Ползите и вредите от микровълновите фурни. Истина и измислица за това дали микровълновата е вредна за хората - какво казват научните изследвания

От създаването на микровълновите фурни периодично се разпалват дебати между физици и медицински специалисти за ползите и вредите от това техническо постижение. Всъщност, без определени познания за ефекта на радиацията на микровълновата фурна върху човешкото тяло и въздействието на микровълните върху храната, приготвена в нея, много хора се страхуват да я използват.

Струва си да се отбележи, че тези страхове не са безпочвени: полезно изобретениезащото кухнята наистина може да стане опасна при определени условия. Но ако работата на микровълновата фурна е организирана според всички технически изисквания, ултрависокочестотните вълни ще изпълнят кулинарното си предназначение без много вреда за хората.

Принципът на работа на микровълновата фурна

Процесът на загряване на храната в микровълнова фурна се основава на ефекта на излъчване, генерирано от магнетрон върху нея. Благодарение на свръхвисоката честота на микровълновата фурна (2450 GHz - за разлика например от 50 Hz честота на тока в индустриалната електрозахранваща мрежа) загряването се извършва почти моментално, което е основното предимство на устройството.

Най-важното условие за успешно нагряване на продукт е наличието в него на диполи - молекули с неравномерно разпределение на зарядите и общ електрически заряд, равен на нула, поради полярното разположение на положителните и отрицателните заряди в атома. До най видни представителидиполите включват водни молекули, което означава всички продукти, които се различават висока влажност, ще бъдат по-податливи на въздействието на микровълните. В същото време растителните масла нямат диполни молекули, така че загряването им в микровълновата е непрактично.

Благодарение на електромагнитното поле, създадено в микровълновата фурна, диполите вътре в продукта се завъртат на 180 градуса около 6 милиарда пъти в секунда. Тази невероятна скорост кара молекулите на веществото да се подлагат на триене, което води до повишаване на вътрешната температура на продукта. Именно в тази физически обяснима трансформация на електрическото излъчване в топлинна енергияМного хора виждат вредата от микровълновите печки.

Вреди и ползи от микровълновата фурна

Някои хора вярват, че директното лъчение, излъчвано от микровълновата фурна, докато е включена, може да навреди на някой наблизо. Мнозина отдават този риск на факта, че човешкото тялоповече от 70% се състои от вода, тоест от диполни молекули, които са особено чувствителни към влиянието на микровълните. Поради това влияние се предполага, че структурата на водата се променя, тъй като възниква нейната йонизация (появата на допълнителен електрон във воден атом или загуба на съществуващ). Следователно разрушаването и деформацията на молекулите се случва не само в нагрятия продукт, но и в човешкото тяло. Това мнение обаче е погрешно.

Науката твърди, че понятието „структура“ по отношение на водата (а именно водата, а не леда) е неприложимо, което означава, че е невъзможно да се разруши или промени нейната структура.

Интернет е пълен с подобни лозунги

Има ли научни доказателства, че микровълновите фурни са вредни?

Микровълновата фурна не винаги е опасна за хората, а само при определени обстоятелства. Преките щети могат да бъдат причинени от кумулативния ефект на микровълновото лъчение, генерирано от магнетрона. Това става възможно само в два случая:

1. Ако механизмът за изключване не работи, когато вратата е отворена или не е плътно затворена. Производителите убеждават, че устройството има двойно гарантирана защита на потребителя от нежелано излъчване, но системата за автоматично изключване понякога се проваля.
2. Ако в резултат на въглеродни отлагания или други причини уплътнението на вратата е нарушено. Микровълните могат да изтекат през най-малките дупки или пукнатини. Тези външно невидими дефекти най-често се появяват след продължителна употреба на електрически уред.

Изтичането на микровълни през незабележими пукнатини и още повече през отворена врата, когато генераторът не е изключен, може да причини значителна вреда на човек, включително изгаряния на вътрешните органи.

Симптоми на излагане на микровълнови вълни

Можете да подозирате, че човек е бил наранен от микровълнова фурна въз основа на следните признаци:

• световъртеж;
• появата на признаци на сърдечна недостатъчност;
• замъглено зрение;
• сънливост;
• нервност и безпричинен плач (при деца).

Ако такива симптоми са открити след като сте били близо до работещ електрически уред, това е почти 100% сигнал, че корпусът му е паднал под налягане.

Методи за проверка на микровълнова фурна за изтичане на радиация

За да проверите дали използваната микровълнова фурна е опасна или дали има изтичане на радиация през невидими пукнатини на вратата, можете да използвате няколко популярни метода. Можете също така да използвате специален детектор за микровълнова радиация.

Методи за ръчна проверка

Тези методи, при липса на специално устройство, са доста прости, но някои от тях не винаги дават надеждни резултати. Въпреки това, ако все още не можете да закупите детектор, можете да проверите фурната, както следва:

За да извършите най-популярния, но най-ненадежден метод за тестване за вредност, ще ви трябват два мобилни телефона. Трябва да поставите една от тях в микровълновата и да я затворите плътно, без да я включвате. След това се обадете от друг мобилен телефон. Ако звъни, това означава, че вълните свободно преминават през защитната врата както отвън, така и отвътре.

Експертите смятат, че недостатъкът на този метод е разликата между работните честоти микровълнови фурниИ мобилни телефони, така че е малко вероятно да се установи вредата или ползата от устройството по този начин.

Проверка с детектор

Най-надеждният и ефективен тест си остава използването специално устройство, наречен детектор на микровълнова радиация. Необходимо е:

1. Поставете чаша студена вода в котлона.
2. Затворете вратата и включете фурната.
3. Доближете детектора до вратата и бавно го преместете по периметъра и диагонално на вратата, спирайки в ъглите. При липса на радиация иглата на инструмента ще бъде в зелената зона и най-малкото изтичане ще я накара да се премести в червената зона.

Препоръки за безопасно използване на микровълнова фурна

Известно е, че когато се отдалечите от микровълновата фурна, мощността на енергията на микровълновата вълна бързо намалява, така че е най-безопасно да сте на известно разстояние от нея, докато микровълновата фурна работи.

В близост до работещото устройство (на около 2 cm от външната стена) нивото на допустимата радиация не трябва да надвишава 5 mW на 1 кв. cm.

Микровълнова печка, чиято вреда и полза зависи от спазването на правилата за работа, с такова излъчване е абсолютно безопасна за човешкото тяло. Има обаче и други причини за това кухненски уредможе да причини вреда. Ето защо трябва да имате предвид правилата за работа с него:

• Когато работите с електрически уред, стойте далеч от него.
• Не поставяйте микровълновата фурна близо до кухненска печкаили на масата за хранене.
• Използвайте само за бързо размразяване и затопляне на храна.
• Поставете загрятите продукти в отворена, не херметически затворена форма (това важи дори за колбаси в дебел хранителен филм).
• Не поставяйте вътре метални прибори или керамични съдове с метализирани ръбове - това ще създаде дъга, която застрашава целостта на магнетрона и защитния корпус.
• Уверете се, че защитната врата е чиста и не позволявайте върху нея да се образуват въглеродни отлагания, които могат да доведат до разхерметизиране на корпуса.

Хората с имплантиран пейсмейкър не трябва да използват микровълново устройство.

Кои съдове не са подходящи за микровълнова и защо?

