताकि मट्ठा कांच हो। धुंध में जो पनीर रहता है उसका उपयोग पकवान तैयार करने के लिए किया जाता है।

बेकिंग पेपर के साथ हटाने योग्य तल के साथ 20 सेमी केक टिन को लाइन करें, उस पर सैल्मन स्लाइस की एक परत डालें, पनीर मिश्रण के साथ ब्रश करें और परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि टिन भर न जाए। फिर फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक दें और फ्रीजर में रख दें।

परोसने से पहले, केक को मोल्ड से एक चिकनी सतह पर पलट दें, कागज को हटा दें, बहुत तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें और डीफ़्रॉस्ट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को अंडे की सफेदी और सूखे केपर्स के साथ चिकना होने तक फेंटें। पाई के एक हिस्से को प्लेट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, चिव्स छिड़कें और व्हीप्ड क्रीम और सैल्मन कैवियार से सजाएँ। आप पनीर के गुच्छे और झींगा से सजा सकते हैं।

पिकल्ड हेरिंग

मिश्रण : नमकीन हेरिंग - 2 पीसी।, पानी - 1 गिलास, प्याज़- 1 पीसी।, बे पत्ती, काली मिर्च, दानेदार चीनी, 3% सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, गाजर - 1 पीसी।, साग, ऋषि पाउडर - 5 ग्राम।

साफ हेरिंग पट्टिका काट लें। उबले पानी में प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, ऋषि, सिरका और दानेदार चीनी डालें और उबाल आने दें। मैरिनेड ठंडा होने पर इसमें आधी उबली हुई गाजर डालें। हेरिंग पट्टिका को एक गैर-ऑक्सीकरण वाले डिश में रखें, अचार के ऊपर डालें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

परोसते समय, पट्टिका को रोल में रोल करें और इसे एक कटार के साथ काट लें, मैरिनेड डालें, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

सर्दियों के लिए सलाद

मिश्रण: टमाटर (हरा या भूरा) - 2 किलो, गाजर - 500 ग्राम, प्याज - 500 ग्राम, मीठी मिर्च - 1 किलो, अजमोद (जड़) - 200 ग्राम, अजमोद (हरा) - 30 ग्राम, सिरका (टेबल) - 200 मिली , वनस्पति तेल - 500 मिली, नमक - 100 ग्राम, ऑलस्पाइस और काली मिर्च - 10 मटर प्रत्येक, ऋषि - 1 पत्ती प्रति जार, लौंग - 10 पीसी। बे पत्ती - 7-10 पीसी।

मांसल मध्यम आकार के टमाटर 4 स्लाइस में कटे हुए। काली मिर्च के बीज निकाल कर, टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर और अजमोद की जड़ों को छीलकर स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर 5 मिमी से अधिक मोटे छल्ले में काट लें। पार्सले को धोकर बारीक काट लें। वनस्पति तेल को उबाल लें, 7 मिनट तक उबालें और 70 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। जार गरम करें, उनमें गरम तेल डालें और मसाले डालें। तैयार सब्जियां मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और सिरका मिलाएं, और वनस्पति तेल के साथ जार में कसकर रखें। उबलते पानी में जीवाणुरहित करें।

पहला भोजन

सूखे खुबानी के साथ बीफ सूप

मिश्रण : बीफ - 500 ग्राम, मलाईदार मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, प्याज - 1-2 पीसी।, टमाटर प्यूरी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, आलू - 4 पीसी।, सूखे खुबानी - 200 ग्राम, काली मिर्च, ऋषि - 3 ग्राम, साग।

मांस शोरबा उबाल लें। प्याज को बारीक काट लें और क्रीमी मार्जरीन में हल्का सा भूनें, टमाटर की प्यूरी डालें और आंच से तब तक न निकालें जब तक कि टमाटर गाढ़ा न हो जाए और चर्बी लाल न हो जाए। तैयार प्याज़, कटे हुए आलू, धुले सूखे खुबानी, नमक, काली मिर्च को छाने हुए शोरबा में डालें और नरम होने तक पकाएँ। सेवा करते समय, सूप में उबला हुआ मांस डालें और ऋषि और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मांस के हलवे के साथ बीफ सूप

मिश्रण : शोरबा - 1 एल, गाजर - 1 पीसी।, अजमोद - 1 जड़, उबला हुआ बीफ़ - 200 ग्राम, अजवाइन - 1 जड़, प्याज - 1 पीसी।, नमकीन लार्ड - 30 ग्राम, मक्खन - 50 ग्राम, अंडे - 2 पीसी। ।, सिटी रोल या व्हाइट ब्रेड - 4 स्लाइस, थोड़े से पिसे हुए पटाखे, रोल भिगोने के लिए दूध, अजमोद, ऋषि - 5 ग्राम, नमक, तेज पत्ता - 1 पीसी।, काली मिर्च - 1-2 मटर।

शोरबा को मसाले के साथ उबालें, छान लें, इसमें कटी हुई जड़ें, नमक डालें और जड़ों के नरम होने तक पकाएं। गर्मी से निकालें, अजमोद और ऋषि जोड़ें। पुडिंग को ड्रेसिंग के रूप में परोसें।

पुडिंग तैयारी।वसा को छोटे टुकड़ों में काटें, उस पर बारीक कटा हुआ प्याज और बीफ़ भूनें, छोटे क्यूब्स में काट लें, मक्खन को जर्दी के साथ रगड़ें। बन को दूध में भिगोकर मैश कर लें। गोरों को मारो और मांस, रोल, यॉल्क्स के साथ मिलाएं, थोड़ा जमीन पटाखे डालें। एक बॉल का आकार दें, बेकिंग शीट पर रखें और धीमी आँच पर ओवन में बेक करें। ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काटें, बाउल में रखें और सूप के ऊपर डालें।

सब्जियों के साथ मांस का सूप

मिश्रण : गोमांस (या दुबला सूअर का मांस) - 300 ग्राम, मक्खन - 50 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, अजमोद और अजवाइन - 0.5 जड़ प्रत्येक, गोभी - 0.25 सिर, आलू - 2 पीसी। ।, टमाटर - 3 पीसीएस। या टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, ऋषि - 3 ग्राम, अजमोद।

मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें, बाकी सब्जियों को बारीक काट लें। तेल में प्याज भूनें, मांस डालें और भूनें। थोड़ा पानी डालें और लगभग पकने तक उबालें। फिर सभी सब्जियां डालें, पानी डालें और तैयार होने दें। गर्मी से निकालें, अजमोद डालें।

दाल और आलूबुखारा के साथ सूप

मिश्रण : गोमांस - 400 ग्राम, दाल - 100 ग्राम, आलू - 300 ग्राम, अखरोट - 0.5 कप, प्याज - 1-2 पीसी।, आलूबुखारा - 100 ग्राम, पिघला हुआ बेकन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, ऋषि पाउडर - 5 ग्राम, गेहूं का आटा - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच, काली मिर्च और डिल।

उबलते हुए मांस शोरबा में चयनित, धुली, भीगी हुई दाल डालें और नरम होने तक पकाएं, फिर कटे हुए आलू, ब्राउन प्याज, ऋषि और गेहूं का आटा, प्रून, भुने हुए मेवे डालें और निविदा तक पकाएं। परोसते समय, सूप में उबला हुआ बीफ़ डालें और डिल और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

मेमने के साथ जौ का सूप

मिश्रण : भेड़ - 100 ग्राम, जौ - 100 ग्राम, गाजर - 40 ग्राम, अजमोद (जड़) - 10 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, वसा - 10 ग्राम, ऋषि - 3 पत्ते, जड़ी बूटी, नमक, मसाले, शोरबा या पानी - 800

प्याज की जड़ और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और भूनें। तैयार मोती जौ को उबलते शोरबा या पानी में डालें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकाएं (सूप अपेक्षाकृत साफ होना चाहिए)। खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, तली हुई सब्जियां, नमक, ऋषि, मसाले डालें। परोसते समय, मेमने का एक टुकड़ा और साग डालें।

