Картофената гювеч ще се превърне в спасител, когато трябва бързо да приготвите нещо питателно и вкусно. Ще ви разкажем за тайните и рецептите за приготвяне на картофена запеканка в тази статия.

Тънкостите на приготвянето на картофена запеканка

• Основата на ястието са картофи, които могат да бъдат сурови или варени. Сурови, грудките могат да се нарежат на тънки листенца или да се настържат, а освен това винаги можете да използвате за запеканки престояли в хладилника картофено яке или пюре.
• Картофената запеканка може да бъде постна или на месна основа, като към нея можете да добавите зеленчуци, птици, риба, кайма, билки, сирене и гъби. Това просто ястие със сигурност ще се хареса на всеки член на семейството.
• В зависимост от това дали използвате сурови или варени картофи, трябва да контролирате времето за готвене на гювеча.
• За да получите красива, но не загоряла коричка от сирене, гювечът трябва да се покрие с фолио.
• Ястието ще се приготви по-бързо, ако сварите или запържите всички съставки предварително. В този случай гювечът определено няма да се окаже мокър или прекалено влажен.

Картофена запеканка с домати и свинска кайма

С домати и мляно месо картофените слоеве, изпечени под кора от сирене, ще излязат сочни и нежни. Това ястие използва следните съставки:

• свинска кайма - 0,5 кг;
• сурови картофи– 1 кг;
• твърди домати – 3 бр.;
• лук – 1 бр.;
• твърдо сирене– 200 г;
• сметана - 100 g;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

Ето как се приготвя тази картофена запеканка:

• Суровите картофи се обелват и измиват, като им се изрязват всички очи. След това клубените се нарязват на листенца с дебелина 2-3 мм. Нарежете лука на половин пръстени, за предпочитане доста тънки.
• Картофите се смесват с подправките, солта и 50 г заквасена сметана.
• Свинската кайма се комбинира с нарязан чесън, след което също се осолява и подправя с черен пипер. Доматите се нарязват на филийки, а кашкавалът се настъргва.
• Натрийте съда за печене растително маслои сложете около половината картофи там. Върху него се разпределят кръгчета лук, а отгоре се нарежда свинска кайма.
• След това правят друг слой картофи, върху който се нареждат резени домати. Намазват се с останалата сметана и се покриват с фолио.
• Гювечът се поставя във фурната за 40-50 минути, температурата на печене е 200 °C.
• След това ястието се изважда и се поръсва с настърган кашкавал, за да хване златиста коричка. Гювечът със сиренето се готви още 10 минути.

Картофена запеканка със сирене и билки

В тази проста рецепта вкусът на картофите се подчертава само от кремообразния аромат на сиренето и свежестта на копъра. Нищо допълнително, но ястието се оказва доста самодостатъчно. За да го подготвим, ще вземем:

• сурови картофи - 0,5 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• яйца – 2 бр.;
• пресен нарязан копър - 2 супени лъжици;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза - 4 супени лъжици;
• сол, черен пипер.

Ще приготвим картофена запеканка така:

• Вземете всяко твърдо сирене и го настържете на ситно ренде и направете същото с чесъна.
• Сиренето се разделя на две, в едната част се добавя яйце и наситнен копър - това ще е кората за гювеча.
• Смесете заедно второто яйце, чесъна, останалото сирене и майонезата.
• Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Поставете настърганите картофи в купа със сирене и майонеза, разбъркайте, посолете и подправете с черен пипер.
• Намаслете форма за печене и поставете картофената смес в нея. Отгоре се намазва със сирене смесено с яйце и копър.
• Всичко това се поставя в предварително загрята до 200°C фурна. Ястието се пече 40 минути.

Картофите са уникален продукт, от който можете да приготвите огромно разнообразие от много разнообразни и много вкусни ястия, но дори и сред тях могат да се откроят най-забележителните.

Картофена запеканка- едно от тях, което заедно с любимите ви пържени картофи и варено картофено пюре периодично се появява на трапезни масисредните жители на страната ни.

Рецептата за картофена запеканка, която вълнува съзнанието ни с апетитен аромат и приятен вкус, може да се намери в почти всяка кухня на всяка европейска страна - френска, шведска, италианска, руска и, разбира се, украинска.

Трудно е да се каже кой е пионерът, който излезе с идеята да полага картофи на слоеве, да ги смесва с други съставки и да ги пече в тази форма, но е надеждно известно, че първите подобни експерименти с готвене на картофи са настъпили 2 -Преди 3 века.

Картофената запеканка е ястие за всички времена и поводи, може да бъде чудесна и бърз вариантза всеки ден и може да украси всеки празнична маса, особено ако е красиво декорирана и украсена за специален повод.

Освен това, това ястие е идеално за мързеливи или много заети домакини, защото само за 20-30 минути можете да получите невероятно вкусно, задоволително и много апетитно ястие.

Ако смятате, че приготвянето на картофена запеканка е трудно, тогава дълбоко грешите, защото в процеса няма специални трикове, основното е да знаете малките нюанси. За да се окаже ястието наистина вкусно, ще ви трябват и пресни съставки добра фурна, но интересното е, че някои домакини дори успяват да минат с обикновени микровълнови или мултикукъри.

Всички гювечи, които са най-популярни сред нашите домакини, условно се разделят на два големи подвида: ястие, приготвено от нарязани картофи или картофено пюре.

Всеки вариант е много вкусен и предлага много вариации, поради което се приготвят доста често. Има и други сортове, които използват сурови настъргани картофи, но такива опции се използват изключително рядко.

• Запомнете едно нещо златно правило: Когато сглобявате корите на гювеча, не правете крайния съд много висок, защото колкото е по-висок, толкова повече време трябва да престои във фурната. В резултат на това често долният и горният слой картофи започват да изгарят или изсъхват, а вътрешният пълнеж остава полуизпечен.
• Обърнете специално внимание на дресинга, който се налива в картофената гювеч по време на готвене. Най-често се използва мляко, сметана или заквасена сметана, разбита с яйца; има и друг вариант за сос - майонеза, смесена с вода и малко количество подправки. Можете да използвате всякакви други видове сос, основното е съставките да се комбинират добре помежду си. За да стане гювечът сочен, сосът трябва да се добавя през цялото време на готвене.
• Ако месото се използва като пълнеж, кайма от рибаили парчета кайма, тогава първо трябва да се доведе до състояние на полуготовност и още по-добре - напълно сварено.
• За тези, които се страхуват за своите излишни килограми, можем да препоръчаме постни варианти на гювечи със зеленчуков или рибен пълнеж.

