Вкусна печена риба със зеленчуци и билки. Диетични рецепти за отслабване

Често се случва човек, който е решил да отслабне, да стига до крайности, считайки здравословното хранене или диетата за принудителна гладна стачка, уж това е единственият начин да свалите тези омразни килограми. Всъщност това изобщо не е вярно.

Всеки, който отслабва, в никакъв случай не трябва да отказва да яде, за да не наруши хормоналните нива на тялото, закуската, обядът и вечерята са необходими. Единственото нещо, което трябва да вземете предвид, е, че на масата трябва да има диетична храна, това ще помогне с проблема наднормено тегло, без да уврежда здравето, а напротив, укрепва го.

Какво да изключите от диетата си

Мазнините, брашното и храните, съдържащи захар, са най-калорични, така че диетичните храни за отслабване ги изключват от диетата на човек, който е решил да отслабне. Това са всички сладки (торти, бонбони, газирани напитки и други, които съдържат захар), хлебни и брашнени изделия (макарони, кифли, бисквитки), мазни храни (свинска мас, колбаси, сирена, майонеза) и други продукти, несвързани с този вид храна като диетична храна.

Диетичните рецепти всъщност са разнообразни, тоест диетичното хранене в никакъв случай не означава отказ от лакомства. Просто трябва да премахнете горните продукти от менюто и да намалите приема на сол, тъй като тя има тенденция да задържа вода в тялото, а това не допринася за загуба на тегло. И разбира се, трябва да се откажете от алкохола - тази напитка е не само калорична, но и съдържа захар и също предизвиква апетит.

Какво се счита за диетична храна?

6. Задушени зеленчуци, зелена салатаот краставици, билки и маслини, кефир, ферментирало печено мляко или всяка друга неподсладена напитка.

Салатите могат да бъдат подправени с няколко капки зехтин, нискомаслена заквасена сметана и класическо кисело мляко. По-добре е да готвите супи без картофи.

Диетична храна: рецепти за вечеря

Правилната вечеря на диета трябва да се състои от естествени въглехидрати и протеини. Какво можете да ядете за вечеря?

• Парни котлети от пуешко или постно говеждо месо.
• Кафяв ориз.
• Карфиол.
• Задушена риба.
• Зелеви котлети.
• Различни смутита от плодове или зеленчуци.

Въз основа на всичко по-горе, трябва да разберете, че диетичната храна може да бъде много вкусна и разнообразна. Не е нужно да гладувате, за да свалите излишни килограми.

И накрая: как да не преяждаме преди лягане

• Изпийте чаша течност преди вечеря: може да бъде вода, кефир или билков чай. Така тялото ви ще се засити и няма да има нужда от второ хранене точно преди лягане.
• В никакъв случай не пийте сладки сокове или вода, те само ще засилят чувството на глад.
• Дръжте в хладилника само диетични храни, така вече няма да имате желание да похапвате различни вредни храни.
• Измийте зъбите си след последното хранене като последна стъпка. Превърнете го в навик.
• Не влизайте в кухнята след вечеря, освен ако не е абсолютно необходимо.

Това е всичко. Отслабнете със стил!

Кажи не!" безвкусна храна, гладни диети и еднообразно хранене! Представяме ви рецепти за здравословни закуски, обеди и вечери, от които ще се сълзи устата ви и ще искате да ги приготвите веднага!

Храната е незаменима за всеки човек на земята, тъй като от нея се „извлича“ всичко необходимо за поддържане на здравето и развитието на тялото. Тенденциите на 21-ви век доведоха до факта, че храната се превърна в култ: огромен брой магазини, кафенета, ресторанти и сергии с „благини“ привличат милиони хора. В почти всички тези заведения обаче се продават вредни за организма продукти, чиято консумация води до затлъстяване, метаболитни нарушения и други здравословни проблеми.

Как да се храним правилно и какво да ядем, за да отслабнем? Отговорът е прост: трябва да се обърнете към диетичната кухня. Стотици хора веднага ще кажат, че такава храна е еднообразна и безвкусна, но това мнение е погрешно. Готвачи от цял ​​свят са разработили милиони вкусни диетични рецепти за отслабване, които ще задоволят нуждите на жени, мъже и деца.

Много хора възприемат диетичното хранене като част от лечението след заболяване, но това не е така. Здравословното хранене е чудесен начин да подредите тялото си, да премахнете излишните килограми и да подобрите здравето си.

Всеки ден, за да се поддържа добра форма, човек трябва да консумира повече от 70 различни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи, минерали, витамини.

Животинските протеини не могат да бъдат заменени с растителни. Веществата, съдържащи се в месото и рибата, позволяват на тялото ни да произвежда енергията, необходима за нормалното функциониране. Животинските протеини трябва да присъстват в диетата на децата и юношите.

Традиционно ястията от руската кухня съдържат голям броймесо, картофи, хляб, брашно, както и сладкиши. Тази диета ни е позната, но вреди не само на тялото, но и на фигурата ни.

Какво да ядем правилно

Има много теории за това какво трябва да ядете. Всички те се основават на преценки за храненето на нашите предци. Мненията на хората ги разделиха на такива, които вярват в това пред хоратаТе са яли само вегетарианска храна, а тези, които са следвали месни храни, са били месоядни. Във всеки случай всеки смята, че е прав и подобни дискусии се водят от десетилетия.

Диетичната кухня е балансиран и умерен набор от хранителни продукти за поддържане на здравето и красотата на човешкото тяло. Диетолозите създават диетична програма въз основа на следните фактори:

• възраст;
• интензивност на живота;
• местоживеене.

Диетичната храна, предназначена за деца, не е подходяща за възрастни.

Създаване на диета за отслабване

Принципите, на които се основава диетата за отслабване:

1. Калориен баланс. Важен фактор при изготвянето на програма за отслабване, тъй като за да се премахнат излишните килограми, е необходимо да се създаде протеинов дефицит в организма. По време на храносмилането протеинът се разгражда на аминокиселини, които човешкото тяло преработва в енергия, тоест липсата на този елемент ще принуди тялото да разгражда мастните тъкани и да взема енергия от тях. Също така по време на компилация диетично храненетрябва да се придържате към системата: колко калории консумирате, толкова изгаряте. Активният начин на живот ви позволява да контролирате постоянното „унищожаване“ на мазнините, а диетичното хранене допринася за по-ефективна загуба на тегло.
2. Разнообразие. Винаги трябва да се придържаме балансирано хранене. Човекът е всеяден, но за нормален животтой се нуждае от пълноценна и качествена диета. Не трябва да се привързвате към вегетарианството, месоядството или фруктианството.
3. НЕ на преяждането! Първата стъпка към отслабването е да приучите тялото си да яде малки порции храна. Според правилата на диетологията една порция не трябва да надвишава 200-350 g за основно хранене, а за междинни хранения - 50-150 g.

Като се придържате към основните принципи на диетичното хранене, можете да създадете удобен график за хранене за себе си, което впоследствие ще ви позволи да придобиете добра фигура и добро здраве.

Хранене с отчитане на калориите

Когато разработвате диетичен режим, трябва да имате предвид калориите. Калориите са необходими за човешкото тяло. Те подпомагат дихателната функция, изпомпват кръвта през съдовете, работят органите и т.н.

За да определите съдържанието на калории в храните, трябва да знаете следните стойности:

• Един грам протеин съдържа 4 калории;
• един грам мазнина има 9 калории;
• един грам въглехидрати – 4 калории;
• Един грам алкохол съдържа 7 калории.

Въпреки факта, че в алкохолни напиткисъдържат калории, те не са хранителни елементи.

Да изберете сами диетично меню, първо трябва да определите количеството калории, от което тялото ви се нуждае. Изчисляването им е просто: една калория на час на килограм тегло. Тоест, за човек на възраст от 20 до 40 години са необходими 1200 до 1500 kcal на ден. Разбира се, скоростта на изгаряне на мазнини е различна за всеки, зависи от количеството физическа активност, стреса и активността на живота.

Продукти, за които да забравите

В желанието си да отслабнат някои хора се измъчват с глад. Това е абсолютно невъзможно. Разработвайки меню за седмицата с изчислени калории, вие ще ядете правилно, без да навредите на тялото си и да получите идеална фигура.

За да постигнете желаното тегло, ще трябва да забравите за съществуването на някои „вредни за вашата фигура“ продукти:

• хлебни изделия;
• сладка;
• свинско, гъше и патешко месо, бекон, агнешко;
• зеленчуци и масло, маргарин;
• мастни млечни и ферментирали млечни продукти;
• картофи;
• сокове от магазина, лимонади, коктейли, какао;
• алкохолни напитки;
• запазване;
• полуготови продукти, пушени и варени колбаси;
• сушени плодове;
• хайвер;
• ядки.

Такива продукти няма да навредят на тялото ви, но и с тях няма да можете да приведете тялото си в ред.

Вегетариански рецепти

Вегетарианството е диета, при която човек напълно или частично отказва да консумира животински продукти. Има много поддръжници и противници на растителната диета и е малко вероятно те някога да стигнат до общ консенсус. Във всеки случай днес има все повече привърженици на вегетарианството, а броят на вкусните и интересни рецепти, които използват само растителни съставки, също се увеличава. Например:

Сладко пюре от тиква. Калорично съдържание 167 kcal на 100 g.

За диетичен десерт за три порции са необходими: 250 г тиква, 50 г смлени орехи, 125 г сладко от сливи, захар и канела на вкус.

Ястието се приготвя много лесно. Тиквата се нарязва на кубчета и се пече във фурната на 180 градуса. След варенето тиквата се смила на пюре, към нея се добавят канелата и захарта. Поставете половината от тиквената смес в дълбока купа и добавете сладкото като следващия слой. След това останалото пюре се разпределя равномерно по повърхността. Ястието се прибира в хладилника за 10-12 часа. Преди сервиране десертът се поръсва с ядки.

Лучена супа. Калорично съдържание 32 kcal на 100 g.

За да приготвите три порции нискокалорична супа, имате нужда от следните съставки: три средни глави лук, половин глава бяло зеле, един морков, един и половина домата, подправки и билки на вкус.

За да приготвите супата, първо нарежете всички зеленчуци на ситно. Съставките се поставят във вода и се поставят на огън. За да стане бульонът по-златист, можете да запържите лука малко в зехтин. Лукът също върви със зеленчуци. Супата трябва да ври около десет минути. След време намалете котлона и покрийте тигана с капак. Зеленчуците се задушават на слаб огън още 30-40 минути.

Избягването на животински продукти може да доведе до липса на витамини и минерали в организма. Когато планирате диетата си, не забравяйте да включите храни с високо съдържаниежелязо, йод, калций и витамини D и B12.

Диетични рецепти за отслабване у дома

Във всеки случай, за да се храните правилно, ще трябва да готвите у дома, тъй като на места Кетърингняма да можете да контролирате количеството масло и подправки, добавени към вашето ястие.

Диетолозите съветват да се елиминира употребата на сол и подправки за ястия, доколкото е възможно, тъй като те дразнят стомаха, причинявайки глад.

Когато подготвяте и ядете според диетичното меню, трябва да имате предвид следните препоръки:

1. Трябва да се храните бавно и спокойно. Старателното дъвчене на храната осигурява пълното усвояване на всички необходими елементи.
2. Ястието трябва да има привлекателен външен вид и приятен вкус.
3. Постоянно разреждайте диетата си с различни зеленчуци и плодове.
4. Млечните продукти се консумират отделно от основните ястия.
5. Трябва да се подготви само за веднъж.
6. Три часа преди лягане не трябва да ядете нищо.
7. Плодовете и зеленчуците се консумират отделно.
8. Трябва да станете от масата с леко чувство на глад.

Не забравяйте, че всички продукти, използвани при приготвянето, трябва да бъдат пресни и чисти.

Основни храни за диетата

Когато приготвяте ястия за отслабване, си струва да запомните няколко продукта, които ще ви помогнат да се борите с излишните килограми:

• Варени яйца. Редовно твърдо сварено пилешко яйце и изядено за закуска ще насити тялото. необходимо количествопротеин за ползотворен ден.
• Кисело зеле. Познато на мнозина от детството, зелето нормализира чревната микрофлора, насърчавайки правилното храносмилане.
• Нискокалорично кисело мляко. Млечният продукт не само ще ви помогне да задоволите глада си по време на закуски на работа, но и ще бъде отличен дресинг за салата.
• Ечемик. Тези зърна съдържат голямо количество фибри, което е толкова необходимо за загуба на тегло. Помага за подобряване на метаболизма и създава усещане за ситост.
• Бобови растения. Голям брой антиоксиданти, съдържащи се в боба, ще заредят тялото за нови постижения.
• Ленено семе. Смляното ленено семе ще ви помогне бързо да свалите 2-3 килограма за седмица. Богатият на фибри продукт се добавя на малки порции към зърнени храни или кисело мляко.
• Целина. Прекрасен зеленчук, за който всеки отслабващ е чувал. Целината подмладява клетките на тялото, помага за нормализиране на храносмилането и съдържа много полезни витамини, минерали и минимум калории.
• Пилешко филе. Най-популярният постен протеин е най-добрият продуктза диетично хранене.
• авокадо. Здравословен плод, който ще зареди тялото с мазнини, минерали и витамини, но не трябва да злоупотребявате с него. Нормата за авокадо на ден е 1-2 резена.
• спанак. Една порция от това зелено растение съдържа 5 вида витамини, фибри, магнезий и фолиева киселина.

Придържайки се към принципите на диетичното хранене и преброяването на калориите, можете да загубите излишни килограми само за месец.

Рецепти с преброени калории за домашно приготвяне

Разбира се, можете да следвате диетична диета, като готвите само у дома, но не всеки член на семейството иска да отиде на диета. В този случай се използват различни трикове, т.к редовни ястияспокойно могат да се заменят с нискокалорични. Пример за рецепти за домашни котлети с преброени калории:

Пилешки котлети в съд на пара. Калорично съдържание 145 kcal на 100 g.

За приготвянето на седем порции са необходими следните продукти: 1 кг кайма, 2 бр. лук, 1 бр. целина, 150 г твърдо сирене, 2 с.л. майонезен сос, 2 кокоши яйца, подправки на вкус, вода за котела 150 мл.

Към пилешката кайма се добавят ситно настърган лук, стрък целина и сирене. Всички съставки се смесват, добавят се яйцата и подправките. От готовата маса се оформят малки котлети и се поставят в двоен котел. Ястието е готово за 25-30 минути.

Рибни котлети от минтай. Калорично съдържание 180 kcal на 100 g.

За да направите пет порции котлети, ще ви трябват следните съставки: 700 г филе от минтай, 150 г препечен хляб без коричка, едно пилешко яйце, 5 супени лъжици. първокласно брашно, 70 г растително масло, щипка картофено нишесте, подправки и билки на вкус.

Филето се прекарва през месомелачка заедно с лука и хляба, накиснат във вода. След това се добавя яйцето и подправките. От получената кайма се оформят малки котлети и се поставят в горещ тиган. Котлетите се запържват в олио за 5-8 минути.

Можете да намалите съдържанието на калории в ястието, като замените хляба с тиква или тиквички.

Диетични ястиядомашно приготвените нискокалорични ястия ще ви помогнат да контролирате храненето на всички във вашето домакинство.

Рецепти за всеки ден

Ако решите да преминете към диетична диета, най-добре е незабавно да разработите пълно меню за седмицата. Този подход ще ви помогне да спестите време за търсене на правилните рецепти и ще можете незабавно да закупите продуктите, от които се нуждаете за готвене в магазина.

Меню за седмицата с калории

Диетата, базирана на калории, е доста трудна за спазване, но ви позволява ефективно да свалите излишните килограми. Пример за седмична диета:

Понеделник с 500 калории

• Сутрин: два пилешки белтъка, половин грейпфрут
• Обяд: 200 г пресни зеленчуци
• Ден: 150 г варено пилешко филе, 150 г зеленчуци
• Следобедна закуска: 250 мл прясно изцеден сок
• Вечер: 200 г зеленчукова салата с пиле

Вторник с 800 калории

• Сутрин: 100 г нискокалорична извара, зелен чай
• Обяд: местни плодове
• Ден: 250 г задушени зеленчуци с пилешко филе
• Вечер: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка, 100 г говеждо месо на пара, сладък пипер

Сряда с 500 калории

• Сутрин: местна плодова салата с дресинг от кисело мляко, омлет от белтъци
• Ден: 250-300 г варено пиле с червен или кафяв ориз
• Вечер: чаша нискокалоричен кефир, 150 гр салата от цвекло, 100 г риба на пара

1000 калории четвъртък

• Сутрин: 120 г извара, домат, чай без захар
• Обяд: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка
• Ден: 80 г елда, 60 г варено пилешко филе, 100 г пресни зеленчуци
• Вечер: филия зърнен хляб, 50 г пиле на пара, домат, половин грейпфрут, зелен чай

800 калории петък

• Сутрин: 150 г овесени ядки, 70 г горски плодове, кафе напитка
• Обяд: 100 г салата от моркови
• Ден: 80 г елда, рибен котлет на пара (50 г), 100 г зеленчуци, натурален сок
• Следобедна закуска: плодове
• Вечер: 150 г варено говеждо месо, 70 г пресни зеленчуци

Събота при 1200 калории

• Сутрин: омлет от белтъци на фурна, чай или кафе
• Обяд: 100 г зелева салата
• Ден: 200 мл зеленчукова супа, 100 г варено пилешко филе, 70 г пресни зеленчуци
• Следобедна закуска: плодове, 50 г твърдо сирене
• Вечер: 200 г печена риба със зеленчуци

1000 калории неделя

• Сутрин: варено яйце, 100 г пресни зеленчуци
• Обяд: 100 г плодова салата
• Ден: нискомаслена крем супа, филия препечен хляб, натурален сок
• Следобедна закуска: три квадратчета черен шоколад, чай без захар
• Вечер: 150 г варено пилешко филе, 100 г задушени зеленчуци, чай

Не забравяйте, че за нормално храносмилане трябва да консумирате поне два литра чиста водана ден.

