وصفة فطيرة لذيذة وغير مكلفة. كعكة شاي لذيذة وسهلة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

Gastronom.ru

مكونات

• 3 بيضات؛
• 150 غرام من السكر
• 200 غرام دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 150 غرام سمن
• عصير برتقال واحد
• نكهة ليمون واحد
• سمنةللتشحيم.

طبخ

يخفق البيض مع السكر. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفي السمن النباتي والبيض المخفوق والعصير والقشر. تخلط العجينة جيداً وتوضع في قالب مدهون بالزيت. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.

إذا كان لديك مربى برتقال أو مربى ، اقطعي الفطيرة إلى طبقات وافركيها بالفرشاة. احصل على ألذ.

فطيرة سريعة بالتفاح والمكسرات

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

blog.bedbathandbeyond.com

تتطلب هذه الوصفة مكونات أكثر من شارلوت العادي. لكن لا أحد منهم غريب بشكل خاص. الميزة الرئيسية للطبق هي أنه يتم تحضير العجين والحشو في وقت واحد في أفران مختلفة ، وبالتالي فإن الفطيرة نفسها تستغرق وقتًا أقل.

مكونات

للاختبار:

• طبقتان من عجين الفطير الخالي من الخميرة ؛
• 1 بياض بيضة.

لملء:

• كوب سكر أبيض
• 2 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 8 حبات تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى ثمانية أسافين
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للمسحوق:

• كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم ؛
• ¼ كوب دقيق
• كوب سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

طبخ

افردي العجينة وضعيها شكل دائريمبطن بورق الخبز. يجب أن تغطي الجزء السفلي والجوانب من القالب. نثقب العجينة بالشوكة في عدة أماكن ، ثم نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ونخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً. ثم أخرجي العجين من الفرن ودهنيه ببياض البيض.

بينما يتحول لون العجين إلى اللون البني ، يُمزج في وعاء سكر أبيضوالنشا والقرفة ، يضاف التفاح الممزوج بعصير الليمون. غطي الوعاء بورق الخبز (يفضل الشمع) وضعيه في الميكروويف بأقصى طاقة. يُطهى لمدة 6 دقائق ويقلب ويوضع في الميكروويف لمدة 6 دقائق أخرى.

في هذه الأثناء ، اخلطي المكسرات والدقيق والسكر البني في وعاء. ثم ادهن أصابعك بالزبدة واستمر في خلط المكونات الجافة. نتيجة لذلك ، يجب أن يشبه الخليط الفتات الخشنة.

إذا كنت تعمل بسرعة وسلاسة ، فسيكون العجين والحشو والبودرة جاهزة في نفس الوقت. الآن عليك فقط إرسال الحشوة إلى القالب ورشها بالمكسرات المعالجة في الأعلى وتخبز الكيك على درجة حرارة 220 درجة لمدة 10-12 دقيقة حتى تتكون قشرة ذهبية.

فطيرة شوكولاتة سريعة

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

chocolatechocolateandmore.com

مكونات

• طبقتان من عجين الفطير الخالي من الخميرة (يمكنك استخدام أي طبقة أخرى عجينة جاهزة);
• ربع كوب زبدة مخففة
• 55-60 جم ​​من الشوكولاتة الداكنة ؛
• 1 كوب سكر
• ¾ كوب دقيق
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• قليل من الملح؛
• 1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة شبه حلوة.

طبخ

افردي العجينة وضعيها في صينية خبز. ثم استمر في الحشو. نذوب الزبدة في قدر ونضيف الشوكولاتة إليها ونقلب حتى تذوب تماما. ثم ارفعي المقلاة عن النار وقلبي السكر. يضاف الدقيق والبيض وخلاصة الفانيليا والملح. اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي المكون الأخير - رقائق الشوكولاتة.

تُسكب الحشوة على قاعدة الفطيرة وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. سوف تشير القشرة إلى استعداد الحلوى.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

cookforfun.com

مكونات

لملء:

• 1 علبة سمك معلب بالزيت ؛
• 2 بيض مسلوق
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر.
• ملح للتذوق؛
• الجبن الصلب - حسب الرغبة.

للاختبار:

• 1 كوب من الكفير
• 1 بيضة؛
• 1 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• دسم أو زيت عباد الشمس- للتزييت.

طبخ

يُهرس السمك بالشوكة ويُضاف إليه الأعشاب المفرومة ناعماً ويخلط جيداً. ملح إذا لم يكن لديك ما يكفي من الملح.

الآن ننتقل إلى الاختبار. للقيام بذلك ، اخلطي الكفير بالدقيق ، ثم أضيفي البيض والصودا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ، وتُوزّع الحشوة من الأعلى (اترك سنتيمترًا على الأقل على حافة الجوانب حتى لا تسقط). غطي المقلاة بغطاء واطهي الكعكة على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة.

يمكنك التحقق من جاهزية الطبق عن طريق رفع الكعكة بملعقة: إذا كانت العجين محمرة جيدًا ، يمكن إخراج الطبق من على النار. قبل دقيقتين من الطهي ، رشي الجبن المبشور على الفطيرة ، وانتظر حتى تذوب ، ثم أطفئ الموقد.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

vkusnodoma.net

مكونات

• 250 غرام دقيق
• 300 غرام من الملفوف المفروم
• 70 غرام زبدة
• 2 بيض
• 250 مل من الكفير.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• ملح للتذوق؛
• قليل من جوزة الطيب.

طبخ

يُقلى الملفوف في 50 جرامًا من الزبدة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ويُضاف الملح في النهاية ويُضاف جوزة الطيب. أثناء تحضير الحشوة ، اخفقي البيض بالكفير وأضيفي الصودا والملح. ثم نضيف الدقيق بعناية ونخلط العجينة حتى تصبح ناعمة. دهن القالب بباقي الزبدة ، اسكبي نصف العجينة في الأسفل ، ضعي الحشوة في الأعلى واسكبي باقي العجين. تُخبز الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع القشدة الحامضة للشاي.

الاختلافات

يمكن دمج هذه الكعكة بطرق أخرى:

• اخلطي العجين مع الحشوة واخبزيها بهذا الشكل - ستحصلين على طبق أكثر تجانسًا.
• أولاً ، ضع الحشوة في القالب ، ثم اسكبه بالعجين - في هذه الحالة ، ستبدو الكعكة أشبه بالطبق.

يتم تبادل وصفات الخبز الأكثر شعبية بين ربات البيوت. إذا كنت بحاجة إلى صنع الحلوى في أسرع وقت ممكن ، فلا يجب أن تستخدم عجينة معقدة تتطلب الخميرة. لا يمكن أيضًا طهي الفطائر المحشوة أو الكعك متعدد الطبقات بالكريمة في نصف ساعة. لذلك ، أكثر افكار جيدةالحلوى "على عجل" ستكون مجموعة متنوعة من البسكويت والكعك ، خثارة سيرنيكيأو ملفات تعريف الارتباط الغريبة.

الفطائر السريعة ليست بسيطة فحسب ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. لا يستغرق تحضير مثل هذه المعجنات الكثير من الوقت ، لكنها لا تزال غنية وخفيفة ، من فضلك مع رائحة رائعة ومثالية للشاي. كيف حال الكعكة اليوم؟

فطائر سريعة للشاي - المبادئ العامة للتحضير

فطائر سريعة ليست مصنوعة من معقدة خميرة العجينالتي تستغرق وقتًا طويلاً لتنضج. غالبًا ما تكون مصنوعة من معجنات شبه سائلة أو جافة أو نفخة. كل هذه الأنواع سهلة الخلط ، وبعضها يباع في المتجر. هذا مريح للغاية ، فهو يساعد على توفير الوقت وبناء شيء بسرعة للشاي أو للوصول غير المتوقع للضيوف. نظرًا لأن الفطائر تتسارع ، يمكن تشكيلها فور عجنها.

ما الحشوات المستخدمة للفطائر الحلوة:

الفواكه والتوت المختلفة.

مربى ، مربى ، مربى.

هناك فطائر بدون حشو على الإطلاق ، على سبيل المثال ، بالكاكاو. يوجد أدناه فكرة جيدة ، ولكنها بسيطة جدًا و وصفة سريعة. في بعض المنتجات ، يتم إضافة القليل من الفاكهة المقطعة أو التوت أو الزبيب إلى العجينة ، والتي يمكن أيضًا طهيها. هذه الفطائر تشبه إلى حد ما الكعك. يتحولون أيضًا إلى طراوة وخصوبة ولا يمانعون على الإطلاق في تلطيخهم بالجليد والقشدة ومغطاة بالمربى.

وصفة لكعكة سريعة للشاي بالكاكاو

خيار بسيط للغاية ولذيذ. وصفة كعكة الشاي السريعة تستخدم مسحوق الكاكاو. كلما كان ذلك أفضل ، كان الخبز والنكهة أفضل.

مكونات

كأس حليب؛

كوب من السكر

90 مل من الزيت

120 غرام من الدقيق

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو (بدون سكر) ؛

10 غرامات من الكسارة

بيضتان.

طبخ

1. يقسم الحليب إلى نصفين ، يصب في أوعية مختلفة.

2. نقسم السكر الحبيبي إلى نصفين ثم مسحوق الكاكاو. يقلب مزيجًا واحدًا ، ويترك جانباً الشوكولاتة الناتجة.

3. يضاف البيض إلى الخليط الثاني ويخفق على الفور بالخلاط لعدة دقائق.

4. يُسكب الزيت ويُضاف الدقيق ويُضاف كيس واحد من البيكينغ باودر. اضرب لبضع دقائق أخرى.

5. صب عجينة الشوكولاتة في قالب مدهون. اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة. نضع ونطبخ طوال الوقت عند 200 درجة ، لا تقلل.

6. إذا كان هناك وقت ، فإننا نخرج الكعكة ونصنع الكثير من الثقوب في الأعلى. أي أننا نثقب بعود أسنان في كثير من الأحيان ، نصب الجزء الثاني من الحليب والكاكاو في الأعلى ونتركه لينقع في الفرن المغلق.

7. إذا كان الوقت قصيرًا ، اقطعي الكعكة إلى نصفين إلى طبقين ، واسكبي جزءًا منها مع نصف حليب الشوكولاتة ، وغطيها بالكعكة الثانية.

8. نقوم أيضًا بثقب الجزء العلوي بأداة حادة ونقوم بدهنها بما تبقى من الشوكولاتة. خذ وقتك ، اترك السائل ينقع. الكعكة لا تحتاج إلى زخرفة.

تعرف كل ربة منزل عن ظهر قلب كيفية طهي كعكة الشاي المفضلة لديها سريعة ولذيذة للغاية ، حتى دون النظر إلى الوصفة. ومع ذلك ، إذا كنت قد بدأت للتو تجارب الطهي ، فلا يُمنع الاختراق والطهي بدقة وفقًا للتعليمات. الشيء الرئيسي هو أن المنتجات التي هي في أمس الحاجة إليها حلويات بسيطة، ستجدها دائمًا في المنزل ، ولا تحتاج إلى شرائها خصيصًا. قد تختلف خيارات الوصفة. يُعرف البسكويت بالتفاح (شارلوت) بأنه أحد أشهر الأطباق الحلوة. سوف تحتاج:

• البيض - 4 قطع ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
• تفاح - 2 قطعة.

إذا لم يكن لديك تفاح ، يمكنك إضافته إلى هذه الفطيرة الطعام السريعأي حشوة أخرى. تعمل الفواكه المجففة أو الزبيب أو المشمش المجفف أو غيرها من الفواكه الطازجة مثل الخوخ أو الكمثرى بشكل جيد. إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول اليد ، أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو أو بذور الخشخاش الجافة أو رقائق جوز الهند إلى العجينة.

استعد مثل هذا:

1. افصل البياض عن الصفار. اخفق البياض بالخلاط أو المخفقة حتى تتشكل قمم متيبسة. أضف صفار البيض والسكر إلى الخليط.
2. أضيفي كوبًا من الدقيق ببطء إلى خليط السكر والبيض. لا تتوقف عن الجلد.
3. أضف مادة الحشو التي اخترتها. يجب تقشير الفواكه (التفاح والكمثرى والخوخ) وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقلب بملعقة.
4. نضع العجينة في قالب (اختر السيليكون أو المعدن المبطن بورق الألمنيوم). اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

لتزيين البسكويت بشكل فعال ، استخدم مسحوق السكر والقرفة ورشات الحلويات متعددة الألوان. إذا سمح الوقت ، اصنع طبقة زجاجية من الشوكولاتة أو بياض البيض مع السكر ، دهن البسكويت بالمربى. ومع ذلك ، يمكنك تقديم بسكويت للشاي بدون زينة. هذه الوصفة جيدة لأنه يمكنك تغيير الإضافات اعتمادًا على الفاكهة الموجودة في المنزل.

وصفة كعكة شاي سريعة أخرى

يذكرني بكعكة كلاسيكية مصنوعة من اللبن الرائب. لخبزها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• الكفير واللبن والحليب المخمر والقشدة الحامضة (أو أي منتج حليب مخمر) - 1 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• ليمون أو خل
• الفواكه المجففة أو التوت.

مثل البسكويت ، هذا جيد جدًا وصفة سهلةفطيرة بسيطة تسمح باختيار الطبقة. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف المفروم إلى الكعكة. التوت ، مثل التوت البري المجمد ، مثالي. حاول أن تصنع كب كيك أصلي للغاية وأضف الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من المسكرات الحلوة. استعد مثل هذا:

1. يخفق البيض مع السكر بالخلاط في رغوة كثيفة.
2. اسكب كوبًا من الكفير أو الزبادي ببطء في الخليط ، ثم اسكب الدقيق. نستمر في خفق العجينة حتى تصبح ناعمة.
3. اروي ملعقة صغيرة غير مكتملة من صودا الخبز بعصير الليمون أو الخل. يقلب.
4. ثم أضف الحشو الذي اخترته.
5. صب العجين في قالب سيليكونونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

وصفة لفطيرة سريعة لتناول الشاي مع التفاح

لتحضير مثل هذه الفطيرة محلية الصنع ، يتم استخدام العجين السائب. يتضح أن الخبز منه متفتت ، طري ، لكن ليس جافًا بسبب كثرة التفاح. هذا مثالي لربات البيوت اللواتي لا يعرفن كيف أو ببساطة لا يرغبن في عجن العجين.

مكونات

160 غرام من السميد

160 غرام من الدقيق

6-7 تفاح

180 غرام من السكر

130 غرام من الزبدة

1 ملعقة صغيرة. قرفة وكسارة.

طبخ

1. ونرسل السميد والدقيق إلى وعاء جاف ونضيف السكر وأضيفي القرفة والبيكنج بودر. امزج كل شيء جيدًا ، اتركه جانبًا للانتظار في الأجنحة.

2. قطع قطعة من الزبدة حوالي 20 جرام ، وإرسال بقية المنتج إلى العبوة في الفريزر. نفرك النموذج بالزيت ، ولا نأسف لذلك ، يجب أن تصبح الطبقة طبيعية.

3. نقوم بتنظيف جميع التفاح ، ثلاثة على مبشرة خشنة ، متجاوزين القلب. لا تحتاج إلى إضافة أي شيء لهم.

4. ننشر ثلث خليط الدقيق الجاف في صورة مدهونة. ينعم باليد.

5. الآن ضع نصف التفاح المبشور. من الأفضل توزيع طبقة متساوية على الفور ، حتى لا تتلف الجزء السفلي من الكعكة لاحقًا.

6. تنام التفاح مع جزء آخر من خليط الدقيق.

7. وضع التفاح مرة أخرى.

8. نسكب الدقيق فوق السميد المتبقي ووزعه.

9. نخرج الزبدة من الفريزر ونفركها بالرقائق ونضعها فوق الفطيرة.

10. أرسل إلى الفرن ، واطبخ لمدة 40 دقيقة. نضع ونخبز طوال الوقت عند 180 ، لست بحاجة للتغيير. ثم نخرجها ، ونتركها تقف لفترة من الوقت ، وتصبح أقوى ، وبعد ذلك فقط نقطعها إلى قطع.

وصفة لكعكة سريعة للشاي "رويال تشيز كيك"

على الرغم من الاسم ، فإن هذه المعجنات تشترك في القليل مع كعكة الجبن ، على الرغم من حشو اللبن الرائب فقط. تستخدم وصفة كعكة الشاي السريعة هذه العجين الجاف مرة أخرى ، ولكن بطريقة مختلفة قليلاً.

مكونات

150 غرام من الزيت

كوب ونصف من الدقيق الأبيض ؛

الملح والصودا 1 رشة لكل منهما ؛

نصف كوب سكر في العجين.

نصف كيلو من الجبن

نصف كوب سكر للحشوة.

طبخ

1. إذا كان الزيت متجمدًا ، قاسيًا ، فأنت بحاجة إلى بشره. يمكن قطعه بسكين. إذا كان الزيت ناعمًا. فقط ضعه في وعاء كبير.

2. يضاف السكر المحبب إلى الزبدة ، يضاف الدقيق الموصوف ، الصودا والملح. افركيها كلها بيديك حتى تصبح ناعمة. يجب أن تحصل على فتات لزجة.

3. ضعي الجبن في وعاء آخر ، أضيفي إليه السكر المحبب ، ضعي الفانيلين ، اكسري البيض. يُخفق كل هذا بالخلاط للحصول على كريمة متجانسة. ولكن يمكنك فقط طحن الكتلة بملعقة.

4. نقوم بنشر ثلثي العجين الجاف بالكامل في قالب. من الفتات نبني جوانب صغيرة.

5. الآن اسكب حشوة اللبن الرائب. لا داعي للقلق بشأن كونها مائية. بعد الخبز ، ستصبح الكتلة أكثر انحدارًا ، وتتحول إلى سوفليه طري.

6. رشي حشوة الخثارة بما تبقى من العجين الجاف.

7. نرسل فطيرة الجبن لتخبز في الفرن. نقوم بطهي كعكة الجبن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى. بعد الخبز ، اتركيه لمدة نصف ساعة حتى تصبح الكعكة أقوى.

وصفة لكعكة سريعة للشاي بالمربى

لتحضير كعكة شاي سريعة وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام مربى الحلوى. يتم الحصول على المعجنات الناجحة بشكل خاص من مربى الكشمش والكرز.

مكونات

كوب من المربى

كوب من السكر

1.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛

2 ملعقة كبيرة. دقيق؛

120 غرام كريمة حامضة

كأس حليب.

طبخ

1. صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، أرسل ما تبقى من الرمال إلى وعاء ، أضف البيضة. انشر المربى والصودا. اخفقي كل شيء معًا.

2. نضيف كوبًا من الحليب إلى العجينة ، ونخفق مرة أخرى.

3. يضاف الدقيق ويعجن العجينة شبه السائلة. تصب في قالب مدهون.

4. سخن الفرن على 220 درجة.

5. ضع الكعكة في الفرن. اخفض درجة الحرارة على الفور إلى 180. اطبخ لمدة نصف 20 دقيقة.

6. اخفقي الكريما الحامضة مع باقي السكر.

7. أخرجي الكعكة من الفرن ، وادهنها بالقشدة الحامضة.

8. ضعها في الفرن ، واطبخها لمدة خمس دقائق أخرى.

وصفة لفطيرة عجين الفطيرة سريعة

نوع مختلف من كعكة الشاي البسيطة والسريعة للغاية ، والتي لا تحتاج حتى إلى الدقيق. لكن عليك أن تشتري علبة من عجين الفطير ، أي سيفي بالغرض.

مكونات

عجينة التعبئة 400-500 جرام ؛

300 غرام مربى أو أي مربى ؛

2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

1-2 تفاح

طبخ

1. نشمر العجينة ، ونقسم الطبقة إلى قسمين مختلفين. لقاع الكعكة نأخذها قطعة أكبر، يمكنك نقله على الفور إلى النموذج ، ولا تنس الجوانب الصغيرة.

2. نفرك التفاح حتى لا تتحول الحشوة إلى سكر أكثر من اللازم. أضف مربى أو أي مربى كثيفة. أضف القرفة المطحونة الجافة إذا رغبت في ذلك. نحرك الحشوة. ننتقل إلى الطبقة الأولى من عجين الفطير.

3. اخفقي البيضة ودهن حواف العجينة أي الجوانب.

4. غطيها بقطعة ثانية من عجين الفطير ، واقرص الحواف معًا.

5. من الأعلى نقوم بعمل عدة ثقوب.

6. دهن الكيك بالبيض ورشي القليل من السكر. هناك حاجة لأن العجين ليس حلوًا ولن يقلى بشكل جميل.

7. نحن نخبز. نضبط درجة حرارة 220 درجة ونطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

وصفة لفطيرة شاي التفاح سريعة

وصفة أخرى لفطيرة سريعة للشاي ، وهي تحضر بالتفاح. لكن العجينة خفيفة مثل البسكويت.

مكونات

اربع بيضات؛

110 غرام دقيق

20 غرام من النشا

5 غرام من الكسارة

1-2 تفاح

170 جرام سكر.

طبخ

1. اخلطي الدقيق مع الكسارة ونشا البطاطس أو الذرة. نخلط معا.

2. يخفق البيض أولاً بدون إضافات ، من الأفضل استخدام الخلاط. بعد دقيقة يضاف السكر. فاز حتى الحصول على رغوة جيدة.

3. يُسكب الدقيق المنخل على البيض ويُحرّك.

4. صب العجين في شكل مبطن.

5. مقطعة إلى قطع واحدة تفاحة كبيرةأو خذ فاكهة صغيرة. بطريقة مماثلة ، يمكنك طهي الفطائر مع الكمثرى والخوخ والخوخ.

6. اخبزي الكعكة حتى تنضج على حرارة 180 درجة.

7. رشي الكيك النهائي بالبودرة أو الدهن بالعسل.

وصفة لكعكة سريعة للشاي على الكفير

إذا لم يكن هناك الكفير ، فلا تتردد في استبداله بالزبادي أو الكريمة الحامضة المخففة. كل شيء يعمل بشكل رائع معهم أيضًا.

مكونات

240 مل من الكفير.

كوب واحد من السكر

بيضتان؛

كأسان من الدقيق

حفنة من الزبيب أو التوت.

1 ملعقة صغيرة مشروب غازي.

طبخ

1. إذا كان البيض صغيرًا ، فإننا نأخذ ثلاثة أشياء للاختبار. نمزجهم مع السكر ويضربوا قليلا.

2. أضيفي الكفير إلى البيض ، أضيفي الصودا وقلبي كل شيء معًا.

3. نسكب الدقيق ونخلط والعجين جاهز.

4. نغسل حفنة من الزبيب أو أي توت. يمكنك تقطيع التفاح أو الكمثرى إلى قطع صغيرة. يُضاف إلى العجينة ويُحرّك.

5. صب العجينة المحضرة في شكل مدهون أو مغطى ، وقم بتسوية الطبقة.

6. يتم خبز هذه الكعكة لمدة نصف ساعة في المتوسط. نحافظ على درجة الحرارة في منطقة 190 درجة ، نستخدم البودرة للزينة.

يتم الحصول على كعكة ناعمة ورقيقة فقط من الدقيق المنخل. بالمناسبة مسحوق الكاكاو. من المستحسن أيضًا أن تمر الكسارات والنشا والمكونات السائبة الأخرى عبر غربال. ستتحسن جودة الخبز فقط من هذا.

رائحة الكعك المصنوع منزليًا في حد ذاته تسبب الشهية ومن المهم جدًا أن تكون ممتعة. بالإضافة إلى الفانيلين ، يمكن إضافة القرفة والزنجبيل الجاف والليمون المفروم أو قشر البرتقال إلى العجينة.

تحلم كل مضيفة حقيقية تقريبًا بإتقان فن صنع الفطائر اللذيذة محلية الصنع. والآن ، لكي تتعلم كيفية طهي أشهى الفطائر ، ما عليك سوى الانتباه إلى مجموعة مختارة من أكثر وصفات لذيذة. ستجد في هذه الفئة الفرعية وصفات حول كيفية عمل فطيرة بمجموعة متنوعة من الحشوات. هذه فطائر بالتفاح ، مع ملفوف ، مع مربى ، مع لحم ، مع جبن قريش ، مع سمك ، مع بطاطس ، مع جبن ، مع فطر ، مع كرز وغيرها الكثير. قد تكون حشوة الفطائر مختلفة ، كل هذا يتوقف على الخاص بك تفضيلات الذوق. هنا أيضًا يمكنك العثور على وصفات للفطائر ذات الحشوات غير العادية. ويشمل ذلك فطيرة التمر ، وفطيرة البرقوق ، وفطيرة جوز الهند ، وحتى فطيرة القرفة واليقطين. يمكن تحضير الفطائر الحلوة اللذيذة لكل من طاولة الأعياد والشاي أو القهوة فقط. وستساعدك وصفة فطيرة البطاطس على إقناع ضيوفك بطبق بسيط ولكنه في نفس الوقت فاتح للشهية ولذيذ للغاية. مزيج غير عاديمن المؤكد أن المكونات ترضي الجميع. أيضًا في هذه الفئة الفرعية لراحتك توجد وصفات للفطائر بالصور. فطائر الخميرة ، فطائر الكفير ، فطائر بسيطة، فطائر سريعة - كل هذا ستجده هنا أيضًا. وصفات بسيطةستساعدك الفطائر على تحضير طبق لذيذ في دقائق منتجات بسيطةالتي يمكن العثور عليها دائمًا في متناول اليد. على سبيل المثال ، لتحضير فطيرة الملفوف ، فأنت بحاجة إلى الحد الأدنى من المكونات ، وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك. صدقني ، صنع الفطائر سيمنحك الكثير من المتعة ، لأنك بالتأكيد ستحصل على ألذ فطيرة. وتذكر ، يجب تحضير الفطائر اللذيذة بالحب. عندها فقط سوف يندهش الأقارب والضيوف ببساطة من المعجنات محلية الصنع الشهية وقدراتك في الطهي.

04.01.2019

فطيرة جيليد بالكرز

مكونات:الكرز والزبدة والدقيق والسكر والنشا والبيض والقشدة الحامضة

فطائر الجيليد جيدة لأنها سهلة التحضير ، ودائمًا ما تكون متاحة للجميع. ننصحك بخبز فطيرة الكرز وفقًا لوصفتنا - ستكون راضيًا عن النتيجة.

مكونات:
- 200 غرام كرز
- 100 غرام من الزبدة
- 400 غرام طحين
- 130 غرام من مسحوق السكر ؛
- 10 غرامات من النشا
- 4 بيضات؛
- 250 غرام كريمة حامضة.

10.12.2018

تذوب فطيرة التفاح في فمك "غير مرئية"

مكونات:دقيق ، تفاح ، سكر ، لبن ، زيت نباتي ، بيض ، بيكنج بودر ، زبدة

فطيرة التفاح هي نوع من المعجنات المثالية لحفلة شاي عائلية. قم بإعدادها وفقًا لوصفتنا - ستسعد بمذاقها ومظهرها!

مكونات:
- دقيق - 70 جم ؛
- تفاح مقشر - 400 غرام ؛
- سكر - 70 جم ؛
- حليب - 80 مل ؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة

لملء:
- سكر - 80 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 50 غرام

26.08.2018

أشما من لافاش بالجبن والجبن القريش

مكونات:خبز بيتا ، بيض ، كفير ، جبنة قريش ، جبن ، ثوم ، ملح ، فلفل ، أعشاب ، زيت

أشما طبق لذيذ جدا. التي يمكنك طهيها بنفسك. كيف أفعل هذا ، لقد وصفته بالتفصيل لك.

مكونات:

- 3 لافاش ،
- 2 بيض ،
- 100 مل. الكفير
- 300 جرام من الجبن ،
- 250 جرام جبن أديغي ،
- ثوم جاف
- ملح،
- الفلفل،
- المساحات الخضراء ،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

26.08.2018

كعكة حلوة للشاي

مكونات:خميرة ، بيض ، ملح ، فانيلين ، سكر ، زبدة ، كريمة ، لبن ، دقيق

أقترح عليك طهي كعكة حلوة لذيذة جدًا وسهلة التحضير للشاي. لقد قمت بتفصيل الوصفة لك.

مكونات:

- 250 جرام من الدقيق ،
- 100 جرام من الحليب ،
- 20 غراما من الخميرة ،
- 2 بيض ،
- قليل من الملح،
- قليل من الفانيلين ،
- 2 ملعقة صغيرة + 100 جرام من السكر ،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- 150 جرام من الزبدة ،
- 200 جرام كريمة.

05.08.2018

شارلوت بالبطيخ

مكونات:دقيق ، بيض ، نشاء ، سكر ، شمام ، ملح

في الصيف ، أقترح عليك طهي معجنات لذيذة جدًا - شارلوت بالبطيخ. الوصفة بسيطة جدا. هذه الكعكة مثالية لكل من الشاي والقهوة.

مكونات:

- 200 غرام من الدقيق ،
- 3 بيضات،
- 1 ملعقة كبيرة نشاء،
- 100 غرام من السكر ،
- 150 جرام من البطيخ ،
- قليل من الملح.

05.08.2018

فطيرة عنب الثعلب

مكونات:توت بري ، نشا ، ملح ، دقيق ، زبدة ، بيكنج بودر ، سكر ، بيض

الكوبيري ليس توتًا لذيذًا جدًا ، حامضًا قليلاً مع المرارة ، غير واضح تمامًا. اليوم سأخبرك كيف تطبخ بهذا التوت اللذيذفطيرة لذيذة.

مكونات:

- 300 جرام من التوت البري ،
- 1-2 ملاعق كبيرة نشاء،
- قليل من الملح،
- 2 كوب من الدقيق،
- 75 جرام من الزبدة ،
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 150 جرام من السكر ،
- 1 بيضة.

24.07.2018

فطيرة بالفراولة وحشوة الكريمة الحامضة

مكونات:دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، سكر ، بيكنج بودر ، بيض ، فانيلين ، فراولة ، نشا

لتحضير فطيرة لذيذة ، لا تحتاج إلى مهارات وقدرات خاصة: استخدم وصفتنا وقم بطهيها مع حشوة الفراولة والقشدة الحامضة. سترى ، إنه بسيط جدًا ولذيذ جدًا!

مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 125 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريمة حامضة - 50 جم ؛
- سكر - 50 جم ؛
- البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة (أو 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا المقطعة).
لملء:
- دقيق -1 ملعقة كبيرة ؛
- كريمة حامضة سميكة - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- فانيلين حسب الرغبة.

لملء:
- الفراولة - 250 غرام ؛
- النشا - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.

23.07.2018

فطيرة تتار باللحم والبطاطس

مكونات:كريمة حامضة ، ملح ، دقيق ، سكر ، زبدة ، بيض ، ماء ، بصل ، بهارات ، مرق لحم ، لحم ، بطاطس

ستكون فطيرة التتار هذه مع اللحم والبطاطس زخرفة حقيقية لأي طاولة. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما يكفي.

مكونات:

- 120 مل. الكريمة الحامضة؛
- قليل من الملح.
- 500 جرام من الدقيق
- قليل من السكر
- 50 جرام من الزبدة
- 1 بيضة؛
- 100 مل. ماء؛
- 2 بصل
- توابل
- 300 مل. مرق اللحم؛
- 350 جرام من اللحم
- 1 كجم بطاطا.

16.07.2018

فطيرة البرقوق

مكونات:برقوق ، زبدة ، طحين ، بيض ، سكر ، قرفة ، بيكنج بودر ، ملح ، آيس كريم ، نعناع

سأخبرك اليوم كيف تطبخ فطيرة برقوق لذيذة وسهلة التحضير في الفرن.

مكونات:

- 600-700 جرام من البرقوق ،
- 100 جرام من الزبدة ،
- 30 غراما من الزيت النباتي ،
- 250 جرام من الدقيق ،
- 2 بيض ،
- كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة،
- ملعقة ونصف مسحوق الخبز
- قليل من الملح،
- 30 جرام من الآيس كريم الكريمي ،
- 2-3 أوراق نعناع ،
- القليل من السكر البودرة.

14.07.2018

فطيرة Tsvetaevsky مع التوت

مكونات:دقيق ، زبدة ، كريمة حامضة ، سكر ، بيكنج بودر ، بيض ، توت بري ، نشا

تسمى فطيرة الغريبة مع التوت أو الفواكه وحشوة القشدة الحامضة Tsvetaevsky - يُعتقد أن أخوات Tsvetaeva كانت مغرمة جدًا بهذه المعجنات. ندعوك لطهي فطيرة التوت اللذيذة.

مكونات:
لقالب بقطر 20 سم:
للاختبار:
- دقيق - 125 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- كريمة حامضة - 50 جم ؛
- سكر - 80 غرام ؛
- البيكنج بودر - 0.5 ملعقة صغيرة

لتعبئة الكريمة الحامضة:
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- كريمة حامضة دهنية - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- سكر - 100 غرام.

لملء:
- التوت - 200 غرام ؛
- نشا - 1 ملعقة كبيرة.

30.06.2018

فطيرة الراوند

مكونات:دقيق ، سميد ، سكر ، بيض ، كفير ، زبدة ، راوند ، ملح ، صودا ، بيكنج بودر

يمكنك عمل فطيرة الراوند بكل بساطة وبسرعة. الخبز رقيق ولذيذ جدا.

مكونات:

- 150 جرام من الدقيق
- 120 جرام من السميد
- 200 غرام من السكر
- 3 بيضات؛
- 200 مل. الكفير أو اللبن الرائب ؛
- 60 جرام من الزبدة
- 300 غرام من الراوند ؛
- ملح؛
- مشروب غازي؛
- مسحوق الخبز.

28.06.2018

فطيرة التوت قصيرة القشدة

مكونات:زبدة ، بيض ، سكر ، دقيق ، ملح ، بيكنج بودر ، توت بري

أقترح أن تصنع فطيرة توت لذيذة من معجنات قصيرة. ليس من الصعب تحضير هذه المعجنات اللذيذة ، فقد اتضح أنها لذيذة بجنون.

مكونات:

- 250 جرام من الزبدة ،
- 1 بيضة،
- 180 جرام من السكر ،
- 450 جرام من الدقيق ،
- قليل من الملح،
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 300 جرام من توت العليق.

20.06.2018

فطيرة التفاح السائبة بسيطة ولذيذة "ثلاثة أكواب"

مكونات:سكر، سميد، دقيق ، سكر فانيليا ، بيكنج بودر ، ملح ، زبدة ، تفاح ، عصير ليمون ، قرفة

لطالما كانت ربات البيوت مغرمات جدًا بالفطائر الكبيرة - بعد كل شيء ، من السهل جدًا طهيها. وهذه المعجنات - مع التفاح - لن تكون استثناءً. ستقدر بالتأكيد مدى سرعة عملية طهي الفطيرة ، وما هي النتيجة اللذيذة.

مكونات:
للمزيج الجاف:
- سكر - كوب واحد ؛
- سميد - 1 كوب ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - رشة واحدة ؛
- زبدة - 100 غرام
لملء:
- تفاح - 1-1.2 كجم ؛
- عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- قرفة - اختياري.

20.05.2018

فطيرة بالدجاج بالفرن

مكونات:زبدة ، كريمة حامضة ، بيض ، دقيق ، بيكنج بودر ، ملح ، سكر ، دجاج ، ثوم ، بصل ، شبت ، توابل

إذا كنت ترغب في تجربة فطيرة دجاج لذيذة ، فأنا ألفت انتباهك إلى هذه الوصفة الممتازة بالصور التفصيلية.

مكونات:

- 215 جرام زبدة ،
- 200 جرام من القشدة الحامضة ،
- 2 صفار بيض ،
- 400 جرام من الدقيق ،
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح،
- نصف ملعقة صغيرة الصحراء ،
- 2 أرباع دجاج
- 2 فص ثوم ،
- 5 بيضات ،
- 2 بصل ،
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- حفنة من الشبت
- رشة كمون
- رشة من خليط الفلفل.

24.04.2018

عجينة الخميرة فطيرة التوت

مكونات:عجينة الخميرة ، توت ، سكر ، نشا ، نكهة

بسيط جدا وسريع يمكنك عمل فطيرة التوت هذه. سوف نستخدم عجينة الخميرة الجاهزة.

مكونات:

- 300 جرام من عجينة الخميرة ،
- 200 جرام من العنب البري ،
- 80 جرام سكر ،
- 50 جرام من نشاء الذرة ،
- قشر البرتقال.

كيف تصنع كعكة بسيطة للشاي؟ يعرف الكثير من مالكي المنازل عن هذا. إذا كنت لا تملك هذه المعلومات ، فسنقدمها قليلاً.

يمكن أن تحتوي الفطائر الحلوة البسيطة على مكونات مختلفة تمامًا. يمكن أن تكون بسكويت ، رمل ، جبن قريش ، مع أو بدون حشوة ، إلخ. سنقدم لك اليوم أشهر الوصفات بين متخصصي الطهي الحديث.

أسهل كعكة للشاي: وصفة مع صورة حلوى

في جعل الخاص بك سريع و حلوى لذيذة، لا يوجد شيء معقد. حتى إذا لم تكن لديك مهارات طهي كافية ، يمكنك صنع مثل هذه الأطعمة الشهية بسهولة شديدة ، ولكن بناءً على القواعد الموضحة أدناه فقط.

لذلك ، تتطلب وصفة كعكة الشاي البسيطة استخدام:

• سكر أبيض - 1 كوب ؛
• كريمة حامضة طازجة - حوالي 250 جم ؛
• مسحوق السكر - للرش.
• بيض كبير - 3 قطع ؛
• دقيق القمح - حوالي 2/3 كوب ؛
• زيوت (يفضل أن تكون نباتية) - 17 مل (لأطباق التشحيم) ؛
• صودا مائدة مملوءة - ½ ملعقة حلوى ؛
• الفانيليا (اختياري) - على طرف السكين.

تحضير عجينة البسكويت الرقيقة

يجب ألا تتضمن أبسط فطيرة شاي منتجات باهظة الثمن ، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً من ربات البيوت. الحلوى المقدمة هي مجرد حساسية من البسكويت. لتحضيرها ، لا تحتاج إلى عجن العجينة السميكة جدًا. لهذا صفار البيضيضاف السكر المحبب ويطحن جيدا. ثم توضع الكريمة الحامضة الطازجة في نفس الوعاء.

بعد خلط المكونات ، تُترك جانباً. في غضون ذلك ، انتقل إلى معالجة البروتينات. يتم تبريدها مسبقًا ، ثم يتم جلدها في رغوة قوية. بعد ذلك ، يتم توصيل كلا الجزأين من الاختبار. عن طريق إضافة الصودا المملحة والفانيلين و دقيق القمح، احصل على قاعدة لطيفة وجيدة التهوية.

نشكل كعكة البسكويت ونخبزها في الفرن

يجب خبز كعكة الشاي البسيطة ، التي يمكنك العثور على صورتها في هذه المقالة ، في شكل مقاوم للحرارة. تحصل على تزييت زيت نباتيثم نضع كل العجينة. في هذا النموذج ، يتم إرسال المنتج شبه النهائي إلى الفرن ويتم طهيه لمدة 40 دقيقة (عند درجة حرارة 198 درجة).

قدم الحلوى اللذيذة على المائدة

بعد خبز كعكة الشاي البسيطة ، يتم إخراجها من القالب ووضعها على حامل الكيك. بعد تبريد المنتج قليلاً ، يتم رشه بمسحوق السكر ، ويقطع إلى قطع ويوزع على الأطباق الجميلة. في هذا الشكل ، يتم تقديم بسكويت القشدة الحامضة إلى المائدة مع كوب من الشاي.

عمل فطيرة كرز مفتوحة

إذا كنت ترغب في صنع كعكة لذيذة وبسيطة في نفس الوقت للشاي ، نوصي باستخدام عجينة الغريبة. تُخبز هذه القاعدة بسرعة كبيرة في الفرن ، وتبين أنها ناعمة جدًا وطرية ومتفتتة. لكن أول الأشياء أولاً.

إذن كيف تصنع كعكة شاي بسيطة؟ تتطلب الوصفة التي تحتوي على صورة منتج رملي استخدام:

• دقيق القمح الخفيف - حوالي 1.4 كوب ؛
• الكرز الطازج (يمكنك استخدام المجمد) - حوالي 250 جم ؛
• القشدة الحامضة التي يتم شراؤها من المتجر - حوالي 230 جم ؛
• سمنة جودة جيدة- حوالي 150 جم ؛
• السكر المحبب ليس كبيرًا جدًا - حوالي 100 جم ؛
• حليب كامل الدسم - حوالي 100 مل ؛
• بيض الدجاج - قطعة كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى ؛
• النشا - 10 جم على الأقل.

اعجن عجينة الغريبة

يمكن تحضير فطائر بسيطة وخفيفة للشاي باستخدام قاعدة مختلفة. تحدثنا عن كيفية صنع حلوى البسكويت أعلاه. الآن قررنا أن نقدم لك وصفة خطوة بخطوةيعامل الرمل. لتحضيرها ، تُمزج الزبدة المخففة مع 50 غرامًا من السكر و 130 غرامًا من القشدة الحامضة الطازجة. تُخفق جميع المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. بعد ذلك يضاف إليها الدقيق المنخل والبيكنج باودر. بعد خلط جميع المكونات ، يتم الحصول على عجينة مرنة وناعمة.

عملية تحضير الحليب وحشوة البيض

تتطلب الوصفة البسيطة لكعكة الشاي المصنوعة من المعجنات القصيرة استخدام حشوة خاصة. للقيام بذلك ، يتم خلط الحليب كامل الدسم معًا بيض الدجاجهوالفانيليا والسكر والقشدة الحامضة المتبقية والسكر الحبيبي. يتم خفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة والمضي قدمًا في تشكيل الفطيرة.

كيف تصنع حلوى كعكة الغريبة؟

يمكن تشكيل فطائر بسيطة وسهلة للشاي في شكل ورقي يمكن التخلص منه وفي أطباق مقاومة للحرارة. توضع عجينة الخبز في الحاوية المعدة ، ثم يتم توزيعها بالتساوي ، مما يجعل الجوانب غير مرتفعة للغاية. بعد ذلك ، يتم وضع الكرز الطازج أو المجمد على القاعدة ، ويتم رشها قليلاً بالنشا.

اخبزيها في الفرن وقدميها

خبز كعكة الرملفي الفرن ويفضل عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن يتم ذلك في غضون نصف ساعة. ثم يجب إخراج الحلوى وسكب الحليب وكتلة البيض وإعادتها إلى الفرن. فى 30 دقيقة علاج محلي الصنعمع الكرز ستكون قابلة للاستخدام تمامًا.

الآن أنت تعرف أسهل وصفة فطيرة الشاي. بعد المعالجة الحرارية ، يتم إخراجها وتبريدها وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها إلى الطاولة.

نصنع فطيرة الجبن اللذيذة والمرضية

تم تقديم أبسط وصفة لفطيرة الشاي ، والتي تتضمن استخدام البسكويت والمعجنات القصيرة ، أعلى قليلاً. إذا كنت ترغب في صنع حلوى أصيلة ومرضية ، نوصي باستخدام طريقة طهي مختلفة. لتنفيذه في المنزل نحتاج إلى:

تحضير قاعدة الخثارة

لتحضير فطيرة الجبن السريع ، نحتاج مجموعة الحد الأدنىمنتجات بسيطة وبأسعار معقولة. يجب معالجتها بدورها. تحتاج أولاً إلى تحضير جزء من القاعدة ، ثم الجزء الآخر.

لذلك ، لعمل فطيرة بسيطة ولكنها مغذية للغاية وغير حامضة الجبن الطازجنضع في وعاء عميق ونعجن جيدا بالشوكة. ثم يضاف إليها السكر المحبب والبيض متوسط ​​الحجم. بعد خلط جميع المكونات ، اسكب عليها صودا المائدة واتركها جانبًا لبعض الوقت. أثناء ذوبان السكر ، ابدأ بمعالجة الجزء السائب من العجين.

يُدهن زيت الطهي الملين في وعاء عميق ويضاف دقيق القمح. بعد فرك كلا المكونين بعناية بيديك ، توضع الفانيلين عليهما ، ملح البحروتتدخل بشكل جيد. الإخراج صغير جدا وفتات عطرة.

تشكيل الفطيرة

عملية الخبز

لا يستغرق خبز فطيرة الجبن الكثير من الوقت. بعد التشكيل ، يوضع المنتج شبه النهائي في فرن مُسخن ويُطهى لمدة 40-46 دقيقة عند درجة حرارة 198 درجة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تمتص حشوة المنتج تمامًا ، ويجب أن تصبح الكعكة نفسها بنيًا جيدًا وتصبح خصبة.

خدمة للشاي

بمجرد خبز كعكة الخثارة في الفرن ، يتم إخراجها وتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبرد الحلوى تمامًا. إذا قطعت الكعكة مباشرة بعد خبزها ، فإن حشوة الخثارة الساخنة سوف تتسرب ، مما يجعل الحلوى المصنوعة منزليًا ليست جميلة جدًا.

بعد توزيع منتج لذيذ ومغذي على الصحون ، يتم تقديمه للضيوف مع كوب من الشاي.

حصيلة

كما ترون ، هناك عدد غير قليل وصفات مختلفة، بفضله يمكنك صنع فطائر لذيذة ومرضية على عجل. في نفس الوقت ، هم مظهرلا تثير الشك أبدًا في أنها صنعت من مجموعة صغيرة من المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة.

على الرغم من حقيقة أن كعكة الشاي البسيطة يتم تحضيرها بسرعة وباستخدام مكونات بسيطة ، إلا أن بعض ربات البيوت اللاتي ليس لديهن خبرة في مجال الطهي يواجهن أوقاتًا صعبة أثناء الخبز في المنزل. لتسهيل هذه العملية ، نوصيك بالالتزام بالقواعد التالية:

• للحصول على كعكة بسكويت ناعمة ورقيقة ، يجب خبز القاعدة النهائية فور عجنها (لا ينبغي بأي حال من الأحوال تركها جانبًا).
• لتشكيل فطيرة سريعة من المعجنات القصيرة ، يوصى بوضعها في الفريزر لبضع دقائق. بالمناسبة ، ليس فقط الكرز ، ولكن أيضًا التوت والفواكه وحتى المكسرات الأخرى يمكن أن تكون بمثابة حشوة لمثل هذه الحلوى.
• ستصبح فطيرة الخثارة ألذ وأكثر جمالا في القطع إذا أضفت القليل من الزبيب الداكن أو القليل من المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة إلى الحشوة.

من يحب المعجنات بالفراولة ، الجميع هنا! تشبه الكعكة المعطرة والناعمة والعصرية مع الفراولة المجمدة في تناسقها كلافوتيس ، أي أنها أكثر ملاءمة لتناولها بالملعقة. فطيرة الفراولة هذه ستجلب العائلة بأكملها إلى المائدة!

فراولة ، دقيق ، سكر ، زبدة ، بيض ، لبن ، بيكنج بودر ، ملح ، سكر فانيليا

وصفة منزلية أخرى رائعة. كعكة الخشخاش التي يمكن تحضيرها للمعرض. جميل جدا ولذيذ! فطيرة بذور الخشخاش المسيلة للدموع سهلة التحضير ، في المرة الثانية يمكنك التعامل مع عينيك مغمضتين. فحص ، أوصي!

دقيق ، لبن ، سكر ، خميرة جافة ، زيت نباتي ، بيض ، صفار ، نشاء ، ملح ، بذور الخشخاش ، سكر ، زبدة ، صفار بيض ، لبن

أروع بودنغ كب كيك الشوكولاتة هنا في هذه الوصفة. إذا كنت تحب الشوكولاتة الداكنة ، فهذا هو المكان المناسب لك. شوكولاتة مثالية رطبة! هذه هي كعكة الشوكولاتة التي طالما حلمت بها!

دقيق ، سكر ، مسحوق كاكاو ، سكر فانيليا ، بيض ، زبدة ، عسل ، لبن ، شوكولاتة سوداء ، لبن ، رقائق لوز

عجين الفطير- اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون المعجنات ، لكن لا يريدون العبث بها لفترة طويلة. اشتريت عجينًا جاهزًا ، ووضعته في الفريزر للتخزين ، ثم أخرجته وأذوبته عندما أردت ، على سبيل المثال ، خبز فطيرة نقانق سريعة وسهلة.

وصفة كعكة الجزر على الكفير ، وتحضر العجينة مع إضافة قشر البرتقال والليمون ، وكذلك التوت البري المجفف.

دقيق ، كفير ، سكر ، بيض ، زبدة ، جزر ، توت بري ، قشر برتقال ، قشر ليمون ، بيكنج بودر ، قرفة ، ملح

تريد أن تعرف طعم الشمس؟ ثم جرب فطيرة الليمون. سوف يفوزك انفجار الحمضيات هذا أرق طعمورائحة الليمون المنعشة! تتكون الفطيرة من معجنات قصيرة القوام وكاسترد الليمون الحلو والحامض والمرنغ متجدد الهواء مثل السحابة.

دقيق ، دقيق ، زبدة ، زبدة ، بيكنج بودر ، لبن ، سكر ، ملح ، صفار بيض ، سكر ، نشا ذرة ، ماء ، عصير ليمون ، قشر ليمون ، زبدة ...

فطيرة لذيذة للغاية وغير عادية مصنوعة من عجينة مقطعة بحشوة شوكولاتة برتقالية ، وتنقسم بطريقة سحرية إلى طبقتين أثناء الخبز.

دقيق ، زبدة ، سكر ، بيض ، لبن ، برتقال ، ليمون ، شوكولاتة ، زبدة ، سكر ، بيض ، قشر برتقال ، سكر بودرة

كعكة رائعة أخرى في مجموعتنا! بسيط جدًا ، والأهم من ذلك ، وصفة لذيذةكعك البطاطس! اطبخ التورتيلا في الفرن وانظر. يمكن استخدام الخبز المسطح للحشو ، تمامًا مثل خبز البيتا! لقد سمعت الكثير عن كعكة البطاطس هذه - هذه وصفة رائعة!

بطاطس مسلوقة ، دقيق ، بيض ، زبدة ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، كريمة حامضة ، بذور سمسم ، ملح

فطيرة الخميرة الشهية بالبصل ، التي تُعجن العجينة على ماء الأرز ، هي فطيرة أصلية ولذيذة خالية من الدهون دون الكثير من المتاعب! إن تقنية تحضير عجينة خميرة الأرز الخالية من الدهون ليست معقدة كما قد تبدو ، لذلك لا تتردد في استخدام وصفة فطيرة البصل هذه.

أرز ، ماء ، ملح ، دقيق قمح ، سكر ، خميرة جافة ، زيت نباتي ، ملح ، بصل ، زيت نباتي

فطيرة "كيش لورين" المفتوحة مع الفطر والجبن سوف تغزو بمذاقها كل من يجربها مرة واحدة على الأقل. كيشي مع الفطر والجبن ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا معجنات جميلة جدًا ، والتي ستحتل مكان الصدارة بالتأكيد على طاولة الأعياد أو تنويع القائمة اليومية. فاجئ عائلتك وأصدقائك - اطبخ الكيش الفرنسي وفقًا لهذه الوصفة!

دقيق قمح ، زبدة ، ملح ، صفار ، ماء ، فطر طازج ، بيض ، كريمة حامضة ، جبنة صلبة ، زبدة ، جوزة الطيب ، زعتر (زعتر ...

الوصفة جدا فطيرة لذيذة، الذي يجمع بشكل مثالي بين عجينة القهوة قصيرة القوام على القشدة الحامضة وحشوة اللبن الرائب مع الحليب المكثف المسلوق. يمكن تحضير فطيرة الجبن المنزلية لحفل شاي عائلي أو تجمعات ودية. كعكة خثارة القهوة فاتحة للشهية ولذيذة للغاية. الجميع سوف يقدر جهودك!

دقيق ، كريمة حامضة ، زبدة ، سكر ، فانيلين ، قهوة سريعة الذوبان ، مسحوق خبز ، جبن قريش ، حليب مكثف ، سميد ، بيض

إذا كنت في الفريزرهناك حزمة من عجين الفطير الجاهزة ، فأنت جاهز لوصول أي ضيف. في غضون ساعة (بشرط إذابة العجين) ، يمكنك طهي علاج ملكي يمكن حتى تقديمه على طاولة الأعياد - لفة نفخة مع الفطر والبيض المسلوق والجبن. من المريح طهي مثل هذه اللفة بعد العطلة ، عندما تبقى البطاطس المسلوقة غير المأكولة في الثلاجة ، وزوجان غير مستخدمين في السلطات البيض المسلوقوقطعة جبن.

عجين الفطير ، فطر طازج ، بيض ، بصل ، بطاطس ، جبنة صلبة ، خردل فرنسي ، زيت دوار الشمس ، شبت ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، دقيق

عجينة رقيقة ولذيذة والكثير من الإضافات المثيرة! لعشاق الحلوى - فطيرة الشوكولاتة مع التفاح والمكسرات! لا يمكننا حتى أن نتخيل كم سيكون لذيذًا! مذاقها مثل التفاح المغطى بالشوكولاتة!

دقيق ، مسحوق كاكاو ، بيض ، ماء ، زيت نباتي ، ملح ، صفار ، تفاح ، جوز ، فتات الخبز ، سكر بني ، زبدة ، قرفة مطحونة

أشهر الفطائر في العالم هي أوسيتيا! اليوم فطيرة اليقطين والجبن. هذه الكعكة تسمى "ناسجين". عجينة لذيذة، والحشو كان يؤكل نيئًا تقريبًا ، وبالكاد تم حفظه! :) كل شيء اتضح أنه لذيذ جدًا ، أوصي به!

دقيق ، ماء ، خميرة جافة ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، قرع ، جبن ، بصل ، سكر ، زعتر (زعتر ، عشب بوغورودسكايا) ، ملح ، فلفل أسود مطحون ...

وصفة لكعكة محلية الصنع غنية بالعصير مع الموز والتفاح والمكسرات. بسبب إضافة التوابل الحارة ، تبين أن كعكة الموز لها رائحة عطرة للغاية.

موز ، تفاح ، جوز ، دقيق ، زبدة ، سكر ، بيض ، بيكنج بودر ، ملح ، قرفة مطحونة ، جوزة الطيب ، سكر فانيليا ، قرنفل ، مسحوق سكر ...

أقدم انتباهكم إلى نظير بيتزا لذيذ ولذيذ - البسكويت مع الجبن المالح والطماطم الطرية والريحان المعطر. عادة ما تستخدم العجينة المقطعة في صنع البسكويت ، لكن في هذه الوصفة يصنع البسكويت من العجين مع إضافة دقيق الذرة. عشاق المعجنات الصحية واللذيذة سيحبون بالتأكيد بسكويت الذرة هذا!

دقيق ذرة ، دقيق قمح ، زيت زيتون ، بابريكا مطحون ، ملح ، ماء ، طماطم ، جبنة قريش ، ريحان ، ملح

أوجه انتباهكم وصفة شيقةشورت كيك مع رقائق جوز الهند. فطيرة جوز الهند الفرنسية ، مثل أي معجنات برقائق جوز الهند ، هي المفضلة في منزلنا. عجينة الغريبة المقرمشة مع حشوة رطبة تذوب في فمك - هذه المعجنات تستحق أن تعامل أهم الضيوف.

دقيق قمح ، زبدة ، ملح ، ماء ، رقائق جوز الهند ، زبدة ، سكر ، بيض ، خل النبيذ الأبيض ، فانيلين ، ملح

يتم تحضير كعكة الشوكولاتة الشهيرة "كابريس" (تورتا كابريزي إيطالي) بدون دقيق. وفقًا للأسطورة ، نسي الطاهي الإيطالي ببساطة إضافته عندما كان يعد حلوى للمافيا آل كابوني في جزيرة كابري. لكن النتيجة فاقت كل التوقعات! طرية وطرية من الداخل ، ولكن مع قشرة مقرمشة من الخارج ، ستفوز حلوى الشوكولاتة هذه بقلوب جميع عشاق الشوكولاتة.

شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة ، زبدة ، بيض ، سكر ، لوز ، مسحوق كاكاو

وصفة لكعكة الكفير محلية الصنع ، تحضر العجينة على أساس دقيق الذرة ، مع إضافة الزبيب وبرش البرتقال. اتضح أن كعكة الذرة لذيذة للغاية ولها قشرة ذهبية وفتات عطرة ناعمة وجميلة لون مشمس. كعكة الذرة سهلة التحضير. إنه جيد بنفس القدر مع المشروبات الساخنة والباردة.

زبدة ، سكر ، بيض ، دقيق الذرة ، دقيق قمح ، صودا ، كفير ، قشر برتقال ، زبيب ، مسحوق سكر ، سكر صقيل

مافن الموز الحار بالجزر والزبيب - لذيذ وصحي الخبز محلي الصنعمن اجل الشاي! بفضل الجزر المبشور ، تحتوي كعكة الموز على لون مشرق، متأصل في جميع كعكات الجزر ، وبنفس الرائحة السحرية! ما الذي لا يسعه إلا أن نفرح - وصفة كب كيك بسيطة للغاية ، يتم تحضير العجين في غضون دقائق.

موز ، جزر ، زبيب ، طحين ، بيض ، سكر ، زيت دوار الشمس ، بيكنج بودر ، صودا ، ملح ، قرفة مطحونة ، مسحوق زنجبيل ، جوزة الطيب

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات للمانا مع الحليب ستصبح المفضلة لدى عائلتك! يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المجففة والتوت الطازج والفواكه الموسمية إلى عجينة المن حسب ذوقك. يتم تحضير مانك بدون بيض ، ويعجن العجين بالحليب والزيت النباتي.

حليب ، دقيق قمح ، سميد ، سكر ، زيت نباتي ، بيكنج بودر ، ملح ، فواكه مجففة ، مكسرات ، فواكه ، توت ، زبدة ، سكر بودرة

دقيق ، ملح ، زيت نباتي ، ماء ، ملفوف أبيض ، لحم صدر ، فلفل أحمر ، بصل ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بذور الكمون ...

قاعدة رقيقة من المعجنات اللذيذة واللبن الرائب اللذيذ المحشو بالتفاح يصنعان حلوى لذيذة بشكل لا يصدق. مثل هذه الفطيرة الغريبة مع الجبن والتفاح ستكمل تمامًا شرب الشاي في دائرة الأسرة أو من أجلها طاولة احتفالية. عشاق فطائر تفاحسيقدرون بالتأكيد هذه الوصفة ، والتي يجب أن تكون في دفتر ملاحظات كل ربة منزل في حالة عدم وجود بيض في المنزل!

دقيق قمح ، زبدة ، سكر ، ملح ، ماء ، تفاح ، جبن قريش ، سكر ، نشا ذرة ، سكر فانيليا ، سكر بودرة ، نعناع طازج