الترمس (حبوب الترمس). خصائص مفيدة ، التطبيق ، موانع الاستعمال ، محتوى السعرات الحرارية. بذور الترمس الصالحة للأكل أزهار الترمس سامة

الترمس -جميل المعمرة المزهرة، أحد أفراد عائلة البقوليات. يعتبر العلماء أن البحر الأبيض المتوسط ​​هو مسقط رأس النبات الموجود فيه أمريكا الشماليةوأوروبا وآسيا. الترمس عبارة عن ساق منتصبة بأوراق خضراء وأزهار متنوعة. ظلال مختلفة(انظر الصورة). يستخدم النبات منذ فترة طويلة في الزراعة كعلف للماشية. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الزهور المتنوعة ، يمكن زراعة الترمس لأغراض الديكور. في فنون الطهي في بعض البلدان ، يعتبر النبات طعامًا. الترمس نبات مقاوم جدًا للجفاف وينمو حتى في المنطقة الأفريقية. في القارة الأمريكية ، تمت زراعة هذا النبات البقول من قبل الإنكا في القرنين السابع والسادس قبل الميلاد.

حصل لوبين على اسمه من كلمة لاتينيةالذئبة ، والتي تعني "الذئب". وفقًا لإحدى الأساطير ، تم استخدام هذه العشبة لإعداد علاج سحري. الشخص الذي شربه حصل على القدرة على التحول إلى ذئب. تقول أسطورة أخرى أن الترمس هو أحد أكثرها نباتات متواضعة، والتي ، مثل الذئب ، قادرة على البقاء على قيد الحياة في أي ظروف.

زراعة

تنمو الترمس عليها منطقة الضواحيلن يكون صعبًا ، فالنبات يتكاثر جيدًا عن طريق البذر الذاتي ويشبه إلى حد بعيد الحشائش العادية. يعتبر العشب "عدوانيًا" تمامًا ، لأنه يزيح النباتات الأخرى وحتى ممثلي الأنواع الخاصة به. نتيجة لذلك ، مع الزراعة غير المنضبطة ، لم يبق سوى الأفراد الذين لديهم أزهار أرجوانية ، لأنهم هم المسيطرون ، وتختفي النباتات ذات الزهور البيضاء والوردية.

يفضل نبات الترمس التربة المحايدة ، والتربة القلوية والحمضية ليست مناسبة لها. يمكن زراعة العشب حتى على الرمل ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه بفضل البكتيريا المثبتة للنيتروجين التي تشكلها العقيدات ، فإنه يعتبر سماد جيد. هذا النبات البقول سيكون سلفًا ممتازًا للنباتات الأخرى التي تتطلب النيتروجين في التربة. تزرع بذور الترمس في الخريف أو الربيع. إذا تم زرع النبات في الخريف ، فلا ينبغي أن تسقى.تحتوي جذور الترمس على بنية تسمح لها بفك التربة تمامًا ثم تشبعها بالأكسجين.

ميزات مفيدة

ميزات مفيدةالترمس بسبب وجود بروتينات سهلة الهضم في تركيبته. تحتوي البذور على حوالي 50٪ بروتين وما يصل إلى 20٪ زيت. يحتوي زيت الترمس على لون بني أحمر ، ويحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يحتوي الترمس المجفف على 16.2٪ بروتين ، بينما يحتوي الترمس الأخضر على 2.66٪ فقط.تحتوي الحبوب النباتية على كمية كبيرة من البروتين (تصل إلى حوالي 40٪). يحتوي الترمس أيضًا على قلويدات مُرة (حوالي 1.7٪).

يتكون جسم الإنسان من 17٪ بروتين. يجب أن يستقبله جسم الإنسان بانتظام مع الطعام. تكمن قيمة بروتين الترمس في حقيقة أنه لا يحتوي على إضافات معدلة وراثيًا.مثل بروتين الصويا.

يحتوي الترمس أيضًا على الحديد ، مما يجعل النبات مفيدًا للوقاية من فقر الدم.

على المستوى الصناعييتم توزيع دقيق الترمس بشكل أساسي في أستراليا ، حيث يمثل حوالي 80٪ من إنتاج الدقيق من هذا الطحين نبات البقولفى العالم.

في التجميل ، يستخدم الترمس للعناية ببشرة الوجه الحساسة. من هذا النبات يتم الحصول على زيت ثمين ومفيد للغاية للاستخدام الداخلي والخارجي. زيت الترمس هو مضادات الأكسدة القوية، بداخله يؤخذ للوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الطب الشرقي ، يتم خلط هذا الزيت مع مستخلصات الكزبرة والبقدونس وزهرة الذرة وبالتالي الحصول على علاج فعالضد التجاعيد تحت العينين. يعمل الزيت جيدًا في الخلطات مع زيت اللوزوالجوجوبا.يتم وضع بضع قطرات من الزيت على الوجه ليلاً ، وهذا القناع يقلل التجاعيد ويغذي البشرة ويجعلها مخملية. لا يمكن مقارنة زيت الترمس القيّم إلا بفوائد زيت القطيفة ، ولهذا السبب يعد إنتاجه اتجاهًا واعدًا للغاية.

حتى الآن ، يتم إجراء تجارب علمية حول فوائد الترمس في مرض السكري. وجد أن البذور تحتوي على بروتين خاص يشبه في خواصه الأنسولين. يسمى هذا البروتين بروتين سكري. وهو فعال في علاج داء السكري من النوع الثاني أو مرض السكري المعتمد على الأنسولين. أصبح العلماء في جامعة ميلانو مهتمين بالترمس. في سياق البحث ، توصلوا إلى استنتاج مفاده أنه يمكن استخدام الترمس كبديل للعلاج التقليدي. فوائد الترمس هي ذلك العلاج الطبيعيالذي لا يسبب أعراض جانبية.

يقول العلماء الأستراليونإذا كنت تضيف بانتظام الدقيق الذي يتم الحصول عليه من حبوب الترمس إلى دقيق القمح لخبز الخبز ، فيمكنك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عدة مرات.. من أجل ضمان الوقاية من أكثر الأمراض شيوعًا -احتشاء عضلة القلبيكفي أكل خبز يحتوي على 40٪ ترمس. لمدة عام كامل ، لاحظ العلماء مرضى يعانون من زيادة الوزن ، حيث تناولت مجموعة واحدة منهم الخبز مع إضافة الترمس ، والأخرى تناولت خبز عادي. أظهرت نتائج الدراسة أن كلا المجموعتين فقدتا نفس الوزن تقريبًا ، لكن المرضى الذين تناولوا طحين الترمس يمكنهم التباهي أفضل أداءالضغط وكذلك مستوى الدهون والجلوكوز والأنسولين.

استخدم في الطبخ

في الطبخ شعوب مختلفةيستخدم الترمس لتحضير الحلويات ومنتجات المخابز. لا يغير دقيق الترمس طعم منتجات الدقيق الجاهزة بأي شكل من الأشكال ، ولا يؤثر على رائحتها أو قوامها.تم استخدام هذا الدقيق في روما القديمة منذ أكثر من 3000 عام. في أمريكا الجنوبيةتستخدم حبوب الترمس لطهي الأطباق الساخنة. يقول العلماء إن طحين الترمس طريقة رائعة لزيادة القيمة الغذائية لمنتجات الدقيق بسبب محتواها من البروتين والألياف النباتية. يتم تخزين الخبز مع إضافة هذا الدقيق لمدة تصل إلى 7 أيام.

