Вкусно и безопасно за ядене по време на дълго пътуване железопътна линия- не е лесна задача, особено ако пътуването се случи през горещия сезон. Храненето в гаровите кафенета е рисковано, а във вагон-ресторанта също е скъпо. Как да организираме хранене по време на път, за да не останем гладни и да станем жертва на хранително отравяне? Какви храни трябва да вземете с влака през лятото и какви трябва да избягвате? Съвети за пътуващите.

Храна във влака: правилото на трите не

„Не“ на нетрайните продукти

Когато създавате меню за „пътуване“, дайте предпочитание на продукти, които могат да се съхраняват при стайна температура. Никакви салати с дресинг от майонеза или заквасена сметана, сандвичи с хайвер или варени колбаси или сладкиши със сметана.

Ако пътуването ви ще продължи по-малко от ден, преносима хладилна чанта е това, от което се нуждаете. Погрижете се предварително за замразяването на специални студени акумулатори: те ще ви помогнат да запазите храната свежа и напитките студени за няколко часа.

„Не“ на силно миришещи храни и ястия

Варени яйца, пиле на грил, кисело зелеи кисели краставички, лук, чесън, пушени меса, всякакви рибни ястияи консерви, бързо хранене, някои видове сирена - най-лошата храна във влака. Миризмата им в задушно, затворено пространство е истинско изпитание за другите. Пазете спътниците си, не носете силно миришещи продукти със себе си!

Не на храна, която се рони и замърсява

Избирайте само тези продукти и ястия, които са прости и лесни за ядене. Ако храната трябва да бъде нарязана, изхвърлете я или я нарежете предварително и я опаковайте в херметически затворен контейнер. Не носете със себе си нищо, което цапа ръцете, дрехите и всичко около вас. Семена, ядки с черупки, крекери, чипс, сочни горски плодове или плодове, напръскани със сок - не най-добрият изборза влака.

Каква храна да вземете във влака: списък с най-добрите храни и ястия за влака

Първото място в класацията на „пътната“ храна се заема от ястия, които не изискват готвене - юфка като „Доширак“ или „Ролтън“, инстантни супи и бульони, картофено пюрев буркани, каша и желе от горски плодове от торби. Те са достъпни, лесни за приготвяне и не изискват специални условия за съхранение, което е много важно в условията на влак.

Каква храна трябва да вземете във влака през лятото, ако не искате да ядете преработени храни? Вариантите са много.

Зеленчуци и плодове. Внимателно измити, изсушени и опаковани в контейнер, пресните плодове и зеленчуци са отлична закуска в движение. Изберете само най-здравите екземпляри без признаци на влошаване или повреда. Твърди, хрупкави зеленчуци (краставици, моркови, чушка, дръжки целина) могат да бъдат обелени и нарязани предварително, но първо трябва да ги изядете. Можете също така да печете или варите картофи в кожухите им - те могат да се съхраняват без хладилник за 24 часа.

Ядки и сушени плодове- друга опция за здравословна закуска, която не изисква специални условия за съхранение. Просто отделете време да измиете и изсушите сушените плодове преди пътуването.

Зеленчукови консерви. Зелен грах, боб собствен сокили царевица също са подходящи като "пътна" храна. Ако планирате да вземете със себе си буркан хайвер от тиква, не забравяйте, че след отваряне не се препоръчва да съхранявате този продукт без охлаждане.

Месо и птици. Великолепна идеяздравословна и задоволителна закуска на път - пържено с подправки или печено пилешко филе, както и печено говеждо (телешко), варено свинско или печено говеждо месо. Парчета пилешко филеили тънко нарязано месо са идеални като пълнеж за сандвичи и пита ролки. Само не опаковайте месото пластмасов филмили пакет, ще се развали много по-бързо. Можете също така да вземете малки котлети или кюфтета, направени от кайма или пиле без сос на пътя. Нямат нужда от нарязване и са вкусни дори студени.

Сладкиши и хляб. Неподсладените сладкиши на порции са истински божи дар за тези, които трябва да пътуват с влак. Всички видове кифли за закуска (с тиквички, шунка, маслини), хачапури със сирене, домашно приготвени пайове с картофи или зеле могат да се съхраняват без хладилник за няколко часа. Сладките сладкиши не трябва да се пълнят с извара или сметана; по-добре е да изберете по-прости продукти, например пайове с ябълки, сини сливи или сушени кайсии, кифли със стафиди, ядки или канела. Изберете хляб, който вече е нарязан и не го съхранявайте найлонов плик- там може да мухляса.

Захарни изделия. Сухите кексове, франзели, меденки, бисквити, бисквити, дъвчащ мармалад, блатове и блатове се съхраняват без хладилник и не цапат много ръцете ви. Шоколад, шоколадови блокчета и сладки, както и продукти с покритие шоколадова глазура, може да се стопи. По-добре ги съхранявайте в хладилна чанта или изобщо не ги взимайте.

Вакуумирани продукти. Твърдите сирена и суровопушените колбаси, опаковани във вакуум, могат да се съхраняват без охлаждане 24 часа, без да загубят вкуса си. В никакъв случай не купувайте варени или чернодробни колбаси във влака: без охлаждане те се развалят доста бързо и причиняват тежки хранително отравяне. Същото важи и за пастетите. Ако планирате да поемете на път топено сирене, по-добре е да го съхранявате в термочанта.

Млечни и ферментирали млечни продукти. Ако пътуването ви продължава няколко часа, питейни и традиционни кисели млека, кисело мляко или кефир, както и глазирани сирена и гювеч от извара. Препоръчва се тези продукти да се транспортират изключително в термочанта със студени акумулатори. Млякото в Tetra Pak е подходящо за по-дълги пътувания: в затворенМоже да се съхранява доста дълго време без охлаждане. В продажба се предлагат малки опаковки от 200 ml, което е много удобно.

