كوسة محشية. وصفات لذيذة للكوسة باللحم المفروم مطهية بالصلصة ومخبوزة بالفرن

أطبخ هذا الطبق خلال موسم الكوسة حيث يمكنك اختيار الكوسة الحجم المناسبوهم صغار السن ومثيرون للعصير ولهم بشرة حساسة. يعد ذلك ضروريًا حتى تُخبز الكوسا المحشوة باللحم المفروم جيدًا في الفرن وتحول إلى عصارة وطرية من الداخل وقليلة قليلاً في الخارج. إذا لم يكن لديك خيار ، فسنطبخ مما لدينا ، فقط نقطع القشر من الكوسة ونزيل البذور.

أطبخ كوسة محشوة النسخة الكلاسيكية- فقط مع اللحم المفروم والبصل والجزر ، يمكنك إضافة الفطر والفلفل - إذا رغبت في ذلك. أفضل استخدام لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ، فهو أكثر عصارة ، ومن الأفضل تمرير اللحم المفروم في مفرمة اللحم مرتين للحصول على لحم مفروم بقوام ناعم.

لذلك ، لتحضير الكوسا المخبوزة بالفرن والمحشوة باللحم المفروم ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات.

نختار الكوسة من نفس الحجم ، لذلك سيكون من الأنسب وضعها في طبق الخبز لاحقًا. نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ونزيل اللب بملعقة مع البذور ، تاركين جدارًا رقيقًا جدًا. على الجانب العكسي ، اقطع قشرًا صغيرًا لمنح القارب ثباتًا.

إذا كانت الكوسة صغيرة والبذور لا تزال طرية ، فيمكن استخدام اللب للحم المفروم. يقطع لحم الكوسة ناعما جدا. ثلاث حبات جزر على مبشرة متوسطة الحجم ، نقطع البصل إلى مكعبات.

نسكب الزيت النباتي في المقلاة ونضع الخضار. تقلى الخضار حتى تصبح طرية. ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل ، ويمكنك إضافة القليل من الثوم المجفف في هذه المرحلة حسب ذوقك. تقلى محتويات المقلاة حتى يصبح اللحم المفروم اللون الرمادي، أي ، لن يتم قلي الكل. للقيام بذلك ، حرك اللحم المفروم باستمرار مع الخضار وتفتيت كتل اللحم المفروم.

توضع قوارب الكوسا في طبق خبز وتُملأ الفراغات باللحم المفروم.

ضعي فوقها طماطم كرزية مقطعة نصفين وشرائح من الجبن الذائب.

الفلفل جيداً مع خليط من الفلفل ، يرش زيت الزيتونوتنشر أغصان الزعتر الطازج. نرسل النموذج مع الكوسة إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

كوسة مخبوزة بالفرن محشوة باللحم المفروم ، تقدم في أجزاء. كوسة واحدة من نصفين تكفي للوجبة.

يمكنك تقديم الكوسا المحشوة باللحم المفروم ، كمقبلات ساخنة وكطبق جانبي للطبق الرئيسي. بالعافية!

للحشو ، من الأفضل تناول كوسة صغيرة ذات قشرة ناعمة ورقيقة. ثم لا يلزم تقشير الخضار.

مكونات

• 4 كوسة
• 400 غرام من أي لحم مفروم
• 1 بصلة
• ملح للتذوق؛
• 2-3 طماطم
• 150 غرام من الجبن الصلب

طبخ

نقطع الكوسا من المنتصف بالطول ونخرج البذور بملعقة. اخلطي البصل المفروم والملح والفلفل. نقطع الطماطم إلى شرائح كبيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

ضعي الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ملح وفلفل الخضار. تُحشى باللحم المفروم ، وتُغطى بالطماطم وتُرش بالجبن.

اخبزي الكوسة لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. إذا بدأ الجبن في الاحتراق ، قم بتغطية الخضار بورق الألمنيوم.

مكونات

• 1 بصلة
• 200 غرام من الفطر ؛
• 200 غ فيليه دجاج مسلوق
• 1 جبن مطبوخ (90-100 جم) ؛
• 1 جزرة
• 2-3 فصوص من الثوم
• عدة أغصان من الشبت.
• 4 كوسة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 100 مل من الكريمة الثقيلة
• 100 جرام جبن قاسي.

طبخ

iamcook.ru

مكونات

• شريحة واحدة من الخبز الأبيض
• 300 غرام من اللحم المفروم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1 بصلة
• 1 كوسة
• 2 بيض
• 100-150 غ من فتات الخبز ؛
• بضع ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طبخ

نقع الخبز في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة. يُمزج اللحم المفروم والملح والفلفل والبصل المفروم والخبز الطري.

نقطع الكوسة إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم ونقطع منتصفها. تُحشى حلقات الكوسة باللحم المفروم.

يخفق البيض بالملح. اغمس الكوسا في خليط البيض ولفها في فتات الخبز. سخني الزيت في مقلاة وضعي فيها الكوسة.

تقلى الخضار على نار معتدلة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم ضعه على منديل ورقي لتصريف الزيت الزائد.

مكونات

• 350 جرام
• حفنة من الشبت
• 4-5 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 بيض
• 3 كوسة
• 150 جرام جبنة صلبة.

طبخ

يُمزج الجبن القريش والشبت المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل. أضف البيض واخلطه جيدًا.

نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ونستخرج اللب. الملح والفلفل القوارب الناتجة. نحشوها بخليط الجبن وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق.

رشي الكوسا بالجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

povar.ru

مكونات

• 1 كوسة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2-3 طماطم
• 80 جرام جبن قاسي.

طبخ

نقطع الكوسا إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ثم نخرج اللب من كل دائرة حتى يتبقى قاعها.

انقل سلال الخضار إلى صينية خبز مبطنة بورق. تبليهم بالملح والفلفل.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونحشى الكوسة بها. يرش الجبن المبشور ويوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

iamcook.ru

مكونات

• 500 غرام دجاج فيليه
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ؛
• ½-1 ملعقة صغيرة من نبات القفزات ؛
• ½ حفنة بصل أخضر;
• 5 فصوص من الثوم
• 3 بيضات؛
• 2 كوسة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طبخ

استخدم الخلاط لتحويل شرائح الدجاج إلى لحم مفروم. يُضاف الملح والفلفل والكزبرة ونبات السنيلي والبصل المفروم والثوم المفروم. يقلب ويضرب في بيضة واحدة ويخلط جيدا مرة أخرى.

نقطع الكوسا إلى دوائر بعرض حوالي 1 سم ، اقطع منتصفها حتى تحصل على حلقات.

تُحشى حلقات الكوسة باللحم المفروم. اخفقي باقي البيض بالملح. اغمس الكوسة فيه وضعيها في مقلاة بالزيت الساخن.

يُدهن الجزء العلوي من الكوسة ويُملأ مرة أخرى بمزيج البيض. تقلى على نار معتدلة لبضع دقائق على كل جانب حتى يصبح لون الكوسة بنياً ذهبياً.

photorecept.com

مكونات

• 3 كوسة
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 500 غرام لحم خنزير مفروم
• 1-2 ملاعق صغيرة من أي توابل للحوم ؛
• ملح للتذوق؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 لتر من الماء
• حفنة من الشبت.

طبخ

نقطع الكوسة بالعرض إلى 2-4 قطع. قم بإزالة اللب من البراميل الناتجة. إذا كانت هناك بذور ، فتخلص منها. سيذهب بعض اللب إلى الحشوة.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. يُقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن. ثم يضاف الجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

أضيفي توابل اللحم والملح والقلي و3-4 ملاعق كبيرة من لب الكوسا المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا وتحشى البراميل بهذا الخليط. ضعها في وضع عمودي في قدر كبير.

في مقلاة نظيفة ، سخني 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت مع التحريك ، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف معجون الطماطم ويخلط جيدا. يُسكب في الماء مع التحريك ، يُغلى الصلصة. إذا كانت المقلاة صغيرة ، اصنع الصلصة على دفعتين ، وقسم المكونات إلى نصفين.

يصب صلصة طماطمكوسة تقترب من الحافة وتُغلى على نار متوسطة. خففي النار واتركي الخضار مغطاة لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، يُرش الكوسا المحشو بالشبت المفروم.

مكونات

• 100 غرام من الأرز
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 300 غرام من اللحم المفروم
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 2 كوسة
• 100 جرام جبن قاسي.

طبخ

russianfood.com

مكونات

• 3 كوسة
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• عدة أغصان من الشبت.
• عدة أغصان من البقدونس.
• عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
• ½ حفنة.
• 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.
• 2 بيض
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 1-2 ملاعق صغيرة أعشاب إيطالية أو توابل أخرى من اختيارك
• 80-100 جم جبن صلب.

طبخ

قطّع الكوسا بالعرض إلى عدة قطع بارتفاع 4-5 سم ، ثم اسحب اللب ، واترك القاع سليمًا. سوف تحصل على نوع من أكواب الاسكواش.

ادهنيهم بالزيت ، ضعيهم على صينية خبز واخبزيهم لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

إذا كانت هناك بذور في القرع المنحوت ، قم بإزالتها. يقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ويقطع كل الخضر.

يقلى اللب والخضر في مقلاة بالزيت الساخن. يُضاف فتات الخبز والبيض المخفوق ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك البيض. يُضاف الملح والفلفل ومزيج من الأعشاب والجبن المبشور إلى الحشوة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يذوب الجبن.

تُوزّع الحشوة فوق الكوسا المخبوزة وتُوضع في الفرن المُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.

russianfood.com

مكونات

• 200-300 غرام من الأرز ؛
• 3 جزر
• 2 بصل
• ½ حفنة من البقدونس ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• 3 كوسة
• 700 مل من الماء
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طبخ

يُسلق الأرز. نبشر الجزر على مبشرة خشنة ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقطع البقدونس.

سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل قليلاً. يُضاف الجزر ويُطهى لبضع دقائق أخرى. في وعاء ، اخلطي الأرز ، الززرقه ، الأعشاب ، الملح والفلفل.

قطع الكوسة بالعرض إلى عدة براميل متطابقة. استخرج اللب ، واترك قاعًا رقيقًا. تحشي الخضار وتوضع في قدر كبير.

يُغلى الماء في قدر أخرى ويُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل ويُحرّك. تُسكب الصلصة فوق الكوسة وتُغلى على نار متوسطة. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخضار على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة أخرى.

تعتبر الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن خيارًا رائعًا لطبق الصيف. على الرغم من أنه يمكن طهيها بنجاح في الشتاء ، إلا أن الكوسة محفوظة بشكل مثالي لعدة أشهر. ستجد في المقالة أربع وصفات أساسية ، يمكنك من خلالها إجراء التعديلات والحصول على طعم جديد في كل مرة.

الكوسة هي خضروات "مطيعة" للغاية. ليس من الصعب طهيها وتتماشى مع أي منتجات ، فهم "يحبون" الأعشاب والتوابل العطرية. اتضح أو لذيذ جدا.