Рецепта за гювеч с кайма и картофено пюре

Тази версия на това ястие има голям бройсобствени фенове, гювеч от картофено пюре с някакъв вид най-често се сервира за обяд или вечеря в детски градини, училища, санаториуми и диспансери, където се посреща с голямо удоволствие.

Но ако приготвите такова ястие у дома, ще забележите, че се оказва още по-вкусно и апетитно. Какво ни трябва за това?

• картофи - 1 кг;
• мляко - 100 ml;
• яйце – 1 бр.;
• галета - 2 с.л. лъжици;
• масло – 50 г;
• лук– 1 бр.;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• мляно месо (по желание) - 500 г;
• сол.

Започваме с картофите: те трябва да бъдат обелени и сварени, а докато се варят, можете да направите кайма. За да направите това, ние почистваме, нарязваме и запържваме лука, когато се покрият със златиста коричка, добавяме към него кайма в тиган, добавяме сол и запържваме до готовност и за да предотвратите разпадането на каймата, можете добавете малко вода.

Когато картофите се сварят, можете да започнете да правите картофено пюре: изцедете водата от тигана, като оставите малко на дъното. След това намачкайте старателно картофите, добавете едно яйце, горещо мляко и масло и отново омесете всичко добре.

Следващата стъпка е подреждането на слоевете, за това ще ни трябва тава за печене. Първо трябва да се намаже с масло и след това да се постави първият слой картофи; половината от готовото картофено пюре е достатъчно. Върху получената картофена основа се разпределя запържената кайма, разстила се на равномерен слой, като леко се притиска в картофите.

Последният слой отново е картоф, слагаме го, като леко го притискаме към предишния, за да не се разпадне гювечът ни, когато започнем да го режем на порции. Последният етап е поръсване с галета, а за да се получи златиста вкусна коричка отгоре, повърхността на гювеча може да се намаже с жълтък.

Остава само да поставим нашето ястие във фурната при температура 180-200 °, печем около 30 минути, докато се образува красива коричка. Сервирайте това ястие със сос от доматено пюре или заквасена сметана.

Рецепта за картофена запеканка с кайма и гъби

Както вече казахме, в процеса на приготвяне на такова ястие можете да използвате голямо разнообразие от продукти, например гъби и сирене.

Можете да изберете точно тези гъби, които ви харесват, не е задължително да са шампиньони, но е по-добре не само да измиете всеки друг вид, но и да го сварите до пълна готовност. какво ни трябва

• картофи - 800 г;
• гъби - 600 г;
• сирене - 150 г;
• яйце – 1 бр.;
• лук – 3 бр.;
• брашно – 2 с.л. лъжици;
• заквасена сметана или майонеза;
• сол, смлян пипер;
• слънчогледово масло.

Първо обелваме картофите, изплакваме ги, добавяме вода и варим до омекване, като не забравяме да добавим сол. Докато картофите се варят, обелете и нарежете лука на половин пръстени и след това го запържете в слънчогледово масло.

След като се появи златиста коричка, добавете гъбите в тигана, не забравяйте да добавите сол и черен пипер, запържете още 10 минути и след това извадете от котлона.

В това време картофите са сварени, нарязваме ги на тънки филийки или ленти, както ви харесва, и след това половината от тях слагаме на първия слой в тава за печене. Настържете сиренето в отделна чиния, смесете заквасената сметана с подправките и намажете с нея първия слой картофи.

Следващият слой са гъби и лук, поставете ги и леко ги притиснете върху картофената основа, след което отново ги намажете със заквасена сметана и подправки. След това наредете останалите картофи, поръсете отгоре със сирене и поставете съда в предварително загрята фурна за половин час на 180°. Когато времето изтече, гювечът е готов, приятен апетит!

Има много ястия, които се приготвят лесно и бързо, като например картофените гювечи. Те са достъпни за всеки, тъй като изброените съставки са прости и се намират във всеки хладилник. Дори картофеното пюре, останало от вечерята, ще свърши работа. В гювеча ще придобие нов необичаен вкус. Вижте сами и рецептите със снимки по-долу ще ви помогнат в това.

Картофена запеканка - общи принципи и начини на приготвяне

Всякакви национална кухняима в арсенала си подхранващи, икономични и прости гювечи- сладко, солено, пикантно. Те могат да се основават на тестени изделия, зърнени храни и, разбира се, картофи. Предимствата на гювечите са безброй: достъпни продукти, бързо готвене, прости рецепти. Картофените гювечи също са много разнообразни - те могат да бъдат на основата на варени или сурови картофи или картофено пюре.

Неутралният вкус на картофите ви позволява да ги комбинирате с всяко месо, гъби, черен дроб, зеленчуци и млечни продукти. Гювечетата могат да бъдат приготвени обилни или висококалорични, постни или месни и мазни - можете да угодите на всеки. Поглезете семейството си поне всеки ден, като заменяте един пълнеж с друг и избирате подправки. Достатъчно е да поставите храната в тиган или форма и да я поставите във фурната - и след известно време ароматното и вкусно ястие със златистокафява коричка може да се сервира.

Как се прави картофена запеканка

Хубавото на картофите е, че имат неутрален вкус. Благодарение на това може да се комбинира с много други продукти: пиле, гъби, зеле, пуешко, яхния или дори извара. Получава се вкусно разнообразие от гювечи: висококалорични или по-леки, мазни или постни. Можете да направите всеки по ваш вкус. Как се готви картофена запеканка? Много е просто - просто трябва правилно да нарежете всички съставки според рецептата, да ги поставите във форма и да печете до златисто кафяво.

Колко време се готви картофена запеканка

Отговорът на въпросите как да се готви и колко време да се пече картофена гювеч във фурната зависи от формата, в която се използва основната съставка. Ако клубените са нарязани сурови, тогава готвенето ще отнеме около 30-45 минути. Варените или пържени картофи се пекат по-бързо - около 20-25 минути. Също така времето зависи от допълнителни съставки, които се добавят към гювеча. В този случай си струва да го подготвите според препоръките на конкретна рецепта.

Картофена запеканка - приготвяне на храна

Картофената запеканка има едно страхотно свойство - можете да използвате остатъчни съставки и по този начин да спестите пари. Например, ако са ви останали варени или пасирани картофи, гювечът е истинско спасение. Пълнежът също може да се сготви и изпържи предварително. Каймаили гъби, задушено зеле, шунка, парчета пилешки гърди - изборът е просто огромен. Поставете плънката между два слоя картофи и отгоре намажете със заквасена сметана, за да се образува златисто-кафява коричка - това е достатъчно, за да получите красиво и вкусно ястие.