Зърнени храни и зърнени закуски. Царевичен флейкс, оризови топчета, звезди, мюсли и качамак не изискват специални условия на съхранение незабавно готвене. Ако ви предстои дълъг път, вземете със себе си елда и термос. За да получите вкусна варена елда, просто залейте зърнената култура с вряла вода и я оставете в плътно затворен термос за 30 минути. Друг вид зърнена култура, която не изисква готвене, е кус-кусът. За да го приготвите, ви трябват само вряща вода, сол и херметически затворен съд с капак.

Вода и напитки. Не забравяйте да вземете със себе си няколко бутилки питейна вода, които предварително да охладите и сложите в хладилната чанта. По-добре е да избягвате сладките и газираните напитки, тъй като те не утоляват жаждата, вместо това е по-добре да приемате неподсладен сок от горски плодове, компот или квас. Не е нужно да носите чай и кафе в торбички; диригентът винаги ги има на склад. Алкохолни напиткиСъщо така е по-добре да не ги взимате - използването им във влака е забранено.

Какво да вземем във влака освен храна и вода?По време на път може да ви потрябват още захар, сол и черен пипер, горчица или кетчуп (всичко това може да се намери в удобни порционирани пакети в магазина), клечки за зъби, мокри и хартиени кърпички, дезинфектант за ръце на алкохолна основа, дребни кухненска кърпа, съдове и прибори за еднократна употреба.

Ако бебето ви е на кърмене, няма особени проблеми с организирането на храненето му. Същото важи и за децата, хранени с адаптирано мляко: майката трябва да вземе със себе си адаптирано мляко, термос с преварена вода и шишета за хранене. По-добре е предварително да закупите специализирана вода за детето си и в никакъв случай да не използвате вода от бойлера във влака, за да избегнете стомашно-чревни инфекции.

Най-добрата храна за един ден във влака с дете е пюре от зеленчуци, месо и плодове в буркани. Консервираната бебешка храна е безопасна за децата, тъй като в затворено състояние може да се съхранява без хладилник за дълго време. Ако е необходимо, можете да затоплите буркани с храна в малък съд с вряща вода или да помолите водач.

Каква храна трябва да вземат по-големите деца във влака? Внимателно измити и нарязани на малки парчета плодове и зеленчуци, ядки без черупки, измити сушени плодове, пълнозърнест хляб и блокчета, бисквитки, крекери, инстантни зърнени закуски, зърнени закуски или мюсли с Tetra Pak мляко са подходящи като обилна закуска. Не забравяйте да вземете пия водав малки бутилки, торбички от сок или плодова напитка.

Не носете със себе си храна, която детето ви не е опитвало преди, и не купувайте готови ястия и печива от кафенетата на гарите и крайпътните търговци - може да са застояли или приготвени при ужасни условия.

Дискусия

всичко зависи от времето, прекарано на пътя. Можете да вечеряте вечерта и да пиете чай във влака

Коментирайте статията "Какво да вземете във влака: храна по пътя за възрастни и деца."

Храна за деца и възрастни във влака - какви храни да вземете на път. На почивка с деца. Комплект за първа помощ на пътя: съвет от лекар. Комплектът ми за първа помощ при първото ми пътуване с дете също беше с размерите на козметична чанта и ме ужаси, носете със себе си лекарства, за да се предпазите от инфекция, преди да тръгнете...

Дискусия

Е, и най-важното, надявам се, че дъщеря ви не отива в Корея, за да работи с туристическа виза (ако това може да се нарече работа). Току-що по телевизията има история за две кукувици от Иркутск, които отишли ​​в публичен дом и били ужасно изненадани, че са принудени да работят там.

Е, ако са 3 месеца, значи е зима така или иначе. Тези. 1 чифт за себе си, 1 за багаж + 1 маратонки + 1 чифт пролет/лято или маратонки. Общо 1 чифт за себе си + 1 или 2 за багаж. Поставете комплект за първа помощ в багажното отделение

Какво да вземете със себе си във влака? Карам за един ден, яйца и пържено пилеНе искам. Засега съм измислила палачинки с тиквички, кажете ми каква храна да вземете с вас във влака, пътувайки за 24 часа, и двете са придирчиви към храната от буркани не е...

Дискусия

За информация - пътуване Москва-Мурманск и обратно 1,5 дни
На дълги гари - по-близо до Москва, всичко е цивилизовано и има 5 павилиона на перона.
На дълги гари по-далеч от Москва има много:
продавачи на вода за сладолед
продавачи на пушени и сушени рибни пайове
продавачи на северни горски плодове и ябълки
+ павилиони и магазини, НО понякога са от другата страна отворени вративлакове.

пиле с часник, яйца, домати, краставици и тенджера)))

Възрастен, дете на 16 години в самолета също минава като възрастен (влак 50%), дете на 4 години в самолета с намаление, но не помня точно какъв малък за храната на влака. На почивка с коремче.... Момичета, кажете ми коя храна е най-добре да вземете със себе си във влака...

Дискусия

Съжалявам, но самолетът е много по-скъп??? Отчитате всичките си разходи и обикновено влакът излиза на същата цена като полета.

Взехме изварата и коктейлите на Tyoma с нас в Крим, яйца в торба с 3 бутилки лед за 3 години, ледът никога не се размразяваше под пейката за една нощ, цялото кисело мляко беше прясно и студено. Взеха много бисквити/закуски/кифли/сокоизстисквачки и плодове.

Дете от 1 до 3. Отглеждане на дете от една до три години: закаляване и развитие, хранене и болест Синът ми е на 2,8 години, пътуването с влак до Крим отнема 16,5 часа, тръгваме в 20 часа, преди да тръгнем, аз. , разбира се, кажи му, че ще те нахраня. Какво да ям сутрин, за да не се развали, горещо ли ще е?

Дискусия

на спирките винаги продават варени картофи и пиле на грил...

Овесената каша може да се разреди с вряща вода и да се добави сметана.
Моят малък може да мине с бисквитки, сандвич с масло и сирене + пакетче сок и банан.
По-добре е да вземете гърне. Не мога да си представя да съм във влак без гърне.

какво ядеш във влака? Заедно с децата. свободно време. И сега можете да вземете каквото искате във влака. пластмасови контейнерии термо чанти. Всяко лято прекарвахме три дни във влакове напред-назад. две деца. Сам съм. без значение дали е купе или запазена седалка. на детското запазено място...

Момичета! Каква храна можете да вземете на път за влака? Ще отидем направо в леглото. Да, какво да ядем храна трябва да давате на децата си във влака с вас? Разбира се, все още е по-добре да го изядете сутринта утре. След година щях да взема...

Дискусия

Бебешка храна Semper - разгледайте вариантите за вашето дете, а може и вие да хапнете нещо :)

Може би да замените варените картофи с печени? Печено месо и пиле във фолио също са добри. И при първото хранене видях спътници и зеленчукова яхнияяде и пържена риба. И така повече свежи зеленчуции плодове, малко хляб и добър път на всички :)

какво да взема на път за ядене?. Хранене. Самостоятелно пътуване. Моля за съвет какво да взема на път. Разбира се, можете да хапнете в крайпътно кафене, но не всеки път, когато искате да ядете, просто не винаги рискувам да ям нещо там, иначе няма да мине много време, за да се отровя, да...

Дискусия

Също така не обичам да се тревожа за храна по пътя. По-лесно ми е да отида в някой магазин за помпони и да се храня нормално и без риск, доказано е. Що се отнася до плодовете, ние винаги ги приемаме, но не се насищаш с тях. Ако вземете нещо сериозно със себе си, все още трябва да се притеснявате, че няма да се наклони или разлее, тогава разопаковането му е главоболие, сгъването, не е мое нещо.

Само кафенета, твърде мързеливи да ги взема със себе си

От храна на път за влака, ще си лягаме направо, а е толкова горещо чанта за хладилник. Поставете специална вода там. брикети И тогава храната ще оцелее до сутринта. Винаги вземайте нейното дете със себе си...

Дискусия

Взимаме предимно пакетиран обяд. Но също така вземам месо, котлети или котлети. Живеят чудесно в хладилна чанта, но първо ги изяждаме. И след това хляб, зърнени храни, гевреци и много, много вода. Вземам и плодове.

хляб и вид кехлибар върху него. месото веднага се разваля в тази жега.

Какво да вземете детето си във влака! Не бих рискувала да дам извара или готова супа след 12 часа извън хладилника. храна във влака. Не предлагайте да варите зеленчуци с вас, качваме се на влака в 23:00, след това секция: Почивка с деца (какво да вземете детето си за ядене във влака).

Момичета, дайте съвет каква храна мога да взема с мен... по-точно ще сготвя всичко там вкъщи, картофи и пиле и после ще се прибираме от хотела... и няма да мога да сготвя каквото и да било... ще отнеме 24 часа пътуване. Трима сме, аз и две деца (на 6 години и на 3 години), моля за съвет.

Дискусия

разтворими пюрета, елда, тестени изделия с или без месни пълнители. Maggi е по-вкусна, Rollton е по-евтина. Един ден пътуване е нищо. + плодове, бисквити.

благодаря на всички много за добър съвет... Мисля, че ще издържим 24 часа! Благодаря ти.

Каква храна трябва да вземете във влака??? Кажете ми, моля, кой отиде... Съвсем забравих кой от продуктите ще ми стигне до вечерта. храна във влака. шофиране 21 часа. Какво да взема във влака, не се сещам за нищо друго, освен бисквити и вода, ядки... яйцата ще се развалят, страх ме е и от кокошката...

Дискусия

кисело мляко (които се съхраняват без хладилник), домати, краставици, плодове, хляб и бисквитки, можете да поставите бебешка храна в буркани - плодове и месо, намазани върху хляб.

за 1 хранене слагам мляко в малко пликче от 200 мл и зърнена или друга суха закуска

Храна във влака.. Идеи, съвети. готвене. Особено в количества „довършиш яйцето, няма го“. Разбирам, че преди двадесет години наистина не е имало нищо(!) за вземане със себе си, просто не е съществувало в природата, но сега има тонове храна.

Дискусия

Да, от всичко по много - каквото ви харесва повече: сушен хляб, цаца, чипс, купени или домашни мъфини, домати/краставици.
За първо хранене можете да вземете и варено (на скара) пиле, но ако не ядете достатъчно, трябва да го изхвърлите.

:)
накратко, не яйца. Миризмата на яйца разрушава съзнанието на другите в затворени пространства.

сандвичи с риба/месо/пиле, сирене Филаделфия (простете), салата айсберг, краставици, репички (може и пролетни рулца, но аз предпочитам сандвичи)
ябълки за убиване на времето
закуски според вкуса на детето (чипс, още по-добре нещо като дъвчащ мармалад, сладки, бисквити)

Каква храна трябва да вземат децата на път? Във влак в купе. Времето е малко повече от ден. С какво да храним децата на пътя? Какво съветвате? Кажете ми какво да взема със себе си на пътуване с влак с 9-месечно бебе? Винаги ги взимам, щом се качим на влака, забърсвам всичко на места...

Майки с опит, какво бихте дали на детето си за ядене и игра във влака? В такива случаи вземам консерви за себе си и децата си. бебешка храна Semper company, за възраст от 1 до 3 години (има доста човешка храна, като лазаня, риба със зеленчуци или кюфтета с картофи...

Дискусия

Къде е лагерът? С кого отива? Има ли постоянна връзка с нея?
Само ви предупреждавам как се затруднихме: до морето децата ги водеха възпитатели, а обратно останаха в лагера, а децата ги качиха на влака САМИ! Повече от денонощие деца на възраст 7-9 години пътуваха сами, гладни, защото... суха дажбата се състоеше от 2 хляба. Водачите им раздадоха хляб 15 минути преди да пристигнат в Москва.
Всички деца са настинали, защото... не можеше да се доближи отворен прозорец. Ако някой от тях слезе на платформата и няма време да влезе, никой няма да забележи.
Проверете всичко, проверете го. дайте повече парина връщане. Дай ми Доширак, има картофи и овесена кашав пластмасови чаши - всичко това просто трябва да се разреди с вряща вода. Запазете храна веднага там и обратно, етикетирайте чантите, предупредете дъщеря си какво може и какво не може да се направи в различни ситуации.

В такива случаи вземам бурканчета с бебешка храна от Semper за себе си и за децата си, за възраст от 1 до 3 години (съдържат съвсем човешка храна, като лазаня, риба със зеленчуци или кюфтета с картофи - всички на малки парченца, не смлян, дори и с подправки) . Моите ядат като луди. Но в детски отборможе и да се смеят...

Храна във влака. - събирания. Дете от 7 до 10. Каква храна трябва да вземе детето във влака? Не бих рискувала да дам извара или готова супа след 12 часа извън хладилника. храна във влака. Не предлагайте да варите зеленчуци с вас, ние се качваме на влака в 23:00, тоест няма да ядем до сутринта...

Дискусия

Моят току що пристигна. Дадох й храна, като взе предвид собствените й предпочитания: например от това, което се сварява с вряла вода - любимата й инстантна овесена каша (тя може да яде това винаги и само това) и картофено пюре - последното, не съм сигурен какво яде. Миналата година го изхвърлих, въпреки че самият аз поисках да го купя тогава и сега. Също така - "суха храна" (всякакви люспи/топчета/звездички според вкуса. Плодове и зеленчуци не ям, така че нямаше смисъл да давам, но нормални хора- защо не го дадеш. Но като цяло на нашата среща и тази, и миналата година бяха дадени родители подробни инструкциипо темата какво може да се даде и какво не се дава и ги избрах с мисъл. Най-важното е да пиете повече, но не сладко!!! Газирани напитки. Дадох малко сокове и голяма бутилка обикновена газирана напитка (но теоретично е по-добре дори да не е газирана). Сладкиши - бонбони - възможно най-малко, но в никакъв случай - също не се допускат.

Взехме домашна супа в термос, нямаше да се развали за 12 часа, особено ако първо залеете термоса с вряща вода и след това изсипете горещата супа в него. Това вероятно е много лошо, но взех изварата и кефира на Агуш със себе си, нищо не им се случи през 20-те часа пътуване във влака (вероятно беше около +25 във влака).

Какво да ям във влака? Каква храна препоръчвате да вземете със себе си във влака? Можете да вземете кондензирано мляко или кондензирано какао - решение на проблема с напитките (разнообразете чая). А, забравих - за месни продукти може да вземете консерви, обикновени домашни, които са от 8 месеца...

Дискусия

Женя, не видях картофено пюре (сухо) сред съветите, които отговориха. Взимаме го на път - в колата винаги има вряла вода, а пюрето се разрежда много бързо - и с него имаме краставици и домати - пазят се добре на пътя. Да, ако имате пиле или наденица, ето топла вечеря за вас. Все още гледам да не приемам млечни продукти - да не рискувам. Можете да вземете кондензирано мляко или кондензирано какао - решение на проблема с напитките (разнообразете чая).

05.06.2001 г. 10:39:37, Nata_sha

Къмпинг храната е нещо като спартанска версия на градската храна. Основният критерий тук е теглото. И ако смятате, че средно на поход един човек приема 600 грама храна за всеки ден, тогава в първите дни на 10-дневен поход, освен оборудване, той ще трябва да носи около 6 кг храна .

Ето защо при съставянето на списък се предпочитат най-леките и компактни продукти: зърнени храни, ядки, енергийни блокчета, както и сушени/лиофилизирани зеленчуци и плодове. Сушените зеленчуци и плодове се приготвят лесно у дома, в обикновена фурна или в електрическа сушилня. След изсушаване теглото им намалява с 10-50! пъти и се възстановява добре по време на готвене. Ако не искате да готвите сами, можете да закупите готови лиофилизирани ястия и съставки от някоя от дузината компании, които произвеждат лиофилизирани храни, например Gala-Gala.

Основни продукти за поход

• пълнозърнести зърнени култури (елда, ориз, леща, ечемик);
• зърнени храни на люспи (овесени ядки, царевица);
• яхния във вакуумирани торбички;
• бисквити или крекери;
• сол;
• захар.

Най-изчерпателният списък с продукти

• сухи подправки (хмел-сунели, провансалски билки и др.);
• растително масло;
• твърдо сирене;
• сурово пушени колбаси;
• кафе/какао;
• мляко на прах;
• яйчен прах;
• майонеза;
• кондензирано мляко в торби;
• горчив шоколад;
• шоколадови и енергийни блокчета (Snickers, Mars, Twix и др.);
• халва и козинаци;
• близалки;
• сладки бисквити;
• лимон;
• чесън;
• сушени плодове (фурми, сини сливи, сушени банани и ябълки, сушени кайсии, стафиди);
• ядки (лешници, кашу, орехи, бадеми);
• захаросани плодове;
• кетчуп в торбички;
• свинска мас, суджук, бастърма;
• паста (някои я приемат, други не);
• доширак (удобен в малка група);
• картофено пюре;
• лиофилизирани продукти.

„Никога не пропускайте хранене, дори да сте смъртно уморени – това е аксиома на похода.“

Каква храна не трябва да приемате на поход?

• Не трябва да приемате на пистата тежка и нискокалорична храна, съдържаща много течност;
• нетрайни храни;
• пресни зеленчуци и плодове (разбира се, има изключения);
• сокове;
• Ям в тежки съдове или в стъкло.

Вода и напитки за туризъм

Не забравяйте да вземете със себе си собствен пластмасов контейнер. Идеален индивидуален съд за вода - 1,5 пластмасова бутилка. Удобно е да го допълвате в реки и извори.
В лагера се приготвя предимно черен чай, който може да се разнообрази с добавяне на млади кедрови шишарки, шипки и др. По-рядко се приготвят кафе и какао, а какаото също е трудна за напиване напитка.

Класическа закуска, обяд и вечеря на поход

Класическата техника на писане е доста скромна и изглежда така за голяма група.

• закуска.Каша от зърнени култури или люспи със стафиди, бисквити със сирене или колбаси, чай/кафе/какао.
• Обяд-лека закуска.Бисквити със сирене или наденица, сушени плодове и ядки, енергийни блокчета.
• Обяд в лагера.Супа + бисквити с нещо, чай.
• Вечеря.Зърнена каша с яхния, бисквити със сирене или наденица, чай.

Разбира се, за малка група менюто може да бъде разнообразно. За голяма за 15-20 души е доста трудно. В малка група, за бързо приготвяне на закуска и вечеря, е удобно да използвате пакетирани зърнени храни (като Uvelka), които просто трябва да се излеят с вряща вода.

Какво е най-добро за обедна закуска?

За еднодневен поход създаването на „вкусно“ меню за закуски не е трудно. За многодневен поход е доста монотонен и се различава само в шоколадови блокчета.

• бисквити с твърдо сирене или сурово пушена наденица;
• сушени плодове и ядки;
• захаросани плодове;
• енергийни блокчета (Mars, Snickers, Bounty, Twix и др.).

Калкулация на продуктите на човек. Туристическо оформление

Оформление - хранителен комплект за едно от храненията за цялата група. Познавайки маршрута, размера на групата, продължителността на ежедневните походи и почивните дни, можете да вземете решение за набор от продукти в оформления за закуска, обяд и вечеря. Денят и видът на хранене е посочен на опаковката на всяка подредба. Това постигат балансирано менюза цялата продължителност на пътуването.

Колко продукти да приемате

Зависи от трудността на прехода. Средно от 500 до 800 грама сурови (сухи) храни на човек на ден.

Пример за оформление

Приблизително тегло на продуктите за подреждане.

След като дневното меню вече е съставено, умножете теглото на храната за всяко хранене по броя на туристите.

Качамакът е най основно ястиена поход.

Продукти	Тегло в грамове (на възрастен турист, на хранене)
Зърнени храни	80-100
Херкулес и други зърнени култури	60-80
Картофено пюре	60-80
Твърдо сирене	30-40
Сало/бастурма	20-40
Пушен колбас	30-40
Яхния	50-60
Сушено месо	20-25
Мляко на прах	20-30
Захаросани плодове	20-30
Ядки	15-30
Сушени плодове	40-50
Блокчета шоколад	50-60
Бисквити/крекери	40-50
паста	90-110
Грис	50-60
Чесън	5-10
Лимон	5
Продукти	Тегло в грамове (на турист на ден)
Сол	5-7
захар	20-30
чай	8-10
Подправки	5-10

Когато изготвяте оформлението, вземете предвид възможната алергична непоносимост към някои продукти от участниците в похода и наличието на вегетарианци.

Какво да вземете предвид при оформлението за деца

• погрижете се за задължителен топъл обяд;
• добавете допълнителни витамини и протеини към менюто;
• порциите в оформлението за деца в предучилищна възраст могат безопасно да бъдат намалени наполовина, с изключение на сладкиши.

Видеото показва пример за туристическо оформление. Говори за каши и лиофилизирани храни.

Повече от дузина компании произвеждат лиофилизирани продукти в Русия.

Със сублимация, вакуумен методПо-голямата част от влагата се отстранява, но се запазват всички вкусови качества, цвят, минерали и микроелементи. Теглото на продуктите се намалява 5-10 пъти. След това всичко се опакова във вакуумни торбички.

Гамата от продукти и готови ястия е доста широка, включително лиофилизирани кисели краставички, сметана, скариди и омлет.

Кой е най-добрият начин за съхранение и опаковане на храна по време на къмпинг?

Обикновено всичко е опаковано и опаковано в найлонови торби, за предпочитане две или три. Някои хора предпочитат да опаковат в херметически затворени контейнери. пластмасови контейнери. По-добре е течните продукти от фабричните опаковки да се наливат в бутилки с газирана вода.

В лагера, за да защитите храната от животни, е по-добре да я поставите в трайни пластмасови контейнери през нощта или да я окачите в раница на дърво. При никакви обстоятелства не трябва да оставяте храна близо до или в палатка през нощта в райони, където има мечки.

„Правилна“ храна на пистата. Какво е „бърза“ и „бавна захар“

По време на туризъм тялото ни се нуждае от доста енергия. Основна помощ тук оказват въглехидратите, които се съдържат във всички храни, но играят различна роля. Веднага щом ядем нещо, „бързата“ или „бавната“ захар веднага започва да навлиза в кръвта. „Бързата захар“ дава незабавен прилив на енергия, докато „бавната“ захар идва постепенно, в продължение на няколко часа, и стабилно поддържа енергийното ни ниво.

• „Бързите захари“ включват много сладкиши, храни с високо съдържаниенишесте, бисквити, сладки плодове.
• „Бавните захари“ включват много зърнени и зърнени храни, тестени изделия, зеленчуци без скорбяла, гъби и неподсладени плодове.

Варени или печени зеленчуци имат по-висока гликемичен индекс, тоест съдържат повече захар от пресните.

Когато избирате храна за поход, съсредоточете се върху зърнените храни, по-специално елдата - това е идеален източник на енергия и микроелементи. А монотонността на кашите е идеално озарена от подправки и огнен дим.

Храна във влака.

Намерих интересна статия, която може да бъде полезна или интересна за някого.

Какви продукти да вземете във влака - конкретен списък

Бих искал да ви напомня, че в нашите влакове вече има храна. Като част от билета или срещу допълнително заплащане могат да ви дадат пластмасова кутия с гарнитура, наденица, бисквитки и още нещо... По принцип не можете да умрете от глад.
Но ние съставяме собствен набор от продукти, така че, както каза Юрий Гагарин, когато се приготвяше за пътуването: „Да тръгваме!“

Предлагам:
- вземете със себе си повече съдове за еднократна употреба, салфетки, чанти;
- не носете на път варени яйца, репички, лук, чесън и внимавайте със сирената - миризмата е все същата, а изборът на продукти вече е голям;
- възможно най-малко мазни, мръсни, ронещи се продукти. Чипсът, например, определено е не-не.
Какво остава? Нека да разгледаме списъка.

Бутилки негазирана вода (по-добре е да не приемате сокове и газирани напитки - много са сладки, само ви карат да пиете повече).
Кисели млека.
Хляб и хлебни изделия.
Питка печена или пържена на сух тиган, без мазнина.
Пита. От пита хляб и тънки плоски хлябове можете да направите порционни рула с различни пълнежи, например меко сирене и билки. Много вкусно и удобно.
Картофите в яке (по-добре задушени или печени) определено ще издържат два дни. Печените картофи не стават влажни, за разлика от варените, така че се съхраняват по-добре.
Печени или варени пилешки гърди- постното месо не се разваля толкова бързо, колкото тлъстото.
Суровопушената наденица е най-дълготрайният колбас.
Нарязано пушено месо - яжте на първия ден.
Колбаси. Най-удобни за из път са тези, които се продават в стъклени буркани.
Обезкостено рибно филе - на пара, индивидуално запечено във фолио, варено или леко поширано в бульон.
Печени пайове. Следните пълнежи са най-подходящи за пътя: със зеле (без яйца), ябълки, конфитюр или конфитюр.
Бисквити, крекери, меденки.
Сирене (сортове без специфична миризма) - нарязани или на порции. Например, топеното сирене се продава в удобна форма - всяко парче е индивидуално опаковано.
Пакетчета чай.
Разтворимо кафе.
Мюсли.
Сушени плодове.
Захаросани плодове.
Ядки или смес от ядки със захаросани или сушени плодове (много засищащ продукт!).
Плодове (за предпочитане твърди) - ябълки, круши, банани, мандарини (като най-удобните за пътя цитрусови плодове).
Зеленчуци (твърдите могат да бъдат нарязани на парчета): моркови, краставици, стръкове целина, домати, чушки.
От зелените - копър, магданоз (например, по-добре е да не приемате кориандър: от хората различни асоциациис миризмата на тази трева).
сладко.
Ядково масло (фъстъчено или бадемово).

Ако пътуването е дълго или сухата храна е непоносима, тогава вземаме „консерви“ със себе си на пътя:
- Китайска юфка, инстантно картофено пюре, инстантни каши, „сухи“ супи, инстантни желета и др. - залейте с вряла вода и сте готови;
- няколко кутии консерви за ядене с картофено пюре или каша;
- салати в буркани (вече са облечени).

През първите няколко дни все още можете да вземете нещо от вкъщи (печени чийзкейкове, пайове с извара или месо и др.). И след това преминете към консерви. По-добре е да разпределите всички продукти - яжте нетрайни продукти за един или два дни, както и консерви, ядки и твърди плодове и зеленчуци- в останалите дни.

Все още има непопулярен и сравнително скъп вариант: лиофилизирани продукти. Те се съхраняват по специален начин: замразени и изсушени, но без термична обработка.
Изборът е голям: плодове, плодове, млечни продукти, месо, риба, гъби и дори кисели краставички. Както и готови смеси от сублимати: супи, зърнени храни, основни ястия, омлети. Те дори произвеждат комплекти: туристически закуски и вечери. Сублиматът не изисква готвене. Всички продукти са на прах и е необходима само вода за готвене;

Е, свършихме със списъка с хранителни стоки, сега може да се пошегуваме малко... Тъй като ще пътуваме с влак, е обичайно да мерим храната в куфари. Един голям куфар с храна на възрастен, като се вземат предвид два до три дни пътуване, трябва да е достатъчен. Не се напрягайте много, иначе трудно ще си починете.

Когато отидем на почивка, се сдобряваме подробен списъкнеща, които може да са необходими. И едва в последния момент се замисляме каква храна да вземем с нас на морето? В края на краищата, поради грешното " пътно меню„Вместо на плажа, можете да се окажете в болнично легло. Следователно изборът на продукти за пътя е сериозен въпрос и изисква специално внимание.

Храна за пътя: правила за избор

Независимо дали пътувате с влак или с кола, при избора на храна за път важат едни и същи правила:

• ние изключваме нетрайните храни от списъка с провизии за пътуване, в противен случай ваканцията ви ще започне с диария и всеки ден се брои за вас;

• Избираме продукти, които не се размразяват. Ако искате сладолед, по-добре е да го купите по време на една от спирките;

• Подбираме храна, която не се рони и не цапа ръцете ви. Колкото по-малко притеснения имате по пътя, толкова по-удобно е пътуването;

• Във влака взимаме храна, която няма силна миризма. Чесънът, лукът и дори варените яйца създават неописуем кехлибар, който вашите съседи по купето ще трябва да помиришат. Имайте състрадание към тях;

• Улесняваме живота си: избираме продукти, които не изискват почистване, тогава няма да има проблеми и с изхвърлянето на боклука;

• Няма място за готвене в колата или влака, така че вземаме готова храна на път или за приготвянето на която просто трябва да добавите вряща вода;

• справянето с рязането по пътя също не е лесно и затова го правим у дома и в чанта за пътуванедобавете вече нарязан хляб, наденица и др.

Какво да вземем във влака от храната - списък

Когато стягате багажа си за морето, вземете със себе си продукти, чието присъствие в диетата на пътуването няма да доведе до натравяне и няма да създаде допълнителни проблеми, свързани с почистването, подготовката и изхвърлянето.

• зеленчуци, вече измити у дома: краставици, моркови, сладки пиперки. По-добре е да не поемате рискове с домати, тъй като има голяма вероятност да оцветите дрехите си;

• плодове: ябълки, круши, сливи, кайсии. Те ще натежат на багажа ви, така че можете да вземете плодови пюрета като алтернатива във влака;

• сандвичи със сирене, месо, наденица. Не намазвайте хляба с масло: то се топи и губи вкуса си. Изберете пушени колбаси и използвайте добре изпечено месо - тези продукти се съхраняват дълго време при нормални температури;

• пастет в малки опаковки. Вкусно, задоволително и удобно: изядох съдържанието и изхвърлих буркана;

• топено сирене в плочи и порционни триъгълници. Няма да се развали по време на пътуването и няма да е трудно да се отървете от опаковката;

• рибни консерви, просто изберете консерви, които могат да се отварят без отварачка;

• предварително нарязан хляб или пита хляб. В движение можете да го комбинирате с наденица, сирене, зеленчуци и други вкусотии;

• кисело мляко, просто купете такова с посочена максимална температура на съхранение от 25°C;

• ядки и сушени плодове за закуски. За разлика от сладките, те няма да се стопят и няма да изцапат ръцете ви;

• marshmallows и marshmallows за десерт - тези сладки понасят добре топлината;

• вода, напитки. По-добре е да избягвате газираните напитки: те не утоляват жаждата, а я увеличават;

• сол, ако трябва да осолите нещо по пътя.

Полуготови продукти, изискващи минимално готвене:

• качамак, фиде и инстантно картофено пюре в пластмасови чаши. На пътя винаги има вряща вода и то в рамките на 5 минути обилен обядтой ще бъде готов;

• чай и кафе в торбички, и не забравяйте да вземете захар, също пакетирана на порции.

Домашно приготвена храна:

• печено месо. При приготвянето му е препоръчително да използвате повече подправки: розмарин, риган, естрагон, които са естествени консерванти. Средно и средно изпеченото месо се разваля бързо, така че го изключете от списъка с храна на пътя;

• Маслените пайове и мъфини са идеални за следобедна закуска.

И не забравяйте златно правило“KLMN”: чаша, лъжица, купа, нож. Съдовете трябва да са нечупливи, тоест метални или пластмасови. Отлично решение са чиниите за еднократна употреба: те заемат малко място, тежат малко и не изискват миене.

Какво да не вземаме на път

След като описахме храната, която трябва да вземете със себе си, ще изброим и храните, които трябва да избягвате на път:

• от шоколадови бонбонии шоколад - разтопете на топло;

• от варени яйца- поради миризмата;

• картофите в яке цапат ръцете ви;

• от колбаси, варена наденица, пиле - бързо стават неизползваеми;

• от мариновани краставици и домати, сушена и осолена риба - предизвикват жажда;

• алкохол - не всеки харесва миризмата на изпарения и буйни съседи.

Какво да вземете със себе си, когато отивате на плаж

Плажът е слънце, пясък и... насекоми. Следователно храната, която решите да вземете със себе си на море, трябва:

• издържат на топлина - списъкът е даден по-долу;

• да са добре опаковани – използвайте найлонови торбички и контейнери;

• имат малко тегло.

Такива продукти включват:

• домашно приготвени кексчета. Въпреки това, не всеки ще иска да пече, докато е на почивка, така че можете да си купите нискомаслени бисквити в магазина;

• зеленчуци: краставици, домати, репички, колраби;

• плодове. Същите, които препоръчахме да вземете във влака, ще свършат работа, но сложете сливите и кайсиите в твърди опаковки;

• ядки и сушени плодове. Предварително ги разделете на порции и ги опаковайте, като по този начин предотвратявате навлизането на пясък в тях;

• вода, лимонада домашно приготвени. Но не пийте много студени напитки, в противен случай вместо да плувате в морето, ще трябва да се лекувате от настинка;

• сандвичи. Направете ги по същия начин, както правите сандвичи за пътуване.

В тази статия:

Стойте далеч от крайпътните кафенета

Знаете ли, не мога да кажа за себе си, че съм много придирчив човек, когато става въпрос за храна. Ям почти всичко, всякакви ястия, които не надхвърлят разумното. Но аз съм много придирчив към храната по отношение на качеството. Тоест, дори пилето да е много апетитно изпържено, пак усещам миризмата на белината, в която е киснато преди това.

И аз съм не по-малко загрижен от Lena Letuchaya за условията, в които е приготвена храната, с какви ръце и в какво масло.

По време на пътуването ни спирахме в различни кафенета и най-доброто, което можеха да ни предложат, беше чай или кафе. Всичко останало беше отвратително: от печивата до гарнитурите.

Не казвам, че всички крайпътни кафенета хранят посетителите си с лоша храна, тъй като ние не ги спирахме и не ги проверявахме. Но в около 90% от тези, които посетихме, не бих поръчал нищо. Изобщо.

Може да не сте съгласни с мен, това е ваше законно право. Само ще кажа, че ако, не дай си Боже, се отровите по пътя, няма да имате време да пътувате, повярвайте ми.

Най-добрата храна

Най-добрата храна за пътешествия е тази, която приготвяте за себе си. Дори от простото уверение, че всички плодове и зеленчуци са старателно измити и салатата е нарязана чисти ръце, а кренвиршът с багрила е доброволно избран от мен, става ми по-леко на душата.

Основният проблем е, че храната бързо се разваля. Нека ви разкажа за няколко техники, които използвахме, за да организираме нашите ястия.

1. Вземете го със себе си повече продукти, които могат да се съхраняват дълго времев жегата. Те включват:

• закуски
• бисквити, вафли
• ядки (много хранителни)
• сушени плодове
• бонбони
• консервирани храни

2. Ако е възможно, купете хладилник за кола, който може да се захранва от запалка. Той е сравнително евтин (около 3,5 - 4 хиляди рубли). Мързеше ме да се справя с този проблем преди пътуването, тъй като се надявах на храна в крайпътните кафенета. Сега съм сигурен, че със сигурност ще си купя един за следващото си пътуване.

3. Преди да тръгнете, пригответе храна за следващите няколко дни (ако имате хладилник) или за първия ден от пътуването (ако нямате хладилник) и я сложете в контейнери. През този период ви е осигурено нормално хранене.

Ако обаче имате хладилник, възниква друг проблем: как да затоплите тази храна. Дори ако навън е горещо, малко вероятно е някой да иска да дъвче студени котлети и гарнитури.

Тук може да има два изхода. Или имат газов котлон, тиган и загрейте храната върху него. Това е много полезно устройство, между другото, всички, които често карат на дълги разстояния (родителите ми) или сред природата го имат.

Или пригответе ястия за пътя, които се консумират студени, например салати (просто не е необходимо да ги обличате предварително), пайове или пица. В горещо време това дори ще бъде плюс.

4. Не забравяйте за зеленчуците. Взехме с нас краставици и домати, но за да издържат по-дълго, трябва първоначално да изберете малко неузрели домати (те са доста твърди и не наситен цвят). Е, не заобикаляйте плодове, като банани. Не препоръчвам ябълки, тъй като стимулират апетита. И не приемайте грозде: опасно е за стомаха.

5. Признавам, храненето на път ми е малко трудно, тъй като много обичам супи и ми е трудно да живея само на сухо месо или гарнитури. Затова взех със себе си една “Hot Mug”, която, макар и бегло, наподобява пилешка супа. Знам, че чехлите сега ще летят към мен за това, но предпочитам да ям бяку веднъж, отколкото да страдам няколко дни или да се отровя от супа от крайпътно кафене.

6. Е, не забравяйте да попълните хранителните си запаси. Ако не пътувате в пустинята, ще попаднете на магазини доста често. Постоянно купувахме кисели млека, сокове, зеленчуци, плодове и печива.

7. Не забравяйте да се запасите чиста водана пътя вземете поне 5 литра. Плюс термос с топла вода. Между другото, в крайпътни кафенета или къмпинги запасите от вряща вода могат да бъдат попълнени срещу малка такса.

Съдове за пътуване

За вашето пътуване не забравяйте да се запасите с комплект пластмасови съдове. Не е нужно да приемате много от него, достатъчно е да имате 1 прибори за храненеповече от броя на пътниците.

Ето списък с елементи, които използвахме активно:

• пластмасови чаши
• пластмасови чинии (за предпочитане дълбоки)
• пластмасова тава за поставяне на съдове за храна в колата
• обикновени вилици, лъжици и чаени лъжички
• 1 среден нож за всякакви храни
• няколко пакета хартиени салфетки и 2 големи пакета мокри кърпички
• комплект съдове за еднократна употреба за всеки случай
• няколко кухненски кърпи
• малка дъска за рязане

Изглежда, че не съм забравил нищо. Можете да използвате съдове за еднократна употреба, дори е по-лесно. Но не ми е много удобно да го използвам.

Имахме голям запечатан контейнер с нас, който можеше да побере всички съдове. Това е много удобно: можете бързо да получите всеки артикул, а аз използвах капака от този контейнер за рязане на зеленчуци и други продукти. В днешно време се продават малки туристически комплекти пластмасови прибори, това според мен също е страхотен вариант. Като цяло всеки нечуплив съд за готвене ще свърши работа.

Като тези прости съвети, Скъпи приятели. Надявам се, че моята статия ви е помогнала поне малко да се ориентирате по този въпрос, въпреки че окончателното решение, разбира се, остава ваше. Това е всичко за днес, благодаря ви за вниманието и чао!