تزيين الأطباق يشبه الفن. طبق مزين في الأصل في عطلة (وحتى أكثر من ذلك في أيام الأسبوع) يخلق جوًا من الفرح والمفاجأة ويحفز الشهية.

روزيت من الطماطم


نقطع الطماطم من الأعلى إلى القاعدة في دوامة ، ونفصلها عن الجزء المركزي بالبذور.

نفتح اللولب على السبورة ونبدأ في الالتواء ، ونضع القطع من الأعلى إلى الأسفل.

اتضح أنه وردة يمكن استخدامها لتزيين سلطة أو أي طبق آخر.

زهرة من "قاع" الطماطم


بعد قطع اللولب ، لدينا "قاع" غير مستخدم من الطماطم ، والذي تعلق به الساق. نقطع مكان ربط الجذع بطرف سكين حاد ، ونصنع زهرة من الدائرة ، ونزيل المثلثات ، ثم نقرب البتلات.

باستخدام مقشرة خضروات ، قم بإزالة الدوائر الرفيعة جدًا للبتلات. اطوِ البتلات إلى نصفين ، واعشِش واحدة داخل الأخرى وأدخلها في القواعد المعدة.

ضع على الفور في السلطة ، وإلا ستخرج البتلات من الفتحة.

زهور من البيض


هذه واحدة من أكثر قطع المجوهرات المفضلة لدي. بعد أن أتقنت تصنيعها في المدرسة ، ما زلت أستخدمها.

تقطع الزهور بسكين ضيق. يكون الإجراء مشابهًا تقريبًا لتقشير الخضار ، لكن خطوات تقطيع طبقة البروتين صغيرة ، ونتيجة لذلك نحصل على سطح مضلع قليلاً ، يذكرنا بتلات البابونج. نطوي البتلات في زهرة ونزين الوسط بقطعة من الجزر.

وهنا المزيد من الزهور على سلطة "زهرة الملكيت".

امسك البصل المنقسم في ماء شديد البرودة لبضع ثوان ، ثم تخلص من الماء ، يمكنك إمساكه بمنشفة ورقية ، وإزالة القطرات ، وبعد ذلك يتجعد البصل.

"قطرات الثلج" من البيض والبصل


نقطع بياض البيض إلى شرائح صغيرة رفيعة ، و "لف" البصل. ضع قطرات الثلج. لتزيين وعاء قطرة الثلج ، نستخدم مثلثات من جلد الخيار.

هذا ما باقة أزهاريتم الحصول عليها من جميع زخارفنا.

"عنقود عنب" من البازلاء الخضراء أو العنب


حسنًا ، كل شيء بسيط هنا ، نضع حفنة من العنب مع التوت أو البازلاء ، مكملًا بأوراق البقدونس.

سلطة الملفوف الطازج


مزين بقطاعات ذات لونين ، يضاف الجزر المبشور ناعماً إلى الأول ، مما يعطي صبغة برتقالية ، والعنب البري إلى الثاني ، ويلون في لون بنفسجي. حسنًا ، عدد قليل من التوت يكمل الصورة.

حسنًا ، أخيرًا الخس "دراكوشا" - رمز عام 2012


السلطة مرتبة على شكل حرف G. تم تزيين الكمامة بقطع الطماطم والجوز. صدَفَة - عين الجمل. يتم إدخال قطع من ملفوف بكين على طول "التلال" ، وتبين أنها أسقلوب.

سنة جديدة سعيدة!

نرجو أن تكون سعيدة وسعيدة وجميلة!

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.

اليوم سوف ننظر في أفضل الخياراتتزيين السلطات وتعلم كيفية تزيين سلطات عيد ميلاد الأطفال بشكل جميل ، وإعداد السلطات لطاولة الأعياد. في هذه المادة سوف تجد أمثلة توضيحيةتزيين السلطة بيديك مع صورة للعمل التدريجي.
بالنسبة لأي طبق احتفالي ، ليس فقط الذوق مهمًا ، ولكن أيضًا تقديم جميل. يجب أن تكون سلطة العطلة بحيث تريد الإعجاب بها ، ثم تناولها على الفور. تزيين السلطة للعطلة هو فن كامل ، ولكن يمكن لكل ربة منزل أن تتعلمه. لتزيين الطبق بيديك ، نوصي باستخدام المكونات الموجودة في السلطة ، أو في الحالات القصوى ، مما يؤدي إلى تحسين مذاقه فقط.

الجزر والخيار بصل أخضروالبيض مناسبان لصنع أزهار خلابة وزخارف غير قياسية. ستجد أدناه وصفات تحتوي على صور يمكنك استخدامها بسرعة بعجلةيفعل طبق العطلة، وزخرفة السلطات بالصور ب تعليمات خطوه بخطوهسيساعد ربات البيوت المبتدئين في الاستعداد لقضاء العطلة.

من الأفضل شراء عدة أدوات تجعل عملية تزيين السلطات والوجبات الخفيفة أكثر متعة وسهولة. ستحتاج إلى الأدوات التالية: مقص وسكاكين حادة ، ملاعق نصف دائرية ، مدببة عند الحواف (ضوضاء) ، أداة تقطع بسهولة نكهة الحمضيات من ثمار الحمضيات ، أدوات لقطع الوسط (من التفاح ومنتجات أخرى) وإنشاء الدمامل على طبق ، فرشاة ، حقنة حلويات مع فوهات ، أشكال لملفات تعريف الارتباط. ستكون هذه الأدوات كافية للزخرفة عالية الجودة للسلطات والوجبات الخفيفة بيديك.

لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من عناصر الديكور ؛ في معظم الحالات ، من الأفضل الالتزام بالحد الأدنى في عملية تزيين السلطة. كما أنه لا يستحق أن تستحضر بقوة زخرفة جميع الأطباق التي ستكون موجودة على طاولة الأعياد. إذا كان "تمييز البرنامج" يبدو رائعًا ، فلا تشتت أعين الضيوف بزخرفة اللوحات المتبقية ، فهذا يمكن أن يقلل فقط من تأثير العرض التقديمي. للسبب نفسه ، لا ينبغي أن تكون أطباق السلطة ذات المقبلات المزخرفة مشرقة. في مؤخرااكتساب المزيد والمزيد من الشعبية بين ربات البيوت. دعنا نتحدث عن الأطباق الأكثر شعبية التي ستجذب كل من الأطفال والكبار.

من أساسيات الزخرفة وأجمل عند التقديم. يمكنك وضع أي شيء تشتهيه قلبك في وجبة خفيفة: الجزر والثوم والذرة والبيض ، فيليه دجاج. ستكون الرقائق بمثابة بتلات زهور ، ونضعها على طول حافة الطبق ، وسنخصص دور البذور للزيتون.

يمكن تزيين سلطة Olivier و Mimosa بلمحة من الربيع: غصن من أرجواني. نقطع بياض البيض على مبشرة خشنة ، ونترك نصفها جانباً ونخلطها مع عصير البنجر (يحتاج القليل ، فقط للحصول على اللون المطلوب). نضع البروتين على شكل زهور أرجوانية وبيضاء على وجبة خفيفة. توجد الزهور على فرع من البقدونس والشبت.

موضوع العام الجديد. يجب اختيار مكونات السلطة بحيث تناسب اللوز. نضع السلطة الاحتفالية الممزوجة بصلصة المايونيز على طبق على شكل مخروط الصنوبر ، ثم أدخل رقائق اللوز بعناية اللمسة الأخيرة. تعتبر الزخرفة الجميلة للسلطات للعام الجديد إضافة رائعة للمقبلات على طاولة الأعياد.

الآن دعونا نفعل ذلك - الرنجة تحت معطف الفرو. على الرنجة تحت معطف الفرو ، يمكنك رسم مرج عيش الغراب: الطبقة العليايرش مع صفار مسحوق. سيتحول البيض إلى أرجل ، وتتحول الطماطم أو الفلفل إلى قبعات. سوف يصبح الشبت عشبًا في المقاصة.

أدناه سوف نستمر في إخبارك بما يمكن عمل زينة السلطة بسرعة وسهولةوفي نفس الوقت ستبدو السلطات رائعة واحتفالية. كما ستجد نصائح مفيدةعن، كيفية صنع ضمادات السلطة DIY، ما هي الأدوات التي يجب استخدامها في عملك ، وكيفية تطبيق تناغم الألوان والأشكال بشكل فعال. وصفات بسيطةمع تعليمات الصورة لن تترك أسئلة حتى لربات البيوت المبتدئين. ستصنع بسرعة سلطة احتفالية في المنزل للعام الجديد أو في عيد ميلادك.

توصيات مهمة

كيف نفعل المجوهرات الأصليةل سلطة احتفاليةمن ... خيار. مشاهدة الوصفات بالفيديو:

https://www.youtube.com/watch؟feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

نأمل أن تساعدك نصيحتنا.الآن يمكنك تزيين السلطات بيديك ولن يكون الطبق الاحتفالي لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا جميلًا جدًا ، وهو ما سيقدره أسرتك وضيوفك. وبسيط وصفات خطوة بخطوةمع صورة لن يترك ربات البيوت اللامبالاة حتى من ذوي الخبرة.