Сварените картофи също се нарязват на пластове, между които се поставя плънката. Ястието трябва да се стяга от цялата форма, затова за да не се разпадне се използва плънка от яйца, смесени със сметана и сметана. Суровите картофи се настъргват или се нареждат на тънки филийки. Настърганото сирене осигурява допълнителен пикантен вкус и способността да запазва формата си, но не е нужно да го използвате, ако искате да получите по-малко калорично ястие.

Рецепта за картофена запеканка

Почти всички рецепти за картофени гювечи имат еднакви инструкции за приготвянето им. За да предотвратите разпадането на ястието, използвайте пълнеж от яйца, смесени със заквасена сметана, мляко или сметана. Картофите се нареждат на слоеве, между които се намира плънката. Суровите грудки се настъргват или нарязват на филийки. По същия начин се обработват и сварените. Картофена запеканка във фурната може да се приготви дори от остатъци от храна - малко вчерашно картофено пюре, малко сирене, пиле или гъби. Тези и други опции са отразени в рецептите по-долу.

Картофена запеканка - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Картофена запеканка с кайма

Това семейно ястие може да бъде чудесна вечеря или обяд за всякакъв брой хора в семейството. Яйцата отпускат тестото и го предпазват от превръщането му в голям котлет.

съставки: мляно месо (да вземем телешко, но свинското също е доста приемливо, както и смесено, 500 грама), картофи (8-10 бр.), Лук (1 бр.), зелен лук, яйце (2-3 бр.), сирене (100-150 грама), брашно (3 супени лъжици), сол, черен пипер, сметана (2-3 супени лъжици), галета (2-3 супени лъжици).

Метод на готвене

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Прави се пюре и се охлажда. Добавете яйцата, брашното, ситно нарязания зелен лук и всичко се разбърква. В намаслена форма се нареждат част от картофите. Отгоре поръсете половината настъргано сирене, последвано от телешка кайма, другата половина сирене и отгоре останалите картофи. Изравнете добре повърхността и намажете добре със заквасена сметана. Поръсете отгоре галета. Поставете тавата във фурната и изпечете повърхността до златисто кафяво. Изваждаме фурните им и покриваме с капак, за да престои и пластовете да се „залепят“.

Рецепта 2: Картофена запеканка с пиле

Пилешкото филе се приготвя много бързо, така че дори не е необходимо да го пържите. Разбира се, трябва да държите гъбите в тиган, за да пуснат сока си и да покафенеят.

съставки: пилешко филе(2 бр.), картофи (6-7 бр.), сметана (1 чаша), сметана, брашно, сирене (100-150 грама), сол, черен пипер, растително масло.

Метод на готвене

Първо обелете картофите и ги нарежете на филийки. Запържете в растително масло почти до готовност. Сварете пилешкото филе, нарязано на парчета, охладете, охладете. Запържете гъбите в олио, след това направете дресинга: задушете брашното в олио до златисто кафяво, смесете със заквасената сметана, сметаната и изсипете в тиган. Оставете да къкри 3-4 минути. Ако сосът се окаже гъст, добавете малко вода, сол и черен пипер.
В огнеупорен съд се нареждат половината картофи, а след това ред пилешко месо, след това слой гъби и останалите картофи, залейте гювеча със соса, отгоре поръсете с настърган кашкавал. Поставете във фурната за 15 минути на 190 градуса.

Рецепта 3: Картофена запеканка с гъби

Някои смятат, че постната храна просто не може да бъде вкусна. Но в случая с картофената запеканка дори те ще загубят позиции. Комбинацията от картофи и гъби е изпитана от времето и се харесва както от възрастни, така и от деца. Това ястие ще ви засити и бързи дни, но мнозина няма да се откажат от него дори в близко бъдеще. Въпреки че в нашата рецепта няма месо, тя не е съвсем постна - ще добавим към нея яйца и заквасена сметана. Ако искате гювеч по манастирски, изключете тези продукти. Обилният и евтин гювеч винаги е прекрасен.

съставки: картофи (1 кг), гъби (1 кг), мляко (400 грама), сметана (100 грама), твърдо сирене (100 грама), слънчогледово олио (2 супени лъжици), смлян черен пипер, сол.

Метод на готвене

Гъбите и лука се нарязват на ситно и се запържват в растително масло. Разбъркайте и оставете на огъня около 10 минути, добавете сол и черен пипер. Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Разбийте яйцата с млякото и сметаната. Добавете сирене, черен пипер и сол, разбъркайте. Намажете тиган с масло, наредете половината резени картофи и гъбите. Горен слойКартофите се нареждат шахматно и се заливат със сместа от яйца и мляко. Пече се във фурната за около час на 220 градуса.

Рецепта 4: Картофена запеканка с домати и свинско

Свинското месо се готви по-дълго от всички останали съставки, затова първо ще го запържим за кратко в тиган. Също така не е нужно да варите картофите, просто ги нарежете на много малки филийки.

съставки: картофи (600 грама), лук (2 броя), домати (половин килограм), свинско филе (400 грама), масло (2 супени лъжици), сол, черен пипер, мащерка, кашкавал (100 грама), заквасена сметана (половин чаша). стъкло).

Метод на готвене

Нарежете картофите, лука, доматите на парчета. Разделете филето на няколко тънки филийки и загрейте фурната. Запържете месото в тиган от всяка страна, извадете, посолете и поръсете с черен пипер. Намажете лист за печене с масло и поставете слой картофи, след това поставете свинското месо, отново картофите, доматите и лука. Поръсете сол и черен пипер и подправки отгоре. Смесете яйцето със сиренето и залейте гювеча. Печете във фурната за 15 минути. Тази запеканка се сервира с всякакви салати.

Рецепта 5: Картофена запеканка със сьомга

Ако разгледаме комбинацията от „картофи и риба“, сьомгата с право се счита за най-успешната. В магазина обаче продават основно сьомга под името сьомга, което като цяло не е лошо, тъй като сьомгата върви добре и с картофи. Деликатесната риба и чипс може да заеме достойното си място в менютата на ресторантите. В допълнение към сьомгата риба сьомгавключват таймен, някои видове пъстърва, розова сьомга, сьомга, сьомга и т.н. Можете да вземете и по-евтина риба: треска, лаврак. Картофите трябва да се оставят леко недоварени, за да не се разпаднат при нарязване.

съставки:картофи (800 грама), филе от сьомга (600 грама), сметана (125 грама), настъргано сирене (80 грама), яйца (2 бр), чесън (2 скилидки), масло (2 супени лъжици), билки, копър, сол, черен пипер.

