النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن: قائمة الأسبوع. النظام الغذائي النباتي لفقدان الوزن. القائمة لكل يوم

وصلت مشاكل الوزن الزائد لدى النساء والرجال على حد سواء إلى أبعاد واسعة النطاق. كل الأساليب والتقنيات الموجودة في العالم للتخلص منها الوزن الزائد، تهدف فقط إلى كسب المال، ولكن ليس على الإطلاق للمساعدة، ناهيك عن حل المشكلات الحالية. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بنفسك باستخدام طريقة فقدان الوزن الحالية ناقص 10 كجم أسبوعيًا باستخدام نظام غذائي نباتي. ما هو هذه العمليةالنظام الغذائي النباتي، ما هي ميزاته وما إذا كان فعالا حقا في مكافحة الوزن الزائد، سنكتشف المزيد.

القائمة للأسبوع

النظام الغذائي النباتي هو حقا على نحو فعالفقدان الوزن، منذ الاستهلاك نفسه الطعام الصحييساهم في الحصول على مثل هذه النتيجة الإيجابية.

سننظر في ميزات النظام الغذائي في القسم التالي، ولكن الآن سنكتشف ما هي القائمة لهذا الأسبوع.


يوم 1 :النظام الغذائي النباتي بسيط للغاية، لذلك يُسمح لك بتناول بيضة دجاج واحدة وسلطة خضار في وجبة الإفطار، ولكن بدون المايونيز والشاي. لتناول طعام الغداء، يمكنك إشباع معدتك بحساء الخضار والسلطة أنواع مختلفةالخضار الطازجة والمسلوقة. أفضل وقت لتناول الطعام هو أثناء العشاء قرنبيطفي الخليط مع الشاي بدون سكر.

اليوم الثاني:لتناول الإفطار، قم بإعداد سلطة الخضار، وأثناء الغداء، تناول الملفوف المطهي مع الكفير. علاوة على ذلك، يجب استهلاك الكفير قليل الدسم، وهو علاج ممتازلتطهير الجسم. ولتناول العشاء يجب تحضير سلطة بالمكونات التالية، مثل الهليون، والبروكلي، زيت الزيتونوعصير الليمون.

دعونا لا ننسى أنه خلال النظام الغذائي سيكون من المفيد أن تعد لنفسك وجبات خفيفة ووجبات خفيفة بعد الظهر. خلال هذه الجلسات، يوصى بتناول الخضار والفواكه أو الزبادي.

يوم 3:في الصباح أعدي مرة أخرى سلطة من الخضار مثل الطماطم والأعشاب. لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد سلطة شعبية مثل الخل. يجب أن تؤكل السلطة بدون خبز وتنتهي بالشاي. طبخ لتناول العشاء يخنة الخضاروالتي ستكون صحية ومغذية.

اليوم الرابع:في الصباح، تناول سلطة من الجزر المبشور مع إضافة الزبادي. يجب أن يكون الزبادي قليل الدسم. لتناول طعام الغداء، يُسمح لك بإعداد البطاطس المسلوقة مع الأعشاب، بالإضافة إلى السلطة الخضروات الطازجة. تنويع العشاء بالمربى والشاي أو الخضار الطازجة.

يوم 5:في وجبة الإفطار يمكنك تناول الخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار والجزر. لتناول طعام الغداء، قم بإعداد حساء الخضار وسلطة الأعشاب الطازجة. لتناول العشاء، اصنعي سلطة الخضار التي تحتاجين إلى تتبيلها بزيت الزيتون.

وفي اليومين السادس والسابع، يمكنك تنويع نظامك الغذائي اليومي من خلال اتباع نظام غذائي نباتي مع نفس الخضار المفضلة لديك. يمكن العثور على وصفات السلطة في من هذه المادةولكن ما هو الطبق ومتى يكون من الأفضل تحضيره، عليك أن تقرر بنفسك. على أية حال، إذا التزمت بالقائمة المذكورة أعلاه، فيمكنك خسارة 8-10 كجم في الأسبوع. ومن المهم، بعد الانتهاء من النظام الغذائي النباتي، عدم التسرع في العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد، أو بالأحرى مراجعته وتعديله.

القواعد الاساسية

أي نظام غذائي يعني سوء التغذية، وحتى الشعور بالجوع. إن الشعور بالجوع أو سوء التغذية يؤدي إلى إجهاد الجسم، وهو أمر لا تستطيع حتى النساء ذوات الشخصية القوية مواجهته. لذلك، إذا قررت إنقاص وزنك باتباع نظام غذائي نباتي مطروحًا منه 7 كجم في الأسبوع، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك بعد أن تكون متأكدًا بنسبة 100٪ من قدرتك على التعامل مع مثل هذا الاختبار.

ما هي ملامح النظام الغذائي النباتي وشروطه الأساسية، وسوف نفكر أكثر.

1. تحضير . لا ينبغي أن تؤخذ هذه الطريقة لفقدان الوزن على محمل الجد فحسب، بل يجب أيضًا إعدادها نفسيًا. بعد كل شيء، رسميا، النظام الغذائي النباتي لا يمثل أي شيء من هذا القبيل، ولكن من اليوم الأول يمكنك أن تشعر بالتوتر والانزعاج من مثل هذه التقنية. لكن الانزعاج على شكل شعور بالجوع هو النقطة الرئيسية التي تساهم في إنقاص الوزن. لكي تكون إيجابيًا بشأن هذه التقنية، عليك أن تتخيل ما ستحصل عليه في نهاية الإجراء. هذا هو الحافز الرئيسي للتحضير لنظام غذائي نباتي.
2. الشرب. يجب أن يشمل النظام الغذائي اليومي تناول السوائل. ويجب ألا تقل كمية السوائل يوميًا عن 1.5 لتر، مما له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
3. يحظر تناول الأطعمة غير المدرجة في القائمة أثناء النظام الغذائي.. بعد الانتهاء من النظام الغذائي النباتي، من المهم استبعاد هذه الأطعمة من النظام الغذائي. المنتجات الضارةمثل: الملح، والسكر، والتوابل، والدقيق، والمشروبات الكحولية. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على نتيجة إيجابية وتقليل خطر التحسن مرة أخرى في المستقبل.
4. الالتزام الصارم بالنظام. وعلى مدار الأسبوع، من الضروري التحكم في توقيت الوجبات وعدد الجلسات. فقط مثل هذا الموقف الصارم تجاه العملية يساهم في رد فعل إيجابي على عملية فقدان الوزن.
5. إذا أضفت الرياضة إلى نظامك الغذائي، فقد تحصل في النهاية على نتائج مضاعفة. لذلك، فإن مقدار ما يمكن أن تخسره خلال أسبوع عند اتباع نظام غذائي نباتي يعتمد على الشخص نفسه وموقفه من عملية فقدان الوزن. فقط الثقة والرغبة لن تساعدك على إنقاص الوزن فحسب، بل ستساعدك أيضًا على أن تصبح أنحف وأكثر جمالًا.

لذلك لا يجب أن تحاول فقط طرق مختلفةوطرق إنقاص الوزن، عليك أن تختار ما يعجبك وبواسطته يمكنك تحقيق نتائج إيجابية.

خيارات النظام الغذائي النباتي

دعونا نفكر أيضًا في الخيارات الشائعة للأنظمة الغذائية القائمة على الخضروات، والتي تسمح لك بفقدان الوزن الزائد بسرعة وفعالية.

النظام الغذائي البروتيني النباتي

نسخة بسيطة من النظام الغذائي النباتي، حيث تحتاج إلى تبديل استهلاك الخضروات والأطعمة البروتينية. القائمة التقريبية لمدة أسبوع مع نظام غذائي البروتين النباتي هي كما يلي:

1. يبدأ النظام الغذائي بنظام غذائي نباتي. في الصباح يمكنك تناول السلطة مع الخبز. طبخ لتناول طعام الغداء حساء الخضارأو قم بطهي الخضار وصنع سلطة طازجة مرة أخرى لتناول العشاء.
2. في اليومين الثاني والثالث، يجب أن تدرج في نظامك الغذائي استهلاك الأطعمة مثل سمنةمع الخبز أثناء الإفطار. لتناول طعام الغداء، تحضير مرق من لحم دجاجوكذلك الفاصوليا أو الفطر. لتناول العشاء، قم بطهي صدر الدجاج المسلوق أو خبز السمك أو الاستمتاع ببيضتين مسلوقتين.
3. وفي اليومين الرابع والخامس يجب أن يتنوع النظام الغذائي بالخضروات والفواكه. في الصباح تحتاج إلى تناول الجبن مع الفواكه أو الفواكه المجففة. في الغداء، يتميز النظام الغذائي باستهلاك حساء الخضار، وفي المساء الجبن مرة أخرى، فقط مع الخضار. وتكتمل الوجبات الخفيفة بتناول أي فاكهة.

النظام الغذائي للفواكه والخضروات

تعد الخضار والفواكه مصدرًا معقدًا للفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي يفتقر إليها جسمنا بالفعل. لكن خلال رجيم الفواكه والخضروات، يمكنك تناول خضروات وفواكه معينة فقط، على سبيل المثال، يمنع تناول العنب والبطاطس.

تعتمد ميزات هذا النوع من النظام الغذائي على التوصيات والخصائص التالية:

1. يجب أن تستهلك منتجات الفاكهة والخضروات بشكل رئيسي مع الجلد، لأنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة.
2. يجب ألا تتجاوز حصص استهلاك منتجات الفاكهة والخضروات 300 جرام.
3. معدل الماء في اليوم هو لتران، لكن من المهم شربه طوال اليوم، وعدم شربه خلال ساعة.
4. لا قيود زمنية. أي أنه يمكن لأي شخص أن يأكل حتى الساعة 21.00 ثم يذهب للنوم.

وتتكون قائمة النظام الغذائي للفواكه والخضروات من تناول المكسرات والفواكه المجففة والسلطات والفواكه المتنوعة وغيرها. من الأفضل اللجوء إلى هذه الطريقة لفقدان الوزن عندما وقت الصيف، عندما يمكن تنويع النظام الغذائي حسب رغبة قلبك.

نظام غذائي نباتي لمدة 10 أيام

يختلف هذا النوع من النظام الغذائي عن مدة السبعة أيام. في الجوهر هذا هو نفس الشيء، فقط النتيجة التي يتم الحصول عليها بعد 10 أيام تزيد عن سبعة أيام، ولكن فقط في حالة النهج الصحيحلفقدان الوزن.

تنقسم نسخة العشرة أيام من النظام الغذائي النباتي إلى نوعين:

• حازم؛
• لطيف.

تتميز النسخة الصارمة بصورة القائمة التالية:

1. يجب أن تأكل على الفطور الحبوبمع الحليب خالي الدسم وسلطة الجزر.
2. أثناء تناول وجبة خفيفة، استمتع بخيارة واحدة.
3. لتناول طعام الغداء، قم بإعداد سلطة من الخضار الطازجة مع البطاطس المسلوقة زيت نباتي.
4. يُسمح لك بتناول وجبة خفيفة بعد الظهر الفلفل الحلو.
5. استمتع ببعض الخضروات الطازجة في المساء.

إلى نسخة لطيفة من النظام الغذائي، يمكنك إضافة الخبز والقهوة والكبد إلى نظامك الغذائي.

خلال 10 أيام من اتباع نظام غذائي نباتي، يمكنك خسارة ما يصل إلى 10 كجم إذا اتبعت جميع التوصيات.

وصفات الخضار

دعونا نلقي نظرة على وصفات بعض الأطباق التي يمكن لكل امرأة من خلالها تنويع نظامها الغذائي.

النظام الغذائي النباتي: التعليقات والنتائج

إن شعبية الأنظمة الغذائية لا تنضب بكل بساطة، فكل امرأة تسعى جاهدة وتحاول إنقاص الوزن باستخدام أساليبها اللطيفة، مع الحصول على النتيجة الأكثر إيجابية. ما الذي يمكنك الحصول عليه من النظام الغذائي النباتي لمدة أسبوع؟دعنا نكتشف ذلك من خلال مراجعات قرائنا.

فالنتينا، 29 عامًا:"عندما علمت بالنظام الغذائي النباتي، أدركت على الفور أنه سيساعدني حقًا على إنقاص الوزن. لقد تعلمت على الفور كل التفاصيل الدقيقة والمزالق. هناك حجارة، ولكن ليست كثيرة. أكبرها هو التعامل مع الرغبة المستمرة في تناول الطعام طوال رحلة فقدان الوزن. لأكون صادقًا، لقد جربته على نفسي وأدركت أنه ليس مخيفًا جدًا. الفتيات، كل شيء حقيقي، تحتاج فقط إلى أن تريده. بالإضافة إلى ذلك، عندما شعرت بالجوع، كنت أتناول تفاحة أو جزرة وأمضغها. كان هذا كافياً لإرواء عطشي لبعض الوقت. وفي أسبوع تمكنت من خسارة 7 كجم، وأنا سعيد جدًا بذلك”.

ناتاليا 35 سنة:"لقد خسر أحد الأصدقاء 10 كيلوغرامات في 10 أيام، ثم أخبرني بذلك. لم أصدق ذلك على الفور، لكنها زارتني في نفس اليوم ولم أتعرف عليها. بعد الاستطلاع اكتشفت أنها تمكنت من ذلك بفضل طريقة إنقاص الوزن باستخدام نظام غذائي نباتي مصمم لمدة 7-10 أيام. وبدون التفكير مرتين، قررت أيضًا أن أحقق حلمي. ماذا اقول؟ في 7 أيام فقدت 6 كجم، لكنني قررت عدم التوقف واستمرت على الطريقة لمدة تصل إلى 10 أيام. في اليوم الحادي عشر، صعدت على الميزان وتفاجأت أنني فقدت 2.5 كجم أخرى خلال ثلاثة أيام. والنتيجة مذهلة والآن أشعر بأنني أصغر بخمس سنوات”.

كارولينا 25 سنة: "أنا ممتنة جدًا لأختي التي أتاحت لي الفرصة لخسارة 8 كجم بمساعدة نظام غذائي نباتي. كان وزني 85 كجم، لكن خلال أسبوع انخفض وزني إلى 75.5 كجم، مما سبب لي كتلة المشاعر الايجابية. الآن أخذ استراحة لمدة 30 يومًا وأفكر في تكرار الطريقة وخسارة 5-8 كجم أخرى. ولكن حتى في هذه المرحلة، أنا سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام بالنسبة لي، ويمكنني أن أخبرك بسعادة أن النظام الغذائي النباتي يعمل حقًا ويساعدك على العثور على السعادة.

يوصى بالخضروات في معظم برامج إنقاص الوزن. لديهم عدد من المزايا مقارنة بالمنتجات الأخرى: يتم هضمها بسهولة وسرعة، ولا تحتوي على سكر، ومعظمها منخفض السعرات الحرارية، وتحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر النزرة وغيرها من الفوائد للجسم.