لوحة فنان سلطة من الألوان الشهية
عن طريق مزج "ألوان" مختلفة يمكنك الحصول على الكثير من ألوان مختلفةوالظلال.
بالطبع ، مجموعة "ألوان" الطهي الممكنة أوسع بكثير من تلك المشار إليها هنا - بما في ذلك الثراء المذهل لخيالك الإبداعي الجامح. أحمر — فلفل حلووالطماطم وبذور الرمان والتوت البري.
بورجوندي- بنجر مسلوق
لون القرنفل- عصير البنجر أو التوت البري ؛
البرتقالي- الجزر وعصير الجزر ومعجون الطماطم.
أصفر- صفار البيض والفلفل الحلو وحبوب الذرة والأرز المصبوغ بالزعفران ؛
أخضر- الخضر والفلفل الحلو والزيتون والبازلاء الخضراء والخيار والسبانخ المسلوق يفرك من خلال غربال ؛
أزرق- بياض البيض المبشور أو الأرز الملون بالعصير الخام كرنب أحمر;
أرجواني- بياض بيض مبشور وملون بالعصير البنجر الخام;
البنفسجي- كرنب أحمر؛
أبيض- بياض البيض والفجل والفجل والبطاطس والأرز والقشدة الحامضة والجبن ؛حأسود- زيتون

"أقحوان"

1) ضعي على شكل مسار 18 شريحة من النقانق المسلوقة مطوية إلى نصفين. 2) قم بلف الأسطوانة من هذه الشرائح ، بدءًا من ثنية الشريحة الأولى. 3) اربط الأسطوانة الملتوية في الربع السفلي باستخدام ريش البصل الأخضر. 4) رتب 12 شريحة سجق في أرباع حول القلب. ستكون هذه البتلات السفلية لـ "الزهرة". 5) افتح بتلات القلب ، وزين "الأقحوان" بالخضرة. 3. "القنفذ"
1) اطوي شريحة من النقانق المسلوقة إلى النصف ، ثم في ثلاث إضافات "أكورديون". 2) قطعي ثلاث شرائح مطوية باستخدام عود أسنان. هذا هو أساس الشكل المستقبلي.
في المجموع ، نحتاج إلى خمسة من هذه الفراغات. 3) رتب ثلاث فراغات مقطعة بأعواد أسنان حتى تحصل على شكل على شكل دائرة 3/4.
ضع الفراغين المتبقيين في الأعلى ، مكملاً الشكل إلى نصف الكرة. 4) اقطع شريحة إلى نصفين وقم بطي النصف على شكل مخروط - سيكون هذا هو "أنف" القنفذ. 5) تزين بالتوت والأعشاب.

سلطة "كاب مونوماخ"
خيار آخر لتزيين السلطة:
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ،
بطاطس - 3 قطع ،
جبنة صلبة - 100-150 جم ،
بيض - 3-4 قطع ،
جزر - قطعة واحدة كبيرة ،
لحم الخنزير - 300 جم ،
رمان - 1 قطعة ،
الجوز - 50 جم ،
البازلاء الخضراء،
مايونيز،
الثوم - 1 فص ،
ملح طبخ يُسلق البنجر والبطاطس ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة في أطباق مختلفة.
اغسل الجزر النيء وقشره وابشره على مبشرة جيدة.
اسلقي البيض وقشر وابشر البياض على مبشرة خشنة وصفار البيض على مبشرة جيدة في أطباق مختلفة.
اسلقي اللحم وقطعيه إلى مكعبات أو شرائح.
صر الجبن على مبشرة كبيرة أو صغيرة.
يقطع الجوز ناعماً أو يقطع بالخلاط.
مرري الثوم في عصارة الثوم واخلطيهم مع المايونيز. تُوزّع السلطة على شكل طبقات ، ويُسكب كل طبقة بالمايونيز الممزوج بالثوم (يمكنك أيضًا إضافة الملح قليلًا إلى بعض الطبقات):
الطبقة الأولى: نصف حبة بطاطس
مايونيز
الطبقة الثانية: البنجر
مايونيز
الطبقة الثالثة: نصف جزرة
مايونيز
الطبقة الرابعة: نصف جوز الطبقة الخامسة: نصف لحم
مايونيز
الطبقة السادسة: بطاطس متبقية
مايونيز
الطبقة السابعة: صفار البيض
مايونيز
الطبقة الثامنة: نصف جبن
مايونيز الطبقة التاسعة: بقايا اللحم
مايونيز
الطبقة العاشرة: بقايا جزر ضعي المايونيز على السلطة كاملة.
على طول حافة السلطة ، اصنعي حافة الجبن (دهن الجبن بقليل من المايونيز) ، ضعي حافة من بياض البيض المبشور فوق الجبن ورشي القليل من الجوز المفروم.
من أجل عمل زخرفة على شكل تاج ، تحتاج إلى قطع بصلة حمراء في نمط متعرج إلى نصفين وتقسيم البصل إلى نصفين. أزل الوسط من نصف البصل واصنع "تاجًا" من الطبقة أو الطبقتين المتبقيتين.
ضع "التاج" على الجزء العلوي من "الغطاء" واملأه ببذور الرمان.
نزين السلطة بحبوب الرمان والماس مقطعة من البنجر وتترك لمدة 8-12 ساعة.
قبل التقديم ، قم بتزيين السلطة بالبازلاء الخضراء (إذا قمت بتزيينها بالبازلاء مقدمًا ، فسوف تذبل).
سلطة "سوار الرمان"
مكونات :
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر ،
بصل حلو - 1 بصل متوسط ​​،
بطاطس - 2 قطعة ،
البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (أو جزر متوسط ​​الحجم - 2 قطعة) - اختر حسب الرغبة
صدور الدجاج - 2 قطعة ،
بيض مسلوق - 2 قطعة ،
رمان - 1 أو 2 قطعة. - اعتمادًا على طريقة الزخرفة المختارة (انظر أدناه) ،
الجوز (المفروم ناعما) - 50 جم ،
مايونيز،
توابل ( جوزة الطيبوالهيل والفلفل) - حسب الرغبة ،
ملح. طبخ سلطة أصلية وجميلة جدا. لن يقتصر الأمر على ذوق الأسرة فحسب ، بل سيفيد الصحة أيضًا.
البنجر (أو الجزر - اختر حسب الرغبة) ، اسلق البطاطس والبيض. اطحن الخضار والبيض المسلوق على مبشرة خشنة في أطباق منفصلة.
اسلقي شرائح الدجاج حتى تصبح طرية ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
يقطع البصل ناعما ويقلى. وزعي السلطة على طبق مسطح كبير في طبقات متتالية. ولكن هناك خدعة واحدة - أولاً تحتاج إلى وضع كوب في وسط الطبق لوضع السلطة على شكل حلقة.
بعض الطبقات ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تكون مملحة قليلاً ومتبلة بالبهارات. الطبقة الأولى:البطاطس ، دهنها بقليل من المايونيز.
الطبقة الثانية:البنجر (أو الجزر) ، دهن خفيف بالمايونيز.
الطبقة الثالثة:عين الجمل.
الطبقة الرابعة:
الطبقة الخامسة:بصل مقلي.
الطبقة السادسة:بيض ، دهن خفيف بالمايونيز.
الطبقة السابعة:نصف دجاجة ، دهنها بالمايونيز.
غطيها بعناية بورق لاصق وضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تنقع.
قبل التقديم ، تُغطى بالمايونيز وتُخرج كوبًا وتزين. خيار التصميم 1:

خيار التصميم 2:
مقبلات السلطة (قبل التقديم بقليل):
الخيار 1. يرش بالجوز وحبوب الرمان.
الخيار الثاني: غطي سطح السلطة بالكامل ببذور الرمان.
ونحصل على "سوار العقيق".
خيار تسلسل طبقة أخرى:
1. بطاطس مسلوقة (ثلاثة على مبشرة خشنة)
مايونيز
2. أرجل دجاج مدخنة - 2 قطعة. (لحم مفروم ناعم بدون جلد)
مايونيز
3. البنجر المسلوق (المبشور على مبشرة خشنة)
مايونيز
4. الجوز - 1 كوب
مايونيز
5. بيض مسلوق - 3 قطع (ثلاثة على مبشرة خشنة)
انشر المايونيز بسخاء على السطح بالكامل
6. رش بذور الرمان على الوجه.
لا تنس أبدًا استخدام خيالك.
يمكنك تزيين هذه السلطة على النحو التالي:

سلطة "تشيكن كيك"
مكونات :
- 2 صدور دجاج ،
- 6 بيضات ،
- 250 غرام من الجبن الصلب ،
- 1 فص ثوم ،
- كوب واحد من الجوز ،
- 250 جرام من الفطر ،
- 2 بصل ،
- مايونيز،
- زيت نباتي؛
للتزيين:
- الخضر والطماطم الصغيرة. طبخ اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج ، أضيفي القليل من الملح
ثلاث بيضات على مبشرة خشنة. اترك اثنين من السناجب للزينة.
الجبن والثوم هي أيضا ثلاثة على مبشرة وتخلط مع بعضها البعض.
يُقطع البصل جيدًا ويُقلى مع الفطر بالزيت النباتي.
نقطع المكسرات. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نبدأ في جمع وتزيين كعكة الدجاج ، والتي نستخدم النموذج من أجلها.
إذا كان النموذج غير قابل للفصل ، لتسهيل الاستخراج اللاحق للسلطة ، يمكن تبطين النموذج بفيلم.
نضع المكونات المحضرة بالشكل في طبقات. طبقة واحدة - صدور دجاج مفرومة ناعماً.
مايونيز. 2 طبقة - عين الجمل. 3 طبقات - بيض مبشور. مايونيز. 4 طبقات - فطر مقلي مع البصل. 5 طبقات - جبن مبشور بالثوم. مايونيز. نغطي الجزء العلوي بالمايونيز ، وننام مع السناجب المبشورة على مبشرة خشنة. يجب نقع كعكة السلطة هذه جيدًا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. قبل التقديم ، تُخرج "الكيك" من القالب وتوضع في طبق وتُزين حسب رغبتك.

في هذه الحالة ، يتم تزيين "الكيك" بأوراق البقدونس والطماطم الكرزية.