मशरूम शोरबा पर सूप पकाने के मामले में, उबले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें उसी समय सूप में डाल दें जैसे कि तली हुई सब्जियां।

नूडल्स सूप

मिश्रण : भेड़ का बच्चा - 110 ग्राम, मटर - 40 ग्राम, भेड़ का बच्चा - 30 ग्राम, प्याज - 40 ग्राम, शराब सिरका - 20 ग्राम, बीन्स - 40 ग्राम, घर का बना नूडल्स, ऋषि - 3 ग्राम, साग, काली मिर्च, तेज पत्ता, शोरबा - 800

मेमने को हड्डी के साथ 2-3 टुकड़ों में काटिये और मटर के साथ पकाइये। खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, मेमने की चर्बी, ऋषि, तेज पत्ता, काली मिर्च, बीन्स में प्याज भूनें, और उसके 10 मिनट बाद - घर का बना नूडल्स, हीरे या त्रिकोण में काट लें। तैयार सूप को सिरका के साथ सीज़न करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

गाढ़ा मेमने का सूप

मिश्रण : भेड़ का बच्चा - 400 ग्राम, लहसुन - 4-5 लौंग, आलू - 300 ग्राम, मरजोरम - 2 चुटकी, ऋषि - 5 ग्राम, काली मिर्च - 1-2 मटर, आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक।

मांस शोरबा उबाल लें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कटे हुए आलू, नमक, कुचल लहसुन, मार्जोरम, ऋषि डालें। फिर एक गिलास पानी में मैदा घोलें और सूप में डालें, फिर से उबाल आने दें और 10 मिनट तक पकाएँ। आंच से उतारें और आलू को मैश कर लें।

सब्जी दक्षिणी सूप

मिश्रण : हैम - 150 ग्राम, प्याज - 2 पीसी। या युवा हरी प्याज - 2 डंठल, लहसुन - 1 लौंग, सफेद गोभी या अन्य सब्जियां (पालक, हरी मटर, आदि) - 500 ग्राम, टमाटर - 200 ग्राम, नमक, काली मिर्च, ऋषि - 3 ग्राम, काली बासी रोटी - 4 स्लाइस, मार्जरीन या वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें, टमाटर, ऋषि डालें और हल्का उबाल लें। पत्ता गोभी, नमक, काली मिर्च को बारीक काट लें और थोड़े से पानी में उबाल लें। हैम को क्यूब्स में काटें, हल्का भूनें और सब्जियों में डालें। ब्रेड के स्लाइस को आग पर हल्का ब्राउन करें और उनके ऊपर सूप डालें।

स्टू के साथ आलू का सूप

मिश्रण : पानी या शोरबा - 1.5 एल, आलू - 400 ग्राम, लार्ड - 80 ग्राम, आटा - 40 ग्राम (लगभग 2 बड़े चम्मच), प्याज - 1 पीसी।, लहसुन - 2 लौंग, डिब्बाबंद बीफ - 200 ग्राम , नमक, जीरा, ऋषि - 3 ग्राम, पिसी हुई काली मिर्च, मीठी पिसी हुई बेल मिर्च - 0.5 चम्मच।

40 ग्राम पिघले हुए सूअर के मांस के साथ बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, नमक, काली मिर्च, गाजर के बीज और पेपरिका, कटे हुए छिलके वाले आलू डालें। सब कुछ हल्का भूनें, पानी या शोरबा डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। शेष वसा में, आटे को भूरा रंग में भूनें, इसे थोड़ा पानी से पतला करें और शोरबा में डालें, बीफ़ को जार में निहित रस के साथ डालें, लहसुन, ऋषि, एक उबाल लाने के लिए, दूसरे के लिए पकाना 10 मिनट और गर्मी से हटा दें।

ट्राइप का सूप

मिश्रण : ट्रिप - 1 किलो, पानी या मांस शोरबा - 2 एल, प्याज - 1 पीसी।, पेपरिका (पिसी हुई बेल मिर्च) - 1 चम्मच, मक्खन - 50 ग्राम, आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, ऋषि - 5 ग्राम, एक चुटकी मार्जोरम, लहसुन - 4-5 लौंग, गाजर - 1 पीसी।, अजवाइन - 0.5 जड़।

ट्रिप को पानी में डालें, उबाल आने दें और 15 मिनट तक पकाएँ। पानी निकाल दें, 2 लीटर ठंडा पानी फिर से डालें और नरम होने तक पकाएँ। फिर निशान हटा दें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर और सेलेरी को दरदरा पीस लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, तेल में भूनें, आटा डालें, हिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक, मार्जोरम, कुचल लहसुन, पेपरिका, गाजर और अजवाइन के साथ भूनें। शोरबा के साथ सब कुछ डालो, एक उबाल लाने के लिए, एक ट्रिप डालें और 10 मिनट के लिए पकाएं।

सूप खार्चो

मिश्रण : चावल के दाने - 70 ग्राम, प्याज - 80 ग्राम, टेबल मार्जरीन - 40 ग्राम, टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम, सॉस - 30 ग्राम, लहसुन - 6 ग्राम, सनली हॉप्स (सूखे जड़ी-बूटियाँ) - 1 ग्राम, मसाले (काली और लाल मिर्च) , तेज पत्ता, ऋषि), उबला हुआ बीफ या भेड़ का बच्चा (ब्रिस्केट) - 150 ग्राम, पानी - 1 लीटर, शिमला मिर्च, नमक।

गोमांस या भेड़ के बच्चे की छाती को 30 ग्राम के टुकड़ों में काट लें, धीमी उबाल पर आधा पकाए जाने तक पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें। फिर शोरबा को छान लें। टमाटर के पेस्ट को प्याज़ के साथ भूनें और शोरबा से वसा हटा दें। शिमला मिर्च को बारीक काट लें। सबसे पहले चावल के दानों को भिगो दें। उबलते शोरबा में मांस के टुकड़े, तैयार चावल के दाने, तली हुई प्याज डालें और निविदा तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, ब्राउन टमाटर, काली मिर्च, सॉस, जड़ी बूटी, नमक, कुचल लहसुन डालें।

मांस को पकने तक शोरबा में उबाला जा सकता है और इसे परोसते समय सूप में डाल सकते हैं, साथ में अजमोद या सीताफल भी।

क्राउटन के साथ क्रीम सूप

मिश्रण : आलू - 500 ग्राम, दाल - 200 ग्राम, प्याज - 100 ग्राम, ऋषि - 3 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, अजवाइन (जड़) - 60 ग्राम, मक्खन - 40 ग्राम, पानी - 2 लीटर, काली मिर्च, नमक, साग।

छिले हुए आलू को काटिये, दाल, प्याज, लहसुन, अजमोद, अजवाइन की जड़ डालिये, पानी डालिये और 2-3 घंटे तक पकाइये। छलनी से छान लें और मलें। प्यूरी सूप, नमक, काली मिर्च और मक्खन बनाने के लिए परिणामी प्यूरी में काढ़ा मिलाएं। क्राउटन के साथ गरमागरम परोसें।

गाजर प्यूरी सूप

मिश्रण : गाजर - 320 ग्राम, ऋषि - 3 ग्राम, सफेद सॉस के लिए आटा - 20 ग्राम, मक्खन - 20 ग्राम, दूध - 150 ग्राम, अंडा - 0.25 पीसी।, शोरबा - 700 ग्राम, चावल का अनाज - 20 ग्राम, क्राउटन - 40 ग्राम .

