أسهل وألذ كعكة في الفرن. أكثر أنواع الخبز "كسولًا" و "سريعًا" من الإنترنت

ربات البيوت اللائي قررن خبز فطيرة على عجل في الفرن لا يرغبن في كثير من الأحيان في صنع شيء غير عادي ، ولكن حالة مهمةعندما تكون جودة الطهي للمنتج. باستخدام الوصفة الأصلية مع مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، سيتمكن كل طباخ من مفاجأة المنزل بالمعجنات اللذيذة.

وصفات للفطائر السريعة في الفرن

الوصفات البسيطة للفطائر في الفرن ، كقاعدة عامة ، لا تصاحبها صعوبات ، حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع التوصيات ويخلق الطعام الشهي المطلوب بيديه.

1. أسهل فطيرة في الفرن مصنوعة من عجينة جاهزة. يمكن جعل الخبز مفتوحًا أو مغلقًا ، أي حشوة مناسبة: التوت أو الفاكهة أو المربى أو الخضار أو اللحوم.
2. يتم تحضير الكعك المورق على طريقة الكب كيك بسرعة وبساطة. يتم خلط جميع المكونات ببساطة بالخلاط ويتم خبز الكعكة نفسها لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.
3. إذا كانت هناك حاجة لخبز فطيرة الخميرة ، فهناك خدعة ستساعدك في صنع فطيرة سريعة: يتم استخدام مسحوق الخبز مع الخميرة ، ويتم عجن القاعدة بمنتجات الحليب المخمر.
4. نقع الفطائر المخبوزة على عجل في الفرن ، المربى ، العصائر ، كريمات خفيفة، لذلك ستصبح الأطعمة الشهية أكثر إثارة للاهتمام.

يمكن تحضير كعكة حلوة على عجل في الفرن حسب الوصفة الأساسية لعجينة الكيك وتزيينها على شكل حمار وحشي. تنقسم القاعدة النهائية إلى جزأين ، يُسكب الكاكاو في جزء واحد ويوضع في القالب ملعقة واحدة من العجين ، بالتناوب الألوان. لم يتم خبز الكيك لفترة طويلة ، هذه الوصفة مصممة لقالب بحجم 22 سم في حالة استخدام وعاء حجم أكبريتم تقليل وقت الطهي بمقدار 10 دقائق.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• زبدة طرية - 100 جم ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز والفانيلين.
• دقيق - 250 جم ؛
• كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ

1. يخفق البيض بالسكر ويضاف الفانيليا والبيكنج باودر ، تليها القشدة الحامضة.
2. يضاف الدقيق ويخلط.
3. قسّمي العجينة إلى جزأين ، أضيفي الكاكاو إلى جزء واحد.
4. نضع العجينة في الشكل ، بالتناوب الطبقات.
5. اخبز الكيك على عجل في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190.

يتم تقديم وصفة رائعة لفطيرة بسيطة للشاي في الفرن أدناه. يتم تحضير الطعام الشهي بسرعة ، وتخرج الكعكة غنية ومسامية ومتفتتة للغاية. إذا انتظرت حتى تبرد ، يمكنك تقطيعها طوليًا إلى كعكتين ونقعها بالكريمة ، وستحصل على كعكة منزلية مثيرة للاهتمام سيقدرها الجميع.

مكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• عسل سائل - 200 مل ؛
• زبدة طرية - 150 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز.

طبخ

1. يخفق الزبدة مع السكر ويضاف العسل.
2. يخفق البيض ويضاف إلى كتلة زيت العسل.
3. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخلط.
4. اخبزيها بالزيت لمدة 60 دقيقة عند 180.

أسهل فطيرة تفاح في الفرن هي شارلوت المعروف. إن تحضير الطعام الشهي ليس بالأمر الصعب ، فمن المهم اتباع التوصيات الواردة في الوصفة وستحصل على علاج ممتاز تأكله الأسنان الحلوة دون انتظار حتى تبرد. في النسخة الكلاسيكيةلا يتم تضمين منتجات الحليب المخمر ، ولكن إذا أضفت القليل من القشدة الحامضة أو الكفير ، فلن يتدهور الطعم ، وستنخفض عملية الخبز بشكل كبير.

مكونات:

• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز والفانيلين.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• تفاح - 3 قطع.

طبخ

1. اخفقي البيض في رغوة ناعمة ، أضيفي السكر والفانيلين والبيكنج باودر والقشر.
2. أضيفي القشدة الحامضة ، ثم الطحين.
3. تصب في قالب مدهون شرائح التفاحنسكب العجينة.
4. تُخبز فطيرة سريعة في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 190.

الأسرع كعكة مع مربى في الفرنمن الأفضل الطهي من المعجنات القصيرة. وفقًا لهذه الوصفة ، لا يلزم حفظ القاعدة في الثلاجة ، بل يجب وضعها على الفور. سوف يتم خبزها جيدًا ، وستتحول إلى خصبة ومتفتتة وستظل لذيذة حتى في اليوم التالي. يجب اختيار المربى مع الحد الأدنى من محتوى الشراب.

مكونات:

• زبدة - 100 جم ؛
• دقيق - 350 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• مربى - 200 جم.

طبخ

1. يُطحن الزبدة بالسكر ويضاف البيض والبيكنج بودر والدقيق.
2. اعجن عجينة كثيفة ، قسّمها إلى جزأين غير متساويين.
3. ضعي معظم العجين في قالب.
4. نضع المربى ونزينها بالعجين المتبقي.
5. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

هذا كعكة الجبن البسيطةفي الفرن قد يشبه كعكة الجبن أو الطاجن ، لكن الطبق أسهل وأسرع في التحضير ، ومذاقه لذيذ ببساطة. يتم استخدام البسكويت المطحون بالزبدة كأساس ، ويتم الحشو من الجبن والبيض والسميد ، والتي يمكن استبدالها بالدقيق أو الكاكاو بالتساوي.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 400 جم ؛
• زبدة مذابة - 100 جم ؛
• جبن طري - 500 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 150 جم ؛
• سميد - 100 جم ؛
• كريم - 50 مل ؛
• فانيلين.

طبخ

1. اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة ، واجمعيها في كتلة ناعمة وشكلها ناعم. أخرجه إلى الثلاجة.
2. يُسكب السميد مع الكريمة الدافئة ، ويترك جانباً لمدة 10 دقائق.
3. يخفق بياض البيض مع السكر حتى يتجمد.
4. بشكل منفصل ، اخفقي الصفار وأضيفي السميد والفانيليا والجبن.
5. أدخل كريم البروتين تدريجياً.
6. يُسكب الحشو في القالب مع القاعدة ، ويُخبز لمدة 50 دقيقة عند 180.
7. أخرجه من الفرن بعد التبريد الكامل.

بسيط فطيرة الكرز بالفرنيمكن إصدارها على أي أساس يتماشى مع الاحتفاظ بالعصير. جيد في هذه الوصفة عجين الفطيرفهو لا ينقع أثناء الخبز ويحافظ على شكله ويطهى بسرعة. من الأفضل استخدام خميرة مجمدة فارغة ، حيث ستخرج الكعكة متفتتة للغاية.

مكونات:

• عجين الفطير - 500 جم ؛
• كرز منزوع النواة - 300 جم ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. قم بلف الطبقة المذابة ، وضعها في قالب ذي جوانب منخفضة ، وقطع الزائدة.
2. يُجفف الكرز ويُمزج مع النشا ويُوضع في القاعدة ويُرش بالسكر.
3. تُزين بالعجين المتبقي وتُخبز لمدة 25 دقيقة عند 200.

هذا فطيرة سريعةالشاي في الفرن سيكون هبة من السماء لربات البيوت المشغولات ولأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خاص ، لا يحتوي نظامهم الغذائي على منتجات حيوانية. يتم الحصول على فطيرة غنية عن طريق إضافة صودا البرتقال إلى العجين ، وسوف تزينها شرائح الحمضيات.

مكونات:

• سكر - 150 جم ؛
• عصير ليمون - 150 مل ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• برتقالي - ½ جهاز كمبيوتر.

طبخ

1. اخلطي السكر والزبدة وأضيفي الصودا ثم الطحين والبيكنج بودر.
2. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت ويُرش عليها فتات الخبز.
3. ضع شرائح البرتقال في الأعلى.
4. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة عند 180.

سريع فطيرة في الفرن بحشوة الخضاركل طباخ يمكنه الطهي. من الأفضل استخدام الملفوف مع الشباب أوراق ناعمة، ولكن إذا لم يتم العثور على واحدة ، يمكنك تقطيع الأوراق ناعما وتترك على نار خفيفة في مقلاة لمدة 10 دقائق. للشبع والمزيد من النكهة ، الحشوة تضاف بالأعشاب والبيض المسلوق.

مكونات:

• الكفير - 100 مل ؛
• الملح والسكر - رشة لكل منهما ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• مسحوق الخبز؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملفوف - 400 جم ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• شبت مفروم - 1 حفنة.

طبخ

1. يفرم الكرنب ويخلط مع الشبت والبيض المسلوق المفروم.
2. يخفق البيض ويضاف الزبدة والملح والسكر ومسحوق الخبز.
3. يضاف الدقيق ويخلط.
4. يُسكب نصف العجين في الشكل بالزيت ، ويُوزع الحشوة ويُملح.
5. تُسكب العجينة المتبقية وتُخبز لمدة 35-45 دقيقة في 190.

لن يكون من الصعب تحضير طبق لذيذ ومرضي سيحل محل وجبة غداء أو عشاء عائلي إذا اخترت الفطيرة المناسبة في الفرن لنفسك. إنه مناسب لتناول الشاي أو الإفطار أو بدلاً من الوجبات الخفيفة ، وهو مناسب لأخذها معك على الطريق. اليوم يمكنك أن تجد العديد من الخيارات لعمل فطائر سريعة ، الشيء الرئيسي هو اختيار الحشوة المناسبة. يمكن أن تحل هذه المعجنات محل أي وجبة أو تكون إضافة رائعة كحلوى.

كيف تطبخ فطيرة في الفرن

بغض النظر عما إذا كنت ستصنع وصفة كلاسيكية من منتجات بسيطةاو اكثر نسخة أصلية، على سبيل المثال. من عجين الفطير أو مع إضافة الخل أو المايونيز ، خذ العملية على محمل الجد. في السنوات الاخيرةتكتسب آلات الخبز الكهربائية وأفران الطهي البطيئة شعبية كبيرة ، ولكن لا يزال يتم الحصول على أفضل الفطائر في الفرن. الشيء الرئيسي - لا تنس أنه يجب تسخينه مسبقًا.

عملية التحضير متطابقة تقريبًا لجميع وصفات الطهي: تحتاج أولاً إلى تحضير العجينة ، ودهن القالب ووضع الفراغ الخام مع الحشوة هناك. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الكهرباء أو فرن غازإلى درجة الحرارة المطلوبة وإرسال تحفة الطهي المستقبلية مباشرة إليها. في النهاية ، يبقى الانتظار حتى تصبح الكعكة بنية وجاهزة. بعض نصائح مفيدة:

• من الأفضل عدم إضافة الصودا بالفانيلين إلى الكتلة الكلية بدلاً من سكبها.
• يجب أن تكون الأيدي جافة عند العجن.
• يجب ألا يكون هناك تيار في الغرفة حيث يتم تحضير العجين ، لأن. يساهم في ظهور قشرة كثيفة على الخبز.
• يجب إخراج المعجنات قصيرة القوام من القوالب المبردة.
• اترك الطبق يرتاح لمدة 15-20 دقيقة قبل وضعه في الفرن.
• قبل إذابة الخميرة ، سخني الحليب إلى 30-35 درجة.
• يجب أن تكون المنتجات المستخدمة لعجن كتلة الخميرة دافئة.
• ادهنيها ببياض البيض للحصول على قشرة ذهبية لامعة.
• يمكن لف الكتلة المبللة جدًا عن طريق وضع ورقة من الورق فوقها.
• لفرد عجينة رقيقة بسهولة ، لف الشوبك بقطعة قماش من الكتان (نظيف).

بعجلة

إذا قررت تحضير فطيرة في الفرن ، حدد الوصفة المناسبة. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون فطيرة مغلقة أو مفتوحة ، حلوة أو مالحة. هناك خيار مع المعجنات المختصرة ، والتي يمكن حتى للمضيفة عديمة الخبرة أن تعجنها ، لأن هذا لا يتطلب فنًا خاصًا. أكثر ربات البيوت من ذوي الخبرةكثيرا ما تستخدم خميرة العجين. إذا لم يكن لديك وقت ، فيمكنك شراء فطيرة مجمدة جاهزة ، أو تركها تذوب ، أو وضع صفيحة خبز أو رف سلكي في وسط الغاز أو فرن كهربائيووضع المعجنات عليها ، انتظر حتى تكون جاهزة تمامًا.

ماذا نخبز

وصفات فطيرة محشوة تشمل أكثر مكونات مختلفة. على سبيل المثال ، تحظى بشعبية كبيرة مثل لحم مفروم، دجاج ، بطاطس ، سمك بالبصل. لعشاق المعجنات الحلوة والفراولة والجبن القريش ، مربى كثيفةوالتفاح والبرقوق والتوت والكشمش وأنواع التوت الطازجة الأخرى. يمكن استخدامها إذا اخترت وصفة طبق مفتوح. تعتبر فطائر الملفوف وعشب الليمون نجاحًا. في بعض المتغيرات ، يضاف الكفير بدلاً من الخميرة.

وصفات فطيرة الفرن

يمكن لأي ربة منزل أن تتعلم كيفية طهي فطائر سريعة في الفرن ، إذا بدأت بذلك خيارات بسيطةحيث لا يمكنك أن تخطئ بكمية الدقيق والسكر والماء ومكونات أخرى. يمكن أن تكون فطيرة بسكويت خفيفة أو فطيرة خالي من الخميرة ، مع حشوة سائلة من العجين واللحوم أو حشوة الأرز ، يمكنك استخدام عجين الفطير أو الفطير. ضع طبق الخبز على رف سلكي أو صفيحة خبز ، ولكن ليس في قاع الفرن.

حامض

• وقت الطهي: 30-60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى الطبق من السعرات الحرارية: أقل من 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

وصفة هذه الفطيرة لجميع أفراد الأسرة بسيطة للغاية ، والشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ بكمية السكر والدقيق. باستخدام النهج الصحيح ، يمكنك تحضير مثل هذه المعجنات في أكثر من نصف ساعة بقليل. من المزايا المهمة لعشب الليمون هذا محتواه المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، تذكر أن هذه الحلوى تأتي بمذاق مرير طفيف قد لا يوافق عليه الأطفال الصغار.

مكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. للاختبار و 2 قطعة. لملء.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. للعجين والحشو.
• طحين - 3 ملاعق كبيرة.
• نكهة - 50 غرام.
• عصير ليمون - 50 مل.
• كريم 10٪ - 50 مل ؛
• النشا - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. اصنع الحشوة عن طريق سكب عصير الليمون في وعاء وإضافة القشر إليه.
2. ثم أضف النشا والسكر والقشدة وبضع بيضات ، وبعد ذلك ستحتاج إلى خلط وضرب الكتلة بأكملها.
3. لعمل عجينة خالية من الخميرة ، اخلطي ملعقة كبيرة من السكر مع الدقيق ، أضيفي بيضة واخلطيها جيدًا.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى لف العجين. يجب أن تحصل على 3-4 قطع كبيرة من العجين. ثم انشرها في الجزء السفلي من النموذج ، واقطعها ، واسكب سوفليه الليمون.
5. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة.

مع التفاح

• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والشاي بعد الظهر والعشاء.
• المطبخ: إيطالي.

إذا كنت مهتمًا بالفطائر البسيطة في الفرن ، انتبه إلى النسخة الإيطالية بحشوة التفاح. لتحقيق ذلك ، ستحتاج إلى تلك المنتجات المتوفرة كل يوم. يمكنك تنويع الوصفة بمساعدة التوابل ، حاول إضافة القرفة ، وسكر الفانيليا ، والقليل من القرنفل ، والفواكه المجففة ستظلل بشكل مفيد نكهة التفاح. الحلوى الجاهزة ليست عالية السعرات الحرارية ، لذلك حتى الفتيات اللواتي يتبعن شكلهن يمكن أن يجربن قطعتين دون الإضرار بجسمهن.

مكونات:

• التفاح - 4 قطع.
• دقيق القمح - 180 جم.
• صفار البيض - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 4 جم.
• زبدة - 50 جم.
• الحليب - 125 مل.
• سكر - 140 جم
• ملح - 1 رشة.

طريقة طهو

1. يخفق صفار البيض مع السكر مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق كبيرة من الرمل للرش.
2. إنصهار سمنةيُسكب نصفه في كتلة البيض ويضاف الحليب ويقلب كل شيء.
3. أضف المكونات الجافة: ملح ، دقيق (منخل) ، خفف. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة بدون كتل.
4. نسكب العجينة في قالب ، ونضع شرائح من التفاح المقشر فيها.
5. رشي الزبدة المتبقية فوق الفطيرة. ثم أرسلها إلى الفرن (180 درجة) لمدة 30-35 دقيقة.

بدون حشو

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200-350 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

هذا الخيار البسيط واللطيف للغاية هو الإجابة على سؤال حول كيفية خبز الفطائر في الفرن دون قضاء الكثير من الوقت والجهد. سيكون الخبز بدون ملء وسيلة للخروج من الموقف عندما تحتاج إلى تحضير شيء ما بسرعة للشاي ، على سبيل المثال ، إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع. يمكنك إضافة كل ما تجده في المخزون في الثلاجة - قطع صغيرة من الشوكولاتة ، والفواكه المجففة ، والتوت الطازج أو المجمد ، وملعقتين صغيرتين من الخمور الحلوة لإعطاء الطبق نكهة خاصة.

مكونات:

• دقيق القمح - 1.5 كوب.
• زبدة - 100 جم.
• بيض دجاج - 3 قطع.
• سكر - 125 جم
• الحليب - 100 مل.
• قشر الليمون - 1 قطعة.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

1. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر.
2. الاستمرار في الخفق وإضافة البيض وكوب ونصف من الطحين والبيكنج بودر والقليل من الحليب والقشر بالتناوب إلى الكتلة.
3. ضعي العجينة السائلة في صورة مدهونة بالزيت مسبقًا.
4. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

لحمة

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 186 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: يوناني.

يمكن أن يكون هذا النوع من الفطائر إضافة رائعة لأي غداء أو عشاء. مع ذلك ، يمكنك مفاجأة الأسرة بسرور طبق غير عادي. طبق عجين الفطير المقرمش اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. إذا كنت ترغب في ذلك ، فحاول إضافة شرائح اليقطين أو القليل من الكوسة إلى الحشوة ، فإنها ستجعل الطبق أكثر عصيرًا. اختر اللحم المفروم المختلط ونصف لحم الخنزير مع اللحم البقري مع قطع صغيرة من الدهون.

مكونات:

• عجين الفطير - 1 كجم.
• لحم مفروم - 500 جم.
• جبنة برينزا - 300 جم
• جبنة - 300 جم
• البيض - 2 قطعة.
• بصلة- 2 رؤوس.
• بصل أخضر ، بقدونس ، شبت - حزمة واحدة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. تقلى حتى ينضج اللحم المفروم بالكامل.
2. يقلى 2 بصل ويضاف إلى اللحم المفروم مع الجبن المبشور والجبن. بيض نيء، الخضر المفروم.
3. ضعي النصف الملفوف قليلاً من عجين الفطير على صينية خبز ، وضعي حشوة اللحم في الأعلى.
4. ثم تحتاج إلى دحرجة النصف الثاني من العجين وتغطية الحشوة به.
5. احكم إغلاق الحواف بعناية ، واثقب الجزء العلوي بشوكة وادهنها بالبيض.
6. تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون.

وهذه وصفة فطيرة لحم أخرى بالبطاطس. بالعافية!

مع حشوة اللبن الرائب

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 167 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: فرنسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

سيكون من الممكن تدليل نفسك وأحبائك بمساعدة فطيرة مع كتلة من اللبن الرائب ، والتي تحتاج إلى خبزها على نار صغيرة. لتحضير العجينة لا تحتاجين إلى أي خميرة جافة أو صودا الخبز. مع مثل هذه المعجنات منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك أن تخدم ثمانية أشخاص في وقت واحد مع الحلوى بعد الغداء أو العشاء. حاول إضافة قطع من الفاكهة المسكرة إلى الحشوة ، ستجعل الطبق مشرقًا ومبهجًا بأناقة.

مكونات:

• طحين - 400 جم.
• زبدة - 250 جم.
• سكر - 350 جم
• كريمة حامضة - 100 جم.
• جبن قريش ناعم خالي من الدسم - 500 جم.
• بيض - 3 قطع.
• فانيلين - 10 جم.
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

1. دهن النموذج بالزبدة ، رشي القليل من الدقيق. إذا تبين أن الجبن القريش محبب ، فمسحه من خلال غربال.
2. بعد ذلك ، ستحتاج إلى طحن 3 بيضات مع 200 غرام من السكر والفانيليا ، ثم إضافة الكتلة الناتجة إلى اللبن الرائب.
3. أضيفي الكريما الحامضة ، 2 ملاعق كبيرة من الطحين ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا.
4. افركي الزبدة والكاكاو والدقيق و 150 جرامًا من السكر في الفتات ، ثم ضعي معظمها في قاع القالب.
5. يُسكب الحشو في الأعلى ، ويُرش ببقية الفتات.
6. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 20 دقيقة.

فطيرة هلامية

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 247 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا لم تكن لديك القوة لطهي وجبة غداء أو عشاء كاملة ، فقم باستخدام فطيرة الهلام بصل أخضروبيضة. هذه المعجنات اللذيذة صحية في نفس الوقت. يجب أن يكون هناك الكثير من البصل الأخضر ، لذا استخدم حزمة كاملة تحتاج إلى تقطيعها إلى خليط. الكفير في الوصفة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدالها بالكريمة الحامضة أو الزبادي.

مكونات:

• طحين - 280 جم.
• الكفير - 400 مل.
• زبدة - 160 جم.
• بيض - 4 قطع.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
• بصل أخضر ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يغسل ويقطع بصل أخضر، ثم قم بتسخينه قليلاً بالزيت حتى يستقر قليلاً.
2. الملح والفلفل الكتلة الناتجة. يُضاف البيض المسلوق (قطعتان) إلى مكعبات.
3. لتحضير العجينة ، نذوب الزبدة ونضيف السكر والملح ونسكب الكفير مع البيض المخفوق (قطعتان). اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه إلى الخليط السائل واخلطي كل شيء جيدًا.
4. دهن القالب بالزيت ، صب أكثر بقليل من نصف العجين. بعد ذلك ، نضع الحشوة هناك ، ونملأها بالعجين المتبقي في الأعلى.
5. اخبزي الكيك على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

فطيرة السمك

• وقت الطهي: 80 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 573 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء وشاي العصر والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

هذا الطبق مثالي لمحبي المأكولات البحرية. كملء ، ستحتاج إلى شرائح سمك السلمون الوردي. يمكنك شراء ذيل غير مكلف ، حيث يكفي اللب للخبز. لتجنب الجفاف ، تضيف بعض ربات البيوت البصل مع القليل من السبانخ المطهي مع الكريمة وقطع الزبدة إلى حشوة السمك. من الأفضل أن تصنع عجينة الخميرة بنفسك ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت ، فمن المقبول شراء عجينة الخميرة الجاهزة.

مكونات:

• عجينة الخميرة - 450 جم.
• فيليه السلمون الوردي - 500 جم.
• صفار البيض - قطعة واحدة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• بصل - 3 رؤوس.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ثم الفلفل والملح ، تذكر بيديك.
2. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ونمزجها مع البصل. يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة.
3. افردي كل طبق من العجين ، وضعي الحشوة ، ووصلي الحواف بطريقة مريحة.
4. توضع العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. دهن الطبق من الأعلى بالصفار ، يخترق سكين حادلإطلاق البخار.
6. تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة.

فطيرة الشوكولاته

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 234 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: ياباني.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يعد الخبز بكميات وفيرة من الشوكولاتة حلوى رائعة ، كما أنه عذر رائع لتحفيز نفسك في الصباح. يساعد على إعادة الشحن بالطاقة والبهجة. ياباني شهي ولذيذ فطيرة الشوكولاتهسوف تروق لكل من البالغين والأطفال. يمكنك طهيها في ساعة واحدة فقط ، مما يسعد الأطفال أو البالغين الذين يحبون الحلويات بعد العشاء.

مكونات:

• طحين - 100 جم.
• سكر - 30 جم
• شوكولاتة - 100 جم
• كاكاو - 20 جم
• الحليب - 130 مل.
• الكاكاو والروم - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يخفق البروتين مع 10 جم من السكر وصفار البيض بـ 20 جم.
2. نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ونخلط الدقيق مع الكاكاو.
3. يُسكب الدقيق في الحليب ويُضاف الفانيليا والشوكولاتة وصفار الروم.
4. أثناء التحريك ، صب البروتين في الكتلة الناتجة.
5. يُسكب المزيج بالكامل في أوعية التقديم. اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة.

مع أي توت

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 294 سعرة حرارية.
• الغرض: لتناول الافطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: بسيط.

لصنع الفطائر في هذا النوع من الأفران ، ستحتاج إلى التوت من حديقتك الخاصة أو شراؤه من السوق في الموسم. استخدم أي توت طازج ، على سبيل المثال ، التوت ، الكشمش ، الكرز ، العليق. في وقت الصيفلن تجد خيارًا أفضل للحلوى ، خاصة وأن الكعك المصنوع منزليًا مع التوت الطازج يتفوق على المعجنات الحلوة والدهنية: فهو يصبح أخف وزنا وأكثر صحة وصحة.

مكونات:

• طحين - 200 جم.
• مارجرين - 150 مل.
• الكفير - 100 مل.
• التوت الطازج - 400 جم.
• سكر - 200 جم.
• بيضة - قطعة واحدة.
• فانيلين ، مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما

طريقة طهو:

1. نخفق الزبدة مع السكر جيداً ، ثم نضيف البيض مع الكفير.
2. يرش الدقيق المخلوط سابقًا بالفانيليا والبيكنج باودر.
3. صب العجين في قالب بالزيت.
4. ضعي التوت على الوجه ورشي السكر.
5. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

فيديو

وصفة فطيرة سهلةيمكن أن يكون حلوًا ومالحًا. يعد الخبز مع إضافة الدجاج والفطر والتوت والفراولة والتفاح وما إلى ذلك لذيذًا جدًا.

وصفة فطيرة بسيطة

"الحمار الوحشي"

سوف تحتاج:

سكر - 2 كوب
- كوب من القشدة الحامضة
- بيضة - 5 قطع
- زبدة مذابة - 215 جم
- دقيق - 2 كوب
- صودا مقطعة - نصف ملعقة صغيرة
- كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

خطوات الطبخ:

اقتل البيض مع إضافة السكر المحبب والزبدة المذابة المبردة والصودا والقشدة الحامضة. حرك الكتلة جيدًا. قسمي العجينة إلى نصفين. أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى أحد الأجزاء ، واضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الثانية. حركي لتفتيت أي كتل. يجب أن تبدو العجينة مثل القشدة الحامضة. دهن القالب. في المقابل ، صب القليل من العجين (من النوع والآخر) ، وحركه بعصا. لكن لا تحرك! اخبز المنتج في الفرن. سيستغرق الأمر نصف ساعة حتى تصبح جاهزًا.

مجرد وصفة فطيرة

سوف تحتاج:

ملح بالصودا - 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما
- كوب ونصف سكر
- دقيق - 3 أكواب
- نصف لتر قشدة حامضة

طبخ:

يُمزج السكر مع القشدة الحامضة ، ويُقسم إلى جزئين. في واحدة ، نضع الملح والصودا حسب الرغبة وأضف الدقيق. اعجن العجينة الطرية. قسّمها إلى 4 أجزاء متساوية. اشعل النار في الفرن. دهن القالب. افردي القطع إلى مستطيلات متساوية الحجم. يجب أن يكون سمك كل منها 2-3 مم. استلقي على ورقة مزيتة. اخبز على درجة 192 درجة لتشكيل قشرة ذهبية. بعد أن تبرد الكعك ، دهنها بكريمة حامضة ، ضعي الكعكة الثانية ، ادهنها بالقشدة الحامضة مرة أخرى ، ضعي الكعكة الثالثة ، اسكبي باقي الكريمة الحامضة. اصنع فتات من كعكة رباعية. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة أربع ساعات. نقطع الفطيرة إلى 4-5 قطع.

الفطيرة أسهل من الوصفة من أي وقت مضى

قم بإعداد الأطعمة التالية:

سكر - 275 جم
- دقيق - 215 جم
- زبدة - حوالي 200 جرام
- كرز - ½ كجم
- بيض دجاج - 6 قطع.

خطوات الطبخ:

أخرج الزبدة من الثلاجة أولاً واتركها تنضج. قم بتشغيل الفرن واغسل التوت وأزل البذور منه. قسّم البيض إلى بياض وصفار. انقلي الزبدة الطرية إلى وعاء ، أضيفي صفار البيض والسكر ، واخفقيها حتى تصبح رغوية. ينخل الدقيق ويضاف بياض البيض في أجزاء صغيرة ويخلط جيدا. يُدهن صينية الخبز ، ويُرش بالدقيق. صب الكتلة الناتجة في القالب ، وضعها في خزانة ، مكلس 180 درجة. بعد بضع دقائق ، أخرج القالب من الفرن. انتشر الكرز على الوجه ، اتركه يبرد قليلاً.

استمتع أيضا.

الفطيرة أسهل من أي وقت مضى وصفة مع الصورة

يحضر:

بالنسبة للجزء الأكبر

بيضة - 3 قطع
- صلصة مايونيز- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة
- كوب دقيق
- كريمة حامضة - 5 ملاعق كبيرة بشريحة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز

لملء:

بيضة مسلوقة - 3 قطع.
- مجموعة من المساحات الخضراء
- علبة تونة
- حفنة من البصل الأخضر
- توابل

خطوات الطبخ:

اخفقي الكريمة الحامضة والمايونيز والبيض. يقلب ، ملح ، يُمزج مع الدقيق ، مسحوق الخبز ، يعجن. تحضير الحشوة: يقطع السمك والبصل المفروم ناعماً والشبت ومكعبات البيض والتوابل. تخلط جيدا. الحشوة جاهزة! نسكب نصف العجينة في القالب ، ثم الحشوة وباقي العجين. ضعيها في فرن مكلس ، واخبزيها.

وصفات الفطائر بالصور بسيطة

وصفة الفراولة

المنتجات المطلوبة:

ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- دقيق ، سكر حبيبي - 80 جم لكل منهما
- فراولة - 400 جم
- الخصية - قطعتان
- زبدة - 92 جم
- قليل من الملح

خطوات الطبخ:

سخني الفرن. قشر الفراولة واغسلها وجففها. مقطعة إلى عدة قطع توت كبير. وزعي القالب بالدهن ، وضعي التوت في طبقة متساوية ، ورشي عليه بضع ملاعق كبيرة من السكر. يخفق البيض في وعاء ويضاف السكر والزبدة والملح. اضرب الكتلة جيدًا بخلاط. ينخل الدقيق ويقلب في البيكنج بودر ويصب في خليط البيض في أجزاء صغيرة ويقلب بملعقة. اسكب الخليط الذي صنعته للتو في الفراولة. ضع القالب على الرف الأوسط في الفرن الساخن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

وصفة فطيرة فقط لذيذة

المنتجات المطلوبة:

كوب من القشدة الحامضة والمايونيز
- كوب دقيق
- بيض دجاج - 3 قطع
- قليل من الملح
- علبة من البيكينغ باودر

حشوة:

مصباح
- ملح
- توابل
- فيليه دجاج- 250 جرام
- جبنة - 190 جم

خطوات الطبخ:

تحضير مكونات الخبز مسبقًا ، اتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ، ويُدخل البيض. يُسكب مسحوق الخبز والملح ويُحرّك. نضيف الدقيق المنخول مع التقليب حتى تصبح العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة. دهن القالب بالطحين. انقلي العجينة إلى قالب ، أضيفي البيكنج بودر والملح وقلبي حتى تصبح ناعمة. وازن الكتلة. نقطع لحم الدجاج إلى قطع ، وننقل إلى الكتلة الرئيسية. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُغطى الدجاج. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. ابشر الجبن وأغلق الفطيرة.

معدل و.

وصفة فطيرة بسيطة ولذيذة

سوف تحتاج:

طحين - 245 جم
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز
- كريمة حامضة - 3.2 ملاعق كبيرة. ل.
- بيض دجاج - 2 قطعة
- جبنة - 90 جم
- بيض - 4 قطع.
- الصودا - 1.25 ملعقة شاي
- عصير ليمون

اللحوم المفرومة:

بهارات بالملح
- زيت نباتي - 45 جم
- لمبة اللمبة
- الفطر - 190 جم

خطوات الطبخ:

قم بإعداد جميع المكونات الضرورية - يجب تسخينها حتى درجة حرارة الغرفة. اصنع العجينة: اخفق البيض في وعاء ، وابشر الجبن هنا ، وأضف الدقيق المنخل. يضاف المايونيز مع القشدة الحامضة والصودا مع عصير الليمون. يُفتت البصل ويُقلى مع التحريك في مقلاة ساخنة. يُمزج الفطر ويُمزج مع البصل ويُقلى مع التحريك. يُطحن اللحم ويُضاف إلى الفطر والبصل ويُقلى. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. شغل الفرن وزيت صينية الخبز بالزيت. يمكنك أيضًا رشها بالدقيق. صب 2/3 من العجين في القالب. يُوزّع اللحم المفروم بالتساوي على الوجه ويُسكب باقي العجين.

اخبزي أيضًا فطيرة حسب الوصفة الموصوفة.

وصفات الفطائر بالصور بسيطة ولذيذة

وصفة مع البطاطس

مكونات:

زيت نباتي - حوالي 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بطاطس - 450 جم
- ملح - 1/25 ملعقة صغيرة
- زبدة - 1.6 ملعقة كبيرة. ملاعق
- فلفل أسود مطحون - 1.45 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

تذوب الزبدة بأي طريقة. ابشري البطاطس على مبشرة خشنة. انقله إلى وعاء ، وحركه على الفور مع الزبدة المخففة ، وتبليه بالبهارات ، وحركه جيدًا. في مقلاة كبيرة ، ضعي البطاطس ، وادكها برفق لتشكيل طبقة متساوية تغطي القاع بالكامل. يحمر لمدة 10 دقائق ، افصل المنتج عن المقلاة ، اقلبه ، أخرجه. ضعها على النار مرة أخرى. إذا بدت المقلاة جافة جدًا ، أضيفي القليل من الزيت واستمري في القلي حتى تتكون قشرة لطيفة.

وصفة فطيرة الفرن سهلة

يحضر:

زبدة - 190 جم
- طحين - كوبان
- مربى - 180 جم
- القليل من الفانيليا
- كوب من السكر الحبيبي
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

تذوب الزبدة حتى تبرد. يُسكب السكر في وعاء منفصل ، يُضاف الزبدة المبردة والبيض بالفانيليا ويُمزج جيدًا. في أجزاء صغيرة ، أدخل الدقيق تدريجياً ، واخلطه مع مسحوق الخبز ، واعجن العجين ، الذي يجب أن يكون حادًا بالضرورة. قسّم العجينة إلى جزأين (لا ينبغي أن تكون متماثلة). ضعي النصف الصغير في الفريزر واتركيه لمدة ساعة. انشر النصف الأكبر بالتساوي فوق القالب المبلل بالزيت سابقًا. أخرجي باقي العجينة من الفريزر ، افركيها بمبشرة خشنة ، دهنها بطبقة متساوية من المربى. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

وصفة الكيوي

تحضير المكونات التالية:

للاختبار:

طحين - 200 جم
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- كيوي - 6 قطع
- البيكنج بودر - 2 ملعقة صغيرة
- الخصية
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 45 جم

لملء:

زبدة - 76 جم
- دقيق - كوب واحد
- سكر - 45 جم
- لوز مقطع - 90 جم
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.

خطوات الطبخ:

لتحضير العجينة ، يُمزج البيكنج بودر مع الدقيق والسكر. نضيف البيض والحليب والزبدة ونعجن العجينة ونضعها شكل دائريمبطنة مسبقًا بالرق. تشكل جوانب صغيرة ، توضع شرائح كيوي مقشرة فوقها ، تُخبز على حرارة 200 درجة. اخلطي مكونات السكب مع التحريك المنتظم حتى الغليان. نخرج المنتج من الفرن ، نسكب فوق الكيوي ونخبز لمدة 10 دقائق.

جربها وجمعها فقط لأجلك!

المعجنات اللذيذة طريقة رائعة لإرضاء العائلة والأصدقاء. لا يهم إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لذلك. التحويل البرمجي وصفات بسيطةتم تجميعها فقط لأجلك. من المؤكد أن الفطائر ذات الحشوات المختلفة سترضيك.

لا يجب أن يكون الخبز معقدًا ، خاصةً إذا لم يكن جاهزًا له طاولة العطلة. غالبًا ما تكون هناك مواقف تحتاج فيها إلى طهي كعكة لتناول الشاي على عجل. غالبًا قد تواجه موقفًا تحتاج فيه فجأة لمقابلة الضيوف ، أو تريد طهي شيء لذيذ للأطفال ، ولكن لا يوجد وقت لإنشاء روائع الطهي. فيما يلي وصفات للفطائر التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. تقتصر جميع الإجراءات الخاصة بإنشائها على العجن السريع للعجين. يبقى فقط الانتظار حتى يتم خبز المنتج وتبريده. سيحدث هذا بدون مشاركتك.

فطيرة "ضيوف على عتبة الباب"

لذلك ، اكتشفت فجأة أن الضيوف سيأتون إليك في أي دقيقة. هذا يعني أنك بحاجة إلى تحضير علاج سريع. فطيرة تفاحلتناول الشاي بسرعة - هذا هو بالضبط ما تحتاجه. كيف تطبخه؟

مكونات:

• طحين - 2.5 كوب.
• 1 بيضة.
• 1 علبة سمن.
• 0.5 ملاعق كبيرة من ملح الشاي.
• 0.5 كوب ماء بارد.
• تفاح.

ينخل ويخلط كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضف علبة السمن.

باستخدام شوكة كبيرة ، اهرسي السمن مع المكونات الجافة. أضف 1 بيضة إلى ماء بارديقلب بشوكة. يُسكب هذا المزيج في العجينة ويُحرّك. يجب أن يكون الماء باردًا لأن المارجرين يجب أن يظل صلبًا.

توضع العجينة في كيس بلاستيك وتعجن حتى تنضج. قسّمها إلى قسمين. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

رش سطح العملطاولة ودرفلة بالطحين ، ولف جزء من العجين إلى طبقة بسماكة موحدة. يجب أن تتناسب مع حجم طبق الخبز. عندما يتحقق ذلك ، قم بلف ورقة العجين بعناية حول الشوبك وانقله إلى القالب. انتشر على طول القاع والجوانب بالتساوي فوق ورق الزبدة. يجب أن تحصل على وعاء من العجين. املأها بالتفاح المفروم. يمكنك رش السكر على الوجه إذا أردت.

خذ الجزء الثاني من العجين وكرر الخطوة السابقة للحصول على طبقة أعلى الفطيرة. أغلق الحلوى به واغمس نصفي العجين. اخبز حوالي 20 دقيقة.

فطيرة "الضيوف على عتبة الباب" مريحة لأنها تتطلب القليل من الوقت والجهد. هل هناك أي خيارات أخرى لتحضير حلويات سريعة وسهلة.

كعكة براوني سريعة

يحب الكثير من الناس هذه الحلوى ، لكن لا يعلم الجميع أن هناك نسخة مبسطة من الفطيرة.

بالنسبة لها سوف تحتاج:

• 12 ملاعق كبيرة من المارجرين / الزبدة.
• 2 حفنة من شوكولاتة الحليب المفرومة أو قطرات الشوكولاتة.
• 4 مربعات من الشوكولاتة غير المحلاة للخبز.
• سكر 1 كوب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا.
• طحين 1 كوب.

كيف تطبخ؟

سخني الفرن على 175 درجة. ضع طبقة ورق ألومنيومعلى صفيحة خبز ، دهنها بالسمن ورشيها قليلاً بالدقيق.

تذوب المارجرين مع نوعي الشوكولاتة (مخبوزة وحلوة). أعد التسخين لمدة دقيقتين في البداية ، ثم كرر لمدة 30 ثانية حتى يذوب السمن. يُرفع المزيج ويُقلب بقوة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

أضيفي السكر إلى خليط الشوكولاتة واخلطيهم جيداً. ثم نضع البيض وسكر الفانيليا. نضيف الدقيق تدريجياً ونلاحظ العجينة. ضعيها في قالب واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. الآن عليك فقط قطع الحلوى والتمتع بها! هذه الفطائر للمبتدئين ليست صعبة.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الوصفات البسيطة الأخرى التي يمكن للمضيفة المبتدئة إتقانها بسهولة. يتم توفير أدلة مفصلة أدناه.

فطيرة ليمون جليزد

مكونات:

• كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
• طحين 2 كوب ونصف.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 أكواب سكر رمل.
• ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 6 بيضات كبيرة.
• 1 كوب زبادي طبيعي كامل الدسم.
• 1 كوب سكر بودرة سائل.

كيف تطبخه؟

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا. في وعاء صغير اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر الحبيبي وقشر الليمون على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، من 3 إلى 4 دقائق. أثناء الخفق ، أضف 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، ثم بيضة واحدة في كل مرة ، مع تحريك المكونات حسب الحاجة.

اضبط سرعة الخلاط على أقل إعداد. نضيف نصف خليط الدقيق ، ثم الزبادي ، ثم باقي خليط الطحين. يقلب بالتساوي ، ولكن لا تضرب بقوة.

انقلي العجينة إلى طبق للخبز واخبزيها حتى تجف عود ثقاب أو عود أسنان في المنتصف. سيستغرق ذلك 65-75 دقيقة. برد الكيك في المقلاة لمدة 30 دقيقة ، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا. يجب أن تكون فطيرة الشاي السريعة هذه ، الوصفة بسيطة للغاية ، مغطاة بالليمون المثلج.

في وعاء صغير ، اخفقي كريمة السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، أضيفي ما تبقى من عصير الليمون تدريجيًا. يجب أن يكون لديك صقيع سميك ولكن سائل.

من الجدير بالذكر أيضًا أنه يمكنك تحضير هذه الكعكة للشاي على الكفير - يمكنك استبدال الزبادي بها. لن يؤثر ذلك على مذاق الحلوى بأي شكل من الأشكال.

كعكة الجبن الكرز

هذه طعام شهي كلاسيكي معروف على نطاق واسع دوليًا. هل من الممكن أن تفعل ذلك بنفسك ، وبسرعة؟ بالطبع كان ذلك ممكنا. هذا فطيرة لذيذةالشاي لن يستغرق وقتا طويلا.

مكونات:

• ثلاثة أكواب من فتات البسكويت.
• نصف كوب (100 جرام) زبدة غير مملحة ذائبة
• 300 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب كريمة حامضة.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيض كبير.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب كرز معلب (أو طازج منزوع النوى بالسكر)

كيف يتم صنع كعكة الجبن السريعة؟

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي فتات البسكويت والزبدة. ضعها في طبق فطيرة واضغط بقوة. يمكنك استخدام الجزء السفلي من وعاء زجاجي لهذا الغرض.

باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن الكريمي وكوبًا من السكر واخفقيهم حتى تتشكل كتلة متجانسة. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق. يُسكب نصف كوب من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

يُسكب المزيج في القالب فوق البقسماط ويُخبز لمدة 40-45 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج السكر المتبقي والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا. تُسكب فوق كعكة الجبن الساخنة وتُخبز 3-5 دقائق إضافية. تبرد قليلاً مباشرة من القالب ، ثم تبرد. سيستغرق ذلك 4 ساعات على الأقل. رتب الكرز فوق الفطيرة قبل التقديم.

فطيرة بهار التفاح

لمحبي التوابل والأذواق غير العادية ، تعتبر المعجنات مع إضافة الزنجبيل مثالية. كيف تطبخ كعكة للشاي حسب وصفة غير عادية؟

مكونات:

• نصف كوب زيت نباتي.
• طحين - 2 كوب.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• 1 بيضة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب عسل أسود.
• نصف كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• 2 حبة تفاح أخضر مقشر ومفروم
• سكر ناعم.

طبخ فطيرة التفاح الحارة

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا. ادهني صينية الخبز بالزيت ، وضعي ورقة زبدة في الأسفل ، وادهنها بالزيت مرة أخرى ورشيها قليلاً بالدقيق.

يُخفق الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والقرنفل والملح في وعاء كبير. في وعاء منفصل ، اخفقي الدبس والسكر البني والزبدة والبيض والزنجبيل ونصف كوب ماء مغلي. يُضاف إلى خليط الدقيق ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. ضعي التفاح المفروم في العجينة واخلطيها.

انقلي العجينة إلى طبق للخبز واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. تبرد في القالب لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركها تبرد تمامًا.

فطيرة بالبرتقال

يمكن صنع كعكة شاي أخرى سهلة وسريعة من البرتقال العطري.

مكونات:

• نصف كوب زيت زيتون.
• 1 كوب ونصف دقيق.
• 3/4 كوب دقيق ذرة مطحون ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 برتقالة.
• 3/4 كوب لبن.
• 2 بيض كبير.
• 1 3/4 كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• مسكربون أو كريمة مخفوقة محلاة.

كيك سريع للشاي: وصفة للطبخ

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا. دهن القالب من الداخل بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق.

اخفقي الطحين ودقيق الذرة والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير. في وعاء منفصل ، اخفقي زيت الزيتونواللبن والبيض و 1 كوب سكر ، أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط واخلطيها ، لكن لا تخفقي.

انقلي العجينة إلى المقلاة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وسيستغرق ذلك من 50 إلى 55 دقيقة. اتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة في طبق للخبز ، ثم أخرجيه منه.

أثناء تبريد الكعكة ، قم بقطع الجلد والأغشية عن البرتقال. يجب أن يكون لديك لب مقشر شرائح. اخلطي شرائح البرتقال مع خلاصة الفانيليا ورشيها بالسكر. قدمي الكعكة مزينة بالبرتقال المسكر والماسكاربوني.

فطيرة شوكولاتة مكسيكية

يمكن لمحبي التوابل والأنواع الغريبة تقديم كعكة أخرى لتناول الشاي على عجل. هذه هي الأطعمة المكسيكية الوطنية الشهية.

مكونات:

للاختبار:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• كوب من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف أو مسحوق فلفل حار مطحون
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء مبرد.
• ربع كوب زيت بذور اللفت.
• 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك.
• مستخلص الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.

صقيل الشوكولاتة:

• 1 كوب سكر بودرة.
• نصف كوب كاكاو.
• 6 ملاعق كبيرة من الماء.
• 10 حبات فراولة صغيرة طازجة

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا. يُدهن طبق الخبز المُجهز بقليل من الزيت.

اخلطي جميع مكونات العجينة في وعاء حتى تحصلي على مزيج متساوٍ. تصب في قالب وتخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق. أزلها من القالب وانقلها إلى طبق.

عندما تبرد الكيك ، اخفقي المكونات الثلاثة الأولى من كريمة التزيين معًا ، ثم اغمسي كل فراولة في الزينة واتركيها جانبًا. ثم غطي الكيكة بالجليد وادهني التوت بالشوكولاتة عليها.

بلاك بيري باي

يمكنك طهي التوت المعطر الذي له طعم غير عادي إلى حد ما.

مكونات:

لملء:

• نصف كوب جوز البقان.
• ثلث كوب سكر بني.
• ربع كوب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مبردة غير مملحة.

للاختبار:

• 1/2 كوب زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من رمل السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 2 بيض كبير.
• كوب حليب كامل الدسم.
• 500 جرام من التوت الأسود الطازج (حوالي 3.5 كوب).

كيفية عمل فطيرة بلاك بيري الجوز

سخني الفرن إلى 180 درجة تقريبًا.

اصنع الحشوة: معالج الطعاماخفقي البقان والسكر البني والدقيق والزبدة حتى يصبح رقيقًا ، ثم انقليها إلى وعاء واتركيها جانبًا. امسح معالج الطعام.

اصنع العجينة: دهن صينية خبز مربعة بالزبدة. في محضر الطعام ، يُمزج الزبدة والدقيق والسكر الحبيبي والبيكنج باودر والملح والقرفة حتى يتفتت. اخفقي البيض والحليب والفانيليا في وعاء كبير. يضاف خليط الدقيق ويخلط جيدا.

انقلي العجينة إلى قالب. نضع الحشوة الممزوجة بالتوت الأسود في الأعلى. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة. دع الحلوى تبرد قبل التقديم.

كعكة شوكولاتة سريعة أخرى

يتم تحضير كعكة الشوكولاتة للشاي على عجل بكل بساطة. إنها واحدة أخرى خيار جيدمن معاملة الضيوف غير المتوقعين.

مكونات:

• كوب ونصف دقيق منخول.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كاس من الماء.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ربع كوب خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تطبخ

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية تقريبًا.خذ صينية خبز مربعة وادهنها بالزيت.

نخل جميع المكونات السائبة في وعاء كبير. اصنع ثقبًا في الوسط واسكب الماء والزيت والخل والفانيليا. امزج حتى يتجانس تمامًا.

تخبز في فرن مسخن لمدة 25-30 دقيقة. اتركيه ليبرد وقدميه. يمكنك أيضًا تحضير هذه الكعكة للشاي في طباخ بطيء.

كيف تصنع كعكة بسيطة للشاي؟ يعرف الكثير من مالكي المنازل عن هذا. إذا كنت لا تملك هذه المعلومات ، فسنقدمها قليلاً.

يمكن أن تحتوي الفطائر الحلوة البسيطة على مكونات مختلفة تمامًا. يمكن أن تكون بسكويت ، رمل ، جبن قريش ، مع أو بدون حشوة ، إلخ. سنقدم لك اليوم أشهر الوصفات بين متخصصي الطهي الحديث.

أسهل كعكة للشاي: وصفة مع صورة حلوى

في جعل الخاص بك سريع و حلوى لذيذة، لا يوجد شيء معقد. حتى إذا لم تكن لديك مهارات طهي كافية ، يمكنك صنع مثل هذه الأطعمة الشهية بسهولة شديدة ، ولكن بناءً على القواعد الموضحة أدناه فقط.

لذلك ، تتطلب وصفة كعكة الشاي البسيطة استخدام:

• سكر أبيض - 1 كوب ؛
• كريما حامضة طازجة - حوالي 250 جم ؛
• مسحوق السكر - للرش.
• بيض كبير - 3 قطع ؛
• دقيق القمح - حوالي 2/3 كوب ؛
• زيوت (يفضل أن تكون نباتية) - 17 مل (لأطباق التشحيم) ؛
• صودا مائدة مملوءة - ½ ملعقة حلوى ؛
• الفانيليا (اختياري) - على طرف السكين.

تحضير عجينة البسكويت الرقيقة

يجب ألا تتضمن أبسط فطيرة شاي منتجات باهظة الثمن ، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً من ربات البيوت. الحلوى المقدمة هي مجرد حساسية من البسكويت. لتحضيرها ، لا تحتاج إلى عجن العجينة السميكة جدًا. لهذا صفار البيضيضاف السكر المحبب ويطحن جيدا. ثم توضع الكريمة الحامضة الطازجة في نفس الوعاء.

بعد خلط المكونات ، تُترك جانباً. في غضون ذلك ، انتقل إلى معالجة البروتينات. يتم تبريدها مسبقًا ، ثم يتم جلدها في رغوة قوية. بعد ذلك ، يتم الجمع بين كلا الجزأين من الاختبار. عن طريق إضافة الصودا المملحة والفانيلين و دقيق القمح، احصل على قاعدة لطيفة وجيدة التهوية.

نشكل كعكة البسكويت ونخبزها في الفرن

يجب خبز كعكة الشاي البسيطة ، التي يمكنك العثور على صورتها في هذه المقالة ، في شكل مقاوم للحرارة. تحصل على تزييت زيت نباتيثم نضع كل العجينة. في هذا النموذج ، يتم إرسال المنتج شبه النهائي إلى الفرن ويتم طهيه لمدة 40 دقيقة (عند درجة حرارة 198 درجة).

قدم الحلوى اللذيذة على المائدة

بعد خبز كعكة الشاي البسيطة ، يتم إخراجها من القالب ووضعها على حامل الكيك. بعد تبريد المنتج قليلاً ، يتم رشه بمسحوق السكر ، ويقطع إلى قطع ويوزع على الأطباق الجميلة. في هذا الشكل ، يتم تقديم بسكويت القشدة الحامضة إلى المائدة مع كوب من الشاي.

عمل فطيرة كرز مفتوحة

إذا كنت ترغب في صنع كعكة لذيذة وبسيطة في نفس الوقت للشاي ، نوصي باستخدام عجينة الغريبة. تُخبز هذه القاعدة بسرعة كبيرة في الفرن ، وتبين أنها ناعمة جدًا وطرية ومتفتتة. لكن أول الأشياء أولاً.

إذن كيف تصنع كعكة شاي بسيطة؟ تتطلب الوصفة التي تحتوي على صورة منتج رملي استخدام:

• دقيق القمح الخفيف - حوالي 1.4 كوب ؛
• الكرز الطازج (يمكنك استخدام المجمد) - حوالي 250 جم ؛
• القشدة الحامضة التي يتم شراؤها من المتجر - حوالي 230 جم ؛
• سمنة جودة جيدة- حوالي 150 جم ؛
• السكر المحبب ليس كبيرًا جدًا - حوالي 100 جم ؛
• حليب كامل الدسم - حوالي 100 مل ؛
• بيض الدجاج - قطعة كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى ؛
• النشا - 10 جم على الأقل.

اعجن عجينة الغريبة

يمكن تحضير فطائر بسيطة وخفيفة للشاي باستخدام قاعدة مختلفة. تحدثنا عن كيفية صنع حلوى البسكويت أعلاه. الآن قررنا أن نقدم لك وصفة خطوة بخطوةيعامل الرمل. لتحضيرها ، تُمزج الزبدة المخففة مع 50 غرامًا من السكر و 130 غرامًا من القشدة الحامضة الطازجة. تُخفق جميع المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. بعد ذلك يضاف إليها الدقيق المنخل والبيكنج باودر. بعد خلط جميع المكونات ، يتم الحصول على عجينة مرنة وناعمة.

عملية تحضير الحليب وحشوة البيض

تتطلب الوصفة البسيطة لكعكة الشاي المصنوعة من المعجنات القصيرة استخدام حشوة خاصة. للقيام بذلك ، يتم خلط الحليب كامل الدسم معًا بيض الدجاجهوالفانيليا والسكر والقشدة الحامضة المتبقية والسكر الحبيبي. يتم خفق جميع المكونات حتى تصبح ناعمة والمضي قدمًا في تشكيل الفطيرة.

كيف تصنع حلوى كعكة الغريبة؟

يمكن تشكيل فطائر بسيطة وسهلة للشاي في شكل ورقي يمكن التخلص منه وفي أطباق مقاومة للحرارة. توضع عجينة الخبز في الحاوية المعدة ، ثم يتم توزيعها بالتساوي ، مما يجعل الجوانب غير مرتفعة للغاية. بعد ذلك ، يتم وضع الكرز الطازج أو المجمد على القاعدة ، ويتم رشها قليلاً بالنشا.

اخبزيها في الفرن وقدميها

خبز كعكة الرملفي الفرن ويفضل عند درجة حرارة 200 درجة. يجب أن يتم ذلك في غضون نصف ساعة. ثم يجب إخراج الحلوى وسكب الحليب وكتلة البيض وإعادتها إلى الفرن. فى 30 دقيقة علاج محلي الصنعمع الكرز ستكون قابلة للاستخدام تمامًا.

الآن أنت تعرف أسهل وصفة فطيرة الشاي. بعد المعالجة الحرارية ، يتم إخراجها وتبريدها وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها إلى الطاولة.

نصنع فطيرة الجبن اللذيذة والمرضية

تم تقديم أبسط وصفة لفطيرة الشاي ، والتي تتضمن استخدام البسكويت والمعجنات القصيرة ، أعلى قليلاً. إذا كنت ترغب في صنع حلوى أصيلة ومرضية ، نوصي باستخدام طريقة طهي مختلفة. لتنفيذه في المنزل نحتاج إلى:

تحضير قاعدة الخثارة

لتحضير فطيرة الجبن السريع ، نحتاج مجموعة الحد الأدنىمنتجات بسيطة وبأسعار معقولة. يجب معالجتها بدورها. تحتاج أولاً إلى تحضير جزء من القاعدة ، ثم الجزء الآخر.

لذلك ، لعمل فطيرة بسيطة ولكنها مغذية للغاية وغير حامضة الجبن الطازجنضع في وعاء عميق ونعجن جيدا بالشوكة. ثم يضاف إليها السكر المحبب والبيض متوسط ​​الحجم. بعد خلط جميع المكونات ، اسكب عليها صودا المائدة واتركها جانبًا لبعض الوقت. أثناء ذوبان السكر ، ابدأ بمعالجة الجزء السائب من العجين.

يُدهن زيت الطهي الملين في وعاء عميق ويضاف دقيق القمح. بعد فرك كلا المكونين بعناية بيديك ، ينشرون الفانيلين وملح البحر ويخلطون جيدًا. الإخراج صغير جدا وفتات عطرة.

تشكيل الفطيرة

عملية الخبز

لا يستغرق خبز فطيرة الجبن الكثير من الوقت. بعد التشكيل ، يوضع المنتج شبه النهائي في فرن مُسخن ويُطهى لمدة 40-46 دقيقة عند درجة حرارة 198 درجة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تمتص حشوة المنتج تمامًا ، ويجب أن تصبح الكعكة نفسها بنيًا جيدًا وتصبح خصبة.

خدمة للشاي

بمجرد خبز كعكة الخثارة في الفرن ، يتم إخراجها وتركها في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبرد الحلوى تمامًا. إذا قطعت الكعكة مباشرة بعد خبزها ، فإن حشوة الخثارة الساخنة سوف تتسرب ، مما يجعل الحلوى المصنوعة منزليًا ليست جميلة جدًا.

بعد توزيع منتج لذيذ ومغذي على الصحون ، يتم تقديمه للضيوف مع كوب من الشاي.

حصيلة

كما ترون ، هناك عدد غير قليل وصفات مختلفة، بفضله يمكنك صنع فطائر لذيذة ومرضية على عجل. في الوقت نفسه ، لن يثير مظهرهم الشك أبدًا في أنهم صنعوا من مجموعة صغيرة من المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة.

على الرغم من حقيقة أن كعكة الشاي البسيطة يتم تحضيرها بسرعة وباستخدام مكونات بسيطة ، إلا أن بعض ربات البيوت اللاتي ليس لديهن خبرة في مجال الطهي يواجهن أوقاتًا صعبة أثناء الخبز في المنزل. لتسهيل هذه العملية ، نوصيك بالالتزام بالقواعد التالية:

• للحصول على كعكة بسكويت ناعمة ورقيقة ، يجب خبز القاعدة النهائية فور عجنها (لا ينبغي بأي حال من الأحوال تركها جانبًا).
• لتشكيل فطيرة سريعة من المعجنات القصيرة ، يوصى بوضعها في الفريزر لبضع دقائق. بالمناسبة ، ليس فقط الكرز ، ولكن أيضًا التوت والفواكه وحتى المكسرات الأخرى يمكن أن تكون بمثابة حشوة لمثل هذه الحلوى.
• ستصبح فطيرة الخثارة ألذ وأكثر جمالا في القطع إذا أضفت القليل من الزبيب الداكن أو القليل من المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة إلى الحشوة.