закуска

Няколко примера за диетична закуска:

1. Овесените ядки са чудесна закуска. Тази чудесна каша съдържа сложни въглехидрати, които ще ви помогнат да се наситите и да получите правилната „доза“ енергия.

Лесно е да приготвите овесена каша: залейте зърнените храни с топла вода, поставете съда в микровълновата или на огъня. 10 минути и закуската е на масата. Можете да разнообразите овесената каша с плодове, мед и плодове.

2. Елдата е любим продукт на отслабващите и спортистите. Кашата от елда прочиства организма от вредни отлагания и се усвоява напълно.

Кашата се приготвя по три начина:

• гответе на огън по обичайния начин, но без добавяне на масло или мляко;
• залейте люспите с вряла вода за 8 минути;
• пара.

3. Кефирните коктейли или смутита ще станат модерна и здравословна храна за отслабване. Те се приготвят лесно, имате нужда от блендер, нискомаслен кефир или кисело мляко за пиене и плодове. Смесете всичко и разбийте.

4. Нискомасленото извара с плодове или билки идеално ще допълни вашата диета.

5. Поглезете се сутрин и си пригответе плодова салата. В него могат да се поставят всякакви плодове, но не забравяйте, че грейпфрутът изгаря калории, а бананът, напротив, ги съдържа в излишък.

Ако не искате сами да изчислявате съдържанието на калории на всяко ястие, можете да използвате или рецепти с готови изчисления. Например:

Тиквени палачинки.За две порции палачинки ще са ви необходими:

• тиква - 150 г;
• голяма круша – 1 бр.;
• оризово брашно - ¼ чаша;
• грис - ¼ чаша;
• бакпулвер – 1,5 ч.л.;
• смлени бадеми – 15 г;
• яйце – 1 бр.;
• сметана 33% - 1 супена лъжица;
• тръстикова захар - 100 g;
• мед – 2 ч.л.;
• канела - 1,5 супени лъжици;
• кардамон - 0,5 ч.л.;
• смляно индийско орехче - 0,5 ч.л.;
• сол, ванилин, мента - на вкус.

Това ястие съдържа 198 килокалории на 100 грама. продукт.

За да направите палачинките, първо трябва да обелите и нарежете крушите и да ги наредите в тенджера. Парчетата се заливат с 500 милилитра вода, добавят се захарта, индийското орехче, кардамона, канелата, ванилията. Оставете да заври и намалете температурата на пламъка. Оставете крушите на слаб огън за 40 минути. Разбийте яйцата със сметаната, добавете настърганата тиква, гриса, оризовото брашно, бадемите. Разбъркайте всичко внимателно и оставете тестото да почине.

Запържват се в тиган от двете страни. Сервирайте с горещи резени круши.

Вечеря

Диетичният обяд също може да бъде разнообразен. Можете да експериментирате с приготвянето на месо и риба, да се поглезите с печени картофи и супи. Например:

Задушете в тенджера

Приготвя се много лесно: нарязват се няколко парчета месо и се слагат на дъното на тенджерата. Отгоре се покрива с тиквички, зеле, билки, чушки или домати. Всичко се залива с нискомаслен кефир, така че да не достига ръба с една фаланга на пръста. След това гювечът се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна. След 40 минути обядът е готов.

Диетичен аналог на крем супа-пюре - сирене супа

Зеленчуците се задушават в зехтина. След задушаване добавете към бульона нискомаслен бульон. топено сиренена малки парчета. След като сиренето се разтопи се смесва със зеленчуците.

Също така си струва да се отбележи, че не всеки има възможност да вечеря у дома. За мнозина това хранене се случва на работа и тъй като диетичното хранене трябва да се спазва постоянно, по-добре е да вземете нещо готово със себе си.

Обяди за работа

Гювеч

Нискомаслената извара се смесва с белтъка на едно яйце, 200 милилитра мляко и 50 г овесени ядки. Сместа се разбива с блендер и след това се изсипва в тава за печене. Печете на 180 градуса за 20-25 минути.

Зеленчукови палачинки с боб

В това ястие консервираният боб действа като добавка, а самите палачинки се приготвят по следния начин: морковите или тиквичките се настъргват. Добавят се също яйцето и гриса. Можете да приготвите палачинките в сух тиган или във фурната.

Рецепти за работа с изчислени калории

Зеленчукови рулца

За подготовка ще ви трябва:

• оризова хартия - 8 листа;
• юфка от фунчоза - 12 г;
• пилешко филе - 75 г;
• среден морков - половина;
• средна краставица - половина;
• маруля - 4 листа;
• зеленина;
• сусам или зехтин.

Ястието е предназначено за двама души и съдържа 172 килокалории на 100 грама продукт.

Оризовата хартия се навлажнява и се поставя върху кърпа, за да се отстрани излишната влага. Юфката се залива с вряща вода и се запарва за времето, посочено на опаковката. Сварените гърди, морковите и зелената салата се нарязват на ивици и се слагат в купа. Там също се добавят фидето и олиото. Всички съставки се смесват и се нареждат върху оризова хартия. Кифличките се набиват една в друга. Обядът е готов.

Окрошка

Диетичната окрошка, приготвена на кефир, е изключително популярна през горещото лято. Към него можете да добавите почти всякакви зеленчуци, а не само кефир, но и минерална вода, саламура или бульони могат да служат като дресинг. Идеален за заместване на обикновена супа.

Рецепта за окрошка на кефир с пиле. За приготвяне се нуждаете от следните съставки:

• нискокалоричен кефир - 2 л;
• зелени - 10 g;
• пилешко филе – 2 бр.;
• черен пипер - 2 бр.;
• краставица – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• подправки на вкус.

Пилешкото филе се вари 15-20 минути, след като се свари месото се охлажда и се нарязва с нож. Всички зеленчуци също се нарязват на кубчета. Съставките се поставят в тенджера и се заливат с кефир. Добавят се подправки и билки. Може да се сервира диетична супа.

В зависимост от съставките и вашето въображение, калоричното съдържание на okroshka ще варира, но 100 грама супа обикновено съдържа не повече от 200 kcal.

Можете също така да готвите дори повече базирана на нискокалорична супа минерална вода . Съставки за четири порции:

• минерална вода - 1,5 литра;
• картофи в яке - 2 бр.;
• прясна краставица – 1 бр.;
• пресни репички – 4 бр.;
• докторска наденица – 150 г;
• варено пилешко яйце - 3 бр.;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 г;
• нискокалоричен кефир - 100 ml;
• билки, подправки - на вкус.

Наденицата, краставицата, репичките, яйцата, обелените картофи се нарязват на кубчета и се изсипват в тава. Зелените се нарязват и също се добавят към всички съставки. Добавят се подправки, заквасена сметана и кефир, отгоре се налива минерална вода. Супата се разбърква старателно. Добър апетит!

Вечеря

Диетична вечеря може да стане вкусно лечениевъв вашето семейство. За него можете да използвате риба, месо, зеленчукови салати и много други.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане. Ако почувствате глад, изпийте нискомаслен кефир или чаша вода.

Печена скумрия

Съставки за 1 порция. Ястието съдържа 138 kcal на 100 грама продукт. За да се подготвите трябва:

• скумрия – 1 бр.;
• нискомаслено кисело мляко – 100 г;
• половин малък портокал;
• чесън – 2 скилидки;
• зелени, сол, черен пипер - на вкус.

Готвенето на риба е много просто. Скумрията се измива старателно и върху трупа се правят успоредни разрези. На половин портокал се отстранява кората и се изстисква сокът. За маринатата смесете киселото мляко, подправките, сока и портокаловата кора. Скумрията се залива с марината и се опакова във фолио. Ястието се приготвя 30 минути при температура 200 градуса.

Филе в тесто

Съставки за 2 порции. Тази диетична вечеря съдържа 151 kcal на 100 грама продукт. За да се подготвите трябва:

• пилешко филе - 400 г;
• пилешко яйце - 1,5 бр.;
• оризово брашно - 3 супени лъжици;
• подправки на вкус;
• майонезен сос - 2 с.л.

Пилешкото филе се измива, нарязва на парчета за котлети и се начуква с кулинарен чук. За марината трябва да смесите соса, подправките, счукания чесън. Намажете котлетите със сместа от двете страни и оставете месото да престои 15-20 минути. След това парчетата се овалват в оризовото брашно и след това в разбитите яйца. Запържват се в горчица или зехтин. Консервираният грах е идеален като гарнитура към това ястие.

Разглеждайки примери за ястия, можете веднага да разберете, че диетичната храна може да бъде вкусна и интересна.

