حساء الخضار الدايت لفقدان الوزن. إنقاص الوزن على شوربات الدايت: أفضل الوصفات

نقتل عصفورين بحجر واحد - نصوم ونفقد الوزن في نفس الوقت. ستعرض هذه المقالة وصفات الحساء الخالية من الدهون التي لا تناسب الصوم الكبير فقط. بدلا من ذلك ، سيكون من وصفات النظام الغذائي للشوربات الصحية لفقدان الوزن. ولكن في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا تسمية هذه المرق بالنحافة ، لأن اللحوم الدهنية لن تكون موجودة في تحضيرها. فقط في بعض الوصفات يوجد فيليه دواجن غذائي للمرق.

إذا تحدثنا عن الطعام عشية عطلة عيد الفصح ، فمن المفترض أن نأكل طعامًا بدون اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. ستكون هذه الوصفات للحساء الخالي من الدهون هنا ، ويمكن أن يؤخذها بأمان في الاعتبار من قبل أولئك الذين يصومون وفقًا لجميع القواعد.

أيضًا ، إذا تابعت وزنك وشكلك ، يمكنك الانتباه إلى المقالة "" المنشورة سابقًا. والآن ، ثماني وصفات شوربة لذيذة لخسارة الوزن وبعضها للصيام.

ستجد في المقال:

هريس شوربة البازلاء

في نظام مدته أسبوعين ، سيخفف حساء البازلاء الذي يحرق الدهون وزنك بمقدار 4-5 كيلوغرامات. من السهل طهيها ، ومن دواعي سروري تناولها.

مستاء جدا:

• بصل (رأس واحد)
• البطاطس (ثلاث إلى أربع درنات)
• زيت الزيتون (للقلي)
• جزر (قطعتان)
• بازلاء (زجاج)
• البقدونس والبهارات الطازجة (حسب الرغبة)

طبخ:

1. يُقشر ويُقطع ويُحمّر في زيت الزيتون بصلة. بمجرد أن يتم قليها ، ضعي المرق في قدر.
2. اسلقي البازلاء بشكل منفصل. لا تصل إلى الاستعداد الكامل ، رميها في الحساء المغلي.
3. قشر البطاطس وقطعها. أضف إلى القدر.
4. عندما تصبح البطاطس طرية ، اسكب القليل منها زيت الزيتون(حرفيا ملعقة كبيرة) ، ضعي التوابل المفضلة لديك والأعشاب المفرومة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق مكونات الحساء في هريس.

حساء السبانخ لحرق الدهون لفقدان الوزن

السبانخ الخضراء غنية بالفيتامينات والبروتينات ، كما أنها تسهل بشكل كبير هضم اللحوم وتعزز حرق الدهون.

مجموعة المنتج:

• ديك رومي (فيليه صدر)
• حليب قليل الدسم (70 مل)
• سبانخ مجمدة (400 جرام)
• الثوم (بضع فصوص)
• ملح وبهارات (حسب ذوق الطباخ)

طبخ:

1. اسلقي مرق الديك الرومي. انزع اللحم واستبدله بالسبانخ المغسول والمفروم ، اسلقي الخضار لمدة خمس دقائق.
2. يقطع الفيليه المسلوق إلى شرائح ذات حجم عشوائي. العودة إلى القدر.
3. بعد بضع دقائق ، أطفئ الموقد واترك الحساء يبرد. استغل الفرصة الغمر خلاط، مما يجعل مكونات الطبق في حالة هريس.
4. خفف الكتلة بالحليب (من الأفضل تناول الخالي من الدسم). ملح ، فلفل و توابل بالأعشاب.

من الأفضل استخدام حساء السبانخ على الفور. إذا قمت بإعادة تسخينها أكثر ، فلن تكون لذيذة.

شوربة الفطر مع الخضار والحنطة السوداء

100 جرام من هذا الطبق الغني تحتوي فقط على 30.7 سعرة حرارية. الخيار الأمثل لكل من يلتزم غذاء حمية!

مجموعة من المنتجات (تعتمد على 10 حصص):

• البطاطس (مائتان غرام)
• الثوم (فص واحد)
• الفطر الطازج (ثلاثمائة غرام)
• زيت نباتي (ثلاثين مليلتر)
• ماء (لتران)
• الطماطم والجزر (مائة وخمسون غرام)
• بهارات من اختيارك (رشة أو اثنتين)
• بصل (مائة غرام)
• ملح (1-2 قرص)
• الحنطة السوداء (خمسة وسبعون غرامًا)

طبخ:

1. إزالة قشر البصل والثوم. نقطع الخضار ثم نقليها بالزيت النباتي.
2. نعلق الجزر المقشر والمفروم. استمر في التحميص لمدة عشر دقائق أخرى.
3. في غضون ذلك ، اغسل وقطع الفطر. ضع في نفس المقلاة بعد ذلك بقليل ، أضيفي الطماطم المقطعة على مبشرة.
4. قم بإطفاء الشواء لعدة دقائق أخرى تحت الغطاء. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء في قدر.
5. صب في الحنطة السوداء. نضيف شرائح البطاطس في نفس الوقت.
6. بعد عشر دقائق ، يجب أن يكون الحساء مملحًا قليلًا ومتبلًا. ضعي القلي المحضر ، واخلطي جيدًا.

غني بالفطر ، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، والغنية بالفيتامينات من الخضار والمعادن من الحنطة السوداء ، ستكون جاهزة في غضون ربع ساعة.

شوربة الفاصوليا اللذيذة مع اليقطين والديك الرومي

حساء خفيف جدًا ولكنه غني بالفاصوليا يجلب فوائد هائلة للجسم. كل مكون ذو قيمة بطريقته الخاصة: توفر البقوليات شعورًا طويل الأمد بالشبع وتمنع تجديد مخازن الدهون ، ويحافظ اليقطين على تناسق العضلات ويعزز الدفاعات المناعية ، وزيت الزيتون يسرع عملية التمثيل الغذائي ، والديك الرومي مصدر غني للبروتين ، و السمسم غني بالكالسيوم بشكل غير عادي.

مجموعة المنتج:

• سمسم (1/3 كوب)
• سكر (نصف ملعقة صغيرة)
• ماء (لتر ونصف)
• الفول (200 جرام)
• لب اليقطين (نصف كيلوجرام)
• طماطم طازجة (2 قطعة)
• زيت الزيتون (45 مل)
• صدر حبش (نصف كيلو)
• زنجبيل (شريحة 3 سم)
• البقدونس أو الكزبرة (حزمة متوسطة)

طبخ:

1. منذ المساء يجب نقع الفول ماء بارد. في الصباح ، يجب غليها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال تصريف المرق.
2. يقطع اللحم إلى مكعبات. افصل ثلثي الزنجبيل إلى دوائر رفيعة ثم قسمهم إلى نصفين مرة أخرى.
3. يقلى الزنجبيل في زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) ، ثم توضع وتحمر الديك الرومي.
4. تُسكب محتويات المقلاة في قدر مع المرق. يغلي لمدة 15 دقيقة ويضاف اليقطين المفروم.
5. تحمص بذور السمسم في مقلاة ساخنة وجافة. تخلط مع كمية صغيرة من المرق (حوالي 50 مل) ، وكذلك مع الأعشاب المغسولة والمفرومة. أضيفي الزنجبيل المتبقي ، المطحون مسبقًا على مبشرة ناعمة ، متبوعًا بالسكر والتوابل وزيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان). اضرب الخليط الناتج جيدًا بالخلاط.
6. حوالي خمس دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، أضيفي الطماطم المفرومة. بعد ذلك بقليل ، ضع الضمادة وأطفئ الموقد على الفور. دع الطبق يجلس جيدًا.

شوربة ذرة للحمية مع لحم الخنزير والدجاج

تحتوي الكيزان الذهبي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، والتي بدونها تكون المعالجة الكاملة للطعام وحرق الدهون الزائدة مستحيلة. تعمل الذرة ، الطازجة والمعلبة ، على تحسين وظيفة الأمعاء ، وتهتم بتقوية الأظافر والشعر الصحي.

مستاء جدا:

• لحم خالي من الدهن (100 جرام)
• صلصة الصويا (30 مل)
• ذرة معلبة (170 جرام)
• مسحوق الزنجبيل (ملعقة صغيرة)
• زيت نباتي (15 مليلتر)
• فيليه دجاج (300 جرام)
• ماء (1.5 لتر)
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طبخ:

1. اشطف شرائح الدجاج. ضعي في قدر مع الماء وأرسله ليطهى على الموقد.
2. في غضون ذلك ، قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
3. اخرج الدجاج المطبوخ. قطّع إلى شرائح وأعد إلى المرق مع لحم الخنزير.
4. بعد أن تغلي محتويات المقلاة ، تحتاج إلى تقليل الحرارة. رمي الزنجبيل المطحون.
5. صب قليلا زيت نباتيوصلصة الصويا. أضف الملح والبهارات حسب ذوقك.
6. احتفظي بالحساء على نار معتدلة لمدة 6-7 دقائق أخرى ، ثم اسكبيها على الفور فوق الذرة الموضوعة مسبقًا على الأطباق.

حساء السمك الدايت بالكرفس

وفقا لتعليمات خبراء التغذية والأسماك حساء الخضاريستخدم لفقدان الوزن بانتظام لمدة أسبوع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي الكرفس مسبقًا مع البصل وفص ثوم ؛ يجب تجنب إضافة الملح بشكل صارم.

مجموعة المنتج:

• جزر (قطعتان متوسط ​​الحجم)
• بصل (رأس واحد)
• غير دهني أسماك البحر(300 جرام)
• ماء (2.5 لتر)
• الفلفل المطحون والأعشاب (أضف حسب الذوق)
• جذر الكرفس (350 جرام)
• عصير الليمون (15-20 مل)

تحضير الحساء:

1. ضعي السمك في وعاء ماء بارد. يُغلى المزيج حتى ينضج تمامًا ، ثم يُرفع من المرق ويُفصل شرائح الفيليه عن العظام.
2. يُقشر الخضار ويُقطّع ويُسلق. قرب نهاية الطهي ، أضيفي شرائح السمك والأعشاب المفرومة.
3. يتبل الحساء بالفلفل ويصب في ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

حساء البنجر البارد على الكفير لفقدان الوزن

يضمن حساء الشمندر البارد على الكفير وظيفة أمعاء منتجة ، ويفتت بنشاط الدهون الزائدة ويحافظ على مرونة الجلد.

مجموعة المنتج:

• قشدة حامضة (45 جرام)
• شمندر (ثلاث قطع)
• الكفير واحد في المئة (لتر واحد)
• خيار طازج (قطعتين)
• عصير ليمون (ثلاث ملاعق كبيرة)
• ماء (لتر واحد)
• البطاطس (ثلاث درنات)
• بيض الدجاج (خمس قطع)
• لمبة (نصف)
• أعشاب طازجة (حزمة متوسطة)
• فيليه دجاج (قطعتين)

طبخ:

1. اسلقي البنجر واتركيه ليبرد. بعد التنظيف ، تنهار على مبشرة وتسكب الكفير قليل الدسم.
2. صب في الماء. تخلط جيدا وترسل الكتلة إلى الثلاجة لمدة ساعة.
3. اسلقي شرائح الدجاج والبطاطس والبيض بالتناوب. نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة الحجم ، تقشر البطاطس والبيض إلى مكعبات صغيرة.
4. اغسل واقطع الأعشاب الطازجة. امزجيها مع النصف المفروم من البصل مع المكونات السابقة ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
5. يُمزج الأطعمة الجاهزة مع مزيج الشمندر والكفير. يُملح قليلاً ويُضاف عصير الليمون.

صحن بارد حساء الشمندر- يقدم باردا.

حساء النظام الغذائي الصحي في طباخ بطيء

هذه الوصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب تكاليف مالية ووقتية كبيرة. يستعد بسرعة وسهولة. انظر بنفسك.

الحساء منخفض السعرات الحرارية يحتل مكان الصدارة في أي مكان قائمة النظام الغذائي. الغرض منها هو الحد من تفشي الجوع بدون عواقب خاصةللشكل ، مع تحسين التمثيل الغذائي وتجديد نقص الفيتامينات. دائمًا ما يتم تفتيح تركيبة هذه الأطباق ، وتتميز بوجود وفرة من الخضار والأعشاب.

مثل هذه الشوربات ، إذا تم طهيها وفقًا لوصفات مجربة ، ستكون لذيذة تمامًا مثل حساء اللحم الغني. ربما ، بالطبع ، أبالغ ، لكن الجلوس على مثل هذه الحساء لمدة أسبوع آخر مثير للاهتمام (متنوع) ، والتأثير ينخفض ​​مع بضعة أرطال إضافية.

الي أسلوب حياة صحيحياة. حظا سعيدا و اطيب التمنيات!

سقسقة

أخبر VK

الحساء طبق لا غنى عنه في مطبخ أي بلد تقريبًا. كل أمة لها وصفات التوقيع الخاصة بها ودقة إعدادها. منذ العصور القديمة ، من المعتاد أن تبدأ العشاء بـ "الأول" ، وهو الحساء. يحاول الآباء منذ الطفولة تعليم أطفالهم تناول السوائل ، لأنه ضروري لعملية الهضم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكثير من الناس الحساء لفقدان الوزن. علاوة على ذلك ، هناك عدد من الأنظمة الغذائية التي تعتمد أساسًا على استخدام هذا الطبق ، على سبيل المثال ، نظام فقدان الوزن المعروف "حساء بون". وبالفعل ، فإن فقدان الوزن على السلطة وحدها أمر صعب للغاية وغير آمن. من ناحية أخرى ، فإن الحساء مشبعًا تمامًا يساعد على تحسين التمثيل الغذائي ويمنع الشعور المستمر بالجوع. لكن عليك أن تعرف أنواع الحساء التي يمكنك تناولها عند فقدان الوزن ، وكيفية طهيها.

تعتبر شوربات انقاص الوزن الخفيفة فائدة كاملة للجسم ككل ، ومباشرة لعملية إنقاص الوزن. خصائصها الإيجابية هي كما يلي:

• حساء الخضار مليء بالفيتامينات والمعادن. ميزة عملية الطهي على القلي أو الطبخ هي أنها تتيح لك توفير أكبر قدر ممكن من العناصر المفيدة. وبالتالي ، نحصل على سعرات حرارية قليلة جدًا ، وفي نفس الوقت نحصل على الكتلة مواد مفيدة. في المرق ، على سبيل المثال ، هناك الكثير من فيتامينات ب التي تساعد في تطبيع العمل الجهاز العصبيوتحسين الذاكرة. بشكل عام ، تعد الخضروات مصادر قيمة للمغذيات.
• غالبًا ما يُنصح بتناول الحساء منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن في شكل بطاطس مهروسة. لذلك يتم امتصاصها تمامًا ولها تأثير مفيد على عملية الهضم. أيضا ، كثير من الناس يفضلون مذاقهم في هذا الشكل.
• تساعد العديد من وصفات الحساء على استعادة توازن السوائل في الجسم والعودة إلى طبيعتها. الضغط الشرياني. وغالبًا ما تساعد حساء مرق الدجاج في تخفيف الأنفلونزا أو نزلات البرد.
• حساء الخضار منخفض السعرات الحرارية للغاية ، على الرغم من حقيقة أنه مفيد في محاربة الجوع. كونها دافئة وكثيفة ، فإن الحساء يشبع بشكل ملحوظ. يملأون المعدة بسرعة ويغلفون جدرانها ، مما يجعل من المستحيل تقريبًا الإفراط في تناول الحساء.

كيفية طهي وتناول الحساء لفقدان الوزن

بالطبع أنت بحاجة إلى معرفة أنواع الحساء التي يمكنك تناولها عند فقدان الوزن ، لأن بعض الوصفات لا يمكن تسميتها منخفضة السعرات الحرارية. كل هذا يتوقف على المكونات وطرق المعالجة. إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي الحساء لفقدان الوزن ، فعليك مراعاة التوصيات التالية:

• اسلقي الحساء في الماء أو مرق الخضار. مرق اللحم دهني وعالي السعرات الحرارية ، فهو يحتوي على بروتينات تتفكك أثناء المعالجة الحرارية ، والتي لا تحتاجها على الإطلاق إذا كنت تفقد الوزن.
• لا تضيف أي إضافات صناعية إلى الحساء ، مثل مكعبات المرقة ، والضمادات التي تحتوي على مواد كيميائية ، وما إلى ذلك.
• كقاعدة عامة ، أساس وصفات النظام الغذائي للشوربات هو منتج له خصائص حرق الدهون. غالبًا ما يستخدم الكرفس والبصل والبازلاء وما إلى ذلك. بشكل عام ، تعد الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والفيتامينات المكونات الرئيسية لحساء النظام الغذائي.
• ينصح بتمليح الحساء إلى الحد الأدنى. يمكنك استخدام توابل مختلفة مثل الأعشاب والثوم والفلفل الحار وما إلى ذلك.

من المهم أيضًا معرفة كيفية استهلاك حساء الدايت بشكل صحيح. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مناسبًا فقط ، فيمكنك استبدال وعاء من الحساء بإحدى وجباتك أو وجباتك الخفيفة. هناك أيضًا أنظمة غذائية كاملة تعتمد على الخصائص المعجزة للشوربات ، مثل حمية شوربة بون أو حمية حساء البصل. كقاعدة عامة ، الحساء فيها هو المكون الرئيسي الذي يمكن تناوله دون قيود ، ولكنه يُكمل أيضًا بمنتجات أخرى ، على سبيل المثال ، الفواكه والخضروات الطازجة واللحوم الخالية من الدهون ومشروبات اللبن الرائب.

عند تناول الحساء مع نظام غذائي ، لا تنسى كافٍالسوائل. على الرغم من أن الدورات الأولى تحتوي على الكثير من السوائل ، إلا أنها غير مشمولة في لترين من الماء الإلزامي يجب استهلاكهما بانتظام.

شوربات لانقاص الوزن: افضل الوصفات

يقدم لنا الخبراء الكثير من النصائح حول كيفية طهي حساء الدايت لفقدان الوزن. هناك العديد من الوصفات للشوربات منخفضة السعرات الحرارية وأطباق حرق الدهون. الشيء الرئيسي هو اختيار الشخص الذي يعجبك ، لأنك تحتاج إلى إنقاص الوزن بسهولة وبكل سرور. ضع في اعتبارك الوصفات الأكثر شيوعًا.

حساء البصل لانقاص الوزن

حساء دايت مشهور جدًا لفقدان الوزن ، شكلت وصفته أساس النظام الغذائي بأكمله. في الوقت نفسه ، يتم تحضيره بشكل أساسي ، وأبسط المنتجات مطلوبة. حساء يغذي الجسم فيتامينات مفيدةوالمعادن ، يحسن عمليات حرق الدهون ويزيد من الدفاعات. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 6 لمبات
• 500 غرام من الملفوف
• 2 فلفل حلو
• 3 طماطم
• حفنة من الكرفس.

سيتم تحضير حساءنا على النحو التالي:

• قطع المكونات ووضعها في قدر ، حيث يجب أن يكون هناك أيضًا 1.5 لتر من الماء. دع الحساء يغلي ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة حتى تنضج الخضار.
• أضف الملح والبهارات إلى الحساء. أطفئي النار واتركي الطبق ينقع لمدة نصف ساعة.

شوربة حرق الدهون مع الكرفس

تشمل وصفات شوربات إنقاص الوزن التي تحرق الدهون في كثير من الأحيان الكرفس. هذه الخضار متوفرة ، في نفس الوقت ، تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية والكثير من المواد المفيدة. الوصفة الكلاسيكيةسوف يتطلب المكونات التالية:

• 300 جرام من أوراق و / أو جذور الكرفس ؛
• 500 غرام من الملفوف
• 4 طماطم
• 4 فلفل حلو
• الشبت والبقدونس.

يمكنك طهي الحساء في مرق الدجاج وإزالة الجلد الدهني.

اشطف الخضار وقشرها وقطّعها. ثم أضيفيها إلى الماء المغلي ، واطبخي لمدة 10 دقائق. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضيفي الأعشاب المفرومة. الآن أطفئ النار ، وقم بتغطية الوعاء واترك الحساء ينقع لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك يمكن استهلاكه.

يمكنك تجربة الوصفة. لذلك ، سيكون مذاق الحساء غير معتاد للغاية إذا قمت بقلي القليل من جذر الكرفس بالثوم أولاً. في النسخة الكلاسيكيةلا تستخدم الفلفل أو التوابل الأخرى - فقط القليل من الملح. لكن كل هذا يتوقف عليك ، يمكنك تنويع الحساء بالإضافات.

يمكن تحضير حساء الكرفس بعدة طرق مختلفة. ستسمح لك وصفة حساء التخسيس التالية بالحصول على حساء هريس النظام الغذائي اللذيذ مع تأثير حرق الدهون. يتم تحضيره على النحو التالي:

• يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى باستخدام عدد كبير منزيت الزيتون.
• عندما يصبح البصل ذهبيًا ، أضيفي إليه الطماطم أو معجون الطماطم.
• يُقشر ويقطع جذر الكرفس ، قطعة ملفوف ، 2 جزر و 4 بصل.
• توضع الخضار في قدر وتغطى بالماء وتوضع على الموقد. اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار عالية ، وبعد 30 دقيقة على نار خفيفة.
• يجب أن تصبح الخضار طرية ، ثم تضاف الطماطم والبصل المحمص ، وزوجين من فصوص الثوم ، ورقة الغاروالخضر المفروم. اترك الحساء ينضج لمدة 7-10 دقائق أخرى ، ثم ابعده عن النار.
• دع الحساء يبرد وخفقه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة صلصة الصويا إلى الطبق ، ونتيجة لذلك ستكتسب طعمًا حارًا.

وصفة أخرى تدعو إلى مزيج من الكرفس والبصل. كل من هذه الخضار غنية بالفيتامينات ولها خصائص حرق الدهون ، لذلك سيكون هذا الحساء بمثابة ضربة مزدوجة للوزن الزائد.

سوف تحتاج إلى شوكة للطبخ. ملفوف أبيض، 100 جرام من الكرفس و 6 بصل متوسط ​​الحجم.

قشر الخضار وضعها في وعاء. يمكن أن يقلى أحد البصل لتحسين طعم الحساء. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضف الملح والأعشاب.

حساء اليقطين لتخفيف الوزن

كانت الخصائص المفيدة لليقطين معروفة لأسلافنا. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبكتينات ، فهو يساعد على تطهير الجسم وإزالته السائل الزائد. وصفة حساء منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن مع اليقطين تبين أنها لذيذة وشهية ، في حين أنها آمنة تمامًا للشخصية. المكونات التي ستحتاجها هي كما يلي:

• 100 غرام من اليقطين
• 100 غرام من الكوسة
• 2 فلفل
• 2 طماطم
• 2 بصل
• 1 جزرة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• الأعشاب والملح حسب الرغبة.

نقطع اليقطين ، الكوسة ، البصل ، الجزر والفلفل إلى مكعبات ، نضعهم في قدر ، يُسكب 1.5 لتر من الماء ويطهى على نار خفيفة. عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، أضف الطماطم ، والتي تحتاج أيضًا إلى تقطيعها إلى مكعبات. نفرم الفلفل الثاني والبصل جيدًا ، ثم نقلي في الزيت حتى يصبح لونهما ذهبيًا ، وتبلي الحساء الناتج عن القلي عندما ينتهي وقت الطهي. اللمسة الأخيرة هي إضافة الملح والأعشاب.

شوربة بالفطر والفاصوليا

تبين أن هذا الحساء مرضي للغاية ولذيذ ، وفي نفس الوقت ينتمي أيضًا إلى فئة النظام الغذائي. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 غرام من فطر الفطر ؛
• 250 غرام من الفاصوليا
• بصل كبير؛
• ورطة؛
• 2 فص ثوم
• ملح و بهارات.

تحتاج أولاً إلى غلي الفاصوليا. يقطع البصل والفطر والخيار ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف الفول ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُغطى بغطاء ويجعل النار ضعيفة. صب 1.5 لتر من الماء في المقلاة ، اتركها تغلي ، ضع محتويات المقلاة هناك. أضيفي البهارات واطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى.

شوربة حرق الدهون مع صدور الدجاج "نظامك الغذائي"

كما يوجد عدد كبير من وصفات شوربات الدايت لفقدان الوزن مع الدجاج. شكل أحدهم أساسًا لنظام غذائي منفصل. ميزتها أنها تشبع الجسم ليس فقط بالفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضًا بالبروتين ، وهو أمر ضروري لحرق الدهون والحفاظ عليها. كتلة العضلات. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• صدر دجاج؛
• 1 بطاطس
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 300 غرام من ملفوف الكرنب.
• 3 طماطم
• 10 غرامات من الشبت والبقدونس.
• ثوم ، ريحان ، فلفل أسود.

يُسلق صدور الدجاج في ماء مملح. ثم اخرج اللحم واسلق الحساء في المرق. نقطع الكرنب والطماطم والجزر والملفوف والكرفس ونضيفها إلى الماء وتغلي لمدة 30 دقيقة. أضيفي الأعشاب والثوم والفلفل الأسود ، ثم اطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. يقطع اللحم إلى قطع ويضاف إلى الحساء. الآن طبق حميةمستعد.

شوربات النظام الغذائي اللذيذ والصحي لفقدان الوزن ، وستساعدك الوصفات على فهم كيفية طهيها بشكل صحيح بالتفصيل. يمكن استخدامها من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا ، وكذلك من قبل أولئك الذين يريدون الحفاظ على لياقتهم. هذه الأطباق هي فائدة قوية ، سواء بالنسبة للشخصية أو للصحة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير.

اليوم ، تم اقتراح العديد من الأنظمة الغذائية بالنسبة لنا. مع هذا التنوع ، من السهل أن تضيع ويصعب اتخاذ القرار الصحيح والمفيد لنفسك. تميل النساء إلى إنقاص الوزن لحدث معين ، في الصيف ، لتناسب ثوبًا قديمًا ، لإرضاء الرجل والآخرين بالطبع ، أسباب وجيهة. ضعه بعيدا زيادة الوزنمفيد للصحة أيضًا.

في كثير من الأحيان ، يتم وصف النظام الغذائي من قبل خبراء التغذية ، مسترشدين بالنصائح التي يستفيد منها الشخص ولا يؤذي جسده.

أحد الاتجاهات الشائعة في علم التغذية هو إنقاص الوزن بناءً على حساء الخضار الغذائي. يسمح لك بترتيب الشكل بسرعة ، وكل شيء آخر له تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، ويحسن نشاط المعدة ، ويؤثر على البكتيريا. حساء الخضار لفقدان الوزن هو منتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. لذلك ، عدم تلقي الطاقة من الطعام ، ينشط جسم الإنسان موارده الداخلية ، وتبدأ عملية حرق الدهون.

لتحضير حساء الخضار لفقدان الوزن ، سوف تحتاج إلى الخضار ، والتي غالبًا ما نزرعها في الريف ونخزنها في القبو خلال فصل الشتاء. لا يخفى على أحد فوائد هذه المنتجات للجسم: يحتوي الجزر والملفوف واليقطين والبصل على احتياطيات كبيرة من الفيتامينات والمعادن. الألياف الموجودة فيها تخلق تأثير الشبع ، وينفق الجسم الكثير من الطاقة لهضمه.

وصفات شوربات الخضار لانقاص الوزن

اختيار حساء الخضار لفقدان الوزن كبير جدًا ، وسيختار الجميع وفقًا لتفضيلاتهم.

أساس تحضير مثل هذا الحساء هو مرق الخضار والخضروات نفسها ، لكن استخدام المرق قليل الدسم كمرق ، على سبيل المثال ، مرق الدجاج ، ليس ممنوعًا.

حساء البصل

• 7 بصل
• زيت زيتون للقلي
• رأس صغير من الملفوف
• زوجان من الجزر
• فلفل حلو (2 قطعة)
• 2 طماطم
• الخضر (البقدونس والكرفس)

يُطهى البصل في الزيت ، ويُقطع الخضار والخضروات الأخرى ، ويُوضع كل شيء في قدر كبير ويُسكب الماء. بعد أن يغلي السائل ، استمر في طهي المرق لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في النهاية ، ملح حسب الرغبة.

فيديو - وصفة حساء الخضار لفقدان الوزن

شوربة الكرنب مع السويدي

• رأس متوسط ​​من القرنبيط
• فاكهة سويدي صغيرة
• 1 جزرة
• بصل (1-2 قطعة)
• بضع سيقان من الكرفس

قطع الخضار متوسطة الحجم وتقلى بالزيت (زيتون ، خضار) ، إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكركم وتقلى لبضع دقائق أخرى. ثم يُسكب 500 مل من مرق الخضار ويُطهى لمدة 10 دقائق ، يُضاف الملح والبهارات في نهاية الطهي حسب الرغبة.

شوربة مع عصير الطماطم

• إكليل الجبل (بضع أغصان)
• 1 ش. ملعقة من السكر البودرة
• 3 فلفل حلو (يفضل الأحمر أو البرتقالي)
• 1 لتر عصير طماطم
• 0.5 لتر عصير برتقال
• 4-5 طماطم حمراء

تُطحن بالخلاط إلى مهروس الطماطم والفلفل وإكليل الجبل ومسحوق و 0.5 لتر من عصير الطماطم. إلى هذه الكتلة ، أضيفي نصف لتر آخر من عصير الطماطم وعصير البرتقال ، واتركيه حتى يغلي ، واستمر في الغليان لمدة 12 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

حساء الجزر مع مرق الدجاج

في قدر ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، واقلي البصل المفروم (1-2 بصل متوسط ​​الحجم) وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة. بعد خمس دقائق ، أضيفي الجزر المبشور (3 فواكه متوسطة الحجم) واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. ثم اسكبي مرق الدجاج قليل الدسم واستمري في الغليان لمدة 25 دقيقة. اهرسي الحساء الغذائي النهائي بالخلاط ، وضعي بهارات من اختيارك وقليل من عصير الليمون ، وأضيفي المرق.

حساء اليقطين المهروس

• 2 جزر وسط
• زوج من البصل الأبيض
• 2 فص ثوم
• نصف كيلو قرع
• 2 درنات بطاطس.

يقلى البصل المفروم والجزر والثوم بزيت الزيتون. أضف مكعبات اليقطين والبطاطا ، صب كل شيء مع مرق الخضار ، الملح ، يمكنك وضع القليل من القرفة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الطعام جاهزًا. ثم تطحن بالخلاط وتقدم مع الأعشاب.

حساء مع الفطر

نأخذ خمس درنات من البطاطس ونقطعها إلى مكعبات ، ونقوم أيضًا بعمل الجزر (2-3 قطع) ، ونطهى حتى تنضج نصفها ، ونضيف الفطر (حوالي 0.5 كيلوغرام). استمر في النار حتى يصبح الفطر جاهزًا ، في نهاية الطهي ، أضف الملح حسب الرغبة ، أضف الخضر (الشبت ، البقدونس). تُطحن محتويات المقلاة بالكامل في الخلاط وتُطهى لمدة خمس دقائق أخرى.

شوربة بالكوسا

• بطاطس - 3-4 قطع.
• 2 بصل ابيض وجزر وسط
• كوسة - 400 جم
• بضع سيقان من الكرفس
• شوكة صغيرة من القرنبيط

نضع مكعبات البطاطس في الماء المغلي ، وبعد خمس دقائق نرسل هناك سيقان الكرفس المفرومة ونورات الملفوف والكوسة المفرومة بخشونة. يُطهى على نار خفيفة مع غطاء على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة على الأقل. بعد الوقت المحدد ، قم بتصفية مرق الخضار ، وأضف البصل المقلي والجزر إلى الكتلة ، وطحن كل شيء باستخدام الخلاط. يُسكب المرق المصفى في كتلة الخضار المجهزة ، ويُضاف البهارات والملح ، ويُطهى لمدة عشر دقائق أخرى. بالعافية!

حساء الشمندر البارد

اغلي بضع جذور صغيرة من البنجر النظيف في الماء ، ولا تصفي المرق ، واتركيها لتتخمّر لمدة ساعتين. لتحضير حساء بارد لفقدان الوزن ، تحتاج إلى سلق بضع بيضات ثم تقطيعها إلى مكعبات ، وخيار أخضر طازج ، وكذلك تقطيع البنجر المسلوق إلى مكعبات ، صب مرق الشمندر. ثم مسألة ذوق. نضيف الملح ، وأحيانًا يكون السكر أو الخل أو الكفاس أو القشدة الحامضة ممكنًا.

حساء الشوفان في طباخ بطيء

• 1 ش. ملعقة من زيت بذور اللفت
• 2 جزر وسط
• بضع بصل
• نصف رأس ملفوف أبيض
• 3 قطع طماطم
• 250 جرام دقيق الشوفان
• السكر والملح والكمون.

يُقلى البصل والجزر في الزيت الساخن ، ويُضاف الملفوف المفروم والطماطم المفرومة بشكل خشن ، ويُسكب دقيق الشوفان ، وملعقة صغيرة من الكمون ، ورشة ملح ، والسكر حسب الرغبة. نقوم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك تُسكب الخضار مع مرق الخضار وتُطهى لمدة 25 دقيقة أخرى ، الطبق جاهز. بالنسبة لهذه الوصفة ، من الملائم استخدام طباخ بطيء في وضع "الإطفاء". الحبوبيمكنك التجفيف مسبقًا في مقلاة ، مما يمنح الحساء نكهة الجوز.

حساء الخضار للتنحيف مع البازلاء الطازجة

يُغلى في الماء عدد قليل من أزهار القرنبيط و 200 جرام من ملفوف الكرنب ، و 100 جرام من الجزر المفروم ناعماً ، و 200 جرام من البازلاء الطازجة ، والطماطم (قطعتان) ، وبضع شرائح من الكوسة. عندما تصبح الخضار جاهزة تقريبًا ، صفي الماء وأضيفي مرق الدجاج الخالي من الدسم والملح ونضع الخضار واطهيها حتى تنضج. بالنسبة لأولئك الذين لا يكتفون باللحوم ، يمكنك وضع شرائح الدجاج المسلوقة في الطبق النهائي. يقدم الحساء مع القشدة الحامضة.

حساء الفاصولياء

• نصف كيلو ملفوف ابيض
• 5 جزر
• زوج الفلفل(يفضل أن يكون أخضر)
• 500 جرام فاصوليا خضراء
• 210 جرام طماطم
• 3 لترات من الماء.

يُسكب كل الخضار بالماء البارد ، يوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُترك الحساء على نار خفيفة لمدة 10-1 5 دقائق. بعد الوقت المحدد ، أضيفي الطماطم المفرومة جيدًا ، واطبخي لمدة 10 دقائق أخرى ، في نهاية الطهي ، ضعي الملح حسب الرغبة ، وتبليه بالأعشاب. بدلاً من الملح ، يمكنك استخدام صلصة الصويا.

حساء البصل مع النبيذ الأبيض الجاف

يقلى في الزيت القليل من البصل المفروم ناعماً مع أوراق الغار (قطعتان لا أكثر) وبعد أن يكتسب البصل صبغة ذهبية ، ضعي الثوم المفروم ناعماً (3-4 فصوص) و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق في القدر مع التحريك باستمرار. بعد بضع دقائق ، اسكب كوبًا من النبيذ الجاف ولترًا مرقة دجاج. عندما يغلي الحساء ، خففي النار واطبخي مع التحريك المستمر لمدة 10-15 دقيقة ، الفلفل والملح حسب الرغبة. قبل العشاء ، يمكنك وضع 100 جرام من الجبن في الحساء ، والذي يتم تقطيعه مسبقًا إلى مكعبات. يتناسب هذا الطبق مع الخبز المحمص المقرمش.

شوربة خضار للتنحيف بالريحان

في مرق الخضار (1.5 لتر) ، ضعي 250 جم من حبوب الهليون ، والملفوف الأبيض (150 جم) ، وقليل من الريحان ، والأوريغانو ، والملح. يُغلى المزيج ويُرفع الحرارة ويُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم إلى الحساء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف مكعبات الكوسة (100 جم). ملح في نهاية الطهي.

شوربة الدايت بصلصة تاباسكو

خذ قدرًا كبيرًا ، واقلي البصل المفروم بالزيت (قطعة واحدة) ، أضف نصف الكرنب المفروم ، عندما تصبح الخضار طرية ، اسكب مرق الخضار (حوالي 1 لتر) في القدر. استمر في الطهي على نار خفيفة ، مع تغطيته لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، بعد الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من السكر وصلصة تاباسكو إلى الحساء.

حساء الكرفس

• 250 جرام من جذر الكرفس
• متوسط ​​رأس الملفوف
• 3 قطع. فلفل حلو
• 5 قطع. بصلة
• 1 جزرة كبيرة
• 200 جرام فاصوليا خضراء
• 6 قطع طماطم
• 0.5 لتر عصير طماطم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

نفرم جميع الخضروات عصير الطماطمبعد الغليان ، خففي النار واطبخي ، مغطاة بغطاء حتى تنضج. قدمي شوربة التخسيس بالأعشاب. مناسب أيضًا لهذا الحساء كصلصة. زبادي طبيعيوكريم قليل الدسم.

تحضير مرق حساء الخضار

يتم تحضير جميع أنواع الحساء لدينا من مرق الخضار. بضع كلمات حول كيفية طهيه. لتحضير ديكوتيون ، خذ مياه نقية جيدة ، يمكنك استخدام المياه المعدنية غير الغازية. للحصول على لتر واحد من الماء ، ضعي 2 بصل مقشر وجزر مفروم خشن وزوجين من الطماطم (مقطعة ومقشرة). اطبخ الخضار على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم اسكبي المرق. أنا لا أملح. هذا أحد الخيارات ، في الواقع ، يمكنك وضع أي مكونات وتوابل في المرق (كمون ، زعتر ، ريحان ، كزبرة).

هناك عدد لا يمكن تصوره من وصفات الحساء لفقدان الوزن. بناءً على خيار واحد ، يمكنك الخروج بأخرى جديدة خاصة بك ، بإضافة أو ، على العكس من ذلك ، إزالة المكونات. هنا ، يتم أخذ الأطباق في الاعتبار عند استخدام مرق الدجاج أو الخضار قليل الدسم. الحساء في مرق السمك لن يكون أقل فعالية وصحة.

يمكن تناول حساء الخضار في كثير من الأحيان لفقدان الوزن ، ولكن ليس أكثر من أسبوع في المجموع. ثم يجدر إضافة أطعمة أخرى إلى النظام الغذائي. بعد استراحة لمدة أسبوعين ، عد إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تذكر أن بعض الخضروات قد تكون ممنوعة لأسباب صحية ، لا تنس استشارة طبيبك.

حساء حمية نباتيةعملي جدًا ، جيد لأننا دائمًا نطبخ الحساء على الغداء ، وهنا لن يكون عالي السعرات الحرارية ، ولكنه مغذي للغاية ، والأهم من ذلك ، الحساء الذي يساهم في تناغمنا.

يختار الجميع إستراتيجيتهم الخاصة لفقدان الوزن الخيار الأفضلومع ذلك ، فمن الجدير بالذكر أن اتباع نظام غذائي رتيب وطعام جاف لا يجعل الشخص يشعر بالراحة أثناء اتباع مثل هذا النظام الغذائي. هذا يزيد من خطر الفشل أثناء النظام الغذائي ويؤدي إلى الشراهة ، مما يعني سنتيمترات إضافية عند الخصر بدلاً من فقدان الوزن المرغوب.

ينصح الخبراء بتناول الطعام أثناء النظام الغذائي بأكبر قدر ممكن من التنوع ، لإعطاء الأفضلية للحصص المعتدلة جدًا ، أو الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. أول ما يتبادر إلى الذهن - سلطات الخضار، ولكن الحساء ضروري أيضًا لعملية الهضم الصحية.

يجب أن تكون الوصفات مناسبة: خفيفة ، لذيذة ، مشبعة ، لكنها قليلة الدسم وكمية معتدلة من السعرات الحرارية.

ما أنواع الحساء لطهيها أثناء اتباع نظام غذائي؟

أثناء النظام الغذائي ، يمكنك إعطاء الأفضلية لما يلي:

• حساء الخضار
• حساء هريس
• حساء خفيف
• أذن أصناف قليلة الدسمسمكة؛
• جذور الشمندر؛
• حساء الطماطم الباردة أو أوكروشكا على الكفير.

هناك أيضًا وصفات حساء البروتين المناسبة لأولئك الذين يمارسون حمية دوكان أو حمية منخفضة الكربوهيدرات.

في الوقت نفسه ، يمكنك استخدام جميع الأطعمة اللذيذة والمفضلة بنشاط - الخضار والأعشاب ولحوم الدجاج والأسماك. يمكن أن تملأك حصة من الحساء جيدًا لتناول طعام الغداء ، في حين أن السعرات الحرارية الموجودة فيها يمكن أن تكون نصف الكمية الموجودة في بعض "الوجبات الخفيفة" التقليدية الأصغر - شطيرة ، واثنين من ملفات تعريف الارتباط ، والحلوى.

ضع في اعتبارك بعض الوصفات التي يمكن أن تصبح لا غنى عنها في كتاب الطبخ لشخص يراقب شخصيته ويريد البقاء بصحة جيدة دائمًا.

هريس الحساء لفقدان الوزن

ظهر الحساء المهروس على طاولاتنا مؤخرًا نسبيًا ، ولكنه سرعان ما أصبح شائعًا للغاية. الجميع يأكلهم بنفس المتعة ، حتى أولئك الذين عادة ما يتعاملون مع الطعام الساخن بازدراء. هذه الشوربات شهية وتبدو فاتحة للشهية. العديد منهم سهل التحضير ، ومع ذلك ، قد يستغرقون بعض الوقت للطهي.

على سبيل المثال، حساء الكوسة والبطاطس- حساء سيستغرق تحضيره أقل من ساعة بقليل ، ولكن النتيجة ستكون طبقًا استثنائيًا في مذاقه ، وسيكون هناك ما يزيد قليلاً عن 90 سعرًا حراريًا في 100 جرام من هريس الحساء!

لتحضير هريس الحساء من الكوسة والبطاطا ، عليك أن تأخذ:

• نخاع الخضار- 300 جرام
• جزرة- 100 جرام؛
• البطاطس- 300 جرام
• بصلة البصل- 80 جرام
• ثوم- 2 فصوص
• الماء (مرق الدجاج أو الخضار)- 1.5 لتر ؛
• زيت نباتي- 50 جرام
• فلفل اسود- ذوق؛
• ملح- ذوق؛
• أي الخضر(البقدونس ، الشبت ، إلخ) - حسب الرغبة.

ترتيب تحضير الطبق كالتالي: جميع الخضروات المتوفرة (جزر ، بطاطس ، كوسة) يتم تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات ، يفرم البصل والثوم ناعماً. من الجزر والبصل والثوم نصنع قليًا للحساء - نقلي بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الكوسة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، نقوم بتسخين الماء أو المرق المتاح ، ونضع البطاطس المفرومة هناك. عندما تنضج البطاطس نصفها ، يمكنك تتبيل الحساء بمزيج الكوسا والجزر والبصل المطهي بالفعل.

نصل إلى الاستعداد (عندما تصبح جميع الخضروات طرية) ، ثم نحول الحساء إلى هريس مع الخلاط - نطحن حتى يصبح الحساء قوامًا موحدًا ودسمًا.

يمكنك تقديم الحساء وتزيينه بالأعشاب والملح والفلفل - حسب الرغبة. سيكون مذاق الحساء ألذ إذا تركته يختمر قبل التقديم ، ثم قم بتسخينه قليلاً.

يعتبر طبق كلاسيكي تقريبًا لفقدان الوزن حساء اليقطين المهروس. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية حوالي 30 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام. في الوقت نفسه ، يرضي الحساء ليس فقط بالذوق ، ولكن مع المنظر نفسه - إنه مشرق ويبدو فاتح للشهية.

لطهي مثل هذا الحساء ، يجب أن يكون لديك:

• يقطين- 300 جرام
• بصلة البصل- 100 جرام؛
• جزرة- 100 جرام؛
• الماء (أو مرق الدجاج)- 300 مل
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح فلفل- ذوق؛
• خضرة- ذوق.

أولاً ، نظف اليقطين - اقطع القشر ونظف العظام. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والجزر إلى حلقات أو شرائح ، ونطهى على نار خفيفة بكمية قليلة من الزيت على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية.

في غضون ذلك ، سخني الماء أو المرق ، وضعي مكعبات اليقطين فيه ، وأضيفي الخضار المطهية واتركيه على نار هادئة حتى يصبح اليقطين طريًا ، والملح والفلفل حسب الرغبة.

عندما تنضج الخضار ، اطحن الحساء بالخلاط. يمكنك إضافة الخضار المقطعة ، يحب بعض الناس تتبيل هذا الحساء بالثوم.

دعها تخمر وتقدم دافئة ، يمكنك تزيين الطبق بغصن من الخضر.

تعتبر الكلاسيكية الحقيقية من الحساء المهروس حساء القرنبيط مع كرات اللحم. إنه بالطبع أكثر تغذية - حوالي 120 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، ولكن يمكنه حقًا إرضاء جميع الذواقة ومحبي الطعام الصحي والمغذي.

لتحضيره يجب أن يكون لديك:

• دجاج مفروم (أو لحم بقري خفيف)- 400 جرام
• كريم- 200 جرام
• نخاع الخضار- 300 جرام
• قرنبيط- 300 جرام
• بصلة البصل- 100 جرام؛
• ملح فلفل- ذوق؛
• أي خضرة- ذوق.

هذه هي الطريقة التي يصنع بها هذا الحساء. تحتاج أولاً إلى تشكيل كرات اللحم من مزيج من اللحم المفروم والبصل المفروم جيدًا. نصنع كرات لحم صغيرة ونقليها في مقلاة بكمية قليلة من الزيت.

نقوم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، وننظف الكوسة ، ونزيل العظام الصلبة ، ونطهو في ماء مملح أو مرق حتى تنضج. ثم نختار الخضار من المرق مع قدر ، ونسكب الكريمة ونقطعها بالخلاط ، ونعود إلى المقلاة مع المرق ونطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

عند التقديم ، ضعي كرات اللحم في كل طبق وزينيها بالأعشاب.

هناك وصفة أخرى تروق لمن يفضلها الطعام الصحيو التغذية السليمةدون الإضرار بالجسم. هذا شوربة كريمة الك، لتحضيرها يجب عليك شراء المكونات التالية:

• كراث- 1 جذع
• كرفس- 6-7 ينبع ؛
• حساء الدجاج- 3 أكواب
• كريم قليل الدسم- 1 كوب
• زيت الزيتون- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• حكيم مفروم- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح فلفل- ذوق.

المرحلة الأولى من الطهي - في مقلاة بالزيت ، تحتاج إلى قلي الكراث المفروم قليلاً. ثم ضعي الكرفس والمريمية على الوجه ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني المرق واسكبي الكريما (يمكنك أيضًا استخدام الحليب قليل الدسم) والملح والفلفل عندما يغلي المرق ، ضعي الخضار فيه وطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى الخضار ناعمة.

اللمسة الأخيرة هي إعطاء الحساء قوام كريمي عن طريق خفقه بالخلاط. عند التقديم ، يمكن تزيين كل وجبة بالأعشاب.

وشوربة رائعة أخرى ذات ملمس كريمي - حساء الجزر. تحفة حقيقية تتطلب القليل من الجهد ومهارات الطهي. يجب أن تأخذ:

• جزرة- 450 جرام
• بصلة- 100 جرام؛
• البطاطس- 100 جرام؛
• مرق الخضار (ماء أو مرق دجاج)- 1 لتر؛
• زيت الزيتون (أو أي زيت نباتي)- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بذور الكزبرة- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• عصير ليمون- 30 مل ؛
• ملح فلفل- ذوق.

في مقلاة على نار خفيفة ، عليك أولاً أن تنضج البصل المفروم وبذور الكزبرة في الزيت. نضع الجزر المقطّع إلى حلقات ، والبطاطا في الأعلى ، ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنضج نصفًا ، حوالي 5 دقائق.

قم بغلي المرق المحضر (يمكنك تناول الماء ، ثم يصبح الحساء أخف وزنا وأقل حجما) ، ضع الخضار المطبوخة هناك ، واطبخها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. عندما تصبح الخضار طرية ، يمكنك تقطيعها بالخلاط. ثم يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.

يمكنك تقديم الحساء مع الأعشاب أو مع القشدة الحامضة قليلة الدسم.

شوربات الخضار لتخفيف الوزن

يفضل الكثيرون خلال النظام الغذائي حساء الخضار الخفيف. تتمثل مزاياها في سرعة التحضير وتوافر المكونات في أي وقت من السنة. في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون حساء الخضار شديد التنوع ، ويمثل المأكولات شعوب مختلفةسلام.

لذلك أصبح حساء البصل مشهورًا على موائدنا - مطبخ أصليإنجلترا ، غذاء المزارعين والرعاة. هذا الحساء مغرم جدًا بمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث إن مكوناته ليست عالية السعرات الحرارية ، ويصبح الطبق لذيذًا.

للطبخ حساء البصل تحضير المكونات التالية:

• ملفوف أبيض- 400 جرام
• بصلة البصل- 200 جرام
• طماطم- 300 جرام
• جزرة- 200 جرام
• فلفل أخضرحلو- 200 جرام
• كرفس- 1 جذع
• البقدونس والخضر- ذوق؛
• ملح فلفل- ذوق؛
• زيت نباتي (أو زيتون)للقلي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

قشر الخضار وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضعي الخضار في قدر ، غطيها بالماء ، أضيفي التوابل واطهيها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ملؤه ليس بالماء ، ولكن بمرق الدجاج أو مرق اللحم قليل الدسم.

اتركي الحساء يغلي ، ثم اخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، حتى تصبح الخضار طرية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويع الوصفة بسهولة عن طريق إضافة أعشاب وتوابل مختلفة حسب الرغبة. لذلك ، يمكن أن يضيف الكمون نكهة لاذعة ، وهناك خيار آخر هو إضافة الكرفس الطازج إلى الطبق قبل التقديم. يمكن للزنجبيل أو ورق الغار أو الثوم تنويع الطبق.

متعة الذواقة الحقيقية شوربة خضروات على الطريقة الايطالية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة مغذية للغاية - حوالي 300 سعرة حرارية لكل وجبة ، لأنها تشمل أيضًا المعكرونة بالإضافة إلى الخضار ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستخدم معكرونة القمح الصلب ، فلن تفعل ذلك. تضر بالشخصية.

لذلك ، نأخذ:

• طماطم- 450 جرام
• ملفوف أبيض- 300 جرام
• جزرة- 150 جرام
• نخاع الخضار- 100 جرام؛
• كراث- 1 جذع
• كرفس- 3 ينبع
• بصلة البصل- 100 جرام؛
• معكرونة- 100 جرام؛
• مرق الخضار (الماء ، مرق الدجاج حسب الرغبة)- 700 مل ؛
• زيت الزيتون- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ثوم- 2 فصوص
• إكليل الجبل المسحوق- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ريحان مفروم- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ورق الغار ، ملح ، فلفل- ذوق.

كالعادة ، نبدأ بتحمير البصل المفروم ناعماً في مقلاة بكمية قليلة من الزيت. ثم أضيفي الكراث والجزر والكرفس والثوم وإكليل الجبل (مفرومة مسبقًا) واتركيها على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. ثم ضعي الطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني الماء أو المرق في قدر ، ضعي أوراق الغار والكرنب والكوسا هناك ، انقلي الخضار المطهية من المقلاة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم قللي النار واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق. تُضاف المعكرونة ويُطهى الحساء حتى يصبح طريًا. نتبل بالبهارات والفلفل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يصبح الطبق احتفاليًا ، ثم يمكن تزيين كل طبق بالأعشاب والجبن المبشور والقشدة عند التقديم. حار، طعم دقيقحساء لن يترك أي شخص غير مبال!

أثناء النظام الغذائي ، لا يزال بإمكانك علاج نفسك بالطعام اللذيذ حساء الكرنب، سهل التحضير. خذ المكونات التالية:

• ملفوف أبيض- 500 جرام
• بصلة- 200 جرام
• جزرة- 200 جرام
• فلفل أخضر حلو- 100 جرام؛
• طماطم- 400 جرام
• ملح فلفل- ذوق.

وصفة الطبخ بسيطة للغاية. نقطع الخضار: نقطع الكرنب ، نقطع الجزر والفليفلة الحلوة ، نقطع الطماطم والبصل ونضع كل الخضار في قدر ، نسكب لترين من الماء ونطبخها حتى تنضج حتى تنضج الخضار. الملح والفلفل حسب الذوق.

هذه الشوربات خفيفة للغاية وغير دهنية. السعرات الحرارية في مثل هذا الطبق أقل من 60 لكل 100 جرام.

عند التقديم ، يمكن تزيين shchi ، مثل أي حساء آخر ، بالأعشاب أو متبّلًا بكريمة قليلة الدسم.

حساء البروتين لفقدان الوزن

يبدو للكثيرين أن منتجات البروتينبالطبع ، يمكن أن تصبح مكونات الحساء ، لكنها ستزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، وعمومًا لن تجعل الحساء غنيًا بالبروتينات بحيث يمكن تسميته طبق بروتين كامل.

ومع ذلك ، هناك أنواع الحساء التي يصفها نظام دوكان الغذائي وأنظمة غذائية بروتينية أخرى. على سبيل المثال، حساء لذيذيمكن تحضيرها من فيليه دجاج. في الواقع ، هذا مرق بالبيض ولحم الدجاج.

كل شيء بسيط للغاية ، لنأخذ:

• فيليه دجاج- 200 جرام
• بيضة- حاسب شخصي 1.؛
• ماء- 400 مل ؛
• ملح فلفل- ذوق.

نغسل شرائح الدجاج جيدًا ، ونضعها في الماء في قدر ونطبخها حتى تنضج ، والملح والفلفل للمرق حسب الرغبة. في غضون ذلك ، اسلقي بيضة الدجاج بشكل منفصل ، قشرها من القشرة ، اقطعها إلى نصفين.

نأخذ الفيليه من مرق الدجاج ونقطعه جيدًا ونعيده إلى المرق. نصف بيض الدجاجهضعي في وعاء من الحساء قبل التقديم مباشرة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق حوالي 120 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج.

نظرًا لأن هذا الحساء ينضج بسرعة كبيرة ، يمكن حتى تحضيره لتناول الإفطار. بدون شك ، سيكون مثالياً في الوجبات الأخرى - للغداء أو العشاء.

الحساء مع السمك ، يمكن أن يكون حساء السمك الكلاسيكي مناسبًا أيضًا لنظام غذائي بروتيني. في مثل هذه الوصفة من حساء السمك ، تُسلق الأسماك في مرق لدرجة أنه يمكن ببساطة طحنها ، واختيار جميع العظام في هذه العملية.

أثناء الطهي ، لا تحتاج إلى وضع الحبوب في الحساء ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات إضافية ، ولكن يمكنك الحصول على القليل من البطاطس والخضروات - القرنبيط والكرفس.

يمكنك استخدام المأكولات البحرية الأخرى في الحساء - يضاف الجمبري وأعناق جراد البحر وكوكتيل البحر إلى المرق مع السمك المبشور وستحصل على فاتح للشهية حساء السمك-مزج.

كم مرة يجب أن تأكل الحساء أثناء اتباع نظام غذائي؟

إن مسألة الحاجة إلى تناول الحساء أثناء النظام الغذائي هي مسألة فردية بحتة ، لأنها تعتمد إلى حد كبير على ثقافة الطعام التي شكلها شخص معين. لذلك ، يحتاج شخص ما إلى تناول الحساء يوميًا ، بينما يكفي تناول جزء آخر من الطعام الساخن أسبوعيًا.

بشكل عام ، يمكن أن يصبح حساء الخضار أساسًا لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ويكون دائمًا متاحًا ، ويستخدم ثلاث مرات في اليوم - كل ذلك حسب الذوق والرغبة.

لا ترتبط الحاجة إلى الالتزام بنظام غذائي صارم منخفض السعرات الحرارية بأي حال من الأحوال بالحاجة إلى التخلي عن السوائل المفضلة لديك والطبق الساخن. على العكس من ذلك ، فالحساء ضرورية ومهمة ، لأنها تسهل عليك تحمل نظام غذائي هزيل وتوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة.

جرب وصفاتك المفضلة ، وقم بإزالة أكثر الأطعمة المغذية منها ، ومن المؤكد أنك ستجد نسختك الخاصة من الحساء منخفض السعرات الحرارية كل يوم.

تناول الطعام بشكل صحيح وسيتم توفير شخصية جيدة لك!

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فإن وصفات الدورات الأولى تهمك بلا شك. إلى جانب السلطات ، يجب أن تكون حساء الخضار وحساء الملفوف والمرق والدورات الأولى المحترقة والمهروسة دون القلي موجودة في نظامك الغذائي. سمة مميزةوصفات الدورات الغذائية الأولى - عدم وجود أي بطاطس جاهزة في التركيبة.

وصفات حساء الخضار لفقدان الوزن في المنزل

إلى انتباهك - وصفات للدورات الأولى لفقدان الوزن بالصور التي يسهل طهيها في المنزل.

حساء الخضار لتخفيف الوزن

• اللفت - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر- 20 جم ؛
• ملفوف أبيض طازج - 150 جم ؛
• مرق نباتي - 200 جم ؛
• الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

طبخ:

يُسكب اللفت المقلي المفروم والجزر والبصل الأخضر مع المرق. نضع الملفوف المفروم ونطبخه حتى تنضج الخضار. حساء الدايت لفقدان الوزن المحضر بهذه الوصفة مضاف إليه الأعشاب عند تقديمه.

شوربة الخضار السلوفاكية

• سيقان الكراث - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
• اللفت - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• مرق الخضار - 2 لتر.

طبخ:

نقطع الجزر والبقدونس والكراث إلى شرائح صغيرة واللفت إلى شرائح كبيرة. اسلقي كل شيء معًا في مرق خضروات أو لحم.

شوربة حميض بالبصل

• حميض - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ماء - 1 لتر ؛
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رمي الحميض المغسول والمفروم بخشونة في الماء المغلي ، صب الزيت والبصل فيه. وفقًا للوصفة ، يجب غلي حساء التخسيس هذا لمدة 10 دقائق.

حساء حميض ريفي

• حميض - 600 جم ؛
• الفطر المجفف - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
• بصل - 1-2 بصل.
• الخضر - حسب الرغبة
• طماطم طازجة - 2-3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ:

لتحضير هذه الدورة الغذائية الأولى وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طهي مرق من الجذور والبصل ومجموعة من الخضر و الفطر المجفف. قم بفرز حميض صغير ، اغسل ، اعصر ، فرم ناعماً ، انقل إلى قدر ، ضع ملعقة من الزيت النباتي ، يخنة العصير الخاص. تبرد وتمر عبر غربال إذا رغبت في ذلك. 15 دقيقة قبل التقديم ، خففي المرق المصفى ، لا تغطيه ، اتركيه يغلي. من أجل التغيير ، يمكنك وضع الطماطم في حساء الملفوف هذا بعد طهيها بالزيت.

حساء الفول والقراص

• أوراق نبات القراص الصغيرة - 200 جم ؛
• الفاصوليا - 1 كوب ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

افرز الحبوب واشطفها وانقعها واسلقها. يُضاف الماء المتبقي والبهارات والبصل المفروم وأوراق نبات القراص والزيت النباتي إلى الفول. ااتي بالخليط لنغليه. قدمي الحساء مع الشبت المفروم.

توضح هذه الصور وصفات حساء الدايت لفقدان الوزن - خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية:

دورات طبخ رجيم أولى: وصفات حساء لإنقاص الوزن

هنا يمكنك العثور على وصفات لحساء الملفوف التخسيس المصنوع من الكرنب الحامض والمخلل الملفوف الطازج.

ششي حامض مع الفطر

• ملفوف حامض - 500 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• فطر (مجفف) - 30 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخضر والتوابل (بما في ذلك الكمون) - حسب الرغبة.

طبخ:

اسلقي الملفوف حتى ينضج تقريبا. نقطع الفطر المحضر إلى شرائح ويطهى مع البصل مع إضافة القليل من زيت الزيتون. ثم نضيف الفطر إلى الحساء. وفقًا للوصفة ، يجب أن تكون هذه الدورة الأولى منخفضة السعرات الحرارية مبللة بالتوابل. يقدم مع البصل الأخضر المفروم.

ششي مع الفاصوليا

• الفاصوليا - 1/2 كوب ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• مخلل الملفوف - 1 كوب ؛
• هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• جزر - 1 قطعة ؛
• البقدونس (الجذر) - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

نقع الفول في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات ويغلي. في ملفوف مخللضعي الزيت ، معجون الطماطم ، واسكبي قليلاً ماء ساخنوينضج حتى ينضج. قبل وقت قصير من الاستعداد ، نضع الجزر المقلي والبقدونس والبصل ونخلط كل شيء. بعد ذلك ، يُمزج الكرنب مع الفول ومرقه ، ويُتبل بالبهارات ويُغلى. يتم تقديم الدورة الغذائية الأولى لفقدان الوزن المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مع الأعشاب المفرومة.

شي من الكرنب الطازج مع الطماطم

• ماء - 3 لتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• طماطم - 2-3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

يُغلى الماء ويُرمى في شرائح رقيقة من الملفوف والجزر وجذر البقدونس. أثناء طهي الخضار ، اقلي البصل بالزيت وأضيفيه إلى القدر. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، ضعي شرائح الطماطم. قبل النهاية بوقت قصير ، أضف التوابل. طهي لمدة 40 دقيقة في المجموع. يقدم مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

انظر إلى صورة الدورات الغذائية الأولى حسب الوصفات المقترحة أعلاه:

وصفات بسيطة لحساء الفطر الخفيف لإنقاص الوزن

مجموعة أخرى من وصفات حساء الدايت لفقدان الوزن ، والتي من المؤكد أنها ستقع في حب ليس فقط أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن أيضًا مع جميع أفراد الأسرة.

فطر شيشمادا

• فطر - 500 جم ؛
• بصل - 2-3 بصل صغير ؛
• الثوم والأعشاب والفليفلة والتوابل - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي.

طبخ:

لتحضير الحساء لفقدان الوزن في المنزل حسب هذه الوصفة يجب غسل الفطر المياه الجاريةضعيها في قدر ، غطيها بالماء واتركيها حتى تنضج. صفي ديكوتيون. قطع الفطر المسلوق إلى شرائح.

سلق البصل المفروم ناعما في الزيت النباتي ، وخلطه مع الفطر واسكب مرق الفطر. بمجرد أن يغلي الحساء ، اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي الخضار المفرومة ناعماً (الكزبرة ، البقدونس ، الشبت) ، الثوم المهروس ، الفليفلة والتوابل في قدر مع الحساء. يرفع عن النار بعد 5 دقائق.

مطبوخ من أجل هذا وصفة طبية سهلةقدمي الحساء لفقدان الوزن على المائدة ، والتوابل مع الشبت المفروم ناعماً.

شوربة كوسة بالفطر

• فطر طازج (أبيض ، بوليتوس) - 500 جم ؛
• كوسة - 1-2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• البقدونس وجذر الكرفس - 1 قطعة ؛
• بصل - 1-2 بصل.
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الأعشاب والتوابل والزيوت النباتية - حسب الرغبة.

طبخ:

يقطع البقدونس والجزر والبصل إلى شرائح ويقلى قليلاً في كمية قليلة من الزيت النباتي ، ويضاف البصل الأخضر قبل نهاية القلي. يُقطّع الفطر المغسول إلى قطع صغيرة ، يُوضع في الماء المغلي ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أضيفي الكوسا المقطعة والخضروات المقلية إلى المرق واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي ، أضيفي التوابل حسب الرغبة. عند التقديم ، قم بتتبيل الحساء بالأعشاب.

هنا يمكنك مشاهدة صور وصفات حساء إنقاص الوزن المصنوع من عيش الغراب:

شوربة فطر أنبوبي طازج

• فطر طازج (بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر) - 400 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

لتحضير هذا وصفة بسيطةحساء لفقدان الوزن ، يجب فرز الفطر ، وقطع الأجزاء الخشنة ، وغسلها ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في قدر ، وإضافة البصل ، وسكب الماء وطهي الطعام لمدة ساعة تقريبًا. ثم املأ بالزيت. قبل التقديم ، ضعي البقدونس المفروم والشبت في أوعية.

شوربة الفطر المجفف مع الأعشاب البحرية وصلصة الصويا

• فطر (مجفف) - 50 جم ؛
• أعشاب بحرية - 30 جم ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة
• صلصة الصويا (سين سوي كلاسيك ثوم) - 80 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طبخ:

قطع الفطر ونظيفة كرنب البحر، منقوع مسبقًا في الماء ، ومفروم جيدًا ، ويقلى حتى ينضج نصفًا ، ويتبل صلصة الصويا(سين سوي كلاسيك ثوم). في الماء المصفى من خلال الشاش من تحت الفطر المنقوع والأعشاب البحرية ، ضعي الفطر المقليوالأعشاب البحرية ، تغلي جيدا. إذا تم طهي الحساء باللحم ، فيجب أولاً قلي اللحم مع الفطر المنقوع في التوابل.

حساء الفطر مع النبيذ الاحمر

• فطر - 225 جم ؛
• نبيذ أحمر جاف - 50 جم ؛
• مرق (خضروات ، فطر - للاختيار من بينها) - 150 مل ؛
• ماء - 500 مل ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ثوم - 1 فص ؛
• جوزة الطيب- 5 جم ؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

ينظف الفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الفطر ويُقلى لبضع دقائق على نار خفيفة. صب النبيذ واستمر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف مرق الفطر أو الخضار ويُطهى حتى الغليان. يرفع عن النار. تسخين الماء ، تصب في الحساء. ملح وفلفل. نقطع الثوم ناعماً ونضيفه إلى الحساء. يُضاف جوزة الطيب ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً ويُحرّك ويُقدّم على الفور.

انتبه إلى الصورة - حساء الخضار لفقدان الوزن المحضر وفقًا لهذه الوصفة له لون وردي لطيف:

وصفات حساء الخضار منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن

فيما يلي وصفات بصور حساء الخضار المهروس لفقدان الوزن ، والتي يسهل طهيها بمفردك.

حساء الفاصوليا مع مقبلات الفاصوليا الخضراء

• هريس الفاصوليا الجافة - 800 جم ؛
• هريس الفاصوليا الخضراء - 800 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• فول للتزيين - 50 جم.

طبخ:

لتحضير هريس الحساء لفقدان الوزن وفقًا لهذه الوصفة ، الفاصوليا ، مرتبة ومغسولة ، تحتاج إلى صب الماء والملح والطهي حتى يصبح طريًا ، ثم فرك من خلال غربال مع المرق. اصنع أيضًا هريس الفاصوليا الخضراء. يُمزج هريس الفاصوليا البيضاء الجافة مع هريس الفاصوليا الخضراء ، ويُخفف الخليط بمرق الفاصوليا. تبلي الحساء بالزيت. للتزيين ، ضعي بذور الفاصوليا البيضاء الصغيرة ومكعبات الفاصوليا الخضراء على الأطباق. قدمي الحساء ساخنًا.

حساء الفول والخضروات

• هريس الفاصوليا - 1.5 كجم ؛
• ماء - 1.2 لتر ؛
• أي خضروات (جزر ، كرفس ، كراث ، فاصوليا خضراء) -250 جم ؛
• كريم - نصف كوب
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

انقعي الفاصوليا طوال الليل ، واطهيها حتى تنضج ، وصفي الماء ، وهرسها حتى تهرس. تمييع الهريس الناتج باستخدام مغلي حيث يتم غلي الفاصوليا أو الخضار ، ويُغلى المزيج والملح ويتبل بالزيت. يمكن استخدام الخضار المسلوقة في الماء أو المرق والمقطعة إلى مكعبات صغيرة كطبق جانبي.

حساء الفول توسكان

• الفاصوليا (جافة ، منقوعة طوال الليل) - 220 جم ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ثوم (مهروس) - 2 فصوص ؛
• مرق الخضار أو الدجاج
• زعتر (مفروم طازج) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

شوربة سميكة ودسمة من الوصفة التوسكانية الكلاسيكية. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المجففة في وصفة حساء الخضار لفقدان الوزن ، فستستغرق وقتًا أطول للطهي.

يجب تجفيف الحبوب المجففة التي تم نقعها طوال الليل وشطفها جيدًا. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف الفول ويُطهى لمدة 10 دقائق. غطي القدر واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح طريًا. يُصفّى ويحفظ السائل الذي تُسلق فيه الفاصوليا. إذا كنت تستخدم ملفات الفاصوليا المعلبة، فقط صفيها واحتفظي بالسائل.

سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي الثوم لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الفول و 400 مل من السائل المحفوظ في القدر مع التحريك.

قد تحتاج إلى بعض الماء إذا لم يكن هناك سائل كافٍ. أضف المرق. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار.

ضعي خليط الفاصوليا فيه معالج الطعامويخفق في هريس ناعم. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اهرسي الفاصوليا بهراسة البطاطس. يتبل بالبهارات حسب الرغبة ويخلط.

يُسكب الحساء مرة أخرى في القدر ويُسخن ببطء حتى الغليان تقريبًا (ولكن ليس الغليان). يقلب في الزعتر ويقدم.

حساء الفول مع الكرفس

• فاصوليا - 800 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• كراث - 2 سيقان.
• جزر - 1 صغير ؛
• جذر الكرفس - 1-2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مرق نباتي - 0.5 لتر ؛
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طبخ:

يُفرز الفول ويُغسل ، ويُسكب 2 لتر من الماء ، ويُضاف الكراث والجزر والكرفس والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُفرك من خلال غربال مع المرق. تمييع الهريس الناتج بالمرق وإضافة الزيت. قدمي حساء الخضار المهروس وفقًا لهذه الوصفة لأنه يجب أن يكون ساخنًا.