سلطة عباد الشمس
تصميم آخر لسلطة "عباد الشمس":
مكونات :
صدر دجاج مسلوق - 200 جم ،
فطر مقلي - 200 جم ،
بيض مسلوق - 3 قطع ،
جبنة - 100 جم ،
صفار - 3 قطع ،
زيتون منزوع النواة ،
رقائق برينجلز. طبخ نضع السلطة في طبقات ، ونغطي كل طبقة بالمايونيز ، بالتسلسل التالي:
1) سحقت صدر دجاج
2) الفطر المقلي
3) بيض مبشور على مبشرة خشنة
4) جبن مبشور على مبشرة خشنة
5) صفار مطحون بالشوكة (ليس من الضروري سقي هذه الطبقة بالمايونيز)
نقطع الزيتون بالطول إلى 4 أجزاء ونضعها فوق السلطة (تمثل البذور).
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
قبل التقديم ، انشر الرقائق على شكل أوراق عباد الشمس حول حواف السلطة ورش الصفار المبشور على مبشرة ناعمة في المنتصف. سلطة "Capercaillie Nest"
مكونات :
. بطاطس - 3-4 قطع.
. بصل - 2 قطعة.
. جزر - 4 قطع.
. البيض - 5-6 قطع.
. لحم دجاج مسلوق
. مايونيز
. الشبت
. ثوم طبخ نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح رفيعة ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى بكمية قليلة من الزيت ، توضع على منديل للتخلص منها الدهون الزائدة. (إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا قلي البطاطس بعمق).
قطعي لحم الدجاج المسلوق إلى ألياف.
افصل الصفار عن البيض المسلوق.
تقطع السناجب إلى شرائح وتخلط مع اللحم والخضروات المقلية وتتبل بالمايونيز. يمكنك إضافة الثوم المفروم ناعما أو الخردل حسب الرغبة.
ضع طبقًا ، وقم بعمل تجويف في الوسط وشكل العش.
يُطحن الصفار بالمايونيز ويُضاف الشبت المفروم جيدًا. من الكتلة البلاستيكية الناتجة ، تشكل كرات صغيرة على شكل بيض كابركايلي وتوضع في استراحة في وسط السلطة.
لأطباق عيد الفصح والجمارك وعيد الفصح ، راجع القسم المطبخ الأرثوذكسي الروسي صفحة عيد الفصح. عيد الفصح . سلطة "سلحفاة"
مكونات :
. البيض - 4 قطع.
. لحم دجاج (مدخن) - 150 جم
. كراث - 1 جهاز كمبيوتر.
. تفاح - 2 قطعة.
. جبنة - 100 جم
. الجوز - 150 جم
. سلطة طبخ نضع الطبق بأوراق الخس ونضع المكوّنات عليه في طبقات.
طبقة واحدة - بياض بيض ، مبشور.
طبقتان - لحم مدخن مفروم ناعم.
3 طبقات - مايونيز.
4 طبقات - الكراث مقطع إلى حلقات.
5 طبقات - تفاح مبشور (يفضل حامض).
6 طبقات - مايونيز.
7 طبقات جبن مبشور.
8 طبقة - صفار.
9 طبقات - مايونيز.
10 طبقات - الجوز المفروم.
من البيضة لعمل "رأس" للسلحفاة. الساقين - من نصفي الجوز. ارسم شبكة بالمايونيز وزينها بحلقات البصل (يمكنك أيضًا استخدام مخلل البصل). خيار آخر لتزيين سلطة السلحفاة

سلطة "اناناس"
مكونات :
- بطاطس - 2-3 قطع متوسطة ،
- فخذ الدجاج - قطعة واحدة (300-400 جم) ،
- الجوز (نصفين) - 150 جم ،
- بيض - 3 قطع ،
- جبنة - 100 جم ،
- خيار مخلل (خيار) - 4-6 قطع ،
- بصل (أو بصل أحمر) - 0.5-1 قطعة متوسطة (حسب الرغبة) ،
- ريش البصل الأخضر للزينة ،
- مايونيز،
- ملح،
- الفلفل. طبخ اغسل البطاطس جيداً ، واسلقها في قشرتها ، ثم تبرد ، ثم قشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر أيضًا على مبشرة خشنة.
تغلي الساق ، تبرد ، تفصل اللحم عن العظام وتقطع ناعما.
صر الجبن.
قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
قشر ودقة ختم البصل.
انشر المكونات المحضرة على طبق بيضاوي في طبقات. نملح الطبقات قليلاً ، الفلفل والدهن بالمايونيز. الطبقة الأولى: البطاطس
الطبقة الثانية: القوس
الطبقة الثالثة: نصف لحم دجاج
الطبقة الرابعة: مخلل خيار
الطبقة الخامسة: بقايا لحم دجاج الطبقة السادسة: جبنة
الطبقة السابعة: البيض تُدهن الطبقة العليا من الخس جيداً بالمايونيز وتُزين بنصفين من الجوز وريش البصل الأخضر.
بدلاً من أنصاف الجوز ، يمكن رش سطح السلطة بكثافة بالجوز المفروم. يمكن استبدال الجوز بشرائح الفطر المعلب أو المسلوق ، وتزيين سطح السلطة بها على شكل رقائق الأناناس ، ووضع شرائح الفطر متداخلة قليلاً.
يمكن صنع الذيل من الفيجوا المفروم أو الكيوي. سلطة "رنجة تحت معطف فرو"
مكونات :
. البنجر (مسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
. بيضة (مسلوقة) - 2 قطعة.
. الرنجة - 2 قطعة.
. مايونيز - 100 جم
. بطاطس (مسلوقة) - 4 قطع.
. جزر (مسلوق) - 1-2 قطعة. طبخ نقطع شرائح سمك الرنجة إلى قطع ، ونبشر البطاطا المسلوقة والبنجر والجزر والبيض على مبشرة خشنة.
على طبق مسطح ، نضع أولاً طبقة من البطاطس ، ثم طبقة من الرنجة ، وطبقة من البيض وطبقة من البنجر ، إلخ.
الطبقة الأخيرة مصنوعة من البنجر (للتجميل).
دهنوا كل طبقة بالمايونيز ورشوا الطبقة الأخيرة من البنجر المبشور.
اصنع شبكة من المايونيز.
تزيين السلطة النهائية بشرائح البيض الموضوعة حولها ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الخضار. زينة سلطة "رنجة تحت معطف فرو"

لفائف السلطة "رنجة تحت معطف فرو"
ليس صعبًا وبأسعار معقولة ولذيذ جدًا!

مكونات :
- 2 حبة بنجر مسلوق متوسط
- 1 جزرة كبيرة مسلوقة
- 2 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم
- 100 جرام جبن كريمي
- 150 جرام مايونيز
- 1 رنجة مملحة قليلاً
- 5-10 جرام جيلاتين حسب نوعيته طبخ اغسل الخضار واسلقها وقشرها.
نقع الجيلاتين في 1/4 كوب ماء باردلمدة 30-40 دقيقة ثم قم بإذابه في حمام مائي حتى يذوب تمامًا (ولكن لا تغلي). ثم تبرد وتخلط مع المايونيز.
ابشر البنجر على مبشرة جيدة.
يبشر الجزر أيضًا على مبشرة جيدة.
البطاطس - على مبشرة كبيرة.
ملح الخضار المبشور بقليل.
قطع الرنجة إلى قطع ، بعد تنظيف وإزالة العظام.
ضع فيلم التشبث على الطاولة (في عدة شرائح وفي عدة طبقات). إذا تم لف اللفافة بمفردها ، فمن المفيد وضع منشفة أسفل الفيلم - وهذا سيسهل اللف اللاحق للفة. أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة من خليط المايونيز والجيلاتين إلى البنجر ، واخلطيها وضعيها على الفيلم في طبقة على شكل مستطيل.
ملحوظة. قبل وضع طبقة الشمندر على الفيلم ، من المفيد صب الشبت المفروم جيدًا ، والذي يمكن خلطه مع الأعشاب الأخرى - وهذا سيجعل اللفائف ألذ ويجعل من السهل لفها ، لأن. لن تسمح للبنجر بالالتصاق بالفيلم.

انتباه! يجب أن تكون كل طبقة تالية من المنتجات أصغر في المنطقة. ضع الطبقة التالية من الجبن الكريمي ، حيث تحتاج أيضًا إلى إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين.
ملحوظة. سخني الجبن قليلًا في حمام مائي حتى يصبح طريًا ، واخلطي جيدًا مع خليط المايونيز والجيلاتين ووزعيه دافئًا على طبقة من البنجر. في البطاطس المبشورة ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين ، يُمزج ويوضع الطبقة التالية. ضعي طبقة من الجزر المبشور على البطاطس وخلطها أيضًا مع 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خليط المايونيز والجيلاتين. في منتصف طبقة الجزر توضع قطع من سمك الرنجة.
ملحوظة. إذا لم نستخدم قطع الرنجة الجاهزة ، لكننا نقطعها بأنفسنا ، فيمكن قطع شرائح الرنجة إلى شرائح طويلة بطول الطول - سيكون أكثر ملاءمة للقطع اللاحق لشرائح اللفائف. ثم ارفع حواف المنشفة والفيلم على كلا الجانبين برفق (من المستحسن أن يساعد شخص ما في ذلك) ، دون بذل الكثير من الجهد وببطء ، قم بلف الطبقة في لفة.
أو يمكنك تغطية الرنجة بطبقة من الخضار ، أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر. (يجب ألا يدخل الفيلم داخل لفة.)
ملحوظة. لتسهيل عمل الطي بشكل كبير ، يمكنك وضع عصا أو دبوس دائري أسفل الحافة المرتفعة للفيلم. نشمر بعناية حواف الفيلم ، يمكن قطع الزائدة بالمقص.
ثم لف الرول في ورق القصدير وضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتجمد. بعد التبريد في الثلاجة ، قم بإزالة الرقاقة والفيلم بعناية.
نقطع اللفافة بسكين حاد إلى شرائح ، ونضعها في طبق ، ونزينها بالأعشاب وتقدم. "معطف فرو في معطف فرو"
أصلي ولذيذ!

مكونات :
- 1 باغيت (رغيف فرنسي)
- شريحتان من سمك الرنجة المملح ؛ إذا كان لديك رنجة كاملة ، فأنت بحاجة إلى تقطيعها إلى شريحتين ، وإزالة الجلد والعظام
- عدد 2 جبن مطبوخ
- 2 بيض
- 50 جرام زبدة
- 1 حبة شمندر كبيرة
- الخضر (الشبت)
- 10 خياركم
- ملح وفلفل حسب الرغبة (لم أضيف) طبخ نحن نجهز الحشو.
اطحن الجبن المطبوخ والبيض على مبشرة ناعمة.
أضف إليها طرية في درجة حرارة الغرفة سمنة(لكن ليس المايونيز!) ، اخلط جيدًا.
إذا لم تكن الرنجة شديدة الملوحة ، أضف الملح والفلفل.
يُترك الجزء الثالث من الخليط جانبًا ، ويُضاف إليه الخضار المقطعة جيدًا.
لبقية الخليط (أي الثلثين) ، أضيفي البنجر المسلوق (أو الأفضل - المخبوز في الفرن أو الميكروويف) ، المبشور على مبشرة جيدة ، واخلطي كل شيء جيدًا.
تجميع "معطف فرو في معطف فرو".
قطع الرغيف الفرنسي بالطول من جانب واحد حتى يفتح جيدًا (مثل الصدر).
تُرفع الفتات بالملعقة واليد ، مع ترك جدران الرغيف الفرنسي بسماكة 1 سم تقريبًا.
قم بتغطية الرغيف الفرنسي من الداخل بمزيج الشمندر ، مع توزيع الطبقة بالتساوي على طول الجدران.