При работа с микровълнова фурна е забранено използването на следните видове съдове:

1. Изработен от метал. Всеки от неговите видове - чугун, стомана, месинг, мед - отразява микровълните, предотвратявайки проникването им в продукта. Освен това, тъй като са електропроводими, те могат да провокират искрови разряди и образуване на електромагнитно поле, което е опасно за микровълновите фурни.
2. От стъкло и порцелан, ако такива съдове имат шарка, нанесена със злато или друга боя, която може да съдържа метали. Дори полуизтрит модел може да съдържа метални частици, които под въздействието на микровълнова фурна могат да искрият и да създадат поле.
3. Изработен от кристал. Неговата сложна структураможе да съдържа частици от сребро, олово и други метали; в допълнение, пречка за използването му е разнородността на дебелината (фасетна повърхност), поради което такива съдове могат да се разбият на парчета под въздействието на микровълни.
4. Не се препоръчва използването на съдове за еднократна употреба от тънка пластмаса или восъчен картон, неглазирана керамика или пластмаса, която не е устойчива на високи температури.

Дори за секунда микровълните карат диполните молекули да се въртят „около оста си“ милиарди пъти. Ето защо е по-добре да не рискувате нито съдовете, нито работоспособността на самата микровълнова фурна, така че да работи в кухнята дълго време и безопасно.

Много хора в наши дни предпочитат микровълновите фурни, без да осъзнават, че те могат да бъдат опасни. В медийни източници можете да чуете, че микровълновата печка, на която работи устройството, е вредна. На първо място, вредата от микровълновата може да се оцени по нейния ефект върху здравето. Има ли доказано изследване по тази тема? Разбира се, но техните резултати често са противоречиви и сочат диаметрално противоположни неща. Нека се опитаме да разберем дали е възможно да се загрява храна в устройства от този тип и дали има неприятни последициот ядене на такава храна.

На въпроса дали микровълновата фурна е вредна може да се отговори по различен начин, в зависимост от това каква позиция заема човек. Факт е, че едни и същи явления (ефектът на микровълните върху тялото) имат индивидуален ефект върху всеки организъм.

За един тестов субект загряването на храната в микровълновата фурна за една седмица беше достатъчно, за да развие храносмилателни проблеми. Вторият човек може да консумира такава храна в продължение на няколко години и въпросът за вредата няма да бъде толкова належащ. Тази липса на ясно разделение поражда вековния въпрос: възможно ли е да се използва микровълнова печка? Вредна ли е храната, приготвена в нея? Честно казано, заслужава да се отбележи, че храната от микровълновата сама по себе си - не е най-доброто здравословно хранене

, и въпросът тук не е във влиянието на ултракъсите вълни, а в самия принцип на готвене. Микровълновите фурни се използват главно за приготвяне на „бърза храна“, която се отнася до условно нездравословна храна (например пуканки, хот-дог, продукти за бързо размразяване). Ако пренебрегнетеправилното хранене

, тогава можете бързо да развиете проблеми със стомашно-чревния тракт и перисталтиката и въпросът изобщо няма да се дължи на „вредното влияние“ на радиацията, излъчвана от микровълновата печка. Нездравословната храна, приготвена в микровълнова фурна, може да причинидо наддаване на тегло , което също може да се отдаде на вреден ефект, но въпросът тук е в лошото хранене, а не в прякото и очевидноотрицателно въздействие микровълни Доста трудно е да се начертае линията, където започва вредата от устройството и неспазването от страна на човекелементарни правила

Някои изследователи смятат, че загряването на храна в микровълнова фурна изобщо не е вредно; пълен цикъл на готвене на ястие в микровълнова фурна е друг въпрос. От последните сензационни разкрития мнозина може би си спомнят експеримента, извършен от една ученичка, която полива растение с вода, загрята в микровълнова печка в продължение на седем дни. Резултатът беше впечатляващ: растението умря. Това обаче доказва малко, тъй като десетки милиони хора готвят храна в тези устройства всеки ден и нямат очевидни здравословни проблеми. Ето защо въпросът дали микровълновите фурни са вредни за здравето все още остава. отворен.

Отрицателни ефекти на микровълновата

Тъй като все още не е формирана единна класификация на въздействието, ще се опитаме да го направим сами. Данни от множество източници (включително проучвания, проведени в болници, клиники, домашна и работна среда с различни натоварвания и нива на участие) предполагат няколко предварителни заключения. И така , Вредата от микровълновата фурна за човешкото здраве е следната:

1. мозък. Противоречиви изследвания на руски и швейцарски лекари показват, че радиацията от микровълновите фурни причинява необратими промени в мозъчната кора. Импулсите, изпратени от невроните, стават по-къси и претърпяват деполяризация.
2. Храносмилателна система. Продукт, приготвен в микровълнова печка, се идентифицира неправилно от системата на стомашно-чревния тракт (GIT). Просто казано, тялото ни не е в състояние да разпознае такава храна и не я класифицира като храна. Такъв дисонанс води до неправилно усвояване на храната и бързо желание на организма да я елиминира възможно най-бързо, без да извлича полезни и хранителни вещества. С други думи, дори след обилно хранене с микровълнова храна, можете да оставите тялото си гладно, защото то просто няма да знае как да действа правилно.
3. Хормонална система. Тук всичко не е по-добро от предишната точка. Първо, честата консумация на храни, изложени на микровълни, влияе негативно върху производството на мъжки и женски хормони. Според учените това се дължи на факта, че човешкото тяло все още не се е научило да реагира правилно на продуктите, които се получават в резултат на микровълнова обработка. Консумирайки такава храна, човек по този начин нарушава настройките на собственото си тяло, затруднявайки работата на храносмилателните органи, а в някои случаи го прави напълно невъзможно.
4. Невъзвратимост. Уви, всички горепосочени въздействия са склонни да се натрупват като снежна топка. Двойно неприятното е, че тези последствия са необратими (просто защото не е разработен метод за противодействие).
5. Трудност при ученевитамини, минерали и други вещества, полезни за човешкото тяло. В този случай микровълновата е не по-малко опасна за здравето. Процесът на нагряване в устройството променя свойствата на витамините и минералите, така че човешкото тяло просто не може да ги усвои правилно. Опасността се крие и във факта, че веднъж попаднали в тялото, такива „променени“ минерали и витамини не само не се абсорбират, но и не се отделят, оставайки вътре, създавайки отлагания в кръвоносните съдове и ставите.
6. Тази хипотеза все още е в сферата на теорията, но и тя има право да бъде оповестена. Факт е, че канцерогените (по-специално свободните радикали) навлизат в човешкото тяло след термична обработка на храната в микровълновата печка. По-специално, ако загреете зеленчуците, някои от съдържащите се в тях минерали ще се обърнат в канцерогени.
7. Риск от развитие на стомашно-чревен рак. Микровълновите фурни също са вредни, защото храните, приготвени в тях, могат косвено и пряко да допринесат за развитието на рак. За да потвърдят тази хипотеза, изследователите цитират ярък пример: огнище на рак в Америка, което се случи точно по времето на разпространението на микровълновите печки.
8. Друга разочароваща прогноза от дългосрочната употреба на устройството - многократно увеличение на риск от развитие на рак на кръвта. Според многобройни клинични проучвания, храненето от микровълнова фурна значително увеличава шанса за развитие на тази смъртоносна болест.
9. Ефект върху имунитета. Лоши новини и за нашия имунитет. Жалко, но е клинично доказано, че яденето на храни, приготвени в микровълнова фурна, влияе върху функционирането на лимфните възли и лимфните жлези. Оттук и забавянето на лимфния поток в тялото и в резултат на това ускореното стареене на целия организъм. В допълнение, съсирването на кръвта е значително намалено, което води до бавно зарастване на рани.
10. Отрицателно въздействие за концентрация и внимание(памет, мислене, образи). Изненадващо, микровълновата храна влияе негативно дори на начина ни на мислене, което още веднъж потвърждава правилността на поговорката „ние сме това, което ядем“. Швейцарски учени успяха да проведат експеримент, в резултат на който се оказа, че експерименталните субекти, които дълго време ядоха микровълнова храна, се оказаха много по-лоши интелектуално. За тях е било по-трудно да се концентрират върху работата, не са били в състояние да се концентрират за дълги периоди от време и са показали общ спад в когнитивната активност.