في اليابان وإندونيسيا ، المصنع جزء من أطباق وطنية، يضاف إلى التوفو ، صلصة الصويا. يستمتع الألمان بالآيس كريم منخفض السعرات الحرارية على أساس الترمس. بالنسبة للعديد من البلدان ، يعتبر هذا النبات طبيعيًا مثل البطاطس بالنسبة لنا. توصل باحثون ألمان إلى استنتاج مفاده أنه يمكن استبدال حليب البقر ببذور هذه البقوليات. بذور الترمس غنية بالبروتين. يسمح لك استخدام دقيق الترمس بتحقيق تناسق الآيس كريم الكريمي. سيكون مثل هذا المنتج اكتشافًا حقيقيًا للأشخاص الذين لا يتسامحون مع منتجات الألبان.يمكن أن يكون لآيس كريم الترمس حشوات مختلفة وهو ليس أدنى من الآيس كريم التقليدي من حيث الذوق.

فوائد الترمس والعلاج

فوائد الترمس معروفة الطب الرسمي، من مستخلص هذا النبات ، تم تحضير عقار Ixim Lupine - وهو مضاد حيوي شبه اصطناعي سيفابوسبورين من الجيل الثالث. في الطب الشعبيتطبيق النبات مع الأورام والقرحة. يستخدم ديكوتيون من هذا النبات لعلاج الغرغرينا ، مما يمنع تسوسها. ضمادة الترمس تساعد في التهاب العصب الوركي.

يمكن استخدام دقيق فول الترمس لغسل الشعر ، مثل هذا الإجراء يخفف من تقرحات الجلد.

يساعد الترمس المسلوق في الخل مع إضافة الفلفل والعسل على فتح الممرات المسدودة في الطحال.

لتحسين الهضم ، وظائف الكبديطبخ ديكوتيونمن 10 جرامات من طحين الترمس ، 10 جرام فلفل ، 10 جرام شراب ، 3 ملاعق كبيرة عسل ، 100 جرام خل. الصبغة لها تأثير إيجابي على عمل الكبد.

يمكن للنبات أن يلحق الضرر بالجسم بالتعصب الفردي.

15 يونيو 2016 ، الساعة 11:02 صباحًا

أهلاً بكم!

كنت أرغب في نشر هذا المنشور قبل عام ، في يونيو ، عندما الممر الأوسطازدهرت الترمس في روسيا ، لكنها لم تنجح. وعندما تلاشى ، لم أعد مهتمًا بالكتابة عنه. قررت الانتظار لمدة عام :)

أحب هذه الزهرة منذ الطفولة! اعتقد انها جميلة جدا. في بلدنا ، يوجد بشكل أساسي إما أبيض أو لون أرجواني(هذا الأخير يمكن أن "يحل" محل الخزامى تمامًا في الحقول - لإسعاد العيون :)) ولكن هناك حوالي 200 نوع من الترمس في العالم! تخيل ما لديه تنوع اللون؟ أقترح الاستمتاع بصور هذه الزهرة. سأخفف الصورة بنص إعلامي :) إذن ، دقيقة من علم النبات والهندسة الزراعية (!) على القيل والقال.

أصبح نبات يسمى الترمس الأبيض معروفًا للناس منذ أكثر من أربعة آلاف عام. نما على النحو منتج غذائيوالأدوية وحتى الأسمدة.

حصل لوبين على اسمه من الكلمة اللاتينية "lupus" - الذئب ، ومن هنا جاء الذئب "الفاصوليا" ، على عكس الفول الحقيقي ، لوجود مواد سامة ومرة ​​في البذور. تم جلب الترمس الدائم إلى أوروبا من أمريكا الشمالية في بداية القرن العشرين. هذا النبات له جذر قوي. أوراق كبيرة ، مقسمة بشكل راحة اليد وعصرية زهرية طويلة مع أزهار زرقاء بنفسجية جميلة. عندما تم عبور هذا الترمس مع نبات معمر أصفر ، موطنه أمريكا الشمالية ، كان من الممكن الحصول على أشكال زخرفية جميلة جدًا بأزهار بألوان مختلفة.

يمثل الترمس نبات عشبيمن عائلة البقوليات ، والتي يمكن أن تكون سنوية أو معمرة. مع بداية الخريف ، يبدأ المبيض الحر في التكون ، وبعد ذلك بقليل - حبة بنية أو سوداء ببذور من ألوان مختلفة.

يوجد في العالم كله أكثر من مائتي نوع من هذا النبات. تم العثور على بعضها بشكل رئيسي في سواحل البحر، وكذلك الارتفاعات الضئيلة في نصف الكرة الشرقي ، وجميع الأنواع الأخرى تنمو على ارتفاع يقارب خمسة آلاف متر فوق مستوى سطح البحر في نصف الكرة الغربي من كوكبنا.

لوبين ليس فقط نبات جميل، كما أنها مفيدة جدًا. توجد على جذورها عقيدات من البكتيريا التي تنتج النيتروجين مباشرة من الهواء. لدينا ترمس ينمو تحت كل شجرة. من السهل جدًا زراعة الترمس ، ولا توجد حاجة إلى معرفة خاصة هنا. يتحمل الجفاف جيدًا ، وتنمو بعض أنواعه في الصحاري.

الترمس يتساهل في التربة ، على الرغم من أنه يتطور بشكل أفضل في التربة الطينية ، الحمضية قليلاً أو القلوية قليلاً.

من بين جميع أنواع الترمس ، كان الترمس الأبيض أول من تمت زراعته. لأول مرة تعرف سكان روما القديمة واليونان ومصر على خصائصها.

الآن ، مثل العديد من السنوات الماضية ، يستخدم الجزء الرئيسي من الترمس كعلف للماشية والأسماك. كما أنها تستخدم في العديد من المجالات الأخرى - في زراعة الأزهار ، والغابات ، وتربية النحل ، وكذلك في الطب والصيدلة.

يوجد الكثير من البروتين في بذور الترمس ، يصل محتواها إلى 50٪ ، وهناك أيضًا الكثير من الزيت (حتى 20٪) ، من حيث الجودة فهي قريبة جدًا من زيت الزيتون. لذلك ، يتم زراعته خصيصًا لتسمين الحيوانات. يعتبر الترمس سمادًا أخضر ممتازًا ، فهو قادر على تجميع ما يصل إلى 200 كجم من النيتروجين لكل هكتار في التربة! عمليا لا نستخدم الأسمدة الكيماوية لتغذية النبات. لأي غرض؟ بعد كل شيء ، يعتبر الترمس سمادًا أخضر ممتازًا ، علاوة على ذلك ، فهو صديق للبيئة ، وما هو ممتع بشكل خاص ، فهو مجاني تمامًا.