Метод на готвене

Измийте и подсушете рибните филета с кърпа. Нарежете на филийки с дебелина половин сантиметър, поръсете с лимонов сок. Сварете картофите в кората им за 15-20 минути. Отцедете водата и обелете кожата. Нарежете чесъна, зеления лук, запържете малко в олио в тиган. Загрейте фурната, намажете тавата с масло. Нарежете картофите на филийки и ги наредете на слоеве, редувайки ги с рибни филета. Овкусете със сол, подправки и лук и чесън. Яйцата се разбиват със сметаната и се нарязват на ситно. Добавете сирене и копър. Подправете със сол, черен пипер и сос върху гювеча. Запечете парчетата масло отгоре за 15 минути. Ако използвате за основа сурови картофи, нарежете ги на парчета и ги поставете на един слой върху хартия за печене.

Добър апетит!

Рецепта 6— Картофена запеканка с кайма на фурна

Възможност за готвене отлично ястиеза семеен обяд или вечеря - картофена запеканка с кайма. Комбинацията на този зеленчук с месо е класическа, затова се използва най-често различни рецепти. Не се страхувайте, че ястието ще изглежда като голям котлет. Яйцата правят картофеното тесто ронливо и предотвратяват слепването на съставките. Поглезете себе си и близките си с това ястие и ви помогне да го приготвите подробни инструкциисъс снимка.

съставки:

• картофи - 8 бр.;
• телешка кайма - 500 г;
• сирене - 150 г;
• брашно - 3 с.л. л.;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• лук - 1 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• галета - 2 с.л. л.;
• зелен лук - на вкус.

Метод на готвене:

Грудките се обелват, сваряват се в леко подсолена вода, смила се на пюре. След това добавете яйцата, нарязания лук, добавете брашното, разбъркайте. Сложете част от полученото тесто на дъното на съд за печене, след което поръсете с половината настърган кашкавал. Разпределете каймата, добавете останалите стърготини от сирене и картофите. Загладете повърхността, намажете със заквасена сметана, поръсете с галета. Пече се до зачервяване.

Рецепта 7 - Картофена запеканка с месо

Друга рецепта с минимални разходивреме и съставки - картофена запеканка с месо на фурна. Ястието се оказва наистина задоволително, така че лесно може да замени обичайния ви обяд или вечеря. Пълнежът от месо няма да остави безразлични и най-придирчивите гастрономи, така че вземете по-голяма тава за печене, в противен случай някой може да не получи гювеча.

съставки:

твърдо сирене - 120 г; картофи - 5 бр.; сол - 1 ч.л.; свинско месо - 300 г; бахар смлян пипер - 1 щипка; домат - 1 бр.; вода - 150 ml; лук - 1 бр.

Метод на готвене:

Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете клубените на ивици, а лука на половин пръстени. Месото се нарязва на филийки с дебелина около 1 см и се слагат на дъното на намаслена тава. Подправете с черен пипер. Сложете половината от картофите, посолете и добавете остатъците. Върху него се разпределят резенчетата лук и домат. Залива се с вода и се поръсва с настърган кашкавал. Пече се до пълна готовност. За това е достатъчен около половин час на 180-200 градуса.

Рецепта 8 - Картофена запеканка с гъби на фурна

Смятате ли, че постните ястия не могат да бъдат приготвени вкусно? Така че не сте запознати с такова ястие като италиански гювеч от гъби с картофи във фурната. Дори децата харесват комбинацията от тези продукти. Благодарение на гъбите, ароматът на ястието става по-богат, а вкусът - по-деликатен. Рецептата съдържа заквасена сметана, която прави тестото още по-меко. Като цяло резултатът е засищащо, евтино и апетитно ястие. Опитайте сами!

съставки:

слънчогледово масло - 2 супени лъжици; смлян черен пипер, сол - на вкус; картофи - 1 кг; мляко - 400 ml; шампиньони - 1 кг; масло - парче; лук - 1 бр.; сметана - 100 г; твърдо сирене - 100 гр.

Метод на готвене:

В олиото се запържват нарязаните гъби и лук. Разбъркайте и гответе около 10 минути до златисто кафяво. Разбийте яйцата със заквасената сметана и млякото, разбъркайте със сирене, сол и черен пипер. Измийте грудките, след това обелете и нарежете на филийки. Намажете тавата за печене с масло. Поставете половината картофи на слоеве, след това гъбите и останалите картофи. Изсипете яйчената смес. Пече се на 220 градуса до зачервяване.

Рецепта 8 - Гювеч от картофено пюре

Малко хора харесват картофено пюре, останало от вчерашната вечеря. Само в прясно и горещо състояние е много апетитно. Хубавото на картофената запеканка на фурна е, че дори остатъците от картофено пюре придобиват нов интересен вкус. Въпреки че можете да смачкате и прясно сварени картофи. Тогава ще се окаже още по-ароматно. Картофено пюре с кайма е нежно и много задоволително ястие, което е обичано заради вкуса и скоростта на приготвяне.

съставки:

кайма - 800 г; мляко - 1 супена лъжица; черен пипер, сол - по ваш вкус; картофи - 1,5 кг; масло - 50 г; твърдо сирене - 200 г; зехтин- 3 с.л. л.

Метод на готвене:

Изплакнете обелените грудки, поставете в тенджера с подсолена вода и гответе, докато омекнат. След това се смила на пюре, като се добавят маслото и млякото. Намаслете тава за печене, наредете половината от пюрето, а върху него - част от преварената кайма. Направете още 2 кори и отгоре поръсете настърган кашкавал. Печете във фурната, като я загреете до 180 градуса. Извадете го след половин час.

Рецепта 9 - Картофена запеканка със зеленчуци

Картофената запеканка със зеленчуци на фурна е много по-здравословна и сочна. Това е отличен вариант за гарнитура към ястие с месо. Въпреки че тази картофена запеканка във фурната може да служи и като самостоятелно ястие. Можете да добавите каквито зеленчуци харесвате - колкото повече, толкова по-добре. Ако искате да опитате нещо толкова сърдечно и... здравословно ястие, след което използвайте рецептата с инструкции стъпка по стъпкаи снимка.

съставки:

• царевица - 200 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• картофи - 1 кг;
• чесън - 1 скилидка;
• подправки, сол - по 1 ч.л.;
• патладжани - 1 бр.;
• галета - на вкус;
• зеленчуков бульон - 1,5 супени лъжици;
• тиквички - 1 бр.

Метод на готвене:

Обелете картофите, след това изплакнете и нарежете на парчета. Бланширайте във вряща вода за около 10 минути, след което ги отцедете. Измийте останалите зеленчуци, нарежете ги на малки филийки, разбъркайте всичко и добавете сол и подправки. Намажете съд за печене с олио и наредете в него половината картофи. След това разпределете равномерно зеленчуковата смес. Залива се със смес от бульон и наситнен чесън. Поръсете с галета и сложете във фурната. Печете около половин час, като настроите температурата на 200 градуса.

Рецепта 10 - Картофена запеканка с пиле на фурна

Следващата версия на картофена запеканка във фурната се отличава със скоростта на приготвяне, тъй като пилето, включено в рецептата, се пече бързо. Месото на тази птица дори не е необходимо да се пържи първо. Можете да вземете филе, гърди или друга част от трупа, от която просто трябва да отделите пулпата. Гювеч с пиле и картофи на фурна ще ви помогне дори при неочаквано посещение на гости.

съставки:

• лук - 1 бр.;
• сметана - 150 ml;
• руско сирене - 70 г;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 6 бр.;
• пилешка кайма - 400 г;
• подправки - по ваш вкус;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• яйце - 1 бр.

Метод на готвене:

Обелете морковите и лука, нарежете ги или използвайте ренде. Запържете зеленчуковата смес на слаб огън до златисто кафяво. След това добавете каймата. Пържат се до готовност, като се овкусяват с подправките. Обелете и изплакнете картофените клубени. Гответе около 15 минути. до полуготовност. Смелете на ренде, след това комбинирайте със заквасена сметана, разбийте яйцата. Тавата се намазва леко с олио, на първо място се нареждат картофите, след това пилето и отново картофите. Пече се 20 минути. на 180 градуса, след което се поръсва със сирене, гответе още 10-15 минути.

Рецепта 11 - Картофена запеканка със сирене

Почти всички рецепти за картофени гювечи използват сирене. Така се получава апетитна златиста коричка. Комбинацията от тези съставки има неутрален вкус, който лесно може да бъде засенчен чрез добавяне на различни подправки, например провансалски билки, копър, смлян джинджифил или кориандър. За всеки случай се получава нова запеканка от картофи и сирене. Една от вкусните опции е представена в рецептата по-долу.

съставки:

• сол, подправки - по ваш вкус;
• лук - 2 бр.;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• яйце - 2 бр.;
• твърдо сирене - 200 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• картофи - 1 кг.

Метод на готвене:

Обелете и изплакнете клубените. Можете да оставите кожата на младите кореноплодни зеленчуци. След това ги нарежете на тънки филийки с дебелина около 2 мм. Нарежете обеления лук на половин пръстени. Разбийте яйцата, като ги посолите. Изсипете заквасена сметана, поръсете с подправки, разбъркайте. Обработете сиренето на стърготини с помощта на ренде. Намажете дъното на съд за печене с олио, наредете слой картофи, след това лук и отново картофи. Вода отгоре сметанов сос, разпределете настъргания кашкавал. Поставете във фурната за около 40 минути. на 180 градуса.

Рецепта 12 - Картофена запеканка с риба на фурна

Още едно ястие от поредицата здравословни и много апетитни ястия е картофено запеканче с риба на фурна. Тя ще ви помогне, когато вече нямате идеи как да нахраните вкусно семейството или гостите си на празник. И няма да ви се налага да стоите дълго пред печката. не е ли перфектно ястие? Здравословно, засищащо и много сочно. Можете да се уверите в това, ако използвате рецептата за този рибен гювеч.

съставки:

• сметана - 100 ml;
• рибно филе - 500 г;
• сол и черен пипер - по ваш вкус;
• яйце - 2 бр.;
• картофи - 7 бр.;
• лук - 1 бр.;
• твърдо сирене - 100 гр.

Метод на готвене:Нарежете измитите и обелени картофи на филийки, наредете ги върху намаслена тава, поръсете със сол и черен пипер. Предварително размразете рибата, отстранете големите кости. След това поставете върху лист за печене в следващия слой. Поръсете със ситно нарязан лук. Разбийте яйцето със заквасената сметана, добавете сол по желание и изсипете тази смес върху храната върху тавата за печене. Последният слой намажете със сирене. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Задръжте за около 40 минути.

Рецепта 13 - Картофена запеканка без месо

Картофената запеканка без месо е по-лека и по-малко калорична. Може да се счита за една от най-простите рецепти от “на бързо решение" Всички съставки са прости и могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня. Особеността на приготвянето е, че картофите се използват сурови, т.е. не е необходимо да отделяте допълнително време за варенето им. Просто трябва да настържете клоните и да ги смесите с останалите съставки на рецептата.

съставки:

• яйце - 2 бр.;
• сушени билки - 1 супена лъжица. л.;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 100 г;
• смлян черен пипер - 2 щипки;
• сол - 2/3 ч.л.;
• майонеза - 3 с.л. л.;
• картофи - 7 бр. среден размер.

Метод на готвене:

Превърнете сиренето на стърготини с помощта на средно ренде, а чесъна настържете на най-финото ренде. Смесете половината сирене с яйцето. Поръсете със сушени билки. Комбинирайте останалото сирене и яйце в друг съд, подправете с майонеза, добавете чесън. Смелете картофите с помощта на средно ренде. Към него добавете сирено-майонезената смес, разбъркайте, добавете сол и черен пипер. Прехвърлете получената маса на дъното на намаслена тава. Отгоре се разпределя сместа от сирене, яйце и билки. Поставете във фурната за 40 минути, като я загреете до 180 градуса.

Рецепта 14 - Картофена запеканка като в детската градина

Всеки си спомня класическата рецепта за картофена запеканка от детството, когато това ястие се сервираше за обяд в детската градина. Тази рецепта е подходяща не само за хранене на бебета, но и за диетата на тези, които искат да отслабнат. Детска картофена запеканка се приготвя на фурна без мляко. Вместо това се използва вода, за да не е много мазно ястието. Прави го диетичен пилешки гърди, който също влиза в списъка с продукти за гювеч.

съставки:

• лук - ¼ бр.;
• яйце - 1 бр.;
• сол - по ваш вкус;
• картофи - 4 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• вода - 100 ml;
• масло - 3 с.л. л.;
• пилешка кайма - 100 гр.

Метод на готвене:

1. Първо обелете картофите, изплакнете ги, след това ги поставете в тенджера с вода и ги сварете, докато омекнат.
2. В края на варенето направете пюре, като добавите вода и масло.
3. Нарежете обеления лук на ситно, смесете с каймата, след което запържете до омекване в малко количество растително масло.
4. Разделете полученото пюре на 2 равни части. Половината се разпределя по дъното на намазнена форма за печене и се заравнява.
5. На следващия ред се поставя задушената с лука кайма. Сплескайте и него.
6. Накрая се разпределя останалото пюре. Отново изравнете повърхността.
7. Вземете отделен съд, за да разбиете яйцето. С него намажете горната част на бъдещия гювеч.
8. Включете фурната да загрее на 180 градуса.
9. Изпратете формата в нея и оставете за около 30 минути. Степента на готовност може да се провери по лека руменина на повърхността на ястието.
10. Сервирайте, когато леко се охлади.

След готвене не забравяйте да оставите ястието да се охлади, в противен случай ще се разпадне при прехвърляне или нарязване на порции. Друго правило е всеки слой да се утъпква старателно с ръка, за да стане твърд.

Варианти за готвене

Картофената запеканка като в детската градина се състои само от необходими съставки. Но можете да добавите и други продукти на вкус.

• сирене.Върху запържената кайма настържете сиренето на едро ренде и покрийте със следващия слой пюре.
• Заквасена сметана.За хрупкава коричка горна частНамажете гювечетата обилно със заквасена сметана или жълтък.
• Смляно месо.За рецептата за картофена запеканка като в детска градинаПо-добре е да вземете смес от говеждо и свинско месо. Ястието ще се окаже сочно и нежно. За децата в детски заведения месото се сварява предварително и след това се прекарва през месомелачка.
• гъби. Чудесен вариантпълнежи за вегетарианци. Вкусът по нищо не отстъпва на каймата.
• Яйце.За детско меню може да втриете твърдо сварено яйце в сварената кайма.
• Акцентът е във вкуса. Самата запеканка е малко блудкава, тъй като се приготвя за деца. За да добавите пикантност, можете да запържите каймата с 2 скилидки чесън, добавете доматено пюре, майонеза и подправки. Те ще бъдат особено ароматни билки: сушен босилек, копър, розмарин, кориандър и др.

Картофена запеканка с кайма в бавна готварска печка

Гювечът с месо в детска градина е добър не само с вкуса си, но и с практичността си при използване на продуктите. Остатъците от картофено пюре правят свежо и засищащо ястие.

Ще ви трябва:

• картофи или готово картофено пюре - 500 г;
• мляно месо (свинско, телешко, пилешко) - 300 г;
• лук - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 г;
• растително масло;
• сол, подправки.

За соса:

• заквасена сметана или майонеза - 100 г;
• яйце - 3 броя;
• брашно - 3 с.л.

Подготовка

1. Запържете нарязаното месо или каймата в тиган. В отделен съд запържете ситно нарязания лук. След това смесете продуктите и изпържете почти до готовност.
2. Използвайте остатъците от картофено пюре или ги сварете. Важно правило- трябва да е гъста и леко суха. Тоест почти цялата вода след кипене трябва да се източи, да се добавят сол, подправки и масло (по желание).
3. Смесете съставките за соса в хомогенна маса.
4. Намажете дъното на мултикукъра с масло. Половината от готовото пюре се поставя плътно.
5. Поставете каймата и лука. Залейте със соса. Разклатете, така че сместа да проникне отдолу.
6. Сиренето се нарязва на едро и половината се нарежда върху плънката.
7. Опаковайте останалите картофи плътно. Отгоре намажете с останалото сирене.
8. Покрийте с капак и поставете на "Печене" за 35 минути.
9. Не забравяйте да оставите гювеча да се охлади за 7-10 минути. Картофена запеканка с кайма е готова като в детската градина. Можете да го премахнете с помощта на контейнер за пара.

Рецептата в бавна готварска печка позволява ястието да се приготви със златисто кафява коричка и да не изгори. Гювечът съчетава както гарнитура, така и ястие с месо. Затова го поднасят с зеленчукови салатии зеленина. Подходящи са и кремообразни сосове от заквасена сметана, например чесън с билки и подправки.

Видео - Картофена запеканка с кайма

Картофената запеканка може да се подсили с подправки. Трябва да ги изберете в зависимост от вида на пълнежа. Отлично допълнение към основата - зелен лук, чесън, кимион, индийско орехче, пипер. Готови подправки за зеленчуци и картофи се продават във всеки магазин за хранителни стоки, но съдържанието на консерванти и подобрители на вкуса прави тези подправки стандартни.

Много по-интересно е да направите сами букет от подправки. Така ястието никога не омръзва и има малко по-различен вкус. Можете да добавите джинджифил, майорана и мащерка към месо. Кориандърът и куркумата придават ориенталски привкус, Франция напомня на смес от провансалски билки. Италианците не могат да си представят трапезата си без босилек и риган. Е, за руския вкус - копър, магданоз, лук. Създайте свой собствен вкус на картофена запеканка и нека ястието ви бъде вкусно!

Малко за картофите

ООН обяви 2008 г. за Международна година на картофите. Експертите и днес смятат, че тази високодобивна култура е продукт на бъдещето. Именно картофите помогнаха да се спре епидемията от скорбут в Европа. Основната причинаЗаболяването е дефицит на витамин С. При системната консумация на картофени ястия тялото е напълно наситено не само с витамини С и нишесте, но и с огромен брой органични и неорганични съединения.

Картофената запеканка е не само най-лесната за приготвяне, но и ви позволява да експериментирате с ястието. Слоеве на различни съставки- риба, месо, сирене или зеленчуци. Готвенето може да се превърне в приятен и вълнуващ процес и ще останете доволни от резултата.

5 кулинарни тайни

1. Основата е картофи.Можете да използвате както сурови, така и само сварени картофи, както и тези, които са ви останали от вчера. Ето защо картофена запеканка на фурна - добра възможностспестете храна за пестеливи домакини.
2. За деца и възрастни.Мекият вкус на картофено пюре ще зарадва най-малките членове на семейството. Месни, рибни или гъбени слоеве с картофена основа ще се харесат на възрастните.
3. Обърнете внимание на времето за готвене.Ако печете сурови картофи, внимавайте за температурата и времето. Те могат да се различават от предложените стойности в рецептата, тъй като резените картофи излизат с различна дебелина.
4. Красива коричка.Ако поръсите отгоре сирене или използвате домати, покрийте с фолио, за да не загори.
5. Готови съставки.За да направите ястието вкусно и сочно, сварете или запържете основните съставки предварително. Всичко, което трябва да направите, е да поставите почти готовото ястие във фурната, за да изпечете свързващия компонент.

Класическа картофена запеканка на фурна

Следвайте рецептата стъпка по стъпка, за да приготвите бърза и вкусна запеканка. Може да се използва като самостоятелно ястие или като основа за други гювечи, като експериментирате с различни съставки като добавка.

Ще ви трябва:

• картофи - 500 г;
• масло - 25 г;
• сметана - 150 г;
• заквасена сметана с масленост 10-15% - 50 g;
• чесън - 1 скилидка;
• сол.

Подготовка

1. Обелете картофите и чесъна.
2. Картофите се нарязват на филийки, а чесънът се наситнява.
3. Намаслете тавата или я постелете със специална хартия, за да не загори. Натрийте с чесън.
4. Поставете слой картофи в тава за печене, след това малко чеснова маса.
   Направете няколко слоя по този начин.
5. Напълнете всичко с крем. Отгоре се намазва със заквасена сметана и се нареждат парчетата масло.
6. Времето за печене във фурната е час и половина при 200 градуса.

Фурните могат да варират по температура, така че трябва да следите готовността на ястието. Изчакайте да поеме крема и леко да се запече отгоре.

Подхранващи рецепти

С месо или кайма

Подходящо е месо със средно съдържание на мазнини, ако е сухо, вземете повече сирене и добавете зеленчуци. Каймата би била отлично решение - готви се по-бързо и гювечът става по-крехък. Добавете пикантност или пикантност към месото с помощта на смлян черен пипер или смес от подправки.

Ще ви трябва:

• картофи (сурови) - 500 г;
• свинско месо - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• говеждо месо - 200 г;
• сирене - 150 г;
• сметана - 100 г;
• зеленина - щипка;
• сол.

Подготовка

1. Нарежете на ситно месото, лука и билките. Използвайте блендер или месомелачка, за да направите кайма. Добавете черен пипер и малко вода.
2. Настържете твърдото сирене.
3. Обелете картофите, нарежете на кръгли филийки с малка дебелина.
4. Поставете слой картофи в тава за печене, намажете със заквасена сметана, добавете слой сирене, след това още картофи, след това кайма.
5. Повторете тази последователност няколко пъти. Оставете картофите като последен слой, за да си осигурите по-приятно външен вид.
6. Поставете във фурната за 50 минути, температура - 200 градуса.

Диетичен с пилешки гърди

Рецептата за картофена запеканка на фурна е не само вкусна, но и калорична. Въпреки това, за влюбени здравословно храненеИма диетичен вариант - с помощта на пилешки гърди.

Ще ви трябва:

• картофи - 500 г;
• бяло пилешко месо - 300 г;
• пилешки бульон - 200 мл;
• яйца - 2 бр.;
• масло;
• сол.

Подготовка

1. Сварете бялото месо, охладете и нарежете на ситно.
2. Сварете картофите в люспите, обелете ги и ги нарежете на квадратчета.
3. Разбъркайте яйцата и бульона до гладкост.
4. Поставете твърдите съставки в тава за печене, след което изсипете приготвената смес от яйчен бульон.
5. Печете на 180 градуса за 1 час.

сирене

Включва 3 вида сирена и е голям хит сред децата.

Ще ви трябва:

• картофи (сурови) - 500 г;
• течно топено сирене - 100 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• пармезан - 25 г;
• олио, сол.

Подготовка

1. Обелете няколко средно големи картофа и ги изплакнете. Нарежете на кръгли филийки с малка дебелина.
2. Настържете твърдото сирене и пармезана в дълбока, голяма купа, за да улесните смесването по-късно.
3. Добавете топеното сирене към сирената и разбъркайте добре.
4. Картофите се посоляват и се смесват с половината от готовата смес.
5. Намаслете форма за печене или застелете дъното й с целулозна хартия за печене.
6. Поставете картофи в него.
7. Отгоре се поставят останалите сирена и се разпределят равномерно.
8. Загрейте фурната до 160-180 градуса и ястието се пече за един час. Сервирайте горещ.

гъба

За тази опция трябва да използвате манатарки или лисички. Почти 50% от гювеча се състои от гъби, така че е по-добре да вземете пресни, консервирани или замразени няма да работят.

Ще ви трябва:

• картофи - 500 г;
• гъби - 500 г;
• сметана - 100 ml;
• пармезан - 100 г;
• масло;
• черен пипер и сол.

Подготовка

1. Сварете картофите в люспите им, обелете ги.
2. Избършете и почистете гъбите.
3. Нарежете картофите и гъбите на филийки с ширина около 3 мм, но не на ситно.
4. Намаслете формата за печене.
5. Наредете няколко тънки слоя картофи, гъби и пармезан. Поръсете всеки слой с 1 с.л. л. сметана, а между тях поставете парченца масло.
   Може леко да надхвърлите височината на съда, защото при печенето гювечът ще слегне.
6. Последният слой е картофен. Залейте го със сметана и поръсете с настърган кашкавал.
7. Покрийте с фолио и поставете във фурната. Време за готвене - 1 час на 180 градуса.

Сега знаете как да готвите картофена запеканка във фурната. Това ястие може лесно да се направи като опитна домакиня, и за първи път се озова в кухнята. И сърдечен и вкусен обядили вечеря за семейството ще бъде гарантирана.

Пригответе картофена запеканка без месо. Прости рецептивъв фурната и бавната печка. Добавете зеле, сирене, лук и чесън към основната съставка. Тайни правилна подготовкаИ стъпка по стъпка рецепти. Ние правим ястието нискокалорично, експериментирайте с вкуса. Просто и задоволително ястие с примамлив аромат и красива презентация.

Картофената запеканка без месо е лесен начин да разнообразите ежедневната си диета. Вчерашните картофи или картофеното пюре са основата на гювеча. Освен това необходимите съставки - яйце, сметана или сметана, мляко и сирене - винаги могат да бъдат намерени в хладилника. Запеканката може да се сервира с домашно приготвени сосове. Например кремообразна заквасена сметана, чесън или домат. Тази гарнитура върви добре с всякакви месни и рибни ястия.

Как да приготвите картофена запеканка, така че да не се разпадне, да се изпече равномерно, да не изгори и да се окаже просто вкусна?

