طاجن الجبن الغذائي. طاجن الجبن الغذائي

وفي الوقت نفسه، هناك أطباق تسمح لك بالتخلص منها جنيه اضافيةوالسنتيمترات، وفي نفس الوقت تشعر بالشبع التام، ويتلقى الجسم المواد المفيدة بالكامل.

وبطبيعة الحال، نحن نتحدث عن الأوعية المقاومة للحرارة.إنها مناسبة لكل من الوجبات الغذائية و أغذية الأطفال، للفطور والغداء والعشاء. للصائمين هناك طواجن قليلة الدهن.

أسرار الطواجن الغذائية

تم إنشاء هذا الطبق ببساطة من أجل تبديد التحيز بأن وجبات الحمية لا طعم لها. إنهم لذيذون جداً! إن هناك بعض الحيل والخفايا التي تحتاج إلى معرفتها لأولئك الذين يقررون إدخال الأوعية المقاومة للحرارة في نظامهم الغذائي.

أول شيء - غالبًا ما لا يعتمد محتوى السعرات الحرارية على الطعام، بل على نوعه معالجة الطهي . تحتوي الأطعمة المقلية على سعرات حرارية أكثر بكثير من الأطعمة المخبوزة.

والثاني هو اللحوم. بالطبع، لفقدان الوزن، تحتاج إلى التخلي عن أي لحوم مدخنة، ولحم الخنزير الدهني، واللحوم الدهنية بشكل عام. لكن يمكن إضافة اللحوم الخالية من الدهون بأمان إلى الأوعية المقاومة للحرارة. أفضل اللحوم الغذائية هي الدجاج.

ستضيف التوابل والبهارات البهارات والنكهة إلى الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية. بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون التقليدي، يمكنك إضافة:

• كُركُم؛
• زعفران؛
• حب الهال؛
• زنجبيل؛
• الكزبرة وغيرها.

بضع كلمات عن السكر. العثور على بديل له. لكن إذا قررت أن تعهد بهذه المهمة إلى الفواكه المجففة، فتذكر عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها: على سبيل المثال، تحتوي 100 جرام من الزبيب على 264 سعرة حرارية. للمقارنة: بنفس المبلغ لحم الخنزير المفرومسعرة حرارية 263.

إذا كنت تريد الحلويات، فمن الأفضل طهي طبق خزفي من الجبن مع التفاح والقليل من العسل. على الرغم من أنها تحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلاً من الفواكه المجففة، إلا أن الأمر سيستغرق وقتًا طويلاً لجعل الجبن حلو المذاق.

طاجن البطاطس بالدجاج

الجبن القريش كقاعدة: تحضير طبق خزفي بالجبن القريش في الفرن

ل أطباق الحمية الغذائيةيحتاج الجبن القريش إلى قليل الدسم.

لطبقنا سوف تحتاج:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 2 بيضة
• نصف كوب دقيق الشوفان(مصنوعة من الرقائق باستخدام مطحنة القهوة)؛
• تفاحة واحدة كبيرة حلوة وحامضة؛
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة قليلة الدسم؛
• نفس الكمية من العسل.

فيما يتعلق بالعسل: يمكن أن يكون مختلفًا، كما أن العسل المزيف ليس نادرًا أيضًا. هناك طرق عديدة للتحقق من أصالة العسل، بدءًا من الطرق البسيطة الطرق التقليديةبدقة عالية اختبارات المعمل. للتحقق مما إذا كان قد تم إضافة السكر إلى منتجنا، فقط ضع القليل من العسل في كوب من الشاي الضعيف. إذا لم يكن هناك سكر في العسل، فإن الشاي سوف يصبح غامقًا ولكنه يظل صافيًا. ستشير غيوم الشاي إلى وجود السكر مع بقاء لونه دون تغيير.

لذلك دعونا نجهز الطبق:

1. نحتاج إلى جبن قريش متجانس بدون كتل، لذلك نفركه من خلال منخل مرتين. ثم اتضح أنها غنية ومشبعة بالأكسجين. على العكس من ذلك، فإن تمريرها عبر مفرمة اللحم يجعلها تبدو وكأنها كتلة من البلاستيسين.
2. طحن الرقائق في مطحنة القهوة (وليس من أكياس الحبوب) الطبخ الفوري) ، إضافتها إلى الجبن. هناك صفار وقشدة حامضة ممزوجة جيدًا بالعسل. اخفقي البياض بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا وأضيفيه أيضًا إلى الجبن.
3. يجب غسل التفاحة وتقشيرها وتقطيعها من المنتصف وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. بالمناسبة، ليس من الضروري التخلص من قشر التفاح، يمكنك أن تأكله، فهو يحتوي على الكثير منه مواد مفيدةوخاصة البكتين. وما نقطعها إلا لأنها ستصبح قاسية في الطاجن.
4. دهن طبق خزفي بالزبدة ورشه قليلاً فتات الخبزونشر الجبن. شرائح التفاح في الأعلى. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 30 دقيقة.

الفطائر المالحة لقضاء العطلات والحياة اليومية

الخضار للمساعدة: طبق خزفي مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم

يمكن أيضًا تحضير طاجن الجبن من الخضار - على سبيل المثال، طاجن منخفض السعرات الحرارية مع القرنبيط والفلفل الحلو والطماطم.

لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 250 غرام من الجبن قليل الدسم؛
• لمبة متوسطة
• 2 طماطم متوسطة
• 4 زهور قرنبيط صغيرة؛
• واحد الفلفل الحلو;
• فص كبير من الثوم؛

1. امسح الجبن جيدًا وأضف البصل المفروم والفلفل والطماطم والملفوف المسلوق والمفروم قليلاً (يجب أن ينضج قليلاً في أسنانك). يمكنك إضافة التوابل.
2. تحتاج إلى خبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. هذا الطاجن لديه فريدة من نوعها طعم دقيق، قليل جدًا من السعرات الحرارية والكثير من العناصر الغذائية.

طاجن مع الكوسة والملفوف والطماطم

يمكنك صنع أوعية الخضار الغذائية بدون الجبن.

لنأخذ:

• 2 كوسة صغيرة أو كوسة؛
• رأس صغير من القرنبيط؛
• فلفل حلو واحد
• 2 طماطم
• جزرة صغيرة
• 2 بيضة
• نصف كوب من الحليب قليل الدسم.

1. ننظف الخضار، ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة، والكوسة إلى شرائح طولية، والباقي إلى مكعبات. يُسلق الملفوف قليلاً ويُقطع أيضًا. تخلط جميع الخضار ما عدا الكوسة.
2. في قالب مدهون، ضعي طبقات من خليط الخضار والكوسا، والتي يجب أن تغطي الكسرولة بالطبقة الأخيرة. نخفق البيض مع الحليب حتى يصبح ناعماً ثم نسكب الخليط في القالب على الخضار. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة نصف ساعة.

طبق خزفي خفيف ولذيذ جدًا

أثناء الصيام، يكون النظام الغذائي للمؤمنين محدودًا للغاية، لكن مطابخ الدير غنية بالوصفات الممتازة لأوعية الصوم، والتي ليست لذيذة فحسب، بل تشبع الإنسان أيضًا وتمنحه القوة الكافية للعمل اليومي.

أفضل 5 وصفات للفطائر مع البطاطس والكبد

أبسط وصفة لطاجن الصوم الصيام الصارم– البطاطس مع الفطر . لذلك تحتاج:

• 6 بطاطس
• 300 جرام فطر.

إذا كنت تأخذ الفطر الجاف، ضع في اعتبارك أنه بعد النقع، سيزيد وزنه 10 مرات على الأقل، أي أنك تحتاج فقط إلى تناول 30 جرامًا من هذا الفطر.

1. يجب تقشير البطاطس وغليها في ماء مملح وسحقها دون إضافة أي حليب أو زبدة.
2. يتم قطع الفطر ناعما.
3. يتم وضع طبقات من البطاطس المهروسة والفطر في الخزف، وتنتهي بالبطاطس.
4. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. هنا مثل هذه البساطة، منتجين فقط وقليل من الملح.

يمكن أن يكون مثل هذا الكسرولة الصارمة مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية، والذين تكون قائمة المنتجات المسموح لهم باستهلاكها صغيرة جدًا.

للملتزمين نمط حياة صحيالحياة و التغذية السليمة- مجموعة مختارة من الوصفات الصحية لطاجن الجبن: مع التفاح والموز والقرفة والتوت!

بعد أن صنعت مثل هذا الكسرولة ، ستشعر بالمذاق اللطيف للتوت البري الذي يكمل حلاوة التفاح. سوف تربط نكهة القرفة هذا الثنائي معًا، وسيضيف المذاق اللبني لطبقة الخثارة النعومة والاكتمال. مقابل 100 غرام. الطواجن 81 سعرة حرارية، بروتينات-8.29، دهون-1.35، كربوهيدرات-9.01.

• الجبن 0٪ - 250 غرام؛
• زبادي محلي الصنع - 50 جم؛
• دقيق الذرة - 30 جم؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة؛
• التفاح - 1 قطعة؛
• التوت البري - 60 غرام؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة؛
• التحلية - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

اكسري بيضة في وعاء وأضيفي الجبن والدقيق والصودا والمحلي (إذا لم يكن الأمر كذلك، ثم السكر العادي حسب الرغبة). يخلط كل المكونات.

أضف الزبادي واخلط كل شيء مرة أخرى. يجب أن تتحول الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة.

دعونا نجعل الحشوة. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة. أقوم بإعداده بالقشر، ولا يمكنك الشعور به أثناء عملية الطهي، لكن هذا اختياري. إذا قمت بتقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة، فسيكون أكثر طراوة. أضف التوت البري والقرفة والمحلي إلى التفاح. امزج كل شيء.

نضع نصف العجينة في طبق الخبز.

انشر حشوة التفاح على القاعدة.

صب العجين المتبقي في الأعلى. العجينة سميكة، لذا ضعيها بعناية حتى لا تختلط مع الحشوة.

نرسل طبقنا إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. لمدة 30 دقيقة.

أخرجي طاجن خثارة التفاح النهائي من الفرن واتركيه ليبرد. يمكنك رش القرفة والسكر البودرة في الأعلى وتزيينها بالتوت المجمد. بالعافية.

الوصفة 2 خطوة بخطوة: طاجن الجبن PP في الفرن

إذا كنت تشاهد شخصيتك، أو تشارك بنشاط في الألعاب الرياضية، أو تحسب السعرات الحرارية بعناية في كل طبق، فيجب عليك التعرف على الوصفة التي يمكنك من خلالها إعداد طبق خزفي خثارة PP لذيذ بشكل لا يصدق في الفرن. تبين أن هذا الطبق عطري وصحي بشكل مذهل. تبين أن مذاقه متوازن وحساس وممتع. وفي الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات الجاهزة منخفض جدًا. 100 جرام من الكسرولة الجاهزة تحتوي على 170 سعرة حرارية فقط.

لتحضير طاجن جبن PP صحي ومرضي، لا نحتاج إلى أي منتجات خاصة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وطعم غير لطيف تمامًا، مثل بعض "الحلويات" للنظام الغذائي.

التفاح – 3 قطع؛
الجبن مع الحد الأدنى من نسبة الدهون - 500 غرام؛
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة؛
حليب خالي الدسم - 70 مل؛
بيضة – 2 قطعة؛
الزبيب - ½ ملعقة كبيرة؛
زبدة - 20 جم؛
ملح - 1 قرصة؛
سكر محبب - اختياري.

أولا، يجب عليك إعداد جميع المنتجات اللازمة. كما لاحظتم، لا توجد قشدة حامضة أو سميد أو دقيق في الوصفة. لا يجوز استخدام الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون أعلى من 5% في تحضير الأطباق المقاومة للحرارة. التفاح الحلو مناسب للطبق، لكن الفواكه ذات الحموضة الطفيفة لن تتناسب بشكل عضوي مع التركيبة. بخصوص دقيق الشوفان، ثم قم بإعطاء الأفضلية للإصدار الكلاسيكي بدلاً من المنتج الفوري.

أولا تحتاج إلى صب دقيق الشوفان حليب طازج. يجب خلط كل شيء وتركه لينقع جيدًا. سيحتاج الزبيب إلى غسله جيدًا. الماء الساخن. ثم عليك أن تسكب فوقه الماء المغلي وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً، وفي هذه الأثناء يمكنك العمل على التفاح. يجب غسل الثمار جيدًا بالماء الجاري وتقشيرها. يجب تقطيع الثمار إلى نصفين لإزالة اللب. يجب تقطيع التفاح المحضر إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

الخطوة التالية في تحضير طاجن الجبن PP في الفرن هي تحضير البيض. يجب كسرها وفصل الصفار عن البياض. سوف تحتاج إلى إضافة السكر إلى الجبن. تحتاج أيضًا إلى صب الصفار ، وبعد ذلك يتم طحن الكتلة جيدًا.

سوف يحتاج البيض إلى رشه بقليل من الملح. يُخفق كل شيء بالخلاط حتى تصبح الرغوة كثيفة وقوية. الآن أنت بحاجة إلى التخلص من الزبيب في منخل. يتم تجفيف التوت جيدًا بالمناديل وإضافته إلى كتلة الخثارة. هناك تحتاج إلى نقل المستحضر على أساس دقيق الشوفان.

يجب خلط التحضير لطبق خزفي صحي جيدًا. تتم إضافة شرائح التفاح هنا أيضًا. تحتاج إلى إضافة البروتينات المخفوقة إلى "العجين". يجب خلط كل شيء بعناية.

بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل الفرن وإحضاره إلى 180 درجة. المقلاة التي تخطط لخبز هذه الكعكة فيها مدهونة بالزيت. يتم نقل خليطنا المعتمد على الجبن والتفاح ودقيق الشوفان والمكونات الصحيحة الأخرى إليه. اخبزي الكعكة لمدة 45 دقيقة.

ثم يُترك طاجن خثارة PP في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى مع فتح الباب. هذه التقنية البسيطة ستجعلها ناعمة وطرية ومورقة للغاية.

عندما يصبح الطبق جاهزًا تمامًا، يجب تقطيعه إلى قطع وتقديمه معه الزبادي الطبيعيأو العسل أو الكفير قليل الدسم.

الوصفة 3: طاجن PP الرائب الغذائي في طباخ بطيء

هل ترغب في تجربة طبق جبن صحي للغاية؟ بعض الناس يحسبون السعرات الحرارية، والبعض الآخر لا يستطيع تناول الحلويات والأطعمة الدهنية. اليوم أقوم بإعداد طبق حلوى كلاسيكي من الجبن قليل الدسم بنسبة 2٪، مع الحد الأدنى من السكر (الزبيب سيعطي الحلاوة). سوف يتحول الكسرولة إلى طبق لذيذ جدًا ومشبع ولكنه منخفض السعرات الحرارية. أعتقد أن الجبن والمخبوزات المصنوعة منه هي طعام لذيذ وصحي للغاية! وكل شيء بسيط للغاية: تقليل كمية السميد والسكر إلى الحد الأدنى، اختر الجبن قليل الدسم. بدلاً من سمنةلتليين وعاء multicooker، استخدم الزيت النباتي. أحيانًا أستبدل الزبيب بالفواكه المجففة أو الخوخ. يتغير الطعم لكن الطبق يبقى غذائيا!

• 500 جرام جبن قريش 2%
• 3 بيضات
• 30 جرام سميد
• 30 جرام سكر
• 100 جرام زبيب
• الملح على طرف السكين
• 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي

كسر البيض بعناية.

أنا أفصل البياض عن الصفار. أقوم بإضافة قليل من الملح إلى البروتينات وأضرب بالخلاط للحصول على رغوة ثابتة.

نغسل الزبيب جيداً بالماء البارد والساخن.

أملأها بالماء الساخن لمدة 5 دقائق.

أقوم بإضافة الجبن والسميد والسكر إلى الصفار.

باستخدام الخلاط، تخلط جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة.

أقوم بإضافة الزبيب وخلط كل شيء مرة أخرى. قم بتوزيع البياض المخفوق بعناية على خليط الخثارة.

باستخدام ملعقة، من أعلى إلى أسفل، مع التحريك في اتجاه واحد، أضيفي البياض إلى الخليط.

تشحيم وعاء الطهي المتعدد زيت نباتيونشر كتلة اللبن الرائب.

أغلق غطاء الطباخ المتعدد وقم بضبط برنامج "الخبز" لمدة 45 دقيقة. أنتظر إشارة جهاز الطهي المتعدد لإنهاء الوضع، ثم أضع طبقًا مسطحًا على الوعاء، وأقلب الكسرولة بعناية.

يعد طاجن الجبن الدافئ والبارد جيدًا بشكل خاص مع التوت أو مربى الفراولةمع القشدة الحامضة أو الطرية كريم الرائبمن الكفير.

الوصفة 4: طاجن الجبن PP مع الموز وبيض السمان

طبق خزفي لذيذ جداً وسريع التحضير. حصريا طبق غذائي. إذا كنت تراقب وزنك ولا تحب الأطباق المقاومة للحرارة بشكل مفرط، فاصنع هذا! بالإضافة إلى ذلك، بيض السمان مفيد للغاية. هذه الوصفة لا تحتوي على السكر والزبدة والدقيق والسميد. يمكن أن يكون بمثابة بداية غذائية رائعة ونهاية ليومك.

• جبنة قريش 200 جرام
• موز 1 قطعة
• بيض السمان 6 قطع
• الفانيليا حسب الذوق
• قرفة مطحونة حسب الرغبة
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

من الناحية المثالية، تحتاج إلى فصل البياض عن الصفار، وضرب البياض بعصير الليمون حتى تتشكل قمم صلبة. (لم أفعل هذا، لكنني أكلت الكسرولة على الفور ولم يكن لديها الوقت لتسقط وتصبح قديمة، لذا استخدم تقديرك الخاص).

يُهرس الصفار مع الجبن وقليل من الملح. إذا كان الجبن القريش قاسيًا جدًا، أضف القليل من الحليب. لكنني لم أكن في حاجة إليها.

مزيج كلا الجماهير.

يمكنك إضافة القرفة والفانيليا حسب الرغبة.

قطع الموز إلى شرائح رقيقة. كنت بحاجة فقط إلى نصف موزة لقالبي الصغير.

نضع المنتجات الناتجة في القالب في طبقات، بدءًا من طبقة الخثارة وانتهاءً بها. من الأفضل استخدام قوالب السيليكون، أي مخبوزات تخرج منها بسهولة ولا تحتاج إلى دهنها بالزيت أو رشها بالسميد.

نخبزها على حرارة 180* حتى تظهر الحواف البنية. إذا رأيت أن الجزء العلوي لا يزال رطبًا، فقم بتشغيل إعداد الحمل الحراري على الموقد الخاص بك.

هذا ما يبدو عليه هذا الشيء اللذيذ في المقطع العرضي. يمكنك إضافة أي فاكهة ووضع فوقها شراب، لكن بالنسبة لي فإن المذاق الأصلي هو الأفضل.

الوصفة 5: طاجن الجبن PP مع التوت البري والقرفة

طاجن الجبن الغذائي - بسيط للغاية حلوى لذيذة، بديل ممتاز للكعك والحلويات ذات السعرات الحرارية العالية، خيار مفيدوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة مغذية وخفيفة طوال اليوم. تم تحضيره بدون استخدام الزبدة والدقيق، مع الحد الأدنى من السكر في التركيبة، تبين أن طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير ومسامي وحساس للغاية حسب الذوق. هذه المخبوزات السهلة والسهلة التحضير سوف ترضي جميع أفراد الأسرة. يمكن لأولئك الذين يحبون الحلويات أن يكملوا الكسرولة بالعسل أو الفاكهة أو شراب الشوكولاتة، ويمكن لأولئك الذين يتبعون الشكل إضافة الزبادي قليل الدسم أو التوت أو الفواكه.

• جبنة قريش 450 جم
• بيضة 2 قطعة.
• الكفير 100 مل
• سميد 90 جم
• سكر 2 ملعقة كبيرة.
• شريحة ملح 1.
• سكر الفانيليا حسب الرغبة
• صودا الخبز ½ ملعقة صغيرة.
• التوت البري المجفف 1 ملعقة كبيرة.
• نكهة البرتقال 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة حسب الرغبة
• دقيق القمح 1 شريحة.
• زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة.
• ماء 250 مل

طاجن الجبن الغذائي جاهز. بالعافية.

الوصفة 6: طاجن جبنة التفاح PP (خطوة بخطوة)

في هذه الوصفة، سنتحدث عن كيفية طهي طبق خزفي خثارة غذائي لذيذ وغير ضار بالشكل.

يعد الجبن القريش في حد ذاته منتجًا غذائيًا، ولكن عندما تضاف إليه كمية لا بأس بها من الأطعمة مثل البيض والزبدة والدقيق والسكر لصنع الأوعية المقاومة للحرارة، فإن الطبق بالطبع لا يصبح منخفض السعرات الحرارية. ولهذا السبب ظهرت وصفات مشابهة لوصفاتنا اليوم للطواجن الغذائية وأطباق الجبن الأخرى - خاصة لأولئك الذين يشاهدون شكلهم ويسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي.

سنخبرك بكيفية تحضير طبق خزفي من الجبن سهل ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

• 180 جرام جبنة قريش قليلة الدسم
• 50 جرام تفاح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما نخالة الشوفان والزبادي الطبيعي

اهرسي الجبن وأضيفي النخالة إليه.

ثم أضيفي تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة (مقشرة)، ثم أضيفي البيضة واخلطيها.

ضعي الكتلة المخلوطة جيدًا في طبق الخبز وقم بتسويتها وادهن الجزء العلوي بالزبادي.

ضعي النموذج في فرن محمى على حرارة 190 درجة واطهي الكسرولة لمدة 20-25 دقيقة.

بالعافية!

الوصفة 7: كيفية طهي طبق خزفي PP لذيذ مع بذور الخشخاش في المنزل

طاجن الجبن الطري جدًا والغذائي جدًا. مخصص لجميع أتباع PP ونمط الحياة الصحي. مع الحد الأدنى من المنتجات - نتيجة مذهلة. على الرغم من نقص السكر، فإن الكسرولة حلوة بشكل معتدل. يمكن استبدال التفاح المخبوز بعصير التفاح الصغير. إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك تبسيط العملية وخلط كل شيء في وعاء باستخدام الخلاط.

• 180 جرامًا من الجبن المعبأ
• 100 جرام عصير التفاح
• 3 ملاعق كبيرة دقيق (اللوز، الشوفان، جوز الهند، الأرز)
• 2 السناجب
• 125 مل حليب
• 10 جرام بودنغ أو نشاء
• 20 جرام بذور الخشخاش
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا، في حالة استخدام النشا، التحلية حسب الذوق (ستيفيا أو سكر القصب)

ضعي 180 جرامًا من الجبن الطري في وعاء.

أضف 100 جرام من التفاح المخبوز أو عصير التفاح.

لكمة كل شيء مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

أضف 3 ملاعق كبيرة إلى كتلة الخثارة. دقيق. كان لدي عصيدة أرز خالية من الألبان للأطفال.

يخفق بياض بيضتين مع قليل من الملح حتى تتشكل قمم صلبة.

أضف البروتينات إلى كتلة اللبن الرائب.

يقلب بلطف.

قم بتغطية النموذج بالرق ووضع الكتلة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. كلما كان قطر القالب أصغر، كلما ارتفع الكسرولة.

لتحضير كريمة الخشخاش، اسكبي 20 جرامًا من بذور الخشخاش و1 ملعقة صغيرة في قدر. الفانيليا السكر.

ثم أضف 10 جرام من البودنج أو 1 ملعقة كبيرة. نشاء.

ثم أضف التحلية وأضفت سكر القصب.

صب 125 مل من الحليب.

ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تنضج.

غطي الوعاء بالكريمة الساخنة واتركيه ليبرد.

انقل الكسرولة إلى طبق.

يمكنك تقديمه مع المربى (غير الغذائي) أو هريس التوت.

الوصفة 8: طاجن الجبن PP مع التفاح والقرفة

يعد طاجن الجبن مع التفاح طعامًا شهيًا ممتازًا وحلوى لذيذة وعطرية لجميع أفراد الأسرة. وإذا قمت بطهيها بدون سكر، فستحصل على طبق غذائي بالكامل، وهو مناسب للأشخاص الذين يحسبون السعرات الحرارية في الطعام. أود أن أسمي وصفة طاجن الجبن "لا يمكن أن تكون أبسط".

يمكنك استخدام الجبن القريش في طبق خزفي يحتوي على أي محتوى دهني - أستخدم 5٪ (هذا متوسط). تناول أنواع التفاح اللذيذة والحلوة والحامضة أو الحلوة. توصي آيرشكا، التي شاركتني هذه الوصفة، باختيار أنتونوفكا. بيض الدجاجتحتاجين إلى حجم متوسط، واضبطي كمية القرفة حسب ذوقك.

• جبنة قريش - 500 غرام
• بيض الدجاج - 3 قطع
• تفاح - 3 قطع
• قرفة مطحونة - 3 قطع

قم بتشغيل الفرن على الفور لتسخين ما يصل إلى 160 درجة، وبعد ذلك ننتقل إلى إعداد قاعدة طاجن الجبن. من المهم جدًا في هذه الوصفة تحقيق التجانس التام ونعومة الكتلة، لذا أنصحك باستخدامها الغمر خلاط. بالطبع يمكنك لكمة الكتلة إلى معالج الطعام(المرفق عبارة عن سكين معدني)، ولكن عليك أولاً فرك الجبن من خلال منخل. بفضل الخلاط العملي، تم تخطي هذه الخطوة. ضعي 500 جرام من الجبن و3 بيضات دجاج في وعاء.

نحن نضرب كل شيء بالخلاط - في نصف دقيقة فقط ستحصل على كتلة خثارة ناعمة بدون حبة واحدة. الاتساق يشبه الزبدة الناعمة جدًا.

الآن دعونا نتعامل مع التفاح - لدينا ثلاثة منهم في المجموع. نقوم بغسل الثمار وتجفيفها وإزالة الجلد وإزالة قرون البذور. اطحني تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، ثم قطعي الثانية إلى مكعبات صغيرة. دع الثالث ينتظر قليلا.

امزج كل شيء بعناية ولكن جيدًا - خليط الكسرولة جاهز.

دعونا أعتبر قالب السيليكونحجم مناسب ووضع كتلة الخثارة مع التفاح فيها - لا حاجة لتشحيم القالب. المستوى مع ملعقة أو ملعقة.

نقوم بتنظيف التفاحة الثالثة ونقطع جراب البذور ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة جميلة. ضعها فوق كتلة الخثارة بأي ترتيب.

سنقوم بإعداد طاجن الجبن الغذائي في حمام مائي. للقيام بذلك، ضع النموذج مع الحلوى المستقبلية في طبق عميق (قالب أو صينية خبز) حجم أكبر. نسكب الماء المغلي في قالب كبير بحيث يصل مستوى الماء إلى منتصف ارتفاع قالب الحلوى. يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة على مستوى متوسط ​​عند 160 درجة.

أخرج طاجن الجبن القريش النهائي مع التفاح من الحمام المائي واتركه يبرد تمامًا. في الواقع، يمكنك تناولها دافئة، لكنها لن تحافظ على شكلها جيدًا ولن تتمكن من تقطيع الحلوى إلى قطع مجزأة.

تذكر أن هذا طبق خزفي غذائي مصنوع من الجبن مع التفاح - ولا يحتوي على سكر. لهذا السبب يمكن للسيدات تناول مثل هذه الحلوى بأمان حتى في الليل. بالنسبة لمحبي الحلويات الآخرين، أوصي بتقديم طبق الجبن الرقيق هذا مع العسل الطبيعيأو الحليب المكثف أو المربى أو المعلبات أو الكاسترد.

وصفة 9: طاجن الجبن PP للأطفال (مع صورة)

• جبنة قريش 18% دسم – 250 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد - 50 غرام؛
• حليب - ثلث كوب؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. (ذوق)؛
• ملح - قليل؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - لتشحيم المقلاة.

لا يلزم عجن الجبن الطري والمتجانس بدون كتل. ضعيها على الفور في وعاء وادمجيها مع البيضة. إذا كان للجبن المنزلية اتساق مختلف، فافركه من خلال منخل أو اطحنه بخلاط غاطس. أضف ملعقة من القشدة الحامضة إلى الكريمة السميكة أو المحببة للحصول على كتلة خثارة أكثر سلاسة.

بعد الخلط أو الجلد، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة، دون كتل، تذكرنا بالكريمة.

صب الحليب الدافئ أو البارد، ولكن ليس المغلي، حتى لا تفرط في طهي الجبن والبيض.

يقلب مع الجمع بين جميع مكونات الكسرولة. إضافة الملح والسكر إلى الذوق. لا يجب أن تجعل الكسرولة حلوة جدًا، فمن الأفضل تقديمها مع شيء حلو. صلصة الكريمة الحامضةأو الحليب المكثف. جنبا إلى جنب مع السكر العادي، إضافة الفانيليا للنكهة.

أضف القليل من النوم سميدمع التحريك بعد كل حصة. تأكد من أن السميد لا يشكل كتلًا أو افرك كتلة الخثارة بملعقة أو اضربها مرة أخرى بالخلاط.

قم بتسخين الفرن مسبقًا قبل أن نبدأ في تحضير كتلة الخثارة للطاجن. جلب إلى درجة حرارة 180 درجة، لا أكثر. نأخذ قالبًا غير عميق جدًا، ونشحم الجزء السفلي والجدران بقطعة من الزبدة. نسكب كتلة الخثارة ونوزعها بالتساوي ونسوي الجزء العلوي. ضعيها في الفرن على الطبقة الوسطى.

طاجن غذائي مع الكوسة والبطاطس والطماطم

طاجن خضار دايت

الأشخاص الذين يهتمون بالصحة والشخصية النحيفة لديهم ارتباطات سيئة بالبطاطس وأوعية البطاطس. لكن يمكن طهي البطاطس حتى تصبح صحية حقًا، ومن العار أن نتخلى عنها نهائيًا، فهي تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات.

ليس من العدل أن تخاف من البطاطس، فمن الأفضل أن تتعلم كيفية طهيها بشكل صحيح بحيث تكون لذيذة وآمنة لشخصيتك. يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة طعامًا لذيذًا ومفيدًا للغاية في نفس الوقت، ولها فوائد عديدة، على سبيل المثال، لا المزيد من الضررمن المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية.

وبطبيعة الحال، إذا كنت تأكل البطاطس مع الزبدة والكريمة، فمن الممكن أن يزيد وزنك بسهولة. وإذا قمت بغليها في قشرها واستخدمتها في الأطباق الغذائية، فسيتم الحفاظ على الطعم والفيتامينات ولن يتم الحفاظ على الوزن الزائد. في طبق خبز صغير، ستحصل على حصتين تبلغ كل منهما حوالي 200 سعرة حرارية.

منذ ذلك الحين في مؤخراأحاول ألا آكل اللحوم، لذلك أستبعد هذه المكونات من الوصفة. لكن من الواضح أن أكلة اللحوم ستكون سعيدة بوجودها في الوصفة. هذا لا يؤثر بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية، اتبع تفضيلاتك الشخصية في تذوق الطعام. ويمكن تحضير أي منها من الأطعمة المجمدة أيضًا، إذا لم يكن في موسمها.

مكونات طاجن غذائي مع البطاطس والكوسة

• كوسة صغيرة 200 جرام
• 2 بطاطس 200 جرام
• 2 طماطم 320 جرام
• جبنة الفيتا أو السولوجوني (في الوصفة الأصليةموزاريلا) 60 جم
• 50 جرام لحم خنزير مع الدجاج (أو الدجاج المسلوق)
• فص من الثوم
• الأعشاب الطازجة: ريحان، أوريجانو، قليل من الزعتر وإكليل الجبل (يمكنك استخدام المجفف)، ملح، فلفل.

تحضير:

تُسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح، ثم تُبرد وتُقشر. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة، ونضيف الملح، ونصفي العصير الزائد. نقشر الطماطم، ونقطعها إلى مكعبات، ونضعها في وعاء، ونصفي العصير المتبقي من تقطيعها. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب المفرومة جيدًا (أو المجففة) والملح والفلفل إلى الطماطم. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة.

ضعي لحم الخنزير في قاع المقلاة، ثم طبقة من البطاطس والكوسا. ضعي فوقها الجبن (أو أي جبنة تستخدمها في هذه الوصفة). نخبز طاجن الدايت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريباً. يمكن تقديم هذا الكسرولة الغذائي ساخنًا أو باردًا.

طاجن غذائي مع الكوسة والطماطم

طاجن دايت مع الكوسة

المكونات لحصتين:

• 1 كوسة كبيرة
• 3 طماطم
• نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس (تضيف الكثير من النكهة، ولكن إذا لم تكن متوفرة لديك، يمكنك استخدام واحدة معلبة أو لا شيء على الإطلاق)
• 1 بصلة حمراء كبيرة
• 4 فصوص ثوم
• زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
• رش الجبن فوق الوعاء (30-50 جم، أيًا كان ما تفضله أو تستطيع تحمله، لقد قمت بطهيه عدة مرات مع الفيتا والجبن والأديغي)
• الملح والفلفل والأوريجانو
• ريحان طازج

تحضير:

يُقطع البصل جيدًا ويُقطع الثوم ويُقلى قليلاً حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني قليلاً ويُضاف المفروم جيدًا الطماطم المجففة بالشمس، ملح.

دهن طبق الخبز بالزيت وقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة وضع طبقة في قاع القالب (نصف الكمية حسب الوصفة). رشي هذه الطبقة بالملح والفلفل والأوريجانو وافعلي نفس الشيء مع كل طبقة. بعد ذلك، ضعي طبقة من شرائح الطماطم الطازجة. الطبقة التالية هي البصل والثوم والطماطم المجففة بالشمس، وفوقها طبقة من الكوسة.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. في نهاية الطهي، رشي الجبن فوق طبق خزفي غذائي. قبل التقديم مباشرة، يرش بأوراق الريحان.

طاجن الحنطة السوداء مع الدجاج دايت

طاجن غذائي مع الحنطة السوداء والدجاج

حاول إعداد طبق خزفي صحي من الحنطة السوداء والدجاج لتناول طعام الغداء. من السهل جدًا تحضيرها ولذيذة ومغذية ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية. النسب المشار إليها تنتج حصتين كبيرتين، كل منهما حوالي 450 سعرة حرارية. ميزة إضافية هي أن جميع المكونات المطلوبة، كقاعدة عامة، موجودة في كل منزل، لذلك يمكن إعدادها دون شراء باهظة الثمن بشكل خاص. الكسرولة لذيذة سواء كانت ساخنة أو باردة، ويمكنك تناول مثل هذا الغداء للعمل، حتى لو لم تكن لديك الظروف اللازمة لتسخينه.

مكونات:

• 100 غرام من الحنطة السوداء (منتج جاف)
• 100 جرام صدور دجاج
• 400 جرام طماطم (طازجة أو معلبة) مقطعة إلى شرائح صغيرة منزوعة الجلد
• حاسب شخصي 1. بصل
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت (أو عباد الشمس).
• الفلفل
• بَقدونس

تحضير:

تُطهى الحنطة السوداء وفقًا للوصفة الموجودة على العبوة، ثم تُصفى وتُترك لتبرد. يُطحن الدجاج في مفرمة اللحم مثل اللحم المفروم. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة، يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف الطماطم وتُقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

ضعي ثلث كمية الطماطم جانباً حتى تبرد، وأضيفي صدر الدجاج المفروم إلى الباقي. يقلى معًا لمدة 3-4 دقائق أخرى. رائع. الجمع بين الطماطم مع صدر دجاجوعصيدة الحنطة السوداء والبيض. يقلب ويتبل بالملح والفلفل.

ننقل الخليط إلى طبق خبز مدهون قليلاً. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. تُطحن الطماطم المقلية المتبقية في الخلاط وتوضع فوق طبق خزفي غذائي وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل التقديم، يرش الكسرولة الغذائية الجاهزة مع عصيدة الحنطة السوداء والدجاج مع البقدونس المفروم ناعما.

طاجن غذائي مع السبانخ وعصيدة الدخن والدجاج

خفيف جدا و وصفة صحية. لقد كانت عصيدة الدخن ضيفًا متكررًا جدًا على قائمتي مؤخرًا. هذه واحدة من أقدم سيارات الكوبيه في العالم. من وجهة نظر القيمة الغذائيةيساوي الحنطة السوداء. يحتوي على القليل من النشا، ولكن يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن سهلة الهضم. الدخن سهل الهضم ولا يسبب الحساسية لأنه لا يحتوي على الغلوتين الأنفي.

المكونات (لحصتين):

• 100 جرام دخن (منتج جاف)
• 800 جرام سبانخ طازجة أو مجمدة
• صدور الدجاج (مسلوقة أو مخبوزة في غلاف بدون دهون ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
• جبنة قريش قليلة الدسم – 80 جم
• 1 بيضة
• الملح والفلفل حسب ذوقك
• فص من الثوم

تحضير:

قم بطهي عصيدة الدخن وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، وقم بتسخينها أو حتى قليها قليلاً في مقلاة بالزيت، ثم أضف فص ثوم مفروم، ثم انقلها إلى وعاء منفصل. تقلى السبانخ في مقلاة حتى تتبخر السائل الزائد(إذا كانت مجمدة، فقط قم بقليها طازجة قليلاً مع القليل من الزيت، وأضف التوابل حسب الرغبة.

أضف عصيدة الدجاج والدخن إلى السبانخ، واخلطي كل شيء، واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق في نفس المقلاة. نقل الخليط بأكمله إلى طبق الخبز. يُمزج الجبن مع البيض ويُسكب فوق طاجن الحمية. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الطبق لمدة 5-10 دقائق حتى يتحمر الجزء العلوي من الطاجن.

طاجن غذائي بالدجاج والفطر

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق – 100 جم
• المعكرونة (المنتج الجاف) – 150 غرام
• 2 بيضة
• زبادي طبيعي 200 جرام
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• فطر شامبينون – 800 جم
• كراث 1 ساق كبير
• بَقدونس
• ثوم
• الفلفل
• كاري
• جوزة الطيبجوزة الطيب

تحضير:

اطهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا. يُقطع الكراث والفطر إلى شرائح أو مكعبات ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت. أضف البهارات: الملح والفلفل والكاري وجوزة الطيب - حسب الرغبة. تحضير خليط مع البيض والزبادي. يُقطع الدجاج إلى مكعبات، ويُتبل بالملح والفلفل والثوم.

دهن قاع صواني الخبز بالقليل من الزيت، ثم رصي الأطعمة المحضرة في طبقات: الدجاج والمعكرونة والفطر المقلي والبصل. نسكب خليط البيض فوق كل شيء. تُخبز على حرارة 180 درجة (سخني الفرن مسبقًا) لمدة نصف ساعة تقريبًا. يُقدّم الطبق الغذائي المُجهز مع الدجاج والفطر ساخنًا أو دافئًا.

بالعافية!

تعتبر طاجن الخضار الغذائية نجاحًا ليس فقط بين النباتيين، ولكن أيضًا بين الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وإزالة الكوليسترول والسموم من الجسم وتعلم كيفية تناول الطعام بشكل صحيح وتحسين صحتهم بشكل عام. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو إتقان قواعد الطبخ واكتشافها أفضل الوصفاتأوعية الخضار.

طاجن الخضار الغذائية: الفوائد والميزات

ظهرت طواجن الخضار مؤخرًا نسبيًا. وكل الشكر لاقتصاد ربات البيوت. وفقا للمتخصصين في الطهي والطهاة، فإن الطبق يشمل في الأصل تلك المنتجات التي ظلت غير ضرورية على رفوف الثلاجة. لقد بدأوا بعد ذلك بكثير في ابتكار جميع أنواع الاختلافات حول موضوع الأوعية المقاومة للحرارة.

كانت أطباق الخضار المخبوزة في البداية مخصصة للنباتيين، ثم بدأ استخدامها امراض عديدة، حيث تم إدراجها في قائمة الأوعية المقاومة للحرارة الغذائية. يوجد اليوم عدد كبير من الوصفات المختلفة. لكن عليك أولاً أن تفهم ما هي فوائد وفوائد هذا النظام الغذائي.

قراءة المزيد عن واحدة شعبية. يعد طاجن الخضار أحد أطباق هذا النظام الغذائي.

مميزات تحضير طاجن الخضار الغذائي

يمكن تحضير الطاجن بأي طريقة، لكن لكي يتوافق مع اسم "الرجيم" يجب الالتزام بقواعد معينة قواعد الطبخ:

1. يمكنك إضافة أي خضروات إلى الطبق - البطاطس والجزر والملفوف. وكذلك الكوسة والكوسا والباذنجان والطماطم والفطر وغيرها.
2. يُسمح بكمية قليلة من اللحم أو اللحم المفروم أو السمك إذا لزم الأمر طعام غذائي. ولكن يجب استخدام كل هذه المنتجات قليلة الدسم، وإلا فإن طبقك سيتوقف عن أن يكون غذائيًا ولن يحقق النتائج والفوائد المرجوة للجسم.
3. قبل تحضير طبق الخضار، يجب غسل المكونات وتنظيفها. ثم شطف مرة أخرى تحت المياه الجارية.
4. يمكن بشر المكونات باستخدام مبشرة أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
5. لجعل الطبق يبدو أكثر لاذعا، أضف الألوان إليه - أضف البازلاء الخضراء والذرة وغيرها خضروات مشرقة.
6. عند الخبز، يجب تشحيم الجدران وأسفل القالب بالزيت النباتي (يفضل الزيتون)، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال إضافة الدهون.
7. لجعل الطبق كثير العصير، ضعي حلقات البصل فوق البطاطس. يتناسب البصل أيضًا بشكل جيد مع اللحوم.
8. إذا كنت تحضر طبقًا خزفيًا بالباذنجان، قم أولاً بطهيه في الفرن أو رشه بالملح لبضع دقائق. هذا سوف يتخلص من المرارة المحددة.
9. تأكد من تتبيل الطبق بالجبن الصلب.
10. ستضيف الحشوة الخاصة بنية إلى طاجن الخضار وتحسن الطعم. الحشوة مصنوعة من البيض والقشدة الحامضة قليلة الدسم. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الدقيق الخشن. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي الطبيعي أو الحليب المخمر أو الكفير.
11. لتسريع عملية التمثيل الغذائي، أضف التوابل الحارة. تسير الخضار بشكل جيد مع الكركم والفلفل الأحمر والزنجبيل.
12. إذا كان الطبق يتم تحضيره لإنقاص الوزن، ضعي في اعتبارك أن البقوليات والبطاطس تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا أضيفيها بكميات محدودة.
13. يمكنك إضافة نكهة إلى الذوق مع التفاح الحامض والرمان والكشمش والفواكه المجففة والمكسرات.

يجب تقسيم عملية الخبز إلى قسمين رئيسيين منصة:

1. قومي بشوي جميع الخضار بالترتيب حتى تنضج. على سبيل المثال، أضف أولاً الباذنجان والجزر، واتركهما يخبزان لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أضف البطاطس والبصل وما إلى ذلك.
2. عندما تصبح الخضار جاهزة للأكل، اسكبي الحشوة ورشيها بالجبن المبشور قليل الدسم.

فوائد طاجن الخضار الغذائية

فوائد وفوائد طواجن الخضار الغذائية:

• فقدان الوزن بسرعة;
• محتوى منخفض من السعرات الحرارية.
• لا داعي للتخلي عن الكثير من الأطعمة؛
• تطهير الجسم من السموم والكوليسترول السيئ.
• تطبيع العمليات الأيضية.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• تشبع الجسم بمواد مفيدة ومهمة للصحة؛
• تحسين أداء بعض الأعضاء الداخلية.
• القدرة على الطهي في الصيف والشتاء والربيع والخريف؛
• يمكن استخدامها كما الخضروات الطازجةوالمجمدة.
• سرعة وسهولة التحضير.
• يمكن دمج الخضار مع أي منتج.
• فرصة للتجربة.

حاولوا تحضير طبق الخضار الأصلي، الذي لا يتمتع فقط بطعم لا يقاوم ويعود بفوائد كبيرة للجسم، ولكنه مميز أيضًا، لأنه محضر وفق وصفة جديدة، والتي يتم شرحها بالتفصيل في هذا الفيديو.

قواعد الطبخ والوصفات

يحتوي كل طبق خضروات غذائي على خصائص الطهي الخاصة به، والتي تحدد طعم الطبق ورائحته وبنيته. لذلك ستساعدك التوصيات التالية في تحضير الكسرولة بشكل صحيح ولذيذ:

1. واحدة من الأوعية المقاومة للحرارة الشعبية هي الجزرة. من حيث المبدأ، فإنه بمثابة الحلوى. لتحضيره، يجب غلي الأرز حتى يصبح عصيدة لزجة وتحليته قليلاً بالعسل. ثم يُبشر الجزر النيئ ويُمزج مع عصيدة الأرز. تأكد من إضافة حشوة البيض والحليب. بعد الخلط، يتم وضع الوعاء في فرن مسخن مسبقاً. أضف نكهة بإضافة تفاحة.
2. طاجن صحي للغاية مصنوع من الكرفس. تكمن خصوصية الطهي في تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة وغليها حتى تنضج نصفًا. يُسكب على الفور مزيج من البيض والأعشاب المفرومة ويُخبز.
3. ل طاجن البطاطسأصبحت أكثر إرضاءً، ولكنها أقل سعرات حرارية، دهن كل قطعة بطاطس (مقطعة مسبقًا إلى دوائر) بجبنة الفيتا وأرسلها إلى الفرن.
4. يعتبر القرنبيط والبروكلي كافيين خضروات صحيةلذلك، يتم استخدامها في كثير من الأحيان لأوعية الخضار الغذائية. افصل النورات واغلي الملفوف في ماء مملح قليلاً لمدة 5 دقائق. يُسكب مزيج الكفير (يتناسب بشكل جيد مع الملفوف) والبيض. يمكنك إضافة القليل من شرائح الدجاج المسلوقة.
5. يتم خبز الملفوف الأبيض أيضًا، لكن من الأفضل القيام بذلك مع الدجاج المفروم. يتم وضع الملفوف الخام. من المستحسن تقطيعه جيدًا.
6. لا بد من إضافة الدقيق أو السميد إلى طاجن الكوسة لأن الكوسة تفرز الكثير من العصير. ابشري الخضار على مبشرة خشنة واعصري السائل. تخلط مع الدقيق والبقدونس والشبت. نرش الجبن على الوجه ونضربه حسب الرغبة. بيضة نيئة. لا يمكن فرك الكوسة بل تقطيعها إلى دوائر وملحها وتركها تتخمر. ضعي طبق الخبز في الأسفل، ثم اسكبي الحشوة فوقه، ثم ضعي الطماطم والخضر. أضيفي خليط البيض والزبادي غير المحلى مرة أخرى.
7. يتم تحضير طاجن اليقطين بالضرورة بالجبن والسميد والبيض والعسل. بعد خلط المكونات يترك اللحم المفروم لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ. ثم ترسل إلى الفرن للخبز.

عند إعداد أطباق مختلفة من هذا النوع، ضع في اعتبارك الهيكل محاصيل الخضرواتالتي تقوم بتضمينها في طبق خزفي. إذا كانت طرية، مثل الكوسة، فتأكد من إضافة الدقيق أو السميد. سيؤدي ذلك إلى إنشاء شكل وتحسين طعم الطبق.

تعلم الطبخ طاجن الخضارلفقدان الوزن. وصفة خطوة بخطوةيمكنك معرفة ذلك من خلال الفيديو المقدم لاهتمامكم.

طاجن الكوسة والبطاطس

لمدة 2-3 حصص من الطبق سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوسة صغيرة - 400 جرام؛
• البطاطس - نفس الكمية؛
• طماطم حمراء - 500 جرام؛
• جبنة (يفضل جبن موزاريلا وما شابه ذلك) - 100 جرام؛
• الثوم - بضع فصوص؛
• بهارات - زعتر، إكليل الجبل، الشبت، إلخ؛
• لحم خنزير أو لحم - 100 جرام.

قم بغلي البطاطس مسبقًا في قشرتها، ثم قشرها وقطعها إلى شرائح. نقطع الكوسة بنفس الطريقة ونضيف الملح. بشكل منفصل، قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفي الملح والثوم والبهارات. ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح. ضعي البطاطس ولحم الخنزير والكوسا في طبقات في قاع المقلاة. يُسكب فوق خليط الطماطم ويُرش بالجبن. أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا. يمكن تناول هذه التحفة الفنية ساخنة أو بعد أن تبرد تمامًا.

طاجن مع الخضار المتنوعة

تحضير المنتجات التالية:

• الباذنجان والكوسة.
• الفلفل الحلو والطماطم.
• الجزر و بصلة;
• الثوم والبهارات حسب الرغبة؛
• جبنة قاسيةوالبيض.

قم بإعداد الخضار وفقًا لذلك - قطع الكوسة والباذنجان إلى دوائر والملح. البصل - نصف حلقات، وبقية المكونات إلى شرائح. ضعها على صينية الخبز بهذا الترتيب:

1. الباذنجان.
2. جزرة.
3. كوسة.
4. الفلفل الحلو والبصل.
5. الطماطم (في الحلقات).
6. حشوة.

للصب، ستحتاج إلى منتج الحليب المخمر (الزبادي والقشدة الحامضة والكفير والحليب) والبيض والملح والتوابل.

طاجن الخضار مع الفطر

لإنشاء مثل هذه التحفة الفنية، يجب عليك أولاً قطعها إلى دوائر البطاطا النيئةثم ضعيها في قاع القالب بعد دهنها مسبقاً. ضع البصل في الأعلى، والذي عادة ما يتم تقطيعه إلى نصف حلقات. ثم ضعي الجزر المبشور والثوم والفطر المسلوق والبهارات والأعشاب. أضف القشدة الحامضة والبيض. رشي الجبن المبشور على الوجه ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. درجة حرارة فرنيجب أن يكون على الأقل 200 درجة.

طاجن حمية الملفوف

المكونات التي ستحتاجها للطهي:

• أنواع مختلفةالملفوف (القرنبيط، الملفوف الأبيض، القرنبيط مناسبة)؛
• فلفل حلو متعدد الألوان؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة، ويمكن إضافة بهارات أخرى ولكن باعتدال؛
• سوف تحتاج إلى الحليب والبيض لملء.
• أجبان صلبة (يمكنك إضافة عدة أجبان أنواع مختلفة).

تعليمات خطوة بخطوة:

1. يُقسم القرنبيط والبروكلي إلى زهيرات صغيرة ويُطهى في ماء مملح لمدة 3-5 دقائق. تأكد من شطفه تحت الماء الجاري البارد. هذا سيضيف أزمة إلى الخضار.
2. نقطع الفلفل الحلو المقشر إلى أي شكل.
3. نقطع البصل إلى نصفين ونقطعه إلى نصف حلقات.
4. صر الجزر أو قطعه إلى حلقات رفيعة.
5. قطع الملفوف الأبيض بالطريقة المعتادة.
6. تحضير الحشوة: يُمزج الحليب مع البيض ويُضاف الملح والفلفل والبهارات الأخرى. فاز بخفة مع خفاقة.
7. أولاً، ضعي الفلفل الحلو والبصل والجزر في قاع المقلاة. ثم قومي بترتيب البروكلي والقرنبيط بشكل جيد. أعلى - تمزيقه الملفوف الأبيضوملء.
8. رجي المقلاة قليلاً حتى تتوزع الحشوة بالتساوي بين الخضار.
9. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تضمين الثوم في الطبق، والذي يجب أولاً تقطيعه جيداً.
10. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم رشيها بالجبن واتركيها في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى.

قم بالتجربة، وقم بإنشاء وصفات جديدة للأطباق الغذائية النباتية، وسرعان ما ستلاحظ كيف تتحسن صحتك، و زيادة الوزنسوف أتركك. الشيء الرئيسي هو اتباع توصيات الطهاة ذوي الخبرة، وكذلك عدم نسيان النشاط البدني المعتدل.