За деца

Когато се фокусирате върху храненето си, не забравяйте за децата си. Поради милионите видове шоколад, бонбони, както и вкусните бургери, хот-дог и пица, проблемът с детското затлъстяване стана остър в наше време. Много млади майки ще кажат, че затлъстяването при тийнейджърите е нормално. Въпреки това наднорменото тегло в детствоще се отрази негативно на състоянието на ставите, костите и вътрешните органи в бъдеще.

Диетичното меню, предназначено за възрастен, абсолютно не е подходящо за тялото на детето.

Представяте ли си следното меню за седмицата?

понеделник

• Закуска: палачинки от грис, плодове
• Обяд: яйчена салата с твърдо сирене, компот
• Обяд: лека супа с месен бульон, кюфтета с елда
• Вечер: плодова салата, желе

• Закуска: печен омлет, компот
• Обяд: зеленчуково руло
• Обяд: печени картофи с черен дроб, зеленчуков сок
• Вечер: мюсли със сушени плодове, чай

• Закуска: салата от морски дарове, натурален сок
• Обяд: извара с парчета плодове или плодове
• Обяд: пилешки бульон, зеленчукова яхния
• Вечер: зърнена каша, салата от моркови

• Закуска: картофени палачинки със заквасена сметана
• Обяд: плодово смути
• Обяд: борш пилешки бульон, филийка препечен хляб
• вечер: елдас мляко

• Закуска: чийзкейк, билкова отвара
• Обяд: плод, кисело мляко
• Обяд: супа от прясно зеле, домат, чай
• Вечер: извара с плодове, овесени ядки

Разбира се, можете сами да създадете меню за намаляване на теглото на детето си, но е по-добре да се свържете с квалифициран диетолог, който не само ще разработи програма за отслабване, но и ще добави задължителни компоненти към нея. физически упражненияи комплекс от витамини.

Диетични рецепти за бавна готварска печка

Мултикукър – техническо средство, който спечели любовта на милиони жени по цялата планета. С негова помощ можете лесно и бързо да приготвяте ястия с всякаква сложност, като същевременно запазвате всички хранителни свойства на храната.

Диетичните ястия, приготвени в бавна готварска печка, ви позволяват да отслабнете с удоволствие. Времената, когато за да свалите излишните килограми, трябваше постоянно да ядете варени зеленчуци и кисели ябълки, отдавна са потънали в забрава. Сега можете да създавате вкусни, здравословни и най-важното нискокалорични ястия с помощта на многофункционално кухненско устройство.

Предимства на използването на мултикукър за приготвяне на диетична храна

• Продуктите запазват витамини и хранителни вещества.
• Ястията са с отличен вкус.
• Не е необходимо масло за готвене.
• Постоянна поддръжка температурен режим, премахва необходимостта от претопляне на храната.

Мултикукърът е „умно“ устройство, което ще ви позволи да се храните здравословно дори на хора с минимално количество свободно време.

Много прости рецепти за варене на пара могат да бъдат намерени в специализирани книги и приложки, които идват с вашия кухненски помощник.

Овесена каша от елда. Калорично съдържание 335 kcal на 100 g.

За една порция са ви необходими само 125 г елда и сол на вкус.

Готвенето на елда в бавна готварска печка не може да бъде по-лесно. За да стане кашата вкусна, трябва да я изсипете в купа и да полеете топла вода. Задайте режим „Овесена каша“ за 20 минути.

Постни котлети. Калорично съдържание 128 kcal на 100 g.

Продукти за пет порции: 200 г пресни гъби, 100 г моркови, една чаша ориз, половин литър вода, 50 мл зехтин, шепа галета.

Котлетите се приготвят по следния начин: оризът се измива старателно и се изсипва в купата на мултикукъра, след което се добавят нарязаните гъби и морковите. Добавете подправките и поставете мултикукъра да готви ориза за 30 минути. След това изваждаме сварения ориз, охлаждаме го и оформяме малки котлети. Преди пържене оваляйте котлета от двете страни в галета.

Пшенично-тиквена каша. Калорично съдържание 104 kcal на 100 g.

За три порции ще ви трябва:

• обелена тиква – 375 г;
• измито просо - 100 г;
• Шипка сол;
• тръстикова захар - 2 супени лъжици;
• масло - 35 g;
• чаша вода;
• мляко – 300 мл.

Тиквата се нарязва на парчета, смачква се на каша и се запържва в бавна готварска печка за 15 минути на 160 градуса. За да не загори тиквата, първо трябва да добавите олио в съда за готвене. След пържене в мултикукъра се добавят зърнени храни, мляко, вода, сол и захар. Всичко се смесва старателно. В режим на каша ястието се готви 50 минути. След това кашата се разбърква и се оставя в уреда в режим на загряване за още половин час.

Тиквена наслада

Чудесен начин да разнообразите диетичното си меню е да добавите ястия от тиква. Този прекрасен зеленчук има ниско съдържание на калории - само 25 калории на 100 грама продукт, а също така съдържа голямо количество витамини и фибри.

Примери за рецепти

Въздушна каша

Едно просто ястие ще изисква минимално време и усилия от вас. За приготвяне нарежете 0,5 кг обелена и измита тиква на ситно и поставете в купа на пара. Добавете половин чаша вода и 150 грама сушени плодове, поръсете всичко отгоре със захар. Готвенето се извършва в режим „Яхния“ за 40 минути. Когато тиквата е готова, смелете с блендер всички съставки. Съдържание на калории: 210 kcal на 100 грама.

Тиква с мед

За сладко нискокалорично ястие ще ви трябва: половин килограм обелена тиква, 200 г сладки ябълки, 200 г. натурален мед, 100 мл вода.

Нарежете тиквата и ябълките на филийки и ги поставете върху лист за печене в ред тиква, ябълки, тиква. Изсипете меда върху съставките и добавете вода. 2 часа във фурната на 160 градуса и вашият десерт е готов.

Рецепти с патладжани

Можете да се поглезите с ястия от патладжан, защото 100 грама от този зеленчук имат само 28 kcal.

Популярна рецепта за патладжан за диетично хранене - гювеч. За три порции ще ви трябва:

• патладжан - 250 г;
• половин голяма сладка чушка;
• 0,5 средно големи глави лук;
• пилешко яйце - 1 брой;
• нискомаслено кисело мляко - 50 ml;
• една скилидка чесън;
• зехтин – 0,5 ч.л.

Патладжанът се нарязва на филийки, чушките и лукът на колелца, а чесънът на шайби. Яйцето се разбива с киселото мляко и подправките. Налейте олио на дъното на съд за печене и наредете зеленчуците на редове. Изсипете сместа в слоукукър и печете за час на 100 градуса. 100 грама от ястието съдържат само 44 kcal.

Можете да направите и сочни патладжани котлети, които са отличен заместител на месните си „събратя“.

За да приготвите четири порции котлети, ще ви трябват следните съставки:

• патладжани - 0,5 кг;
• твърдо сирене - 50 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• чесън - 1,5 скилидки;
• бял хляб - 50 г;
• галета – 50 гр.

Патладжаните се нарязват с нож и се запържват в тиган. Кашкавалът и чесънът се настъргват на ситно ренде и се добавят към охладените патладжани. Към каймата се добавят и предварително накиснати във вода или прясно мляко яйца и хляб. Сместа се посолява, добавят се подправките и бисквитките. Всичко се смесва старателно. От готовата кайма се оформят котлети и се запържват в тиган от двете страни.

Ястия с тиквички

За всяка нискокалорична диета се използват тиквички, тъй като съдържат само 17 kcal на 100 грама пресен зеленчук.

Някои хора спазват отделна диета с тиквички за отслабване. С тази диета можете да свалите 5 килограма за една седмица.

Рецепти с калории от тиквички:

Най-лесният начин за готвене на тиквички за двойка. Зеленчукът се нарязва на кръгчета и се поставя в тенджера за бавно готвене. 15 минути на режим „Пара“ и вечерята е готова.

Това ястие от тиквички съдържа само 9 kcal на 100 грама.

Крем супа от тиквички

За приготвянето на пет порции са ви необходими: половин глава лук и морков, щипка кимион, 15 г масло, половин килограм обелени тиквички, половин литър нискомаслен бульон, билки и подправки на вкус.

Разтопете маслото в тенджера, първо добавете нарязаните лук и моркови. След това се добавят нарязаните тиквички и подправките. Пърженето на всички съставки продължава 5 минути. Налива се бульонът. Гответе супата, докато тиквичките омекнат. След готвене ястието се разбива с блендер и се поръсва с билки преди сервиране. Калорично съдържание 34 kcal на 100 g.

Диетични салати

Много хора знаят, че салатите не са просто засищащо ястие празнична маса, а също и прекрасно средство за борба с излишните килограми. Разбира се, "Оливие" и подобни салати не могат да бъдат класифицирани като диетични салати, тъй като обикновено съдържат тежки храни.

Диетичните салати се приготвят от лесносмилаеми и усвоими зеленчуци и плодове с ниско съдържание на калории и мазнини. Такава храна се приготвя бързо и най-важното е, че ви позволява да загубите излишни килограми за кратко време. Простите рецепти ще ви помогнат да не прекарвате много време в приготвяне на ястия, а да се наслаждавате на живота.

Салата от зеле "Проста"познат на мнозина от детството. За него ще са ви необходими:

• прясно бяло зеле - 250 г;
• моркови – 1 бр.;
• ябълка – 1 бр.;
• зеленина;
• зехтин;
• подправки на вкус.

Първата стъпка е да почистите всички зеленчуци и плодове от корите и семките. Зелето се нарязва на ситно, а морковите и ябълката се нарязват на ситно ренде. Всички съставки се смесват с подправките и олиото. Добър апетит!

Ако искате по-„обилна“ закуска, можете да приготвите диетична салата с пиле. Например, “Топла салата с пилешко филе и зеленчуци”. Той е с ниско съдържание на калории и перфектно засища глада.

За подготовка ще ви трябва:

• пилешко филе - 220 г;
• чесън – 1 скилидка;
• домат – 1 бр.;
• целина - 30 г;
• сладък пипер - 150 г;
• зехтин – 2 ч.л.;
• морска сол - 2 g.

Приготвя се много лесно. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и нарязани на ивици. Сварете пилешкото филе, охладете и след това нарежете с нож.

В загрят тиган добавете олиото, зеленчуците и чесъна. Оставете да покъкри малко и добавете пилешкото. Запържете салатата за 7 минути, добавете билки и подправки минута преди готовност.

Салатата може да се сервира не само като предястие, но и като основно ястие.

Пекарна

Дори човек със силна воля ще иска да „наруши“ диетата и да яде торта, сладкиш или кифла на празник. Но нищо лошо няма да се случи, ако деликатесът се пече по рецепта за отслабване. Диетичното печене е чудесен начин да се насладите и да разнообразите хранителната си програма.

Прости рецепти за деликатеси за отслабване:

Баница с извара

За да се готви вкусна баницатрябва да вземете половин килограм нискомаслено извара, три супени лъжици грис, захар, 30 г брашно от елда, три пилешки яйца.

Първо трябва да омесите изварата с гриса, брашното и захарта. Добавете разбитите белтъци към тестото. Тестото се поставя върху лист за печене; бъдещите печени изделия могат да бъдат украсени с плодове или плодове отгоре. Пече се 35 минути на 180 градуса. 100 грама десерт съдържа 137 kcal.

Брауни с шоколад

За десерт са ви необходими: 250 г черен шоколад, 200 г нискомаслена извара, 5 бр. кокоши яйца, 150 гр. оризово-пшенично брашно, 50 гр. какао, 120 гр. ядки. За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, ванилин и захар към тестото.

За да направите брауни, първо трябва да разтопите шоколада на водна баня, а след това да го смесите с изварата, разбитите белтъци, какаото, както и пресятото брашно и нарязаните ядки. Основата е готова.

Сместа се нарежда в тава за печене и се слага във фурна, загрята на 180 градуса за 30 минути. 100 грама печени продукти съдържат 324 kcal.

Диетичното печене може да се превърне в основата на диета за отслабване. Яжте вкусно и изненадайте другите с идеална фигура.

Десерт

Докато отслабвате, не трябва да се отказвате от лакомства. Много рецепти за диетични десерти ще ви позволят да разнообразите менюто си и ще бъдат отлични закуски между основните хранения.

Ще бъде отличен заместител на класическите сладкиши желе. Можете да го приготвите по различни начини, така че този десерт няма да ви омръзне.

За да приготвите нискокалоричен десерт на базата на желе, ще ви трябват следните съставки:

• нискокалорична заквасена сметана - 800 g;
• желатин - 30 g;
• тръстикова захар - 200 g;
• плодове на вкус - 150 гр.

Приготвянето на желе е много просто. Желатинът се разтваря в топла вода, след което старателно се смесват със заквасената сметана и захарта. Половината от получената смес се изсипва в чиния. В нея се слагат парчета плодове. Добавя се останалата част от заквасената сметана и желатиновата маса.

Ястието трябва да престои 8 часа в хладилник.

Вкусният десерт съдържа само 140 kcal на 100 грама продукт.

Печените плодове ще бъдат здравословни десерти по време на диетата. Има само един начин за приготвяне на такива деликатеси - те трябва да се пекат във фурната. Ябълки, круши в комбинация с цитрусови плодове ще ви зарадват по време на строга диета, тъй като 100 грама ястие съдържа приблизително 75 kcal.

Разбира се, не забравяйте за плодовите салати. Яденето на този нискокалоричен десерт за обяд ще ви даде необходимата енергия за целия ден.

Можете да използвате всякакви плодове и плодове за салата, но не забравяйте, че порцията за едно хранене не трябва да надвишава размера на дланта ви.

Диетични рецепти от извара

Изварата е един от най-популярните продукти сред тези, които искат да отслабнат. Той е включен в почти всички разработени диетични програми, тъй като ви позволява да наситете тялото и съдържа голямо количество полезни вещества.

Чийзкейкове, пайове, смутита - всички тези ястия могат да бъдат намерени в хранителните програми за отслабване. Въз основа на нискомаслено извара, те съдържат минимално количество калории и ви позволяват бързо да се отървете от излишните килограми.

Можете да използвате извара по различни начини: просто да я смесите с билки или плодове, да я изпечете, да я разбиете в блендер, да я добавите към салати и основни ястия. Във всеки случай няма да навреди на фигурата ви.

Диетолозите съветват по време на диетата да се консумира извара с различен процент мазнини.

Пример за диетичен сладкиш с извара:

Торта

За приготвяне ще ви трябва: половин килограм нискомаслена извара, две супени лъжици захар, 1 опаковка желатин, плодове на вкус.

Изварата се разбива със захарта с помощта на блендер, добавя се разтвореният желатин и парченцата плодове. Всичко се разбърква старателно. Поставете сместа във форми за мъфини и оставете в хладилника за 8 часа.

Това ястие може да се приготви не само като десерт, но и като основно ястие. За да направите това, трябва да замените плодовете със зеленчуци, а захарта със сол и подправки.

Коктейли

Можете също така да направите хранителни диетични смутита на базата на извара.

Важно е да знаете, че не можете напълно да замените обичайната храна със смутита. Тази чудесна напитка може да се консумира само два пъти на ден.

Дори дете може да приготви смути и не е необходимо да правите напитки на базата на извара. Коктейлите се смесват от мляко, подквасено мляко, кисело мляко и сокове.

Правила за приготвяне на диетични смутита

• Подбират се само пресни и нискокалорични храни.
• Ледът "открадва" вкуса на горски плодове и плодове. Ако искате да пиете студена напитка, можете просто да охладите съставките преди приготвяне.
• По-добре е готовият коктейл да се разрежда със сокове или ферментирали млечни продукти.
• Захар или заместители на захарта не трябва да се добавят към смутитата.

Рецепти за коктейли за отслабване

1. Смесете две супени лъжици касис с 50 грама извара. Залейте сместа с чаша сок от ананас, добавете лъжица мед. Калорично съдържание - 94 kcal на 100 ml.
2. 4 ягоди, 50 г банан, 100 мл кефир, една супена лъжица задушени овесени ядки, разбийте в блендер. Отгоре се поръсват смлени орехи. Калорично съдържание - 99 kcal на 100 ml.

Има много готови рецептисмутита за отслабване, но винаги можете да измислите свое смути.

Книги с диетични рецепти

Разбира се, невъзможно е да се изброят всички възможни рецепти за отслабване, но най-добрите от тях са събрани в следните книги:

• "Рецепти. Диетични и вегетариански ястия”;
• „Модерна храна. Десерти за отслабващи“;
• „Модерна храна. Ядем и отслабваме”;
• „Отслабваме със стил.“

Книгите съдържат всички принципи правилното храненеза отслабване. Също така в тези публикации можете да намерите таблици с калории.

Рецепти за диетични ястия за отслабване, които всяка домакиня може да приготви у дома! Диетични рецепти за отслабване - това е просто и вкусно!

Нискокалорична диета – По най-добрия начинотслабнете, без да навредите на здравето си. За разлика от експресните методи, насочени към бърза загуба на тегло, теглото бавно, но стабилно намалява. В същото време тялото не страда от дефицит хранителни веществаи човекът се чувства добре. Повечето рецепти не включват сол и захар, но подправките компенсират вкуса. Рецептите по-долу ви позволяват да се уверите, че можете да получите гастрономическо удоволствие от диетичното хранене.

Принципите на здравословното хранене ни принуждават да се придържаме към определени технологии за приготвяне на храната. Пърженето на храна не е разрешено.

Приоритет са ястията на фурна, приготвените на бавно готвене, смутита, свежи салати, топли и студени супи без термична обработка.

Първо хранене

Леките супи изгарят мазнините добре. Подправките не само добавят вкус, но и засилват метаболизма.

Вегетарианска супа от тиква

Ситно нарязани кубчета портокал, обелени, се хвърлят във вряща вода. Вари се около 10 минути, смила се с блендер. Почитателите на пикантните вкусове добавят фин черен пипер и половин чаша нискомаслена сметана. Вместо черен пипер, много хора хвърлят канела и лъжица сирене.