Тънкостите на готвенето

• Под каква форма могат да се използват картофите? За това ястие вземете готово картофено пюре или грудка, сварена до полуготовност, нарязана на тънки филийки. Можете също така да сварите зеленчука в кожуха и да го смелите в месомелачка. И последният вариант е да си направите гювеч от едро настъргани сурови картофи.
• Премахнете излишна течност. Ако стържете картофи, трябва да ги изстискате преди да ги сложите в тигана. Същото важи и за другите зеленчуци. Например, задушеното зеле трябва да се постави в гевгир. Тогава ястието ще се изпече равномерно и няма да загори.
• Пюре. След като сварите картофите, отцедете цялата вода. Добавете само масло и сол. Не оставяйте и грам от водата, в която са се варили картофите, иначе гювечът ще се разпадне.
• яйца. Не е задължително броят на яйцата да отговаря на рецептата. Вземете повече - масата ще се „залепи“ по-добре, по-малко - консистенцията ще бъде по-хлабава.
• сирене. Многото сирене, разбира се, е вкусно, но понякога пречи на правилното приготвяне на картофена запеканка. По-добре е да го разпределите между слоевете.
• Пълнеж. Сосът за заливане на картофите трябва да се разпредели равномерно в тавата. За да направите това, изсипете не само в центъра, но и отстрани на контейнера. Разклатете го няколко пъти и едва тогава го сложете във фурната.

Картофена запеканка на фурна

Класическа рецепта

Правилното изпичане на едно ястие зависи не само от времето и температурата, но и от избраната форма. Вземете широка тава или тава за печене. Контейнерите за печене, които са малки по периметъра, са подходящи само за минимално количество съставки. Прочетете стъпка по стъпка рецептата за правилното приготвяне на картофена запеканка.


Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• яйце - 2 броя;
• сметана - 1 чаша;
• мляко - половин чаша;
• сирене - 100 г;
• вода - 200 ml;
• индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
• сол и смлян бял пипер (или друг) - на вкус.

Подготовка

1. Нарежете картофите на тънки филийки с дебелина не повече от 3 мм.
2. Изсипете вода и мляко в тенджера, добавете сол. Оставете да заври и добавете картофите.
3. След като заври се вари 5 минути. След това се отцеждат в гевгир.
4. Разбийте 2 яйца, налейте сметаната в тях и посолете. Добавете индийско орехче и черен пипер. Разбъркайте добре.
5. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
6. Намажете формата с масло. Наредете произволно картофите. Отгоре се изсипва кремообразната смес. Поръсете сирене равномерно.
7. Поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. Печете на 200 градуса.

Със сирене и чесън

Тази гарнитура отнема само 15 минути за приготвяне, останалото време се изразходва за печене. Настърган картофен гювеч със сирене и чесън се състои от прости съставки, но ароматът и вкусът не са по-лоши от празнично ястие.


Ще ви трябва:

• картофи - 6 броя;
• яйце - 2 броя;
• чесън - 3 скилидки;
• майонеза - 4 супени лъжици;
• сирене - 100 г;
• масло - 20 г;
• сушени билки (копър, магданоз) - 2 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

Подготовка

1. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Комбинирайте половината от общата маса с едно яйце и билки. Тази смес е плънката за златистокафявата коричка на гювеча.
2. Комбинирайте второто яйце с останалото сирене и майонеза. Пресовайте чесъна и добавете и него.
3. Картофите се настъргват на едро ренде и се смесват със сместа от сирене и майонеза. сол и черен пипер.
4. Намажете тавата с масло или я постелете с пергамент. Слагат се картофите и отгоре се заливат със соса от сирене и яйца.
5. Печете на 200 градуса и печете 40 минути до златисто кафяво.

Картофена баница с лук

Рецептата за картофена запеканка е за 3 порции. Баницата се получава мека и ароматна, защото се приготвя с лук и чесън. Можете да приготвите плънката според вашите предпочитания: на базата на доматен сос или месен или зеленчуков бульон. Тази рецепта използва заквасена сметана.


Ще ви трябва:

• картофи - 5 средни;
• лук - 1 среден;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 100 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• сметана - 150 ml;
• майонеза - 2 супени лъжици;
• яйце - 1 брой;
• сол, подправки - на вкус.

Подготовка

1. Нарежете лука на малки кубчета. Накълцайте чесъна. Запържете лука и чесъна в растително масло до прозрачност. Внимавайте да не прегорите чесъна.
2. Нарежете обелените картофи на тънки листенца.
3. Хвърлете го във вряща подсолена вода и гответе, докато омекне, около 10 минути.
4. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
5. Пригответе пълнежа за гювеча: разбийте яйцето в отделен съд, добавете майонеза и заквасена сметана, сол и подправки. Разбъркайте всичко до гладкост.
6. Намажете тава или тава за печене с парче масло и наредете слоевете. Първата е половината от масата на сиренето. Второто е картофи (половина). Третият е лук и чесън. Четвъртият са останалите картофи. Пето - разпределете равномерно останалото сирене и залейте с яйчено-заквасената смес.
7. Загрейте фурната на 180 градуса и печете 20 минути до златисто кафяво.

Със сирене, подредено на слоеве, се оказва вкусно и красиво. В допълнение, този продукт плътно свързва слоевете един с друг, като по този начин гювечът не се разпада.

Диетична запеканка с картофи и зеле в бавна готварска печка

Тази рецепта за бавно готвене може безопасно да се нарече диетична. Въпреки факта, че основният продукт са картофи, ястието е с ниско съдържание на калории. Половината от порцията е бяло зеле, което е с ниско съдържание на калории. Заквасената сметана трябва да се използва с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Има само две яйца, можете да вземете едно, ако желаете. В резултат на това калоричното съдържание на ястието е само 109-118 kcal.


Ще ви трябва:

• бяло зеле - 200 г;
• картофи - 200 г;
• яйце - 2 броя;
• масло - 30 г;
• мляко - 1 чаша;
• вода - 1 чаша;
• заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 2 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

Подготовка

1. Зелето се нарязва на ситно и се задушава в млякото и водата почти до готовност. Отцедете в гевгир.
2. Сварете картофите и ги намачкайте с маслото.
3. Комбинирайте зелето с картофите. Добавете яйцата, сметаната и солта с подправките.
4. Намажете купата за мултикукър с растително масло. По желание поръсете с галета, за да не залепне сместа за тавата.
5. Гответе в режим "Печене" за 40 минути.

Знаейки как да готвите картофена запеканка, можете спокойно да експериментирате с пълнежа. Добавете зеленчуци на вкус. Заменете ферментирали млечни продукти. Например, вместо заквасена сметана, вземете сметана или кисело мляко. Изберете броя на яйцата по ваша преценка. И също така рационално използвайте останалите картофи и бързо създайте кулинарен шедьовър от прости продукти.