يتمتع الترمس بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. غالبًا ما يقوم سكان أستراليا ، وكذلك بعض الدول الأوروبية ، بإعداد منتجات المخابز والحلويات من دقيق الترمس الأبيض. وفي أمريكا الجنوبية ، تستخدم بذور هذا النبات في تحضير جميع أنواع الأطباق. في بلدان مثل الإكوادور وبوليفيا وبيرو ، يعتبر الترمس ذا قيمة عالية - تمامًا مثل البطاطس والذرة. يضيف الألمان بذور الترمس إلى الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية ، بينما يستخدمها شعب اليابان وإندونيسيا لإعداد أطباقهم التقليدية - صلصة الصويا والتوفو والميسو.

من بين أمور أخرى ، يتم استخراج زيت قيم ومفيد للغاية من الترمس ، والذي يتساوى مع قطيفة و زيوت بذر الكتان. زيت الترمس فعال للغاية مضادات الأكسدة الطبيعية. غالبًا ما يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، يوصى به للأشخاص الذين يعانون من الأمراض. من نظام القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى الفوائد المذهلة للترمس ، فإنه للأسف له أيضًا خصائص ضارة (وأحيانًا خطيرة). وفقًا لمحتوى القلويدات ، يميز الترمس الموجود في الكتلة الخضراء بين الترمس القلوي (المر) والترمس الخالي من القلويات (الحلو). الأول يستخدم فقط للأسمدة ، والأخير - الكتلة فوق الأرض - لتغذية الماشية ، ومخلفات الجذور والمحاصيل - للأسمدة.

يجب أن يكون المتخصصون في المزارع على دراية بهذه المحاصيل وأن يكونوا حذرين للغاية عند إطعامهم لحيوانات المزرعة. حاليًا ، في منطقة غير تشيرنوزم بالبلاد ، يُزرع الترمس في مناطق واسعة للأغراض العلفية وللروث الأخضر (للسماد الأخضر).

في القرن الحادي والعشرين ، بدأت الزراعة الروسية تستعيد قدميها تدريجياً. استئناف و مزيد من التطويرتطلبت تربية الحيوانات علفًا مغذيًا ورخيصًا ، لا يمكن شراؤه من الجانب ، بل يزرع في حقولهم الخاصة. من أجل هذه المصالح ، بعد عام 2007 ، بدأ إنتاج بذور الترمس الأبيض في الانتعاش.

في أغلب الأحيان ، يتم تسمم الحيوانات (الماشية والخيول والأغنام والخنازير) بواسطة الترمس المزروعة السماد الأخضر. في الوقت نفسه ، الماشية والأغنام مكتئبة ، فهي تكذب كثيرًا ، وإذا وقفت ، غالبًا ما تنحني رؤوسها ، ولا تتفاعل مع البيئة ، وأحيانًا تتأوه ، وترتجف ، وتطحن أسنانها ، وتقوم بحركات لا إرادية. ترتفع درجة حرارة الجسم إلى 40-41 درجة مئوية ، ويسرع التنفس. تتشابه العلامات السريرية لمرض الترمس في الخنازير والخيول مع الصورة السريرية للمرض في الماشية. ومع ذلك ، في الخنازير ، يكون الضرر الذي يلحق بالجهاز العصبي أكثر وضوحًا. يتجلى تسمم الترمس في الخيول بفقدان الشهية ، والاكتئاب العام ، وصرير الأسنان ، والمشية غير المستقرة.

كإجراء وقائي لمرض الترمس ، من الضروري تنفيذ التدابير التالية: فحص الترمس (خاصة البذور) لمحتوى القلويات ؛ البدء في إطعام الحيوانات بالترمس من كميات صغيرة (في البداية على مجموعة صغيرة من حيوانات التسمين) ؛ عدم السماح بأكثر من 1/5 - 1/8 من الترمس في النظام الغذائي ؛ لأغراض العلف ، يوصى بممارسة أنواع الترمس الخالية من القلويات (منخفضة القلوية).

في روسيا ، تمت دراسة الترمس الأبيض منذ منتصف القرن التاسع عشر ، وكانت أولى محاصيله الجماعية للسماد الأخضر في مقاطعة تشرنيغوف في عام 1903. في وقت لاحق ، ظهرت المراكز العلمية لدراسة الترمس في بلدنا - هذه هي محطة Benyakonskaya التجريبية في تربة Polissya الرملية ، وفي مقاطعة Bryansk - محطة Novozybkovskaya التجريبية. بفضل عملهم ، في عام 1935 ، بلغت مساحات الترمس المزروعة في الجزء الأوروبي من الاتحاد السوفياتي بالفعل 100 ألف هكتار. صحيح ، في نهاية القرن العشرين ، تم تقليل محاصيل هذا المحصول إلى الحد الأدنى: انهارت المزارع الجماعية ومزارع الدولة ، ودمرت العديد من المزارع ، وتلك التي ظلت مفضلة للانخراط في محاصيل أخرى أكثر ربحية ، متجاهلة تناوب المحاصيل وقواعد الزراعة الأخرى.

في القرن الحادي والعشرين ، بدأت الزراعة الروسية تستعيد قدميها تدريجياً. تطلب استئناف تربية الحيوانات وتطويرها علفًا مغذيًا ورخيصًا يمكن زراعته في الحقول الخاصة به بدلاً من شرائه من الخارج. من أجل هذه المصالح ، بعد عام 2007 ، بدأ إنتاج بذور الترمس الأبيض في الانتعاش.

الترمس ليست ثقافة استثمار رحبة. الاستثمار الرئيسي الذي ستحتاجه المزرعة هو شراء البذور. التقنيات الزراعية لهذا المحصول بسيطة وتتطلب نفس مجموعة المعدات المستخدمة في زراعة الحبوب. لأسلافهم في تناوب المحاصيل الترمس ألبسمتساهل ، وغالبًا ما يزرع في الحقل بعد البطاطس والذرة وبنجر السكر وحبوب الربيع والقمح الشتوي. يشعر الترمس الأبيض بشعور رائع على chernozems والتربة الحمراء والطفيليات الخفيفة.

باستخدام الترمس إلى أقصى حد في دوران المحاصيل ، والذي يخفف التربة بنظام جذر قوي ويترك الكثير من النيتروجين فيها ، من الممكن إبطاء وحتى إيقاف تدهور خصوبة التربة ، وحل مشكلة نقص علف نباتي البروتين وتحسين الجودة وتقليل تكلفة المنتجات الحيوانية.

في الولايات المتحدة ، يعتبر فول الصويا هو مركز دوران المحاصيل ، و "قاطرة" الزراعة ، حيث يشكل 27٪ من جميع المحاصيل بالتناوب ، وبعد المعالجة ، يوفر 19-20٪ من البروتينات في العلف المركب . في روسيا ، تبلغ حصة البقوليات 4 ٪ فقط من تناوب المحاصيل ، ولم يتم تطوير المعالجة في بلدنا ، وبالتالي من المستحيل التحدث عن إنتاجية زراعتنا. ومع ذلك ، يمكننا تغيير هذا من خلال جعل الترمس الأبيض "قاطرة" الصناعة الزراعية.

في الجزء الأوسط من روسيا ، يمكن أن يصبح الترمس الأبيض بديل حقيقيفول الصويا. وفقًا للتجارب العديدة لعلماء أكاديمية Timiryazev ، فإن الترمس هو الأكثر ارتفاع العائدومحصول البروتين الخام (1.3 طن للهكتار) بين البقوليات. تركيز البروتين في بذور فول الصويا والترمس الأبيض هو نفسه تقريبًا - حوالي 40٪ ، لكن محصول الترمس أعلى من محصول فول الصويا بمقدار مرة ونصف إلى مرتين.

لماذا لم يصبح الترمس بعد المحصول البقولى الرئيسى؟

المشكلة الرئيسية هي: ليس لدينا معالجة الترمس. إن إطعامها نيئًا للماشية غير فعال مثل البازلاء النيئة. إذا تمت معالجة الترمس الأبيض ، فإن التأثير يأتي على الفور. قبل بضع سنوات ، تم إطلاق مشروع معالجة Lupine Breakthrough في منطقة Michurinsky في منطقة Tambov - بفضل التطوير تكنولوجيا جديدةالفاصوليا المطبوخة الخام الترمس المتوسط القيمة الغذائيةيتحول إلى طعام ممتاز. مع هذه التقنية ، تزيد قابلية هضم البروتين من 60٪ إلى 85.5٪ ، وتتحول الكربوهيدرات إلى المزيد الأشكال المتوفرة، والأهم من ذلك - إزالة محتوى قلويدات الترمس تمامًا وتقليل النشاط المضاد للتغذية. تبلغ قدرة المصنع الآن 30 ألف طن سنويًا ، ويعمل جنبًا إلى جنب مع مؤسسة Pchelka لزراعة البذور. منذ عام 2011 ، تزايد عدد المزارع التي تقوم بزراعة الترمس الأبيض "ديغا" على نطاق تجاري - وهي المزارع الوحيدة تقريبًا الصف الصناعيةتم إنشاؤها على المستوى العالمي. من أجل إخراج البلاد من الاعتماد على البروتين المستورد ، يجب تنظيم العشرات من مجمعات زراعة البذور ومعالجتها في جميع أنحاء روسيا ، ويتم بالفعل اتخاذ خطوات في هذا الاتجاه.

مقتطف من مقابلة مع المدير التنفيذيواحدة من أقوى المزارع في نوفوموسكوفسك (منطقة تولا) بواسطة أليكسي لازاريف (خريف 2015):

هذا العام لدينا إجمالي محصول قياسي من الحبوب والمحاصيل الصناعية - حوالي 28.5 ألف طن. ساعد و طقس، وحقيقة أننا طبقنا تكنولوجيا عالية. نتيجة لذلك ، يبلغ محصول مجموعة الحبوب الربيعية حوالي 49 سنتًا لكل هكتار وللحصول على التقنية ، لبذور اللفت - حوالي 22-23 سنتًا. بالمناسبة ، قمنا بزيادة المساحة الإجمالية المزروعة هذا العام إلى 10100 هكتار. في العام الماضي حاولنا زراعة الترمس - محصول العلفالذي يحتوي على الكثير من البروتين والبروتين ويمكن مقارنته بفول الصويا. الترمس في ظروفنا أسهل في النمو من فول الصويا ، وهو سلف جيد للمحاصيل الأخرى - تخزين النيتروجين في التربة.

- ولمن تبيعها؟

في العام الماضي ، في وقت الحصاد ، لم يكن الترمس مطلوبًا بشكل خاص. وفي هذا العام ، عندما أدرك الناس أن هذا محصول مربح للغاية ، تبعثرت بذورنا بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، استخدمنا الترمس كعلف رائع لماشيتنا: لقد تخلينا عن كعكة بذور اللفت باهظة الثمن ؛ اشترت آلة بثق (آلة تتعرض فيها المادة الخام لتأثير متزامن درجة حرارة عاليةوالضغط والرطوبة - تقريبا. ed.) ، بمساعدة نحصل على طعام جيد ، نحول النشا إلى سكريات يسهل على الحيوانات هضمها.

فما رأيك؟ الجمال هو! دعونا نأمل أن يستمر المربون في العمل على تطوير أنواع ترمس غير سامة (أو على الأقل منخفضة السمية) للحيوانات. و زراعةالفوائد (علف الماشية الرخيص ، تحسين التربة) ، ونحن - خاصة عشاق المناظر من نوافذ النقل - الجمال! بالإضافة إلى ذلك ، قرأت أن الترمس الأبيض المتنوع (ليس بريًا) له رائحة عشبية مرّة واضحة. يبحث الأشخاص في موقع فراغرانتيكا عن رائحة الترمس في العطور ، ويصابون بالجنون :) وجد المجنونون في موقع فراغرانتيكا أن رائحة "In Love Again Yves Saint Laurent for Women" تذكرنا جدًا بالترمس. وبالنسبة للرجال رائحة الترمس تشبه رائحة السيجار الجيد oO :))

ومع ذلك ، بينما كنت أبحث عن شيء عن الترمس ، وجدته في تركيبة الكريمات ، على سبيل المثال ، في كريم العين من Pure Line.

الترمس نبات مثير للضوء ومحب للرطوبة. تتميز بأوراق كبيرة تتجه دائمًا نحو الشمس. الترمس ليس من الصعب إرضاءه خصوبة التربة. من هذا النبات الرائع ، يتم الحصول على الزيت الأكثر قيمة ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة. غالبًا ما يستخدم لأغراض تجميلية.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، فإن هذا الزيت الصحي هو نوع من الأدوية. الترمس غني بالبروتينات. في تناوب المحاصيل ، يعتبر هذا النبات الممتاز مصدرًا مهمًا للنيتروجين البيولوجي. تحتوي بذور الترمس على البروتين ، والذي يمكن استخدامه كعلف لحيوانات المزرعة ، إلى جانب الكتلة الخضراء.

استخدام الترمس

يعتبر الترمس رائعًا للتقرحات والأورام ، كما أنه يحارب حب الشباب على الوجه. إذا قمت بعمل ضمادة طبية من مثل هذا النبات ، فسوف تساعد بسرعة في علاج مرض مثل التهاب العصب الوركي. علاج الغرغرينا مع مغلي الترمس يمنع التسوس. سيساعد الدقيق من هذا النبات في التخلص من القروح الرطبة على الرأس. إذا قمت بغلي الترمس في الخل وأضفت الفلفل مع العسل ، فإن هذا العلاج يساعد على فتح الممرات المسدودة في الطحال. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن نبات معينيمكن تهدئة الغثيان وزيادة الشهية.

بذور الترمس

بعد ازدهار الترمس ، تتشكل الفاصوليا ، وتجف بشكل غير متساو وتتحول إلى حلزونات مثيرة للاهتمام. تفتح الأوراق وتنتشر البذور. بذور هذا النبات كبيرة جدًا. منهم يمكنك بسهولة أن تنمو بشكل ممتاز المعمرة. للقيام بذلك ، من الضروري زرع بذور الترمس المنتفخة في أبريل في الأرض على أسرة مظللة ، وفي مايو يمكن بالفعل زرع الشتلات الناتجة في الحديقة. يمكن نشر العينات الجميلة بشكل خاص نباتيًا.

أنجستيفوليا لوبين

يمكن بسهولة العثور على الترمس الجميل ذو الأوراق الضيقة وهو ينمو في البرية في البحر الأبيض المتوسط. منذ بداية القرن العشرين ، ظهرت محاصيل هذا النبات في أوكرانيا. إنه مقاوم للبرد ويمكن أن يتحمل الصقيع الشديد. يفضل هذا النبات المحب للرطوبة التربة الرملية الخفيفة والطميية. يتراوح موسم النمو من 70 إلى 170 يومًا ، حسب الصنف. الترمس ضيق الأوراق.

يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات الذاتي التلقيح إلى 150 سم ، وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يصل طول نظام الجذر إلى مترين ، ويكون الجذع الأخضر المستقيم حلقًا طفيفًا. تتكون الأوراق الكبيرة من 8 عناصر محززة. يتم تقديم الإزهار على شكل فرشاة قمية قليلة الأزهار ، والفاكهة على شكل حبة منتفخة. تحتوي كل حبة على حوالي 5 بذور مدورة.

أصناف الترمس

تعتبر الترمس السنوية هجينة. أنواع مختلفة. بعض مناظر مصغرةيتمتع بشعبية خاصة. يصل ارتفاعها إلى نصف متر. تحتوي هذه الأصناف على أزهار بيضاء أو حليبية ، والتي يمكن أن تكون ذات لون واحد أو لونين. يفتخر الترمس شبه اللحمي بنوراته السماوية. يمكن بسهولة زراعة العديد من الترمس المعمرة الطويلة على شكل نباتات سنوية.

زهور الترمس

يزهر هذا النبات الأصلي في وسط روسيا وفي المناطق الدافئة لبلدان رابطة الدول المستقلة في نهاية شهر مايو. لتشكيل براعم جديدة ، يجب قطع الترمس عن السيقان المزهرة. بفضل هذا الإجراء ، سوف يستمر ازدهار الترمس حتى أواخر الخريف.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأصناف تتباهى بفرشاة زهور كبيرة يمكن أن يصل طولها إلى متر واحد. ومع ذلك ، هناك العديد من الأصناف التي تتميز بنورات قصيرة واسعة. لون الزهور هو الأكثر تنوعًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا تربية أصناف بمزيج من ظلالين. تتكون زهرة هذا النبات الرائع من خمس بتلات رشيقة.

الترمس الأبيض

الترمس الأبيض هو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد. هذا النوع له جذع مستقيم ومحتلم قليلاً. مثل هذا النبات الجذري له أوراق نخيل على أعناق طويلة جدًا. الأوراق الكبيرة مقسمة إلى خمسة عناصر. الأوراق الجذعية في ترتيب منتظم. يتم جمع الزهور البيضاء المذهلة في أزهار مستقيمة رقيقة. يتم تقديم الفاكهة على شكل حبة صغيرة مستديرة. الترمس الأبيض موطنه البحر الأبيض المتوسط.

الترمس الأصفر

الترمس الأصفر هو صليب اختياري. أثناء ازدهار الترمس الأصفر ، يزور النحل الأزهار عن طيب خاطر ، لتلقيح النبات تمامًا. يوصى بزراعة نوعين أو أكثر من النباتات على بعد نصف كيلومتر على الأقل. خلاف ذلك ، سيحدث التلقيح المفرط ، والذي بدوره سيؤدي إلى زيادة محصول البذور مع مقاومة منخفضة للفوزاريوم ، وكذلك زيادة محتوى قلويد. لا تتكسر حبوب الترمس الأصفر. ومع ذلك ، يمكن أن تتساقط مع التنظيف في وقت مبكر.

لوبين كرجل أخضر

يعتبر الترمس السنوي أفضل السماد الأخضر، لأنها تجمع الكتلة الحيوية اللازمة وتتراكم كمية كبيرة منها العناصر الغذائية. الترمس قادر على تحسين بنية التربة بشكل كبير من خلال إثرائها بالنيتروجين. ثبت أنه من حيث محتوى النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، فإن هذا النبات بالذات يتفوق على السماد الطبيعي.

ليس من قبيل المصادفة أن يتم إعطاء الأفضلية للترمس الأزرق. تتميز أصنافها العديدة بنمو عالي السرعة ، وهي قادرة على تطوير قوة نظام الجذروكذلك غير حساس لحموضة التربة ومقاوم للبرودة. تتغذى الجذور المتطورة من عمق التربة من حوالي مترين دون إفقار التربة نفسها. يعتمد عمق ترسيخ الكتلة الخضراء للترمس بشكل مباشر على الرطوبة والارتخاء ونوع التربة ، وكذلك على حالة الطقس. الاستخدام الأمثل للكتلة الحيوية لمثل هذا النبات هو التضمين على عمق حوالي 8 سم.

لوبين المؤخرة

إنه ترمس العلف الذي يتفوق على جميع المحاصيل المزروعة الشعبية من الأسرة البقولية من حيث محتوى البروتين. غالبًا ما يتم زراعة نوعين. وتشمل هذه الأوراق الضيقة والأصفر. تم تصميم الترمس الأصفر للحصول على كمية كبيرة من البروتين الأخضر الكتلة. من الترمس ذو الأوراق الضيقة ، يتم الحصول على حبوب علف ممتازة.

كلا النوعين من هذا النبات يفضلان التربة الطينية الخفيفة التي تتطلب تربة حمضية قليلاً وقريبة من المحايدة. لا يستجيب الترمس جيدًا لزيادة الكالسيوم. في ظل هذه الثقافة المتقلبة ، يجب تنفيذ التجيير المتقدم. يتم بذر الترمس العلفي في التواريخ المبكرةباستخدام طريقة الصف العريض مع تباعد الصفوف بحوالي 50 سم ، وهذا الصنف غير قابل للتلف من الآفات الطبيعية عملياً.

ورقة الترمس

مبهج جميل أوراق كبيرةيجعل شكل النخيل شجيرات الترمس أنيقة ومتنوعة الألوان. الجذع المستدير المنتصب مغطى بالشعر والفروع بشكل رئيسي في الجزء السفلي فقط. تتكون أوراق النخيل من عدة عناصر تشبه الأوراق. تقع على أعناق طويلة إلى حد ما. على الجانب العلوي من المنشورات مغطاة بشعر متناثر ، بينما يوجد في الجانب السفلي شعيرات كثيفة مضغوطة على اللوحة.

موانع لاستخدام الترمس

موانع الاستعمال الوحيدة هي التعصب الفردي للمنتج.

الترمس: الخصائص العلاجية ، الاستخدامات والوصفات ، الترمس الطب الشعبي.

لوبين (من الكلمة اللاتينية lupus ، والتي تعني الذئب) هو جنس من النباتات الجذرية السنوية ، كل سنتين ، والمعمرة من عائلة البقوليات.

الأكثر شيوعًا هي العشبية ، وغالبًا ما تكون شجيرة. يحتوي هذا النوع من النباتات من 200 إلى 1000 عينة مختلفة (وفقًا لبيانات من مصادر متعددة) وتنمو في أجزاء مختلفة من العالم ، وغالبًا ما توجد في أمريكا الشمالية والبحر الأبيض المتوسط. أي أرض حديقة مناسبة تمامًا للنبات (من الأفضل استخدام الطب التقليدي في الشرق الأقصى ، الحمضي قليلاً أو القلوي قليلاً). أوراق الترمس عبارة عن نخيل ، على أعناق طويلة ، مجمعة في وردة قاعدية أنيقة ؛ الجذعية - تقع بالترتيب التالي بالضبط. يتم جمع الزهور في أزهار من نورات: الثلج الأبيض ، والأصفر ، والأرجواني ، والأزرق ، والوردي ، وزيت الخردل للطب الشعبي ، والقشدة ، والمحمر ، والأرجواني. قد تحتوي البقوليات على أنواع مختلفة كميةالبذور (حسب حجمها) ، في 1 كجم من 8 إلى 180.