فوق طبقة الشمندر داخل الرغيف الفرنسي ، ضع طبقة من الخضر بالتساوي. يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم.
ثم ، بالقرب من الجانب غير المقطوع ، ضع الخيار في خط ، ضع شرائح الرنجة بجانبه ، كما هو موضح في الصورة.


دهن سطح الجدران برفق على طول خط قطع الرغيف بالزبدة ، أغلق الرغيف ، قم بمحاذاة الحواف بعناية ، ثم لفها بإحكام فيلم التشبثفي بضع أدوار.
إذا تم ذلك بعناية ، يتم لصق الشق معًا حتى لا يمكن اكتشافه.
ضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
قبل التقديم ، قم بإزالة الفيلم ، وقطعه إلى شرائح بسمك حوالي 1 سم (لا ينصح بتقطيع أكثر سمكًا) وضع الشرائح على طبق.
تحذير! عند إضافة المايونيز إلى الحشوة ، تحصل على عصيدة رقيقة.
سلطة "جمبري تحت معطف فرو"
خيار التصميم:
مكونات :
. روبيان مقشر مسلوق - 500 جم
. سترة بطاطس مسلوقة - 4 قطع. مقاس متوسط
. بيض مسلوق - 4 قطع.
. كافيار أحمر - علبة واحدة (140 جم)
. مايونيز طبخ اسلقي الجمبري في بهارات (ورق الغار ، فلفل أسود ، ملح).
اسلقي البطاطس والبيض ، قشر ، صر على مبشرة متوسطة الحجم.
قطع الجمبري إلى نصفين ، مقسم إلى جزأين متساويين.
ضع في وعاء سلطة في طبقات:
1) مايونيز
2) نصف جمبري
3) مايونيز
4) البطاطس المبشورة
5) مايونيز
6) بيض مبشور
7) مايونيز
8) جمبري
9) مايونيز
10) الكافيار (يوضع بالتساوي على المايونيز)
دع السلطة ترتاح في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
قبل التقديم ، يُزين بالروبيان المتبقي وشرائح الليمون والأعشاب ووردة الطماطم.
السلطة لذيذة بشكل غير عادي وطرية وفي نفس الوقت مرضية. سلطة "مطر الصيف"
(على أساس سلطة الميموزا)

مكونات :
. بطاطس - 2 قطعة.
. جزر - 2 قطعة.
. البيض - 3 قطع.
. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
. أسماك معلبة - عبوتان من الأطعمة المعلبة المختلفة (على سبيل المثال ، السلمون الوردي والتونة)
. مايونيز
للتزيين:
. الشمندر
. خيار طبخ اسلقي الجزر مع البطاطس والبنجر بشكل منفصل (مقشر وفي ماء مملح).
البيض المسلوق.
يُقشر البيض المسلوق والجزر والبطاطس ويُبشر بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
يُفرم البصل ناعماً ويُسكب بالماء المغلي لإزالة المرارة.
ضع في طبقات:
1) سمك معلب مهروس من نفس النوع بشوكة + دهن بالمايونيز ؛
2) بصل مفروم ناعم + دهن بالمايونيز.
3) جزر مبشور + دهن بالمايونيز.
4) مهروس بشوكة سمك معلب من نوع آخر ، يهرس بالشوكة + دهن بالمايونيز ؛
5) بيض مبشور + دهن بالمايونيز.
6) بطاطس مبشورة + دهن بالمايونيز.
ثم تزيين السلطة.
قطعي شريحتين رفيعتين من البنجر المسلوق. من شريحة قطعنا "قبة المظلة" ، من الثانية - "مقبض".
ما تبقى من البنجر ثلاثة على مبشرة وتنتشر مع حدود حول السلطة.
قطع شريحة من الخيار إلى شرائح رفيعة ووضع "المطر" (انظر الصورة).
نصنع الزهور من الخضار والبيض. سلطة كوكتيل روبيان مقسمة
مكونات :
. روبيان طازج مجمد - 200 جم
. خيار - 4 قطع.
. تفاح - 2 قطعة.
. جزر مسلوق - 2 قطعة.
. الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
. مايونيز
. فلفل أسود مطحون
. ملح طبخ يُذوّب الجمبري من الثلج ويُغلى لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ، ثم يُقشر.
قطع الخيار والجزر والتفاح إلى شرائح رفيعة (يجب رش التفاح بعصير الليمون أو الليمون حتى لا يغمق). قطع الجير إلى مكعبات (كمية الجير حسب الرغبة ولكن لا يمكنك إضافة).
نضع المكونات في وعاء ونضع الجمبري فوقها والملح والفلفل وتتبل بالمايونيز.

انظر أيضا وجبات خفيفة وجبات خفيفة من الجمبري و مقبلات المأكولات البحرية سلطة "سلة فطر"
مكونات :
. بطاطس مسلوقة - 2-3 قطع.
. خيار مخلل - 2 قطعة.
. جزر كوري- 100 جرام
. لحم خنزير مسلوق - 300 جم.
. الجبن (أصناف صلبة) - 150 جم
. بصل - 3 بصل كبير
. مخلل الفطر - 150 جم
. مايونيز
. خضرة طبخ

نخلط البصل. للقيام بذلك ، يقطع البصل ناعماً ويصب ماء مالح ( خل التفاح، ملح ، سكر ، ماء).
دهن حواف وقاع الوعاء بالدهن زيت نباتيورشها بالشبت (يجب أن تؤخذ الوعاء بحواف عالية ، لأن السلطة متعددة الطبقات). أو قم بتبطين الوعاء بغشاء بلاستيكي.
ضعي الفطر في الطبقة الأولى (الأغطية لأسفل) ، ورشي البصل المخلل في الأعلى ، والطبقة التالية هي البطاطا المبشورة. دهنها بالمايونيز.
ثم نضع طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الخيار.
نرش مرة أخرى بالبصل.
الطبقة التالية هي البطاطس مرة أخرى. دهنها بالمايونيز.
ثم ضعي الجزر الكوري متبوعًا بالجبن المبشور. دهنها بالمايونيز.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات (حتى تنقع السلطة جيدًا بالمايونيز).
بعد 6 ساعات ، أخرجيها من الثلاجة ، وغطيها بطبق مسطح في الأعلى وقلبي السلطة في طبق.

سلطة الميموزا مع السلمون
مكونات :
. علبة سمك السلمون - 1 قطعة.
. بيض مسلوق - 5 قطع.
. جبنة قاسية
. سمنة
. بصلة- 2 قطعة.
. المايونيز والملح حسب الرغبة
. خضرة طبخ
الطبقة الأولى - السناجب ، مقطعة إلى قطع صغيرة + مايونيز.
طبقة من الجبن المبشور + المايونيز.
الطبقة الثالثة - سمك السلمون المهروس بالشوكة.
طبقة أربعة - زبدة مبردة في الثلاجة.
الطبقة الخامسة - بصل مفروم ناعم + مايونيز.
طبقة ستة - صفار 4 بيضات مهروسة بالمايونيز (باستثناء صفار واحد للرش).
أخرجه لبضع ساعات في الثلاجة.
عند التقديم ، ضعي أوراق الخس ، ورشي صفارًا مهروسًا وزينيه بالأعشاب.
خيار تصميم الربيع
سلطة السمك "ميموزا" بحلول 8 مارس نضع الطبقة العليا من البروتينات المبشورة ونضع عليها زخارف من أغصان الخضر وصفار البيض المبشور ، كما هو موضح في الصورة.

زينة سلطة الليلك
الأساس - سلطة السمك "ميموزا" أو اللحم "أوليفييه" ، أو سلطة أخرى مناسبة
يمكن أن يكون الأساس أي سلطة أو فطيرة حسب ذوق وتقدير الطاهي المنزلي.
نضع النورات البيضاء من "الليلك" من بياض البيض المبشور ونورات الليلك - من بياض البيض المبشور والملون بعصير البنجر (سيتحول اللون إلى أرجواني). وتزين بأغصان من المساحات الخضراء.

سلطة السمك "ميموزا"
مزينة بفئران مضحكة

نسبة المكونات حسب الذوق والمزاج. طبخ رتب في طبقات على طبق ، مع تنظيف كل طبقة بالفرشاة. مايونيز حقيقي (البديل من المتجر في أي سلطة غير مرغوب فيه):
- البطاطس ، مسلوقة في قشرتها (حتى أفضل - مخبوزة) ومبشورة على مبشرة خشنة
- بياض البيض المبشور بشكل خشن
- الجبن المبشور
- أسماك معلبة مهروسة جيدًا (صفي السائل مسبقًا)
دهن المايونيز من جميع الجوانب ورش صفار البيض المبشور.
الفئران مقاسات مختلفةيصنع من الدجاج المسلوق وبيض السمان - اقطع الأذنين والذيل من الجبن ، وصنع العيون والعيون من حبوب الفلفل الأسود. زخرفة السلطة ليوم 8 مارس
يمكن أن يكون الأساس الذي وضعه الشكل ثمانية مناسبًا سلطةأو صلصة الخل، أو الرنجة تحت معطف الفرو ". لتشكيل ثقوب في الشكل الثامن ، عند وضع السلطة ، ضع الأكواب في المنتصف ، ثم أزلها.
يُقشر البيض المسلوق ويوضع لون أرجواني مع عصير الشمندر ويقطع بالعرض من الطرف الحاد.

سلطة "8 مارس" مكونات :
. 6 حبات متوسطة الحجم ،
. 2 جزر
. 4 حبات شمندر متوسطة ،
. عدد 2 لمبة
. 2 بيض
. مايونيز.
للتزيين:
. سمك السالمون،
. كافيار،
. خضرة. طبخ تصنع السلطة حسب وصفة "الرنجة تحت معطف الفرو".
أمعاء الرنجة ، وإزالة الجلد ، وإزالة العظام. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
اغسل البطاطس ، واتركها تغلي في قشرها ، تبرد ، قشر ، مقطعة إلى دوائر رفيعة جدًا.
اغسل الجزر ، وغليه ، وبرده ، وقشره ، وابشره على مبشرة خشنة.
اغسل البنجر ، اغلي ، تبرد ، قشر ، صر على مبشرة خشنة.
يُفرم البصل جيدًا ويُسكب بالماء المغلي ويُجفف ويُبرد.
يُسلق البيض جيدًا أو يبرد أو يُقشر أو يبشر أو يقطع.
على طبق مستطيل مسطح حول كوبين ، توضع دائرتان في طبقات (واحدة أكبر والأخرى أصغر):
- البطاطس،
- سمك مملح،
- بصلة،
- جزرة،
- البنجر.
- دهنها بالمايونيز.
كرر الطبقات حتى ينفد الطعام.
قم بإزالة الأكواب.
تُدهن الطبقة العلوية بكثافة بالمايونيز وتُزين بزهور السلمون والأوراق الخضراء والكافيار الأحمر.
اترك السلطة تتخمر لعدة ساعات في مكان بارد. "الزنبق" بحلول 8 مارس
(طماطم محشية)

خيارات تصميم توليب:

مكونات :
. 3 رنجة متوسطة مملحة قليلاً (أو تنقع مملحة بشدة) ،
. 10 طماطم مستطيلة ،
. 3 بيضات مسلوقة
. 100 جرام جبن
. 2 فص ثوم
. مايونيز،
. خضرة. طبخ الحشوة: ابشر البيض المسلوق والجبن الصلب على مبشرة ناعمة. ثم يضاف الثوم ويمر عبر الثوم والمايونيز.
تُقطع الطماطم ، ويفضل أن تكون مستطيلة الشكل ، بالعرض (ليس تمامًا) إلى 4 أجزاء. أخرج اللب بملعقة بحذر وقم أيضًا بحشوها برفق حتى لا تتلف القشرة.
بعد إدخال ريشة بصل خضراء رفيعة من أسفل "الخزامى" ، ضعيها على طبق وزيّنيها بأغصان البقدونس.
من الأسفل ، يمكن ربط الباقة بشريط. أو اصنع "إناء" من نصف حبة فلفل حلو.سلطة "ناتالي"
مكونات :
. 1 كوب رز مسلوق,
. 200 غ من البرقوق المفروم ناعماً ،
. 350 غ صدر دجاج مدخن ،
. 2 بصل
. 500 غرام فطر ،
. 300 جرام جبن
. 2 بيض مسلوق
. 2 خيار طازج
. مايونيز.
للتزيين:
. الجبن المذاب (يفضل قطع جاهزة) ،
. جزرة،
. خضرة. طبخ نقطع الفطر الطازج والبصل إلى شرائح صغيرة ويقلى.
قطع الدجاج والخيار والخيار إلى شرائح.
ابشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
تتطلب هذه السلطة طبقًا واسعًا ومسطحًا.
وضع الخس في طبقات:
- أرز (ملح في الأعلى) ،
- برقوق ،
- دجاج ممزوج بالمايونيز ،
- البصل مع الفطر ،
- جبن مع بيض ومايونيز ،
- خيار،
- صب المايونيز.
سلطة "نجم البحر"

نسخة أخرى من تصميم السلطة " نجم البحر»:
مكونات :
. 1.5 خيار (واحد للقاعدة ، والباقي - مقطوع)
. 1 بطاطا كبيرة
. شرائح قليلة من سمك السلمون أو السلمون المرقط كطبقة
. 10 شرائح من السلمون أو السلمون المرقط لتزيين السلطة في الأعلى
. 2 مبشور عيدان من السرطانأو سمك مسلوق أو مقلي مهروس بالشوكة
. 1-2 بيضة
. جمبري طبخ نقطع الخيار برفق ونضع قاعدة السلطة. تُبشر البطاطس وتُمزج مع المايونيز وتوضع على شرائح الخيار. الطبقة التالية هي سمك السلمون المفروم. ضعي مهروسة مع شوكة مسلوقة او سمك مقلىأو أصابع السلطعون المبشور. رش القليل من المايونيز.
يُغطى بالبيض المبشور (1-2 قطعة) ، ويُمزج بالمايونيز. ثم ضعي الخيار المفروم ، واسكبي المايونيز.
رتب الجمبري المقشر فوقها. غطي السلطة بحذر بشرائح رقيقة من سمك السلمون أو غيره سمك السلمون.
تزيين.

ملحوظة.بدلًا من تغطية السلطة بشرائح السمك الأحمر ، يمكنك استخدام طبقة رقيقة من الجزر المسلوق ثم المبشور. سلطة "نجم البحر"
مزينة بالكافيار وعيدان السلطعون

مكونات :
. 4 حبات بطاطس مسلوقة ،
. 200 غرام جبنة صلبة
. 200 غرام سمك السلمون
. 2 جزر مسلوق
. 3 بيضات مسلوقة
. 1 خيار طازج
. مايونيز،
. ملح.
للتزيين:
. 40 غرام كافيار أحمر ،
. 3 حبات زيتون
. 3 أصابع السلطعون ،
. 1/2 شريحة ليمون
. خضرة. طبخ ابشر الجبن والبطاطا والبيض على مبشرة متوسطة الحجم. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة واخلطه مع المايونيز. قطع السلمون إلى قطع صغيرة.
لهذه السلطة ، تحتاج إلى طبق مسطح واسع.
توضع السلطة في طبقات على شكل نجمة ، تضغط قليلاً على كل طبقة ، وتلطيخها بالمايونيز بالجزر:
طبقة واحدة - بطاطس ، ملح ،
طبقتان - جبن ،
3 طبقات - سمك السلمون ،
الطبقة الرابعة - البيض ،
5 طبقات - خيار.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة. سلطة "كراب ستار"
مزينة بشرائح من عيدان السلطعون