तैयार गाजर को एक पैन में भूनें, फिर शोरबा में पकने तक उबालें और पोंछ लें। कसा हुआ गाजर को सफेद मांस या मछली की चटनी के साथ मिलाएं, शोरबा के साथ पतला करें, स्वाद के लिए नमक डालें, उबाल लें। अंडे-दूध के मिश्रण और मक्खन से भरें।

परोसते समय, आप तैयार सूप में तले हुए चावल डाल सकते हैं।

छोटे croutons अलग से परोसे जाते हैं।

मुख्य पाठ्यक्रम

वापस भुना

मिश्रण : मेमने के शव का पृष्ठीय भाग - 2 किलो, नमक, मक्खन या वसा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, लाल मिर्च, कटा हुआ लहसुन - 0.75 छोटा चम्मच, सरसों, मेंहदी या मार्जोरम, ऋषि - 5 ग्राम, आलू स्टार्च, गार्निश, सॉस।

मेमने के दो टुकड़े (पीछे का हिस्सा), 1 किलो प्रत्येक, पसलियों के साथ लगभग 10 सेमी लंबा, फिल्म और अतिरिक्त वसा से मुक्त। मांस से हड्डियों को 4 सेमी छीलें और छीले हुए सिरों को पन्नी में लपेटें। मांस को मसालों के साथ पीस लें (यदि आवश्यक हो, तो बांधें ताकि मांस का टुकड़ा समान हो), एक गर्म पैन में डालें, गरम तेल डालें और पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर समय-समय पर भूनें। थोड़ा तरल और मांस पर रस डालना। भूनने के बाद, पैन में गर्म पानी डालें, ठंडे पानी में मिला हुआ आलू स्टार्च डालें, मिलाएँ, गरम करें और छान लें। भूनने के लिए सॉस अलग से परोसें।

रोस्ट को पहले से गरम किए हुए डिश में पूरे टुकड़ों के साथ स्थानांतरित करें, क्रॉसबोन्स ऊपर करें, उसके बगल में एक तेज चाकू रखें। एक ही डिश पर, विभिन्न साइड डिश, उबले हुए बीन्स या ब्रसेल्स स्प्राउट्स, साबुत छोटे प्याज, भुने हुए भूनें।

पके हुए साबुत आलू को अलग से परोसें।

जॉर्जियाई में सोल्यंका

मिश्रण : गोमांस - 500 ग्राम, प्याज - 100 ग्राम, अचार - 150 ग्राम, टमाटर - 50 ग्राम, शराब - 0.25 कप, तेल - 120 ग्राम, जड़ी-बूटियाँ - 10 ग्राम, ऋषि - 5 ग्राम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, शोरबा।

साफ बीफ मांस (टेंडरलॉइन, पतली धार), धो लें और स्लाइस में काट लें, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें। फिर एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ब्राउन टमाटर, खुली और कटा हुआ अचार, लहसुन की एक लौंग, ऋषि, नमक, काली मिर्च डालें, अंगूर की शराब में डालें, 2-3 बड़े चम्मच। शोरबा के चम्मच और, ढक्कन के साथ कवर, 40 मिनट के लिए उबाल लें। परोसते समय अजमोद या सीताफल के साथ छिड़के।

मिश्रण : भेड़ का बच्चा - 500 ग्राम, आटा - 25 ग्राम, शराब - 0.25 लीटर, टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम, वनस्पति तेल - 20 ग्राम, गाजर - 70 ग्राम, अजवाइन, लहसुन - 1 लौंग, ऋषि - 3 ग्राम, तेज पत्ता , मेंहदी का पत्ता , नमक, काली मिर्च, गार्निश।

कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मेमने का मांस बड़े टुकड़े, नमक और काली मिर्च। सब्जियां, तेज पत्ता और मेंहदी के पत्ते डालें। यह सब एक पैन में भूनें, फिर आटे के साथ छिड़कें, टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ा और भूनें और 0.25 लीटर पानी और वाइन डालें। फिर मांस को पकने तक पकाएं और उबले चावल के साथ परोसें।

पोर्क रैगआउट

मिश्रण : मांस (ब्रिस्केट, पैर, हृदय और यकृत) - 600 ग्राम, स्मोक्ड ब्रिस्केट - 100 ग्राम, प्याज - 1 पीसी।, लीक - 1 पीसी।, गाजर - 3 पीसी।, शलजम - 1 पीसी। या स्वीडन - 0.5 पीसी।, अजमोद जड़, वसा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, टमाटर प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, ऋषि - 5 ग्राम, आटा - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 0.5 कप, साग, पानी या हड्डियों का काढ़ा - 2 कप।

तला हुआ सूअर का मांस हड्डियों के साथ पीसें, सॉस पैन में रखें। मक्खन के साथ पका हुआ प्याज भी कम करें, सिरका, काली मिर्च के साथ मांस छिड़कें, टमाटर सॉस जोड़ें और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाल लें। गूदे को क्यूब्स में काटें, कटा हुआ स्मोक्ड ब्रिस्केट और जड़ों के साथ एक हंस-पॉट में भूनें, तरल में डालें और पूरी तरह से पकने तक कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। टमाटर की प्यूरी और मैदा को फैट में गर्म करें। परिणामस्वरूप मिश्रण को मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं और एक और 8-10 मिनट के लिए पकाएं। फिर खट्टा क्रीम, मसाला और जड़ी बूटियों को जोड़ें। साइड डिश के तौर पर उबले आलू, चावल या पास्ता, कच्ची सब्जियों का सलाद परोसें।

आलूबुखारा के साथ बेक्ड पोर्क रोल

मिश्रण : सूअर का मांस - 1 किलो, आलूबुखारा - 100 ग्राम, नमक, सरसों, पानी या शोरबा, प्याज - 1 पीसी।, अजमोद, ऋषि - 3 ग्राम, आटा - 2 चम्मच, खट्टा क्रीम।

मांस से पसलियों को हटा दें और इसे नमक और सरसों के साथ रगड़ें। पहले से भीगे हुए आलूबुखारे से हड्डियों को हटा दें और इसके साथ मांस के एक टुकड़े को ढक दें, मांस को रोल में रोल करें और इसे एक धागे से बांध दें। 160-170 डिग्री सेल्सियस पर बेकिंग शीट पर बेक करें, मांस को समय-समय पर पानी या शोरबा के साथ लगभग 2 घंटे तक चखें। बेकिंग शुरू होने के एक घंटे बाद, प्याज और अजमोद को छल्ले में काट लें। रोल गर्म या ठंडा परोसा जाता है। गरम रोल के लिए, बेकिंग शीट पर बचे हुए तरल से सॉस तैयार करें, इसमें मैदा और खट्टा क्रीम डालें और 5-6 मिनट तक पकाएँ। एक साइड डिश के रूप में, तले हुए या पके हुए आलू, तली हुई या दम की हुई सब्जियां उपयुक्त हैं।

गाजर के साथ चिकन

मिश्रण : चिकन - 1.1 किलो, मक्खन - 150 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, गाजर - 1 किलो, दानेदार चीनी - 30 ग्राम, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (ऋषि), चिकन शोरबा, नमक.

चिकन पट्टिका और पैरों के तैयार टुकड़ों को नमक करें, मक्खन में भूनें, भूनें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें और चिकन शोरबा डालें ताकि सभी टुकड़े इसके साथ कवर हो जाएं। सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और नरम होने तक धीमी आँच पर उबालें।

एक साइड डिश के रूप में, गाजर को उबालकर या चीनी और मक्खन के साथ उबालकर, हलकों में काट लें।

जड़ी बूटियों के साथ पिलाफ

मिश्रण : चावल - 250 ग्राम, शोरबा - 500 ग्राम, मक्खन - 150 ग्राम, पनीर - 150 ग्राम, नमक, ऋषि, केसर।

चावल को अच्छी तरह से छाँटें और धो लें, सॉस पैन में डालें, थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें। कुक, एक घूंघट के साथ सरगर्मी और धीरे-धीरे शोरबा में डालना। उबले हुए चावल में नमक और कुछ जड़ी-बूटियाँ (केसर, ऋषि) डालें। इसके बाद मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और परोसें।