من الأنواع طويلة المدى ، يوجد في معظم الحالات ترمس متعدد الأوراق - Lupinus polyphyllus. هذه الأنواع ، هي واحدة من أكثر الأنواع مقاومة للصقيع و متساهللذلك ، غالبًا ما توجد حتى في جزء التايغا من روسيا. ينمو على جوانب العديد من الطرق (في الضواحي) وفي الغابات. المدرجة في قائمة النباتات النادرة والمحمية. الترمس متعدد الأوراق ، تم جلبه إلى أوروبا في أوائل القرن التاسع عشر. يمكن أن يصل ارتفاع النبتة العشبية المعمرة إلى 80-120 سم ، وتكون جذوعها مستوية وقوية وعارية بالفعل. الأوراق راحية ، على أعناق طويلة. Svetki باللون الأبيض والأزرق الرئيسي ، والتي تم جمعها في أزهار كثيرة الأزهار (30-35 سم). يزهر الطب الشعبي في يونيو الفطريات على القدمين في الواقع طوال الشهر. إذا قمت بإزالة النورات الباهتة ، فقد تتفتح مرة أخرى في أغسطس. البذور - حبوب غير منتظمة الشكل يصل قطرها إلى 0.6 سم. إنبات البذور يستمر حتى 3-4 سنوات. يمكن أن يصل وزن البذور في 1 كجم إلى 45 بذرة.

الجذع - خلال فترة الإزهار الرئيسية (يونيو ، أغسطس) ؛

الزهور - خلال فترة الإزهار.

الجذور - طوال فترة نمو النبات.

مادة خام من الترمس مستخدمكلاهما طازجًا وبعد التجفيف. جفف جميع مكونات هذا النبات زيت فيوزل في الطب الشعبي بشكل جاف و مساحة مفتوحةعند درجة حرارة لا تزيد عن 50 غرام. يتم تخزين جميع المكونات في غرف جافة وجيدة التهوية ، في شكل مطحون. يتم حفظ البذور بشكل أفضل في حاويات من الورق المقوى (حتى 3-4 سنوات). يستخدم الترمس في علم الأدوية ، والطب ، والغابات ، وزراعة الأزهار ، وتربية النحل ، وكغذاء لقطين البندق ، والطب التقليدي لتربية الأسماك.

في أستراليا وبعض الدول الأوروبية ، يضاف الترمس الأرضي إلى منتجات الحلويات والمخابز. في أمريكا الجنوبية ، يستخدم السكان المحليون بذور النباتات المطحونة جيدًا لإعداد الدورات الأولى والثانية المفضلة لديهم. بالإندونيسية و المطبخ اليابانييتم تضمين الترمس في الأطباق الشائعة والمفضلة مثل التوفو والميسو وصلصة الصويا. في ألمانيا ، تُستخدم بذور الترمس لصنع الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية. بالنسبة لسكان بيرو والإكوادور وبوليفيا ، يتم استهلاك ثمار النبات ما لا يقل عن الذرة والبطاطس.

يستخدم هذا النبات في كل مكان كغذاء للحيوانات الأليفة وسماد التربة. يتم استخدامه في كل مكان في الهندسة الزراعية ، لأنه سماد أخضر جيد. يحسن بشكل كبير بنية الأرض ، ويثريها بالنيتروجين.

تستخدم الأمراض الساخنة في الطب الشعبي للترمس على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لخلق العديد من العوامل المضادة للشيخوخة لتحفيز نمو الشعر. الوسائل التي تعتمد على الترمس تستخدم لغسل الوجه وكأقنعة علاجية مغذية. يساعد الترمس على حرق الدهون في الطب التقليدي في مكافحة حب الشباب وهو مدرج في العديد من منتجات إزالة الشعر لأنه يصنع الشعر بشكل كبيرأرق وأضعف. في الطب ، يستخدم هذا النبات لعمل مستخلص من السيفالوسبورين ، والذي يستخدم في تحضير Ixim Lupine (Ixime Lupine).

1. الحماس للترمس له ما يبرره من خلال المحتوى العالي للبروتين (50٪) والزيت (حتى 20٪) في تكوين بذوره. يحتوي الزيت الأحمر والأصفر من بذور النبات على كمية هائلة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. تحتوي الكتلة الخضراء من الترمس التي يتم جمعها في مرحلة التزهير الكامل على 2.66٪ بروتين ، وتحتوي الكتلة المجففة للنبات على 16.52٪ بروتين ، ويمكن أن تصل هذه المادة في حبيبات النبات إلى 40٪. تحتوي بذور الترمس على قلويدات مرة لوبانين ولوبينين (تصل إلى 1.7٪).

حتى الآن ، أكد العلماء أن بذور البندق في الطب الشعبي في لوبين لا تقلل فقط نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن أيضًا تعالج مرض السكري. تحتوي بذور الترمس الصفراء على بروتين خاص (بروتين سكري) يمكنه تغيير الأنسولين. له ميزات مفيدةيمكن أن تساعد في علاج مرض السكري من النوع 2.

تستخدم ديكوتيون من الترمس في علاج فطريات الطب التقليدي في الرئتين والوقاية من ظهور الأورام المختلفة: حب الشباب ، القرحة ، "الخنازير" وغيرها من التقساسات على الجلد.

تساعد الضمادات المنقوعة في مغلي بذور النبات في علاج الأمراض الحادة للعصب الوركي والعمليات الالتهابية في المفاصل.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي هي جزء من الزيت المستخرج من بذور الترمس ، مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. في هذه المرحلة ، يتم إنشاء هذا المنتج قيد التشغيل وله طبيعة بحثية فقط.

زيت بذور الزهرة له تأثير مضاد للأكسدة قوي في الطب التقليدي للطب التقليدي وهو واسع جدًا. مستخدمفي التجميل.

تساعد مخاليط طحين الترمس في مقاومة الحرارة الشائكة والقرحات الخبيثة وتهدئة الألم الناتج عن الدمامل.

يستخدم مغلي النبات كعلاج لأمراض الكبد والطحال. الترمس الذي أزيل منه المرارة يهدئ الغثيان ويحسن الشهية.

في الطب الشعبي في كثير من الأحيان مستخدمزيت محضر من بذور النبات و decoctions مختلفة من الكتلة الخضراء والجذور والزهور.

نقع الحبوب في ماء دافئ لمدة 5-6 ساعات. 1 ش. اغلي ملعقة من بذور الترمس في 200 جرام من الماء. اشرب مغلي مع الحبوب مرتين في اليوم لكوب واحد.

طحن الحبوب الخضراء وتغلي. استخدم كمادة.

طحن الحبوب الناضجة في الطحين على خلاط الطب التقليدي شفاء الراسن. امزج مع زيت عباد الشمسأو الماء المغلي. استخدم كمادة.

امزج 30 جم من الطحالب و 50 جم من دقيق بذور الترمس و 30 جم من لحاء الصفصاف واسكب لترًا واحدًا من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق. أَضْنَى. اغسلي شعرك بغلي لمدة أسبوعين.

خذ 300 غرام من نبات اليارو ، و 250 غرامًا من أوراق الترمس والأرقطيون ، و 150 غرامًا من الأوريجانو ، والقراص ، والبرسيم الحلو ، والموز. 100 جرام من ورد الوركين ، 50 جرام من أزهار الآذريون والبابونج ، الهندباء وجذور ذيل الحصان. قم بتحضير ديكوتيون كثيف ، وقم بتصفيته وخذ ملعقة واحدة 3 مرات في اليوم.

تخلط بنسب مماثلة الدقيق من بذور الترمس والشعير. قم بالبخار بالماء المغلي حتى يتم الحصول على كتلة لزجة. يتم تطبيق هذا العلاج على تقرحات الحرارة الشائكة ، والأورام الخبيثة التي تحفر في تقرحات على الرأس.

يجب أن تأخذ 10 غرام من مسحوق بذور الترمس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عسل الطب التقليدي واللوز المر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل. اعجن الخليط في مرهم سميك (إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي). ضع الخليط على الجروح المتعفنة وتناول ملعقة كبيرة عن طريق الفم. ملعقة 3 مرات في اليوم.

يتم عصر الزيت من بذرة النبات. للحصول على 20 جرام من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل و 50 جرام نبيذ عنب. يجب أن تؤخذ هذه الصبغة 2-3 مرات في اليوم على معدة فارغة.

طبخ مغلي من الطب الشعبي الحنطة السوداء مع الكفير. 10 جرام طحين بذور الترمس ، 100 جرام خل ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق عسل ، 10 جرام رو وفلفل. تزيد هذه الصبغة من عمل الكبد والطحال وتزيد الشهية وتحسن نشاطالسبيل الهضمي.

لصنع هذا ديكوتيون ، تحتاج إلى تحضير 200 جرام من الأعشاب والنباتات ، إضافة 30 جرام من العسل ، 10-15 جرام من الجذور ، الفلفل ، 100 جرام من الخل. مغلي مماثل قادر على طرد الحيض وحتى يسبب الإجهاض لدى المرأة.

يجب أن تأخذ 20-30 جم من الدقيق من بذور النبات ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من العسل ، 20 جم من الطحين من الطب الشعبي الداكن للفطر على أقدام لحاء الذئب وقم بالبخار في 100 جم من الماء المغلي. يقلب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ويطبق في شكل مستحضرات.

تحتوي كل من براعم وبذور هذا النبات على قلويدات سامة لها تأثير سام على الجهاز المركزي والمحيطي الجهاز العصبي. يمكن لعمل هذه المركبات ، على غرار النيكوتين ، شل وظائف الجهاز التنفسي في الجسم.

التأثير طويل المدى للمواد السامة على الجسم يعطل عملية التمثيل الغذائي للعناصر النزرة في الكبد ويمكن أن يسبب تطور أمراض مثل اليرقان وتليف الكبد.

لوبين (من الكلمة اللاتينية lupus ، والتي تعني الذئب) هو جنس من النباتات الجذرية السنوية ، كل سنتين ، والمعمرة من عائلة البقوليات. أكثر شيوعًا هي الأعشاب ، ونادرًا ما تكون شجيرة. يحتوي هذا النوع من النباتات من 200 إلى 1000 عينة مختلفة (وفقًا لمصادر مختلفة) وينمو في مجموعة متنوعة من أركان الأرض ، وهو أكثر شيوعًا في أمريكا الشمالية والبحر الأبيض المتوسط. على الإطلاق أي تربة حديقة مناسبة للنبات (يفضل أن تكون حمضية قليلاً أو قلوية قليلاً). أوراق الترمس عبارة عن نخيل ، على أعناق طويلة ، مجمعة في وردة قاعدية أنيقة ؛ الجذع - يقع بترتيب تالي واضح. يتم جمع الزهور في أزهار من نورات: الأبيض والأصفر والأرجواني والأزرق والوردي والقشدي والأحمر والأرجواني. قد تحتوي البقوليات على عدد مختلف من البذور (حسب حجمها) ، في 1 كجم من 8 إلى 180.

من الأنواع المعمرة، الترمس الأكثر شيوعًا هو الترمس متعدد الأوراق - Lupinus polyphyllus. هذه الأنواع هي واحدة من أكثر الأنواع مقاومة للصقيع ومتواضعة ، لذلك غالبًا ما توجد حتى في جزء التايغا في روسيا. ينمو على جوانب العديد من الطرق (في الضواحي) وفي الغابات. المدرجة في قائمة النباتات النادرة والمحمية. الترمس متعدد الأوراق ، تم تقديمه إلى أوروبا في التاسع عشر في وقت مبكرقرون. يمكن أن يصل ارتفاع نبات عشبي معمر إلى 80-120 سم ، والسيقان متساوية وقوية وعارية تقريبًا. الأوراق راحية ، على أعناق طويلة. معظم الزهور بيضاء ، زرقاء ، متجمعة في أزهار كثيرة الأزهار (30-35 سم). يزدهرون في يونيو ، طوال الشهر تقريبًا. إذا قمت بإزالة النورات الباهتة ، فقد تتفتح مرة أخرى في أغسطس. بذور - فاصوليا ذو شكل غير منتظميصل قطرها إلى 0.6 سم. إنبات البذور يستمر حتى 3-4 سنوات. يمكن أن يصل وزن البذور في 1 كجم إلى 45 بذرة.

تحضير وتخزين الترمس

تحضير وتجميع جميع أجزاء الترمس:

• الجذعية - خلال فترة الإزهار الرئيسية (يونيو ، أغسطس) ؛
• الزهور - خلال فترة الإزهار ؛
• الجذور - طوال فترة نمو النبات.

تستخدم المواد الخام الترمس طازجة ، وكذلك بعد التجفيف. يتم تجفيف جميع مكونات هذا النبات في غرفة جافة وجيدة التهوية عند درجة حرارة لا تزيد عن 50 جرام. يتم تخزين جميع المكونات في غرف جافة وجيدة التهوية ، في شكل مطحون. يتم حفظ البذور بشكل أفضل في حاويات من الورق المقوى (حتى 3-4 سنوات). يستخدم الترمس في علم الأدوية والطب والغابات وزراعة الأزهار وتربية النحل وكغذاء لتربية الأسماك.

التطبيق في الحياة اليومية

في أستراليا وبعض الدول الأوروبية ، يضاف الترمس الأرضي إلى منتجات الحلويات والمخابز. في أمريكا الجنوبية ، يستخدم السكان المحليون بذور النبات المطحونة جيدًا لإعداد الدورات الأولى والثانية المفضلة لديهم. في المطبخ الإندونيسي والياباني ، يعتبر الترمس مكونًا في الأطباق التقليدية والمحبوبة مثل التوفو والميسو وصلصة الصويا. في ألمانيا ، تُستخدم بذور الترمس لصنع الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية. بالنسبة لسكان بيرو والإكوادور وبوليفيا ، تستخدم ثمار النبات ما لا يقل عن الذرة والبطاطس.