Както можете да разберете от списъка по-горе, дебатът за това дали използването на микровълни е полезно или вредно все още продължава и има много поддръжници и от двете страни. Може би ефектът на микровълните върху здравето е вреден, само степента на тази вреда се изравнява от силна до незначителна.

Мит или реалност

Все още няма ясен отговор на въпроса дали храната в микровълновата е вредна. Защо, ако има толкова много доказателства за очевидна вреда за човешкото тяло, тези устройства все още стоят тихо по рафтовете на всички големи магазини за търговия на дребно домакински уреди? В крайна сметка никой нормален човек не би продал оборудване, което нанася непоправима вреда на човешкото здраве и в най-крайния случай го убива.

Най-вероятно всичко не е толкова лошо, истината ще бъде някъде по средата. Всъщност, в допълнение към очевидните недостатъци, микровълновите фурни имат много предимства. Те включват тяхната скорост, гъвкавост и надеждност поради простотата на дизайна им. Потребителят определено хареса този продукт и няма да се откаже толкова лесно от него, въпреки многобройните предупреждения от различни инициативни групи.

Вредно ли е затоплянето на храната в микровълновата? Или ефектът му върху човешкото тяло е малко преувеличен? В края на краищата, производителите на този тип домакински уреди имат всички необходими видове сертификати, което е много трудно да се получи. Между другото, технологичните иновации, които по един или друг начин влияят негативно на здравето на потребителя, не намират пътя си до масовия пазар или, веднъж попаднали в магазините, бързо изчезват от рафтовете, ако се появят оплаквания. Така че едва ли си струва да говорим за някаква умишлена вреда поради тайно споразумение между производителите, които се занимават с тези проблеми.

Когато се чудите дали микровълновите фурни са вредни - мит или реалност, трябва да останете безпристрастни и да сте наясно, че всяко технологично устройство, по един или друг начин, оказва влияние върху човешкото тяло.

Просто в един случай такова влияние може да стане очевидно в много близко бъдеще, а във втория случай може да не се прояви по никакъв начин в продължение на много години и дори десетилетия, след което ще бъде трудно да се каже какво точно е послужило причината и катализатора за такива промени.

Най-вероятно вредата и ползата от микровълновата фурна ще бъдат приблизително същото, вариращи от един потребител на друг, тъй като никой не е отменил индивидуалните характеристики на тялото. Често използването на микровълнова фурна води до така наречената „хранителна промискуитет“, когато човек започва да пренебрегва здравословната и полезна храна, богата на всички необходими вещества. Точно това е вредата, но тя не е причинена от самото устройство.

Разбира се, ако ядете храна само от микровълновата, може да срещнете определени проблеми, но същото твърдение важи за всеки тип домакински уред, умереността трябва да се спазва навсякъде, това ще ви помогне да поддържате здравето си в продължение на много години.

Заключение

Трябва да се помни, че въпреки наличните доказателства относно опасностите от микровълновите фурни за човешкото здраве, има факти, които опровергават редица критики. Изследователски екипи провеждат тестове, за да разсеят мита, че микровълновите фурни са вредни. Това се прави преди всичко с цел избягване на масова паника и определяне на приоритетите без излишни емоции. Разбира се, устройството не е без недостатъци в дизайна, които правят използването му спорно. Това не е „абсолютна полза“, но не трябва да го отписваме преди време, защото микровълновите фурни твърдо са влезли в живота ни и го правят по-комфортен и удобен.

Микровълнова фурна среща се в почти всеки дом. И западните експерти активно го предлагат използване.

Първо, може значително намалявамвреме за готвене. Така че доброто не винаги е добро. И колкото по-малко топлинна обработка, толкова по-малко хранителни вещества в продуктите се унищожават. За зеленчуците например са достатъчни 5 минути. И понякога една минута е достатъчна, за да вземете смъртоносна доза радиовълни близо до микровълнова печка за човек със слаба имунна система и ако имунитетчовек може да бъде около него през целия си живот без много вреда. повече по-страшенмясто, разположенмикровълнова печка завоив завода за преработка на газ - геопатогенна зона, вреден за всички видове живи организми. Лесно е да се провери махалоили лоза.

Микровълновата е подходяща и за дезинфекция на пластмасови съдове. Известно е, че бактерии като салмонела и Е. coli се развиват лесно дъски за рязане. И според проучване на Университета на Уисконсин, за да се отървете от бактериите, просто загрейте една дъска в микровълнова за пет минути, пише Stuff.co.nz. Същото важи и за мръсните гъби за съдове. Експертите съветват да добавите лимонов сок и оцет и да поставите гъбата в микровълновата за минута.

Обработката в микровълнова фурна също ви позволява да „съживите“ кристализиралия мед (30 секунди са достатъчни) и ускорява втасването на тестото. Някои хора предлагат използването на микровълнова фурна за възстановяване на декоративната козметика. Например експертът Жаклин Мариани съветва: поставете отворена спирала (без четка) и чаша вода във фурната. След пет секунди изсъхналата спирала отново ще стане течна. Ефектът ще продължи няколко седмици.
http://meddaily.ru/article/05Jan2015/nasashit

Доказателство за вредност

По време на войната в Югославия по препоръка на руски учени жителите на Белград свалят американски крилати ракети с битови микровълнови печки. Когато прозвуча сигнал за въздушна атака, те бързо изнесоха микровълновата фурна с удължител на балконите, отвориха я, натиснаха с пръст заключващата клема и насочиха микровълновата фурна към крилатата ракета. (През деня пурата на нисколетяща ракета се вижда много ясно; през нощта се вижда пламъкът на нейния двигател). Обхватът на "изстрел" на микровълнова фурна е до 1,5 километра! Стотици югославяни насочват генераторния лъч на микровълновите си печки към вражеската ракета. Повреда в електрониката на ракетата - и тя падна!!!

Разбира се, врагът бързо намира изход - като първо бомбардира електроцентралите. А сега помислете за това: най-малката микропукнатина в запояването на корпуса на камерата на микровълновата фурна (а те със сигурност съществуват!) и... мощен микровълнов лъч „стреля“ през стените на апартаментите по всички живи същества за 1,5 километри...

Как работи микровълновата фурна?

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, точно като светлинни вълниили радиовълни. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299,79 км в секунда). В съвременната технология микровълните се използват в микровълнови печки, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми и работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но микровълните са ни познати най-вече като източник на енергия за готвене – микровълновата фурна.

Всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, който преобразува електрическа енергияв микровълновата електрическо полечестота от 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz), която взаимодейства с водните молекули в храната.

Микровълните бомбардират водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната. Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги счупва или деформира.
Просто казано, микровълните причиняват разпадане и промени в молекулярната структура на храната чрез процеса на радиация.

Кой е изобретил микровълновите печки?

Нацистите изобретяват микровълновата печка, „радиомисорът“, за своите военни операции. Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което направи възможно концентрирането върху други задачи.

След войната съюзниците откриват медицински изследвания, извършвани от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха прехвърлени в Съединените щати за „по-нататъшно научни изследвания" Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха обширни изследвания на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше забранено за известно време. Съветите издадоха международно предупреждение за вредни вещества, биологични и екологични, от излагане на микровълни.

Учените от Източна Европа също идентифицираха вредното въздействие на микровълновото лъчение и създадоха строги екологични ограничения за тяхното използване.

Научни данни и факти

Сравнително проучване за готвенето в микровълнова печка, публикувано през 1992 г. в Съединените щати, гласи:
„От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло има много по-голям шанс да причини вреда, отколкото полза. Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в традиционно приготвените храни."

Микровълнови вълни, създадени изкуствено в микровълнова фурна, на базата на AC, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула за секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, съдържащи се в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат в токсични форми под въздействието на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но сготвени традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивата на хемоглобина намаляват и нивата на холестерола се повишават.

Швейцарски клинични изпитвания

Д-р Ханс Улрих Хертел е участвал в подобно изследване и е работил дълги години в една от големите швейцарски компании. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор от университета в Лозана публикуват проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да представлява риск за здравето в сравнение с храната, приготвена по традиционни методи. Статията е представена и в списание „Франц Вебер” № 19, където се казва, че яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.

Д-р Хертел беше първият учен, който проведе клинично проучване за ефектите на храната, нагрявана в микровълнова фурна, върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучване разкрива дегенеративните сили, които възникват в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето на храна в микровълнова фурна променя хранителния състав на храната. Това изследване е проведено съвместно с д-р Bernard H. Blanc от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.

На интервали от два до пет дни доброволците получаваха едно от следните хранения на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова печка; (5) пресни зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) традиционно размразени замразени зеленчуци; и (8) същите зеленчуци, приготвени в микровълновата.

Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се правят кръвни изследвания на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.
Бяха открити значителни промени в кръвта по време на интервалите на хранене, изложени на микровълнова фурна. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промени в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация. В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, консумирайки която човек е изложен на микровълново лъчение.

Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълните създават нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията.

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че храната в микровълнова фурна няма голяма разлика в състава в сравнение с традиционно обработената храна. Но не един държавен университетв Съединените щати не е проведено нито едно проучване за ефектите на модифицираната храна в микровълнова фурна върху човешкото тяло. Но има много изследвания за това какво се случва, ако вратата на микровълновата фурна не е затворена. Това не е ли малко странно? Здравият разум подсказва, че трябва да се обърне внимание какво се случва с храната, приготвена в микровълнова фурна. Може само да се гадае как молекулярно гниене от микровълновата фурна ще повлияе на здравето ни в бъдеще!

Микровълнови канцерогени

В статия на Earthletter през март и септември 1991 г. д-р ЛитаЛий дава някои факти за работата на микровълновите фурни. По-специално, тя заяви, че всички микровълнови фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, превръщайки нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения.

Обобщението на изследванията, обобщено в тази статия, показва, че микровълновите фурни са много по-вредни, отколкото се смяташе досега.

По-долу е резюме Русистикапубликувано от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, изложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:
Готвенето на месо в микровълнова фурна създава известните канцерогенни нитрозодиентаноламини.
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са се превърнали в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида в галактозид в канцерогенни вещества.
Дори краткото излагане на микровълни върху пресни или замразени зеленчуци превръща алкалоидите в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Тяхната хранителна стойност също беше намалена.
Руски учени също откриха намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!

Последици от излагане на канцерогени

Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълновата фурна се разграждат и смесват с водните молекули, създавайки канцерогенни образувания.
Промените в елементарните хранителни вещества водят до нарушения в храносмилателната система, причинени от метаболитни нарушения.
Поради химичните промени в храните се забелязват промени в лимфната система, което води до дегенерация на имунната система.
Поглъщането на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и нагряването на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в тях алкохолни съединения.
Излагане на микровълни сурови зеленчуци, особено кореноплодни зеленчуци, допринася за образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
Яденето на храни, приготвени в микровълнова фурна, може да ви предразположи към развитие ракчревни тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите храносмилателна система.

Директно местоположение
близо до микровълнова фурна

Директната близост до микровълнова печка причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал на клетъчните мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;
IN дългосрочен планкумулативната загуба на жизнена енергия, животни и растения, които са в радиус от 500 метра от оборудването.

Увреждане на здравето, причинено от
храна, загрята в микровълнова фурна

Разпространението на такива научни изследвания все още активно се забавя от индустрията, подкрепяна от властите и голяма част от пресата. Без съмнение обаче е доказано, че Микровълновите фурни причиняват рак.
Резултатът пряко въздействиерадиацията е рак. Както директно от изтичане на радиация от микровълнови печки и радари, така и индиректно чрез консумация на храна, изложена на микровълново лъчение.

Технически микровълновият апарат произвежда топлина чрез действието на високочестотен ток с постоянна промяна на полярността на веществото (2,5 милиарда в секунда). Това предизвиква топлина от триене, която неестествено разрушава храната. Хармонията е нарушена, както и естественият киселинно-алкален баланс. Хранителните вещества се изкривяват в неестествени форми.

Нашата имунна система реагира на увредена молекулярна структура, както би реагирала на токсин. Промените в кръвта наподобяват промени в началото на раковия процес. Тъй като ракът може да се развива в продължение на много години, докато стане забележим. Опасностите от индустриалните микровълнови печки често се пренебрегват.
При традиционното готвене на печка, в уред на пара или във фурна храната се загрява естествено- отвън навътре. В микровълнова фурна - отвътре навън. Вие, разбира се, сте забелязали колко странно бързо (минути!) храната, загрята от микровълнова фурна, лишена от естествена енергия, изстива.

Защо микровълновите фурни са опасни за децата?

Някои от аминокиселините L-пролин, които са част от майчиното мляко, както и формулата за кърмачета, се превръщат под въздействието на микровълни в d-изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервна система) и нефротоксичен (отровен за бъбреците). Катастрофа е, че много деца се хранят с изкуствени заместители на млякото ( бебешка храна), които стават още повече токсиченизползване на микровълнови фурни.

Трябва ли да си купя микровълнова фурна или не?

Всички хора са отговорни за собственото си здраве, с изключение на децата, които все още не могат да решават сами. Следователно всеки трябва да реши да използва здрав разум, ще има ли - на свой собствен риск- дали да използвам микровълнова фурна или не! Това е особено рисковано за деца.

Интересни факти

Експеримент, проведен от момиче за училище. Тя раздели филтрираната вода на две части. Едната част сварих на котлона, другата в микровълновата. Охладих го. И полях две еднакви цветя с различна вода, за да проверя дали ще има разлика в растежа на растенията. Тя искаше да провери дали структурата или енергията на водата се променят поради микровълновата. Дори тя беше изумена от резултата. Цветето изсъхна, а цветето се полива от микровълновата.

Проблемът с микровълните няма нищо общо с радиацията, от която хората толкова се тревожеха. Уврежда ДНК на храната по такъв начин, че тялото не може да я разпознае. Тялото обгръща такава храна с мастни клетки, за да се предпази от мъртва храна или бързо я елиминира. Сега помислете за всички майки, които пекат мляко в микровълнова фурна за децата си. Или канадската медицинска сестра, която затопля кръв за преливане на пациент и случайно го убива с мъртвата кръв.

Но етикетите казват, че микровълновите са безопасни. Доказателството е в илюстрациите на умиращи растения.

10 причини да изхвърлите микровълновата:
Въз основа на резултатите от швейцарски, руски и немски научни клинични изпитвания вече не можем да търпим микровълнови печки в нашите кухни. Въз основа на изследването правим следните заключения:
1) Продължителната консумация на храна в микровълнова фурна причинява необратими промени в мозъка поради „скъсяване“ електрически импулсимозък (деполяризация или демагнетизация на мозъчната тъкан).
2) Човешкото тяло не е в състояние да метаболизира (разгражда) неизвестни вторични продукти от храната в микровълнова печка.
3) Производството на мъжки и женски хормони спира или се променя при постоянна консумация на храни в микровълнова фурна.
4) Последствията от консумацията на субпродукти от храна, приготвена в микровълнова фурна, са необратими.
5) Минерали, витамини и хранителни веществав храните са намалени или променени по такъв начин, че тялото вече не получава ползата или консумира променени протеини, които не могат да бъдат разградени.
6) Минералите в зеленчуците се преобразуват в канцерогенни свободни радикалипри готвене в микровълнова печка.
7) Микровълнови продукти причиняват растеж на ракови клетки в стомаха и червата.Това обяснява скоростта, с която се разпространяват случаите на рак на дебелото черво в Америка.
8) Честа консумация на такива храни предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
9) Постоянна консумация на такава храна причинява смущения в имунната системачрез промени в лимфните жлези и кръвния серум.
10) Консумация на такава храна води до загуба на паметта, внимание, причинява емоционална нестабилност и намалена интелигентност.

Микровълновите фурни се появиха в живота модерен човекне толкова отдавна. Но за мнозина те вече са се превърнали в най-важния атрибут на кухнята след хладилника. В края на краищата, в микровълнова печка можете не само да размразите и загреете порция храна за няколко минути, но и бързо да приготвите почти всяко ястие. Но малко хора мислят за недостатъка на такова „полезно“ устройство: здравословни ли са храните след термична обработка в микровълновата?

Как работи микровълновата фурна?

Всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, който преобразува електричеството в радиовълни. Тези много къси електромагнитни вълни се наричат ​​още микровълни, микровълново лъчение или микровълнови полета. Микровълните с честота 2450 MHz се движат със скоростта на светлината - около 300 км в секунда - и резонират с водните молекули, карайки ги да осцилират на случаен принцип. Микровълните лесно проникват във всеки хранителен продукти бомбардират водни молекули, които се намират във всички, дори и в най-сухите храни. От такава атака водните молекули започват да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулно триене, което води до нагряване на продукта. Това произволно триене причинява значителни щети на повече от водни молекули, разкъсвайки и деформирайки цялата храна на молекулярно ниво.

Микровълните причиняват разпадане и промени в молекулярната структура на храната в процеса на облъчване.

как повече вода- толкова по-бързо става нагряването. Колкото по-дълго е времето за микровълново облъчване, толкова по-горещ е продуктът. Загряването в микровълнова фурна се основава на принципа на молекулярното диполно изместване, което под влияние на електрическо полесреща се във вещества, съдържащи полярни молекули. Тези вещества включват вода.

Енергията на колебанията на електромагнитното поле води до постоянно изместване на молекулите, подреждайки ги според електропроводиполе, което се нарича диполен момент. Тъй като полето е променливо, молекулите периодично променят посоката си. Докато се движат, молекулите се "люлеят", сблъскват, удрят една в друга, прехвърляйки енергия на съседни молекули в този материал. Тъй като температурата е право пропорционална на средната кинетична енергиядвижението на атоми или молекули в даден материал, което означава, че подобно смесване на молекули повишава температурата на материала. По този начин диполното изместване е механизъм за преобразуване на енергията на електромагнитното излъчване в топлинна енергия на материала. Според Wikipedia микровълновото лъчение води до разрушаване и деформация на хранителните молекули.

Микровълните създават нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията. Човек може само да гадае как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на здравето.

Правене на микровълнова фурна?

Американският инженер Пърси Спенсър е работил за Raytheon, произвеждайки радарно оборудване. Той обърна внимание на способността на микровълновото лъчение да нагрява околните предмети, включително храна. Той получава патент за микровълновата фурна през 1946 г. И още през 1947 г. е пусната първата микровълнова фурна „Radarange“ от Raytheon. Приспособен е за размразяване на храна във военни столове и болници. Масата на тази микровълнова фурна беше 340 кг и беше около 2 метра височина. Масовото производство на тези единици започва 2 години по-късно, а цената на дребно е около 3000 долара.

В СССР в края на 80-те години микровълновите фурни се произвеждат в заводите на ZiL YuzhMASH, но те използват японски магнетрони. Медицински изследвания върху биологичните ефекти на микровълновите фурни са проведени по целия свят и е издадено международно предупреждение относно вредните вещества, биологични и екологични, от излагането на микровълни. В СССР микровълновите фурни са забранени през 1976 г. поради тяхната вредни ефективърху здравето в резултат на много изследвания. Забраната беше отменена в началото на 90-те години след перестройката.
http://www.pravda-tv.ru

Микровълновите фурни влязоха в модата преди няколко десетилетия и придобиха популярност сред потребителите на този чудотворен кухненски уред. Единственото тревожно нещо е периодично появяващата се информация, че микровълновите фурни причиняват непоправима вреда на здравето. Нека се опитаме да разберем каква храна приготвя микровълновата фурна за нас: дали тази храна е от полза или вреда на нашето тяло?
Принципът на работа на микровълновата фурна се основава на мощен магнетрон, благодарение на който обикновеното електричество от мрежата може да се преобразува в електрическо поле със свръхвисока честота - 2450 MHz. По този начин специални микровълни въздействат върху водните молекули в храната, така че те започват да вибрират на свръхвисоки честоти и съответно загряват продукта. Микровълните в микровълновата фурна се движат със скоростта на светлината, магнетронът с всяка вълна променя периодичността на положителния и отрицателния заряд, това е основното условие за взаимодействието на микровълните и молекулите на хранителната вода.

Микровълните се отразяват от металната вътрешност на микровълновата фурна и атакуват храната от всички страни, като действат много бързо.
Микровълните от магнетрона се появяват само когато вратата е затворена и микровълновата фурна е включена. Когато микровълновата е изключена, от нея не могат да се образуват магнитни вълни;

Когато микровълновата печка работи, човек е защитен от запечатана врата, специална защитна мрежа на вратата и издръжлив запечатан корпус.

Микровълнова фурна - полза или вреда?

Енергията, която постъпва в продуктите по време на нагряване или готвене, се преобразува изцяло в топлинна енергия; това противоречи на всички закони на физиката.

Но говорим за безопасност, когато се използва работещ модул за готвене, с непокътната врата и ненарушено стъкло. През повредените части на микровълновата фурна, дори ако са само пукнатини, микровълните могат да излязат, когато са включени; именно тези микровълнови фурни представляват опасност за собствениците.

Вратичката на микровълновата е напълно затворена и не позволява микровълните да преминават през нея. Но празнината около вратата може да е източник на малки количества радиация. Затова, когато включвате котлона, никога не трябва да стоите на края на котлона, особено бременни жени и деца.

Най-добре е да закупите микровълнова фурна от известна марка: най-големите производители, в борбата за здравословна конкуренция на пазара и подобряване на продуктите, контролират нивото на излъчване от всички части на микровълновата фурна и гарантират, че тези параметри отговарят на общоприетите световни здравни стандарти.

Тест за безопасност на микровълнова фурна

Има един прост експеримент, който всеки потребител на микровълнова фурна може да извърши, за да определи дали избраната марка модул позволява преминаването на микровълни. Трябва да поставите мобилния си телефон в чиния в микровълновата, да затворите вратата на фурната и да не включвате микровълновата! От друг телефон на разстояние 1-2 метра от микровълновата фурна трябва да се обадите на мобилния си телефон. Ако фурната е надеждна и херметически съдържа всички микровълни, тогава по телефона ще чуете съобщението на оператора: „Абонатът е извън обхват“...

Ако сигналът достигне до телефона, най-добре е да не използвате тази микровълнова фурна.

Безопасни съдове за готвенеза микровълнова

Може да се използва в микровълнова печка стъклени изделия, керамика, глина и пластмаса, където пише „Топлоустойчив до 140 градуса“.
Не поставяйте в микровълновата кристални съдове, метални, дървени, порцеланови съдове със златно покритие или рисунки, тънки стъклени съдове, които не са устойчиви на топлина, напукани или напукани съдове или съдове, изработени от неустойчива на топлина пластмаса.

Алуминиевото фолио също е устойчиво на микровълнова фурна, но може да се използва за увиване на костите, стърчащи от месото, например, за да се предотврати изгарянето им, докато месото се готви.

По-добре е да изберете големи и дълбоки съдове за микровълновата фурна: по време на процеса на готвене храната значително се увеличава по обем и се издига.

За да определите дали дадено ястие е подходящо за микровълнова фурна, трябва да направите експеримент: сложете продукта в съда и го оставете за кратко време за готвене. Ако храната се затопли, но съдовете останат студени около краищата, те могат да се използват в микровълновата. Ако ръбовете на съда са загрети до същата температура като храната, този съд не може да се използва в микровълнова печка.

Правила за безопасно готвене

1. Когато варите зеленчуци, колбаси или печете плодове в кората, трябва да надупчите кората им с вилица на няколко места - това ще им попречи "експлозия".

2. Не гответе и не загрявайте при никакви обстоятелства. яйцев микровълновата! Разкъсването на яйце може да бъде толкова силно, че да откъсне вратата на микровълновата! Дори ако бъде извадено цяло, едно яйце може да експлодира в ръцете ви и да причини сериозни наранявания.

3. Не можете да затоплите едно нещо в микровълнова фурна. масло или мазнина– може неочаквано да заври и да експлодира, причинявайки тежко изгаряния.

4. Дървени прибори може и в микровълновата запали се.

5. Не можете да готвите кондензирано мляко в кутия в микровълнова фурна - кутията може да експлодира и да причини сериозни наранявания! Да не говорим за пълното унищожаване на микровълновата.

6. Необходимо е да се премахнат лъжици, метални скоби, жици и др. от храни и опаковки: при работа на микровълнова фурна, в резултат на взаимодействие с метал, се образува електрическа дъга, която е опасна поради късо съединение и повреда на микровълновата фурна.

7. Следете времето за готвене. Прегряването на храна може да причини овъгляване и пожар.

Вредата от микровълновата фурна е абстрактно понятие, което не се подкрепя от научни данни. Но проблемът е, че хората сравнително започнаха да използват микровълнови печки наскоро, И Все още няма доказани във времето резултати от изследвания за неговата вредност.

Все още трябва да се спазват предпазните мерки при работа с микровълнови фурни, особено след като те са прости: не се доближавайте до работеща микровълнова фурна на повече от 2 метра, не стойте в края на работеща микровълнова фурна, не използвайте повредена микровълнова фурна, не не ремонтирайте повредена фурна сами или от случайни хора.

Как микровълновата фурна влияе върху ползата или вредата от нейното използване върху нашето тяло? Учените не спират да изучават ефекта на микровълните върху човешкото здраве, но окончателната присъда за вредата за здравето или абсолютната полза от микровълните все още не е направена. Междувременно трябва да използвате работеща печка стриктно в съответствие с инструкциите и не забравяйте за мерките за безопасност за себе си и вашите близки.

Микровълнова фурна: полза или вреда

Когато първите микровълнови фурни едва започнаха да пристигат на постсъветския пазар, те бяха последвани от ужасяващи истории, че храната, приготвена в микровълнова фурна, причинява рак и като цяло е пълна с канцерогени, така че е напълно неподходяща за консумация. И микровълните, според същата теория, влияят на вътрематочното развитие на детето и провокират бъдещи патологични промени. Въпросът „микровълновата фурна е добра или лоша“ тревожи много хора.

Междувременно, например, в съседна Украйна всяко пето семейство използва това ужасно устройство, а в Съединените щати само 10% от населението няма микровълнова фурна. Ползите или вредите от домашния помощник не ги интересуват много. Когато купувате конкретна печка в магазин, често ще чуете, че „този модел“ е безопасен за здравето, тъй като има допълнителна системазащита срещу радио лъчение. И така, другите „незащитени“ фурни все още ли представляват опасност?

Наистина има опасност във всичко домакински уред. Микровълновата фурна тук не се откроява по никакъв начин. Разбира се, ако се опитате да пъхнете ръката си там в името на експеримента, вие абсолютно ще се изгорите, въпреки че опасността е абсолютно същата в стандартна, позната фурна. Въпросът е друг: не се знае как ще успеете да получите това изгаряне, защото всички повече или по-малко модерни печки имат система за заключване по време на работа. Отворете вратата и печката веднага ще се изключи, независимо дали искате или не.

За да работи, микровълновата фурна използва същите радиовълни като конвенционалното радио. Единствената разлика е в мощността (във фурната е много по-висока) и честотата. Но ние вече изпитваме въздействието на вълни с голямо разнообразие от честоти всеки ден: цялото оборудване, от мобилни телефони до компютри, по един или друг начин влияе на тялото ни. Микровълновите вълни само свързват протеина по същия начин, както той се свързва във вряща вода. По време на работа храната не натрупва вредни лъчения, тоест ефектът на печката по отношение на степента на „вредност“ за здравето е приблизително еквивалентен на нормален газов котлонили пожар.

И дори ако ултрависокочестотните вълни влизат чиста формаи може да доведе до сериозни изгаряния, всички микровълнови фурни са оборудвани със защитен екран, изработен от специална фина метална мрежа, която не позволява на радиацията да излезе. Изчислено е, че човек ще претърпи известна вреда от работеща печка, ако остане на пет сантиметра от нея в продължение на осем часа всеки ден. Само тогава човешката кожа ще може да усети влиянието на вълните, излизащи от печката.

Според съвременните санитарни изисквания, максималната допустима плътност на енергийния поток от микровълнова фурна трябва да бъде в рамките на 10 микровата на квадратен сантиметър площ. Тази стойност се измерва на разстояние 0,5 m от всяка точка на повърхността на тялото на пещта за времето, необходимо за загряване на 1 литър вода. Почти всяка съвременна микровълнова фурна се вписва идеално в тези конвенционални рамки.

Австралийски учени веднъж разработиха метод, който направи възможно загряването на определени области от човешкото сърце до 55 градуса за секунди с помощта на микровълни. И това не е просто „експеримент в името на експеримента“: той продължава на практика. Висока температураунищожава увредените зони и блокира пътищата, по които се предават „неправилните“ сърдечни импулси.

Използвайки същия принцип, използвайки ултрависокочестотни вълни, печката загрява всеки продукт. Единствената разлика е, че зоната на действие на вълните в последния случай ще бъде по-широка и съответно по-разпръсната, т.е. нагряването ще отнеме много повече време.

Естествено, такъв малко двусмислен, но в същото време бързо набиращ популярност домашен уред не можеше да остане без вниманието на учените, преследващи славата или желаещи наистина да изяснят ситуацията по някакъв начин и да помогнат на хората, които толкова трудно приемат всичко нов. Ползата или вредата от микровълновата фурна е един от „модерните“ съвременни въпроси. Първата дума, както винаги, принадлежи на американците.

Учените от тази страна гръмко заявяват, че това, което се наблюдава в последните годиниТенденцията към намаляване на заболеваемостта от рак на стомаха се дължи не на друго, а на микровълновите фурни. Според тях всичко се дължи на факта, че храната се готви в микровълнова фурна без добавяне растително масло, а самият метод на готвене има много общо с парата, която се смята за най-щадяща.

Руските учени добавиха към това свой важен факт (или поне това, което самите те смятат за факт). Според изчисления, направени в Института по хранене на Руската академия на науките, при готвене в микровълнова фурна храната губи максимум 25% от витамин С, докато на котлона - до 60%. Въпреки че в Испания, напротив, по някакъв начин установиха, че броколите от микровълнова фурна съдържат 98% (или, с други думи, 50 пъти!) По-малко витамини и минерали, отколкото пресни.

В други страни ползите или вредите от микровълните също привлякоха научно внимание. В Швейцария през далечната 1989 г. те провеждат експеримент за въздействието на микровълните върху хората. Учените никога не са получавали пари за широкомащабно изследване, така че е трябвало да се ограничат до един експериментален обект. Той просто се редуваше да яде храна, приготвена или на котлона, или в микровълновата. След като многократно анализираха кръвта на тествания субект, учените бяха изненадани и може би дори за тяхно задоволство, за да забележат стабилно увеличаване на броя на левкоцитите след ядене на храна от микровълнова фурна. Процесите, протичащи в кръвта, приличат на началото на патологията, което показва развитието на рак. Но колкото и да се опитваха изследователите да извикат на обществеността, нищо не се получи.

И тази година решението на Световната здравна организация обяви ултрависокочестотните вълни за абсолютно безвредни за хората. Така във въпроса „микровълнова фурна: полза или вреда?“ съвременна наукаотдавна клони към първото. Отидете в магазина за електротехника и купете този чудодеен помощник!

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната?

Нашите модерен святМного е трудно да си представим без такъв елемент на технологията като микровълнова фурна. В момента са започнали да се произвеждат огромен брой модели микровълнови фурни с различни функции. Това включва бързо нагряване, готвене на пара, размразяване, конвекция, грил и др. Този тип технология е толкова удобна за използване и спестява време, че хората дори не осъзнават колко опасна е микровълновата за нашето здраве, да не говорим за храната, приготвена в нея.

Първо, нека да разберем какво представляват микровълните, защото от тях идва добре познатото име микровълнова фурна. Микровълните са вид електромагнитна енергия, както и източник на енергия за готвене на различни храни. Микровълните по някакъв начин влияят на водните молекули в храната и карат същите тези молекули да се въртят с много висока честота, приблизително няколко милиона пъти в секунда. Това създава молекулярно триене, което загрява храната.

Как микровълновата фурна влияе върху качеството на храната, но мнозина вече знаят, че храната, приготвена в микровълнова фурна, е много вредна за нашето здраве. Човек може да изпита понижено кръвно налягане и пулс, главоболие и световъртеж и да страда от безсъние. Човекът може да е раздразнителен и нервен. Яденето на храна, приготвена в микровълнова фурна, също може да доведе до рак, тъй като микровълновото лъчение насърчава образуването на ракови клетки.

Учените са доказали, че храната, приготвена в микровълнова фурна и попаднала в човешкото тяло, причинява тумори, които по-късно се израждат в рак, и нарушава функциите на храносмилателната система. Следователно храната, обработена с микровълнови лъчи след известно време може да доведе до до рак.

Електромагнитното излъчване е много опасносъдържащи се в такава храна за бременни жениИ деца. Тези групи хора трябва напълно да забравят за всяка храна, която е минала през микровълновата фурна, и да ядат повече правилно приготвена храна. Тъй като електромагнитните полета могат да причинят спонтанни аборти или преждевременни раждания, което ще доведе до появата на вродени дефекти при новородените.

Защо не трябва да ядете храна?
приготвени в микровълнова?

Навлизането в човешкото тяло на молекули, обработени от микровълни, ще донесе повече вредаотколкото полза. Микровълновата храна е обогатена с микровълнова енергия, което не може да се каже за храната, приготвена по друг начин. Качеството на приготвената храна оставя много да се желае, въпреки че на вкус и външен вид тя абсолютно не се различава от тази, приготвена по обичайния начин.

Учените направиха проучване, което показа, че загрята в микровълнова- млякото на фурна или варените в него зеленчуци могат да се сменят кръвен съставчовешки, понижават хемоглобина и повишават холестерола.

Микровълновото лъчение води до разрушаване на хранителните молекули, деформирайки ги. На вкус обаче такава храна не е по-различна – единственото и най-важно е, че е абсолютно безполезна и вредна. Просто казано, храната, приготвена в микровълнова фурна, е шлака и токсин за нашето тяло, които постепенно отравят човешкото тяло. И такава микровълнова функция като "размразяване" превръща галактозидите и глюкозитите от замразени плодове в частици, богати на канцерогени. И дори краткотрайно облъчване с микровълнови лъчи на същите зеленчуци, превръща полезните компоненти в канцерогени.Като цяло стойността на храната, приготвена в микровълнова фурна, намалява с 60-90%. В този случай биологичната активност на минералите и витамините B, C, E изчезва.
И все пак ще дадем отговор на въпроса „Как микровълновата фурна и храната, приготвена в нея, влияят на човешкото здраве?“
- Причинява непоправими щети на мозъка.
Честата консумация на храна в микровълнова фурна може да причини увреждане на мозъка.
- Оказва вредно влияние върху храносмилането.
Тялото не може да смила и усвоява непознати за него храни, които се получават в резултат на готвене в микровълнова фурна.
- Вреден за хормоналния баланс.
Постоянното включване на храни с микровълнова печка в диетата ви забавя или променя производството на мъжки и женски полови хормони.
- Поради влиянието на микровълновото лъчение не се усвояват минерали, витамини и др полезни веществав човешкото тяло.
Вълните в микровълновата фурна могат да унищожат или променят минерали, витамини и други полезни вещества по такъв начин, че тялото да не може да ги усвои. Много съединения, които влизат в тялото, просто не се разграждат.
- Вреда - канцерогенни свободни радикали. Минералите в зеленчуците се превръщат в канцерогенни свободни радикали при нагряване в микровълнова фурна.
- Вреди - рак на стомаха и червата, рак на кръвта. Дългосрочна употребаТакава храна предизвиква растеж на ракови кръвни клетки.
- Имунната система отслабва.
- Влияе негативно на паметта, вниманието и интелигентността.
Какъв е резултатът от яденето на храни
преминали през микровълнова фурна?

1. Ако сте млад, има голям риск до 40-годишна възраст да остават инвалидии още по-лошо - рискуваш роди дете с увреждания, а най-тъжното е, че Може изобщо да не го родиш.
2. И ако сте на около четиридесет, тогава рискувате да не видите нито внуците си, нито вас болезнената старост е гарантирана.

Естествено всичко това няма да ви се случи утре, вдругиден или след седмица. Последиците от микровълновото лъчение могат се появяват след 10 и 15 години.Затова сега трябва да помислите за здравето си, защото от това зависи вашето бъдеще и бъдещето на вашите деца. Не трябва да бъдете мързеливи, а да се насилвате да ядете само здравословна и правилно приготвена храна. И е препоръчително да откажете микровълновата фурна.
но отново, от вас зависи да изберете- или здравеза цял живот или заболявания, придобити поради собствения си мързел и невнимание към себе си!

Вредна ли е микровълновата?

Има общ мит сред потребителите, че микровълново лъчениепредставлява опасност за хората - предполага се, че разваля молекулярната структура на продукта и освен това излъчва радиация.

В действителност обаче микровълновата фурна е вредна само ако алгоритъмът за нейното производство е нарушен.

Рискът от дефекти при производството на печката е минимален – всеки продукт преминава допълнителни тестове и научни изследвания от експерти оценители.

Митовете за опасностите от микровълновите фурни и тяхното опровергаване са представени по-долу.

Основни погрешни схващания за микровълновите фурни

Вредна ли е микровълновата фурна – неоснователен мит или реалност?

Много потребители се страхуват да купуват продукта и да готвят с него само заради думите „радиация“ и „електромагнитно поле“. Те вярват, че ако в дадено устройство има вълни, то те непременно са радиационни вълни.

Пазарът на електроуреди е пълен с други митове за опасностите от микровълните:

• фурната разваля храната, като разрушава нейните молекули;
• остава в продукта по-малко вода, което води до дехидратация на организма;
• В загрятата храна не остават витамини или полезни минерали, така че фурната не трябва да се използва.

Всички тези твърдения обаче са грешни. Микровълновата фурна е оборудвана със системи, предотвратяващи въздействието на магнитните лъчи върху човека. И структурата на храната не се променя в резултат на нагряване.

