وصفة طعام العيد. قائمة احتفالية لذيذة وغير مكلفة

سؤال صعب لمعظم ربات البيوت: ماذا تطبخ على طاولة الأعياد؟ بعد كل شيء ، أريد أن يكون الطبق ليس فقط لذيذًا وجميلًا ، ولكن أيضًا جديدًا ، وليس مخفوقًا. أفضل الوصفاتيتم جمع هذه المعالجات أدناه.

وجبات خفيفة على طاولة الأعياد

اختيار الوجبات الخفيفة غير العادية على طاولة الأعياد ضخم. من بين جميع الوصفات الموجودة ، سيجد كل متخصص في الطهي الوصفات المثالية لنفسه.

أكياس الفطائر بالدجاج والفطر

مكونات:

• الفطائر - 10 قطع. مستعد؛
• فيليه دجاج - 300-350 جم ؛
• فطر مقشر - 0.2 كجم ؛
• جبن مبشور - كوب
• القشدة الحامضة / المايونيز الكلاسيكي - حسب الرغبة ؛
• سمنة؛
• الملح والتوابل والجبن المدخن جديلة لربط الأكياس.

خوارزمية الطبخ:

1. نقطع البصل والفطر إلى قطع أصغر ونقلى في الزبدة.
2. يُسلق اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة. أرسل إلى القلي.
3. أضف الكريما الحامضة / المايونيز إلى المقلاة. يضاف الملح والبهارات. نقع لبضع دقائق.
4. افركي الجبن.
5. وزعي الحشوة من المقلاة على الفطائر. يرش الجبن المبشور على الوجه.
6. اربط الأكياس اللذيذة بشرائح من الجبن المدخن.

قبل التقديم ، سخني الوجبة الخفيفة في الميكروويف.

"الفطر"

مكونات:

• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• الجبن ولحم الخنزير - 100-150 جم لكل منهما ؛
• الكرز - 12-14 قطعة ؛
• خيار طازج - 2-3 قطع ؛
• أعشاب طازجة - 1 حفنة ؛
• مايونيز محلي الصنع وملح.

طبخ:

1. طحن البيض والجبن ولحم الخنزير مع مبشرة. ملح حسب الحاجة.
2. أضف المايونيز ، امزج كل شيء.
3. أعمى من كتلة أرجل "الفطر". ضع كل واحد على دائرة خيار طازجونضع الفراغات على طبق مغطى بالأعشاب المفرومة.
4. اصنع قبعات من طماطم الكرز وقطرات المايونيز.

يحفظ في الثلاجة ويقدم للضيوف.

لفة "كراب"

مكونات:

• خبز بيتا رقيق - 2 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• الجبن المطبوخ والصلب - 150 جم لكل منهما ؛
• الثوم - 5 أسنان
• الخضر - حفنة واحدة ؛
• مايونيز ، ملح.

طبخ:

1. بيض مسلوق نوعان من الجبن ويفرك ناعما بالثوم. تخلط مع المايونيز والأعشاب المفرومة. ملح حسب الرغبة.
2. قسّم الحشوة الناتجة إلى جزأين.
3. انشر اثنين من خبز البيتا بالتناوب. ضعهم فوق بعضهم البعض وشمروا.

قم بتبريد المقبلات ، وتغطيتها بغشاء ، ثم تقطع إلى أجزاء.

ما هي السلطة للتحضير للعطلة

من وصفات السلطة للعطلة ، من الأفضل اختيار تلك التي لا تحتوي على مكونات تفسد ونقع بسرعة. إذا كانت المقبلات مع البسكويت ، فمن الأفضل تقديم الأخير بشكل منفصل مع الطبق.

مع اللحم والمقرمشات

مكونات:

• أي لحم مسلوق - نصف كيلو ؛
• ملفوف صيني - نصف كيلو ؛
• خيار (طازج) - 4 قطع ؛
• فطر مقشر - نصف كيلو ؛
• الثوم الجاف والخبز الأبيض بالأمس - للمفرقعات ؛
• زيت؛
• أوراق الخس؛
• صلصة مايونيز وملح.

طبخ:

1. اشطف أوراق الخس وضعها في طبق جميل.
2. في وعاء منفصل ، أرسل اللحم المسلوق المقطّع إلى شرائح سميكة. الدجاج ولحم الخنزير هو الأنسب لمثل هذه المقبلات.
3. أرسل الملفوف المفروم ناعماً إلى اللحم.
4. نقطع الفطر ناعما ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بني فاتح.
5. ثم ، على الدهن المتبقي ، قم بتحمير خبز الأمس بقليل. رش الثوم الجاف كما تذهب.
6. نقطع الخيار الطازج إلى مكعبات.
7. امزج جميع المنتجات الجاهزة. ملح. املأ بالصلصة.

نضعها على طبق مع أوراق الخس.

"أنثل"

مكونات:

• فيليه دجاج - 250-280 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• البطاطس النيئة - 2 قطعة ؛
• الثوم - اختياري
• سهام القوس - 3-4 ريش.
• جبنة صلبة - 50-70 جم ؛
• الملح وصلصة المايونيز
• زيت نباتي عالي الجودة.

خوارزمية العمل:

1. اسلقي الدجاج حتى ينضج بالكامل. قم بتبريده مباشرة في المرق لزيادة عصارة اللحم.مقطعة إلى قطع صغيرة عشوائية.
2. نمزج الدجاج مع شرائح الطماطم والجبن المبشور والخيار المفروم بنفس الطريقة. تبلي كل شيء بالصلصة المملحة الممزوجة بالثوم المهروس.
3. ضع التركيبة على لوحة مسطحة بشريحة.
4. نقطع البطاطس إلى شرائح طويلة رفيعة جدًا. يقلى المنتج في أجزاء صغيرة بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
5. غطي شريحة من الخس بقش البطاطس.

استكمل المقبلات بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

"قوس المطر"

مكونات:

• نقانق الصيد - 250-300 جم ؛
• فلفل أحمر سلطة - 1 قطعة. (كبير)؛
• خيار قوي طازج - 1-2 قطعة ؛
• حبوب الذرة المعلبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل أحمر - رأس واحد ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• صلصة المايونيز - ½ ملعقة كبيرة ؛
• الخردل الفرنسي - ملعقة حلوى واحدة ؛
• ملح و بهارات.

طبخ:

1. نقطع النقانق إلى شرائح.
2. نقطع جميع الخضار والبيض إلى مكعبات. صفي السائل من الذرة.
3. مزيج الكل.
4. تُزين السلطة بمزيج من الصلصة والخردل والملح والبهارات.

قبل هذا تاريخ مهميتجمد القلب دائمًا بفرح تحسباً للهدايا والمرح والاجتماعات الودية. لكن بعض الناس أسباب مختلفةلا يحبون أعياد ميلادهم. شخص ما يرجع إلى حقيقة أنهم على الأقل عام ، لكنهم يكبرون. والبعض ، وخاصة الموضوعات الاقتصادية ، منشغلون في حساب كم سيكلفهم ، ومن إعلان التقدير ، يتدهور مزاجهم. تتطور الحياة بحيث يضطر الجميع بشكل دوري إلى الادخار. لكن هذا ليس سببًا لحرمان نفسك من الإجازات. لذلك ، سنحاول الإجابة على السؤال: كيف نضع طاولة لعيد ميلاد بسعر زهيد؟

من أين التقليد؟

متى بدأ الناس الاحتفال بأعياد الميلاد؟ هناك نسختان. وفقًا للأول ، كان التقليد قائمًا على الطقوس الرومانية تكريماً للآلهة. وضع الوثنيون طاولات وفيرة ، وبدا التهنئة ، وقدموا هدايا متنوعة. هذه الفرضية أكثر حداثة. والنسخة الثانية تقول أن جذور التقليد تعود إلى العصور القديمة ، عندما كانت هناك معتقدات حول الضعف الخاص للشخص في عيد ميلاده. كان يعتقد أن أي رغبات أو لعنات لها مضاعففي مثل هذه التواريخ. لذلك ، مع القرابين ، حاول القدامى إرضاء الأرواح حتى لا يؤذي المولود الجديد.

يوم اسم Mukha-Tsokotukha

تحولت أعياد الميلاد تدريجياً إلى شخصيات ، لكن لفترة طويلة لم ينتبه أحد إلى تاريخ ولادة الأطفال والنساء. كانت أول امرأة تم الاحتفال بعيد ميلادها على نطاق واسع هي كليوباترا الجميلة. لم يكن من المعتاد لعامة الناس أن يسجلوا ويحتفلوا بأعياد ميلاد النساء.

احتفل الإغريق والمصريون في كثير من الأحيان وبشكل مثير للشفقة بتواريخ ميلاد الآلهة ، وكذلك الفراعنة والملوك. في بعض الأحيان ، بمناسبة ولادة الفرعون ، تم إطلاق سراح السجناء من السجون. في العائلات العادية ، كان الاحتفال بعيد ميلاد رب الأسرة فقط.

كان موقف المسيحية من هذه القضية في البداية صعبًا للغاية: فالحياة تُمنح للإنسان للتكفير عن خطاياه ، لذا فهو لا يرقى إلى المرح. في وقت لاحق ، خففت الكنيسة إلى حد ما وسمحت بالتعميد بأيام. لكن النظام السوفياتي كان ضد أيام الأسماء ، ومن الناحية المجازية ، داست على التقاليد بحذائها الحديدي. حتى ذبابة عيد الميلاد الشهيرة أمرت بإزالتها من أعمال كورني القديمة.

بالمناسبة ، كانت أيام الأسماء تحظى بشعبية كبيرة في روس: كانوا يخبزون رغيفًا ، ويصنعون بيرة لذيذة ، ويطبخون الفطائر ويغنون الأغاني. بالطبع ، كانت إجازات الفلاحين أكثر تواضعًا من العطلات الملكية: في بعض الأحيان يمكن استخدام المبلغ الذي ينفق في يوم تسمية الشخص المتوج لبناء العديد من القصور الفخمة.

كعكة مفاجأة

من الواضح أن الناس العاديين يحلمون دائمًا بإعداد طاولة لعيد ميلاد بشكل لذيذ وغير مكلف. ولكن ما هي عطلة بدون كعكة؟ قلة من الناس يعرفون من أين جاءت هذه السمة التي لا غنى عنها لأعياد الميلاد. إذا تعمقت ، يُعتقد أن الفكرة نفسها جاءت مرة أخرى من أوقات الوثنية ، عندما أضاءت المذابح المقدسة في ظلام دامس تكريما للآلهة القديمة.

لكن الألمان قدموا هذا التقليد. لقد خلقوا طقوسًا مشتركة للاحتفال يوم الطفلولادة. لهذا أعدوا فطيرة لذيذة، حيث تم إخفاء العديد من الأشياء الأيقونية ، تم وضع الشموع في الأعلى وفقًا لعدد سنوات بطل المناسبة ، وبعد أن أيقظ الطفل مع الفجر ، غنوا له الأغاني الصحية. يشار إلى أن الكعكة لم تؤكل حتى المساء حتى اجتمع جميع أفراد الأسرة على المائدة. كان على الطفل أن يفكر في شيء عزيز عليه وأن يطفئ الشموع في كل مرة. مألوف ، أليس كذلك؟

جام يوم: آدابهم

في دول مختلفةيتم التعامل مع الإجازات مثل هذه بشكل مختلف. الموقف الأكثر احترامًا لغالبية سكان الكوكب في الذكرى السنوية. لكن بعض الجنسيات تحتفل فقط بمواعيد فردية أو غير دائرية. تختلف التقاليد أيضًا: في إيطاليا ، سيكون السباغيتي طبقًا لا غنى عنه على مائدة رجل عيد الميلاد (يعيش طويلاً) ، وفي البلدان أمريكا اللاتينيةتأكد من كسر piñata بالهدايا المحملة فيه.

تهنئ صاحبة الجلالة البريطانيين ، الذين عاشوا حتى 80 عامًا أو أكثر ، شخصيًا. لكن الأشخاص الأكثر حظًا في عيد الميلاد يعيشون في اليابان: فبدلاً من الأطفال ، يتم تهنئة والديهم ، ومن المعتاد عمومًا تقديم الهدايا فقط بعد سن الستين.

قواعد جدول الاقتصاد

إذا قررت فتاة عيد ميلاد المضيفة مع ذلك جمع أحبائها تحت سقفها المضياف ، لكنها تريد قياس الاحتياجات بالفرص ، فهناك طريقة للخروج.

يعد إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل غير مكلف ولذيذ للغاية ، وحتى يبدو أنيقًا - مهمة يمكن تنفيذها تمامًا. للقيام بذلك ، يجب عليك اتباع أبسط القواعد:

1. يجب التفكير في القائمة مسبقًا. من الجيد الخوض في كتب الطبخ ، والبحث في المجلات. من الضروري الانتباه إلى المكونات: من الأرخص شراء المنتجات الموسمية ، لذلك يتم اختيار القائمة وفقًا لذلك. إذا أرادت المضيفة إعداد طاولة لعيد ميلادها في المنزل بتكلفة زهيدة ، فإن الوصفات التي تحتوي على صور مرحب بها بشكل خاص ، لأنه يمكنك على الفور رؤية كيف ستبدو الأطباق على الطاولة.
2. احسب بدقة عدد المدعوين (مع الأخذ في الاعتبار ، بالطبع ، عدد قليل من الضيوف غير المدعوين). يمكنك طهي أجزاء ساخنة ، لكن في هذه الحالة ، لن تشعر فتاة عيد الميلاد بالسلام. من الأفضل عمل طبق مشترك بهامش.
3. لا يتم تضمين الدورات الأولى في قائمة عيد الميلاد ، كقاعدة عامة. الاستثناء هو الحساء الذواقة الغريبة.
4. إذا تم التخطيط لاحتفال تقليدي ، فمن الممكن تمامًا إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة. وصفات وجبات الميزانيةيمكن العثور عليها في أي مصدر حسب ذوقك. لكن يجب تضمين المقبلات الباردة والساخنة والطبق الرئيسي (لحم أو سمك) والسلطات والحلويات.

المشروبات الكحولية هي أيضًا سمة مهمة طاولة العطلة، لأنهم يرفعون درجة المزاج ، عفوا عن الكلمات.

قطع متواضعة ولفائف فاخرة

تلتزم العديد من العائلات بالتقاليد الكلاسيكية طويلة الأمد وتجهز المائدة بالأطباق المفضلة التي يعرفها الضيوف عن ظهر قلب. لكن هذا النهج له مصلحته الخاصة: لن يترك الناس جوعى أبدًا ويضمن لهم الشعور بالرضا.

تنتمي قطع اللحم والجبن والخضروات إلى المقبلات الباردة القياسية. هذا النهج الكلاسيكي لم يخذل أحدا. الشيء الرئيسي هو تنوع الأصناف في تكوين القطع. يعلم الجميع أن أي وليمة يجب أن تبدأ مع المقبلات الباردة. هذه هي اللحظة التنظيمية المزعومة: بعد كل شيء ، لا جدوى من الأمل في ألا يتأخر أحد. وأثناء الانتظار ، سيتمكن بقية الضيوف من تناول الطعام بشكل جيد حتى لا يشربوا على معدة فارغة.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إعداد الطاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، فهي مثالية وجبات كورية خفيفة: احصل على القليل من كل شيء (تذوق الأطباق مسبقًا) وضعه على الطاولة في أطباق صغيرة. هناك طلب كبير على المخللات والمخللات محلية الصنع بين الضيوف.

هناك وصفات سريعة للمتخصصين في كيفية إعداد مائدة عيد ميلاد لذيذة وغير مكلفة: لفة باردة ومقبلات بالاسم الرومانسي "رافايللو". يتم تحضير الأول على النحو التالي:

• تُغطى ورقة من خبز البيتا الرقيق بمزيج يشمل: المايونيز والثوم والشبت والجبن المبشور ؛
• أعلى مع شرائح رقيقة لحم الخنزير.
• ثم تتكرر الخطوات ؛
• لفة خبز البيتا على شكل لفة ؛
• لف المنتج فيلم التشبثويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

قدم مثل هذا غير مكلف ، ولكن الطبق الأصلي ضروري ، وتقطيعه جدا سكين حادإلى أجزاء.

سيتطلب مقبلات "Raffaello" المكونات التالية:

• عيدان من السرطان؛
• ثوم؛
• جبنة قاسية؛
• مايونيز؛
• الكاجو (ولكن يمكنك استخدام الجوز لتوفير المال).

تُلف نواة الجوز في خليط من الجبن ودهن المايونيز والثوم. بعد ذلك ، يُفرك على مبشرة رائعة مجمدة عصا سلطعون. في لحم السلطعون المبشور يتفتت مع مفاجأة: الطبق جاهز. بما في ذلك بمساعدة هذه الوصفة ، يمكنك الكشف عن سر كيفية إعداد الجدول لعيد ميلاد بسرعة وبتكلفة زهيدة. لجعل هذه الكرات تبدو احتفالية ، يتم وضعها على أوراق الخس الطازجة.

يمكنك أيضًا استخدام الأطباق الموسمية. خيار الميزانيةيتم تجميع القائمة بتنسيق فترة الصيف. على سبيل المثال ، ألسنة أو أصابع الباذنجان. الخيار الثاني أغلى ، لأنه يحتوي على القليل جدًا ، لكن اللحوم مشمولة.

مقبلات ساخنة لذيذة

يجب على المضيفة ، التي تسأل نفسها سؤالًا عن مدى اللذيذة وغير المكلفة لإعداد الطاولة لعيد ميلادها ، ألا تنسى الوجبات الخفيفة الساخنة. إنهم يتبعون البرد عندما يجتمع الجميع على الطاولة وحان وقت الخبز المحمص الأول. لا ينبغي أن يكونوا كثيرين ، وأن يكونوا مستعدين قبل وقت قصير من التقديم. هذا طبق خفيفوالتي تتميز بحجم جزء صغير. مثال على هذه الوجبة الخفيفة يمكن أن يكون من السهل طهي كرات اللحم:

• اللحم المفروم التقليدي يصنع مع إضافة بيضة نيئة ؛
• يتم لف الطبقة النهائية من العجين وتقطيعها إلى شرائح ؛
• يتم لف كرات اللحم بخيوط من العجين مثل الكرة ؛
• يُخبز الطبق في الفرن حتى ينضج.

هذه المقبلات تبدو رائعة المظهر.

الآن ، ليس من مشكلة للمضيفة إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، فالوصفات تقفز من المجلات وكتب الطبخ وبوابات الإنترنت. هنا ، على سبيل المثال ، طبق شبيه بطبق جوليان ، والذي يتم تحضيره بسرعة يبعث على السخرية ، ولكن مذاقه ببساطة ساحر. نقدم انتباه فطر ربات البيوت في صلصة القشدة الحامضة.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

• يُضاف الفطر المقشر إلى البصل والجزر المقلي بعناية ويُطهى لمدة 10 دقائق ؛
• في وقت لاحق يتم وضع القشدة الحامضة والتوابل ويتم طهي كل شيء حتى ينضج.

يمكن جعل أبسط طبق جميلًا إذا رشته بالجبن المبشور والأعشاب ، وقدمه في أواني خزفية.

سلطات للحصول على موعد

إذا شرعت في إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، فلا يمكنك الاستغناء عن السلطات. بالنسبة للنهج التقليدي ، فإن Olivier ، الرنجة تحت معطف الفرو ، Mimosa أو Caesar مناسبة. يمكنك استخدام أبسط خيار يتطلب منتجات مثل:

• البازلاء الخضراء؛
• لحم خنزير؛
• مخلل الفطر
• مايونيز.

هذه السلطة مناسبة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب حرفيًا أو يأتون بشكل غير متوقع. بعد كل شيء ، لا حاجة للتحضير مسبقًا ، كل المكونات مختلطة ببساطة.

يمكن أن تبدو السلطات مع المأكولات البحرية أصلية ، فهي تروق بشكل خاص لنصف الضيوف من الإناث.

خدمة الوجبة الرئيسية

جداً نقطة مهمةعندما ، بعد تعجب فني: "فديا! لعبة!" يظهر على الطاولة ، على سبيل المثال ، بطة شهية مخبوزة محشوة بالمشمش والتفاح المجفف. لكن السؤال كان ما مدى تكلفة إعداد الطاولة لعيد ميلاد ، ما علاقة اللعبة به؟ لذلك ليس من الضروري خبز البط ، ويمكن فعل الشيء نفسه مع الدجاج. لا يمكنك استخدام الطائر كله ، ولكن لا يمكنك استخدام أرجله أو أجنحته. إذا قمت بتبليلها جيدًا ، وحتى دحرجتها في العسل ، ستحصل عليها طبق ممتازمع قشرة مقرمشة لذيذة.

بشكل عام ، قبل التخطيط للوجبة الرئيسية ، عليك أن تسأل نفسك ما الذي يحبه ضيوفك أكثر: اللحم أم السمك؟ عندها فقط يمكنك تحضير الطبق الرئيسي المرغوب. بالطبع ، الأسماك أكثر إزعاجًا من اللحوم بعدة مرات ، لكن أيًا من البايك سيصبح احتفاليًا حقًا وسيتذكره الضيوف لفترة طويلة. ليس من السيئ تقديم القطع أو كرات اللحم أو الميداليات أو شرائح اللحم إلى طاولة الأعياد. يمكن قول شيء واحد على وجه اليقين - يجب أن يكون اللحم موجودًا على الطاولة.

كطبق جانبي للأطباق الرئيسية ، يجب اختيار البطاطس بأي شكل من الأشكال: البطاطس المهروسة ، البطاطس المقلية ، المقلية ، المسلوقة بالأعشاب.

ماذا عن الكومبوت؟

لإعداد طاولة لعيد ميلاد غير مكلفة ، ليست الوصفات هي كل ما تحتاجه المضيفة. المشروبات مهمة أيضًا. بالطبع ، لا يمكنك الاستغناء عن الكومبوت والعصائر والمشروبات الغازية وربما حتى الفخار. وماذا عن الكحول؟ من المهم أن نأخذ في الاعتبار هنا أنه ليس كل شخص يشرب الكحول القوي ، وبالتالي فإن الشمبانيا ، وكذلك أنواع النبيذ الأخرى ، هي سمة إلزامية على طاولة الأعياد.

تتطلب الحلويات الشاي أو القهوة. كحلوى ، بالطبع ، في النسخة الكلاسيكيةيقدمون كعكة مع الشموع ، ولكن كيفية إعداد طاولة احتفالية لعيد ميلاد غير مكلفة؟ بعد كل شيء ، الكعك باهظ الثمن. هناك طريقة للخروج: إما خبز كعكة بيديك ، أو شراء الكعك أو البسكويت أو الحلويات. بالمناسبة ، منتج الحلويات الذي يتم تحضيره شخصيًا أفضل من أي منتج تم شراؤه ، لأن المضيفة تضع روحها في الطبق.

أسرار عشيقة

لتجهيز الطاولة لحفلة عيد ميلاد في المنزل بتكلفة زهيدة ، ولكن في نفس الوقت تجعلها لا تُنسى ، عليك أن تعرف السر الرئيسي: تقديم وتزيين الأطباق المختصة. هذا لا يستحق وقتك.

ما تحتاجه للتقديم والتزيين:

1. غطاء طاولة. النسخة الكلاسيكية بيضاء ، لكن الألوان الأخرى مسموح بها.
2. أطباق. يجب تلميع أدوات المائدة والأكواب حتى تتألق. في مناسبة رسمية ، سيكون من المفيد الحصول على أفضل خدمة لك من الصناديق.
3. لا تنسى المناديل القماشية حسب عدد الضيوف. يمكن وضعها بشكل جميل على شكل موجات أو في شكل أشكال.
4. تزيين الأطباق بالأعشاب والتوت اللامع ، مثل التوت البري والبازلاء والزيتون. بالنسبة للفاكهة والفاكهة ، يوجد سكين خاص ، سيكون من الجيد شرائه. إذا سألت نفسك السؤال: كيفية ترتيب طاولة لعيد ميلاد غير مكلفة ، يمكن أن تكون الوصفات مفاجئة للغاية. وليس فقط أطباق باهظة الثمن ولذيذة موصوفة فيها ، ولكن أيضًا رائعة مظهر. هذا يرجع إلى حقيقة أن الطبق مزين بشكل صحيح ، لأنه عند النظر إلى الطعام ، يجب أن تأتي الشهية.
5. يجب ألا تجري الكثير من تجارب الطهي ، دع كل شيء مألوفًا ، باستثناء طبق أو طبقين.

لا ينبغي أن تكتمل طاولة الأعياد بدون مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. إذا كان من المخطط أن يكون الكحول قويًا ، فاحرص على تناول وجبة خفيفة وفيرة.

عيد ميلاد صبي صغير

كيفية ترتيب الجدول لعيد ميلاد الطفل بشكل غير مكلف بحيث يكون سعيدًا ، ربما تعتقد العديد من الأمهات.

في الواقع ، إنه سهل للغاية. هناك عدة نصائح يمكنك من خلالها عمل احتفال لا ينسى لطفلك وأصدقائه:

• أطباق ورقية ذات ألوان زاهية - آمنة وجميلة ، ولا داعي لغسل أي شيء ؛
• زخرفة الغرفة بالكرات والأكاليل الورقية ؛
• أطباق صغيرة - معظمها كانابيه ، سلطات في أطباق ، لفائف لافاش بحشوات مختلفة ، كروكيت الدجاج - لا يحب الأطفال حقًا تناول وجبة دسمة ، ما لم تكن هذه حلويات بالطبع ؛
• يمكن تقديم عصير الليمون لشاربي الماء الطبخ المنزليومشروبات الفاكهة والعصائر والكومبوت وكوكتيلات الحليب والفواكه ؛
• يفضل أن تكون الحلويات من الجبن ؛
• من الأفضل أن تتبل السلطات بالقشدة الحامضة واللبن.

كل شيء مناسب للمقبلات: لحم الخنزير ونجوم الجبن وشرائح الفلفل والزيتون والذرة والروبيان. يتم عمل النسخة الحلوة على النحو التالي: يتم وخز الموز والعنب والكيوي في الأسياخ.

من الدجاج المسلوق والطماطم والفلفل الحلو والبيض المسلوق ، يمكنك صنعه سلطة لذيذة، مما يجعلها على شكل قنفذ مع غاريق ذبابة على ظهره. يوضع الخس في طبقات: دجاج مقطع ← طماطم ← بيض مبشور ← فلفل مفروم. يتم تلطيخ كل طبقة بالقشدة الحامضة وخلطة الزبادي. يجب رش القنفذ بالجزر المبشور ، ويجب تمييز الكمامة ببياض البيض. العيون والأنف مصنوعة من الزيتون والخوخ ، وتطير من البيض والطماطم.

من المهم خلق جو احتفالي وإتاحة الفرصة للأطفال للتحرك بنشاط.

أفكار بديلة

أخيرًا ، يمكنك تقديم بعض الأفكار عندما لا يكون هناك وقت ولا رغبة في قضاء بعض الوقت في المطبخ ، والروح بحاجة إلى عطلة. يمكنك إعداد طاولة لعيد ميلاد في المنزل غير مكلفة ولذيذة عن طريق شراء الطعام الجاهز من المطبخ أو المطعم. هذا الخيار مناسب بشكل خاص لشركة شابة متقدمة. يمكنك طلب بيتزا ودجاج مشوي وسلطات. الأطباق اليابانية أغلى قليلاً.

هناك أيضا مثيرة للاهتمام نسخة حديثة- بوفيه. لكنه يخضع لقواعد معينة:

• تقسيم إلى أجزاء يمكن التخلص منها ؛
• يجب أن تكون الأطباق في الغالب على أسياخ ؛
• يمكنك وضع جميع أنواع الأشياء الجيدة على طاولة واحدة كبيرة ؛
• يجب أن يكون الطبق الرئيسي في سلال أو يصنع فطائر بعد تقطيعها ؛
• إذا خدم أرجل الدجاجثم يتم لف العظم بمنديل.

يجب أن تكون المشروبات الكحولية غير مسدودة ، ويجب تقديم النظارات والنظارات للضيوف. لكن ميزة كبيرة ستكون أن فتاة عيد الميلاد لا تحتاج إلى تغيير اللوحات والأجهزة باستمرار.

على الأكثر خيار مثير للاهتمامسيكون عيد ميلاد في الطبيعة. الناس السعداءأولئك الذين ولدوا في أشهر الصيف يعرفون ماذا يعني ذلك. نزهة خارجية ، حفلة شواء ، شواء ، هواء وشمس - ما الذي يمكن أن يكون أكثر إغراءً؟ ولكن هنا توجد فروق دقيقة:

• سلطات مع المايونيز - لا ينصح بأطباق النزهة ؛
• يجب نقع اللحوم مسبقًا ؛
• اعتني بمياه الشرب ؛
• يمكن تناول السندويشات والأطباق الجانبية من المنزل.

ويا لها من بيلاف لذيذ على النار أو بطاطس مخبوزة في الرماد!

ولكن مهما كان اختيار شخص عيد الميلاد ، فإن الشيء الرئيسي هو الحالة المزاجية الاحتفالية والأحباء في الجوار.

ما هو الفرق الرئيسي بين الطاولة العادية والطاولة الاحتفالية؟ سيقول الجميع: كمية كبيرةالسلطة والديكور مشرق. دعنا نضيف أيضًا: وبعض الأطباق الساخنة "الرئيسية" غير العادية والممتعة ، نوع من "تسليط الضوء على البرنامج". الأطباق الاحتفالية الساخنة هي فن كامل يجب أن تتقنه كل ربة منزل. استعدادًا للعطلة ، تفكر أي مضيفة أولاً في ما ستحصل عليه من طبق ساخن على طاولة الأعياد ، وبعد ذلك فقط - السلطات والمشروبات وكل ذلك. مع السلطات ، من المستحسن أن تكون مبدعًا. بعد كل شيء ، حتى أكثر السلطات العادية يمكن أن تتألق بألوان جديدة ، إذا اقتربت منها بخيال. يمكن أن يؤدي استخدام مكونات جديدة إلى تغيير طبق عطلتك بشكل لا يمكن التعرف عليه. وصفات أطباق احتفاليةتسمح لك بتجربة المنتجات ومجموعاتها وألوانها. ليس فقط سلطة احتفالية، ولكن يجب أن يكون أي طبق ثانٍ على طاولة الأعياد مشرقًا. لا تبخل بالحركات غير المتوقعة ، حاول الجمع بين المزيد من المكونات لون مختلف. انظر فقط إلى الرسوم التوضيحية لأطباق العطلات الحقيقية! صور هذه التحف رائعة! تأكد من مراعاة تجربة الطهاة الذين أعدوا بالفعل أطباق لطاولة الأعياد. يمكن للوصفات التي تحتوي على صور إبداعاتها أن تجعل مهمتك أسهل بكثير.

وجبات العيد اللذيذة ليست بالضرورة احتفالية أطباق اللحوم. بعد كل شيء ، كثير من الناس لا يأكلون اللحوم على الإطلاق ، أو يفضلون الخضار والفواكه. لا يمكنك حرمان هؤلاء الضيوف من العطلة ، وتقديم أطباق احتفالية للصوم لهم ، وقائمة هذه الأطباق كبيرة جدًا أيضًا. بعد كل شيء ، الشيء الرئيسي هنا هو كيفية الترتيب وتقديم. الخضار والفواكه المنحوتة والبيض المسلوق الأصلي والورود الجزرية والزهور الجميلة وحقول الفطر الحقيقية - يمكن أن يكون خيالك بلا حدود.

بالطبع ، لا أحد يلغي أطباق اللحوم لطاولة الأعياد. يجب إيلاء اهتمام خاص لمحاولة مفاجأة الضيوف ، لخلق جو احتفالي حقيقي. إنها أطباق اللحوم الاحتفالية ، جنبًا إلى جنب مع بعض كعكة عيد الميلاد الخاصة ، التي يمكن أن تصبح "أبرز ما في البرنامج". تتطلب الزخارف الخاصة أطباق احتفالية لعيد ميلاد. هنا مناسبة نقوش جميلةوالرسومات والتماثيل وما إلى ذلك. ولكن الشيء الرئيسي هو أن تكون كذلك أطباق لذيذة. لا تضع وجبات خفيفة عادية على طاولة الأعياد. أيضا ، لأنها ليست مناسبة على الإطلاق وجبات بسيطةإلى طاولة العطلة. بعد كل شيء ، هذه عطلة ، تحتاج إلى مفاجأة الضيوف وإسعادهم. تختلف وصفات الأطباق على طاولة الأعياد في ذوقها الخاص وتصميمها الخاص. لذلك ، عند التحضير للعطلة ، ننصحك بدراسة وإعداد تلك الأطباق الاحتفالية ، والوصفات بالصور التي ستجدها على الموقع والتي ستعجبك بشكل خاص في المظهر.

وإليك بعض نصائح "العطلة": - خذ الوقت الكافي لتزيين الطاولة. إنه أمر مثير للغاية. سيقدر الضيوف جهودك ، وستتلقى أنت بنفسك مزاج جيد. لمساعدتك ، قائمة ألوان المنتجات لتزيين الأطباق:

يتم إعطاء اللون الأحمر عن طريق الطماطم والتوت البري والفلفل الحلو.

الوردي والتوت - الشمندر وعصير التوت البري.

البرتقال - الجزر ، فلفل حلو، طماطم؛

الأبيض - الأرز وبياض البيض والجبن والقشدة الحامضة ؛

أرجواني ، أزرق - بياض بيض مبشور ، أرز ، ملون بعصير ملفوف أحمر ؛

بورجوندي - بنجر.

أصفر - صفار البيضوالذرة والليمون.

البنفسجي - بياض البيض ملون بالملفوف الأحمر أو الملفوف الأحمر نفسه ؛

تحتاج إلى تزيين السلطة قبل التقديم مباشرة ، بحيث لا تتدفق المنتجات وتبدو طازجة وشهية ؛

حاول إعطاء سلطات مختلفة ألوانًا مختلفة ؛

يتم تقديم الأطباق على طاولة الأعياد خيارات مختلفةوالطرق. أصلي - سلطة على شرائح خبز ملفوفة بخبز البيتا في سلال مقسمة.

أفضل وألذ وصفات العطلات خطوة بخطوة

العيد دائما الفرح والمرح و يعامل لذيذ. ولكن بالنسبة لمضيفة جيدة ، فهذه أيضًا مناسبة لإثارة عقولك حول ما يقدمه الضيوف من مأكولات لذيذة وغير عادية وباهظة. الآن ستبقى هذه المشاكل في الماضي.

ستجد هنا العديد من وصفات العطلات الممتعة واللذيذة والبسيطة. كل ما عليك فعله هو الذهاب إلى متجر البقالة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في التحضير بأمان. سيكون موقعنا الإلكتروني هناك لمساعدتك في ذلك.

إذا كنت بحاجة إلى موضوع وصفات العيد، على سبيل المثال ، لطاولة رأس السنة الجديدة ، لعيد الفصح أو للاحتفال بالذكرى السنوية ، ستجد مجموعة متنوعة من الأفكار لتزيين وتقديم الأطباق الجديدة والمعروفة.

مع وصفاتنا يمكنك إسعاد عائلتك وأصدقائك طعام لذيذوستكون طاولة الأعياد في منزلك لا تُنسى.

أحباء الجميع قادمون عطلات العام الجديد. في هذا الصدد ، من الضروري إعداد قائمة مشرقة ومثيرة للاهتمام. نقدم تحضير طبق كلاسيكي لعيد الميلاد - أوزة محشوة.هذه وصفة أصلية لفاتح الشهية. سنحتاج إلى البيض والقشدة الحامضة والتوابل العطرية والتوابل الحارة والكبر والكافيار الأحمر. سيقوم هذا الطبق بتزيين وتنويع قائمة السنة الجديدة الخاصة بك ، وستكون قادرًا على مفاجأة جميع ضيوفك بوصفة طهي جديدة.

تذكر كل روعة الطهي هذه في العيد الملكي في الكوميديا ​​الخالدة؟ وفي أي وقت آخر ، إن لم يكن في منتصف يناير ، هل يمكنك ترتيب شيء كهذا - بحيث يكون على نطاق واسع ، حقيقي ، كما في الأيام الخوالي! كيفية ترتيب حكاية خرافية الطهي الحقيقية على القديم السنة الجديدة، عطلة لا يتناسب اسمها مع رؤوس الأجانب البراغماتيين. ›

عيد الميلاد - دافئ هادئ احتفال عائليالذي تريده دفء المنزل، معجزات جيدة ، والتواصل مع أحبائهم ، وبالطبع شيء لذيذ. لا يتم الاحتفال بعيد الميلاد على نطاق واسع مثل العام الجديد ، مما يعني أن الأطباق البسيطة والمتواضعة ذات صلة في قائمة عيد الميلاد ، ولكن في نفس الوقت تكون قلبية ومطبوخة بالروح والعناية. ›

تعتبر مقبلات لافاش مثالية للمائدة الاحتفالية ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، لأنها سهلة التحضير للغاية ، وتكاليف الوقت ضئيلة ، والأهم من ذلك أنها كانت شهية للغاية وتقدم مجموعة متنوعة من أشكال الحشو. ›

الهدف الرئيسي من عشاء رومانسي هو مفاجأة وجعل الشخص الذي اخترته ، والذي قضيت معه سنوات عديدة ، ينظر إليك بطريقة جديدة. وأولئك الذين سيحضرون هذا العشاء الرومانسي لأول مرة لن يثيروا إعجابهم بمهاراتهم في الطهي فحسب ، بل سيظهرون أيضًا مدى اهتمامك وتعدد استخداماتك ولديك "الحماس" الذي يسعى كل رجل إلى تمييزه في الشخص الذي يختاره. ›

عيد الميلاد هو عطلة ترغب فيها بإطعام كل الضيوف المجتمعين على الطاولة بحرارة ، وتفاجئهم بروائع الطهي الخاصة بك ، وفي نفس الوقت لا تترك كل قوتك في المطبخ من أجل الحفاظ على البهجة والطاقة بحلول الوقت من الاحتفال. مزاج جيد. وهنا سوف يساعدونك سلطات بسيطةلعيد ميلاد لن يكون تحضيره صعبًا ، وستسعد النتيجة أنت وأحبائك. لجعل عطلتك لذيذة ولا تُنسى ، ستساعدك "عدن الطهي" على التنقل في اختيار السلطات المناسبة. ›

عادة ما تنفجر أي طاولة احتفالية بوفرة من الوجبات الخفيفة ، الساخنة والباردة. بعد كل شيء ، ليلة رأس السنة الجديدة طويلة جدًا ، وتحتاج إلى الكثير من القوة من أجل المتعة والرقص! عند تحضير الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد ، حاول الحفاظ على توازن معين. ›

يتم تقسيم جميع ربات البيوت إلى مجموعتين: أولئك الذين يوافقون على البقاء مستيقظين في الليل ويعجنون العجين بحماس لكعكة عيد الفصح ، وأولئك الذين كسولوا مرة واحدة لا يستطيعون ، والذين يذهبون إلى المتجر لتناول معجنات العطلات. بالطبع ، كعكة عيد الفصح محلية الصنع ألذ بكثير من المتجر الذي اشتريته. ›

المكتب هو حياة صغيرة. ومع ذلك ، لماذا هو صغير؟ بالنسبة للبعض ، إنها بالتأكيد كبيرة. يقضي الكثير من الناس ما يسمى "نصف حياتهم" في المكتب. ماذا يمكنك أن تفعل - العمل هو العمل. لا يستطيع الجميع التغيير ويريدون أن يصبحوا مستقلين. بالإضافة إلى العمل ، هناك عطلات في المكتب. ›

ما هي السنة الجديدة بدون الكافيار؟ وأي عطلة أكثر أو أقل أهمية لا تكتمل بدونها! في بلدنا ، ربما ، لن تجد عائلة واحدة على المائدة لا تحتوي على مقبلات بالكافيار الأحمر ، على الأقل نفس السندويشات. لكن يمكن تقديم الكافيار الأحمر ليس فقط على شرائح الخبز والزبدة! ›

يا لها من عطلة رائعة - عيد ميلاد! الهدايا والتهاني وجميع أنواع الأشياء الجيدة المختلفة التي تزين بسخاء طاولة الأعياد. ما ليس هنا! ومع ذلك ، لا تزال سلطات عيد الميلاد هي الأطباق الرئيسية للمائدة الاحتفالية وزخارفها. ›

الفطائر مع الكافيار هي الأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع. إذا ظهرت الفطائر في نظامنا الغذائي كثيرًا ، فستكون الأمور أكثر تعقيدًا إلى حد ما مع الكافيار. على الرغم من كونه منتجًا ميسور التكلفة تمامًا ، إلا أننا ندلل أنفسنا به في أغلب الأحيان فقط في أيام العطلات. يمكن رؤية الفطائر المحشوة بمثل هذه الأطعمة الشهية باهظة الثمن ولكن غير المحتشمة على كل طاولة تقريبًا خلال Maslenitsa. ›

يقترب يوم المدافعين عن الوطن - أكثر العطلات ذكورية ، والتي يتم الاحتفال بها تقليديًا في 23 فبراير. كيف تفاجئ وترضي الرجل في هذا اليوم؟ حقيقة أن الطريق إلى قلب الرجل يكمن في معدته هي حقيقة معروفة. وحقيقة أن جميع الرجال تقريبًا يحبون اللحوم أيضًا. ›