يشيع استخدام هذا النبات كغذاء للحيوانات الأليفة وسماد التربة. يستخدم على نطاق واسع في الهندسة الزراعية ، لأنه سماد أخضر ممتاز. يحسن بشكل كبير بنية التربة ، ويثريها بالنيتروجين.

يستخدم الترمس على نطاق واسع في مستحضرات التجميل لصنع العديد من المنتجات المضادة للشيخوخة لتحفيز نمو الشعر. تستخدم المنتجات القائمة على الترمس لغسل الوجه وكأقنعة علاجية مغذية. يساعد الترمس في مكافحة البثور وهو مدرج في العديد من منتجات إزالة الشعر ، لأنه يجعل الشعر أرق وأضعف بكثير. في الطب ، يستخدم هذا النبات لتحضير مستخلص من السيفالوسبورين ، والذي يستخدم في تحضير Ixim Lupine (Ixime Lupine).

التكوين والخصائص الطبية للترمس

1. يعود الاهتمام بالترمس إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين (50٪) والزيت (حتى 20٪) في تكوين بذوره. يحتوي الزيت الأحمر والأصفر من بذور النبات على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. تحتوي الكتلة الخضراء من الترمس التي يتم جمعها في مرحلة الإزهار الكامل على 2.66٪ بروتين ، وتحتوي الكتلة المجففة للنبات على 16.52٪ بروتين ، ويمكن أن تصل هذه المادة في حبيبات النبات إلى 40٪. تحتوي بذور الترمس على قلويدات مرة لوبانين ولوبينين (تصل إلى 1.7٪).
2. حتى الآن ، أثبت العلماء أن بذور الترمس لا تقلل فقط نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن يمكنها أيضًا علاج مرض السكري. تحتوي بذور الترمس الصفراء على بروتين خاص (بروتين سكري) يمكن أن يحل محل الأنسولين. يمكن أن تساعد خصائصه المفيدة في علاج مرض السكري من النوع 2.
3. تستخدم ديكوتيون من الترمس في العلاج والوقاية من حدوث أورام مختلفة: حب الشباب ، القرحة ، "الخنازير" وغيرها من أنواع تصلب الجلد.
4. تساعد الضمادات المنقوعة في مغلي بذور النبات في علاج الأمراض الحادة للعصب الوركي والعمليات الالتهابية في المفاصل.
5. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي هي جزء من الزيت المستخرج من بذور الترمس ، مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. في الوقت الحالي ، يتم تشغيل إنتاج هذا المنتج وله طابع بحثي حصري.
6. زيت بذور الزهرة له تأثير قوي مضاد للأكسدة ويستخدم على نطاق واسع في التجميل.
7. تساعد مخاليط طحين الترمس على مقاومة الحرارة الشائكة والقرحات الخبيثة وتهدئة آلام الدمامل.
8. يستخدم مغلي النبات كعلاج لأمراض الكبد والطحال. الترمس الذي أزيل منه المرارة يهدئ الغثيان ويحسن الشهية.

استخدام الترمس في الطب الشعبي

في الطب الشعبي ، غالبًا ما يتم استخدام الزيت المحضر من بذور نبات ومغلي مختلف من الكتلة الخضراء والجذور والزهور.

مكونات للتخلص من الندوب

• نقع الحبوب في ماء دافئ لمدة 5-6 ساعات. 1 ش. اغلي ملعقة من بذور الترمس في 200 جرام من الماء. اشرب مغلي بالحبوب مرتين في اليوم لكوب واحد.
• تُطحن الفاصوليا الخضراء وتُغلى. يوضع كمادة.
• تُطحن الحبوب الناضجة في الطحين في الخلاط. تخلط مع زيت عباد الشمس أو الماء المغلي. يوضع كمادة.

ديكوتيون من الترمس لعلاج قشرة الرأس

امزج 30 جم من الطحالب و 50 جم من دقيق بذور الترمس و 30 جم من لحاء الصفصاف واسكب لترًا واحدًا من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق ، يصفى. اغسل شعرك بغلي لمدة أسبوعين.

علاج المكورات العنقودية الذهبية

خذ 300 غرام من نبات اليارو ، و 250 غرامًا من أوراق الترمس والأرقطيون ، و 150 غرامًا من الأوريجانو ، والقراص ، والبرسيم الحلو ، والموز. 100 جرام من ورد الوركين ، 50 جرام من أزهار الآذريون والبابونج ، الهندباء وجذور ذيل الحصان. قم بتحضير ديكوتيون كثيف ، وقم بتصفيته وخذ ملعقة واحدة 3 مرات في اليوم.

مرهم للدمامل والقروح

تخلط بنسب متساوية الدقيق من بذور الترمس والشعير. قم بالبخار بالماء المغلي حتى يتم الحصول على كتلة لزجة. يتم تطبيق هذا العلاج على تقرحات الحرارة الشائكة ، والأورام الخبيثة التي تحفر في تقرحات على الرأس.

صبغة الترمس للغرغرينا

من الضروري تناول 10 غرام من مسحوق بذور الترمس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخل. اعجن الخليط في مرهم سميك (إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي). ضع الخليط على الجروح المتعفنة وتناول ملعقة كبيرة عن طريق الفم. ملعقة 3 مرات في اليوم.

صبغة زيت الترمس لركود الكبد والطحال

يتم عصر الزيت من بذرة النبات. للحصول على 20 جرام من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل و 50 جرام نبيذ عنب. يجب أن تؤخذ هذه الصبغة 2-3 مرات في اليوم على معدة فارغة.

مغلي الترمس لتحسين وظائف الكبد والشهية

نحن نستعد ديكوتيون. 10 جرام طحين بذور الترمس ، 100 جرام خل ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق عسل ، 10 جرام رو وفلفل. تعزز هذه الصبغة عمل الكبد والطحال ، وتزيد من الشهية وتحسن نشاط الجهاز الهضمي.

مرهم للديدان وغزارة الدورة الشهرية

ديكوتيون من الترمس من الديدان

لتحضير هذا المرق ، من الضروري تحضير 200 غرام من الأعشاب والزهور من النبات ، إضافة 30 غرام من العسل ، 10-15 غرام من Ruta ، الفلفل ، 100 غرام من الخل. يمكن أن يؤدي هذا المرق إلى إبعاد الحيض وحتى التسبب في إجهاض المرأة.

مرهم يساعد في التهاب العصب الوركي

من الضروري أخذ 20-30 غرامًا من الدقيق من بذور النبات ، وإضافة 2-3 ملاعق كبيرة من العسل ، و 20 غرامًا من الدقيق من Black Wolf Bast والبخار في 100 غرام من الماء المغلي. يقلب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ويطبق في شكل مستحضرات.

موانع للاستخدام

• تحتوي كل من براعم وبذور هذا النبات على قلويدات سامة لها تأثير سام على الجهاز العصبي المركزي والمحيطي. يمكن لعمل هذه المركبات ، على غرار النيكوتين ، أن يشل وظائف الجهاز التنفسي في الجسم.
• التأثير المطول للمواد السامة على الجسم يعطل عملية التمثيل الغذائي للعناصر النزرة في الكبد ويمكن أن يسبب تطور أمراض مثل اليرقان وتليف الكبد.