रोस्ट खरगोश

मिश्रण : खरगोश का मांस - 1 किलो, लहसुन - 1 लौंग, अजमोद - 1 गुच्छा, जैतून का तेल - 80 ग्राम, चरबी - 120 ग्राम, ऋषि - 5 ग्राम, छोटा प्याज - 10 पीसी।, सफेद शराब - 150 ग्राम, गर्म पानी - 250 जी, टमाटर प्यूरी - 20 ग्राम, शैंपेन - 200 ग्राम, साग, गार्निश।

अजमोद, लहसुन, छोटे प्याज बारीक कटे हुए। तैयार पैन में पिघला हुआ मक्खन डालें, कटा हुआ बेकन, प्रसंस्कृत खरगोश के टुकड़े डालें। फिर पूरे प्याज और बारीक कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों का एक द्रव्यमान जोड़ें। हिलाओ, थोड़ी सी शराब और पानी डालें और लगभग एक घंटे तक उबालने के लिए आग लगा दें, फिर टमाटर, ऋषि और कटा हुआ शैंपेन डालें और निविदा तक उबालना जारी रखें।

सेवा करते समय, मांस को उस रस के साथ डालें जिसमें इसे स्टू किया गया था। साइड डिश के रूप में पसंद किया जाता है खट्टी गोभी, मसले हुए आलू, बीन्स, सब्जियां।

मशरूम के साथ तले हुए अंडे

मिश्रण : बड़े पोर्सिनी मशरूम - 5-6 पीसी।, तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, अंडे - 7-8 टुकड़े, स्वादानुसार नमक, ऋषि, काली मिर्च, अजमोद।

छिले और धुले मशरूम को बारीक काट लें, नमक और तेल में नरम होने तक तलें। फेंटे हुए अंडे को नमक करें, काली मिर्च, ऋषि और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें, मशरूम के ऊपर डालें और भूनें। तरह-तरह के सलाद के साथ गरमागरम परोसें।

सॉसेज और प्याज के साथ तले हुए अंडे

मिश्रण : मक्खन - 20 ग्राम, अंडे - 4 पीसी।, पनीर - 20 ग्राम, सॉसेज - 60 ग्राम, प्याज - 25 ग्राम, ऋषि, मक्खन, अजमोद।

प्याज को तेल में भूनें, फिर सॉसेज, स्ट्रिप्स में काट लें, सब कुछ एक साथ गर्म करें और अंडे डालें। जब तले हुए अंडे सख्त होने लगें, तो उन्हें कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरी प्याज, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। तले हुए अंडे को उसी डिश में परोसना बेहतर है जिसमें इसे तैयार किया गया था।

मांस के साथ आमलेट

मिश्रण : मांस - 175 ग्राम, हरा प्याज - 50 ग्राम, ऋषि - 3 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, आटा - 6 ग्राम, मक्खन - 20 ग्राम, दूध - 60 ग्राम, नमक, गार्निश - 200 ग्राम।

एक मांस की चक्की के माध्यम से दो बार मांस को लगातार कद्दूकस पर छोड़ दें, अंडे को हरा दें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, नमक, आटा, दूध डालें। फिर सब कुछ मिलाएं और तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में डालें। जब परिणामी द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो इसे ओवन में डालें और इसे तैयार होने दें। गार्निश के लिए, आप तले हुए चावल, फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं। ऑमलेट को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चिकन के साथ आमलेट

मिश्रण : चिकन - 200 ग्राम, टमाटर - 1 पीसी।, मक्खन - 30 ग्राम, नींबू - 0.5 पीसी।, अंडे - 4 पीसी।, पानी - 100 ग्राम, प्याज - 50 ग्राम, ऋषि, साग।

एक पैन में उबला हुआ चिकन पट्टिका मांस हल्का भूनें, प्याज भूनें, नींबू का रस डालें। तैयार आमलेट को पैन में डालें और जैसे ही यह सख्त होने लगे, उस पर चिकन मांस, टमाटर के स्लाइस, तले हुए प्याज, जड़ी-बूटियाँ डालें, आमलेट को आधा मोड़ें ताकि कीमा बनाया हुआ मांस बीच में हो, और बेक करें तंदूर।

मसालेदार चिकन रोल

मिश्रण: तोरी - 2 पीसी।, जैतून का तेल - 50 ग्राम, चिकन पट्टिका - 300 ग्राम, ऋषि - 5 ग्राम, पनीर - 50 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।

तोरी को धो लें और लगभग 0.5 सेमी के स्ट्रिप्स में काट लें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, तोरी को फैलाएं, जैतून के तेल से थोड़ा ब्रश करें, ऋषि और नमक के साथ छिड़के। 7 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें ताकि तोरी नरम हो जाए और बेहतर तरीके से लुढ़क जाए। चिकन पट्टिका को पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटें, थोड़ा सा, नमक और काली मिर्च को हरा दें। लहसुन डालें, मिलाएँ और थोड़ा मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

तैयार तोरी पर चिकन मांस के स्ट्रिप्स डालें, स्वाद के लिए मसालों के साथ कसा हुआ पनीर, (आप थोड़ा तैयार सॉस का उपयोग कर सकते हैं) के साथ छिड़के। रोल्स को ट्विस्ट करें, उन्हें कटार से काट लें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।

आहार गोभी

मिश्रण: गोभी - 1-1.2 किग्रा, अंडा - 2 पीसी।, पानी - 1 लीटर, नमक - 10 ग्राम, ऋषि, काली मिर्च, स्वाद के लिए डिल, तलने के लिए वनस्पति तेल।

युवा गोभी के एक ढीले सिर को धो लें और इसे डंठल के साथ खंडों में काट लें, लगभग 12 टुकड़ों में। गोभी के टुकड़ों को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और सचमुच 3 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में स्लॉटेड चम्मच के साथ सावधानी से मछली निकालें ताकि गिलास पानी और गोभी थोड़ा ठंडा हो जाए। एक कटोरी में, अंडे को पानी (30-40 मिली), नमक और जड़ी-बूटियों को मिलाकर फेंट लें। गोभी के टुकड़ों को मिश्रण में (दोनों तरफ से) डुबोएं और सुनहरा होने तक तलें।

भरवां कैलामारी

मिश्रण: स्क्वीड के 4 शव, पूर्व-छिलके, 6 मध्यम अंडे, 300 ग्राम मशरूम, डिल का एक छोटा गुच्छा, ऋषि - 2 पत्ते, 150 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए।

हमने मशरूम को स्लाइस में काट दिया, डिल को बारीक काट लें, तीन पनीर को एक grater पर। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच। मशरूम और ऋषि जोड़ें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक, हलचल पकाएं। मशरूम के साथ पैन में अंडे तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। कुक, अंडे को एक स्पुतुला के साथ हलचल, मिश्रण सेट होने तक, लगभग 3 मिनट। कटी हुई सब्जियाँ और पनीर डालें, मिलाएँ। अंडे-मशरूम मिश्रण के साथ स्क्विड शवों को भरें। हम टूथपिक से छेद करते हैं। हम वनस्पति तेल के साथ स्क्वीड को चिकना करते हैं, उन्हें एक सांचे में डालते हैं और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। लगभग 20 मिनट तक बेक करें। गरमागरम या ठंडा परोसें, स्लाइस में काटें और ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

पनीर के साथ मसालेदार क्राउटन

मिश्रण: लंबी रोटी (कटा हुआ), संसाधित पनीर - 1 पीसी।, सॉसेज (उबला हुआ) - 150 ग्राम, दूध - 100 मिलीलीटर, मक्खन (टुकड़ा), मसाले (डिल, अजमोद, ऋषि) स्वाद के लिए।

हमने पाव को पतले (1-2 सेमी) टुकड़ों में काट दिया। एक तरफ दूध में डुबोएं। एक महीन कद्दूकस पर सॉसेज के साथ तीन पनीर। मक्खन का एक टुकड़ा और जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ें। मक्खन को पिघलाने के लिए माइक्रोवेव में 30 सेकेंड के लिए रख दें। पनीर-सॉसेज का पेस्ट बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। हम दूध में डूबी हुई तरफ से प्रत्येक टुकड़े को सूंघते हैं। हम इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं और इसे 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल देते हैं। 10 मिनट में बनकर तैयार। सुर्ख, कुरकुरे और सुगंधित क्राउटन आपकी टेबल पर हैं।

चिकन पुलाव

मिश्रण: ब्रायलर चिकन - 1 पीसी।, डिब्बाबंद आटिचोक - 170 ग्राम, डिब्बाबंद छोला - 400 ग्राम, टमाटर - 400 ग्राम, गाजर - 3 पीसी।, चिकन शोरबा - 0.5 कप, सफेद शराब - 0.25 कप, कटा हुआ पुदीना - 1 कला। चम्मच, कटा हुआ लहसुन - 1 चम्मच, ऋषि - 3 ग्राम, कूसकूस - 1 कप, लेमन जेस्ट (कसा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, ठंडा पानी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, कटा हुआ अजमोद - 0.5 कप, खीरे - स्वाद के लिए, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ब्रायलर चिकन को टुकड़ों में काट लें। हड्डियों के साथ सीधा या काटा जा सकता है। एक बड़ा बेकिंग डिश लें और उसमें आर्टिचोक, छोले, कटे हुए टमाटर, दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर, कूसकूस और लेमन जेस्ट डालें। अगर सूखे छोले का उपयोग कर रहे हैं, तो भिगोएँ और नरम होने तक उबालें। आप डिब्बाबंद मटर या बीन्स ले सकते हैं। मिश्रण में चिकन शोरबा, सफेद शराब डालें, कटा हुआ पुदीना, ऋषि और लहसुन डालें। अलग से पतला ठंडा पानीस्टार्च, इसे सब्जी के मिश्रण में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। ऊपर चिकन के टुकड़े रखें। डिश को बंद रूप में +170-180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए बेक करें। फिर ढक्कन हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए पकाएं - एक सुनहरा क्रस्ट बनना चाहिए। तैयार पुलाव को बारीक कटा हुआ अजमोद और ताजा खीरे से सजाएं।

आलू पुलाव

मिश्रण: आलू - 3 पीसी।, अंडा - 2 पीसी।, प्याज - 1 प्याज, ऋषि पाउडर - 3 ग्राम, ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

गर्म उबले हुए आलू को उनके "वर्दी" में छीलें, उन्हें कद्दूकस करें, थोड़ा ठंडा करें और कच्चे अंडे के साथ मिलाएं, यदि वांछित हो, तो आप तले हुए प्याज डाल सकते हैं। परिणामस्वरूप आलू के द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट पर रखें और 4 सेमी की परत के साथ ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, एक अंडे के साथ सतह को चिकना करें, या खट्टा क्रीम के साथ एक अंडा, या एक खट्टा क्रीम और सेंकना।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव तैयार किया जा सकता है: मशरूम, मांस, सब्जी। इस मामले में, कीमा बनाया हुआ मांस आलू द्रव्यमान की परतों के बीच रखा जाता है।

आलू क्रस्ट में चिकन पट्टिका

मिश्रण: तलने के लिए वनस्पति तेल, प्राकृतिक दही - 150 मिली, आलू - 3-4 टुकड़े, चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े, चिकन अंडे - 2 टुकड़े, ऋषि पाउडर - 5 ग्राम, काली मिर्च, नमक।

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, छोटे पट्टिका को ध्यान से अलग करें, इसे फिल्मों और वसा से अच्छी तरह साफ करें। हल्के से फेंटें और प्राकृतिक दही में नमक, ऋषि और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें और डेढ़ से दो घंटे के लिए छोड़ दें। अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और कांटे से हल्का सा फेंट लें। आलू को छील कर काट लीजिये, हल्का सा नमक और हाथ से हल्का सा मैश कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ हल्का "धुआं" गरम करें। दही से पट्टिका को धीरे से हटा दें, इसे एक फेंटे हुए अंडे में अच्छी तरह डुबोएं और आलू के भूसे में चारों तरफ से रोल करें। पट्टिका को एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और एक स्पैटुला के साथ फ्राइंग पैन की सतह पर थोड़ा सा दबाएं। चिकन पट्टिका बहुत जल्दी तली हुई है, इसलिए आपको सावधान रहने की जरूरत है। जलने के लिए नहीं। तली हुई पट्टिका को एक दुर्दम्य डिश में डालें और इसे 190 ° C तक पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें। आप इस चिकन पट्टिका को तली हुई फूलगोभी और खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोस सकते हैं।

सॉस में बेक्ड आलू

मिश्रण: आलू - 2 किलो, क्रीम - 250 मिली, खट्टा क्रीम (27%) - 200 मिली, मशरूम क्यूब - 3 पीसी।, दानेदार चीनी - 1 चम्मच, नमक, काली मिर्च, हल्दी - एक चुटकी, सख्त पनीर - 300 ग्राम, जीरा , साधू।

आलू को गोल आकार में काट लें और उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में एक पंक्ति में रख दें। आलू को चीनी, नमक, काली मिर्च, हल्दी, ऋषि के साथ छिड़कें और थोड़ा भिगोने के लिए अलग रख दें। एक अलग कटोरे में, 20% क्रीम, खट्टा क्रीम पतला करें, मशरूम शोरबा क्यूब्स को पतला करें और क्रीम, नमक, पिसी हुई काली मिर्च में डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। आलू में पानी भर गया है, अब आलू पर समान रूप से क्रीम के साथ सॉस डालें और ऊपर से ताजा जीरा छिड़कें और 240 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में डाल दें, आधे घंटे के लिए पन्नी के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर पन्नी को हटा दें, हार्ड पनीर के साथ छिड़के और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर और टमाटर के साथ तला हुआ बैंगन

मिश्रण: मध्यम बैंगन - 1 पीसी।, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर - 6 पीसी।, नरम पनीर (मोज़ेरेला) - 150 ग्राम, कटा हुआ अजमोद या तुलसी 4 बड़े चम्मच। चम्मच, ऋषि पाउडर - 5 ग्राम, नींबू - 1 टुकड़ा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए, तुलसी के पत्ते स्वाद के लिए सजावट के लिए।

बैंगन को बारीक काट लें। थोड़े से जैतून के तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। साथ ही टमाटर और पनीर को भी बारीक काट लें। टमाटर छील सकते हैं। शेष जैतून का तेल, जड़ी बूटियों, बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच मारो। एक चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च। एक बड़े फ्लैट डिश में तैयार बैंगन, टमाटर, पनीर डालें। तैयार सॉस में डालें और बहुत गर्म ओवन में डाल दें। कुछ मिनटों के बाद जैसे ही पनीर पिघलना शुरू होता है, डिश तैयार है। तले हुए बैंगन को तुरंत परोसें, नमक, काली मिर्च और ऋषि के साथ हल्का छिड़कें।

तले हुए बैंगन को पनीर के साथ ताजी तुलसी या अजमोद के पत्तों से सजाना न भूलें।

हमी के साथ पैनकेक रोल

मिश्रण: दूध - 100 मिली, आटा - 50 ग्राम, उबला हुआ हैम - 2 स्लाइस, सलाद - 1 सिर, अंडा - 1 पीसी।, ऋषि - 3 पत्ते, हरा प्याज - 50 ग्राम, सफेद शराब सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, कसा हुआ गौड़ा पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिघला हुआ मक्खन - 1 चम्मच, चीनी, काली मिर्च, नमक।

आटा और 1 चुटकी नमक मिलाएं, अंडे और दूध डालें, आटा गूंथ लें, इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। सिरका नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, 1 चुटकी चीनी डालें, फेंटते समय जैतून के तेल में डालें। हरे प्याज को छल्ले में काट लें। एक कढ़ाई (नॉन-स्टिक) में पिघला हुआ मक्खन डालें, गरम करें, आटे से पकाएँ पतली पेनकेक्स, प्रत्येक पर हैम का 1 स्लाइस रखें, पैनकेक को रोल में रोल करें। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, पेनकेक्स बिछाएं, पनीर के साथ छिड़के, ग्रिल पर बेक करें।

