كيفية فتح مقهى للأطفال مع غرفة ألعاب. خطة عمل مقهى الأطفال. كيفية فتح مقهى للأطفال من الصفر

الأغلبية المطلقة الآباء مستعدون لإسعاد أطفالهم في كل شيء تقريبًا. طبعا أي نوع من الأم يوافق على البقاء في المنزل عندما يشعر الطفل بالملل؟ كثير الخيار الأفضلستكون هناك رحلة مع الطفل إلى الحديقة أو المقهى ، حيث يمكنه لعب ألعاب ممتعة مع أقرانه.

ومع ذلك ، لا يسمح لك الطقس دائمًا بقضاء الوقت في الخارج. لسوء الحظ ، لا توجد مقاهي للأطفال في كل مدينة. ونتيجة لذلك ، فإن افتتاح مثل هذه المؤسسة سيكون عملاً مربحًا للغاية.

من أين أبدا

بالطبع مع الاختيار مكان مناسب. الخيار الأفضلسيكون هناك مجال تتركز فيه مؤسسات الأطفال. في نظر هناك مستشفيات وعيادات وحدائق ومدارس.

بعد زيارة هذه الأماكن ، من المحتمل أن يرغب الطفل في تناول الطعام. وستكون المؤسسة المصممة للأطفال مفيدة للغاية.

تعتبر المباني الواقعة بالقرب من الحدائق ومحلات الأطفال مثالية أيضًا.

IP أو LLC

بعد تحديد منطقة مناسبة لمقهى للأطفال ، يجب تسجيل النشاط التجاري.

قد تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت والأعصاب. أولاً ، المقهى هو نقطة طعام ، وثانياً ، المؤسسة مخصصة للأطفال.

ستكون عمليات التحقق والأذونات الخاصة بخدمة الإطفاء و SES ضرورية ببساطة. بطبيعة الحال، سيكون من الضروري تسجيل الأنشطة التجارية والحصول على وضع رجل الأعمال الفردي. ولكن هذا هو ، لنقل ، الجزء التقني من السؤال.

ماذا يجب أن يكون مقهى للأطفال

بالنسبة لمقهى الأطفال نفسه ، من الضروري هنا التفكير ليس فقط في الموقع. يجب أن يكون تصميم الغرفة وأجوائها العامة مناسبين للغرض.

أي أن الطاولات والكراسي القياسية لن تعمل ، حتى لو كانت الجدران مطلية بطلاء لامع. يجب أن يكون مقهى الأطفال ، الذي يُتوقع منه تحقيق أرباح جسيمة ، غير عادي.

يجب أن يسعى الأطفال لزيارته مرة أخرى. لهذا ، يجب ألا تدخر المال والخيال. العجائب، مهما كانت صغيرة ، يمكن إنشاؤها بواسطة أي شخص.

تأكد من الاهتمام بمقاعد الأطفال والآباء ، والتي ستكون مريحة لكل من الأول والثاني. يجب أن يكون ركن اللعب الذي يمكنك الاستمتاع فيه مزودًا بعدد كبير من الألعاب التعليمية.

يجب أن يكون المكان آمنًا ومشرقًا وواسعًا جدًا بحيث يمكن استيعاب العديد من الأطفال فيه مرة واحدة. سيقدر الآباء بالتأكيد أطفالهم إذا كان هناك معلم فيها. يمكنك ترك الطفل تحت إشرافه - يحصل كل من البالغين على قسط من الراحة ، ويقضي الأطفال وقتًا مفيدًا.

قائمة مقهى للأطفال

أما بالنسبة للقائمة ، فلا ينبغي أن تكون عادية أيضًا. يجب أن تجمع بين الأطباق مطبخ عاديمع الاطفال. يمكنك الخروج بأسماء غير عادية.

فمثلا، سيكون من المثير للاهتمام للأطفال طلب "عصيدة من بقرة ماشا" بدلاً من "عصيدة الدخن مع الحليب".

بطبيعة الحال يجب أن يكون هناك حلويات ومشروبات. من المستحسن ترتيب جميع الأطباق بطريقة غير عادية وملونة.. سوف يثيرون الاهتمام والرغبة في المحاولة.

العاملين

إذا عدنا إلى الموظفين ، إذن يجب أن تفكر في توظيف رسامين في الأزياء شخصيات خرافية . هذا يخلق جو احتفالي ، محبوب للغاية من قبل الأطفال. يمكنك إنشاء أيام تحت عنوان مخصصة لرسوم متحركة أو شخصية خرافية معينة.

بهذه الطريقة يمكنك زيادة الحضور ، لأن بعض الأطفال سعداء بـ Luntik والبعض الآخر مع Kolobok. بطبيعة الحال ، يعرف آباء إدمان الطفل ولن يتمكنوا ببساطة من رفض زيارته للمؤسسة.

بشكل عام ، يمكن تطوير مقهى للأطفال إلى أجل غير مسمى. الشيء الرئيسي هو مراعاة رغبات الأطفال وإلقاء نظرة على المنافسين - من الواضح أن المقهى الممتاز من جميع النواحي سيكون ناجحًا.

• آفاق السوق
• وصف المنتجات والخدمات
• خطة الإنتاج
• توظيف
• خطة التسويق
• خطة مالية
• خطة خطوة بخطوة لفتح مقهى للأطفال
• التي OKVED للإشارة إليها عند تسجيل شركة لتقديم خدمات مقهى الأطفال
• ما هي المستندات المطلوبة لفتح مقهى للأطفال
• هل أحتاج إلى إذن لفتح مقهى للأطفال
  • • • أفكار تجارية مماثلة:

خطة عمل لتنظيم مقهى للأطفال في منطقة سكنية بالمدينة.

كم تحتاج من المال لفتح مقهى للأطفال

وفقًا لحسابات خطة العمل لفتح مؤسسة ، سيكون من الضروري استثمار حوالي 3600000 روبل:

• إصلاح وتصميم المباني - 500000 روبل.
• شراء المعدات - 2300000 روبل.
• شراء المواد الخام والمكونات - 150000 روبل.
• ميزانية الإعلان (إنشاء موقع ، لافتة إعلانيةإلخ) - 200000 روبل.
• تسجيل الأعمال والموافقات والتصاريح - 50000 روبل.
• نفقات أخرى - 100000 روبل.
• صندوق الاحتياطي - 300000 روبل.

آفاق السوق

يوجد حاليًا عدد قليل جدًا من المقاهي اللائقة في مدينتنا حيث يمكنك اصطحاب أطفالك. في مدينة يبلغ عدد سكانها أكثر من 200 ألف نسمة ، هناك مؤسستان فقط مفتوحتان تعملان للزوار الشباب. علاوة على ذلك ، لا تقدم هذه المؤسسات قائمة مناسبة من الخدمات ، ولديها قائمة طعام قليلة وقاعة خدمة عملاء صغيرة للغاية. مقهى الأطفال هو مكان حيث يمكن للوالدين وأطفالهم الحصول على قسط جيد من الراحة. أثناء انتظار الطلب ، يمكن للأطفال اللعب في غرفة الألعاب والمشاركة في المسابقات والدردشة مع رسامي الرسوم المتحركة المبتهجين. سيكون مشروعنا فعالاً من حيث التكلفة لعدد من الأسباب:

1. قائمة واسعة و برامج ترفيهية
2. ليس شيك متوسط ​​عالي
3. موقع مناسب للمؤسسة
4. تصميم مشرق وزخرفة جميلة لقاعة الزوار
5. قلة المنافسة

وصف المنتجات والخدمات

من أجل أن يحصل المقهى على وجبة جيدة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لوالديهم ، ستكون مجموعة الأطباق واسعة جدًا. فيما يلي قائمة فقط بما سيتم تقديمه في قائمة المطعم:

• الفطور
• غداء عمل
• أكثر سخونة
• الحلويات
• مشروبات ساخنة
• المشروبات الغازية
• القائمة الأطفال
• بوظة

إدراك قوي المشروبات الكحوليةغير مزود. من بين أمور أخرى ، سيكون من الممكن في مؤسستنا ليس فقط تناول الطعام بشكل جيد ، ولكن أيضًا الاستمتاع. بالنسبة للأطفال ، سيحتوي المقهى على غرفة ألعاب مجانية مع عوامل جذب (لعبة المتاهة ، والمسبح الجاف ، والزحليقة ، وما إلى ذلك). من المخطط تقديم خدمات تنظيم حفلات الأطفال وجذب رسامي الرسوم المتحركة والتصميم طاولة العطلة (بالونات). سيكون متوسط ​​فحص الطلب وفقًا للحسابات الأولية 500 روبل لكل شخص. يتيح لك الموقع المناسب للمؤسسة وحركة المرور العالية والإعلان النشط الحصول على متوسط ​​حضور لا يقل عن 90 شخصًا في اليوم. وبالتالي ، يمكنك الاعتماد على متوسط ​​دخل يبلغ 45000 روبل في اليوم. بطبيعة الحال ، لن يتم استلام الحضور المخطط له على الفور. قد تستغرق المؤسسة شهورًا من العمل لتكتسب شعبية.

