وصفة فطيرة لذيذة وغير مكلفة. كعكة لذيذة وبسيطة للشاي

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

Gastronom.ru

مكونات

• 3 بيضات؛
• 150 غرام سكر
• 200 غرام دقيق
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
• 150 غرام سمن
• عصير برتقالة واحدة
• نكهة ليمونة واحدة؛
• سمنةللتشحيم.

تحضير

فاز البيض مع السكر. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف السمن المخفف والبيض المخفوق والعصير والقشر. نخلط العجينة جيداً ونضعها في قالب مدهون. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

إذا كان لديك مربى البرتقال، قم بتقطيع الفطيرة إلى طبقات ثم وزعها عليها. سوف يتحول إلى ألذ.

فطيرة سريعة مع التفاح والمكسرات

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

blog.bedbathandbeyond.com

تتطلب هذه الوصفة مكونات أكثر من شارلوت العادي. لكن جميعها ليست غريبة بشكل خاص. الميزة الرئيسية للطبق هي أن العجينة والحشوة يتم تحضيرهما في نفس الوقت في أفران مختلفة، وبالتالي فإن الفطيرة نفسها تستغرق الحد الأدنى من الوقت.

مكونات

للاختبار:

• طبقتين من عجين الفطير الخالي من الخميرة؛
• 1 بياض بيضة.

لملء:

• ¼ كوب سكر أبيض
• 2 ملاعق كبيرة نشا
• ½ ملعقة صغيرة قرفة
• ثماني حبات من التفاح متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى ثماني شرائح؛
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للمسحوق:

• ½ كوب من الجوز أو البقان المفروم؛
• ¼ كوب دقيق
• ¼ كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.

تحضير

افردي العجينة ثم ضعيها فيها شكل دائري، مغطاة بورق الخبز. يجب أن تغطي قاع وجوانب المقلاة. نثقب العجينة بالشوكة في عدة أماكن ثم نضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة ونخبزها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً. ثم نخرج العجينة من الفرن وندهنها ببياض البيض.

بينما تنضج العجينة، ضعيها في وعاء سكر أبيضوالنشا والقرفة، ويضاف التفاح الممزوج بعصير الليمون. قم بتغطية الوعاء بورق الخبز (يفضل أن يكون مشمعًا) ثم ضعه في الميكروويف بأقصى طاقة. يُطهى لمدة 6 دقائق ويُحرَّك ويُوضع في الميكروويف لمدة 6 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء، اخلطي المكسرات والدقيق والسكر البني في وعاء. ثم غلفي أصابعك بالزبدة واستمري في خلط المكونات الجافة. يجب أن يشبه الخليط في النهاية الفتات الخشنة.

إذا كنت تعمل بسرعة وسلاسة، فستكون العجينة والحشوة والطبقة العلوية جاهزة في نفس الوقت. الآن كل ما عليك فعله هو وضع الحشوة في القالب، ورش المكسرات المعالجة فوقها، ثم خبز الفطيرة على حرارة 220 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتشكل قشرة ذهبية.

فطيرة الشوكولاتة السريعة

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

Chocolatechocolateandmore.com

مكونات

• 2 طبقة من عجين الفطير الخالي من الخميرة (يمكنك استخدام أي طبقة أخرى عجينة جاهزة);
• ½ كوب زبدة مخففة
• 55-60 جم ​​من الشوكولاتة الداكنة؛
• 1 كوب سكر
• ¾ كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا؛
• قليل من الملح؛
• 1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة نصف محلاة.

تحضير

افردي العجينة ثم ضعيها في صينية الخبز. ثم ابدأ بالملء. نذوب الزبدة في قدر، ثم نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تماماً. ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه السكر. أضف الدقيق والبيض ومستخلص الفانيليا والملح. اخلطي المكونات جيدًا ثم أضيفي العنصر الأخير وهو رقائق الشوكولاتة.

نسكب الحشوة على قاعدة الفطيرة ونخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. سوف تشير القشرة إلى جاهزية الحلوى.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

Cookforfun.ru

مكونات

لملء:

• 1 علبة من الأسماك المعلبة بالزيت؛
• 2 بيضة مسلوقة
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر.
• ملح للتذوق؛
• الجبن الصلب - حسب الرغبة.

للاختبار:

• 1 كوب من الكفير.
• 1 بيضة؛
• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا
• دسم أو زيت عباد الشمس- للتشحيم.

تحضير

يُهرس السمك بالشوكة ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة جيدًا ويُخلط جيدًا. أضف الملح إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح.

انتقل الآن إلى الاختبار. للقيام بذلك، قم بتوصيل الكفير بالدقيق، ثم أضف البيض والصودا وتخلط حتى تصبح ناعمة. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة، وتُوزّع الحشوة في الأعلى (اترك سنتيمترًا على الأقل على حافة الجوانب حتى لا تسقط). غطي المقلاة بغطاء واطهي الفطيرة على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

يمكنك التحقق من جاهزية الطبق عن طريق رفع الفطيرة بالملعقة: إذا كانت العجينة بنية اللون جيدًا، فيمكن إزالة الطبق عن النار. قبل دقيقتين من أن تصبح جاهزة، رشي الفطيرة بالجبن المبشور، وانتظري حتى تذوب، وأطفئي الموقد.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

vkusnodoma.net

مكونات

• 250 غرام دقيق
• 300 غرام من الملفوف المبشور؛
• 70 جرام زبدة
• 2 بيضة
• 250 مل من الكفير
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• ملح للتذوق؛
• قليل من جوزة الطيب.

تحضير

يُقلى الملفوف في 50 جرامًا من الزبدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ويُضاف الملح في النهاية جوزة الطيب. أثناء تحضير الحشوة، اخفقي البيض مع الكفير وأضيفي الصودا والملح. ثم أضيفي الدقيق بعناية وحرك العجينة حتى تصبح ناعمة. دهن المقلاة بالزبدة المتبقية، ثم اسكبي نصف العجينة في القاع، ثم ضعي الحشوة في الأعلى واملئيها بباقي العجينة. تُخبز الفطيرة في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم مع الشاي مع القشدة الحامضة.

الاختلافات

يمكن دمج هذه الفطيرة بطرق أخرى:

• امزجي العجينة مع الحشوة واخبزيها على هذا الشكل - ستحصلين على طبق أكثر تجانساً.
• أولاً، ضع الحشوة في القالب، ثم املأها بالعجين - في هذه الحالة، ستبدو الفطيرة أشبه بالطاجن.

تتبادل ربات البيوت وصفات الخبز الأكثر شعبية فيما بينهن. إذا كنت بحاجة إلى إعداد الحلوى في أسرع وقت ممكن، فلا تستخدم العجينة المعقدة التي تتطلب الخميرة. لا يمكن أيضًا تحضير الفطائر المحشوة أو الكعك متعدد الطبقات بالكريمة في نصف ساعة. لذلك، الأكثر افكار جيدةالحلوى "في عجلة من أمرنا" ستكون مجموعة متنوعة من البسكويت، والكعك، كعك الجبن الرائبأو بسكويت المعجنات قصيرة القشرة.

الفطائر السريعة ليست بسيطة فحسب، بل هي أيضًا لذيذة جدًا. لا يستغرق تحضير مثل هذه المخبوزات الكثير من الوقت، ولكن لا يزال يتحول إلى رقيق وخفيف ومبهج برائحة مذهلة ومثالي للشاي. كيف هي الفطيرة اليوم؟

فطائر الشاي السريعة - مبادئ الطبخ العامة

الفطائر السريعة لا تصنع من الفطائر المعقدة خميرة العجين، والتي تحتاج إلى وقت طويل حتى تنضج. غالبًا ما تكون مصنوعة من المعجنات شبه السائلة أو الجافة أو المنتفخة. من السهل خلط كل هذه الأنواع، بل إن بعضها يُباع في المتجر. هذا مريح للغاية ويساعد على توفير الوقت وإعداد شيء ما لتناول الشاي أو للوصول غير المتوقع للضيوف بسرعة. بما أن الفطائر سريعة، يمكنك تشكيلها مباشرة بعد عجنها.

ما هي الحشوات المستخدمة للفطائر الحلوة:

الفواكه والتوت المختلفة.

المربى والمربى والحلويات.

وهناك فطائر بدون أي حشوة إطلاقاً بالكاكاو مثلاً. يوجد أدناه خيار جيد ولكنه بسيط جدًا و وصفة سريعة. في بعض المنتجات، يتم إضافة القليل من الفاكهة المفرومة أو التوت أو الزبيب إلى العجينة، وهو ما يمكن القيام به أيضًا. هذه الفطائر تذكرنا إلى حد ما بالكعك. كما أنها تصبح طرية ورقيقة ولا تمانع على الإطلاق في تلطيخها بالزجاج أو الكريمة أو تغطيتها بالمربى.

وصفة لكعكة سريعة للشاي مع الكاكاو

خيار الخبز بسيط للغاية ولذيذ. تستخدم وصفة كعكة الشاي السريعة مسحوق الكاكاو. كلما كانت الجودة أعلى، كلما كان الخبز والرائحة أفضل.

مكونات

كأس حليب؛

كوب من السكر

90 مل زيت

120 جرام دقيق

ثلاث ملاعق كاكاو (بدون سكر)؛

10 جرام من الكسارة

بيضتان.

تحضير

1. قسمي الحليب إلى نصفين واسكبيه في أوعية مختلفة.

2. نقوم أيضًا بتقسيم السكر المحبب إلى نصفين ثم مسحوق الكاكاو. يقلب خليط واحد ويوضع الشوكولاتة الناتجة جانباً.

3. يُضاف البيض إلى الخليط الثاني ويُخفق فورًا بالخلاط لعدة دقائق.

4. نسكب الزيت ونضيف الدقيق ونضيف علبة واحدة من البيكنج باودر. فاز لبضع دقائق أخرى.

5. نسكب عجينة الشوكولاتة في قالب مدهون. اخبزي الفطيرة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. نضبط ونطهى على حرارة 200 درجة طوال الوقت دون خفضها.

6. إذا كان لديك الوقت، أخرج الفطيرة واصنع الكثير من الثقوب في الأعلى. أي أننا نثقبه بعود أسنان في كثير من الأحيان، ونسكب الجزء الثاني من الحليب والكاكاو في الأعلى ونتركه لينقع في الفرن المطفأ.

7. إذا كان الوقت قصيرًا، قطعي الكعكة إلى نصفين إلى طبقين، واسكبي نصف كمية حليب الشوكولاتة فوق جزء واحد، وغطيها بالكعكة الثانية.

8. نثقب الجزء العلوي أيضًا بأداة حادة وندهنه بالشوكولاتة المتبقية. خذ وقتك، ودع السائل يمتص. الفطيرة لا تحتاج إلى زخرفة.

تعرف كل ربة منزل عن ظهر قلب كيفية تحضير فطيرة الشاي المفضلة لديها والسريعة جدًا واللذيذة، حتى دون النظر إلى الوصفة. ومع ذلك، إذا كنت قد بدأت للتو تجارب الطهي، فلا يُمنع إلقاء نظرة خاطفة وطهي الطعام بدقة وفقًا للتعليمات. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات المطلوبة أكثر من غيرها حلويات بسيطة، يمكنك العثور عليها دائمًا في المنزل، ولا تحتاج إلى شرائها خصيصًا. قد تختلف خيارات الوصفة. تُعرف كعكة الإسفنج مع التفاح (شارلوت) بأنها واحدة من أشهر الأطباق الحلوة. سوف تحتاج:

• بيض - 4 قطع؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
• تفاح - 2 قطعة.

إذا لم يكن لديك تفاح، يمكنك إضافته إلى هذه الفطيرة. الطبخ الفوريأي حشوة أخرى. تعمل الفواكه المجففة أو الزبيب أو المشمش المجفف أو الفواكه الطازجة الأخرى، مثل الخوخ أو الكمثرى، بشكل جيد. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو أو بذور الخشخاش الجافة أو رقائق جوز الهند إلى العجينة.

تحضير مثل هذا:

1. افصلي البياض عن الصفار. باستخدام الخلاط أو المخفقة، اخفقي بياض البيض حتى يتحول إلى رغوة صلبة. أضف الصفار والسكر إلى الخليط.
2. صب ببطء كوب من الدقيق في خليط السكر والبيض. لا تتوقف عن الخفق.
3. أضف الحشو الذي اخترته. يجب تقشير الفواكه (التفاح والكمثرى والخوخ) وتقطيعها إلى قطع صغيرة. حرك بملعقة.
4. ضعي العجينة في قالب (اختر السيليكون أو المعدن المبطن بورق الألمنيوم). تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

لتزيين البسكويت بشكل فعال، استخدمي السكر البودرة والقرفة ورش الحلويات متعددة الألوان. إذا سمح الوقت، اصنعي طبقة من الشوكولاتة أو بياض البيض والسكر، ثم ادهني الكعكة الإسفنجية بالمربى. ومع ذلك، يمكنك تقديم الكعكة الإسفنجية للشاي بدون زينة. والشيء الجيد في هذه الوصفة هو أنه يمكنك تغيير المكونات حسب نوع الفاكهة المتوفرة لديك في المنزل.

وصفة أخرى لفطيرة الشاي السريعة

تذكرنا بكعكة الحليب المخمر الكلاسيكية محلية الصنع. لخبزها، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• بيض - 2 قطعة؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 150 جم؛
• الكفير، الزبادي، الحليب المخمر، القشدة الحامضة (أو أي منتج حليب مخمر) - 1 كوب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• الليمون أو الخل.
• الفواكه المجففة أو التوت.

مثل البسكويت، هذا واحد جدا وصفة سهلةتسمح الفطيرة البسيطة باختيار الحشوة. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف المفروم جيدًا إلى الكعكة. التوت، مثل التوت البري المجمد، يعمل بشكل جيد. حاول صنع كب كيك أصلي وإضافة الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من المسكرات الحلوى. تحضير مثل هذا:

1. يخفق البيض والسكر بالخلاط حتى يجمد.
2. يُسكب كوبًا من الكفير أو الزبادي ببطء في الخليط ثم يُضاف الدقيق. استمر في ضرب العجينة حتى تصبح ناعمة.
3. اروي أقل من ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع عصير الليمون أو الخل. اثارة.
4. ثم أضف الحشو الذي اخترته.
5. ضعي العجينة فيها قالب السيليكونوتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.

وصفة لفطيرة الشاي السريعة مع التفاح

لإعداد هذه الفطيرة محلية الصنع، يتم استخدام العجين السائب. مخبوزاتها متفتتة وطرية ولكنها ليست جافة بسبب كثرة التفاح. يعد هذا خيارًا مثاليًا لربات البيوت اللاتي لا يعرفن كيف أو ببساطة لا يحبون عجن العجين.

مكونات

160 جرام سميد

160 جرام دقيق

6−7 تفاح؛

180 جرام سكر

130 جرام زبدة

1 ملعقة صغيرة. القرفة ومسحوق الخبز.

تحضير

1. ضعي السميد والدقيق في وعاء جاف ثم أضيفي السكر والقرفة والبيكنج باودر. حرك كل شيء جيدًا واتركه جانبًا للانتظار في الأجنحة.

2. قطعي قطعة زبدة حوالي 20 جرام، ضعي باقي المنتج في الفريزر. افركي القالب بالزيت، لا تندمي، يجب أن تصبح الطبقة طبيعية.

3. قشر كل التفاح، ثلاثة على مبشرة خشنة، وتجنب النواة. ليست هناك حاجة لإضافة أي شيء إليهم.

4. ضعي ثلث خليط الدقيق الجاف في القالب المدهون. مستوى ذلك باليد.

5. الآن ضعي نصف التفاح المبشور. من الأفضل توزيع طبقة متساوية على الفور حتى لا تتلف الجزء السفلي من الكعكة لاحقًا.

6. غطي التفاح بجزء آخر من خليط الدقيق.

7. ثم ضعي التفاح مرة أخرى.

8. نسكب الكمية المتبقية من الدقيق والسميد فوقها ونوزعها.

9. أخرجي الزبدة من الفريزر وافركيها بالنشارة ثم وزعيها على سطح الفطيرة.

10. ضعيها في الفرن واطهيها لمدة 40 دقيقة. نضبط ونخبز على حرارة 180 طوال الوقت، لا حاجة للتغيير. ثم نخرجها ونتركها لبعض الوقت ونصبح أقوى وبعد ذلك فقط نقطعها إلى قطع.

وصفة فطيرة الشاي السريعة "تشيز كيك رويال"

على الرغم من الاسم، فإن هذه المعجنات ليس لديها الكثير من القواسم المشتركة مع كعكة الجبن، باستثناء حشوة اللبن الرائب. تستخدم وصفة كعكة الشاي السريعة هذه العجينة الجافة مرة أخرى، ولكن بطريقة مختلفة قليلاً.

مكونات

150 غرام زبدة

كوب ونصف من الدقيق الأبيض؛

الملح والصودا 1 قرصة لكل منهما؛

أضف نصف كوب من السكر إلى العجينة؛

نصف كيلوغرام من الجبن.

نصف كوب من السكر للحشوة؛

تحضير

1. إذا كانت الزبدة مجمدة وصلبة، فأنت بحاجة إلى بشرها. يمكن تقطيعها بسكين. إذا كان الزيت ناعماً. ثم ضعه فقط في وعاء كبير.

2. أضيفي السكر المحبب إلى الزبدة وأضيفي دقيق الوصفة وأضيفي الصودا والملح. افركي كل ذلك بيديك حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تحصل على فتات لزجة.

3. ضعي الجبن في وعاء آخر وأضيفي إليه السكر المحبب وأضيفي الفانيلين واكسري البيض. فاز كل هذا بالخلاط للحصول على كريمة متجانسة. ولكن يمكنك ببساطة طحن الكتلة جيدًا بالملعقة.

4. ضع ثلثي إجمالي العجينة الجافة في القالب. نبني جوانب صغيرة من الفتات.

5. الآن صب حشوة اللبن الرائب. لا داعي للقلق من أنه سيلان. بعد الخبز، سوف تصبح الكتلة أكثر سمكا وتتحول إلى سوفليه طرية.

6. نرش حشوة الخثارة بما تبقى من العجينة الجافة.

7. ضعي فطيرة الجبن في الفرن. تُطهى كعكة الجبن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى. بعد الخبز نتركها لمدة نصف ساعة حتى تتماسك الكيكة.

وصفة لفطيرة الشاي السريعة مع المربى

لإعداد فطيرة شاي سريعة وفقا لهذه الوصفة، يمكنك حتى استخدام المربى المسكرة. المخبوزات الناجحة بشكل خاص مصنوعة من مربى الكشمش والكرز.

مكونات

كوب من المربى

كوب من السكر

1.5 ملعقة صغيرة. مشروب غازي؛

2 ملعقة كبيرة. دقيق؛

120 غرام كريمة حامضة

كأس حليب.

تحضير

1. أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السكر، ضع بقية الرمل في وعاء، أضف البيضة. أضف المربى والصودا. خفقت كل شيء معا.

2. أضيفي كوباً من الحليب إلى العجينة، واخفقي مرة أخرى.

3. أضيفي الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة. تصب في مقلاة مدهونة.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة.

5. ضعي الفطيرة للخبز. خفض درجة الحرارة على الفور إلى 180. اطهيها لمدة نصف 20 دقيقة تقريبًا.

6. تُخفق الكريما الحامضة مع السكر المتبقي.

7. أخرجي الفطيرة من الفرن، وادهنها بالكريمة الحامضة.

8. ضعيها مرة أخرى في الفرن واطهيها لمدة خمس دقائق إضافية.

وصفة لفطيرة الشاي السريعة المصنوعة من المعجنات النفخة

خيار كعكة الشاي بسيط جدًا وسريع ولا يحتاج حتى إلى الدقيق. ولكن سيتعين عليك شراء علبة من المعجنات النفخة، أي شيء سيفي بالغرض.

مكونات

تعبئة العجين 400−500 جرام؛

300 غرام مربى أو أي مربى؛

2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء؛

1−2 تفاح؛

تحضير

1. افردي العجينة وقسميها إلى قسمين مختلفين. نأخذ الجزء السفلي من الفطيرة قطعة أكبريمكنك نقلها على الفور إلى القالب، ولا تنسى الجوانب الصغيرة.

2. ابشري التفاحة حتى لا تصبح الحشوة متخمة للغاية. أضف المربى أو أي شيء مربى كثيفة. إذا رغبت في ذلك، أضف القرفة المطحونة الجافة. حرك الحشوة. ننتقل إلى الطبقة الأولى من المعجنات النفخة.

3. اخفقي البيضة ودهن حواف العجينة أي الجوانب.

4. غطيها بقطعة ثانية من عجين الفطير واضغطي الحواف معًا.

5. نصنع عدة ثقوب في الأعلى.

6. دهن الفطيرة بالبيض ورشها قليلاً بالسكر المحبب. إنه ضروري لأن العجين ليس حلوًا ولن يقلى جيدًا.

7. اخبز. يتم ضبطه على حرارة 220 درجة، ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الأعلى.

وصفة لفطيرة الشاي السريعة مع التفاح

وصفة أخرى لفطيرة الشاي السريعة المحضرة بالتفاح. لكن العجينة خفيفة مثل البسكويت.

مكونات

اربع بيضات؛

110 غرام دقيق

20 جرامًا من النشا

5 جرام الكسارة.

1−2 تفاح؛

170 جرام سكر.

تحضير

1. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ونشا البطاطس أو الذرة. نخل معا.

2. اخفقي البيض أولاً بدون إضافات، ومن الأفضل استخدام الخلاط. وبعد دقيقة أضيفي السكر. فاز حتى الرغوة جيدا.

3. يضاف الدقيق المنخل إلى البيض ويقلب.

4. أسكبي العجينة في القالب المجهز.

5. قطع واحدة إلى قطع تفاحة كبيرةأو خذ ثمرتين صغيرتين. وبطريقة مماثلة، يمكنك تحضير فطائر الكمثرى والخوخ والخوخ.

6. اخبزي الفطيرة حتى تنضج على حرارة 180 درجة.

7. رشي الفطيرة النهائية بالمسحوق أو ادهنيها بالعسل.

وصفة لفطيرة سريعة للشاي مع الكفير

إذا لم يكن لديك الكفير، فلا تتردد في استبداله بالزبادي أو القشدة الحامضة المخففة. كل شيء يعمل بشكل رائع معهم أيضًا.

مكونات

240 مل من الكفير

كوب واحد من السكر

بيضتان؛

كأسين من الدقيق؛

حفنة من الزبيب أو التوت؛

1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي

تحضير

1. إذا كان البيض صغيرا، خذ ثلاث بيضات للعجين. نخلطهم مع السكر ونخفق قليلا

2. أضيفي الكفير إلى البيض وأضيفي صودا الخبز واخلطي كل شيء معًا.

3. أضيفي الدقيق واخلطي وتصبح العجينة جاهزة.

4. اغسلي حفنة من الزبيب أو أي نوع من أنواع التوت. يمكنك تقطيع التفاح أو الكمثرى إلى قطع صغيرة. أضف إلى العجين، مزيج.

5. تُسكب العجينة المحضرة في صينية مدهونة أو مبطنة وتُسوى الطبقة.

6. يستغرق خبز هذه الفطيرة نصف ساعة في المتوسط. نحافظ على درجة الحرارة عند حوالي 190 درجة، ونستخدم البودرة للتزيين.

يتم الحصول على فطيرة ناعمة ورقيقة فقط من الدقيق المنخل. بالمناسبة، مسحوق الكاكاو. يُنصح أيضًا بتمرير الكسارات والنشا والمكونات السائبة الأخرى من خلال منخل. سيؤدي هذا فقط إلى تحسين جودة المخبوزات الخاصة بك.

رائحة المخبوزات محلية الصنع في حد ذاتها فاتحة للشهية ومن المهم جدًا أن تكون ممتعة. بالإضافة إلى الفانيلين، يمكنك إضافة القرفة والزنجبيل الجاف والليمون المفروم أو قشر البرتقال إلى العجينة.

تحلم كل ربة منزل حقيقية تقريبًا بإتقان فن صنع الفطائر اللذيذة محلية الصنع. وهكذا، لتتعلم كيفية طهي الفطائر اللذيذة، تحتاج فقط إلى الانتباه إلى اختيار الأكثر وصفات لذيذة. ستجد في هذه الفئة الفرعية وصفات حول كيفية صنع فطيرة بحشوات متنوعة. وتشمل هذه الفطائر مع التفاح والملفوف والمربى واللحوم والجبن والأسماك والبطاطس والجبن والفطر والكرز وغيرها الكثير. يمكن أن يكون ملء الفطائر مختلفا، كل هذا يتوقف عليك تفضيلات الذوق. يمكنك أيضًا العثور على وصفات للفطائر بحشوات غير عادية هنا. وهذا يشمل فطيرة التمر، فطيرة البرقوق، فطيرة جوز الهند وحتى فطيرة القرفة. يمكن تحضير الفطائر الحلوة اللذيذة لطاولة الأعياد وللشاي أو القهوة فقط. ستساعدك وصفة فطيرة البطاطس على إقناع ضيوفك بطبق بسيط ولكنه في نفس الوقت فاتح للشهية ولذيذ للغاية. مزيج غير عاديمن المؤكد أن المكونات سترضي الجميع. يوجد أيضًا في هذه الفئة الفرعية لراحتك وصفات للفطائر مع الصور. فطائر الخميرة ، فطائر الكفير ، فطائر بسيطةفطائر سريعة - كل هذا ستجده هنا أيضًا. وصفات بسيطةستساعدك الفطائر على إعداد طبق لذيذ في غضون دقائق منتجات بسيطةوالتي يمكن العثور عليها دائمًا في متناول اليد. على سبيل المثال، لإعداد فطيرة الملفوف، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات، وسوف تتجاوز النتيجة كل توقعاتك. صدقوني، صنع الفطائر سيمنحك الكثير من المتعة، لأنك بالتأكيد ستحصل على فطيرة لذيذة أكثر. وتذكر أن الفطائر اللذيذة يجب تحضيرها بالحب. عندها فقط ستندهش عائلتك وضيوفك ببساطة من المخبوزات اللذيذة محلية الصنع وقدراتك في الطهي.

04.01.2019

فطيرة جيلي مع الكرز

مكونات:الكرز والزبدة والدقيق والسكر والنشا والبيض والقشدة الحامضة

فطائر الجيلي جيدة لأنها سهلة التحضير وينجح الجميع دائمًا. ننصحك بخبز فطيرة الكرز وفقًا لوصفتنا - ستكون راضيًا عن النتيجة.

مكونات:
- 200 جرام من الكرز؛
- 100 جرام زبدة؛
- 400 جرام دقيق؛
- 130 جرامًا من السكر البودرة؛
- 10 جرام من النشا
- 4 بيضات؛
- 250 جرام قشدة حامضة.

10.12.2018

فطيرة التفاح "غير مرئية" التي تذوب في فمك

مكونات:الدقيق، التفاح، السكر، الحليب، الزيت النباتي، البيض، البيكنج باودر، الزبدة

فطيرة التفاح هي معجنات مثالية لحفلة شاي عائلية. قم بإعداده حسب وصفتنا - ستسعد بمذاقه ومظهره!

مكونات:
- دقيق - 70 غرام؛
- التفاح المقشر - 400 غرام؛
- السكر - 70 غرام؛
- حليب - 80 مل؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
– مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:
- السكر - 80 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- زبدة - 50 جرام.

26.08.2018

أشما من خبز البيتا بالجبن والجبن القريش

مكونات:لافاش، بيض، كفير، جبنة قريش، جبنة، ثوم، ملح، فلفل، أعشاب، زبدة

أشما هو طبق لذيذ جدا. والتي يمكنك تحضيرها بنفسك. لقد وصفت بالتفصيل كيفية القيام بذلك بالنسبة لك.

مكونات:

- 3 خبز بيتا،
- 2 بيضة،
- 100 مل. الكفير,
- 300 جرام من الجبن القريش
- 250 جرامًا من الجبن الأديغي.
- الثوم الجاف،
- ملح،
- الفلفل،
- خضرة،
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

26.08.2018

كعكة حلوة للشاي

مكونات:الخميرة، البيض، الملح، الفانيلين، السكر، الزبدة، القشدة، الحليب، الدقيق

أقترح عليك تحضير فطيرة حلوة لذيذة وسهلة التحضير للشاي. لقد وصفت وصفة الطبخ بالتفصيل بالنسبة لك.

مكونات:

- 250 جرامًا من الدقيق.
- 100 جرام من الحليب
- 20 غراماً من الخميرة.
- 2 بيضة،
- قليل من الملح،
- قليل من الفانيلين،
- 2 ملعقة صغيرة. + 100 جرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- 150 جرامًا من الزبدة.
- 200 جرام قشطة .

05.08.2018

شارلوت مع البطيخ

مكونات:الدقيق، البيض، النشا، السكر، البطيخ، الملح

في الصيف، أقترح عليك تحضير معجنات لذيذة جدًا - شارلوت بالبطيخ. الوصفة بسيطة جدا. هذه المعجنات مثالية للشاي والقهوة.

مكونات:

- 200 غرام من الدقيق،
- 3 بيضات،
- 1 ملعقة كبيرة. نشاء،
- 100 غرام من السكر،
- 150 جرامًا من البطيخ.
- قليل من الملح.

05.08.2018

فطيرة مع lingonberry

مكونات:توت لينجون، نشا، ملح، دقيق، زبدة، بيكنج باودر، سكر، بيضة

Lingonberry ليس توتًا لذيذًا بشكل خاص، فهو حامض قليلاً مع مرارة، وغير واضح تمامًا. اليوم سأخبرك كيف تطبخ بهذا التوت اللذيذالفطيرة اللذيذة.

مكونات:

- 300 جرام من التوت البري،
- 1-2 ملعقة كبيرة. نشاء،
- قليل من الملح،
- 2 كوب من الدقيق،
- 75 جرامًا من الزبدة.
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- 150 غراماً من السكر.
- 1 بيضة.

24.07.2018

فطيرة مع حشوة الفراولة والقشدة الحامضة

مكونات:الدقيق، الزبدة، القشدة الحامضة، السكر، مسحوق الخبز، البيض، الفانيلين، الفراولة، النشا

لتحضير فطيرة لذيذة، لست بحاجة إلى أي مهارات خاصة: استخدمي وصفتنا وقم بطهيها بحشوة الفراولة والقشدة الحامضة. سترى أنها بسيطة جدًا ولذيذة جدًا!

مكونات:
للاختبار:
- دقيق – 125 غرام؛
- زبدة - 50 غرام؛
- القشدة الحامضة - 50 غرام؛
- السكر - 50 غرام؛
– مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة. (أو 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا المطفأة).
لملء:
- دقيق -1 ملعقة كبيرة؛
- قشدة حامضة سميكة - 100 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- السكر - 100 غرام؛
- الفانيلين حسب الرغبة.

لملء:
- الفراولة - 250 غرام؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة؛
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.

23.07.2018

فطيرة التتار باللحم والبطاطس

مكونات:القشدة الحامضة، الملح، الدقيق، السكر، الزبدة، البيض، الماء، البصل، البهارات، مرق اللحم، اللحم، البطاطس

ستكون فطيرة التتار باللحم والبطاطس بمثابة زخرفة حقيقية لأي طاولة. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة جدًا.

مكونات:

- 120 مل. الكريمة الحامضة؛
- رشتان من الملح؛
- 500 جرام دقيق؛
- قليل من السكر؛
- 50 جرامًا من الزبدة؛
- 1 بيضة؛
- 100 مل. ماء؛
- 2 بصل
- بهارات
- 300 مل. مرق اللحم؛
- 350 جرامًا من اللحم؛
- 1 كجم. بطاطا.

16.07.2018

فطيرة البرقوق

مكونات:البرقوق، الزبدة، الدقيق، البيض، السكر، القرفة، مسحوق الخبز، الملح، الآيس كريم، النعناع

سأخبرك اليوم عن كيفية طهي فطيرة البرقوق اللذيذة وسهلة التحضير في الفرن.

مكونات:

- 600-700 جرام من البرقوق،
- 100 جرام زبدة،
- 30 جرامًا من الزيت النباتي.
- 250 جرامًا من الدقيق.
- 2 بيضة،
- كوب من السكر،
- 1 ملعقة كبيرة. قرفة،
- ملعقة ونصف صغيرة. مسحوق الخبز،
- قليل من الملح،
- 30 جرامًا من الآيس كريم الكريمي.
- 2-3 أوراق نعناع،
- القليل من السكر البودرة.

14.07.2018

فطيرة تسفيتيفسكي مع التوت

مكونات:الدقيق، الزبدة، القشدة الحامضة، السكر، مسحوق الخبز، البيض، التوت، النشا

يُطلق على فطيرة الغريبة مع التوت أو الفواكه وحشوة القشدة الحامضة اسم Tsvetaevsky - ويُعتقد أن أخوات Tsvetaeva كانوا مغرمين جدًا بمثل هذه المعجنات. نحن ندعوك لتحضير فطيرة التوت اللذيذة.

مكونات:
لقالب قطره 20 سم:
للاختبار:
- دقيق – 125 غرام؛
- زبدة - 50 غرام؛
- القشدة الحامضة - 50 غرام؛
- السكر - 80 غرام؛
- مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.

لحشوة القشدة الحامضة:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة؛
- قشدة حامضة كاملة الدسم - 100 غرام؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- السكر - 100 غرام.

لملء:
- التوت - 200 غرام؛
- النشا – 1 ملعقة كبيرة.

30.06.2018

فطيرة الراوند

مكونات:دقيق، سميد، سكر، بيضة، كفير، زبدة، راوند، ملح، صودا، بيكنج باودر

يمكنك تحضير فطيرة الراوند هذه بكل بساطة وبسرعة. تصبح المخبوزات طرية ولذيذة جدًا.

مكونات:

- 150 جرام دقيق؛
- 120 جرام سميد؛
- 200 جرام سكر؛
- 3 بيضات؛
- 200 مل. الكفير أو الزبادي.
- 60 جرامًا من الزبدة؛
- 300 جرام من الراوند؛
- ملح؛
- مشروب غازي؛
- مسحوق الخبز.

28.06.2018

فطيرة التوت المصنوعة من المعجنات قصيرة القشرة

مكونات:الزبدة، البيض، السكر، الدقيق، الملح، البيكنج باودر، التوت

أقترح عليك تحضير فطيرة التوت اللذيذة من المعجنات ذات القشرة القصيرة. إعداد هذه المعجنات اللذيذة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، فقد اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق.

مكونات:

- 250 جرامًا من الزبدة.
- 1 بيضة،
- 180 غراماً من السكر.
- 450 جرامًا من الدقيق.
- قليل من الملح،
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر للعجين,
- 300 جرام من التوت .

20.06.2018

فطيرة تفاح بسيطة ولذيذة "ثلاثة أكواب"

مكونات:سكر، سميد، دقيق، سكر فانيليا، بيكنج باودر، ملح، زبدة، تفاح، عصير ليمون، قرفة

لقد أحببت ربات البيوت دائمًا الفطائر السائبة - فهي بسيطة جدًا وسهلة التحضير. وهذه المعجنات - مع التفاح - لن تكون استثناءً. ستقدر بالتأكيد مدى سرعة عملية تحضير الكعكة ومدى روعة النتيجة.

مكونات:
للخليط الجاف:
- سكر - 1 كوب؛
- سميد - 1 كوب؛
- دقيق - 1 كوب؛
- سكر الفانيليا - 10 جم؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح - 1 قرصة؛
- زبدة - 100 غرام.
لملء:
- التفاح - 1-1.2 كجم؛
- عصير ليمون - 1-2 ملعقة كبيرة؛
- قرفة - اختياري .

20.05.2018

فطيرة الدجاج في الفرن

مكونات:زبدة ، كريمة حامضة ، بيضة ، دقيق ، بيكنج باودر ، ملح ، سكر ، دجاج ، ثوم ، بصل ، شبت ، بهارات

إذا كنت ترغب في تجربة فطيرة الدجاج اللذيذة، فأنا أوجه انتباهك إلى هذه الوصفة الممتازة مع الصور التفصيلية.

مكونات:

- 215 جرامًا من الزبدة.
- 200 غرام من القشدة الحامضة،
- 2 صفار بيض،
- 400 غرام من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز،
- ملح،
- نصف ملعقة صغيرة الصحراء,
- 2 أرباع دجاج،
- 2 فص ثوم،
- 5 بيضات،
- 2 بصل،
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- حفنة من الشبت،
- قليل من الكمون،
- قليل من خليط الفلفل .

24.04.2018

فطيرة التوت مصنوعة من عجينة الخميرة

مكونات:عجينة الخميرة، التوت، السكر، النشا، الحماس

فطيرة التوت هذه سهلة للغاية وسريعة التحضير. سوف نستخدم عجينة الخميرة الجاهزة.

مكونات:

- 300 جرام من عجينة الخميرة.
- 200 جرام من التوت الأزرق.
- 80 غراماً من السكر.
- 50 جرامًا من نشا الذرة.
- تلذذ البرتقال.

كيف تصنع فطيرة شاي بسيطة؟ يعرف الكثير من ربات البيوت عن هذا. إذا لم تكن لديك هذه المعلومات، فسنقدمها قليلاً.

يمكن أن تشتمل الفطائر الحلوة البسيطة على مكونات مختلفة تمامًا. يمكن أن تكون البسكويت، الغريبة، اللبن الرائب، مع أو بدون حشوة، الخ. سنقدم لك اليوم الوصفات الأكثر شعبية بين الطهاة المعاصرين.

أبسط فطيرة الشاي: وصفة مع صورة الحلوى

في صنع بنفسك بسرعة و حلوى لذيذةلا يوجد شيء معقد. حتى لو لم تكن لديك مهارات طهي كافية، يمكنك صنع مثل هذه الأطعمة الشهية بسهولة شديدة، ولكن فقط بناءً على القواعد الموضحة أدناه.

لذلك، تتطلب وصفة فطيرة الشاي البسيطة استخدام:

• سكر أبيض - 1 كوب؛
• كريمة حامضة طازجة - حوالي 250 جم؛
• السكر البودرة - للرش؛
• بيض كبير - 3 قطع؛
• دقيق القمح - حوالي 2/3 كوب؛
• زيت (يفضل نباتي) - 17 مل (لتشحيم الأطباق)؛
• صودا مائدة مطحونة - نصف ملعقة حلوى؛
• فانيليا (اختياري) - على طرف السكين.

تحضير عجينة البسكويت الرقيقة

لا ينبغي أن تحتوي أبسط فطيرة الشاي على منتجات باهظة الثمن، ولا ينبغي أن تستغرق الكثير من الوقت من ربات البيوت. الحلوى المقدمة هي مجرد نوع من البسكويت الشهي. لتحضيرها، تحتاج إلى عجن العجينة ليست سميكة جدًا. للقيام بذلك، ل صفار البيضأضف السكر المحبب واطحنهم جيدًا. ثم ضعي الكريمة الحامضة الطازجة في نفس الوعاء.

بعد خلط المكونات تترك جانباً. في هذه الأثناء، ابدأ بمعالجة البروتينات. يتم تبريدها مسبقًا ثم خفقها في رغوة قوية. بعد ذلك، يتم توصيل كلا الجزأين من العجين. بإضافة الصودا المطفأة والفانيلين و دقيق القمح‎احصل على قاعدة رقيقة ومتجددة الهواء.

تشكل وتخبز كعكة إسفنجية في الفرن

يجب خبز كعكة الشاي البسيطة، التي يمكنك العثور على صورتها في هذه المقالة، في شكل مقاوم للحرارة. لقد أصبحت مشحمة زيت نباتي، ثم ضعي كل العجينة. في هذا النموذج، يتم إرسال المنتج شبه النهائي إلى الفرن ويطهى لمدة 40 دقيقة (عند درجة حرارة 198 درجة).

تقديم حلوى لذيذة على الطاولة

بعد خبز كعكة الشاي البسيطة، يتم إخراجها من القالب ووضعها على صينية الكيك. بعد أن يبرد المنتج قليلاً، نرشه بالسكر البودرة، ونقطعه إلى قطع ونوزعه على أطباق جميلة. في هذا الشكل يتم تقديم بسكويت الكريمة الحامضة إلى المائدة مع كوب من الشاي.

تحضير فطيرة الكرز المفتوحة

إذا كنت ترغب في صنع فطيرة شاي لذيذة وبسيطة، نوصي باستخدام عجينة الغريبة. تُخبز هذه القاعدة بسرعة كبيرة في الفرن وتصبح طرية جدًا وطرية ومتفتتة. ولكن أول الأشياء أولا.

فكيف تصنع كعكة شاي بسيطة؟ تتطلب الوصفة التي تحتوي على صورة لمنتج كعكة الغريبة استخدام:

• دقيق القمح الخفيف - حوالي 1.4 كوب؛
• الكرز الطازج (يمكنك استخدام المجمدة) - حوالي 250 غرام؛
• كريمة حامضة تم شراؤها من المتجر - حوالي 230 جم؛
• سمنة جودة جيدة- حوالي 150 جرام؛
• سكر محبب، ليس خشنًا جدًا - حوالي 100 جرام؛
• حليب كامل الدسم - حوالي 100 مل؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة كبيرة؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى؛
• النشا - 10 جم على الأقل.

يعجن العجين الغريبة

يمكن تحضير فطائر الشاي البسيطة والخفيفة باستخدام قواعد مختلفة. تحدثنا أعلاه عن كيفية صنع الحلوى الإسفنجية. الآن قررنا أن نقدم لكم وصفة خطوة بخطوةحساسية رملية. لتحضيره، يتم دمج الزبدة المخففة مع 50 جرام من السكر و 130 جرام من القشدة الحامضة الطازجة. خفق جميع المكونات حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. بعد ذلك يضاف إليهم الدقيق المنخل ومسحوق الخبز. من خلال خلط جميع المكونات، تحصلين على عجينة مرنة وناعمة.

عملية تحضير حشوة الحليب والبيض

تتطلب الوصفة البسيطة لكعكة الشاي المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة استخدام حشوة خاصة. للقيام بذلك، يتم خلط الحليب كامل الدسم مع بيض الدجاجهوسكر الفانيليا والقشدة الحامضة المتبقية والسكر المحبب. تخفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وتبدأ في تشكيل الكعكة.

كيفية تشكيل حلوى الغريبة بشكل صحيح؟

يمكن تشكيل فطائر الشاي البسيطة والخفيفة في شكل ورقي يمكن التخلص منه أو في حاوية مقاومة للحرارة. ضعي عجينة الغريبة في الوعاء المجهز، ثم وزعيها بالتساوي، مع عدم جعل الجوانب مرتفعة جدًا. بعد ذلك، يتم وضع الكرز الطازج أو المجمد على القاعدة، والتي يتم رشها قليلا بالنشا.

تُخبز في الفرن وتُقدم

خبز فطيرة الغريبةفي الفرن ويفضل أن يكون على حرارة 200 درجة. يجب أن يتم ذلك لمدة ربع ساعة. ثم يجب إخراج الحلوى وسكبها بخليط الحليب والبيض وإعادتها إلى الفرن. فى 30 دقيقة علاج محلي الصنعمع الكرز سيكون مناسبًا تمامًا للاستهلاك.

الآن أنت تعرف أبسط وصفة لفطيرة الشاي. بعد المعالجة الحرارية، يتم إخراجها وتبريدها وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها إلى الطاولة.

تحضير فطيرة الجبن اللذيذة والمرضية

تم تقديم أبسط وصفة لفطيرة الشاي، والتي تتضمن استخدام عجينة البسكويت والكعك الغريبة، أعلاه. إذا كنت ترغب في إعداد حلوى أكثر أصالة ومرضية، نوصي باستخدام طريقة طهي مختلفة. لتنفيذه في المنزل سنحتاج إلى:

تحضير قاعدة اللبن الرائب

لتحضير فطيرة الجبن السريعة سنحتاج مجموعة الحد الأدنىمنتجات بسيطة وبأسعار معقولة. ينبغي معالجتها واحدة تلو الأخرى. تحتاج أولاً إلى تحضير جزء واحد من القاعدة ثم الجزء الآخر.

لذا، اصنعي فطيرة بسيطة ولكنها مغذية للغاية، وغير حامضة الجبن الطازجضعيها في وعاء عميق، واهرسيها جيداً بالشوكة. ثم يضاف إليه السكر المحبب والبيض متوسط ​​الحجم. بعد خلط جميع المكونات، أضيفي إليها صودا الخبز واتركيها جانباً لبعض الوقت. بينما يذوب السكر، ابدأ في معالجة الجزء الأكبر من العجين.

ضعي دهن الطبخ المذاب في وعاء عميق وأضيفي إليه دقيق القمح. بعد فرك المكونات جيدًا بيديك، أضف الفانيلين إليهما، ملح البحروتخلط جيدا. الناتج جيد جدًا وفتات عطرية.

تشكيل الكعكة

عملية الخبز

لا يستغرق خبز فطيرة الجبن الكثير من الوقت. بعد التشكيل، يتم وضع المنتج شبه النهائي في فرن محمى ويطهى لمدة 40-46 دقيقة عند درجة حرارة 198 درجة. خلال هذا الوقت، يجب أن يتم ضبط حشوة المنتج بالكامل، ويجب أن تصبح الفطيرة نفسها بنية جيدًا وتصبح رقيقًا.

يقدم للشاي

بمجرد خبز فطيرة الجبن في الفرن، أخرجها واتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت، يجب أن تبرد الحلوى تماما. إذا قمت بقطع الفطيرة مباشرة بعد الخبز، فسوف تتسرب حشوة الخثارة الساخنة، مما يجعل الأطعمة الشهية محلية الصنع غير جذابة للغاية.

بعد توزيع المنتج اللذيذ والمغذي على الصحون، يتم تقديمه للضيوف مع كوب من الشاي.

الحد الأدنى

كما ترون، هناك الكثير جدا وصفات مختلفة، والتي بفضلها يمكنك صنع فطائر لذيذة ومرضية للغاية في عجلة من أمرك. وفي الوقت نفسه، بهم مظهرلن يكون هناك أي شك أبدًا في أنها مصنوعة من مجموعة صغيرة من المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة.

على الرغم من حقيقة أن كعكة الشاي البسيطة يتم تحضيرها بسرعة وباستخدام مكونات بسيطة، إلا أن بعض ربات البيوت اللاتي ليس لديهن خبرة في الطهي يواجهن صعوبة كبيرة في خبزها في المنزل. ولتسهيل هذه العملية، ننصحك بالالتزام بالقواعد التالية:

• للحصول على كعكة إسفنجية ناعمة ورقيقة، يجب خبز القاعدة النهائية مباشرة بعد عجنها (لا ينبغي بأي حال من الأحوال تركها جانبًا).
• لتكوين فطيرة بسرعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة، يوصى بوضعها في الثلاجة لبضع دقائق. بالمناسبة، يمكن أن يكون ملء هذه الحلوى ليس فقط الكرز، ولكن أيضا التوت والفواكه وحتى المكسرات الأخرى.
• ستصبح فطيرة الجبن ألذ بكثير وأكثر جمالا في قطعها إذا أضفت القليل من الزبيب الداكن أو القليل من المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة إلى الحشوة.

أي شخص يحب الخبز بالفراولة مرحب به هنا! فطيرة عطرة للغاية وناعمة وعصيرية مع الفراولة المجمدة تشبه في اتساقها كلافوتيس، أي أنها أكثر ملاءمة لتناولها بالملعقة. فطيرة الفراولة هذه ستجلب العائلة بأكملها إلى المائدة!

فراولة، طحين، سكر، زبدة، بيض، حليب، بيكنج باودر، ملح، سكر فانيليا

وصفة منزلية رائعة أخرى. كعكة بذور الخشخاش التي يمكن تحضيرها للمعرض. جميلة جدا ولذيذة! من السهل تحضير فطيرة بذور الخشخاش، يمكنك القيام بذلك للمرة الثانية وعينيك مغمضتين. فحص، أوصي!

طحين ، حليب ، سكر ، خميرة جافة ، زيت نباتي ، بيض ، صفار ، نشا ، ملح ، بذور الخشخاش ، سكر ، زبدة ، صفار ، حليب

بودنغ كعكة الشوكولاتة المدهشة موجود هنا في هذه الوصفة. إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة، فهذا هو المكان المناسب لك. الخير الشوكولاته الرطبة! هذه هي كب كيك الشوكولاتة التي كنت تحلم بها!

الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، سكر الفانيليا، البيض، الزبدة، العسل، الحليب، الشوكولاتة الداكنة، الحليب، رقائق اللوز

عجين الفطير- اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون الخبز، ولكنهم لا يريدون أن يزعجوا به لفترة طويلة. اشتريت عجينة جاهزة، ووضعتها في الثلاجة للتخزين، ثم أخرجتها وقمت بإذابة تجميدها عندما أردت خبز، على سبيل المثال، فطيرة سريعة وبسيطة مع قلوب النقانق.

وصفة لكعكة الجزر بالكفير التي يتم تحضير العجينة لها مع إضافة نكهة البرتقال والليمون والتوت البري المجفف.

طحين ، كفير ، سكر ، بيض ، زبدة ، جزر ، توت بري ، برش برتقال ، برش ليمون ، بيكنج باودر ، قرفة ، ملح

هل تريد أن تعرف كيف يكون طعم الشمس؟ ثم جرب فطيرة مرنغ الليمون هذه. سوف يأسرك انفجار الحمضيات هذا الذوق الأكثر حساسيةورائحة الليمون المنعشة! تتكون الفطيرة من معجنات قصيرة القشرة وكاسترد الليمون الحلو والحامض والمرنغ الشبيه بالسحابة.

طحين ، طحين ، زبدة ، زبدة ، بيكنج باودر ، حليب ، سكر ، ملح ، صفار ، سكر ، نشا الذرة ، ماء ، عصير ليمون ، عصير ليمون ، زبدة ...

فطيرة لذيذة وغير عادية للغاية مصنوعة من العجين المفروم مع حشوة الشوكولاتة والبرتقال، والتي تنقسم بطريقة سحرية إلى طبقتين أثناء الخبز.

طحين ، زبدة ، سكر ، بيض ، حليب ، برتقال ، ليمون ، شوكولاتة ، زبدة ، سكر ، بيض ، قشر البرتقال ، سكر بودرة

خبز مسطح رائع آخر في مجموعتنا! بسيط جداً والأهم من ذلك وصفة لذيذةكعك البطاطس! قم بطهي الخبز المسطح في الفرن وشاهد. يمكن استخدام الخبز المسطح للحشو، تمامًا مثل خبز البيتا! لقد سمعت الكثير عن كعكة البطاطس هذه - هذه وصفة رائعة!

البطاطا المسلوقة، الدقيق، البيض، الزبدة، الزيت النباتي، مسحوق الخبز، القشدة الحامضة، بذور السمسم، الملح

فطيرة خميرة شهية مع البصل، يتم خلط العجينة بماء الأرز - معجنات الصوم الأصلية واللذيذة دون الكثير من المتاعب! إن تقنية تحضير عجينة الخميرة الخالية من الدهون مع ماء الأرز ليست معقدة كما قد تبدو، لذا لا تتردد في تجربة هذه الوصفة لفطيرة البصل.

أرز، ماء، ملح، دقيق القمح، سكر، خميرة جافة، زيت نباتي، ملح، بصل، زيت نباتي

فطيرة كيشي لوران ذات الوجه المفتوح مع الفطر والجبن سوف تأسر بمذاقها كل من يحاول تجربتها مرة واحدة على الأقل. كيشي مع الفطر والجبن ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا معجنات جميلة جدًا ستحتل بالتأكيد مكانة مرموقة على الطاولة الاحتفالية أو تنوع القائمة اليومية. فاجئ أحبائك وأصدقائك بتحضير الكيش الفرنسي باستخدام هذه الوصفة!

دقيق القمح، الزبدة، الملح، صفار البيض، الماء، الفطر الطازج، البيض، القشدة الحامضة، الجبن الصلب، الزبدة، جوزة الطيب، الزعتر (الزعتر...

الوصفة جدا فطيرة لذيذةالذي يجمع بشكل مثالي بين عجينة القهوة الغريبة مع الكريمة الحامضة وحشوة اللبن الرائب مع الحليب المكثف المسلوق. يمكن تحضير فطيرة الجبن المنزلية لحفلات الشاي العائلية أو التجمعات الودية. كعكة القهوة الرائبة تبدو شهية ولذيذة للغاية. الجميع سوف نقدر جهودك!

طحين ، كريمة حامضة ، زبدة ، سكر ، فانيليا ، قهوة سريعة الذوبان ، بيكنج باودر ، جبن قريش ، حليب مكثف محلى ، سميد ، بيض

اذا كنت تمتلك الفريزرإذا كان لديك حزمة من المعجنات النفخة الجاهزة، فأنت جاهز لوصول أي ضيف. في غضون ساعة (بشرط أن يتم إذابة العجين) يمكنك تحضير علاج ملكي يمكن تقديمه حتى على طاولة الأعياد - لفة منتفخة مع الفطر والبيض المسلوق والجبن. هذه اللفة ملائمة للتحضير بعد العطلة، عندما تكون هناك بطاطس مسلوقة غير مأكولة في الثلاجة، وزوجين غير مستخدمين للسلطات البيض المسلوقوقطعة من الجبن.

معجنات نفخة، فطر طازج، بيض، بصل، بطاطس، جبنة صلبة، خردل فرنسي، زيت دوار الشمس، شبت، ملح، فلفل أسود مطحون، دقيق

عجينة رقيقة ولذيذة والكثير من الحشوة اللذيذة! لمحبي الحلويات - فطيرة الشوكولاتة مع التفاح والمكسرات! لم نتمكن حتى من تخيل أنه سيكون لذيذًا جدًا! طعمها مثل التفاح المغطى بالشوكولاتة!

دقيق ، مسحوق الكاكاو ، البيض ، الماء ، الزيت النباتي ، الملح ، صفار البيض ، التفاح ، الجوز ، فتات الخبز ، السكر البني ، الزبدة ، القرفة المطحونة

الفطائر الأكثر شعبية في العالم هي أوسيتيا! اليوم فطيرة اليقطين والجبن. هذه الفطيرة تسمى "النسجين". عجينة لذيذة، وكادوا أن يأكلوا الحشوة نيئة، بالكاد يحفظونها! :) كل شيء تبين أنه لذيذ جدًا، أوصي به!

دقيق، ماء، خميرة جافة، سكر، ملح، زيت نباتي، يقطين، جبن، بصل، سكر، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، ملح، فلفل أسود مطحون...

وصفة لكعكة محلية الصنع مع الموز والتفاح والمكسرات. بإضافة التوابل الحارة، تصبح كعكة الموز عطرة للغاية.

موز، تفاح، جوز، طحين، زبدة، سكر، بيض، بيكنج باودر، ملح، قرفة مطحونة، جوزة الطيب، سكر الفانيليا، قرنفل، سكر بودرة...

أقدم انتباهكم إلى نظير مثير للاهتمام ولذيذ للبيتزا - البسكويت مع الجبن المملح والطماطم اللذيذة والريحان العطري. عادة ما يتم استخدام العجين المفروم لعمل الجاليت، لكن في هذه الوصفة يتم عمل الجاليت من العجين مع إضافة دقيق الذرة. عشاق المخبوزات الصحية واللذيذة سيحبون بالتأكيد بسكويت الذرة هذا!

دقيق الذرة ، دقيق القمح ، زيت زيتون ، بابريكا مطحونة ، ملح ، ماء ، طماطم ، جبنة قريش ، ريحان ، ملح

أقدم انتباهكم وصفة مثيرة للاهتمامكعكة الغريبة مع رقائق جوز الهند. فطيرة جوز الهند الفرنسية، مثل جميع مخبوزات جوز الهند، هي المفضلة في منزلنا. عجينة غريبة مقرمشة ومتفتتة ممزوجة بحشوة رطبة تذوب في الفم - هذه المعجنات تستحق معاملة أهم الضيوف.

دقيق القمح ، زبدة ، ملح ، ماء ، رقائق جوز الهند ، زبدة ، سكر ، بيضة ، خل النبيذ الأبيض ، فانيلين ، ملح

كعكة الشوكولاتة الشهيرة "كابريزي" (بالإيطالية: torta caprese) يتم تحضيرها بدون دقيق على الإطلاق. وفقًا للأسطورة، نسي الطاهي الإيطالي إضافتها عندما كان يعد حلوى لرجل المافيا آل كابوني في جزيرة كابري. لكن النتيجة فاقت كل التوقعات! طرية وطرية من الداخل، ولكنها مقرمشة من الخارج، ستفوز حلوى الشوكولاتة هذه بقلوب جميع محبي الشوكولاتة.

الشوكولاتة الداكنة، الشوكولاتة، الزبدة، البيض، السكر، اللوز، مسحوق الكاكاو

وصفة لكعكة الكفير محلية الصنع التي يتم تحضير العجينة لها على أساس دقيق الذرة مع إضافة الزبيب وبرش البرتقال. كعكة دقيق الذرة لذيذة جدًا ولها قشرة بنية ذهبية وفتات ناعمة وعطرية وجميلة لون مشمس. مافن الذرة سهل التحضير. إنه جيد بنفس القدر مع المشروبات الساخنة والباردة.

الزبدة، السكر، البيض، دقيق الذرة، دقيق القمح، الصودا، الكفير، نكهة البرتقال، الزبيب، السكر البودرة، السكر الصقيل

مافن الموز الحار مع الجزر والزبيب - لذيذ وصحي الخبز محلي الصنعمن اجل الشاي! بفضل الجزر المبشور، أصبحت كعكة الموز موجودة لون مشرق، متأصل في جميع مخبوزات الجزر، ورائحة سحرية ببساطة! والخبر السار أيضًا هو أن وصفة الكب كيك بسيطة للغاية، حيث يتم تحضير العجينة في غضون دقائق.

موز، جزر، زبيب، دقيق، بيض، سكر، زيت دوار الشمس، بيكنج باودر، صودا، ملح، قرفة مطحونة، مسحوق الزنجبيل، جوزة الطيب

هذه الوصفة العالمية للمن مع الحليب ستصبح المفضلة لدى عائلتك! يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة والتوت الطازج والفواكه الموسمية إلى عجينة المن حسب ذوقك. يتم تحضير المن بدون بيض ويعجن العجينة بالحليب والزيت النباتي.

الحليب، دقيق القمح، السميد، السكر، الزيت النباتي، مسحوق الخبز، الملح، الفواكه المجففة، المكسرات، الفواكه، التوت، الزبدة، السكر البودرة

دقيق، ملح، زيت نباتي، ماء، ملفوف أبيض، لحم الصدر، فلفل أحمر حلو، بصل، ملح، فلفل أسود مطحون، بذور الكراوية...

قاعدة رقيقة من المعجنات اللذيذة ذات القشرة القصيرة والخثارة الرقيقة المحشوة بالتفاح تخلق حلوى لذيذة بشكل لا يصدق. ستكمل فطيرة الغريبة مع الجبن والتفاح بشكل مثالي حفلة شاي مع العائلة أو على العشاء. طاولة احتفالية. عشاق فطائر تفاحسيقدرون بالتأكيد هذه الوصفة التي يجب أن تكون في دفتر كل ربة منزل في حالة عدم وجود بيض في المنزل!

طحين القمح ، زبدة ، سكر ، ملح ، ماء ، تفاح ، جبن قريش ، سكر ، نشا الذرة ، سكر الفانيليا ، سكر بودرة ، نعناع طازج