प्लेटों पर लेट्यूस के पत्ते डालें, जैतून के तेल से तैयार ड्रेसिंग डालें, प्याज के साथ छिड़के, हैम के साथ पैनकेक रोल को स्लाइस में काटें, प्लेटों पर रखें।

पेय

ऋषि के साथ चाय

मिश्रण: सूखे ऋषि पत्ते - 1 चम्मच, या ताजा ऋषि पत्ते - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पानी - 300 मिली, चीनी - 1 चम्मच, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, चूना या नींबू - 1 टुकड़ा प्रत्येक।

चाहे सूखे मेवे का इस्तेमाल किया जाए या ताजी पत्तियों का, चाय बनाने की प्रक्रिया एक ही होती है। एक कप पानी गरम करें। एक मग में 1 चम्मच सूखे ऋषि डालें, या 1 बड़ा चम्मच। चम्मच कटी हुई ताजी पत्तियां उबलते पानी में डालें। बेहतर होगा कि मग को ढक दें और पेय को 4 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर चाय को छान लें।

स्वाद के लिए आप इसमें एक चम्मच शहद या नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं।

ऋषि और शहद के साथ दही पीना

मिश्रण: दही वाला दूध - 4 कप, पानी - 1 कप, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सूखे ऋषि - 0.5 चम्मच।

ऋषि के ऊपर उबलता पानी डालें और 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें। जलसेक तनाव, दही दूध, शहद जोड़ें। मिश्रण को हिलाएं और गिलासों में डालें।

नींबू के साथ सेज वाइन

मिश्रण: पानी - 15 एल, लाल या टेबल सेज का ताजा जलसेक - 5 लीटर, 6 नींबू का रस, चीनी - 2.5 किलो, एले यीस्ट - 250 ग्राम।

पानी में चीनी घोलें, उबालें। जैसे ही झाग दिखाई दे, उसे हटा दें, जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसे एक साफ बर्तन में डाल दें। वट में तने से अलग किए गए 100 ग्राम ऋषि पत्ते होने चाहिए। लगभग ठंडा होने तक खड़े रहने दें, फिर इसमें 6 नींबू का रस मिलाएं, इसमें कुछ ऐल यीस्ट मिलाएं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, बहुत कसकर कवर करें ताकि हवा अंदर न जाए, पूरे 48 घंटे तक खड़े रहने दें और जब किण्वित हो जाए , कॉर्क बहुत कसकर और तीन सप्ताह या एक महीने के लिए आराम से छोड़ दें, फिर बोतलबंद। प्रत्येक बोतल में थोड़ी सी चीनी डालें, इस शराब को पीने से पहले इसे सवा साल या उससे अधिक समय तक रखना बेहतर है।

अंडे की सफेदी के साथ सेज वाइन

मिश्रण: पानी - 40 एल, अंडे का सफेद भाग - 16 पीसी।, क्लैरी सेज फूल - 0.5 किग्रा, चीनी - 5.5 किग्रा, एले यीस्ट - 0.5 किग्रा।

पानी, चीनी और अंडे की सफेदी को अच्छी तरह मिला लें। एक घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें और ध्यान से झाग हटा दें। फिर एक बर्तन में डालें, लगभग ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। क्लेरी सेज फूल लें छोटे पत्तेऔर डंठलें, उन्हें यीस्ट के साथ एक पीपे में रखें, फिर उसमें तरल डालें और दिन में दो बार तब तक हिलाएं जब तक कि यह किण्वित न हो जाए। प्रत्येक बोतल में एक चीनी का क्यूब रखें।

सेज एले

मिश्रण: माल्ट का अर्क - 1 किलो 200 ग्राम, ब्राउन शुगर - 800 ग्राम, ताजा टेबल सेज - 60 ग्राम, नद्यपान जड़ - 60 ग्राम, पानी - 18 लीटर, खमीर - 250 ग्राम।

पानी उबाल लें, ऋषि और मुलेठी की जड़ का आधा हिस्सा डालें, एक घंटे के लिए उबाल लें। 80 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने पर, माल्ट के अर्क और चीनी के ऊपर किण्वक में छान लें, चीनी और माल्ट के घुलने तक हिलाएं। 40 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। खमीर जोड़ें। शेष ऋषि जोड़ें। इसे पूरी तरह से पकने दें (छह से सात दिन)। इस स्तर पर, किण्वन बियर की सतह पर फोम के केवल कुछ अलग छोटे क्षेत्र दिखाई देने चाहिए। प्रत्येक बोतल में आधा चम्मच चीनी डालें, बियर और कॉर्क में डालें। 10-14 दिनों में पीना संभव होगा।

क्लेरी सेज के साथ अली

मिश्रण: माल्ट का अर्क - 1 किलो 200 ग्राम, ब्राउन शुगर - 800 ग्राम, ताजा क्लैरी सेज - 120 ग्राम, पानी - 20 लीटर, खमीर - 100 ग्राम।

पानी उबाल लें, आधा ऋषि डालें, कम गर्मी पर एक घंटे के लिए उबाल लें। 80 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने पर, माल्ट के अर्क और चीनी वाले किण्वन टैंक पर तनाव डालें, जब तक कि चीनी और अर्क पूरी तरह से भंग न हो जाए। 40 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। खमीर जोड़ें। शेष ऋषि जोड़ें। पूरी तरह से उबाल आने दें (6-7 दिन)। इस स्तर पर, किण्वन बियर की सतह पर फोम के केवल कुछ अलग छोटे क्षेत्र दिखाई देने चाहिए। प्रत्येक बोतल में आधा चम्मच चीनी डालें, बियर में डालें, और कॉर्क को कसकर बंद करें। 10-14 दिनों में पीना संभव होगा।

ओल्ड सेज अले

मिश्रण: 5 बाल्टी पानी, 250 ग्राम हॉप्स, 250 ग्राम राई ग्रिट्स, 500 ग्राम गुड़, 1 मुट्ठी ताजा ऋषि, 250 ग्राम खमीर।

पांच बाल्टी पानी में 250 ग्राम हॉप्स और एक बड़ा मुट्ठी भर ऋषि डालें। 250 ग्राम राई के दाने डालें और तीन घंटे तक एक साथ पकने दें। एक छलनी के माध्यम से छान लें जब तक कि गुड़ के ऊपर तरल गर्म न हो जाए। उबाल आने पर आपके पास लगभग चार बाल्टी तरल होना चाहिए; अगर वॉल्यूम कम है तो थोड़ा पानी डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें 250 ग्राम गुड यीस्ट डालें; फिर एक बैरल में डालें और इसे किण्वित होने दें। दो दिनों के बाद या उससे भी तेज, बोतल बंद करना संभव होगा।

ऋषि के साथ फल पेय

मिश्रण: ताजा ऋषि - 5 ग्राम, चूना - 25 ग्राम, फलों का रस - 100 मिली, स्पार्कलिंग पानी - 50 मिली, कुचल बर्फ।

एक गिलास में एक चौथाई नींबू, स्लाइस में काट लें, और ऋषि पत्ते डालें। एक दो चम्मच डालें कुचला बर्फऔर मडलर से मैश कर लें। गिलास के रिम में बर्फ डालें। रस और स्पार्कलिंग पानी में डालो। मिक्स करके सर्व करें।

© कॉन्स्टेंटिनोव यू।, 2012

© कला डिजाइन, CJSC "पब्लिशिंग हाउस Tsentrpoligraf", 2012

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बैंगनी फूलों वाला एक सुंदर पौधा न केवल आंख को प्रसन्न करता है, बल्कि शरीर पर अद्भुत प्रभाव डालता है। ऋषि की मातृभूमि भूमध्यसागरीय क्षेत्र मानी जाती है, जहाँ से इसे अन्य देशों में दवा और महंगी मुद्रा के रूप में आपूर्ति की जाती थी। चीन में सूखे सेज का एक डिब्बा औसत गुणवत्ता के दो या दो से अधिक बक्सों के बराबर होता था। हिप्पोक्रेट्स ने ऋषि को "पवित्र" जड़ी बूटी के रूप में नामित किया जो कमजोर शरीर को ताकत देता है और युवाओं को लम्बा खींचता है।