سيكون متوسط ​​الحضور اليومي في السنة الأولى من التشغيل 78 شخصًا.

قم بتنزيل خطة العمل لمقهى للأطفال

خطة الإنتاج

وفقًا للخطة ، سيتم استخدام الطابق الأول من مبنى سكني لاستيعاب المؤسسة. هذه غرفة في منزل جديد من الطوب ، مصممة خصيصًا لتنظيم الأعمال ( المباني غير السكنية) ، يلبي جميع متطلبات SES و السلامة من الحرائق. المساحة 135 متر مربع. م ستكون هذه المساحة كافية لترتيب منطقة المطبخ بنجاح ، وغرفة خدمة الزوار ، ومنطقة اللعب ، وغرفة التخزين والمرافق ، ودورة المياه. سيكون الإيجار 94500 روبل في الشهر (700 روبل / م 2). سيقع المقهى في منطقة سكنية مكتظة بالسكان في المدينة ، مع عدد كبير من المباني الجديدة. هذا المكانلم يتم اختياره عن طريق الصدفة ، حيث يعيش هنا عدد كبير من العائلات الشابة التي لديها أطفال ، والذين هم عملاء محتملون للمؤسسة.

ما هي المعدات التي تختارها لفتح مقهى للأطفال

من المخطط شراء معدات مقهى الأطفال بالتكوين التالي:

• معدات التبريد لتخزين الطعام
• معدات المطبخ (مطاحن اللحوم ، خلاطات ، طباخاتوأجهزة كمبيوتر سطح المكتب وآلات صنع القهوة وما إلى ذلك)
• المعدات المساعدة (غسالات الصحون وتكييف الهواء ونظام التهوية)
• معدات غرفة الألعاب (وحدات الألعاب ، حمام السباحة الجاف ، المتاهة)
• نظام الأمن (طفايات حريق ، أجهزة إنذار حريق ، نظام الأمنإلخ.)
• أثاث للزوار ومنضدة بار
• الأواني الفخارية والأواني الأخرى

وفقًا للحسابات الأولية ، سيتم إنفاق حوالي 2.3 مليون روبل على تجهيز المقهى. سيكون الموردون الرئيسيون للمنتجات والمكونات هم المنتجون المحليون و موردين الجملة. سيتم شراء جزء من البضائع في قواعد البيع بالجملة في المركز الإقليمي. تبلغ تكلفة شراء المنتجات حوالي 350-400 ألف روبل شهريًا.

توظيف

كموظفين ، من المخطط توظيف طاهٍ ، وعدة طهاة (4 أشخاص) ، ونوادل (3 أشخاص) ، ومسؤول ، ومدير مشتريات ، ورسامي رسوم متحركة (بموجب عقود وكالة) وعمالة يدوية (لوادر ، عمال نظافة). يتم التخطيط لخدمات المحاسب على عقد الاستعانة بمصادر خارجية. دائم التوظيفسيشمل 14-18 موظفًا. الصندوق العامستصل الأجور إلى 240 ألف روبل. كل شهر.

ما نظام الضرائب لاختيار مقهى للأطفال

سيكون الشكل التنظيمي والقانوني للتنظيم شركة ذات مسؤولية محدودةمع اثنين من المؤسسين. من المخطط استخدام UTII كنظام ضريبي - ضريبة واحدةعلى الدخل المحسوب.

خطة التسويق

من أجل جذب العملاء إلى مؤسستنا ، من المخطط إجراء حملة إعلانية مشرقة. سيتم استخدام موارد الإنترنت (الشبكات الاجتماعية ، موقع الويب ، المنتديات) ، الاعلان في الهواء الطلق(لافتات ، لوحات إعلانية) ، وسائل إعلام (تلفزيون ، راديو) ، توزيع كتيبات. في يوم الافتتاح ، سينظم المقهى احتفالًا واسعًا ببرنامج فريد ، بمشاركة رسامي الرسوم المتحركة والمصورين ومشغلي الفيديو. سيتم تقديم وجبات ومشروبات مجانية للضيوف. نصيب الأسد من زوار مقهى الأطفال هم أعياد الميلاد. هذا جزء مهم جدًا من جمهور العملاء ، حيث يتم إنفاق الكثير من الأموال في أعياد الميلاد. مال(بمعدل 6-12 ألف روبل). كقاعدة عامة ، يأتي ما لا يقل عن 5-6 عائلات من 10-15 شخصًا مع شخص عيد الميلاد. هذا يعني أنه من خلال جذب الأشخاص الذين يعيدون ميلادك ، يمكنك الحصول على إيرادات كبيرة. سيحصل مقهىنا على عرض ترويجي خاص عند طلب طاولة احتفالية لعيد ميلاد ، وسيتم تقديم كعكة كهدية.

خطة مالية

دعنا ننتقل إلى حساب مؤشرات أداء الأعمال الرئيسية. ستشمل المصاريف الشهرية الثابتة للمقهى حسب خطة العمل ما يلي:

• تأجير الغرف - 94500 روبل.
• الراتب - 240000 روبل.
• خصومات التأمين - 72000 روبل.
• المنتجات والمكونات - 400000 روبل.
• نفقات المرافق - 30000 روبل.
• المحاسبة (الاستعانة بمصادر خارجية) - 8000 روبل.
• الضرائب (UTII) - 7000 روبل.
• نفقات أخرى - 25000 روبل.

المجموع - 876500 روبل.

كم يمكنك أن تكسب من خلال فتح مقهى للأطفال

صافي الربح بعد نتائج السنة الأولى من التشغيل سيصل إلى 3.5 مليون روبل. ربحية المقهى حسب الخطة 33٪. مع هذه المؤشرات ، سيأتي مردود الاستثمار الأولي في العمل بعد 12 شهرًا من تشغيل المؤسسة.

مُستَحسَن تنزيل خطة عمل لمقهى أطفالمع شركائنا ، مع ضمان الجودة. هذا مشروع كامل جاهز لن تجده في المجال العام. محتوى خطة العمل: 1. السرية 2. ملخص 3. مراحل تنفيذ المشروع 4. خصائص الكائن 5. خطة التسويق 6. البيانات التقنية والاقتصادية للمعدات 7. الخطة المالية 8. تقييم المخاطر 9. التبرير المالي والاقتصادي للاستثمارات 10. الاستنتاجات

* الحسابات تستخدم متوسط ​​البيانات لروسيا

تعتبر أعمال التموين مهمة معقدة ومحفوفة بالمخاطر إلى حد ما ، لأن مستوى المنافسة هنا دائمًا مرتفع للغاية. يعد فتح مقهى للأطفال إلى حد ما مهمة صعبة بشكل خاص ، لأنه هنا عليك أن ترضي ليس فقط الأطفال أنفسهم ، ولكن أيضًا والديهم ، وأن يكونوا قادرين على العمل مع مثل هذا الجمهور ، وتحديد احتياجات عميلك دائمًا. في الوقت نفسه ، تراقب الدولة بعناية أنشطة المؤسسات العاملة في مجال تقديم الطعام ، لذا فإن الفحوصات المستمرة هي أمر طبيعي لمثل هذه الأعمال. من ناحية أخرى ، يمكن للمقهى المنظم جيدًا أن يحقق لمالكه ربحًا جيدًا للغاية.

الخطوة الأولى هي الاتصال بمكتب الضرائب المحلي وتسجيل كيانك القانوني. شركة ذات مسؤولية محدودة هي الأنسب. بعد التسجيل ، ستحتاج إلى الاتصال بـ Rospotrebnadzor ووزارة حالات الطوارئ للحصول على تصاريح لتشغيل مقهى. للتسجيل ، سيتعين عليك تخصيص حوالي 20 ألف روبل. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه للتداول منتجات كحوليةيلزم الحصول على تصريح منفصل ، ولكن نظرًا لأننا ندرس خيار فتح مقهى للأطفال ، فإن هذه المشكلة غالبًا ما تكون غير ذات صلة. في كثير من الأحيان ، ولكن ليس دائمًا ، لأن بعض المقاهي توفر الفرصة للآباء لشراء المشروبات الكحولية - بشكل عام ، سواء فعل ذلك أم لا ، ومدى تأثير ذلك على سمعة المؤسسة ، يقرر صاحب المشروع نفسه. نلاحظ فقط أن هذه عملية معقدة للغاية ، وكقاعدة عامة ، تتطلب استثمارات إضافية كبيرة. في الواقع ، إذا كنت تبيع الكحول في منطقة المقهى ، فيمكن أن تظل "طفولية" بالكلمات فقط. لن نفكر في الحصول على ترخيص لبيع المنتجات الكحولية بالتفصيل هنا ، وكل من يريد التعرف على هذا يمكنه ، على سبيل المثال ، قراءة المعلومات الواردة في المقالات حول فتح حانة أو مطعم.

بعد ذلك ، يجب أن تفكر في اختيار غرفة لمقهاك. هنا يمتلك صاحب المشروع بالفعل العديد من الخيارات ، اعتمادًا على الشكل الذي سيعمل به. الحقيقة هي أنه في الحالات العامة ، من الأفضل العثور على مكان في مكان ما في وسط المدينة ، ولكن في بعض الأحيان يكون من المنطقي التفكير في خيار فتح مقهى للأطفال في بعض المناطق السكنية. علاوة على ذلك ، غالبًا ما يكون هذا خيارًا أكثر جاذبية ، لأنه من شبه المؤكد أنه سيكون هناك العديد من المنافسين في المركز ، ولكن في مكان ما في منطقة سكنية قد لا يكون هناك أماكن مثيرة للاهتماملقضاء عطلة مع جميع أفراد الأسرة. بشكل عام ، يعد اختيار الموقع مرحلة مسؤولة للغاية وصعبة إلى حد ما ، لأن نجاح التعهد يعتمد إلى حد كبير على الموقع. من شبه المؤكد أن المقهى الذي تم افتتاحه في مكان به حركة مرور سيئة لن يستمر حتى بضعة أشهر ، ولكن الغرفة المختارة بنجاح والموجودة في مكان مناسب لن تترك أبدًا بدون زوار. إذا لم يكن لديك مقر خاص بك ، فسيتعين عليك البحث عنه للإيجار ، في الوقت الحالي لن تكون هناك مشاكل مع العروض ، ومع ذلك ، يمكن أن تكون تكلفة الإيجار كبيرة للغاية ، لا سيما المبنى ، الذي تم تجهيزه في البداية وتلبية جميع متطلبات Rospotrebnadzor. بالطبع ، يمكن أن يختلف مستوى السعر اختلافًا كبيرًا في مدن مختلفة ، علاوة على ذلك ، داخل نفس المنطقة ، يمكن أن تكلف المباني التي هي في الواقع نفسها من حيث مستواها مبلغًا مختلفًا شهريًا - اعتمادًا على مكان وجودها جغرافيًا ( المناطق الوسطىدائمًا ما تكون الأغلى "تكلفة"). عليك الاعتماد على حقيقة أن تكلفة المتر المربع الواحد يمكن أن تكون من 500 روبل في الشهر ، أي أن المقهى الذي تبلغ مساحته 100 متر مربع سيكلف رجل الأعمال 50 ألف روبل.

النقطة المهمة التالية هي ترتيب المباني الخاصة بك. لنبدأ بغرفة الضيوف. يعتمد مقدار النفقات على حجم المقهى نفسه - لنقم بحساب تقريبي لغرفة تبلغ مساحتها حوالي 100 متر مربع. تكلفة واحدة طاولة جيدة 3-4 آلاف روبل ، كرسي جيد يكلف 2-3 آلاف ، إذا تم شراؤه الأثاث المنجد، فأنت بحاجة إلى فهم أن الأرائك تكلف 20-30 ألفًا لكل منها. بالطبع ، هناك خيارات أكثر تكلفة أيضًا. في مقهى بهذا الحجم ، يمكن أن يكون هناك 40 مقعدًا للزوار (مع مراعاة حقيقة أنه سيتم تخصيص حوالي 30-40 مترًا مربعًا لتنظيم غرفة الألعاب والمطبخ). اتضح أنك بحاجة إلى حوالي 10 طاولات و 30 كرسيًا و 2 أرائك جيدة. تحتاج الكراسي إلى 75 ألفًا (2.5 ألف لكل منها) ، طاولات 35 ألفًا ، أرائك - 50 ألف روبل. اتضح 160 ألف روبل. من المنطقي أيضًا التفكير في كيفية تزيين المباني الخاصة بك بالداخل - بعد كل شيء ، هذا مقهى للأطفال ، ويجب أن تستهدف الخدمة في المقام الأول الأطفال ، مما يعني أنه من المنطقي التفكير في طلب مشروع تصميم. تكلفة أعمال التصميم من 1 إلى 1.5 ألف روبل لكل واحد متر مربعالمباني ، أي أن كل شيء لنفس 50 مترًا مربعًا من التطوير يجب دفعه من 50 إلى 75 ألفًا. ما إذا كان الأمر يستحق الاتصال باستوديوهات التصميم هو نقطة خلافية ، ولكن إذا كان بإمكان رجل الأعمال نفسه تطوير مشروع داخلي مثير للاهتمام (مثير للاهتمام للأطفال بالطبع) ، فليس هناك عادة ما يدعو إلى الاتصال بشركة خارجية. يمكنك أيضًا التفكير في فتح غرفة ألعاب في منطقة المقهى - أي غرفة ستُقام فيها بعض الأحداث ، على سبيل المثال ، أعياد ميلاد مخصصة. في حالة مقهى للأطفال ، هذا صحيح بشكل خاص.

النقطة المهمة التالية هي معدات المطبخ نفسه. هنا ، مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على تكلفة المقهى والخدمات التي سيقدمها. ومع ذلك ، يلاحظ العديد من المشاركين في هذا السوق أنه في حالة مقهى للأطفال ، يجب أن يكون لديك قائمة متنوعة إلى حد ما ، مما يؤدي إلى استنتاج أنه سيتعين عليك الاستثمار في عدد كبير من المعدات المختلفة. لا يمكن أن يكون فقط المواقد وأثاث المطبخ ، أدوات المطبخ، ولكن أيضًا التركيبات الجاهزة ، على سبيل المثال ، لصنع البيتزا ؛ كتلة منفصلة للخبز (يحب الأطفال الحلويات) ، تحتاج أيضًا إلى التفكير في كيفية طهي الآيس كريم على الفور ، وأحيانًا بعض الحلويات الأخرى. لنأخذ الحسابات التالية - 40 ألف روبل لفرن بيتزا ، فرن - 50 ألف ، سطحان للقلي - 30 ألف ، ثلاجتان - 60 ألف روبل ، غسالة أطباق كبيرة لعدد كبير من الأطباق - 70 ألف روبل ، حوالي 100 ألف روبل للمعدات الصغيرة مثل الخلاطات ، قواطع الخضار ، مطاحن اللحوم ، الخلاطات. هناك أيضًا معدات أكثر تعقيدًا وباهظة الثمن ولكنها منتجة ، على سبيل المثال ، مطعم بيتزا محترف ، مصمم لعدد كبير من المنتجات ، سيكلف 500 ألف بشكل منفصل. ما لا يقل عن 100 ألف آخر - للطاولات وخزائن المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري شراء كمية كافية من الأطباق وعناصر إعداد الطاولة الأخرى ، لكن هذه الأموال ، ما لم تشتري ، بالطبع ، مجموعات فضية باهظة الثمن ، ستكون صغيرة مقارنة بمعدات المطبخ (من 50 ألف روبل). تحتاج دائمًا أيضًا إلى وجود أواني فخارية في الاحتياطي ، لأن الأواني الفخارية تتكسر بشكل يحسد عليه (والأطفال عادة يفعلون ذلك في كثير من الأحيان بشكل خاص) ، تصبح غير قابلة للاستخدام ، لذا فمن الأفضل عندما يكون هناك بعض الاحتياطيات. نتيجة لذلك ، يمكننا القول أن نصف مليون لمعدات المطبخ وشراء الأجهزة هو الحد الأدنى حتى بالنسبة لمقهى صغير جدًا. علاوة على ذلك ، قد تكون هناك حاجة إلى أموال إضافية لتسليم وتركيب المعدات. وبالتالي ، بالنسبة لمقهى صغير ، سيتعين عليك تخصيص 500 ألف روبل لترتيب المطبخ ، ولكن في المقاهي الكبيرة حيث مجموعة متنوعة من الأطباقوالمشروبات ، يمكن أن تصل تكلفة المعدات إلى 1.5-2 مليون روبل.

أفكار جاهزة لعملك

التالي سؤال مهم- شؤون الموظفين. أنت بحاجة إلى توظيف عدد معين من النوادل - لنفترض أن مقهىنا سيحتاج إلى 4 أشخاص فقط في كل وردية ، مما يعني 8 أشخاص يوميًا إذا كانوا يعملون وفقًا لجدول زمني قياسي ، أو 4 أشخاص فقط ، لكنهم يعملون في وضع 2/2. يكون جدول عمل المقهى دائمًا ما لا يقل عن 12 ساعة يوميًا. أي أن الحد الأدنى هو 8 أشخاص ، ولكن عادة ما يتم تعيين عدد أكبر من النوادل في المقهى. يبدأ متوسط ​​رواتبهم من 15 ألف روبل (في المدن الصغيرة) أو 20 ألف روبل (في المدن الكبيرة نسبيًا ، وحتى في المدن الكبيرة). التالي - المسؤول ، هذا شخصان آخران على الأقل. هؤلاء الأشخاص يتلقون بالفعل 25-30 ألف روبل شهريًا. في الوقت نفسه ، من الأفضل الاستعانة بمصادر خارجية لجميع العمليات التجارية التي لا تتعلق بتحقيق ربح من قبل المنظمة ، وهذا يشمل ، على سبيل المثال ، مسك الدفاتر والأمن وخدمات صيانة المباني التي سبق ذكرها. وبالتالي ، فإن التكلفة الدنيا هي حوالي 20 ألف روبل أخرى ، حسب حجم المقهى. اللحظة التالية هي توظيف موظفين للعمل في المطبخ ، كما يتلقى الطباخ الجيد 25-30 ألف روبل ، ومساعديه (2-3 أشخاص على الأقل) 20-25 ألف لكل منهم. وهذا يعني ، وفقًا للتقديرات الأكثر تحفظًا ، أن مبلغ الأجور وخدمات الاستعانة بمصادر خارجية سيكلف 320 ألف روبل شهريًا ، ولكن هذا الرقم عادة ما يكون أعلى من ذلك بكثير. إذا كان المقهى ينوي التعامل مع العطلات ، فأنت بحاجة إلى استئجار رسام رسوم متحركة واحد على الأقل - يتلقى 20-25 ألف روبل مقابل عمله ، ومع ذلك ، فإن هذا الشخص يعمل فقط في حالة الطلبات ، أي في البداية يمكن لموظف واحد التعامل مع هذا العمل. وتجدر الإشارة أيضا إلى أنه من أجل تطوير قاعدة العملاءمن المنطقي أن تبدأ التعاون مع وكالات الأحداث التي تنظم الإجازات - إذا أبرمت اتفاقية شراكة ، فستقام بعض الأحداث التي يطلبها الأشخاص في الوكالة على أراضي المقهى. في كثير من الحالات ، يصبح هذا عنصر دخل إضافي ، وغالبًا ما يتلقى مقهى الأطفال في هذا الاتجاه مبلغًا يكاد يقارن بالدخل من بيع الطعام. ولكن هنا تكمن مشكلة أخرى - على عكس المطاعم والمقاهي والحانات "للجميع" ، لا يوجد دخل كبير من بيع المشروبات الكحولية ، ويرجع ذلك إلى أن العديد من مؤسسات تقديم الطعام تكسب جزءًا كبيرًا من دخلها.

الإيجار لمدة ستة أشهر من العمل - 300 ألف روبل.

التسجيل - 20 ألف روبل.

معدات القاعة - 160 ألف روبل.

تصميم المشروع- 50 الف روبل.

ترتيب المطبخ - من 500 ألف روبل.

الراتب للشهر الأول والاستعانة بمصادر خارجية - 320 ألف روبل.

شراء المنتجات - من 50 ألف روبل (يمكن أن يختلف هذا الرقم كثيرًا اعتمادًا على القائمة المحددة).

اتضح مليون و 400 ألف روبل وفقًا لأكثر التقديرات تحفظًا. مبلغ المصاريف الشهرية - 370 ألف روبل. يتم تغطية هذا القدر الكبير من النفقات الشهرية بهامش كبير على سلعهم. لا يخفى على أحد أنه في العديد من مؤسسات تقديم الطعام تكون نسبة الترميز على الطبق من 200٪ ؛ المؤشر المنخفض هو للطعام الذي لم يتم تحضيره في المقهى ، ولكن يتم شراؤه على الجانب (على سبيل المثال ، المعجنات). في الوقت نفسه ، ستكون ربحية مثل هذا المشروع ، مع منظمة مختصة وعدد كافٍ من الزوار ، جيدة جدًا ، حيث يبدأ الربح التشغيلي لمتوسط ​​المقهى الناجح من 100 ألف روبل شهريًا ، لكن من غير المحتمل أن يكون ذلك سيكون من الممكن الوصول إلى مثل هذا المؤشر حتى في الأشهر الستة الأولى من التشغيل ، لذلك يجب أن يكون لديك بعض الأموال الاحتياطية. بعد خصم الضرائب ، سيصل الربح إلى 85 ألف روبل في ظل نظام ضريبي مبسط. للحصول على مثل هذا المؤشر ، من الضروري استقبال ما لا يقل عن 32 شخصًا يوميًا ، مع مراعاة أن مبلغ كل شيك يبلغ متوسطه 500 روبل. على أي حال ، هذا النوع من الأعمال معقد للغاية ، ولن يعمل المقهى دائمًا بكامل طاقته ، وفي بعض الأوقات سيتعين عليه رفض الزوار بسبب عدم وجود مقاعد فارغة. على سبيل المثال ، في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع ، سيكون هناك الكثير من الزوار ، ولكن في أيام الأسبوع - أقل من ذلك بكثير. ومع ذلك ، هذا نموذجي للعديد من مناطق تقديم الطعام العام. بإيجاز ، يمكننا القول أن هذا العمل مناسب بشكل أساسي لأولئك الذين لديهم بالفعل خبرة في تنظيم مؤسسات تقديم الطعام العامة ومستعدون لاستثمار الكثير من المال ، مدركين أن فترة الاسترداد لمثل هذا المشروع طويلة جدًا. يمكن أن يحصل المقهى على دخل إضافي بسبب الإجازات ، ولكن لا يزال يتعين عليك عدم الاعتماد عليه في البداية.

ماتياس لودانوم
(ج) - بوابة خطط الأعمال والأدلة لبدء مشروع صغير

408 أشخاص يدرسون هذا العمل اليوم.

لمدة 30 يومًا ، كان هذا النشاط التجاري مهتمًا بـ 115367 مرة.

حاسبة الربحية لهذا العمل

إيجار + رواتب + خدماتإلخ. فرك.

لفتح المقهى الخاص بك ، سيكون لديك رأس مال كافٍ لبدء التشغيل بمبلغ 343 ألف روبل ، والذي يمكن سداده بعد ستة أشهر من العمل. سيكون صافي ربح المقهى 133 ألف روبل.

لا توجد منافسة عمليا في صناعة الحلويات المتميزة في روسيا. لفتح مقهى حلويات بهذا الشكل ، ستكون هناك حاجة إلى 3.14 مليون روبل ، والتي يمكن سدادها في غضون ستة أشهر.

يمكن أن تكون ربحية منزل الشواء عالية إذا كان هناك كافيالزائرين. شراء لحم الخنزير بالجملة ، على سبيل المثال ، سيكلف 130-150 روبل للكيلوغرام الواحد ، وكيلوغرام من الشواء الجاهز من ...

يعد فتح شريط الشيشة الخاص بك مهمة واعدة للغاية ، خاصةً في المدن الكبرىولكن هناك العديد من الصعوبات في المراحل الأولى ، عندما تحتاج إلى التسجيل والحصول على تصاريح التشغيل ...