مكونات :
. 250 جرام من أصابع السلطعون ،
. 1 علبة ذرة
. 5 بيضات
. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الأرز المسلوق
. 1 بصلة
. مايونيز.
للتزيين:
. 150 جرام من أصابع السلطعون ،
. خضرة. طبخ نقطع أصابع السلطعون والبيض والبصل إلى مكعبات صغيرة ، نضيف باقي المكونات ونخلط كل شيء.
رتب السلطة على شكل نجمة.
تزيين السلطة بشرائح من أعواد السلطعون والأعشاب. صلصة سلطة السلطعون
انظر قسم نحت ، الصفحة الثانية من قسم تزيين الأطباقو ص. باقات من الخضار والفواكه . سلطة "كابريس ذكر" مكونات :
. 150 جرام لحم خنزير
. 200 غرام فطر ،
. 100 جرام جبن
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للتزيين:
. 3 قطع. فلفل حلو (أحمر ، برتقالي ، أخضر)
. جبنة فيولا
. بَقدونس،
. مسحوق الحلويات. طبخ نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.
يُقطع الفطر ويُقلى ، ويُسلق البيض ويُقطع البياض والصفار بشكل منفصل.
انشر السلطة في طبقات ، مع إعطاء شكل مستطيل ، دهن كل طبقة بالمايونيز:
- لحم خنزير،
- صفار ،
- شامبينيون ،
- جبنه،
- البروتينات.
للزينة ، نقطع الفلفل ناعماً ، نعصر العصير ويجمع بين كل الألوان.
نصنع شرائط بطول الطول ونضيف الخضار المقطعة جيدًا في الأعلى.
اقطع "ربطة عنق" و "طوق قميص" من الجبن.
تزيين "التعادل" مع مسحوق. سلطة "موكشانسكي"
مكونات :
. 400 جرام دجاج مدخن ،
. 200 غرام جبنة صلبة
. 300 غ من الفطر المخلل ،
. 4 بيضات مسلوقة
. عدد 2 لمبة
. 5 طماطم طازجة
. 3 فصوص ثوم ،
. عصير 1/2 ليمون ،
. مايونيز،
. ملح.
للتزيين:
. 3 حبات طماطم صغيرة
. 6 حبات زيتون
. 1 خيار. طبخ نقطع البصل ويقلى بالفطر. نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ونبشر البيض والجبن.
هذه السلطة تحتاج إلى طبق مسطح.
توضع السلطة على شكل طبقات ، تضغط قليلاً لأسفل ، تنشر كل طبقة بالمايونيز مع إضافة الثوم وعصير الليمون:
طبقة واحدة - لحم دجاج ،
طبقتان - فطر مع البصل ،
3 طبقات - بيض ،
4 طبقات - جبن ،
5 طبقات - طماطم (يفضل وضعها قبل التقديم).
تزيين السلطة الخنافس: جسم طماطم ، رأس - 1/2 زيتون.
أوراق الخيار - انظر الطبقة 4 - بيض مبشور على مبشرة خشنة ،
5 طبقات - زيتون مفروم ناعماً.
تزيين السلطة كما هو موضح في الصورة: عشب وجبل من الخضر ، أزهار جزر ، جبال زيتون ، سماء من البروتين غير المصبوغ و مصبوغ باللون الأزرق مع عصير الكرنب الأحمر. سلطة "النرجس البري"
مكونات :
. 200 جرام دجاج مسلوق
. عدد 2 لمبة
. 300 غرام الفطر المقلي,
. 100 جرام جبن
. 2 بطاطس مسلوقة في قشرها ،
. 2 جزر مسلوق
. مايونيز،
. القشدة الحامضة (أو الصلصة "العجول مع فطر الغابة"),
. خضرة
. ملح للتذوق. طبخ يقطع البصل إلى مكعبات. يحرق نصف البصل بالماء المغلي ويترك لمدة 15 دقيقة. يقلى النصف الآخر من البصل مع الفطر المفروم.
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
في طبق مسطح ، ضعي السلطة على شكل طبقات:
- بطاطس مبشورة ونصف بصل مبشور ،
- مايونيز،
- لحم دجاج ونصف بصل مبشور ،
- القشدة الحامضة (أو الصلصة "العجول مع الفطر البري") ،
- فطر مقلي بالبصل ،
- صلصة "عجل بالفطر البري" ،
- الجبن المبشور
- مايونيز،
- مبشور 1.5 قطعة. جزر،
- مايونيز،
- صفار مبشور ،
- مايونيز،
- البروتينات المبشورة ،
- خضار مقطعة حول الحافة ،
ضع "زهور" من الجزر المسلوق والبصل الأخضر فوقها (انظر الصورة). سلطة "بانسيز"
مكونات :
. 300 جرام لحم مدخن
. 4 لمبات
. 150 جرام جبن
. 2 جزر
. 5 بيضات
. 2 فص ثوم
. مايونيز.
للتسجيل:
. جزرة،
. الفجل
. بنجر مسلوق مع إضافة الخل (3-4 ملاعق كبيرة من الخل لكل لتر من الماء) ،
. خضرة. طبخ نقطع اللحم إلى شرائح.
يُقطع البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُقطع الجزر إلى شرائح ويُقلى أيضاً.
يخفق البيض ويقلى الفطائر ، وعندما يبرد ، يقطع إلى شرائح.
يُمزج جميع المكونات ويُتبل بالمايونيز بالثوم ويُمزج جيدًا.
توضع في وعاء السلطة وتغطى بالجبن المبشور.
ثم تزين بصنع الخضار " زهور الثالوث(الفجل والجزر والملفوف الأحمر - انظر الصورة) وإضافة الأوراق الخضراء. سلطة "شريحة برتقال"
مكونات :
. 250 غ من صدور الدجاج المسلوقة ،
. 1 بصلة
. 1 جزرة
. 200 جرام فطر متبل ،
. 200 غرام أرز مسلوق
. 4 بيضات مسلوقة
. 100 جرام جبن طري
. 250 جرام مايونيز (أو كريمة حامضة مع إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة) ،
. 2 فص ثوم
. ملح للتذوق. طبخ نقطع الجزر إلى شرائح ونقلبه قليلاً مع البصل للحفاظ على اللون.
نقطع الدجاج والفطر ونخلط الجبن مع الثوم المبشور.
في طبق مسطح ، ضعي السلطة على شكل طبقات ، مع إعطاء شكل شريحة برتقالية ؛ غلف كل طبقة بالمايونيز:
- جزر مع بصل ،
- صدر دجاج،
- شامبينيون ،
- جبن بالثوم
- صفار مبشور. دهن كل شيء بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
من الأعلى نقوم بعمل علامات وتزيين بالجزر المبشور والبروتين ، كما هو موضح في الصورة.
سلطة "نار الحب"
مكونات :
. 400 جرام لحم مسلوق أو مدخن ،
. 4 لمبات
. 300 غرام جزر باللغة الكورية ،
. 5 بيضات مسلوقة
. مايونيز.
للتسجيل:
. زيتون منزوع النواة ،
. 1 فلفل أحمر ،
. جبنه،
. خضرة. طبخ اسلقي اللحم وقطعيه إلى شرائح.
يقطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يخفق البيض ويقلى الفطائر ، وعندما يبرد ، يقطع إلى شرائح. سلطة "ليلة رأس السنة"
مكونات :
. 200 غ فيليه رنجة مملحة
. 1 لمبة
. 2-3 بنجر
. 3 مخللات
. 4 جزر
. 2 تفاح (يفضل الحلو والحامض)
. 150 جرام جبنة صلبة
. 4 حبات بطاطس
. 9 بيضات
. خضرة
. 3 ملاعق كبيرة. ل. خل
. 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
. 300 جرام مايونيز
. ملح
. 1/4 كوب توت بري للتزيين طبخ قطع فيليه سمك الرنجة إلى شرائح بعرض حوالي 1 سم.
نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونقعها لمدة 5 دقائق في 3٪ خل ممزوج بالسكر.
يُسلق البنجر والبطاطس والجزر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة منفصلة عن بعضها البعض. اترك حبتين مسلوقتين من الجزر لتزيين السلطة بقرص رأس السنة الجديدة.
اغسل التفاح ، قشر ، أزل اللب وصر.
يُسلق البيض ويُبشَر 3 بيضات على مبشرة خشنة.
ضع المنتجات في طبقات:
طبقة واحدة - قطع من الرنجة
2 طبقة - مخلل بصل
3 طبقة - الخضر
4 طبقات - بنجر
5 طبقات - مايونيز
6 طبقات - خيار مفروم
7 طبقات - جزر مبشور
8 طبقات - تفاح
9 طبقة - جبن
10 طبقة - بطاطس
11 طبقة - مايونيز
12 بيضة مبشورة (هذه هي طبقة "الثلج")
ضع قرصًا من 12 نصفًا من البيض المسلوق وسهام وأرقام من الجزر المسلوق.
زين الطبق بالتوت البري والخضروات المفرومة ناعماً. سلطة "الورقة الأولى من التقويم"
خيارات التصميم لتواريخ أخرى:

مكونات :
. فلفل حلو (أحمر وأصفر) ؛
. روبيان مسلوق
. جبنة قاسية؛
. البيض المسلوق;
. المايونيز (أو القشدة الحامضة مع التوابل) ؛
. المساحات الخضراء للزينة.
(يمكنك أخذ منتجات أخرى للسلطة - حسب الذوق والتوافر) طبخ سلطة نفخة.
ننشر المنتجات على طبق في شكل "تقويم" مستطيل.
الطبقة الأولى عبارة عن مكعبات فلفل حلو. مش مايونيز. طبقة من الروبيان المسلوق (يمكن تقطيعها - حسب الرغبة). مايونيز مرة أخرى. طبقة من الجبن المبشور. مايونيز شبكي. صفار بيض مبشور. مايونيز شبكي. بياض بيض مبشور. لإعطاء "التقويم" المُجمع شكلاً مستطيلاً واضحًا ، اضغط برفق على جميع الجوانب بسكين عريض كبير.
نغطي الجزء العلوي والجوانب من "التقويم" بالمايونيز. تزيين التقويم.
الرقم - من الفلفل الأحمر الحلو ، الحروف - من الجزر المسلوق ؛ صفار ، خضار ، رمان ، بذور قليلة مقشرة ، رقاقات ثلج - حبوب بروتين مبشور.
وفقًا لخيالك الخاص ، يمكنك استخدام كل شيء في متناول اليد.

سلطة قوس قزح
نضع السلطة على طبق في قوس ، ونزينها في الأعلى بشرائح من الفلفل الحلو ، والجزر ، والصفار ، والخضار المقطعة ، والبروتين ، والبنجر المبشور على مبشرة خشنة.
الطبقة الأولى - فلفل حلو ، مكعبات
الطبقة الثانية - جزر مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الثالثة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
الطبقة الرابعة - بيض مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة الخامسة - بصل أخضر مقطع
الطبقة السادسة - بنجر مسلوق ، مبشور على مبشرة خشنة
الطبقة السابعة - فيليه دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات
دهن كل طبقة بالمايونيز.
فاكهة "الفراشة" للأطفال طاولة العطلة يحب

تزيين السلطات هو سبب لكتابة مقال منفصل ، لأن السلطات الجميلة جزء لا يتجزأ من العيد الاحتفالي ، عندما تأتي كل مضيفة بشيء أصلي لجعل العطلة مميزة.

تعتبر السلطات الجميلة ذات أهمية خاصة عندما يكون هناك أطفال صغار في المنزل - من المثير للاهتمام للأطفال أن يشاهدوا كيف تصنع والدتهم زينة السلطة ، ثم يلتهمونها معًا.

اقرأ أيضا: تزيين السلطات للعطلة: وصفات بالصور أمثلة على تزيين السلطة السنة الجديدة، عيد ميلاد ، ذكرى ، زفاف. كيفية تزيين السلطة لأي احتفال. سلطات جميلة مع الأوصاف والصور

أيضًا ، السلطات الجميلة مناسبة لمرات الأطفال وأعياد الميلاد. الزخرفة الجميلة للسلطات ليست صعبة على الإطلاق كما قد تبدو ، وهي كافية لإظهار القليل من الخيال وستفاجئ سلطاتك الجميلة جميع الضيوف.

خاصة بالنسبة لقراء Home Restaurant ، قمت باختيار صورة لكيفية تزيين السلطات بشكل جميل ، والتي آمل أن تكون في متناول يدي.

معظم السلطات في هذا المقال مقسمة إلى طبقات ، وللحفاظ على شكلها ، من الأفضل تحضيرها في طبق خَبز مقسم ، في انتظار السلطات لتتجمد في الثلاجة ، ثم تُنزع الحلقة ، وبعد ذلك فقط تشرع في تزيين السلطات .

سلطة احتفالية "باترفلاي"

طريقة عمل سلطة الفراشة خطوة بخطوة الصوريمكنك ان ترى

سلطة رأس السنة الجديدة "حصان"

مكونات:

• فخذ الدجاج: 1 قطعة. (أو صدر دجاج: قطعة واحدة).
• خيار طازج: 2 قطعة. (أو الفلفل الحلو: 2 قطعة).
• الفطر: 200-300 جم
• البصل: 1 جهاز كمبيوتر
• الزيت النباتي: للقلي
• بيض الدجاج: 4 قطع.
• المايونيز: حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طبخ:

البيض المسلوق. ترطيب.

اسلقي فخذ الدجاج (أو الصدر) حتى تنضج في ماء مملح (حوالي 30 دقيقة بعد الغليان). ترطيب.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

يغسل الفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

سخني مقلاة ، أضيفي بعض الزيت. ضع الفطر والبصل في مقلاة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 10 دقائق.

افصل لحم الدجاج عن العظام وقطّع إلى قطع.

يغسل الخيار (أو الفلفل الحلو) ويقطع إلى مكعبات.

افصل البيض عن الصفار. ابشر البروتين على مبشرة جيدة.

ابشر الصفار على مبشرة جيدة.

فطر بارد.

في وعاء ، يُمزج اللحم المجهز مع الخيار.

ملح حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يُمزج الصفار مع المايونيز ويُمزج جيدًا. (يحضر قوام القشدة الحامضة السميكة).

ضعي السلطة على طبق مسطح (سيبدو اللون الأسود أو العنابي أكثر روعة) ، لتشكيل رأس حصان بسكين. يمكنك تحضير نمط مسبقًا.

قم بتزييت صورة ظلية الحصان بخليط الصفار. ضع بدة الفطر من الفطر.

