بدون طعام ، لا يمكن أن يستمر الشخص أكثر من 30 يومًا. نحتاج إلى طعام مثلما نحتاج إلى الهواء. لقد ولت الأيام التي كان فيها رجل بري بدائي يركض في حقل بري بحربة بحثًا عن الطعام. الآن ، إذا كان يركض ، فعندئذ فقط من الوزن الزائدتم تجنيدهم بسبب سوء استخدام هذه المواد الغذائية. لكن حتى أثناء الجري ، يأكل شيئًا ما لإنقاص الوزن ، بعد الجري ، يأكل أيضًا لاستعادة قوته. الأكل قبل النوم شيء لطيف ، قهوة العمل مع كعكة ، بعد غداء عمل ، قبل عشاء المنزل هو برنامج يومي إلزامي للإساءة. لذا ، اطلب منكم ، إذا بدأت العمل في مجال الطعام ، مضمون.

إن موضوع تجارة المواد الغذائية واسع جدًا ، ولا يمكن حتى أن يتناسب مع سلسلة من المقالات. حتى على اسم منتج واحد ، على سبيل المثال ، في لحم خنزير- يمكنك وصف العديد من أنواع الأعمال التي لا يمتلك البعض المعرفة الكافية لحساب هذه الأنواع على أصابع اليدين. هناك عمل في تحضير لحم الخنزير ، وعمل في المعالجة العميقة لحم الخنزير (الأطعمة المعلبة ، السجق ، شحم الخنزير ، إلخ) ، ولا ينبغي لأحد أن ينسى العمل في بيع لحم الخنزير وإعادة بيعه. دعونا نلتزم الصمت بشأن تربية الخنازير للذبح ، فهذه منطقة عمل منفصلة ، على الرغم من أنها مرتبطة بالطعام.

ومع ذلك ، يمكننا مساعدتك. حتى المساعدة ، يمكن للمرء أن يقول. نحن نعرف بعضًا من أشهر خطوط الأعمال في مجال الأغذية والأغذية. والآن سنشارك معك.

أعمال الوجبات السريعة. الطعام السريع. نقاط تقديم الطعام العامة ، أي تقديم الطعام العام ، حتى في أكثر الأماكن قبحًا ، تحقق ربحًا للمالك. هذا نشاط تجاري بحد أدنى هوامش الربح 500٪. العمل في الأوزبكية أو التايلاندية أو الصينية أو الفيتنامية أو اليابانية أو الكورية أو ، كما أصبح من المألوف الآن أن نسميها ، المطبخ الآسيوي. المطابخ الأوروبية (إسبانيا ، إيطاليا ، فرنسا ، ألمانيا) ، المطبخ الروسي هي الوجهات الأكثر شعبية لفتح المطاعم والمقاهي. حتى تجارة الشاورما مربحة للغاية ، على الرغم من أنها عمرها أكثر من اثني عشر عامًا.

أعمال توصيل الطعام. متنوعة من النوع الأول. مبسط للغاية. في هذا النوع من الأعمال ، ليست هناك حاجة حتى لفتح مساحة مطعم ، ومطبخ جيد ونظيف إلى حد ما. تسليم الأطعمة الجاهزة - السوشي ، ولفائف الخبز ، والبيتزا ، والخينكالي ، ونودلز ووك والعديد من الأطباق الجاهزة الأخرى - في حالة طلب ثابت بين السكان. متوسط ​​الشيك لطلب واحد في هذا العمل هو من 800 روبل.

تجارة أغذية الأطفال.أحد أشهر أنواع الأعمال التجارية ، ولكنها ليست واضحة. أغذية الأطفال لها جمهور مستهدف واسع. وفي كل مجموعة من هذا الجمهور المستهدف ، يكون الطلب مستقرًا. يواكب المصنعون العالميون الطلب وينتجون مجموعة واسعة من منتجات أغذية الأطفال.

هذه ليست سوى ثلاثة ، واحدة من أكثر المجالات شعبية في مجال الأعمال الغذائية. هناك أكثر من ذلك بكثير. اتبع نموذج التقييم الخاص بنا - - وستكون على دراية بجميع أفكار الأعمال الغذائية الجديدة.

سوف يعجبك بالتأكيد:

يفكر العديد من رجال الأعمال المبتدئين في الإنتاج المنزلي. هذه الرغبة لها ما يبررها تمامًا ، خاصة فيما يتعلق بواقع الوقت الحاضر. في المقالة ، سننظر في العديد من الأفكار للإنتاج المنزلي ، ولكل فكرة ، سنقوم بالتعبير عن رؤيتنا للوضع. سيتم تقسيم المقال إلى جزأين. في كل جزء ، سنتطرق إلى بعض القضايا المتعلقة بمزايا العمل من المنزل ، وأفكار للإنتاج في ظروف معينة ، وبيع السلع المصنعة. من فضلك ، في التعليقات الموجودة أسفل المقالة ، قدم أفكارك للإنتاج المنزلي من أجل استكمال المقال بمعلومات جديدة.

الجزء 1

• مزايا الأعمال المنزلية ؛
• أفكار للإنتاج في شقة.
  - طعام؛
  - تطريز.
  - أفكار للرجال.
• أفكار للإنتاج الموسمي ؛

مزايا الإنتاج المنزلي

1. يلغي الحاجة إلى إنفاق نصيب الأسد من الدخل إيجار المباني . هذا إنتاج منزلي. هذا السؤال يمثل مشكلة خاصة لأصحاب المشاريع المبتدئين الذين لديهم إيجاريمكن أن تلتهم معظم الأرباح.
2. قد يكون هذا الإنتاج في البداية غير رسمي . بالطبع ، هذا مجرد إجراء مؤقت ، والذي ، مع ذلك ، سيساعدك على الوقوف على قدميك والحصول على موطئ قدم في الصناعة المختارة.
3. القدرة على ضبط أحجام الإنتاج . ستقع جميع المصاريف مقابل تكلفة المواد الخام. يتيح لك ذلك تغيير حجم الإنتاج حسب الطلب على المنتج المقترح.
4. الحد الأدنى لحجمالاستثمارات.
5. فرصة للربح على الفور تقريبا.

كل هذا يسمح لك بمضاعفة فرص النجاح وتقليل المخاطر بشكل كبير. بعد ذلك ، سيتم تقديم أفكار الأعمال التجارية الأكثر شيوعًا والأكثر ربحية للإنتاج اليوم. في الوقت نفسه ، سيتم تقسيمهم إلى كتل اعتمادًا على القدرة على العمل في شقة أو الحاجة إلى تنفيذ جميع الأعمال في منزل خاص.

الإنتاج في المنزل في شقة

في هذه المجموعة ، يتم تحديد اتجاه الإنتاج المنزلي ، والذي يمكن القيام به في شقتك. لمزيد من الراحة ، قمنا بتقسيم الأفكار إلى مجموعات مواضيعية.

طعام

واحدة من أكثر الصناعات شعبية اليوم هي أُسرَة. هذا الطلب ، أولاً وقبل كل شيء ، يرجع إلى حقيقة أن البضائع المعروضة هي سلع يومية.

معجنات معطرة بدون مغادرة المنزل

ليس من الضروري أن يكون لديك تعليم خاص لطهي الأطباق المنزلية. العديد من النساء اللواتي يطبخن جيدًا ينجحن في هذا العمل. تحتاج إلى القليل جدًا للعمل: خلاط ، أواني المطبخ. أي ربة منزل يقظة لديها كل هذا في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء معدات خاصة يمكنك من خلالها عجن العجين.

سيكون الفرن التقليدي للأحجام الصغيرة كافياً. يجب إيلاء اهتمام خاص لوصفات الخبز وتنفيذها الخارجي. يجب أن يكون الذوق والصفات الجمالية في أفضل حالاتها حتى يهتم المشترون بالمنتج. يمكنك لاحقًا بيع المعجنات في الشارع أو تلبية الطلبات من المطاعم والمقاهي.

مربى محلية الصنع

المصاريف اللازمة: 7-8 آلاف روبل.

لمثل هذا الإنتاج ، قد لا تكون هناك حاجة إلى معدات إضافية. للتشغيل العادي ، فأنت بحاجة إلى: الأواني والجرار ذات الأغطية بأحجام مختلفة (ويفضل أن تكون صغيرة ، حيث سيكون من السهل بيعها) ، وخياطتها. بالنسبة للمواد الخام ، هناك طريقتان للذهاب: إما شراء المنتجات في المتاجر أو الأسواق ، أو أخذ كل ما تحتاجه من حديقتك الخاصة.

وتجدر الإشارة إلى أن ربحية مثل هذه الأعمال في الشتاء تبلغ حوالي 30٪. لكن في الصيف يكون بيع المربى أقل ربحية. لذلك ، يمكن الاحتفاظ بالفراغات المصنوعة في الصيف حتى الشتاء وبيعها بسعر أفضل.

مخللات

المصاريف اللازمة: 10-12 الف روبل.

يمكن استخدام الخضار والفطر كقاعدة. يمكن زراعة الأول بشكل مستقل أو شراؤه بسعر منافس من المزارعين ، ويمكن جمع الأخير في الغابة أو شراؤه في الأسواق. للعمل ، ستحتاج إلى موقدك الخاص وعلبك وأغطيةك وخياطتك والمواد الخام الفعلية. بالمناسبة ، ليس من الضروري أن تقتصر على الخيار والفطر.

تحظى الأطباق التالية بشعبية كبيرة اليوم: مخلل الملفوف والملفوف المخلل ، جزر كوري. يجدر التفكير مسبقًا في بيع المنتجات. إذا كان الإنتاج لا يزال صغيرًا جدًا ، فيمكنك عرض شراء شيء ما لمعارفك وأصدقائك وجيرانك.

إنتاج المنتجات شبه المصنعة

التكاليف اللازمة: 20-25 ألف روبل.

هنا ، يتم النظر في أحد الخيارات عندما يعمل رجل أعمال في تصنيع النقانق والنقانق والزلابية والزلابية من اللحوم المشتراة من المزارعين أو مصانع معالجة اللحوم. إذا كان رجل الأعمال يخطط لتربية الحيوانات بنفسه ، فسيحتاج إلى مزرعة ريفية يربي فيها الماشية. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى الحصول على إذن للبيع في محطة الصرف الصحي والأوبئة. يجب تنسيق جميع الإجراءات معهم أيضًا.

لذلك ، فإن المنتجات شبه المصنعة هي الخيار الأكثر قبولًا. في البداية ، من الأفضل عدم جعل التشكيلة كبيرة. حوالي 30 عنوانًا ستكون أكثر من كافية. يجدر الاهتمام بالوصفات. كلما كان المنتج ألذ وأكثر غرابة ، زاد الطلب عليه.

للعمل سوف تحتاج إلى أواني المطبخ العادية. يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار السكاكين ، مطاحن اللحوم. سوف تحتاج إلى منفصل الفريزرلتخزين المنتجات النهائية واللحوم البسيطة.

شاي نباتي محلي الصنع

المصاريف اللازمة: 4-6 آلاف روبل.

اليوم ، يراقب الناس صحتهم ورفاههم بشكل متزايد. هذا هو السبب في أن الطلب على المنتجات "الصحية" ينمو بسرعة. أنواع شاي الأعشاب المختلفة ليست استثناء. في الوقت نفسه ، لا يلزم استخدام أدوات وتكاليف خاصة للعمل. يمكن عمل المستحضرات العشبية بشكل مستقل في الصيف ، تاركًا الطبيعة. يمكن شراء المكونات المفقودة من الصيدلية.

في هذه الحالة ، من الأفضل إجراء البيع في شكل جاف. يمكنك التفكير في التغليف الجميل للبضائع - شراء أكياس خاصة وطباعة الملصقات برقم هاتف الشركة المصنعة واسم المجموعة وتكوينها. من المهم جدًا الحفاظ على النسب. مجموعة متنوعة من الوصفات وإضافة التوابل والأعشاب العطرية لن يؤدي إلا إلى زيادة الطلب. للعمل ، ستحتاج إلى قياس المقاييس والحاويات والمواد الخام.

تعبئة البضائع السائبة

المصاريف اللازمة: 10-15 الف روبل.

في هذه الحالة ، سيعتمد حجم المبيعات إلى حد كبير على كيفية تصميم العبوة. ما الذي يمكن تعبئته؟ المكسرات والبذور والحبوب. يمكنك شراء هذه البضائع في القاعدة أو في بعض المستودعات ، وتعبئتها في المنزل وعرض على جيرانك شراء حزمة من الأشياء الجيدة بسعر منافس.

إذا انتقلت إلى مستوى أكثر جدية ، فستحتاج إلى نهج أكثر تفصيلاً واحترافًا لإنشاء العبوات. في البداية ، يمكنك القيام بذلك يدويًا. وابحث تدريجياً عن العملاء الكبار الذين سيكونون مستعدين لشراء المنتجات بكميات كبيرة.

تطريز

تتضمن هذه الكتلة أشكال الإنتاج التي تتطلب مهارات خاصة أو موهبة من رائد الأعمال.

الحلي الزخرفية المصنوعة من طين البوليمر

المصاريف اللازمة: 8-10 الاف روبل.

الميزة الرئيسية على العديد من المتاجر هي الفردية ، وتفرد العناصر المعروضة. من الناحية الفنية ، فإن العملية بسيطة للغاية. للعمل ، تحتاج إلى ألواح خاصة وسكاكين بأحجام مختلفة ومواد وزخارف صغيرة على شكل بريق وخرز وأزرار وسلاسل وأشياء أخرى. لكي يكون المنتج مطلوبًا ، تحتاج إلى استثمار الخيال والحماس والمهارات في منتجاتك.

تساعد التكلفة المنخفضة في الحصول على دخل لائق للمنتجات صناعة شخصية.

صناديق المجوهرات المصنوعة يدويا

المصاريف اللازمة: من 3-4 آلاف روبل.

هناك العديد من الخيارات هنا. يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب والأصداف والترتر والخرز والزخارف الأخرى. في هذه الحالة ، يتم تخفيض جميع التكاليف لشراء المواد الخام اللازمة. أفكار ومخططات مثيرة للاهتمام يمكن العثور عليها دائمًا على الإنترنت.

يجب إيلاء اهتمام خاص لتنجيد داخل الصندوق والمقابض. إذا كان المنتج كبيرًا جدًا ، فمن المنطقي إدخال مرآة بالحجم فيه. يجدر الاهتمام بإنشاء مثبتات خاصة لتخزين الخواتم والأقراط والسلاسل.

نوافذ زجاجية ملونة يدويا

التكاليف اللازمة: 14-18 ألف روبل.

تستخدم الزخارف المماثلة اليوم لتزيين الداخل. النوافذ ذات الزجاج الملون متصلة بالجدران والفواصل والنوافذ والأبواب. في الوقت نفسه ، المنافسة في هذه الصناعة ليست عالية جدًا. بالطبع ، المهارة مطلوبة للعمل. القدرة الفنية هي أيضا موضع ترحيب. هذا العمل شاق للغاية ، لكن الأجر سيكون مثيرًا للإعجاب.

اعتمادًا على التقنية ، قد تحتاج إلى: دهانات زيتية ، راتنجات الايبوكسي ، غراء ، جيلاتين ، أصباغ. يتم تطبيق الرسم على الزجاج الملون. لا يتم ذلك عادةً باستخدام الفرشاة ، ولكن باستخدام الإبر الرفيعة - وبمساعدتها يتم رسم ملامح الصورة ، وعندها فقط يتم رسمها.

الصابون المصنوعة يدويا

المصاريف الضرورية: 8-15 الف روبل.

اليوم ، يشتري الكثير من الناس مثل هذه المنتجات. عادة ما يتم شراؤها كهدية لبعض العطلات. خلال فترات ما قبل العطلة يكون الطلب على هذا المنتج مرتفعًا جدًا. لصنع الصابون ، ستحتاج إلى: جوهر (قاعدة) ، زيوت عطرية ، زينة ، أشكال خاصة ، عطور. يجدر التفكير في الوصفات مسبقًا. من الأفضل جعل الدفعة الأولى صغيرة جدًا واستخدامها بنفسك.

يمكنك كسب المزيد من خلال تغليف الهدايا التذكارية بشكل جميل. سيتطلب ذلك ورقًا خاصًا وشرائط وأقواس وربطات عنق. يمكنك إرفاق رقم هاتف جهة اتصال بالعروض التقديمية بحيث يمكن لمتلقي الهدية شراء الصابون إذا رغبوا في ذلك.

إنتاج الأثاث بدون إطار

المصاريف اللازمة: من 5-6 آلاف روبل.

في هذه الحالة ، نفكر في حداثة مثيرة للاهتمام - إنتاج أكياس الفول. هؤلاء هم كراسي ناعمةعلى شكل كمثرى. في كل مرة يتخذون شكل جسم الشخص جالسًا. منتج مماثل في المتاجر يكلف حوالي 6 آلاف روبل. في نفس الوقت التكلفة لا تتجاوز ألف.

سوف تحتاج للإنتاج ماكينة الخياطةالمواد حشو الخيوط. من الأفضل بيع هذه المنتجات عبر الإنترنت. ولكن من الضروري أيضًا تقديم البضائع إلى المعارف في أسرع وقت ممكن.

لعبة يدوية منتسوري

المصاريف اللازمة: 4-8 آلاف روبل.

ويسمى أيضًا مجلس الأعمال. هناك طلب كبير على هذه المنتجات بين الآباء الصغار. من المهم جدًا في صناعة هذه الألعاب التفكير في كل التفاصيل - من التغليف إلى جودة كل التفاصيل. عند إنشاء النموذج الخاص بك ، يمكنك استعارة إحدى الأفكار الموجودة. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى شهادة تسمح باستخدام كائن من حقوق الملكية الفكرية ، لأن مجلس الأعمال هو موضوع الفن الشعبي.

لإنشاء مثل هذه الألعاب ، لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن ، والمواد غير مكلفة للغاية. يمكن بيع أحد هذه المنتجات مقابل 5-15 ألف روبل. أفضل طريقة لبيع ألعاب مونتيسوري عبر الإنترنت. التسليم عن طريق البريد الروسي لن يكون بهذه الصعوبة. للعمل ، قد تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأجزاء ، ولوحة سيتم إرفاقها بها وأدوات للتثبيت.

مشغل في المنزل

في الواقع ، لا يختلف الأمر عن المعتاد ، باستثناء ربما في أحجام الإنتاج. في الوقت نفسه ، ستحصل الخياط على كل الأرباح ، مما قد يقلل بشكل كبير من التكلفة النهائية للمنتج. للعمل ، ستكون هناك حاجة إلى معرفة ومهارات وخبرة عملية خاصة. قد يعني الطلب على السيد أنه سيكون لديه في البداية عملاء منتظمون قد يجلبون معهم عددًا قليلاً من الأشخاص.

للعمل سوف تحتاج: ماكينة خياطة ، مكان للتقطيع ، الاوفرلوك ، السكاكين ، المقص ، اللوازم ، الأزرار ، الدانتيل ، الكشكشة ، الأقفال ، السحابات والمزيد. في الوقت نفسه ، يمكن شراء المواد على حساب العميل أو العمل مع العناصر المحددة بالفعل. تحظى عناصر المؤلف عالية الجودة بتقدير كبير اليوم.

هدايا تذكارية مصنوعة يدويًا

المصاريف اللازمة: من 6-50 الف روبل.

يمكنك هنا العمل في أحد الاتجاهين: صنع يدوي أو التصنيع أعمال المنتج . في الحالة الثانية ، نعني المنتجات الترويجية المطبقة على الأسطح المختلفة (أقلام ، قمصان). الشكل الأول له تركيز موسمي أكثر. في الوقت نفسه ، قد تكون هناك حاجة إلى المواد الاستهلاكية على شكل أقمشة وخرز وخشب وأشياء أخرى للعمل. ولكن بالنسبة للعمل مع الهدايا التذكارية الترويجية ، ستشمل التكاليف الأولية شراء معدات احترافية. كل شيء يعتمد على اختيار الاتجاه.

يمكنك العمل مع:

• أسطح السيراميك (طباعة صائق أو طباعة حريرية) ؛
• بلاستيك؛
• النسيج (التطريز ، الرسم الحراري) ؛
• معدن (منقوش بالليزر).

في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى العديد من الآلات والمطابع والطابعات متعددة الوظائف والطابعات. هذه المعدات أرخص للشراء في الصين.

دكبج

التكاليف اللازمة: من 13 إلى 15 ألف روبل.

يمكنك تزيين الكثير من العناصر بهذه التقنية ، بما في ذلك الأثاث والمناديل ومفارش المائدة. يمكن لأي شخص تقريبًا القيام بذلك. من المهم فقط أن تكون مجتهدًا وأن تتحلى بالصبر. بمرور الوقت ، تحسن المهارات من جودة العمل. هذا عندما يمكنك عمل دكبج للبيع.

ستحتاج للعمل: الغراء ، الفرش ، الإسفنج ، الدهانات ، التمهيدي ، ورق الصنفرة ، أداة decoupage خاصة ، الفراغات من مواد مختلفة (الخشب ، الورق المقوى ، الزجاج ، إلخ) وعناصر الديكور. يمكنك بيع هذه المنتجات للأصدقاء والمعارف. أفضل رهان لك هو الشحن عبر الإنترنت. يمكنك حتى البدء من مدينتك فقط ، ثم توسيع الإنتاج.

مغناطيس الهدايا

المصاريف اللازمة: 7-9 آلاف روبل.

بالنسبة للكثيرين ، يبدو هذا النوع من الأعمال تافهًا بسبب التكلفة المنخفضة للمنتجات. في الواقع ، يمكنك كسب أموال جيدة جدًا من هذا. ستكون العوامل المهمة هي أصالة المنتجات المصنعة ومكونها الجمالي. يمكنك العمل في عدة اتجاهات في وقت واحد:

• مغناطيس مع نقوش
• منتجات ممتعة ومضحكة ؛
• مغناطيس تعليمي للأطفال أو حتى مجموعات كاملة ؛
• التقويمات بالمغناطيس
• مغناطيس العطلة لقضاء عطلات معينة.

في الوقت نفسه ، ليست هناك حاجة إلى الكثير لتنظيم مثل هذا الإنتاج. أولاً ، ستحتاج إلى المغناطيسات نفسها ، والتي سيتم إرفاق الهيكل الرئيسي بها. ولكن يمكن تصميم السطح بالشكل الذي تريده - اصنع شيئًا من الخشب أو البلاستيك أو ارسم على الزجاج أو نقش أو استخدم عجين البوليمر.

أفكار للرجال لإنتاجها في المنزل

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعًا للرجال. هذا هو السبب في أننا خصناهم في كتلة منفصلة. هذا لا يعني أن المرأة لا تستطيع الانخراط في هذه الأنشطة.

نقش الزجاج

المصاريف اللازمة: 20-35 الف روبل.

إذا كان الأمر يتعلق بالنقش اليدوي بمساعدة أجهزة خاصة ، فيمكن وضع هذا الإنتاج في الشقة مباشرةً. إذا كنت تخطط لاستخدام ضاغط خاص واستنسل ، فمن الأفضل نشر الأنشطة في منزل منفصل أو مرآب. الميزة الرئيسية هذا العملهو حصريتها. لا يقوم الكثير من الناس بهذا النوع من العمل. يمكنك القيام بذلك كهواية والحصول على أموال جيدة مقابل ذلك. بالإضافة إلى الأدوات ، ستحتاج أيضًا إلى مواد سيتم تطبيق النقوش والرسومات عليها.

انتاج الاحزمة والاكسسوارات من الجلد

المصاريف اللازمة: من 25 الف روبل.

هذا المنتج شائع بين الناس من جميع الأعمار. يكمن الطلب على الفكرة أيضًا في حقيقة أن الإكسسوار سيتم صنعه يدويًا ، مما يضيف إليه التفرد والأصالة. للعمل ، ستحتاج إلى جلد وثقب خاص وآلات خياطة الحواف والمجوهرات. ربحية هذه الفكرة لا تقل عن 300٪.

كمادة ، يمكنك استخدام جلد الخنازير ، على سبيل المثال. يمكنك شرائه من المزارعين المحليين مقابل 200 روبل (سعر حزام واحد). في هذه الحالة ، يمكن إجراء المبيعات عبر الإنترنت.

إنتاج المفاتيح

المصاريف اللازمة: من 90 الف روبل.

يمكن ترتيب ورشة عمل صغيرة في المنزل. يجذب مردود هذا العمل العديد من رواد الأعمال. في الوقت نفسه ، لا تتطلب تقنية الإنتاج أي مهارات إضافية. لتتمكن من العمل باستخدام أنواع مختلفة من المفاتيح ، سيتعين عليك شراء آلات من أنواع مختلفة. لأول مرة ، يكفي 4-5 أنواع مختلفة. يمكن أن يكلف كل منهم حوالي 14-70 ألف روبل.

من الأفضل عدم شراء آلات صينية الصنع ، لأنها غالبًا ما تتعطل بعد عام من بدء استخدامها. ستحتاج أيضًا إلى مواد لعمل نسخ مكررة. كإنتاج مصاحب ، يمكنك إصلاح الساعات والأقفال والملابس. هذه الفكرة مربحة للغاية. يمكن أن يكون هامش نسخة واحدة حوالي 500-1000٪.

الإنتاج الموسمي في المنزل

يتضمن هذا القسم أنواع الإنتاج التي تعتبر موسمية. هذا يعني أنه في بقية الوقت عليك أن تفعل شيئًا آخر لتحقيق ربح ملموس.

صنع مكانس الحمام

المصاريف الضرورية: 20-25 ألف روبل (تكلفة السيارة غير مشمولة).

يمكنك حصاد المكانس من يوليو إلى أغسطس. لكن يمكنك بيعها في أي وقت من السنة. في الأشهر الأخرى ، لا ينصح بالمشاركة في صناعة المكانس ، حيث ستكون ذات جودة أقل. اليوم ، غالبًا ما يشتري الناس الأنواع التالية من المكانس:

• البتولا.
• البلوط.
• جير.

يجب التركيز عليهم. يمكنك إضافة الأعشاب الطبية أو العطرية إليها. من أجل الاستخدام الآمن لموارد الغابات ، من الضروري إبرام اتفاق مناسب مع قطاع الغابات. يمكن جمع المواد مباشرة في الغابة وتجفيفها - في غرفة منفصلة. يمكن القيام بذلك في المنزل ، إذا كانت هناك غرفة منفصلة لذلك. لا تستبعد خيار مغادرة المدينة في منزلك. تبلغ ربحية هذا الإنتاج حوالي 100-150٪. للعمل ، فأنت بحاجة إلى فأس ، وسيارة لنقل البضائع ، ومواد لمجموعة من المكانس.

صنع أحذية من اللباد

التكاليف اللازمة: 40-45 ألف روبل.

فكرة العمل هذه هي معالجة صوف الأغنام وصنع أحذية من اللباد منه. هذا النوع من الإنتاج موسمي ، حيث أن الأحذية الدافئة مطلوبة بشكل أساسي في ديسمبر وفبراير. بقية الوقت تجلب الشركة دخلاً أقل بشكل ملحوظ. هذا النوع من الأحذية مناسب بشكل خاص لسكان القرى والمدن في المنطقة الشمالية.

بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن زيادة تكلفة المنتج النهائي بسبب التصميم والديكور الحصريين. في الصيف ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع سجاد للسيارات والنعال والحقائب. ستحتاج للعمل: الصوف الخالص ، آلة تمشيط ، آلة التلبيد ، الفراش ، درفلة. عملية الخلق صعبة للغاية. قبل القيام بذلك ، يجب عليك دراسة الأدبيات ذات الصلة ومشاهدة مقاطع الفيديو التدريبية.

صنع الكفاس في المنزل

المصاريف اللازمة: من 50 الف روبل.

إذا كان الإنتاج صغيرًا ، فيمكنك قصر نفسك على شقة. من الأفضل القيام بالمناسبات الأكبر حجمًا في منزل خاص منفصل. هذا العمل مربح بشكل خاص خلال الموسم الحار. اليوم ، الأنواع التالية من kvass هي الأكثر شيوعًا في روسيا:

• خبز؛
• فاكهة؛
• التوت.

يمكن للإنتاج على نطاق صغير الاستغناء عن معدات خاصة ، لكن الإنتاج على نطاق واسع يتطلب شراء: براميل أو أرفف ثابتة ، وبراميل ، ومعدات تعبئة ، وحاويات ، ومبردات. يمكنك بيع البضائع في الشارع. إذن سوف تحتاج إلى حامل خاص وكرسي. من الممكن توفير منتجات بالجملة للمقاهي والحانات الصيفية.

هناك العديد من الدراسات عبر الإنترنت التي تدعي أن الشوكولاتة غير صحية للغاية ومصدر للعديد من الأمراض ، ولكن هناك أيضًا دراسات تدعي أن الشوكولاتة مفيدة للصحة وتحسن الحالة المزاجية بشكل كبير ، خاصة للأشخاص المصابين بالاكتئاب.

في مؤخراهناك اتجاه غريب في العالم ، غالبًا هو الاتجاه الرئيسي ، مصحوبًا باتجاهات تبدو معاكسة. لكن إذا تعمقت أكثر ، يتبين أن هذه الاتجاهات لا تتداخل مع بعضها البعض فحسب ، بل تساعد أيضًا في الوجود معًا.

ليس سرا أن شراء "خنزير في كزة" هو عمل مشكوك فيه للغاية. لقد ولت الأيام التي كانت فيها العبوات البراقة أو الاسم الاصليجذبت البضائع المشترين الذين كانوا على استعداد لشراء منتج غير مألوف دون النظر.

هل كنت خائفًا من اسم فكرة عملنا؟ أو ربما على العكس من ذلك فاجأك؟ في مقالتنا ، سنتحدث عن مشروب جديد بدأ صنعه في هولندا - تدخين سائل.

تعتقد Liquid Innovations أنه بالنسبة للشخص الجائع جدًا ، فإن الطبق الرئيسي لإرضاء الجوع سيكون طبق اللحم. ولكن ، للأسف ، لإشباع الجوع طبق اللحم، يجب أن يكون لديك مكان على الأقل حيث يمكنك تناوله بأمان ووقت لطهي هذا الطبق.

معروف للجميع أطلقت دومينوز بيتزا حملة إعلانية جديدة، والتي تسمى "لديك 30 دقيقة لـ ..." ، تهدف هذه الشركة في مفهومها إلى زيادة طلبات البيتزا التي يمكن إجراؤها باستخدام الإنترنت.

إذا كان لديك حب كبير للبيرة ، فيمكنك القيام بعمل تجاري منها! تتمتع أعمال التخمير بإمكانية عالية إلى حد ما لنمو الأرباح ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للروح.

يسعى المسوقون في جميع أنحاء العالم باستمرار إلى تحسين حياة الشخص ، وهو ما لم يبتكروه حتى تكون حياتنا بسيطة ومريحة. من الصعب بشكل خاص القيام بذلك الآن ، عندما يكون العميل صعب الإرضاء ويصعب إقناعه ، أي عندما يكاد يكون من المستحيل إقناعه بأن هذا هو الشيء الذي يحتاجه أكثر من أي شيء آخر. بعد كل شيء ، يعرف الشخص دائمًا ما يحتاج إليه وما لا يريده.

من لا يشتكي من الأزمة المالية العالمية ، لأنه إذا تدفق الأموال السابقة ببساطة إلى حساب مصرفي ، اليوم ، من أجل كسب المال ، عليك "تشغيل" عقلك ، والتوصل إلى أفكار تجارية جديدة وتنفيذها ، وإعادة تنظيم الأعمال الحالية.

ترى أمامك ، اختراعًا فريدًا - هذه رقائق طاقة ، ليس لها نظائر في العالم ، إنها نوع جديد من الترفيه لأولئك الذين يحبون مضغ شيء ما أثناء مشاهدة التلفزيون.

كثيرًا ما نفكر أو نسمع من الناس أن "لا أريد الحفر في الأرض في الحديقة ، فمن الأسهل بالنسبة لي الذهاب إلى السوق والشراء". ونظرًا لوجود مثل هؤلاء الأشخاص ، يمكنك إذن التفكير في عملك ، قبل وضعه موضع التنفيذ ، دعنا نقدر الأرقام؟ على سبيل المثال ، سعر بيع كيلوغرام واحد من البطاطس هو عشرة روبلات. أي نوع من الطعام هو صديق للرجل ، بالطبع - النقانق ، لكن النقانق المبتسمة ستكون بالتأكيد الأكثر أفضل صديقشخص. على وجه التحديد ، هذا هو أساس فكرة العمل للموظفين "المتقدمين" في شركة Feldhues ، الذين يشاركون في إنتاج النقانق ذات الوجوه المبهجة في المقطع العرضي.

يفكر العديد من رجال الأعمال المبتدئين في الإنتاج المنزلي. هذه الرغبة لها ما يبررها تمامًا ، خاصة فيما يتعلق بواقع الوقت الحاضر. لقد كتبنا بالفعل مقالا عن. في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على العديد من أفكار الإنتاج المنزلي ونعطي تعليقاتنا على كل فكرة.سنطلب منك أيضًا تقديم أفكارك محلية الصنع في التعليقات الموجودة أسفل المقالة لاستكمال المقالة.

مزايا الإنتاج المنزلي

1. يلغي الحاجة إلى إنفاق نصيب الأسد من الدخل إيجار المباني. هذا إنتاج منزلي. تمثل هذه المشكلة إشكالية خاصة لأصحاب المشاريع المبتدئين ، الذين يمكن أن يلتهم الإيجار معظم الأرباح.
2. قد يكون هذا الإنتاج في البداية غير رسمي. بالطبع ، هذا مجرد إجراء مؤقت ، والذي ، مع ذلك ، سيساعدك على الوقوف على قدميك والحصول على موطئ قدم في الصناعة المختارة.
3. القدرة على ضبط أحجام الإنتاج. ستقع جميع المصاريف مقابل تكلفة المواد الخام. يتيح لك ذلك تغيير حجم الإنتاج حسب الطلب على المنتج المقترح.
4. الحد الأدنى لحجم الاستثمار.
5. فرصة للربح على الفور تقريبا.

كل هذا يسمح لك بمضاعفة فرص النجاح وتقليل المخاطر بشكل كبير. بعد ذلك ، سيتم تقديم أفكار الأعمال التجارية الأكثر شيوعًا والأكثر ربحية للإنتاج اليوم. في الوقت نفسه ، سيتم تقسيمهم إلى كتل اعتمادًا على القدرة على العمل في شقة أو الحاجة إلى تنفيذ جميع الأعمال في منزل خاص.

الإنتاج في المنزل في شقة

في هذه المجموعة ، يتم تحديد اتجاه الإنتاج المنزلي ، والذي يمكن القيام به في شقتك. لمزيد من الراحة ، قمنا بتقسيم الأفكار إلى مجموعات مواضيعية.

طعام

واحدة من أكثر الصناعات شعبية اليوم هي الأسرة. هذا الطلب ، أولاً وقبل كل شيء ، يرجع إلى حقيقة أن البضائع المعروضة هي سلع يومية.

معجنات معطرة بدون مغادرة المنزل

ليس من الضروري أن يكون لديك تعليم خاص لطهي الأطباق المنزلية. العديد من النساء اللواتي يطبخن جيدًا ينجحن في هذا العمل. تحتاج إلى القليل جدًا للعمل: خلاط ، أواني المطبخ. أي ربة منزل يقظة لديها كل هذا في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك شراء معدات خاصة يمكنك من خلالها عجن العجين. سيكون الفرن التقليدي للأحجام الصغيرة كافياً. يجب إيلاء اهتمام خاص لوصفات الخبز وتنفيذها الخارجي. يجب أن يكون الذوق والصفات الجمالية في أفضل حالاتها حتى يهتم المشترون بالمنتج. يمكنك لاحقًا بيع المعجنات في الشارع أو تلبية الطلبات من المطاعم والمقاهي.

مربى محلية الصنع

المصاريف اللازمة: 7-8 آلاف روبل.

لمثل هذا الإنتاج ، قد لا تكون هناك حاجة إلى معدات إضافية. للتشغيل العادي ، فأنت بحاجة إلى: الأواني والجرار ذات الأغطية بأحجام مختلفة (ويفضل أن تكون صغيرة ، حيث سيكون من السهل بيعها) ، وخياطتها. بالنسبة للمواد الخام ، هناك طريقتان للذهاب: إما شراء المنتجات في المتاجر أو الأسواق ، أو أخذ كل ما تحتاجه من حديقتك الخاصة. وتجدر الإشارة إلى أن ربحية مثل هذه الأعمال في الشتاء تبلغ حوالي 30٪. لكن في الصيف يكون بيع المربى أقل ربحية. لذلك ، يمكن الاحتفاظ بالفراغات المصنوعة في الصيف حتى الشتاء وبيعها بسعر أفضل.

مخللات

المصاريف اللازمة: 10-12 الف روبل.

يمكن استخدام الخضار والفطر كقاعدة. يمكن زراعة الأول بشكل مستقل أو شراؤه بسعر منافس من المزارعين ، ويمكن جمع الأخير في الغابة أو شراؤه في الأسواق. للعمل ، ستحتاج إلى موقدك الخاص وعلبك وأغطيةك وخياطتك والمواد الخام الفعلية. بالمناسبة ، ليس من الضروري أن تقتصر على الخيار والفطر. تحظى الأطباق التالية بشعبية كبيرة اليوم: مخلل الملفوف والملفوف المخلل والجزر الكوري. يجدر التفكير مسبقًا في بيع المنتجات. إذا كان الإنتاج لا يزال صغيرًا جدًا ، فيمكنك عرض شراء شيء ما لمعارفك وأصدقائك وجيرانك.

إنتاج المنتجات شبه المصنعة

هنا ، يتم النظر في أحد الخيارات عندما يعمل رجل أعمال في تصنيع النقانق والنقانق والزلابية والزلابية من اللحوم المشتراة من المزارعين أو مصانع معالجة اللحوم. إذا كان رجل الأعمال يخطط لتربية الحيوانات بنفسه ، فسيحتاج إلى مزرعة ريفية يربي فيها الماشية. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى الحصول على إذن للبيع في محطة الصرف الصحي والأوبئة. يجب تنسيق جميع الإجراءات معهم أيضًا.

لذلك ، فإن المنتجات شبه المصنعة هي الخيار الأكثر قبولًا. في البداية ، من الأفضل عدم جعل التشكيلة كبيرة. حوالي 30 عنوانًا ستكون أكثر من كافية. يجدر الاهتمام بالوصفات. كلما كان المنتج ألذ وأكثر غرابة ، زاد الطلب عليه.

للعمل سوف تحتاج إلى أواني المطبخ العادية. يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار السكاكين ، مطاحن اللحوم. ستحتاج إلى مجمد منفصل لتخزين المنتجات النهائية واللحوم البسيطة.

شاي نباتي محلي الصنع

المصاريف اللازمة: 4-6 آلاف روبل.

اليوم ، يراقب الناس صحتهم ورفاههم بشكل متزايد. هذا هو السبب في أن الطلب على المنتجات "الصحية" ينمو بسرعة. أنواع شاي الأعشاب المختلفة ليست استثناء. في الوقت نفسه ، لا يلزم استخدام أدوات وتكاليف خاصة للعمل. يمكن عمل المستحضرات العشبية بشكل مستقل في الصيف ، تاركًا الطبيعة. يمكن شراء المكونات المفقودة من الصيدلية. في هذه الحالة ، من الأفضل إجراء البيع في شكل جاف. يمكنك التفكير في التغليف الجميل للبضائع - شراء أكياس خاصة وطباعة الملصقات برقم هاتف الشركة المصنعة واسم المجموعة وتكوينها. من المهم جدًا الحفاظ على النسب. مجموعة متنوعة من الوصفات وإضافة التوابل والأعشاب العطرية لن يؤدي إلا إلى زيادة الطلب. للعمل ، ستحتاج إلى قياس المقاييس والحاويات والمواد الخام.

تعبئة البضائع السائبة

المصاريف اللازمة: 10-15 الف روبل.

في هذه الحالة ، سيعتمد حجم المبيعات إلى حد كبير على كيفية تصميم العبوة. ما الذي يمكن تعبئته؟ المكسرات والبذور والحبوب. يمكنك شراء هذه البضائع في القاعدة أو في بعض المستودعات ، وتعبئتها في المنزل وعرض على جيرانك شراء حزمة من الأشياء الجيدة بسعر منافس. إذا انتقلت إلى مستوى أكثر جدية ، فستحتاج إلى نهج أكثر تفصيلاً واحترافًا لإنشاء العبوات. في البداية ، يمكنك القيام بذلك يدويًا. وابحث تدريجياً عن العملاء الكبار الذين سيكونون مستعدين لشراء المنتجات بكميات كبيرة.

تطريز

تتضمن هذه الكتلة أشكال الإنتاج التي تتطلب مهارات خاصة أو موهبة من رائد الأعمال.

الحلي الزخرفية المصنوعة من طين البوليمر

المصاريف اللازمة: 8-10 الاف روبل.

الميزة الرئيسية على العديد من المتاجر هي الفردية ، وتفرد العناصر المعروضة. من الناحية الفنية ، فإن العملية بسيطة للغاية. للعمل ، تحتاج إلى ألواح خاصة وسكاكين بأحجام مختلفة ومواد وزخارف صغيرة على شكل بريق وخرز وأزرار وسلاسل وأشياء أخرى. لكي يكون المنتج مطلوبًا ، تحتاج إلى استثمار الخيال والحماس والمهارات في منتجاتك. تساعد التكلفة المنخفضة في الحصول على دخل لائق للحرف اليدوية.

صناديق المجوهرات المصنوعة يدويا

المصاريف اللازمة: من 3-4 آلاف روبل.

هناك العديد من الخيارات هنا. يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب والأصداف والترتر والخرز والزخارف الأخرى. في هذه الحالة ، يتم تخفيض جميع التكاليف لشراء المواد الخام اللازمة. أفكار ومخططات مثيرة للاهتمام يمكن العثور عليها دائمًا على الإنترنت. يجب إيلاء اهتمام خاص لتنجيد داخل الصندوق والمقابض. إذا كان المنتج كبيرًا جدًا ، فمن المنطقي إدخال مرآة بالحجم فيه. يجدر الاهتمام بإنشاء مثبتات خاصة لتخزين الخواتم والأقراط والسلاسل.

نوافذ زجاجية ملونة يدويا

التكاليف اللازمة: 14-18 ألف روبل.

تستخدم الزخارف المماثلة اليوم لتزيين الداخل. النوافذ ذات الزجاج الملون متصلة بالجدران والفواصل والنوافذ والأبواب. في الوقت نفسه ، المنافسة في هذه الصناعة ليست عالية جدًا. بالطبع ، المهارة مطلوبة للعمل. القدرة الفنية هي أيضا موضع ترحيب. هذا العمل شاق للغاية ، لكن الأجر سيكون مثيرًا للإعجاب. اعتمادًا على التقنية ، قد تحتاج إلى: دهانات زيتية ، راتنجات الايبوكسي ، غراء ، جيلاتين ، أصباغ. يتم تطبيق الرسم على الزجاج الملون. لا يتم ذلك عادةً باستخدام الفرشاة ، ولكن باستخدام الإبر الرفيعة - وبمساعدتها يتم رسم ملامح الصورة ، وعندها فقط يتم رسمها.

الصابون المصنوعة يدويا

المصاريف الضرورية: 8-15 الف روبل.

اليوم ، يشتري الكثير من الناس مثل هذه المنتجات. عادة ما يتم شراؤها كهدية لبعض العطلات. خلال فترات ما قبل العطلة يكون الطلب على هذا المنتج مرتفعًا جدًا. لصنع الصابون ، ستحتاج إلى: جوهر (قاعدة) ، زيوت عطرية ، زينة ، أشكال خاصة ، عطور. يجدر التفكير في الوصفات مسبقًا. من الأفضل جعل الدفعة الأولى صغيرة جدًا واستخدامها بنفسك. يمكنك كسب المزيد من خلال تغليف الهدايا التذكارية بشكل جميل. سيتطلب ذلك ورقًا خاصًا وشرائط وأقواس وربطات عنق. يمكنك إرفاق رقم هاتف جهة اتصال بالعروض التقديمية بحيث يمكن لمتلقي الهدية شراء الصابون إذا رغبوا في ذلك.

إنتاج الأثاث بدون إطار

المصاريف اللازمة: من 5-6 آلاف روبل.

في هذه الحالة ، نفكر في حداثة مثيرة للاهتمام - إنتاج أكياس الفول. هذه كراسي ناعمة على شكل كمثرى. في كل مرة يتخذون شكل جسم الشخص جالسًا. منتج مماثل في المتاجر يكلف حوالي 6 آلاف روبل. في نفس الوقت التكلفة لا تتجاوز ألف. للإنتاج ، ستحتاج إلى ماكينة خياطة ، مادة ، حشو ، خيط. من الأفضل بيع هذه المنتجات عبر الإنترنت. ولكن من الضروري أيضًا تقديم البضائع إلى المعارف في أسرع وقت ممكن.

لعبة يدوية منتسوري

المصاريف اللازمة: 4-8 آلاف روبل.

ويسمى أيضًا مجلس الأعمال. هناك طلب كبير على هذه المنتجات بين الآباء الصغار. من المهم جدًا في صناعة هذه الألعاب التفكير في كل التفاصيل - من التغليف إلى جودة كل التفاصيل. عند إنشاء النموذج الخاص بك ، يمكنك استعارة إحدى الأفكار الموجودة. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى شهادة تسمح باستخدام كائن من حقوق الملكية الفكرية ، لأن مجلس الأعمال هو موضوع الفن الشعبي. لإنشاء مثل هذه الألعاب ، لا تحتاج إلى معدات باهظة الثمن ، والمواد غير مكلفة للغاية. يمكن بيع أحد هذه المنتجات مقابل 5-15 ألف روبل. أفضل طريقة لبيع ألعاب مونتيسوري عبر الإنترنت. التسليم عن طريق البريد الروسي لن يكون بهذه الصعوبة. للعمل ، قد تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأجزاء ، ولوحة سيتم إرفاقها بها وأدوات للتثبيت.

مشغل في المنزل

في الواقع ، لا يختلف الأمر عن المعتاد ، باستثناء ربما في أحجام الإنتاج. في الوقت نفسه ، ستحصل الخياط على كل الأرباح ، مما قد يقلل بشكل كبير من التكلفة النهائية للمنتج. للعمل ، ستكون هناك حاجة إلى معرفة ومهارات وخبرة عملية خاصة. قد يعني الطلب على السيد أنه سيكون لديه في البداية عملاء منتظمون قد يجلبون معهم عددًا قليلاً من الأشخاص. للعمل سوف تحتاج: ماكينة خياطة ، مكان للتقطيع ، الاوفرلوك ، السكاكين ، المقص ، اللوازم ، الأزرار ، الدانتيل ، الكشكشة ، الأقفال ، السحابات والمزيد. في الوقت نفسه ، يمكن شراء المواد على حساب العميل أو العمل مع العناصر المحددة بالفعل. تحظى عناصر المؤلف عالية الجودة بتقدير كبير اليوم.

هدايا تذكارية مصنوعة يدويًا

المصاريف اللازمة: من 6-50 الف روبل.

يمكنك هنا العمل في أحد الاتجاهين: صنع يدوي أو التصنيع أعمال المنتج . في الحالة الثانية ، نعني المنتجات الترويجية المطبقة على الأسطح المختلفة (أقلام ، قمصان). الشكل الأول له تركيز موسمي أكثر. في الوقت نفسه ، قد تكون هناك حاجة إلى المواد الاستهلاكية على شكل أقمشة وخرز وخشب وأشياء أخرى للعمل. ولكن بالنسبة للعمل مع الهدايا التذكارية الترويجية ، ستشمل التكاليف الأولية شراء معدات احترافية. كل شيء يعتمد على اختيار الاتجاه. يمكنك العمل مع:

• أسطح السيراميك (طباعة صائق أو طباعة حريرية) ؛
• بلاستيك؛
• النسيج (التطريز ، الرسم الحراري) ؛
• معدن (منقوش بالليزر).

في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى العديد من الآلات والمطابع والطابعات متعددة الوظائف والطابعات. هذه المعدات أرخص للشراء في الصين.

دكبج

التكاليف اللازمة: من 13 إلى 15 ألف روبل.

يمكنك تزيين الكثير من العناصر بهذه التقنية ، بما في ذلك الأثاث والمناديل ومفارش المائدة. يمكن لأي شخص تقريبًا القيام بذلك. من المهم فقط أن تكون مجتهدًا وأن تتحلى بالصبر. بمرور الوقت ، تحسن المهارات من جودة العمل. هذا عندما يمكنك عمل دكبج للبيع. ستحتاج للعمل: الغراء ، الفرش ، الإسفنج ، الدهانات ، التمهيدي ، ورق الصنفرة ، أداة decoupage خاصة ، الفراغات من مواد مختلفة (الخشب ، الورق المقوى ، الزجاج ، إلخ) وعناصر الديكور. يمكنك بيع هذه المنتجات للأصدقاء والمعارف. أفضل رهان لك هو الشحن عبر الإنترنت. يمكنك حتى البدء من مدينتك فقط ، ثم توسيع الإنتاج.

مغناطيس الهدايا

المصاريف اللازمة: 7-9 آلاف روبل.

بالنسبة للكثيرين ، يبدو هذا النوع من الأعمال تافهًا بسبب التكلفة المنخفضة للمنتجات. في الواقع ، يمكنك كسب أموال جيدة جدًا من هذا. ستكون العوامل المهمة هي أصالة المنتجات المصنعة ومكونها الجمالي. يمكنك العمل في عدة اتجاهات في وقت واحد:

• مغناطيس مع نقوش
• منتجات ممتعة ومضحكة ؛
• مغناطيس تعليمي للأطفال أو حتى مجموعات كاملة ؛
• التقويمات بالمغناطيس
• مغناطيس العطلة لقضاء عطلات معينة.

في الوقت نفسه ، ليست هناك حاجة إلى الكثير لتنظيم مثل هذا الإنتاج. أولاً ، ستحتاج إلى المغناطيسات نفسها ، والتي سيتم إرفاق الهيكل الرئيسي بها. ولكن يمكن تصميم السطح بالشكل الذي تريده - اصنع شيئًا من الخشب أو البلاستيك أو ارسم على الزجاج أو نقش أو استخدم عجين البوليمر.

أفكار للرجال لإنتاجها في المنزل

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعًا للرجال. هذا هو السبب في أننا خصناهم في كتلة منفصلة. هذا لا يعني أن المرأة لا تستطيع الانخراط في هذه الأنشطة.

نقش الزجاج

المصاريف اللازمة: 20-35 الف روبل.

إذا كان الأمر يتعلق بالنقش اليدوي بمساعدة أجهزة خاصة ، فيمكن وضع هذا الإنتاج في الشقة مباشرةً. إذا كنت تخطط لاستخدام ضاغط خاص واستنسل ، فمن الأفضل نشر الأنشطة في منزل منفصل أو مرآب. الميزة الرئيسية لهذا العمل هو التفرد. لا يقوم الكثير من الناس بهذا النوع من العمل. يمكنك القيام بذلك كهواية والحصول على أموال جيدة مقابل ذلك. بالإضافة إلى الأدوات ، ستحتاج أيضًا إلى مواد سيتم تطبيق النقوش والرسومات عليها.

انتاج الاحزمة والاكسسوارات من الجلد

المصاريف اللازمة: من 25 الف روبل.

هذا المنتج شائع بين الناس من جميع الأعمار. يكمن الطلب على الفكرة أيضًا في حقيقة أن الإكسسوار سيتم صنعه يدويًا ، مما يضيف إليه التفرد والأصالة. للعمل ، ستحتاج إلى جلد وثقب خاص وآلات خياطة الحواف والمجوهرات. ربحية هذه الفكرة لا تقل عن 300٪. كمادة ، يمكنك استخدام جلد الخنازير ، على سبيل المثال. يمكنك شرائه من المزارعين المحليين مقابل 200 روبل (سعر حزام واحد). في هذه الحالة ، يمكن إجراء المبيعات عبر الإنترنت.

إنتاج المفاتيح

يمكن ترتيب ورشة عمل صغيرة في المنزل. يجذب مردود هذا العمل العديد من رواد الأعمال. في الوقت نفسه ، لا تتطلب تقنية الإنتاج أي مهارات إضافية. لتتمكن من العمل باستخدام أنواع مختلفة من المفاتيح ، سيتعين عليك شراء آلات من أنواع مختلفة. لأول مرة ، يكفي 4-5 أنواع مختلفة. يمكن أن يكلف كل منهم حوالي 14-70 ألف روبل. من الأفضل عدم شراء آلات صينية الصنع ، لأنها غالبًا ما تتعطل بعد عام من بدء استخدامها. ستحتاج أيضًا إلى مواد لعمل نسخ مكررة. كإنتاج مصاحب ، يمكنك إصلاح الساعات والأقفال والملابس. هذه الفكرة مربحة للغاية. يمكن أن يكون هامش نسخة واحدة حوالي 500-1000٪.

الإنتاج الموسمي في المنزل

يتضمن هذا القسم أنواع الإنتاج التي تعتبر موسمية. هذا يعني أنه في بقية الوقت عليك أن تفعل شيئًا آخر لتحقيق ربح ملموس.

صنع مكانس الحمام

المصاريف الضرورية: 20-25 ألف روبل (تكلفة السيارة غير مشمولة).

يمكنك حصاد المكانس من يوليو إلى أغسطس. لكن يمكنك بيعها في أي وقت من السنة. في الأشهر الأخرى ، لا ينصح بالمشاركة في صناعة المكانس ، حيث ستكون ذات جودة أقل. اليوم ، غالبًا ما يشتري الناس الأنواع التالية من المكانس:

• البتولا.
• البلوط.
• جير.

يجب التركيز عليهم. يمكنك إضافة الأعشاب الطبية أو العطرية إليها. من أجل الاستخدام الآمن لموارد الغابات ، من الضروري إبرام اتفاق مناسب مع قطاع الغابات. يمكن جمع المواد مباشرة في الغابة وتجفيفها - في غرفة منفصلة. يمكن القيام بذلك في المنزل ، إذا كانت هناك غرفة منفصلة لذلك. لا تستبعد خيار مغادرة المدينة في منزلك. تبلغ ربحية هذا الإنتاج حوالي 100-150٪. للعمل ، فأنت بحاجة إلى فأس ، وسيارة لنقل البضائع ، ومواد لمجموعة من المكانس.

صنع أحذية من اللباد

فكرة العمل هذه هي معالجة صوف الأغنام وصنع أحذية من اللباد منه. هذا النوع من الإنتاج موسمي ، حيث أن الأحذية الدافئة مطلوبة بشكل أساسي في ديسمبر وفبراير. بقية الوقت تجلب الشركة دخلاً أقل بشكل ملحوظ. هذا النوع من الأحذية مناسب بشكل خاص لسكان القرى والمدن في المنطقة الشمالية. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن زيادة تكلفة المنتج النهائي بسبب التصميم والديكور الحصريين. في الصيف ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع سجاد للسيارات والنعال والحقائب. ستحتاج للعمل: الصوف الخالص ، آلة تمشيط ، آلة التلبيد ، الفراش ، درفلة. عملية الخلق صعبة للغاية. قبل القيام بذلك ، يجب عليك دراسة الأدبيات ذات الصلة ومشاهدة مقاطع الفيديو التدريبية.

صنع الكفاس في المنزل

المصاريف اللازمة: من 50 الف روبل.

إذا كان الإنتاج صغيرًا ، فيمكنك قصر نفسك على شقة. من الأفضل القيام بالمناسبات الأكبر حجمًا في منزل خاص منفصل. هذا العمل مربح بشكل خاص خلال الموسم الحار. اليوم ، الأنواع التالية من kvass هي الأكثر شيوعًا في روسيا:

• خبز؛
• فاكهة؛
• التوت.

يمكن للإنتاج على نطاق صغير الاستغناء عن معدات خاصة ، لكن الإنتاج على نطاق واسع يتطلب شراء: براميل أو أرفف ثابتة ، وبراميل ، ومعدات تعبئة ، وحاويات ، ومبردات. يمكنك بيع البضائع في الشارع. إذن سوف تحتاج إلى حامل خاص وكرسي. من الممكن توفير منتجات بالجملة للمقاهي والحانات الصيفية.

الإنتاج في منزل خاص

تتضمن هذه الكتلة أفكارًا ستتطلب بالتأكيد منزلك الخاص للعمل على الانفصال منطقة العمل. بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب هذه الفئات مساحة أكبر من الفئات السابقة. في الغالب يحتاجون جميعًا إلى يد قوية من الذكور ، ولكن هناك استثناءات.

أفكار للرجال

الأفكار أدناه هي الأكثر شيوعًا للرجال. إذا رغبت في ذلك ، يمكن للمرأة أيضًا إنشاء إنتاج في هذه المجالات. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن ينجح الإنتاج والتسويق بدون قوة الرجل.

تصنيع الأثاث

المصاريف الضرورية: 55-60 الف روبل.

هذا النوع من الإنتاج مفيد بسبب عدد من العوامل. أولاً ، لا يتطلب الأمر استثمارات كبيرة للعمل. ثانيًا ، مصطلح البضاعة مرتفع جدًا. في الوقت نفسه ، الموارد قريبة ، ولا توجد موسمية للمنتجات ، مما يسمح لك بالعمل بأقصى قدر من الكفاءة. على مدار السنة. يمكن شراء قطع غيار للإنتاج من المصانع. في هذه الحالة ، لن يكون ذلك ممكنًا بدون: مثقاب ، مثقاب ، مثقاب ، مطرقة ، منشار ، مفك براغي ، بانوراما وبعض الأدوات الأخرى. للعمل ، ستحتاج أيضًا إلى ألواح خشب مضغوط وأسطح عمل وواجهات وتركيبات لإحضار الأثاث إلى حالة قابلة للبيع. سيكون عليك أيضًا التفكير في تزجيج منتجاتك. يمكن طلب النظارات في ورش عمل خاصة أو قصها بنفسك إذا كان لديك معدات خاصة.

انتاج النجارة الخاصة

المصاريف اللازمة: من 90 الف روبل.

يجب أن تبلغ مساحة ورشة العمل هذه 50 م 2 على الأقل. يجب أن يكون ارتفاع الأسقف أكثر من المعتاد - حوالي 4 أمتار. يجب توفير الكهرباء. بالنسبة لعمل ورشة النجارة ، من الضروري جمع المستندات التي يجب تقديمها إلى خدمة السلامة من الحرائق. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك شراء عدد من المعدات ، بما في ذلك: موصل ، وعدد من الأدوات الكهربائية ، ومناشير نهائية ودائرية ، وإزميل ، ومطارق ، ومناشير. من المهم جدًا التفكير في مجموعة السلع التي سيتم إنتاجها في ورشة العمل. يمكن أيضًا أن تكون إكسسوارات صغيرة في الشكل مقابض البابوالتماثيل الخشبية والهدايا التذكارية ولعب الأطفال وغير ذلك الكثير. من الضروري أيضًا التفكير في كيفية معالجة الشجرة قبل بيعها مباشرة. يمكنك صنع طاولات ومقاعد وطاولات من مواد رخيصة الثمن وإضافة التفرد إليها بمساعدة الحلي الغريبة. متوسط ​​ربحية العمل هو 20-25٪.

انتاج ابواب قشرة

المصاريف الضرورية: 85-90 روبل.

يمكن أن يعزى هذا التنوع إلى ورشة النجارة. ومع ذلك ، عادة ما يتم إنتاج الأبواب بشكل منفصل. يتم وضع هذا الإنتاج في التدفق. في الوقت نفسه ، فإن التكاليف والأدوات اللازمة هي نفسها في النجارة. أهم شيء في هذه الصناعة هو العثور على عميلك. من الممكن العمل مع تجار الجملة. في هذه الحالة ، يجدر النظر في التعاون مع شركات البناء والتشطيب.

بلاط المرآة

المصاريف اللازمة: 65-70 الف روبل.

يعتبر هذا النوع من الإنتاج مربحًا للغاية وفعالًا للغاية من حيث التكلفة. يمكن استخدام المنتجات المصنعة للديكور الداخلي. كما أن عملية إعادة التصميم هذه مثيرة للإعجاب ومثيرة للإعجاب. يمكنك العمل في هذه الصناعة وفقًا للمخطط التالي: شراء مرايا جاهزة ، وقطعها بأحجام مناسبة ومعالجة الحواف باستخدام أدوات خاصة. ستحتاج للعمل: قاطع زجاج ، طاولة ، عجلة صنفرة تسمح لك بمعالجة البلاط. في وقت لاحق ، سيكون من الممكن شراء آلة خاصة ، مما يزيد بشكل كبير من سرعة إنتاج البلاط.

إنتاج الطوب في المنزل

المصاريف اللازمة: 200-300 الف روبل.

للعمل ، ستحتاج إلى غرفة كبيرة إلى حد ما ، لذلك تحتاج إلى القيام بأنشطتك في منزل خاص. للعمل ، سيحتاج صاحب المشروع إلى: آلة خاصة (مكبس شبه جاف أوتوماتيكي) وقوالب للإنتاج. المواد الاستهلاكية التالية مطلوبة للتصنيع: الرمل والماء والأسمنت والأصباغ والطين. يمكن شراء بعض هذه العناصر بكميات كبيرة من الموردين. يمكن لمثل هذا العمل أن يؤتي ثماره في غضون ستة أشهر. يمكن أن يصل أقصى ربح لمصنع صغير إلى حوالي 200 ألف روبل. يمكنك إنتاج أنواع الآجر التالية:

• سيليكات.
• مواجهة؛
• لون.

انتاج الرخام الصناعي من الخرسانة

المصاريف اللازمة: من 150 الف روبل.

هذه المواد تحظى بشعبية لدى الشركات التي تنتج الأثاث. هذا الرخام محدد تمامًا ، وليس من السهل تحديد مبيعاته. يمكن أن تختلف الربحية اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الأسعار المحلية للمواد الخام والمنتجات النهائية. مثل لوازمباستخدام راتنجات البوليستر وحشو خاص. ستحتاج أيضًا إلى آلات خاصة ليست رخيصة جدًا. تكلفة متر مربع حوالي 200-250 روبل. يمكن بيع نفس الحجم من المنتجات النهائية مقابل 14 ألف روبل في المتوسط. لذلك ، تبلغ الربحية حوالي 600-700٪. الدخل ملموس حتى مع وجود أحجام صغيرة من الإنتاج.

ختم اليد

المصاريف اللازمة: 10-15 الف روبل.

هذا النوع من الأعمال مناسب لأولئك الذين لديهم رأس مال ضئيل أو معدوم. ليست هناك حاجة إلى معدات متخصصة للتشغيل ، مما يقلل بشكل كبير من التكاليف الأولية. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك تقنية هذا الختم إنتاج أجزاء ذات أحجام وتصميمات وهندسات مختلفة. يمكن لرجل الأعمال أن يوسع بسهولة المجموعة المتنوعة المعروضة في إنتاجه. يمكن أن تختلف كمية البضائع أيضًا حسب احتياجات المستهلك. صحيح أن الربحية ليست عالية مثل إنتاج الطوب أو الرخام الاصطناعي على سبيل المثال. تحتاج أولاً إلى دراسة مقاطع الفيديو ودروس الماجستير في العمل في هذه الصناعة.

تصنيع الهياكل المعدنية

التكاليف اللازمة: 40-45 ألف روبل.

هذا النوع من الإنتاج مناسب نظرًا لحقيقة أن بناء المساكن الفردية يتطور بنشاط كبير في الوقت الحاضر. تحت الهياكل المعدنية يعني تصنيع العديد من البوابات والبوابات والأقنعة والشبكات الواقية والسمات الأخرى. علاوة على ذلك ، لن يكون من الصعب بيع مثل هذه المنتجات بسبب الطلب المستمر عليها. للعمل ، سيكون من الضروري شراء معدات لـ تزوير الباردةالعناصر الهيكلية الفردية. سيؤدي هذا إلى زيادة كفاءة وأرباح المؤسسة. ستكون الخبرة في الصناعة إضافة كبيرة. يجب البحث عن قنوات المبيعات بتنسيق شركات البناءومكاتب وفرق الإصلاح.

إنتاج كتل الرغوة

المصاريف اللازمة: 60-80 الف روبل.

هذا النوع من الإنتاج يحظى أيضًا بشعبية كبيرة لدى رواد الأعمال المبتدئين. يرتبط هذا الاهتمام بارتفاع الطلب على السلع ، وبالتالي سهولة بيع كتل الرغوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا العمل مربح للغاية ، والاستثمار يؤتي ثماره في غضون شهرين فقط. تحظى الخرسانة الرغوية بشعبية كبيرة بسبب وجود الخصائص التالية:

• العزل الحراري؛
• عازل للصوت.
• قوة عالية (ليست أقل شأنا من الهياكل الحجرية في هذا).

لتصنيع أشكال الكتل ، لا تحتاج إلى معدات متخصصة - كل شيء يمكن القيام به بنفسك من الخشب الرقائقي. في البداية ، يمكن استئجار خلاطة الخرسانة. في وقت لاحق ، يمكنك شراء معدات إضافية تسهل عملية العمل.

إنتاج خلائط البناء الجاف

في هذه الحالة ، يمكن اختيار المجموعة من قبل رجل الأعمال نفسه. يجب أن يكون مفهوما أن كل نوع مصمم لنوع معين من العمل. المستهلكون الرئيسيون هم فرق وشركات الإصلاح والبناء. هذا هو السبب في أنه من الأفضل التفكير في التعاون معهم مقدمًا وتقديم خدماتك لتسليم البضائع. من الصعب جدًا التحدث عن الطلب على أنواع معينة من المخاليط في روسيا. من أجل عدم الوقوع في مشاكل ، من الأفضل أن تدرس بعناية ميزات السوق لمزيج البناء الجاف في منطقتك قبل بدء العمل ، وبعد ذلك فقط انتقل إلى الإنتاج.

إنتاج الدهانات والورنيش

المصاريف اللازمة: 30-35 الف روبل.

كان هذا النوع من الإنتاج مربحًا لـ السوق الروسيفي كل الأوقات. الانتهاء من العمل دون استخدامها لم يكتمل. يمكن تضمين العناصر التالية في النطاق الخاص بك:

• معجون.
• صبغ؛
• صمغ؛
• المينا وأكثر.

يمكن أن يكون الدخل من ريادة الأعمال هذه كبيرًا. الشيء الرئيسي هو فقط دراسة السوق في البداية ، ومعرفة منافسيك ، ومستوى الطلب لكل نوع من المنتجات ، وبعد ذلك فقط إنشاء الإنتاج. الميزة غير المشكوك فيها لهذا العمل هي مردود سريع. للعمل ، ستحتاج إلى معرفة كيفية تصنيع نوع معين من المنتجات.

انتاج نوافير داخلية

التكاليف اللازمة: 20-25 ألف روبل.

جاءت هذه الفكرة لبلدنا من الصين. في الوقت نفسه ، لا يتطلب هذا الإنتاج استثمارات كبيرة. اليوم هناك طلب كبير عناصر مختلفةالديكور باستخدام المياه بما في ذلك النوافير والشلالات. ليس لديهم مظهر جمالي فحسب ، بل يرطبون الهواء أيضًا ، ويجعلون الجو في الغرفة أكثر هدوءًا وتناغمًا. لتصنيع النوافير يمكنك استخدام الأنواع التالية من المواد:

• حجر؛
• زجاج؛
• شجرة؛
• فخار؛
• الخيزران وأكثر.

يمكنك ابتكار تصميم بنفسك أو إلقاء نظرة على الأفكار المتاحة على الإنترنت. يمكن بيع منتجات مماثلة في محلات بيع التذكارات والمحلات التجارية. لا توجد معدات خاصة مطلوبة للتشغيل ، ولكن أيدي ماهرةسيكون مفيدًا جدًا.

كراسي خشبية

المصاريف اللازمة: من 60 الف روبل.

هذا العمل يتطلب الحد الأدنى للاستثمار. في الوقت نفسه ، يمكن أن تحقق أرباحًا جيدة. لا تنتمي السلالم إلى فئة المنتجات الرخيصة ، لكن الطلب عليها مرتفع ومستقر للغاية. قم بشرائها ليس فقط لأداء الوظائف ، ولكن أيضًا الجماليات. هذا هو السبب في أن السلالم المصنوعة من مواد طبيعية تحظى بشعبية خاصة. إنها مزينة بالنحت أو التربيت أو التذهيب. من الأفضل الانخراط في إنتاجهم بالترتيب ، بعد أن ناقشوا بالتفصيل جميع جوانب المشروع المستقبلي. تكلف رحلة واحدة من السلالم حوالي 100 روبل ، مما يؤكد مرة أخرى الربحية العالية للمشروع. للعمل ، ستحتاج إلى معدات نجارة ، خشب ، أدوات صغيرة.

منتجات السيراميك

المصاريف اللازمة: من 50 الف روبل.

هنا ، أولا وقبل كل شيء ، أطباق الطين المقصود. في هذه الحالة ، يمكنك العمل على أساس مختلف:

• مواد خام؛
• الطلاءات.
• وجهة البضائع.

يستخدمون منتجات السيراميك في الحياة اليومية ، كما يقومون بتزيين الشقق والمنازل. صناعة يدوية أغلى بكثير من تلك المصنوعة في المصانع الكبيرة. يعتمد الكثير على أصالة الفكرة وظهور الأطباق. كلما كان المظهر الجمالي أكثر ، فإن المزيد من الطلبسيكون عليها. للعمل ، ستحتاج إلى تصميم خاص للعمل مع مادة الطين (عجلة الخزاف أو أداة الآلة). سيكون عليك أيضًا التفكير في كيفية رسمها ، وما هي الزخرفة أو النمط الذي يجب إضافته. من الأعلى ، يجب طلاء الأطباق بورنيش خاص آمن للبشر.

صنع أنظمة الري بيديك

التكاليف اللازمة: 35-40 ألف روبل.

هذه الفكرة لا تزال مبتكرة للغاية اليوم. لقد جاءت إلى روسيا من الصين ، لكنها تمكنت بالفعل من الفوز بجزء معين من السوق. يمكن لأنظمة الري بالتنقيط توفير استهلاك المياه بشكل كبير. تحتاج إلى بيع المنتجات في الأراضي الزراعية ، حيث سيكون هناك طلب كبير عليها. يمكن أن تكون هذه أنظمة حصرية حسب الطلب أو خيارات عادية تمامًا. يتطلب الأمر الكثير من المعرفة لإنجاز المهمة. من المهم جدًا فهم كيفية عمل النظام وكيفية إجراء الري وتدفق المياه. العديد من الأدوات غير مطلوبة. يجب أن تكون الأنابيب ملحومة ، وإدخال الجوانات.

مواقد الساونا

التكاليف اللازمة: 90-100 ألف روبل.

للعمل ، ستحتاج إلى مهارات وآلة لحام ومواد لتصنيع البضائع. لا يمكنك الاستغناء عن عامل لحام جيد. يمكنك الانخراط في التصنيع حسب الطلب أو إنشاء تشكيلة بناءً على المعايير القياسية. العملاء الرئيسيون سيكونون أصحاب المنازل في القرى ، في الأكواخ الصيفية. يتم تثبيت بعض هذه المواقد في المرائب والمنازل الريفية البسيطة. لن ينجح البيع بكميات كبيرة ، فمن الأفضل العمل بشكل نقطي ، لأن الفرن الواحد له تكلفة رائعة إلى حد ما.

نحت الخشب

المصاريف اللازمة: 30-35 الف روبل.

تجذب هذه المنتجات انتباه العملاء بسبب تفردها ونبلها. هناك عدد قليل جدا من عمال الأخشاب اليوم. لكن الطلب على المنتجات الخشبية يتزايد باستمرار. عليك أن تفهم أن إتقان التقنية لن يعمل على الفور ، لأنه معقد للغاية. سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت والاجتهاد لصنع أشياء عالية الجودة وجميلة حقًا. من المهم أيضًا أن يكون لديك معرفة إِبداع. أي منتج هو انعكاس لروح السيد ، وهذا هو السبب في أنها باهظة الثمن. يمكن بيع الحرف اليدوية عبر الإنترنت أو عرضها في المتاجر المصنوعة يدويًا. الهدايا التذكارية الخشبية تحظى بشعبية كبيرة بين السكان. للعمل ، ستحتاج إلى مواد عالية الجودة ، ومنشار ، وبعض أدوات النجارة الأخرى.

إنتاج مضاد للتجميد

المصاريف اللازمة: من 40 الف روبل.

هذا المنتج ضروري بشكل خاص لسائقي السيارات في موسم البرد. اجعله سهلا. عند القيام بذلك ، يمكنك كسب أموال جيدة. في المستقبل ، يمكن أن يتحول المصنع الصغير من ورشة إنتاج صغيرة. أهم شيء هو إيجاد قنوات التوزيع. يمكن أن تكون هذه متاجر لقطع غيار السيارات وعشاق السيارات داخل التعاونية. سيوفر الطلب المستقر دخلاً ثابتًا. سوف تحتاج إلى مجموعة متنوعة من المعدات التقنية. في البداية ، يمكنك شراء المنتجات المستعملة ، وبعد ذلك فقط يمكنك زيادة حجم الإنتاج وإنشاء خط إنتاج كامل. وفقًا لنفس المبدأ ، من الممكن إنشاء إنتاج مضاد للتجمد. يتضمن إنشاء كلتا المادتين تفاعلات كيميائية معينة تتطلب معدات ومعرفة.

تصنيع الآثار

المصاريف اللازمة: من 300 - 400 الف روبل.

بادئ ذي بدء ، يجدر استهداف هذه الخدمة الطقسية بدقة. يمكن إضافة الآخرين لاحقًا. للعمل سوف تحتاج إلى ورشة بمساحة 70-200 م 2. يجب وضع طاولات خاصة للنقش هناك ، ساندرمكان لتصريف المياه ، آلة تلميع ، صب. كما يتم استخدام المواد: الأسمنت ورقائق الرخام والتجهيزات وما إلى ذلك. سيكون وجود رافعة أو عربة هيدروليكية ميزة لا شك فيها. لن يتم الاستغناء عن عجلات القطع ، والمثاقب ، والمطارق ، والعربات ، وأدوات الحفر ، وقواطع البلاط وغير ذلك الكثير. من الضروري العثور على موردين موثوقين وأولئك الذين سيطبعون الصور على السيراميك المعدني. بدون التكنولوجيا ، لا يوجد مكان ، لذلك تحتاج إما إلى توظيف أشخاص ذوي خبرة ، أو الخوض في جميع تعقيدات الإنتاج بنفسك.

إنتاج المنتجات

زراعة الخضار والفواكه

المصاريف اللازمة: 10-15 الف روبل.

من الأفضل تنظيم هذا النوع من الإنتاج خارج المدينة إذا كنت تخطط للعمل على نطاق واسع. هنا يمكنك الذهاب بطريقتين: زراعة الطعام في أسرة مفتوحة أو في دفيئات. في الحالة الأولى ، ستكون التكاليف ضئيلة ، وفي الحالة الثانية - عائد كبير. اليوم ، يحاول الكثير من الناس شراء منتجات من صغار المنتجين. هذا الاهتمام بهذه المنتجات يرجع إلى حقيقة أنها ليست ضارة بالصحة ، لأنها لا تحتوي على مبيدات حشرية وكائنات معدلة وراثيًا ومواد ضارة أخرى. للعمل أكثر سوف يتطلب الخاص بك عمل جسدي. لن تتمكن من تحقيق ربح على الفور ، لأن المنتجات يجب أن تنمو قبل بيعها.

زراعة الفطر

التكاليف اللازمة: 20-25 ألف روبل.

لتنظيم هذا الإنتاج ، ستحتاج إلى تنسيق عملك مع السلطات. يتم فرض متطلبات صارمة للغاية على زراعة الفطر. كسماد ، سيكون من الضروري استخدام السماد الذي يجب شراؤه من المزارعين المحليين. اليوم أكثر أنواع الفطر شيوعًا هي:

• شامبينيون.
• فطر المحار.

علاوة على ذلك ، تتطلب الفطر رعاية حذرة للغاية. نموهم ليس بالأمر السهل. لكن الدخل ملموس أكثر مما هو عليه عند زراعة الخضار والفاكهة. سيكون من الممكن بيع منتج معتمد لكل من محلات السوبر ماركت الكبيرة والأفراد. يمكن تعيين الأخير بسعر أعلى من السابق.

صناعة الجبنة

المصاريف اللازمة: من 500 الف روبل.

يجب أن أقول إن هذه الصناعة واعدة للغاية من حيث توليد الدخل والمزيد من التطوير. للعمل القانوني ، ستحتاج إلى الحصول على تراخيص وشهادات مختلفة للمنتجات النهائية. يجب عليك أولاً تجهيز ورشة صغيرة لإنتاج الجبن. لن يتم الاستغناء عن شهادة بيطرية (يمكن الحصول عليها من بائع الحليب). الأنواع التالية من الجبن تحظى بشعبية خاصة:

• صعب؛
• شبه صلب
• ناعم؛
• محلول ملحي.

في نفس الوقت ، بما في ذلك أحد الأصناف في مشروعك ، عليك أن تفهم أن كل منها يتطلب معدات خاصة. لذلك من الأفضل أن تبدأ بنوع واحد وتوسع من إنتاجك حيث تحصل على أرباح جيدة. هناك عدد غير قليل من متطلبات الجبن التي يجب مراعاتها. تحتاج إلى دراستها وعرض GOST.

سيتطلب العمل مساحة كبيرة إلى حد ما (حوالي 350 م 2). يجب أن يكون هناك:

• منشأة التصنيع؛
• محل تخمير
• محل التمليح
• غرف التبريد.

ستحتاج إلى المعدات التالية: غلايات ، خزانات ، مكابس ، مقبلات ، معقمات ، مضخات ، حاويات وأكثر من ذلك بكثير. يتطلب مثل هذا العمل استثمارات رأسمالية جادة ، بغض النظر عن حجم المؤسسة.

كيف تبيع البضائع المصنعة

هناك طرق عديدة وكلها فردية بحتة ، اعتمادًا على معرفتك ومهاراتك وقدراتك المالية وما إلى ذلك.

• يمكنك بيع منتجاتك على الشبكات الاجتماعية وعلى موقع الويب الخاص بك على الإنترنت عن طريق إنشاء موقع على شبكة الإنترنت وتشغيل الإعلانات.
• يمكنك وضع إعلانات في جميع أنحاء المدينة والإعلان في الصحف.
• يمكنك البيع من خلال الأصدقاء إلى المحلات التجارية في المدينة.
• يمكنك فتح متجر أو خيمة في السوق بشكل مستقل.
• يمكنك بيع جملة صغيرة ، وإيجاد مثل هذه الطلبات من خلال الأصدقاء أو عبر الإنترنت.

والعديد من الخيارات الأخرى. انظر إلى وضعك بشكل فردي وحاول العثور على عملائك باستخدام مصادر مختلفة. وستجدهم بالتأكيد.

خاتمة

هذه هي كل أفكار الأعمال الصغيرة للإنتاج المنزلي التي تتبادر إلى أذهاننا! الشيء الرئيسي هو أنه يمكنك أن تجد شيئًا ما لنفسك. عندها فقط يمكنك تحقيق نتائج في هذا العمل.

في الختام ، أود أن أطلب منكم استكمال اختيار هذه الأفكار في التعليقات أسفل المقال وطرح أسئلتكم.

تنظيم ورشة إنتاج الغذاء

مشروع انتاج الغذاء
المتطلبات الأساسية للمباني
خصائص مقر ورشة الإنتاج أو المصنع

شوكولاتة»)

علم الأحياء الدقيقة وكيمياء الإنتاج الغذائي الحديث

تغليف لانتاج المواد الغذائية
التصاريح والمتطلبات المطلوبة لإنتاج الغذاء
المجالات ذات الأولوية لإنتاج الغذاء

تسويق.
دعاية.


خطة مالية.
الاستثمارات
تسديد
ربح إضافي
تلخيص لما سبق

يمكن أن يكون افتتاح أي إنتاج غذائي في روسيا أمرًا بالغ الأهمية تجارة مربحة. على الرغم من حقيقة أن المتاجر تقدم مجموعة واسعة من منتجات مجموعة المنتجات ، إلا أن الدولة تشجع على زيادة التنوع سلة المستهلك. على وجه الخصوص ، نحن نتحدث عن المنتجات التي يستهلكها الروس بشكل يومي. بالطبع ، الهدف هو خفض الأسعار وتحسين جودة مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية.
إذا قمت بتحليل التشكيلة على الرفوف في الاتحاد الروسيوعلى سبيل المثال ، في إيطاليا ، يمكن ملاحظة أنه على الرغم من الوفرة ، فإن الأسعار في الاتحاد الروسي مرتفعة للغاية ولا يسعى المصنعون إلى خفض التكلفة ، في حين أن المنتجات رتيبة للغاية. هناك مجموعة متنوعة من الملصقات على الرفوف. من الناحية العملية ، يمكننا القول أن العديد من المنتجات الروسية تفتقر إلى هويتها الخاصة. ونحن لا نتحدث عن حلول الصور التي يتم تقديمها كجزء من الحملات الإعلانية ، ولكن عن الصفات الغذائية الفريدة للمنتجات.

إذا أخذنا في الاعتبار ديناميكيات تطوير وإنتاج المنتجات في صناعة الأغذية ، فهناك نمو مستمر ومكثف في الإنتاج. كما هو معروف ، في 1996-1998 انخفض مستوى الإنتاج بمقدار النصف تقريبًا بالنسبة إلى حجم الإنتاج في الاتحاد السوفيتي ، والآن تم استعادة الصناعة عمليًا ، لكنها لم تصل بعد إلى المستوى السابق من حيث الإنتاج.

يتمثل أحد الاتجاهات لزيادة حجم إنتاج الغذاء ، بالطبع ، في جذب الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم إلى الصناعة ، القادرة على توفير الأسواق الإقليمية وخلق التنوع الضروري للسلع المدرجة في سلة المستهلك. في الوقت الحالي إنتاج الغذاءيتم تمثيل الاتحاد الروسي إلى حد كبير بمصانع المواد الغذائية الكبيرة وحتى جمعياتها ، والتي غالبًا ما تقلل من جميع تدابير مكافحة الاحتكار إلى الحد الأدنى.

على خلفية هذا الوضع مع كبار المنتجين ، تخلق الدولة ظروفًا لإنتاج دورة كاملة صغيرة - للمزارع أو تعاونياتها ، التي لديها معدات لمعالجة المنتجات في قاعدتها. بالطبع ، تواجه هذه المزارع صعوبات في التنفيذ والعلاقات مع سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة التي تتحكم في سوق المواد الغذائية بحصة كبيرة. من المربح أكثر لسلاسل البيع بالتجزئة أن تتعامل مع مورد كبير بنطاق واسع مقارنة بالمزارع الصغيرة في المناطق. هذا ليس فقط بسبب تعقيد المحاسبة الاقتصادية ، ولكن أيضًا بسبب عدم القدرة على إملاء التكلفة في السوق. كما أنه ليس من المربح للمؤسسات الكبيرة أن "تسمح" للمستهلكين الإقليميين الصغار بدخول السوق ، حيث أنه بسبب التحسن المحتمل في جودة منتجات المزارعين أو الصناعات الصغيرة ، قد يكون هناك انخفاض في الطلب على منتجات المصانع.

في الوقت نفسه ، هناك دائمًا فرص لتطوير وفتح إنتاج غذائي صغير ومربح للغاية باستثمار أولي صغير. سننظر في هذه المسألة في المراجعة المقترحة.

بينما هناك المبادئ العامةتنظيم إنتاج الغذاء ، تتميز أنواع معينة من الأعمال بعدد من الميزات. إذا أخذنا في الاعتبار صناعة المواد الغذائية ، فيمكننا تحديد عدد من المجالات الأكثر فائدة للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم. كجزء من المراجعة ، سننظر في إنتاج الغذاء وكفاءته باستخدام الأمثلة التالية الفريدة للغاية.

الحلويات: صناعة الحلويات وفق وصفات فريدة ("قديمة")
ستكون خصوصية هذا العمل في جودة المواد الخام المستخدمة: زبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو ومسحوق الحليب عالي الجودة ، والتي لا تحتوي على مكونات كيميائية ، بما في ذلك الدهون غير المشبعة. في الوقت نفسه ، يمكن تقسيم المنتجات المصنعة إلى منتجات للأطفال والكبار - رجال ونساء ، ومنتجات لمرضى السكري وغيرها. هذا النهج سوف يبسط اختيار المنتجات.

المشكلة الرئيسية لمصانع الحلويات الكبيرة هي أنها تنتج نفس النوع من المنتجات وفقًا لنفس الوصفات ، والتي لها أيضًا تكلفة عالية وجودة منخفضة في كثير من الأحيان مع الإضافات الكيميائية. في إنتاج صغير ، من الممكن تنفيذه وصفات مختلفةتحضير الشوكولاتة ومنتجات الحلويات ذات العمر الافتراضي القصير بناءً على المكونات الطبيعية ، بعد تطوير مواصفاتنا الخاصة ( تحديد).

إنتاج منتجات الألبان المخمرة: الجبن والزبادي والقشدة الحامضة على أساس مقبلات فرنسية
تتمثل ميزات هذا النوع من الإنتاج في تزويد المستهلكين بمجموعة موسعة من منتجات الألبان ذات العمر الافتراضي القصير. الهدف الرئيسي هو أن نقدم للمستهلكين مجموعة متنوعة من منتجات الألبان المخمرة الوطنية على أساس ثقافات البداية الطبيعية.

على أرفف محلات السوبر ماركت ، يمكنك أن ترى بشكل أساسي الزبادي طويل الأجل الذي لا يختلف في الذوق الأصلي ، والمنتجين الأجانب والوطنيين ، بدورهم ، يسعون إلى تقليل تكلفة إنتاج المواد الخام (تكاليف عالية للحفاظ على الإنتاج على نطاق واسع) . لا تُثقل كاهل الشركات الصغيرة بالبنية التحتية الكبيرة ، لذا يمكنها تقديم دفعات صغيرة من منتجات الألبان المخمرة ذات الصفات الفريدة. لوحظ نفس الوضع في إنتاج الجبن.

فيما يلي أسماء منتجات الألبان المخمرة التي يمكن إنتاجها عن طريق الإنتاج الصغير:
. الزبادي: "فرانشيسكا" لإنقاص الوزن ، زبادي يوناني(غالبًا ما تستخدم كحشو كريم في صناعة الحلويات) ، Valide Turkish Yogurt ، Bifidioyogurt ، Fitness Yogurt ، Matsoni Yogurt ، Tan (Ayran) ، Katyk ؛
. كتلة اللبن الرائب: كتلة اللبن الرائب "الموضوع" ، الجبن القريش "لاكتونيك" ، الخثارة في الشوكولاتة ؛
. الكفير: bifidum ، العلاج والوقاية ، biokefir ، acidophilus ، acidolact turak ، ryazhenka ibifidoryazhka ؛
. الجبن: فورماجيو فريسكو جبن كريمي ، فيلادلفيا ، ماسكاربوني ، فيتا ، موزاريلا ، برينزا ، برينزا تخزين طويل الأجل ، روكفور ، دور بلو ، ستيلتون ، جورجونزولا دولتشي ، جوجاس ، كاممبرت ، بري ، شيدر ، بارميزان ، إلخ.

المشكلة الرئيسية في الإنتاج الضخم في المواصفات الموحدة ، والتي بسببها يضيع المذاق الأصلي للمنتج والوصفة المطبقة. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل تقليل المخاطر ، لا تنتج المصانع سوى السلع "الساخنة" وتستخدم مكونات بديلة. منتجات مماثلة صناعات مختلفةبنفس السعر تقريبًا. هذا الوضع لا يعني فقط المنافسة (وبالتالي لا يساهم في انخفاض الأسعار) ، ولكن بشكل عام لا يعني زيادة في تنوع سلة المستهلك. وفي الوقت نفسه ، يتم تصنيف منتجات الألبان من حيث القيمة الغذائية العالية.
تعتبر مرافق الإنتاج الصغيرة أكثر قدرة على الحركة ويمكن أن تقدم دفعات صغيرة من منتجات الألبان المخمرة مع مجموعة متنوعة من التشكيلات. في المثال المعطى ، تعتمد التشكيلة الممكنة على مزارع بادئة لتصنيع منتجات الألبان المخمرة التي تباع من قبل BK Guilini (ألمانيا) ، Sacco (إيطاليا) ، Vitamax-E ، Caglifitsio Clerici (إيطاليا) ، Kargil (ساحل العاج) ، Lactina (بلغاريا) ، ميتو.

إنتاج المخبوزات: خبز وبسكويت ساخن وطازج
كان الخبز في الأيام الخوالي المنتج الرئيسي في روسيا. بعد ظهور البطاطس ، انخفض استهلاك الخبز ، لكنه لا يزال المنتج الأكثر استهلاكًا. يعد فتح مخبز صغير لخبز الخبز الطازج بداية جيدة لأي شخص يريد فتح مشروعه التجاري الخاص. كتشكيلة إضافية ، يمكن تقديم البسكويت المصنوع وفقًا للوصفات الوطنية الأصلية ، والذي يمكن أن يجذب مجموعة واسعة من العملاء المنتظمين ويوفر دخلاً لائقًا للغاية.

إنتاج الأغذية المعلبة ونبيذ الفاكهة: المربيات والمربى والعصائر ونبيذ الفاكهة
يوصى بفتح ورشة لإنتاج المنتجات المعلبة في المناطق الجنوبية من روسيا أو المناطق ذات الغابات الواسعة ، حيث توجد وفرة من الفاكهة أو التوت البري. في هذه المناطق ، تم تبسيط حصاد الفاكهة والتوت. في العديد من قرى ومدن الجنوب ، تعتبر الكمثرى والتفاح والكرز والمشمش سلعًا "غير مرغوب فيها" يمكن شراؤها من أسعار منخفضةلغرض مزيد من المعالجة.
كقاعدة عامة ، لا تحتوي المربى والمربى والمربى في المتاجر على مجموعة متنوعة من الأذواق. على أساس إنتاج صغير ، يمكن ترتيب إنتاج المربى وفقًا للوصفات التقليدية والوطنية وصياغة المؤلف. يمكن أن تصبح التوت والفواكه مواد خام لتصنيع نبيذ التوت والمشروبات الكحولية والصبغات. تقليديا ، هناك طلب كبير على هذه المنتجات.

صناعة المواد الغذائية هي واحدة من أكثر المجالات التي تسيطر عليها الدولة. بادئ ذي بدء ، تتعلق الرقابة الصارمة بالمجال الصحي والوبائي. لا تصبح المعايير الصحية أكثر تعقيدًا كل عام فحسب ، ولكن بشكل عام ، يتزايد عدد المعايير.

ربما يكون هذا هو الشيء الوحيد الذي يصعب إتقانه بالنسبة لمصنع مبتدئ. لكن وفرة المعايير لا تعني أنه من المستحيل فهمها والامتثال للمتطلبات ، والحصول على ربح مرتفع بما فيه الكفاية. تتعلق القواعد والمتطلبات الصحية بثلاثة مكونات لأعمال الأغذية المستقبلية: المباني والمعدات والموظفين.

يجب أن تكون أماكن إنتاج الغذاء مجهزة وفقًا للمتطلبات المعتمدة. Rospotrebnadzor هي السلطة الإشرافية الرئيسية على عملية التصميم والبناء والتكليف.

هناك خياران يتم من خلالهما تهيئة شروط إنتاج المنتجات الغذائية وفقًا للقانون. الأول هو الأبسط ، ستحتاج إلى العثور على غرفة فارغة كان فيها إنتاج الطعام سابقًا. سيؤدي الحصول على المستندات من مالك المبنى المؤجر إلى تبسيط عملية التسجيل بشكل كبير.

يتضمن الخيار الثاني إعادة التجهيز ، وبالتالي ، إعادة تصميم المباني خصيصًا لإنتاج الغذاء. يجب أن يتم تنفيذ المشروع من قبل مكتب معماري لديه خبرة معينة في هذا المجال ، والتصريح والترخيص المناسبين لتصميم مؤسسات المطاعم العامة والصناعات الغذائية.

قد يكون للورشة الموجودة في المدينة متجر ؛ عند وضع ورشة في منطقة صناعية ، عند التخطيط ، من الضروري مراعاة تكاليف فتح متجر في المدينة. سيكلف فتح منفذ بيع بالتجزئة لبيع المنتجات ما بين 500000 و 3 ملايين روبل.

مشروع انتاج الغذاء.
يجب أن يحتوي مشروع إنتاج الغذاء على أقسام معيارية للمباني غير السكنية:
- الهندسة المعمارية والبناء ، والتي تحتوي على مخططات ومخططات المباني وخصائص إعادة التطوير للإنتاج الجديد ؛
- التكنولوجيا ، مما يعني ضمنا خطة لوضع معدات الإنتاج ؛
- قسم يغطي نظام الإمداد بالطاقة ؛
- التهوية والتكييف.
- نظام التدفئة وإمدادات المياه ؛
- السلامة من الحرائق؛
- السلامة والصحة المهنية.

يجب تقديم المشروع النهائي للموافقة عليه إلى Rospotrebnadzor. يجب على السلطة الإشرافية ، من جانبها ، فحص المشروع للتأكد من امتثاله للمعايير الصحية. يجب تنسيق المشروع مع عدد من الخدمات التنظيمية: الحماية من الحرائق ، والمرافق العامة ، ومبيعات الطاقة ، وإدارة الهندسة المعمارية بالمدينة. بعد الموافقة على المشروع يجب أن تتم إعادة الإعمار منظمات البناءمرخصة و / أو مدرجة في SRO ذات الصلة.

المتطلبات الأساسية للمباني.
فيما يلي بعض المتطلبات الحالية لمنشأة إنتاج الأغذية الصالحة لكل من يريد فتح ورشة عمل:
1. يجب أن يتوافق المبنى مع معايير النظافة الحالية ، ويجب أن تكون الجدران مبطنة بالبلاط المزجج على بعد 2.5 متر على الأقل من الأرضية. عند التمديد ، يتم استخدام مخاليط غير سامة ، وهو ما ينعكس في المشروع. يتم تغطية باقي السطح بطلاء خاص لإنتاج الطعام بدون مواد مالئة سامة.
2. يجب معالجة الجدران في المستودعات بالجير.
3. يتم إيلاء اهتمام خاص في المشروع للتهوية والإضاءة ، في جميع مناطق الإنتاج يجب أن يكون هناك مستوى ثابت من الرطوبة.
4. تنقسم أنظمة الإمداد بالمياه والصرف الصحي في الورش إلى ثلاثة مكونات: العناصر الرئيسية لإمدادات المياه للإنتاج ، ومواد النظافة الشخصية المدمجة ، ومصرف غسيل الأرضية. يجب حماية الصرف الصحي من الانسداد.
5. يجب أن يكون للأجهزة والأثاث شهادات صحية من SES. يوصى باستخدام المعدات ذات الأسطح المعدنية أو البلاستيكية.
6. من الضروري مراعاة معايير السلامة من الحرائق والكهرباء وحماية المعدات ضد الصدمات الكهربائية ، يتم وضع الكابلات على ارتفاع 2.5-3 متر في أغلفة واقية من الحرارة. يجب أن يحتوي الإنتاج على مفتاح مركزي ، بالإضافة إلى نظام إغلاق تلقائي.
7. المطلب الرئيسي لمنشآت إنتاج الأغذية هو وجود منطقة عازلة بين المكتب ومناطق الإنتاج.

خصائص مقر ورشة الإنتاج أو المصنع.
يمكن اختيار أي عنصر بمساحة 200-100 متر مربع كمرفق إنتاج لورشة عمل صغيرة. متر ، بحد أقصى 500 متر مربع. أمتار. بالطبع حجم الغرفة يعتمد على احتياجات الإنتاج. يجب أن يكون للمباني مكتب ومستودعات للمواد الخام والمنتجات النهائية والإنتاج المباشر. يمكن أن يصلح مصنع صغير مساحة 1000 متر مربع. أمتار. عند اختيار غرفة ، من المنطقي دعوة خبير من Rospotrebnadzor.

يقدم العديد من موردي المعدات خدماتهم لتصميم وتركيب المعدات. في الشروط الروسيةلا يمكن اعتبار هذا المشروع إلا كأساس. كما ذكرنا ، يتم تنفيذ تصميم الإنتاج الغذائي من قبل المكاتب مع الإذن المناسب لهذه الأنواع من العمل. إذا تم تركيب مجموعة من المعدات ذات المتطلبات المحددة في المؤسسة المستقبلية ، فيجب أن يشكل مشروع مورد المعدات أساس المشروع ، والذي سيتم الاتفاق عليه لاحقًا مع Rospotrebnadzor.
دعونا ننظر في أمثلة لمجموعة كاملة من المحلات المعروضة في الأمثلة.

متجر لإنتاج الحلويات ("شوكولاتة»)
أصبح صنع الشوكولاتة أو الحلويات وفقًا لوصفات المؤلف رائجًا الآن. ظهرت العديد من المتاجر في موسكو ، ولكن لا يزال هناك عدد قليل جدًا منها ، وغالبًا ما تكون الأسعار مرتفعة جدًا. مع الجمع الأمثل بين السعر والوصفة ، ستباع المنتجات بشكل جيد. بالطبع ، يمكن استكمال معدات إنتاج "الشوكولاتة" بمعدات لإنتاج منتجات الشوكولاتة الضخمة ، وستحتاج الورشة إلى:
- للحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة ، فإن مكيف الهواء Mitsubishi Heavy من سلسلة SRK ZMP-SInverter يكفي - 2600 روبل ؛
- ثلاجة صناعية - 24000 روبل ؛
- طباخ التعريفي - 3000 روبل ؛
- خلاط كوكبي لـ 4-6 لترات - 28000 روبل ؛
- آلة التقسية (بحجم 200 كجم في الشهر) - 340000 روبل ؛
- البيرومتر - 4000 روبل ؛
- جيتار لقطع الحشوات (من 200 كجم / شهر) - 50000 روبل ؛
- دبوس الشعر لـ 10 خلايا - 10000 روبل ؛
- طاولات صناعية - 3 قطع ، 30000 روبل ؛
- صواني الفولاذ المقاوم للصدأ - 10000 روبل ؛
- المخزون - 50000 روبل.
المجموع: بحجم إنتاج 100 كجم / شهر من الشوكولاتة - 189000 روبل ، 200000 كجم / شهر - 631000 روبل

تم تصميم المعدات لعمل 1-2 من الحلوانيين الذين يمكنهم صنع الشوكولاتة بمعدل 100-200 كجم من الشوكولاتة ، وستكون هناك حاجة إلى غرفة بمساحة تصل إلى 100 متر مربع. الورشة تحتاج إلى منطقة غسيل.

العمر الافتراضي للحلويات يعتمد على الحشوات. لزيادة المدة ، يمكنك استخدام الحشوات الجاهزة ، لكن جودة الحلويات ستكون أسوأ. في المتوسط ​​، تتراوح مدة صلاحية الكمأة من أسبوع إلى 6 أشهر. يتم تقديم المشورة بشأن ممارسة الأعمال التجارية على موقع Chocolatier.ru الإلكتروني. تقوم الشركة بتوريد معدات الشكولاتة من كاليبوت (بلجيكا) وكاكاو باري (فرنسا) ، بالإضافة إلى كل المجموعة اللازمة من الحشوات والتعبئة.

ورشة إنتاج منتجات الألبان المتخمرة
يتم تحديد اختيار المعدات اللازمة لإنتاج الزبادي من خلال العملية التكنولوجية ، والتي تشمل:
1. استقبال الحليب الخام وتنقيته بواسطة مرشح خاص.
2. يتم فصل الحليب المحضر وتطبيعه ، تسمح لك العملية بترك الكمية المناسبة من الدهون ؛
3. يصنع الخليط حسب الوصفة ويوزع حتى يصبح ناعمًا.
4. تتم عملية البسترة عند 95-98 درجة مئوية ، ويتم تبريد الخليط وإضافة الخميرة. تستغرق عملية التخمير من 2 إلى 7 ساعات. كما يتم إضافة مواد الحشو.

معدات مطلوبة، معدة مطلوبة:
- وحدة بسترة وتبريد منتجات الألبان ؛
- وحدة خلط الحليب.
- خط تعبئة.
المجموع: ستكلف المعدات 2800000-4400000 روبل.

ستحتاج بالتأكيد إلى عدة ثلاجات - 28000 * 3 = 84000 روبل. يمكن للورشة أن تخدم 4-5 أشخاص ، وحجم الإنتاج على أساس المواد الخام هو 2-4 أطنان من الحليب ، وإنتاج المنتج هو 1.9-3.8 لتر من اللبن. بدء الاستثمارات 4600000 روبل.

متجر لإنتاج منتجات المخابز - مخبز صغير
لخبز الخبز ستحتاج (الحد الأدنى من التكوين ، تنسيق المنزل):
- خلاط العجين (PRISMAFOOD IBM 5) - 40000 روبل ؛
- فرن الحمل الحراري (Unox XF 023) - 28000 روبل ؛
- الفريزر (DELFA DCFM-300) - 14500 روبل ؛
- في حالة عدم وجود كهرباء مولد FORTE FGD6500E - 36000.
المجموع: 50000 روبل.

للحصول على ميني بيركارني ، يمكنك استئجار غرفة صغيرة في سوبر ماركت ، وتحويل الشقة إلى مساحة للبيع بالتجزئة. يوصى باستئجار أو شراء غرفة في منطقة سكنية. الحد الأدنى لمساحة المحل هو 50 مترًا مربعًا. متر ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار المكاتب ومساحات البيع بالتجزئة وكذلك مستودع الدقيق والمنتجات النهائية. حجم الإنتاج 200 كيلوجرام من الخبز في اليوم.

وتجدر الإشارة إلى أن المحلات التي تبلغ سعتها 60-250 كيلوجرام من المنتجات في الساعة أو 0.2-3 طن في اليوم تعتبر مخابز صغيرة. للمقارنة ، ينتج المخبز 40-50 طنًا من الخبز يوميًا.

مخبز صغير بإنتاجية أكبر:
- منخل دقيق (PV-250) - 24000 روبل ؛
- آلة خلط العجين (PRISMAFOOD IBM 5) - 40000 روبل ؛
- مقسم العجين (А2-ХТН) - 60.000 روبل ؛
- مستدير (Vitella SE M 37) - 160.000 روبل ؛
- آلة تشكيل العجين (JAC UNIC) - 42000 روبل ؛
- خزانة التدقيق - 32000 روبل ؛
- آلة الخبز - 20000-108000 روبل ؛
- صواني وأوراق خبز وأشكال ؛
- مقاييس؛
- ترابيزات صناعية 3 قطع. - 30000 روبل.
المجموع: 496000 روبل.

يجب أن يكون محل الخبز حوالي 40 مترًا مربعًا. متر ، سوف تحتاج إلى مستودع للدقيق - 20 متر مربع. أمتار.
تبيع بعض الشركات أطقم معدات المخابز الصغيرة. على سبيل المثال ، ستكلف مجموعة كاملة من المخابز من شركة ProdTechnika تصل إلى 50 كجم في الساعة 206939 روبل.
تقدم بعض الشركات ، على سبيل المثال ، العلامة التجارية Le Pysh ، بناء مخبز صغير جاهز للاستخدام ، وتتضمن حزمة المستندات التكنولوجيا والوصفات والمعدات وتصميم الغرفة. يتم توفير المعدات في الإيجار شكل خاصالائتمان ، عندما تصبح المعدات ملكية عند السداد الكامل لتكلفتها للمورد).

ورشة لإنتاج المنتجات المعلبة من التوت
عند شراء معدات الورش ، يمكنك التركيز على خطوط الإنتاج التي أنشأتها الشركات المصنعة للشركات الصغيرة. على سبيل المثال ، يمكننا الاستشهاد بمعدات ورشة التعليب الصغيرة "Yagoda" التابعة لشركة "Prombiofit".
إنتاج مربى التوت المبشور بالسكر ، مع سكب ساخن في أكواب بلاستيكية ، وبرطمانات زجاجية أوروبية ، ودلاء بلاستيكية ، وحجم إنتاج يصل إلى 1250 كجم / وردية.
التكلفة الإجمالية للمعدات الجاهزة: 1184400-1352900 روبل.
كما تقدم الشركة خطوط إنتاج:
- لتعبئة منتجات الألبان "مولوكو" - 259400 روبل ؛
- لتعبئة الزيت النباتي "الزيت" - 254900 روبل ؛
- لإنتاج المياه المعبأة في زجاجات "أكوا" - 219000-314900 روبل ؛
- لتعبئة العسل "Medofit +" - 200000-264000 روبل.

يتطلب فتح إنتاج غذائي صغير ، بالطبع ، تعيين موظفين. في المتوسط ​​، توظف ورش العمل الصغيرة من 2 إلى 10 أشخاص. يمكن زيادة إنتاجية المعدات إذا كانت الورشة ستعمل في نوبتين ، وفي هذه الحالة ستكون هناك حاجة لعمال إضافيين. دعنا نواصل النظر في الأمثلة المقترحة.

متجر لإنتاج الحلويات ("شوكولاتة")، موظفين:

- بأحجام تصل إلى 200 كجم من الشوكولاتة / شهر - 1-2 حلويات - 2 * 35000 روبل ؛
- بأحجام تصل إلى 350 كجم من الشوكولاتة / شهر - 2-4 حلويات - 4 * 35000 روبل ؛
- سائق / موزع HoReCa - 25000 روبل +٪ ؛
- بأحجام تصل إلى 350 كجم / شهر ، موزع مساعد - 15000 روبل + ٪ ؛

- مدير المتجر عبر الإنترنت - 20000 روبل +٪ ؛
- ساعي المتجر عبر الإنترنت - 12000 روبل + ٪ ؛
- إذا كان هناك منفذ بيع بالتجزئة ومقهى ، فسيلزم بائعان ونادلان - 2 * 20000 + 2 * 13000 روبل ، المبلغ أقل من المتوسط ​​، لأنه لا يعني أسبوع عمل كامل.

وهكذا ، عند فتح محل لإنتاج "الشوكولاته" ، تعتمد البنية التحتية للعمل على حجم المنتجات المنتجة وطرق التنفيذ. في هذه الحالة ، يتم تقديم الأرقام لورشة العمل التي تبيع المنتجات في قطاع HoReCa من خلال التسليم من خلال متجر عبر الإنترنت وبمساعدة المنفذ والمقهى الخاصين بها. مع ميزات كيفية فتح مطعم ومقهى يمكن العثور عليها على الرابط.

مؤخراً المصاريف الشهريةسيكون محل الحلويات للموظفين:
- يصل حجم معالجة الشوكولاتة إلى 100 كجم / شهر ، أي ما يعادل 250 كجم من الحلويات المباعة في HoReCa ومن خلال متجر على الإنترنت - 228000 روبل ؛
- بحجم يصل إلى 350 كجم شهريًا ، ما يصل إلى 875 كجم من الحلويات المباعة في HoReCa ومن خلال متجر عبر الإنترنت وفي المقهى الخاص بك - 370.000 روبل.

ورشة لإنتاج منتجات الألبان المخمرة ، العاملين
سيلزم الموظفون التالون لورشة عمل منتجات الألبان:
- مدير - 70000 روبل + ٪ ؛
- 4-5 موظفين - 5 * 35000 روبل ؛

- حارس / منظف - 2 * 11000 روبل ؛
- إذا كان هناك منفذ Dairy Kitchen في ورشة العمل ، فسيلزم بائعان - 2 * 20000 روبل.

متوسط ​​التكلفة للعاملين في مؤسسة تعمل في إنتاج الزبادي ومنتجات الألبان مع منفذها الخاص "Dairy Kitchen" سيكون 321000 روبل / شهر.
متجر لإنتاج منتجات المخابز - مخبز صغير ، موظفين
سيتطلب المخبز الصغير الموظفين التاليين:
- مدير - 70000 روبل + ٪ ؛
- 2-3 خبازين - 3 * 22000 روبل ؛
- سائق / موزع في متاجر مثل "Discounter" - 25000 روبل +٪ ؛

نتيجة لذلك ، ستبلغ التكلفة الشهرية للأجور في مخبز صغير 192000 روبل.

متجر لإنتاج المنتجات المعلبة من التوت والموظفين
سيتطلب التعليب لإنتاج المربى الموظفين التاليين:
- مدير - 70000 روبل + ٪ ؛
- 2-3 موظفين - 3 * 22000 روبل ؛
- سائق / موزع في متاجر مثل "Discounter" - 25000 روبل +٪ ؛
- حارس / منظف - 11000 روبل ؛
- إذا كان هناك منفذ بيع بالتجزئة في ورشة العمل ، فسيلزم بائع واحد - 20000 روبل.

نتيجة لذلك ، ستبلغ التكلفة الشهرية للأجور في متجر التعليب أيضًا 192000 روبل.

يرجى ملاحظة أن هذه الأرقام لا تشمل ضرائب الرواتب التي تتحملها الشركة. يجب أن يتم إجراء الحسابات النهائية من قبل محاسب. يخضع إنتاج الغذاء لرقابة صارمة الهيئات الحكوميةلذلك ، فإن استخدام طرق المحاسبة "الرمادية" غير مناسب. يجب أن يعهد عمل التقني إلى مدير أو رئيس ورشة إنتاج الغذاء.

عمليات إنتاج الغذاء.

يعتمد مبدأ أي إنتاج على عدد من العمليات الفيزيائية المعروفة التي تُستخدم في تكنولوجيا معالجة المواد الخام وتحويلها إلى منتجات غذائية.

من المعتاد التمييز بين عمليات إنتاج الغذاء:
- حركيات الاستقرار الجاذبية المائية ؛
- عمليات خلط الوسائط السائلة ؛
- الديناميكا المائية للطبقة المميعة ؛
- عمليات الاستخراج.
- عمليات التقطير.
- عمليات المعالجة الحرارية للمنتجات الغذائية.

يعتمد الأساس النظري لإنتاج الغذاء على تقنية معالجة معينة ، والتي يجب شراؤها أو تطويرها وفقًا للمتطلبات الحالية. بناءً على العملية التكنولوجية الحالية ، يتم أيضًا تشكيل خط تكنولوجي لمعالجة المواد الخام. يمكن تطبيق تحسين الإنتاج لزيادة القيمة الغذائية للمنتج - وهذا يعني الحد الأقصى من الحفاظ على العناصر الغذائية واستخدام المكونات الطبيعية والمواد المضافة ذات القيمة المضافة - وزيادة كفاءة عملية الإنتاج.

نتيجة لذلك ، يجب أن يعتمد إنتاج الغذاء على العملية التكنولوجيةوالوثائق التنظيمية. في السابق ، تم استخدام معايير GOST والصناعة ، في الوقت الحالي يمكن للمؤسسات تطوير TU - الشروط الفنية. يتضمن TU بعض التعديلات على عملية الإنتاج الموضحة في GOST و OST و GOST R. TI - يجب تطوير التعليمات الفنية كجزء من TU.

يجب أن يتم بيع المنتجات في قاعة التداول أو يجب أن يتم باستخدام التسليم ، كما يجب أن تنعكس عمليات البيع في TU و TI. يجب تنسيق هذه الوثائق مع Rospotrebnadzor ومركز المواصفات والمقاييس (CSM). وتجدر الإشارة إلى أن Rospotrebnadzor لديها إجراء للموافقة على المواصفات ، مما يعني عدم الكشف عن المعلومات حول وصفة المنتج.

بعد الموافقة ، يجب أن تنعكس العملية التكنولوجية في المؤسسة في المستندات التالية:
- في فهرس المنتجات المعتمدة من قبل CSM ؛
- حافظة TS متفق عليها مع Rospotrebnadzor و CSM ؛
- استنتاج صحي ووبائي صادر عن هيئة تابعة لـ Rospotrebnadzor.
يمكنك أيضًا طلب آراء الخبراء من CSM و Rospotrebnadzor ، إذا رغبت في ذلك.

إن استخدام الكيمياء الحديثة وعلم الأحياء الدقيقة في إنتاج الغذاء في بعض الحالات يجعل من الممكن زيادة الأرباح في بعض الأحيان. في المقابل ، يفضل المستهلكون الذين هم على دراية بمثل هذه "الحيل" المنتجات العضوية التي يتم تحضيرها وفقًا لها التقنيات التقليديةواستخدام المكونات الطبيعية. لماذا يحدث هذا؟ للإجابة على هذا السؤال يكفي إلقاء نظرة على بعض الأمثلة التي أصبحت ممكنة بفضل الكيمياء الحديثة وتطبيقاتها في إنتاج الغذاء.

ارتفاع التكاليف الإنتاج الروسيتحفيز بعض الشركات المصنعة على الإفراط في استخدام المواد الكيميائية. على سبيل المثال ، يمكن معالجة لحم الخنزير المسلوق واللحوم المدخنة باستخدام مادة ماء الصويا ، ونتيجة لذلك ، يزيد المنتج النهائي من وزنه بمقدار 2-3 مرات.
ل مثال كلاسيكيالتدخين بدون دخان ، والذي تم اقتراحه في عام 1814 من قبل V.N. Karamzin ، ينطبق أيضًا ، نتيجة لذلك ، تم تقليل فترة تدخين الأسماك أو اللحوم من 6-7 ساعات إلى 4-6 دقائق. يتحقق التدخين البديل عن طريق تأين المنتج بشكل قوي الحقل الكهربائي. من الواضح أن القيمة الغذائية للمنتج هي في حدها الأدنى أصل طبيعيمشكوك فيه.

تستخدم صناعة الأغذية أيضًا بروتينات الدم الحيوانية على نطاق واسع ، والتي تتم معالجتها في مصانع معالجة اللحوم من أجل تقليل تكلفة عملية الإنتاج. يحتوي الدم على ثلاث فئات من البروتينات - الألبومين ، الفيبرينوجين ، الجلوبيولين ، التي يتم استخلاصها واستخدامها كمكون في المنتجات الغذائية. في صناعة الأغذية والقطاع الزراعي ، يتم استخدام الدم الكامل المعلب بنشاط ، بالإضافة إلى أجزاء منفصلة: الهيموجلوبين والبلازما والبلازما الخالية من الفيبرين والفيبرين.
تُستخدم بروتينات البلازما المجففة في إنتاج الغذاء بدلاً من بياض البيض الغالي الثمن ، على سبيل المثال ، في الحلويات ومحلات النقانق والمخابز. يحل الدم الكامل محل لحم البقر ويضاف إلى المنتج ، ويوفر 1 طن من 150.000 إلى 180.000 روبل.

تستخدم معظم صناعات اللحوم ما يسمى بالمدعم ، وهو مصنوع من جزء واحد من الدم و 3 أجزاء من الحليب منزوع الدسم (النفايات) ، ويضاف إلى النقانق المسلوقة والأطباق لإعطاء المنتج لونًا ورديًا.
يتم تقديم الأساليب الميكروبيولوجية لاستخراج منتج بروتيني بنشاط ، وهو أمر مهم بشكل خاص في سياق انخفاض البروتين البيولوجي الطبيعي. يمكن أن تعطي معالجة 2٪ فقط من إنتاج الزيت السنوي باستخدام الطرق الميكروبيولوجية إلى بروتين 25 مليون طن من منتج البروتين ، وهو ما يكفي لإطعام ملياري شخص لمدة عام.

هناك أيضًا تقنيات ميكروبيولوجية منطقية تسمح بزيادة القيمة الغذائية للمنتجات. مثل مثال ساطعيمكنك إحضار الهيماتوجين ، الذي يتم الحصول عليه من الدم المنزوع الرجفان والمستقر الممزوج بالجلسرين الغذائي. تعتبر الهيماتوجين من المضافات الغذائية القيمة ، حيث يتيح لك استخدامها زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ، والتي يتم تحديدها بشكل خاص للأشخاص الضعفاء. كما أنهم يصنعون منتجًا للحلويات - وهو هيماتوجين للأطفال.

إن استخدام المكونات الغذائية الحديثة في إنتاج الغذاء هو اختيار الشركة المصنعة. ومع ذلك ، يمكن للصناعات الصغيرة إنتاج منتجات عضوية عالية الجودة مع معدل عائد مرتفع إلى حد ما واستخدام المكونات الطبيعية المثبتة فقط. على الرغم من التكلفة المرتفعة ، سيتم استهلاك المنتجات ، حيث إنها مصممة لدائرة ضيقة من العملاء ويتم إنتاجها بكميات صغيرة.

إنتاج المكونات الغذائية
في إطار إنتاج الغذاء كعمل تجاري ، يجب أيضًا مراعاة إنتاج المكونات الغذائية المستخدمة في تصنيع المنتجات النهائية. الميزة الرئيسية لخط الإنتاج هذا هي البيع بالجملة والمبيعات شبه المضمونة. أيضًا ، تتمتع مكونات الطعام بفترة صلاحية أطول ، والتي لها مزايا محددة تمامًا عند التخطيط للأعمال التجارية.

تتضمن تكنولوجيا الغذاء معالجة الأطعمة الطازجة في مخاليط جافة وقابلة للاستخراج. يمكن استخدام المخاليط كإضافات ، ويمكن إعادة تكوينها للإنتاج اللاحق للمنتج الغذائي النهائي. يتم تقديم مجموعة متنوعة من المكونات وقائمة المقترحات لا يتم تحديثها باستمرار فحسب ، بل دائمًا ما تكون مطلوبة.

مثال على ذلك هو معالجة الفواكه الطازجة إلى خلطات جافة. على سبيل المثال ، الكمثرى ، الخوخ ، التوت البري على شكل مسحوق ، قطع ، كسور صغيرة تستخدم لتصنيع المكملات الغذائية والشاي ، أغذية الأطفال ، الحلويات ، حشوات التوت. ورشة لإنتاج المكونات الغذائية على أساس درجات الحرارة المنخفضة و تجفيف الفراغمن المنطقي وضعها في الأماكن التي توجد بها كمية كبيرة من الفاكهة غير المصنعة. تجدر الإشارة إلى أن هذه المعالجة تتضمن مواد خام غير مفروزة ، على التوالي ، تكلفتها منخفضة.

تعد صودا الخبز وملح المائدة أيضًا من المكونات الغذائية الشهيرة ذات العمر الافتراضي غير المحدود والمبيعات المضمونة. يتم إنشاء مرافق الإنتاج في أماكن تراكم الموارد الطبيعية الأحفورية.

على سبيل المثال ، تنتج شركة Krym Soda رماد الصودا الثقيل والخفيف من المواد الخام التالية:
- الأحجار الجيرية عالية الجودة لشبه جزيرة القرم ؛
- المحاليل الملحية لبحيرة سيفاش ؛
- الفحم - من أنثراسايت دونباس ؛
- مياه الأمونيا - نفايات المصانع الكيماوية.

يمكن صنع ملح الطعام من الماء المالح ، على سبيل المثال ، بحر آزوف، أو رواسب الملح الصخري. يتم معالجته إلى ملح بدرجة "إضافية" ، كما يتم إنتاج الملح المخصب (المعالج باليود).

يتيح لك تغليف المنتجات في إنتاج الأغذية وفقًا لخيارات مطورة ومسوقة جيدًا إنتاج منتجات ليس فقط معبأة وفقًا للمعايير والقواعد الصحية ، ولكن أيضًا إنشاء صورة مشرقة.

يجب أن تتوافق العبوة مع المعايير الصحية والصحية الحالية. فيما يلي المتطلبات الأساسية لمواد التغليف SanPiN 2.3.2.1078-01:
- عدم وجود مواد عالية السمية مع تأثيرات تراكمية ومحددة على جسم الانسانتجاوز المعايير الحالية ؛
- يجب ألا تغير الخصائص الحسية للمنتج ، أي أن تكون محايدة ؛
- يجب تضمين المواد المستخدمة في العبوة في قائمة مواد التغليف المسموح بها ، وضمان تخزين عالي الجودة طوال فترة الصلاحية بأكملها.

التعبئة والتغليف تنقسم إلى التكنولوجية والتغليف. نحن نتحدث عن كل من تغليف المنتجات في الحاوية النهائية ، والتعبئة التكنولوجية التي تسمح لك بنقل البضائع وتسليمها سليمة. هناك نطاق حلول جاهزةالتي يتم تقديمها بأسعار تنافسية. يتوسع سوق التعبئة والتغليف باستمرار.

التصاريح والمتطلبات اللازمة لإنتاج الغذاء.

ترد اللوائح الرئيسية المتعلقة بعملية الإنتاج في مؤسسة غذائية في GOST R 50762-95 وفي GOST 30389-95 Catering. تصنيف الشركات.

لبدء التشغيل في الإنتاج ، سوف تحتاج إلى:
- تنسيق مشروع البناء مع Rospotrebnadzor والخدمات الخاضعة للرقابة التي تتحكم في امتثال خصائص إنتاج الغذاء للمعايير الحالية ؛
- الموافقة على مجموعة المواصفات والموافقة على قائمة المنتجات ؛
- الحصول على استنتاج صحي ووبائي لـ Rospotrebnadzor النموذج N 303-00-5 / y لقائمة كاملة من المنتجات المصنعة وفقًا لـ GOST و OST و GOST R و TU ؛
- جنبا إلى جنب مع Rospotrebnadzor ، يتم تطوير خطة تدابير لمراقبة إنتاج المتجر ؛
- التصديق والإعلان عن المنتجات ، إذا لزم الأمر.
تتعلق المتطلبات الصحية والوبائية الصارمة بتنظيم العمل في ورشة العمل وقواعد النظافة الشخصية للعمال. يجب أن يحصل جميع الموظفين على حد أدنى من تقنية الصرف الصحي ، ويجب تنظيم تصريح صحي في المؤسسات الكبيرة.
المتطلبات الرئيسية للموظف تشمل:
- أظافر قصيرة ، شعر مطوي تحت وشاح أو غطاء ، النظافة الشخصية ؛
- يجب أن يعمل الموظفون في ملابس خاصة ؛
- أثناء تصنيع المنتجات لا يمكن لمسها بأيدٍ عاريةوالعمل بدون قفازات ؛
- يجب أن يخضع الموظفون لفحص طبي.

المجالات ذات الأولوية لإنتاج الغذاء.

تخلق الدولة باستمرار حوافز لتطوير صناعة المواد الغذائية من أجل ضمان الأمن الغذائي للبلاد. في الوقت الحالي ، يتوسع قطاع إنتاج الغذاء بنشاط بسبب الإنتاج الصغير وجذب الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم إلى قطاع الاقتصاد. لهذه الأغراض ، يتم إنشاء شروط ضريبية تفضيلية.

وفقًا لرؤية حكومة الاتحاد الروسي ، تشمل الأنواع ذات الأولوية لأنشطة الإنتاج ما يلي:
- إنتاج منتجات الألبان ومنتجات الألبان الزبادي من الفئة "الممتازة" ، بما في ذلك المنتجات المدعمة ؛
- إنتاج أغذية الأطفال ؛
- انتاج اللحوم.
- إنتاج الخبز ومنتجات المخابز ؛
- إنتاج المنتجات شبه المصنعة ؛
- انتاج الحلويات.

نظرًا لاهتمام الدولة بتطوير الأعمال في المجالات المقترحة ، يمكنك الاعتماد على تلقي المزايا والإعانات والقروض الميسرة والامتيازات الأخرى.

تسويق.
يتم تقليل أنشطة التسويق لإنتاج الأغذية الصغيرة إلى تطوير العديد من اتجاهات المبيعات. نحن نتحدث عن قطاع مطاعم HoReCa ، والتسليم إلى سلاسل الهايبر ماركت ، ومحلات السوبر ماركت ، والخصومات ، والمبيعات من خلال منافذ البيع بالتجزئة الخاصة بنا.
كقاعدة عامة ، تم تصميم الإنتاج على نطاق صغير للمبيعات والاستهلاك الإقليميين ، وبالتالي ، فإن العمل الفردي مع المستهلك المحتمل ومواد التصميم للإعلان عن المنتجات في منافذ البيع بالتجزئة ، ما يسمى بمواد نقاط البيع ، لها أهمية كبيرة.

دعاية.
نادرًا ما يتم الإعلان عن إنتاج المواد الغذائية وفقط في إطار العلامة التجارية والعلامة التجارية. للإعلان عن المنتجات في منافذ البيع الشريكة ، ستحتاج إلى نقاط بيع مختلفة: ملصقات ، ملصقات ، بطاقات أسعار ، منشورات ، متذبذبات ، إلخ. تُستخدم هذه الأنواع من أعمال الطباعة للإعلان الفعال في هذا المجال.

إذا كان لديك منفذ بيع خاص بك ، فأنت بحاجة إلى تمييزه عن المتاجر الأخرى. يمكن القيام بذلك باستخدام اللافتات وأضواء المدينة. للترويج للسلع في قطاع HoReCa ، قم بعمل كتيبات وكتيبات تحتوي على معلومات حول إنتاجك ، وخريطة منتج حيث يمكنك طلب المنتجات المطلوبة وتحديدها.

إجمالي تكاليف الإعلان
منتجات الطباعة ، حجم الإنتاج في السنة:
- بطاقات الأسعار ، المتذبذبات ، حاملو الرفوف ، بطاقات التقويم وبطاقات العمل (بمعدل ورقة واحدة من تنسيق A2 ، تدوير 1000 قطعة ، ورق مقوى Arktika ، 200 جم / م 2) - 32000 روبل ؛
- كتيبات A4 1000 قطعة. - 8000 روبل ؛
- نشرات إنتاج 8 صفحات A4 مع غلاف - 16000 روبل ؛
- ملصقات - ملصقات 1000 قطعة. شكل A2 - 20000 روبل.
المجموع: 76000 روبل.
الأرقام تقريبية ، حيث تختلف الأسعار في استوديوهات التصميم والمطابع بشكل كبير.

البحث عن العملاء وإبرام العقود لتوريد المنتجات
حقيبة مشترو الجملةهو مفتاح الاستقرار المالي للمؤسسة. يجب تنظيم عمليات التسليم بالجملة بطريقة تضمن وصول المتجر إلى نقطة التعادل. يمكن أن تصل الجملة في بيع المنتجات من خلال ورشة صغيرة إلى 30-70 ٪ من الناتج. عادة ، يتم إبرام العقود من قبل مندوبي المبيعات ، الذين يحصلون ، بالإضافة إلى الأجور بمعدل ، على نسبة مئوية من المبيعات من هامش التجارة الحالي. هذا الشكل من تنظيم عمل الموزعين يحفز الموظفين على العمل بشكل أفضل.

خطة مالية.
كجزء من هذه المراجعة ، درسنا عددًا من الأمثلة على افتتاح مؤسسات صغيرة لإنتاج الغذاء. الآن دعونا نحاول تقييم الفوائد ، بما في ذلك فيما يتعلق ببعضها البعض.

الاستثمارات.
متجر الإنتاج "شوكولاتة»
تكاليف الغرفة:
تكلفة افتتاح ورشة لإنتاج الحلويات المصنوعة يدوياً ستكلف المبلغ التالي:
- حجم الإنتاج يصل إلى 100 كجم / شوكولاتة - 189000 روبل ؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 200 كجم / شوكولاتة - 631000 روبل ؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 350 كجم / شوكولاتة - 836000 روبل.
ستكون تكاليف الموظفين:
- حجم الإنتاج يصل إلى 100 كجم / شوكولاتة - 228000 روبل / شهر ؛
- حجم الإنتاج يصل إلى 200 كجم / شوكولاتة - 228000 روبل / شهر ؛
- حجم إنتاج يصل إلى 350 كجم / شوكولاتة - 370.000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان: 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة فتح منفذ بيع بالتجزئة وإعادة تجهيز المبنى لفتح ورشة عمل 2-3 مليون روبل.

ورشة إنتاج منتجات الألبان المتخمرة
تكاليف المعدات: 2800000-4400000 روبل.
تكاليف الموظفين في وجود متجر Dairy Kitchen - 321000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان (يمكن تخفيضها ، وعادة ما يتذكر المستهلكون المنتجات جيدًا) - 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة افتتاح "مطبخ الألبان" وإعادة تجهيز المباني لافتتاح متجر لمنتجات الألبان المخمرة 500000 روبل.

متجر لانتاج منتجات المخابز والمخابز الصغيرة:
تكاليف المعدات:
- مخبز صغير "المنزل" ، حجم يصل إلى 200 كجم / يوم - 50000 روبل ؛
- مخبز صغير "Prodtech" ، حتى 50 كجم / ساعة - 206939 روبل ؛
- مخبز صغير يصل إلى 3 أطنان / يوم - 496000 روبل ؛
تكاليف الموظفين في وجود المخبز - 192000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان (يمكن تخفيضها أو إلغاؤها بسبب البيع من خلال المنفذ الخاص بك) - 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة فتح مخبز وإعادة تجهيز المباني لفتح مخبز صغير 500000 روبل.

ورشة انتاج المعلبات والمربى:
تكاليف المعدات:
- الخط التكنولوجي "Yagoda" لشركة "Prombiofit" - 1352900 روبل ؛
تكاليف العاملين: 192000 روبل / شهر.
تكاليف الإعلان: 76000 روبل / سنة.
تبلغ تكلفة فتح إعادة تجهيز المبنى لفتح متجر تعليب مع متجره الخاص 500000 روبل.

يرجى ملاحظة أن الخطة الاستثمارية يجب أن تتضمن رواتب الموظفين لمدة 2-6 أشهر. بالنسبة لمنافذ البيع بالتجزئة وورشة العمل ، تم النظر في فئتين من المباني - في وسط المدينة وفي المناطق السكنية ، مما يعني وجود تكاليف افتتاح مختلفة.

تسديد.
يتم إجراء الحسابات النهائية ، مع مراعاة جميع ميزات المتجر الصغير الذي يتم فتحه. تشمل الاستثمارات الأولية تكلفة الحصول على المواد الخام للإنتاج ، والوصفات ، ومحفظة رسمية من المواصفات الفنية ، وتدريب الموظفين ، والتكاليف الضريبية ، وإيجار المباني و مرافق عامةوكذلك رواتب الموظفين لمدة 3 أشهر. في الأمثلة التي تم تحليلها ، من الممكن تقييم العائد.

متجر الإنتاج "شوكولاتة»
عند شراء المعدات في نادي الشوكولاتة والتصنيع حسب الوصفات المقدمة. تبلغ تكلفة الإنتاج 600-1000 روبل لكل 1 كجم ، ويبلغ متوسط ​​سعر الحلويات المصنوعة يدويًا 2000-2500 روبل.

إجمالي التكاليف (المقدرة) ، بما في ذلك رواتب الموظفين لمدة 3 أشهر وفتح منفذ بيع بالتجزئة "في المركز" - 3949000 روبل.

نقبل التنفيذ بنسبة 70٪ من السعة القصوى 0.7 * 250 كجم = 175 كجم / شهر. متوسط ​​الدخل سيكون 350 ألف روبل. في هذه الحالة ، سيكون الربح حوالي 175000 روبل. فترة الاسترداد المقدرة 22 شهرًا. في المتوسط ​​، يقدر نادي Chocolatier العائد من متجر الحلويات في 1-2 سنوات.

ورشة إنتاج منتجات الألبان المتخمرة
بدء الاستثمارات: 4600000 روبل (المعدات والمباني) + 321000 روبل * 3 (الموظفون). مجموع 4921000 روبل.

حجم الإنتاج 3.8 طن زبادي / يوم و 91 طن / شهر. سعر البيع 200 روبل / كغم. ستكون العائدات 18200000 روبل. نأخذ متوسط ​​الإيرادات عند تحميل 70 ٪ من المتجر - 12740000 روبل.
تبلغ تكلفة الزبادي حوالي 31 روبل لكل 1 كجم ، وتبلغ تكلفة المبيعات في المتوسط ​​300 روبل لكل كيلوغرام (يتم أخذ الزبادي اليوناني كأساس).

لتحقيق سعر تنافسي للمستهلكين ذوي الأرباح المرتفعة ، نقوم بتخفيض سعر البيع بنسبة 30٪. نحصل على إيرادات 891000 روبل / شهر ، بتكلفة مبيعات 210 روبل ، وتكلفة الإنتاج ستكون حوالي 130.000 روبل. وبالتالي فإن الدخل المقدر سيكون (-321.000 أجر) - 440.000 روبل / شهر.
فترة الاسترداد لورشة العمل 11 شهرًا.

متجر لإنتاج منتجات المخابز والمخابز الصغيرة
للتقييم ، دعنا نأخذ مخبز Prodtech الصغير والاستثمارات:
206939 روبل (تكلفة المعدات) + 3 × 192000 روبل (الموظفون) + 75000 (إعلان) + 500000 (تجديد المبنى) = 1357000 روبل.

تبلغ تكلفة رغيف واحد في 1 كجم حوالي 10 روبل. بحجم إنتاج شهري يبلغ 12 طنًا من الخبز ، ستكون الإيرادات (متوسط ​​سعر البيع 1 كجم - 30 روبل) - 360 ألف روبل. سيكون الدخل 240 ألف روبل ، بعد دفع الأجور - 48 ألف روبل. 28 شهر السداد.

تتضح الربحية المنخفضة للمخبز بسبب ارتفاع تكلفة الدقيق ، وفي هذه الحالة من الضروري تحسين سير العمل وتقليل تكاليف الموظفين من خلال زيادة حجم الإنتاجية. كما يجوز زيادة تكلفة الخبز.

ورشة لانتاج المعلبات والمربى
التكلفة الإجمالية لبدء الإنتاج ، بما في ذلك الأجور لمدة 3 أشهر: 2،504،000 روبل. حجم الإنتاج 1250 كجم / وردية على التوالي 30000 كجم لمدة ستة أيام أسبوع العمل. من الواضح أن هذا الإنتاج موسمي ، لذلك بالنسبة للحجم السنوي بدون شروط للحصاد طويل الأجل ، يجب أن يتم العمل في 6-8 أشهر. قد تخضع سنة العمل الكاملة لتوفر البيوت البلاستيكية أو شراء الفاكهة الموردة من الخارج. في هذه الحالة ، سيتم تقدير الدخل تقريبًا ، حيث ستكون هناك تكلفة مختلفة للمربى في أوقات مختلفة من العام.

حجم الإنتاج لمدة 8 أشهر: 240 طن مربى. سعر البيع 87 روبل / كغم. ستكون الإيرادات السنوية 20880000 روبل. تتغير تكلفة الإنتاج في صناعة التعليب باستمرار ، لذلك سنقبل بشكل مشروط الرقم 43.5 روبل / كجم. ستكون العائدات 10440000 روبل. رواتب 8 شهور 1530000 روبل. الدخل المشروط 8910000 روبل.
تبلغ فترة الاسترداد لورشة العمل حوالي 3 أشهر ، في المتوسط ​​- موسم صيفي واحد.