كوسة باللحم المفروم "قوارب" في الفرن

لن تكون الكوسة باللحم المفروم المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة لذيذة فحسب ، بل ستصبح أيضًا جميلة جدًا. لذلك ، يمكن وضعها على طاولة الأعياد كطبق ساخن.

مكونات:

• ثلاثة كوسة صغيرة
• فيليه دجاج كبير
• طماطم واحدة
• رأس البصل
• الريحان الطازج والشبت.
• ثلاث فصوص من الثوم
• مايونيز؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• زيت مكرر للقلي
• قطعة جبن.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، لنعد الكوسة. سنقوم بغسلها جيداً ، لأن القشرة لا تحتاج إلى إزالتها من الكوسة. اقطع الأطراف من كلا الجانبين وقم بقص كل منها إلى نصفين.

الآن ، بمساعدة الملعقة ، تحتاج إلى إزالة الوسط من كل جزيء. لكن يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تكسر القشرة.

لا تتخلص من اللب ، سيتم استخدامه كجزء من الحشوة.

في هذا النموذج ، تحتاج إلى إحضار كل أنصاف الكوسة لدينا. الآن يجب أن يتم تمليح القوارب المستقبلية وتقطيعها على كلا الجانبين: من الداخل والخارج.

بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بتشحيم كل قطعة عمل زيت عباد الشمس"عديم الرائحة" وينتشر على صفيحة خبز ، مدهون بالزيت أيضًا.

يرجى ملاحظة أنه يجب وضعهم في وضع مقلوب.

تُخبز الكوسة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي الكوسة في فرن مسخن.

أثناء خبز الكوسة ، لنعد الحشو. يجب قطع شرائح الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالدجاج المفروم الجاهز أو أي لحوم أخرى.

يقلى الدجاج المفروم حتى ينضج. دعونا نضعها جانبًا في الوقت الحالي ونعتني بالقوس. يجب تقطيعه إلى نصف حلقات.

وتقلى قليلاً في نفس المقلاة التي تم طهي شرائح الدجاج فيها. يُضاف إليها لب الكوسا المفروم ويُحضّر مزيج الخضار.

قطعي الطماطم والأعشاب. نحن نمزجهم.

نضيف شرائح الدجاج والجبن المبشور والمايونيز ونعصر الثوم في الخليط. نحن نمزج.

ثم ضعي الكوسة المبردة في وعاء واخلطيها مرة أخرى.

حان الآن وقت حشو الكوسا المطبوخة جزئيًا. ننشر الحشوة المحضرة في "القوارب" ، نضعها على صينية خبز ونرش الجبن.

نضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ونطبخ الكوسة حتى تذوب الجبن.

كوسة محشية باللحم المفروم مخبوزة في الفرن - وصفة بسيطة

يمكن حشو الكوسة بطريقة أخرى - تقطيعها إلى حلقات سميكة ، وإخراج الوسط وملءها باللحم المفروم المحضر.

مكونات:

• 3-4 كوسة صغيرة ؛
• مصباحان
• أي حشو
• معجون الطماطم - ملعقة كبيرة ؛
• كريما حامضة - 200-250 مل ؛
• قطعة جبن؛
• عصير ليمون؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل.

طبخ:

اغسل الخضار جيدًا المياه الجاريةومقطعة إلى حلقات سميكة.

بمساعدة ملعقة صغيرة ، نحتاج إلى تنظيف القلب بالكامل. ولكن يجب أن يكون هناك قاع. احصل على نوع من الكؤوس.

يجب أن يظل جدار الكوسة بسمك إصبع صغير.

الآن دعونا نجهز الحشوة. نقطع البصل ولب الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُطهى المزيج في مقلاة حتى ينضج الكوسا بالكامل.

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات: اللحم المفروم ، مزيج البصل والكوسة ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يقلب ويضاف عصير الليمون ، الشمر الأخضر المفروم ، ملعقتان كبيرتان من الزيت. الملح والفلفل حسب الذوق.

نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية - نتركه يسخن. ونبدأ في ملء حلقات الكوسة باللحم المفروم المطبوخ. لكن لا يجب أن يكون ضيقًا جدًا.

نضع "جنود" الكوسا المحشي في أي طبق خبز مناسب بالحجم. ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. ملح حامض قشدة ، نضع الخضار فيه ونقلب.

الآن نخرج الكوسة ونسكبها بسخاء مع الصلصة ، ونرش الجبن المبشور في الأعلى ونرسلها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، ولكن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية بالفعل.

وكل شيء جاهز. يمكنك استدعاء الجميع إلى الطاولة. بالعافية!

كوسة باللحم المفروم بالفرن مع الخضار والجبن

الكوسة مع الدجاج المفروم والخضروات والجبن طرية ولذيذة بشكل مدهش. يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم أو اللحم المفروم إذا أردت ، حسب تفضيلاتك الشخصية. لجعل طعم الكوسة أكثر إثارة ، يمكنك وضع الفطر المقلي في اللحم المفروم.

مكونات:

• دجاج مفروم - 400-500 جرام ؛
• كوسة كبيرة
• بصلة؛
• جزرة؛
• طماطم كبيرة؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• خضرة.

طبخ:

اغسل الكوسة وقشرها إذا كانت ناضجة بالفعل.

في العينات الصغيرة ، يمكن تركها - إنها طرية بدرجة كافية للخبز تمامًا.