Супа от броколи

В литър студена вода сложете една необелена голяма глава лук, 200 г броколи, моркови, корен целина, дафинов лист. Главата се отстранява от готовия бульон, масата се раздробява до хомогенност и се поръсва с билки. За вкус се добавят чесън и няколко зърна черен пипер. За вкус - лъжица растително масло.

Гаспачо

В горещо време е по-добре да приготвите студена испанска супа. съставки:

• 4 домата;
• 2 краставици;
• 1 чушка;
• газирана вода;
• лъжица лимонов сок;

Пиперът се поставя във фурната или се държи на открит огън, докато почернее, след което се отстранява горният филм. Месестата част се нарязва и се поставя в купа на блендер при доматите и краставиците без кожата. Налейте 2 чаши вода, хвърлете чесъна и натиснете бутона на машината. Към разбитата смес добавете билки, лимонов сок, лъжица олио, черен пипер и риган. Сервира се с ръжени крекери.

Турска окрошка - вкусна супа за 3 минути

2 краставици се настъргват на едро ренде, смесват се с копър, стрък мента или пресен босилек, чесън, смесват се с 2 чаши кефир или кисело мляко. Резултатът е маса, подобна по консистенция на смути.

Втори ястия

Телешко, птичи гърди, заешко, постно говеждо месо се варят с подправки или се пекат със зеленчуци.

Пилешка запеканка

100 g пилешки гърди съдържат приблизително 100 kcal. За ястието са необходими 500гр.

• лук, морков, чушка - по 1 брой;
• сирене - 50 г;
• чаша кисело мляко;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• яйце.

Поставете нарязаните зеленчуци на дъното на купата на мултикукъра и поръсете с подправките за пиле. Поставете парчета филе отгоре. Изсипете смес от ферментирал млечен продукт и разбито яйце, разпределете равномерно сиренето. Изберете програма "Печене" за 30 минути. Ако ястието се приготвя във фурна, печете на 180°C до поява на коричка.

Задушена риба

Съдържанието на калории зависи от вида на рибата. Енергийната стойност на ястието варира между 110-150 kcal. Дъното на тигана се покрива дебело с кръгчета лук, налива се лъжица олио и се включва котлонът. Поставете слой от доматени чаши отгоре, покрийте съда с капак и оставете да къкри съдържанието за 5 минути. След това се нареждат рибите, които са мариновани в олио, лимонов сок и подправки за 60-30 минути. Оставете да къкри 10-15 минути. Сервира се със зеленчукова салата.

Скумрия във фолио

В едно протеиново ястие има 130 kcal. Продукти: 1 рибка, 2л. кисело мляко, портокал, подправки. За да не стане сочната риба суха и безвкусна, тя се накисва в сос и се увива в двойно фолио. Първо се почиства средата, а отстрани се правят дълбоки разрези на всеки 5 см.

Почистете кората на малък портокал и изстискайте сока. Пригответе дресинга: смесете киселото мляко с изцеден чесън, цитрусовата кора, черен пипер и сока. След това намажете обилно със соса, затворете херметически във фолио и поставете във фурната за 20 минути. Сервира се с кресон, китайско зеле, пикантни моркови.

Телешко варено

Калорично съдържание - ​​350 kcal в 2 порции. 250 парчета месо се поставят в студена вода и след завирането се обира пяната. Вари се 1 час с корен от магданоз и моркови. 10 минути преди готовност добавете дафинов лист, чесън и подправки. Яде се топло или студено със зеленчуци или плакия от целина.

Зеленчукови ястия

Рецепта за Плакия. Калорично съдържание - 130 kcal/100 g.

• 200 корен целина;
• голям лук;
• по 2 литра растително масло, лимонов сок.

Почистените корени и лук се нарязват и нареждат на пластове в купа. Подправете с олио, залейте с вряла вода с лимон, така че течността да покрие зеленчуците. Задушава се докато водата се изпари.

Запеканка от тиквички

100 г - 115 ккал .

• брашно – 50 гр
• мляко - 300 ml;
• сирене - 150 г;
• яйца – 2 броя;
• бял пипер и щипка индийско орехче.

Разтопете лъжица масло в тиган и смесете с брашното. След 2 минути се налива млякото. Сместа се държи на огън, докато се сгъсти. Докато сосът изстива, нарежете тиквичките на лентички.

Към охладената млечно-брашнена смес се добавят яйцата, подправките и половината количество сирене. На дъното се поставят 6 зеленчукови чинии, които се застъпват, а отгоре се залива с лъжица сос. Тиквичките се нареждат на слоеве, докато приключи нарязването. Поръсете сирене отгоре и поставете във фурната за 40 минути.

Рататуй

За да приготвите нискокалорично ястие (90 kcal), ще ви трябва:

• 1 тиквичка, чушка, патладжан;
• 4 средни домата;
• лук и чесън;
• няколко супени лъжици слънчогледово масло.

Зеленчуците се нарязват на кръгчета, като се редуват в тиган. Лукът и чушките се задушават в тиган, като накрая се добавя 1 нарязан домат. Покрийте зеленчуците с масата, налейте половин чаша вода и поставете във фурната за един час.

Какво да приготвим за чай

Гювечът от извара перфектно утолява глада и ускорява метаболизма. Калорично съдържание - 95 kcal/100g.

• извара 1% - 200 г;
• лъжица трици и кисело мляко;
• 1 яйце и 1 ябълка;
• щипка ванилин или канела.

Добавете останалите съставки към пасираната маса, омесете, напълнете формата и печете на среден огън за 45 минути.

Шоколадов чийзкейк

Десертът съдържа само 95 kcal. Предприеме:

• 15 g агар-агар или желатин;
• 2 пълни лъжици какао и мед;
• 400 г селска извара;
• 100 мл нискомаслено мляко.

Желиращият агент се залива с вода и се оставя да набъбне. След това съдът се поставя на огъня, налива се мляко, загрява се до пълно разтваряне и се охлажда. Разбийте изварата с миксер, изсипете желатина на тънка струя на части. В процеса се добавят какао, мед и ванилин. Течната маса се изсипва в тавичка и се поставя в хладилник. След втвърдяване се украсява с пресни плодове.

Рецепти за коктейли за изгаряне на мазнини

Изберете от 6 рецепти. Съставките се вземат на чаша течност.

• Кефир + половин лъжица канела и джинджифил, щипка люта чушка.
• Киви + 2 резена лимон, мента.
• Листа мента + 7 клонки магданоз.
• Ябълка + ¼ лимон + 50 г тиквичка + 2 см корен от джинджифил + краставица + стрък целина.
• Кисело мляко + ½ грейпфрут + 4 големи резена ананас + 30 г сурови тиквени семки.
• Ябълков оцет + лъжица мед, пръчка канела.

Технология на приготвяне: съставките се хвърлят в чаша на блендер и се разбиват. Постните дни се прекарват на смутита, а вместо леки закуски се консумират коктейли. Фибрите и течността изпълват стомаха и създават усещане за ситост.

Стройно тяло, лекота, грация, красота, отлично здраве - не е ли това, за което всеки от нас мечтае? Трудно е да се постигне всичко наведнъж, но определен успех може да се постигне с помощта на диетични ястия, които са в основата на диетичното хранене. По някаква причина, когато чуете думите „диетични ястия“, пред очите ви веднага се появяват чинии с неприятна на вид храна, блудкава, но, както всички разбираме, много здравословна. Повечето от нас имат такива асоциации. Диетичните ястия обаче могат да бъдат не само здравословни, но и апетитни, красиви и вкусни. Да се ​​научите да готвите такива ястия е напълно изпълнима задача.

Уебсайтът Culinary Eden ще се радва да ви каже как да приготвите вкусни и прости диетични ястия. Предлагаме ви няколко рецепти, които можете да вземете за основа за първи път, а след това, след като ги овладеете, измислете свои собствени, защото това е вълнуващо занимание, което дава положителни емоции, а в крайна сметка - отличен резултат. Между другото, ако искате да ускорите процеса на отслабване, не добавяйте сол към ястията си!

Може би най-трудното във всяка диета е стриктното спазване на диетата. Ето защо можете да си позволите да хапнете понякога. Това може да бъде например салата. Всяка салата, която ядете, е стъпка към здравето и красотата. Между другото, салатите могат да действат не само като лека закуска, но и като самостоятелно ястие - например месни салати със зеленчуци. Яжте ги без хляб и гарнитури. Едновременно вкусно и здравословно.

Салата "Грация"

съставки:
½ корен от целина,
1 ябълка,
1 червена сладка чушка,
1 сладка зелена чушка,
40 г заквасена сметана,
млян черен пипер.

Приготвяне:
Корен от целина и сладки Зелен пипернарязани на ивици, сладък червен пипер на кръгчета, ябълка на резени. Всичко се разбърква и се подправя със заквасена сметана и черен пипер, посолява се на вкус.

Топла македонска салата

съставки:
25 г зелен фасул,
1 морков,
2 малки глави лук,
1 сладка чушка.
1 домат или краставица
растително масло, смлян черен пипер.

Приготвяне:
Нарязаните на филийки моркови, дребните глави лук и ситно нарязания зелен фасул се сваряват в подсолена вода и се пасират. Изпечената чушка се обелва, нарязва се и се смесва със сварените зеленчуци. Сол, черен пипер, сезон растително масло, разбъркайте и гарнирайте с резенчета домат или краставица.

Египетска салата

съставки:
2-3 домата,
1 глава лук,
60 г шамфъстък,
смлян червен пипер.

Приготвяне:
Обелете доматите, отстранете семките, нарежете на ситно пулпата и смесете с наситнения лук, натрошените шамфъстъци, сол и черен пипер. Оставете сместа да престои 10 минути.

Салата от пиле и целина

съставки:
150 г варено пилешко филе,
150 г целина,
50 г сирене,
150 г заквасена сметана,
100 г домати.

Приготвяне:
Пилешкото филе и целината се нарязват на тънки ивици, кашкавалът се настъргва. Комбинирайте всички съставки, подправете със заквасена сметана и сол. Гарнирайте с резенчета домат.

Витаминна салата с калмари

съставки:
250 г филе от калмари,
1 ябълка,
100 г бяло зеле,
1 морков,
сметана.

Приготвяне:
Сварете филето от калмари в подсолена вода до омекване и охладете. Прясна ябълка, зеле, моркови и филе от калмари, нарязани на тънки ивици и подправете готовото ястие със заквасена сметана.

Салата "Здраве"

съставки:
200 г варен телешки черен дроб,
3 краставици,
1 морков,
1 глава лук,
лимонов сок,
растително масло.

Приготвяне:
Прекарайте черния дроб през месомелачка. Нарежете лука на половин пръстени и мариновайте с лимонов сок и сол. Нарежете краставиците и сварените моркови на филийки. Комбинирайте с черен дроб и маринован лук. Подправете готовата салата с растително масло.

Обсъждане диетични ястия,Няма как да не споменем супите, които се приготвят лесно и бързо и са идеални за обяд.

Супа от моркови с грис

съставки:
3 моркова,
1 корен целина,
1 глава лук,
1 с.л. грис,
1 с.л. растително масло,
½ чаша нискомаслена заквасена сметана.

Приготвяне:
Нарежете морковите, целината и лука на кубчета, задушете до омекване, като добавите ½ чаша. вода и растително масло. Налива се топла водаи налейте грис, предварително изсушени в тиган до златиста коричка. Гответе супата още 5-7 минути на слаб огън и подправете със заквасена сметана.

съставки:
1 кг бобови шушулки,
½ чаша доматена паста,
1 глава лук,
1 връзка копър,
1 стрък кориандър,
1 стрък босилек,
2 с.л. растително масло,
смлян лют пипер.

Приготвяне:
Освободете боба от грубите влакна, измийте, нарежете и залейте с гореща вода. Нарежете лука, загрейте леко в растително масло, добавете доматено пюре и задушете малко. Добавете тази маса към боба и гответе до омекване, добавете сол, подправете с лют пипер и сервирайте, поръсени гъсто с нарязани билки.

Гъбена супа с тиквички

съставки:
500 г лисички,
500 г тиквички,
1 морков,
1 глава лук,
2 с.л. растително масло,
зеленчуци, сметана.

Приготвяне:
Гъбите се нарязват на ситно и се задушават собствен сокв тиган с малко олио. След това добавете нарязаните лук и моркови към гъбите и оставете да къкри, докато омекнат. Смелете зеленчуците и гъбите в блендер и поставете тази маса във вряща вода едновременно с нарязаните на кубчета тиквички. Варете на тих огън, докато свършат билките, навързани на китки. Сервирайте със заквасена сметана.

Основното във всяка диета е разнообразието от ястия. Зърнените култури са основният компонент на правилното хранене. Яденето само на зеле не е много по-здравословно от яденето само на хамбургери. Необходимо е да се използва хранителна схема, наречена „Хранителна пирамида“. Съсредоточете се върху най-широката част на триъгълника – пълнозърнести храни. И добавете разнообразие от бобови растения, зеленчуци и плодове.

Овесена каша от елда със зеленчуци

съставки:
6 с.л. елда,
350-400 мл вода,
½ тиквички
1 малък корен целина или магданоз
1 морков,
1 глава лук,
1 сладък пипер,
1 скилидка чесън,
растително масло,
зеленина.

Приготвяне:
Измитата група се изсипва в тиган с вряща вода и се готви, като се разбърква, докато зърнените култури поемат водата. След това покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути на слаб огън. Тиквичките, целината, морковите и лука се нарязват на кубчета, запържват се в олио и се задушават. 5 минути преди готовност добавете парчета сладък пипер и след това нарязан чесън. Поставете готовата каша в чиния, добавете готовия дресинг и поръсете със ситно нарязани билки.

Каша от просо с тиква

съставки:
6 с.л. зърнени храни от просо,
350 мл вода,
300 г нарязана тиква,
40 г масло.

Приготвяне:
Измитата зърнена култура се изсипва в съд с вряща вода и се готви, като се разбърква, докато зърнената култура поеме водата. Оставете кашата да почине 15 минути. Сварете тиквата на слаб огън при слаб огън, като добавите малко вода. Готовата каша се смесва със сварена тиква, подправя се с олио, поставя се в предварително загрята фурна и се оставя в нея до готовност.

Овесена каша със стафиди и орехи

съставки:
1 стек цели овесени зърна,
3 стека вода,
½ чаша стафиди,
1 шепа орехи,
1 с.л. пчелен мед,
1 с.л. масло.

Приготвяне:
Накиснете зърното за една нощ, отцедете, долейте гореща вода, оставете да заври и отново отцедете. Долейте още вряща вода, така че водата да е 2 см над кашата и варете 15 минути. Изплакнете стафидите, залейте ги с вряща вода и оставете да набъбнат. Отцедете водата и поставете стафидите върху хартиена салфетка. Попарете орехите с вряща вода, след това ги загрейте в тиган и ги накълцайте. Към кашата се добавят стафиди и се слагат във фурната за кратко, за да поемат напълно водата. Към готовата каша добавете мед, масло и поръсете с ядкови трохи.

В света има много вкусни неща. Често те са и полезни. Това може да се каже с пълна увереност за зеленчуците. зеленчуците удивляват с изтънчения си вкус и лекота на смилане.

Печени патладжани

съставки:
500 г патладжани,
4 скилидки чесън,
Земен кимион,
няколко черни и зелени маслини,
2 с.л. растително масло.

Приготвяне:
Печете патладжаните във фурната за 30 минути. Извадете ги, обелете ги, намачкайте ги с чесън и кимион, посолете ги леко, сложете ги в купа за салата, полейте с растително масло и гарнирайте с маслини.

Картофи със зеленчуци в тенджера

съставки:
150 г картофи,
1 морков,
1 корен целина или магданоз
1 глава лук.
2 скилидки чесън,
20 g растително масло.
дафинов лист, кориандър.

Приготвяне:
Нарежете картофите на кубчета. Нарежете морковите, корена целина или магданоза на малки филийки, а лука на половин пръстени. Поставете зеленчуците в керамичен съд на слоеве: слой лук, след това слой картофи, след това моркови и целина или магданоз. Повторете всичко в същия ред и поръсете ястието със скълцани чесън и кориандър, залейте с 2 с.л. вода, добавете дафинов лист, растително масло и затворете плътно капака. Поставете съда в предварително загрятата фурна за 30 минути.

Картофи със зелен фасул

съставки:
300 г картофи,
300 г пресен или замразен зелен фасул,
3 с.л. лъжици растително масло,
1 връзка кориандър,
1 щипка смлян лют пипер.
1 щипка кориандър.

Приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете по дължина на 4 части. Измийте боба и го нарежете на ситно. Загрейте чилито и кориандъра в масло. След това поставете картофите и боба в керамичен съд, подходящ за фурна. Посолява се, добавят се загрятите подправки, малко вода, захлупва се с капак и се оставя да къкри 1 час. Поръсете готовото ястие с нарязани билки.

Зеленчукови зелеви сърми

съставки:
листа от бяло зеле,
½ чаша ориз,
1 глава лук,
2 моркова,
2 домата
1 скилидка чесън,
зеленина,
растително масло,
заквасена сметана (нискомаслена).

Приготвяне:
Сварете ориза за 15-20 минути, изплакнете добре, смесете със ситно нарязан лук, домати, моркови и оставете да къкри 10 минути с малко количество растително масло. Върху всеки зелев лист се поставя по 1 с.л. пълнеж, завийте и поставете в тенджера, добавете вода и гответе 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана, поръсена с билки и настърган чесън.

Котлети от картофи и моркови

съставки:
250 г картофи,
1 морков,
1 с.л. брашно,
смлени крекери,
растително масло,
копър или магданоз.

Приготвяне:
Сварете обелените картофи и моркови в подсолена вода до омекване и ги отцедете. Разтрийте горещите зеленчуци през сито, кайма или каша. Охладете, добавете брашното и разбъркайте добре. Оформете котлети от получената маса, оваляйте в галета и запържете от двете страни в добре загрят тиган с растително масло. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Ако изпитвате глад, включете в менюто си диетични месни ястия. Разграждането на протеините отнема много време и известно време няма да изпитвате пристъпи на глад. Но не забравяйте да добавите сурови зеленчуци и билки към месото - това ще помогне за смилането на храната и ще премахне излишния холестерол от кръвта. Сменяйте често ястия с месорибешки Те са не по-малко засищащи и по-здравословни.

Домашно пиле

съставки:
1 пиле,
2 моркова,
1 глава лук,
2-3 домата,
4 скилидки чесън,
2 с.л. растително масло,
копър или магданоз.

Приготвяне:
Пилето се разделя на парчета и се запържва до златисто кафяво. Нарежете морковите, лука и доматите и ги сложете заедно с пилешкото в дебелостенна купа. Залейте с гореща вода, така че да покрие пилето и оставете да къкри на слаб огън под капак до готовност (около 50 минути). 5 минути преди края на задушаването поръсете ястието със ситно нарязан чесън, а при сервиране - с билки.

Печена риба

съставки:
1 кг голяма риба,
50 г растително масло,
лимонов сок, черен пипер.

Приготвяне:
Почистената риба се натрива отвътре и отвън с черен пипер, поръсва се с лимонов сок и се намазва отвън обилно с масло. Поставете върху лист за печене или тиган. Добавете 2-3 с.л. вода и поставете в предварително загрята на 180ºC фурна. Когато рибата се запече, намалете котлона и печете до готовност, като поливате няколко пъти със сока, образувал се при печенето.

За тези, които обичат сладкото, можете да приготвите здравословни сладки.

Бонбони с ядки

съставки:
20 орехи,
100 г сушени кайсии,
100 г стафиди без семки,
100 г сушени сини сливи,
100 г сушени ябълки,
кора от 1 лимон,
мед - на вкус.

Приготвяне:
ясно орехиотстранете черупката и запечете във фурната за хрупкавост и вкус. След това се смилат в хаванче или кафемелачка. Измийте и накиснете сушените плодове, след това изцедете и смелете в месомелачка заедно с лимоновата кора, добавете мед и разбъркайте добре. С влажна ръка се овалват на топчета колкото бонбон и се овалват в смлени ядки.

Не могат ли такива диетични ястия да разнообразят вашата диета и да я направят по-ярка и по-интересна? Гответе с удоволствие и живейте със стил!

Добър апетит и нови кулинарни открития!

Лариса Шуфтайкина

Правилното хранене е чудесен вариант за бавно, здравословно и постепенно отслабване. Това е повече начин на живот, отколкото диета. След като се храните по този начин, изгубените килограми няма да се върнат, но здравето ви ще се подобри и ще се почувствате по-леки. Основата на храненето са диетични ястия, които трябва да знаете как да приготвите правилно. Рецептите за такива ястия не са много сложни, но предпочитаните методи за готвене са печене във фурна, варене и задушаване. За да приготвите правилно диетични ястия, трябва да избягвате използването на мазнини и нерафинирани масла, не трябва да пържите храната и да допускате появата на канцерогенни вещества в нея. При никакви обстоятелства рецептите не трябва да изискват използването на майонеза или сосове от този тип. Как да готвя диетични ястия във фурната? Тази статия ще обсъди този въпрос и рецепти за най-интересните ястия.

Диетични рецепти за пиле на фурна

Има доста начини за приготвяне на диетично пиле. Може да се готви както просто в сос, така и със зеленчуци, плодове и плодове. За да получите нискокалорично ястие, най-добре е да вземете пилешки гърди, защото това е най-малко калоричната част от пилето. Разбира се, могат да се използват и бутчета, но не забравяйте да отстраните кожата преди готвене. Има няколко тайни, необходими за приготвянето на вкусно, сочно и постно месо:

• за получаване сочно месотрябва да се пече в ръкав или фолио, в сос или панирано;
• по-добре е да замените солта с естествени подправки и подправки, дори ако рецептите не изискват тяхното използване;
• пърженето е забранено, тъй като съдържанието на калории в месото ще се увеличи;
• За да получите сочно ястие, трябва да мариновате месото на стайна температура за няколко часа.

Хрупкави пилешки гърди

За да приготвите ястието, от което се нуждаете зехтинНамаслете форма за печене и поставете 4 пилешки гърди в нея. Смесете супена лъжица портокалов сок и течен мед, добавете четвърт чаена лъжичка смлян черен пипер и същото количество джинджифил. Намажете месото с тази смес. Смелете една трета от чаша натурален царевичен флейкс, добавете малко изсушен магданоз и изсипете всичко в гърдите, като разпределите равномерно по повърхността. Печете във фурната до готовност на 180°. Приблизителното време за печене е 20 минути. Може да проверите готовността като пробиете с клечка за зъби. Трябва да се появи бистър сок.

Оригинално пиле със сос от горчица

За да приготвите ястието, трябва да измиете 2 пилешки гърди и да ги нарежете на дълги филийки с ширина до 1 см, поръсете с подправки и леко посолете. Оставете месото да почине малко, след което оваляйте всяко парче в царевичен грис и го наредете върху тава, предварително намазана със зехтин. Печете във фурната за 15-20 минути при температура 220°. По това време трябва да нарежете половин чаша малини и къпини. Ако плодовете са замразени, не е необходимо да ги размразявате. Добавете 2 супени лъжици течен мед и 3 супени лъжици горчица със зърна към натрошените плодове, разбъркайте всичко. Сосът е готов. Преди сервиране месото се залива с приготвения синапено-ягодов сос. Диетичните пилешки гърди са готови.

Диетични пилешки гърди в кефир

За да приготвите диетични гърди, първо трябва да ги мариновате при стайна температура в нискомаслен кефир (250 ml). Минимум 20 минути. По това време трябва да изплакнете добре броколите, карфиол, морков. Разделете броколите и карфиола на съцветия, а морковите нарежете на половин пръстени със средна дебелина. Най-удобно е да вземете замразени зеленчуци асорти. След като месото се маринова, трябва да го сложите в съд за печене върху зеленчуците и да го залеете с кефира, в който се е мариновало. Поставете тавата във фурната и печете 35-40 минути. Оптимална температура— 180̊.

Рецепти за диетични гювечи на фурна

Яйчена запеканка с карфиол

Тази запеканка е идеална за закуска. За да приготвите, трябва да разделите половин килограм карфиол на съцветия и да ги изплакнете. След това го спуснете във вряща вода за 5-7 минути. Водата може леко да се подсоли. По това време трябва да измиете чушката, да отстраните семената и да я нарежете на ивици. Измийте и нарежете малка връзка магданоз, настържете 100 г твърдо сирене на едро ренде. В купа разбийте 4 яйца на лека пяна, като леко ги посолите. След това налейте 150 мл нискомаслено мляко и отново разбийте малко. Поставете карфиол, нарязана чушка и половина копър и твърдо сирене в тава за печене. Всичко се залива с яйчено-млечната смес и се слага в предварително загрята фурна за 20 минути. Температура - 180°. След половината време ястието се поръсва с останалото сирене. Поднесете гювеча горещо с наситнен копър отгоре.

Диетичен рататуй

За приготвяне на такъв нискокалоричен зеленчукова запеканкатрябва да измиете патладжаните, тиквичките, доматите и да ги нарежете на филийки с ширина 1-1,5 см. По-добре е да поръсите патладжаните с едра сол и да ги оставите да престоят и да отцедите получения сок. Това е необходимо, за да се отървете от горчивината. Ако тиквичките са стари, по-добре ги обелете. Трябва да приготвите и доматен сос, в който ще се задушават зеленчуците. За да направите това, трябва да попарите няколко домата, като първо направите разрез на всеки един. След това веднага отцедете врялата вода и ги залейте студена вода. По този начин кожата ще се отлепи лесно. След това доматите трябва да бъдат нарязани на малки парчета и нарязани с помощта на блендер. Можете да добавите билки, подправки и черен пипер към смачкани домати. Поставете зеленчуците в съд за печене на редове, като редувате всеки един. Напълнете ги доматен соси печете за час под фолио.

Диетична запеканка от извара

За да приготвите такъв нискокалоричен десерт, трябва да вземете пакет нискомаслено извара (300 г), да го намачкате с вилица, да добавите 2 яйца, 2 супени лъжици. лъжици грис и сода на върха на ножа. Разбъркайте добре сместа и добавете горски плодове (касис, къпини, боровинки, череши). Застелете форма за печене с хартия за печене и изсипете сместа от изварата и горските плодове в нея. Пече се около половин час.

Такива нискокалорични ястия ще помогнат в борбата с излишните килограми с ползи за здравето и без строги ограничения.