و عشاء لذيذ؟ هل الوصفات المتوفرة لديك طويلة الأمد أو مملة؟ نحن سوف نساعد!

بعد يوم شاق في العمل، تريد حقًا العودة إلى المنزل، وتناول شيء لذيذ، محلي الصنع وساخن قدر الإمكان، وعدم طهي المعكرونة والنقانق على عجل. في ظروف عبء العمل المستمر لسكان المدينة، فإن الخيار الأكثر قابلية للتطبيق، لسوء الحظ، هو الخيار الثاني. بالطبع، يتم تنشيطه بشكل دوري عن طريق توصيل الطعام، لكن هذا لا يزال ليس بديلاً مكافئًا. ماذا يجب أن يفعل أولئك الذين يريدون الحفاظ على موقدهم وتوفير الطاقة؟ سنخبرك أدناه بكيفية تحضير عشاء لذيذ بسرعة وسهولة.

برنامج تعليمي

إن الضائع الرئيسي للوقت في عملية إعداد العشاء بعد يوم شاق في العمل هو عدم وجود خطة. الارتجال دائمًا شيء رائع، لكن في كثير من الأحيان لا يكون الجميع قادرين على أدائه بشكل جيد. لذلك، من أجل "نشر القش" لنفسك، عليك الاستعداد مسبقًا. نحن نتحدث عن التخطيط المعتاد للنظام الغذائي لمدة أسبوع مقدما. لا، لا أحد يجبرك على قضاء يوم الأحد الذي كسبته بشق الأنفس في إعداد الطعام الذي سيفسد بحلول منتصف الأسبوع المقبل - لذلك ستظل تعود إلى المعكرونة والزلابية. سنساعدك على إعداد عشاء سهل ولذيذ وسريع كل مساء بدون الحاجة إلى ذلك جهد خاصمن جانبك. كل ما عليك فعله هو الجلوس وإعداد قائمة بالمكونات التي تحتاجها لإعداد الوجبات التي تستمتع بها عائلتك. في الوقت نفسه، من أجل تقديم عشاء لذيذ بسرعة وسهولة، يجب تحضير هذه الأطباق لمدة نصف ساعة كحد أقصى وتتطلب الحد الأدنى من المدخلات منك.

لذا، فإن الإجراء هو كما يلي: نقوم بإعداد قائمة بالأطعمة وقائمة بالمكونات اللازمة لتنفيذها، ونذهب للتسوق لشراء المنتجات التي ستبقى على قيد الحياة لمدة أسبوع من التخزين دون مشاكل. يمكن الاستيلاء على أي شيء قابل للتلف في طريق العودة إلى المنزل من العمل. عام العمل التحضيريانتهي الموضوع.

المنقذون

لإطالة عمر منتجاتك، يمكنك استخدام التقنيات التالية:

• ماء مالح. قطع عمل رائعة المظهر. ستبقى اللحوم والدواجن والأسماك فيه على الأقل يومين (في الثلاجة!) دون أن تفقد أيًا من مذاقها أو جودتها.
• تجميد. شيء رائع. يمكنك صنع نفس لفائف الملفوف أو الفطائر المحشوة، كل ما عليك فعله هو سكب الصلصة عليها وجعلها جاهزة، أو ببساطة قليها. أيضًا، إذا كانت العائلة تحب الحلويات الطازجة لشاي المساء، ففي لحظة مجانية يمكنك صنع معجنات قصيرة القشرة وتجميدها. حتى تتمكن من إعداد ملفات تعريف الارتباط للعشاء بسرعة وسهولة ولذيذة - ما عليك سوى إخراج الإمدادات وخبزها دون إزالة الجليد.

الآن دعونا نلقي نظرة على خيارات الطعام.

سمكة

هذا هو خيار كبير عشاء سريعلأن هذا المنتج يتم تحضيره بسرعة كبيرة. تختلف الوصفة التي نقدمها من حيث أنه يمكنك أن تقدم لنفسك عشاءًا فاخرًا دون بذل الكثير من الجهد - ما عليك سوى نقع السمك مسبقًا. لقد أثبتت الممارسة أن تخزينها بهذا الشكل يجعلها ألذ. سنحتاج إلى:

نقطع البصل ناعما. تخلط جميع المكونات باستثناء المكونات الرئيسية. قطع السمك إلى أجزاء. قم بتغطيتها بالخليط الناتج من جميع الجوانب، ثم ضعها في وعاء واملأها ببقية التتبيلة. لا تخف من العسل الموجود في التركيبة - فهو سيوفر لك عشاءً لذيذًا لا يُنسى بسرعة وسهولة.

قم بتغطية الحاوية بغطاء محكم ثم ضعها في الثلاجة طوال الليل على الأقل. إذا لزم الأمر، قم بإزالة العدد المطلوب من القطع واخبزها على ورق احباط لمدة ثلث ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

فرخة

منتج رائع! خصوصا فيليه. وهو قليل الدسم ومرضي ولا يترك ثقلاً في المعدة. يمكنك الطبخ بعدة طرق:

ولا يجب المقارنة بين هذه الطرق من حيث استهلاك الطاقة، فهذه كلها وصفات سريعة للعشاء، ومدة تحضيرها حوالي 15 دقيقة.

في الحالة الأولى، كل ما تحتاجه هو التغلب على شرائح اللحم، وفركها بالتوابل المفضلة لديك، ثم قليها في مقلاة ساخنة - بالزيت إذا كنت تريد قشرة مقرمشة، أو بدونها إذا أردت. خصر نحيف. من الأفضل أن نملحه على الفور في المقلاة حتى يظل اللحم طريًا.

في الثانية، تحتاج إلى تناول كريم مع نسبة دهون لا تقل عن 20٪، أضف إليها مزيجا من التوابل المفضلة لديك، ربما حبوب الخردل. نسكب الصلصة الناتجة فوق شرائح الدجاج ونقطعها إلى أجزاء ونخرجها حسب الحاجة ونقليها في مقلاة. لـ 500 جرام من اللحم تحتاج إلى 300 مل من الكريمة. بفضل هذه الوصفة، ستحصل على عشاء لطيف وخفيف ولذيذ وسريع، فقط أضفه إلى اللحوم

في الحالة الثالثة، نحن لا نتحدث عن المايونيز المعبأ في أكياس والذي يمكن العثور عليه الآن في كل سوبر ماركت، ولكن عن نسخته محلية الصنع، والتي هي ببساطة مستحلب زيت البيض. فيليه دجاجإنه جاف من تلقاء نفسه، لكن الزيت يجعله أكثر عصارة. للمايونيز سوف تحتاج:

• بيض - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 200 مل؛
• عصير الحمضيات - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• التوابل المفضلة - حسب الرغبة.

يخفق البيض مع إضافة الزيت إليه ببطء. سوف تتكاثف الكتلة على الفور. يضاف العصير والبهارات ويقلب. يُسكب هذا الخليط فوق 500 جرام من شرائح الفيليه ويُقطع إلى أجزاء ويُخرج حسب الحاجة.

معجون

نعم، نعم، لا تزال المعكرونة المنكوبة تتنافس على عشاءك الخفيف. وصفات سهلةالعشاء لن يكون مكتملا بدونهم، يجب أن توافق. لكننا نأتي من مقصف يحمل شعار "لكنه مُرضي!" دعنا ننتقل إلى المطبخ الإيطالي، وهو أمر مستحيل بدون المعكرونة. أبسط، ولكن ليس أقل لذيذ هو "Carbonara":

طهي المعكرونة وفقا للتعليمات.

في نفس الوقت، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُقطع البصل والثوم ولحم الخنزير المقدد جيدًا ويُقلى حتى يصبح كثيفًا وشهيًا. تجنب حرق! خلاف ذلك، لن ينجح العشاء السهل واللذيذ والسريع، وسيتم تدمير الحالة المزاجية مع الطعام.

في وعاء منفصل، اخفقي الكريما والصفار والبارميزان والملح والفلفل معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الخليط في البصل ولحم الخنزير المقدد ويُحرَّك بسرعة ويُطفئ على الفور.

تُضاف الصلصة الناتجة إلى المعكرونة المُجهزة وتُقلب وتُقدم على الفور.

إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير والخضروات والفطر. وبطبيعة الحال، لن يكون كاربونارا، ولكن الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ.

الحساء

اليوم يمكنك العثور على أنواع لا تعد ولا تحصى من الحساء، لكنها تعتمد على الأسماك المعلبة، وهي ليست صحية للغاية. نقدم لكم شوربة رائعة وصحية ولذيذة:

هذا خيار عظيملمن لا يعرفها فهي سريعة وسهلة ولذيذة. وحتى المبتدئ يمكنه التعامل مع المهمة. مجال المطبخمعارك.

ضع وعاء من الماء أو المرق على النار. نقطع البصل ناعما. قشر البطاطس والجزر، مقطعة إلى قطع صغيرة. قطع السمك إلى قطع صغيرة. بمجرد غليان الماء، أضيفي الفلفل والبصل واطهيهما لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، ضعي البطاطس والجزر في المقلاة واطهيها حتى تنضج نصفًا. أضيفي السمك واسكبي الكريمة. أضيفي الملح واطهيه حتى تنضج الخضار. يمكنك التقديم عن طريق رش كل حصة بالأعشاب المفرومة جيدًا.

أطباق جانبية

من أجل تحضير العشاء بسرعة ولذيذة وغير مكلفة، لا تحتاج إلى مهارات طهي خاصة. القليل من التحضير ببراعة - وستكون في القمة. وفي حالة الأطباق الجانبية فالخيار المثالي، بالإضافة إلى البطاطس المعتادة والمعكرونة المملة، هو ما يأتي إلينا من الشرق. لا تحتاج حتى إلى طهيه - صب الماء المغلي وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، وانتظر قليلاً وتبله بالبهارات أو الصلصات أو الزيت المفضل لديك. وفي الوقت نفسه، فإن كمية البروتين والعناصر الدقيقة المفيدة في هذا المنتج تفوق المخططات - ولن تندم عليها!

سلطة

لن يكتمل العشاء اللذيذ "السريع والسهل" بدون السلطة. في بعض الحالات، يمكن أن تحل محل وجبة المساء تماما - وهذا مهم لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم. اليوم سننظر في مثل هذا الخيار - قليل الدسم ومرضي:

• فيليه دجاج أو ديك رومي - 300 جرام؛
• جزر صغيرة - 200 جرام؛
• سيقان الكرفس - 150 جرام؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبادي قليل الدسم أو كريمة حامضة - 150 جرام.

تُسلق شرائح الفيليه في الماء المغلي المملح لمدة 15 دقيقة. أخرجه واتركه يبرد. نقطع الخضار والفيليه إلى قطع صغيرة. اخلطي الزبادي (القشدة الحامضة) و صلصة الصويا. الجمع بين جميع المكونات في وعاء وتخلط. يمكنك أن تخدم.

حَلوَى

من الأطعمة المفضلة دائمًا لعشاء ما بعد العمل هي كعكة الفوندان. هذا ما سيكمل عشاءً لذيذًا، ويحوله بسرعة وسهولة من وجبة عادية إلى احتفال عائلي صغير:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. نذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة. أضيفي الدقيق والسكر البودرة إلى خليط الشوكولاتة. اثارة. فاز في البيض والصفار. حرك حتى يصبح ناعما.

تصب في 6 منها متساوية قوالب السيليكونواخبزيها لمدة 10 دقائق. الجميع. إن الشيء الرائع في وصفات العشاء السريعة هو أن المضيفة لا تضطر إلى قضاء ساعات أمام الموقد.

مرري سكينًا بعناية على جوانب المقلاة واقلبيها بعناية على طبق. ضعي فوقها ملعقة من الآيس كريم وقدميها على الفور.

الإنقاذ في طباخ بطيء

منفذ رائع للأشخاص المشغولين. جرب الملفوف المطهي مع الدجاج:

• ملفوف - 1500 جرام؛
• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• ماء - 200 مل؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• ملح للتذوق؛
• بهارات - حسب الرغبة.

من أجل تحضير وصفة سريعة وسهلة، قم أولاً بتقطيع جميع المكونات: الدجاج إلى مكعبات صغيرة والجزر والبصل والملفوف إلى شرائح.

ضعي اللحم في وعاء الطهي المتعدد بعد دهنه بالزيت. اضبط وضع "الخبز" لمدة ثلث ساعة واطهيها مع التحريك. بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي البصل والجزر ومعجون الطماطم.

اضبط وضع "الخبز" مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. بعد 10 دقائق، أضيفي باقي المكونات. بعد ذلك، قم بالتبديل إلى وضع "الخبز" لمدة نصف ساعة وابدأ في عملك أثناء تحضير العشاء.

وصفات سهلة لعشاء رومانسي

حتى في الحياة اليومية القاسية هناك مجال للرومانسية. في الواقع، الطبخ بأربعة أيادي يجمع الناس معًا. سنقدم لك خيار العشاء الذي يجمع بين الشبع والخفة في نفس الوقت:

• فيليه دجاج - 500 جرام؛
• خبز أبيض - 4 شرائح بدون قشور؛
• الثوم - 1 فص؛
• جبنة موزاريلا - 200 جرام؛
• بيض - 2 قطعة؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مكدسة
• خليط من الخضار المفضلة لديك - 500 جرام؛
• الأعشاب المجففة المفضلة؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح للتذوق؛
• فلفل للذوق.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. لتحضير عشاء لذيذ ورائع، قم بتقطيع شرائح الفيليه إلى أجزاء بسرعة وسهولة. يُطحن الخبز والبهارات والملح والفلفل والثوم و100 جرام من الجبن في الخلاط حتى يصبح فتاتًا ناعمًا.

ضعي الدقيق في طبق منفصل. اغسلي الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة. فاز البيض في وعاء منفصل.

تُغمس قطع الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في خليط الجبن والخبز. ضع القطع النهائية على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم.

ضعي الخضار بين شرائح الدجاج ورشيها بالبهارات ثم اسكبي القليل من الزيت ورشي فوقها الكمية المتبقية من الجبن. اخبزيها حتى تنضج الخضار.

هذا كل شيء، عشاء خفيف لشخصين جاهز. تتميز الوصفات لمثل هذه الحالات، كقاعدة عامة، بالبساطة والقدرة على الجمع بين الطبق الرئيسي مع طبق جانبي.

ستساعدك هذه المقالة على تحضير عشاء لذيذ في دقائق معدودة.

الإنترنت مليء وصفات لمختلف و أطباق مثيرة للاهتمام. ومع ذلك، في كثير من الأحيان يكون من الضروري إنفاق الكثير من الوقت والمال على إعدادها. وهناك تريد بعد وقت طويل يوم عملتعال إلى المنزل وأعد شيئًا ما في بضع دقائق، وفي نفس الوقت يظل الطبق صحيًا ولذيذًا وممتعًا من الناحية الجمالية.
مع القليل من البراعة والتنظيم، يمكنك التعامل بسهولة مع هذه المهمة.

وصفات عشاء ساخن: سريعة ولذيذة

أطباق الدجاج هي الأنسب لتناول العشاء. لحم الدجاج ميسور التكلفة ولذيذ وصحي وسريع التحضير. باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل، يمكنك الحصول على نكهات مثيرة للاهتمام وغنية يمكن أن ترضي حتى الذواقة الأكثر تطوراً.

يقال إن الدجاج يتناسب جيدًا مع التوابل مثل الزعتر وإكليل الجبل. يمكن لعصير الليمون وصلصة الصويا أيضًا تحسين طعم الدجاج. بشكل عام، يتناسب الدجاج جيدًا مع أي توابل تقريبًا، لذا لا تخف من إضافة التوابل المفضلة لديك. إذا كنت لا ترغب في الخوض في قضايا الجمع بين التوابل، يمكنك شراء الخلطات المعدة خصيصا للدجاج.

وصفة سريعة لأرجل الدجاج اللذيذة لتناول العشاء

لحم خنزير طبق ممتازللجنس الأقوى والأطفال. معظم وصفة سهلةأرجل الدجاج، والتي يمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة تحضيرها، هي دهن الأرجل بتوابل الدجاج الجاهزة، ووضعها في كيس خبز أو على صينية خبز، وخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت، قم بطهي معكرونة القمح القاسي وقم بإعداد بعض السلطة الخفيفة. عشاء مغذي ولذيذ جاهز!

ولمحبي المأكولات الأكثر دقة، يمكننا أن نقترح عليك الوصفة التالية:
500 جرام من أرجل الدجاج
2 فص ثوم
2 بصل
300 جرام فطر شامبينون
حفنة من أي الخضر
1/2 كوب نبيذ أبيض
ملح وفلفل
طريقة طهو: اشطفي الدجاج واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية.
نقطع الثوم إلى شرائح صغيرة ونحشى السيقان بها. تقلى الأرجل من جميع الجوانب في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم خففي الحرارة وأغلقي الغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. في هذا الوقت نقطع البصل إلى نصف حلقات والفطر إلى 4-6 قطع. أضف كل شيء إلى الدجاج واقليه لمدة 5-7 دقائق. أضف الملح والفلفل والنبيذ. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ (حوالي 10 دقائق). تزيين الطبق النهائي بالأعشاب.

كيف لطهي صدور الدجاج بسرعة ولذيذة لتناول العشاء؟

• صدر الدجاج يحتل بحق مكان الصدارة بين منتجات صحية. يحتوي صدر الدجاج على الكثير من البروتين ولا يحتوي على أي دهون تقريبًا، لذلك أتباعه التغذية السليمةتأكد من تضمين لحم الثدي في نظامك الغذائي
• في التحضير المناسبيظل اللحم طريًا ومغذيًا للغاية في نفس الوقت
  يعد طهي الصدور في الفرن هو الأكثر الخيار الأفضلمما يتيح لك الحصول على طبق لذيذ وسريع وسهل التحضير
• خذ صدور الدجاج واشطفها وجففها بمنشفة ورقية. فرك الصدر بمزيج من البهارات (الملح، الفلفل الأحمر والأسود، الزعتر، إكليل الجبل، الثوم، الزنجبيل المجفف). قومي بعصر عصير نصف ليمونة صغيرة على الثدي. لفها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة

وصفة أخرى لمحبي اللحوم المقلية. قطع الثدي بالطول إلى عدة قطع. كل قطعة تحتاج إلى الضرب. في وعاء، اخفقي البيضة قليلاً وأضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة صغيرة من الدقيق.

امزج كل شيء جيدًا وأضف الملح والفلفل. تُغمس قطع الثدي في الخليط الناتج وتُقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. قطع مذهلة في بضع دقائق!

كيف لطهي السمك بسرعة ولذيذة لتناول العشاء؟

المنتج التالي الضروري للغاية هو الأسماك. تحتوي الأسماك على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة والأحماض الأمينية. كثير من الناس لا يحبون هذا المنتج، لأن الأسماك تحتاج إلى تنظيف، وهذه عملية غير سارة.

ومع ذلك، فإن صناعة الأغذية الحديثة تقدم الأسماك التي تم تنظيفها بالفعل في شكل شرائح، مما يوفر الكثير من الوقت ويتجنب عملية غير سارة. يمكن خبز السمك في الفرن، أو طهيه على البخار، أو قليه، أو حتى غليه، ولكن بغض النظر عن طريقة الطهي، فإن السمك دائمًا ما يُطهى بسرعة كبيرة، وبالتالي فهو مثالي لتناول العشاء. فيما يلي بعض الوصفات السهلة:

ولمحبي الأطعمة الصحية والمنخفضة السعرات الحرارية يمكننا أن نقدم ما يلي وصفة:
قم بإعداد ماء مالح خفيف للأسماك عن طريق خلط صلصة الصويا وعصير الليمون والقليل من الملح والفلفل. اغمس شرائح السمك في هذا التتبيلة لبضع دقائق، ثم لفها بورق الألمنيوم أو ورق الخبز ثم ضعها في قدر بخاري. بعد 10 دقائق السمك جاهز. يتم تقديم هذه السمكة بشكل مثالي مع الخضار المطبوخة على البخار أو الأرز كطبق جانبي.

• بالنسبة لأولئك الذين يريدون طبقًا أكثر إرضاءً، يمكنك قلي السمك في الخليط. لتحضير العجينة، اخلطي ملعقتين صغيرتين من الدقيق مع البيض والملح والفلفل. يُغمس السمك في الخليط ويُقلى على كلا الجانبين لعدة دقائق. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الأسماك إلى فتات الخبز قبل القلي.

المعكرونة للعشاء: وصفة سريعة ولذيذة

المعكرونة اختراع رائع للبشرية. لذيذة، حشوة، سريعة التحضير. هناك العديد من أنواع وأنواع المعكرونة. المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي مناسبة حتى لأولئك الذين يراقبون وزنهم بعناية.

تم اختراع العديد من وصفات المعكرونة، ولكن الطريقة الأسرع والأكثر شيوعًا هي السلق. يمكنك إضافة أي مكون تقريبًا إلى المعكرونة: من اللحوم إلى الخضار. أولئك الذين يحبون الرقي يمكنهم إضافة المأكولات البحرية. يمكن أن تضيف الصلصات المختلفة مجموعة متنوعة إلى أطباق المعكرونة. فيما يلي بعض من أبسط وأسرع الوصفات:

• باستا بالجبن اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم (الجبن البارميزان هو الأفضل، لكن هذا الجبن باهظ الثمن، لذا يمكنك استخدام أي جبن آخر تفضله). يُسكب الجبن في المقلاة مع المعكرونة الساخنة ويُقلب. الطبق جاهز

خذ 1 بصلة كبيرة وجزر، إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الكراث والكرفس. اقطع كل شيء واقليه، بينما تقلى الخضار، خذها صدر دجاجنقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخضار. الموسم مع التوابل المفضلة لديك. يقلى كل شيء معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا. يمكنك إضافة نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف والانتظار حتى يتبخر. سيضيف النبيذ حموضة طفيفة وطعمًا مميزًا. إذا لم يكن لديك النبيذ، فلا يهم، يمكنك الاستغناء عنه بسهولة. تُمزج الخضار واللحوم مع المعكرونة المجهزة، ويمكن تزيين الطبق بالأعشاب وتقديمه.

عشاء مع الفطر: سريع ولذيذ

يمكن أن يكون الفطر إضافة رائعة لنظامك الغذائي. على أرفف المتاجر، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الفطر: الفطر، Champignons، Chanterelles، إلخ. خلال موسم الفطر، يمكنك شراء البوليطس الطازج والبوليتوس وغيرها. يجب أولاً غلي أي فطر، باستثناء الفطر، لمدة 10-15 دقيقة في الماء المملح. إليك وصفة مثالية لعشاء سريع ولذيذ:

وصفة: الحنطة السوداء مع الفطر. اقلي أي فطر تجده في المنزل مع البصل. إذا تم تجميد الفطر، فيجب إذابته ويقلى الفطر أولا، وبالتالي يتبخر كل الماء، ثم يضاف البصل فقط. يُملح الفطر والبصل قليلاً. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة كريم حامض قليل الدسم عند القلي لصنع الصلصة. في هذا الوقت، طهي الحنطة السوداء. خذ الحنطة السوداء بنسبة جزء واحد من الحنطة السوداء إلى جزأين من الماء. إذا لوحظت هذه النسبة، فإن كل الماء أثناء الطهي يتبخر، والحنطة السوداء تتحول إلى متفتت. ضعي الحنطة السوداء على طبق، وضعي فوقها خليط البصل والفطر، ثم اسكبي فوقها صلصة الكريمة الحامضة. بالعافية!

عشاء الخضار: سريع ولذيذ

يعتبر عشاء الخضار مثاليًا للسيدات اللاتي يراقبن وزنهن بدقة. من غير المحتمل أن يكون من الممكن إطعام الرجال بمثل هذا العشاء. من الأفضل طهي الخضار بالبخار، وبهذه الطريقة يتم الحفاظ على الفوائد الكاملة للمنتج.

سيكون العشاء المثالي عبارة عن مزيج من زهور البروكلي والقرنبيط. ضعي الخضار في قدر بخاري، وتبليها واطهيها لمدة 20 دقيقة. هذا كل شيء - العشاء جاهز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش كل شيء بالجبن أو صنع صلصة البشاميل.

ستحتاج إلى 30 جرامًا من الزبدة وملعقة كبيرة من الدقيق وكوبًا من الحليب لتحضير الصلصة. نذوب الزبدة في قدر ونقلي الدقيق فيها ثم نسكب الحليب. امزج كل شيء جيدًا (يمكنك استخدام المخفقة لجعله أكثر ملاءمة) واطبخه حتى يصبح سميكًا.

ما الذي يمكنك طهيه لتناول العشاء بسرعة ولذيذ لتناول العشاء: نصائح ومراجعات

للحصول على عشاء سريع ولذيذ، عليك أن تتذكر بعض القواعد:

• من الأفضل إنشاء قائمة مسبقًا في عطلة نهاية الأسبوع. إن إنفاق القليل من الجهد مرة واحدة يمكن أن يوفر الكثير من الوقت في المستقبل. ستساعدك القائمة الواضحة على إنشاء قائمة بالمنتجات التي تحتاجها كل يوم، لذلك لن تقضي الكثير من الوقت في الذهاب إلى المتجر
• يجب أن تتكون الأطباق من المكونات الطبخ الفوريعادة ما يكون هذا الدجاج والأسماك والخضروات. سيساعدك اختيار المنتجات هذا على الاستعداد ليس فقط وجبات سريعة، ولكنها مفيدة أيضًا
• أنت بحاجة لطهي أطباق مجربة، لأن... فالوصفة غير المألوفة تستغرق وقتًا أطول، وقد لا تكون النتيجة النهائية مرضية. ومع ذلك، لا ينبغي عليك تقليل كل شيء إلى عدد قليل من الأطباق. عن طريق تغيير أو إضافة عدد قليل من المكونات في وصفة معروفة، يمكنك الحصول على طبق جديد تماما، والذي سوف ينوع الجدول الخاص بك
• إذا أمكن، قم بإشراك أفراد الأسرة في عملية إعداد العشاء. سوف يساعد الزوج أو الأطفال في جعل العشاء أسرع وأكثر متعة

التعليقات:

إيلينا، 31 سنة
بالنسبة لي ولعائلتي، أفضل طريقة للحصول على عشاء سريع هي طهي الطعام قبل بضعة أيام. بمجرد قضاء المزيد من الوقت، ولكن بعد ذلك تحتاج فقط إلى تسخين الطعام.


تمارا، 29 سنة
خلاصي هو الأطعمة الجاهزة من المتجر. على سبيل المثال، الأرز مع الخضار سريع ولذيذ وصحي. كل ما تحتاجه هو صب كل شيء في المقلاة وإضافة القليل من الماء وهذا كل شيء - العشاء جاهز خلال 20 دقيقة.

كريستينا، 27 سنة
أنا فقط أقوم بإعداد قائمة للأسبوع. أختار أطباقًا خفيفة ومألوفة ومُمارسة إلى حد التلقائية. يتيح لك ذلك تحضير اللحوم والأطباق الجانبية والسلطة في بضع دقائق.

فيديو: طريقة تحضير العشاء بسرعة من لا شيء

بالفيديو: كيف تحضرين العشاء في 15 دقيقة؟

12.12.2017 41 274

ما يجب طهيه على العشاء - أفضل 5 أطباق لذيذة!

ما الذي يجب طهيه على العشاء بحيث يكون لذيذًا وسريعًا، والأهم من ذلك أنه غير مكلف وبسيط هو سؤال يثير اهتمام العديد من ربات البيوت.
هناك أكثر من وصفة للدجاج واللحم المفروم ولحم الخنزير ولحم البقر، لذلك قمنا في هذا المقال بجمع أشهى الأطباق التي تصلح لعشاء عائلي ولا عيب في تقديمها على المائدة لقضاء العطلة...

تحضير شرحات اللحم في المنزل

وصفة روسية تقليدية لشرحات لحم البقر سريعة التحضير لتناول العشاء. سوف تحتاج إلى 1 كجم من اللحم (لحم البقر)، والخبز الأبيض (منقوع في الحليب - 1 كوب) والكثير من البصل، وكذلك البيضة (1 قطعة)، والملح والفلفل حسب الرغبة. أولاً، لنعد المكونات - أي قطعة لحم بقري مناسبة للحوم المفرومة. بدلا من المعتاد بصليمكنك استخدام الكراث، ويجب أن تكون كمية الخبز الأبيض أو الرغيف 200-300 جرام (لكن هذه مسألة ذوق).

يُغسل اللحم جيداً بالماء البارد ويُقطع إلى قطع، ويُقشر البصل، ثم تُمرر جميع المكونات عبر مفرمة اللحم أو تُطحن في معالج الطعام. يُضاف البيض والملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم (لإضافة نكهة إلى شرحات اللحم). يستخدم الخبز بدون القشرة، يجب فصل الفتات ووضعه في وعاء الحليب، وتركه لبعض الوقت حتى يمتص الحليب.

أضف البيضة إلى اللحم المفروم
نقع الخبز في الحليب

بعد ذلك، يُمزج اللحم المفروم مع الخبز ويُخلط جيدًا. تحتاج إلى العجن حتى يصبح القوام لزجًا ويبدأ في الالتصاق بيديك ويترك الخيوط. الآن اللحم المفروم جاهز لمزيد من المعالجة.

اخلط المكونات
يعجن اللحم المفروم

يمكنك استخدام ملعقة كبيرة لعمل شرحات بنفس الحجم. نشكل شرحات - بلل يديك بالماء البارد ولف الكرة في راحة يدك، ثم اضغط على الجانبين المتقابلين.

خذ اللحم المفروم بملعقة
طرح اللحم المفروم
تشكيل كستلاتة

سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت النباتي المكرر وضعي شرحات اللحم النيئة المحضرة. يقلى على كل جانب لمدة 5-7 دقائق، ثم يضاف القليل من الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. هنا هم على استعداد لتناول العشاء شرحات لذيذةمن لحم البقر.

عملية قلي شرحات - في الصورة

البروكلي في الخليط هو طبق جانبي رائع

طعم البروكلي المقلي على العشاء ألذ من البروكلي المسلوق، لذلك سنقوم بقليه. اعتمادا على كمية الملفوف، يتم أخذ الدقيق والبيض للعجين. في المتوسط، سوف تتطلب الشوكة الصغيرة 2-3 شوكة طازجة بيض الدجاج 100-120 جرام دقيق ، رشة أو اثنتين من الملح ، ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

يجب شطف البروكلي تحت الماء الجاري. ماء باردومقطعة إلى تيجان (قبعات). غلي الماء في قدر وأضيفي الملفوف هناك. خففي الحرارة حتى لا تكون هناك فقاعات كبيرة، وإلا فقد يصبح المنتج طريًا جدًا. وقت الطهي 9-10 دقائق.

في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع الملح (اخفقي قليلاً بالشوكة)، ثم اسكبي الدقيق في وعاء آخر. ضعي البروكلي في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى. ضعي المقلاة على النار وأضيفي الزبدة واغمسي الكرنب أولاً في الدقيق ثم في البيض وضعيه في مقلاة ساخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. الملفوف اللذيذالبروكلي في الخليط جاهز للعشاء، يمكنك الاستمتاع به!

لحم البقر المقلي في الخردل مع البيض لتناول العشاء

تكمن راحة الوصفة وسرعتها في حقيقة أنه يمكن تحضير اللحوم المخصصة للعشاء مسبقًا ثم قليها ببساطة عند الضرورة. يمكن تخزين اللحم البقري المتبل في الثلاجة لفترة أطول من المعتاد، لذلك يمكنك طهيه في أي وقت وتوفير الوقت. سيكون طعم اللحم البقري المقلي الناتج يعتمد على نوع الخردل الذي تختاره، استخدم النوع الذي تفضله.

لحم البقر المقلي في الخردل مع البيض - في الصورة

يؤخذ الفلفل أيضًا حسب الرغبة أو متاحًا. في هذه الوصفة، يتم استخدام الفلفل الأسود والأحمر والأبيض والكزبرة أيضًا لطهي لحم البقر. يمكن استبدال لحم البقر الطري بلحم الخنزير أو الدجاج، ولكن في هذه الحالة سيكون طعم اللحم على العشاء مختلفًا. لذلك، للتحضير سوف تحتاج:

تحضير المكونات. في وعاء، اخلطي الخردل والملح ومجموعة متنوعة من الفلفل المطحون وأضيفي النشا واخلطي الكتلة جيدًا. يخفق البيض ويقلب حتى يصبح ناعمًا. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء عميق.

يُسكب الخردل المحضر وتتبيلة البيض فوق اللحم. حرك حسب الضرورة حتى تغطي الصلصة جميع جوانب كل قطعة من اللحم البقري. قم بتغطية الكوب بغطاء أو فيلم، ضع العشاء المستقبلي في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة لينقع.

عندما تتبل، أخرجها من الثلاجة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة، ثم ابدأ في القلي. ضعي المكعبات في مقلاة ساخنة بالزيت حتى يمكن قلي كل قطعة. ليست هناك حاجة للتخلص من الكيلوجرام بالكامل مرة واحدة، وإلا فسيتم طهي اللحم بدلاً من قليه.

يقلى على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية لطيفة، ثم يقلب اللحم ويقلى حتى درجة النضج المطلوبة. إن طهي لحم البقر المقلي اللذيذ في مقلاة لتناول العشاء ليس بالأمر الصعب، ما عليك سوى القيام بكل شيء بالتسلسل المحدد، شهية طيبة! ويمكن تقديمه مع اللحم البقري المقلي بسرعة ولا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت.

البطاطا المخبوزة مع البارميزان - سريعة ولذيذة

يمكن تقديم البطاطس الكريمية مع جبنة البارميزان كطبق جانبي للطبق الرئيسي على العشاء أو كطبق منفصل بمفرده. سهل التحضير ويمكن تخزينه في الثلاجة. إذا لزم الأمر، قم بتسخينه في الميكروويف، ولكن بالطبع، الطبق الطازج يكون دائمًا أفضل.

البطاطا المخبوزة مع البارميزان - في الصورة

مكونات:

اغسل البطاطس وقشرها واتركها تجف قليلاً حتى يصرف الماء (أو امسحها بمنشفة). سخني قدرًا أو قدرًا صغيرًا على نار متوسطة وأذوب الزبدة. يُقطع البصل جيدًا ويوضع في قدر بالزيت ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا.

أضيفي الدقيق وقلّبي الخليط جيداً لمدة دقيقتين لمنعه من الاحتراق. ثم نسكب الحليب في تيار رفيع ونحرك بالمضرب. يُطهى على نار خفيفة حتى يثخن الخليط. يُرفع عن النار ويُضاف ¾ كوب من البارميزان المبشور والملح والفلفل للعشاء التالي. يقلب ويقطع الخضر جيدًا.

دقيق
لبن
بارميزان، ملح، فلفل

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. سخني الفرن إلى +190 درجة مئوية. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قاع المقلاة، ثم ضعي البطاطس في طبقات، ولا تنسي رش كل طبقة بالفلفل والملح. عندما تنضج نصف كمية البطاطس، تدهن بالصلصة ويضاف البقدونس، ثم توضع بنفس الترتيب.

ثم دهنها بخليط الصلصة المتبقي ثم دهنها بجبنة البارميزان. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 34-45 دقيقة حتى تنضج شرائح البطاطس. عشاء مطبوخ لذيذ جاهز!

لتناول العشاء، جيوب لحم الخنزير محشوة بالأناناس

يتناسب لحم الخنزير بشكل جيد مع الأناناس، ويعتبر الطبق مثاليًا لعشاء رومانسي أو احتفالي، علاوة على ذلك، فهو لا يتطلب مهارات طبخ خاصة أو الكثير من الوقت.

جيوب لحم الخنزير محشوة بالأناناس - في الصورة

المكونات لتحضير الطبق:

قم بإعداد جميع المكونات لتناول العشاء - اغسل لحم المتن، واتركه بمنشفة، واخلط الملح والبهارات معًا. قطع لحم الخنزير إلى أجزاء واسعة، مع عمل قطع (جيب) في منتصف كل منها، ولكن ليس بالكامل. اضبطي الفرن على حرارة +180 درجة مئوية واتركيه حتى يسخن.

في هذه الأثناء، تُلف قطع لحم الخنزير في خليط من البهارات والملح. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة وحشو الجيوب في لحم الخنزير. ضعيها على صينية خبز أو في طبق مقاوم للحرارة ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لتخبز لمدة 40 دقيقة.

بعد مرور الوقت، قم بإزالة الطبق بعناية وتوزيع الجبن المبشور في الجيوب. ضعيها مرة أخرى في الفرن واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يتم تحضير جيوب لحم الخنزير الأكثر طراوة مع الأناناس لتناول العشاء، كل ما عليك فعله هو تجربتها!

يمكنك طهي الكثير من الأطباق لتناول العشاء، ولكن وصفات بسيطةعلى حل سريعسوف يساعد دائمًا وسيكون إضافة رائعة إليه طاولة احتفالية، ورومانسية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دمج هذه الوصفات اللذيذة في عشاءك العائلي المعتاد.

وتحشى بالليمون والاعشاب تكون للتزيين و طبق لذيذعلى أي طاولة. لا تخف من التجربة وطهي شيء جديد، فربما تحب الأطباق الجديدة أكثر من الأطباق العادية والمألوفة، والتي ستصبح فيما بعد أساس عشاء لذيذ.

عشاء رخيص ولكن مرضي مصنوع من البطاطس. هذا المنتج يحتوي على الكثير مواد مفيدةفيتامين ، معادن ، الألياف الغذائيةوالأحماض.

بطاطا مسلوقة

تُقشر البطاطس وتُسلق حتى تنضج. وقت التحضير لهذا المنتج هو 20-25 دقيقة. يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة مع قشر الليمون المبشور أو قطع النعناع. يمكنك تزيين هذه البطاطس إما بالزيت النباتي أو زبدة البقر. لذا تناول العشاء بالخارج منتجات بسيطةيتحول إلى عشاء ذواقة مع نكهة النعناع والليمون. يمكنك تقديم البطاطس مع النقانق أو النقانق أو شرائح اللحم أو الأسماك المعلبة. هذا المزيج سيكون مثاليا.

بطاطا مقلية مع الفطر

تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُقلى زيت نباتيفي مقلاة ساخنة جيدا. يجب إضافة الملح إلى الزيت قبل وضع البطاطس فيه حتى لا تتناثر. ليست هناك حاجة لتغطية المقلاة بغطاء. ليست هناك حاجة أيضًا إلى تقليب الطبق كثيرًا، فقد تتفكك الدرنات وتتحول إلى هريس. خلاف ذلك، سوف تتحول البطاطس دون قشرة، وسوف يكون طعمها مثل البخار. تحتاج إلى ملح البطاطس في النهاية، عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا.

يجب أن يقلى البصل والفطر بشكل منفصل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفطر يوفر الكثير من الرطوبة، وسوف تنضج البطاطس إذا قمت بطهي هذه المنتجات في حاوية واحدة.

البطاطس المطبوخة في بياض البيض

تصبح البطاطس لذيذة إذا خبزتها في الفرن مع بياض البيض. لن يستغرق هذا الطبق أكثر من 30 دقيقة من المضيفة. تُقطع الدرنات من نفس الحجم إلى مكعبات لا يزيد سمكها عن 1 سم وتُلف في بياض البيض المخفوق جيدًا. سيحتاج البروتين إلى الملح والفلفل وإضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.

يتم تحضير الطبق على أساس ثماني حبات بطاطس وبيضتين. يجب وضع البطاطس على صينية الخبز بجانب بعضها البعض. لا ينبغي أن تقع القضبان على بعضها البعض. اطبخي هذه البطاطس حتى تنضج. طعمها غير عادي، ويجب أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن الزيت لا يستخدم في تحضيره.

طريقة ريفية لطهي البطاطس

تُقشر البطاطس وتُقطع إلى أربع أو ست قطع. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُسخن. عندما يسخن الزيت جيدًا، ضعي البطاطس فيه. يجب أن يغطي الزيت البطاطس بالكامل. الفكرة هي أن يصبح الجزء الخارجي للبطاطس ذهبيًا ومقرمشًا، لكن الجزء الداخلي سيظل طريًا. سوف يستغرق هذا الطبق حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

بطاطس مطهية مع البصل والجزر

تُقطع البطاطس بأي شكل وتُسكب في المرق المطبوخ مسبقًا وتُغلى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُقطع البصل جيدًا ويُضاف إلى البطاطس، وبعد حوالي خمس دقائق يمكنك إضافة الجزر المبشور. يتراوح وقت طهي البطاطس من 25 إلى 40 دقيقة. كل شيء يعتمد على حجم الطبق. الملح والفلفل وإضافة البهارات حسب الرغبة.

بطاطس مهروسة

يمكنك إعداد عشاء سريع على عجل إذا قمت بإعداد البطاطس المهروسة وقدمت معها الخضار أو اللحوم أو الأسماك. بطاطس مهروسةطبق لذيذ ومغذي، وأثناء طهي البطاطس يمكنك طهي السمك أو اللحم أو تحضير السلطة.

طبق اللحم والبطاطس

صدر دجاج مع خضار

للقيام بكل شيء بسرعة وعدم الوقوف على الموقد لفترة طويلة، يمكنك طهي صدر الدجاج مع الخضار. قد يكون هناك العديد من خيارات الطهي.

الخيار 1

يُقطع صدر الدجاج إلى أجزاء ويُضرب بمطرقة. اقليها في زيت ساخن على كلا الجانبين لمدة أربع دقائق تقريباً. في هذا الوقت، تحتاج إلى قطع البصل والطماطم و الفلفل الحلو. يتم وضع كل هذا فوق قطع صدور الدجاج المغطاة بغطاء والمقلية. قبل حوالي خمس دقائق من نهاية إعداد مثل هذا الطبق، تحتاج إلى صر الجبن ورشها على صدر الدجاج مع الخضار. سيكون اللحم طريًا وطريًا ومغذيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.

يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطس أو السلطة أو ببساطة تناوله مع شرائح الخبز.

الخيار رقم 2

يُقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة أو مكعبات ويُقلى في مقلاة مع إضافة اللحم. عندما ينضج اللحم نصف ناضج، يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور وشرائح الطماطم والفلفل الحلو إلى المقلاة مع الدجاج. إذا لم تكن هناك خضروات في الموسم، فلا داعي لوضعها فيها. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم الطبق المطهي، فعليك إضافة الماء إلى اللحم أثناء الطهي. وقت الطهي حوالي نصف ساعة.

لحم الخنزير في الجبن وصلصة الكريمة الحامضة

يُقطع حوالي نصف كيلوغرام من لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويُتبل بالجبن وصلصة الكريمة الحامضة. ستحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة، وحوالي ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة من صلصة الجبن. ستحتاج قطع اللحم إلى المملحة وتركها في صلصة التتبيلة والقشدة الحامضة لمدة ساعة تقريبًا، وربما نصف ساعة. بعد ذلك يُقلى اللحم في مقلاة لمدة 7-10 دقائق. سيكون اللحم طريًا وطعم الجبن الكريمي. يمكن أن تبرز البهارات طعم اللحوم، لذا عليك اختيارها حسب ذوقك ومدى توفرها ورغبتك.

ستكون اللحوم المحضرة وفقًا لهذه الوصفة إضافة ممتازة لأي طبق جانبي، وإذا قمت بتزيين الطبق بالأعشاب والجبن، فستحصل على عشاء احتفالي أو رومانسي. قطعة لحم الخنزير الشهية سوف ترضي أي رجل. سوف يستغرق الأمر القليل من الوقت للتحضير، وسيبقى هذا الطبق في الذاكرة لفترة طويلة.

عشاء الخضار

سيكون العشاء سهلاً إذا قمت بإعداده من... ملفوف مطهي. يمكن استكمال الملفوف بالنقانق والنقانق والشرحات التي يمكن شراؤها على شكل منتجات نصف جاهزة. الملفوف منخفض التكلفة ومفيد للجسم ويمكن شراؤه في أي وقت من السنة.

إذا قمت بطهي الملفوف مع إضافة البهارات، فسوف يصبح أكثر صحة ويمكن تقليل وقت طهيه. الكركم هو نوع من التوابل الفريدة من نوعها. سوف يلون الملفوف باللون الذهبي، مما يحاكي جاهزيته الكاملة إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق. وسيحتفظ ملفوف آل دينتي بمزيد من الفيتامينات وسيكون أكثر هشاشة.

عشاء الخضار المجمدة

يمكن شراء هذه الخضار من أي سوبر ماركت. كيس من هذه الخضار مفيد في أي وقت من السنة وفي أي وقت من اليوم. تُقلى الخضار في مقلاة مع إضافة الزيت وتصبح لذيذة وصحية ومغذية. وإذا كان هناك بطاطس مسلوقة أو قطعة لحم مطبوخة في المنزل، فسيكون العشاء جاهزا في حوالي خمسة عشر دقيقة.

يخنة الخضار

بالنسبة للحساء، يمكنك استخدام الخضار الموسمية. يمكن صنع الحساء من:

• بطاطا؛
• كرنب؛
• الباذنجان؛
• طماطم؛
• الفلفل الحلو؛
• لوقا؛
• جزر؛
• كوسة.

إذا كان الحساء سيُطهى مع إضافة البطاطس، فعليك أن تبدأ في طهيه أولاً. بعد ذلك، من الأفضل إضافة البصل والجزر والباذنجان والكوسا والطماطم والفلفل. سيكون الطبق كثير العصير وغني بالفيتامينات ويكمل بشكل مثالي اللحوم المطبوخة مسبقًا أو اللحوم المطبوخة أثناء طهي الخضار.

هذا العشاء غير مكلف ويمكن تحضيره في أي وقت من السنة.

ما يجب طهيه لتناول العشاء بسرعة وسهولة باستخدام الكوسة

الكوسة هي نباتي متعدد الاستخداماتوالتي يمكن تحضيرها بمنتجات مختلفة. يتم دمج الكوسة مع اللحوم والخضروات الأخرى والجبن والمخللات المختلفة. الكوسة سريعة التحضير ولا تكلف شيئًا تقريبًا. تُطهى الكوسة وتُسلق وتُقلى وتُخبز. يجب اختيار الوصفة على أساس تفضيلات الذوقوالوقت المخصص لذلك.

شوربة كوسة

سيكون حساء الصيف الخفيف مع الكوسة بمثابة نهاية رائعة للمساء. يمكن طهي الحساء في مرق اللحم أو الخضار، أو يمكنك ببساطة تتبيله بالخضار أو سمنة. يجب أن يحتوي الحساء على البطاطس، ويمكن إضافة الحبوب إذا رغبت في ذلك. يجب أيضًا إضافة البصل والجزر إلى الحساء، ويمكنك إضافة الفلفل الحلو والطماطم. الأعشاب والتوابل ستجعل طعم الحساء أكثر ثراءً.

يمكنك تنويع هذا الحساء بإضافة الجبن الذائب في نهاية الطهي. يذوب تماما في الماء الساخنوسوف يجعل طعم الحساء أكثر ثراء.

كوسة مقلية مع الطماطم

تُقطع الكوسة إلى شرائح وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.

يمكن تقديم الكوسة مع المايونيز الممزوج بالثوم والممر عبر مكبس والأعشاب والبهارات المفرومة جيدًا. الكوسة مغطاة بالمايونيز ومغطاة بالطماطم المقطعة إلى شرائح. يمكنك أيضًا وضع المكسرات المقلية على قطع الكوسة فهي ستكمل فقط طعم الطبق.

طاجن كوسة ولحم مفروم بقشرة الجبن

• 3 كوسة تحتاج إلى أن تكون مبشورة.
• يُقلى 2 بصل في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أضف 400 جرام إلى البصل في المقلاة لحم مفروم. يُقلى اللحم المفروم حتى ينضج نصفه. يتم وضع الكوسة في طبقات في شكل عميق مقاوم للحرارة. تتكون الطبقات من الكوسة التي ينصح بعصر الماء الزائد منها وشرائح الطماطم واللحم المفروم مع البصل.

تمتلئ الطبقات بحشوة القشدة الحامضة المحضرة من 150 جرامًا من القشدة الحامضة وبيضة واحدة. يجب أن تكون جميع الطبقات مملحة أثناء التمديد. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 40 دقيقة. قبل حوالي عشر دقائق من نهاية الطهي، أضف الجبن المبشور. هو الذي سيوفر قشرة لذيذة وذهبية.

عصيدة

العصيدة غذاء لا غنى عنه للجسم. العصيدة تشبع أجسامنا العناصر الغذائيةوالمعادن والفيتامينات. إنهم مصدر للطاقة والنشاط. يمكن تحضير العصيدة باللحوم والخضروات والصلصات والمرق المختلفة. لا تستغرق مثل هذه الأطباق الكثير من الوقت وهي عبارة عن وجبات كاملة يمكن تناولها إما بمفردها أو يمكن استكمالها بمكونات أخرى.

أطباق لافاش

يعد لافاش بمثابة مساعدة كبيرة عندما يكون لديك القليل من الوقت لإعداد العشاء. يمكن حشو خبز البيتا باللحم المفروم وقليه على شكل فطائر.

يمكن حشو لافاش عيدان من السرطانمع الجبن والبيض المسلوق.

يمكن حشو لافاش بالجبن والثوم والطماطم.

قد يكون الطهي في المساء متعبًا للغاية، خاصة بعد يوم حافل في العمل. اخبرني متى آخر مرةهل تمكنت من طهي عشاء كامل في عشرين دقيقة فقط؟ إذا كنت لا تزال تعتقد أن هذا محض خيال، فإننا نسارع لإقناعك بخلاف ذلك!

أعدت KitchenMag دليلاً رائعًا لـ وصفات سريعةعشاء سريع لذيذ. يمكنك إعداد هذه الأطباق في أقل وقت ممكن باستخدام مكونات بسيطة.

خارقة حياتنا و أفكار لذيذةسيساعدك على تعلم الطبخ في المساء بسهولة وبكل سرور!

قم بالتحضيرات مقدمًا

غالبًا ما يكون السؤال غير الضار تمامًا "ماذا سنتناول على العشاء اليوم؟" لا يمكن أن يربكنا فحسب، بل يجعلنا غاضبين جدًا أيضًا.

ليس من الضروري أن تكون ساذجًا جدًا لتعتقد أنه من الممكن طهي الطعام عشاء سريع ولذيذ"من لا شيء." حتى لو كانت ثلاجتك مليئة بالطعام، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعدادها لمزيد من الطهي.

من كل هذا يتبع القاعدة الرئيسية عشاء سريع:اتخاذ الاستعدادات مقدما. على سبيل المثال، ل أطباق اللحوميمكنك تحضير اللحم المفروم، وشرائح رفيعة مثل لحم البقر ستروجانوف وأي قطع مقسمة أخرى، وتركها مخزنة في الفريزر، ثم إخراجها وطهيها حسب الحاجة. وينطبق الشيء نفسه على الدواجن والأسماك. يمكن تقطيع الخضار مسبقًا وتخزينها في الثلاجة، كما يمكن طهي الحبوب وتخزينها في حاويات.

في المساء، اغسل، قشر ووضع في حاويات منفصلة جميع المنتجات التي ستحتاجها للطهي. عشاء بسيط.يمكنك حتى محاولة تقسيمها إلى أجزاء يومية.

مراقبة محتويات الثلاجة والترتيب في الخزائن

عندما تعرف بالضبط أين وماذا وبأي كميات يتم تخزينها في مطبخك، سيكون من الأسهل عليك إنشاء تصميم مرتجل عشاء سريع لذيذ.

من خلال إجراء مراجعة بسيطة لمطبخك مرة واحدة في الأسبوع، من المرجح أن تكون قادرًا على إعداد عشاء سريع. لن تشغل أي منتجات منتهية الصلاحية أو غير ضرورية أرفف الثلاجة، وفي المتجر سوف تشتري الضروريات فقط.

الطلب في خزائن المطبخومن المهم جدًا أيضًا: إذا كان كل شيء في مكان مناسب وفي متناول اليد، فإن تحضير العشاء دائمًا ما يكون سريعًا ودون مشاكل.

تنظيم الخاص بك مكان العملحتى لا يزعجك شيء، وحافظ دائمًا على نظافة هذه المنطقة: بهذه الطريقة، لن يشتت انتباهك أي تنظيف إضافي أو إعادة ترتيب.

استخدم كل دقيقة

تعدد المهام هو أول شيء يجب على أي شخص يريد تعلم كيفية الطهي أن يتقنه. عشاء سريع. إن القدرة على التحكم في عدة عمليات في وقت واحد والقدرة على تتبع اللحظة المناسبة عندما يغلي شيء ما ويكون شيء ما على وشك البدء في الاحتراق هو أساس إدارة وقت الطهي.

إذا كانت كل دقيقة ثمينة بالنسبة لك، فلا تضيع وقتك واستغل أي استراحة لصالحك. هل تقوم الأطباق بتحضير نفسها ولا يتطلب الأمر تدخلك مؤقتًا؟ رائع، يمكنك الآن غسل الأطباق التي تراكمت في الحوض والبدء في إعداد الطاولة.

للطبخ عشاء سريعإعطاء الأولوية للمنتجات التي لا تتطلب وقتا طويلا المعالجة الأوليةواختر وصفات بسيطة بمكونات قليلة.

لا تهمل التكنولوجيا الذكية

لن ترفض أي ربة منزل عاقلة استخدام جهاز الطهي المتعدد أو الخلاط أو مفرمة لحم كهربائية، مما يوفر وقتًا ثمينًا بشكل لا يصدق.

احصل على سكاكين خاصة لتقشير الخضار - فهي ستسرع عملية معالجة الخضار والفواكه. جميع أنواع الخلاطات والمروحيات ستجعلك سوبرمان حقيقي في المطبخ، لأنه لا يمكن إعداد الأطعمة المهروسة والحساء الكريمي والعصائر والعجة وحتى الخبز بدون هذه الأدوات.

حتى الأدوات الصغيرة ستساعدك على الطهي وجبات سريعة.ستساعدك موازين المطبخ على الشعور بمزيد من الثقة حتى عند التعامل مع الوصفات الأكثر تعقيدًا، كما أن مطري اللحوم البسيط سيجعل من السهل تحضير القطع، وستقطع شرائح اللحم أي شيء بكفاءة وعلى الفور، كما أنها مريحة ألواح التقطيعسوف تساعدك على الطبخ بكل سرور.

المعكرونة السريعة

تعتبر المعكرونة خيارًا ممتازًا لعشاء سريع ومناسب للميزانية. نحن نشارك أكثر وصفات مثيرة للاهتماممن المنتجات البسيطة .

باستا مع كرات اللحم

الوقت: 20-30 دقيقة

سوف تحتاج:

• معكرونة - 300 جم
• لحم مفروم - 300 جم
• معجون طماطم - 300 جم
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ريحان طازج - 1 غصن
• مبشور جبنة قاسية- ذوق

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُخلط مع اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل إلى الخليط ويُشكل كرات اللحم ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. ضعي السباغيتي في الماء المغلي. يُضاف معجون الطماطم إلى كرات اللحم المقلية ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى على نار خفيفة.

4. صفي السباغيتي الجاهزة في مصفاة ثم ضعيها في المقلاة مع كرات اللحم وقلّبي. نضع الطبق في أطباق ونزينه بالجبن المبشور وأوراق الريحان.

المعكرونة النباتية

الوقت: 15-20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• معجون الريش - 300 جم
• طماطم - 3 قطع.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس الطازج - زوجان من الأغصان
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

  1. اغلي الماء المخصص للسباغيتي وأضيفي إليه بعض الملح. يُسكب الزيت في المقلاة ويُترك حتى يسخن.

  2. قطعي الطماطم إلى مكعبات والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. تقلى لمدة 5-7 دقائق. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة من معجون الطماطم.

  3. أثناء تحضير الصلصة، ضعي الريش في الماء المغلي. طهي حتى ال دينت.

  4. صفي السباغيتي الجاهزة في مصفاة، ثم ضعيها في المقلاة مع الصلصة وحركيها. ضعي الطبق في الأطباق وزينيه بأوراق البقدونس الطازجة.

عشاء سريع في طباخ بطيء

الخضار على البخار

الوقت: 20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• خضار مجمدة - 1 عبوة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• بهارات مجففة - حسب الرغبة

1. اسكب الماء في وعاء الطهي المتعدد ثم ضع صينية التبخير.

2. ضعي الخضار المجمدة في الصينية. يُملحهم والفلفل ويُضاف التوابل حسب الرغبة. أغلق الغطاء واضبط وضع "البخار". قم بالطهي لمدة 15-20 دقيقة قبل نهاية البرنامج.

3. تتبل الخضار المحضرة بالزيت النباتي. يقدم كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم.

ملفوف مطهو ببطء

الوقت: 25 دقيقة. (مع الأخذ في الاعتبار أن جميع الخضروات جاهزة بالفعل - مقشرة ومقطعة)

سوف تحتاج:

• ملفوف أبيض متوسط ​​الحجم - نصف قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. تقلى الخضار المقطعة قليلاً (جميعها باستثناء الملفوف) في الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي في وضع "القلي".

2. أضيفي الملفوف ومعجون الطماطم والقليل من الماء وحركي. يتبل بالملح والفلفل. قم بالطهي في وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

3. عند التقديم، زيني الطبق بالأعشاب الطازجة.

عشاء سريع في الميكروويف

السندويشات الساخنة

الوقت: 15 دقيقة.

سوف تحتاج:

• خبز - 4 شرائح
• دجاج مسلوق - 120 جم
• طماطم كبيرة - 1 قطعة.
• الجبن - 70 جم
• زيتون - حسب الرغبة
• مايونيز محلي الصنع أو أي صلصة أخرى - حسب الرغبة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. وزعي الصلصة على الخبز وضعي فوقه قطع الدجاج. ثم ضعي الطماطم والزيتون وقطعيها إلى دوائر رفيعة.

2. رشي السندويشات بالجبن المبشور وأضيفي التوابل والبهارات حسب الرغبة. اطبخي حتى تذوب الجبنة.

3. يمكنك تقديم الطبق النهائي على أوراق الخس أو مع الأعشاب الطازجة.

البطاطس المحشوة

الوقت: 20 دقيقة.

سوف تحتاج:

• البطاطس - 2 قطعة.
• لحم ديك رومي جاهز - 200 جم
• جبن الجبن - 200 جم
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• التوابل - حسب الذوق

1. اثقبي البطاطس المغسولة في عدة أماكن بالشوكة ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 8-10 دقائق بأقصى طاقة. يجب أن تصبح ناعمة جدًا.

2. قطعي البطاطس إلى نصفين. قطع اللب ووضعه في وعاء منفصل.

3. نخلط اللب مع باقي المكونات ونضيف البهارات والبهارات حسب الرغبة. احشي البطاطس إلى نصفين ثم ضعيها في الميكروويف مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

4. عند التقديم، يمكنك تزيين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة أو الجبن المبشور.

عشاء بسيط في الفرن

بطاطس مشوية

الوقت: 30 دقيقة.مع الأخذ في الاعتبار أن البطاطس قد تم تحضيرها بالفعل: مغسولة ومقطعة إلى شرائح

سوف تحتاج:

• بطاطس جديدة - 1 كجم
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• الثوم - 3 فصوص
• روزماري - حسب الرغبة

1.سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة. تُمزج شرائح البطاطس جيداً في وعاء عميق مع الزيت والثوم المفروم والتوابل والبهارات.

2. ضعي البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. طهي لمدة 25-30 دقيقة.

3. يمكنك تزيين الطبق النهائي بأغصان إكليل الجبل.