نقطع الخضار إلى حلقات - اختر السماكة بنفسك - ونظف الوسط بالكامل. حتى لا يختفي اللب ، يمكنك طهي فطائر الاسكواش منه ، وسيصبح لذيذًا جدًا.

الآن دعونا نلقي نظرة على القوس. نقطعه إلى مكعبات ونرسله إلى المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم ابشري الجزرة وضعيها على البصل. دعونا نقليهم معًا.

توضع حلقات الكوسا على صينية خبز. يمكن تزييته أو تبطينه بورق الزبدة.

نضع الخضار في اللحم المفروم ونملحها والفلفل ونخلط.

ونضعها على حلقات الكوسة. ثم نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ونضعها على كل حلقة ، مثل الغطاء. نرش طبقة من الجبن في الأعلى ونضع ملعقة من المايونيز ونضعها في الفرن.

تُخبز الكوسة لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

كوسة مع لحم مفروم في عجة

إذا لم يكن لديك الوقت للوقوف بجانب الموقد ، ولكنك تحتاج إلى طهي شيء شهي بسرعة ، فحاول صنع الكوسة باللحم المفروم المخبوز في عجة البيض. إذا كنت تتناول دجاجًا مفرومًا ، فستحصل على طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

• كوسة واحدة
• لحم مفروم - 300 جرام ؛
• أرز - ربع كوب ؛
• طماطم كبيرة
• قطعة جبن؛
• حليب - نصف كوب
• بيض - قطعتان
• زيت.

طبخ:

1. بادئ ذي بدء ، دعونا نلقي نظرة على الكوسة. يجب غسلها وتقطيعها إلى دوائر غير كثيفة وإزالة الوسط منها. يُملح من جميع الجوانب ويُقلى حتى ينضج تمامًا.
2. يجب أن يغلي الأرز ويوضع في اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي القليل من معجون الطماطم أو قطع الطماطم المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط الفلفل الأسود أو القليل من الثوم.

1. دهن صينية الخبز بالزيت ورتّب حلقات الكوسا في الأسفل. املأ جميع المراكز بالحشو الجاهز.
2. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الخليط للعجة. تحتاج إلى خفق البيض مع الحليب. الفلفل والملح للخليط.
3. نسكب حلقاتنا المحشوة بها ونرش فوقها الجبن المبشور.

تحتاج إلى وضع الكوسة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يطبخون في حوالي 30 دقيقة. بالعافية!

أقترح عليك مشاهدة فيديو وصفة لطهي الكوسة باللحم المفروم تحت طبقة الجبن في الفرن

تحياتي ونراكم للحصول على وصفات جديدة!

كوسا محشوة مخبوزة في الفرن لذيذة وصحية وعملية. كل من الكوسة والكوسا العادية مثالية لهذا الطبق. يمكن حشوها بالجبن والفطر وحشوات نباتية مختلفة ، ولكن في هذه الوصفة أريد أن أخبرك كيف تطبخ الكوسة المحشوة لحم مفروم. هذه الكوسة شديدة العصير وطرية.

مكونات:

(4 حصص)

• 1 كجم كوسة صغيرة أو كوسة
• 500 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 50 غرام أرز
• 100 غرام الجبن المبشور
• الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• زيت نباتي
• مايونيز
• خضرة

• اختر الكوسة الصغيرة ذات القشرة الرقيقة. نغسل ثم نقطع كل كوسة بالطول إلى نصفين.
• للحصول على استراحة نواصل فيها وضع الحشوة على طول محيط الكوسة سكين حادقطع القلب. هذا ضروري للحصول على حافة ناعمة وجميلة لقارب الاسكواش الخاص بنا.

• باستخدام أكثر ملعقة صغيرة عادية ، نخرج لب الكوسة. يفسح اللب نفسه بسهولة شديدة ، وإذا لم يكن الأخدود عميقًا بدرجة كافية ، فيمكن توسيعه عن طريق الكشط برفق باستخدام الملعقة نفسها. نحن لا نتخلص من اللب ، يمكنك طهي هريس الحساء اللذيذ منه.

• نتيجة لهذا الإجراء البسيط ، حصلنا على مثل هذه القوارب اللطيفة.

• قبل حشو الكوسة ، يجب غليها. إذا لم يتم ذلك ، فعندما نخبز الكوسة في الفرن ، فإن حشوة اللحم ستطهى بسرعة ، وتبقى الكوسة متماسكة. إذا كنت لا تريد أن تكون الكوسة من المطاط ، فتأكد من غليها.
• لذلك ، نأخذ مقلاة واسعة ونسكب الماء والملح ونشعل النار. عندما يغلي الماء ، ضعي الخضار هناك. طهي لمدة 8-10 دقائق ، ثم بعناية ، حتى لا تكسر الكوسة التي أصبحت طرية ، أخرجها. إذا كانت جميع الأنصاف لا تتناسب مع المقلاة ، فقم بطهيها على خطوتين.


حشوة لحمة الكوسا المحشي

• يمكن تحضير حشوة الكوسة من اللحم المفروم النيءومن المقلية. أفضل اللحم المفروم الطازج: دجاج أو خليط من لحم الخنزير ولحم البقر.

• دع الأرز يطهى صوت عاليماء مملح. ليس من الضروري طهي الأرز حتى ينضج تمامًا ، سيأتي بشكل مثالي عندما نخبز الكوسة في الفرن. لذلك بعد 10 دقائق ، أخرجي الأرز من النار وضعيه في مصفاة.

• قم بتنظيف وتقطيع واحد بصل كبير. يُقلى البصل المفروم في كمية قليلة من الزيت النباتي. عندما يصبح البصل طريًا وشفافًا ، يُرفع عن النار. دع البصل يبرد.

• نقوم بتوصيل المبرد رز مسلوقوالبصل المقلي واللحم المفروم. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل. يجب أن يكون الملح والفلفل في الحشوة كافيين حتى لا تتحول الكوسا المحشوة إلى رقة. لكمية معينة من الحشوة ، عادة ما أضع 1 ملعقة صغيرة. ملح بدون شريحة ونصف ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون.

• لجعل حشوة الكوسا المحشوة أكثر عصارة ، أضف القليل من الماء إليها (50-100 مل ، حسب رطوبة اللحم المفروم). تخلط جيدا مرة أخرى.

تحضير الكوسا المحشي

• الآن دعنا ننتقل إلى أكثر الأشياء إثارة للاهتمام - سنقوم بحشو الكوسة. لذلك ، دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ننشر أنصاف الكوسة المحضرة عليها. حشو الكوسا بحشوة لذيذة. في الوقت نفسه ، نضع الحشوة بحرية ، دون أن ندكها. نضعها من القلب ، مع شريحة صغيرة.

• نضع صفيحة خبز مع كوسة محشوة في فرن ساخن ، ونخبز لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة مئوية. حرفيًا قبل خمس إلى سبع دقائق من الاستعداد ، أخرج الكوسة من الفرن ورشها بالجبن المبشور.

• مرة أخرى ، نرسل صينية الخبز مع الكوسة المحشوة إلى الفرن. عندما يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً جميلاً ، أخرج الطبق من الفرن.

• نحول الكوسة الجاهزة المخبوزة في الفرن إلى طبق كبيرأو أطباق التقديم. رشي الكوسا بصلصة الكريمة الحامضة ورشي الأعشاب الطازجة.
• كما ترون ، طهي الكوسا المحشي في الفرن بسيط للغاية. للتنوع ، يمكنك تغيير تكوين الحشوة وشكل الكوسة المحشوة. على سبيل المثال ، نحن نقطع الكوسة ليس على طول ، ولكن عبر ، ونفرغ القلب بملعقة للحصول على براميل صغيرة بارتفاع 4-5 سم.الطبخ هو نفسه تمامًا ، ولكن هنا مظهرفرق بسيط.

هذه الأطباق تستحق المحاولة.

التعليقات والتعليقات:

ناستيا 08.11.13
الكوسة المحشية لذيذة وصحية. أقوم بصنع الكوسة بنفس الطريقة ، فقط قمت بقصها بالطول بدلاً من العرض. احصل على قوارب طويلة. قارب واحد - جزء واحد. وعادة ما أقلي اللحم المفروم ، اتضح بشكل أسرع وهناك ضمان بأن كل هذا سيخبز ، لأن الكوسة نفسها تنضج بسرعة.

أليس 25.05.14
لذيذ! الجبن المبشور هو إضافة جيدة للغاية. حشو الخضار رقيق ، يمكن للمرء أن يقول ، رائع. شكرا على الوصفة!

تاتيانا ميخائيلوفنا 04.06.14
حتى لا تجف حشوة الكوسة أثناء الطهي ، أقوم بتغطية كل قطعة بطبق من الكوسة. يمكن تقديم هذا الغطاء على الطاولة أو إزالته ، كما هو موضح في الوصفة الخاصة بك ، إذا كانت هناك رغبة في رش الجبن.

ناتا 03.08.14
شكرًا على الوصفة ، عندما أطبخ للضيوف ، أفعل كل شيء مثلك ، عندما أقوم بنفسي بتقطيع الكوسة بالطول ، وإخراج اللب بملعقة وحشوها بالحشو. اتضح بشكل أسرع ويتناسب بشكل أكبر مع الفرن.

اليونا
ناتا ، شكرا لملاحظاتك.

ديانا 29.01.15
وأخذت علما بتعليق تاتيانا ميخائيلوفنا ، وقررت تغطية الكوسة بطماطم. اتضح مثل هذا الفطر المحشو. حتى بعد خبزهم ، وضعت بضع نقاط في الأعلى مع المايونيز ، واتضح أنه فطر غاريكي لذيذ. كلاهما لذيذ وجميل. شكرا على الأفكار العظيمة. شخصياً ، يساعدوني في طهي شيء جديد في كل مرة.

اليونا
ديانا ، شكرا لك فكرة عظيمةمع الذبابة غاريق)))

سفيتلانا 05/30/15
الكوسة المحشوة لذيذة !!! فقط الجبن أحب أكثر ، حتى يتدفقوا بالفعل.

ايرينا 02.06.15
محشي ليس كوسة ، لكن كوسة بيضاء عادية. اتضح أنها كبيرة. تتناسب الحشوة مع كل قارب 200 جرام. مضيعة قليلاً ، لكنها لذيذة :)

اليونا
ايرينا ، إذا كانت الكوسة كبيرة ، فليس من الضروري عمل أخدود واسع وعميق فيها. يمكنك أن تحصر نفسك في اكتئاب صغير في المنتصف وطرحه كمية معقولةحشوات. والكوسة المخبوزة بالفرن نفسها للغاية طبق لذيذ.

تاتيانا 15/7/22
وصفة رائعة. لكنها تنص على أن المايونيز مطلوب. لكنها لم تكتب متى وأين تضيفها. على ما يبدو في اللحم المفروم أو الكوسة الجاهزة يجب أن تكون مغطاة ...

اليونا
تاتيانا ، لقد خمنت ذلك تقريبًا))). تُسكب الكوسا الجاهزة إما بالمايونيز أو تُقدم المايونيز كوسة محشوةبشكل منفصل.

فيكتوريا 18.05.16
لا أتوقف أبدًا عن الإعجاب بموقعك ، لقد صنعت بالأمس هذه الكوسة المحشوة ، وأضفت الجبن مم ... مثل عشاء سهل وصحي))) فقط فئة !!! لقد قمت بتزيينه بهذا الشكل)) ألينا ، أنت ساحر ، وأنا أستخدم موقعك دائمًا ، وقد نسيت بالفعل الآخرين. الأهم من ذلك كله ، من المنتجات المتاحة ، والحيل الصغيرة التي تساعد في تحسين الطبق. شكرًا لك)))

اليونا
فيكتوريا ، شكرًا على التعليقات)))) تحولت الكوسة إلى شهية جدًا جدًا)))))))))

سفيتا 15/07/16
كلا النوعين من كوسة الطبخ رائعان (كلاهما قوارب ومداخن). أريد فقط أن أضيف لمسة صغيرة بمفردي ، أستخدم اللب المأخوذ من الكوسة هناك ، وأضيفه إلى اللحم المفروم ، أي حشوة. إنه كثير العصير ولذيذ. حتى في نسخة الخضار من الحشوة ، لن تكون غير ضرورية على الإطلاق.

اليونا
سفيتا ، شكرًا جزيلاً لك على ملاحظاتك وعلى إضافة شيقة وعملية جدًا للوصفة))))))))))

عيد الحب 15.07.16.00
ألينا ، أنت فتاة ذكية رائعة! شكرًا جزيلاًأنت على عملك. الموقع مناسب ، لديه الوصفات المتاحةمع مفصل جدا وصف واضح- مدرسة طبخ حقيقية غيابية. أ خطوة بخطوة الصورتساعد في فهم ماذا وكيف يجب أن تعمل إذا قمت بذلك لأول مرة. أنا نفسي بدأت مؤخرًا فقط في الاستمتاع بالطهي ، عندما كنت طفلة لم أكن أعرف كيف ، لم يكن الطهي يثير الاهتمام - وبدت الحاجة إلى إطعام عائلتي واجبًا لطيفًا للغاية. لكن! عندما يبدأ في الظهور ويظهر أنه لذيذ ، يستيقظ الاهتمام والمتعة من هذه العملية. وأنت تساعدنا على تعلم الطبخ. شكرًا لك.

اليونا
فالنتينا ، شكرًا جزيلاً على كلماتك الرقيقة.

ناتاليا 05/29/18
هذه هي براميل الكوسة المستديرة التي زرعت هذا الربيع. الصنف يسمى "كوك".

داريا 06.07.18
مساء الخير يا ألينا! تمامًا مثل سفيتا ، أضع اللب من الكوسة في الحشوة! لذيذ! كالعادة ، شكرا جزيلا على الوصفة! :)

اليونا
داريا ، أشكرك من أعماق قلبي على ملاحظاتك))))))))

سيرجي 12.09.2018
أرجوك قل لي! أخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة ، لكن يبدو لي أن الكوسة قاسية - ماذا يجب أن تكون؟ تُسلق الكوسا لمدة 10 دقائق قبل ذلك.

اليونا
سيرجي ، إذا غليت لمدة 10 دقائق ثم خبزت لمدة 25 دقيقة ، فيجب أن تكون الكوسة جاهزة. لا ينبغي أن تتفكك ، وتحافظ على شكلها ، ولكن أيضًا لا تسحق الأسنان)))))) أي كوسة استخدمتها؟ نأمل ألا تنضج بقشرة صلبة وبذور كبيرة.

سيرجي 12.09.2018
لدي كوسة - لماذا هم مر؟ ما هو الخطأ؟ واتضح أن الكوسة رائعة!

اليونا
الكوسة جديدة نسبيًا في أسواقنا ، لذلك لا يعرف الجميع كيفية اختيار الكوسة الجيدة.
الثمرة الصغيرة صغيرة الحجم وذات قشرة رقيقة ولامعة يسهل تقشيرها بأظافر مثل البطاطس الصغيرة. هذه الكوسا طرية وحلوة وتنضج بسرعة كبيرة.
شيء آخر هو الثمار التي بقيت لعدة أسابيع. يصبح القشر أكثر كثافة ، ولم يعد يلمع ، ولكنه يصبح غير لامع ، ولكن الأهم من ذلك ، أن المرارة تتراكم فيه. يجب تقشير هذا القشر دون ندم ، وإلا فإن المرارة يمكن أن تدمر الطبق كله. لذلك ، لا ينبغي شراء الكوسة للاستخدام المستقبلي ، فهذه ليست كوسة يمكن أن تستلقي)))))

قادمة إلينا من المكسيك ، الكوسة لذيذة ومتعددة الاستخدامات منتج مفيد، والتي يمكنك طهيها بنفسك طرق مختلفة: شواء ، يخنة ، إضافة إلى الحساء و يخنات الخضارتقلى في الخليط وتحضر الفطائر عن طريق طحنها في مفرمة اللحم. يضيف بعض الطهاة الكوسة النيئة إلى السلطات أو تُطهى في ماء مالح. يمكن تقديم هذه الخضار الرائعة كطبق جانبي شهي أو كطبق جانبي وجبة خفيفة أصليةلقضاء عطلة أو طبق رئيسي في أيام الأسبوع. لكن وصفات الكوسة المحشوة تستحق اهتمامًا خاصًا.

مفتاح الطبخ الناجح الاختيار الصحيحمكونات. للحشو يفضل اختيار الكوسة ذات القشرة الرقيقة حتى لا تضطر لبذل جهد إضافي في التنظيف ، ولا تفقد الخضار كثافتها. يجب أن تكون الثمار ناضجة وليست كبيرة جدًا ، الحجم الأمثل- قطرها حوالي 8 سم وطولها حوالي 12-15 سم.الصيف هو الوقت الذي يمكنك فيه العثور على الكوسة الصغيرة في الأسواق ، والتي من الأفضل أن تختارها. هذه الثمار لها لب طري يمكن أن يؤكد بدقة طعم الحشوة. يمكن تحضير الكوسة المخبوزة مع اللحم المفروم في الفرن أشكال مختلفة.

كم هي لذيذة خبز الكوسة باللحم المفروم في الفرن

الميزة الرئيسية للكوسة كمادة حشو هي نكهتها المحايدة ، والتي ستكون في وئام تام مع أي نوع من أنواع اللحوم. لا يمكنك استخدام التركيبات التقليدية من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام لحم الضأن والديك الرومي أو سمك مفروم. من المهم إزالة البذور بعناية من الفاكهة قبل الحشو ، فقد يؤدي ذلك إلى تعطيل القوام المطلوب للحشو. إذا كنت تريد أن يخبز لب الكوسة واللحم المفروم بشكل متساوٍ ، احتفظ بورقة الخبز تحت ورق الألمنيوم لمدة نصف وقت الطهي.

"براميل" الكوسة مع لحم الخنزير المفروم والأرز

البراميل من أبسط أشكال حشو الكوسة. هذا وصفة شعبية مطبخ البحر الأبيض المتوسطمما سيفاجئك بسرور وأحبائك. لتحضير "البراميل" المحشوة تحتاج المكونات التالية:

• 2 كوسة متوسطة
• حوالي 300 جرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر بنسبة 50/50 ؛
• 2 جزر
• 2 بصل
• نصف كوب من الأرز على البخار
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب أو معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• التوابل والأعشاب حسب الرغبة.
• الماء المغلي أو المصفى

طبخ:

1. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
2. يُطحن البصل والجزر ويقلى بالزيت النباتي.
3. ميكس أرز ، خضروات بنية ، لحم مفروم.
4. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة تشبه الأواني أو البراميل ، ونزيل البذور.
5. نحشو البراميل باللحم المفروم ونضعها في طبق الخبز.
6. تحضير الصلصة: اخلطي معجون الطماطم والمايونيز وأضيفي الماء والأعشاب والتوابل.
7. تُسكب الكوسا في منتصف الطريق تقريبًا مع الصلصة المُعدّة.
8. سخني الفرن إلى حوالي 180 درجة.
9. نخبز الطبق لمدة 40 دقيقة.
10. قبل التقديم ، يوصى بتزيين البراميل بالأعشاب الطازجة والجبن المبشور وتتبيلها بجوزة الطيب المفرومة.

نصيحة: إضافة بيضة مخفوقة إلى الصلصة من أجل البراميل ستضيف الشبع إلى الطبق ، وتحسن قوام الحشوة.

قوارب محشوة باللحم المفروم ومخبوزة بالجبن بالفرن

تتمتع قوارب الكوسة المحشوة بمظهر رائع ، وبفضل ذلك يمكن أن تصبح زخرفة طاولة العطلة. لتحضيرها ، احصل على المكونات التالية:

• 5-6 قطع. كوسة صغيرة؛
• 600 غرام من اللحم المفروم
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة (يُنصح بتناول بصلة كبيرة) ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 3-4 طماطم
• كوب من الأرز المسلوق
• ملعقة كبيرة من المايونيز أو الكاتشب (أو معجون الطماطم) ؛
• زيت نباتي.

طبخ:

1. يقلى البصل بالزيت.
2. عندما تصبح شفافة ، أضيفي الجزر المفروم ناعماً.
3. ضعي الخضار المقلية والبهارات والأرز في اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.
4. نقطع الكوسة إلى نصفين ، ونزيل القشرة واللب.
5. نرش القوارب بالملح ، وتُملأ باللحم المفروم ، وتُغطى بحلقات الطماطم المفرومة في الأعلى.
6. اخلطي المايونيز ومعجون الطماطم ، وغطي القوارب بالمزيج الناتج.
7. ضعي الطبق في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، ثم رشي الجبن المبشور ، واتركيها لتخبز حتى تنضج.
8. قبل التقديم ، يمكنك نشر القوارب في مروحة ورش الأعشاب.

شرائح دجاج مفروم و طماطم

بسيط، وصفة صحية- كوسة بالدجاج المفروم والطماطم. لا يتطلب الطهي منك مهارات طهي خاصة ، والطبق نفسه له خصائص طعم رائعة وممتعة. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كوسة طويلة ذات سمك صغير ؛
• حوالي 5 طماطم متوسطة
• 150 غرام من الجبن
• 500 غرام من الدجاج المفروم
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم
• مايونيز؛
• خضرة.
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغسل الكوسة جيدًا ، مقطعة إلى شرائح.
2. نرش عليها القليل من الملح ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.
3. يُضاف البصل والبهارات إلى اللحم المفروم ويُخفق جيدًا.
4. تشكل شرحات ذات حجم مناسب ، توضع على الكوسة.
5. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى دوائر متوسطة السماكة ، توضع على الكوسة.
6. تحضير خليط من المايونيز والجبن المبشور والثوم المفروم في الخلاط.
7. افرد الكوسة بالصلصة ، وربط كل منها على عود أسنان.
8. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

كطبق جانبي ، بطاطس مشوية أو مقلية ، أرز مسلوق ، بطاطس مهروسةأو السباغيتي. يوصى برش الكوسة الجاهزة مع الشبت والبقدونس المفروم جيدًا ، وتتناسق جيدًا مع طبق الكرفس. لإعطاء الحشو طعم حاريقوم بعض الطهاة بإضافة الجذور المسحوقة والمقلية إليها في مرحلة الطهي.

وصفة باللحم المفروم والخضروات

كوسة محشية بالخضار ومفرومة لحم دجاجسيسعد الذواقة الذين يراقبون شخصياتهم بدقة. الطبق خفيف ولن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. للاستفادة من هذا وصفة منخفضة السعرات الحرارية، يأخذ:

• 1 كوسة كبيرة
• 1 صدر دجاج;
• 1 طماطم
• بمقدار النصف 1 فلفل حلووالمصابيح والباذنجان.
• 200 غرام من الفطر
• سمنة؛
• كاري؛
• ملح؛
• خضرة.

طبخ:

1. قطع الكوسة بالطول وإزالة البذور.
2. نقطع شرائح الدجاج ناعما.
3. تُقلى قطع الدجاج في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. افعل الشيء نفسه مع البصل والجزر. ثم يضاف الفطر المفروم والباذنجان والفلفل.
5. ضعي لحم الدجاج المفروم المقلي في النصفين المحضرين ثم خليط الخضار المطهي.
6. أضف قطعة صغيرة لكل نصف سمنةالكاري والملح.
7. لف "القوارب" في ورق القصدير ، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة.
8. يتم تقديم الطبق ساخنًا وباردًا ، بعد تزيينه بأغصان الريحان ، مما يؤكد تمامًا على طعم الدجاج.

وصفة النظام الغذائي للخبز مع الجبن في رقائق الألومنيوم

وصفة أصلية أخرى لأولئك الذين يهتمون بمحتوى السعرات الحرارية للأطعمة المستهلكة هي الكوسة المحشوة بالجبن القريش. يتمتع الطبق بطعم مكرر لطيف ولن يسبب الندم على تناول السعرات الحرارية الزائدة. للطبخ سوف تحتاج:

• 1 كوسة صغيرة كبيرة ؛
• 50 غرام من الجبن أو الجبن
• 1 فص ثوم
• 200 غرام من الجبن
• حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس والكرفس.
• 1 ش. ل. زيت نباتي؛
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغسل الكوسة وقطع الجدار الجانبي بسماكة سنتيمتر واحد.
2. استخرج برفق لب الخضار بملعقة كبيرة.
3. اغسل الخضر وجففها جيدًا ثم اقطعها جيدًا.
4. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.
5. صر الجبن على مبشرة جيدة.
6. تحضير خليط من الجبن والجبن والأعشاب والبهارات والثوم.
7. ابدئي الكوسة بالخليط الناتج ، ثم غطيها بجدار مقطوع ، وثبتي كل شيء بعصا الأسنان.
8. غلفي بالكامل بورق ، اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 190 درجة.

محشية باللحم مع الفطر والبصل

مزيج من اللحم المفروم والفطر مفيد للجانبين. بعد أن بدأت الكوسة بهذه المنتجات ، ستحصل على طبق شهي ولذيذ مناسب تمامًا ليس فقط لقائمة الطعام اليومية ، ولكن أيضًا للقائمة الرسمية. لتحضيره ، استخدم:

• 2 صغيرة أو 1 كوسة كبيرة ؛
• 4 طماطم متوسطة أو 2 طماطم كبيرة ؛
• 2 بصل صغير
• 200 غرام من الفطر
• كريم؛
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
• خضرة.

تحضير:

1. نقطع الكوسة إلى حلقات بارتفاع 7-10 سم ، ونظف البذور بعناية لتناسب المزيد من الحشو.
2. قم بغلي حلقات الكوسة الناتجة في ماء مملح لمدة 5-10 دقائق.
3. دهن طبق الخبز ، ضع الفراغات.

تحضير الحشوة:

1. لتحضير اللحم المفروم ، يُطحن الفطر في الخلاط أو مفرمة اللحم ويُقلى في الزبدة.
2. يُقلى البصل المفروم ناعماً.
3. مزيج اللحم المفروم والبصل والفطر. دع الخليط يقف.
4. في قاع كل حلقة كوسة ، ضعي شريحة طماطم ، لحم مفروم فوقها.
5. تُسكب الكريما فوق الحشوة وتُغطى مرة أخرى بالطماطم. ضع قطعة صغيرة من الزبدة فوق كل قطعة.
6. ضعيها في الفرن ، بعد 20 دقيقة ، أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور ، وأعيديها.
7. الوقت الكليالخبز - 40 دقيقة.

فيديو

انظر أدناه تعليمات الفيديو خطوة بخطوةعند طهي الكوسا المحشي ، سترى أن طبخها سهل وممتع. هذه بسيطة و وصفات أصليةيمكن الوصول إليها حتى من قبل طباخ مبتدئ. مجموعة من المكونات لكل طبق متاحة واقتصادية. ستساعدك فصول الفيديو الرئيسية في إنشاء تحفة تذوق صغيرة من الكوسة وإرضاء نفسك أو أحبائك أو الضيوف غير المتوقعين.

وصفة بسيطة بالأعشاب والبهارات في الفرن

كوسة لذيذة باللحم المفروم

لفائف الكوسا مع فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة