الأحد 21 فبراير-شباط 2010 الساعة 05:54 مساءً (رابط) + إلى كتاب الاقتباس أو المجتمع + ضع رابط

"نخيل" الزيتون لتزيين السلطات

نقطع بصل أخضرأنابيب طويلة - لكل نخلة 3 أشياء.
قطعي أنابيب البصل إلى نودلز، لكن ليس بشكل كامل. اتضح مثل هذه التنورة ذات هامش طويل.
لكي يتطور البصل جيدًا، عليك شراء قطع طازجة. أيضًا، من أجل التواء أفضل، يمكن الدردشة قليلاً على "التنانير" الناتجة ماء دافئ.
ثم يتم أخذ "التنورة". قطر أكبرويتم إدخال أصغر فيه، ثم آخر وآخر ... (يتم استخدام مبدأ الأنبوب التلسكوبي).
يُعلق الزيتون على أسياخ الكباب ويوضع فوقه الخضار. بدلًا من الأسياخ، يمكنك أيضًا استخدام أنابيب صلبة لقطع الكوكتيلات بشكل غير مباشر من الأطراف.
لكي تقف أشجار النخيل بثبات في السلطة ولا تسقط، يجب لصقها في نصف فجل كبير أو في خيار مقطع بالطول.

خيارات التصميم مع تيجان نخيل الفلفل الحلو:

"النخيل" من شرائح الموز والكيوي واليوسفي:

زهرة من شرائح الخيار

قطعي قطعة من الخيار بطول 5 سم، ثم قطعيها إلى نصفين بالطول. قم بعمل قطع طولية على القشرة بسكين (وهذا ما يسمى "كاربوفاني"). استخدم شرائط القطع للساق زهرة زخرفية.
قطع شريحة الخيار المعالجة إلى شرائح رقيقة. قسميها إلى نصفين واستخدميها كبتلات البابونج.
املأ "الزهرة" بنصف طماطم الكرز.

خيار التصميم مع "الورود" من الأسماك المملحة:

لن يتمكن جيل الشباب من تقدير الخزف الفاخر، أو مفارش المائدة الأنيقة، أو الحلوى المتقنة الصنع. لكن الزخارف وجميلة التصميم الاصليالسلطات والأطباق الأخرى عطلة الأطفالسوف نقدر الاطفال شهية طيبةوالتعجب: "واو، tyyy!" مهمتك ليست إعداد عدد لا يحصى من الحلويات، ولكن جعلها جذابة وشهية حتى يستمتع ضيوف طفلك.

ونأمل أن اختيارنا للأفكار تصميم جميلأطباق للأطفال سوف تساعدك على ترتيب حفلة بطن ممتعة لطفلك! لكي يتمكن طفلك من تقدير كل جهودك، تأكدي من إشراكه في تزيين السلطات وتزيين الأطباق بعناصر تصميمية مثيرة للاهتمام.

عادة لحفلة الأطفال نقوم بإعداد السلطات الخفيفة وطبق أو طبقين ساخنين وبالطبع الكعكة والمعجنات. لا تنسى قطع الفاكهة! الأطفال بحاجة إلى الفيتامينات! دعونا نرى ما هو التصميم الذي يمكننا القيام به!

في كثير من الأحيان يكون من الصعب إطعام الأطفال في العطلة بشيء آخر غير الماء الحلو والكعك. مهمة الجزء البالغ من المضيف هي إطعام الأطفال بالطعام الحقيقي. نحن بحاجة إلى تقديم السلطات الصحية بطريقة تثير اهتمام الأطفال!

لتصميم السلطات نستخدم الخضار الطازجة والمسلوقة والبيض والزيتون والليمون. كل ما نحتاجه هو سكين حاد ومبشرة وبعض الوقت. علاوة على ذلك، فإن مساعدك الصغير والنشط يقف بجوارك بالفعل!

يتم تنفيذ زخرفة السلطة الأصلية هذه باستخدام الزيتون المعلب والزيتون الأسود أو جبن السولوجوني أو خيوط طويلة من الجزر الكوري. وفي الوقت نفسه، يمكنك إخبار الأطفال عن العناكب، أليس كذلك؟

عهد بهذه الخنافس إلى مساعدك - فهي سهلة الصنع للغاية! لقد قطعنا رؤوس الحشرة من الزيتون، وقرون الاستشعار - سيقان الخضرة، والنقط على القشرة الحمراء - من أوراق البقدونس الخضراء، وجلست "البقرة" على البقدونس! جميل، أليس كذلك؟

هذه "الكعكة" النباتية رائعة! كما ترون، خيار بسيط جدا! الجزر والخيار والتوت البري! إذا لم يكن هناك التوت البري، فإن كل من الويبرنوم ورماد الجبل سيفي بالغرض. حتى الذرة تبدو جيدة!

تزيين زهرة الخضار على طبق منفصل، وربط الهيكل بأكمله بزوج من أعواد الأسنان. أثناء تحضير السلطة، سوف "تتذكر" أطباق الخضروات الزهرية شكلها. بعد وضع الزهرة في وسط "الكعكة"، قم بإزالة المسواك بعناية، لأن الضيوف المضطربين سيرغبون على الفور في تذوق "البتلات"!

الجزر والجبن المبشور على مبشرة الجبن هي أدواتنا المجربة والمختبرة لتزيين السلطات. شاهد هذه الأطباق المغرية! شبل نمر، فطر، فأر... تزيين الطبق بهذه المنتجات سهل للغاية!

فطر

في تصميم الفطر لا يستخدم جبنة قاسيةوالبروتينات المبشورة بيض الدجاجوالجزر المسلوق. يؤدي الشبت أو البقدونس المفروم وظيفة العشب بشكل مثالي، والأرض على الساق عبارة عن صف من الزيتون. يمكنك "زراعة" بضع خنافس على الفطر، والتي يسهل صنعها من حبة طماطم صغيرة وزيتون.

غالبًا ما يكون من الصعب جدًا إطعام الأطفال بعض العاملذا خذي فكرة تزيين طبق جميل على شكل فطر وتقديم الخضار لطفلك يوميًا.

أرنب

خليط السلطة، الموضح على شكل أرنب، كقاعدة عامة، لا يرضي الأطفال فحسب، بل الضيوف البالغين أيضًا. للحفاظ على شكل السلطة المتبلة بالمايونيز، حاول تقليل كمية الصلصة (المايونيز) قليلاً. تساعد رقائق الجبن الرقيقة أيضًا في تثبيت بنية الخس المطوية. الأذنين هي الأوراق الداخلية للملفوف الصيني.

مدمن العمل "النحل"

يمكنك وضع مثل هذه النحلة المساعد الصغير! فقط قم بتقطيع الزيتون مسبقًا لهذه الفسيفساء! زيتون بديل على السلطة مع حبات الذرة المشرقة. ستكون الصفائح الكثيفة بمثابة "أجنحة" النحلة الملفوف الأبيض- ما عليك سوى قطع العناصر الضرورية منها بمقص الطهي.

ابتسامة الشمس

ستسعدك هذه الشمس المبتسمة حتى في يوم غائم، كما أن صنع مثل هذه السلطة أمر سهل مثل قشر الكمثرى! بنفس الطريقة يمكنك تزيين السلطة وأجزاء! حسنًا، كيف يمكن للطفل ألا يجرب الشمس المشرقة المبتسمة!

ثعبان حكيم

ولكن مع الثعبان عليك العبث! التحدي هو جعل طبق التقديم يبدو نظيفًا وطازجًا. وبما أن تحقيق ذلك أمر صعب للغاية، فلنرتبه على العشب الذي سيغطي سطح طبق التقديم. أي خضرة يمكن أن تكون بمثابة العشب. كما ترون في الصور لدينا، مظهرقد تكون سلطة "الثعبان" مختلفة.

يمكنك نقل كل جمال جلد الثعبان المتقشر بمساعدة المنتجات لون مختلف. كل هذا يتوقف على توفر المنتجات المناسبة وخيالك. يمكن أن تساعدك أدوات تقطيع الجبن (بسكين مموج) وتقطيع نوى التفاح.

قوارب

لكن هذه الزخرفة لتركيبات السلطة تختلف قليلاً عن تلك السابقة! يتم وضع السلطة في أجزاء إلى نصفين من الخيار. يمكنك التغلب على ذلك بالفلفل الحلو أيضًا.

في الختام أود أن أشير إلى أن تزيين السلطات والأطباق الأخرى لقضاء عطلة الأطفال يجب أن يثير الإثارة لدى الأطفال حتى يأكل الأطفال الطعام مع عناصر الديكور ويشبعوا قبل اللعب! والوصفة ليست مهمة - المهم هو التصميم الجميل والأصلي. الأطفال يحبون بأعينهم، فهم ليسوا ذواقة بعد، ولكنهم يتململون قليلاً!

الديكور الأصليسلطة - البند الإلزاميفي التصميم طاولة العطلة. الوجبات الخفيفة ذات التصميم المشرق غير العادي ستساعد في مفاجأة الضيوف وستبدو أكثر شهية. حتى أبسط سلطة الميزانية المصنوعة من المكونات الأكثر بأسعار معقولة، بعد تزيينها، ستصبح إضافة جديرة بالاهتمام إلى الطاولة الاحتفالية.

تزيين السلطة ليوم 8 مارس

عند اتخاذ قرار بشأن تزيين السلطات بحلول 8 مارس، ينبغي إيلاء اهتمام خاص للشخصية الرئيسية للعطلة. سيكون من المناسب وضع ثمانية صالحة للأكل على وجبة خفيفة. يمكنك صنعها من أي خضار أو أعشاب أو بقوليات معلبة أو رسم أي صلصات.

بحلول 8 مارس، يمكن وضع أي زهور على السلطة. سوف يساعد الجبن المبشور جيدًا أو صفار البيض المسلوق في تصوير الميموزا الرقيقة وقطع البروتين والصفار - البابونج والطماطم الكرزية ذات الحافة المقطوعة - زهور التوليب الحمراء وشرائح رقيقة ملفوفة من لحم الخنزير أو السمك الأحمر - ورود بألوان مختلفة.