Митът за радиацията

Вредно ли е използването на микровълнова печка?

Микровълновата фурна се основава на действието на електромагнитно излъчване, а не на радиация. Всички електрически уреди и дори живите същества имат електромагнитно поле. Земята си има свои магнитно поле. Човек е заобиколен от тази радиация от всички страни и въпреки това тя по никакъв начин не влияе на здравето му.

Противниците на микровълновите фурни обаче могат да кажат, че радиацията е вредна поради високата си честота. Това също е погрешно твърдение. Честотата на вълната в устройството е около 2450 MHz.

Това е свръхвисока честота, но доколко е опасно за хората?

Нивото все още не е достатъчно, за да навреди на човек.

За да се намали рискът от развитие на заболяване за собственика на печката, който вече е минимален, производителите използват специални защитни капаци.

Действа като покритие метална обшивкаустройства. В предната част защитата е представена под формата на метална мрежа, поставена върху прозрачната стъклена врата.

Всички уреди имат предпазна система, която предотвратява стартирането на фурната до затваряне на капака.

Благодарение на цялостната защита, радиацията остава във фурната - металът отразява вълните и ги държи на безопасно разстояние от потребителя. Следователно вредата от микровълновата фурна за хората може да се нарече несъществуваща.

Митът за промяната на хранителните модели

Вредно ли е влиянието на лъчите за структурата на продукта?

Не променя молекулярната структура на продукта толкова много, че да стане вреден. Промени има, но са незначителни.

Вълните влияят на водните молекули, които се намират във всяка храна. Молекулите започват да се "люлеят", изпълват с излишна енергия и я прехвърлят към съседни структури. Поради излишната енергия продуктът постепенно се нагрява.

Единственото нещо вътрешна промянаВ този случай продуктът се „люлее“ на молекулите, което спира веднага щом устройството се изключи. Подобно нещо се случва при готвене в тиган.

В резултат на радиацията съединенията вътре в продукта не се разпадат.

Митът за загубата на хранителни вещества

Витамините, минералите и другите микроелементи са основните компоненти на продукта след протеините, мазнините и въглехидратите. Диетолозите и хората, които следят диетата си, винаги се стремят да добавят към диетата си храни, богати на витамини.

Убива ли микровълновата хранителни вещества?

Както беше обсъдено по-рано, радиацията вътре в устройството не променя структурата на продукта. Следователно всички молекули, които първоначално са били в храната, остават в нея в същото състояние. Единствената причина, поради която някои витамини могат да се разградят, е екстремната топлина.

Нагряването обаче се получава и при използване на тиган, при варене или готвене в двоен котел или фурна.

Следователно отрицателното въздействие на фурната върху съдържанието на витамини в храната е същото като това на другите нагревателни уреди и те се използват толкова често, колкото и другите нагревателни уреди.

С какво е сравнимо излъчването от микровълновата фурна?

Фурната е снабдена със защитен метален слой, за да се предотврати излизането на магнитни вълни от кутията. Но дори и да попаднат извън кутията, те няма да представляват опасност за хората.

Честотата на магнитните вълни в устройството е сравнима с нивото на излъчване от Wi-Fi рутер или от LCD телевизор. И хората използват тези устройства дори по-често от фурна за загряване на храна. В същото време рутерите и телевизорите практически не са оборудвани със защитни ленти, но те не влияят на качеството и продължителността на живота. Същото важи и за печенето.

Единствената разлика между излъчването на пещта и вълните, излъчвани от електрическите уреди, е, че в първия случай вълните водят до нагряване. Телевизорите и рутерите нямат този ефект, така че защитата не е инсталирана върху тях.

Допълнителни гаранции за безопасност на устройството

Всички печки, които се произвеждат в Русия, се произвеждат в съответствие със стандартите за безопасност, установени в нашата страна.

Ако закупите устройство в чужбина и го използвате, също няма място за притеснение - стандартите за безопасност ще бъдат малко по-различни, но това няма да повлияе на вашето здраве.

има научни доказателства, цитиран от учени, че както руските, така и международните стандарти за безопасност осигуряват достатъчна защита от електромагнитни вълни.

При производството устройствата се проверяват за съответствие с нивата на безопасност. Всяка нова партида преминава няколко проверки, за да се установи дали продуктът е дефектен. И само след щателна проверка устройствата се допускат до рафтовете на магазините за електроника.

Мненията на диетолозите за микровълновата

Вредна ли е храната в микровълновата фурна според специалистите по хранене?

Повечето гурута по хранене казват, че не трябва да използвате микровълнови фурни за затопляне на храна. Те обаче съобщават също, че си струва да изоставим други начини за отопление - пържене в тигани, стандартно готвене. Те смятат, че използването на бавна готварска печка или двоен котел е правилният начин за обработка на храната.

Друг факт от диетолозите срещу микровълновите е, че те се използват предимно за приготвяне на нездравословни храни (пица, полуфабрикати). Но устройството не може да бъде обвинявано за нищо тук. Ако собственикът го използва за вредни продукти, той трябва да промени хранителните си навици, а не устройството за затопляне на храната.

Положителни аспекти на печката

Микровълнова - вреда или полза?

Една отрицателна страна вече е открита - фурната унищожава част от витамините.

Но има много повече положителни аспекти:

1. нагряването във фурната е по-дълбоко: продуктът се нагрява до 2,5 см от повърхността;
2. загряването отнема няколко пъти по-малко време, отколкото при използване на други устройства;
3. нагряването става равномерно, тъй като вълните навлизат в продукта от всички страни.

Поради голямо количествоПредимствата на използването на фурна са, че тя остава най-популярният начин за загряване на продукт. Ако има значение за вас голяма стойноствитаминен комплекс, използвайте бавна готварска печка.

Има ли опасност от микровълновите фурни?

Въпреки пълната безопасност на новите микровълнови фурни, по-старите продукти трябва да се третират със съмнение. И това не се дължи на технологичното ниво на устройството: въпреки че тогава технологиите бяха по-малко напреднали, печките все още бяха безопасни за домашна употреба.

Проблемът е друг: колкото по-старо е устройството, толкова по-вероятно е механизмите му да се счупят. Защитните системи ще се повредят и целостта на защитния метален корпус ще бъде компрометирана. Микровълновата има вредно въздействие върху околните предмети, ако защитата е нарушена.

Мога ли да продължа да използвам такива устройства?

Да, но те могат да причинят щети кухненски плотове, близки продукти и др. Вярно е, че това ще отнеме повече от една година.

При по-стари устройства могат да възникнат следните повреди:

1. Механизмът за затваряне на вратата е счупен. Сега фурната работи дори когато е отворена. Предметите наблизо може да започнат да се нагряват, причинявайки повреда.
2. Металната мрежа на стъклената врата или от други страни на кутията е повредена. Електромагнитните лъчи могат да излязат от устройството, причинявайки повреда на околните предмети.
3. Нивото на отопление е намаляло. Това не е опасна промяна, но прави затоплянето на храната много по-трудно и отнема много време.

Тези три промени са достатъчна причина за закупуване на ново устройство. Ако сте изправени пред избор между закупуване на ново устройство или закупуване на използвано, по-добре е да изберете нов модел. Той точно отговаря на всички стандарти за безопасност, а също така е по-технологичен и удобен.

И така, какви са вредите и ползите от използването на микровълнова печка?

Отрицателното въздействие на фурната е сравнимо с ефекта от нагряването в тиган и се състои само в това, че някои от витамините в продукта се унищожават.

Няма други отрицателни аспектиНяма полза от уреда. Има много повече положителни аспекти - устройството е лесно за използване, позволява бързо загряване или готвене вкусно ястиеот проста рецептадори и от постния календар.