تكاليف فتح khinkal هي: 220-250 ألف روبل - إيجار ، 30 ألف روبل - مرافق ، 250 ألف روبل - صندوق. أجوربالإضافة إلى مصاريف التشغيل فترات الاسترداد ، كما هو مذكور ...

يبلغ الاستثمار الأولي حوالي 600 ألف روبل - يمكن سدادها في غضون 2-3 أشهر وكسب ما يصل إلى 2 مليون صافي ربح في الموسم الواحد.

تبلغ تكلفة فتح حفلة شواء 1101700 روبل. سوف تتطلب الاستثمارات الرئيسية بناء مبنى الشواء وشراء المعدات - 811700 روبل. فترة استرداد المشروع من بداية البيع ...

سنشرح بالتفصيل كيفية فتح مقهى أطفالك من البداية ووضع خطة عمل مع الحسابات. بعد كل شيء ، حتى في أوقات الأزمات ، ستكون هذه الفكرة ناجحة للغاية ومربحة. يحاول الآباء تنويع بقية أطفالهم وإشباع طفولتهم بانطباعات مشرقة وممتعة. ليس من المستغرب أن يتم فتح مثل هذه المؤسسات اليوم في كثير من الأحيان حتى في المدن الصغيرة.

من خلال الموقع الجيد والموظفين المختارين جيدًا وقائمة الطعام والتصميم المثير للاهتمام والترفيه المدروس ، يمكننا التحدث عن مشروع ناجح ومربح. وإذا كنت لا تعرف من أين تبدأ وما الذي تحتاج إلى فتحه ، فيمكنك دائمًا استخدام دفع الامتياز ومتابعة تعليمات واضحةمخطط العمل.

صلة العمل

يتضمن مقهى الأطفال مجالين من الأنشطة في وقت واحد - المطاعم والترفيه. إنه ينطبق على ، ولكن على نطاق أصغر فقط. اعتمادًا على المفهوم المختار ، قد تختلف طرق الاستجمام على أراضيها ، والخدمات المقدمة ، والقائمة ، والداخلية ، وما إلى ذلك. يتم التفكير في كل هذا مسبقًا من أجل إنشاء صورة أكثر دقة و خطة عمل مفصلةمع الحسابات.

الفائدة من مثل هذا المشروع واضحة - كل والد يريد أن يجعل أي عطلة للطفل لا تُنسى ، ملونة ، ممتعة. تتم زيارة هذه المقاهي من قبل العائلات في عطلات نهاية الأسبوع ، وأعياد الميلاد والاحتفالات الأخرى ، وتنظم أحداث منفصلة للأطفال لشركات كاملة في عمر معين ، وتحتفل بنهاية رياض الأطفال أو دخول المدرسة ، وما إلى ذلك.

ولكن من أجل تنظيم مثل هذا العمل ، تحتاج إلى فهم تفاصيله:

1. لأن العملاء الرئيسيين سيكونون من الأطفال أعمار مختلفة، ثم يجب على الموظفين ويفضل المالك أن يحبوا الأطفال ويفهموا احتياجاتهم واهتماماتهم ، وأن يكونوا قادرين على العثور عليها لغة مشتركةمعهم.
2. يجب تحضير جميع الوجبات بمكونات عالية الجودة وتجمع بين الفوائد الصحية والطعم الذي سيحبه الأطفال. قد يضطر الطهاة إلى أخذ دورات إضافية لهذا الغرض.
3. بالإضافة إلى غرفة الطعام ، توجد أيضًا منطقة للعب.
4. من الضروري التفكير مسبقًا في إمكانية إقامة العديد من الاحتفالات والعطلات والمناسبات ودروس الماجستير وما إلى ذلك.
5. يجب أن تكون جميع المفروشات والداخلية والأثاث موجهة للأطفال من سن 6 أشهر إلى سن المراهقة.
6. من المهم التأكد من عدم تقديم التبغ أو المشروبات الكحولية في المؤسسة. وأيضًا أنه لا يتم إحضارهم معهم من قبل الكبار. وعلى الرغم من أن هذا سيقلل بشكل كبير من دخلك ، إلا أنه لا يزال أحد العوامل الرئيسية التي يجب الانتباه إليها.
7. عند ترتيب المبنى ، تأكد من اتباع جميع القواعد والمتطلبات الخاصة بخدمات التحكم ، والتي تعد أكثر بكثير مما هي عليه عند فتح مؤسسة تقديم طعام بسيطة للبالغين.
8. سيتم تخصيص جزء ملموس من التكاليف الأولية لإنشاء التصميم الداخلي الأكثر جاذبية. ولكن هذا المكون هو الذي يصبح أحيانًا حاسمًا في تحديد ما إذا كان عميل محتملأو الذهاب إلى مكان آخر.
9. تم تجميع القائمة بعناية كبيرة. يجب تغيير أسماء الأطباق بحيث تجعل الطفل يرغب في تناولها. قد يكون من المفيد التفكير في الحصة الممتعة للأطعمة أو المشروبات ، بحيث يحفز مظهرها الشهية أيضًا.

نقوم بجمع الوثائق

قبل فتح مقهى للأطفال ، عليك التسجيل في مختلف الهيئات الحكومية. أولاً ، قم بتقديم طلب إلى مكتب الضرائب وقم بالتسجيل كرجل أعمال فردي أو شركة ذات مسؤولية محدودة. إذا كان حجم المؤسسة لا يزيد عن 50 مترا مربعا. م ، والموظفين لديهم الحد الأدنى من العدد ، ثم الخيار الأول مناسب.

ولكن إذا كنت ترغب في تنظيم مقهى به غرف وصالات ألعاب مختلفة ، وتوظيف الكثير من المتخصصين المختلفين ، وتوسيع نطاق عملك بمرور الوقت ، فمن الأفضل التركيز فورًا على إنشاء كيان قانوني. حيث توثيق المحاسبةسيكون الأمر أكثر صعوبة ، وستستغرق عملية التسجيل أطول ، ولكن نتيجة لذلك ستكون أكثر حرية في تنفيذ أفكارك.

احسب أيًا من أنظمة الضرائب المتاحة سيكون مفيدًا في حالتك. مع صغر حجم المؤسسة وتسجيل رجل أعمال فردي ، قد يكون من الكافي الحصول على براءة اختراع. خلاف ذلك ، من الأفضل البقاء على مخطط UTII القياسي. ستحتاج أيضًا إلى الإشارة بشكل صحيح إلى رمز OKVED:

• 56- مسؤول عن توفير المواد الغذائية والمشروبات ؛
• 2 - السماح بمزاولة الأنشطة الترفيهية.

أيضًا ، عند فتح مؤسسة ، ستحتاج إلى زيارة السلطات التنظيمية (SES و GPI و Rospotrebnadzor) ، والتي ستمنح الإذن بعد التحقق الشامل من امتثال المبنى للمعايير والمتطلبات المختلفة. نظرًا لأنه من المستحيل العمل في مقهى بمفرده ، فستحتاج إلى تعيين موظفين. في الوقت نفسه ، يعد التسجيل في FSS و PFR و MHIF إلزاميًا.

بشكل منفصل ، سيتعين عليك مراجعة قائمة الأطفال والوجبات الجاهزة ، حيث تراقب الخدمة الصحية والوبائية و Rospotrebnadzor بعناية أن الأطفال يتغذون فقط على منتجات عالية الجودة وآمنة.

كما هو الحال مع افتتاح أي مؤسسة تموين ، من الضروري تنسيق المستندات المختلفة في عدد من الحالات. قم ببناء الحزمة التالية:

1. مشاريع المباني أو المباني والاتفاقيات والتصاريح من الجهات الرقابية.
2. ارسم عقد إيجار مع المالك فترة طويلةأو إظهار الملكية.
3. إلزامي شهادة تقنيةمع الإشارة إلى إعادة التطوير التي تم تنفيذها ، إلخ.
4. مستندات مماثلة عن الاتصالات المركبة (نظام التهوية ، الكهرباء ، إمدادات المياه ، الصرف الصحي ، التدفئة).
5. تصريح تزيين واجهة المبنى إن وجدت.

ستستغرق هذه العملية برمتها الكثير من الوقت والجهد. ضع في اعتبارك طول فترة التحضير قبل التخطيط للافتتاح. لتسهيل الأنشطة التنظيمية ، يمكنك تعيين محامين يقومون بجمع مجموعة كاملة من المستندات والمراجعة من خلال السلطات للحصول على التصاريح المطلوبة.

اختر غرفة

من المهم جدًا الاقتراب بمسؤولية من اختيار المبنى. في بعض الأحيان لا يعرف رواد الأعمال من أين يبدأون - من العثور على منطقة لمقهى ثم تعديل خططهم وفقًا لميزاتها ، أو من فكرة ومحاولة العثور على مكان يمكنهم فيه تنفيذ الفكرة.

في أي من الحالات ، من المهم أن تفي المؤسسة بالمتطلبات المنصوص عليها في SanPiN 2.3.1079-01. يُعتقد أن مقهى الأطفال يجب أن يستوفي المعايير التالية:

• المساحة الكليةحوالي 100 متر مربع م ، بحيث يمكن وضع مطبخ وغرفة طعام وغرفة ألعاب على أراضيها بشكل ملائم ، مساحة المستودعوالحمام والادارة.
• تم تنفيذ جميع الاتصالات المطلوبة - التهوية ، والصرف الصحي ، والكهرباء ، ونظام العادم في المطبخ ، والسباكة ، وما إلى ذلك.
• تم تجهيز الغرفة وفقًا لأنظمة الحريق.
• يجب أن تكون المواد المستخدمة في الإصلاح والديكور آمنة لصحة الأطفال.

لتوفير ضوء طبيعي جيد وخلق مساحة ، من المستحسن أن تكون النوافذ في المقهى كبيرة بما يكفي وتواجه الجنوب أو الشرق. بشكل منفصل ، يجدر النظر في التصميم الداخلي ، الذي سيكون مشرقًا ومبهجًا وممتعًا للأطفال من مختلف الأعمار.

واحد من نقاط مهمةفي اختيار المبنى هو موقعه في المدينة. لذلك ، يوصى بالاهتمام بهذه النقاط:

1. بحيث لا يوجد منافسون مباشرون لديهم نفس موضوع المؤسسة في مكان قريب.
2. التركيز على وجود رياض أطفال قريبة ومدارس ومجموعات تنموية وورش إبداعية وحدائق ومناطق ترفيهية للعائلات.
3. يجب أن يكون من الملائم للعملاء الوصول إليك بأي وسيلة متاحة لهم ، لذلك من المهم وجود محطة مواصلات عامة قريبة ومواقف للسيارات الخاصة في المبنى.
4. إلى عن على فترة الصيفسيكون الخيار المثالي إضافة في النموذج شرفة خارجيةتحت مظلة.

إذا كنت تخطط لتنظيم مثل هذا العمل في القرية ، فلا يجب عليك فتح مؤسسة كبيرة ، لأنه لا يوجد الكثير من الزوار المحتملين. ولكن عندما يقع المقهى في مدينة ، سيتعين عليك العمل بجد وإنشاء جنة حقيقية لجمهور الأطفال ، والتي تقارن بشكل إيجابي مع المؤسسات المنافسة وتلبي الطلب المتنوع للعملاء المتقلبين.

ما هو المطلوب لفتح؟

تنظيم مقهى للأطفال مع غرفة الالعابيعني الوجود عدد كبيرالمعدات والأثاث والأجهزة الأخرى:

• للمطبخ الذي تحتاجه - معدات خاصة (أطباق ، سكاكين ، أدوات مائدة ، إلخ) للطبخ ، الأجهزة، موقد ، فرن ، ثلاجة ، أسطح عمل ، أوعية وأشكال مختلفة ، مفرمة لحم ، معالج الطعام، غلاية ، موازين ، غسالة أطباق ، إلخ.
• يوجد في القاعة للضيوف أرائك وطاولات وكراسي للأطفال من مختلف الأعمار ، بالإضافة إلى كراسي مرتفعة خاصة لأصغر الزوار. يشترون أطباق جميلة وأدوات مائدة وشاشة كبيرة لمشاهدة الرسوم المتحركة.
• تم تجهيز منطقة اللعب بالعديد من المتاهات والسلالم والألعاب والترامبولين وما إلى ذلك. هنا يمكنك إطلاق العنان لمخيلتك والتفكير في ملعب حيث سيكون كل طفل مهتمًا ومثيرًا. بناءً على إمكانياتك ورغباتك ، يتم تحديد مجموعة أكثر ملاءمة من وسائل الترفيه.
• لا تنسَ الإدارة والمرافق الأخرى - الشماعات ، والرفوف ، وأجهزة الكمبيوتر ، ورفوف تخزين الطعام ، إلخ.

عند تنظيم الأحداث الاحتفالية ، ستحتاج بالتأكيد إلى توفر معدات موسيقية وإضاءة. هناك طلب خاص على عروض "الصابون" و "الدخان" ، لذلك سيكون من المفيد شراء معدات خاصة لإنشاء مثل هذه التأثيرات.

عنصر اختياري ، ولكن يلعب دورًا مهمًا في جذب الزوار ، هو العرض. إذا قمت بترتيبها وفقًا لذلك ، فيمكنك دعوة المزيد والمزيد من العملاء الجدد ، وتغيير المشهد بشكل دوري. وبالتالي ، فإنك تقدم إعلانات لمؤسستك.

خطط لقائمتك

تستحق الأطباق المقدمة للأطفال اهتمامًا خاصًا. بعد كل شيء ، هنا تحتاج إلى أن تأخذ على الفور في الاعتبار عدة نقاط:

1. يجب أن تكون جميع المنتجات معتمدة وذات جودة عالية وطازجة.
2. يتم اختيار الغذاء الصحي والمفيد لجسم الطفل.
3. يجب أن تثير جاذبية قائمة الطعام والطعام المقدم اهتمامًا حتى للزوار المتقلبين والحسريين.
4. تنوع التشكيلة سيجذب المزيد من العملاء.
5. من المستحسن الحفاظ على تكلفة كل طبق في المدى المتوسط.

يمكنك تصميم القائمة نفسها بطرق مختلفة. هذا يتطلب أيضًا الإبداع. اجعل ملاحظاتك مشرقة وملونة ، وأضف صورة للطعام الجاهز لكل عنصر حتى يتمكن الطفل الذي لا يستطيع القراءة من الاختيار. في بعض المؤسسات من هذا النوع ، يعرضون الطلب على العداد ، مما يجعل هذه العملية أسهل للعديد من الأطفال.

الخدمات والألعاب

تعتمد جاذبية مقهى الأطفال بشكل مباشر على ما تقدمه للزائرين. يمكن أن يكون أي شيء:

• ألعاب الطاولة(فسيفساء ، ألغاز ، ليغو ، رسم) ؛
• الترفيه النشط، حيث سيتعين عليك تثبيت معدات معينة (سلالم ، منزلقات ، مسبح به كرات ، متاهات ، ترامبولين ، إلخ) ؛
• ماكينات القمار؛
• عوامل الجذب؛
• مسرح الدمى المتحركة؛
• ديسكو.
• دروس الماجستير في الإبرة والطبخ و أنواع مختلفةإِبداع.

امنح الآباء الفرصة لتنظيم أي منها عطلة للأطفال- عيد ميلاد ، تخرج من روضة الأطفال ، قبول في المدرسة ، سنه جديدهترتيب حفلات ذات طابع خاص ، وبرامج تعليمية وترفيهية ، ومراقص للمراهقين ، وما إلى ذلك. كل هذا سيتطلب بعض الجهد في التنظيم و التكاليف الماليةولكن لا يزال يجذب الكثير من الأطفال المهتمين.

من الذي توظفه؟

اعتمادًا على حجم المنشأة ، سوف تحتاج كمية مختلفةشؤون الموظفين. ولكن حتى بالنسبة لمقهى صغير للأطفال ، سوف تحتاج إلى:

1. المسؤول - مسؤول عن تلقي الطلبات والقضايا التنظيمية ، ويتولى أحيانًا الأنشطة الإعلانية.
2. الطهاة والمساعدين في المطبخ - يجب ألا يكون هذا الشخص مؤهلاً تأهيلاً عالياً فحسب ، بل يجب أن يتمتع أيضًا بالمهارات والمعرفة في إعداد أطباق الأطفال.
3. النوادل - إحضار الطلبات للزوار ، التخصص الخاص غير مطلوب ، لكن يجب أن يحبوا الأطفال ويتعايشوا معهم.
4. رسامو الرسوم المتحركة - يمكن توظيفهم بسعر ثابت أو دفع عمل قطعة فقط عند تلبية الطلبات في المناسبات الخاصة والعطلات.
5. المربي مسؤول عن الأطفال ملعبالذي يراقب سلامتهم ويساعد في التنظيم الألعاب العامة.
6. محاسب - عند تسجيل رجل أعمال فردي ، لا يكون ذلك مطلوبًا ، ولكن إذا قمت بتسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة ، فستكون خدماته مطلوبة ، لأن التقارير الضريبية معقدة للغاية ويتطلب تقديم العديد من المستندات شهريًا ؛ غالبًا ما يتم تنفيذ هذه الوظيفة من قبل شخص خارجي ، والذي يمكن أن يوفر بشكل كبير في الرواتب.
7. عاملة تنظيف أو مضيفة مرحاض - للحفاظ على نظافة الغرفة بأكملها.

يجب أن يكون لدى الموظفين كتب صحيةحيث نتائج الماضي الفحص الطبي. من المستحسن أن تجتازه مرتين في السنة. انتبه لهذه النقطة - للعمل مع الأطفال ، يجب فحص كل موظف لسجله الجنائي في الماضي. هذا الشرط إلزامي لجميع مؤسسات الأطفال.

بشكل دوري ، للمناسبات الخاصة والعطلات والمناسبات ، يمكنك تعيين موظفين مؤقتين - ممثلين ورسامي رسوم متحركة ومهرجين وممثلين عن المهن الإبداعية. سيؤدي هذا إلى تنويع ترفيه الأطفال بشكل كبير ، وستكون مكافآت هؤلاء المتخصصين بالقطعة أو بالساعة.

كيف تعلن عن نفسك؟

لجذب أكبر عدد ممكن من الزوار إلى مؤسستك الجديدة ، عليك التفكير في شيء جيد حملة إعلانية. يعتمد حجمها على استثماراتك المالية ومستوى المنافسة. نسرد أنسب الطرق لإعلام الجمهور بافتتاح مثل هذه المؤسسة:

• تصميم نافذة جذابة وجذابة.
• ضع علامة مضيئة فوق المدخل.
• اطلب الإعلان في وسائل الإعلام المحلية (الإذاعة ، الصحف ، التلفزيون ، مجلات الأطفال أو النساء).
• ضع معلومات حول مؤسستك على المواقع المواضيعية والمنتديات والشبكات الاجتماعية والمجتمعات.
• ابدأ التعاون مع وكالات العطلات والمدارس ومجموعات التطوير.
• طباعة وتوزيع النشرات في الحدائق والعيادات ، المؤسسات التعليميةإلخ.
• أنشئ موقعًا على شبكة الإنترنت حيث ستنشر صورًا للمقهى ، ومقاطع فيديو للأحداث الماضية ، وشهادات من زائرين راضين ، وأرقام هواتف وعناوين لحجوزات الطاولات ، بالإضافة إلى معلومات حول الخدمات المقدمة والأسعار.
• استخدم الإعلانات على اللوحات الإعلانية والحافلات ومترو الأنفاق ولوحات الإعلانات.

هنا يمكنك تنزيل نموذج جاهز.

كم من المال هو المطلوب؟

لفتح مقهى للأطفال من الصفر ، تحتاج إلى استثمار مبلغ كبير إلى حد ما.

يعتمد المبلغ النهائي بشدة على تكلفة المعدات نفسها والأثاث المختار للغرفة. أيضًا ، عنصر منفصل من الإنفاق هو الألعاب والمعدات لغرفة الأطفال ، والتي سيكون لكل رائد أعمال قائمة خاصة به من العناصر الضرورية.

ضع في اعتبارك أيضًا التكاليف الشهرية:

من الصعب جدًا توقع مقدار الربح الذي سيحققه المقهى. كما أنه يؤثر سياسة الأسعارالمنشآت ووجود المنافسة في المنطقة المختارة وعدد الزوار والفعاليات. في المتوسط ​​\ u200b \ u200b ، يبلغ الربح الشهري لمدينة صغيرة حوالي 300000-500000 روبل. لكن هذا المبلغ قد يكون أكثر. فترة الاسترداد هي 1-3 سنوات.

فيديو: كيف تفتح مقهى للأطفال - مطعم؟

تحظى أماكن الترفيه للأطفال بشعبية كبيرة في الوقت الحاضر. كقاعدة عامة ، يتم التفكير في كل شيء فيها بأدق التفاصيل: أثاث آمن ومريح ، وتصميم مشرق ، وقائمة بأطباق الأطفال المفضلة وجميع أنواع الأحداث التي يسعد الزوار الصغار بها.

مقهى للأطفال للاستمتاع في حاجة عظمى، لذا فإن احتمال فتح مثل هذه المؤسسة يجذب رجال الأعمال المبتدئين. لكي تنجح أعمال رجل الأعمال ، يحتاج إلى مقهى للأطفال به حسابات.

من أين نبدأ؟

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر اتجاه المؤسسة. مستوى الاستثمار ، وكذلك الحضور والدخل اللاحقين ، سيعتمد عليه بشكل مباشر. أفكار لشكل مقهى للأطفال:

• مؤسسة مع غرفة ألعاب. سيتمكن كل من الأطفال والآباء من قضاء وقت ممتع فيه. يمكن للبالغين الجلوس على الطاولات والتحدث أثناء انتظار الطلب ، وسيلعب الأطفال في منطقة خاصة. عادة ما تحتوي على حمامات سباحة بها كرات وترامبولين ومنزلقات ومتاهات وحتى مجمع رياضي صغير. الأطفال تحت إشراف الرسامين أو المعلمين. يمكنك أيضًا تجهيز ركن متطور ، به ألعاب لوحية ، ومصممون ، وأقلام تلوين ، ودهانات ، وفرش ، وما إلى ذلك ؛
• مقهى تحت عنوان. تم تصميم تصميم الموقع في مثل هذه المؤسسة بأسلوب معين. على سبيل المثال ، يتم أخذ موضوع الرسوم المتحركة الشهيرة أو الكتاب أو الرسوم الهزلية للأطفال. يستمتع الزوار برسوم متحركة في دمى بالحجم الطبيعي ؛
• مطعم عائلي. في مثل هذا المكان ، قد لا توجد غرفة ألعاب ، ولكن سيتم تكييف القائمة والجزء الداخلي للغرفة للعائلات التي لديها أطفال من مختلف الأعمار.

تصميم داخلي لمقهى للأطفال ، مزين بأسلوب رائع

مهما كان المفهوم الذي يختاره صاحب المشروع ، يجب أن يفهم أن تنظيم مقهى للأطفال ليس بالمهمة السهلة. من الضروري ليس فقط التفكير في المعدات والأثاث بأدق التفاصيل ، ولكن أيضًا الاهتمام بالموردين الموثوق بهم الذين سيقدمون طعامًا عالي الجودة. هذا مهم بشكل خاص إذا كان العملاء الرئيسيون للمقهى هم من الأطفال.

كيف تفتح مقهى للأطفال من الصفر: حزمة مستندات لبدء عمل تجاري

يمكن إطلاق مثل هذا المشروع بعد اجتياز إجراءات التسجيل لدى دائرة الضرائب الفيدرالية. يحتاج رجل الأعمال الذي يخطط لفتح مؤسسة صغيرة إلى إصدار IP. هذا إجراء خاص بالميزانية (لا يزيد عن 800 روبل) ، ولن يستغرق الكثير من الوقت.

من الأفضل لأصحاب المكاتب الكبيرة في المستقبل التسجيل كشركة ذات مسؤولية محدودة. التكلفة الإجماليةستكون الأعمال الورقية حوالي 14 ألف روبل ، لكن الكيان القانوني سيكون لديه مجموعة واسعة من الفرص.

يجب على رواد الأعمال الذين يرغبون في فتح مقهى كبير واحد أو سلسلة من المؤسسات أن يشكلوا شركة ذات مسؤولية محدودة على الفور. هذا سيمنحهم عددًا من المزايا التي لا تتوفر لأصحاب المشاريع الفردية.

بعد تسجيل رجل الأعمال ، يحتاج إلى إصدار تصاريح في الهيئات التي تمارس الرقابة على أعمال المؤسسات:

• Rospotrebnadzor.
• التفتيش على الحرائق.

بالإضافة إلى هذه المستندات ، سيحتاج صاحب المشروع إلى شهادات جودة لمعدات الألعاب في القاعات والطعام. يجب أن يكون لديه عقود لتوظيف الموظفين وتأجير المباني والعقود مع الموردين. يجب على صاحب المنشأة التأكد من أن كل موظف وظفه لديه دفتر صحي.

يجب أن يكون لدى جميع موظفي المقهى كتب طبية شخصية

مقهى للأطفال كعمل تجاري: متطلبات المبنى

في المكان الذي يُخطط لفتح مؤسسة للأطفال ، يجب أن يكون هناك:

• أنابيب المياه؛
• إنذار حريق؛
• نظام النفايات
• إضاءة؛
• تنفس؛
• دائرة كهربائية؛
• أنظمة الأمن والمراقبة بالفيديو.

يجب أن تكون مساحة الطابق أكثر من 100 متر مربع. م ، وتشمل:

• منطقة العشاء
• مطبخ؛
• منطقة الأطفال (إذا لزم الأمر) ؛
• مباني الخدمة
• مكتب إداري
• الحمامات.

غالبًا ما يعتمد الحضور الجيد للمقهى على توافر مواقف السيارات وقرب تقاطعات النقل. إذا كان من الصعب الوصول إلى المؤسسة ، فمن غير المرجح أن تؤتي ثمارها.

لهذا السبب ، غالبًا ما يضع رواد الأعمال مطاعم للأطفال في مراكز التسوق ومراكز التسوق. يمكن أيضًا فتح مؤسسات كبيرة الحجم بها ترامبولين كبير وركوب سيارات كهربائية ، وسرعان ما ستصبح شائعة لدى العائلات التي لديها أطفال. سيتمكن الآباء من ترك الأطفال في مكان مخصص لذلك ، بينما يذهبون هم أنفسهم للتسوق بهدوء.

إذا فتحت مقهى في مبنى سكني ، فأنت بحاجة إلى التفكير في زخرفة الواجهة. يجب أن يكون التصميم الخارجي مشرقًا وممتعًا (بحيث يجذب انتباه الطفل على الفور).

عند اختيار غرفة ، عليك الاستفسار مسبقًا عما إذا كان المبنى عرضة للهدم. يمكن القيام بذلك في قسم الهندسة المعمارية بالمدينة. إذا أعطت المؤسسة إجابة إيجابية ، فسيتعين عليك البحث عن منزل آخر لفتح عمل تجاري.

من المهم أيضًا مراعاة جميع متطلبات SanPiN. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال إلى غرامات باهظة أو حتى عقوبة السجن.

تكلفة استئجار منطقة تعتمد بشكل مباشر على المنطقة والسكان. في المدن الصغيرة ، يبدأ سعر المتر المربع من 40 ألف روبل ، في المدن الكبيرة - من 80.

بالتأكيد لن يترك مقهى للأطفال يقع في مركز التسوق بدون زوار

الخطة المالية مع حسابات 2019: شراء المعدات

يعتمد اختيار المعدات والأثاث المشتراة على شكل المقهى. القائمة الدنيا ستكون:

• طاولات للزوار
• الأرائك والكراسي أو الكراسي ؛
• اللعب والديكور للقاعة.
• أدوات المائدة والأواني الفخارية.
• ثلاجات.
• طاولات المطبخ
• غسالات الصحون أو الأحواض.
• لوحات؛
• خلاط / صانع القهوة / ميكروويف (حسب القائمة) ؛
• شواية؛
• فرن البيتزا.

هذه المعدات كافية لمؤسسة صغيرة. إذا قرر رائد الأعمال فتح مقهى للأطفال به غرفة ألعاب مدينة صغيرةيحتاج إلى الاعتماد عليه كمية كبيرةالأجهزة والأثاث ، والتي ستضاف إليها الألعاب وغيرها من وسائل الترفيه للأطفال. على سبيل المثال ، سيتم إنفاق حوالي 300 ألف روبل على تزيين القاعة:

• 8 طاولات للكبار
• 2 طاولة للأطفال.
• 32 كرسيًا للكبار ؛
• 10 كراسي للأطفال
• 2 أرائك
• 2 سجاد
• عداد شريط واحد
• 3 شماعات أرضية
• متاهة الأطفال
• بركة مليئة بالكرات.
• مكتب المعلومات
• 4 مجموعات من الستائر.
• 4 وسائد
• ديكور ولعب أخرى.

سيتم إنفاق ما يقرب من 500 ألف على تجهيز المطبخ:

• فرن البيتزا؛
• فرن؛
• فرن كهربائي؛
• غسالة صحون؛
• الخلاط؛
• مفرمة اللحم؛
• آلة صنع القهوة؛
• ثلاجة؛
• مجموعة من الأطباق لـ 40 زائرًا ؛
• وزرة للموظفين
• مفارش المائدة.
• المناشف.
• المناديل.

سيتم إنفاق حوالي 80 ألف روبل على جميع أنواع الألعاب والمقاعد الناعمة في ركن الأطفال ، و 90 ألفًا على المعدات المكتبية للموظفين.إذا كانت أجهزة التلفزيون موجودة في المقهى ، فيجب تخصيص 100 ألف لهم. ركن الأطفالسيستغرق الأمر حوالي مليون روبل.

التوظيف: من أين تبدأ؟

يمكنك وضع الإعلانات على بوابات البحث عن الوظائف ، وكذلك تشغيل حملة على وسائل التواصل الاجتماعي. هذه هي أكثر الطرق موثوقية لجذب الموظفين المحتملين في صناعة الخدمات. إلى مقهى ترفيهيبالنسبة للأطفال الذين بدأوا نشاطه ، فسوف يحتاجون إلى:

• طهاة جيدون ذوو تعليم مناسب ؛
• النوادل من ذوي الخبرة
• الرسوم المتحركة والمعلمين.
• عمال النظافة؛
• المسؤولين.
• حراس؛
• محاسب.

يُطلب من عمال المطبخ وموظفي القاعة الذين يتعاملون مع الأطفال الحصول على كتب صحية. بشكل عام ، فإن الأمر يستحق توظيف أشخاص مع شخص نشط موقع الحياةالذين يحبون الاطفال. فريق متماسك يركز على نتيجة مشتركة هو نصف النجاح.

يجب أن يكون الموظفون ودودين

خطة التسويق: ماذا تحتاج لفتح مقهى؟

لكي تبدأ المؤسسة في العمل بنجاح من الأيام الأولى من الافتتاح ، من الضروري التفكير في حملة إعلانية مسبقًا. قد تتكون من:

• المشاركات على الشبكات الاجتماعية.
• توزيع المنشورات
• إنشاء بوابة الإنترنت الخاصة بك ؛
• وضع لافتات على موارد الطرف الثالث ؛
• نشر الإعلانات
• إعلانات في الأحداث
• شراء وقت البث في وسائل الإعلام.

يجب اختيار الإعلان حسب النوع مكان. إذا كانت هذه مدينة كبيرة ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمنشورات ، الشبكات الاجتماعيةوالمواقع والصحافة المحلية. في بلدة صغيرة ، يمكنك استخدام كل من الطرق المذكورة أعلاه والإعلان الخارجي.

الدخل والمصروفات: كم يكلف فتح مقهى؟

إذا أخذنا كأساس مؤسسة بها 30-40 طاولة وغرفة ألعاب ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 1.5-2 مليون روبل للاستثمار فيها. يتم توزيعها على النحو التالي:

• الإصلاح والتصميم والمعدات - مليون ؛
• الإعلان - 120 ألف ؛
• رواتب الموظفين - 400 ألف ؛
• الوثائق والإيجار والاستعانة بمصادر خارجية - 200 ألف ؛
• صندوق الاحتياطي - 100 ألف روبل.

هذه الأرقام تقريبية ، حيث يمكنك تعيين عدد أقل من الموظفين ، وكذلك التوفير في الإعلانات. سيكون دخل المؤسسة من 1 إلى 1.5 مليون في السنة. وبالتالي ، ستؤتي ثمارها في غضون 12-18 شهرًا.

لزيادة هامش الربح ، يمكنك تقديم خدمات إضافية: الإجازات ، صنع المخبوزات حسب الطلب ، الخدمة الميدانية ، إلخ.

فتح مقهى للأطفال ليس بالأمر الصعب. من المهم وضع خطة عمل بشكل صحيح ، لتحديد اتجاه المؤسسة. إذا اتبعت جميع المعايير وأحببت عملك بصدق ، فلن يجلب ذلك الدخل فحسب ، بل يسعد المالك أيضًا.