سيكون فعالا جدا إذا زهور صالحة للأكلسيكون في السلة. ويمكن رسمها مع المايونيز أو صلصة الجبن في أسفل الطبق. كما يمكن بسهولة وضع سلة ملتوية من شرائح رقيقة من الجبن المدخن وريش البصل الأخضر وألياف الدجاج المسلوقة.

لعيد الميلاد، الذكرى السنوية

يجب أن تكون سلطة عيد الميلاد مشرقة وشهية بشكل خاص. بفضل تصميمه، يمكنك تجربة ما لا نهاية. لا يوجد موضوع واحد لهذا.

الفكرة المثيرة للاهتمام هي إعداد سلطة عيد ميلاد على شكل كعكة عيد ميلاد.

• كامل سطح هذه المقبلات (تأكد من اختيارها خيار النفخة) يجب أن تكون مغطاة بالأعشاب المفرومة أو الجبن المبشور أو البيضة أو شرائح البطاطس المقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو الجزر المبشور الكوري أو المسلوق.
• من السهل صنع ريدات "كريمية" من المايونيز أو الجبن الطري أو أي صلصة سميكة. هذه المضيفة سوف تساعد كيس المعجناتأو زاوية مقطوعة من حزمة عادية.
• على سطح مثل هذه "الكعكة" يمكنك وضع الشموع الحقيقية وتلك المصنوعة من أعواد الجبن وقطع الفلفل الأحمر التي تشبه اللهب.

في سلطات عيد الميلاد، يمكنك تحديد عمر رجل عيد الميلاد بأي مكونات فاتحة للشهية أو كتابة أمنيات له بالصلصات.

زخارف نباتية أصلية

يمكن جعل العديد من الزخارف النباتية مثيرة للاهتمام وغير عادية.

يعد تزيين السلطات سببًا لكتابة مقال منفصل، لأن السلطات الجميلة جزء لا يتجزأ من العيد الاحتفالي، عندما تأتي كل مضيفة بشيء أصلي لجعل العطلة مميزة.

تعتبر السلطات الجميلة ذات صلة بشكل خاص عندما يكون هناك أطفال صغار في المنزل - حيث يهتم الأطفال بمشاهدة كيف تصنع أمهم زخارف السلطة، ثم يلتهمونها معًا.

إقرأ أيضاً: تزيين السلطات للعطلة: وصفات بالصور أمثلة على تزيين السلطات السنة الجديدة، عيد ميلاد، ذكرى سنوية، زفاف. كيفية تزيين السلطات لأي احتفال. سلطات جميلة مع الوصف والصور

كما أن السلطات الجميلة مناسبة لحفلات الأطفال وأعياد الميلاد. زخرفة جميلةالسلطات ليست صعبة على الإطلاق كما قد تبدو، ويكفي إظهار القليل من الخيال وسوف تفاجئ سلطاتك الجميلة جميع الضيوف.

خاصة بالنسبة لقراء Home Restaurant، قمت باختيار صورة لكيفية تزيين السلطات بشكل جميل، والتي آمل أن تكون مفيدة.

معظم السلطات المذكورة في هذه المقالة عبارة عن طبقات، وللحفاظ على شكلها، من الأفضل أن يتم طهيها في طبق خبز مقسم، في انتظار تجميد السلطات في الثلاجة، ثم إزالة الحلقة، وعندها فقط نبدأ في تزيين السلطات .

سلطة احتفالية "الفراشة"

طريقة عمل سلطة الفراشة الصور خطوة بخطوةيمكنك ان ترى

سلطة رأس السنة "الحصان"

مكونات:

• أرجل الدجاج: 1 قطعة. (أو صدر دجاج: حاسب شخصي 1.)
• خيار طازج: 2 حبة. (أو حلوة الفلفل الحلو: 2 قطعة.)
• الفطر: 200-300 جرام
• البصل: 1 حبة
• زيت نباتي: للقلي
• بيض الدجاج: 4 قطع.
• مايونيز: حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

بيض مسلوق بشدة. ترطيب.

قم بغلي ساق الدجاج (أو الصدر) حتى تنضج في ماء مملح (حوالي 30 دقيقة بعد الغليان). ترطيب.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يغسل الفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

تسخين مقلاة، وإضافة بعض الزيت. ضعي الفطر والبصل في المقلاة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 10 دقائق تقريبًا.

نفصل لحم الدجاج عن العظام ونقطعه إلى قطع.

نغسل الخيار (أو الفلفل الحلو) ونقطعه إلى مكعبات.

افصل البياض عن الصفار. صر البروتين على مبشرة بخير.

صر صفار البيض على مبشرة بخير.

فطر بارد.

يُمزج اللحم المحضر مع الخيار في وعاء.

الملح حسب الذوق، الموسم مع المايونيز.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يُمزج الصفار مع المايونيز ويُخلط جيدًا. (جلب إلى اتساق القشدة الحامضة السميكة.)

ضعي السلطة على طبق مسطح (سيبدو اللون الأسود أو العنابي أكثر إثارة) وشكل رأس حصان بسكين. يمكنك إعداد نمط مقدما.

دهن صورة ظلية الحصان بخليط الصفار. وضع بدة من الفطر.

الطبقة الأخيرة هي البروتينات. وأخيرا تشكيل الرأس والأذنين.

اصنعي العيون والأنف (على سبيل المثال من الزيتون)، وزيني سلطة رأس السنة حسب رغبتك. اترك السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل. رأس السنة الجديدة "الحصان" جاهز.

سلطة عصي السلطعون "الماوس"

مكونات:

• 150 جرام جبنة صلبة (يمكن معالجتها)
• 240 غرام عيدان من السرطان
• 2 فصوص ثوم
• 250 جرام مايونيز
• 1 جزرة
• بَقدونس
• الفلفل

طبخ:

1. ابشر الجبن وعصي السلطعون والثوم على مبشرة ناعمة.

2. قطعي الجزر إلى دوائر.

3. يُمزج الجبن والثوم مع المايونيز ويُخلطا جيدًا.

4. ضع الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.

5. تشكل قوالب بيضاوية من كتلة الجبن.

6. ثم لفها في عيدان السلطعون المبشورة من جميع الجوانب.

7. اصنعي آذانًا من الجزر وذيولًا من أعواد السلطعون وعينين من الفلفل الأسود.

فرع ساكورا«

مكوناتللسلطة:

300 غرام من الدجاج المدخن أو لحم الخنزير، مقطعة إلى شرائح؛

2 بنجر مائدة صغير، مفروم على مبشرة؛

بنك الفطر المخلل.

صفار البيض 4-5 بيضات؛

الجبن المبشور 200 جرام؛

السناجب المبشورة.

يمكنك إضافة البصل المقلي أو المخلل بعد البنجر.

تحضير السلطة:

دهن جميع الطبقات بالمايونيز.

زهور الساكورا مصنوعة من البروتين وملونة بعصير البنجر وفروع الزيتون الأسود والأخضر المبشورة على مبشرة ناعمة وأوراق الكراث.

الأسدية هي من صفار البيض.

التصميم يعتمد على ذوقك.

اناء للزهور«

يتم تحضير السلطة في شكل منسدل للخبز. إذا لم يكن هناك شيء، يمكنك استخدام شريط من الورق المقوى البسيط، وربطه على شكل حلقة، ولفه بورق الألمنيوم. ننشر هذه الحلقة في طبقات ونرش كل منها بالمايونيز:

1. دجاجة مشوية أو مدخنة، مقطعة إلى قطع؛

2. الخوخ، مقطعة إلى شرائح؛

3. فطر فطر مقلي مع البصل.

4. خيار مقطع إلى شرائح (دعه يقف قبل وضعه ويصفى السائل الزائد)

5. الجزر الكوري.

للتزيين:ويستخدم الفجل المنقوع في عصير الشمندر.

إذا كنت تريد زهور الليلك - في العصير كرنب أحمر.

قم بتحرير السلطة من الكفاف، ووضع المفرقعات غير المحلاة حول "الوعاء"، وتزيينها بأوراق خضراء، والتي ستكون في متناول اليد. في الصورة السلطة مزينة بالحميض.

ضعي الزهور وزيني المنتصف بالصفار ثم ضعي البروتين المبشور على مبشرة ناعمة بينهما.

يحفظ في الثلاجة لحين التقديم.

سلطة "بانسي"

سلطة "تكسير السنة الجديدة"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة البسكويت للعام الجديد مع الصور خطوة بخطوة

سلطة "الثعبان" للعام الجديد 2013

يمكن الاطلاع على وصفات سلطة "الثعبان" للعام الجديد (7 قطع) مع صورة

سلطة "السلطعون"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة "السلطعون".

سلطة "السمكة الذهبية"

وصفة تحضير سلطة سمكة ذهبية» وخيارات الديكور، يمكنك ان ترى

سلطة "لؤلؤة"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة "اللؤلؤ".

سلطة "البتولا الأبيض"

يمكنك رؤية وصفة سلطة White Birch وخيارات الديكور

سلطة "رويال"

يمكنك رؤية تحضير سلطة القيصر وخيارات الديكور

سلطة "الوفرة" №1

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة هورن أوف بلنتي رقم 1

سلطة "البنفسج"

مكونات السلطة: لحم خنزير مدخن، خوخ، فطر مقلي مع البصل، خيار طازج, جزر كوري , مايونيز .

طبخ : ضعي جميع مكونات السلطة على شكل طبقات، ودهنها بالمايونيز في وعاء السلطة، أو في شكل قابل للفصل. يقطع الفجل إلى دوائر، وينقع في عصير الملفوف الأحمر حتى تتحول بتلاته إلى اللون البنفسجي لون بنفسجي. ضعي أوراق السبانخ على السلطة، ثم اصنعي أزهاراً من دوائر الفجل. اصنعي زهر البنفسج من صفار البيض. ضعي جوانب الخس بالبسكويت.

سلطة "معطف الثعلب"

يمكنك رؤية خيارات إعداد السلطة والديكور

سلطة "خط العنكبوت"

مكونات السلطة: الإسبرطات, سمنة, بصلة، جبنة قاسية، البيض المسلوق، مايونيز. خيار طازج، زيتون أسود، كاتشب، أعشاب للتزيين.

طبخ : تهرس السبانخ بالشوكة وتوضع في طبق، ثم يوضع البصل المفروم ناعماً مع المايونيز. الطبقة التالية عبارة عن جبن مبشور مع المايونيز، ثم ثلاثة كريمة صغيرة، وفي النهاية بيضة.

للتزيين، اخلطي ملعقة كبيرة من المايونيز مع الكاتشب، وارسمي بها شبكة عنكبوت. اصنع عنكبوتًا من الزيتون الأسود. تزيين جوانب السلطة بالخيار والأعشاب.

مقبلات الباذنجان "ذيل الطاووس"

تحضير المقبلات مع الصور خطوة بخطوةيمكنك ان ترى

سلطة "الألعاب النارية"

مكونات السلطة: لحم الخنزير والبيض المسلوق والفلفل الأصفر والأحمر والأخضر والطماطم والمايونيز والبصل

طبخ : قطعي جميع مكونات السلطة إلى شرائح رفيعة. على طبق، ضعي الطبقة الأولى من لحم الخنزير، مع شرائح البصل. بعد ذلك، الفلفل الحلو من ثلاثة ألوان، بالتناوب مع بياض البيض. نغطيها بالطماطم والمايونيز التي نخفيها تحت صفار البيض المبشور. يمكن تقديم المايونيز بشكل منفصل في وعاء المرق.

سلطة "قبعة السيدة"

مكونات السلطة: مبني على

المكونات للزينة : جبنة سولوغوني حبل، طماطم، زيتون أسود

سلطة "أبريل أوليفييه"

مكونات السلطة: بيض مسلوق، جزر مسلوق، بطاطا مسلوقة، مخلل، خيار طازج، سجق مسلوق، بصل أخضر، سجق مدخن، بقدونس، شبت، مايونيز.

المكونات للزينة : الفجل، الخيار الطازج، الخس، البقدونس المجعد، سجق السلامي للروزيت، الزيتون، بياض البيض.

طبخ : قطعي مكونات السلطة إلى مكعبات وتبليها بالمايونيز. رتبي أوراق الخس في طبق لتزيين السلطة. ضعي الخس فوق الأوراق. نقطع الخيار إلى نصفين ونقطعه إلى شرائح. قطع الفجل إلى النصف. ترتيب الفجل والخيار بالتناوب على الجانبين. ضعها في الأعلى حول الحواف البقدونس المجعد. قبل إعداد السلطة، قطعي قطعة من البيض المسلوق وقطعيها إلى نصفين. وضع نصفين حولها. ضعي وردة السلامي في المنتصف. اتضح أنه من السهل جدًا القيام بذلك. نقطع السلامي إلى 7 قطع رفيعة، ونغلف القطعة الأولى في أنبوب، ونضع الباقي فوق بعضنا البعض ونثبته بأعواد الأسنان.

نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة ونزين بها السلطة على منطقة البيض.

سلطة "الورد الأخضر"

مكونات السلطة: مغلي فيليه دجاج، الجبن المطبوخ، الخيار الطازج، البيض المسلوق، الزيتون منزوع النواة، الأحمر قوس القرم، مايونيز.

طبخ : قطعي مكونات السلطة إلى مكعبات وتبليها بالمايونيز. تزيين السلطة بأطباق أو شرائح الخيار الطازج على شكل وردة.

سلطة "مكسيكية"

مكونات السلطة: دجاج فيليه مسلوق، فجل، خيار طازج، بيض مسلوق، بصل أخضر، بطاطس مسلوقة، فلفل حار، خس، خيار مخلل، عصير ليمون و زيت نباتي

طبخ : قطعي مكونات السلطة إلى مكعبات وتبليها بعصير الليمون الحامض زيت نباتي. ترتب أوراق الخس على طبق ويوضع فوقها الخس. باستخدام المسواك، اجمع الصبار من الخيار المخلل.

سلطة "الزعفران الأبيض"

مكونات السلطة: البيض المسلوق، ملفوف بكين، الذرة المعلبة، الفطر المخلل، البصل الأخضر، الخيار الطازج، المايونيز.

تحضير: ملفوف بكين والفطر المخلل والبصل الأخضر والخيار الطازج المقطع إلى مكعبات ويضاف الذرة ويتبل بالمايونيز. ضعي السلطة على طبق، ورشي فوقها البيض المفروم ناعماً.

للزينة نأخذ 7-8 بصيلات صغيرة (تباع عند الجدات في البازار) وحفنة من البصل الأخضر وربع جزر. نقوم بتنظيف المصابيح الصغيرة. الآن خذ سكينًا حادًا واقطع الفصوص على طول الجزء العلوي من البصل. نخرج "الدواخل" من البصل ونستخدم عود الأسنان والبصل الأخضر لإدخال السيقان في "أكواب البصل" ونضع قطعة صغيرة من الجزر في كل بصلة.

كعكة الكبد "البابونج"

تحضير: طبخ كعكة الكبد حسب الوصفة. نزين بالشبت المفروم وننشر البابونج من بياض البيض وصفار البيض.

سلطة "بطولة"

مكونات السلطة : البازلاء الخضراء (الصغيرة أو المجمدة)، المعلبة. الذرة، البطاطس المسلوقة والجزر، السلمون، البيض، البصل الأخضر، الشبت، المايونيز، بيض السمان.

طبخ : نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ونوزع الطبقات على طبق مربع مع المايونيز بالتسلسل التالي: البطاطس والبصل الأخضر والبيض والسلمون والذرة والجزر والبطاطس. تزيين السلطة بالبازلاء الخضراء والشبت. قم بتمييز الحقل بالمايونيز و كرة القدممن بيضة السمان.

سلطة "قطرات الثلج"

مكونات السلطة : لحم بقري مسلوق، بصل متبل بعصير الليمون والسكر، البيض، المايونيز، الجبن الصلب

طبخ : توضع السلطة في طبقات بالترتيب التالي: بصل مخلل، لحم مسلوق، بيض مسلوق. دهن كل طبقة بالمايونيز بشكل غير كثيف، بما في ذلك الطبقة العلوية. خذها باستخفاف. نرش السلطة بالجبن المبشور، ونصنع قطرة ثلج من ريش البصل الأخضر، ونقطع البتلات من شرائح فجل الدايكون الرقيقة.

مكونات السلطة : البسكويت الدائري غير المحلى، سمك السلمون المعلب، الصوري أو التونة، البيض المسلوق، الثوم، البصل الأخضر، المايونيز

طبخ : رتبي البسكويت على طبق على شكل دائرة على شكل زهرة. ثم طبقة من البيض بالمايونيز ثم طبقة من البسكويت ثم المعلبات بالمايونيز و البصل الأخضرودهن الطبقة العليا الأخيرة من البسكويت بالمايونيز ورشيها بالبيض المبشور جيدًا. تزيين السلطة بشرائح الطماطم وأنصاف الزيتون وأغصان الأعشاب.

سلطة "خضار بالثوم"

مكونات السلطة : الطماطم، الخيار، الثوم، الزيت النباتي، الأعشاب

طبخ : قطّعي الخضار إلى شرائح، ورتبيها في صفوف على طبق مستدير. يرش بالثوم المهروس والأعشاب ويصب فوق الزيت النباتي.

سلطة "كراب الربيع"

مكونات السلطة : أصابع السلطعون أو لحم السلطعون والخيار الطازج والبيض والجبن الصلب المبشور وملفوف بكين والزيتون. الصلصة: نخلط أجزاء متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة، ونضيف إليها القليل من الخردل.

طبخ : قطعي أصابع السلطعون والخيار والبيض والزيتون إلى مكعبات، وقطعي الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. أضيفي الجبنة، وتبليها بالصلصة، ثم ضعيها في قالب، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نخرج السلطة وننقلها إلى طبق ونزينها بالبصل الأخضر وأزهار السلطعون.

سلطة الميموزا مع الفئران

مكونات السلطة : بيض مسلوق، جزر مسلوق، بطاطس مسلوقة، بصل، سمك معلب (سردين بالزيت)، مايونيز، خضار

المكونات للزينة : قطع من الجبن (لآذان وذيل الفئران) وحبة فلفل أسود (تستخدم كعيون للفئران)

سلطة "حوض السمك"

مكونات السلطة : كوكتيل البحر، البصل، الأحمر الفاصوليا المعلبة، فطر متبل، مخلل، جبنة صلبة مبشورة، مايونيز

المكونات للزينة : كرنب البحر، فلفل أحمر حلو (لتحضير السمك والنجمة)، مايونيز، القليل من بلح البحر لصنع السلطعون

سلطة "عباد الشمس"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مسلوق، بصل، فطر مقلي، بيض مسلوق، مايونيز

المكونات للزينة : رقائق برينجلز والزيتون

سلطة "بوابة"

مكونات السلطة : أفوكادو، جمبري، خيار طازج، بيض مسلوق، بصل، مايونيز

المكونات للزينة : ريش بصل أخضر، قش مملح، قطعة خبز أسود لعمل القاع

سلطة "الذرة"

مكونات السلطة : صدر دجاج مسلوق، خيار مخلل، بصل، فطر مقلي، بيض مسلوق، بقدونس وشبت، مايونيز، ذرة معلبة

المكونات للزينة : أوراق الكراث والذرة المعلبة

سلطة "القنفذ"

مكونات السلطة : صدر دجاج مسلوق، مخلل، جزر مسلوق، بصل أخضر، شبت، بقدونس، ذرة معلبة، بيض، مايونيز

المكونات للزينة : ضعي السلطة على طبق على شكل قنفذ.

افركي البيض على مبشرة ناعمة واخلطيه مع المايونيز وقم بتغطية القنفذ. بالنسبة للإبر، استخدمي رقائق البطاطس، وبالنسبة للعينين والأنف، اعصري دوائر من قشر الخيار المخلل.

سلطة "كراب بارادايس"

مكونات السلطة : أصابع السلطعون، الفطر المخلل، الجبن المطبوخ، الذرة المعلبة، الثوم، المايونيز، الخضر

المكونات للزينة : الكافيار الأحمر، الزيتون، البقدونس المجعد

سلطة "شريحة البطيخ"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مدخن، فطر مقلي، جزر مسلوق، بيض مسلوق، جبن مبشور، ثوم، مايونيز

المكونات للزينة : فلفل أحمر حلو (لب البطيخ)، زيتون (نواة)، خيار طازج (قشر)

سلطة "هدية"

مكونات السلطة : لحم العجل المسلوق، الجزر المسلوق، البنجر المسلوق، البرقوق المطهو ​​على البخار، الجوز، البيض المسلوق، الجبن الصلب المبشور، المايونيز، البقدونس

المكونات للزينة : نقطع الجزر المسلوق إلى شرائح ونزينه بالبقدونس.

سلطة "عش كابركايلي"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مسلوق، لحم خنزير، فطر متبل، بيض، مايونيز

المكونات للزينة : بطاطس جوليان مقلية بالزيت النباتي، خس، لبيض الطيور: الجبن المطبوخ، صفار البيض، الشبت، المايونيز، الثوم.

سلطة "نجم البحر"

مكونات السلطة : لحم السلطعون، أو أصابع السلطعون، الذرة المعلبة، البيض المسلوق، سمك السلمون المملح قليلا، الجبن الصلب المبشور، الثوم، الشبت، المايونيز

المكونات للزينة : الروبيان والكافيار الأحمر والخس يوضع في طبقات.

سلطة "حارس في الحديقة"

مكونات السلطة : فيليه السمك المدخنمثل: الزبدة، البطاطس المسلوقة، البيض المسلوق، الجزر المسلوق، المخللات، الأعشاب

المكونات للزينة : في المنتصف، اصنعي "سريرًا" من الجزر، وضعي بيض الأرانب على الجوانب

سلطة "شريحة برتقال"

مكونات السلطة : بيض مسلوق، جزر مسلوق، بصل، دجاج فيليه، فطر متبل، جبنة صلبة مبشورة، مايونيز

المكونات للزينة : ضعي السلطة في طبقات، وشكليها إلى شرائح برتقال، وزينيها بالجزر المبشور وبياض البيض.

سلطة "الوفرة" رقم 2

مكونات السلطة : فيليه الدجاج المسلوق، البطاطس المسلوقة، المخللات، الذرة المعلبة، البيض، المايونيز

المكونات للزينة : الخس والخضروات وسمك السلمون المملح قليلاً والأعشاب والجبن

سلطة "الأناناس"

مكونات السلطة : دجاج مدخن، بطاطا مسلوقة، بيض مسلوق، جبنة صلبة مبشورة، مخلل، بصل، مايونيز

المكونات للزينة : أنصاف الجوز، ريش البصل الأخضر

سلطة "النمر"

مكونات السلطة : لحم الخنزير المدخن أو المقلي، البصل، الجزر المسلوقة، البيض، الجبن المبشور، الخوخ، الخيار الطازج، الفلفل الحلو، الثوم، المايونيز

المكونات للزينة : توضع السلطة في طبقات وتزين بالجزر المبشور والزيتون والزيتون وبياض البيض

سلطة "العنب"

مكونات السلطة : الأسماك المعلبة (كبد سمك القد، على سبيل المثال)، والبصل الأخضر، والبطاطس المسلوقة، والبيض، والجبن الصلب المبشور، والمايونيز

المكونات للزينة : العنب الأزرق بدون بذور

سلطة "ذكر نزوة"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مدخن، لحم بقري مسلوق، بيض، بصل القرم، جبنة صلبة مبشورة، مايونيز

المكونات للزينة : شطيرة الجبن لزهور الكالا، والبصل الأخضر للسيقان، والفلفل الأصفر لعمل المدقة

لوحة فنان السلطة ذات الألوان اللذيذة
من خلال مزج "الدهانات" المختلفة، يمكنك الحصول على العديد من الألوان والظلال المختلفة.
بالطبع، نطاق "ألوان" الطهي الممكنة أوسع بكثير من تلك المشار إليها هنا - تشمل كل الثراء المذهل لخيالك الإبداعي الجامح. أحمر- الفلفل الحلو، الطماطم، بذور الرمان، التوت البري؛
بورجوندي- البنجر المسلوق؛
لون القرنفل- عصير البنجر أو التوت البري؛
البرتقالي- الجزر، عصير الجزر، معجون الطماطم؛
أصفر- صفار البيض، الفلفل الحلو، حبات الذرة، الأرز المصبوغ بالزعفران؛
أخضر- الخضر، الفلفل الحلو، الزيتون، البازلاء الخضراء، الخيار، السبانخ المسلوقة، يفرك من خلال غربال؛
أزرق- بياض البيض المبشور أو الأرز الملون بعصير الملفوف الأحمر الخام؛
أرجواني- بياض بيضة مبشورة، ملونة بالعصير البنجر الخام;
البنفسجي- كرنب أحمر؛
أبيض- بياض البيض، الفجل، الفجل، البطاطس، الأرز، القشدة الحامضة، الجبن المنزلية؛حأسود- زيتون

"أقحوان"

1) ضعي 18 شريحة من النقانق المسلوقة مطوية في النصف على شكل مسار. 2) قم بلف الأسطوانة من هذه الشرائح، بدءًا من ثني الشريحة الأولى. 3) نربط الأسطوانة الملتوية في الربع السفلي بريشة البصل الأخضر. 4) رتبي 12 شريحة نقانق في أرباع حول القلب. ستكون هذه البتلات السفلية للزهرة. 5) افتح بتلات القلب وزين "الأقحوان" بالخضرة. 3. "القنفذ"
1) أضعاف شريحة من النقانق المسلوقة في النصف، ثم في ثلاث إضافات "الأكورديون". 2) قطع ثلاث شرائح مطوية باستخدام مسواك. هذا هو أساس الشكل المستقبلي.
في المجموع، نحن بحاجة إلى خمسة من هذه الفراغات. 3) رتب ثلاث فراغات مقطعة بأعواد الأسنان بحيث تحصل على شكل على شكل دائرة 3/4.
ضع الفراغين المتبقيين في الأعلى، واستكمل الشكل إلى نصف الكرة الأرضية. 4) اقطع شريحة واحدة إلى نصفين واطوِ نصفًا على شكل مخروط - سيكون هذا "أنف" القنفذ. 5) تزيين مع التوت والأعشاب.

سلطة "كاب مونوماخ"
خيار آخر لتزيين السلطة:
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
البطاطس - 3 قطع،
الجبن الصلب - 100-150 جم؛
البيض - 3-4 قطع،
الجزر - 1 قطعة كبيرة،
لحم الخنزير - 300 غرام،
رمان - 1 قطعة،
الجوز - 50 غرام،
البازلاء الخضراء،
مايونيز،
الثوم - 1 فص،
ملح طبخ يُسلق البنجر والبطاطس ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة في أطباق مختلفة.
اغسل الجزر النيئ وقشره وابشره على مبشرة ناعمة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر البياض على مبشرة خشنة والصفار على مبشرة ناعمة في أطباق مختلفة.
يُسلق اللحم ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح.
صر الجبن على مبشرة كبيرة أو صغيرة.
عين الجمليُقطع جيدًا أو يُطحن بالخلاط.
مرري الثوم من خلال عصارة الثوم واخلطيه مع المايونيز. وزعي السلطة على طبقات، واسكبي كل طبقة بالمايونيز الممزوج بالثوم (يمكنك أيضًا إضافة الملح قليلاً لبعض الطبقات):
الطبقة الأولى: نصف حبة بطاطس
مايونيز
الطبقة الثانية: البنجر
مايونيز
الطبقة الثالثة: نصف جزرة
مايونيز
الطبقة الرابعة: نصف جوز الطبقة الخامسة: نصف لحمة
مايونيز
الطبقة السادسة: البطاطس المتبقية
مايونيز
الطبقة السابعة: صفار البيض
مايونيز
الطبقة الثامنة: نصف جبنة
مايونيز الطبقة التاسعة: بقايا اللحم
مايونيز
الطبقة العاشرة: بقايا الجزر ضعي المايونيز على السلطة بأكملها جيدًا.
على طول حافة السلطة، اصنعي حافة الجبن (دهن الجبنة قليلًا بالمايونيز)، ضعي حافة من بياض البيض المبشور فوق الجبن ورشي القليل من الجوز المفروم.
من أجل عمل زخرفة على شكل تاج، تحتاج إلى قطع البصل الأحمر بشكل متعرج إلى نصفين وتقسيم البصل إلى نصفين. أخرج الوسط من نصف البصلة واصنع "تاجًا" من الطبقة أو الطبقتين المتبقيتين.
ضع "التاج" أعلى "الغطاء" واملأه ببذور الرمان.
تُزيّن السلطة ببذور الرمان والماس المقطعة من البنجر وتترك لتنقع لمدة 8-12 ساعة.
قبل التقديم، تزيين السلطة بالبازلاء الخضراء (إذا قمت بتزيينها بالبازلاء مسبقًا، فسوف تذبل).
سلطة "سوار الرمان"
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل حلو - 1 بصلة متوسطة الحجم،
البطاطس - 2 قطعة،
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (أو جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة) - اختر حسب الرغبة
صدور الدجاج - 2 قطعة،
بيض مسلوق - 2 قطعة؛
رمان - 1 أو 2 قطعة. - حسب طريقة الزخرفة المختارة (انظر أدناه)،
الجوز (المفروم ناعما) - 50 غرام؛
مايونيز،
بهارات ( جوزة الطيب، الهيل، الفلفل) - حسب الذوق،
ملح. طبخ سلطة أصلية وجميلة جدا. لن يناسب ذوق الأسرة فحسب، بل سيفيد الصحة أيضًا.
البنجر (أو الجزر - اختر حسب الرغبة)، يغلي البطاطس والبيض. تُطحن الخضار المسلوقة والبيض على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة.
تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج وتُقطع إلى شرائح أو مكعبات.
نقطع البصل ناعماً ويقلى. وزّعي السلطة على طبق مسطح كبير في طبقات متتالية. ولكن هناك خدعة واحدة - تحتاج أولاً إلى وضع كوب في وسط الطبق لوضع السلطة على شكل حلقة.
بعض الطبقات، إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون مملحة قليلا ومتبلة بالبهارات. الطبقة الأولى:البطاطس دهنها قليلاً بالمايونيز.
الطبقة الثانية:البنجر (أو الجزر) دهنه قليلاً بالمايونيز.
الطبقة الثالثة:عين الجمل.
الطبقة الرابعة:
الطبقة الخامسة:بصل مقلي.
الطبقة السادسة:البيض، دهنه بخفة بالمايونيز.
الطبقة السابعة:نصف دجاجة، دهنها بقليل من المايونيز.
قم بتغطيتها بعناية بفيلم التشبث ووضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع.
قبل التقديم، دهنها بالمايونيز، أخرجي كوبًا وزينيه. خيار التصميم 1:

خيار التصميم 2:
تزيين السلطة (قبل التقديم بقليل):
الخيار 1. يرش بالجوز وبذور الرمان.
الخيار 2. قم بتغطية سطح السلطة بالكامل ببذور الرمان.
ونحصل على "سوار العقيق".
خيار آخر لتسلسل الطبقة:
1. البطاطس المسلوقة (ثلاثة على مبشرة خشنة)
مايونيز
2. أرجل الدجاج المدخنة - 2 قطعة. (لحم مفروم ناعماً منزوع الجلد)
مايونيز
3. البنجر المسلوق (المبشور على مبشرة خشنة)
مايونيز
4. الجوز - 1 كوب
مايونيز
5. بيض مسلوق - 3 قطع (ثلاثة على مبشرة خشنة)
وزعي المايونيز بسخاء على السطح بالكامل
6. رشي بذور الرمان على الوجه.
لا تنس أبدًا استخدام خيالك.
يمكنك تزيين هذه السلطة بهذه الطريقة:

سلطة "كعكة الدجاج"
مكونات :
- 2 صدور دجاج،
- 6 بيضات،
- 250 غراماً من الجبن الصلب.
- 1 فص ثوم،
- 1 كوب من الجوز،
- 250 غرام من الفطر،
- 2 بصل،
- مايونيز،
- زيت نباتي؛
للتزيين:
- خضار وطماطم صغيرة. طبخ اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج، أضيفي القليل من الملح
ثلاث بيضات على مبشرة خشنة. اترك اثنين من السناجب للزينة.
ابشري الجبن والثوم أيضًا واخلطيهما مع بعضهما البعض.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى مع الفطر في الزيت النباتي.
نحن نقطع المكسرات. عندما يكون كل شيء جاهزا، نبدأ في جمع وتزيين كعكة الدجاج، والتي نستخدمها النموذج.
إذا كان النموذج غير قابل للفصل، لتسهيل استخراج السلطة لاحقا، يمكن أن يكون النموذج مبطنا بفيلم.
ضع المكونات المحضرة في القالب في طبقات. 1 طبقة - صدور دجاج مفرومة ناعماً.
مايونيز. 2 طبقة - الجوز. 3 طبقة - البيض المبشور. مايونيز. 4 طبقات - فطر مقلي مع البصل. 5 طبقات - جبنة مبشورة مع الثوم. مايونيز. نحن نغطي الجزء العلوي بالمايونيز ونغطي السناجب المبشورة على مبشرة خشنة. يجب نقع كعكة السلطة هذه جيدًا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. قبل التقديم، تُخرج "الكعكة" من القالب، وتوضع في طبق، وتزيّن حسب الرغبة.

وفي هذه الحالة يتم تزيين "الكعكة" بأوراق البقدونس والطماطم الكرزية.

سلطة "عباد الشمس"
تصميم آخر لسلطة "عباد الشمس":
مكونات :
صدر دجاج مسلوق - 200 غرام؛
فطر مقلي - 200 جم؛
بيض مسلوق - 3 قطع،
الجبن - 100 غرام،
صفار - 3 قطع،
زيتون منزوع النوى،
رقائق برينجلز. طبخ نضع السلطة في طبقات ونغطي كل طبقة بالمايونيز بالتسلسل التالي:
1) صدر دجاج مقطع
2) الفطر المقلي
3) البيض المبشور على مبشرة خشنة
4) الجبن المبشور على مبشرة خشنة
5) صفار مطحون بالشوكة (ليس من الضروري سقي هذه الطبقة بالمايونيز)
نقطع الزيتون بالطول إلى 4 أجزاء ونضعها فوق السلطة (وهي تمثل البذور).
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
قبل التقديم، رتب الرقائق على شكل أوراق عباد الشمس على طول حواف السلطة ورش الصفار المبشور على مبشرة ناعمة في المنتصف. سلطة "عش كابركايلي"
مكونات :
. البطاطس - 3-4 قطع.
. بصل - 2 قطعة.
. جزر - 4 قطع.
. البيض - 5-6 قطع.
. لحم الدجاج المسلوق
. مايونيز
. الشبت
. ثوم طبخ نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح رفيعة ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى في كمية قليلة من الزيت، وتوضع على منديل للتخلص منها الدهون الزائدة. (إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا قلي البطاطس جيدًا).
تفكيك لحم الدجاج المسلوق إلى ألياف.
افصل الصفار عن البيض المسلوق.
تقطع السناجب إلى شرائح وتخلط مع اللحم والخضروات المقلية وتتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة الثوم المفروم أو الخردل حسب الرغبة.
ضعي الطبق واصنعي انخفاضًا في المنتصف وشكلي العش.
يُطحن الصفار مع المايونيز ويُضاف الشبت المفروم جيدًا. من الكتلة البلاستيكية الناتجة، تشكل كرات صغيرة على شكل بيضة كبركايلي وتوضع في وسط السلطة في التجويف.
حول عيد الفصح والعادات وأطباق عيد الفصح، راجع القسم المطبخ الأرثوذكسي الروسي صفحة عيد الفصح. عيد الفصح . سلطة "السلحفاة"
مكونات :
. بيض - 4 قطع.
. لحم دجاج (مدخن) - 150 جم
. الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
. تفاح - 2 قطعة.
. جبنة - 100 جم
. الجوز - 150 جم
. سلطة طبخ ضعي الطبق مع أوراق الخس، وضعي المكونات عليها في طبقات.
1 طبقة - بياض البيض المبشور.
2 طبقة - لحم مدخن مفروم ناعماً.
3 طبقات - مايونيز.
4 طبقات - كراث مقطع إلى حلقات.
5 طبقة - التفاح المبشور (يفضل الحامض).
6 طبقة - مايونيز.
7 طبقة - جبن مبشور.
8 طبقة - صفار.
9 طبقة - مايونيز.
10 طبقات - جوز مفروم.
من البيضة اصنع "رأسًا" للسلحفاة. الساقين - من نصفي الجوز. ادهني شبكة بالمايونيز وزينيها بحلقات البصل (يمكنك أيضًا استخدام البصل المخلل). خيار آخر لتزيين سلطة السلحفاة

سلطة "الأناناس"
مكونات :
- البطاطس - 2-3 قطع متوسطة،
- فخذ دجاج - 1 قطعة (300-400 جم)،
- الجوز (نصفين) - 150 غرام،
- بيض - 3 قطع،
- الجبن - 100 غرام،
- خيار مخلل (خيار مخلل) - 4-6 قطع،
- بصل (أو سلطة بصل أحمر) - 0.5-1 قطعة متوسطة (حسب الرغبة)،
- ريش بصل أخضر للتزيين،
- مايونيز،
- ملح،
- الفلفل. طبخ تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في قشرتها وتُبرد وتُقشر وتُبشر على مبشرة خشنة.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر أيضًا على مبشرة خشنة.
تُسلق الساق وتُبرد وتُفصل اللحم عن العظام وتُقطع جيدًا.
صر الجبن.
خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
قشر ودقة ختم البصل.
ننشر المكونات المحضرة على طبق بيضاوي في طبقات. تُملح الطبقات قليلاً والفلفل وتُدهن بالمايونيز. الطبقة الأولى: البطاطس
الطبقة الثانية: القوس
الطبقة الثالثة: نصف لحم دجاج
الطبقة الرابعة: خيار مخلل
الطبقة الخامسة: بقايا لحم الدجاج الطبقة السادسة: الجبن
الطبقة السابعة: البيض الطبقة العليادهن السلطة جيدًا بالمايونيز وزينها بنصف الجوز وريش البصل الأخضر.
بدلا من نصفين الجوز، يمكن رش سطح السلطة بشكل كثيف مع الجوز المفروم. يمكن استبدال الجوز بشرائح من الفطر المعلب أو المسلوق، وتزيين سطح السلطة بها على شكل قشور الأناناس، ووضع شرائح الفطر متداخلة قليلاً.
يمكن صنع الذيل من الفيجوا المفروم أو الكيوي. سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"
مكونات :
. البنجر (مسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
. بيضة (مسلوقة) - 2 قطعة.
. الرنجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
. مايونيز - 100 جم
. البطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
. جزر (مسلوق) - 1-2 قطعة. طبخ نقطع شرائح الرنجة إلى قطع ونبشر البطاطس المسلوقة والبنجر والجزر والبيض على مبشرة خشنة.
على طبق مسطح، ضعي أولاً طبقة من البطاطس، ثم طبقة من الرنجة، وطبقة من البيض، وطبقة من البنجر، إلخ.
الطبقة الأخيرة مصنوعة من البنجر (للجمال).
دهن كل طبقة بالمايونيز ورشي الطبقة الأخيرة بالبنجر المبشور.
اصنع شبكة من المايونيز.
تزيين السلطة النهائية بشرائح البيض المنتشرة حولها، ولكن يمكنك أيضًا تزيينها بالخضر. زخرفة السلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

لفة سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"
ليست صعبة وبأسعار معقولة ولذيذة جدا!

مكونات :
- 2 حبة شمندر مسلوقة متوسطة الحجم
- 1 جزرة كبيرة مسلوقة
- 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة
- 100 جرام جبنة كريمية
- 150 جرام مايونيز
- 1 رنجة مملحة قليلاً
- 5-10 جرام جيلاتين حسب جودته طبخ اغسل الخضار واغليها وقشرها.
نقع الجيلاتين في ربع كوب ماء باردلمدة 30-40 دقيقة ثم قم بإذابته في حمام مائي حتى يذوب تمامًا (لكن لا تغلي). ثم تبرد وتخلط مع المايونيز.
صر البنجر على مبشرة بخير.
ابشر الجزر أيضًا على مبشرة ناعمة.
البطاطس - على مبشرة كبيرة.
ملح طفيف للخضروات المبشورة.
نقطع الرنجة إلى قطع بعد تنظيفها وإزالة العظام مسبقًا.
ضع فيلم التشبث على الطاولة (في عدة شرائح وفي عدة طبقات). إذا تم تدحرج اللفة بمفردها، فمن المفيد وضع منشفة أسفل الفيلم - فهذا سيسهل التدحرج اللاحق للفة. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من خليط المايونيز والجيلاتين إلى البنجر واخلطيها وضعيها على طبقة رقيقة على شكل مستطيل.
ملحوظة. قبل وضع طبقة الشمندر على الفيلم، من المفيد صب الشبت المفروم جيدًا، والذي يمكن مزجه مع الأعشاب الأخرى - وهذا سيجعل اللفة ألذ ويجعل من السهل دحرجتها، لأن. لن يسمح للبنجر بالالتصاق بالفيلم.

انتباه! يجب أن تكون كل طبقة تالية من المنتجات أصغر في المساحة. ضعي الطبقة التالية من الجبن الكريمي، والتي تحتاجين فيها أيضًا إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين.
ملحوظة. سخني الجبن قليلاً في حمام مائي حتى يصبح طرياً، واخلطيه جيداً مع خليط المايونيز والجيلاتين ثم وزعيه دافئاً على طبقة من البنجر. في البطاطس المبشورة، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. يُمزج خليط المايونيز والجيلاتين ويُوضع الطبقة التالية. ضعي طبقة من الجزر المبشور على البطاطس واخلطيها أيضًا مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين. في منتصف طبقة الجزرة ضعي قطع من شرائح الرنجة.
ملحوظة. إذا لم نستخدم قطع الرنجة الجاهزة، لكننا قطعناها بأنفسنا، فيمكن تقطيع شرائح الرنجة إلى شرائح طويلة بطول الطول - سيكون أكثر ملاءمة للتقطيع اللاحق لشرائح اللفة المجزأة. ثم قم برفع حواف المنشفة بلطف والفيلم على كلا الجانبين (من المرغوب فيه أن يساعد شخص ما في ذلك)، دون بذل الكثير من الجهد وببطء، قم بلف الطبقة إلى لفة.
أو يمكنك تغطية الرنجة بطبقة من الخضار، أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر. (يجب ألا يدخل الفيلم إلى اللفة).
ملحوظة. لتسهيل عمل الطي بشكل كبير، يمكنك وضع عصا أو شوبك أسفل الحافة المرتفعة للفيلم. قم بلف حواف الفيلم بعناية، ويمكن قص الفائض بالمقص.
ثم لف اللفة بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك. بعد التبريد في الثلاجة، قم بإزالة الرقائق والفيلم بعناية.
قطع لفة سكين حادإلى شرائح وتوضع في طبق وتزين بالأعشاب وتقدم. "معطف الفرو في معطف الفرو"
أصلي ولذيذ!

مكونات :
- 1 باجيت (رغيف فرنسي)
- شريحتان من سمك الرنجة المملحة؛ إذا كان لديك رنجة كاملة، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى شريحتين، وإزالة الجلد والعظام
- 2 جبنة مطبوخة
- 2 بيضة
- 50 جرام زبدة
- 1 حبة شمندر كبيرة
- الخضر (الشبت)
- 10 حبات مخلل
- ملح، فلفل حسب الرغبة (لم أضيفه) طبخ نحن نجهز الحشوة.
يُطحن الجبن والبيض المطبوخ على مبشرة ناعمة.
أضف الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة (ولكن ليس المايونيز!) وحركها جيدًا.
إذا لم تكن الرنجة مالحة جدًا، أضف الملح والفلفل.
نضع الجزء الثالث من الخليط جانباً ونضيف إليه الخضار المفرومة ناعماً.
أضف إلى بقية الخليط (هذا الثلثين) البنجر المسلوق (أو حتى الأفضل - المخبوز في الفرن أو الميكروويف)، المبشور على مبشرة ناعمة، واخلط كل شيء جيدًا.
تجميع "معطف الفرو في معطف الفرو".
قطع الرغيف الفرنسي بشكل طولي من جانب واحد بحيث يفتح بشكل جيد (مثل الصدر).
إزالة الفتات بالملعقة واليد، مع ترك جدران الرغيف الفرنسي بسماكة حوالي 1 سم.
قم بتغطية الرغيف الفرنسي من الداخل بخليط الشمندر، مع توزيع الطبقة بالتساوي على طول الجدران.


فوق طبقة البنجر داخل الرغيف الفرنسي، ضعي طبقة من الخضر بالتساوي. يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم.
ثم، بالقرب من الجانب غير المقطوع، ضع الخيار المخلل في خط، ضع شرائح الرنجة بجانبه، كما هو موضح في الصورة.


دهن سطح الجدران برفق على طول الخط المقطوع للرغيف بالزبدة، وأغلق الرغيف، وقم بمحاذاة الحواف بعناية، ثم لفه بإحكام فيلم التشبثفي بضع دورات.
إذا تم ذلك بعناية، فسيتم لصق الشق معًا بحيث لا يمكن اكتشافه.
ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قبل التقديم، قم بإزالة الفيلم، وقطع إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم (لا ينصح بالتقطيع أكثر سمكًا) ووضع الشرائح على طبق.
تحذير! عند إضافة المايونيز إلى الحشوة، تحصل على عصيدة رقيقة.
سلطة "الجمبري تحت معطف الفرو"
خيار التصميم:
مكونات :
. جمبري مقشر مسلوق - 500 جم
. سترة بطاطس مسلوقة - 4 قطع. مقاس متوسط
. بيض مسلوق - 4 قطع.
. الكافيار الأحمر - 1 علبة (140 جم)
. مايونيز طبخ يُسلق الجمبري في البهارات (ورق الغار، الفلفل الأسود، الملح).
تُسلق البطاطس والبيض وتُقشر وتُبشر على مبشرة متوسطة الحجم.
يقطع الروبيان إلى نصفين، ويقسم إلى قسمين متساويين.
ضعي في وعاء السلطة في طبقات:
1) المايونيز
2) نصف جمبري
3) المايونيز
4) البطاطس المبشورة
5) المايونيز
6) البيض المبشور
7) المايونيز
8) الجمبري
9) المايونيز
10) الكافيار (يوضع بالتساوي على المايونيز)
اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
قبل التقديم، يُزيّن بالجمبري المتبقي وشرائح الليمون والأعشاب وورود الطماطم.
السلطة لذيذة بشكل غير عادي وطرية ومرضية في نفس الوقت. سلطة "مطر الصيف"
(على أساس سلطة الميموزا)

مكونات :
. البطاطس - 2 قطعة.
. جزر - 2 قطعة.
. بيض - 3 قطع.
. بصل - 1 قطعة.
. الأسماك المعلبة - علبتان من الأطعمة المعلبة المختلفة (مثل سمك السلمون الوردي والتونة)
. مايونيز
للتزيين:
. الشمندر
. خيار طبخ يُسلق الجزر مع البطاطس والبنجر بشكل منفصل (جميعها مقشرة وفي ماء مملح).
بيض مسلوق بشدة.
قشر البيض المسلوق والجزر والبطاطس وابشرها بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي لإزالة المرارة.
وضع في طبقات:
1) السمك المعلب المهروس بالشوكة من نفس النوع، يهرس بالشوكة + دهنه بالمايونيز؛
2) بصل مفروم ناعماً + دهنه بالمايونيز.
3) الجزر المبشور + دهنه بالمايونيز.
4) السمك المعلب المهروس بالشوكة من نوع آخر، يهرس بالشوكة + دهنه بالمايونيز؛
5) بيض مبشور + دهنه بالمايونيز.
6) بطاطس مبشورة + دهنها بالمايونيز.
ثم تزيين السلطة .
قطع شريحتين رفيعتين من البنجر المسلوق. من شريحة واحدة نقطع "قبة المظلة" من الثانية - "المقبض".
نبشر باقي حبات البنجر الثلاثة ونوزعها بحدود حول السلطة.
نقطع شريحة الخيار إلى شرائح رفيعة ونضع "المطر" (انظر الصورة).
نصنع الزهور من الخضار والبيض. سلطة كوكتيل الروبيان المقسمة
مكونات :
. جمبري طازج مجمد - 200 جم
. خيار - 4 قطع.
. تفاح - 2 قطعة.
. جزر مسلوق - 2 قطعة.
. الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
. مايونيز
. الفلفل الأسود المطحون
. ملح طبخ قم بإذابة الجمبري وغليه لمدة 3-4 دقائق في الماء المملح ثم قشره.
نقطع الخيار والجزر والتفاح إلى شرائح رفيعة (يجب رش التفاح بعصير الليمون أو عصير الليمون حتى لا يصبح لونه داكنًا). قطع الجير إلى مكعبات (كمية الجير حسب الرغبة، ولكن لا يمكن إضافتها).
نضع المكونات في وعاء، ونضع فوقها الجمبري، والملح، والفلفل، وتتبل بالمايونيز.

انظر أيضًا الوجبات الخفيفة وجبات خفيفة من الروبيان و مقبلات المأكولات البحرية سلطة "سلة الفطر"
مكونات :
. بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع.
. خيار مخلل - 2 قطعة.
. جزر كوري - 100 جم
. لحم خنزير مسلوق - 300 جرام.
. الجبن (الأصناف الصلبة) - 150 جم
. بصل - 3 حبات بصل كبيرة
. فطر مخلل - 150 جم
. مايونيز
. خضرة طبخ

مخلل البصل مسبقا. للقيام بذلك، قطع البصل ناعما وصب ماء مالح ( خل التفاح، ملح، سكر، ماء).
دهن حواف وأسفل الوعاء بالزيت النباتي ورشيه بالشبت (يجب أن يؤخذ الوعاء بحواف عالية لأن السلطة متعددة الطبقات). أو قم بتغليف وعاء بفيلم التشبث.
ضعي الفطر في الطبقة الأولى (القبعات لأسفل)، ورشي فوقها البصل المخلل، والطبقة التالية هي البطاطس المبشورة. دهن بالمايونيز.
ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الخيار.
يرش مرة أخرى بالبصل.
الطبقة التالية هي البطاطس مرة أخرى. دهن بالمايونيز.
ثم ضعي الجزرة الكورية ثم الجبن المبشور. دهن بالمايونيز.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات (حتى تتشبع السلطة بالمايونيز جيدًا).
بعد 6 ساعات، أخرجيها من الثلاجة، غطيها بطبق مسطح في الأعلى ثم اقلبي السلطة على طبق.

سلطة الميموزا مع السلمون
مكونات :
. علبة سمك السلمون - 1 جهاز كمبيوتر.
. بيض مسلوق - 5 قطع.
. جبنة قاسية
. سمنة
. بصل - 2 قطعة.
. مايونيز، ملح حسب الرغبة
. خضرة طبخ
الطبقة الأولى - سناجب مقطعة إلى قطع صغيرة + مايونيز.
الطبقة الثانية - الجبن المبشور + المايونيز.
الطبقة الثالثة - سمك السلمون المهروس بالشوكة.
الطبقة الرابعة - الزبدة المبردة في الثلاجة.
الطبقة الخامسة - بصل مفروم ناعم + مايونيز.
الطبقة السادسة - صفار 4 بيضات مهروسة مع المايونيز (احتفظي بصفار واحد للرش).
إزالة لبضع ساعات في الثلاجة.
عند التقديم ضعي أوراق الخس ورشي عليها صفارًا مهروسًا وزينيها بالأعشاب.
خيار تصميم الربيع
سلطة السمك "الميموزا" بحلول 8 مارس ننشر الطبقة العليا من البروتينات المبشورة ونضع عليها زخارف من أغصان الخضر وصفار البيض المبشور كما هو موضح في الصورة.

زينة سلطة ليلك
الأساس - سلطة السمك "الميموزا" أو اللحم "أوليفييه" أو سلطة أخرى مناسبة
يمكن أن يكون الأساس أي سلطة أو بات حسب ذوق وتقدير طباخ المنزل.
نضع النورات البيضاء من "الليلك" من بياض البيض المبشور ونورات الليلك - من بياض البيض المبشور والملونة بعصير البنجر (سيتحول اللون إلى أرجواني). ونزينها بأغصان من الخضرة.

سلطة السمك "الميموزا"
مزينة بفئران مضحكة

نسبة المكونات إلى الذوق والمزاج. طبخ ترتيب الطبقات في طبق، مع دهن كل طبقة بالفرشاة. مايونيز حقيقي (بديل من المتجر في أي سلطات غير مرغوب فيه):
- البطاطس المسلوقة بقشرتها (والأفضل - المخبوزة) والمبشورة على مبشرة خشنة
- بياض بيضة مبشورة خشناً
- الجبن المبشور
- السمك المعلب المهروس جيداً (صفي السائل مسبقاً)
يُدهن من جميع الجوانب بالمايونيز ويُرش بالمبشرة على مبشرة ناعمة صفار البيض.
الفئران مقاسات مختلفةاصنع من الدجاج المسلوق وبيض السمان - اقطع الأذنين والذيول من الجبن، واصنع أنفًا وعينًا من حبوب الفلفل الأسود. تزيين السلطة ليوم 8 مارس
الأساس، الذي حدده الرقم ثمانية، يمكن أن يكون مناسبا سلطةأو صلصة الخل، أو الرنجة تحت معطف الفرو". لعمل فتحات في الشكل الثامن، عند وضع السلطة، ضعي الأكواب في المنتصف، ثم أخرجيها.
قشر البيض المسلوق، ثم قم بتلوينه باللون الأرجواني مع عصير الشمندر ثم قطعه بالعرض من الطرف الحاد.

سلطة "8 مارس" مكونات :
. 6 حبات بطاطس متوسطة،
. 2 جزرة
. 4 حبات بنجر متوسطة،
. 2 لمبات
. 2 بيضة،
. مايونيز.
للتزيين:
. سمك السالمون،
. كافيار،
. خضرة. طبخ يتم تحضير السلطة حسب وصفة "الرنجة تحت معطف الفرو".
أمعاء الرنجة وأزل الجلد وأزل العظام. قطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
اغسل البطاطس واغليها في قشرتها ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة جدًا.
يُغسل الجزر ويُسلق ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
يُغسل البنجر ويُسلق ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة.
يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي ويُجفف ويُبرد.
يُسلق البيض جيدًا، ويُبرد، ويُقشر، ويُبشر، أو يُقطع.
على طبق مستطيل مسطح حول كوبين، ضعي دائرتين في طبقات (واحدة أكبر والأخرى أصغر):
- البطاطس،
- سمك مملح،
- بصلة،
- جزرة،
- البنجر.
- دهنها بالمايونيز.
كرر الطبقات حتى نفاد الطعام.
إزالة الكؤوس.
دهن الطبقة العليا بالمايونيز بشكل كثيف وزينها بزهور السلمون والأوراق الخضراء والكافيار الأحمر.
دع السلطة تتخمر لعدة ساعات في مكان بارد. "التوليب" بحلول 8 مارس
(طماطم محشية)

خيارات تصميم الخزامى:

مكونات :
. 3 رنجة متوسطة مملحة قليلاً (أو منقوعة مملحة بشدة)،
. 10 حبات طماطم مستطيلة،
. 3 بيض مسلوق
. 100 جرام جبن
. 2 فص ثوم
. مايونيز،
. خضرة. طبخ الحشوة: ابشري البيض المسلوق والجبن الصلب على مبشرة ناعمة. ثم يضاف الثوم ويمر عبر الثوم والمايونيز.
الطماطم، ويفضل أن تكون مستطيلة، مقطعة بالعرض (وليس تماما) إلى 4 أجزاء. أخرج اللب بعناية باستخدام ملعقة وقم أيضًا بحشوه برفق حتى لا تتلف القشرة.
بعد إدخال ريشة بصل أخضر رفيعة من أسفل "التوليب"، ضعيها في طبق وزينيها بأغصان البقدونس.
من الأسفل يمكن ربط الباقة بشريط. أو اصنعي "مزهرية" من نصف حبة فلفل حلو.سلطة "ناتالي"
مكونات :
. 1 كوب أرز مسلوق
. 200 غرام من البرقوق المفروم ناعماً،
. 350 جرام صدر دجاج مدخن،
. 2 بصل
. 500 غرام فطر،
. 300 جرام جبن
. 2 بيضة مسلوقة،
. 2 خيار طازج
. مايونيز.
للتزيين:
. الجبن الذائب (يفضل القطع الجاهزة)،
. جزرة،
. خضرة. طبخ نقطع الفطر والبصل الطازج إلى شرائح صغيرة ويقلى.
قطع الدجاج والخوخ والخيار إلى شرائح.
صر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
تتطلب هذه السلطة طبقًا واسعًا ومسطحًا.
وضع الخس في طبقات:
- الأرز (الملح في الأعلى)،
- البرقوق،
- دجاج مخلوط بالمايونيز
- البصل مع الفطر،
- الجبن مع البيض والمايونيز
- خيار،
- صب المايونيز.
سلطة "نجم البحر"

نسخة أخرى من تصميم السلطة " نجم البحر»:
مكونات :
. 1.5 خيار (واحد للقاعدة والباقي مقطع)
. 1 بطاطا كبيرة
. بضع شرائح من سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط للطبقة
. 10 شرائح من السلمون أو التراوت لتزيين السلطة
. 2 أصابع سلطعون مبشورة أو سمكة مسلوقة أو مقلية مهروسة بالشوكة
. 1-2 بيضة
. الجمبري طبخ نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضع قاعدة السلطة. نبشر البطاطس ونخلطها مع المايونيز ونضعها على شرائح الخيار. الطبقة التالية هي سمك السلمون المفروم. وضع المهروسة بالشوكة مسلوقة أو سمك مقلىأو عصي السلطعون المبشورة. رذاذ مع القليل من المايونيز.
يُضاف البيض المبشور (1-2 قطعة) ويُمزج مع المايونيز. ثم ضعي الخيار المفروم واسكبيه بالمايونيز.
ترتيب الروبيان المقشر على القمة. قم بتغطية السلطة بعناية بشرائح رقيقة من سمك السلمون أو غيره سمك السلمون.
تزيين.

ملحوظة.بدلًا من تغطية السلطة بشرائح السمك الأحمر، يمكنك استخدام طبقة رقيقة من الجزر المسلوق مسبقًا ثم المبشور. سلطة "نجم البحر"
مزينة بعصي الكافيار وسرطان البحر

مكونات :
. 4 بطاطس مسلوقة،
. 200 غرام من الجبن الصلب،
. 200 غرام سلمون،
. 2 جزرة مسلوقة
. 3 بيض مسلوق
. 1 خيار طازج
. مايونيز،
. ملح.
للتزيين:
. 40 جرام الكافيار الأحمر،
. 3 زيتون
. 3 أصابع من السلطعون،
. 1/2 شرائح ليمون
. خضرة. طبخ ابشر الجبن والبطاطس والبيض على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز. قطع السلمون إلى قطع صغيرة.
لهذه السلطة، تحتاج إلى طبق مسطح واسع.
توضع السلطة في طبقات على شكل نجمة، مع الضغط قليلاً على كل طبقة، وتزيينها بالمايونيز والجزر في الأعلى:
طبقة واحدة - بطاطس، ملح،
2 طبقة - الجبن،
3 طبقة - سمك السلمون،
الطبقة الرابعة - البيض،
5 طبقة - خيار.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة. سلطة "نجمة السلطعون"
مزينة بشرائح من عصي السلطعون

مكونات :
. 250 جرام من أصابع السلطعون،
. 1 علبة ذرة
. 5 بيضات
. 3 فن. ملاعق من الأرز المسلوق
. 1 بصلة
. مايونيز.
للتزيين:
. 150 جرام من أصابع السلطعون،
. خضرة. طبخ قطعي أصابع السلطعون والبيض والبصل إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطي كل شيء.
ترتيب السلطة على شكل نجمة.
تزيين السلطة بشرائح من أعواد السلطعون والأعشاب. صلصة سلطة عصا السلطعون
انظر قسم النحت، الصفحة الثانية من قسم تزيين الأطباقو ص. باقات من الخضار والفواكه . سلطة "ذكر نزوة" مكونات :
. 150 جرام لحم خنزير
. 200 غرام من الفطر،
. 100 جرام جبن
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للتزيين:
. 3 قطع. فلفل رومي (أحمر، برتقالي، أخضر)
. جبنة "فيولا"،
. بَقدونس،
. مسحوق الحلويات. طبخ قطع لحم الخنزير إلى شرائح، صر الجبن على مبشرة خشنة.
يُقطع الفطر ويُقلى ويُسلق البيض ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل.
تُوزّع السلطة على طبقات، بحيث تُشكل مستطيلة، وتُدهن كل طبقة بالمايونيز:
- لحم خنزير،
- صفار،
- شامبينون،
- جبنه،
- البروتينات.
للتزيين، يُقطع الفلفل جيدًا ويُعصر العصير ويُمزج جميع الألوان.
نصنع شرائح بطول الطول ونضيف الخضار المفرومة جيدًا في الأعلى.
اقطع "ربطة عنق" و"ياقة قميص" من الجبن.
"التعادل" تزيين مع مسحوق. سلطة "موكشانسكي"
مكونات :
. 400 جرام دجاج مدخن،
. 200 غرام من الجبن الصلب،
. 300 غرام من الفطر المخلل،
. 4 بيض مسلوق
. 2 لمبات
. 5 حبات طماطم طازجة
. 3 فصوص ثوم،
. عصير 1/2 ليمونة،
. مايونيز،
. ملح.
للتزيين:
. 3 حبات طماطم صغيرة
. 6 زيتون،
. 1 خيار. طبخ نقطع البصل ويقلى مع الفطر. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونبشر البيض والجبن.
هذه السلطة تحتاج إلى طبق مسطح.
توضع السلطة في طبقات مع الضغط عليها قليلاً وتدهن كل طبقة بالمايونيز مع إضافة الثوم وعصير الليمون:
1 طبقة - لحم الدجاج،
2 طبقة - الفطر مع البصل،
3 طبقة - البيض،
4 طبقة - الجبن،
5 طبقات - طماطم (يفضل وضعها قبل التقديم).
تزيين السلطة الخنافس: جسم طماطم، رأس - 1/2 زيتونة.
أوراق الخيار - انظر الطبقة 4 - البيض المبشور على مبشرة خشنة،
5 طبقات - زيتون، مفروم فرماً ناعماً.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة: عشب وجبل خضر، زهور جزر، جبال زيتون، سماء بروتين غير مصبوغة و مصبوغ باللون الأزرق مع عصير الملفوف الأحمر. سلطة "النرجس"
مكونات :
. 200 غرام دجاج مسلوق،
. 2 لمبات
. 300 غرام الفطر المقلي,
. 100 جرام جبن
. 2 بطاطس مسلوقة في قشرتها،
. 2 جزرة مسلوقة
. مايونيز،
. كريمة حامضة (أو صلصة "عجل مع فطر الغابة"),
. خضرة,
. ملح للتذوق. طبخ بصل مقطع إلى مكعبات. تحرق نصف البصلة بالماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة. يقلى النصف الآخر من البصل مع الفطر المفروم.
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
في طبق مسطح، ضعي السلطة على شكل طبقات:
- بطاطس مبشورة ونصف بصلة مبشورة.
- مايونيز،
- لحم دجاج ونصف بصلة مبشورة.
- كريمة حامضة (أو صلصة "عجل مع الفطر البري")،
- فطر مقلي مع البصل
- صلصة "العجل مع الفطر البري"،
- الجبن المبشور
- مايونيز،
- مبشور 1.5 قطعة. جزر،
- مايونيز،
- صفار مبشور،
- مايونيز،
- البروتينات المبشورة،
- خضار مقطعة حول الحافة،
ضع "زهور" الجزر المسلوق والبصل الأخضر في الأعلى (انظر الصورة). سلطة "بانسي"
مكونات :
. 300 جرام لحم مدخن،
. 4 لمبات
. 150 جرام جبن
. 2 جزرة
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للتسجيل:
. جزرة،
. فجل,
. البنجر المسلوق مع إضافة الخل (3-4 ملاعق كبيرة من الخل لكل لتر ماء)،
. خضرة. طبخ قطع اللحم إلى شرائح.
نقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويقطع الجزر إلى شرائح ويقلى أيضاً.
يخفق البيض ويقلى الفطائر، وعندما تبرد، تقطع إلى شرائح.
تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالمايونيز بالثوم وتُمزج جيدًا.
ضعيها في وعاء السلطة وزينيها بالجبن المبشور.
ثم يتم التزيين بصنع "زهرة الثالوث" من الخضار (الفجل والجزر والملفوف الأحمر - انظر الصورة) وإضافة الأوراق الخضراء. سلطة "شريحة برتقال"
مكونات :
. 250 جرام صدر دجاج مسلوق،
. 1 بصلة
. 1 جزرة
. 200 غرام من الفطر المتبل،
. 200 غرام أرز مسلوق،
. 4 بيضات مسلوقة
. 100 جرام جبنة طرية
. 250 جرام مايونيز (أو كريمة حامضة مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة)
. 2 فص ثوم
. ملح للتذوق. طبخ نقطع الجزر إلى شرائح ونقليه قليلاً مع البصل للحفاظ على لونه.
نقطع الدجاج والفطر ونخلط الجبن مع الثوم المبشور.
في طبق مسطح، ضعي السلطة على شكل طبقات، على شكل شريحة برتقال؛ دهن كل طبقة بالمايونيز:
- الجزر مع البصل،
- صدر دجاج،
- شامبينون،
- جبنة بالثوم
- صفار مبشور. دهن كل شيء بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
من الأعلى نصنع علامات ونزين بالجزر المبشور والبروتين كما هو موضح في الصورة.
سلطة "نار الحب"
مكونات :
. 400 غرام لحم مسلوق أو مدخن،
. 4 لمبات
. 300 غرام من الجزر باللغة الكورية،
. 5 بيضات مسلوقة
. مايونيز.
للتسجيل:
. زيتون منزوع النوى،
. 1 فلفل أحمر،
. جبنه،
. خضرة. طبخ يُسلق اللحم ويُقطع إلى شرائح.
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
يخفق البيض ويقلى الفطائر، وعندما تبرد، تقطع إلى شرائح. سلطة "ليلة رأس السنة"
مكونات :
. 200 جرام فيليه رنجة مملحة
. 1 لمبة
. 2-3 البنجر
. 3 مخللات
. 4 جزر
. 2 تفاح (يفضل الحلو والحامض)
. 150 جرام جبنة صلبة
. 4 بطاطس
. 9 بيضات
. خضرة
. 3 فن. ل. خل
. 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
. 300 جرام مايونيز
. ملح
. 1/4 كوب توت بري للتزيين طبخ نقطع فيليه الرنجة إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم.
يُقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويُنقع لمدة 5 دقائق في 3٪ خل ممزوج بالسكر.
يُسلق البنجر والبطاطس والجزر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة بشكل منفصل عن بعضها البعض. اتركي حبتين جزر مسلوقتين لتزيين السلطة ديال رأس السنة.
اغسل التفاح وقشره وأزل اللب وابشره.
يُسلق البيض ويُبشر 3 بيضات على مبشرة خشنة.
وضع المنتجات في طبقات:
1 طبقة - قطع الرنجة
2 طبقة - بصل مخلل
3 طبقة - الخضر
4 طبقة - البنجر
5 طبقات - مايونيز
6 طبقة - خيار مقطع
7 طبقة - الجزر المبشور
8 طبقة - التفاح
9 طبقة - جبن
10 طبقة - بطاطس
11 طبقة - مايونيز
12 طبقة - بيض مبشور (هذه هي طبقة "الثلج")
ضع قرصًا من 12 نصفًا من البيض المسلوق والسهام والأرقام من الجزر المسلوق.
يُزيّن الطبق بالتوت البري والأعشاب المفرومة ناعماً. سلطة "الورقة الأولى من التقويم"
خيارات التصميم لتواريخ أخرى:

مكونات :
. الفلفل الحلو (الأحمر والأصفر)؛
. جمبري مسلوق
. جبنة قاسية؛
. البيض المسلوق؛
. المايونيز (أو القشدة الحامضة مع البهارات)؛
. خضرة للزينة.
(يمكنك تناول منتجات أخرى للسلطة - حسب الذوق والتوافر) طبخ سلطة نفخة.
ننشر المنتجات على طبق على شكل "تقويم" مستطيل.
الطبقة الأولى عبارة عن مكعبات فلفل حلو. شبكة المايونيز. طبقة من الجمبري المسلوق (يمكن تقطيعها حسب الرغبة). المايونيز مرة أخرى. طبقة من الجبن المبشور. شبكة المايونيز. صفار بيضة مبشورة. شبكة المايونيز. بياض بيضة مبشورة. لإعطاء "التقويم" المُجمَّع شكلًا مستطيلًا واضحًا، اضغط برفق على جميع الجوانب بسكين عريض كبير.
نحن نغطي الجزء العلوي والجوانب من "التقويم" بالمايونيز. تزيين التقويم.
رقم - من الفلفل الأحمر الحلو، الحروف - من الجزر المسلوق؛ صفار البيض، الخضر، بذور الرمان، عدد قليل من البذور المقشرة، رقاقات الثلج - حبيبات البروتين المبشور.
وفقا لخيالك الخاص، يمكنك استخدام كل شيء في متناول اليد.

سلطة "قوس قزح"
ضعي السلطة على طبق على شكل قوس، وزينيها بشرائح الفلفل الحلو والجزر والصفار والخضار المقطعة والبروتين والبنجر المبشور على مبشرة خشنة.
الطبقة الأولى - فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
الطبقة الثانية - الجزر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الثالثة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
الطبقة الرابعة - البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الخامسة - بصل أخضر مقطع
الطبقة السادسة - البنجر المسلوق المبشور على مبشرة خشنة
الطبقة السابعة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
دهن كل طبقة بالمايونيز.
فاكهة "الفراشة" لطاولة احتفالية للأطفاليحب