قائمة العائلة للأسبوع مع الوصفات. القائمة الاقتصادية للأسبوع

تقدم بوابة الأمومة واحدة من خياراتقائمة اقتصادية لمدة 10 أيام. هذا الموضوع ليس لمن يتناولون الكركند، بل لمن يريدون التوفير كثيرًا، مع استخدام الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم في نظامهم الغذائي.

تم تصميم القائمة لعائلة مكونة من شخصين بالغين وطفلين. يفترض أن الأطفال والآباء يأكلون عصيدة الحليب في الصباح وليسوا "آكلي لحوم" كبارًا.

اليوم الأول.الاثنين

إفطار:عصيدة الدخن بالحليب والشاي الأسود (ورقة) والكعك محلي الصنع المتبقي من يوم الأحد. والنتيجة هي 85 روبل.
عشاء:حساء الملفوف من الملفوف الطازج (الطهي لمدة يومين)، بطاطس مهروسة، خبز أسود، شرحات محلية الصنع - 4 قطع، خيار وطماطم معلبة محلية الصنع، خردل من مسحوق الخردل، عصير التوت. والنتيجة هي 225 روبل.
عشاء:سلطة الشمندر المسلوق مع الثوم والقشدة الحامضة والخبز الأسود وشاي التفاح والنعناع. والنتيجة هي 75 روبل.
المجموع في اليوم: 385 روبل.

اليوم الثاني. الثلاثاء

إفطار:خالية من الألبان دقيق الشوفانمع التفاح المبشور، ساندويتش الزبدة، الشاي الأسود، المربى. 65 فرك.
عشاء:شوربة الكرنب (اليوم الثاني)، مكرونة بحرية مع قطعة لحم مفروم (بحجم الكستلة)، خبز أسود، شاي تفاح. 100 فرك.
عشاء:الجبن مع الحليب أو القشدة الحامضة والمربى أو التوت المجمد مع السكر. 165 فرك.
المجموع: 330 روبل.

اليوم 3. الأربعاء

إفطار:البيض المخفوق والشاي الأسود وساندويتش الزبدة. 43 فرك.
عشاء:حساء مع الشعرية، خليط الملفوف، الخبز الأسود. 127 فرك.
عشاء:بولوك في صلصة الحليب مع البصل والجزر والجزر المبشور مع القشدة الحامضة والخبز الأسود ومشروب فيتامين ثمر الورد. 250 فرك.
المجموع: 420 روبل.

اليوم 4. الخميس

إفطار: الحنطة السوداءمع الحليب والسكر والبسكويت والشاي مع الليمون. 100 فرك.
عشاء:مخلل الشعير اللؤلؤي (انظر مجموعات حساء الدجاج)، رز مسلوقمع البصل المقلي دجاج مقلي(4 قطع)، خبز أسود، 4 موز، كومبوت. 260 فرك.
عشاء:فطائر البطاطس والكوسة مع القشدة الحامضة أو ليشو الخضار، عصير الطماطم‎الزبادي في الليل. 140 فرك.
المجموع: 500 روبل.

يوم 5. الجمعة

إفطار:سميد الحليب والشاي بالليمون والسكر. 50 فرك.
عشاء:مخلل (اليوم الثاني)، الحنطة السوداء مع شرحات، خضار معلبة، خبز بني، شاي التفاح، اليوسفي (4 قطع). 250 فرك.
عشاء:كوسة مقلية مع البصل والأعشاب والخبز الأسود والكفير في الليل. 130 فرك.
المجموع: 430 روبل.

يوم 6. السبت

إفطار:الجبن مع الحليب والشاي مع الليمون. 165 فرك.
عشاء:حساء البازلاء على الماء، بيلاف (3 مرات)، الخبز الأسود، الكعك محلي الصنع (3 مرات)، التفاح، عصير التوت. 420 فرك.
عشاء:غراتان الخضار (طبق خزفي) وشاي التفاح مع الكعك محلي الصنع. 95 فرك.
المجموع: 680 روبل (مع مراعاة تحضير الأجزاء لعدة أيام).

اليوم 7. الأحد

إفطار:دقيق الشوفان الخالي من الألبان مع التفاح المبشور أو المربى والشاي والمعجنات (من السبت). 30 فرك.
عشاء:حساء البازلاء (اليوم الثاني)، بيلاف (اليوم الثاني)، الخبز الأسود، مشروب ثمر الورد. 35 فرك.
عشاء:عجة مع القرنبيط ومشروب ثمر الورد. 125 فرك.
المجموع: 190 روبل.

يوم 8.الاثنين

إفطار:عصيدة حليب الأرز والشاي وشطيرة الزبدة. 80 فرك.
عشاء:حساء البازلاء (اليوم الثالث)، معكرونة بالبيض (قطعتين)، 2 نقانق مقلية مقطعة، موز (4 قطع)، شاي تفاح. 120 فرك.
عشاء:الفطائر مع الملفوف (بالإضافة إلى طهي الملفوف في اليوم التالي)، شاي التفاح. 160 فرك.
المجموع: 440 روبل.

يوم 9. الثلاثاء

إفطار:عصيدة الدخن (مرتين) والشاي مع البسكويت. 180 فرك.
عشاء:حساء الأرز، خليط مع اللحم المفروم، الخبز الأسود، عصير التوت. 130 فرك.
عشاء:بطاطس مع مخللات محلية الصنع ومشروب ثمر الورد والمربى. 55 فرك.
المجموع: 365 روبل.

يوم 10. الاربعاء

إفطار:عصيدة حليب الدخن (اليوم الثاني)، شاي مع شطيرة. 30 فرك.
عشاء:حساء الأرز، البطاطا المهروسة، الرنجة، الخبز الأسود، كومبوت. 150 فرك.
عشاء:سلطة الفجل مع الجزر والقشدة الحامضة والدجاج المطهي (4 قطع نستخدم المرق لمزيد من تحضير الحساء). 170 فرك.
المجموع: 350 روبل.

تبلغ تكلفة 10 أيام حسب القائمة المقترحة حوالي 4000 روبل، أي حوالي 12 ألف روبل شهريًا.

.لاحظ أن أطباق معقدة وتستغرق وقتا طويلايتم طهيها في قائمتنا في عطلة نهاية الأسبوع أو في الليلة السابقة: الحساء والمرق والحبوب المطبوخة لفترة طويلة والكعك محلي الصنع والمعجنات الأخرى. يعد صباح منتصف الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع سريعًا في إعداد وجبات الطعام. بالنهاية أسبوع العملتأكد من تضمين الفواكه والبروتينات والمزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في النظام الغذائي، حيث بدأ الجسم بالفعل في التعب ويحتاج إلى "إعادة الشحن".

قائمة المنتجات لمدة 10 أيام في قائمتنا:

الحليب - 8-10 لتر،
جبنة قريش 1.5 كجم،
القشدة الحامضة - 800-1000 غرام؛
الكفير - 2 لتر،
ليمون - 1 قطعة،
موز - 1-3 كجم،
التفاح - 3 كجم،
اليوسفي والبرتقال - 1.5-2 كجم،
دقيق - 2 كجم،
سكر 1-1.5 كجم،
سكر الفانيليا - 3 أكياس؛
خميرة - 100 غرام،
بيض - 30 قطعة،
السميد - 1 علبة،
أرز - علبتان،
المعكرونة - 2 عبوة،
الشعيرية - 1 حزمة،
عصيدة الدخن - 1 حزمة،
الحنطة السوداء - 1 حزمة،
الشعير اللؤلؤي - 0.5 عبوة،
البازلاء - 0.5 عبوة،
الدجاج (شرحات، مجموعات الحساء، للقلي) - 3 قطع،
لحم الخنزير - 1.5 كجم (شرحات، لحم مفروم، بيلاف)،
بولوك - 1.5 كجم،
الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر،
ملفات تعريف الارتباط (بسكويت "ماريا" ، بسكويت) - 1.5 كجم،
الفجل (أو الدايكون) - 2 قطعة،
جزر - 2 كجم،
بصل - 3 كجم،
وردة برية (من الصيدلية) - عبوتان،
البطاطس - 7-8 كجم،
ملفوف - 3 رؤوس،
القرنبيط - 1 رأس،
كوسة - 3 قطع (كبيرة)
دسم صغير - 1-2 عبوة،
زيت نباتي - 1 لتر،
الخبز الأسود - 5 قطع (لكل يوم)،
رغيف - 7 قطع (أحيانًا شاي مع البسكويت والكعك محلي الصنع)،
الشاي - 25-40 كيسًا أو 50-100 جرام من الأوراق.

اقتصاد القوى

في قائمتنا، يتم استخدام نفس النوع من المنتجات بشكل متكرر. وفي الوقت نفسه يتم حفظ أموال الأسرة وقوة المضيفة. على سبيل المثال، بعد غلي المزيد من الأرز، يمكننا صنع حشوة الفطائر أو الفطائر منه، وتجميدها حتى المرة التاليةأو خذها معك للعمل والمدرسة.

تعتمد عطلات نهاية الأسبوع على مبدأ تحضير الكعك محلي الصنع والطعام جزئيًا في بداية أسبوع العمل. يمكن لكل ربة منزل أن تعدل هذه الفكرة لتتناسب مع عملها، فربما يفضل شخص ما الخبز في المساء، ويترك عطلة نهاية الأسبوع للاسترخاء أو لمشاغل عائلية أخرى.

التوفير في منتجات اللحوم

إذا كان الأطفال في عائلتك لا يأكلون النقانق والدجاج، فعليك تقليل عددهم في القائمة بإضافة لحم الأرانب واللحوم المعلبة للأطفال ولحم الخنزير / لحم البقر واللسان والقلب. يمكن استخدام المرق الناتج عن تحضير هذه الأطباق كأساس لحساء عام (لا ينصح باستخدام مرق اللسان المسلوق).

حول طهي شرحات اقتصادية والحصول على مجموعات حساء "مجانية".

سيكون طبق "اللحم" الاقتصادي صلصة اللحم أو المرق.يمكن طهيها سميكة بالدقيق، أو حلوة، أو حارة، وما إلى ذلك، ولكن النقطة الرئيسية في الاقتصاد هي أن نضع قطعة من اللحم المفروم بحجم كستلاتة أو سجق / سجق مقلي في كمية مناسبة من الصلصة. نقدمها مع الحبوب والمعكرونة.

الفطرأو المجففة أو المعلبة أو المجمدة في الموسم بديل عظيمأطباق اللحوم. نقوم بإعداد الحساء منها ونتبلها بالزيت النباتي والثوم - وهي لذيذة جدًا للبطاطا المهروسة ونستخدمها كملء للبيتزا والفطائر والفطائر واللفائف المختلفة والحساء والصلصات.

يحفظ على أطباق السمكيمكنك ذلك عن طريق شراء أصناف غير مكلفة وتعزيز الطعم بمختلف المرق والصلصات. أبسطها - مع البصل والجزر والتوابل الحارة والحليب أو القشدة الحامضة. قم بملح الأسماك المجمدة (الرنجة والماكريل والأسماك الحمراء) بنفسك. شرحات السمك هي أكثر من مجرد قطع مقسمة (نضيف رغيف خبز ومكونات أخرى). وبالإضافة إلى ذلك، يمكن تجميد شرحات لاستخدامها لاحقا.

مبدأ الخلط- أساس التوفير في الطعام. لذلك، لطهي بيلاف، يمكنك استخدام قطعة صغيرة من اللحم أو صدور الدجاج، وتقطيعها جيدًا. تحتاج إلى وضع جزرتين كبيرتين وبصلتين فيه، ثم يصبح البيلاف أكثر تشبعًا، مع استخدام كميات أقل من اللحوم. إذا قمت بغلي 4 نقانق لأربعة أشخاص، فستحصل على جزء صغير، ولكن إذا أخذت حتى قطعتين وقطعتهما وقليتهما مع البصل واخلطتهما مع الأرز والحنطة السوداء والمعكرونة والشعير والملفوف، فستحصل على طبق غني تمامًا. تذكر خاصية الخلط: يمكنك دائمًا توفير المنتجات باهظة الثمن باستخدام المزيد من الزينة.

ياكل بالخارج

تناول الطعام بالخارج يجعلنا ننفق مبالغ كبيرة بشكل يومي، لذلك إذا كنت تريد توفير المال، عليك التحول إلى "الفرامل" و"الفواصل". في مؤخرابل إنه أصبح من المألوف في بعض المدارس أخذ الطعام من المنزل في الترمس. هذه الممارسة شائعة في المدارس في العديد من البلدان.

بالمناسبة، يمكن أن يكون الترمس هدية لأي عطلة - وهذا شراء مفيد. من المعقول شراء ترمس برقبة عالمية واسعة بحجم 1-1.5 لتر. هنا لا يمكنك صب الطعام السائل فحسب، بل يمكنك أيضًا وضع طبق جانبي مع شرحات وعصيدة الحليب ومرق الخضار. تكلفة هذه الترمس العالمي هي من 750 روبل.

البالغين الذين لديهم الفرصة لتسخين الطعام فرن المايكرويففي العمل، يمكنك أن تقتصر على شراء حاوية طعام خاصة.

الحظر على المنتجات

كما ترون، لا تحتوي هذه القائمة حلوى الشوكولاتةالجبن، المشروبات الغازية، السجق، شرحات مشتراة وأكثر من ذلك بكثير. يتم تخصيص حصة واحدة من اللحوم للشخص الواحد: كستلاتة أو سجق أو سجق أو قطعة صغيرة من اللحم أو الدجاج. وهذا أمر اقتصادي، ولكنه ربما لا يكفي لكل أسرة.

ومع ذلك، من أجل توفير المال، فإنه يستحق إعادة النظر في الخاص بك سلة البقالةوقم بإعداد قائمة بالمشتريات "المحظورة" لك.

وجبات اقتصادية أخرى

طعم الطفولة
تذكر الأطباق المنسية منذ الطفولة - الحنطة السوداء مع السكر والمعكرونة بالسكر والجبن المبشور وغيرها من "الأطباق" روضة أطفال"؟ بالنسبة للجزء الأكبر، فهي بسيطة واقتصادية، معتمدة رسميا لأغذية الأطفال.

قطعة من الخبز الأسود مع رشها بالزيت النباتي والملح رخيصة جدًا. أو قطعة من الخبز الأبيض مع رشها بالسكر. هل أكلت هذه "السندويشات" عندما كنت طفلاً؟

دعونا نلقي نظرة على الوجبات الرخيصة الأخرى التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي للأسرة.

الحساء:
أوكساليك,
يقطين،
حساء السمك (من بقايا السمك عند تقطيعه إلى شرحات)،
يمكنك طهي الحساء على الماء من الزلابية،
حساء مع النقانق المقلية أو النقانق بالإضافة إلى الخضار / الحبوب.

عند تحضير الحساء، يمكنك تجميد جزء من المرق الناتج أو تركه في الثلاجة لبضعة أيام. من الجزء الأول، قم بطهي الحساء الرئيسي لبضعة أيام، من المجمد - حساء سريع مع الخضار أو الشعيرية ليوم واحد. حتى تتمكن من توفير وقتك في منتصف الأسبوع.

سلطات اقتصادية:
أوليفييه "بسيط" (2 نقانق أو نقانق، 3 بطاطس صغيرة، خيار مخلل، جزر مسلوق، بصل أخضر أو ​​بصل، 3-4 بيضات، ملح، فلفل، صلصة الكريمة الحامضة أو المايونيز، البازلاء الخضراء حسب الرغبة)،
صلصة الخل بالزيت النباتي,
سلطة السمك المعلب (عندما يبقى الأرز المسلوق، أضيفي جرة سمك الصوري بالزيت، بصلة، خيار مخلل، بيض، توابل، مايونيز أو كريمة حامضة)،
الخضار والجزر والبنجر.

وجبات خفيفة:
في شكل وجبات خفيفة، نستخدم الفواكه والخضروات ذات الميزانية المحدودة: التفاح والموز وقطعة من اليقطين أو اللفت والجزر.

كما "ينتشر" على الخبز، يمكنك استخدام: لحم الخنزير المقدد الملفوف بالثوم والتوابل؛ مقبلات مكونة من نوعين من الجبن المطبوخ والبيض والثوم؛ فورشماك, بات محلية الصنعمن الكبد الخ

الفراغات الموسمية
حتى لو كنت تعيش في المدينة، وليس لديك حديقتك الخاصة، ولم تشارك مطلقًا في "الفراغات" - فقد حان الوقت للتفكير في خطة عمل لموسم الصيف القادم.

في إعداد الأطباق الاقتصادية، نستخدم بنشاط تجميد الخريف. في الموسم، يمكنك شراء خضروات القرية بأسعار معقولة جدًا.

تجميد على دفعات:

• 10-12 فلفل حلو (أخرج اللب، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة) - ستستخدم في صنع السلطات الطازجة وحساء الخضار واليخنات، كتوابل لصلصات المرق واللحوم؛
• الخضر: البصل، الشبت، البقدونس، حميض، سهام الثومإلخ.
• الفطر،
• التوت.

في الخريف، يمكنك قطف ثمار الزعرور والورد والشوكبيري والتوت المتنوع وشرب شاي فيتامين عليها في الشتاء. يمكن شراء ثمر الورد من الصيدلية. يتم تخميره في الترمس وسكبه بالماء المغلي عدة مرات (جزء واحد لمدة 2-3 مرات).

يمكن تخزين تفاح القرية والجزر والكوسا واليقطين في الظروف الحضرية على الشرفة ومغطاة بالملابس الدافئة القديمة - بطانية، ملابس خارجية. خلال الصقيع الشتوي، نعيدهم إلى المنزل (كقاعدة عامة، هذا مجرد يومين)، ثم نخرجهم إلى الشرفة مرة أخرى.

تساعد المعلبات محلية الصنع على توفير المال والوقت للمضيفة: المربى والخيار والطماطم المعلبة ومخلل الملفوف، الفلفل الحلو، الفطر ، مستحضرات الحساء ، كافيار الاسكواش ، كومبوت الباذنجان ، الكرز والتفاح ، المربيات ، السلطات المختلفة على شكل مقبلات أو خيار عشاء كامل ، الجرجير ، الفجل محلي الصنع ومختلف أنواع الليتشو والكاتشب ومعجون الطماطم والعصائر.

الخبز والحليب
يمكنك التوفير عند شراء منتجات المخابز. للقيام بذلك، تحتاج إلى معرفة الاستهلاك التقريبي للخبز. نضع الخبز غير المستخدم في عجة مع الخبز المحمص ونصنع الخبز المحمص ونستخدمه في شرحات اللحم والأوعية المقاومة للحرارة. نحن نشتري البسكويت أو البسكويت، ونستبدله بسندويشات الصباح - فهي متنوعة جدًا، وفي بعض الأحيان لا يتعين عليك شراء الخبز. نحن نفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع الكعك محلية الصنع، فهو أرخص بكثير من الذي تم شراؤه.

أثناء تحضير عصيدة الحليب يمكن تخفيفها قليلاً بالماء: على؟ أو 1/3، وهذا يؤدي أيضًا إلى توفير الموارد.

الحياة الثانية للمنتجات
انتبه إلى الطبخ "الخالي من النفايات". وهذا أيضًا توفير كبير. على سبيل المثال، يمكنك طهي عجة في الصباح أو في المساء مع الجزء المتبقي من المعكرونة أو يخنة الخضار والحنطة السوداء. يمكن استخدام المعكرونة المتبقية والجبن والعصيدة في الأوعية المقاومة للحرارة. من بقايا الكفير والقشدة الحامضة، يمكنك طهي الفطائر "السميكة" والمعجنات الأخرى - الأرغفة والكعك وعجينة البيتزا والكعك والمزيد.

الادخار يعني البحث عن الاحتياطيات والفرص غير المستخدمة سابقًا!

صور - بنك الصور لوري

هل الاقتصاد مهم اليوم؟ كم من المال تنفق أسبوعيا على طهي وجبات الطعام لجميع أفراد الأسرة؟ اليوم، تصبح مسألة كيفية إنشاء قائمة اقتصادية بالنسبة لمعظم الناس مشكلة كبيرة، ومعضلة، والتي غالبا ما لا يكون من السهل حلها.

الشيء هو أنه لا يكفي مجرد شراء سلع الميزانية، فمن المهم أن تحتوي المنتجات على مجموعة كاملة من المكونات المفيدة والمعادن والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا ننسى التنوع المبتذل للنظام الغذائي، بحيث يجلب PP المنفعة والمتعة. اختيار ضخمالمنتجات - مخاطر كبيرة ل ميزانية الأسرة. معنا، سوف تتعلم كيفية إعداد القائمة بشكل صحيح واختيار الأطباق التي لن يؤثر إعدادها بشكل كبير على الموارد المالية.

حتى الأسرة العادية المكونة من ثلاثة أفراد تنفق مبالغ ضخمة على الطعام. إنه الطعام الذي يأخذ في أغلب الأحيان نصف الميزانية. في الوقت نفسه، تواجه المضيفة مهمة مراعاة رغبات وتفضيلات وأذواق كل فرد من أفراد الأسرة. إذا كنت لا تعرف كيفية التفكير من خلال المتشعب، قائمة صحيةأثناء تحقيق وفورات مالية جيدة، اتبع هذه القواعد:

• امنح نفسك وقتًا كافيًا لإنشاء نظام غذائي مناسب واقتصادي، مما سيسمح لك بالتخطيط بوضوح للأطباق والوقت الذي ستطبخه، وتحقيق التوازن بينها من حيث كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، وإعداد قائمة بالمنتجات الضرورية دون نسيانها. عنصر واحد.
• قبل أن تذهب إلى المتجر للتسوق، قم بإعداد قائمة واضحة بالمنتجات. نحن نشتري فقط ما هو مخطط له. نصيحة أخرى من خبراء التغذية ذوي الخبرة هي أن نذهب إلى محلات السوبر ماركت ممتلئة. عندها لن تنشأ الرغبة في الحصول على شيء غير ضروري وغير ضروري.
• نحن نجري عمليات شراء لهذا الأسبوع. بهذه الطريقة فقط ستتأكد دائمًا من وجود كل شيء في الثلاجة وعلى الرفوف لإعداد ما هو مخطط له. لا يوجد إغراء بالركض بعد العمل إلى المتجر لتناول الطعام اللذيذ أو المفقود.
• نقوم بتصميم القائمة بطريقة مريحة. يمكن طباعتها على الطابعة، مكتوبة / مرسومة باليد. من المهم أن تكون جاهزة للاستخدام.
• نحن نصنع قائمة بالوصفات. إذا لم تكن هناك وصفات في متناول اليد، فيمكنك أن تنسى شيئا ما عند تجميع القائمة في المتجر.
• بما في ذلك الساخنة واللحوم أو اطباق سمكيجب أن نتذكر أنهم يستعدون للمستقبل لعدة أيام. لا تحتاج لطهي الطعام في كل وقت. وهذا لا يوفر المال فحسب، بل يوفر الوقت أيضًا. الاعتماد على الحساء والأطباق الرئيسية.

قائمة المنتجات لتشكيل قائمة اقتصادية عدد معينالأيام ضخمة. وفي الوقت نفسه، ليس من الصعب الحصول على الوظائف المطلوبة، فكل شيء تقريبًا موجود في أي متجر في الحي. القائمة تبدو مثل هذا:

• خضروات. من بين أكثر الأطعمة المفيدة وبأسعار معقولة وذات الصلة بالنظام الغذائي للميزانية، تجدر الإشارة إلى الجزر والفجل والبصل والبنجر والملفوف.
• سمك و مأكولات بحرية. من ناحية، تعتبر المأكولات البحرية نوعا من الفخامة، ولكن من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة يمكنك الاختيار خيارات غير مكلفةعلى سبيل المثال، بولوك، وسمك القد، والرنجة.
• الفاكهة. هذا عنصر إلزامي في أي نظام غذائي، بما في ذلك الميزانية. من بين الفواكه الأكثر شعبية وغير مكلفة والتي يجب عليك بالتأكيد تناولها التفاح والموز.
• الألبان ومنتجات الألبان. مثالية لنظام غذائي اقتصادي صحي الزبادي الطبيعي، الكفير قليل الدسم، الجبن.
• الخبز والشوكولاتة وغيرها من المنتجات. ومن الجدير بالذكر أخرى الأطعمة الصحيةوالتي تعد أيضًا النظام الغذائي الرئيسي الصحي واللذيذ: الحبوب الكاملة، خبز الجاودار، الشوكولاتة السوداء المرة، الأرز البني، زيت الزيتونإلخ.

كيفية جعل القائمة لمدة 1000 ص؟ عند العمل على نظام غذائي، من المهم التفكير ليس فقط في العنصر المالي، ولكن أيضًا مراعاة النقاط التالية:

• اختيار المنتجات الصحية المعتمدة فقط.
• نحسب مقدما محتوى السعرات الحرارية اليومية لجميع الوجبات.
• نحن نتبع بدقة قواعد PP.

ستجد في الجداول بعض الأمثلة قوائم غير مكلفةلاسبوع.

وصفات غير مكلفة لقائمة اقتصادية: شرحات الدجاج مع الجبن والكوسا

للوهلة الأولى، قد يبدو أن القائمة الاقتصادية هي الرتابة والملل اليومي، ولكن هذا ليس كذلك. وهنا بعض غير مكلفة ولكنها أصلية ولا تصدق وجبات صحيةوالتي سوف تأخذ مكانها الصحيح على طاولتك. لنبدأ مع شرحات الدجاج الأكثر طراوة.

مكونات:

• دجاج مفروم - 800 جرام.
• جبنة قريش 0٪ - 200 جرام.
• كوسة - 500 جرام.
• بيضة - 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• بهارات - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

• نزيل الجلد من الكوسة (إذا كان قاسيًا) ونطحنه على مبشرة. ضغط السائل الزائد.
• تُفرم فصوص الثوم جيدًا.
• نقوم بخلط جميع المكونات معاً. أضف الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
• نحن نشكل شرحات صغيرة الحجم ونقليها مقلاة غير لاصقةحتى تتكون قشرة لذيذة وشهية.
• خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، وتغطيتها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الأصلي والميزانية - هكذا يمكنك تمييز هذا الطبق. لذلك سوف تحتاج:

• المعكرونة - 160 جرام.
• اليقطين - 300 جرام.
• طماطم - 500 جرام
• جذر الزنجبيل - 2 سم.
• الثوم - 1 فص.
• الخضر والتوابل - حسب الرغبة.

• نغسل اليقطين ونجففه ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• يقطع الثوم ويقلى قليلاً في زيت الزيتون.
• يُضاف اليقطين إلى الثوم ويُطهى أكثر.
• نحرق الطماطم ونزيل الجلد ونرميها في الخضار الأخرى ونحركها جيدًا
• تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تنضج تمامًا تقريبًا.
• أضف جذر الزنجبيل المفروم والتوابل والأعشاب. ملح للتذوق.
• تُطهى المعكرونة الصلبة وتُمزج مع صلصة الخضار وتُقدم بشكل جميل على المائدة.
• يرش الجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.

هل تحب الجبن؟ قم بإعداد حساء جبن الدجاج اللذيذ والعطر بشكل لا يصدق. لذلك تحتاج:

• فيليه دجاج - 400 جرام.
• البطاطس - 2 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 180 جرام.
• الأعشاب والبهارات والملح - حسب الرغبة.

• نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات والجزر إلى نصف حلقات.
• اللحم الأبيض مقلي قليلاً في مقلاة.
• نغلي لترين من الماء العادي أو المرق الجاهز ونضيف البقدونس والبهارات واللحوم نصف المطبوخة.
• خففي الحرارة واطهي الحساء لمدة 7-10 دقائق.
• أضف الخضار المحضرة واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
• بعد ذلك نرمي الجبن ونعجن حتى يذوب تمامًا.
• الملح والفلفل حسب الرغبة، إضافة الخضر إذا رغبت في ذلك. أخيرا يقلب ويقدم.

الحنطة السوداء منتج فريد غني بالكربوهيدرات الصحية. لوجبة الإفطار، هذه هي الحبوب المثالية. تعبت من الأطباق اللذيذة معها، طهي العصيدة مع الفطر. ل وصفة لذيذةسوف تحتاج:

• الحنطة السوداء - 1 كوب.
• الماء - 2 كوب.
• فطر - 400 جرام.
• بصل - 1 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• زيت الزيتون - بضع قطرات.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

• قم بغلي الحنطة السوداء بنسبة: 2 كوب من الماء إلى 1 كوب من الحبوب.
• قطع البصل والفطر.
• يقلى البصل بخفة زيت نباتييُضاف الفطر ويُقلى لمدة 7 دقائق تقريبًا.
• نحن نقطع الخضر.
• أضف الفطر والأعشاب إلى الحنطة السوداء واخلطها جيدًا.

بالعافية.

زملاء الصف

سأتحدث اليوم عن كيفية إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع للعائلة بناءً على تجربتي. في وقت سابق من المقالات، ذكرت بالفعل أنه مرة واحدة في الأسبوع سأقوم بتخصيص وقت لتجميع / التخطيط لقائمة كل يوم لجميع أفراد الأسرة، لكنني لم أخوض في التفاصيل. اليوم أريد أن أتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

إن إعداد قائمة طعام لمدة أسبوع للعائلة له العديد من المزايا - والدتي (أي أنا) لا تقف يوميًا أمام ثلاجة مفتوحة ولا تحتار بشأن ما يجب طهيه؟ وتصبح تغذية الأسرة متنوعة ومفيدة، وتوفر الوقت والمال والأعصاب. تأكل الأسرة طعامًا صحيًا محلي الصنع كل يوم، وليس الأطعمة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر.

لماذا تحتاج إلى إعداد قائمة أسبوعية للعائلة؟

بادئ ذي بدء، دعونا نتعرف على سبب التخطيط لقائمة لمدة أسبوع أو شهر أو يوم؟ أليس من الأسهل الطبخ بشكل عفوي دون التخطيط لأي شيء؟ لماذا نضيع الوقت في القوائم والقوائم وما إلى ذلك؟

أعترف أنه من قبل، قبل ولادة الأطفال، لم أكن أزعج نفسي بتخطيط القائمة، والتخطيط للتسوق، وجاء القرار بشأن ما سنأكله على الإفطار / الغداء / العشاء بشكل عفوي وتم تحديده مع زوجي. يمكنهم أيضًا تناول القرون مع النقانق والزلابية المشتراة من المتجر والبيتزا. و ماذا؟ أريد أن آكل شيئا. تناول وجبة خفيفة، ثم ابدأ في طهي الطعام "الصحيح".

لكن بعد ولادة الأطفال تغيرت الحياة وتغيرت وجهات النظر حول التغذية، لأنني أردت أن تأكل عائلتي وأطفالي وزوجي طعامًا لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا. بالإضافة إلى ذلك، كان من المؤسف قضاء بعض الوقت كل يوم في رحلات التسوق، والدفاع عن قوائم الانتظار الطويلة، والأموال الإضافية (لا توجد قائمة، ولا فكرة عما سنأكله في الأسبوع المقبل، تم إجراء العديد من عمليات الشراء المتهورة)، والأعصاب (حسنًا ... مع طفل صغير أو طفلين، يتحول الذهاب إلى المتجر إلى مغامرة صغيرة - بعد كل شيء، لا تحتاج فقط إلى الوقوف في الطابور واختيار / شراء المنتجات، ولكن أيضًا اسحبها إلى المنزل + طفل + عربة أطفال، وهكذا في كل يوم).

1. توفير الوقت.يخجل العديد من الأشخاص من تخطيط القائمة لأنهم يعتقدون أن تخطيط القائمة سيستغرق الكثير من الوقت الذي يمكن إنفاقه على شيء آخر. لكني أؤكد لك أن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. لا يستغرق إنشاء قائمة الكثير من الوقت، خاصة عندما تعتاد عليها ويكون لديك بالفعل مخطط تجميع (يمكنك حتى ترك القوائم القديمة وتبديلها حسب الأسبوع).
   بالإضافة إلى ذلك، هذه المرة تؤتي ثمارها قريبًا، لأنني لا أضطر كل يوم إلى الوقوف أمام الثلاجة للتفكير في ما يجب طهيه للغداء أو العشاء، ولا أركض إلى المتجر برأسي، لأنه في أكثر اللحظات غير المناسبة اكتشفت أنه ليس لدي بنجر ثلاجة لبورشت. أنا فقط أبدأ الطبخ الآن.
2. نحن نحفظ الموارد المالية.سأخبرك تجربتي الخاصةأنه بعد أن بدأنا في التخطيط لقائمة الطعام لهذا الأسبوع، انخفضت نفقاتنا غير المخطط لها بشكل كبير. لأننا نذهب الآن إلى المتجر بقائمة مجمعة مسبقًا من المنتجات اللازمة لإعداد وجبات الطعام للأسبوع القادم (بفضله، ننقذنا من عمليات الشراء غير المخطط لها في السوبر ماركت، من حشو السلة إلى الأعلى بالسلع غير الضرورية ). من خلال تخطيط القائمة ومراجعة الثلاجة الأسبوعية، يمكنني تضمين العناصر الموجودة في القائمة والتي تظل غير مستخدمة حتى تصبح غير صالحة للطعام. نحن نعلم دائمًا أن هناك شيئًا يمكن تناوله في المنزل، لذلك لا داعي لشراء الزلابية لليوم الثالث على التوالي، لأن الأمر في المنزل يشبه الكرة المتدحرجة، لكنك ترغب في تناول الطعام.
3. نحن نأكل بشكل صحيح.في يوم تجميع القائمة، يمكنك التأكد من أن الأسبوع القادم يحتوي على القائمة الأكثر فائدة وتنوعًا، بما في ذلك الخضروات والفواكه واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من الأشياء المفيدة. سوف تأكل الأسرة بشكل صحيح ومتنوع ومتوازن.

1. حدد اليوم من الأسبوع الذي ستخطط فيه لقائمة الأسبوع كل أسبوع. هذا اليوم هو الخميس بالنسبة لي، لأنه في هذا اليوم أعمل على الثلاجة وفقًا لخطة FlyLady الأسبوعية (كتبت المزيد عن هذه الخطة في المقالة)، أقوم بمراجعتها، وتخلص من الفائض، وأكتب ما يحتاجه ليتم شراؤها في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي في الأسبوع المقبل.

على سبيل المثال:

نصائح لتخطيط قائمة طعام لكل يوم لجميع أفراد الأسرة

1. حدد اليوم من الأسبوع الذي ستخطط فيه لقائمتك الأسبوعية على أساس أسبوعي. هذا اليوم هو يوم الخميس بالنسبة لي، لأنه في هذا اليوم أتعامل (حسب شؤون FlyLady الأسبوعية) مع الثلاجة، وأقوم بمراجعتها، والتخلص من الفائض، وأكتب ما يجب شراؤه في قائمة التسوق. لذلك يمكنني أن أضيف على الفور إلى نفس القائمة المنتجات التي يجب شراؤها للطهي في الأسبوع المقبل.

2. أثناء مراجعة الثلاجة أكتب كل ما بداخلها على قطعة من الورق. على سبيل المثال، فيليه دجاج، باذنجان مقطع مجمد، نصف علبة توت مجمد، زوج من الكمثرى، نصف علبة كفير، إلخ. بعد ذلك، مقابل كل منتج موجود في الثلاجة / الفريزر، أكتب طبقًا يمكنني طهيه من هذا المنتج وإدراجه في القائمة.

على سبيل المثال:

فيليه دجاج - بطاطس بالدجاج والخضار
باذنجان مجمد - يخنة خضار
التوت - فطيرة التوت، الخ.

3. عند التخطيط لقائمة الطعام، اطلب من العائلة إبداء رأيهم بشأن ما يريدون تناوله خلال الأيام السبعة القادمة وقم بإدراج رغباتهم في القائمة للأسبوع التالي.

إعداد قائمة الأطباق

أولاً، قم بإعداد قائمة بالأطباق التي تعرفها وتحب طبخها، وقسمها إلى فئات (وجبات الإفطار، الأطباق الأولى، الأطباق الرئيسية، الأطباق الجانبية، الحلويات، السلطات). يُنصح بكتابة المكونات الضرورية لإعداد كل طبق بين قوسين (سيساعدك هذا في المستقبل، عند إعداد قائمة للأسبوع، للتنقل بين المكونات الموجودة في طبق معين وعند تجميع القوائم من المنتجات المفقودة).

نعم، هذا سوف يستغرق وقتا. قد لا تتذكر على الفور جميع الأطباق التي تعرف كيفية طهيها. لا مشكلة. تدريجيًا، عندما تتذكر الأطباق الجديدة، قم بإكمال القوائم. خذ هذه النقطة على محمل الجد، لأن هذه القائمة ستسهل عليك في المستقبل إنشاء قائمة أسبوعية لعائلتك، مما يوفر الكثير من الوقت. يجب أن تكون النتيجة النهائية شيئًا مثل هذا:

وجبات الإفطار
طاجن الجبن
عجة البيض
عصيدة حليب الأرز
عصيدة حليب الحنطة السوداء
شوربة الحليب مع الشعرية
عصيدة حليب الشوفان
سميد
عصيدة حليب الدخن
عصيدة حليب القمح
عصيدة حليب الشعير
عصيدة حليب الذرة
البيض المقلي، الخ.

الوجبة الأولى:
حساء الدجاج
البرش حساء خضر روسي
جذور الشمندر
راسولنيك
حساء الملفوف مع ملفوف مخلل
حساء البازلاء
حساء الفطر
حساء السمك
حساء الحنطة السوداء
شوربة مع كرات اللحم
حساء الخضار
حساء خارشو، الخ.

الدورات الرئيسة
لفائف الملفوف كسول
الكفتة
السمك في الخليط
بيلاف
شرحات السمك
شرحات اللحوم
شذرات
دجاج فرنسي
فلفل محشي
غولاش
بولونيز
سوليانكا
فطائر الدجاج
خبز الدجاج
دجاج على علبة، الخ.

أطباق جانبية
أرز
الحنطة السوداء
بطاطس مهروسة
معكرونة
بطاطا مسلوقة
لؤلؤة الشعير
يخنة الخضارإلخ.

حَلوَى
الفطائر
الفطائر
بسكويت
التفاح المخبوز
شارلوت
كعكة البسكويت
بيتزا
أرداف
فطيرة الفاكهة
فطائر بحشوات مختلفة وغيرها.

سلطة
الخل
سلطة الشمندر
سلطة الجزر
سلطة السمك مع الأرز والبيض
أوليفي
سلطة عباد الشمس
مرج سلطة الفطر، الخ.

كيفية عمل قائمة للأسبوع للعائلة

لذلك وصلنا إلى النقطة الأكثر أهمية - تجميع قائمة الأسبوع للعائلة. يمكنك إنشاء جدول يتكون من 3 أعمدة (الإفطار والغداء والعشاء) و7 صفوف (على التوالي، قم بإدراج أيام الأسبوع) واكتب الأطباق التي ستطبخها في يوم معين في كل خلية.

أنا أخطط بحرية عند تجميع القائمة. لذلك، في القائمة، لا أصف أيامًا محددة من الأسبوع مرتبطة بطبق معين: يوم الاثنين ستأكل عائلتي الحنطة السوداء مع اللحم، ويوم الثلاثاء البطاطس الفرنسية ولا شيء غير ذلك.

أنا ببساطة أدرج الوجبات التي ستتناولها عائلتي الأسبوع المقبل حسب الفئة (الإفطار، الغداء، العشاء)، لكني لا أخصص لها يوما محددا من الأسبوع.

ثم كل يوم أختار لكل فئة (إفطار - غداء - عشاء) ما أريد طهيه من القائمة المجمعة وأبدأ في الطهي (أقوم بشطب الطبق الذي قمت بطهيه من القائمة وهذا الأسبوع لا أطبخه أي أكثر من ذلك). لقد أصبح هذا النهج أكثر ملاءمة بالنسبة لي من التخطيط الصارم المرتبط بيوم معين من الأسبوع.

أقوم بإعداد وجبات الإفطار والعشاء كل يوم (أحيانًا يبقى العشاء في اليوم التالي، لكن هذا نادر جدًا). لدينا عادة ما يكفي من الحساء لمدة يومين. من هذه الميزات ويؤلف القائمة. يجب أن يكون هناك 7 وجبات إفطار وعشاء و4 أطباق أولى، كما أقوم بتضمين السلطات والحلويات التي أخطط لطهيها في القائمة. بين قوسين بجانب كل طبق أكتب المكونات اللازمة لتحضير الطبق لكنها غير متوفرة).

إفطار:
عصيدة الأرز
الحنطة السوداء
دقيق الشوفان
طاجن الجبن(جبن قريش، سميد، حليب)
أومليت (بيض)
حساء الحليب مع الشعرية
عصيدة الذرة

عشاء:
بورشت (البنجر والملفوف)
راسولنيك (الخيار المملح)
حساء الدجاج(فرخة)
حساء البازلاء

عشاء:
بيلاف مع الدجاج
السمك المضروب والبطاطس المهروسة (السمك)
شرحات مع الحنطة السوداء
مكرونة مع صلصة البولونيز
يخنة الخضار
لحم فرنسي (جبن)
لفائف الأرز والملفوف الكسولة (الملفوف)

بعد ذلك، أقوم بإعادة كتابة المنتجات الموجودة بين قوسين على ورقة منفصلة وفي يوم إجازة زوجي التالي (لا أستطيع التخطيط لليوم المحدد، لأنه لديه جدول زمني عائم)، نذهب للتسوق.

كيفية تصميم قائمة الأسبوع للعائلة

صمم القائمة حسب تفضيلاتك: في شكل إلكتروني(في برامج Word وExcel) والكتابة باليد أو الطباعة وتعليقها على الثلاجة. يعتمد ذلك على ما هو مريح لك ولعائلتك.

هذه كلها أسرار كيفية إعداد قائمة طعام لكل يوم لجميع أفراد الأسرة. جربه وأنت - أنا متأكد من أنك ستنجح بالتأكيد! إذا كان لديك أي أسئلة - اسأل في التعليقات، وسأجيب. إذا كانت لديك أفكارك الخاصة لتجميع قائمة الأسبوع، يرجى كتابتها في التعليقات.

تبين أن المقالة مفيدة كيف يمكنك عمل قائمة طعام لمدة أسبوع للعائلة؟ شارك مع الاصدقاء. لكي لا تفوت مقالات جديدة مثيرة للاهتمام ومفيدة - اشترك في تحديثات المدونة!

مع أطيب التحيات، أولغا

القائمة المخططة ستوفر الوقت وتقلل نفقات مالية. عند تجميع القائمة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن أذواق الأسر قد تكون مختلفة، لذلك، المرحلة الأوليةعليك استخدام خيالك.

ما هي القائمة لهذا الأسبوع

يعد إعداد قائمة للأسبوع ثم متابعتها بدقة مهمة شاقة. ولكن إذا تم شراء جميع منتجات القائمة الأسبوعية مرة واحدة، فلن يكون أمام المضيفة خيار سوى اتباع الخطة. تأكد من طهي الطعام لأسرتك.

الميزة الرئيسية لقائمة المنظور هي أنه يمكن إجراء الاستعدادات المسبقة في اليوم السابق. بمعرفة فوائد التخطيط العقلاني، يمكنك تحديد قائمة أسبوعية للعائلة وقائمة المنتجات:

توفير المال في ميزانية الأسرة. والفائدة المالية لا يمكن إنكارها، وستشعر بها العائلة قريباً. أولاً، سيتم شراء المنتجات الضرورية فقط وبالكمية المناسبة، وبالتالي يتم تقليل تلف المكونات التي لا معنى لها وتعفنها إلى الصفر. ثانيا، الغياب التام للمشتريات الفوضوية، عندما يتم انتزاع كل شيء من الرفوف على عجل.
توفير الوقت - يكمن في حقيقة أنه، إذا لزم الأمر، لإعداد طبق مخطط، فإن المضيفة لا تتعجل بشكل محموم حول المطبخ ولا تبحث عن الطعام في الثلاجة للوجبة التالية. كل ما تحتاجه جاهز بالفعل وينتظر دوره.
القدرة على تغيير النظام الغذائي بشكل جذري في الاتجاه أكل صحي. التغذية في شكل نظام ثابت ينظم عمل المعدة والأمعاء، ونتيجة لذلك، تتحسن عمليات التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي. إذا، عند إعداد قائمة لمدة أسبوع لعائلة تحتوي على وصفات اقتصادية لشخصين، وليس فقط مبادئ النظام الغذائي المتوازن، فإن الجسم سوف يستجيب لذلك في حالة جيدة.

كيفية عمل قائمة

1. قبل البدء في تجميع القائمة الأسبوعية، عليك أن تضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى التركيز، أولاً وقبل كل شيء، على معايير المنتجات في النظام الغذائي المقصود بالتسلسل المعروض:

الاكتمال - إعطاء الطاقة والقوة لأداء وظائف الجسم بشكل كامل.
الرصيد - المحتوى العناصر الغذائية: المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات.
التنوع والذوق - يجب أن تلبي الأطباق احتياجات تذوق الطعام، ولا تستخدم فقط كوسيلة لملء المعدة.

2. الخطوة التالية هي معرفة ذلك تفضيلات الذوقأفراد الأسرة. وبناءً على ذلك، يمكنك أيضًا تناول القائمة لمدة أسبوع لعائلة تحتوي على وصفات اقتصادية مكونة من 5 أشخاص، إذا كانت العائلة كبيرة. هذا شرط ضروريويلعب دورا هاما ليس فقط في تنظيم التغذية في الأسرة، بل هو أيضا دور حاسم العامل النفسي. سيكون مفيدًا للبالغين والأطفال.

سوف يقوم أفراد الأسرة في الانتقال الجماعي إلى نظام غذائي جديد بسرور كبير، مع العلم أن أذواقهم وتفضيلاتهم تؤخذ في الاعتبار أيضًا. يعد إنشاء القائمة العملية الأكثر استهلاكًا للوقت. سوف يصبح الإجراء عادة، واحصل على القضبان المخرشة. في المستقبل، تجميع للتوصل إلى قائمة لمدة أسبوع لعائلة مع وصفات اقتصادية، لمدة شهر لن يكون صعبا.

3. المتطلبات الضرورية: لا ينبغي تكرار القائمة المجمعة لمدة أسبوع واحد بدقة في الأسبوع التالي. إن إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي وإظهار الخيال سوف يعوّد أسرتك على الابتكار بسرعة.

قواعد الادخار عند إعداد قائمة أسبوعية لعائلة بها وصفات اقتصادية لمدة شهر.

لتطوير قائمة اقتصادية، يجب أن يكون لديك دفتر ملاحظات منفصل وتذهب معه لمراقبة تكلفة المنتجات في المتاجر. ستساعدك المقارنة على الاختيار لصالح المنتجات الرخيصة. الخصومات والعروض الترويجية هي موضع ترحيب. لا تخيف نفسك بفكرة أن كل شيء رخيص سيء. مع أجورتحتاج إلى تخصيص المبلغ للمنتجات على الفور. سيصبح معروفًا بشكل أكثر دقة بعد الأسبوع الأول من تناول القائمة.

يمكن لأي مضيفة أن تصنع معجزات التوفير في إعداد قائمة لمدة أسبوع لعائلة لديها وصفات اقتصادية ومرضى يعانون من المعدة دون المساس بالجميع: طهي المرق على العظم واستخدام اللحم لتحضير الطبق الثاني. سيصبح العظم الكبير المسلوق في الكثير من الماء أساسًا للحساء لعدة أيام.

سيوفر هذا الكثير من وقت الطهي. يعد مرق الدجاج مفيدًا للحساء مع المعكرونة محلية الصنع، كما أن لحم الدجاج مفيد للسلطات أو الخليط مع الخضار.

شراء المنتجات.

يجب أن يكون الذهاب إلى المتجر هادفًا. لا ينبغي أن يصرف أي شيء عن الهدف والمشتريات غير الضرورية. لا حاجة لتجاوز ما تم التخطيط له، وإلا فإنه سيكون انحرافا عن القائمة.

متطلبات الزامية:

نحن نستبعد الوجبات السريعة والصودا والعلكة ورقائق البطاطس والهامبرغر وغيرها من الوجبات السريعة من المنتجات.

المزيد من الخضار. يمكنك صنع الكثير منهم مجاعة الصحونوليس فقط السلطات: الأطباق الجانبية الساخنة، والبورشت، حساء الخضار، الدورات الأولى والثانية. تنوع الخضار في القائمة مع الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى هو أمر حيوي لأي شخص.

وغيرها من الفواكه ومشروبات الفاكهة والمشروبات محلية الصنع - وهذا ما سيحل محل المشروبات المشتراة من المتجر بشكل مناسب. وحتى العصائر الطبيعية المعبأة يجب التعامل معها بحذر، لأنها تضيف الكثير من الأصباغ والنكهات التي لا تفيد الجسم دائمًا. من التوت المجمد والفواكه المجففة، يمكنك طهي مشروبات محلية الصنع لذيذة وصحية للغاية.

الحبوب هي عناصر إلزامية في القائمة. يمكن استخدام الحبوب كأطباق جانبية لأطباق اللحوم والأوعية المقاومة للحرارة. إن فوائد الحبوب لا تقدر بثمن بالنسبة للجسم، بالإضافة إلى أنها طعام لذيذ.

لا يمكن استبعاد منتجات اللحوم من القائمة إذا لم تكن عائلتك نباتية. سيكون هذا البند من الإنفاق هو الأكثر أهمية، ولكن من الواقعي تخصيص مبلغ للحوم الجيدة بضع مرات في الأسبوع. اللحوم الرخيصة: الدجاج، ومخلفاتها، والكبد، مع التحضير المناسب، سوف يروق لجميع الأسر.

قائمة اقتصادية لعائلة لمدة أسبوع

بناءً على حقيقة أن النظام الغذائي اليومي يتكون تقليديًا من 3 وجبات، سنركز على هذا المعيار، على الرغم من السماح بالخيارات.

جداً خيار جيدإذا بدأ كل صباح ب

النصيحة الأولى متناقضة: لا تدخر الكثير من الطعام. إن شراء الخضار الفاسدة والمنتجات منتهية الصلاحية ذات الجودة المنخفضة ليس أسلوبنا. ثم أنفق على الأدوية مائة مرة أكثر مما تدخره في البقالة. لذلك نحن ننقذ - ولكن باعتدال، دون تعصب.

التخطيط أمر لا بد منه

عندما يتعلق الأمر بتوفير الغذاء، فإن التخطيط هو الشيء الأكثر أهمية. تحتاج أولاً إلى تقييم المبلغ الذي تنفقه الآن. أين نقاط الضعف؟ أيّ منتجات باهظة الثمنتشتري وهل تحتاج حقا لهم؟ تأكد من تسليط الضوء على ما يمكنك رفضه. ربما تكون من محبي البسكويت ورقائق البطاطس، أو أنت مهووس بالصودا، أو تستهلك الكثير من الآيس كريم. وهذا لا يشكل ثغرة خطيرة في الميزانية فحسب، بل يشكل أيضا ضربة للصحة.

تحتاج أيضًا إلى تسليط الضوء على تلك النفقات التي لا تنوي التخلي عنها: على سبيل المثال، القهوة المفضلة لديك أو منتجات الألبان من شركة تصنيع جيدة.

فكر الآن، ربما يمكن استبدال بعض المنتجات بمنتجات أرخص؟ على سبيل المثال، الزبادي باهظ الثمن الذي ينتجه مصنع معلن عنه؟ أو عصائر باهظة الثمن من ماركة معروفة. بشكل عام، كن حذرًا مع العلامات التجارية: غالبًا ما تكون منتجات شركة يتم الترويج لها موجودة على رفوف المتاجر أفضل الأماكنتكلف أكثر بكثير من المنتجات ذات الجودة الأفضل من العلامات التجارية غير المعروفة. ولذلك، فإن الادخار هو أيضًا سبب لدراسة السوق جيدًا.

أخيرًا، يُنصح بإعداد قائمة للأسبوع وإعداد قائمة مشتريات لها. احسب المبلغ المطلوب تقريبًا، خذه معك - وإلى المتجر. نصيحة واحدة فقط: خذ معك ما يزيد قليلاً عن المبلغ المطلوب حتى يكون لديك مجال للمناورة ولا تشعر بالحرمان من شيء ما في المتجر. وأيًا كان ما قد يقوله المرء، فأنت بحاجة أيضًا إلى إرضاء نفسك.

ما هي المنتجات التي ندفع ثمنها أكثر من اللازم؟

في كثير من الأحيان هناك نصائح لربات البيوت الاقتصاديات للقيام بكل شيء في المنزل وبأنفسهن. شراء صانع الزبادي، وصنع الزلابية بكميات كبيرة، وما إلى ذلك ... نعم، هذه النصائح لها ما يبررها، في الواقع، الزلابية محلية الصنع أفضل وأرخص من تلك المشتراة، وألذ بكثير. هذا مجرد التمسك بالكثير منهم سوف يستغرق نصف يوم إجازة.

ومع ذلك، فإن الأمر يستحق إعادة النظر في موقفك من المنتجات شبه المصنعة. لذلك، على سبيل المثال، فإن شرحات الشراء بسعر التكلفة أغلى بكثير من تلك محلية الصنع، والنقانق والنقانق تكلف الكثير من المال، ويمكن شراء الجولاش العادي بسعر أرخص بكثير من كيلو النقانق، لكن الجولاش عبارة عن لحم، وليس شيئًا دهنيًا غير مفهوم. وما إلى ذلك وهلم جرا.

التفضيل - موسمي

لن نتوقف عن شراء الخضار والفواكه على أي حال. بالطبع، إنه فصل الشتاء الآن، لذا فإن الطعام الطازج باهظ الثمن. ومع ذلك، يمكنك اختيار مفيدة ورخيصة. على سبيل المثال، البرتقال. معهم يمكنك العثور على 40-45 روبل، ومع ذلك، فإن اليوسفي ينفد بالفعل ويصبح أكثر تكلفة، ولكن الكمثرى لا تزال في متناول الجميع، حوالي 50 روبل. لا تنسى التفاح المحلي. إذا تحدثنا عن الخضروات، فسنعطي الأفضلية الملفوف الأبيضوالجزر والبنجر. يمكنك أيضًا إضافة جذر الكرفس والقليل من اليقطين السلطات الطازجةمن الدفيئات الزراعية الأقرب إلى المدينة. بشكل عام، نختار تلك المنتجات التي لم يتم إحضارها إلينا لفترة طويلة، ولكن تم زراعتها وحفظها في روسيا أو جلبت من جنوبنا.

نختار المحلية

مهما كانت المنتجات مبتذلة، ولكن في كثير من الأحيان ليست مصممة بشكل جميل الإنتاج المحلينصف سعر نظيراتها المستوردة. ومع سقوط الروبل، سيصبح الفرق أكثر وضوحا. على سبيل المثال، يبلغ سعر الجوز القادم من جنوبنا نصف سعر نظيراته في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​في المعارض.

انتبه إلى المنتجات الجديدة

هنا، على سبيل المثال، الشعير اللؤلؤي - هل يظهر غالبًا على طاولتك؟ ماذا عن الدخن؟ وما تصنعون به إلا عصيدة اللبن كل ستة أشهر؟ وفي الوقت نفسه، تعتبر الحبوب أساسًا ممتازًا وغير مكلف لنظام غذائي شتوي. 15-20 روبل للكيلوغرام الواحد، وهذا الكيلوغرام يكفي لـ 5-6 وجبات لأسرة مكونة من ثلاثة أفراد.

ألق نظرة فاحصة على أنواع جديدة من الأسماك، وخاصة المحلية منها. على سبيل المثال، سيتم بنجاح استبدال سمك السلمون الأجنبي بسلمون الكوهو المحلي، ولحم البقر الباهظ الثمن بشرائح الديك الرومي الأرخص أو شرائح الدواجن الأخرى.

بعض أفكار الادخار

• شراء دجاجة كاملة، وليس أجزاء. ثم ستطبخ الحساء من الأجنحة والظهر، وسيذهب الباقي إلى بيلاف أو لحم البقر والدجاج ستروجانوف.
• للحفظ أطباق اللحوم، لا تطبخها بشكل منفصل، بل اصنع الأوعية المقاومة للحرارة والبيلاف. أي يُمزج اللحم مع طبق جانبي في طبق واحد.
• لا تقم بإعداد وجبات مجزأة. أي أنه يمكن استبدال القطع المقلية لكل فرد من أفراد الأسرة (وغالبًا مع مادة مضافة) بلحم البقر ستروجانوف أو لفائف الملفوف الكسولة. اللحوم سوف تذهب أقل، ولكن الجميع سوف يأكلون.
• استبدل اللحوم بمخلفاتها. على سبيل المثال، قلب البقر أرخص بكثير من اللحوم العادية، ويكلف مرتين أو حتى ثلاث مرات أرخص. ويمكن للقلب أن يصنع جولاشًا جيدًا وحشوًا للطواجن وما إلى ذلك.
• بالنسبة للطاولة الاحتفالية، يمكنك استبدال النقانق المدخنة ولحم الخنزير بلحم الخنزير المسلوق محلي الصنع. إنه أرخص وألذ بكثير.
• نصيحة ذاتية: أنتقل إلى المطبخ اليهودي. لعدة قرون، اضطر منشئوها إلى توفير المال والتوصل إلى أطباق رخيصة ولكنها لذيذة للغاية.

سوف تتوصل أنت بنفسك إلى نصائح مماثلة - ألف، بمجرد أن تبدأ، كيف يتحول الادخار إلى نشاط مثير، يتم اختراع الأطباق من تلقاء نفسها.

قائمة صغيرة للأسبوع

فيما يلي أفكار لأطباق غير مكلفة وشهية. ربما ستطبخ بعضها لمدة يومين، الحساء بالتأكيد.

الاثنين

الإفطار: دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والمكسرات
الغداء: مخلل بالقلب. أرز مع خضار
عشاء: طاجن البطاطسمع القلب لحوم البقروالبصل.

يوم الثلاثاء

الإفطار: فطائر كسولة أو تشيز كيك
الغداء: شي مرقة دجاج. البنجر المسلوق مع عين الجملوالفواكه المجففة.
عشاء: صدور الدجاجمطهية بالقشدة الحامضة وعصيدة القمح مع البصل.

الأربعاء

الإفطار: عصيدة الحليب مع المربى
الغداء: شي في مرق الدجاج. صلصة الخل مع مخلل الملفوف
العشاء: عصيدة الشعير مع الخضار وكرات اللحم

يوم الخميس

الإفطار: فطائر الحنطة السوداء مع الفطر
الغداء: حساء الجبن الكريمي، وسلطة الفاصوليا الخضراء، وأصابع السلطعون
العشاء: بيلاف الدجاج أو لحم الخنزير

جمعة

الإفطار: ساندويشات ساخنة
الغداء: شوربة خضار (يقطين، جزر، بطاطس). سلطة الجزر المسلوق والبنجر والمكسرات.
عشاء: ملفوف محشو كسول، بطاطا مسلوقة

السبت

الإفطار: فطائر البطاطس بالكريمة الحامضة
الغداء: صلصة الخل مع الرنجة، بورشت
العشاء: فطائر مع اللحم، وسلطة خضار طازجة

الأحد

الإفطار: أومليت بالجبن
الغداء: أوليفييه مع الدجاج أو اللحم، بورشت
العشاء: يخنة الخضار، ولحم البقر ستروجانوف