आज, पौधे, जो विकास के स्थानों के लिए बेहद सरल निकला, कई राज्यों के खेतों में पाया जा सकता है, फूलों के समय बैंगनी क्षेत्र विशेष रूप से शानदार दिखते हैं।

जड़ी बूटी के औषधीय भाग आवश्यक तेलों से भरे पत्ते और फूलों के शीर्ष हैं। यदि आप जड़ी-बूटियों और बागवानों से ऋषि की कटाई के बारे में पूछते हैं, तो यह पता चलता है कि दो सबसे अनुकूल अवधि हैं। युवा, बस बोए गए ऋषि को केवल पतझड़ में काटा जाता है, और पहले से ही दो या अधिक वर्ष पुराना है, पौधे को फूलों के महीनों (आमतौर पर जून-जुलाई) के दौरान और फल पकने के दौरान (सितंबर के मध्य में) काटा जाता है।

गर्मियों का संग्रह फूलों के खिलने की शुरुआत से लगभग 20 दिनों तक रहता है, इस अवधि के बाद बीज आसपास के क्षेत्र में फैलने लगते हैं, और तने और पत्ते मोटे हो जाते हैं, खनिजों की आपूर्ति दुर्लभ हो जाती है। एक ऋषि के जीवन के पहले दो वर्षों में, वे मुख्य रूप से निचली पत्तियों को पेटीओल्स के साथ लेने की कोशिश करते हैं, जिनकी लंबाई दो या अधिक सेंटीमीटर होती है। तीसरे वर्ष से शुरू होकर, सभी जमीन के ऊपर के शूट पहले ही एकत्र किए जा चुके हैं।

ऋषि के सुखाने को यथासंभव सुविधाजनक बनाने के लिए, ऐसी शाखाएँ एकत्र की जाती हैं जिनमें निचला भाग पूरी तरह से खिल गया हो, और ऊपरी पुष्पक्रम अभी भी कलियों में हों।

ऋषि को दो तरह से सही तरीके से इकट्ठा करें:

• अपने हाथों से पुष्पक्रम और पत्तियों के साथ तने को फाड़ दें;
• सेकेटर्स, दरांती, चाकू या बगीचे की कैंची से काटें।

झाड़ी को नष्ट करने के लिए नहीं, बल्कि इसे गिरावट या अगले साल फिर से खिलने का अवसर देने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि सभी कच्चे माल एकत्र नहीं किए जाएं, लेकिन केवल आधा या दो-तिहाई। यह ऋषि की उपज की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा।

पौधे की कटाई धूप और शुष्क दिनों के लिए स्थगित कर दी जाती है, और जैसे ही ओस सूख जाती है, दिन के पहले भाग में किया जाता है। यदि ऋषि धूल या गंदगी में है, तो इसे पहले स्प्रेयर, नली या बोतल से पानी से धोया जाता है, इसके सूखने की प्रतीक्षा की जाती है, और उसके बाद ही आवश्यक भागों को काट दिया जाता है। उसी दिन, आप सूखना शुरू कर सकते हैं। ऋषि और अन्य औषधीय पौधों को ठीक से कैसे सुखाएं लेख में लिखा गया है: ""।

ऋषि के औषधीय गुण

महज़ 100 ग्राम में 47% ऋषि होते हैं। दैनिक भत्ताकार्बोहाइड्रेट, 42.5% वसा, 106% आहार फाइबर। विटामिन के दैनिक आवश्यकता का सौ गुना है, और विटामिन पाइरिडोक्सिन और विटामिन ए दैनिक आवश्यकता से दोगुना है। पौधे में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी और ई, फोलिक एसिड, थायमिन, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम, जस्ता, तांबा और पोटेशियम भी मौजूद होते हैं।

आप ऋषि की पहचान इसके विशिष्ट लम्बी बैंगनी पुष्पक्रम और हरी आयताकार पत्तियों से कर सकते हैं।

गर्भाधान के लिए ऋषि

इस पौधे ने लोक चिकित्सा में बांझपन के उपचार में सहायक के रूप में और परिवार के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित गर्भावस्था के लिए एक उच्च स्थान प्राप्त किया है। हालांकि, गर्भवती नहीं होने के कई कारण हैं, और ऋषि केवल उन समस्याओं का सामना करते हैं जो हार्मोनल विकारों से जुड़ी होती हैं। इसलिए, हर्बल थेरेपी शुरू करने से पहले, साइट स्त्री रोग संबंधी परीक्षणों से गुजरने और संभावित बांझपन के मुख्य कारण की पहचान करने की सलाह देती है।

गर्भाधान के लिए सेज को ओवुलेशन विकारों और कम एस्ट्रोजन के लिए सुरक्षित रूप से लिया जा सकता है। यह हार्मोन है जो एक स्थिर चक्र के लिए जिम्मेदार है महिला शरीरअंडे का बनना और उनका अंडाशय से फैलोपियन ट्यूब में अलग होना। यदि पर्याप्त एस्ट्रोजन नहीं है, तो रोम नहीं फटते हैं और तदनुसार, निषेचन के लिए तैयार अंडा प्रकट नहीं होता है।

ओव्यूलेशन के अलावा, हार्मोन एस्ट्रोजन एंडोमेट्रियम के निर्माण में शामिल होता है, श्लेष्म झिल्ली जो गर्भाशय को रेखाबद्ध करती है। एंडोमेट्रियम की चौड़ाई महिला चक्र के दिन के आधार पर भिन्न होती है और हार्मोनल पृष्ठभूमि के प्रति काफी संवेदनशील होती है। जब सही हार्मोन पर्याप्त नहीं होते हैं, तो एंडोमेट्रियम पतला रहता है और गर्भाशय की दीवार से निषेचित अंडे के लगाव का सामना नहीं कर सकता है। ऋषि काढ़ा एस्ट्रोजन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो बदले में गर्भाशय के श्लेष्म को मजबूत करता है और अजन्मे बच्चे को इसमें प्रत्यारोपित करना संभव बनाता है।

प्रभावी गर्भाधान के लिए, ऋषि को अन्य फाइटोहोर्मोन जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है: बोरॉन गर्भाशय, और लाल ब्रश। हार्मोनल पृष्ठभूमि को स्थिर करने के लिए, ऋषि को चाय और पेय में जोड़ा जा सकता है, प्राथमिक काढ़े या जलसेक बना सकते हैं। हालांकि, ओव्यूलेशन के बाद पौधे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह गर्भाशय की दीवारों को टोन करता है और अंडे के लगाव का जोखिम पैदा करता है।

जड़ी बूटी लंबे समय से गर्भाधान के लिए उपयोग की जाती है, हालांकि, गर्भावस्था के दौरान ऋषि को आंतरिक उपयोग और डचिंग के लिए contraindicated है। यह पौधा अजन्मे बच्चे के लिए संभावित रूप से खतरनाक है, क्योंकि यह गर्भाशय की दीवार के संकुचन को भड़काता है, जिसके परिणामस्वरूप गर्भावस्था की अचानक समाप्ति हो सकती है, यानी गर्भपात हो सकता है।

ऋषि काढ़े लेने से हार्मोनल पृष्ठभूमि में भी परिवर्तन होते हैं: प्रोजेस्टेरोन की मात्रा कम हो जाती है और एस्ट्राडियोल का स्तर बढ़ जाता है। प्रोजेस्टेरोन निषेचित अंडे के संरक्षण के लिए जिम्मेदार है, गर्भाशय की दीवार से इसका सामान्य लगाव। इस हार्मोन में कमी से एक महिला को गर्भपात और अपरा परिसंचरण में उल्लंघन का खतरा होता है। इसके अलावा, एक गर्भवती महिला के दबाव में वृद्धि होती है, भले ही उसे पहले उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति न हो।