الطبقة الأخيرة هي البروتينات. أخيرًا شكل الرأس والأذنين.

اصنع عيونًا وخياشيم (على سبيل المثال ، من الزيتون) ، وزين سلطة رأس السنة كما يحلو لك. دع السلطة ترتاح في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل. السنة الجديدة الدهون ر "الحصان" جاهزة.

سلطة أصابع السلطعون "ماوس"

مكونات:

• 150 غرام جبنة صلبة (يمكن معالجتها)
• 240 غرام أصابع السلطعون
• 2 فص ثوم
• 250 غرام مايونيز
• 1 جزرة
• بَقدونس
• الفلفل

طبخ:

1. ابشر الجبن وعيدان السلطعون والثوم على مبشرة ناعمة.

2. قطع الجزر إلى دوائر.

3. يُمزج الجبن والثوم مع المايونيز ويُمزج جيداً.

4. ضع الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.

5. تشكيل قوالب بيضاوية من كتلة الجبن.

6. ثم لفهم في أعواد السلطعون المبشورة من جميع الجوانب.

7. اصنع آذاناً من الجزر ، وذيولاً من عيدان السلطعون ، وعيوناً من الفلفل الأسود.

فرع ساكورا«

مكوناتللسلطة:

300 جرام من الدجاج أو لحم الخنزير المدخن ، مقطعة إلى شرائح ؛

2 بنجر مائدة صغير مفروم على مبشرة ؛

بنك الفطر المخلل.

صفار البيض 4-5 بيضات ؛

جبن مبشور 200 جرام

السناجب المبشورة.

يمكنك إضافة البصل المقلي أو المخلل بعد البنجر.

تحضير السلطة:

وزعي المايونيز على جميع الطبقات.

أزهار الساكورا مصنوعة من البروتين الملون بعصير البنجر وأغصان الزيتون الأسود والأخضر المبشور على مبشرة ناعمة وأوراق الكراث.

الأسدية من صفار البيض.

التصميم يعتمد على ذوقك.

اناء للزهور«

السلطة مصنوعة في شكل منسدل للخبز. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك استخدام شريط كرتون بسيط ، وتثبيته على شكل حلقة ، ولفه برقائق معدنية. نضع في هذه الحلقة في طبقات ، وننشر المايونيز في كل منها:

1. دجاج مشوي أو مدخن مقطع إلى قطع.

2. برقوق مقطّع إلى شرائح.

3. فطر الفطر المقلي بالبصل.

4.الخيار مقطعة إلى شرائح (دعها تقف قبل وضعها وتصريف السوائل الزائدة) ،

5. الجزر الكوري.

للتزيين:يستخدم الفجل المنقوع في عصير الشمندر.

إذا كنت تريد زهور الليلك - في عصير الملفوف الأحمر.

حرر السلطة من الكفاف ، ضع البسكويت غير المحلى حول "القدر" ، وزينها بأوراق خضراء ، والتي ستكون في متناول اليد. في الصورة ، السلطة مزينة بالحميض.

افرد الزهور وزين الوسط بالصفار وانشر البروتين المبشور على مبشرة ناعمة بينهما.

يحفظ في الثلاجة حتى التقديم.

سلطة "بانسيز"

سلطة "بسكويت رأس السنة"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة المفرقعات للعام الجديد مع الصور خطوة بخطوة

سلطة "الأفعى" للعام الجديد 2013

يمكن الاطلاع على وصفات سلطة رأس السنة الجديدة "الأفعى" (7 قطع) مع صورة

سلطة "كراب"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة "السلطعون"

سلطة "ذهبية"

وصفة تحضير السلطة سمكة ذهبية»وخيارات الزخرفة ، يمكنك أن ترى

سلطة "لؤلؤة"

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة "اللؤلؤ"

سلطة "البتولا البيضاء"

يمكنك أن ترى وصفة سلطة White Birch وخيارات الزخرفة

سلطة "رويال"

يمكنك أن ترى تحضير سلطة Tsarsky وخيارات الزخرفة

سلطة "كورنوكوبيا" №1

يمكن الاطلاع على وصفة سلطة القرن الوفير رقم 1

سلطة "بنفسج"

مكونات السلطة: أرجل مدخنة ، برقوق ، فطر مقلي بالبصل ، خيار طازج ، جزر كوري ، مايونيز.

طبخ : ضعي جميع مكونات السلطة على شكل طبقات ، ودهنها بالمايونيز في وعاء السلطة ، أو في شكل قابل للفصل. نقطع الفجل إلى شرائح ونقعها في عصير الملفوف الأحمر حتى تتحول بتلات البنفسج إلى أرجواني. ضعي أوراق السبانخ على السلطة ، ثم اصنعي الزهور من دوائر الفجل. اصنع البنفسج من صفار البيض. ضعي جوانب الخس مع البسكويت.

سلطة "معطف فوكس"

خيارات إعداد السلطة والديكور ، يمكنك أن ترى

سلطة "سبايدر لاين"

مكونات السلطة: سبراتس ، زبدة ، بصل ، جبنة صلبة ، بيض مسلوق ، مايونيز. خيار طازج ، زيتون أسود ، كاتشب ، أعشاب للزينة.

طبخ : يُهرس الإسبرط بالشوكة ويوضع على طبق ، ثم يوضع البصل المفروم ناعماً مع المايونيز. الطبقة التالية عبارة عن جبن مبشور مع مايونيز ، ثم ثلاث طبقات كريمية صغيرة ، وفي نهاية البيضة.

للتزيين ، امزجي 1 ملعقة كبيرة من المايونيز مع الكاتشب ، ورسمي نسيج العنكبوت. اصنع عنكبوتًا من زيتون أسود. تزيين جوانب السلطة بالخيار والأعشاب.

مقبلات الباذنجان "ذيل الطاووس"

تحضير المقبلات مع خطوة بخطوة الصوريمكنك ان ترى

سلطة "الألعاب النارية"

مكونات السلطة: لحم خنزير ، بيض مسلوق ، فلفل أصفر ، أحمر و أخضر ، طماطم ، مايونيز ، بصل

طبخ : تقطع جميع مكونات السلطة إلى شرائح رفيعة. ضعي الطبقة الأولى من لحم الخنزير مع شرائح البصل على طبق. بعد ذلك ، فلفل حلو من ثلاثة ألوان ، بالتناوب مع بياض البيض. ضعي فوقها الطماطم والمايونيز ، والتي نخفيها تحت صفار البيض المبشور. يمكن تقديم المايونيز بشكل منفصل في قارب مرق.

سلطة "قبعة سيدة"

مكونات السلطة: مبني على

مكونات للزينة : جبنة سولوجوني حبل ، طماطم ، زيتون أسود

سلطة "أبريل أوليفر"

مكونات السلطة: بيض مسلوق ، جزر مسلوق ، بطاطس مسلوقة ، مخلل ، خيار طازج، سجق مسلوق ، بصل أخضر ، سجق مدخن ، بقدونس ، شبت ، مايونيز.

مكونات للزينة : فجل ، خيار طازج ، خس ، بقدونس مجعد ، سجق سلامي للوردة ، زيتون ، بياض بيض.

طبخ : تقطع مكونات السلطة إلى مكعبات وتتبل بالمايونيز. رتبي أوراق الخس في طبق لتزيين السلطة. ضع الخس فوق الأوراق. يُقطع الخيار إلى نصفين ويقطع إلى شرائح. قطع الفجل إلى نصفين. رتبي الفجل والخيار بالتناوب على الجانبين. ضعيه في الأعلى حول الحواف البقدونس المجعد. قبل تحضير السلطة ، نقطع قطعة من البيض المسلوق ونقطعها إلى نصفين. ضع النصفين حولها. ضعي وردة السلامي في المنتصف. اتضح أنه من السهل جدًا القيام بذلك. قطّع إلى 7 قطع رقيقة من السلامي ، ولف القطعة الأولى في أنبوب ، ثم ضع الباقي فوق بعضها البعض وثبته بعود الأسنان.

نقطع الزيتون إلى شرائح رفيعة ونزين السلطة بها في منطقة البيض.

سلطة "الوردة الخضراء"

مكونات السلطة: فيليه دجاج مسلوق ، جبنة مطبوخة ، خيار طازج ، بيض مسلوق ، زيتون منزوع النوى ، أحمر القوس القرم، مايونيز.

طبخ : تقطع مكونات السلطة إلى مكعبات وتتبل بالمايونيز. تزين السلطة بأطباق أو شرائح من الخيار الطازج على شكل وردة.

سلطة مكسيكية

مكونات السلطة: فيليه دجاج مسلوق ، فجل ، خيار طازج ، بيض مسلوق ، بصل أخضر ، بطاطس مسلوقة ، فلفل حار ، خس ، خيار مخلل ، عصير ليمون وزيت نباتي

طبخ : تقطع مكونات السلطة إلى مكعبات وتتبل بعصير الليمون والزيت النباتي. تُرتب أوراق الخس في طبق وتُغطى بالخس. باستخدام المسواك ، اجمع الصبار من الخيار المخلل.

سلطة "الزعفران البيضاء"

مكونات السلطة: بيض مسلوق ، ملفوف بكين ، ذرة معلبة ، مخلل فطر ، بصل أخضر ، خيار طازج ، مايونيز.

تحضير: ملفوف بكين ، مخلل فطر البحر ، بصل أخضر ، خيار طازج مقطع إلى مكعبات ، يضاف الذرة ويتبل بالمايونيز. ضعي السلطة على طبق ، ورشي عليها بيض مفروم ناعماً.

للزينة ، نأخذ 7-8 بصيلات شتلة صغيرة (تُباع في الجدات في البازار) ، ومجموعة من البصل الأخضر وربع جزر. نقوم بتنظيف المصابيح الصغيرة. الآن نحن نأخذ سكين حادونقطع الفصوص على طول الجزء العلوي من البصل. نخرج "الدواخل" من البصل وباستخدام عود أسنان وبصل أخضر ، نضع السيقان في "أكواب البصل" ونضع قطعة صغيرة من الجزر في كل بصلة.

كعكة الكبدة "بابونج"

تحضير: طبخ كعكة الكبد حسب الوصفة. نزين بالشبت المفروم ، ننشر البابونج من بياض البيض وصفار البيض.

بطولة السلطة

مكونات السلطة : بازلاء خضراء (صغيرة أو مجمدة) ، معلبة. ذرة ، بطاطس مسلوقة وجزر ، سلمون ، بيض ، بصل أخضر ، شبت ، مايونيز ، بيض السمان.

طبخ : تقطع جميع المكونات إلى مكعبات وتنشر الطبقات على طبق مربع مع المايونيز بالتسلسل التالي: البطاطس ، البصل الأخضر ، البيض ، السلمون ، الذرة ، الجزر ، البطاطس. تزيين السلطة بالبازلاء الخضراء والشبت. ضع علامة على الحقل بالمايونيز ، و كرة القدممن بيض السمان.

سلطة "Snowdrops"

مكونات السلطة : لحم بقري مسلوق ، بصل متبل بعصير الليمون والسكر ، بيض ، مايونيز ، جبنة صلبة

طبخ : توضع السلطة في طبقات بالترتيب التالي: مخلل بصل ، لحم مسلوق ، بيض مسلوق. انشر كل طبقة ليس بكثافة مع المايونيز ، بما في ذلك الطبقة العلوية. خذها باستخفاف. رش السلطة بالجبن المبشور ، واصنع قطرة ثلج من ريش البصل الأخضر ، وقطع البتلات من شرائح الفجل الرقيقة.

مكونات السلطة : بسكويت دائري غير محلى ، سمك السلمون المعلب ، سمك الصوري أو التونة ، بيض مسلوق ، ثوم ، بصل أخضر ، مايونيز

طبخ : رتب البسكويت على طبق في دائرة على شكل زهرة. ثم طبقة من البيض مع المايونيز ، ثم طبقة من البسكويت ، ثم الطعام المعلب مع المايونيز و بصل أخضر، ودهن الطبقة العليا الأخيرة من البسكويت بالمايونيز ورشها بالبيض المبشور جيدًا. تزين السلطة بشرائح الطماطم وأنصاف الزيتون وأغصان الأعشاب.

سلطة "خضار بالثوم"

مكونات السلطة : طماطم ، خيار ، ثوم ، زيت نباتي ، أعشاب

طبخ : تقطع الخضار إلى شرائح وترتيبها في صفوف في طبق دائري. يرش الثوم المهروس والأعشاب ويسكب الزيت النباتي.

سلطة "كراب سبرينج"

مكونات السلطة : أصابع السلطعون ، أو لحم السلطعون ، والخيار الطازج ، والبيض ، والجبن الصلب المبشور ، وملفوف بكين ، والزيتون. الصلصة: اخلطي مقادير متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة مع القليل من الخردل.

طبخ : قطع أصابع السلطعون والخيار والبيض والزيتون إلى مكعبات ، وقطع الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. يُضاف الجبن ويُتبل بالصلصة ويُوضع في قالب ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نخرج السلطة وننقلها إلى طبق ونزينها بالبصل الأخضر وأزهار أعواد السلطعون.

سلطة ميموزا مع الفئران

مكونات السلطة : بيض مسلوق ، جزر مسلوق ، بطاطس مسلوقة ، بصل ، أسماك معلبة (سردين بالزيت) ، مايونيز ، خضروات

مكونات للزينة : قطع من الجبن (لآذان وذيل الفئران) ، فلفل أسود (تستخدم كعيون للفئران)

سلطة "أكواريوم"

مكونات السلطة : كوكتيل البحر والبصل الأحمر الفاصوليا المعلبة، فطر متبل ، مخلل ، جبنة صلبة مبشورة ، مايونيز

مكونات للزينة : كرنب البحر، الفلفل الأحمر (لصنع السمك والنجوم) ، المايونيز ، عدد قليل من بلح البحر لصنع سرطان البحر

سلطة عباد الشمس

مكونات السلطة : فيليه دجاج مسلوق ، بصل ، فطر مقلي ، بيض مسلوق ، مايونيز

مكونات للزينة : رقائق برينجلز والزيتون

سلطة "بوابة"

مكونات السلطة : أفوكادو ، جمبري ، خيار طازج ، بيض مسلوق ، بصل ، مايونيز

مكونات للزينة : ريش البصل الأخضر ، القش المالح ، قطعة من الخبز الأسود لعمل القاع

سلطة "ذرة"

مكونات السلطة : صدر دجاج مسلوق ، خيار مخلل ، بصل ، فطر مقلي ، بيض مسلوق ، بقدونس وشبت ، مايونيز ، ذرة معلبة

مكونات للزينة : أوراق الكراث والذرة المعلبة

سلطة "القنفذ"

مكونات السلطة : صدر دجاج مسلوق ، مخلل ، جزر مسلوق ، بصل أخضر ، شبت ، بقدونس ، ذرة معلبة ، بيض ، مايونيز

مكونات للزينة : نضع السلطة في طبق على شكل قنفذ.

افركي البيض على مبشرة ناعمة ، واخلطيها بالمايونيز ، وغطي القنفذ. بالنسبة للإبر ، استخدم رقائق البطاطس ، وللعينين والأنف ، قم بضغط دوائر من جلد الخيار المخلل.

سلطة "كراب باراديس"

مكونات السلطة : أصابع السلطعون ، مخلل الفطر ، الجبن المطبوخ ، الذرة المعلبة ، الثوم ، المايونيز ، الخضر

مكونات للزينة : الكافيار الأحمر والزيتون والبقدونس المجعد

سلطة "شريحة بطيخ"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مدخن ، فطر مقلي ، جزر مسلوق ، بيض مسلوق ، جبن مبشور ، ثوم ، مايونيز

مكونات للزينة : فلفل أحمر (لب البطيخ) ، زيتون (حجارة) ، خيار طازج (قشر)

سلطة "هدية"

مكونات السلطة لحم عجل مسلوق ، جزر مسلوق ، بنجر مسلوق ، خوخ مطبوخ على البخار ، جوز ، بيض مسلوق ، جبن صلب مبشور ، مايونيز ، بقدونس

مكونات للزينة : تقطع شرائط من الجزر المسلوق وتزين بالبقدونس.

سلطة "Capercaillie Nest"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مسلوق ، لحم خنزير ، فطر متبل ، بيض ، مايونيز

مكونات للزينة : البطاطس المقلية بالزيت النباتي ، الخس ، لبيض الطيور: الجبن المطبوخ ، صفار البيض ، الشبت ، المايونيز ، الثوم.

سلطة "نجم البحر"

مكونات السلطة : لحم السلطعون ، أو أصابع السلطعون ، والذرة المعلبة ، والبيض المسلوق ، والسلمون المملح قليلاً ، والجبن الصلب المبشور ، والثوم ، والشبت ، والمايونيز

مكونات للزينة : روبيان ، كافيار أحمر ، خس مطحون في طبقات.

سلطة "حارس في الحديقة"

مكونات السلطة : فيليه السمك المدخنمثل الزبدة والبطاطس المسلوقة والبيض المسلوق والجزر المسلوق والمخللات والأعشاب

مكونات للزينة : في المنتصف اصنع "سريرًا" من الجزر ، ضع أرانب البيض على الجانبين

سلطة "شريحة برتقال"

مكونات السلطة : بيض مسلوق ، جزر مسلوق ، بصل ، دجاج فيليه ، فطر متبل ، جبنة صلبة مبشورة ، مايونيز

مكونات للزينة : ضعي السلطة على شكل طبقات ، وشكليها إلى شرائح برتقالية ، وزينيها بالجزر المبشور وبياض البيض.

سلطة "كورنوكوبيا" رقم 2

مكونات السلطة : فيليه دجاج مسلوق ، بطاطس مسلوقة ، مخلل ، ذرة معلبة ، بيض ، مايونيز

مكونات للزينة : الخس والخضروات والسلمون المملح قليلاً والأعشاب والجبن

سلطة "اناناس"

مكونات السلطة : دجاج مدخن ، بطاطس مسلوقة ، بيض مسلوق ، جبنة صلبة مبشورة ، مخلل ، بصل ، مايونيز

مكونات للزينة : أنصاف الجوز ، ريش البصل الأخضر

سلطة "تايجر"

مكونات السلطة : لحم خنزير مدخن أو مقلي ، بصل ، جزر مسلوق ، بيض ، جبن مبشور ، خوخ ، خيار طازج ، بابريكا ، ثوم ، مايونيز

مكونات للزينة : توضع السلطة في طبقات ، تزين بالجزر المبشور والزيتون والزيتون وبياض البيض

سلطة "عنب"

مكونات السلطة : سمك معلب (كبد سمك القد ، على سبيل المثال) ، بصل أخضر ، بطاطس مسلوقة ، بيض ، جبنة صلبة مبشورة ، مايونيز

مكونات للزينة : عنب أزرق بدون بذور

سلطة "كابريس ذكر"

مكونات السلطة : فيليه دجاج مدخن ، لحم مسلوق ، بيض ، بصل قرم ، جبنة صلبة مبشورة ، مايونيز

مكونات للزينة : جبنة ساندويتش لزهور الكالا ، بصل أخضر للسيقان ، فلفل أصفر لصنع المدقة.

بيض نيءاغسلها جيدًا واقطع الأسطح واسكب المحتويات واستخدمها في أطباق مختلفة.
فارغ قشر البيضاشطفها واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي وجفف.
ثم قم بتشحيم الداخل بالزيت النباتي (يجب ألا يكون هناك زيت زائد).
يُسكب هلام التبريد المُجهز ، ثم يُسكب ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بحيث تكون الطبقة فوقها السطح الداخليالقشرة مجمدة بدرجة كافية. سيمنع هذا ظهور المنتجات الموضوعة على السطح نفسه. لجعل الطبقة الخارجية أكثر سمكًا ، يمكنك تكرار الشطف بمحلول الهلام.
ثم ضعي منتجات مختلفة بعناية في البيض ، واسكبي الهلام وضعها في الثلاجة لتتجمد.
عندما تتصلب ، قشر القشرة وقدمها.
إذا التصقت القشرة بالهلام ، اشطفها لفترة وجيزة - 2-3 ثوانٍ - قبل التنظيف ماء ساخن.
ملحوظة.لتبسيط وتسريع الطهي ، لا يمكنك شطف القشرة مسبقًا بمحلول من الهلام ، ولكن ضع الطعام على الفور وصب الهلام.