القائمة الأسبوعية للعائلة: خطة مريحة واقتصادية. القائمة الأسبوعية للعائلة (مع وصفات لكل يوم)

كيف تصنع قائمة طعام لمدة أسبوع للعائلة بحيث تكون لذيذة ورخيصة في نفس الوقت؟ وأيضا مفيدة جدا جدا. بعد كل شيء، يجب على الشخص أن يحصل من الطعام على جميع المواد التي يحتاجها بنسبة معينة، وليس بشكل فوضوي. يمكنك معرفة كيفية تعامل الآخرين مع هذه المهمة الصعبة من خلال قراءة الأدبيات حول هذا الموضوع، أو يمكنك محاولة إنشاء قائمة أسبوعية لعائلتك بنفسك.

لماذا نحتاج هذا؟

لا يمكن لكل امرأة أن تكون هادئة إلا عندما تتمتع أسرتها بصحة جيدة وسعيدة وتتغذى جيدًا. بعد كل شيء، الطريق إلى قلب الرجل يكمن، كما نعلم، من خلال المعدة، وبالنسبة لجسم الطفل المتنامي، فإن "الوقود" عالي الجودة أمر حيوي. ولكن لا يعرف الجميع كيفية إنشاء قائمة ميزانية للعائلة بشكل صحيح. بعد كل شيء، أريد أن تكون لذيذة، وبأسعار معقولة للمحفظة، وصحية. ولذلك، فإن أبسط خيار لتوفير الوقت والميزانية و الخلايا العصبية- إنشاء قائمة للأسبوع. لماذا هذا مناسب؟ أولاً، لا داعي للقلق بشأن المنتجات التي يجب عليك شراؤها كل يوم عند عودتك إلى المنزل من العمل. يتضمن إنشاء القائمة أيضًا شراء الطعام للأسبوع. ثانيا، أنت تعرف بالفعل ما سوف تطبخه، وسيوفر الكثير من الوقت، مما يوفر عليك من العذاب غير الضروري طوال الأسبوع. والأهم من ذلك، من خلال إنشاء قائمة أسبوعية لعائلتك، تحصل على فرصة لاستخدام خيالك وتعلم وصفات جديدة وبالتالي تحسين مهاراتك في الطهي.

مبادئ تصميم القائمة

عند إنشاء قائمة، عليك أن تأخذ في الاعتبار بعض العوامل.

1. مزيج من المنتجات والأطباق. لا يجب أن تشبعي يومك بنوع واحد من الأطعمة، حيث تقدمينها مثلاً على وجبة الإفطار في عدة أطباق.

2. يجب أن تكون القائمة متنوعة ومرضية، ولكن ليست ثقيلة جدًا على المعدة.

3. ينبغي تحديد خيار التخطيط.

يتضمن التخطيط الصارم أطباقًا مجدولة خصيصًا لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.

من خلال التخطيط المجاني، يتم تجميع قائمة أطباق الإفطار والغداء والعشاء التي تريدها والتي يمكنك تحضيرها. ثم يتم اختيار قائمة لكل يوم من القائمة المقترحة. أو يتم إدراج الأطباق المقترحة حسب الفئة: الأطباق الجانبية، الطبق الرئيسي، المقبلات، الحلوى. ثم تقوم بإنشاء قائمة يومية للعائلة.

4. لا أحد يعرف ميزات وفروق التغذية الأسرية مثل الأم. ولذلك ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار المشاكل والتوصيات القائمة، إن وجدت.

5. عند إعداد قائمة الطعام، لا تنس الحقيقة القديمة: "تناول وجبة الإفطار بنفسك، وشارك الغداء مع صديق، وقدم العشاء لعدوك".

6. احرصي على إدراج العصيدة والبقوليات في نظامك الغذائي. عدم الإفراط في استخدام الحلويات والمخبوزات.

وجبات خفيفة

الغرض من هذه الأطباق هو التحضير الجهاز الهضميإلى الوجبة الرئيسية. من الأفضل تقديمها للغداء والعشاء. تعتبر السندويشات أكثر ملاءمة لوجبات الإفطار الخفيفة. القائمة الكاملةقد يبدو شيء من هذا القبيل:

وهذا يشمل اللحوم و اطباق سمك(لحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير، فضلات، الدواجن، الأسماك). يجب أن تفهم كل ربة منزل أنه على الرغم من حجم ميزانيتك، عليك محاولة تنويع القائمة قدر الإمكان أطباق اللحوم. الحساء مفيد جدًا هنا. هذا الطبق موجود معنا منذ عهد بطرس الأول. فرنسيهذه الكلمة تعني طبق خاص وتوابل حارة. وهي مشتقة من الفعل "يثير" أي أنه يتضمن معنى "لذيذ" و"مشهي". ل قائمة العائلةيمكنك الاستغناء عن البهارات، فالحساء لن يصبح أسوأ. يمكن تحضير الطبق لعدة حصص. لن يضيع طعمه، وسوف توفر الوقت. ولا يمكننا أن ننسى الأسماك. يجب تضمين أيام الأسماك القائمة الأسبوعيةللعائلة.

يمكن تنويع الأطباق الجانبية من خلال التحضير غير العادي من خلال بناء:

شرحات الخضار

الأوعية المقاومة للحرارة.

الخضار المخبوزة

معكرونة؛

عصيدة.

يمكن تحضير أطباق الخضار (البطاطس، الملفوف، لفائف الملفوف، الأوعية المقاومة للحرارة) لعدة حصص.

حَلوَى

ما نوع القائمة الأسبوعية للعائلة التي يمكن أن نتحدث عنها إذا نسوا تضمين الحلويات فيها؟ ملفات تعريف الارتباط، والجيلي، والموس، والسوفليه - كل هذا يمكن تحضيره بسرعة وفي بضع خطوات. صحيح أن هناك خطرًا من أن يستهلك أطفالك إمدادات الأسبوع بشكل غير مصرح به. بعد كل شيء، فهي لذيذة جدا. أيضًا ، لا تنسَ مرطبانات المربى المحضرة بعناية ، والتي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا ، خاصة إذا كانت فواكه مطحونة طبيعية. لصنع فطيرة أو بسكويت، لا تحتاج إلى التحضير منتجات باهظة الثمن. الدقيق والكفير أو القشدة الحامضة، وعدد قليل من البيض - والحلوى العطرية جاهزة. وإذا قضيت المزيد من الوقت في عطلة نهاية الأسبوع وأخبز الفطائر الغنية، فسيتم إغلاق السؤال مع الحلوى لعدة أيام. سيكون الكعك والمعجنات مناسبًا أيضًا في عطلات نهاية الأسبوع. يستغرقون وقتًا أطول قليلاً للتحضير. إذا كانت ميزانيتك متواضعة، فيمكنك قصر إعدادها على العطلات. متوفر في المتاجر أختيار عظيمهلام الطبخ الفوري. يمكن رش الهلام النهائي بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند والبسكويت المبشور. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة ولا تتطلب الكثير التكاليف المادية، ولكنها تأخذ مساحة كبيرة في الثلاجة. يُنصح بسكبه في أوعية مسطحة وتغطيته بأغطية. ثم سوف يصلح المزيد، ويمكن وضع الأطباق الأخرى على القمة.

الحيل الصغيرة

لتوفير الوقت والجهد والمنتجات، يمكنك الغش قليلاً. على سبيل المثال، يمكن تشكيل الأطعمة الشهية مثل الزلابية والزلابية ولفائف السبرينغ رول ولفها وتجميدها. ثم هذه المنتجات شبه المصنعة إنتاج المنزلستتمكن أسرتك من الطهي بشكل مستقل تمامًا. يعد هذا الخيار جيدًا عندما تحتاج إلى البقاء في مكان ما للعمل أو تناول فنجان من القهوة مع صديق. إذا كنت تخطط لطبق من ملفوف مطهي، لا تكن كسولًا لتنضج أكثر. يمكن وضع الجزء المتبقي في فطيرة، زريزي في أي وقت ويقدم ببساطة كطبق منفصل. هذه النصيحة صالحة لجميع المنتجات. فقط استخدم خيالك. أنشئ قائمة لعائلتك وراجعها بعناية. تحقق من الأطباق التي تتكرر. لا ينبغي أن يحدث هذا التكرار أكثر من ثلاثة. لا تشتري الطعام إلا إذا كنت تعرف ما ستستخدمه من أجله. سيؤدي الشراء التلقائي إلى التخلص منها ببساطة. ولا تنس أن القائمة الخاصة بك ليست عقيدة. يمكنك دائمًا إجراء تغييرات وفقًا للرغبات الجديدة.

قليلا عن وجبة الإفطار

هذه الوجبة هي الأهم. ينسى الكثير من الناس هذا الأمر ويفتقدونه دون وجه حق بمجرد شرب فنجان من القهوة. صحتك ومزاجك و مظهر. نظرًا لوجود يوم عمل أمامك، يمكنك شراء المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية واللذيذة. هذا مهم جدًا للفتيات والنساء اللاتي يراقبن وزنهن دائمًا ويحرمن أنفسهن من الحلويات. عند إنشاء قائمة طعام للعائلة، يجب أن يفهموا أن وجبة الإفطار هي خلاصهم. كل ما يتم تناوله لن يترك رواسب دهنية على الانحناءات شخصية أنثوية. كانت العصيدة ولا تزال هي الأكثر فائدة. الشيء الوحيد الأفضل من الحنطة السوداء. لا يهم ما إذا كنت تطبخ العصيدة مع الماء أو الحليب. يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف والموز إليها. سميدفقدت مصداقيتها بنفسها. يقول الأطباء أنه بسبب وجود فيتين وغليادين، فإن السميد غير آمن للأطفال. الجهاز الهضمي. تحتوي الحنطة السوداء مع الحليب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. لتناول الإفطار، يمكنك صنع السندويشات والخبز المحمص والشاي والكاكاو مع العصيدة.

القائمة التقريبية لمدة يومين

الاثنين

والمكسرات المطبوخة في الحليب. شاي. خبز محمص بالزبدة مع السجق والجبن.

زبادي، موز.

سلطة الملفوف مع الجزر. شوربة الأرز مع مرق الدجاج والأعشاب. معكرونة. كرات لحم العجل مع الصلصة. كومبوت.

عصير أو كفير.

كرات لحم العجل مخبوزة بالجبن. الحنطة السوداء عصيدة. سلطة من الخضروات الطازجة(الصيف) أو الخل (الشتاء).

يوم الثلاثاء

عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب. كاكاو. سندويشات بخليط الجبن والبيض ( الجبن المعالج، مايونيز البيض).

التفاح أو الكمثرى.

مع البصل والزيت النباتي. حساء البازلاء. شرحات الدجاجوالبطاطا المخبوزة في الفرن. عصير. الفطائر مع اللبن الرائب.

موز. جيلي أو سوفليه.

اللحوم باللغة الفرنسية. سلطة خضار (خيار، طماطم، جبنة قاسية). الشاي مع البسكويت.

يقترب المساء، وسيصل أفراد الأسرة الجياع قريبًا - أنت مذعور. ماذا تطعم وماذا تطبخ؟ اركض إلى الثلاجة، وأتساءل بشكل محموم عما يمكنك طهيه من كل هذا، ثم اركض إلى المتجر، والتقط مجموعة من الطعام، ثم فكر مرة أخرى فيما يمكنك طهيه الآن، الوقت يمضي، لم يعد لديك الوقت لفعل أي شيء، ونتيجة لذلك، تنتظر الأسرة المنتجات شبه المصنعة والبيض المخفوق مع النقانق. تبدو مألوفة؟ هل حدث هذا من قبل؟ هل حاولت حساب كم كلفتك مشترياتك العفوية؟ لقد حاولت ذلك مرة واحدة. وقد صدمت. وقررت أن أحاول إنشاء قائمة أسبوعية للعائلة. وقد انخرطت في هذا النشاط لدرجة أنني الآن لا أستطيع أن أتخيل موقفًا أبدأ فيه في المساء بالتفكير بحزن فيما يجب طهيه.

تخطيط القائمة للأسبوع- النشاط ليس مفيدًا للغاية فحسب، بل مثير جدًا أيضًا. مجرد سر - عليك أن تصنعه على معدة فارغة. بعد غداء دسممن غير المرجح أن تنجح - سوف تقلب صفحات الوصفات بتكاسل وتفكر - وهذا شيء لا تريده، هذا أيضًا..

أخطط لقائمة الأسبوع في أمسيات الأربعاء. بما أنه يوم الأربعاء، أقوم بتنظيف الثلاجة وفي نفس الوقت أتفقد المنتجات. أكتب كل ما هو موجود في الثلاجة - نصف كوسة، قطعة جبن، تفاحتان، حليب على وشك أن يفسد... كل هذا يمكن استهلاكه في المستقبل القريب، إذا فكرت في الأمر.

لذلك أجلس أمام الكمبيوتر في المساء، وأفتح جهاز الكمبيوتر الخاص بي وأبدأ في طرح الأفكار. أولاً، أحاول استخدام ما وجدته في الثلاجة: الجبن يوضع في الخبز المحمص في الصباح، والكوسة في الخبز المحمص في الصباح، يخنة الخضاروالتفاح والحليب - في شارلوت للشاي. ولم أضطر إلى التخلص من أي طعام، وتم إعداد نصف وجبة الغداء.

كيفية إنشاء قائمة للأسبوع- مبادئي:

• أنا والطفل فقط نكون دائمًا في المنزل، وعادةً ما يتناول باقي أفراد الأسرة الغداء إما في العمل أو في المدرسة، لذلك أقوم كل يوم بطهي الأول أو الثاني بالتناوب.
• يجب أن يكون هناك سلطة أو خضار كل يوم
• يجب أن يكون هناك شيء حلو كل يوم (أنا عمومًا أحب جميع أنواع المخبوزات وأخبزها بكل سرور)
• في المساء أحاول طهي وجبة الإفطار. صحيح، لا أحد يأكلهم سواي، لكنه لطيف جدًا في الصباح، عندما يغادر الكبار وينام الطفل، لتدفئة بعض العصيدة لنفسي)) ولكن بشكل عام، الإفطار فئة اختيارية بالنسبة لي، اعتمادًا على على مزاجي. يوجد دائمًا البيض والزبدة والجبن ولحم الخنزير في الثلاجة - يمكنك تناول وجبة الإفطار إذا أردت.
• يجب أن تتوفر لديك دائمًا المنتجات الأساسية في المنزل. وهي: الخضار و سمنةالدقيق، السكر، البيض، البصل، الجزر، البطاطس، معجون الطماطم، صلصة الصوياوالليمون والكاكاو والفواكه المجففة - . كل شيء آخر يمكن شراؤه إذا لزم الأمر.
• أطبخ الدواجن مرة واحدة في الأسبوع، وأطبخ السمك مرة واحدة في الأسبوع. هذا هو الحد الأدنى.
• في أيام الأحد نتعامل مع أنفسنا أو أي شيء آخر لذيذ، وهذا بالفعل تقليد

سأعطيك مثالاً على قائمتي الأسبوعية للعائلة. بين قوسين توجد تلك المنتجات التي لا أملكها في المخزون وأحتاج إلى شرائها.

• خبز محمص مع الجبن
• يخنة الخضار (الملفوف)
• فطائر الكبد
• شارلوت

• عصيدة الشوفان الملفوفة
• سلطة أوليفييه (لحم الخنزير، أيضًا لعجة الغد)
• نودلز محلية الصنع مع الدجاج (الدجاج)
• الفطائر مع الجبن (الجبن)

• عجة مع لحم الخنزير
• سلطة الخيار مع البيض (الخيار والقشدة الحامضة - أيضًا لطاجن الغد)
• المقلية أرجل الدجاجتحت الجبن (الجبن والساقين)
• خبز البيغل

الأحد

• طاجن الأرز مع الزبيب والجزر
• أوكروشكا (الفجل والبصل الأخضر)
• البطاطس المحشوة (الفطر)
• كعكة الوقواق (الحليب المكثف والجوز)

وما إلى ذلك وهلم جرا. ثم أكتب كل شيء بين قوسين على ورقة منفصلة وغدا أذهب إلى المتجر بهذه القائمة. من الواضح أنك لن تشتري الكريمة الحامضة قبل أسبوع، ولكن على أي حال، فأنت تعلم كل يوم أنه يتعين عليك الركض إلى المتجر لسبب ما، ولكن لشيء محدد.

القائمة الأسبوعية للعائلةلدي نوعان - أحدهما على الكمبيوتر والآخر على الثلاجة. في المساء بعد العشاء ألقي نظرة - نعم، غدًا سنتناول صلصة الخل، فلماذا لا نترك الخضار تطهى من أجلها؟ تحتوي القائمة المطبوعة على عمود خاص تُكتب فيه رغبات الأسرة وما يرغبون في تناوله في الأسبوع المقبل. (وهذا ليس لأنني أفسدهم كثيرا، ولكن من أجل جعل حياتي أسهل).

صحيح أن زوجي لم يصل إلى هناك مطلقًا بعد؛ وعلى العموم، فهو لا يهتم بما سيأكله طالما أنه لذيذ، كما أن رغبات الأطفال الأكبر سنًا ليست متنوعة (لهم في الغالب نفس الأطباق المفضلة)، ولكن ومع ذلك، في بعض الأحيان يتركون أفكارًا مثيرة للاهتمام.

______________

إذا كنت تريد أن تأخذ استراحة من روتينك وتمنح نفسك أمسية ممتعة، أفضل دليلللمؤسسات الترفيهية في موسكو وروسيا http://www.bestresto.ru/ سوف تساعدك على القيام بذلك الاختيار الصحيح. أفضل المطاعم في موسكو والمدن الكبرى الأخرى والكازينوهات وبارات الكاريوكي والمقاهي - معلومات مفصلة حول المؤسسات والقوائم والعروض الترويجية والخصومات ومراجعات العملاء ومتوسط ​​الأسعار، بالإضافة إلى جميع أخبار حياة المطاعم. الملايين يثقون بنا!

الاقتصاد المنزلي 1

مرحبا يا أعزائي! ينظر الكثير منا إلى الطهي على أنه عملية كثيفة العمالة تسرق وقتًا ثمينًا. كيف يمكنك تحويل الطبخ إلى وجبة سريعة... عمل خفيفوالتي سوف تعطي في المرحلة النهائية فواكه لذيذة?

في السابق، لم أفكر حتى في كيفية إعداد قائمة طعام أسبوعية لعائلتي. ولم أحب التخطيط لأي شيء على الإطلاق. كما بدا لاحقا، كان عبثا! بعد كل شيء، كان عليّ أن أجهد تفكيري كل يوم تقريبًا بشأن ما يجب طهيه. إنه أمر مضحك، ولكن أكثر من ذلك أسئلة شائعةالذي سمعته في الملعب من الأمهات والأمهات غير المتفرغات هو "ماذا طبخت اليوم؟"

بهذه الطريقة، اعتمدنا أفكار بعضنا البعض، لكن العملية برمتها استغرقت وقتًا أطول لأنه كان علينا الذهاب إلى المتجر لشراء المزيد من مكونات الطبق، وهكذا عدة مرات في الأسبوع.

قررت تصحيح هذا الوضع، والآن لدينا وجبات مخططة!

المزايا الرئيسية لتخطيط القائمة

لإنشاء خطة وجبات للأسبوع، بالطبع، سيتعين عليك قضاء بعض الوقت، ولكن مكافأة العمل تستحق ذلك:

القائمة الاقتصاديةسيوفر لك المال لمدة أسبوع.يتم تقليل الوقت الذي يقضيه في رحلات التسوق، كما يتم تقليل نفقات السفر والسلع غير الضرورية، مثل المشتريات "المساومة" على المبيعات والحلويات التي يستجديها الأطفال على طول الطريق وما إلى ذلك.

يتم تقليل تكاليف الطعام بشكل كبير، حيث ستحاول استخدام المنتجات المتوفرة في الطهي. حتى لو كان هناك عدد قليل جدًا منهم، يمكنك دائمًا التوصل إلى شيء ما وإعداد طبق من بقايا الطعام.

القائمة المختصة تعمل على تحسين الصحة.عندما يكون لديك قائمة معدة من الوصفات لكل يوم و كمية كافيةالمنتجات، فلن تقوم بعد الآن بإعداد وجبة سريعة من المنتجات شبه المصنعة لعائلتك الحبيبة. إن وجود الفواكه والخضروات والبيض والحبوب واللحوم والدواجن والأسماك في المنزل سيجعل من السهل والسريع إعداد شيء ما للغداء والعشاء. اكتشف الوقت المثالي لتناول الإفطار على طول الطريق.

أنت ربة المنزل المثالية.لن يتهمك أحد أبدًا بكونك ربة منزل سيئة إذا قمت بإطعام عائلتك طعامًا لذيذًا وصحيًا ومتنوعًا بدونها تكاليف إضافيةالوقت والمال. يحب الأطفال أمهم في المقام الأول من أجل الطعام، ولن ينكر أحد ذلك، بعد أن يتذوق الطفل حليب الأم لأول مرة، يقول الطفل لنفسه: "أمي هي الطعام".

الرجل، إذا عاد إلى المنزل بعد يوم شاق في العمل وشتم رائحة الطعام اللذيذة، فلن يبقى في مكان آخر لفترة طويلة. رائحة الطعام الطازج في المنزل والأطفال هي ما يجذبه مثل المغناطيس، بشرط أن يكون الأطفال يستعدون بالفعل للنوم في هذا الوقت، ولا يتعجلون حول الغرف :)

التحضير لإنشاء القائمة

الخطوة 1.إذا كان لديك أطفال، فقم أولاً بالنقر فوق واكتشف ما يعنيه ذلك قائمة صحيةلطفل.

الخطوة 2.اجمع وصفات الأطباق التي تحبها جميع أفراد عائلتك، فليس من السهل تمامًا طهي الطعام لكل فرد على حدة. قرار جيد. حالات استثنائية فقط تجعل من الضروري إعداد طعام منفصل، على سبيل المثال.

على الرغم من تجربتي الخاصةأستطيع أن أقول أنه إذا كان الطفل يعاني من الحساسية، فمن الملائم لجميع أفراد الأسرة التحول إلى النظام الغذائي الذي يناسب الطفل، حتى لا يخلق له إغراءات. في النهاية، في أغلب الأحيان يكون مؤقتًا.

حضر قائمة أطباق عاديةالذي تعرفه جيدًا بالفعل. إذا كنت تريد، فقم بالطبع بإضافة شيء جديد، ولكن قم أولاً بطهي الطبق عدة مرات، ثم قم بإضافته إلى القائمة.

الخطوه 3.الآن قرر ما يجب طهيه وفي أي يوم. إذا كنت تحضر طعامًا لوجبتين، تأكد من وضع علامة عليه وفقًا لذلك، لأنك ستحتاج إلى ضعف كمية المكونات. أدخل جميع الوجبات في جدول يمكنك إعداده بنفسك أو باستخدام برامج الكمبيوتر.

الخطوة 4.إذا لم يكن هناك تغييرات كبيرة في القائمة الخاصة بك لهذا الأسبوع، فستظل قائمة المنتجات دائما هي نفسها تقريبا، لذلك تحتاج إلى تجميعها مرة واحدة فقط. في بعض الأحيان، قد تقومين بإضافة بعض الإضافات إلى القائمة أو شطب ما هو غير ضروري، وذلك حسب فصول السنة ورغبات الأسرة.

الشراء مرتين في الأسبوع:

• ضائع
• منتجات الألبان
• بعض الفواكه والخضروات
• التوت
• خضرة

لا تفسد طوال الأسبوع:

• كريم
• فلفل أحمر
• كوسة
• الباذنجان
• أوراق الخس
• طماطم
• خيار
• ليمون

أشتري مرة كل أسبوعين:

• اللحوم والأسماك والدواجن (أنا أجمد)
• كرنب
• يقطين
• جذور الشمندر
• جزرة
• البطاطس
• ثوم
• تفاح

المشتريات لمدة 1-2 أشهر:

• كريمة وجوز الهند
• الحبوب ()
• البذور/المكسرات/الفواكه المجففة
• الدقيق (مع وبدون الغلوتين)
• نشا الخبز
• طماطم
• ، إكسيليتول،
• ملح طبيعي
• السباغيتي/المعكرونة (مع وبدون الغلوتين)
• البقوليات (العدس، الفاصوليا، الحمص، البازلاء)
• الكاكاو الطبيعي / القهوة / الشاي
• بهارات/أعشاب مجففة
• الزيوت غير المكررة: زيتون، عباد الشمس (للسلطات والمايونيز)

الخطوة 5.قبل أن تقومي بطهي أي شيء، يجب أن يتم تحضير الطعام. اعتني بهذا مقدما. في المساء، انقلي قطعة اللحم المرغوبة أو كيس اللحم المفروم أو السمك إلى الثلاجة. في الصباح، دع المنتج يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

يجب أن تكون غارقة البقوليات منذ وقت طويل. لذلك، إذا كنت ترغب في طهيها، فانقعها في المساء، ويمكنك طهيها على غداء اليوم التالي. الاستثناء هو العدس، فهو صغير الحجم ولا يحتاج إلى نقع طويل، وفي بعض الأحيان يكفي شطفه فقط.

أقوم أيضًا بنقع الحبوب مسبقًا، وبهذه الطريقة تصبح أكثر فائدة لبطوننا، كما أنها تُطهى بسرعة كبيرة.

يجب أيضًا نقع الخضار التي يتم شراؤها من المتجر قبل تقطيعها إلى السلطة. سترى، في غضون ساعة واحدة فقط سوف تصبح كما لو كانت على قيد الحياة. أفعل الشيء نفسه مع أوراق الخس، المنتعشة والعصيرية، التي تأكلها الأسرة في أي وقت من الأوقات!

الخطوة 6.الاستعداد بحيث يتم تحضير الأطعمة القابلة للتلف خلال الأيام الأولى بعد شرائها. على سبيل المثال، إذا اشتريت البروكلي أو قرنبيطومن الطبيعي أن لدي هذه الأيام وصفات في القائمة تتطلب هذه المكونات.

لا تتعجل في نفاد الأشياء وشراء الأشياء، إذا نفدت العديد من المنتجات في منتصف الأسبوع، قم بإلقاء نظرة فاحصة على مستلزماتك القديمة، ربما يمكنك طهي شيء منها.

الخطوة 7حدد لنفسك الأيام الأكثر ملاءمة لشراء البقالة. من الجيد أن يكون زوجك في المنزل في نفس الوقت، حتى لا تضطري إلى سحب الحقائب الثقيلة والتنقل بشكل عام من متجر إلى آخر بالسيارة، وليس بالحافلة أو التاكسي.

وقد يسعدك حقيقة شراء المنتجات في كميات كبيرةليس عليك القيام بذلك كل أسبوع. شراء الأطعمة القابلة للحفظ بكميات كبيرة. تخزينها في الظروف المناسبة، مغلقة بإحكام واستخدمها كغذاء لصحتك!

في فصل الشتاء، يتسوق الناس بشكل أقل فأقل، نظرًا لأن الكثير من الناس لديهم إمدادات من الصيف ومخزونات من الخريف.

تبدأ صغيرة...

ليست هناك حاجة لمحاولة تنفيذ جميع الخطوات السبع مرة واحدة. ما عليك سوى التخطيط لسبع وجبات رئيسية للأسبوع المقبل ستتناولها على الغداء، وربما العشاء. عاهد نفسك على التسوق مرتين في الأسبوع كحد أقصى، ويفضل مرة واحدة. قم بشراء جميع المكونات اللازمة لإعداد الأطباق المخططة مرة واحدة.

في النصف الأول من الأسبوع، كما كتبت أعلاه، قم بإعداد شيء يمكن أن يفسد بسرعة، وفي منتصف الأسبوع يمكنك التوصل إلى شيء ما أثناء التنقل، وقبل يومين من شراء البقالة التالي، من المحتمل أن تفعل ذلك لا يزال لديك الحبوب والبطاطس والجزر والبصل المتبقية، وكذلك اللحوم أو الدجاج، والتي يمكنك من خلالها صنع حساء لذيذ.

و جدا نقطة مهمة، دائمًا، قبل الذهاب إلى المتجر لشراء المنتجات وفقًا للقائمة، قم بالتجول في مخزن المؤن الخاص بك، وافحص محتويات الرفوف الموجودة في الخزانة و. في هذه الأماكن، من المفيد عمومًا إجراء فحص دوري حتى لا تبقى المنتجات عبثًا، ويظل التخزين نظيفًا.

حتى أولئك الذين يعيشون معًا لديهم مشكلة - ما الذي يجب طهيه اليوم. لكي لا تضيع الوقت في التفكير كل يوم، من الأفضل إعداد قائمة بالأطباق مسبقًا لمدة 7 أيام لشخصين. تحقق من القائمة الأسبوعية الأصلية لعائلة مكونة من شخصين مع قائمة البقالة.

القائمة ليوم الاثنين

1. في الصباح، قم بإعداد عجة مع الكوسة.
2. للوجبة الثانية - الحنطة السوداءمع لحم البقر. وتشمل الأطباق الإضافية مقبلات الخضار والجبن.
3. تحضير الفطائر لتناول وجبة خفيفة.
4. الوجبة الأخيرة هي فطائر الخضار والبطاطس المهروسة ووجبة خفيفة من الخضار.

التكلفة الإجمالية حوالي 600 روبل.

قائمة البقالة الأسبوعية

يوم الثلاثاء

1. ابدأ صباحك بالفطائر. قدميها مع الخضار المقطعة.
2. في منتصف النهار، أنهي العصيدة بمرق اللحم البقري الذي كان من المفترض أن يبقى من يوم الاثنين. اصنع مقبلات نباتية بدون بيض بإضافة الفلفل الحلو.
3. لتناول وجبة خفيفة – فطائر الخضار.
4. الوجبة الأخيرة عبارة عن سلطة مكونة من 4 مكونات (الجبن، البيض، الخيار، المايونيز).
5. في الليل - الكفير.

التكلفة الإجمالية حوالي 500 روبل.

ماذا تطبخ يوم الاربعاء

ابدأ في التخطيط لقائمة الأسبوع لعائلة مكونة من شخصين يوم الأربعاء. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ صباح يوم الأربعاء بالسندويشات والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة - زبادي.
3. في منتصف النهار - وجبة خفيفة على شكل بيض محشو (املأ 4 بيضات بالباتيه من الداخل) ومرق مع المعكرونة.
4. وجبة خفيفة - الفاكهة.
5. الوجبة الأخيرة هي طبق من البطاطس والفطر.

التكلفة الإجمالية 550 فرك.

يوم الخميس

1. في الصباح، أنهي طبق البطاطس والفطر الذي أعدته بالأمس.
2. في وجبة الإفطار الثانية، تناول التفاح أو الموز.
3. في منتصف النهار، قم بتحضير الفاصوليا أولاً.
4. الوجبة الأخيرة – دجاج مخبوز مع الأرز والخفيفة سلطة الخضار.

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار (أمس).
2. الإفطار الثاني – التفاح 80 فرك. لكل كيلوغرام.
3. الوجبة الثالثة - (فيليه - 250 روبل للكيلوغرام الواحد، معجون الطماطم - 30 روبل، الفلفل - 70 روبل، الجزر - 30 روبل، الفاصوليا - 60 روبل. علبة)،
4. العشاء - دجاج مطبوخ - 200 روبل. لكل قطعة أرز – 30 فرك. لكل كيلو سلطة (الخضار التي تم شراؤها بالأمس).

جمعة

ابدأ في التخطيط لقائمة الأسبوع لعائلة مكونة من شخصين يوم الجمعة. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ صباحك بدقيق الشوفان والفواكه المجففة.
2. الإفطار الثاني - الكعك.
3. في منتصف النهار، أنهي حساء الأمس والدجاج مع الأرز.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - التفاح.
5. الوجبة الأخيرة هي طبق خضار.

التكلفة الإجمالية 350 فرك.

قائمة عينة ليوم السبت

1. شطائر بالنقانق - في الصباح.
2. الفطور الثاني - زبادي.
3. في منتصف النهار - حساء الفاصوليا. سلطة وساندويتشات بريسكيت.
4. الغداء – عجة البيض وقطعة من اللحم المسلوق.
5. العشاء - حساء مع الفاصوليا والدجاج

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار - النقانق - 100 فرك. مقابل 100 جرام خبز - 60 روبل زبدة - متوفرة.
2. الإفطار الثاني – 2 زبادي – 60 روبل.
3. الغداء - حساء (فيليه - 250 روبل للكيلوغرام الواحد، معجون الطماطم - 30 روبل، فلفل - 70 روبل، جزر - 30 روبل، فاصوليا - 60 روبل، علبة)، سلطة (طماطم - 60 روبل، كريمة حامضة - نعم، خيار - نعم ، الخضر – 30 روبل)، لحم الصدر – 100 روبل. مقابل 100 جرام.
4. العشاء - البيض - 40-80 روبل. لعشرة طماطم - نعم، خضار - نعم، جبن - 150 روبل. 250 جرام دجاج (فيليه) – 200 فرك. لكل كيلوغرام.

القيامة

ابدأ في إنشاء قائمة الأسبوع لعائلة مكونة من شخصين يوم الأحد (نقدم قائمة بمشتريات البقالة).

1. دلّل نفسك بتناول كعك الجبن في الصباح. استخدم العسل أو سوفليه العسل أو المربى كطبقة علوية. بالنسبة لأولئك الذين يتمسكون بالأساسيات التغذية السليمةفمن الحكمة استخدام مربى الفاكهة للفواكه.
2. ثم تقدم الفواكه أو الخضار.
3. الغداء هو الأمس. سلطة خفيفة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة قبل العشاء مع كعك الجبن والموز المتبقي من الصباح.
5. لتناول العشاء، يخنة اللحوم والخضروات. يمكنك أيضًا تقديم سلطة خفيفة من الفواكه الطازجة أو المعلبة (طماطم + خيار + كريمة حامضة).

التكلفة الإجمالية:

1. الصباح - كعك الجبن (الجبن - حوالي 60-100 روبل لكل 300 جرام، الموز - 40 روبل لكل كجم، الدقيق - متوفر في المنزل، السكر - 40-100 روبل لكل كجم).
2. الإفطار الثاني – التفاح – 80 فرك.
3. الغداء - سلطة (البيض - موجود بالفعل، فيليه - موجود بالفعل، خيار - 60 روبل، بقدونس، شبت - 29 روبل لكل حزمة، كريمة حامضة - 60 روبل لكل جرة).
4. العشاء (لحم البقر – 350 للكيلوغرام الواحد، القرنبيط – 120 روبل لكل علبة، زيت نباتي– نعم الخيار – نعم القشدة الحامضة – نعم الطماطم – 55 روبل ، البقدونس والشبت – نعم).

نصائح مفيدة. اشتري كيلو موز - سوف يكفيك طوال اليوم. كقاعدة عامة، هو 4-6 ثمار صغيرة. سوف يذهب المرء إلى كعك الجبن، وسوف تكون هناك حاجة إلى الباقي لتناول وجبة خفيفة.

كيلوغرام فيليه دجاجيكفي ليوم كامل. اصنعي منه الحساء واستخدميه في صنع السلطة.

استخدم المكونات بحكمة وحاول دمجها مع المكونات الأخرى لإعداد أطباق لذيذة.

وصفات الاسبوع

نحن نقدم بسيطة و وصفات لذيذةللحصول على قائمة عينة لشخصين.

تشيز كيك خفيف مصنوع من الجبن والموز

ابدأ الصباح مع كعك الجبن - أفضل فكرة. لن يضيفوا أرطالًا إضافية إذا تم تحضيرهم حصريًا من منتجات طبيعية منخفضة السعرات الحرارية.

لائحة البقالة:

• التحلية؛
• الجبن (200 غرام)؛
• دقيق الحبوب الكاملة (ملعقتان كبيرتان)؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• موز (1 قطعة).

وصفة:

1. طحن الموز إلى هريس.
2. اخلطي الجبن والموز والسكر.
3. إضافة الطحين.
4. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. تقلى في الزيت حتى تقشر.

تؤكل فطائر الجبن باردة أو ساخنة. إذا تم تحضير التشيز كيك بدون سكر، أضيفي العسل فوقها.

شوربة عطرية مع الفاصوليا والدجاج

يعد حساء الفاصوليا على الغداء جيدًا لأنه يمكن تحضيره ليس فقط مع الدجاج، ولكن أيضًا مع أنواع اللحوم الأخرى.

لائحة البقالة:

• فيليه (200 جم)؛
• الفاصوليا (علبة) ؛
• فلفل (2 قطعة) ؛
• زيت زيتون (ملعقة كبيرة)؛
• جزرة (1 قطعة) ؛
• معجون الطماطم (4 ملاعق كبيرة)؛
• ملح.

تقنية الطبخ:

1. نقطع الدجاج إلى شرائح ونقليه في زيت الزيتون.
2. ضع وعاء من الماء على النار.
3. قطع الفلفل إلى شرائح.
4. قطع الجزر إلى شرائح.
5. أضف الخضار إلى الدجاج.
6. ضع معجون الطماطم والفاصوليا في المقلاة. ينضج لمدة 10 دقائق.
7. نقل المكونات من المقلاة إلى الماء المغلي أو المرق.
8. طبخ لمدة 10 دقائق.

لن يستغرق تحضير الحساء أكثر من 40 دقيقة.

سلطة دجاج خفيفة

لائحة البقالة:

• الملفوف الصيني (300 غرام)؛
• فيليه (300 جم)؛
• البيض (4 قطع)؛
• خضرة.
• الكريمة الحامضة.

تقنية الطبخ:

1. اسلقي الفيليه.
2. تمزيق الملفوف.
3. قطع الخضر والخيار.
4. قطع فيليه إلى مكعبات.
5. مزج.
6. أضف القشدة الحامضة والبهارات.

استخدم إذا رغبت في ذلك مكونات إضافيةمن الخضار.

هذا الطبق سوف ينوع طعامك الصحي و قائمة مفيدةلمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

طريقة تحضير لحم البقر مع البروكلي

لائحة البقالة:

• البروكلي (250 جم)؛
• لحم البقر (200 غرام)؛
• زيت نباتي (ملعقة كبيرة)؛
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. افركي اللحم بالبهارات.
2. لف في احباط.
3. أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
4. اسلقي البروكلي.
5. يقلى في الزيت.

يُقدّم اللحم والبروكلي في طبق.

سر تحضير الحنطة السوداء أولاً باللحم البقري

من المكونات:

• لحم البقر (600 غرام)؛
• الحنطة السوداء (1.5 كوب)؛
• البطاطس (1 قطعة) ؛
• الكرفس (1/2 قطعة) ؛
• الجزر (1 قطعة) ؛
• زيت (ملعقة كبيرة)؛
• الثوم (3 فصوص)؛
• بهارات؛
• لافروشكا

تقنية الطبخ:

1. نقطع اللحم ونطهو حتى ينضج.
2. تقلى الحنطة السوداء في مقلاة.
3. نقطع الخضار إلى مكعبات.
4. قطع اللحم النهائي إلى مكعبات.
5. رمي جميع المكونات الضرورية في المرق.
6. طهي حتى الانتهاء.
7. قبل 15 دقيقة من الاستعداد، أضف الثوم المفروم ناعما.

يرش بالأعشاب قبل التقديم.

كيفية عمل عجة الكوسة

سيتم ملء هذه العجة، ولكن طبق غذائيفي القائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

لائحة البقالة:

• جبن (100 جم)؛
• كوسة (2 قطعة) ؛
• الثوم (2 فصوص)؛
• حليب (زجاج) ؛
• دقيق (ملعقة صغيرة) ؛
• بيض (4 قطع).

تقنية الطبخ:

1. صر الكوسة. اعصر العصير.
2. مرر الثوم من خلال مكبس.
3. خلط المكونات المتبقية.
4. ضع الكوسة في قاع المقلاة.
5. املأ بخليط البيض.
6. يرش بالأعشاب والجبن.
7. أخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

تبين أن العجة مرضية وصحية.

كيفية تحضير الفطائر لعائلة مكونة من شخصين

من المنتجات:

• البطاطس (5 قطع)؛
• الحليب (300 ملليلتر)؛
• دقيق (300 جم)؛
• الثوم (3 فصوص)؛

التخطيط لقائمة طعام لمدة أسبوع لعائلة بها وصفات ليس بالأمر السهل، بالإضافة إلى الشراء الصحيح للمنتجات الغذائية، من الضروري مراعاة أذواق وخصائص أفراد الأسرة، ميزانية الأسرةوتوافر المنتجات في أقرب متجر، ومستلزماتك الخاصة متوفرة في المنزل.

إذا اقتربت من هذه المشكلة بعقلانية، فإن المهمة وتنفيذها اللاحق لن يسبب أي مشاكل أو متاعب خاصة. تحتاج إلى الكتابة على قطعة من الورق قائمة عينةمن 4 إلى 5 وجبات، ثم تحقق من طلباتك الخاصة وقم بعمل قائمة بالمشتريات الضرورية. لن يؤدي هذا النهج إلى تحسين الوقت والنفقات فحسب، بل سيسمح لك أيضًا بالتبديل إلى نظام غذائي أكثر صحة.

بالطبع، تجدر الإشارة إلى أنه سيتعين شراء بعض المنتجات في غضون أسبوع، لأنها قد تفسد. وهي على سبيل المثال المشتريات مثل:

• منتجات المخبز؛
• منتجات الألبان ذات مدة صلاحية قصيرة؛
• الخضروات والفواكه الطازجة والأعشاب العطرية.

توفير الوقت في المساء

يتيح لك هذا الأسلوب التخطيط لوقتك الحر في المساء، لأنه بفضل المنتجات المتاحة، يمكنك تذويب اللحوم أو الدجاج وتتبيلها، أو تحضير اللحم المفروم، أو حتى تحضير العشاء لليوم التالي. في هذه المقالة نتناول وجبات العشاء التي تحتوي على وصفات فقط، حيث أن وجبة الإفطار لا تسبب الكثير من المتاعب، وعادةً ما نتناول الغداء في العمل.

بالإضافة إلى ذلك، في المساء، عندما تكون متعبا بعد يوم حافل في العمل، لا تحتاج إلى شراء البقالة على عجل، وبالتالي تجنب عمليات الشراء الطائشة التي تستهلك جزءا كافيا من الأموال المخصصة للطعام. حسنًا، بوجود أي منتج في متناول اليد، ليست هناك حاجة لإرهاق عقلك ودراسة الوصفات، لأنك تعرف بالفعل ما الذي ستعده. على الرغم من أنه قد تكون هناك انحرافات عن القائمة، إلا أنه ليس من الضروري اتباع قائمة الأطباق بدقة.

مبادئ التخطيط لقائمة متوازنة

لكي يتجذر هذا المبدأ في عائلتك، عليك أن تتعلم كيفية إنشاء قائمة بشكل صحيح، على سبيل المثال، يمكنك البدء بـ 2-3 أيام. في الوقت نفسه، يجب عليك بالتأكيد أن تأخذ في الاعتبار موسمية الفواكه والخضروات، وإذا أمكن، حاول إعداد عدة جديدة، مع زيادة التعقيد، للتنوع في النظام الغذائي. تتم إضافة تلك الأطباق التي تفضلها إلى القائمة، والتي يتم من خلالها وضع خطة للأسبوع. للراحة، يمكنك كتابتها على ورقة كبيرة، حسب الفئة، وعند وضع خطة، ما عليك سوى اختيار ما تريد طهيه وتناوله.

يجدر النظر:

• ملامح عائلتك وصحة أقاربك وثروتك المالية.
• قم بتخزين المنتجات الموجودة في خزانتك. إجراء تدقيق شامل، ومعرفة ما يجب تضمينه في القائمة.
• بشكل منفصل، قم بإعداد قائمة بالأطباق والمنتجات للترفيه عن الضيوف، ولكن ضع في اعتبارك أن الضيوف قد يأتون بشكل غير متوقع، لذا فكر في الخطة ب.
• انتبه إلى العروض الترويجية وجميع أنواع المبيعات في محلات السوبر ماركت. سيسمح لك ذلك بتوفير الكثير وإضافة أطباق جديدة إلى نظامك الغذائي. يجدر مراعاة تقلبات أسعار الخضار والفواكه الموسمية.

إعداد قائمة مشتريات صحيحة ومفيدة

يجب أن يتضمن النظام الغذائي لكل شخص المنتجات التالية:

• اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية.
• منتجات الألبان وحامض اللبنيك.
• الزيوت النباتية وبيض الدجاج والسمان:
• الخضروات الطازجة، والفواكه الموسمية، والأعشاب الحارة والعطرية؛
• الحبوب للإفطار والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم؛
• الحلويات على شكل أعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والشاي والقهوة والكاكاو لهم؛
• مجموعة متنوعة من التوابل، لأن كل منتج معهم يبدأ في الظهور الأصلي والجديد؛
• منتجات المخابز ومنتجات الحلويات.
• كمية صغيرة من السلع المعلبة للسلطات والأطباق الأخرى؛
• والعديد من المنتجات الأخرى المصممة خصيصًا لتغذيتك.

شكل القائمة مريحة

يمكنك كتابة القائمة على أوراق عادية مقاس A4، أو يمكنك طباعتها ووضعها في مجلد به ملفات شفافة. علاوة على ذلك، على جانب واحد من الورقة، على سبيل المثال، ستكون هناك قائمة، ومن ناحية أخرى، قائمة بالمنتجات الرئيسية لإعداد الأطباق هذا الأسبوع. من خلال تجميع بضع عشرات من هذه الأوراق، يمكنك تغيير نظامك الغذائي على مدار العام.

خيار القائمة الإلكترونية ليس أقل ملاءمة، بالإضافة إلى الأطباق والمشتريات، يمكنك أيضا تخزين الوصفات لإعدادها. حسنًا، بعد تجميع القائمة، أعطها للعائلة للموافقة عليها، وحاول تأليفها بهذه الطريقة - في غضون أسبوع، من الضروري أن يكون هناك 2-3 أطباق مفضلة لكل فرد من أفراد الأسرة. بهذه الطريقة يمكن التوصل إلى تسوية سلسة.

لذلك، دعونا نبدأ في إنشاء قائمة، ونفكر في طبق جديد كل مساء مع قائمة المكونات والتحضير. كما ذكر أعلاه، ستقدم المقالة أمثلة على الدورات الأولى، ولكن، كقاعدة عامة، لا يتناول الكثير منا العشاء في المنزل. دعونا نلقي نظرة على القائمة التقريبية لمدة أسبوع لعائلة مع وصفات العشاء.

سيكون الخيار الجيد هو تحضير الدورات الأولى عن طريق غلي اللحم أو السمك أو مرق الخضار في قدر كبير 2-3 مرات في الأسبوع. ثم في المساء، كل ما تبقى هو إعداد قاعدة الخضار وطهي الحساء الطازج، حرفيًا حصة واحدة لكل فرد من أفراد الأسرة. يمكن أيضًا استخدام المرق طوال الأسبوع لإعداد الأطباق الرئيسية لتناول العشاء.

الاثنين:

• الإفطار - عصيدة الحنطة السوداء بالحليب، بيضة مسلوقة مع الخبز المحمص، الشاي أو القهوة.
• الغداء - حساء مرق الدجاج مع نودلز الجوسامر.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة الجزر والكرفس مع الزيت النباتي.
• العشاء - فلفل محشو بالخضار، مخبوز في الفرن، سلطة خضار، شاي فواكه.
• في الليل – شرب الزبادي .

مكونات:

• الفلفل الحلو – 5 قطع.
• رأس البصل
• 4 سيقان من الكرفس
• أرز مستدير – 100 غرام
• الجبن الصلب – 125 جم.
• فطر شامبينيون - 200 جم.
• الملح والبهارات والأعشاب الطازجة والقليل من الزيت النباتي.

تحضير:

1. أولاً، لنضع الأرز على النار ونسلقه حتى ينضج تقريباً.
2. أثناء طبخ الأرز، اقلي البصل المفروم والفطر وأضيفي سيقان الكرفس المقطعة إلى المزيج.
3. اغسلي الفلفل، وقطعيه إلى نصفين دون قطع الجذع، وأزيلي البذور.
4. تخلصي من الأرز شبه النهائي وأضيفيه إلى الخضار. يتبل بالبهارات والملح.
5. تُملأ قوارب الفلفل بالخليط وتُرش بالجبن المبشور الممزوج بالأعشاب والفلفل المطحون الطازج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. يقدم مع أي سلطة خضار.

نصيحة المساء! قم بطهي المزيد من الأرز، ستكون هناك حاجة إليه لغداء الغد.

يوم الثلاثاء

• الإفطار - فطائر الكفير مع المربى والشاي الأخضر أو ​​القهوة.
• الغداء - لا يزال لدينا حساء الدجاج، والأرز المطبوخ من العشاء، حتى تتمكن من تحضير حساء الأرز مع الأعشاب والخبز المحمص من خبز الأمس.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة بالجيلي.
• عشاء - بطاطس مهروسةمع اليقطين والجزر والسمك المخبوز أو الرنجة وسلطة الخيار.
• ليلاً – كوب من عصير الفاكهة.

هريس اليقطين والجزر

مكونات:

• البطاطس - 600 غرام؛
• الجزر الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• اليقطين - 200 غرام؛
• حليب – 200 مل؛
• زبدة - 75 غرام؛
• قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة؛
• 2 أغصان من البصل الأخضر.

تحضير:

1. قشري الخضار وقطعيها إلى قطع صغيرة، ويمكن تجميد القرع المخصص لهذه الوصفة.
2. ضعي الخضار في قدر وأضيفي الماء وأضيفي القليل من الملح.
3. قبل دقائق قليلة من أن تصبح الخضار جاهزة، سخني الحليب مع قطعة من الزبدة.
4. اهرسي الخضار في قدر، ثم صفي المرق أولاً، ثم أضيفي الحليب والزبدة واخفقيهم بالمضرب. يُضاف بعض الملح حسب الرغبة ويُقدم، ويُزيّن الهريس الطري والمشرق بالبصل الأخضر المفروم.

نصيحة المساء! دعونا نطبخ جزءًا من مرق اللحم الطازج من لحم الصدر الدهني إلى حد ما.

الأربعاء

• الإفطار - البيض المخفوق مع الطماطم والخبز المحمص مع الجبن والشاي والقهوة.
• الغداء: حساء الخضار في مرق اللحم، وسلطة الفجل.
• وجبة خفيفه بعد الظهر - حلوى اللبن الرائب- طاجن أو جبن قريش جاهز مع المربى.
• العشاء - دجاج مشوي مع البطاطس، سلطة طماطم كرزية، بصل أحمر مع الأعشاب.
• في الليل - ريازينكا.

دجاج محمر

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع. للشخص الواحد؛
• الدجاج - يصل وزنه إلى 2 كجم؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• 2 بصل
• 2 جزرة متوسطة
• قليل من الزيت
• الملح والفلفل المطحون الطازج والبهارات والقليل من الأعشاب.

تحضير:

1. نقطع الدجاج إلى أجزاء ونضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُضاف الثوم المقطع إلى عدة قطع والبصل.
2. تُقشر البطاطس والجزر، وتُقطع إلى قطع صغيرة، وتُضاف إلى الدجاج.
3. يتبل بالملح والبهارات ويضاف الأعشاب.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة على الأقل، ثم تأكدي من جاهزية اللحوم والخضار. يمكنك إضافة الطماطم الطازجة، ثم سوف تتحول المشوي مع الصلصة، ولكن لهذا استخدم ورقة الخبز أعمق.

نصيحة المساء! قم بغلي 2 من الخضروات الجذرية - البنجر والبطاطس والجزر.

يوم الخميس

• إفطار - دقيق الشوفانمع رقائق الشوكولاتة، الخبز المحمص مع بات الكبد، الشاي الحلو أو القهوة.
• الغداء - حساء مع البطاطس والبازلاء الخضراء، كومبوت، تفاح مخبوز مع العسل والمكسرات.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - جزء من جيلي الفاكهة.
• العشاء - رنجة أو إسقمري مخلل، صلصة الخل.
• ليلاً – كوب من الحليب.

صلصة الخل الحارة مع الصلصة الحارة

مكونات:

• الخضار المسلوقة - من مساء اليوم السابق؛
• علبة من البازلاء الخضراء؛
• 3 خيار مملح (غير مخلل) ؛
• 100 غرام. ملفوف مخلل؛
• حفنة من الخضرة
• رأس بصل أحمر؛
• 2 ملعقة صغيرة خردل
• 57 غرام. زيت الزيتون؛
• عصير نصف ليمونة.

تحضير:

1. قطعي الخضار المسلوقة إلى مكعبات بحجم حبة البازلاء، مع التركيز على الحبوب الموجودة في علبة المنتج المعلب.
2. خيار مخلل و ملفوف مخلليتم أيضًا تقطيعها جيدًا، وكلما كانت المكعبات أصغر حجمًا طبق ألذ، والسلطة تبدو فاتحة للشهية أكثر.
3. تتبيل الخضار المسلوقة والمخللات مع البازلاء مع صلصة الخردل والزيت وعصير الحمضيات.
4. قبل التقديم، رش الخل بالأعشاب الطازجة، ويقدم مع السمك والخبز الأسود الطازج.

نصيحة المساء: قم بإعداد مرق الفطر من الفطر الطازج أو المعلب مع إضافة كمية صغيرة من فطر بورسيني الجاف.

جمعة

• الإفطار - شطائر ساخنة مع اللحم المسلوق، والطماطم المحشوة بالجبن، والشاي أو القهوة مع البسكويت.
• الغداء: حساء سميك في مرق الفطر، مع الشعرية والأعشاب.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - معجنات التفاح مع الشاي.
• عشاء - طاجن البطاطس, كولسلو , عصير فواكه .
• في الليل - زبادي.

كول سلو حار

مكونات:

• ملفوف أحمر طازج - 400 غرام؛
• الكراث - 3 قطع؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة؛
• ملعقة خردل مع الحبوب؛
• قليل من الملح والفلفل الأسود
• 100 غرام. مايونيز؛

تحضير:

1. قم بتقطيع الملفوف - يمكنك استخدام محضرة طعام أو مبشرة أو ببساطة تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2. يُمزج الخردل مع الأعشاب المفرومة والمايونيز ويُتبل الصلصة بالملح والفلفل المطحون الطازج.
3. يقطع البصل ويحرق. يجب أن تكون القشة رفيعة وطويلة.
4. يُمزج الملفوف مع البصل ويُتبل بالصلصة. يقدم مع طبق بطاطس.

نصيحة المساء! استرخي، غدا هو عطلة نهاية الأسبوع!

في عطلات نهاية الأسبوع، يمكنك إعداد الأطباق المفضلة لديك، والتي تستغرق الكثير من الوقت، وخبز الفطائر أو الفطائر محلية الصنع، وإجراء تحضيرات صغيرة لشرحات أو كرات اللحم، وقطع اللحوم والأسماك إلى قطع مجزأة.

من الصعب التحدث عن إطعام الأسرة في عطلات نهاية الأسبوع، بالطبع، يمكنك التخطيط للطهي لهذه الأيام، على سبيل المثال، لا يزال لدينا مرق الفطر. القليل من البصل والثوم والنبيذ الأبيض والفطر الطازج وكوب من الأرز البسمتي، مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة وستحصل على ريزوتو رائع.