इसलिए, गर्भावस्था के दौरान ऋषि का आंतरिक उपयोग निषिद्ध है। हालांकि, पौधे को गरारे करने, बालों के काढ़े, चेहरे के टॉनिक और त्वचा की जलन को कम करने के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और किया जाना चाहिए।

ऋषि मतभेद

व्यापक सकारात्मक प्रभाव के बावजूद, शरीर के लिए ऋषि का नुकसान भी मौजूद है। शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, सबसे पहले, आपको हमेशा खुराक का पालन करना चाहिए, और दूसरी बात, जड़ी-बूटियों को निम्नलिखित बीमारियों के साथ लेने की अनुमति न दें:

• पॉलिसिस्टिक अंडाशय;
• तंत्रिका तंत्र के रोग;
• हाइपोथायरायडिज्म;
• जेड;
• गर्भाशय का मायोमा;
• गर्भावस्था के सभी चरणों में;
• स्तनपान करते समय (जब तक ऋषि लेने का उद्देश्य दूध उत्पादन को कम करना नहीं है);
• एंडोमेट्रियोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• थायरॉयड ग्रंथि की अपर्याप्तता;
• ऋषि सहित एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ।

ऋषि उत्पादों को लेने की इष्टतम अवधि 3 महीने से अधिक नहीं होनी चाहिए। तीसरे महीने के बाद, 20-30 दिनों के लिए आराम करना आवश्यक है और रचना में समान जड़ी-बूटियों और फाइटोहोर्मोन को लेने से बचना चाहिए।

आवश्यक और टैनिन तेलों की उपस्थिति के कारण, ऋषि में कीटाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। पौधे के काढ़े का उपयोग मुंह, गले को जुकाम, गले में खराश और श्वसन तंत्र के जुकाम के लिए किया जाता है। इसका उपयोग बालों के झड़ने, सूजन त्वचा रोगों, अल्सर और पीप घावों के लिए, शीतदंश, हल्के जलने के उपचार के लिए एक बाहरी उपाय के रूप में किया जाता है।

ऋषि के पत्तों में एक मसालेदार, तीखी गंध और एक कड़वा, मसालेदार स्वाद होता है, इसलिए उन्हें सॉस, मछली, मांस व्यंजन, सूप में जोड़ने के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। ऋषि के साथ मेंहदी बहुत अच्छी तरह से चलती है।

बीज बोने के लिए, एक साधारण फूल का बर्तन उपयुक्त है। पृथ्वी को पूर्व-निषेचित किया जाता है, और फिर उसमें अंकुरित बीज लगाए जाते हैं। ऋषि के लिए सबसे उज्ज्वल स्थान चुना जाना चाहिए - इस मामले में खिड़की दासा सामान्य विकास के लिए एक आदर्श क्षेत्र है।
कृपया ध्यान दें कि विशेषज्ञ ऋषि को रोपाई के रूप में सुझाते हैं। इस मामले में पौधे के जड़ लेने की संभावना अधिक होती है। इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन कम से कम मात्रा में।

पर गर्मी की अवधिबर्तनों को बालकनी पर रखना बेहतर होता है। पर्याप्त प्रकाश मिलने से ऋषि के पत्ते अधिक सुगंधित और रसीले होंगे।

सेज केयर

ऋषि को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह नियमित रूप से पृथ्वी की निराई-गुड़ाई करने, उसे ढीला करने और वर्ष में एक या दो बार खाद देने के लिए पर्याप्त है।
वसंत ऋतु में, पुराने अंकुरों का नियमित कायाकल्प किया जाना चाहिए। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। यह केवल झाड़ियों के ऊपरी हिस्सों को काटने और सूखे अंकुर को हटाने के लिए पर्याप्त है। यह प्रक्रिया वसंत ऋतु में भी की जाती है।

अत्यधिक मिट्टी की नमी ऋषि को मार सकती है। इसीलिए पानी की आवृत्ति की निगरानी करें, और यदि आवश्यक हो, तो भारी वर्षा के दौरान झाड़ियों को एक फिल्म के साथ कवर करें।

सलाह 3: सेज ऑफिसिनैलिस को कैसे उगाएं और काटें?

साल्विया ऑफिसिनैलिस एक अनूठा पौधा है। इसका उपयोग खाना पकाने में, लोक चिकित्सा में, दवाओं के निर्माण में, अरोमाथेरेपी में और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। अपने सुंदर सजावटी पत्तों और सुगंधित बड़े पुष्पक्रमों से, यह बगीचे के किसी भी कोने को सजाएगा।

साल्विया ऑफिसिनैलिस 45-70 सेमी की ऊंचाई के साथ एक बारहमासी छोटा झाड़ी है। पौधे बीज, कलमों और झाड़ी को विभाजित करके फैलता है। आप ऋषि को वार्षिक फसल में उगा सकते हैं।

बीज कैसे बोयें?

ह्यूमस मिट्टी के साथ, अच्छी तरह से रोशनी वाली बुवाई के लिए जगह चुनना बेहतर है। यह महत्वपूर्ण है कि जलभराव के बिना मिट्टी अम्लीय नहीं है।

बीज को शुरुआती वसंत में लगभग 2 सेमी की गहराई के साथ बोया जाता है। 12-15 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देते हैं। प्रति 1 एम 2 में 1 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

जब पौधे बड़े हो जाते हैं, तो कमजोर पौधों को छांटा जाता है। उसी समय, वे गोता लगाते हैं और उन्हें 25-30x50-70 सेमी की दूरी के साथ एक साइट पर बिठाते हैं।

ऋषि ऑफिसिनैलिस की देखभाल कैसे करें?

ऋषि सरल हैं और उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। किसी भी खेती वाले पौधे की तरह, मौसम के शुष्क होने पर, "रहने वाले क्षेत्र" से खरपतवार प्रतियोगियों को हटाकर, मिट्टी को ढीला करने पर इसे पानी देने की आवश्यकता होती है। वसंत या शरद ऋतु में, पोटाश-फास्फोरस उर्वरकों को लागू किया जा सकता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो: औषधीय कच्चे माल में अतिरिक्त रसायन की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है। बगीचे के ढेर से ह्यूमस, खाद का प्रयोग करें।

वसंत ऋतु के पुन: विकास की शुरुआत से पहले ओवरविन्डेड ऋषि झाड़ियों को जमीन से 10-15 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है और मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। यह छंटाई ऋषि की बेहतर झाड़ी में योगदान करती है।

औषधीय कच्चे माल की कटाई कब और कैसे की जाती है?

रोपण के पहले वर्ष में, अगस्त-सितंबर में एक बार कटाई की जाती है। भविष्य में, पत्तियों को मौसम में कई बार काटा जाता है। वे उस क्षण से शुरू होते हैं जब फूल के तीर सितंबर में बढ़ते हैं और समाप्त होते हैं, ताकि पौधे पत्तियों से ऊंचा हो जाए और सर्दियों के लिए तैयार हो जाए।

सबसे अधिक उपचार तीन साल की उम्र के पौधे होंगे। इस उम्र तक ऋषि सबसे अधिक औषधीय पदार्थ जमा करते हैं। झाड़ियों के ऊपरी स्तरों से काटे गए पत्ते सबसे मूल्यवान होंगे। निचले और मध्य स्तरों में स्थित पत्तियों में कम से कम आवश्यक तेल होता है।

कटे हुए ऋषि के पत्तों को छोटे गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है और छाया में आश्रयों के नीचे, अटारी में लटका दिया जाता है। सुखाने वाले अलमारियाँ का उपयोग करते समय, घास सुखाने का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, अन्यथा कटे हुए कच्चे माल की गुणवत्ता में तेजी से कमी आती है। सूखे ऋषि दो साल तक अपने उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं।