وصفات لوجبات العيد السريعة. طاولة عطلة غير مكلفة: وصفات

أي وصفات للاختيار طاولة احتفالية؟ من ناحية، يجب أن تكون وصفات مع الصور، بسيطة ولذيذة. من ناحية أخرى، أنت دائما تريد الضيوف

مفاجأة بشيء جديد وغير عادي. نعم، الأمر بسيط، فغالبًا ما ترغب في إعداد أطباق العطلات الأصلية ليس فقط للضيوف، ولكن أيضًا لنفسك. بعد كل شيء، فإن السلطة التقليدية مع عصي السلطعون والرنجة تحت معطف الفرو، بعبارة ملطفة، متعبة بالفعل.

في هذا القسم من بوابة الطهي الكبيرة، لن تضيع أو تشعر بالارتباك. كل هذا بسبب جمع أشهى السلطات على المائدة الاحتفالية ووصفاتها بالصور هنا. تمت مراجعة كل وصفة من قبل المشرفين، ونحاول إعطاء الأفضلية لخيارات الطهي التي تحتوي على صور خطوة بخطوة للتحضير ومجموعة المنتجات، بالإضافة إلى وصف لفظي واضح. نتيجة لذلك، يمكنك إعداد طبق احتفالي جديد بسرعة وكفاءة وفهم بالضبط: ليس فقط من حيث الذوق النهائي، ولكن أيضا في المظهر، مدى صحة ذلك.

مساحة منفصلة مشغولة وصفات بسيطةمع صورة السندويشات على طاولة الأعياد. هذه وجبة خفيفة مفهومة للجميع، ولها شكل كلاسيكي، ولكن مع النهج الصحيحقد تختلف بشكل كبير في المظهر والتكوين. إذا كانت السندويشات في عقلك لا تزال مرتبطة بها قطعة كبيرةرغيف طويل ونقانق مسلوقة، فعليك التخلص من هذه الكليشيهات. على الطاولة الاحتفالية، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من السندويشات، ومجموعات من أي منتجات أصلية.

على سبيل المثال، يقوم شخص ما بإعداد السندويشات الكلاسيكية مع Sprats، مضيفا الكيوي إليهم، يقوم شخص ما بقلي الخبز المحمص للسندويشات مع الكافيار. سيكون هناك عدد كبير من الخيارات والاختلافات هنا، والشيء الأكثر أهمية هو العثور على الوصفة الصحيحة والمفهومة، والتي ستكون بسيطة وسهلة التنفيذ على صفحات موقعنا، خاصة في هذا القسم.

إذا كنت بحاجة إلى وصفات لطاولة احتفالية، فإن الوصفات البسيطة التي تحتوي على صور من هذا القسم، المخصص بالكامل لإعداد الطاولة الرسمية، ستكون مفيدة لكل ربة منزل. بالإضافة إلى السلطات والسندويشات، والتي سبق ذكرها لفترة وجيزة أعلاه، في عنوان التقييم يمكنك العثور على العديد من خيارات الطهي نوع مختلفالمقبلات الباردة والساخنة والأطباق الثانية والحلويات. بالنظر إلى عدد الوصفات التي تم جمعها على صفحات موقعنا، ستدرك أنه لن يكون لديك بالتأكيد المزيد من الكتلة الإبداعية للطهي قبل وصول الضيوف.

16.09.2018

سلطة دافئة مع المأكولات البحرية

مكونات:المأكولات البحرية، الطماطم، الشبت، الملح، الفلفل، التوابل، الزيت

في 15 دقيقة فقط، أقترح عليك تحضير سلطة دافئة ولذيذة مع المأكولات البحرية. الوصفة بسيطة. أقترح تقديم الطبق على طاولة الأعياد.

مكونات:

200 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية.
- 1 طماطم،
- حفنة من الشبت
- قليل من الملح،
- قليل من الفلفل الأسود المطحون،
- قليل من جوزة الطيب
- قليل من البردقوش
- قليل من الزنجبيل المفروم
- 20 جرام سمنة,
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

23.07.2018

سلطة لذيذة وجميلة "كوز الصنوبر"

مكونات:فيليه دجاج، بيض، جبن. البطاطس، الذرة، البصل، اللوز، المايونيز

في أغلب الأحيان خلال عطلات الشتاء السنة الجديدة، أقوم بإعداد سلطة "كوز الصنوبر". الوصفة بسيطة جدا وسريعة بما فيه الكفاية.

مكونات:

- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 4 بيضات،
- 2 جبنة مطبوخة،
- 1 بطاطا،
- 100 جرام من الذرة المعلبة.
- 1 بصلة،
- 250 جرامًا من اللوز المحمص.
- 100 جرام مايونيز.

23.07.2018

سلطة "سوار الرمان" باللوز

مكونات:البطاطس والمايونيز والجزر ولحم البقر. بصل، بيض، شمندر، لوز، رمان

هناك الكثير من الوصفات لسلطة سوار الرمان. اليوم أقترح عليك طهيه باللوز ولحم البقر. السلطة لذيذة جدا.

مكونات:

- 2 بطاطس،
- 100 جرام مايونيز.
- 2 جزرة،
- 200 غرام من لحم البقر،
- 1 بصلة،
- 4 بيضات،
- 2 بنجر،
- 20 غراماً من اللوز.
- 1 رمان .

23.07.2018

سلطة "الميموزا" مع التفاح بدون البطاطس

مكونات:الأطعمة المعلبة، التفاح، الجزر، البصل، البطاطس، البيض، الجبن، المايونيز

هناك الكثير من وصفات سلطة الميموزا. سأخبرك اليوم عن كيفية طهي سلطة الميموزا اللذيذة والبسيطة بدون البطاطس مع الجبن والتفاح.

مكونات:

- 1-2 علبة سردين معلب.
- 1 تفاحة،
- 3 جزر،
- 1 بصلة،
- 3-4 بطاطس،
- 5 بيضات،
- 100 غرام من الجبن.
- مايونيز.

23.07.2018

سلطة "البتولا" مع الخوخ

مكونات: صدر دجاج، مشروم، خيار، بيض، خوخ، بصل، مايونيز، زيت، ملح، فلفل، أعشاب

على طاولة الأعياد، أقترح عليك طهي هذا جدا سلطة لذيذةحكاية خرافية مع البرقوق. الدجاج والفطر.

مكونات:

- 300-350 جرامًا من صدور الدجاج.
- 300-350 جرام من الفطر،
- 2 خيار،
- 2 بيضة،
- 50 جرامًا من البرقوق،
- 1 بصلة،
- 200-220 مل. مايونيز،
- 50-60 مل. زيت نباتي،
- ملح،
- فلفل اسود،
- البقدونس والشبت.

20.07.2018

سلطة "ديرفينسكي" مع الخيار والفطر

مكونات:بطاطا، دجاج فيليه، مشروم، بصل، خيار، ملح، فلفل، زيت، مايونيز

أقترح عليك اليوم طهي سلطة ريفية لذيذة جدًا مع الفطر والخيار المخلل. الوصفة بسيطة جدا وسريعة.

مكونات:

- 2 بطاطس،
- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 6-8 فطر،
- 1 بصلة حمراء
- 5 خيار مخلل،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 ملعقة طعام الزيوت النباتية،
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.

12.07.2018

البطاطس المخبوزة في الميكروويف (في كيس)

مكونات:البطاطا والملح، زيت نباتي، بابريكا مجففة، فلفل أسود مطحون، ثوم محبب، أعشاب بروفانس

تحميص البطاطس في الميكروويف سيوفر عليك الكثير من الوقت. لكن في نفس الوقت لن يتأثر طعم الطبق على الإطلاق. لقضاء عطلة أو لعشاء عائلي - طبق جانبي رائع.

- 8-10 درنات بطاطس؛
- قليل من الملح؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- رشة من البابريكا المطحونة؛
- قليل من الفلفل الأسود؛
- 1/3 ملعقة صغيرة الثوم المحبب
- رشة من أعشاب بروفانس.

01.07.2018

سلطة "البندقية" مع الخوخ والدجاج

مكونات:فيليه الدجاج المسلوق، البطاطس المسلوقة، الخوخ، خيار طازج، ملح، مايونيز، أغصان الأعشاب، زيتون

إذا كنت تبحث عن وصفة سلطة شهية ولذيذة وسهلة التحضير، فعليك الانتباه إلى سلطة البندقية. يحتوي على الدجاج والخوخ، وهذا مزيج ناجح للغاية.

مكونات:
- 200 جرام فيليه دجاج مسلوق؛
- 5-6 قطع من البطاطس المسلوقة؛
- 8-10 قطع من البرقوق؛
- 1 خيار طازج؛
- ملح للتذوق؛
- المايونيز حسب الرغبة؛
- أغصان من الخضرة للزينة؛
- زيتون - للتزيين.

30.06.2018

سلطة دافئة مع كبد الدجاج

مكونات:كبدة دجاج، جرجير، طماطم، دقيق الذرة، جوز، ملح، فلفل، ليمون، زيت، توابل

هذه السلطة الدافئة مع كبد الدجاج ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا. الوصفة بسيطة للغاية وسريعة بما فيه الكفاية.

مكونات:

- 100 جرام من كبد الدجاج؛
- حفنة من الجرجير؛
- 1 طماطم
- 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
- 20 جرامًا من الصنوبر؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- شريحة من الجير؛
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون؛
- قليل من الزعتر.
- قليل من المالح .

27.06.2018

سلطة "القنفذ" مع الدجاج والجزر الكورية

مكونات:مشروم، فلفل، صدر دجاج، بصل، زبدة، بيض، جبنة، جزر، مايونيز، ملح

بالنسبة للطاولة الاحتفالية، أقترح عليك طهي طعام لذيذ جدًا و سلطة جميلة"القنفذ" مع الفطر و الجزر الكورية.

مكونات:

- 300 جرام من صدور الدجاج.
- 1 بصلة،
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس،
- 200 غرام من الفطر المخلل.
- 3-4 بيضات،
- 200 غرام من الجبن.
- 300 جرام من الجزر الكوري.
- مايونيز،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2 حبة بازلاء من البهارات .

20.06.2018

سلطة "اللؤلؤ" مع سمك السلمون والبرتقال

مكونات:سلمون، جبنة، بيض، برتقال، مايونيز، زيتون

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك، فقم بإعداد سلطة "لؤلؤة" لذيذة وجميلة للغاية مع سمك السلمون والبرتقال لطاولة الأعياد.

مكونات:

- 250 جرامًا من سمك السلمون.
- 200 جرام جبنة قاسية,
- 4 بيضات،
- 1 بيضة سمان،
- 1 برتقالة،
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز،
- 4-5 زيتون.

20.06.2018

سلطة "كابريزي"

مكونات:زيت، ريحان، طماطم، موزاريلا، ملح، بيستو، فلفل، أعشاب، كريمة

جاءت إلينا سلطة "كابريزي" من إيطاليا. من السهل جدًا تحضيره وسيحب الجميع مذاقه تمامًا.

مكونات:

- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون،
- حفنة من الريحان
- 2 طماطم،
- 2 قطعة. موزاريلا,
- 2 ملعقة طعام بيستو،
- ملح،
- فلفل اسود،
- خضرة،
- كريمة البلسميك .

17.06.2018

سلطة "نزوة المرأة" من الدجاج مع الأناناس

مكونات:دجاج فيليه، جبنة، أناناس، ثوم، مايونيز، ملح

نحن نقدم لك وصفة كلاسيكيةمع صورة سلطة "نسوة المرأة" من الدجاج مع الأناناس. ولكن يمكنك أيضًا تجربة وإضافة المكونات الخاصة بك.

مكونات:

- 300 جرام من فيليه الدجاج،
- 100 جرام من الجبن الصلب.
- 150 جرامًا من الأناناس المعلب.
- 2 فص ثوم،
- مايونيز،
- ملح.

17.06.2018

سلطة "القنفذ" مع الجزر الكورية

مكونات:دجاج فيليه، بيض، مشروم، بصل، زيت، ملح، جزر، كريمة حامضة، جبنة، توابل

للأطفال تأكد من تحضير سلطة لذيذة وجميلة على شكل قنفذ. سيحب الأطفال هذه السلطة.

مكونات:

- 200 جرام من فيليه الدجاج،
- 2 بيضة،
- 150 جرامًا من الفطر،
- 1 بصلة،
- 1 ملعقة كبيرة الزيوت النباتية،
- 3 رشات من الملح،
- 150 جرامًا من الجزر باللغة الكورية.
- 4 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة أو المايونيز
- 70 جرامًا من الجبن الصلب.
- 1/5 ملعقة صغيرة بهارات.

17.06.2018

سلطة "نزوة السيدة" بالدجاج والأناناس

مكونات:لحم دجاج، بيض، جبنة، أناناس، ملح، مايونيز

هناك الكثير من الوصفات لسلطة "Lady's Caprice". أوجه انتباهكم اليوم إلى وصفة سلطة "نزوة السيدة" بالدجاج والأناناس.

مكونات:

- 300 جرام من لحم الدجاج.
- 2 بيضة،
- 100 جرام من الجبن الصلب.
- 200 جرام من الأناناس المعلب.
- ملح،
- 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز.

مقال عن كيفية تحضير أطباق غير مكلفة لمائدة الأعياد. ستجد العديد من الوصفات في النص.

الادخار أمر شائع وضروري وشائع. لكن الأمر ليس بالأمر السهل، لأن هناك العديد من الإغراءات لإنفاق الأموال "لأغراض أخرى"، والأسعار في المتاجر لا ترضينا دائمًا ... فماذا نوفر؟

عطلة؟ هذه مجرد هدر! ولكن لطيفا

حياتنا مليئة بـ "أيام عدم العمل". هذه هي، من وجهة نظر شخص مقتصد، الأيام التي لا يكسب فيها، لكنه ينفق الكثير من المال. دعونا نحاول اختيار وصفات حول كيفية التغلب على التقاليد المسرفة، ولكن بحيث تظل العطلة عطلة!

مبادئ العيد الاقتصادي

ما هي مبادئ الاقتصاد؟ كيفية تنظيم طاولة احتفالية وصفات غير مكلفة ولذيذة والتي ستكون متاحة لأي ربة منزل؟

1. الشيء الرئيسي هو تحويل لهجات المساء من الطعام إلى الفكاهة والترفيه.

2. تجنب المقاهي والمطاعم، واحتفل بالعطلات في المنزل، مع العائلة أو الأصدقاء.

3. قم بإعداد منتجات طويلة الأمد لليوم العزيز مقدمًا - أسبوع أو أسبوعين، أو حتى شهر، دون انتظار أن تهنئك التجارة بالإجازة بأسعار جديدة.

4. تخلى عن الأطعمة الشهية - فهي باهظة الثمن دائمًا.

5. ركز على المطبخ الوطني- مطبخ أمهاتكم وجداتكم.

6. قم بتشغيل خيالك: الطبق المصمم بشكل فني يكون لذيذًا مرتين. أثبته العلم!

7. هل تحتفل مع أصدقائك؟ معًا ونطبخ بفرح وضحك!

مبادئ اختيار المنتجات لطاولة الأعياد

بالطبع، طاولة اقتصاديةيرفض الأطباق الشهية. المهمة هي محاولة التحول إليهم أكثر من غيرهم المنتجات العاديةوالمشروبات. اتفق مسبقًا مع الأصدقاء الذين ستحتفل معهم، واشترِ في حمام السباحة، وأحضر الطعام مسبقًا، على النحو الأمثل - قبل يومين من بدء الطهي. قرر مسبقًا من لديه القدرة الفنية والخبرة في تزيين الأطباق.

1. التركيز بشكل أساسي على الخضار الموسمية.

2. إذا كان الشتاء أو الربيع فلا تفعل ذلك عدد كبير منخضار غالية الثمن( الفلفل الحلووالطماطم والخيار) تستخدم فقط لتزيين السلطات.

3. من الحبوب على الطاولة الاحتفالية، تعتبر الحنطة السوداء والأرز مناسبة، لكن يمكن التخلي عنها لصالح البطاطس، لأن مجموعة متنوعة من الأطباق منها كبيرة بشكل لا يصدق!

4. استخدم في الغالب الدجاج أو اللحوم الأخرى، ولكن مع الكثير من الأطباق الجانبية.

5. طبق لحم اقتصادي للغاية - لحم حساء أو جيلي (جيلي) ، لأن المكون الرئيسي بالوزن هو نفس الهلام الذي يتكون من اللحم والمرق (أي الماء تقريبًا!) والجيلاتين.

6. يتم دمج (تزيين) الهلام بشكل مثالي مع البازلاء الخضراء والجزر المسلوقة وقطع صغيرة من الفلفل الحلو. كل ما تضعه في الهلام يجب أن يكون مسلوقًا!

7. طبق لحم متعدد الاستخدامات - زرازي. أيضًا على الطاولة الاحتفالية ، أطباق الكبد مناسبة - الفطائر ، "كعكة" الكبد. سيوفرون اللحوم، لأنها أيضًا أطباق "لحوم" تقريبًا.

وصفات للسلطات غير مكلفة على طاولة الأعياد

بالطبع، على طاولة احتفالية اقتصادية، فإن "الرنجة تحت معطف الفرو" وسلطة "الميموزا" وسلطة "أوليفييه" مطلوبة ببساطة. وبدون هذا الأخير، يبدو أن العطلات (خاصة رأس السنة الجديدة!) لا يمكن تصورها بشكل عام. هؤلاء سلطات رخيصةتتكون من المنتجات الأكثر شيوعا وغير مكلفة. ويمكنك حتى صنع المايونيز لهم بنفسك إذا كنت مضيفة من ذوي الخبرة. تدرب، ولكن ليس قبل العطلة نفسها - فلن يكون هناك وقت! ومع ذلك، فإن هذه السلطات الثلاثة ستكون وحيدة إذا قمت بتقييد نفسك وتزيين طاولة احتفالية غير مكلفة معهم فقط. طاولة غير مكلفةيمكن تزيينها بسلطات أخرى.

سلطة "عش الطائر الكريستالي"

هذه سلطة ومقبلات في نفس الوقت. القاعدة: أي سلطة مفضلة لديك مع المايونيز، ويفضل أن تكون من الخضار الخضراء - بصل أخضر، أوراق الخس، الخ. يجب تحضير السلطة مسبقًا ووضعها طبق كبير، وقم بتزيين الجزء العلوي بعناية بـ "البيض البلوري" الذي سيزينه بالمظهر والذوق.

• المكونات والمواد

• كله، لا الشقوق قشر البيض- قطعتين لكل حصة.
• مرق لحم قوي - 40 مل لقشر بيضة واحدة
• الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة لكل 180 مل من المرق.

• للحوم المفرومة

الذرة الحلوة، الخضراء البازلاء الحلوةجزر مسلوق، لحم خنزير، خيار مملح أو طازج، فلفل حلو - 1 ملعقة كبيرة من الخليط لكل قشر بيضة. يمكن استبداله بخليط الخضار المجمد على شكل مكعبات خضار مسلوق قبل الطبخ بنفس الكمية مع إضافة مكعبات مسلوقة لحم دجاج.

• تحضير القشرة

خذ كمية مناسبة من البيض النيئ، واغسله جيدًا. بعناية فائقة، دون تقسيم القشرة، قم بعمل ثقب بقطر 1-1.5 سم من الطرف الحاد. صب البروتينات والصفار بعناية - يمكن استخدامها لأي أطباق أخرى. نحن أيضا بحاجة إلى قذيفة. اشطف القشرة الكاملة لكل بيضة جيدًا. ماء باردويغلي في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق للتطهير.

• تحضير المرق بالجيلاتين

قم بتصفية مرق اللحم الشفاف (والمملح قليلاً) المُجهز مسبقًا من خلال عدة طبقات من الشاش وضع الجيلاتين حتى ينتفخ ، والذي يجب تناوله بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكوب واحد من المرق. بعد تحضير المرق بالجيلاتين، قم بتبريده إلى حالة دافئة قليلاً واسكبه في قشر البيض الموضوع بشكل منتظم علبة البيضلكن اسكب بحيث لا تملأ البويضة أكثر من الثلث. لصب المرق في القذائف، من المناسب استخدام إبريق الشاي مع صنبور طويل. بعد الصب، ضع الدرج مع القذائف في البرد.

• الحشوة (لحم مفروم)

في هذه الأثناء، نجهز حشوة "البيض البلوري". مناسبة: ذرة حلوة، فلفل حلو، مكعبات أو شرائح من اللحم المسلوق (لحم الخنزير)، مكعبات من الخيار الصلب أو المملح أو الطازج، مكعبات من الجزر المسلوق، أغصان الشبت الرقيقة التي يصل طولها إلى 5 سم، ريش البصل الرقيق بطول عدة سنتيمترات، الجبن الصلب مكعبات أو مكعبات عجة من نفس بياض البيض وصفاره. كلما كانت القطع ذات الألوان الزاهية أكثر، كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون حجم المكعبات 1 سم.

• الاخير

بعد التأكد من تجميد المرق الموجود في الأصداف، املأها بالمكونات متعددة الألوان التي أعددتها إلى الأعلى واسكب المرق بالجيلاتين. و- مرة أخرى في البرد (ليس في الثلاجة ولا في البرد!) حتى يتجمد تمامًا. بعد أن يتصلب الجيلاتين، قشر قشر "البيض البلوري" وقم بتزيين "عش" الطائر البلوري بها بطريقة فنية!

وصفات وجبة خفيفة لجدول عطلة

شرائح من الملفوف الأبيض

طبق غير مكلف مناسب على أي طاولة.

• مكونات

• ملفوف أبيض - 0.5 كجم.
• بيضة - 2 قطعة
• الحليب - 2-3 ملاعق كبيرة.
• دقيق للخبز.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت نباتي مكرر - 1/3 كوب.

• تحضير الملفوف

نقطع رأسًا صغيرًا من الملفوف إلى أرباع ونضعه في ماء بارد مملح ونضعه نار بطيئة. يُطهى حتى يصبح طريًا، مع ثقبه أحيانًا بشوكة ذات أسنان دقيقة. لا يمكنك الهضم! رمي الملفوف المطبوخ في مصفاة ليبرد. تفكيكها إلى أوراق، وقطع الجزء الصلب.

• طبخ

يخفق 2-3 بيضات ويخفف قليلاً بالحليب. ضعي مقلاة على النار، حيث ضعي القليل من الزيت النباتي المكرر. نغمس الملفوف في الدقيق، ثم في البيضة، ونكرر هذه العملية ثلاث مرات. يجب أن يكون الأخير هو البيضة. توضع في مقلاة وتقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم ساخنة أو دافئة. الخيار: بين ورقتين قبل الخبز، يمكنك وضع شريحة أنحف من أي جبن حار أو حتى طبق رقيق من المخللات المفرومة.

"جذع الفطر" من البطاطس المهروسة

• مكونات

• البطاطس - 250 جرام لكل وجبة.
• زبدة - 10 جرام لكل وجبة.
• بيضة نيئة - 1 قطعة. لمدة 1 كجم هريس. إذا كان 1.5 كجم من البطاطس المهروسة - 2 بيضة، إلخ.
• خبز الجاودار أو
• قشور خبز القمح المحمص للتزيين - 1 كوب لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة.

فطر مخلل أو مقلي طازج أو لحم مفروم مقلي - 200 جرام لكل 1 كجم بطاطس مهروسة.

الملح والفلفل والبصل المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - حسب الرغبة.

• طبخ

تحضير البطاطس المهروسة

اسلقي البطاطس المقشرة حتى تنضج، صفيها من الماء، اهرسيها وهي ساخنة، أضيفي الزبدة وتوابل الفطر حسب الرغبة و بيضة نيئةبمعدل 1 بيضة لكل 1 كجم من البطاطس المهروسة. اهرسي الهريس جيدًا وهو ساخن.

زخرفة الطبق

توضع على طبق، وتشكل جذعاً، مما يجعل سطحها الجانبي تحت “اللحاء الخشن” ويحاكيها بالمسحوق خبز الجاودارأو قشور خبز القمح المحمص والمكسر. قم بتزيين "الجذع" بشكل غني وفني في الأعلى بالفطر الكامل المخلل أو المقلي. الفطر المقلييمكنك أيضًا إضافته إلى المهروس قبل تكوين "الجذع". تُضاف أحيانًا قطع صغيرة من اللحم المقلي جيدًا أو ببساطة البصل المقلي الذهبي إلى البطاطس المهروسة حسب الرغبة. سيبقى الطبق غير مكلف، لأن 70-80٪ منه يتكون من البطاطس.

إذا كانت لديك أي أسئلة وتريد الحصول على إجابة مؤهلة لها، يمكنك طرح أسئلتك في التعليقات أو من خلال النموذج.

مع اقتراب هذه العطلة أو تلك، تبدأ كل مضيفة في التساؤل: ما هي الأطباق الاحتفالية التي يجب طهيها على الطاولة، وكذلك مكان العثور على الوصفات الأصلية واللذيذة للأطباق الاحتفالية، حتى يقدر الضيوف كل شيء. إذا كنت قلقًا أيضًا بشأن هذين الأمرين موضوعات هامة، فنسارع إلى طمأنتك. كل ما هو أصلي ولذيذ وشهي و وجبات صحيةعلى طاولة الأعياد يتم جمعها في هذه الفئة لراحتك.
هناك أطباق احتفالية لذيذة هنا ، وجبات بسيطةوالتي يمكن تحضيرها في دقائق وكذلك وصفات لأطباق الأعياد بالصور. الآن لا تحتاج مطلقًا إلى قضاء الكثير من الوقت وإعادة قراءة عدد لا نهاية له من الوصفات على مواقع مختلفة للعثور على وصفات العطلات. جميع أفضل الوصفات ستجدها هنا فقط.
لتبدأ، دعونا نكتشف معك ما تحتاج إلى تقديمه بشكل عام على طاولة الأعياد، وبالتالي، ما هي الوصفات التي يجب الانتباه إليها بعد ذلك. أولاً، يجب أن تكون أطباق الأعياد ساخنة. يمكن خبز الدجاج أو البط في الفرن، أو السمك المشوي، أو السمك المخبوز، بالإضافة إلى العديد من الأطباق اللذيذة والشهية الأخرى التي ستدهش الجميع بمذاقها ورائحتها الفريدة.
يجب عليك أيضًا الانتباه إلى وصفات العيد اللذيذة التي ستساعدك على تحضير سلطات لذيذة وصحية، والتي بدونها لن تكتمل العطلة. من الأفضل طهي العديد من السلطات، وحتى المنتجات الأكثر تناقضًا يمكن استخدامها لتحضيرها لإبهار جميع الحاضرين على الطاولة.
أما بالنسبة للأطباق الأخرى، فيجب أن تكون هناك بالتأكيد وجبات خفيفة وسندويشات وحلويات على الطاولة. لذا انتبه إلى وصفات العطلات البسيطة حول كيفية طهي هذه الأطباق. وصفات العطلةمع الصور سوف تساعدك على إعداد حتى الطبق الأكثر روعة ببساطة وبسرعة، والذي للوهلة الأولى يصعب طهيه. ومع ذلك، هذا ليس هو الحال على الإطلاق وصفات لذيذةحتى الطباخ المبتدئ يمكنه الطهي على طاولة الأعياد. الشيء الرئيسي هو المتابعة العملية الصحيحةطبخ.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه يمكنك بسهولة فهم كيفية طهي أطباق العطلات، فالصور التي ننشرها لجميع الوصفات ستساعدك على تقديم الطبق بشكل جميل، وهو أمر مهم أيضًا. هذا كل شيء، اختر الوصفات، يؤلف قائمة العطلةولعل العطلة تكون ناجحة بالنسبة لك، حتى يتم تذكر أطباقك ومهاراتك في الطهي لفترة طويلة. حظ سعيد!

09.02.2019

بطة مع مخلل الملفوف في الفرن

مكونات:البط، مخلل الملفوف، البصل، الملح، الفلفل

في كثير من الأحيان أقوم بطهي أطباق الدواجن لطاولة الأعياد. بطة مع ملفوف مخللبالتأكيد كل فرد في عائلتي يحبها في الفرن. اتضح أن البطة لذيذة وطرية.

مكونات:

- 1 بطة؛
- 400 جرام من مخلل الملفوف؛
- 150 جرام بصل؛
- ملح؛
- فلفل اسود.

18.01.2019

لفائف السلطعون

مكونات:الحليب، البيض، الدقيق، السكر، الزيت النباتي، عيدان من السرطان، مايونيز، ملح

للفطائر:

1 لتر. لبن،
6 بيضات
2 كوب من الدقيق،
1 ش. ملعقة من السكر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

لملء:

252 جرامًا من أصابع السلطعون.
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز،
ملح للتذوق

15.01.2019

سلطة "نزوة السيدة" مع الجمبري والحبار

مكونات:خس، سمك أحمر، خيار، ذرة، حبار، جمبري، زيتون، مشروم، خل بلسميك

إذا كنت تريد مفاجأة وإرضاء صديقاتك اللاتي سيزورنك، ننصحك بإعداد سلطة رائعة مع المأكولات البحرية "Lady's Caprice". إنه فعال للغاية ولذيذ، لذلك سيحبه الجميع بالتأكيد كثيرًا.
مكونات:
لحصة واحدة:
- أوراق الخس - 2-3 أوراق؛
- سمكة حمراء مملحة قليلا - 50 غرام؛
- خيار - 0.5 قطعة؛
- الذرة المعلبة - 1 ملعقة كبيرة؛
- الحبار المعلب - 50 غرام؛
- جمبري - 6-8 قطع؛
- زيتون - 2-3 قطع؛
- فطر مخلل - 3-4 قطع؛
- الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة

13.01.2019

رأس خنزير هلامي

مكونات:رأس لحم الخنزير، الثوم، ورق الغار، بصل، ملح، فلفل أسود

إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك بالجيلي اللذيذ، ولكن لا تنفق الكثير على المكونات، فننصحك بطهي هذا الطبق من رأس خنزير. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق كما قد يبدو للوهلة الأولى.
مكونات:
- رأس لحم الخنزير - 4 كجم؛
- الثوم - 4-5 فصوص؛
- ورق الغار - 2 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ملح - 2-3 ملاعق كبيرة؛
- فلفل أسود - 5-7 حبات بازلاء.

05.01.2019

كعكة فطيرة مثل باليتش

مكونات:الحليب والماء والدقيق والبيض والصودا والخل والسكر والزبدة والجبن والقشدة الحامضة والمربى والشوكولاتة

واحدة من الحلويات المثيرة للاهتمام بدون خبز هي كعكة البانكيك. يتم تحضير الكريمة على أساس الجبن القريش، ويضيف مربى التوت أو المربى سحرًا خاصًا. جربه، سوف يعجبك بالتأكيد!
مكونات:
للاختبار:
- 150 مل من الحليب؛
-150 مل من الماء
- 250 غرام دقيق؛
- 3 بيضات؛
- مشروب غازي؛
- خل؛
- ملح؛
- سكر؛
- زيت نباتي؛
- سمنة.

للكريم:
- 450 جرامًا من الجبن الدهني محلي الصنع؛
- 40 جرام قشدة حامضة 26%؛
- 120 غرام من السكر البودرة؛
- 120 جرام من مربى الفراولة أو الكشمش؛
- شوكولاتة للتزيين؛
- توت طازج للتزيين.

03.01.2019

جالنتين دجاج

مكونات:جلد دجاج، لحم مفروم، زيتون، فطر، بصل، زيت، اكليل الجبل، بقدونس، زعتر، جيلاتين، سميد، ملح، فلفل

يمكن طهي دجاج الجالانتين في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات - وسيكون مفيدًا دائمًا. بالإضافة إلى ذلك، كقاعدة عامة، يحب الجميع حقا مثل هذا الطبق، وبالتالي فإن ربات البيوت سعداء بإعداده.
مكونات:
- 4 جلود دجاج؛
- 700 غرام من الدجاج المفروم؛
- 10 حبات زيتون؛
- 120 غرام من الفطر؛
- 0.5 لمبات؛
- 1.5 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- بضعة أغصان من إكليل الجبل الطازج؛
- 1 ملعقة كبيرة البقدونس المجفف؛
- 1.5 ملعقة صغيرة زعتر؛
- 1.5 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة الأفخاخ.
- ملح؛
- الفلفل.

03.01.2019

سلطة "قناع رأس السنة"

مكونات:الرنجة، البطاطس، الجزر، البنجر، المايونيز، البيض، الكافيار، الزيتون، التوت البري، الشبت

حتى السلطة المألوفة مثل Fur Coat يمكن تزيينها بأسلوب العام الجديد - على شكل قناع. سوف يتحول إلى علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.

مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً؛
- 2 بطاطس؛
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 غرام مايونيز؛
- 2 بيضة؛
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للتزيين.

03.01.2019

سلطة المأكولات البحرية المذهلة لعطلة رأس السنة وعيد الميلاد

مكونات:أصابع السلطعون، سلمون وردي، جمبري، طماطم، ذرة، مايونيز، سجق، زيتون

يمكن تحضير أي سلطة، حتى مع المأكولات البحرية، على شكل خنزير - رمز عام 2019. ربما هذه هي الطريقة التي يمكنك بها تزيين السلطات ليس فقط للعام الجديد، ولكن أيضًا لجميع الأيام اللاحقة: ستظل مثيرة للاهتمام.
مكونات:
- 300 جرام من أصابع السلطعون؛
- 300 غرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً؛
- 250-300 جرام جمبري مسلوق ومجمد؛
- 3-4 طماطم؛
- 0.5 علبة من الذرة المعلبة؛
- 100 غرام من المايونيز؛
- 2 دوائر من النقانق المسلوقة؛
- 1-2 زيتونة.

03.01.2019

بسطرمة لحم البقر

مكونات:لحم البقر، الملح، السكر، الحلبة، الثوم، البابريكا، الفلفل

ربما تحب الباستورما - لذيذة وعطرة ... نقترح عليك عدم شرائها من المتجر، ولكن اصنعها بنفسك في المنزل باستخدام وصفتنا التفصيلية.

مكونات:
- 1 كجم من لحم البقر؛
- 55 جرامًا من الملح؛
- 15 جرامًا من السكر؛
- 3 ملاعق صغيرة الحلبة المطحونة
- 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم؛
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون؛
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.

24.12.2018

مكونات:سلمون وردي، بيض، جبنة، طماطم، مايونيز

أؤكد لك أنك إذا قمت بإعداد هذه السلطة للعام الجديد أو لأي عطلة أخرى، فستكون أول من يتم إزاحتها من على الطاولة. أقترح عليك شراء 3 حصص أو أكثر. طعم السلطة رائع، وتحضيرها سهل جدًا.

مكونات:

- 200 جرام من سمك السلمون الوردي المملح قليلاً؛
- 4 بيضات؛
- 200 جرام من الجبن الصلب؛
- 3 طماطم؛
- 100 جرام مايونيز.

24.12.2018

سلطة "القفاز سانتا كلوز"

مكونات:أرز، سلمون، أفوكادو، عصير ليمون، حبار، جمبري، مايونيز، بيض

أصبحت سلطة "Santa Claus Mittens" طبقًا متكاملاً لمائدة رأس السنة الاحتفالية. وصفته بسيطة جدا. أنصحك بتجربته أيضًا.

مكونات:

- 100 جرام أرز مسلوق؛
- 400 جرام من سمك السلمون المملح قليلا؛
- 1 أفوكادو
- عصير 1 ليمونة؛
- 200 جرام من الحبار؛
- 500 جرام جمبري؛
- 5 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- 2 بيضة.

24.12.2018

سلطة "الخنزير" للعام الجديد 2019

مكونات:لحم الخنزير، البيض، الخيار، الملفوف، الجبن، المايونيز، الملح، الفلفل، الأعشاب، السجق

سيأتي العام الجديد 2019 قريبًا جدًا، ولهذا السبب أريد أن أعرض عليك وضع سلطة لذيذة وجميلة على شكل خنزير على طاولة عطلة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

- 250 جرامًا من لحم الخنزير؛
- 2 بيضة؛
- 1 خيار مخلل؛
- 250 جرامًا من ملفوف بكين؛
- 120 جرامًا من الجبن الصلب؛
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز؛
- ملح؛
- فلفل اسود؛
- النقانق المسلوقة؛
- خضرة.

17.12.2018

سلطة "Peppa Pig" للعام الجديد

مكونات:بطاطس، دجاج، جبنة، خيار مخلل، سجق مسلوق، ملح، بنجر، مايونيز

لم يتبق سوى القليل جدًا قبل العام الجديد 2019. لقد حان الوقت للتفكير فيما سنعامل به ضيوفنا. نظرًا لأن عام الخنزير سيأتي، يمكنك ترتيب سلطة لذيذة على شكل شخصيتك الكرتونية المفضلة لديك - Peppa Pig.

منتجات الوصفة:

- حبتان من البطاطس؛
- 100 غرام من لحم الدجاج؛
- 1 خيار مخلل؛
- 50 غرام من الجبن؛
- 150 غرام من النقانق أو النقانق المسلوقة؛
- ملح؛
- مايونيز؛
- 2-3 قطع من البنجر المسلوق.

30.11.2018

بلح البحر في قذائف

مكونات:بلح البحر، الثوم، الفلفل، الزيت، النبيذ، الطماطم، الملح، البقدونس، الخبز

لعشاق الأشياء غير العادية، أقترح اليوم طهي بلح البحر في الأصداف. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب، لكنك لا تزال بحاجة إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

مكونات:

- 1 كجم. بلح البحر في الأصداف
- 1-2 فصوص من الثوم،
- الفلفل الحار،
- 1-2 ل.ل. زيت الزيتون،
- 80-100 مل. النبيذ الأبيض,
- 1-2 طماطم،
- ملح،
- فلفل اسود،
- 2-3 أغصان من البقدونس،
- 3-4 شرائح خبز أبيض.

30.11.2018

قطع الكارب الفضي المملح

مكونات:الكارب الفضي، ماء، خل، بصل، الغار، فلفل، سكر، ملح، زيت

أنا أحب الأسماك المالحة. زوجي صياد سمك، لذلك أقوم بملح السمك بنفسي في كثير من الأحيان. الأهم من ذلك كله أنني أحب قطع مالحةالكارب الفضي. سأعلمك اليوم كيفية تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

مكونات:

- 1 كارب فضي،
- 1 كوب ماء،
- 2 ملعقة طعام خل،
- 1 بصلة،
- 5 أوراق الغار،
- 7 قطع. الفلفل الأسود,
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء,
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

في بعض الأحيان يحدث موقف أنه لا يوجد وقت لطهي وليمة لذيذة وغنية. والعطلة تقترب، والضيوف حرفيا "على العتبة". ما يجب القيام به؟ أولاً، لا داعي للذعر. بعد كل شيء، الشيء الرئيسي هو الدفء الذي ستقابل به ضيوفك. قم بإعداد وسائل الترفيه والأفكار لقضاء الوقت معًا. ثانيًا، قم بتخزين وصفات لوجبات سريعة وسهلة. سوف ينقذون الموقف أكثر من مرة عندما يلزم تحضير عشاء احتفالي في أسرع وقت ممكن.

وصفات أصلية وسريعة للمقبلات على طاولة الأعياد

يجب أن تكون الوجبات الخفيفة على طاولة كل عطلة. إنهم ليسوا طعامًا فحسب، بل أيضًا ديكور جميل. ستكون المضيفة الماهرة قادرة على تقديم الوجبات الخفيفة البسيطة بأناقة.

• وجبة خفيفة - كانابيه. ستكون أعواد الكانابي مجرد زخرفة رائعة للطاولة. ميزة أخرى هي أن المقبلات مقسمة إلى أجزاء، ومن السهل تناولها وتناولها. يمكن استخدام أي منتج تقريبًا لصنع المقبلات. تكوين بعض الوجبات الخفيفة - كانابي: الجبن، الزيتون، الروبيان المقشر؛ مكعب سجق، مكعب جبن، مكعب لحم مدخن؛ بسكويت، جبنة كريمية، زيتون. يمكن أيضًا أن تكون المقبلات حلوة، ثم يمكن تقديمها أثناء شرب الشاي أو شرب النبيذ. على سبيل المثال، يمكنك صنع المقبلات من العنب والأناناس والموز. رش الموز بعصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. بالنسبة للمقبلات، تحتاج إلى استخدام منتجات مرنة صلبة يمكن أن تبقى على سيخ
• بيض محشو. آخر بسيط و طريقة رخيصةتحضير وجبة خفيفة. يمكن حشو البيض بالجبن الذائب والمايونيز وكبد سمك القد وكافيار السمك. كما أنه من السهل أن تتحول إلى وجبة خفيفة من البيض تماثيل مضحكةمن شأنها تزيين أي طاولة
• لفة لافاش. قم بشراء خبز البيتا الرقيق من كشك الخبز. ضعي فيها الحشوة مثل الشاورما. ومقطعة إلى أجزاء. يمكن أن تكون الخضار بمثابة حشوة: الملفوف والجزر والبصل. أضف أيضًا أصابع اللحم أو السلطعون والجبن والصلصة. هذه المقبلات لذيذة للغاية وسهلة التحضير.
• مقبلات الطماطم الخفيفة. لقد عرف الجميع هذه الوجبة الخفيفة منذ الطفولة. تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة، مدهونة صلصة الثومويرش بالجبن. ثم تزين بالأعشاب المقطعة.
• قطع اللحم والجبن. إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق، فقم بإعداد قطع اللحوم والجبن. كن مبدعا عند التزيين
• كما يمكن استخدام الفطر المخلل والرنجة وغيرها من الأطعمة المملحة الجاهزة كمقبلات.

كيف تصنع سلطة لعشاء احتفالي بسرعة؟

من أجل عدم تأخير وقت التحضير في يوم العشاء، قم بإعداد جميع المكونات مقدما. تُسلق الخضار والبيض وتُترك لتبرد وتترك في الثلاجة. في يوم حفل العشاء، كل ما عليك فعله هو تقطيع كل شيء وتتبيله بالصلصة.

• سلطة أصابع السلطعون. سنحتاج إلى: أرز، بيض، أصابع السلطعون، الذرة المعلبة، البصل المخلل، المايونيز، الملح. قم بغلي الأرز أولاً واتركه ليبرد. قطع عصي السلطعون البيض المسلوقوالبصل المخلل مكعبات صغيرة. ثم نخلطها مع الأرز والذرة وتتبل بالمايونيز. ملح للتذوق. تزيين السلطة قبل التقديم
• سلطة البنجر. هذه السلطة ليست لذيذة للغاية فحسب، بل صحية أيضًا. نحتاج إلى: البنجر المسلوق، عين الجمل، ثوم، مايونيز أو كريمة حامضة، ملح. اسلقي البنجر وثلاثيه على مبشرة خشنة. نخلط البنجر مع المايونيز والمكسرات المطحونة ونعصر الثوم في السلطة ونملحه ونخلط جيدًا. مستعد
• سلطة مع البسكويت. نحتاج إلى: قطع الخبز المحمص البيضاء غير المملحة، ولحم الخنزير المدخن، والذرة المعلبة، والملفوف الصيني. كخلع الملابس، يمكنك اختياريا استخدام المايونيز أو زيت الزيتون. يجب خلط جميع المكونات وتتبيلها بالصلصة. انتباه! المفرقعات تتبلل بسرعة. يجب إضافتها قبل التقديم مباشرة.

وصفة لكعكة سريعة مع الحليب المكثف لعشاء احتفالي

• لتحضير كعكة سريعة للغاية، تحتاج إلى تحضير الكعك الذي تم شراؤه. يبقى أن تقرر اختيار الكريم
• أبسط و كريم لذيذ- على أساس الحليب المكثف. هناك عدة وصفات تستخدم الحليب المكثف المسلوق والعادي
• وصفة 1. نأخذ الزبدة والحليب المكثف (50 إلى 50). نقوم بتنعيم الزبدة ونخلطها جيداً مع الحليب المكثف بالخلاط. الكريم غني وزيتي
• الوصفة 2. لهذا الكريم نحتاج: حليب مكثف، كريمة حامضة، القليل من الزبدة، سكر الفانيليا. يجب خلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

كيف لطهي كعكة سريعة في الميكروويف؟

فرن الميكروويف هو المنقذ لأي ربة منزل. إذا كان الأمر كذلك، فإن صنع كعكة سريعة به ليس بالأمر الصعب.

• وصفة الكعكة تسمى كعكة الشوكولاتة السريعة. اعتمادًا على الكريمات، من السهل تغيير الوصفة حسب رغبتك وأذواقك الشخصية.
• للعجين نحتاج: كوب سكر، 2 بيضة، 50 جرام زبدة، بيكنج باودر أو صودا، كوب حليب، سكر، 2 ملعقة كبيرة كاكاو ودقيق (حوالي 2 كوب)
• العجين سهل التحضير. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم نسكب العجينة في طبق فرن مدهون بالزبدة. قالب الزجاج المقاوم للحرارة مثالي. نضع الكعكة في الميكروويف 900 واط لمدة 7 دقائق
• نترك الكيك ليبرد قليلاً ونخرجه من القالب. نحن في انتظار التبريد الكامل. في هذا الوقت، تحضير الكريم
• نحتاج إلى القشدة الحامضة وقطعة الشوكولاتة الداكنة ومكثف القشدة الحامضة والسكر البودرة. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونضرب جميع المكونات جيدًا بالخلاط
• قطع القشرة إلى النصف. دهن الكريم بسخاء بين أجزاء العجين وأعلى الكعكة. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات أو الكاكاو. اترك الكعكة في الثلاجة لتنقعها لبضع ساعات

وصفة لكعكة نابليون سريعة ولذيذة

الوصفة الكلاسيكية لـ "نابليون" طويلة ومملة. لن يشك الضيوف حتى في الاستبدال إذا قمت بطهي هذه الكعكة وفقًا لوصفة مختلفة وأبسط.

• نحتاج : خالية من الخميرة عجين الفطيرطحين ، زبدة ، بيضة ، كوب حليب ، عصير ليمون
• طبخ "الكعك" للكعكة. نقطع العجينة إلى قطع ونخبزها في الفرن حسب الوصفة الموجودة على العبوة. لا تقلق إذا كانت الكعك مكسورة قليلاً
• في هذا الوقت نحن نستعد كاسترد: نخفق البيضة ونضيف كوبًا من الدقيق وملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر حسب الرغبة. نشعل النار ونتدخل باستمرار. ننتظر حتى يتكاثف الكريم ونطفئه ونضيف عصير الليمون
• قم بطحن قطع عجين الفطير المخبوزة بيديك حتى يتم الحصول على فتات كبيرة الحجم.
• نخلط العجينة مع الكريمة. نحن نغطي النموذج بفيلم ملتصق ونضع الكعكة فيه. اتركه في الثلاجة طوال الليل
• في الصباح نخرج الكعكة ونحررها من الفيلم ونزينها ببقايا عجين الفطير. نابليون جاهز

شطائر لذيذة وسريعة على طاولة الأعياد

• السندويشات مع سمك السلمون المرقط المدخن. لهذه السندويشات، تحتاج إلى سمك السلمون المرقط المدخن، والرغيف الفرنسي دقيق الجاوداروالزبدة والخيار الطازج والأعشاب. تصبح الساندويتش لذيذة وعطرة ومشرقة مثل الربيع
• سندويشات بالجبن. نحتاج إلى: الرغيف الفرنسي الأبيض والجبن والطماطم والخس. يجب تقطيع أوراق الخس بحيث تتناسب مع حجم قطع الرغيف الفرنسي.
• سندويتشات مع وجبة خفيفة من الجبن الذائب. تحضير وجبة خفيفة: ثلاثة أنواع من الجبن الذائب وبيضة، تُمزج مع المايونيز والثوم. نوزع المقبلات بسخاء على كل قطعة خبز أبيض.
• السندويشات مع الجبن ولحم الخنزير. يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويوضع على الخبز المغطى بالجبن الكريمي. يمكن تزيين السندويشات بالأعشاب
• السندويشات مع كبد سمك القد. يُعجن كبد سمك القد بالشوكة ويخلط مع البيض والمايونيز. تزيين هذه السندويشات بشريحة من الطماطم

وصفات لطبق ساخن لذيذ وسريع لعشاء احتفالي

هناك بعض الدورات الثانية البسيطة التي يمكن أن ترضي أي شركة. وصفات العديد منهم سريعة جدًا لدرجة أنها تستغرق الحد الأدنى من الوقت.

• البطاطس مع الفطر في الميكروويف. هل تحب البطاطس المقلية ولكن يستغرق طهيها وقتًا طويلاً؟ حاول تعديل الوصفة عن طريق استبدال اللحم بالفطر. نقطع البصل إلى حلقات، ثم نقطع الفطر إلى شرائح ونضعه في قاع صينية الخبز. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. وضع على القمة والملح والفلفل. يُزيّن الطبق بالمايونيز ويُرش بالجبن. اعتمادا على قوة الميكروويف، اخبزي الطبق من 30 دقيقة إلى ساعة
• طاجن المعكرونة. سيحل هذا الطبق محل اللازانيا التي تستغرق وقتًا طويلاً جدًا في الطهي. تُسلق المعكرونة ويُقلى اللحم المفروم في مقلاة حتى ينضج. يطبخ صلصة الطماطممن المرق ومعجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من الدقيق والبهارات. ضعي قطعة من المعكرونة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم اسكبي فوقها الصلصة. ضعي اللحم المفروم في الأعلى واسكبي الصلصة. الطبقة الأخيرة هي المعكرونة. قد يكون هناك المزيد من الطبقات، حسب تقديرك. الطبقة العليانسكب أيضًا الصلصة ونضع عليها قطع الزبدة ونرش الجبن بالتساوي. تحتاج إلى خبز الطبق في الفرن حتى تتشكل قشرة الجبن المقرمشة.
• بطاطس المروحة. ستحتاج لهذا الطبق إلى بطاطس كاملة غير مقشرة ولحم الخنزير والجبن الصلب. نصنع العديد من التخفيضات العرضية العميقة في البطاطس. أدخل شريحة من الجبن أو لحم الخنزير في كل منها. تُخبز في الفرن حتى تصبح البطاطس جاهزة. يُقدّم الطبق ويُزيّن بالأعشاب.

أطباق اللحوم السريعة في العيد

وبالطبع، لا تكتمل أي وليمة احتفالية بدونها أطباق اللحوم. النظر في بعض الوصفات البسيطة.

• خبز الدجاج. طهي الدجاج بسرعة، سيتم إنفاق معظم الوقت على الخبز. في الليل، نتبل الدجاج بالملح والبهارات والثوم. أضعه في الثلاجة. قبل الخبز، دهن الدجاج بمزيج من المايونيز والخردل. ضعيها في الفرن على نار متوسطة. اخبز قليلا أكثر من ساعةحتى لا يخرج المزيد من العصير الوردي عند ثقبه
• أجنحة الدجاج في صلصة الصويا. هذا الطبق أصلي ولذيذ جدًا، جاء إلينا منه المطبخ الآسيوي. نحن نحتاج: أجنحة دجاجوجذر الزنجبيل الطازج والثوم وصلصة الصويا والبهارات وقليل من الملح. انقعي الأجنحة في صلصة الصويا وأضيفي الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. يمكن خبز أو طهي الأجنحة المتبلة بهذه الطريقة
• جزء من اللحم مخبوز بورق الألمنيوم. يستغرق طهي لحم الخنزير في قطعة كبيرة وقتًا طويلاً جدًا، ولكن يمكنك خبز القطع المقسمة بسرعة عن طريق تزيينها وإضافتها مكونات إضافية. نضع قطعة لحم الخنزير المكسورة على قطعة من ورق الألمنيوم ونرشها بالبهارات والملح. بعد ذلك، ضعي الفطر الطازج وشرائح الطماطم ورشيها بالجبن. نشمر القطعة بعناية. نحن نفعل هذا مع كل قطعة مقسمة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة ساعة.

• لتحضير العشاء بسرعة، قومي بتحضير مكونات الأطباق مسبقاً
• لا تجرب أطباقًا جديدة قبل وصول الضيوف. في حالة الفشل، سيبقى الجميع جائعين، وسوف تنزعج المضيفة
• إيلاء الاهتمام الواجب لتزيين الأطباق. الضيوف إيلاء المزيد من الاهتمام ل مظهرطاولة
• اصنع "طبقًا مميزًا" واحدًا تعرف كيفية طهيه وقدمه في أفضل ضوء ممكن
• لا تطبخ كثيرًا. سوف يستغرق الأمر فقط المزيد من الجهد والموارد.
• يطبخ مشروبات لذيذةالكوكتيلات. لا تنس تخزين مياه الشرب العادية.
• خذ فترات راحة بين الوجبات للترفيه عن ضيوفك. لذلك سيكون الطعام مناسبًا وسيتمكن الضيوف من تجربة سلسلة كاملة من الأذواق.
• تذكر أن الشيء الرئيسي هو الجو الدافئ على الطاولة

بالفيديو: طريقة تزيين أطباق العيد

بالفيديو: طريقة تحضير عشاء احتفالي

في بعض الأحيان، يستغرق التحضير للعطلة الكثير من الوقت وهذه المرة لا تكفي في كثير من الأحيان لإعداد أطباق العطلة المعقدة.

لذلك، نقترح النظر في الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة، ولكن بأي حال من الأحوال أقل شأنا من الأطباق التي يصعب تحضيرها.

ما الذي يمكن تحضيره بسرعة لعيد الميلاد: وصفات

لف "الجبن" مع سمك السلمون

هذا الطبق سهل التحضير. الجبن وسمك السلمون يسيران بشكل جيد معًا.

هذه المكونات سوف تناسب أذواق الجميع تقريبا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استكمال هذا الطبق بأي مكونات. بعد كل شيء، يمكن أن يعزى الطبخ إلى هذا النوع من الفن، الذي يقوم على تجارب مختلفة.

طبخ:

1. كل ما تحتاجه هو شريحة رقيقة من خبز البيتا. لن تعمل الورقة السميكة - لن يتم إخراج اللفة منها. يجب أن يتم تقسيمها إلى فيلم التشبثوتطبيق طبقة سميكةالجبن المطبوخ؛
2. ثم ضعي سمك السلمون المفروم جيدًا على كامل سطح الورقة.
3. يجب أن تكون ملتوية ورقة لافاش في الأنبوب. ثم ضع اللفة الناتجة في الثلاجة واتركها هناك لمدة 27-30 دقيقة حتى يتم إطعامها.
4. عندما تكون اللفة مشبعة، يجب قطعها بعناية وتزيينها بالأعشاب. الطبق جاهز.

جبنة "رافايلو"

إن تحضير هذه المقبلات بسيط للغاية، على الرغم من ذلك، فهو أصلي للغاية وسيبدو رائعًا على كل طاولة احتفالية. عند الطهي، ستوفر المضيفة الكثير من الوقت.

مكونات:

طبخ:

1. يجب وضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتصلب قليلاً ويكون مناسبًا لبشره؛
2. أخرج بعد 25 دقيقة الفريزرالجبن وصر على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الخثارة مع المكسرات والثوم، ثم مرريها عبر الثوم.
4. لفة الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة.
5. صر لحم السلطعون على مبشرة بخير.
6. لف جبنة رافايلو في شرائح السلطعون.
7. ضعي أوراق الخس في طبق، وضعي عليها الرافايلو. الطبق جاهز.

شاهد الفيديو مع نسخة أخرى من كرات الجبن:

أطباق ساخنة

الأطباق الساخنة هي تاج على كل طاولة احتفالية. وفي أغلب الأحيان، تحاول المضيفات ترك انطباع جيد لدى الضيوف بمساعدة الأطباق الساخنة الأصلية والمرضية.

قطع طرية

جداً طبق لذيذوسهل التحضير. يتناسب لحم الخنزير جيدًا مع الطماطم والجبن. هذه المكونات تعطي اللحم طعمًا خاصًا.

مكونات:

• 450 جرامًا من لحم الخنزير ويفضل الجزء العنقي (تحتاج إلى اختيار قليل الدسم) ؛
• حبتان من الطماطم الكبيرة؛
• 450 جرامًا من الفطر، ويفضل فطر المحار؛
• 250 غراما من جبنة البارميزان.
• رأس منتفخ كبير.
• 300 جرام من المايونيز (يفضل تناول الزيتون)؛
• خضرة
• زيت الزيتون.

طبخ:

1. نقطع اللحم إلى شرائح متوسطة السماكة ونخفقها.
2. يُسكب اللحم بالمايونيز ويترك ليتغذى لبضع ساعات.
3. جبن رائع؛
4. قطع الطماطم إلى حلقات.
5. يقلى فطر المحار مع البصل (المفروم جيدًا) ؛
6. ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
7. ضعي فطر المحار مع البصل على اللحم ثم الطماطم على الطماطم - الجبن والمايونيز.
8. ضعي القطع الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة؛
9. القطع جاهزة، وبعد ذلك يمكنك تزيينها بالأعشاب.

شرحات "عش السنونو"

طبق دقيق جدا. سوف تبدو رائعة على طاولة العطلات.

مكونات:

طبخ:

1. ننقع الرغيف في الحليب أو الماء؛
2. أضيفي الثوم، الشبت، البهارات, بيضة , رغيف مفروم . اخلط جيدا؛
3. على صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون، ضعي كعكات اللحم المفروم؛
4. قطع الجبن والطماطم والفلفل الحلو (حلقات)؛
5. وزعيها على كعكة اللحم بالترتيب التالي: الكاتشب، البصل، الطماطم، المايونيز، الجبن. ضعي الفلفل في الأعلى واضغطي قليلاً للأسفل حتى تدخل الحشوة قليلاً.
6. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 25 - 35 دقيقة؛
7. ضعي شرحات على طبق وزينيها بالشبت. الطبق جاهز للتقديم على طاولة الأعياد.

يتم تحضير هذه شرحات بشكل مختلف من قبل ربات البيوت المختلفات. أدناه نقترح عليك طهيها في وصفة مختلفة.

سوف تتحول مثيرة للاهتمام واحتفالية للغاية:

وصفات للوجبات الخفيفة في العيد لفريق العمل

غالبًا ما يحتفل الكثير من الأشخاص بعيد ميلادهم مع فريق العمل. إذا كنت ترغب أيضًا في مشاركة هذه العطلة مع زملائك في العمل، فستحتاج إلى أطباق لذيذة ومتواضعة.

سلطة مع السمك الأحمر في التارتليت

هذه السلطة فريدة من نوعها للغاية. إنها تتكون من المكونات الكلاسيكية، لكنهم جميعا محبوبون من قبل الكثيرين.

سلطة السمك الأحمر في الفطائر مناسبة لطاولة احتفالية في الهواء الطلق أو في المكتب.

مكونات:

• خضرة
• 100 جرام من الجبن الكريمي
• 350 جرامًا من أي سمكة حمراء؛
• 150 جرام مايونيز
• 10 فطائر صغيرة.

طبخ:

1. قطع السمك إلى شرائح.
2. صر الجبن على مبشرة خشنة.
3. اخلطي الجبن مع السمك وأضيفي المايونيز والأعشاب.
4. ضعي السلطة الناتجة في الفطائر.
5. تزيين مع الأغصان الخضراء. يمكن تقديم الطبق على الطاولة الاحتفالية.

بوفيه الرنجة تحت معطف الفرو

طبق لذيذ وسهل التحضير. في الذوق، يشبه الرنجة السوفيتية تحت معطف الفرو. جيد جدا للبوفيه.

مكونات:

• حفنة من الخضر
• فيليه الرنجة المملحة - 300 غرام؛
• بنجر واحد كبير
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• خبز.

طبخ:

1. قطع شرائح الرنجة إلى شرائح.
2. يُسلق البنجر ويُبشر على مبشرة ناعمة.
3. يُقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالأعشاب في الأعلى.
4. يوضع البصل المفروم ناعماً في الأعلى.
5. بعد ذلك، ضع البنجر، ثم بضع قطع من شرائح الرنجة؛
6. تزيين بالخضرة.

وأنت تعلم، معظم أفضل وجبة خفيفةمن أجل اصطحابه إلى العمل والاحتفال بعيد ميلادك هناك، تعتبر المقبلات. لماذا الأفضل؟ نعم، لأنها مصنوعة بسرعة، فهي كثيرة ويمكنك إحضارها إلى المكتب دون فقدان الجماليات والمظهر الفاتح للشهية.

ولهذا السبب الفيديو التالي يستحق اهتمامك:

ما لذيذ لطهي الطعام لعيد ميلاد غير مكلفة؟

إذا كان المبلغ الذي يمكن إنفاقه على الطعام لإعداد أطباق العطلات محدودًا، فستأتي الأطباق اللذيذة ولكن غير المكلفة إلى الإنقاذ.

كعكة الكوسة

هذا الطبق رخيص جدًا للتحضير. فإنه سوف خيار عظيمليس فقط لطاولة احتفالية، ولكن أيضًا لعشاء عائلي يوم الأحد.

مكونات:

طبخ:

1. إذا كانت الكوسة قديمة فيجب تقشيرها، وإذا كانت صغيرة فلا يمكنك تقشيرها؛
2. افركي الكوسة على مبشرة خشنة.
3. أضف الدقيق وثلاث بيضات والصودا المملوءة بالخل والملح حسب الرغبة إلى كتلة الكوسة.
4. انشر الكتلة الناتجة قليلاً في مقلاة مسخنة لتحضير الفطائر. تقلى على كلا الجانبين.
5. افركي الجبن على مبشرة ناعمة.
6. يُمزج المايونيز مع الثوم الذي تم تمريره مسبقًا عبر الثوم.
7. دهن كعك الكوسة الناتج بالمايونيز بالثوم، ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة ورشيها بالجبن.
8. ننشر الكعكة على الكعكة.
9. دهن الكعكة الأخيرة بالمايونيز ورشها بالبيض المسلوق المبشور.
10. ضع الكعكة الناتجة في الثلاجة لتغذيتها.
11. تزيين بالخضرة.

دجاج لذيذ في الصلصة

غالبًا ما تزين أطباق الدجاج الطاولة الاحتفالية وتناسب أذواق الجميع تقريبًا.

يمكن طهي الدجاج لذيذ جدا دون الكثير التكاليف المالية. وسيكون دائمًا مطلوبًا على طاولة الأعياد.

مكونات:

• ذبيحة دجاج كبيرة حوالي 2 كيلوغرام؛
• 400 جرام من القشدة الحامضة
• اثنان ش. ل. خل حمض التفاح؛
• 500 جرام من البصل (أرجواني، خس)؛
• حفنة من الخضر
• زيت الزيتون؛
• كُركُم.

طبخ:

1. يجب تقطيع جثة الطائر إلى شرائح صغيرة والبصل إلى حلقات رفيعة.
2. ضعي المقلاة على نار صغيرة، واسكبي زيت الزيتون فيها، ثم ضعي الدجاج؛
3. يقلب البصل والقشدة الحامضة والكركم.
4. تصب في المقلاة مع الدجاج خل التفاحوبعد ذلك - صلصة مطبوخة؛
5. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
6. الطبق جاهز ويزين بالخضار قبل التقديم.

الفيديو التالي يدور حول كيفية تحضير سلطة عيد ميلاد مذهلة:

احتفل في الطبيعة

العطلة في الطبيعة جيدة دائمًا. لكن أطباق العطلات في الطبيعة يجب عمومًا تحضيرها مسبقًا.

الشيء الرئيسي هو أن مذاقهم ممتاز سواء كان ساخنًا أو باردًا.

سلطة نفخة مع الفطر والجبن والدجاج

سلطة رائعة لقضاء عطلة في الهواء الطلق. لذيذ ومرضي للغاية.

مكونات:

• 250 جرام من الجبن الصلب
• 450 جرامًا من الفطر الطازج (يمكن تجميده)؛
• خمس بيضات دجاج مسلوقة؛
• 250 جرام مايونيز
• فيليه دجاج مسلوق - 0.5 كجم؛
• أربع حبات بصل صغيرة؛
• حفنة من الخضر
• زيت نباتي؛
• ملح.

أكثر خيارات مثيرة للاهتماموجبات خفيفة سريعة وسهلة التحضير.

في مؤخراأصبحت الوجبات الخفيفة مثل الفطائر ذات شعبية متزايدة. إذا كنت تعتبر نفسك أحد هؤلاء الأشخاص الذين يحبونهم، فستحصل بالتأكيد على طاولة احتفالية مشرقة!

عند الاحتفال بعيد ميلاد في الطبيعة، غالبًا ما يصبح الشواء، وخاصة الدجاج، هو الطبق الرئيسي. نحن ندعوك لقراءة النصائح حول اختيار لحم الدجاج له ومعرفة أي تتبيلة الشواء ستكون ألذ.

طبخ:

1. يُقشر البصل من القشرة ويُقطع جيدًا ويُمرر على نار خفيفة.
2. يُضاف الفطر المسلوق إلى المقلاة مع البصل ويُقلى.
3. قطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. افركي البيض على مبشرة خشنة.
5. تُسلق شرائح الفيليه في ماء مملح وتُقطع إلى شرائح.
6. وضع في طبقات:

• أنا طبقة - شرائح الدجاج مقطعة إلى شرائح؛
• الطبقة الثانية - البيض المتهالك.
• دهنها بالمايونيز.
• الطبقة الثالثة - الجبن؛
• الطبقة السادسة - البصل مع الفطر المقلي.
• دهنها بالمايونيز.
• الطبقة V - الجبن الممزوج بالبيض.
• دهنها بالمايونيز وتزيينها بالأعشاب.

ضعي السلطة في مكان بارد حتى تغذيها. تزيين بالخضرة. الطبق جاهز للتقديم.

كاليماري مشوي محشو بالجبن والطماطم

طبق رائع لقضاء عطلة في الطبيعة. سوف يفاجأ الضيوف بسرور.

مكونات:

• 1.5 كجم من جثث الحبار المجمدة الطازجة؛
• 400 غرام من جبنة البارميزان الصلبة؛
• توابل للمأكولات البحرية.
• 6 طماطم صغيرة
• خضرة.

طبخ:

1. غسل وتنظيف جثث الحبار.
2. صر مع التوابل والملح واتركها لعدة ساعات.
3. قطع الطماطم إلى أرباع.
4. قطع الجبن إلى مكعبات كبيرة؛
5. في كل ذبيحة حبار نضع مكعب من الجبن ثم ربع حبة طماطم.
6. ضعيها بعناية على الشواية واخبزيها على الفحم لمدة 25 دقيقة.
7. تزيين الحبار المخبوزة بالأعشاب.

قائمة احتفالية للأطفال

عيد ميلاد الطفل يختلف قليلاً عن عيد ميلاد الشخص البالغ. وذلك لأن الضيوف الصغار غالبًا ما يكونون صعبين. من الضروري تحضير مثل هذه الأطباق التي تلبي جميع متطلبات الأطفال.

آيس كريم فواكه

على عطلة الأطفالسيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا. جميع الأطفال يحبون الآيس كريم.

وسيكون لذيذًا بشكل خاص على أساس الفاكهة. إذا كان عيد ميلاد الأطفال في الصيف، فسيكون هذا الطبق لا غنى عنه.

مكونات:

• أربع موزات؛
• 400 جرام من الفراولة
• أربعة كيوي
• 400 جرام من الآيس كريم دسم؛
• أوراق النعناع.

طبخ:

1. طحن جميع الفواكه في الخلاط بشكل منفصل.
2. ضعيها في طبقات: الموز، الفراولة، الكيوي، الآيس كريم؛
3. ضعها في الفريزر؛
4. تزيين بأوراق النعناع.
5. الطبق جاهز.

بيتزا محلية الصنع "دريم"

يُعتقد أن البيتزا طبق ضار، ولكن إذا قمت بطهيها في المنزل من مكونات طبيعية، فإن الضرر الناجم عنها سيكون ضئيلاً.

جميع الأطفال يحبون البيتزا. و على يوم الطفلالولادة، وسوف تأخذ بعيدا عن المكان الأخير.

مكونات:

طبخ:

1. يجب نخل الدقيق.
2. اكسري بيضة في وعاء سعة 3 لتر وأضيفي السكر والملح والصودا.
3. أضف الدقيق والكفير.
4. يجب عجن العجينة؛
5. ضعي العجينة الناتجة على صينية مدهونة زيت عباد الشمسورقة الخبز
6. ضعي الطماطم المفرومة على العجينة؛
7. يجب أن يقلى الفطر على نار خفيفة.
8. قطع النقانق إلى شرائح.
9. يُقطع الفلفل أيضًا إلى شرائح.
10. جبن رائع؛
11. نقطع البصل إلى حلقات ويقلى.
12. يوضع الفطر والبصل والنقانق والمايونيز والفلفل على الطماطم الموضوعة على العجينة. رش الجبن على القمة.
13. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
14. الطبق جاهز.

أي من الأطباق التي سيتم طهيها للعطلة، تقرر المضيفة بنفسها، بناء على المعتقدات الشخصية و تفضيلات الذوقضيوف. ستساعد هذه المقالة قليلاً في اتخاذ قرار بشأن اختيار الأطباق للاحتفال بعيد ميلاد.

نقدم لك فيديو رائع ستتعلم منه ما يمكنك طهيه للأطفال على طاولة الأعياد بمناسبة عيد ميلادهم حتى لا يشعروا بالملل ولا تتألم بطونهم: