و عشاء لذيذ؟ هل الوصفات الموجودة في المخزون طويلة جدًا أم مملة؟ نحن سوف نساعد!

بعد يوم شاق في العمل ، أريد حقًا أن أعود إلى المنزل ، وأتناول شيئًا لذيذًا ، ومحضرًا في المنزل وساخنًا إذا أمكن ذلك ، ولا أطبخ المعكرونة بالنقانق على عجل. في ظروف عبء العمل المستمر لسكان الحضر ، فإن الخيار الثاني ، للأسف ، هو الأكثر قابلية للتطبيق. بالطبع ، يتم إحياؤه بشكل دوري عن طريق توصيل الطعام ، لكن هذا لا يزال بديلاً غير مكافئ. ماذا تفعل لأولئك الذين يريدون حفظ الموقد وفي نفس الوقت حفظ القوة؟ كيف يمكنك طهي عشاء لذيذ بسرعة وسهولة ، سنخبرك أدناه.

ليكبيز

الخسارة الرئيسية للوقت في عملية تحضير العشاء بعد يوم شاق من العمل هي عدم وجود خطة. إن المرتجعات جميلة دائمًا ، ولكن في كثير من الأحيان لا يكون الجميع قادرًا على الأداء عالي الجودة. لذلك ، من أجل "وضع القش لنفسك" ، تحتاج إلى الاستعداد مسبقًا. نحن نتحدث عن التخطيط المعتاد للنظام الغذائي للأسبوع المقبل. لا ، لا أحد يجبرك على قضاء كل معاناتك يوم الأحد في طهي الطعام الذي سيصبح سيئًا بحلول منتصف الأسبوع المقبل - لذلك ستستمر في العودة إلى المعكرونة والزلابية. سنساعدك في إعداد عشاء سهل ولذيذ وسريع كل مساء بدون جهود خاصةمن جانبك. كل ما عليك فعله هو الجلوس وإعداد قائمة بالمكونات التي تحتاجها لإعداد وجبات الطعام التي تحبها عائلتك. في نفس الوقت ، من أجل تقديم عشاء لذيذ بسرعة وسهولة ، يجب تحضير هذه الأطباق لمدة أقصاها نصف ساعة وتتطلب الحد الأدنى من المشاركة منك.

إذن ، الإجراء كالتالي: نقوم بعمل قائمة بالأطعمة وقائمة بالمكونات اللازمة لتنفيذه ، ونذهب للتسوق من أجل المنتجات التي ستصمد لمدة أسبوع من التخزين دون مشاكل. يمكن التقاط أي شيء قابل للتلف في طريقه إلى المنزل من العمل. عام العمل التحضيريانتهي الموضوع.

المنقذ

لإطالة عمر المنتجات ، يمكنك استخدام الحيل التالية:

• ماء مالح. قطعة عمل رائعة. ستقضي اللحوم والدواجن والأسماك بشكل مثالي يومين على الأقل (في الثلاجة!) ، دون أن تفقد الذوق والجودة على الإطلاق.
• تجميد. شيء رائع. يمكنك لف نفس لفائف الملفوف أو الفطائر المحشوة ، كل ما تبقى هو صب الصلصة فوقها وإحضارها أو قليها فقط. أيضًا ، إذا كانت الأسرة تحب الحلويات الطازجة لتناول شاي المساء ، فيمكنك في دقيقة مجانية عمل فراغات من المعجنات القصيرة وتجميدها. لذا فإن إعداد ملفات تعريف الارتباط للعشاء سريع وسهل ولذيذ ، ويمكنك فعل ذلك - فقط أخرج المستلزمات واخبزيها دون إزالة الجليد.

الآن ضع في اعتبارك خيارات الأطباق.

سمكة

هذا هو خيار كبير عشاء سريعحيث يتم تحضير هذا المنتج بسرعة كبيرة. تختلف الوصفة التي نقدمها من حيث أنه يمكنك توفير عشاء فاخر لنفسك دون بذل الكثير من الجهد - فقط نقع السمك مسبقًا. لقد أثبتت الممارسة أنه من التخزين بهذا الشكل ، يصبح مذاقًا أكثر. سنحتاج:

نقطع البصل ناعما. تخلط جميع المكونات ما عدا المكون الرئيسي. قطع السمك إلى أجزاء. دهنها بالمزيج الناتج من جميع الجوانب ، ضعيها في وعاء واملأها بباقي التتبيلة. لا تخف من العسل في التركيبة - فهو الذي سيوفر لك عشاءًا لذيذًا لا يُنسى بسرعة وسهولة.

قم بتغطية الحاوية بغطاء محكم وقم بتبريدها طوال الليل على الأقل. إذا لزم الأمر ، أخرج العدد المطلوب من القطع واخبزها على رقائق معدنية لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

فرخة

منتج رائع! خاصة فيليه. قليل الدسم ، مرضي ، لا يترك ثقل في المعدة. يمكنك الطهي بعدة طرق:

لا يجب مقارنة هذه الطرق من حيث استهلاك الطاقة - كل هذه وصفات سريعة للعشاء ، ومدة تحضيرها 15 دقيقة.

في الحالة الأولى ، تحتاج فقط إلى خفق شرائح الفيليه ، وفركها بالتوابل المفضلة لديك وتقليها في مقلاة ساخنة - بالزيت ، إذا كنت تريد هشًا ، أو بدونها ، إذا أردت. خصر نحيف. من الأفضل الملح على الفور في المقلاة ، لذلك سيبقى اللحم كثير العصير.

في الثانية ، تحتاج إلى تناول كريم يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪ ، وإضافة خليط من التوابل المفضلة لديك إليها ، يمكنك تناول الخردل في الحبوب. اسكبي شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة مع الصلصة الناتجة ثم اخرجيها حسب الحاجة واقليها في مقلاة. للحصول على 500 جرام من اللحوم ، تحتاج إلى 300 مل من الكريمة. بفضل هذه الوصفة ، ستحصل على عشاء رقيق وخفيف ولذيذ وسريع ، فقط أضفه إلى اللحم

في الحالة الثالثة ، لا نتحدث عن المايونيز في أكياس يمكن العثور عليها الآن في كل سوبر ماركت ، ولكن عن تنوعه محلي الصنع ، وهو مجرد مستحلب زيت البيض. فيليه دجاجيجف من تلقاء نفسه ، لكن الزيت يجعله أكثر عصارة. للمايونيز سوف تحتاج:

• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 200 مل ؛
• عصير الحمضيات - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• البهارات المفضلة - حسب الرغبة.

اخفقي البيض مع إضافة الزيت ببطء. سوف تتكاثف الكتلة على الفور. يضاف العصير والبهارات ويقلب. صب هذه الكتلة من 500 جرام من الفيليه ، مقطعة إلى أجزاء ، وإخراجها حسب الحاجة.

معجون

نعم ، لا تزال المعكرونة المشؤومة تدعي أنها عشاءك الخفيف. وصفات الرئةالعشاء لن يكتمل بدونهم ، كما ترى. لكننا من غرفة الطعام شعارنا "لكن مرضي!" دعنا ننتقل إلى المطبخ الإيطالي ، وهو أمر مستحيل بدون المعكرونة. أبسط أشكاله ، ولكن ليس أقل ذوقًا هو "كاربونارا":

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُقطع البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد جيدًا ، ويُقلى حتى تنبعث منه رائحة شهية شديدة. تجنب الحرق! خلاف ذلك ، لن يعمل عشاء خفيف ولذيذ وسريع ، وسوف تفسد الحالة المزاجية مع المنتجات.

في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة والصفار وجبن البارميزان والملح والفلفل معًا حتى تصبح ناعمة. يُسكب الكتلة في البصل ولحم الخنزير المقدد ، ويُمزج بسرعة ويُطفئ على الفور.

أضيفي الصلصة الناتجة إلى المعكرونة المعدة بالفعل واخلطيها وقدميها على الفور.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير والخضروات والفطر. بالطبع ، لن يكون "كاربونارا" بعد الآن ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن يكون لذيذًا.

الحساء

اليوم يمكنك العثور على أنواع لا حصر لها من الحساء يعتمد على الأسماك المعلبة ، وهي ليست صحية للغاية. نقدم لكم شوربة رائعة وصحية ولذيذة:

هذا خيار رائعلمن لا يعلم ، سريع وسهل ولذيذ. وحتى المبتدئ سيكون قادرًا على التعامل مع المهمة المطروحة. مجال المطبخالمعارك.

ضعي قدرًا من الماء أو المرق على النار. نقطع البصل ناعما. قشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نقطع السمك إلى قطع صغيرة. بمجرد أن يغلي الماء ، يُضاف إليه الفلفل والبصل ويُطهى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، ضعي البطاطس مع الجزر في قدر ، واطبخي حتى تنضج نصفها. يُضاف السمك ويُسكب في الكريمة. يتبل بالملح ويطهى حتى تصبح الخضار طرية. يمكنك التقديم ، مع رش كل حصة بالأعشاب المفرومة ناعماً.

أطباق جانبية

من أجل طهي العشاء بسرعة ، ولذيذ ، وغير مكلف ، ليس من الضروري امتلاك مهارات طهي خاصة. القليل من التحضير ببراعة - وأنت على حصان. في حالة الأطباق الجانبية ، فإن الخيار المثالي ، بالإضافة إلى البطاطس المعتادة والمعكرونة المملة ، هو ما جاء إلينا من الشرق. لا تحتاج حتى إلى طهيه - اسكبه بالماء المغلي ، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، انتظر قليلاً وتبل بالبهارات أو الصلصات أو الزيت المفضل لديك. في الوقت نفسه ، تنفد كمية البروتين والعناصر النزرة المفيدة في هذا المنتج - ولن تندم على ذلك!

سلطة

عشاء لذيذ "سريع وسهل" لا يكتمل بدون سلطة. في بعض الحالات ، يمكن أن تحل محل وجبة المساء تمامًا - وهذا صحيح بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل. اليوم سننظر في مثل هذا الخيار - قليل الدسم ومرضي:

• فيليه دجاج أو ديك رومي - 300 جرام ؛
• جزر صغير - 200 جرام ؛
• سيقان الكرفس - 150 جرام ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• زبادي قليل الدسم أو كريمة حامضة - 150 جرام.

اغلي شرائح الفيليه في ماء مغلي ومملح لمدة 15 دقيقة. اخرج ، دعها تبرد. نقطع الخضار والفيليه إلى قطع صغيرة. مزيج اللبن (القشدة الحامضة) و صلصة الصويا. امزج جميع المكونات في وعاء ، واخلطها. يمكنك تطبيق.

حَلوَى

مفضلات العشاء التي لا يمكن تعويضها بعد العمل هي كعكة الفوندان. إنها التي ستكمل عشاء لذيذ ، وتحولها بسرعة وسهولة من وجبة عادية إلى احتفال عائلي صغير:

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة. أضف الدقيق والسكر البودرة إلى كتلة الشوكولاتة. يقلب. اخفقي البيض والصفار. حرك حتى يصبح ناعما.

تصب في 6 متساوية قوالب السيليكونواخبزيها لمدة 10 دقائق. الجميع. هذا هو السبب في أن الوصفات السريعة لتناول العشاء جيدة ، لأن المضيفة ليست ملزمة بالتسكع لساعات عند الموقد.

مرر سكينًا بحذر على جوانب القالب ، اقلبه بعناية على طبق. قدميها مع مغرفة من الآيس كريم وقدميها على الفور.

الخلاص في multicooker

منفذ رائع للأشخاص المشغولين. جرب الكرنب المطهو ​​مع الدجاج:

• ملفوف - 1500 جرام ؛
• فيليه دجاج - 500 جرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح للتذوق؛
• توابل - حسب الرغبة.

من أجل طهي واحدة سريعة وسهلة ، قم أولاً بقطع جميع المنتجات: الدجاج - إلى مكعبات صغيرة وجزر وبصل وملفوف - إلى شرائح.

نضع اللحم في وعاء الطهي المتعدد ، بعد دهن الأخير بالزيت. اضبط وضع "الخبز" على ثلث ساعة وطهيها مع التحريك. بعد انقضاء الوقت المحدد ، أضيفي البصل والجزر ومعجون الطماطم.

اضبط وضع "الخبز" مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. بعد 10 دقائق ، أضيفي باقي المكونات. بعد ذلك ، قم بتبديل وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة واشرع في عملك أثناء تحضير العشاء.

وصفات سهلة لعشاء رومانسي

حتى في الحياة اليومية القاسية هناك مكان للرومانسية. في الواقع - الطهي بأربعة أيادي يجمع الناس معًا كثيرًا. سنقدم لك خيار عشاء يجمع بين الشبع والخفة في نفس الوقت:

• فيليه دجاج - 500 جرام ؛
• خبز أبيض - 4 شرائح بدون قشور.
• ثوم - 1 فص ؛
• جبنة موزاريلا - 200 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مع شريحة
• خليط من الخضار المفضلة - 500 جرام ؛
• الأعشاب المجففة المفضلة
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق.

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.لإعداد عشاء لذيذ وسريع ، اقطعي شرائح الفيليه إلى أجزاء. يُطحن الخبز والبهارات والملح والفلفل والثوم و 100 جرام من الجبن في الخلاط حتى يصبح الفتات ناعمًا.

صب الدقيق في وعاء منفصل. اغسل الخضار وقطّعها إلى قطع صغيرة. اخفقي البيض في وعاء منفصل.

تُلف قطع الدجاج أولاً في الدقيق ، ثم في البيض ، وأخيراً في خليط خبز الجبن. ضع القطع النهائية على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم.

وزعي الخضار بين شرائح الدجاج ورشي البهارات ورشي القليل من الزيت ورشي باقي الجبن فوقها. اخبز حتى تصبح الخضار جاهزة.

هذا كل شيء ، عشاء خفيف لشخصين جاهز. تميل الوصفات لمثل هذه المناسبات إلى أن تكون بسيطة وسهلة الإقران مع طبق جانبي.

ستساعدك المقالة في طهي عشاء لذيذ في بضع دقائق.

الإنترنت مليء بوصفات متنوعة و أطباق مثيرة للاهتمام. ومع ذلك ، غالبًا ما يستغرق الأمر الكثير من الوقت والمال لإعدادهم. وها أنت تريد بعد فترة طويلة عيد العمالتعال إلى المنزل واطبخ شيئًا ما في دقيقتين ، وفي نفس الوقت يظل الطبق صحيًا ولذيذًا وجماليًا.
مع القليل من الإبداع والتنظيم ، يمكنك بسهولة التعامل مع هذه المهمة.

وصفات العشاء الساخن: سريعة ولذيذة

أطباق الدجاج هي الأنسب لتناول العشاء. لحم الدجاج ميسور التكلفة ولذيذ وصحي وسريع التحضير. بمساعدة مجموعة متنوعة من التوابل ، يمكنك الحصول على مذاقات غنية وممتعة يمكن أن ترضي حتى الذواقة الأكثر تطوراً.

يقال إن الدجاج يقترن جيدًا بالتوابل مثل الزعتر وإكليل الجبل. يمكن أيضًا لعصير الليمون وصلصة الصويا إبراز نكهة الدجاج. بشكل عام ، الدجاج يسير على ما يرام مع أي نوع من التوابل تقريبًا ، لذلك لا تخف من إضافة توابلك المفضلة. إذا كنت لا ترغب في الخوض في مشاكل توافق التوابل ، يمكنك شراء الخلطات المعدة خصيصًا للدجاج.

وصفة سريعة لأشهى أفخاذ الدجاج على العشاء

أرجل الدجاج طبق رائعلممارسة الجنس والأطفال أقوى. معظم وصفة سهلةأرجل الدجاج ، التي يمكن حتى للطهي الأقل خبرة أن تطبخها ، هي نشر أرجل الدجاج مع توابل جاهزة للدجاج ، ووضعها في كيس خبز أو على صفيحة خبز ، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، اسلقي المعكرونة من القمح الصلب وحضري بعض السلطة الخفيفة. عشاء مغذي ولذيذ جاهز!

لمحبي المزيد من الأطعمة المكررة يمكنكم تقديم الوصفة التالية:
500 جرام أرجل دجاج
2 فص ثوم
2 بصل
300 جرام فطر شامبينون
حفنة من الخضر
1/2 كوب نبيذ أبيض
ملح وفلفل
طريقة طهو: اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
نقطع الثوم إلى شرائح صغيرة ونحشى الأرجل بها. تقلى الأرجل من جميع الجوانب في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم خففي الحرارة وأغلق الغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. في هذا الوقت ، نقطع البصل إلى نصف حلقات ، والفطر إلى 4-6 أجزاء. أضف كل شيء إلى الدجاج واقليه لمدة 5-7 دقائق أخرى. الملح والفلفل ونسكب في النبيذ. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ (حوالي 10 دقائق). تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

كيف تطبخ بسرعة ولذيذ صدور الدجاج على العشاء؟

• صدر الدجاج بحق هو مكان الصدارة بين منتجات مفيدة. صدر الدجاج يحتوي على الكثير من البروتين وتقريبا لا دهون ، لذلك أتباعه التغذية السليمةتأكد من تضمين الثدي في نظامك الغذائي
• في الطبخ السليميظل اللحم كثير العصير وفي نفس الوقت مغذي للغاية
  طهي الثدي في الفرن - أكثر الخيار الأفضل، مما يتيح لك الحصول على طبق لذيذ وسريع وسهل الطهي
• خذ صدور الدجاج واغسلها واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. افركي الصدر بخليط البهارات (ملح ، فلفل أحمر وأسود ، زعتر ، إكليل الجبل ، ثوم ، زنجبيل مجفف). اعصر نصف ليمونة صغيرة على الصدر. نلفها بورق احباط ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة

وصفة أخرى لمحبي اللحوم المقلية. قطع الثدي بالطول إلى عدة قطع. كل قطعة تحتاج إلى قطع. في وعاء ، اخفقي البيضة قليلاً ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة صغيرة من الدقيق.

اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل. تُغمس قطع الثدي في الخليط الناتج وتُقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. قطع مذهلة في دقيقتين!

كيف لطهي السمك بسرعة ولذيذ على العشاء؟

المنتج التالي الضروري للغاية هو السمك. يتضمن تكوين الأسماك العديد من العناصر النزرة المفيدة والأحماض الأمينية. لا يحب الكثيرون هذا المنتج ، لأن الأسماك تحتاج إلى التنظيف ، وهذه عملية غير سارة.

ومع ذلك ، فإن صناعة الأغذية الحديثة تقدم أسماكًا نظيفة بالفعل على شكل شرائح ، مما يوفر الكثير من الوقت ويتجنب العمليات غير السارة. يمكن خبز الأسماك في الفرن ، أو على البخار ، أو قليها أو حتى غليها ، ولكن بغض النظر عن طريقة تحضيرها ، فإن الأسماك دائمًا ما تطهى بسرعة كبيرة ، وبالتالي فهي مثالية لتناول العشاء. فيما يلي بعض الوصفات السهلة:

لمحبي الطعام الصحي ومنخفض السعرات الحرارية ، يمكننا تقديم ما يلي وصفة:
حضري تتبيلة سمك خفيفة بخلط صلصة الصويا وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل. اغمس شرائح السمك في هذا التتبيلة لبضع دقائق ، ثم لفها بورق القصدير أو ورق الخبز وضعها في غلاية مزدوجة. بعد 10 دقائق ، تصبح السمكة جاهزة. تعتبر الخضار أو الأرز المطهو ​​على البخار مثاليين للأسماك كطبق جانبي.

• بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على طبق أكثر إرضاءً ، يمكنك قلي السمك في الخليط. للعجين ، اخلطي ملعقتين صغيرتين من الدقيق مع البيض والملح والفلفل. اغمس السمك في الخليط واقليه على الجانبين لبضع دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا دحرجة السمك في فتات الخبز قبل القلي.

باستا للعشاء: وصفة سريعة ولذيذة

المعكرونة اختراع رائع للبشرية. لذيذ وسريع التحضير. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع وأنواع المعكرونة. معكرونة القمح القاسي مناسبة حتى لأولئك الذين يراقبون وزنهم بعناية.

تم اختراع العديد من وصفات المعكرونة ، ولكن الطريقة الأسرع والأكثر شيوعًا هي الغليان. يمكن إضافة أي عنصر تقريبًا إلى المعكرونة: من اللحوم إلى الخضار. يمكن لعشاق الرقي إضافة المأكولات البحرية. يمكن للصلصات المختلفة أن تنوع أطباق المعكرونة. فيما يلي بعض أسهل وأسرع الوصفات:

• مكرونة بالجبن. قم بطهي المعكرونة حسب التوجيهات المدونة على العبوة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة (جبن البارميزان يعمل بشكل أفضل ، لكن هذا الجبن باهظ الثمن ، لذا يمكنك استخدام أي جبنة أخرى تحبها). اسكبي الجبن في قدر مع الباستا الساخنة واخلطيها. الطبق جاهز

خذ 1 بصلة كبيرة وجزر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الكراث والكرفس. يقطع كل شيء ويقلى بينما الخضار مقلية خذها صدر دجاجتقطع إلى قطع صغيرة وتضاف إلى الخضار. تبليها بالتوابل المفضلة لديك. اقلي كل شيء معًا لمدة خمس دقائق. يمكنك إضافة نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف والانتظار حتى يتبخر. سيضيف النبيذ حموضة طفيفة ومذاق مميز. إذا لم يكن هناك نبيذ - لا يهم ، يمكنك الاستغناء عنه بسهولة. امزج الخضار باللحم مع المكرونة الجاهزة ، ويمكن تزيين الطبق بالأعشاب وتقديمها.

عشاء بالفطر: سريع ولذيذ

الفطر رائع لتنويع نظامك الغذائي. على أرفف المتجر ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الفطر: الفطر ، الفطر ، الفطر ، إلخ. في موسم الفطر ، يمكنك شراء الفطر الطازج والبوليتوس وغيرها. يجب أولاً سفع أي فطر ، باستثناء الفطر ، لمدة 10-15 دقيقة في ماء مملح. إليك وصفة مثالية لعشاء سريع ولذيذ:

وصفة: الحنطة السوداء مع الفطر. أي فطر موجود في المنزل ، اقليه بالبصل. إذا تم تجميد الفطر ، فيجب إذابته ويجب أولاً قلي الفطر ، وبالتالي تبخير كل الماء ، ثم إضافة البصل فقط. يُملح الفطر بقليل من البصل. إذا رغبت في ذلك ، عند القلي ، يمكنك إضافة كريمة حامضة قليلة الدسم ، وتحصل على صلصة. في هذا الوقت ، طبخ الحنطة السوداء. خذ الحنطة السوداء بنسبة جزء واحد من الحنطة السوداء إلى مقدارين من الماء. إذا لوحظت هذه النسبة ، يتبخر كل الماء أثناء الطهي ، ويتضح أن الحنطة السوداء متفتتة. نضع الحنطة السوداء على طبق ، ونضع مزيجًا من البصل والفطر في الأعلى ، ثم نسكب صلصة الكريمة الحامضة. بالعافية!

عشاء الخضار: سريع ولذيذ

عشاء الخضار مثالي للسيدات اللواتي يراقبن وزنهن بصرامة. من غير المحتمل أن يتمكن الرجال من إطعام مثل هذا العشاء. من الأفضل طهي الخضار على البخار ، لذلك يتم الحفاظ على جميع فوائد المنتج.

سيكون العشاء المثالي مزيجًا من زهور البروكلي والقرنبيط. ضعي الخضار في غلاية مزدوجة وتبليها واطهيها لمدة 20 دقيقة. كل العشاء جاهز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش كل شيء بالجبن أو صنع صلصة البشاميل.

ستحتاجين إلى 30 جرامًا من الزبدة ، وملعقة كبيرة من الدقيق ، وكوب من الحليب لإعداد الصلصة. نذوب الزبدة في قدر ونقلي الطحين عليها ونصب الحليب. امزج كل شيء جيدًا (لجعله أكثر ملاءمة ، يمكنك أن تأخذ خفقتًا) واطبخه حتى يصبح سميكًا.

ما الذي يمكنك طهيه لتناول العشاء بسرعة ولذيذ للعشاء: نصائح واستعراضات

للحصول على عشاء سريع ولذيذ ، عليك أن تتذكر بعض القواعد:

• من الأفضل إعداد قائمة طعام مسبقًا ، في يوم عطلة. بعد بذل القليل من الجهد مرة واحدة ، يمكنك توفير الكثير من الوقت لاحقًا. ستساعدك القائمة الواضحة على عمل قائمة بالمنتجات التي تحتاجها كل يوم ، لذلك لن تقضي الكثير من الوقت في الذهاب إلى المتجر
• يجب أن تتكون الوجبات من مكونات الطعام السريعهذا عادة الدجاج والأسماك والخضروات. مثل هذا الاختيار من المنتجات سيساعد في الطهي ليس فقط الطعام السريعولكنها مفيدة أيضًا
• تحتاج إلى طهي أطباق مجربة ، لأن. تستغرق الوصفة غير المألوفة وقتًا أطول ، وقد لا تناسبك النتيجة النهائية. ومع ذلك ، لا يستحق اختزال كل شيء في عدد قليل من الأطباق. من خلال تغيير أو إضافة عدد قليل من المكونات في وصفة معروفة ، يمكنك الحصول على طبق جديد تمامًا من شأنه تنويع مائدتك.
• إذا أمكن ، قم بإشراك أفراد الأسرة في عملية تحضير العشاء. سوف يساعد الزوج أو الأطفال في جعل العشاء أسرع وأكثر متعة

التعليقات:

إيلينا ، 31 عامًا
بالنسبة لي ولعائلتي ، فإن أفضل الخيارات لتناول عشاء سريع هي الطهي قبل أيام قليلة. بمجرد أن تقضي وقتًا أطول قليلاً ، لكن بعد ذلك تحتاج فقط إلى تسخين الطعام.


تمارا ، 29 سنة
خلاصي هو منتجات نصف منتهية من المتجر. على سبيل المثال ، الأرز مع الخضار سريع ولذيذ وصحي. تحتاج فقط إلى سكب كل شيء في قدر ، إضافة القليل من الماء وهذا كل شيء - العشاء جاهز في 20 دقيقة.

كريستينا ، 27 سنة
أنا فقط أقوم بإعداد قائمة الطعام لهذا الأسبوع. أختار الأطباق الخفيفة والمعروفة جيدًا والتي تعمل آليًا. يتيح لك ذلك طهي اللحوم والأطباق الجانبية والسلطة في دقيقتين.

فيديو: كيف تطبخ العشاء بسرعة من لا شيء

فيديو: كيف تطبخ العشاء في 15 دقيقة؟

12.12.2017 41 274

ماذا تطبخ على العشاء - أفضل 5 أطباق لذيذة!

ما يجب طهيه على العشاء بحيث يكون لذيذًا وسريعًا ، والأهم من ذلك ، غير مكلف وبسيط هو سؤال يثير اهتمام العديد من ربات البيوت.
يوجد أكثر من وصفة للدجاج واللحم المفروم ولحم الخنزير ولحم البقر ، لذلك قمنا في هذا المقال بتجميع أشهى الأطباق التي تصلح لعشاء عائلي ولا نخجل من تقديمها على المائدة لقضاء عطلة ...

طهي شرحات اللحوم محلية الصنع

وصفة روسية تقليدية لشرائح اللحم البقري لعشاء سريع. ستحتاج إلى 1 كجم من اللحم (لحم بقري) وخبز أبيض (منقوع في الحليب - 1 كوب) والكثير من البصل ، وكذلك بيضة (قطعة واحدة) وملح وفلفل حسب الرغبة. أولاً ، قم بإعداد المكونات - أي شريحة لحم بقري مناسبة للحم المفروم. بدلا من المعتاد بصلةيمكنك استخدام الكراث ، يجب أن تؤخذ كمية الخبز الأبيض أو الرغيف 200-300 غرام (لكن هذه مسألة ذوق).

يُغسل اللحم جيدًا بالماء البارد ويُقطع إلى قطع ، ويُقشر البصل ، ثم تُمرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم أو تُطحن إلى معالج الطعام. يتم إدخال بيضة وملح وفلفل أسود مطحون في اللحم المفروم (لتتبيل شرحات اللحم). يستخدم الخبز بدون قشرة ، تحتاج إلى فصل الفتات وخفضها في وعاء من الحليب ، وتركها لفترة من الوقت حتى يتم امتصاص الحليب.

أضف البيض إلى اللحم المفروم
نقع الخبز في الحليب

بعد ذلك ، يُمزج اللحم المفروم مع الخبز ويخلط جيدًا. تحتاج إلى العجن حتى يصبح الاتساق لزجًا ، ويبدأ في الالتصاق بيديك وترك الخيوط. الآن الحشو جاهز لمزيد من المعالجة.

اخلط المكونات
يعجن اللحم المفروم

لتحضير شرحات من نفس الحجم ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة. نشكل شرحات - نبلل أيدينا بالماء البارد ونلف الكرة في راحة يدنا ، ثم نضغط عليها من الجانبين المعاكسين.

نأخذ اللحم المفروم بالملعقة
طرح اللحم المفروم
نحن نشكل شرحات

سخني المقلاة ، قطري القليل من الزيت النباتي المكرر ووزعي كرات اللحم النيئة المحضرة. يقلى على كل جانب لمدة 5-7 دقائق ، ثم يضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ها هم لتناول العشاء كرات اللحم اللذيذةمن لحم البقر.

عملية قلي شرحات - في الصورة

البروكلي في الخليط - طبق جانبي رائع

مذاق البروكلي المقلي على العشاء أكثر متعة مقارنة بالمسلوق ، لذلك سنقلي. اعتمادًا على كمية الملفوف ، يتم أخذ الدقيق والبيض للعجين. في المتوسط ​​، تتطلب شوكة صغيرة 2-3 شوكة طازجة بيض الدجاج، 100-120 جرام من الدقيق ، قليل من الملح ، بضع ملاعق كبيرة من الزبدة.

يحتاج البروكلي إلى الشطف تحت الماء الجاري ماء باردومقطع إلى تيجان (قبعات). اسلقي الماء في قدر وضعي فيه الملفوف. قلل الحرارة حتى لا تكون هناك فقاعات كبيرة ، وإلا فقد يصبح المنتج طريًا جدًا. وقت الطهي 9-10 دقائق.

في وعاء منفصل ، يُمزج البيض بالملح (يُخفق قليلاً بالشوكة) ، يُسكب الدقيق في كوب آخر. صفي البروكلي في مصفاة ، وصفي السوائل الزائدة. نضع المقلاة على النار ونضع الزبدة ونغمس الملفوف أولاً في الدقيق ثم في البيض ونرسله إلى مقلاة ساخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الملفوف اللذيذيتم طهي البروكلي في الخليط للعشاء ، يمكنك الاستمتاع به!

لحم بقري مقلي في خردل مع بيض على العشاء

تكمن راحة وسرعة الوصفة في حقيقة أنه يمكن تحضير اللحم للعشاء مسبقًا ، ثم قليه ببساطة عند الضرورة. يدوم اللحم البقري المتبل في الثلاجة لفترة أطول من المعتاد ، لذا يمكن تحضيره في أي وقت وتوفير الوقت. سيتذوق اللحم البقري الناتج حسب نوع الخردل المختار ، استخدم أيهما تفضله.

لحم بقري مقلي في خردل مع بيض - في الصورة

يتم تناول الفلفل أيضًا حسب الرغبة أو متوفر. تستخدم هذه الوصفة الفلفل الأسود والأحمر والأبيض والكزبرة لطهي اللحم البقري. يمكن استبدال لحم المتن من لحم البقر الناعم بلحم الخنزير أو الدجاج ، ولكن في هذه الحالة ، سيكون طعم اللحم على العشاء مختلفًا. لذلك ، للطبخ سوف تحتاج:

تحضير المكونات. في وعاء ، اخلطي الخردل والملح ومجموعة متنوعة من الفلفل المطحون ، أضيفي النشا واخلطيهم جيدًا. يخفق البيض ويقلب حتى تحصل على تناسق متجانس. نقطع اللحم إلى أعواد صغيرة ونضعها في كوب عميق.

يُسكب اللحم مع تتبيلة الخردل والبيض. قلبي ، إذا لزم الأمر ، حتى تغطي الصلصة كل قطعة من اللحم البقري من جميع الجوانب. غطي الكوب بغطاء أو فيلم ، ضعي العشاء المستقبلي في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة لينقع.

عندما تتبل ، أخرجيها من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ابدأي بالقلي. انشر العيدان في مقلاة مسخنة بالزيت بحيث يمكن قلي كل قطعة. لا تحتاج إلى تفريغ الكيلوجرام كله دفعة واحدة ، وإلا فسيتم طهي اللحم وليس قليه.

اقليها على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية لطيفة ، ثم اقلب اللحم واقلي حتى تمام النضج المطلوب. إن طهي اللحم البقري اللذيذ في مقلاة لتناول العشاء ليس بالأمر الصعب ، ما عليك سوى فعل كل شيء بالتسلسل المشار إليه ، شهية طيبة! يمكن تقديم لحم البقر المشوي مع الطهي الفوري ، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت للطهي.

البطاطا المخبوزة مع جبن البارميزان - سريعة ولذيذة

يمكن تقديم البطاطس الكريمية مع جبنة البارميزان كطبق جانبي لطبق رئيسي على العشاء أو كطبق منفصل منفصل. سهل التحضير ويمكن تخزينه في الثلاجة. إذا لزم الأمر ، قم بالتسخين في الميكروويف ، ولكن بالطبع ، الطبق المطبوخ حديثًا يكون دائمًا ألذ.

البطاطس المخبوزة مع البارميزان - في الصورة

مكونات:

اشطف البطاطس وقشرها واتركها تجف قليلًا حتى يصبح الماء زجاجًا (أو جففها بمنشفة). سخني قدر أو قدر صغير على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. نقطع البصل ناعماً ونرسله إلى القدر إلى الزيت ويقلى حتى يلين ويصبح شفافاً.

يضاف الدقيق ويخلط جيدا لمدة دقيقتين حتى لا يحترق. بعد مجرى رقيق ، اسكب الحليب وحركه بمضربه. يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف الخليط. يُرفع عن النار ويُضاف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل على العشاء. يقلب ، يقطع الأعشاب ناعما.

دقيق
لبن
جبن بارميزان ، ملح ، فلفل

نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. سخني الفرن إلى +190 درجة مئوية. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قاع الطبق وضعي البطاطس في طبقات ، وتذكري أن نرش كل طبقة بالفلفل والملح. عندما تصبح نصف حبة البطاطس في مكانها ، ادهنها بالصلصة وأضف البقدونس ، ثم رصها بنفس الترتيب.

ثم ادهنهم بالصلصة المتبقية وافرد البارميزان. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 34-45 دقيقة حتى تنضج شرائح البطاطس. عشاء لذيذ جاهز!

جيوب لحم الخنزير محشوة بالأناناس للعشاء

يسير لحم الخنزير جيدًا مع الأناناس ، والطبق مثالي لعشاء رومانسي أو احتفالي ، إلى جانب أنه لا يتطلب مهارات طهي خاصة ووقتًا طويلاً.

جيوب لحم الخنزير محشوة بالأناناس - في الصورة

مكونات طبخ الطبق:

تحضير جميع المكونات للعشاء - اشطف لحم المتن ، اغمسها في منشفة ، واخلط الملح والبهارات معًا. قطع لحم الخنزير إلى أجزاء واسعة ، في منتصف كل شق شق (جيب) ، ولكن ليس بالكامل. اضبط الفرن على +180 درجة مئوية ، واتركه يسخن.

في هذه الأثناء ، تُمزج قطع لحم الخنزير في مزيج من البهارات والملح. نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة ونحشى الجيوب في لحم الخنزير. ضعها على صينية خبز أو في طبق مقاوم للحرارة ، ثم أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا للخبز لمدة 40 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، أخرج الطبق بعناية ووزع الجبن المبشور في الجيوب. ضعه في الفرن واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أكثر جيوب لحم الخنزير رقة مع الأناناس جاهزة للعشاء ، يبقى فقط للمحاولة!

يمكنك طهي الكثير من الأطباق على العشاء ، ولكن وصفات بسيطةعلى بعجلةسيساعدك دائمًا وسيكون إضافة رائعة إلى طاولة احتفاليةفضلا عن الرومانسية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تضمين هذه الوصفات اللذيذة في عشاء عائلي منتظم.

و محشوة بالليمون و الاعشاب ستكون زينة و طبق لذيذعلى أي طاولة. لا تخف من تجربة وطهي شيء جديد ، فربما تعجبك أطباق جديدة أكثر من الأطباق العادية والمألوفة ، والتي ستصبح فيما بعد أساس عشاء لذيذ.

رخيص ، لكن في نفس الوقت عشاء دسم مصنوع من البطاطس. هذا المنتج يحتوي على الكثير مواد مفيدةفيتامين والمعادن الألياف الغذائيةوالأحماض.

بطاطا مسلوقة

تُقشر البطاطا وتُسلق حتى تصبح طرية. وقت الطهي لهذا المنتج هو 20-25 دقيقة. يمكن تقديم البطاطس المسلوقة مع قشر الليمون المبشور أو قطع النعناع. يمكنك سقي هذه البطاطس بالزيت النباتي وزيت البقر. لذا عشاء بالخارج منتجات بسيطةيتحول إلى عشاء ذواقة بفضل نكهة النعناع وقشر الليمون. يمكنك تقديم النقانق أو النقانق أو شرائح اللحم أو الأسماك المعلبة مع البطاطس. سيكون هذا المزيج مثاليًا.

بطاطس مقلية بالفطر

تقطع البطاطا إلى مكعبات وتقلى عليها زيت نباتيفي مقلاة ساخنة. يجب أن يكون الزيت مملحًا قبل رمي البطاطس هناك حتى لا يتناثر. لا تغطي المقلاة بغطاء. ليس من الضروري أيضًا تقليب الطبق كثيرًا ، فقد تنهار الدرنات وتتحول إلى بطاطس مهروسة. خلاف ذلك ، ستخرج البطاطس بدون قشرة ، وسيكون طعمها مثل البخار. تحتاج إلى ملح البطاطس في النهاية ، عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا.

يجب أن يقلى البصل والفطر بشكل منفصل. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفطر يوفر الكثير من الرطوبة ، وسيتم طهي البطاطس إذا قمت بطهي هذه المنتجات في طبق واحد.

البطاطا المطبوخة في بياض البيض

تتحول البطاطس اللذيذة إذا قمت بخبزها في الفرن في بياض البيض. لن يستغرق هذا الطبق أكثر من 30 دقيقة من المضيفة. يتم تقطيع الدرنات من نفس الحجم إلى أعواد لا يزيد سمكها عن سم واحد ويتم لفها في بروتين مخفوق جيدًا. سوف يحتاج البروتين إلى الملح والفلفل وإضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.

يتم تحضير الطبق بمعدل ثماني بطاطس ، وبروتينين. يجب وضع البطاطس على ورقة خبز لبعضها البعض. يجب ألا تلمس القضبان بعضها البعض. اطبخ البطاطس حتى تنضج. له طعم غير عادي ، مع مراعاة حقيقة أن الزيت لا يستخدم في تحضيره.

طريقة ريفية لطهي البطاطس

تقشر البطاطس وتقطع إلى أربع أو ست قطع. يُسكب الزيت في قدر عميق ويُسخن. عندما يسخن الزيت جيدًا ، تخفض البطاطس فيه. يجب أن يغطي الزيت البطاطس تمامًا. خلاصة القول هي أن الجزء الخارجي من البطاطس سيصبح ذهبيًا ومقرمشًا ، لكن الجزء الداخلي سيبقى طريًا. سيستغرق هذا الطبق من 10 إلى 15 دقيقة.

بطاطس مطهية مع البصل والجزر

تُقطع البطاطس بأي شكل وتُسكب في المرق المطبوخ مسبقًا ، وتُغلى وتُطهى لمدة 10 دقائق. يفرم البصل ناعماً ويضاف إلى البطاطس ، وبعد خمس دقائق يمكنك إضافة الجزر المبشور. مدة طهي البطاطس من 25 إلى 40 دقيقة. كل شيء يعتمد على حجم الطبق. يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

بطاطس مهروسة

يتم الحصول على عشاء سريع وسريع إذا قمت بطهي البطاطس المهروسة وتقديم الخضار أو اللحوم أو الأسماك معها. بطاطس مهروسةطبق لذيذ ومغذي ، وأثناء طهي البطاطس يمكنك طهي السمك أو اللحم أو تحضير سلطة.

طبق لحم بالبطاطس

صدر دجاج مع الخضار

للقيام بكل شيء بسرعة ، وعدم الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، يمكنك طهي صدور الدجاج مع الخضار. هناك العديد من خيارات الطهي.

الخيار رقم 1

يُقطع صدر الدجاج إلى أجزاء ويُضرب بمطرقة. اقليها في زيت ساخن على كلا الجانبين لمدة أربع دقائق. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تقطيع حلقات البصل والطماطم و فلفل حلو. كل هذا يوضع فوق قطع صدور الدجاج مغطاة بغطاء ومقلية. قبل حوالي خمس دقائق من نهاية طهي مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى بشر الجبن ورشه مع صدور الدجاج مع الخضار. سيصبح اللحم طريًا ومغذيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس أو السلطة أو ببساطة تناوله مع شرائح الخبز.

الخيار رقم 2

يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات أو أعواد صغيرة ، يُقلى في مقلاة مع إضافة اللحم. إلى الدجاج في المقلاة ، عندما يكون اللحم نصف جاهز ، يجدر إرسال مكعبات البصل والجزر المبشور وشرائح الطماطم والفلفل. إذا لم تتوفر أي خضروات لهذا الموسم ، فيمكن حذفها. إذا كنت ترغب في تذوق الطبق مطهيًا ، فعليك إضافة الماء إلى اللحم أثناء الطهي. مدة الطهي حوالي نصف ساعة.

لحم الخنزير بالجبن وصلصة القشدة الحامضة

يتم تقطيع حوالي نصف كيلوغرام من لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها لتتبيل بالجبن وصلصة القشدة الحامضة. ستحتاج الكريما الحامضة إلى 4 ملاعق كبيرة ، وصوص الجبن حوالي ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة. يجب أن تُملح قطع اللحم وتترك في تتبيلة من الصلصة والقشدة الحامضة لمدة ساعة تقريبًا ، ربما نصف ساعة. بعد ذلك ، يُقلى اللحم في مقلاة لمدة 7-10 دقائق. سيصبح اللحم طريًا مع نكهة الجبن الكريمية. يمكن للتوابل أن تحجب طعم اللحم ، لذلك يجب أن تختارها حسب ذوقك وتوافرك ورغبتك.

اللحوم المحضرة بهذه الوصفة ستكون إضافة رائعة لأي طبق جانبي ، وإذا قمت بتزيين الطبق بالأعشاب والجبن ، فستحصل حتى على عشاء احتفالي أو رومانسي. قطعة لحم خنزير شهية ستكون حسب ذوق أي رجل. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، وسيبقى هذا الطبق في الذاكرة لفترة طويلة.

عشاء الخضار

سيصبح العشاء سهلاً إذا تم تحضيره من ملفوف مطهي. يمكن استكمال الملفوف بالنقانق والنقانق وكرات اللحم ، والتي يمكن شراؤها على شكل منتجات نصف منتهية. الملفوف منخفض التكلفة ومفيد للجسم ويمكن شراؤه في أي وقت من السنة.

إذا قمت بطهي الملفوف مع إضافة التوابل ، فسيصبح أكثر فائدة ويمكن تقليل وقت الطهي. الكركم هو نوع من التوابل الفريدة. سوف تقوم بتلوين الملفوف باللون الذهبي ، مما سيقلد جاهزيته الكاملة إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق. وسيحتفظ الملفوف في حالة al dente بمزيد من الفيتامينات في حد ذاته وسيكون أكثر هشاشة.

عشاء الخضار المجمد

يمكن شراء هذه الخضار من أي سوبر ماركت. حزمة من هذه الخضار تساعد في أي وقت من السنة وفي أي وقت من اليوم. تُقلى الخضار في مقلاة مع إضافة الزيت ، فهي لذيذة وصحية ومغذية. وإذا كان المنزل يحتوي على بطاطس مسلوقة أو قطعة لحم مطبوخة ، فسيكون العشاء جاهزًا خلال خمسة عشر دقيقة.

يخنة الخضار

بالنسبة للحساء ، يمكنك استخدام الخضار الموسمية. يمكن صنع Ragout من:

• بطاطا؛
• كرنب؛
• الباذنجان؛
• طماطم؛
• فلفل حلو
• لوقا.
• جزر؛
• كوسة.

إذا تم طهي الحساء مع إضافة البطاطس ، فيجب طهيه أولاً. بعد ذلك ، من الأفضل إضافة البصل والجزر والباذنجان والكوسا والطماطم والفلفل. سيصبح الطبق غنيًا بالفيتامينات وسيكمل تمامًا اللحوم المطبوخة مسبقًا أو اللحوم المطبوخة أثناء تحضير الخضار.

هذا العشاء غير مكلف ويمكن إعداده في أي وقت من السنة.

ماذا تطبخ للعشاء بسرعة وسهولة من الكوسة

كوسة خضروات متعددة الاستخداماتوالتي يمكن طهيها بمختلف المنتجات. يتم الجمع بين الكوسة واللحوم والخضروات الأخرى والجبن القريش ومخللات مختلفة. تطبخ الكوسة بسرعة ، ولا تكلف شيئًا تقريبًا. يُطهى الكوسا ويُسلق ويُقلى ويُخبز. يجب اختيار الوصفة بناءً على تفضيلات الذوقوالوقت المخصص لها.

شوربة كوسة

حساء الصيف الخفيف مع الكوسة سيكون نهاية رائعة للمساء. يمكن سلق الحساء في مرق اللحم أو الخضار ، أو يمكنك ببساطة تتبيله بالخضروات أو سمنة. يتضمن تكوين الحساء بالضرورة البطاطس ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الحبوب. يجب أيضًا وضع البصل والجزر في الشوربة ، ويمكنك إضافة الفلفل الحلو والطماطم. الأعشاب والتوابل تجعل طعم الحساء أكثر ثراءً.

يمكنك تنويع هذا الحساء مع إضافة الجبن المذاب في نهاية الطهي. يذوب جيدا في ماء ساخنوجعل طعم الحساء أكثر ثراء.

كوسة مقلية مع طماطم

تُقطع الكوسة إلى دوائر وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

يمكن تقديم الكوسة على المائدة مع المايونيز الممزوج بالثوم ، وتمر عبر مكبس ، والأعشاب المفرومة جيدًا والتوابل. تُطهى الكوسة بالمايونيز وتُنقَّح بالطماطم وتُقطَّع إلى دوائر. يمكنك أيضًا وضع المكسرات المحمصة على قطع من الكوسة ، فهي تكمل فقط طعم الطبق.

طاجن الكوسة واللحم المفروم مع قشرة الجبن

• 3 كوسة تحتاج إلى أن تكون مبشورة.
• 2 بصل مقلي في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

أضف 400 جرام إلى البصل في المقلاة لحم مفروم. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفه. توضع الكوسة في طبقات عميقة مقاومة للحرارة. تتكون الطبقات من الكوسة ، والتي من المستحسن إخراج الماء الزائد منها وشرائح الطماطم واللحم المفروم مع البصل.

تمتلئ الطبقات بحشوة الكريمة الحامضة ، والتي يتم تحضيرها من 150 جرامًا من القشدة الحامضة و 1 بيضة. يجب تمليح جميع الطبقات أثناء التمديد. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة. قبل نهاية الطهي بحوالي عشر دقائق ، أضيفي الجبن المبشور. هو الذي سيقدم قشرة لذيذة وذهبية.

كاشي

العصيدة غذاء لا غنى عنه للجسم. تشبع العصيدة أجسامنا العناصر الغذائيةوالمعادن والفيتامينات. هم مصدر للطاقة والحيوية. يمكن طهي العصيدة باللحوم والخضروات وأنواع الصلصات والمرق المختلفة. لا تستغرق هذه الأطباق الكثير من الوقت وهي أطباق كاملة يمكن تناولها بمفردها ويمكن استكمالها بمكونات أخرى.

أطباق لافاش

يساعد Lavash جيدًا عندما يكون هناك القليل جدًا من الوقت المخصص لطهي العشاء. يمكن حشو لافاش باللحم المفروم وتقلي على شكل فطائر.

يمكن حشو لافاش عيدان من السرطانبالجبن والبيض المسلوق.

يمكن حشو Lavash بالجبن والثوم والطماطم.

قد يكون الطهي في المساء متعبًا للغاية ، خاصة بعد يوم حافل في العمل. اخبرني متى آخر مرةهل تمكنت من طهي عشاء كامل في عشرين دقيقة فقط؟ إذا كنت لا تزال تعتقد أن هذا مجرد خيال ، فنحن في عجلة من أمرنا لإقناعك!

أعدت KitchenMag دليلًا رائعًا لـ وصفات سريعةعشاء سريع لذيذ. يمكنك طهي هذه الأطباق في أقل وقت ممكن من المنتجات البسيطة.

الاختراق لدينا و أفكار لذيذةسوف تساعدك على تعلم كيفية الطهي في المساء بسهولة وبكل سرور!

قم بالاستعدادات مسبقًا

السؤال الذي غالبًا ما يكون غير مؤذٍ تمامًا "ماذا سنطرح على العشاء الليلة؟" لا يمكن أن يربكنا فحسب ، بل يجعلنا أيضًا غاضبين جدًا.

ليس عليك أن تكون ساذجًا جدًا لتعتقد أنه من الممكن الطهي عشاء سريع ولذيذ"من لا شيء". حتى لو كانت ثلاجتك مليئة بالطعام ، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتجهيزها لمزيد من الطهي.

من كل هذا يتبع القاعدة الرئيسية عشاء سريع:جعل الاستعدادات مقدما. على سبيل المثال ، ل أطباق اللحوميمكنك طهي اللحم المفروم وشرائح رفيعة مثل لحم البقر ستروجانوف وأي قطع مجزأة أخرى ، وتركها مخزنة في الفريزر ، وإخراجها وطهيها حسب الحاجة. الشيء نفسه ينطبق على الدواجن والأسماك. يمكن تقطيع الخضار مقدمًا وتركها لتخزينها في الثلاجة ، ويمكن غلي الحبوب ونقلها إلى التخزين في حاويات.

في المساء ، اغسل ونظف جميع المنتجات التي ستكون مفيدة لك في الطهي في حاويات منفصلة عشاء بسيط.يمكنك حتى محاولة تقسيمها إلى حصص يومية.

التحكم في محتويات الثلاجة والترتيب في الخزائن

عندما تعرف بالضبط أين ، وماذا ، وكم يتم تخزينه في مطبخك ، سيكون من الأسهل بالنسبة لك أن تبني تصميمًا مرتجلًا. عشاء سريع لذيذ.

مرة واحدة في الأسبوع ، مع إجراء مراجعة صغيرة في المطبخ ، من المرجح أن تكون قادرًا على طهي عشاء سريع. لن تشغل أرفف الثلاجة أي منتجات منتهية الصلاحية أو غير ضرورية ، وفي المتجر لن تشتري سوى المنتجات الضرورية للغاية.

الطلب في خزائن المطبخمهم جدًا أيضًا: إذا كان كل شيء في مكان مناسب وفي متناول اليد ، فإن طهي العشاء يسير دائمًا بسرعة وبدون مشاكل.

تنظيم الخاص بك مكان العملحتى لا يعيقك أي شيء ، وحافظ دائمًا على نظافة هذه المنطقة: لذلك لن يشتت انتباهك أي تنظيف إضافي أو إعادة تطوير.

استخدم كل دقيقة

تعدد المهام هو أول شيء يحتاجه كل من يريد أن يتعلم الطبخ. عشاء سريع. إن القدرة على التحكم في العديد من العمليات في وقت واحد والقدرة على تتبع اللحظة المناسبة عندما يغلي شيء ما وسيبدأ شيء ما في الاحتراق قريبًا هو أساس إدارة وقت الطهي.

إذا كنت تقدر كل دقيقة ، فلا تضيع وقتك واستخدم أي فترة راحة لصالحك. يتم تحضير الأطباق من تلقاء نفسها وتدخلك غير مطلوب مؤقتًا؟ رائع ، يمكنك غسل الأطباق التي تراكمت في الحوض في الوقت الحالي والبدء في تجهيز الطاولة.

للطبخ عشاء سريعإعطاء الأولوية للمنتجات التي لا تتطلب وقتًا طويلاً المعالجة الأولية، واختيار وصفات بسيطة بمكونات قليلة.

لا تنسى التكنولوجيا الذكية

لن ترفض أي ربة منزل عاقل استخدام طباخ بطيء أو خلاط أو مفرمة لحم كهربائيةالتي توفر الوقت بشكل لا يصدق.

احصل على سكاكين خاصة لتقشير الخضار - ستسرع من معالجة الخضار والفواكه. ستجعلك جميع أنواع الخلاطات والمروحيات رجلًا خارقًا حقيقيًا في المطبخ ، لأن طهي المهروس ، وحساء الكريمة ، والعجّة ، وحتى الخبز لا يكتمل بدون هذه الأدوات.

حتى أصغر الأجهزة ستساعدك على الطهي وجبات سريعة.سيساعدك ميزان المطبخ على الشعور بمزيد من الثقة حتى عند الإشارة إلى أكثر الوصفات تعقيدًا ، فإن مطري اللحم البسيط سيجعل من السهل تحضير القطع ، وستقوم القاطعات بتقطيع أي شيء بجودة عالية وبشكل فوري ومريح ألواح التقطيعتساعدك على الطبخ بكل سرور.

باستا سريعة

المعكرونة خيار ممتاز لعشاء سريع وسريع وبأسعار معقولة. نحن نشارك أكثر وصفات شيقةمن الأطعمة البسيطة.

باستا مع كرات اللحم

الوقت: 20-30 دقيقة

سوف تحتاج:

• إسباجيتي - 300 جم
• لحم مفروم - 300 جم
• معجون طماطم - 300 جم
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ريحان طازج - 1 غصن
• مبشور جبنة قاسية- ذوق

2. يقشر البصل ويقطع ناعما ويخلط مع اللحم المفروم ويملح الخليط والفلفل ويشكل كرات اللحم ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

3. رمي السباغيتي في الماء المغلي. يُضاف معجون الطماطم إلى كرات اللحم المقلية ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى.

4. ضعي المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، ثم ضعيها في المقلاة مع كرات اللحم واخلطيها. بعد دهن الطبق على الأطباق ، زينيها بالجبن المبشور وأوراق الريحان.

معكرونة نباتية

الوقت: 15-20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• معجون ريش - 300 جم
• طماطم - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الطازج - زوجان من الأغصان
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

  1. نضع ماء السباغيتي ليغلي مع إضافة الملح إليه. صب الزيت في مقلاة واتركه يسخن.

  2. قطّعي الطماطم إلى مكعبات ، وقطّعي الفلفل إلى شرائح رفيعة. تقلى لمدة 5-7 دقائق. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إذا لزم الأمر.

  3. أثناء طهي الصلصة ، رمي الريش في الماء المغلي. اطبخي حتى تمام النضج.

  4. ضعي الإسباجيتي الجاهزة في مصفاة ، ثم ضعيها في المقلاة مع الصلصة واخلطيها. بعد دهن الطبق على الصحون ، زينيه بأوراق البقدونس الطازجة.

عشاء في طباخ بطيء على عجل

الخضار على البخار

الوقت: 20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• خضروات مجمدة - عبوة واحدة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• البهارات المجففة - حسب الرغبة

1. صب الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي وضع صينية البخار.

2. ضع الخضار المجمدة في الدرج. الملح والفلفل لهم ، إضافة التوابل حسب الرغبة. أغلق الغطاء واضبط وضع البخار. قم بالطهي 15-20 دقيقة قبل نهاية البرنامج.

3. تبلي الخضار المحضرة بالزيت النباتي. يُقدم كطبق مستقل أو طبق جانبي للحوم.

ملفوف مطهو ببطء

الوقت: 25 دقيقة (مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن جميع الخضار معدة بالفعل - مقشرة ومقطعة)

سوف تحتاج:

• ملفوف أبيض متوسط ​​الحجم - قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أعشاب طازجة - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1. قلي الخضار المقطعة بقليل (كل شيء ما عدا الملفوف) في الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي".

2. يضاف الملفوف ومعجون الطماطم وبعض الماء ويقلب. ملح وفلفل. اطبخي على وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.

3. عند التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب الطازجة.

عشاء سريع في الميكروويف

شطائر ساخنة

الوقت: 15 دقيقة.

سوف تحتاج:

• الخبز - 4 شرائح
• دجاج مسلوق - 120 جم
• طماطم كبيرة - 1 قطعة.
• جبنة - 70 جم
• الزيتون - حسب الرغبة
• مايونيز محلي الصنع أو أي صلصة أخرى - حسب الرغبة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة

1. افردي الخبز بالصلصة وضعي عليها لحم الدجاج المفروم. ثم ضعي الطماطم والزيتون وقطعهما إلى دوائر رفيعة.

2. رش السندويشات بالجبن المبشور وأضف التوابل والبهارات حسب الرغبة. اطبخي حتى يذوب الجبن.

3. يمكنك تقديم الطبق الجاهز على أوراق الخس أو مع الأعشاب الطازجة.

بطاطا محشوة

الوقت: 20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• بطاطس - 2 قطعة.
• لحم الديك الرومي الجاهز - 200 جم
• جبنة - 200 جم
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• توابل - حسب الرغبة

1. اثقب البطاطس المغسولة في عدة أماكن باستخدام شوكة وميكروويف لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. يجب أن تصبح لينة جدا.

2. قطّعي البطاطس إلى نصفين. نقطع اللب وننقله إلى وعاء منفصل.

3. اخلطي اللب مع باقي المكونات وأضيفي البهارات والتوابل حسب الرغبة. تُحشى البطاطس نصفين وتوضع في الميكروويف مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

4. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور.

عشاء بسيط في الفرن

بطاطس مشوية

الوقت: 30 دقيقة.مع مراعاة حقيقة أن البطاطس جاهزة بالفعل: مغسولة ومقطعة إلى شرائح

سوف تحتاج:

• بطاطس صغيرة - 1 كجم
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الثوم - 3 فصوص
• روزماري - حسب الرغبة

1. اضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة. تُمزج شرائح البطاطس جيداً في وعاء عميق مع الزيت والثوم المفروم والتوابل والبهارات.

2. رتبي البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. طهي 25-30 دقيقة.

3. يمكنك تزيين الطبق النهائي بأغصان إكليل الجبل.