وجبات خفيفة غير مكلفة على طاولة الأعياد. وجبات خفيفة على طاولة الأعياد: وصفات بالصور

اليوم نقوم بإعداد وجبات خفيفة خفيفة في رأس السنة الجديدة. إنها مذهلة وسريعة وبسيطة ، وستكون المنتجات الأكثر شيوعًا مطلوبة. يوجد في ثلاجة كل مضيفة متحمسة الجزر والمخللات والبيض والجبن والجبن والفلفل (في الصيف) والقشدة الحامضة والمايونيز. نحن نقدم أفكار مثيرة للاهتماموخيارات غير متوقعة لتقديم أطباق بسيطة لوليمة مملة.

أفضل 5 وصفات لذيذة في ليلة رأس السنة الجديدة

1. اليوسفي الشعبي من الجزر المسلوق والجبن القريش

تغلي حتى تنضج (30 دقيقة بعد الغليان) ثلاث جزر ، تبرد وتقشر.

من 200 غرام من الجبن و 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة نصنع الحشوة ، ونخلط كل شيء جيدًا بالخلاط. إذا كان سائلًا ، أضف 50-100 جرام أخرى من الجبن. ملح ، يتبل بالبهارات المفضلة لديك ويخلط. من الكتلة نعمي الكرات التي يبلغ قطرها 3 سم.

صر الجزر على مبشرة ناعمة ، ملح. خذ حفنة من الجزر في راحة يدك ، واصنع كعكة. ضع كرة الجبن في المنتصف. دعونا نلفها في كعكة الجزر بحيث تكون مخفية من جميع الجوانب في معطف فرو برتقالي. سنفعل الشيء نفسه مع بقية الفراغات. تزين اليوسفي بالأعشاب الطازجة وتقدم مبردة.

نصيحة

1. لجعل النحت أكثر ملاءمة ، يمكن تشحيم اليدين بالزيت النباتي.
2. يمكن استخدام مسحوق البابريكا الحلو بدلاً من الجزر.
3. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والثوم إلى الحشوة.
4. لذيذ مع الجبن بدلاً من الجبن والبيض المسلوق.
5. في منتصف الكرة ، وضع البعض زيتونًا أو قطعة مخلل خيار.

2. أكواب الخيار بالحشوة

يغسل الخيار الطازج (2-3 قطع) ، ويقطع إلى دوائر بطول 3 سم. ثم نزيل الجلد منها ، كما في الصورة. باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرج اللب حتى يظل سمك الجانب والسفلي حتى 1 سم.

يمكنك حشو الجبن القريش (250 جم) بالأعشاب ولب الخيار المفروم. لا تنسى الملح وتتبل بالبهارات وتتبل بالكريمة الحامضة (2-2.5 ملاعق كبيرة).

تزيين بأغطية الطماطم الكرز. يمكنك الاستغناء عنها.

مناسب كملء و حشو جبن و بيض و مايونيز. الثوم يجعل الطعم أكثر حارة.

يتم تنفيذ قصة مماثلة في المنشور

ويمكن تلطيخ شرائح الخيار بالحشوة ولفها. اطعني بالسيخ أو ثبته بشريط بصل أخضر.

3. وجبات خفيفة سريعة وغير مكلفة - سلال مع شرارة

أي سلطة في سلال ستبدو باهظة الثمن ورائعة. لكن نسختنا اقتصادية للغاية ، ولكنها ليست أقل مظهرًا.

لمدة 10 قطعة. شراء سلال ، خذ جزرتين مسلوقتين ، اثنتين مسلوقة بيض الدجاجونصف علبة بازلاء معلبة.

نفرك الجزر على مبشرة خشنة. يضاف البيض المفروم والبازلاء المصفاه. امزج كل شيء وتبليه بالمايونيز. ملح للتذوق. يمكنك تزيين المذاق بالثوم أو الخيار المخلل.

نملأ السلال بخليط السلطة قبل 20 دقيقة من العيد حتى لا تصبح رطبة أكثر من اللازم. تزين بالخضرة واثنين أو ثلاث بازيلاء. في الجزء السفلي من الطبق يمكنك وضع أوراق الخس أو الملفوف الصيني.

يمكن تقديم السلطة على رقائق البطاطس العادية.

4. كانابي مع الرنجة

مكعبات من الخبز الأسود (طازج أو مجفف) ملطخة بالمايونيز ، مثقوبة بالأسياخ. من الأعلى معلقة على قطعة من البطاطس المسلوقة في زي موحد. التالي - قطعة من شرائح الرنجة وريشة صغيرة من البصل الأخضر.

إليك المزيد من القصص عن الوجبات الخفيفة السهلة وغير المكلفة طاولة احتفالية

نقدم لكم الصور الجميلة

لاهتمامكم قائمة وجبات خفيفة متوازنة لكل ذوق! أعلى 9 بسيطة و وصفات لذيذةمع صورة للوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. توافق على أنه في صخب ما قبل العطلة ، لا يوجد دائمًا وقت كافٍ. لذلك ، دون مزيد من اللغط ، أقدم وجباتي الخفيفة المفضلة على طاولة الأعياد - وصفات مع الصور.

هناك الكثير من الخضار واللحوم والأسماك والفطر ولحم لذيذ الطبخ المنزليوالجبن والوجبات الخفيفة الأخرى. ماذا تحتاج أيضا لتدفئة الضيوف؟ على الطاولة ، كل شيء يبدو جميلًا جدًا وفاتح للشهية. الأطباق لذيذة حقًا ، والتي يتم فحصها من خلال أكثر من وليمة.

وهناك فارق بسيط آخر. شئنا أم أبينا ، لا يمكننا الاستغناء عن المايونيز. لذلك أنصحك بطهيها في المنزل. سيكون أكثر فائدة. شاهد هنا كيفية صنع المايونيز بسرعة وسهولة.

الآن يمكننا العودة إلى الأطباق. انظر ، اقرأ ، اختر - وجبات خفيفة على طاولة الأعياد ، والوصفات مع الصور في خدمتك! أنا متأكد من أنه سيتعين عليك مشاركة الوصفات.

الخبز المحمص ضرب من أي وليمة. أبدأ معهم لأنهم يقدمون ويؤكلون أولاً. عدد المنتجات مشروط. سيتم إرشادك من خلال عدد الضيوف على الفور.

ماذا نحتاج

• باتون واحد
• بيض مسلوق - 2-3 قطع.
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• زيت نباتي - 150 غرام.
• بصل أخضر - حفنة صغيرة
• القليل من الشبت الأخضر
• ملح ، فلفل مطحون.

طبخ

1. يقطع الموز إلى شرائح. لا تقطع رقيقة جدًا - ستجف.
2. تُقلى الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين في زيت ساخن. الدهون الزائدةينظف إذا وضعت الخبز المحمص على منشفة ورقية
3. نضع المايونيز في وعاء ونضيف الثوم المسحوق والشبت المفروم والملح والفلفل. حرك الكتلة
4. انشر كل توست بالمايونيز
5. قشر البيض ، صر
6. يقطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة
7. يُطحن الخبز المحمص أولاً بالبيض ، ثم بالبصل.

مستعد! يمكنك أن تخدم على الطاولة!

سناك "كالا"

مقبلات لذيذة بشكل مدهش ، يترك مع ضجة! كما أنه يجعل زخرفة طاولة رائعة.

نحن نحتاج

• 2 علبة جبن للسندويشات.
• فخذ دجاج مدخن واحد
• بيض مسلوق - ثلاث قطع.
• خيار طازج - 1 قطعة. مقاس متوسط
• جزر مسلوق - 1 قطعة صغيرة.
• ريش البصل الأخضر
• مايونيز 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• القليل من الشبت الأخضر

بعض التمنيات

1. شراء الجبن جودة جيدة. عند العمل ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة.
2. يمكن أيضًا صنع اللب من الجزر النيء ، إذا لم يكن هناك مطبوخ
3. يمكنك أولاً تغطية الطبق بأوراق الخس ، ثم وضع الزهور عليها. سيبدو جميلًا ومريحًا لأخذ الكالاس.

الرنجة في الكورية

الرنجة كلاسيكية من نوع المائدة. وإذا كانت باللغة الكورية أيضًا ، فلا توجد كلمات على الإطلاق. كل من السمك نفسه والبصل المخلل رائعان هنا. معتدل حار. تحت الفودكا الباردة هو الشيء الأكثر تواضعًا.

ماذا نحتاج

• الرنجة - 1 كجم (مجمدة)
• زيت نباتي - 100 غرام.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
• الخل - 100 غرام
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأحمر والأسود - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما (أرضي)
• البصل - ما لا يقل عن 5 قطع ، يمكن أن يكون المزيد
• البازلاء البهارات - 1 ملعقة صغيرة

الطبخ خطوة بخطوة

يجب غرس الرنجة لمدة 4 ساعات على الأقل. لكن الخيار المثالي هو إعداد طبق في الليل. يُملح فيليه باعتدال ويُشبع بالصلصة.

لا تتردد في عمل وجبتين. لا يمكنك جر الضيوف من الأذنين. وشعاع ، شعاع أكثر!

بسطرمة صدور الدجاج "انسى السجق"

بحث عن اللحوم الباردة محلية الصنع! سريع ورخيص ولذيذ! اللحم كثير العصير لدرجة أنه يذوب في فمك. والأهم من ذلك ، أنها تقطع جيدًا - ستبدو جميلة على طبق.

نحن بحاجة للاستعداد

• فيليه دجاج - قطعتان. 250 غرام
• توابل حسب الرغبة - ملح ، ثوم ، كزبرة مطحونة ، خليط من الفلفل ، حشيشة الدينار - سونيلي. يأخذ الثوم فصوص 2-3
• زيت نباتي - غرام. 20

كيف لطهي طعام شهي

1. في وعاء ، اخلطي جميع البهارات ، بما في ذلك الثوم الذي يمر عبر العصارة.
2. أرسل الزيت النباتي هنا ، وحركه
3. اغسل شرائح الفيليه ، وجففها بمنشفة ورقية ، وقم بتغطيتها بالتوابل من جميع الجوانب
4. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل. لكن هذا ممكن لفترة أطول - سيكون غارقة بشكل أفضل ، سيكون ألذ
5. سخني الفرن إلى أقصى حد 250 درجة
6. من الرقائق ، اصنع نوعًا من القوارب ذات الجوانب المنخفضة. الحجم - ليناسب شريحتين. ضع القارب بدوره على ورقة الخبز
7. عندما تصل درجة الحرارة أقصى قيمة، أرسل صينية الخبز إلى الفرن
8. تتبع الوقت - يجب خبز اللحم في درجة حرارة عالية 12 دقيقة
9. بعد ذلك ، تحتاج إلى الحصول على اللحم. بينما لا تزال ساخنة ، لفها بعناية بورق الألومنيوم. ربما حتى طبقات متعددة. في ورق القصدير ، سيظل اللحم يصل قليلاً ، وسيصبح لذيذًا وعصيرًا.

يمكنك أيضًا الذهاب في الاتجاه الآخر. بعد إغلاق الفرن ، لا تخرج اللحم ، بل اتركه حتى يبرد الفرن تمامًا. لكني أفضل نسخة الرقائق.

بالطبع ، لن تنسى النقانق ، لكنك غالبًا ما تطبخ مثل هذا المقبلات. حظ سعيد!

تارتليت بالفطر والدجاج

وجبة خفيفة جيدة - لذيذة وممتازة في الذوق! سوف يلعق الضيوف أصابعهم. ومن الملائم تناول الطعام.

منتجات

• الفطر - 200 غرام. (الفطر ، فطر المحار)
• جبنة صلبة - 150 جم
• صدر دجاج - 200-250 غرام
• جزر ، بصل - 1 قطعة متوسطة.
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس - 30 جم
• تارتليت جاهزة
• أي خضرة للتزيين

1. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر والجبن ، يقطع الفطر ولحم الصدر إلى قطع صغيرة
2. يُقلى البصل قليلاً مع الجزر بالزيت الساخن
3. يُضاف لحم الصدر والملح والفلفل ويُقلى معًا على الأقل. 3
4. يضاف الفطر ويخلط. تقلى حتى يتبخر السائل. بالوقت - دقيقة. 5-8
5. يُسكب المايونيز ويُمزج
6. املأ التارتليت بالحشوة ، وغطيها بالجبن المبشور
7. ضعي قطع التارت على ورقة خبز مغطاة بورق ، ثم أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا (180 درجة)
8. يتم تحديد الجاهزية من خلال قشرة الجبن الأحمر.

ستكون التارتات المزينة بالخضار هي أبرز ما في العيد. بالمناسبة ، يمكن تقديمها ساخنة وباردة. ويمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.

سلطة لحم للتارت

توافق على أن سلطة مايونيز واحدة على الأقل ضرورية. أقدم خيار لحم لذيذ جدا. السلطة جيدة جدًا ، أنصحك بطهيها بالتأكيد. أهم ما يميزه هو الفطر المقلي بالبصل.

الآن أصبح من المألوف تقديم السلطات في تارتليتس. حسنًا ، إنها مريحة للغاية. وهذه السلطة ستكون حشوة رائعة.

مكونات

• بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة في قشرها - 4 قطع.
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• فخذ دجاج مسلوق
• فطر المحار - 500 غرام
• مصباحان صغيران
• مايونيز - غرام. 50
• زيت نباتي - غرام 30
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
• الشبت الأخضر للزينة.

سلطة الطبخ

1. قطع البصل والفطر إلى مكعبات صغيرة
2. تقلى بالزيت ، ولا تنسى الملح والفلفل
3. تقطع البطاطس والبيض وأرجل الدجاج والخيار إلى مكعبات صغيرة
4. تخلط جميع المنتجات مع صلصة المايونيز. اختبر الملح والحمض. تقليم خيار آخر ، إذا لزم الأمر.
5. تُملأ الفطائر بالسلطة وتُزين بالشبت المفروم.

سيكون الضيوف ممتلئين وراضين ، كن مطمئنًا!

مقبلات الباذنجان "ذيل الطاووس"

ليس طبقًا ، ولكنه قنبلة حقيقية على طاولة الأعياد! ما التصميم ، ما مزايا الذوق!

منتجات الطبخ

• الباذنجان - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 2 قطعة.
• الثوم - 3-4 فصوص
• خيار متوسط ​​- 1 قطعة.
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل أحمر - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 70 جم
• زيتون أسود منزوع النواة - 12 قطعة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أوراق الخس الخضراء.

طبخ تحفة فنية

لا تنس التقاط صورة مع هذه القطعة من فن الطهي في الخلفية!

رغيف اللحم

من لا يحب اللحوم الشهية! أنا أصنعهم لكل عطلة. إذا جاء الضيوف إليّ ، فإنهم يعرفون أنني سأعاملهم على شكل لفائف ممتازة.

لتحضير طعام شهي ، تحتاج إلى شراء جانب لحم الخنزير. إذا لم أتمكن من شرائه ، فسوف آخذه
رقيقة شحم مع طبقة اللحم. كما أنه يعمل بشكل جيد.

ستحتاج أيضًا إلى توابل - ملح ، فلفل مطحون ، خردل. للحشوة - الخوخ والمشمش المجفف والبيض المسلوق

عملية الطهي

1. أقسم الجناح بحيث - لن تصبح القوائم سميكة جدًا
2. أجففي بمنديل ، ملح ، فلفل ، دهن قليل بالخردل (يمكنك استخدام المايونيز)
3. أرسله إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، حتى يتبل
4. الخوخ والمشمش المجفف لدي ، وإذا لزم الأمر ، قم بالبخار في الماء الساخن
5. أضع الجانب على السطح ، وأضع الحشوة على الحافة ، ثم لف اللفة. يمكنك تشويه القليل من الخردل في الأعلى - سيكون أكثر نعومة
6. أنا أربط مع الخيوط. تذكر أنك تحتاج إلى الارتباط جيدًا ، مع المنعطفات الدائرية المتكررة. ستبدو لفة في هذه الحالة أكثر جاذبية
7. أقوم بلف اللفة بورق ، وأضعها على صفيحة خبز ، وأرسلها إلى فرن ساخن (180 درجة) لمدة ساعة ونصف. صب القليل من الماء في قاع المقلاة وأضفه عندما يتبخر
8. أخرج المنتج النهائي من الفرن ، وأتركه يبرد ، وبعد ذلك فقط أفرد الخيوط.

يمكن حشو الخاصرة بالثوم ، ويمكن إضافة المكسرات إلى الحشوة. هنا يمكنك التخيل بقدر ما تريد. في كلتا الحالتين ، سيكون لذيذًا.

لفائف البيض مع باتيه الكبد

ماذا يمكنك أن تقول عن طبق من لفائف البيض الخصبة؟ فقط أنه يحتاج إلى طهي. نعم ، وبات من لحم كبد البقرلن تساوم على الذوق. أخيرًا ، إنها جميلة جدًا!

لفافة البيض ، تحتاج إلى الطهي

• بيض - 5 قطع.
• مايونيز - 80 غرام

للبات

• كبد البقر - 500 غرام
• سالو - لحم مقدد - 10 غرام
• زبدة 100 غرام
• جزر - 2 قطعة.
• مصباح
• ملح فلفل.

دعنا نعد pate أولاً.

1. يقلى البصل المفروم والجزر في لحم الخنزير المقدد
2. يضاف الكبد ويقطع الى شرائح. يقلى حتى ينضج ، ملح ، فلفل
3. لف الكتلة مرتين في مفرمة اللحم. يجب أن يكون للغطاء نسيج رقيق
4. أضف خففت سمنةيقلب جيدا ، يرسل إلى الثلاجة

لفة الطبخ

1. يكسر البيض والملح ويخفق بالخلاط
2. أضيفي المايونيز ، اخفقي مرة أخرى
3. سخني الفرن (180) ، أرسل صينية خبز فارغة مغطاة بورق (يجب أن تكون مدهونة بالزيت)
4. تُسكب كتلة البيض على صينية خبز مُسخّنة جيدًا وتُخبز لمدة 10 - 15 دقيقة. عند 180 درجة
5. عندما تكون جاهزًا ، أخرجه ، افصله عن الرقاقة
6. تطبيق طبقة من بات ، نشمر
7. بعد التبريد ، تقطع إلى لفات مقسمة.

ضعي الجمال على طبق وزينيه بالأعشاب.

الجميع! لا تقلق وانتظر الضيوف. أتمنى لك وليمة جميلة مع الأصدقاء والعائلة!

أي عطلة محفوفة بشيء سحري وغامض. في هذا اليوم ، يجب أن يبدو كل شيء مثاليًا ، من طاولة الأعياد إلى ملابس الضيوف.

عندما يجتمع الكثير من الأصدقاء ، ولا توجد رغبة في العبث في المطبخ ، تأتي الوجبات الخفيفة لمساعدتنا: المقبلات ، والسندويشات ، والفطائر.

هل تعلم أن الغرض من صنع أي وجبات خفيفة هو أولاً وقبل كل شيء إيقاظ شهيتك.

تعتبر الوجبات الخفيفة الاحتفالية جزءًا لا يتجزأ من أي عطلة واحتفال ، والتي تعتمد على أنواع مختلفة من المنتجات من الخضروات إلى اللحوم.

بفضل هذا التنوع ، الوجبات الخفيفة ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا.

قم بالطهي لكل الأذواق وسيكون ضيوفك راضين. تخيل ، ابتكر ، فكر وستصبح طاولتك ليست مجرد احتفالية ، بل سترمز إلى موهبتك في التنوع.

مقبلات مشمش مع دجاج فيليه

مزيج رائع من وجبات الفاكهة الخفيفة. كثير منا معتاد على حقيقة أنه إذا كانت فاكهة ، فهي قطع عادية.

هل جربت شيئًا أكثر روعة ، مثل وجبات الفاكهة الخفيفة؟ هنا يمكنك أن تتحد مع غير متوافق.

دعونا نرى ، ربما نحاول. نجمع بين الأطعمة مثل المشمش الحلو والفيتا المالحة ، ونضيف القليل من التوابل على شكل دجاج حار.

سنحتاج:

• فيليه دجاج - 150 جم
• بهارات (بابريكا ، كزبرة ، فلفل ، قرفة ، ملح ، ثوم ، كمون) - 2 غرام.
• صلصة الشواء (أي حار) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة فيتا - 70-100 غرام
• المشمش (المعلب) - 6 أنصاف أو 3 قطع.

طبخ:

تذويب شرائح الدجاج ، اشطفها ، جففها بمنشفة جافة. يتبل بمزيج من البهارات والملح ويترك لينقع لمدة 15-20 دقيقة

نضع فيليه الدجاج المتبل على مقلاة ساخنة بالزيت ونقلى من كلا الجانبين (حوالي 5 دقائق لكل منهما) ، نضيف صلصة حارةويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى

يُرفع عن النار ويُسكب الكثير من عصير الليمون ، ويُترك ليبرد

سيجعل عصير الليمون شرائح الدجاج أكثر كثافة ولن تنهار عند تقطيعها.

قطع كل شرائح البلاستيك ، رقيقة قدر الإمكان

نأخذ شريحتين بلاستيكيتين ونلفهما في لفافة ، ونثبتهما بالسيخ

تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

نقوم بإعداد المشمش ، إذا كنت تستخدم المعلبات ، فإنها لا تتطلب أي معالجة

إذا كنت تستخدم المشمش الطازج ، اشطفه مسبقًا بالماء وقشره في طبقة رقيقة ، قسّمه إلى نصفين ، خاليًا من العظم.

يعتبر المشمش جدا فاكهة مفيدةغني بالمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. يحسن وظائف المخ ويرفع نسبة الهيموجلوبين

على المشمش الجاهز مع كيس المعجناتضعي جبنة الفيتا على المشمش

ضع وردة في الأعلى فيليه دجاجوتزين بالخضرة

للوهلة الأولى ، هذا بسيط للغاية ، لكن فاتح الشهية المصمم أصلاً جاهز. اتضح أن الدمج المتوافق مع غير المتوافق مفيد جدًا وجميل.

ما هي طاولة احتفالية بدون وجبات خفيفة مثيرة للاهتمام. كل مضيفة مليئة بالأفكار والخيال. وكمية لا تصدق من المنتجات لمساعدتنا

في بعض الأحيان ، دون أن نلاحظ ذلك ، نصنع بأنفسنا روائع ، من نفس الجبن العادي أو اللحوم الشهية والأسماك والجبن الكريمي

هناك الكثير لسرده ، ربما حان الوقت للبدء

هناك عدة أنواع من الوجبات الخفيفة - المقبلات والسندويشات والتقطيع والسلطات.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على موضوع المقبلات اليوم.

ما هو كانابي؟ Canape عبارة عن شطيرة صغيرة تزن من 10 إلى 30 جرامًا.

في صناعة المقبلات ، يتم استخدام منتجات مثل الفواكه والخضروات والأسماك (أنواع السلمون بشكل أساسي) واللحوم الشهية والزيتون الأسود والزيتون والعديد من الأشياء الأخرى الصالحة للأكل والممتعة واللذيذة.

باستخدام مثال ، سأعرض لك بعض وصفات كانابي البسيطة ، ولكن الأصلية جدًا ، بأقل وقت وجهد.

سنحتاج:

• خبز الجاودار - 4 شرائح
• طماطم كرزية - 100-150 غرام.
• أوراق الخس - 50 غرام.
• لحم الخنزير - 70 غرام
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
• خضرة

طبخ:

شرائح الخبز ، تجف في الفرن أو في مقلاة على كلا الجانبين ، تقسم إلى 4 أجزاء أو تقطع باستخدام قطاعة البسكويت. رش بزيت الزيتون

تغسل أوراق الخس وتجفف بمنشفة ورقية جافة توضع على الخبز

نقطع لحم الخنزير إلى أطباق رفيعة ونطويه إلى أربعة ، بمساعدة سيخ نصلح لحم الخنزير على الخبز

اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين وضعيها على سيخ. زينيه بغصن من البقدونس أو الشبت

هذا ليس معقدا ، ولكن جدا الوصفة الأصلية canape وحتى ليست باهظة الثمن

يوجد دائمًا على أي طاولة عطلة قطعة من النقانق والخبز ، بدلاً من طماطم الكرز ، يمكنك استخدامها بأمان طماطم عادية. لمذاق حار الزيتون والزيتون والكبر

خياري الثاني مناسب لمحبي جبن الموزاريلا مع مزيج من الطماطم الكرزية.

سنحتاج:

• طماطم كرزية - 100 غرام
• ميني موتزاريلا - 125 جم
• خضرة
• أسياخ
• مايونيز - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين

نضع ميني موتزاريلا على سيخ ، ثم نصف حبة طماطم كرزية

نصنع مسافة صغيرة ونكرر - ميني موتزاريلا ، طماطم كرزية

إذا لم تكن لديك فرصة لشراء جبن موزاريلا صغير بالصدفة ، فاستخدم الموزاريلا المعتاد بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

نصنع نقاطًا صغيرة فوق الطماطم مع المايونيز. نحن نزين بالخضرة.

إليك بعض الفطر الرائع الذي حصلنا عليه. خيار الوجبات الخفيفة هذا مناسب أيضًا للنباتيين. بشهية طيبة ، بالطبع ، سوف يفاجئون ضيوفك بخفتهم وجمالهم.

المقبلات الأصلية للمائدة الاحتفالية

ما هي الاصالة؟ بادئ ذي بدء ، إنه جيل الأفكار الجديدة. أدعوك لتوليد أفكارك حول المنتجات التقليدية. وابتكر شيئًا أكثر دقة وسحرًا.

وبالنسبة لجدول العام الجديد ، فإن هذه الوجبات الخفيفة مناسبة ، على شكل رجل ثلج من منتجات بسيطةو التكلفة الدنياوقت

سنحتاج:

• جزر مسلوق - 1 صغير
• بيض السمان - 10 قطع.
• زيتون منزوع النواة - 2 قطعة.
• خضرة
• أسياخ صغيرة

طبخ:

اسلقي البيض والقشر. باستخدام سيخ ، نثقب بيضتين في المنتصف ، ونضعهما فوق بعضهما البعض ، ونعطي شكل رجل ثلج

إذا كنت تستخدم أسياخًا كبيرة ، فيمكنك تقصيرها بالمقص ، وقطعها بالطول المطلوب.

قشر الجزر المسلوق وقطّع إلى أطباق رفيعة ، اقطع دائرة صغيرة

نضعها على دائرة كبيرة بحجم أصغر ، ونثقبها في سيخ يُزرع عليها البيض

اقطع قطعًا صغيرة من الجزر حاد الشكل وأدخلها على شكل أنف

تجفيف الزيتون وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وجعل الأزرار والعينين لرجل الثلج

نغسل الخضر ونجففها ونضع غصنًا من البقدونس في القطع ليدي رجل الثلج

هنا مثل هذا الأصلي وليس معقدًا على الإطلاق رجل ثلج جاهز. لن تزين طاولتك فحسب ، بل ستكون أيضًا وجبة خفيفة رائعة.

الآن أريد أن أقدم لكم وصفة أصلية لا تقل عن وجبة خفيفة أخرى. والذي ، بطريقة ما ، ليس فقط رمزًا للعام الجديد ، ولكن أيضًا رمزًا للشتاء

سنحتاج:

• ميني موتزاريلا - 125 جم
• زيتون منزوع النواة - 100 غرام.
• جزر مسلوق - 50 جم
• فلفل بلغاري - 50 جم
• جبنة كريمية - 30 جم

طبخ:

نملأ الزيتون بالجبن الكريمي ، سيكون هذا هو أساس الرأس ، نجمعه مع جبن الموزاريلا الصغير (الجذع). نقسم زيتونًا آخر إلى نصفين ، وستكون بمثابة أجنحة لنا ، ونعلقها على جبن الموزاريلا مع جبنة الكريمة.

نقوم بتنظيف الجزر المسلوق ونقطعه إلى أطباق رفيعة. اقطع ربع الجزرة من هذا الطبق. سيكون هذا الجزء هو الأنف ، والنصف المتبقي مرتبط أيضًا بالزبدة على شكل أرجل لبطريقنا.

نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة ونقطعها إلى مثلثات صغيرة ، ونعلقها على رأسنا بالجبن الكريمي ، ونستخدم كيس المعجنات لوضع نقاط صغيرة على قبعة البطريق. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، فاستخدم كيسًا عاديًا بنهاية مقطوعة.

هنا مثل هذا البطريق الجميل بشكل مثير للدهشة ، والأهم من ذلك ، سوف يسعدنا البطريق الصغير اللذيذ والصحي طوال الاحتفال.

الجبن والزيتون جيدان أيضًا ، لكن يجب ألا تنسى الفواكه أيضًا. فهي غنية بالألياف وهي ببساطة ضرورية على طاولتنا. أقترح أن تفكر في هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة في العطلة.

كانابي على أسياخ الفاكهة

الألوان الزاهية للفواكه ستكون في مكانها في أي وليمة. وحتى أكثر من ذلك على طاولة العطلات. بالإضافة إلى سطوعها ، فهي تتمتع بطعم منعش ورائحة لطيفة ، مما يخلق صورة سحرية للجمال الاستثنائي.

لا تحتوي مقبلات الفاكهة على الأسياخ على الصفات الموضحة أعلاه فحسب ، بل تتميز أيضًا بالأصالة. لن تؤذي مضيفة واحدة لإتقانها وصفة جديدةهذه مقبلات

سنحتاج:

أي فواكه لديك: برتقال ، يوسفي ، عنب ، كيوي ، أناناس ، إلخ. ويمكن أيضًا أن تكون توتًا. يمكنك استخدام النعناع لتزيين هذه الأسياخ

طبخ:

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الفاكهة بشكل صحيح ، ولكي تكون أكثر دقة ، شطفها جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية جافة.

يجب تقشير الخضار المغسولة إن وجدت.

تقطع إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم ، في المتوسط ​​، في مكان ما حوالي 2 × 2 سم. إذا كانت هذه توت ، فلا يجب عليك تقطيعها ، فسنزرعها كاملة.

نجهز الأسياخ ونتحقق من جودتها ونبدأ بعناية ، بالضبط في المنتصف لنزرع ثمارنا ، قد يكون نظام الألوان مختلفًا ، أنصحك باللعب بها

بين الثمار ، يمكنك زراعة أوراق النعناع الصغيرة ، والتي ستمنح أسياخنا رائحة لطيفة.

استخدم الفواكه الطازجة فقط لجعل طبقك يبدو جميلاً وذو جودة عالية.

لا يبدو الأمر صعبًا ، ولكنه وجبة خفيفة ضرورية جدًا لأي عطلة. لا توجد وصفة محددة هنا. تخيل وستنجح بالتأكيد.

كانابي الفاكهة الحلوة

توجد أسياخ فواكه ، وهناك نوع آخر من الوجبات الخفيفة ، كما أنها مصنوعة من الفاكهة ، لكن تختلف أصالتها قليلاً.

في المقبلات ، بالإضافة إلى الفواكه ، يمكنك استخدام مكونات أخرى ، على سبيل المثال ، مثل الجبن

لن يفقد طعمه الطازج الغني ، ولكن بفضل الجبن سيكتسب بعض الذوق. أو ربما جرب هذا المزيج من الفاكهة والجبن

سنحتاج:

• الجبن الهولندي أو بري - 150 جم
• فواكه - 200 غرام
• خضار أو نعناع
• أسياخ ملونة

طبخ:

تحضير الفاكهة ، اغسلها وجففها ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات

نقطع الجبن بالقالب فإذا كانت هولندية وإذا لم يكن هناك قالب فيمكن تقطيعها إلى أطباق أو مكعبات صغيرة

نضع الجبن على سيخ ، ونضع الخضر على الجبن ، ونضع فاكهتك المفضلة فوق الخضر

تذكر أنه في حالة المقبلات ، يجب أن يكون الجبن دائمًا أقل من الفاكهة.

لا تخف من استخدام التوت. بفضل مذاقه الحلو والحامض ، فإن هذا الكانابيه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفاكهة.

أعتقد أنه مع الفواكه أصبح الأمر أكثر وضوحًا ، والآن لا نقطعها ونضعها على طبق فحسب ، بل نخلق نوعًا من التحفة الفنية. يمكن أن تكون عبارة عن مقبلات وفواكه فقط على سيخ ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الفوندو للشوكولاتة

تارتليت بالكافيار

مقبلات رائعة لـ طاولة أنيقة، بالطبع ، هذا هو تارتليت الكافيار باسم عادي ، لكن طعمه غير عادي. شخص ما يلطخ الكافيار على شطيرة بالزبدة.

نظرًا لأننا نتحدث عن طاولة الأعياد ، أقترح استخدام الفطائر بدلاً من الساندويتش المعتاد. لا يوجد شيء مميز عنهم ، لكنهم يمنحون مظهرًا جماليًا معينًا لمثل هذه المقبلات.

الكافيار أحمر وأسود. لا يستطيع الجميع شراء اللون الأسود ، ولكن يمكن لأي شخص شراء اللون الأحمر. دعونا نلقي نظرة على عدة أنواع من تارتليت الكافيار الأحمر

سنحتاج:

• تارتليت
• خضرة

طبخ:

هذا النوع من التارتليت الكلاسيكي مع الكافيار ليس له أي خصائص في الطهي. أهم شيء يجب مراعاته هو جودة المنتجات ، يجب أن تكون التارتليت طازجة تمامًا ، ويجب ألا يكون للكافيار طعم مر.

نأخذ قطعة واحدة من الوسط أو حجم صغيروبمساعدة ملعقة صغيرة نضع الكافيار في تارتليت ونطهيه برفق على السطح بالكامل

نغسل الخضر وننفضها ونتخلص منها من الماء الزائد. يمكنك استخدام كل من الشبت والبقدونس ، لكن الشبت يحتوي على المزيد طعم دقيق. نقوم بتزيين تارتليت بغصن من المساحات الخضراء

يمكنك استخدام الخيار مع إضافة الزبدة أو الجبن

سنحتاج:

• كافيار احمر
• جبنة كريمية أو زبدة
• خضرة
• تارتليت

طبخ:

في هذا النموذج ، tartlets ، يمكنك استخدام حجم أكبر

تغلب على الجبن لإضفاء مزيد من المرونة. يمكن إضافة الشبت المفروم إلى الجبن

نضع هذه الكتلة على كعكة صغيرة وننشرها على السطح بأكمله.

ضع كومة صغيرة من الكافيار فوق الجبن بملعقة صغيرة. تزيين بغصن من المساحات الخضراء

إذا كان هناك أي بقايا من الجبن الكريمي ، يمكنك عصرها في كيس الأنابيب وتقطيع أي نقاط أو نقوش فوق التورتة.

إذا قررت استخدام الزبدة ، فقبل استخدامها في كعكات صغيرة ، تأكد من إزالتها من الثلاجة بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة حتى لا تزعج بنية التارتليت عند وضعها.

عند شراء الكافيار ، تأكد من الانتباه إلى جودته ، حيث يعتمد طعم مثل هذه المقبلات إلى حد كبير عليه.

أقدم خيارًا أكثر اقتصادا ، ولكن ليس أقل شهية ولذيذ ، استبدل الكافيار بالرنجة

تارتليت مع الرنجة

قطع التارت الصغيرة الجاهزة تجعل عملنا أسهل وتزين طاولتنا في نفس الوقت. تبدو فاتحة للشهية وجميلة للغاية على طاولة الأعياد. أقترح عليك استخدامه مع حشوة الرنجة

سنحتاج:

• تارتليت متوسطة الحجم
• بنجر مسلوق
• فيليه رنجة مملحة
• خضرة
• بصلة البصل
• مايونيز

طبخ:

تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة لطبقنا

للقيام بذلك ، اغلي البنجر ، قشر ، فرك على مبشرة جيدة

اخفقي الجزر المبشور بالخلاط للحصول على قوام موحد ، أضيفي ملعقة من المايونيز واخلطيها جيدًا

إذا كانت كتلة الحشوة أكثر سمكًا ، فضعها في تارتليت من كيس المعجنات ، فستبدو أكثر إثارة للاهتمام

إذا اتضح أن الكتلة ناعمة وسائلة ، فلا بأس ، فقط ضعيها بملعقة صغيرة في كعكة تارتليت

نقطع شرائح الرنجة إلى قطع صغيرة ونضعها على الحشوة نفسها ، ونزينها بغصن من الخضر فوق الرنجة. بسيط ولذيذ

بالنسبة لهذا النوع من الوجبات الخفيفة ، من الأفضل استخدام سمك الرنجة قليل الملح ، إذا كان مملحًا جدًا ، نقعه في الحليب لمدة 3-4 ساعات ، ثم اشطفه واستخدمه في الطهي

وجبات خفيفة احتفالية في كعكات

في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على الفطائر في أي احتفال ، وهذا بوفيه في العمل ووليمة احتفالية. ومجموعة متنوعة من الحشوات من هذه الفطائر تخطف الأنفاس. لا تبدو سلال العجين الغريبة هذه جميلة فحسب ، بل تبدو أيضًا فاتحة للشهية وممتعة من الناحية الجمالية.

لتحضير مثل هذه الفطائر ، عليك التفكير مسبقًا في شراء التارتات الجاهزة. وإذا كان لديك ما يكفي من الوقت ، يمكنك طهيها بنفسك.

لهذا سوف تحتاج إلى معجنات قصيرة وبعض وقت الفراغ.

بماذا تملأ التارتليت؟ هناك العديد من الخيارات لملء هذا: أنواع مختلفة من الموس ، والسلطات ، والفطائر ، والجوليين ، والخلطات المختلفة ، إلخ.

إذا كنت لا تعرف كيف تملأ التارت الصغير ، خيار رائعستكون جاهزة سلطة كلاسيكيةأوليفي

يتضمن التكوين مجموعة كلاسيكية من منتجات سلطة أوليفر ، مزينة بأوراق الخس وريش البصل الأخضر

اتضح أنها سلال جميلة جدًا وجذابة بجنون ستسعد ضيوفك.

بالإضافة إلى السلطات المغطاة بالمايونيز ، يمكنك أيضًا استخدامها سلطات الخضارمليئة بالزيت

تبدو النسخة المعتادة من السلطة اليومية لطيفة للغاية

سنحتاج:

• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة. (ربما الكرز)
• بصل - 0.5 بصيلات
• زيت الزيتون - 20 غرام
• الخضر والخس

طبخ:

اشطف الخضار وجففها بالمناشف الورقية. يُقطّع إلى شرائح صغيرة ويُتبّل بزيت الزيتون والبهارات

ضعي السلطة النهائية في تارتليت ، وزينها بنصف حلقات في الأعلى بصلةوالأعشاب والخس

هذا النوع من المقبلات سيبدو جميلاً

ولكن يمكنك أيضًا تجربة المزيد من الحشوات غير المعتادة ، على سبيل المثال ، مجموعة جبنة قاسيةوالأناناس المعلب.

سنحتاج:

• جبنة صلبة - 150 جم
• مايونيز - 50 غرام
• الأناناس المعلب - 100 غرام.
• ثوم - 1 فص
• خضرة

نفرك الجبن على مبشرة جيدة. نقطع الأناناس ناعما. نخلط جميع المكونات ونضيف الثوم ونمرر من خلال الضغط. تتبل بالمايونيز

نملأ سلالنا بالحشو ونزينها بغصن من الخضرة

كانابي مع السلمون والكافيار

أود أن أخبركم عن النوع المفضل لدي من المقبلات ، والذي يسعد طاولتنا بمظهرها في كل عطلة

سنحتاج:

• خبز أسود - 4 شرائح
• سمك السلمون المملح قليلاً - 100-150 غرام.
• جبنة خثارة - 70 جم
• الكافيار الأحمر - 70 غرام
• بصل أخضر - 20 جم

طبخ:

يُقطع الخبز الأسود إلى 4 أجزاء أو يُقطع باستخدام قالب

تجف في مقلاة على كلا الجانبين.

سمك السلمون المملح قليلاً. نقطع إلى شرائح رقيقة ونضع الخبز المجفف ، على سمك السلمون بملعقة صغيرة ، نضع القليل من الجبن الرائب

ضعي القليل من الكافيار الأحمر فوق الجبن. تزين بريش البصل الأخضر. يمكنك تزيين غصن من المساحات الخضراء

عشاق المأكولات البحرية ، هذا الطبق لك. لاحظ ذلك. طعم المقبلات مذهل ، وطعمه بسيط جدا.

يمكن لعشاق Canape التعرف على مجموعة كاملة من

وصفة فيديو ، وجبات خفيفة على طاولة الأعياد

سناك لافاش

Lavash هو خبز مسطح رقيق يستخدم بدلاً من الخبز ولصنع اللفائف. لافاش بالحشو مقبلات رائعة.

يمكن أن تكون حشوات خبز البيتا مختلفة. على الرغم من هذا ، كل شخص لديه مفضلاته الخاصة. واليوم سأخبركم عن الحشوة التي أحبها.

سنحتاج:

• رقيق لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير - 100-150 غرام
• جزر كوري - 200 غرام.
• جبنة صلبة - 150 جم
• غصن الشبت
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل محبب

طبخ:

نضع خبز البيتا. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة خشنة. مزيج الجزر ولحم الخنزير والجبن.

نقوم بتلطيخ خبز البيتا مع الخردل الحبيبي مع إضافة المايونيز. نضع الحشوة الخاصة بنا ونحاذيها في جميع أنحاء البيتا

نحن نلوي اللفة ، ونمسك النهايات ونضغط قليلاً حتى لا تسترخي.

أخرج لفافة البيتا الجاهزة من الثلاجة لمدة ساعة.

نقطع إلى قطع صغيرة ونضع صحنًا على طاولتنا.

وصفات العيد لمائدة الأطفال

في حياة كل والد ، هناك يوم رائع ، عيد ميلاد الطفل. كل طفل ينتظر هذه العطلة ، وأحلام السحر يجب أن تحدث.

في هذا اليوم الرائع ، يأتي الضيوف والأصدقاء. يقدمون الكثير من الهدايا المختلفة. الضيوف يأكلون الكعك ويستمتعون بهذا الحدث مع الطفل

ولكن بالإضافة إلى الفرح ، فإن هذا العيد يجلب الكثير من المتاعب للآباء. يمنعك القلق المستمر من التركيز على أهم شيء

يستغرق تخطيط القائمة الكثير من الوقت. أريد أن أطهو شيئًا ممتعًا وأصليًا حتى يرغب الأطفال في تجربته

من الضروري أيضًا تضمين الأطعمة قليلة الدسم والحارة في النظام الغذائي للقائمة ، وليس الأطعمة المقلية. وكيف نصل إلى هذه الحدود؟

الخيار المثالي هو أنواع مختلفةالكانابيه بالفواكه والخضروات والجبن وقطع اللحم. المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية وأكثر من ذلك بكثير.

يمكنك عمل سلطة على شكل أي حيوان ، باستخدام المثال الخاص بي أريد أن أريكم سلطة الميموزا الكلاسيكية على شكل سنجاب

سنحتاج:

• أسماك معلبة - 1 علبة
• بطاطس مسلوقة - 4 قطع.
• جزر مسلوق - 3-4 قطع.
• بيض المائدة - 4 قطع.
• اللفت البصل - 1 رأس
• خضرة
• ملح للتذوق
• زيتون بدون عظم - 3 قطع

طبخ:

نعجن السمك المعلب بشوكة في طبق ، حتى عصيدة - حالة رمزية

قم بمحاذاة سطح اللوحة برفق وإعطاء شكل السنجاب

يقشر البصل ، يقطع ناعماً ويوضع فوق السمك ، دهن الطبقة بالمايونيز

قشر البطاطس المسلوقة وافركها بمبشرة خشنة ، ودهن الطبقة بالمايونيز

ننظف البيض ونحرر البروتين من صفار البيض. نفرك صفار البيض فوق المايونيز ، ونترك البروتين ليشكل بطن السنجاب. دهن الصفار بالمايونيز.

نفرك الجزر ونستوي هذه الطبقة بعناية بملعقة ، مما يعطي السلطة شكل السنجاب الحقيقي.

نرش البطن وطرف ذيل السنجاب بالبروتين المبشور واضغط برفق

نصنع العيون بمساعدة نصفين من الزيتون ، ومخالب السنجاب متشابهة بمساعدة الزيتون

نزين طبقنا بأغصان الشبت أو البقدونس.

أعتقد أنه حتى الصغار سيرغبون في تجربة مثل هذه السلطة. وبالتأكيد لن يبقى طفلك غير مبال.

ماذا عطلة للأطفالبدون قطع الخضار

يحب الأطفال الفاكهة كثيرًا ، لكن لا يرغب الجميع في تناول الخضار. أقدم خيارات مع القوارب ، في حالتي ، فهي تعمل دائمًا.

الأطفال يحبونهم فقط. والأهم من ذلك أنها لا تتطلب عمليا الوقت والجهد.

سنحتاج:

• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• أسياخ

طبخ:

نقوم بغسل الخضار ، ينصح بنقعها مسبقاً في الماء مع إضافة الخل ، ثم شطفها مرة أخرى بالماء البارد

قطع الخيار إلى نصفين ، ثم إلى أطباق صغيرة

نضع على سيخ

تقطع الطماطم إلى شرائح وتخرج القلب

أدخل سيخ الخيار في الطماطم

لعمل علم ، تحتاج إلى تنظيف الفلفل من البذور وتقطيعه إلى مثلثات صغيرة ، ووضع علمنا على سيخ.

فويلا وقاربنا جاهزان ، والآن يمكنك الخروج ببعض قصة مضحكةأو المنافسة

أعتقد أن أيا من الأطفال والآباء المدعوين لن يظلوا غير مبالين بمثل هذه المقبلات وسيكررونها بالتأكيد في إجازتهم.

وجبات خفيفة للوجبات الخفيفة بعجلة- وسوف تساعدك المواقف الصعبةعندما يكون الضيوف عند الباب بالفعل ، ولم يكن لديك وقت لطهي الطعام لهم. يتم تحضير هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة ببساطة ، وسيستغرق تحضيرها القليل من الوقت.

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على طاولة كل مضيفة. ومن الصواب البدء في تناول الطعام معهم فقط. بعد كل شيء ، سيكون من الأسهل على المعدة التعامل مع الأطباق الرئيسية الثقيلة في طاولتك.

يمكن أن تكون وصفة الوجبات الخفيفة معقدة وبسيطة ، ولكن يجب أن تكون سريعة والأهم من ذلك أنها غير مرضية. الوجبات الخفيفة مصممة لإثارة شهية ضيوفك وليس لإرضائهم. هذا قاعدة ذهبيةالوجبات الخفيفة ، تذكرها دائمًا.

كيف لطهي وجبات خفيفة سريعة - 15 نوعا

لا يُعرف من ابتكر هذه الوصفة لأول مرة. ولكن من السهل الآن الالتقاء في المطبخ الروسي والقوقازي التقليدي. يتم طهيها بسرعة بحيث يكون لديك الوقت لطهيها بينما يقوم الضيوف بخلع ملابسهم وتجهيزهم.)

مكونات:

• خبز (أسود ، يمكنك أيضًا أبيض) - وحدة واحدة ؛
• جبن (معالج) - 100 غرام ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح أو إلى مثلثات صغيرة.

قلي الخبز في مقلاة زيت نباتيحتى يحمر.

نحضر كتلة الجبن. نأخذ وعاء ونسكب المايونيز فيه ونفرك الجبن المطبوخ. اعصر الثوم في عصارة الثوم. قلبي محتويات الوعاء واتركيها لمدة 5 دقائق.

نخرج الخبز من المقلاة ونتركه يبرد قليلاً وننشر عليه كتلة الجبن مع إفراغها بالتساوي.

نقطع الطماطم إلى دوائر ونضعها على الخبز مع كتلة الجبن.

نرش الطماطم بالملح ونزينها بالأعشاب.

بالعافية!

يبدو الطبق رائعًا ، ومن المؤكد أنه سيفاجئ كل ضيف. تأكد من طهي هذه التحفة الطهوية في العيد القادم. سيشكرك ضيوفك على هذه الوجبة الرائعة.

مكونات:

• الطماطم (ممدود) - 10 قطع ؛
• الجبن (خشن الحبيبات) - 250 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الثوم - 4 أسنان.
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نصنع قطعًا على الطماطم بالعرض ، حتى تصل إلى منتصف الطماطم. يجب أن تنفتح الطماطم في يدك ، لكنها لن تنهار بأي حال من الأحوال.

نخرج اللب من الطماطم. يُنصح بترك القليل من اللب ، لذلك سيكون ألذ قليلاً.

يُمزج الجبن والأعشاب والثوم في وعاء ويتبل بالمايونيز. نحن نمزج.

تُملح الطماطم وتُوضع الحشوة في الطماطم ، مع الضغط عليها برفق بيديك.

ننشر الطماطم على طبق ونزينها بالبصل وسيقان البقدونس.

إنها للوهلة الأولى طبق عاديسوف تزين أي طاولة بشكل جيد للغاية. الوجبة الخفيفة اللذيذة والمعروفة في طفولتنا لن تترك أحبائك وضيوفك غير مبالين.

مكونات:

• سبراتس - بنك واحد ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• خبز (أسود أو أبيض) - وحدة واحدة ؛
• أوراق (خس) - حسب الرغبة ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح حسب ذوقك الخاص.

افرد المايونيز بالتساوي على الخبز.

ضعي شريحة من الخيار والطماطم على الوجه.

يتم وضع سبراتس بعناية في الأعلى (سمكة واحدة لكل قطعة خبز.

للزينة ، استخدم غصن من الشبت أو البقدونس.

نزين صفيحة بأوراق الخس ونضع عليها السندويشات.

وجبة خفيفة بسيطة ، ولكن الأهم من ذلك جميلة ولذيذة جاهزة.

بالعافية!

هذا الكب كيك جاهز في دقيقتين ، لذيذ جدا ويستحق مكانا على طاولتك. يمكنك طهيه في الميكروويف ، ويمكنك مزج جميع المكونات في كوب. تذكر هذه الوصفة ، ويمكنك بسهولة إرضاء نفسك في أي لحظة بكب كيك لذيذ ولذيذ.

مكونات:

• دقيق (قمح) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في كوب بحجم 250-300 مل.

وضعنا في الميكروويف لمدة دقيقتين ، مع ضبط الطاقة القصوى.

إذا تحولت الكعك إلى مادة مطاطية ، فهذا يعني أنك أفرطت في تعريضها لذلك المرة التاليةاجعلهم أصغر قليلاً.

بالعافية!

تسمى هذه السلطة أيضًا "مقبلات يهودية". لأنه لديه كافٍالثوم الذي يضاف بنفس المقدار إلى العديد من الأطباق اليهودية. على الرغم من عدم وجود مثل هذه السلطة في المطبخ اليهودي ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل بسبب المهاجرين من الاتحاد السوفيتي ، الذين يعدون هذه السلطة الرائعة حتى يومنا هذا. هذه الوصفة لذيذة وسريعة للغاية ، ومكوناتها رخيصة جدًا.

مكونات:

• جبن (معالج) - 250 جم ؛
• بيض (دجاج) - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود - رشة واحدة ؛
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

يُسلق البيض جيدًا ، ويُترك ليبرد ماء باردوتقشر القشرة. نفرك على مبشرة جيدة.

نضع الجبن المذاب في الفريزر حتى لا ينهار في اليد. وبعد ذلك نفرك المبشرة.

نفرك الثوم على مبشرة جيدة.

نخلط جميع المكونات ونتبلها بالمايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق.

بالعافية!

إذا نشرنا هذه المقبلات على الخبز ، فيمكن إضافة الزبدة إليها. نقوم بتجميدها في الفريزر ثم نبشرها ونضيفها إلى سلطتنا.

إنه أنيق للغاية و مقبلات جميلة. يمكنك إضافة المكسرات والتوت إليها ، وستحصل على أطباق جديدة مذهلة تفاجئ الضيوف وأنت شخصيًا. تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع الفواكه والخضروات.

مكونات:

• الجبن (الصلب) - 400 غرام ؛
• فتات الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• الفستق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سلطة - 120 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 30 مل ؛
• خل (بلسمي) - 50 مل ؛
• العنب البري - 200 غرام ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

نقطع الجبن إلى شرائح بسمك 1 سم.

نضرب البيض.

اخبز الجبن بالتناوب في المكسرات والبيض.

سخني المقلاة وضعي أنصاف الثوم غير المقشرة بداخلها ، أضيفي زيت الزيتون. تقلى حتى تظهر رائحة الثوم ، وبعد ذلك يجب إزالة الثوم من الزيت.

أضيفي الجبنة إلى المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.

نفرز أوراق الخس ونقطعها بأيدينا إلى شرائح كبيرة.

نقوم بإعداد الصلصة من نصف التوت الأزرق في الخلاط أو نمسحها من خلال غربال. نضيف الخل والماء (50 مل) والسكر إليها. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

للتقديم ، ضعي أوراق الخس في طبق ، ضعي الجبن المقلي فوقه واسكبي الصلصة فوقها. يُزين بالتوت الأزرق الطازج ويُرش بالفستق.

بالعافية!

هذه الوصفة أفضل حقًا من الباتيه الذي يشتريه من المتجر. يستغرق القليل من الوقت للتحضير ، حرفيًا 10 دقائق. المقبلات لذيذة بشكل مثير للدهشة وطرية.

مكونات:

• السردين (المعلب) - 1 علبة ؛
• عصير (ليمون) - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• الفلفل (حريف) - حسب الرغبة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛

طبخ:

يُصفى السائل من السردين المعلب ، يُهرس السمك بالشوكة ، يُنزع العظام.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُترك ليبرد في الماء البارد. نقوم بالتنظيف من القشرة ونقطعها إلى نصفين ، كما يجب تعجنها بشوكة. أضف إلى السمك. نحن نمزج.

يضاف عصير الليمون والفلفل الأسود والفلفل الحار. يُطحن البصل ويُحرق في الماء المغلي لإزالة المرارة منه. نضيف إلى الكتلة مع العصير المعلب وزيت الزيتون. ملح حسب الذوق والتقليب.

بالعافية!

تتناسب المكونات مثل الزيتون الأخضر والخيار المخلل والقشدة والكبر والعديد من التوابل الأخرى بشكل جيد مع هذا الطبق.

أحد أشهر أنواع الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. التارتليت جذابة حقًا ، ولها طعم لا يوصف ومظهر فاتح للشهية ، كما أنها تتميز بسرعتها وسهولة تحضيرها.

مكونات:

• سمك (أحمر) - 350 غرام ؛
• الجبن - 450 غرام ؛
• تارتليت - 15 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيتون - 15 قطعة ؛
• الكافيار (أحمر) - 6 ملاعق صغيرة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

نضع الجبن القريش (يفضل 9٪ دسم) في الخلاط ونضربه حتى يصبح عجينة جيدة التهوية.

اغسل وجفف وقطع الشبت. أضفه مع القشدة الحامضة إلى الجبن والفلفل والملح حسب الرغبة.

نملأ كل تارتليت بكتلة خثارة ، ونضع قطعًا من السمك الأحمر في الأعلى.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر أو الزيتون.

بالعافية!

مقبلات رائعة ستبدو رائعة على كل طاولة عطلة. هي تذكرت لها عرض مشرقوطعم لا يصدق. تأكد من طهيه للعطلة القادمة ، وإرضاء أحبائك وأصدقائك بطبق رائع.

مكونات:

• بيض (دجاج) - 4-5 قطع ؛
• سجق (شبه مدخن) - 150 غرام ؛
• بصل (كراث) - 1 قطعة ؛
• طماطم (كرز) - 8 قطع ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• جبنة (بارميزان) - 100 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة (زبدة) - 50 غرام ؛
• فلفل (أسود ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل (أحمر ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.

اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى نصفين.

اغسل الجزء الأخضر من البصل جيدًا. المياه الجاريةومقطعة إلى نصف حلقات.

سحق الثوم غير المقشر بسكين. أضف إلى عموم إضافة زيت الزيتونويقلى حتى ينضج مع البصل ، ثم اسحب الثوم.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

سر هذا الطبق هو أن البيض يجب أن يكون دافئًا ، لذلك نضعه أولاً ماء دافئلمدة 10 دقيقة. بعد ذلك ، قسّمهم في وعاء واضربوا بشوكة.

أضيفي القليل من الجبن المبشور إلى البيض وتبليه بالفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا ، لذلك نضع شرائح البصل والطماطم الكرزية في طبقات على صفيحة خبز ونسكب فوق كتلة البيض. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

للزينة ، رشي الجبن والفلفل الحلو والأعشاب إذا رغبت.

تخدم على الطاولة ، شهية طيبة!

من أجمل أطباق العام الجديد. لا ينصح بإعداد هذه الوصفة مقدمًا ، لأن الكافيار سيفقد قيمته الأساسية ، مثل المظهر الفاتح للشهية والطعم الرائع ، لذلك نقوم بطهي الكافيار بالكافيار مباشرة قبل التقديم.

مكونات:

• بسكويتات الوفل - 3 كعكات.
• كافيار (أحمر) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة - 2-3 قطع ؛
• جبن (معالج) - 120 غرام ؛
• الثوم - سن واحد ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ:

اقطع 6 ديوك من الكعك باستخدام قاطعة البسكويت.

اسلقي البيض وافركيه على مبشرة مع الجبن المذاب. يضاف المايونيز والثوم المهروس ويخلط جيدا.

دهن الكعك بالحشوة ، ضعه على واحد.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر الذي ننشره في الأعلى.

المقبلات جاهزة ، نأتي بها بسرعة إلى الطاولة.

بالعافية!

مقبلات لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها أسهل طريقة لتحضيرها. يمكنك إرضاء نفسك به في الصباح أو تقديمه على طاولة الأعياد. يستغرق التحضير بضع دقائق فقط ، ويمكن الحصول على مكونات هذه الوصفة بسهولة من أقرب متجر.

مكونات:

• سمك السلمون - 200 غرام ؛
• خبز بيتا - 1 قطعة ؛
• جبن (معالج) - 200 غرام ؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

نقطع السمك إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح. نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

نفتح خبز البيتا ونشحمه بالتساوي بالجبن. ضع قطع السلمون فوقها على مسافة 1 سم من بعضها البعض. يرش الخيار المفروم على الوجه.

نشمر بعناية لفائف البيتا. نحن نأخذ فيلم التشبثولفها في لفة. نضع في الثلاجة.

مباشرة قبل التقديم ، نحتاج إلى قطع حواف اللفة التي لم يتم تلطيخها.

نقطع الرول إلى لفات صغيرة. رتب بشكل جميل على طبق وقدمها.

بالعافية!

مقبلات ساخنة غير عادية على مائدتك. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. يمكن تقديمه مع أي صلصة على الإطلاق ، وكذلك المايونيز. يمتزج جيدًا مع البيرة. يمكن استخدام الجبن في الوصفة من أي نوع ، سواء كان صلبًا أو معالجًا.

مكونات:

• خبز بيتا - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

يُطحن الثوم ويُقطع الخضر إلى شرائح صغيرة ويُخفق البيض في وعاء.

نقطع خبز البيتا إلى شرائح ، الحجم التقريبي 8 × 10 سم ، نقطع الجبن إلى شرائح.

ننشر 3 شرائح من الجبن على خبز البيتا ونرش الأعشاب والثوم. ندير لفة.

نقوم بتسخين المقلاة ونغمس اللفة في وعاء البيض ونضعها في المقلاة. اقلي الرول حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

إذا كنت ترغب في جعل خبز البيتا أقل إشباعًا ، فلا تغمس في بيضة قبل القلي.

بالعافية!

قم بإعداد بيتزا صغيرة إذا كنت تريد إرضاء أحبائك ، طبق غير عادي. لقد اتضح أن البيتزا لذيذة ومثيرة للغاية ، وحتى الطفل يمكنه طهيها ، لأنها سريعة وسهلة للغاية. لذلك ، يمكنك تعليم أطفالك الصغار كيفية طهي مثل هذا الطبق الرائع.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• كعك - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• كاتشب - حسب الرغبة
• الخضر - حسب الرغبة.

طبخ:

قطع الكعك إلى نصفين.

اغسلي البصل والطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وقطعي لحم الخنزير إلى نفس القطع.

دهن الكعك بالكاتشب ورشي توابل البيتزا فوقه.

ننشر الحشوة على الخبز في طبقات ، بالتسلسل التالي: البصل المفروم ، لحم الخنزير ، مكعبات الطماطم.

ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على الخبز. دهن الوجه بالمايونيز.

نقطع الشبت ونرش المايونيز.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزي بيتزا صغيرة لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

سلطة سريعة وبسيطة إلى حد ما ستوفر لك بسهولة عندما تحتاج إلى طهيها على الفور. سلطة جيدةلضيوفك. تشتهر بشعبيتها على طاولات الاحتفالات ، كوجبة خفيفة ولذيذة.

مكونات:

• الفطر - 750 غرام ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• عيدان من السرطان- 400 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• خيار - 5 قطع ؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسلها جيدًا.

نقطع البصل ناعما.

يُقلى الفطر مع البصل حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

نقطع الخيار إلى مكعبات ونقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.

يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر. نقطعهم إلى مكعبات.

نأخذ وعاءًا عميقًا ونخلط جميع المكونات ونضيف البقدونس المفروم وتتبيل السلطة بالمايونيز.

نحن نخدم على الطاولة.

بالعافية!

هذا فاتح الشهية الخفيف وفي نفس الوقت اللذيذ بجنون مناسب ليس فقط للغد ، ولكن أيضًا للمائدة الاحتفالية. الروبيان المشوي ولحم الخنزير المقدد يتناسبان بشكل رائع مع الجبن الذائب. ستضفي الخضروات المفرومة الطازجة نكهة خاصة على المقبلات لدينا.

مكونات:

• روبيان (ملكي) -150 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• البقدونس - 2 قطعة ؛
• بصل (أخضر) - 2 قطعة ؛
• فلفل (أسود) - رشة واحدة ؛
• الشبت - 2 قطعة ؛
• خبز - 100 غرام ؛
• ملح - 1 رشة.

طبخ:

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُسلق الجمبري ويُقشر من القشرة ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

أضف الجمبري النظيف إلى المقلاة. تقلى على نار متوسطة.

طحن بصل أخضرويضاف إلى المقلاة. استمر في القلي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

ننشر محتويات المقلاة على منشفة ورقية ، وبهذه الطريقة نفقد الدهون الزائدة.

يقطع الشبت والبقدونس.

ينتشر لحم الخنزير المقدد مع الروبيان والخضر على الجبن المذاب.

يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.

قطع الأشكال من الخبز باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. اقليهم في مقلاة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، دائماً على وجهين.

رتبي المقبلات في أوعية وقدميها مع الخبز المحمص.