يبدو أنهم لا يمكن أن يكون لديهم أي عيوب. ومع ذلك، فإن اتباع نظام غذائي نباتي لفقدان الوزن ليس دائمًا مفيدًا. كى تمنع عواقب سلبية، عليك أن تعرف مميزاته.

كيف تفقد الوزن؟

يؤدي الاستهلاك المنتظم طويل الأمد للخضروات إلى تحفيز عمليات في الجسم تعمل على فقدان الوزن:

• تعزز الألياف التشبع السريع؛
• يتم امتصاص الكربوهيدرات المعقدة ببطء، لذا لا ينبغي أن تشعر بالجوع بين الوجبات؛
• تسمح قيمة الطاقة المنخفضة للمنتجات بعدم تجاوزها القاعدة اليوميةسعرات حرارية؛
• مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يجب على الجسم أن ينفق الطاقة عن طريق حرق رواسب الدهون الخاصة به؛
• يحسن الهضم.
• يتسارع التمثيل الغذائي.
• الكائن الحي في كمية كافيةيتلقى الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية، مما يسمح له بالعمل بشكل صحيح.

ولكن كل هذا صحيح فقط في حالة الاختيار المختص للخضروات.

محتوى السعرات الحرارية من الخضار

من أهم النقاط في التحضير لفقدان الوزن هذا هو فهم مكونات النظام الغذائي النباتي. هنا عليك أن تفهم أنه يمكن أن يكون:

• صارم - يشمل الخضار فقط (لمدة 3-5 أيام) ؛
• الخضروات - الفواكه والمكسرات والفطر والحبوب (لأي فترة)؛
• البروتين - منتجات الألبان.
• متوازن - اللحوم الغذائية (الدجاج).

حتى النظام الغذائي الأكثر صرامة يقدم قائمة متنوعة للغاية، حيث توفر الطبيعة مجموعة رائعة من الخضروات. قم بحساب السعرات الحرارية وتخطيط نظامك الغذائي باستخدام الجدول التالي.

ينصح خبراء التغذية بالتخلي عن الذرة والحمص والمالحة والمردقوش - هؤلاء هم الأبطال بين الخضروات من حيث محتوى السعرات الحرارية. لا يمكن استبعاد العدس تماما، لأنه يعمل على تجديد احتياطيات الحديد. يجب أيضًا تقليل البطاطس واليقطين والبازلاء في النظام الغذائي، لأنها تحتوي على الكثير من النشا، مما يبطئ عملية الهضم ويثير ترسب الدهون.

ضرر

يطرح الكثير من الناس سؤالاً له ما يبرره حول مخاطر اتباع نظام غذائي نباتي، وخاصة على المدى الطويل. ليس له موانع، فكيف يمكن أن يضر الجسم؟

• إن تناول الخضار النيئة فقط لفترة طويلة يمكن أن يعطل عمل المعدة - وهذا محفوف بالإسهال والانتفاخ وانتفاخ البطن.
• الألياف النباتية تؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
• تحتوي الخضروات النشوية على الكثير من السكر والكربوهيدرات، مما قد يؤدي إلى نتائج عكسية - اكتساب رطل إضافية؛
• يمكن أن يؤدي تناول السعرات الحرارية المنخفضة إلى انخفاض الأداء، حيث لن يكون لدى الجسم ما يكفي من الطاقة؛
• تحتوي المنتجات ذات الأصل النباتي على القليل من البروتين والحديد وفيتامين ب 12 - ومع اتباع نظام غذائي طويل الأمد بدون اللحوم ومنتجات الألبان، فإن نقص هذه المواد سيؤثر سلبًا على الصحة.

للتغلب على هذه الركائز الأساسية، عليك أن تكون مدروسًا للغاية في تخطيط قائمتك وأن تلتزم بمبادئها الأساسية.

يعد الالتزام السليم بنظام غذائي نباتي ضمانًا لفقدان الوزن بشكل فعال مع الحفاظ على الصحة. اتبع توصيات خبراء التغذية لتحقيق النتيجة المرجوة.

1. من الأفضل إجراء مثل هذا فقدان الوزن في فصل الشتاء لتزويد الجسم بالمواد المغذية التي عادة ما يوجد نقصها في موسم البرد.
2. تناول الخضار نيئة، مطهية، مسلوقة، مخبوزة، مطهية على البخار - يحظر قليها.
3. لا يمكنك تناول اللحوم الدهنية والأسماك والزيوت والكحول والحلويات ومنتجات الدقيق والأطعمة السريعة والمشروبات الغازية. الحبوب - بكميات محدودة.
4. ضع في اعتبارك أنه لتفقد 10 كيلوغرامات من الوزن، لن يتعين عليك فقط اتباع النظام الغذائي بدقة، وتحمل آلام الجوع، ولكن أيضًا إنفاق السعرات الحرارية بنشاط من خلال ممارسة الرياضة (انظر مجموعات من التمارين لفقدان الوزن و).
5. لتحييد الآثار السلبية للألياف (التي تؤدي إلى اضطراب المعدة)، اشرب الكثير من الماء (لتر ونصف إلى لترين يوميًا).

إذا شعرت بالتوعك في أي مرحلة، فاستشر الطبيب - على الأرجح، هذا النوع من التغذية غير مناسب لجسمك وسيتعين تقليص برنامج إنقاص الوزن هذا.

تأثير الهضبة

غالبًا ما يحدث تأثير الهضبة عندما تتوقف عن فقدان الوزن أثناء اتباع نظام غذائي نباتي. لماذا يحدث هذا؟ يمكن أن يحدث هذا كجزء من أي برنامج لإنقاص الوزن. قد تكون الأسباب مختلفة:

• تناول السعرات الحرارية والإنفاق متساويان.
• النظام الغذائي غير مناسب لك؛
• مشاكل صحية؛
• الفترة الزمنية المختارة طويلة جدًا؛
• يحتاج الجسم إلى المزيد من الماء.

مخرج

يجب أن يكون الخروج من النظام الغذائي النباتي حذرًا جدًا حتى لا يزعج المعدة ولا يستعيد كل الكيلوغرامات المفقودة في يومين. مخططها يمكن أن يكون على النحو التالي:

1. اليوم الأول: إضافة اللحوم الغذائية والزيوت النباتية.
2. الأيام 2-3: زيادة حصص الإفطار والعشاء، وإدراج لحم البقر في النظام الغذائي.
3. 4-5: بعض الأطعمة المقلية والمخللة، والنبيذ الأحمر مسموح به.
4. 6-7: ظهور لحم الخنزير ولحم الضأن ومخلفاته والمعلبات على المائدة.

يمكنك تكرار النظام الغذائي في غضون شهرين.

قوائم عينة

يمكنك أن تأخذ أي قائمة حمية نباتية لفترات مختلفة كدليل. سيساعدك هذا على التعرف على النظام الغذائي التقريبي وفهم ما إذا كان بإمكانك التعامل معه.

لمدة 3 أيام

إذا كان لديك قوة الإرادة، ولكن مع مرور الوقت تصبح الأمور أسوأ بكثير (تحتاج إلى إنقاص الوزن بشكل عاجل بعد العطلات أو في حدث ما)، سيصبح اتباع نظام غذائي صارم لمدة 3 أيام الخيار الأفضل. مميزاته: حصص قليلة (لا تزيد عن 150 جرامًا في المرة الواحدة)، وجبات جزئية، شرب الكثير من السوائل وتناول الأطعمة المسموح بها فقط. يتم استبعاد الوجبات الخفيفة.

هذا هو أسرع نظام غذائي نباتي، دون احتساب أيام الصيام. إنه فعال للغاية، لأنه يسمح لك بخسارة 3-4 كجم مرة واحدة في مثل هذه الفترة القصيرة من الزمن.

كبديل، يمكنك التفكير في ذلك، فهو سيساعدك أيضًا على إنقاص الوزن في 3 أيام.

لاسبوع

الأكثر شعبية هو النظام الغذائي النباتي لمدة أسبوع. إنها ليست صارمة مثل السابقة، فهي تسمح باستهلاك الفواكه ومنتجات الألبان وحتى اللحوم الغذائية لتجديد البروتين وفيتامين ب 12، والأهم من ذلك أنها تعزز فقدان الوزن الفعال(ناقص 10 كجم في 7 أيام).

يُسمح لك بإجراء تعديلاتك الخاصة على قائمة العينات لهذا الأسبوع: يمكن جعلها أكثر صرامة عن طريق إزالة اللحوم من النظام الغذائي؛ استبدل الأطعمة بتلك التي تناسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو أن فقدان الوزن مريح.

سيساعدك النظام الغذائي أيضًا على إنقاص الوزن خلال أسبوع.

لمدة شهر

ينبغي أن تشمل المزيد من المنتجات الحيوانية. سوف يقومون بتغطية النقص في هؤلاء العناصر الغذائيةوهو أمر لا مفر منه بعد ذلك الاستخدام على المدى الطويلالأطعمة النباتية فقط.

بالنظر إلى المخطط اللطيف لفقدان الوزن هذا، لا يمكنك الاعتماد على نتائج مذهلة: يمكن أن تصل إلى 10-12 كجم. لتنظيم نظامك الغذائي، يمكنك استخدام قائمة النظام الغذائي الأسبوعية، وتكرارها وتعديلها قليلاً.

يمكن أن يكون البديل للنظام الغذائي المقترح لمدة شهر.

أطباق النظام الغذائي

لتنويع القائمة، ستكون وصفات أطباق الخضار مفيدة، حيث أن محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وطعمها اللائق يجعل فقدان الوزن أمرًا سهلاً وممتعًا.

سلطة دايت من ملفوف مخللمع الخرشوف القدس

مكونات:

• 160 جرام من مخلل الملفوف
• 160 جرام من الذرة الطازجة
• بصل أخضر؛
• البقدونس (الخضر)؛
• 100 جرام دايكون
• تفاحة؛
• 230 جرام من خرشوف القدس
• عصير ليمون للتتبيلة
• 30 جرامًا من بذور الرمان.

تحضير

1. اغسل وقشر الجذور.
2. ابشر الدايكون والخرشوف القدس والتفاح (بدون قلب ولكن مع قشر).
3. رشي مخلل الملفوف بعصير الليمون واعصريه بيديك.
4. نقطع البصل والبقدونس.
5. امزج كل شيء ورش عصير الليمون.

اقرأ المزيد عن فوائد مخلل الملفوف في قسم منفصل.

حساء النظام الغذائي من قمم حميض والبنجر

مكونات:

• 300 جرام من حميض
• 300 جرام من قمم البنجر.
• بصل أخضر؛
• الشبت.
• كريمة حامضة قليلة الدسم
• لتر ونصف من الماء.

تحضير

1. شطف جميع الخضر المطبوخة جيدا.
2. يقطع القمم والحميض بسكين.
3. صب الماء المغلي فوقه.
4. طبخ لمدة 15 دقيقة.
5. قبل التقديم، يرش بالشبت المفروم و البصل الأخضريتبل بالكريمة الحامضة.

أومليت دايت مع الخضار

مكونات:

• 3 بيضات؛
• 20 مل حليب خالي الدسم
• جزرة؛
• طماطم؛
• مصباح؛
• الشبت.
• القليل من الزيت النباتي.

تحضير

1. اشطف الخضار.
2. مرر الجزر من خلال مبشرة.
3. قطع الطماطم إلى شرائح أو شرائح.
4. بصل - حلقات صغيرة.
5. ضعي الخضار على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
6. يخفق البيض ويسكب الحليب فيه في تيار رفيع مع التحريك.
7. يُسكب خليط الحليب والبيض فوق الخضار على صينية الخبز.
8. تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 5-7 دقائق.
9. قبل التقديم، يرش بالشبت المفروم.

تتيح لك الأنظمة الغذائية النباتية أن تصبح أكثر دراية بأسلوب الحياة والمبادئ الغذائية للنباتيين. فهي لا تساعد على إنقاص الوزن بشكل فعال فحسب، بل تساعد أيضًا على تحسين صحتك. الميزانية وتوافر المنتجات والنظام الغذائي المتنوع والمتوازن مع أطباق لذيذة بشكل مذهل وغياب موانع الاستعمال - كل هذه المزايا تستحق التجربة بشكل مباشر.

تعتبر الخضروات منتجًا عالميًا يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية تقريبًا. وفي الوقت نفسه، تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من فوائد العمل المنسق. الجهاز الهضميوتطهير الجسم من الألياف. هذا هو السبب في أن الناس غالبًا ما يختارون نظامًا غذائيًا نباتيًا لفقدان الوزن. إذا تمت ملاحظة جميع التوصيات واتباعها بشكل صحيح، فإنها تسمح لك بإزالة 6 أرطال إضافية أو أكثر شهريًا دون الإضرار بصحتك. وفي الوقت نفسه، النظام الغذائي متنوع. من السهل إنقاص الوزن باستخدام مثل هذا النظام، وتظهر النتائج بسرعة كبيرة.

1. نسبة منخفضة من الدهون. بفضل هذا، لا يتم تقليل وزن الجسم فحسب، بل يتم أيضًا تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويستقر ضغط الدم.
2. محتوى عالي الألياف الغذائية. تزيل الألياف السموم من الجسم وتساعد الأمعاء على العمل بشكل صحيح وتعزز حركتها وتعزز التشبع السريع.
3. تنوع. الخضروات هي مجموعة كبيرة من المنتجات. هناك الآلاف من الوصفات المثيرة للاهتمام، أطباق لذيذة. إذا بذلت بعض الجهد، فسيكون فقدان الوزن سهلاً ومريحًا ولن يجلب لك إلا المتعة.

مثل أي نظام غذائي آخر، فإن النظام النباتي له أيضًا عيوبه. لذلك، يتم هضم الخضروات بسرعة، ويحدث التشبع بسرعة بسبب الألياف، ولكن ليس لفترة طويلة. للبقاء على نظامك الغذائي، عليك أن تأكل بانتظام. يُنصح بتناول ما لا يقل عن 5-6 مرات في اليوم.

بالإضافة إلى ذلك يجب أن نتذكر أن نقص المنتجات الحيوانية يؤدي إلى نقص بعض المواد الحيوية. يوصى بتناول مجمعات الفيتامينات والمعادن الإضافية أثناء النظام الغذائي.

ولجعل الأنظمة الغذائية النباتية أكثر إشباعًا وصحة، غالبًا ما يتم إضافة منتجات الألبان متوسطة ومنخفضة الدهون إليها. يساعد الكفير والجبن والزبادي على تجديد الأحماض الأمينية وإعطاء الطاقة وجعل قائمة الأشخاص الذين يفقدون الوزن أكثر تنوعًا.

فيديو: نظام غذائي نباتي، ناقص 2 - 8 كجم، قائمة عينة

قائمة المنتجات المعتمدة

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فيمكنك تناول جميع أنواع الخضروات تقريبًا. يوصى بإعطاء الأفضلية للمنتجات الموسمية المزروعة في منطقتك. الفواكه المستوردة والدفيئة لها فوائد أقل للجسم. أثناء التخزين، يتم تدمير العديد من المواد المفيدة. في كثير من الأحيان، تتم معالجة الخضروات المستوردة بمركبات خاصة قبل النقل، مما يمنع تلف المنتج.

المنتجات الرئيسية المسموح بها:

• كوسة، كوسة.
• طماطم؛
• يقطين؛
• الفاصوليا العادية، والفاصوليا الخضراء؛
• جزرة؛
• بصلة أنواع مختلفة;
• الفجل والفجل.
• الملفوف بجميع أصنافه.

يمكنك إضافة جميع أنواع الخضار والسلطات الورقية إلى نظامك الغذائي. سوف تعمل على تحسين وتنوع مذاق الأطباق وتصبح مصدرًا إضافيًا للفيتامينات.

مثير للاهتمام!هناك رأي بين الناس أن البطاطس تجعلك سمينًا. في الواقع، محتوى السعرات الحرارية في الدرنة المسلوقة هو 82 سعرة حرارية فقط. وهذا كثير بالنسبة للخضروات، لكنه قليل جدًا مقارنة بالحبوب واللحوم والمنتجات الغذائية الأخرى. إذا لم تقم بإضافة الزيت والصلصات الدهنية إلى البطاطس، فيمكن استهلاكها حتى في النظام الغذائي.

خلال النظام الغذائي النباتي، من المستحيل تناول الفواكه والتوت والمخبوزات ومنتجات الدقيق الأخرى ومنتجات اللحوم بأي شكل من الأشكال والأسماك والمأكولات البحرية. تحتاج إلى التخلي تمامًا عن السكر وعصائر الفاكهة والمشروبات الصناعية بما في ذلك المشروبات الكحولية. ويتم تقليل القهوة والكاكاو إلى كوب واحد يومياً.

المبادئ الأساسية للنظام الغذائي النباتي

يجب ألا يتجاوز متوسط ​​السعرات الحرارية اليومية 1300 سعرة حرارية. وبما أن قيمة الطاقة للخضروات منخفضة، فليس من الصعب الالتزام بالممر الموصى به. إذا كنت تتبع قائمة عينة، فلا داعي لحساب السعرات الحرارية.

يمكن تناول الخضار نيئة، مسلوقة، مطهية ومخبوزة. في الموسم الدافئ، يوصى بإعطاء الأفضلية السلطات الطازجةوالحساء البارد والكوكتيلات والعصائر وغيرها من الأطباق المصنوعة من الخضار النيئة: وهذا يحافظ على الحد الأقصى مواد مفيدة. لا يتم إضافة المايونيز والصلصات الدهنية الأخرى إلى السلطات. الضمادات المستخدمة هي الذرة، الزيتون، زيت عباد الشمسوالتي تساعد على امتصاص الفيتامينات بشكل كامل تقريبًا. يمكنك إضافة الخردل، عصير الليمون، صلصة الصوياوالأعشاب والتوابل المختلفة.

في الشتاء و فترة الخريفأساس النظام الغذائي هو الأطباق الأولى الساخنة والبطاطا المهروسة واليخنات. تساعد على تدفئة الجسم، وتمنحك الشعور بالشبع، مع كونها منخفضة السعرات الحرارية. لكن لا ننسى الخضار الطازجة التي تعتبر مصدراً للألياف والمواد المهمة.

الخطأ الكبير الذي يرتكبه الكثير من الناس عند فقدان الوزن هو الزيادة الحادة في النشاط البدني. أي نظام غذائي مرهق للجسم. الإجهاد الإضافي يمكن أن يكون ضارًا ويؤدي إلى انهيار نظامك الغذائي. أثناء فقدان الوزن النباتي، استمر في المشي هواء نقيالسباحة، الركض الخفيف، ركوب الدراجات. لا يوجد تدريب مرهق إذا كان الشخص لم يفعل ذلك من قبل.

نظام غذائي نباتي لمدة 3 أيام

كلما كان النظام الغذائي أقصر، كان النظام الغذائي أكثر رتابة وصرامة. تتضمن القائمة لمدة 3 أيام تناول الخضار فقط. بالطبع، يمكنك اختيار منتج واحد وتناوله فقط، على سبيل المثال، الخيار أو الملفوف. لكن الالتزام بنظام غذائي رتيب سيكون أمرًا صعبًا للغاية.

قائمة عينة ليوم واحد

إفطار:سلطة ملفوف مع 1 ملعقة صغيرة. الزيوت والأعشاب وعصير الليمون.
غداء:تفاحة.
عشاء:حساء الملفوف قليل الدهن مع الملفوف وكومبوت ثمر الورد.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سلطة من خيار طازجوالطماطم والأعشاب والبهارات.
عشاء:فلفل محشو بالخضار.

نصيحة:قد تسبب كمية كبيرة من الخضروات الطازجة زيادة تكوين الغازات والانتفاخ وعدم الراحة في البطن. سيساعد مغلي الماء من بذور الشبت على تقليل الانزعاج. يمكنك استخدام الشمر الصيدلاني.

نظام غذائي نباتي لمدة 5 أيام

تتميز قائمة فقدان الوزن النباتية لمدة خمسة أيام بإدخال الكفير. يمكن استبداله الزبادي الطبيعيأو الحليب الرائب قليل الدسم. وينصح بشرب مشروب الحليب المخمر في نهاية اليوم.

مثال على قائمة الخضار لهذا اليوم

إفطار:سلطة البنجر المسلوق مع الزبدة والأعشاب.
وجبة خفيفة:تفاحة.
عشاء:حساء الملفوف الأخضر من حميض، هريس الخضارمن الجزر مع الملفوف.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الكافيار النباتي أو الاسكواش.
عشاء:فاصوليا خضراء مطهية.
عشاء متأخر:كوب من الكفير.

خلال النهار تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن لترين من الماء. يمكنك شرب الشاي الأخضر والأسود ومغلي الأعشاب وكومبوت التفاح وثمر الورد. يتم تحضير جميع المشروبات بدون سكر مضاف.

نظام غذائي نباتي لمدة 7 و 10 أيام

يعتبر النظام الغذائي النباتي لأكثر من خمسة أيام طويل الأمد. يتم إدخال منتجات الألبان قليلة الدسم في النظام الغذائي. نوصي بالكفير والحليب بنسبة تصل إلى 1%، والجبن القريش بنسبة تصل إلى 2.5%. لا تزال الفواكه الحلوة والتوت والحبوب والخبز محظورة.

قائمة عينة ليوم واحد

إفطار:الجبن مع الأعشاب والشاي.
وجبة خفيفة:تفاح.
عشاء:أوكروشكا أو حساء الخضار الساخن، هريس القرنبيط.
وجبة خفيفه بعد الظهر:اليقطين هريس.
عشاء:راتاتوي مصنوع من الباذنجان والطماطم والكوسة.
لليلة:الكفير.

يمكن استهلاك أطباق الخضار بكميات غير محدودة. يجب ألا تتجاوز حصة منتجات الألبان والتفاح 250 جرامًا يوميًا.

ملامح النظام الغذائي النباتي لمدة شهر

يُسمح بإدخال نظام غذائي طويل الأمد في النظام الغذائي عدد كبير من خبز الجاوداروعصيدة الحبوب. من الأفضل تناول شيء واحد في اليوم، ويمكنك استخدام خبز الحبوب. فيما يلي مثال لقائمة لشخصين أيام مختلفةمع إضافة الخبز والعصيدة.

قائمة عينة لليوم الأول

إفطار:عصيدة الشوفان مع الماء والشاي.
وجبة خفيفة:سلطة الخيار والأعشاب بالزبدة.
عشاء:شوربة الخضار وسلطة الطماطم والفلفل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:التفاح والكفير.
عشاء:يخنة الخضار.

قائمة عينة لليوم الثاني

إفطار:الجبن والتفاح والشاي.
وجبة خفيفة: طاجن الخضارخضرة.
عشاء:بورشت الصوم أو أوكروشكا، شريحتان من الخبز.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الكفير قليل الدسم.
عشاء:الفلفل، محشوة بالباذنجانوالجزر.

الاحتفاظ بالوزن واتباع نظام غذائي

ل فقدان الوزن النباتيلم تكن قصيرة المدى، ولم يعود الوزن المفقود، فأنت بحاجة إلى الخروج من النظام الغذائي بحكمة. يتم إدخال منتجات اللحوم والحبوب والبيض تدريجياً.

القواعد الأساسية للتوقف عن اتباع نظام غذائي نباتي:

1. استهلاك جميع تلك الأطعمة المسموح بها خلال النظام الغذائي. لا ينصح بتغيير نظامك الغذائي فجأة.
2. إدخال الأطعمة المحظورة سابقًا واحدة تلو الأخرى كل يومين بأجزاء صغيرة.
3. في الأسابيع الأولى، يجب ألا تأكل الأرز المصقول ومنتجات الدقيق بما في ذلك المعكرونة. سيؤدي الارتفاع والانخفاض الحاد في نسبة الجلوكوز في الدم إلى الجوع الشديد الذي سيكون من الصعب السيطرة عليه.
4. التحكم في حجم الحصة. ليست هناك حاجة لمهاجمة منتج محظور مسبقًا. ومن الأفضل تناوله في نهاية الوجبة أو إضافته إلى طبق الخضار.
5. السيطرة على السائل الذي تشربه. الماء مهم للجسم ليس فقط في مرحلة فقدان الوزن النباتي، ولكن أيضا للحفاظ على النتائج المحققة.

أشياء للذكرى:يمنع تناول كميات كبيرة من الخضار الطازجة لمشاكل الجهاز الهضمي والكلى. لا ينصح باتباع النظام الغذائي للأطفال أقل من 16 عامًا. في جميع الحالات الأخرى، فإن فقدان الوزن النباتي لن يجلب سوى فوائد، وسيساعد في تطهير الجسم، وإعطاء الخفة والتخلص من الوزن الزائد.

بيئة الاستهلاك. لكي تفقد 10 كجم في 30 يومًا، عليك الالتزام بنظام غذائي معين: منخفض السعرات الحرارية أو إسرائيلي أو نباتي.

لكي تفقد 10 كجم في 30 يومًا، عليك الالتزام بنظام غذائي معين: منخفض السعرات الحرارية أو إسرائيلي أو نباتي.

يتطلب كل واحد منهم استهلاك أطعمة معينة لمدة 4 أسابيع. وبالطبع، لن يضر الجمع بين هذه التغذية والتدريب الرياضي المنتظم.

النظام الغذائي الإسرائيلي لكيم بروتاسوف

تم تطوير النظام الغذائي الفعال لكيم بروتاسوف من قبل خبير تغذية إسرائيلي مشهور. يسمح لك بخسارة 10 كجم في شهر واحد. الأطعمة الرئيسية التي يمكن تناولها خلال هذا النظام الغذائي هي الخضار ومنتجات الألبان.

أما النظام الغذائي في الأسبوع الأول من فقدان الوزن فيجب أن يتكون من المسلوق بيض الدجاجوالتفاح الأخضر واللبن قليل الدسم والجبن والخضروات. يوصى بشرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل (القهوة والشاي والماء) يوميًا.

وفي الأسابيع اللاحقة، يجب إضافة اللحوم أو الأسماك أو الدواجن المطبوخة على البخار إلى القائمة. صحيح، على العكس من ذلك، يجب تقليل كمية الجبن واللبن.

رجيم منخفض السعرات الحرارية "10 كيلو"

ومن أشهر الأنظمة الغذائية ما يسمى بنظام "10 كيلوجرام". اسمها يتحدث عن نفسه. يعتمد هذا النظام الغذائي على التغذية منخفضة السعرات الحرارية. تتكون القائمة من مجموعة متنوعة من المنتجات التي يجب تبديلها يوميًا.

في الأسبوع الأولفي وجبة الإفطار يجب تناول كوب من الحليب مع ملعقة عسل، شاي، شريحة من الخبز الأسود مع البقدونس أو كوب من الكفير، الفجل المملح، الخبز الأسود مع الزبدة. يمكنك تناول الغداء مع السمك المسلوق والبطاطس أو حساء الخضار مع قطعة من اللحم البقري الخالي من الدهون. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، تحتاج إلى شرب كوب من عصير الطماطم أو الفاكهة. يجب أن يشمل العشاء كوبًا من الكفير قليل الدسم والخبز مع العسل أو كوبًا من الحليب.

في الاسبوع الثانييمكنك إضافة قطعة من اللحم المسلوق إلى نظامك الغذائي في وجبة الإفطار. لتناول طعام الغداء يجب عليك طهي البرش أو شرحات اللحوم. يوصى بتقديم سلطة الأوراق الخضراء مع البرش. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، يمكنك شرب الكفير أو تناول بعض الفواكه. يجب أن يكون العشاء خفيفا. يمكنك تناول الجبن قليل الدسم أو الخبز مع المربى.

في الاسبوع الثالثلتناول الإفطار يمكنك تناول الخبز مع لحم البقر الخالي من الدهون مع الشاي أو بيض مسلوقمع الكفير قليل الدسم.

لتناول طعام الغداء، اقلي شريحة لحم طرية دون إضافة الزيت واصنع سلطة السبانخ مع القشدة الحامضة. يمكن استبدال هذه الأطباق بالمرق والفطر المطهي. أما بالنسبة لوجبة بعد الظهر، فتضاف قطعة من البسكويت إلى الفاكهة. يجب أن يشمل العشاء الجبن أو كوب من الحليب أو شطيرة مع شرائح لحم العجل والشاي.

في الاسبوع الماضياتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، ويجب أن يكون النظام الغذائي على النحو التالي: وجبة الإفطار - الخبز الأسود مع الزبدة وكوب من الحليب أو بيضتين مسلوقتين، تفاحة طازجةوالشاي. الغداء - لحم الدجاج مع الخضار و بطاطس مهروسةأو مرق قليل الدسم والفاصوليا صلصة الطماطم; وجبة خفيفة بعد الظهر - بسكويت مع عصير الجزر أو كوب من القهوة مع البسكويت؛ العشاء - شريحتان من الخبز مع فطيرة الكبد أو الكفير قليل الدسم.

النظام الغذائي النباتي

ل فترة الصيفمن الأفضل اتباع نظام غذائي نباتي خاص. وهو ينطوي على تناول كميات كبيرة من الخضار النيئة أو المطهية، وخبز الجاودار، والموسلي، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

الصورة: thinkstockphotos.com

يمكنك شرب الماء و شاي أخضر. على سبيل المثال: في وجبة الإفطار يمكنك تناول السلطة واللبن والتفاحة. لتناول طعام الغداء - حساء الخضار والسلطة والبطاطس المسلوقة؛ لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - الفلفل الأحمر؛ على العشاء - سلطة الجزر مع الثوم والشاي الأخضر

يعد النظام الغذائي المعتمد على الخضار من أكثر الأنظمة متعة ومتعة الوجبات الغذائية الفعالة. حاول العثور على شخص لا يحب السلطة المصنوعة من الخضار الطازجة والطازجة. الناس الذين يريدون إعادة تعيين زيادة الوزن، النظام الغذائي النباتي سوف الخيار الأفضللفقدان الوزن.

وفي هذه الحالة لا داعي للجوء إلى إجراءات جذرية مثل الإضراب عن الطعام على سبيل المثال. نظام التغذية النباتية مش بس بيساعد على الخسارة الدهون الزائدةبل ويشبع جسم الإنسان أيضًا بالعناصر المفيدة وعدد من الفيتامينات.

فعالية النظام الغذائي النباتي

تتراوح مدة النظام الغذائي النباتي من عدة أيام إلى شهر واحد. لا ينصح باستخدام هذا النظام الغذائي لأكثر من شهر. خلال هذه الفترة الزمنية، يساعد النظام الغذائي النباتي على خسارة ما متوسطه 2 إلى 8 كيلوغرامات.

كل هذا يتوقف على الكائن المحدد ومدة النظام الغذائي. يوصى بهذه التقنية لإنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة ويعانون من مشاكل في القلب نظام الأوعية الدموية. السر كله يكمن في الخصائص الرائعة للخضروات - فهي مليئة بالفيتامينات ومنخفضة جدًا بالسعرات الحرارية.

سيكون من الأفضل اتباع نظام غذائي نباتي في الصيف أو أوائل الخريف. خلال هذه الفترات تكون الخضروات أقل تكلفة وتحتوي على الأقل العناصر الكيميائيةمن الأسمدة لسرعة النضج والنمو.

قائمة النظام الغذائي النباتي لمدة 7 أيام

القاعدة الرئيسية للنظام الغذائي الخضار النيئة- تناول ما لا يقل عن كيلوغرام ونصف من الخضار الطازجة يومياً. هنا أحد الخيارات قائمة الخضارلاسبوع.

الاثنين

• الإفطار: بيضة دجاج مسلوقة مع الأعشاب الخضراء، سلطة خضار، شاي (أسود أو أخضر حسب الرغبة) بدون سكر.
• الغداء: الطبق الأول - شوربة الخضار مع خبز الدايت. بالنسبة للدورة الثانية، قم بإعداد سلطة الخضار من الخيار والطماطم والبصل والأعشاب.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: يمكن غسل الفلفل الرومي بالزبادي قليل الدسم (سيكون من الأفضل أن تقومي بتحضير الزبادي بنفسك). مكونات طبيعيةباستخدام الخلاط).
• العشاء: قرنبيط في الخليط.

• الإفطار: سلطة خضار، شاي بدون سكر.
• عشاء: ملفوف مطهو ببطءكوب من الكفير قليل الدسم.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: جهز نفسك لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر حلوى لذيذة- يخبز اليقطين في الفرن مع العسل أو السكر. طبق لذيذ جدا .
• العشاء: سلطة تحتوي على المكونات التالية: الهليون، البروكلي، عصير الليمون، زيت الزيتون.

• الإفطار: سلطة طماطم مع الأعشاب، شاي أو قهوة بدون سكر.
• الغداء: اسلقي الخضار واصنعي لنفسك صلصة الخل واشربيها شاي أخضرالخالية من السكر.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: اخبزي شرائح الجزر الأبيض مع الجزر المفروم و بصلاغسليه بعصير الفضة.
• العشاء: يخنة الخضار من الكوسة والباذنجان والشاي.

• الإفطار: جزر مبشور، زبادي قليل الدسم. بعد فترة من الإفطار، يمكنك تناول خيارة أخرى.
• الغداء: سلطة خضار، حبتان من البطاطس المسلوقة مع الأعشاب، شاي بدون سكر.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الفلفل الحلو والشاي الأخضر بدون سكر.
• العشاء: شاي مع مربى أو خضار طازجة.

• الإفطار: خضار طازجة (خيار، طماطم، جزر)، شاي أو قهوة بدون سكر.
• الغداء: شوربة خضار مع خبز رجيم، سلطة خضار مقطعة.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: كوب من الكفير قليل الدسم.
• العشاء: سلطة من الخضار الطازجة المقطعة، مع زيت الزيتون، والشاي.

يمكنك إنشاء القائمة الخاصة بك ليومي السبت والأحد من الأيام المذكورة أعلاه والتي تفضلها أكثر. أعط الأفضلية للخضروات الطازجة، دون معالجة حرارية، لأنها تحتفظ بشكل أفضل بصفاتها المفيدة الأصلية.

ولا تنس أن تحافظ على رطوبة جسمك عن طريق شرب ما لا يقل عن لترين ماء نظيفيوميا، بالإضافة إلى منتجات الألبان. يساعد الماء على إزالة السموم من الجسم.

ما هي الخضروات المناسبة للنظام الغذائي؟

تشمل الخضروات المناسبة تمامًا لنظام غذائي نباتي: الجزر والكوسا والخس والكرفس والبطاطس والخيار والطماطم والفاصوليا واليقطين والفلفل الحلو والملفوف والقرنبيط والقرنبيط وغيرها. يُنصح باستخدام الخضروات التي تنمو في منطقتك أو بلدك.

ويرجع ذلك إلى إدراك جسمك لها بشكل أفضل. يتم امتصاص هذه الفاكهة بشكل أفضل وأسهل في الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن احتمال احتوائها على المبيدات الحشرية والنترات الأخرى ينخفض ​​إلى ما يقرب من الصفر.

لا ينبغي عليك شراء الخضار الأجنبية التي تبدو وكأنها مطلية. غالبا ما يتعرضون لشدة المعالجة الكيميائيةللنقل طويل الأمد والحفاظ على العرض التقديمي لفترة طويلة.

الخضار المجمدة: فوائد أو أضرار

هل الخضروات المجمدة التي يمكن أن نجدها على رفوف السوبر ماركت ضارة؟ بالطبع لا. والسؤال الوحيد هو: لماذا تشتري الخضار المجمدة بينما الطازجة متوفرة في المتاجر؟ في الصيف والخريف، لا يكون هذا مناسبًا على الإطلاق، أو ربما يكون في الشتاء.

بالطبع، في فصل الشتاء، عليك شراء المنتجات المجمدة، لكن لا ينبغي أن تخاف من ذلك. هل سبق لك أن وجدت منتجات فاسدة في علبة من الخضار المجمدة؟ ستكون الإجابة على الأرجح "لا" أكثر من "نعم".

والحقيقة هي أنه يتم استخدام المنتجات ذات الجودة العالية وأعلى درجة من النضارة فقط لإنتاج المنتجات المجمدة. لذلك، استخلص استنتاجاتك الخاصة حول ما إذا كانت هذه المنتجات يمكن أن تضر بصحتك.

ما هي الخضار الأكثر صحة؟

من غير الواقعي ببساطة تحديد الأفضل والأكثر صحة بين جميع الخضروات العديدة. نبات عالميغير موجود. كلهم يكملون بعضهم البعض بشكل مثالي. تحتوي كل خضروات على بعض الفيتامينات والمواد المغذية.

وهناك بالطبع من بينها أقل فائدة وأكثر فائدة. الشيء الوحيد الذي يمكن القيام به هو اختيار عدد معين من الخضروات لبعض الأغراض المحددة (فقدان الوزن، علاج المرض، أثناء الحمل، وما إلى ذلك).

الخضار لإنقاص الوزن

لإنقاص الوزن، تعتبر الخضار الورقية الخضراء مثل الملفوف والشبت والسبانخ والبقدونس والريحان هي الأنسب. أنها لا تحتوي على الدهون وهي الأقل في السعرات الحرارية. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف وحمض الفيوليك وفيتامين C.

هذه الخضروات غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والمواد الكيميائية النباتية والبيتا كاروتين. يوصى باستهلاكها من قبل مرضى السكري، لأن الخضار الورقية الخضراء تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. من الأفضل استهلاك هذه الخضار نيئة، وذلك بعد شطفها بالماء الجاري.

ما هي الخضروات المفيدة للحمل؟

يُنصح الأمهات الحوامل بإكمال نظامهن الغذائي كمية كبيرةخضروات تحتاج إلى تناول 1-2 كيلوغرام من الخضار الطازجة يوميًا. فيما يلي قائمة بالخضروات التي تحتاج إلى إضافتها إلى نظامك الغذائي اليومي: البنجر، الهليون، الفلفل الحلو، البروكلي، البازلاء، الخضروات الخضراء (الملفوف، الخس، السبانخ، السلق)، الطماطم، الخيار، اليقطين وغيرها.

يجدر الانتباه إلى بلد المنشأ للخضروات التي تشتريها. يجب إعطاء الأفضلية لأقرب جيرانك، أو الأفضل من ذلك، لجيرانك. بهذه الطريقة يمكنك تزويد نفسك بأطعمة طازجة، بدون مواد كيميائية.

ما هي الخضروات المفيدة للكبد؟

للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد بشكل خاص خضروات صحيةوهي: اليقطين (بأي نوع من أنواعه)، وبذور اليقطين، والبنجر، والجزر، والقرنبيط، والثوم، والبصل. الاستخدام المنتظمهذه الخضروات مفيدة للغاية للكبد.

بالإضافة إلى دعم الكبد، يمكنك تنظيفه بمساعدة الخضار. وهذا ممكن بسبب وجود مواد في الخضروات ذات خصائص مطهرة (مضادات الأكسدة، حمض الفوليكوالأحماض الأمينية واليوريا).

مثل هذه الخضروات هي الثوم والهليون والبصل والقرنبيط والطماطم. يحتوي الثوم والهليون على الجلوتاثيون الذي يساعد على طرد السموم من الكبد. وسوف تزود الطماطم الكبد بالليبوين.

محتوى السعرات الحرارية من الخضار

من خلال تكوينها، تعتبر الخضروات منتجات تحتوي على الكربوهيدرات مع كميات منخفضة من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، فهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. في المتوسط، تحتوي الخضروات على 20 إلى 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ولكن هناك أيضًا المزيد من السعرات الحرارية العالية: البازلاء - 300 سعرة حرارية، فول الصويا - 395 سعرة حرارية، الفاصوليا البيضاء - 309 سعرة حرارية، العدس - 310 سعرة حرارية، البطاطس - 83 سعرة حرارية.

لذلك، لإنقاص الوزن، عليك اختيار الخضروات ذات السعرات الحرارية الأقل لكل وحدة وزن. للقيام بذلك، يمكنك استخدام جداول محتوى السعرات الحرارية من الخضروات.

وصفات النظام الغذائي النباتي

لكي تنظفي جسمك وتخسري الوزن باتباع نظام غذائي نباتي، عليك التوقف عن تناول الملح والسكر والبهارات. يمكنك تناول الخضار بأي شكل من الأشكال: مسلوقة، نيئة، مطهية، مطهية على البخار. وبالطبع يمكنك استخدام الوصفات الجاهزة.

6.1. سلطات الخضار لوصفات فقدان الوزن

مكونات السلطات لإنقاص الوزن هي الخضار والأعشاب فقط.

سلطة الجزر والبنجر.

لتحضير السلطة ستحتاج: الجزر، البنجر، ساق الكرفس وحفنة من الخضر؛ لتحضير صلصة السلطة ستحتاجين إلى: زيت زيتون، عصير ليمون، خل التفاح، جنزبيل مطحون.

التحضير: تحتاج أولاً إلى تقشير الخضار ثم صرها. يمكن تقطيع الكرفس إلى شرائح، ويمكن تقطيع الخضر جيدًا. تخلط المكونات الناتجة وتتبل بالزيت والخل وعصير الليمون. ثم تخلط جيدا مرة أخرى.

سلطة الملفوف.

لتحضير السلطة تحتاج إلى: ملفوف أخضر (يمكن استخدام ملفوف بكين)، والعديد من الطماطم، والخيار، وساق البصل، والبقدونس والشبت. يمكنك تتبيل السلطة بالزيت النباتي. التحضير: قطعي الملفوف إلى شرائح ثم اهرسيه بيديك حتى يصبح أكثر طراوة. نقطع الطماطم والخيار والبصل. قطع الخضر. امزج كل شيء وتتبل بالزيت وعصير الليمون.

وصفة شوربة الخضار اللذيذة

يمكنك أيضًا صنع حساء يحرق الدهون. الوصفة بسيطة للغاية. نحن بحاجة إلى: زوجين لمبات كبيرة، قليل من الطماطم، رأس صغير من الملفوف، زوج من الفلفل الأخضر، الكرفس. طريقة التحضير: نقطع الخضار ونضعها في وعاء من الماء البارد.

عندما يغلي المرق، خففي الحرارة وأضيفي الفلفل حسب الرغبة. تغلي حتى تنضج حتى تصبح الخضار طرية. أكله بدون خبز. بالعافية.

وصفة يخنة الخضار الغذائية

يخنة الخضار طبق مرضي للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. إنه لمن دواعي سروري أن تفقد الوزن معه. لإعداده سوف تحتاج: كوسة - 300 جرام، قرنبيط - 300 جرام، فلفل حلو - 300 جرام، طماطم - 300 جرام، بصل - 2 قطعة، جزر - 200 جرام، البصل الأخضر- 50 جرام، شبت وبقدونس، ملفوف - 1 قطعة، توابل.

التحضير: اغسلي جميع الخضار والأعشاب. يجب تقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة، ويجب تقسيم القرنبيط إلى أزهار فردية، ويجب تقطيع الفلفل الحلو إلى مكعبات. نبشر الجزر ونقطع البصل إلى حلقات ويقطع الملفوف جيدًا. نقطع الخضر ناعما.

تحضير وعاء عميق، ووضع الخضار المقطعة فيه، ثم إضافة القليل من الماء إليه. يوضع على النار ويضاف الملح حسب الرغبة ويقلب حتى نهاية الطهي.

لا تحتوي هذه الوصفة على أوقية واحدة من الدهون، لذلك ستكون رفيقًا جيدًا لخسارة الوزن. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استكمال قائمته بمكوناتك الخاصة، يمكن أن تكون البطاطس أو الباذنجان أو البنجر. هذا الحساء مغذي للغاية ولن يؤثر على شخصيتك. كن بصحة جيدة وشهية طيبة.

فوائد النظام الغذائي النباتي

فوائد النظام الغذائي النباتي لا يمكن إنكارها ببساطة. يختلف نظام إنقاص الوزن هذا عن غيره في عدد كبير من المزايا، وهي:

• فقدان الوزن الصحي في فترة زمنية قصيرة إلى حد ما؛
• تشبع الجسم بعدد من المواد والفيتامينات المفيدة.
• تعزيز عام للصحة والحصانة.
• استعادة الحالة الصحية لجلد الجسم والشعر والأظافر.
• إزالة السموم الضارة والتشكيلات الأخرى من الجسم، مما يؤثر على عملية السمنة؛
• تتحسن قوة العضلات في الجسم.
• يقلل من احتمالية التوتر، ويزيل عواقب التوتر الذي حدث بالفعل؛
• يزيل متلازمة التعب المزمن لدى الإنسان.

في العديد من المصادر يمكنك أن تجد الكثير ردود الفعل الإيجابيةالأشخاص الراضين عن هذا النظام الغذائي. هذا ليس نظامًا غذائيًا فحسب، بل هو أيضًا وسيلة لتطهير الجسم واستعادته وتقويته.